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Curso Pizzas y Empanadas PDF
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Lizette R.C
PIZZA EN SARTN CON HARINA DE GARBANZOS
- un chorrito de aceite
PREPARACIN
Se bate el huevo Y se le va echando la harina.
Cuando est bien batido, quedar bastante espeso, se le van echando
chorritos de leche poco a poco, hasta que quede la textura de la masa
de los creps, es decir, bastante lquido.
Es ahora cuando se le echa el aceite y la sal.
Esta lleva una base de tomate frito, un poco de organo, atn al natural,
unas anchoas picadas pequeas y queso rallado.
Despus de unos 10 - 15 minutos a fuego muy suave este es el
resultado.
INGREDIENTES
- 1 lamina de hojaldre congelado
- 4 lonchas de jamn dulce
PREPARACIN
Estiramos la lamina de hojaldre con el rodillo y la cortamos en 2.
Colocamos el jamn dulce, encima unas losnchas de queso y un poco de
oregano.
INGREDIENTES
- 1 lmina de hojaldre congelado
- 200 gr de carne picada
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 20 gr de aceite de oliva
PREPARACIN
Poner en el vaso de la TH la cebolla pelada y el ajo tambin pelado.
Trocear unos segundo en vel. 4
Colocar la mariposa, aadir el aceite y programar, 7 minutos, temp.
varoma, vel. 1.
Incorporar el tomate junto con la sal y sofrer todo 5 minutos, temp.
varoma, vel 1.
Acabado el tiempo, agregar la carne picada y programar 10 minutos
mas, temp. varoma, vel 1.
Ahora estiramos la lamina de hojaldre con el rodillo y la cortamos en 2,
extendemos el sofrito encima de una de las mitades.
Hervir 4 huevos
Incorporar la carne
Hacer el dobles
ajonjol
Poner en una charolita y Se hornean durante unos 20 minutos a 250
PIZZA
1
2
1
3
4
2
6.
la masa se puede guardar en el refri por dias, pero tiene que estar
en una bolsa plastica o de ziploc.