INSTITUTO DE EDUCACIN

SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO

R.M.N3515- 76 ED

SIMN BOLVAR

REVALIDADO R.D.N0061 2008 - ED

TECNOLOGA DE ANLISIS QUMICO

SILABOS
V SEMESTRE
UNIDADES DIDCTICAS

Administracin de Laboratorio
Anlisis Qumico Instrumental
Control de Calidad I
Procesos Qumicos Industriales II
Tecnologa de Minerales I
Tecnologa
de
Productos
Industriales II

2013-I

Estimados Estudiantes:
Este documento tiene como objetivo orientar al alumno al logro de
sus capacidades propuestas en las diferentes Unidades Didcticas.

RELACIN DE DOCENTES

Administracin de Laboratorio:

Ing. Lely Salazar Lozano

Ing. Walter Caldern Cruz

Anlisis Qumico Instrumental:

Ing. Marina Cceres Ortiz

Control de Calidad I:

Ing. Idalina Rosales Pecho

Ing. Vctor Olivos Castro

Procesos Qumicos Industriales II:

Ing. Jorge Rojas Pino

Ing. Candelario Uceda G.

Tecnologa de Minerales I:

Ing. Walter Caldern Cruz

Tecnologa de Productos Industriales II: Ing. Lely Salazar Lozano

Ing. Lida Anaya Garro

Jefe de rea de TAQ

Mg. Olga Beatriz Moreno Snchez

Jefe de Unidad Acadmica del IESTP SB

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SLABO
I.

DATOS GENERALES:
CARRERA PROFESIONAL

: TECNOLOGA DE ANLISIS QUMICO

ASIGNATURA

: ADMINISTRACIN DE LABORATORIO

SEMESTRE LECTIVO

: 2013 I

SEMESTRE ACADMICO

:V

TURNO

: Nocturno

DURACIN DEL SEMESTRE LECTIVO

: 18 semanas

HORAS SEMANALES

: 3 horas

HORAS SEMESTRALES

: 54 horas

DOCENTES

: Ing. Caldern Cruz Walter Ral

Ing. Lely Salazar Lozano

II.

FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN
En la asignatura se desarrolla el aspecto terico y conceptos bsicos de la Administracin de
laboratorios con el fin de asegurar una buena administracin y organizacin de los laboratorios en
mejora continua.

III.

OBJETIVOS
Aplicar conceptos bsicos de administracin con el fin de asegurar un buen servicio de administracin de los
laboratorios en mejora continua.
Conocer la organizacin de los laboratorios industriales, de certificacin y acadmicos.

IV.

CONTENIDOS TEMTICOS
SEMANA
Semana 1

CONTENIDOS
Introduccin y examen de entrada, trabajo de investigacin, principios de la administracin
aplicados a los laboratorios.

Semana 2

Organizacin de los laboratorios industriales, certificacin y acadmicos.

Semana 3

Distribucin y ubicacin de equipos, materiales y reactivos en un laboratorio.

Semana 4

Diseo de un laboratorio: Anlisis qumicos correspondientes a los diferentes reas o

secciones de un laboratorio

Semana 5

Planificacin, organizacin, direccin y control de los laboratorios industriales Evaluacin.

Semana 6

Planificacin, organizacin, direccin y control de los laboratorios de Certificacin

Evaluacin.

Semana 7

Planificacin, organizacin, direccin y control de los laboratorios Acadmicos Evaluacin.

Semana 8

Normas Tcnicas aplicadas en los laboratorios prctica calificada.

Semana 9

Evaluacin parcial.

Semana 10

Abastecimiento de materiales reactivos y equipos de laboratorio - recomendaciones segn

normas tcnicas.

Semana 11

Visita tcnica a laboratorios.

Semana 12

Inspeccin, mantenimiento, seguridad en los laboratorios.

Semana 13

Auditoria, inspeccin, pictogramas, normas, organigramas en los laboratorios.

Semana 15

PERT aplicados en la administracin de laboratorios Evaluacin

Semana 15

CPM aplicados en la administracin de laboratorios Evaluacin.

SILABOS I SEMESTRE T.A.Q.

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V.

VI.

Semana 16

Presentacin y exposicin de los trabajos de investigacin Evaluacin.

Semana 17

Evaluacin parcial.

Semana 18

Evaluacin de recuperacin.

