UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

Creada por Ley N 25265)

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE
AGROINDUSTRIAS

PROYECTO DE INVESTIGACION
COMPUESTOS BIOACTIVOS DEL ACEITE ENSENCIAL DE
CHIKCHIMPAY (Tagetes teniflora)
LNEA DE INVESTIGACIN
Experimental cientfica
PRESENTADO POR:
Curasma Ccente, Jessica Roxanna
FECHA DE INICIO
FECHA DE CULMINACION

: Setiembre 2013
: Enero 2014

ACOBAMBA, HUANCAVELICA 2013

INDIC

CAPTULO I: PROBLEMA................................................................................................ 4
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.........................................................................4
1.2. FORMULACION DE PROBLEMA...............................................................................4
1.2.1. PROBLEMA GENERAL..................................................................................5
1.3. OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICO.......................................................................5
1.3.1. OBJETIVO GENERAL...................................................................................8
1.3.2. OBJETIVO ESPECIFICO...............................................................................8
1.4. JUSTIFICACION:................................................................................................. 8
CAPITULO II: MARCO TEORICO........................................................................................ 8
2.1. ANTECEDENTES................................................................................................. 8
2.2. BASES TEORICAS...............................................................................................8
2.2.1. ASPECTOS GENERALES DE CHIKCHIMPAY........................................................8
2.2.2 DEFINICION DEL ACEITE ESENCIAL.................................................................9
2.2.3 FUNCIN DE LOS ACEITES ESENCIALES:..........................................................8
2.2.4. LOCALIZACION DE LOS ACEITES ESENCIALES EN LA PLANTA.............9
2.2.5 PROPIEDADES FSICAS DE LOS ACEITES ESENCIALES:.........................................9
2.2.6. CLASIFICACIN DE LOS ACEITES ESENCIALES..................................................9
2.2.7. COMPONENTES DE LOS ACEITES ESENCIALES................................................10
2.2.8. CONSIDERACION DE LOAS ACEITES ESENCIALES DE TAGETES............................15
2.2.9. APLICACIN DE ACEITE ESENCIAL................................................................15
2.2.10. USOS DE LOS ACEITES ESENCIALES...........................................................15
2.3. HIPOTESIS........................................................................................................ 15
2.4. DEFINICION DE TERMINOS....................................................................................16
2.5. IDENTIFICACION DE VARIABLES..............................................................................18
2.5.1. VARIABLE INDEPENDIENTE.............................................................................18
2.5.2. VARIABLE DEPENDIENTES..............................................................................18
2.6. DEFINICION OPERATIVA DE VARIABLES E INDICADORES................................................18
CAPITULO III: METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION...........................................................22
3.1. AMBITO DE ESTUDIO...................................................................................23
3.1.1. UBICACIN POLITICA.................................................................................23
3.1.2. UBICACIN GEOGRAFICA............................................................................23
3.1.3. FACTORES CLIMATICOS..............................................................................23
3.2. TIPO DE ENVESTIGACION.....................................................................................23
3.3. NIVEL DE INVESTIGACION.....................................................................................24
3.4. METODO DE INVESTIGACION.................................................................................24

3.5. DISEO DE INVESTIGACION...................................................................................24

3.5.1. DESCRIPCION DEL DISEO DE LA MATERIA PRIMA..............................................25
3.6. POBLACION, MUESTRA, MUESTREO.............................................................26
3.6.1. POBLACION.............................................................................................. 26
3.6.2. MUESTRA................................................................................................ 26
3.6.3. MUESTREO.............................................................................................. 26
3.7. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS............................................26
3.8. PROCEDIMIENTO DE RECOLECCION DE DATOS..........................................................26
3.9. TECNICAS DE PROCEDIMIENTOS Y ANALISIS DE DATOS................................................26
CAPITULO IV: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS.....................................................................26
4.1. POTENCIAL HUMANO........................................................................................... 26
4.1.1. AUTOR.................................................................................................... 26
4.1.2. ASESOR.................................................................................................. 26
4.1.3. COLABORADORES......................................................................................26
4.2. RECURSOS MATERIALES......................................................................................26
4.3. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.............................................................................26
4.4. PRESUPUESTO.................................................................................................. 26
4.5. FINANCIAMIENTO................................................................................................ 26
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA.........................................................................26

