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FACULTAD: INGENIERA INDUSTRIAL

E.A.P.: INGENIERA TEXTIL Y CONFECCIONES

TEMA 1: SOLUBILIDAD Y MISCIBILIDAD

INTEGRATES:

Huamn Mondragn, Rosario del Pilar

Custodio Fernndez, Cristian Alberto

Huari Rodriguez, Renzo Marcos

Pea Quispe, Nicol Caterin

Illa Molina, Paul Csar

FECHA DE ENTREGA: MIRCOLES 14 DE SETIEMBRE DEL 2016

MESA: N2

MARCO TEORICO:
Laboratorio de Qumica Orgnica

La solubilidad de un compuesto es la cantidad mxima en la que un soluto puede


disolverse en un volumen de lquido (solvente). Cuando esta sustancia (soluto) es
disuelta, las partculas del soluto se distribuyen en el solvente ocupando as lugares que
antes eran de las partculas del solvente; el reordenamiento de estas partculas depende
de:

- Las fuerzas de relativas atraccin entre molculas del solvente


- Las fuerzas de relativas atraccin entre molculas del soluto
- La fuerza de las interacciones entre molculas soluto solvente

La solubilidad es la propiedad de una sustancia para disolverse en otra. La


sustancia que se disuelve se denomina soluto y donde se disuelve dicha sustancia se
le llama solvente. La solubilidad depende de la naturaleza del disolvente y del soluto
as como la temperatura y la presin del sistema a alcanzar el valor mximo de
entropa.

La relacin del soluto y solvente est determinado por su polaridad ya que


ambos en sus molculas presentaran un desplazamiento relativo a sus centros
elctricos.

Factores que afectan la solubilidad:

- Temperatura: los cambios en temperatura siempre cambian la solubilidad de un


soluto. Generalmente, los slidos son ms solubles en agua caliente que en

OH 2
CaCr O 4 que
agua fra, aunque existen algunas sales como el Ca y el

son mas solubles en frio que en caliente. Otros compuestos como el NaCl

presentan una solubilidad que vara ligeramente con la temperatura. En los


compuestos cuya solubilidad aumenta al aumentar la temperatura el proceso
de disolucin del soluto es endotrmico. Las sales de solubilidad inversa
liberan el calor al disolverse.
- Presin: los cambios de presin son fundamentales en la determinacin de la
solubilidad de un gas en un lquido. Generalmente al aumentar la presin
aumenta la solubilidad, mientras que la solubilidad de un slido o un lquido es
prcticamente independiente de la presin.

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- Naturaleza de los componentes: experimentalmente se ha observado que


mientras ms semejantes sean los compuestos en su estructura y
propiedades, fcilmente forman soluciones. Dicha semejanza se observa en la
estructura, la polaridad y la facilidad de formar puentes de hidrogeno.

La miscibilidad es una habilidad de dos o ms sustancias liquidas para


mezclarse entre s y formar una o ms fases; es decir, mezcla es el conjunto de dos o
ms sustancias puras. Cuando dos sustancias son insolubles, ellas forman fases
separadas al ser mezcladas.

OBJETIVOS

Determinar el grado de solubilidad de compuestos orgnicos en agua(H 2O) y


aceite.
Probar que el agua un solvente polar es capaz de disolver algunos compuestos
orgnicos.
Comparar la miscibilidad de algunos solutos en varios solventes.

Analizar cmo incide la polaridad en la miscibilidad de una sustancia en otra.

MATERIALES

Tubos de ensayo (5)

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Agua

Etanol 96

Etanol 70

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Butanol

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

1. SOLUBILIDAD

Para este experimento utilizamos 10 tubos de ensayo. De los cuales 5 tubos de

CuSO 4
ensayo contenan 0.1g de un compuesto inorgnico: sulfato de cobre ( )

y los otros 5 contenan 0.1g de un compuesto orgnico: acetanilida.

Estos tubos de ensayos se les agregarn los siguientes disolventes:

-H2O

-Etanol 70

-Etanol 96

-Butanol

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-Benceno

En un tubo de ensayo se coloca 0.1 g del soluto, luego se echa 1mL del disolvente,
si se disuelve diremos que es soluble en 1mL del disolvente; pero si no se disuelve
se echa 1mL ms de disolvente; si ahora se disuelve diremos que el soluto dado
es soluble en 2mL del disolvente, pero si no se disuelve echaremos 1mL ms del
disolvente; si se disuelve diremos que es soluble en 3mL del disolvente en caso
contrario diremos que es insoluble en frio ,se tendr que llevar el tubo de ensayo a
bao mara para elevar su temperatura hasta ebullicin y constante agitacin, si
por fin se disuelve diremos que el soluto es soluble en caliente en caso contrario
diremos que el soluto es insoluble en ese disolvente.

Si el slido fue soluble en caliente, enfriamos hasta la temperatura ambiente para


observar si hay formacin de cristales.

2. MISCIBILIDAD

Para este experimento tambin utilizamos 10 tubos de ensayo. De los cuales 5 de


ellos contenan agua destilada y los otros 5 contenan aceite. A estos tubos se le
agregaran a probar los siguientes solutos:

-H2O

-Etanol 70

-Etanol 96

-Butanol

-Benceno

Despus de agregar se agita levemente y se observa, si se forma una sola fase los
lquidos son miscibles, si hay la formacin de dos fases estos lquidos sern
inmiscibles.