ESTRATEGIAS Y MTODOS

Desarrollo terico

Exposiciones en micro grupos

Trabajos de investigacin

Discusiones

Debate

MEDIOS Y MATERIALES
Pizarras, plumones, multimedia, computadoras, visitas a laboratorios: industriales, certificacin y
Acadmicos.

VII.

EVALUACION
Exmenes tericos y orales
Trabajos de investigacin
Informes y exposiciones
Asistencia
Buen comportamiento en el aula

VIII.

FUENTES DE INFORMACIN (BIBLIOGRAFIA / WEB)

1. DENTON, D. K. (1988). Seguridad industrial : administracin y mtodos. Mxico: McGraw-Hill,
2. GUY, K. (1970) Organizacin y Administracin de Laboratorios. Bilbao: Urmo
3. HOFFMANN, T. (1976). Produccin: sistemas de administracin y fabricacin. Mxico: Continental.
4.
Bellavista, Abril de 2013

Ing. Walter Caldern Cruz

Ing. Lely Salazar Lozano

____________________

____________________________

Jefe del rea Acadmica

Jefe de la Unidad Acadmica

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SLABO
I.

II.

DATOS GENERALES:
Carrera Profesional

: TECNOLOGA DE ANLISIS QUMICO

Asignatura

: ANLISIS QUMICO INSTRUMENTAL

Semestre Lectivo

: 2013 -I

Semestre Acadmico

: V

Turno

: Da /Noche

Duracin del semestre lectivo

: 18 Semanas

Horas Semanales

: 07

Horas Semestrales

: 126

Docentes

: Ing. Marina Cceres Ortiz

FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN
El desarrollo de esta asignatura est basado en conocimientos bsicos en anlisis instrumental y sus
aplicaciones: conocimiento de las bases fsicas y fsico-qumicas en que se basa cada grupo de tcnicas
instrumentales; una visin general de cada tipo de instrumento, su funcionamiento y aplicacin, la
interpretacin de los resultados obtenidos en las medidas instrumentales; resolucin de problemas y
realizacin de prcticas de laboratorio de aplicacin en la industria del sector de alimentos, textiles,
minerales , en el medio ambiente , salud, procesos industriales, peritaje, investigacin forense y en los
laboratorios de control de calidad en general.

III.

OBJETIVOS
3.1 OBJETIVOS GENERALES
1.

Desarrollar en el alumno, capacidad de emplear tcnicas analticas basadas en el empleo de

instrumentos.

2.

Determinar la tcnica ms adecuada, segn el problema analtico cualitativo y cuantitativo, que se

presente.

3.

Efectuar controles analticos en diferentes procesos qumicos.

4.

Desarrollar las destrezas para que el estudiante pueda aplicar las tcnicas estadsticas para la
interpretacin y tratamiento de los datos experimentales.

3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

OBJETIVOS ESPECFICOS

CRITERIOS DE EVALUACIN

UNIDAD DE FORMACION N 1

1. Se espera que, al finalizar la asignatura, los Menciona y describe los diferentes tipos de fuente
estudiantes conozcan los fundamentos de los

de radiacin para instrumentos pticos, recipientes

equipos modernos de anlisis qumico.

de muestra utilizados en espectroscopia ptica.

2. Interpreta los procedimientos de anlisis y las

bases cientficas en que se fundamentan.

Describe el fundamento y las leyes que rigen la

absorcin de radiacin y los mtodos de

3. Realiza el proceso del control de calidad de calibracin.

productos qumicos y alimentarios, con equipos

Aplica las tcnicas fotomtricas. Control de anlisis

instrumentales basados en mtodos pticos.

de muestras por colorimetra.

Reconocimiento y utilizacin del FOTOMETRO

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Elabora curvas de calibracin, y determina la

concentracin de la muestra problema.
UNIDAD DE FORMACION N 2
4 Interpretar los procedimientos de anlisis y las

Describe

los

equipos

usados,

conoce

el

bases cientficas en que se fundamentan y, en

fundamento , las aplicaciones y

las ventajas y

su caso, realizar el proceso del control de

limitaciones de los mtodos

calidad de productos qumicos y alimentarios,

conductimtricos y refractomtricos

con equipos instrumentales basados en otros

Describe las diferentes clases de cromatografa,

mtodos : potenciomtricos, conductimtricos,

fundamento, equipos, aplicaciones.

potenciomtricos,

refractomtricos y tcnicas de separacin

(cromatografa)
IV.