CAPITULO I: PROBLEMA
1.1.- Planteamiento del Problema
El Per es un campo abierto de su rica flora en 17144 especies (gimnospermas y
angiospermas) 2458 gneros y 244 familias (Brako y zarucchi, 1993) en la regin
costera, andina y amaznica.
Las plantas medicinales y su aporte, como el rbol de quina que cura la malaria, donde
se busca actualmente la identificacin de compuestos bioactivos para la cura de
enfermedades, conservacin de alimentos, plaguicidas en el medio ambiente, entre
otros compuestos.
La provincia de Acobamba y de sus Distritos existe el Chikchimpay crece en forma
silvestre. La planta Tagetes terniflora conocida vulgarmente como Chikchimpay en el
mbito geogrfico de Acobamba-Huancavelica donde actualmente no han sido
revelados los compuestos bioactivos
Donde el aceite esencial es un producto de importancia industrial en reas tales como
perfumera, aroma terapia, frmacos, alimentos, pesticidas entre otros, es por ello
daremos a conocer al mundo los compuestos bioactivos o bondades que me va brindar
el aceites esencial de chikchimpay de importancia agroindustrial

1.2.1.2.1.-

Formulacin de problema
Problema general

Cules son los compuestos bioactivos del aceite esencial de chikchimpay

(Tagetes terniflora)?
1.3.- Objetivo: General y Especficos
1.3.1. Objetivo general
Determinar los compuestos bioactivos del aceites esencial de chikchimpay
(Tagetes terniflora).
1.3.2. Objetivos especficos
o Determinar el valor e importancia medicinal de los compuestos bioactivos del
aceite esencial de chikchimpay (Tagetes terniflora).
o Determinar los compuestos bioactivos del aceite esencial de chikchimpay
(Tagetes terniflora) como insecticidas casero
1.4.- Justificacin
El presente trabajo es de naturaleza descriptiva con el fin conocer las concentraciones
de compuestos bioactivos presentes en el aceite esencial de chikchimpay (Tagetes
terniflora), para la valoracin de la biodiversidad de la flora nacional en el mbito de la
regin de Huancavelica.
Los productos naturales, en especies de las plantas aromticas y medicinales han sido
ampliamente utilizados desde tiempo atrs como alimento y medicamento donde
actualmente los consumidores han percibido que los compuestos naturales son de
consumo y utilizacin como el aceite esencial son ms demandados de importancia
agroindustrial como de plantas aromticas y pesticidas a nivel mundial.

CAPITULO II: MARCO TERICO

2.1.- Antecedentes
Ccoas Washington, en su tesis de EXTRACCION Y CARACTERISTICAS DE
ACEITE ESENCIAL DE CHIKCHIMPAY (Tagetes terniflora) (2012) indica que los
aceites esenciales extrados de una misma variedad botnica pero con composicin
bioacticas distintas, la composicin bioactiva son fundamentales porque indica el
ndice en propiedades del aceite y su grado de toxicidad.
Viturro; seala segn su tesis de CARACTERIZACIN Y EVALUACIN DE
RENDIMIENTO DE ACEITE ESENCIAL Tagetes terniflora, ARGENTINA (2011)
que se realizaron extracciones en escala de laboratorio donde sealaron que
Tagetes minuta y Tagetes terniflora podran ser usados como pesticidas
(nematicida). Se le atribuye propiedades medicinales como digestivas, carminativas,
antiabortivas. La infusin se usa para aliviar los dolores gstricos aliviar catarros y
bronquitis.
Daz y serrato, en su artculo de EXTRACCIN DE COMPUESTOS DE ACEITE
ESENCIAL (2011) menciona que tiene compuestos especficos en el aceite esencial
con efecto biolgico contra plagas o enfermedades lo que los convierte en potencias
biopesticidas donde la cantidad de dihidrotegetona en la composicin total del
aceite esencial es 66.3%, 33.1%, 21%, 75%, 13.7% y 68.3%. Esta variabilidad en la
composicin qumica del aceite esencial de T termiflora se puede deber a la
diferencias ambientales entre los lugares de origen del material analizado, ya que
esta forma distribuye en la forma silvestre desde el sur de argentina hasta chile.
Los aceites esenciales se extraen se diferentes plantas aromticas cuya
composicin vara segn el lugar de origen el momento de la recoleccin , la parte
de la planta y el mtodo de extraccin , presenta variaciones biolgicas causadas
por efecto de la luz , el suelo, la temperatura y condiciones climticos dando origen