RESULTADOS

Con respecto a la solubilidad:

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Con CuS O4 :

DISOLVENTE H2 Etanol Etanol 96 Butanol Benceno


70
O
Solubilidad en fro ++
Solubilidad en +++ +
caliente
Formacin de X
cristales despus de
enfriar

CuS O 4 , que actu como disolvente,


En este caso, debido a la naturaleza polar del

pudimos observar que con algunos compuestos como es el caso para con el agua
(compuesto polar) se disuelve llegando a ser soluble para con este compuesto.

En el caso de los compuestos orgnicos como el etanol 70, etanol 96, butanol, benceno;
hubo que someterlos a otro medio es decir; pasamos de un medio frio a un medio
caliente.

Con Acetanilida:

H2
DISOLVENTE Etanol 70 Etanol 96 Butanol Benceno
O
Solubilidad en fro +++ +++ +++ +
Solubilidad en +++ +++ +++ +++
caliente
Formacin de
cristales despus de X X X X X
enfriar

En este caso usamos Acetanilida que es un compuesto no polar y lo mezclamos con agua
(compuesto inorgnico) que es un compuesto polar, finalmente llegamos a la conclusin
de que no lograron formar una solucin (disolverse) al tener una polaridad inversa.

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Con respecto a la miscibilidad:

H2
DISOLVENTE Etanol 70 Etanol 96 Butanol Benceno
O
Agua M M M I I

Aceite I I I M M

El agua resulto ser miscible con el Etanol 70 y con el Etanol 96, mientras que el aceite
con el Butanol y el Benceno.

DISCUSION DE RESULTADOS

Segn lo observado en el laboratorio pudimos confirmar varias relaciones con respecto a


la solubilidad y a la miscibilidad.

CuS O 4
En el caso de la solubilidad que lo semejante disuelve a lo semejante. Con el

que es una sustancia polar logramos comprobar que a temperatura ambiente las
sustancias polares tienen la capacidad de disolver a otras sustancias polares ms no a las
apolares. Adems, con la Acetanilida que es una sustancia apolar a temperatura
ambiente se observ algo semejante, que las sustancias apolares disuelven a otras
sustancias apolares mas no las polares.

Otro punto que es importante mencionar es sobre cmo vara la solubilidad con respecto
a la temperatura, al aumentar la temperatura en la mayora de casos, las mezclas se
mantienen intactas, sin embrago encontramos tres excepciones que no podemos dejar sin
mencionar.

En los dos primeros casos, se observ un aumento en la capacidad del solvente al

CuS O4 con el agua, que paso de ser


aumentar la temperatura, tal es el caso del

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soluble (solubilidad en fro) a muy soluble, y tambin est el caso de la mezcla de la


Acetanilida con el benceno que a temperatura ambiente era ligeramente soluble y al
someterlo a altas temperaturas paso a ser muy soluble.

CuS O 4 con el etanol de 70 que a


El caso ms resaltante fue el tercero, la mezcla de

temperatura ambiente se le consideraba insoluble pero al someterlo a alta temperatura


paso a ser ligeramente soluble.

Tambin se dio la formacin de cristales despus de enfriar las mezclas calentadas de

CuS O 4 con todas las sustancias orgnicas: el etanol 70, el etanol 96, el butanol y el

benceno debido al cambio de temperatura.

Respecto a la miscibilidad llegamos a la conclusin de que sern miscibles las aquellas


sustancias que posean fuerzas intermoleculares del mismo tipo (formacin de puentes de
hidrogeno) y tambin aquellas que posean polaridad semejante, es decir sern miscibles
polares con polares y apolares con apolares.

En el primer caso tenemos el del agua, encontramos que era miscible con el etanol 70 y
con el etanol 96. Cabe resaltar que son miscibles gracias a que el agua es un compuesto
polar y el etanol tambin lo es. No ocurri lo mismo con el resto de los compuestos pues
eran apolares.

En el caso del aceite, fue miscible con el butanol y con el benceno, cumplindose con la
misma regla, ya que al ser todas las sustancias: apolares, ser posible que puedan
mezclarse en una sola fase.

CONCLUSIONES

Los factores afectantes de la solubilidad son tanto la polaridad, temperatura y naturaleza


del soluto y solvente, que en este caso experimentamos con estos factores. Tanto es la
importancia de la solubilidad de los compuestos, que es necesario conocer tambien estos
factores.

La miscibilidad se lograra con la formacion de los puentes de hidrgeno. Estas dos


caractersticas mleculares no se dan por igual en todas las moleculas que existen.

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REFERENCIAS

Objetivos:
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica16.htm

Marco Terico:

- CAREY, Francis. Qumica Orgnica. Tercera edicin. Ed Mc Graw Hill. 1999

- BRICEO, Carlos Omar. Qumica General. Ed Panamericana. 1994

- LOZANO, Luz Amparo. Manual de laboratorio de Qumica Orgnica. UIS. 1993

- Surez, Freddy. Quimica Noveno Grado. Editorial Romor, Venezuela

- Rodrguez, Maria. Quimica Noveno Grado. Editorial Salessiana

- Brewster R. Q. y Vander Werf C. A. CURSO PRACTICO DE QUIMICA


ORGANICA, 3da. ed., Editorial Alhambra, Espaa (1979)

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