Ingeniera de las Reacciones.

Paulina Berrino, Bautista Manavella,

Glenda Riera, Sofa Cabrera.

Reaccin entre yodato de potasio y sulfito de sodio

En medio cido, el yodato de potasio se reduce a yoduro por el sulfito de sodio. La
reaccin ocurre a travs de los siguientes pasos.
Paso 1: Cuando mezclamos las dos disoluciones, yodato de potasio e
hidrogenosulfito de sodio con almidn, comienza la primera etapa de la reaccin.
En esta primera etapa, los aniones hidrogenosulfato reducen a los iones yodato
(que actuarn como oxidante) a yoduro, mientras que el hidrogenosulfato se oxida
a sulfato. As, tenemos:
IO3+ 3 HSO3 I + 3 HSO4
Mezcla incolora
Paso 2: En la segunda etapa, el yoduro (I) reacciona con el yodato en exceso
(IO3) y se produce yodo molecular, I 2, que junto con el almidn es el que da el
color azul oscuro a la disolucin. En esta reaccin, el yodato vuelve a actuar como
oxidante y el yoduro acta como reductor, cediendo electrones. La reaccin es tan
rpida que en el laboratorio podemos ver cmo cambia repentinamente de
incolora a azul intenso. La ecuacin qumica es:
IO3 + 5I+ 6H+ 3I2 + 3 H2O
Mezcla color azul intenso
Paso 3: Ahora, en una tercera etapa, el yodo molecular, I 2, puede reaccionar con
el hidrogenosulfito en exceso y consumirse. Esto hace que el complejo yodoalmidn desaparezca y que la mezcla de reaccin vuelva a ser incolora:
I2 + HSO3 + H2O 2 I + HSO4 + 2 H+
Mezcla incolora
En esta reaccin se forma yoduro, que puede volver a la etapa 2, siendo oxidado
por el yodato, y formar nuevamente el yodo para dar color azul oscuro, en un
nuevo ciclo, a la disolucin. Este ciclo se producir mientras queden reactivos en
el medio. Cuando el hidrogenosulfito, HSO 3, se consuma completamente, no
podr llevar a cabo la etapa 3 y reducir el I 2 a I, por lo que en ese caso la
disolucin permanecer definitivamente con el color azul oscuro del complejo
yodo-almidn.

Ingeniera de las Reacciones.

Paulina Berrino, Bautista Manavella,
Glenda Riera, Sofa Cabrera.

Experiencia en el Laboratorio
OBJETIVOS
El objetivo consiste en estudiar la velocidad de reaccin entre el yodato de potasio
(KIO3) y sulfito de sodio (Na2SO3) utilizando solucin de almidn como indicador.
MATERIALES
Yodato de potasio (KIO3 )
Hidrogenosulfito de sodio (NaHSO3 )
Almidn
Balanza de laboratorio
Matraces aforados de 250 ml.
Vasos de precipitados
Pipeta
Probeta
Vaso de precipitados
Varilla de vidrio
Esptula
Embudo de vidrio
SOLUCIONES
Disolucin 1: yodato de potasio (KIO3 ) 0,03 M. Se pesan con una balanza 1,6g
de KIO3 y se disuelve aadiendo agua destilada con el frasco lavador hasta llegar
al enrase de un matraz aforado de 250 ml.
Disolucin 2: hidrogeno sulfito de sodio (NaHSO3 ) 0,03M con almidn. Se coge
con una pipeta 2ml de una disolucin de NaHSO3 al 40% peso/volumen y se
pesan 0,2g de almidn y se disuelve aadiendo agua destilada con el frasco
lavador hasta llegar al enrase de un matraz aforado de 250ml. El almidn es
preferible aadirlo aparte calentando agua destilada para que se disuelva mejor y
evitar el exceso de turbidez.
PROCEDIMIENTO
Se extraen 10ml de cada una de las disoluciones con dos pipetas diferentes. Es
necesario que las pipetas sean diferentes para que los reactivos no se
contaminen. Estos se depositan en dos pipetas diferentes, se vierten en un vaso y
se agitan con una varilla.

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Paulina Berrino, Bautista Manavella,
Glenda Riera, Sofa Cabrera.
ANLISIS DE DATOS
Respecto a la concentracin, se deja siempre la misma disolucin de NaHSO3 y
se diluye el KIO3 reduciendo cada vez 1ml de la disolucin 1 y echando agua en
su lugar.
Para sacar la concentracin:
V Concentrad a M Concentrada =V diluida M diluida
TABLA A COMPLETAR
1
(IO3-)
log(IO3-)
Tiempo(s)