a diferentes tipos de aceite esencial extractos de una misma variedad botnica pero
con composicin bioactivas distintas la composicin bioactivas es fundamental
porque incibe en las propiedades del aceite y en su grado de toxicidad. Son
generalmente lquidos
A temperatura ambiente, voltiles, cristalinos y raramente coloreados.
2.2.- Bases Tericas
2.2.1. Aspectos generales de chikchimpay
A. Clasificacin taxonmica segn, Mostacero (2011)
Divisin
Angiosperma
Clase
Dicotiledneas
Sub clase metaclamydeas
Orden
campanulares
Familia
asteraceae
Tribu
helenieae
Genero
tagetes
Nombre vulgar: chikchimpay, chincho, chinch, wacawaca, quichia.
Es una hierba anual, erecta, raz tpica, hojas artifiales, foliolos laciniados de
disposicin verticiliar inflorescencia.
Uso: medicinal y forraje, tambin comestible, condimento para la preparacin
de comidas y una salsa picante llamada Uchukuta o japchi.
Ecologa: se desarrolla con la llegada de las lluvias, al final de la primavera y
durante el verano. Crece en laderas de cerros pedregosas cauces secos de
suelos arenosos, en suelos arcilloso-pedregosos 1000-3000m
2.2.2 Definicin del Aceite esencial
Los aceites esenciales (esencias o aceites voltiles) son: productos de
composicin generalmente muy compleja que contienen los principios
voltiles que se encuentran en los vegetales ms o menos modificados
durante su preparacin. Para extraer estos principios voltiles, existen
diversos procedimientos. nicamente se utilizan dos en la preparacin de
esencias oficiales: destilacin con vapor de agua de las plantas con esencia o
de algunos de sus rganos, y por expresin.
Se les llama aceites por su apariencia fsica y consistencia que es bastante
parecida a los aceites grasos, pero se distinguen de ellos, porque al dejar

caer unas gotas de esencia sobre el papel, stas se volatilizan fcilmente sin
dejar ninguna huella ni mancha grasosa.
Los aceites esenciales son mezclas naturales de varias sustancias qumicas
biosintetizadas por las plantas. Estas sustancias, se extraen mediante arrastre
de vapor y sus componentes son utilizados por las industrias de productos
naturales, aromaterapia, etc. El rendimiento de aceite esencial en las plantas
vara segn las especies y oscila entre 0.01 y el 2%, calculado sobre el peso
de hierba fresca destilada. Para obtener cantidades razonables de esencia, se
requieren superficies de cultivo ms de 20 hectreas. Los principales
requisitos para producir aceites esenciales, consisten en disponer del material
vegetal correcto, buenos suelos, material adecuado de riego, equipo de
cosecha y finalmente, equipo de destilacin. En general, se utilizan 2 mtodos
en la preparacin de esencias:
1. destilacin con vapor de agua
2. expresin
2.2.3 Funcin de los aceites esenciales:
En general, la funcin biolgica de los aceites esenciales sigue estando poco
clara. Es probable que tengan un papel ecolgico; como apoyo a sta
hiptesis se han establecido experimentalmente el papel de alguno de ellos
como inhibidores de la germinacin, proteccin contra los depredadores y
atraccin de polinizadores.
2.2.4 Localizacin de los aceites esenciales en la planta:
Se pueden encontrar localizados en diferentes partes de la planta, por
ejemplo: en las hojas (albahaca, menta, romero, etc.), en las races (valeriana,
clamo, etc.), en la corteza (canela, sndalo, etc.), en las flores (jazmn, rosa,
etc.), en la cscara del fruto (limn, mandarina, naranja, etc.), en los frutos
(ans, cardamomo, hinojo, etc.).
2.2.5 Propiedades fsicas de los aceites esenciales:

