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Pollo en Salsa con Championes

Ingredientes:

- Un par de pechugas de pollo


- Medio kilo de championes
- Dientes de ajo, un par
- Cebolla, una mediana
- Mostaza, una cucharada (opcional)
- Vino blanco, una copa
- Pimienta
- Sal
- Perejil picado

Preparacin:

Esta receta la solemos elaborar en casa usando pechugas de pollo, porque


resultan ms fciles de comer para los ms pequeos de la casa, pero podis
emplear cualquier parte del pollo que os guste.

Igualmente ocurre con los championes, se pueden usar tanto frescos como
enlatados, aunque los ms recomendables son los frescos, que tienen mucho
mejor sabor y una textura ms agradable de comer.

Vamos a empezar troceando las pechugas de pollo y salpimentndolas. Por otro


lado vamos a picar el ajo y el perejil lo mejor que podamos, y pasamos las
pechugas por encima para que se adhieran estos dos ingredientes. Si os gusta
podis aadir mostaza al ajo y el perejil y untis con esa mezcla las pechugas. Es
una opcin muy rica, probadla. Al acabar, metemos las pechugas en la nevera un
par de horas para que tomen bien el sabor.

Pasado ese tiempo vamos a frer el pollo en una sartn con un poco de aceite de
oliva virgen extra, hay que dejar que se doren los trozos por completo, para que
queden bien hechos por todos lados, tanto si has usado la pechuga como otras
partes del pollo.

Por otro lado en otra sartn con aceite de oliva, vamos a echar el ajo y luego la
cebolla, para que se doren bien hasta que se pongan tiernas. Aade los
championes bien troceados, y cuando todo est en su punto, aade el vino
blanco y una cucharada de harina, y removemos para que se forme una salsa
blanquecina y espesa.

Cuando tengamos esa salsa bien hecha, la vertemos en la sartn del pollo y
Pollo a la Coca Cola

Ingredientes Para 2 personas:

Muslos de pollo 6 unidades


Cebolla 1 unidad
Champin 200 gramos
Dientes de ajo 3 unidades
Aceite de oliva 3 cucharadas grandes
Coca Cola 500 mililitros
Sal al gusto
Vino blanco 150 mililitros
Ketchup 2 cucharadas grandes

Elaboracin de la Receta

Lo primero que vamos a hacer es marcar los muslos. Para ello, ponemos a
calentar aceite en una cacerola. Cuando est caliente, aadimos los muslos
y los fremos durante unos minutos para que cojan color por todos lados.
Esta accin dar lugar a un bonito color que realzar el valor esttico del
plato final. Una vez que estn dorados, los sacamos de la cacerola y
reservamos.
A continuacin, pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente.
Hacemos lo mismo con la cebolla.
Aadimos ambos ingredientes a la misma cacerola donde hemos cocinado
el pollo. No os preocupis por los restos de pollo que puedan haber
quedado pegados al fondo, durante el cocinado del ajo y la cebolla se irn
soltando e incorporando al guiso, lo que potenciar an ms su sabor.
Mientras se cocinan ajo y cebolla, limpiamos los championes con un trapo
y los cortamos en trozos medianos.
Cuando la cebolla se haya ablandado, aadimos los championes
troceados. Seguimos cocinando para que stos pierdan parte de su agua.
Cuando los championes estn tiernos, vertemos el vino blanco.
Cocinamos, a fuego medio, hasta que casi la totalidad del vino se haya
evaporado.
Seguidamente, echamos el ketchup y removemos para que se distribuya
uniformemente.
Pollo al Horno con Verduras

Ingredientes:

- Un pollo mediano
- Una patata
- Dos zanahorias
- Un puerro
- Media cebolla
- Vino blanco, una copa
- Dos dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Hierbas

Preparacin:

Lo primero que necesitamos para hacer este pollo al horno con verduras es comprar un pollo de buen tamao y
pedir que nos lo vendan ya limpio. Una vez tenemos el pollo en casa debemos lavarlo muy bien y lo
salpimentamos al gusto. Es importante que ajustes el tamao del pollo al nmero de personas que van a
comerlo, ya que hay pollos de tamaos muy distintos.

Por otro lado vamos a lavar y pelar las verduras, las patatas se cortan en rodajas de medio centmetro ms o
menos al igual que las zanahorias. La zanahoria es una verdura rica en vitamina y minerales, por lo que es muy
recomendable incluirla en nuestra dieta habitual.

Hay que pelar tambin las cebollas y las cortamos en juliana, el puerro tambin lo vamos a cortar en tiras finas.
Los dientes de ajo se pelan y se machacan o se cortan en trozos pequeitos. Es muy importante dejar todas las
verduras bien cortadas para que el resultado final de la receta sea bueno.

Ahora vamos a repartir todas las verduras por el fondo de la fuente donde vamos a cocinar el pollo al horno con
verduras. Primero colocaremos las patatas, despus los trozos de zanahoria, puerro, cebolla y de ajo.
Sazonamos todas las verduras y por encima de ellas colocaremos el pollo ya aliado.

Encendemos el horno a 190 grados y esperamos a que se caliente. Nosotros solemos precalentar el horno
mientras preparamos las verduras, as una vez que las tenemos preparadas no tenemos que esperar a calentar
el horno. Es una buena costumbre que siempre ayuda a agilizar en la preparacin de muchas recetas hechas en
el horno.

Regamos con un poco de aceite de oliva el pollo y las verduras, despus con una copa de vino blanco y con
cuidado echamos medio vaso de agua en la fuente. Espolvoreamos las hierbas con las que queramos aliar,
nosotros empleamos tomillo y romero en este caso, pero se pueden emplear otras diferentes.

A continuacin metemos la fuente con el pollo en el horno, dejamos una hora aproximada de tiempo, dndole la
vuelta hacia la mitad del tiempo, para que se haga bien el pollo por ambos lados.