En general, son lquidos a temperatura ambiente, su densidad es inferior a la

del agua. Poseen un ndice de refraccin elevado y la mayora desvan la luz
polarizada.
Arrastrables en vapor de agua, son muy poco solubles en ella.
2.2.6. Clasificacin de los Aceites Esenciales
Los aceites esenciales se clasifican con base en diferentes criterios:
consistencia,

origen

naturaleza

qumica

de

los

componentes

mayoritarios.
De acuerdo con su consistencia los aceites esenciales se clasifican en
esencias fluidas, blsamos y oleorresinas. Las esencias fluidas son lquidos
voltiles a temperatura ambiente. Los Blsamos son de consistencia ms
espesa, son poco voltiles y propensos a sufrir reacciones de polimerizacin.
2.2.7. Componentes de los Aceites Esenciales
Salaverry et al , (2005) mencionan que la composicin qumica de los aceites
esenciales es muy variada ,difieren de una familia a otra ,los aceites
esenciales estn formados principalmente por compuestos orgnicos lquidos
memos voltiles se encuentra compuestos de cadena abierta cclica,
biciclicos, tricclicos as como tambin sus derivados oxigenados y en
siguientes ocasiones compuestos sulfurados.
Existen por tanto gran variedad de compuestos los cuales se pueden clasificar
en la forma siguiente compuestos de la serie terpenica, compuestos aciclicos
sin ramas laterales, derivados del benceno y otros compuesto de diversa
estructura qumica.
Los compuestos de la serie terpenica son compuestos naturales que
contienes doble enlace, los terpenos pueden dividirse en unidades que
forman cinco carbonos, los terpenos se clasifican de acuerdo al nmero de
subunidades de isopreno.

Los monoterpenos poseen dos unidades isoprenicas, es decir, contienen

tomos de carbono, los sesquiterpenos contienes tres unidades (15 tomos
de carbono), los diterpenos poseen cuatro unidades por lo tanto contiene 20
tomos de carbono.
Kirk y Raymond et al, (2008) menciona que los aceites esenciales son
mezclas naturales muy complejas que pueden contener aproximadamente 20
a 60 componentes en concentraciones bastante altas (20 a 70%) que
determinan las propiedades biolgicas de los aceites esenciales. Los
componentes incluyen dos grupos de distinto origen biosintetico. El grupo
principal de ms compuesto de terpenos y terpenoides, su estructuras estn
formadas de varias unidades de 5-carbonos llamadas isopreno, tambin
presentan en menor proporcin componentes aromticos y aliftico, todos
caracterizados por el bajo peso molecular.
2.2.8. Consideracin de los aceites esenciales de Tagetes
El aprovechamiento comercial de aceite esencial de Tagetes se practica en la
India y Sudfrica, pases que cuentan con extraccin. Sin embargo, no est
disponible la informacin sobre el proceso industrial. Solo algunas especies
de Tagetes que han sido objeto de aprovechamiento de esa forma, la mayora
de las especies de esta an no se les ha explorado; en Mxico existe
alrededor de 35 especies de las cerca de 60 que se conocen en Amrica.
Las especies de Tagetes tienen compuestos especficos en el aceite esencial
con efecto biolgico contra plagas o enfermedades (Daz y Serrato, 2011), lo
que los convierte en potenciales biopesticidas, as que el ensayo piloto de
extraccin de aceite constituye una pieza clave para tener posibilidad
practico-econmico del aprovechamiento de estos recursos naturales.
2.2.9. Aplicacin de aceite esencial
Lock (1994) y Kuklinski (2003) menciona que las aplicaciones de los aceites
esenciales son muy variadas son ampliamente utilizados en perfumera, como
saborizantes de alimentos y en medicina. Ejemplo los aceites esenciales de

ans, menta y canela son carminativos y soporferos; el de clavo de olor es

analgsico.
Garca et al, (1987) menciona que los aceites esenciales extrados de material
vegetal de la familia Tagetes, se las atribuyen propiedades antigripales.
Antipirticas, antiespasmdicas, anti fungicidas, antibacterianas, entre otros.
2.2.10. Usos de los aceites esenciales: segn AFNOR (1998)
Industria Alimentaria
Se emplean para condimentar carnes preparadas, embutidos, sopas,
helados, queso, etc. Los aceites ms empleados por esta industria son
el Cilantro, Naranja y Menta, entre otros. Tambin son utilizados en la
preparacin de bebidas alcohlicas y no alcohlicas, especialmente
refrescos. Con respecto a esta utilidad podemos citar las esencias
extradas del naranjo, limn, mentas e hinojo, entre otros. Estas
esencias tambin se emplean en la produccin de caramelos,
chocolates y otras golosinas.
Industria Farmacutica
Se usan en cremas dentales (aceite de menta e hinojo), analgsicos e
inhalantes para descongestionar las vas respiratorias (eucalipto). El
eucalipto es muy empleado en odontologa. Son utilizados en la
fabricacin de neutralizantes de sabor desagradable de muchos
medicamentos (naranjas y menta, entre otros).
Industria de Cosmticos
Esta industria emplea los aceites esenciales en la produccin de
cosmticos, jabones, colonias, perfumes y maquillaje. En este campo
se pueden citar lo aceites de geranio, lavanda, rosas y pachouli.
Desodorantes Industriales
Actualmente se ha desarrollado el uso de esencias para disimular el
olor desagradable de algunos productos industriales como el caucho,
los plsticos y las pinturas. La industria de las pinturas emplea
limoneno como disolvente biodegradable. Tambin se imparte olor a

juguetes. En textiles, como emascaradores de olores en tratamientos

con mordientes antes y despus del teido. En papelera, para
impregnar de fragancias cuadernos, tarjetas, papel higinico, toallas
faciales.
Biosidas e insecticidas
Existen esencias con propiedades bactericidas, como el tomillo, clavo,
salvia, mentas, organo, pino, etc. Otras son insecticidas:
- Contra hormigas: Mentha spicata (spearmint), Tanacetum y poleo.
- Contra fidos: ajo, otros Allium, coriandro, ans, albahaca.
- Contra pulgas: lavanda, mentas, lemongrass, etc.
- Contra moscas: ruda, citronela, menta, etc.
- Contra piojos: Mentha spicata, albahaca, ruda, etc.
- Contra polilla: mentas, Hisopo, romero, eneldo, etc.
- Contra colepteros: Tanacetum, comino, ajenjo y tomillo, etc.
- Contra cucarachas: menta, ajenjo, eucalipto, laurel, etc.
- Contra nemtodos: Tagetes, salvia, calndula, Aspragus, etc.

2.3.- Hiptesis
2.3.1.Hp
Las compuestos bioactivos del aceite esencial de chikchimpay (Tagetes
terniflora) si presenta diferencias.
2.3.2.Ha
Las composiciones bioactivos del aceite esencial de chikchimpay (Tagetes
terniflora) no presenta diferencias.
2.4.- Definicin de Trminos
Extraccin
Obtener uno de los componentes de un cuerpo por la accin de disolventes
u otros medios.
Insecticidas
Que sirve para matar insectos. Aplicados a los productos destinados a este
fin
Aceite
Lquido denso que se encuentra formado en la naturaleza, como el petrleo,
o que se obtiene por destilacin de ciertos minerales bituminosos o de la

hulla, el lignito y la turba.

Esencial
Dicho de ciertas sustancias o compuestos: Que no pueden sintetizarse en el
organismo, y por tanto deben ingerirse con la dieta.
Bioactivos
Definicin de compuesto bioactivo y funcional de los alimentos. Nutriente
esencial (vitaminas, minerales, cidos grasos...), no nutrientes y anti
nutriente. Evidencia de los efectos saludables de los compuestos
bioactivos. Aproximaciones para la identificacin de compuestos bioactivo, y
sus limitaciones. Biodisponibilidad de los compuestos bioactivos. Equilibrio
entre riesgo y beneficio.
Repelentes
Aquellos productos cuyo objetivo principal es el de repeler o evitar el
acercamiento de insectos de diverso tipo a la piel o a la ropa de los seres
humanos. Algunos repelentes son tambin tiles para proteger a los
animales de tales insectos. En cualquiera de los casos, el repelente cumple
una funcin preventiva ya que no sirve para curar lastimaduras o daos si
no para prevenirlos.

.
Aceite esencial
Son mezclas de varias sustancias qumicas biosintetizadas por las plantas,
que dan el aroma caracterstico a algunas flores, rboles, frutos, hierbas,
especias,

semillas

ciertos

extractos

de

origen

animal

(almizcle, civeta, mbar gris). Se trata de productos qumicos intensamente

aromticos, no grasos (por lo que no se enrancian), voltiles por naturaleza
(se evaporan rpidamente) y livianos (poco densos). Son insolubles en
agua, levemente solubles en vinagre, y solubles en alcohol, grasas, ceras y
aceites vegetales.
2.5.- Identificacin de Variables
2.5.1. Variable independiente

Especie: Tagetes terniflora.

2.5.2. Variable dependiente
Concentracin de compuestos bioactivos
2.6.- Definicin Operativa de Variables e indicadores
Variable independiente (causa): ser chikchimpay (Tagetes terniflora)
Variable dependiente (efecto): concentracin de compuestos bioactivos
como cis-tagetona y tras-ocimenona.
Variables
Tagetes terniflora
compuestos bioactivos

Definicin
Empleo Planta chikchmipay
El % de compuestos bioactivos como cistagetona y tras-ocimenona., etc.

Fuente. Elaboracin propia

CAPITULO III: metodologa de la investigacin

3.1.- mbito de estudio

3.1.1.- Ubicacin poltica:

Regin
Provincia
Distrito
Comunidad

: Huancavelica
: Acobamba
: Acobamba
: comn era

3.1.2.- Ubicacin geogrfica

Altitud
: 3420 m.s.n.m.
Latitud sur de la lnea ecuatorial
: 125222.92
Longitud oeste Meridiano de Greenwich : 743447.59
3.1.3.- Factores climticos:
Precipitacin pluvial promedio anual
Humedad relativa
Temperatura promedio anual

: 700 mm.
: 60%
: 12C

3.2.- Tipo de Investigacin

El presente trabajo de investigacin es de tipo aplicativo experimental.
3.3.- Nivel de Investigacin
El nivel de investigacin es descriptivo.
3.4.- Mtodo de Investigacin
Se realizara la descripcin correspondiente de compuestos bioactivos.
3.5.- Diseo de Investigacin
Se empleara el diseo para aportar evidencia respecto a los ligamentos de la
investigacin.
Para el rendimiento y calidad de la extraccin de aceite esencial y conocer los
compuestos bioactivos de aceite esencial de chikchimpay.

Figura N 1. Flujo grama de diseo descriptivo

Recoleccin de
chikchimpay
Separacin dela
parte area de
chikchimpay
Deshidratacin de la
materia prima
Extraccin del aceite
esencial
Separacin por
diferencial de
densidad
Aceite esencial

Anlisis

Envasado
Conservado
Anlisis
cromatografico

3.5.1. Descripcin del diseo prima

a. Recoleccin de materia prima
Se recolectara el chikchimpay para respectiva extraccin y conocer su
compuestos en la zona de la provincia de acobamba.
b. Separacin de la parte area de la materia prima
Limpieza. Se eliminaran cuidosamente las races solo separar la parte
area.
Lavado. Eliminar los ltimos vestigios de tierra y se efectuara con un
flujo continuo de agua potable.
c. Deshidratacin o secado
Secado. Se realizara un secado natural en un ambiente adecuado a
temperatura de ambiente
d. Extraccin de aceite esencial
La parte de extraccin del aceite esencial se realizara en el laboratorio planta
piloto de extraccin en la escuela acadmica profesional de agroindustrias de
la Facultad de Ciencias Agraria de la Universidad Nacional de Huancavelica.
e. Separacin del aceite esencial
Esta operacin se desarrollara mediante de densidad entre el agua y el aceite
esencial.
f. Envasado
Una vez separado el aceite del agua se procede a enfriar y ha envasar con el
fin de conocer sus compuestos bioactivos..
g. Conservacin
Este proceso se realizara para poder conservar y no alterar su composicin
para as desarrollar los procesos organolpticos esto a temperatura de
refrigeracin a 40C.

h. Caractersticas organolpticas
Para determinar el sabor por lo que podra tener componentes txicos.
i.

Anlisis cromatograficos
Para determinar los compuestos bioactivos del aceite esencial de
chikchimpay..

3.6.- Poblacin, Muestra, Muestreo

3.6.1.- Poblacin
Estar constituido por las plantas de chikchimpay (Tagetes terniflora) que se
encuentran en la zona de la Provincia de Acobamba.
3.6.2.- Muestra
Tejido deshidratado sub unidades flores y hojas de chikchimpay (Tagetes
terniflora) donde la muestra ser recolectada de la zona de la Provincia de
Acobamba.
3.6.3.- Muestreo
El muestreo se realizara al azar
3.7.- Tcnicas e instrumentos de Recoleccin de Datos
En el proyecto se empleara diversas tcnicas e instrumentos para cual se detallara en
el cuadro siguiente.
Cuadro N01. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos
Mtodo
Indirecto
Directo

Tcnica
Recoleccin de informacin
Anlisis de laboratorio
Aceite esencial
Cuantificacin de
bioactivos de aceite
esencial

3.8.- Procedimiento de Recoleccin de Datos

Instrumento
Libros, artculos e
investigacin y tesis.
Mtodo estandarizado
Cromatografa de
gases
Arrastre
hidrotermico

Para la recoleccin de datos se realiz los siguientes procedimientos

Recoleccin de informacin: revisin de libros, artculos de investigacin y
tesis.
Obtencin de aceite esencial: arrastre hidrotermico y cromatografa de gases.
Cuadro N2. Procedimiento de recoleccin de datos
Procedimiento
Revisin de libros, artculos cientficos y
tesis
Aplicacin del mtodo picnmetro
volumtrico
Aplicacin del mtodo de
cromatografa de gases y

Recoleccin de datos
Recoleccin de informacin
Obtencin del rendimiento del aceite
esencial
Determinacin y cuantificacin del
aceite esencial

espectrofotometra
3.9.- Tcnicas de Procesamiento y Anlisis de Datos
El procesamiento de datos permitir observar, identificar y analizar para la obtencin de
datos en la cual conoceremos compuestos del aceite esencial (Tagetes terniflora)
mediante:
Anlisis del rendimiento de aceite esencial
Anlisis de compuestos bioactivos del aceite esencial:(se realizara mediante
anlisis instrumental, utilizando una cromatografa de gases y
espectrofotmetro de masas).

CAPITULO IV: ASPECTO ADMINISTRATIVO

4.1.- Potencial Humano
4.1.1.- Autor:

NOMBRE
FACULTAD
ESCUELA
4.1.2.- Asesor:
NOMBRE
INSTITUCION
CATEGORA
MODALIDAD
CONDICION

: Curasma Ccente, Jessica Roxanna

: Ciencias Agrarias.
: Acadmico Profesional de Agroindustrias.
: Malpartida Yapias, Rafael Julin
: UNH FCA EAP de Agroindustrias.
: Asociado
: Ordinario.
: Dedicacin exclusiva.

4.1.3.- Colaboradores:
Docentes y alumnos de la Facultad de Ciencias Agrarias UNH

4.2.- Recursos Materiales

El presupuesto para el presente proyecto haciende a S/. 233.50 tal como se muestra en el
cuadro N , los que sern financiados completamente por el investigador.
Cuadro: N 3. Presupuesto para la presente trabajo de investigacin
A: MATERIALES E INSUMOS
UNIDAD
CANTIDAD VALOR S/.
Materia prima
kg
40
2.00
Balanza analtica(alquiler)
unidad
1
20.00
Desinfectante
lt
1
10.00
Agua destilada
lt
1
4.00
Sub total s/.
B: tiles de escritorio
UNIDAD
CANTIDAD VALOR S/.
Lapiceros
unidades
3
1.00
Servicios de internet
horas
15
1.50
Papel bond A-4
1/4 millar
1
4.00
Sub total s/.
C: servicios
UNIDAD
CANTIDAD VALOR S/.
Anlisis bromatolgicos
unidades
3
30.00
SUB TOTAL S/.
Fuente: elaboracin propia
4.3.- Cronograma de Actividades
Cuadro N 4. Cronograma de actividades
N

ACTIVIDAD

2013
S

2014
N

1.

Revisin

2.

Presentado el proyecto

3.

Aprobado

4.

Ejecucin

5.

sustento

TOTAL S/.
S/. 80.00
S/. 20.00
S/. 10.00
S/. 4.00
S/114.00
TOTAL S/.
S/.3.00
S/.22.50
S/. 4.00
S/.29.50
TOTAL S/.
S/. 90.00
S/. 90.00

4.4.- Presupuesto
Cuadro N 5. presupuesto
PRESUPUESTO DEL PROYECTO

MONTO

Materiales.

S/. 114.00

49%

tiles de escritorio.

S/.

29.50

13%

Servicios.

S/.

90.00

39%

S/. 233.50

100%

TOTAL DE PRESUPUESTO S/.

Fuente: Elaboracin propia

4.5.- Financiamiento
El presente proyecto ser autofinanciado con recursos propios del investigador.

REFERENCIA BIBLIOGRFICA
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OBTENCIN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DEL ACEITE ESENCIAL DE CHIKCHIMPAY (Tagetes terniflora)

PROBLEMAS
Problema general
Cules son

OBJETIVOS
Objetivo general

los compuestos Determinar

los

compuestos

bioactivos del aceite esencial de bioactivos del aceites esencial de

chikchimpay (Tagetes terniflora)?

chikchimpay (Tagetes terniflora).

Problemas especficos

Objetivos especficos
Determinar el valor

Cul

es

la

importancia

medicinal de los compuestos

bioactivos del aceite esencial

HIPOTESIS
Hiptesis planteada
Las compuestos bioactivos del
aceite esencial de chikchimpay
(Tagetes terniflora) si presenta

VARIABLES
Variables dependientes

Concentracin de compuestos

diferencias.
Hiptesis alternante

Variables independientes

importancia medicinal de los

compuestos

bioactivos

del

aceite esencial de chikchimpay Las composiciones bioactivos del

de chikchimpay (Tagetes
aceite esencial de chikchimpay Especie: Tagetes terniflora H.B.K.
(Tagetes teniflora).
teniflora)?
Determinar los compuestos (Tagetes terniflora) no presenta (compuestos: aceite esencial).
Cules son los compuestos
bioactivos del aceite esencial diferencias.
bioactivos del aceite esencial
de chikchimpay (Tagetes
de chikchimpay (Tagetes
terniflora) como insecticidas
terniflora) como insecticidas
casero.
casero.