CONTENIDOS TEMTICOS
CRONOGRAMA

CONTENIDOS
Introduccin al curso. Silabo: Competencias, denominacin y contenido de las
unidades de formacin, actividades, mtodos y procedimientos, normas de
laboratorio, contenidos de los informes y evaluacin.

1Semana

Introduccin al anlisis instrumental.

Fundamentos

del

anlisis

instrumental.

Clasificacin

de

las

tcnicas

instrumentales de anlisis. Instrumentos para el anlisis. Criterios para la

seleccin de una tcnica instrumental. Calibracin en anlisis instrumental
Sensibilidad y lmite de deteccin en las tcnicas analticas instrumentales
INTRODUCCIN A LOS MTODOS PTICOS DE ANLISIS: El espectro
2 Semana

electromagntico. Interaccin radiacin materia. Propiedades de la Radiacin

electromagntica. Parmetros ondulatorios.
Espectroscopia de absorcin molecular UV/Vis.
Introduccin. Transmitancia y absorbancia. Ley de Beer: limitaciones y

3 Semana

desviaciones. Instrumentacin: fuentes de radiacin, selectores de longitud de

onda, recipientes para muestras y detectores de radiacin. Diseo de
instrumentos. Instrumentos de haz simple, haz dividido y doble haz. Aplicaciones.

4 Semana

Problemas de aplicacin.
Prctica N 1 : Determinaciones fotocolorimtricas

5 Semana

Prctica N 2 : Determinaciones fotocolorimtricas

ESPECTROSCOPA ATMICA: Clasificacin. Teora de espectroscopia de llama.
Espectros de llama. Caractersticas de la llama. Instrumentos para espectroscopia

6 Semana

atmica de absorcin. Aplicaciones.

ESPECTROSCOPA DE EMISIN: espectros de emisin, fuentes de arco, chispa y
plasma. Instrumentacin. Espectroscopia de emisin de plasma de acoplamiento
inductivo (ICP). Aplicaciones.

7 Semana

Prctica N 3: Visita de estudio a Empresa para ver Equipos de instrumentacin.

REFRACTOMETRA: medicin del ndice de refraccin, variables que afectan al

8 Semana

ndice de refraccin. Instrumentos. Aplicaciones

POLARIMETRA: compuestos ptimamente activos. Variables que afectan la

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rotacin. Instrumentacin. Aplicaciones.

9 Semana
10 Semana

Prctica N4: Determinaciones polarimtricas

Prctica N5: Determinaciones refractomtricas
Evaluacin I U.F. Examen Terico y Prctico
INTRODUCCIN A LOS MTODOS ELECTROQUMICOS: Clasificacin. Celdas
electroqumicas, componentes de las celdas. Potenciales de celda. Electrodos de

11 Semana

referencia.
ELECTROGRAVIMETRA: Leyes de Ohm y Faraday. Propiedades fsicas de los
precipitados electrolticos. Instrumentos. Aplicaciones

12 Semana
13 Semana
14 Semana

MTODOS POTENCIOMTRICOS: electrodos indicadores. Instrumentacin.

Titulaciones potenciomtricas. Determinacin del punto final.
MTODOS CONDUCTIMTRICOS: electrodos indicadores. Instrumentacin.
Titulaciones conductimtricas. Determinacin del punto final.
Prctica N 6: Mediciones potenciomtricas.
Prctica N 7: Mediciones conductimtricas.
MTODOS

15 Semana

CROMATOGRFICOS:

Definicin.

Clasificacin

de

tcnicas

cromatogrficas: de particin, de adsorcin, de intercambio inico, de exclusin

por tamao. Cromatografa gas lquido. HPLC. Instrumentos. Aplicaciones

V.

16 Semana

Prctica N 8: Exposicin de trabajos de investigacin bibliogrfica

17 Semana

Prctica N 9: Exposicin de trabajos de investigacin bibliogrfica

18 Semana

Evaluacin II U.F. Examen Terico y prctico.

ESTRATEGIAS METODOLGICAS
a) Se seguir una metodologa eminentemente participativa.
b) La metodologa ir acompaada de situaciones prcticas que tengan aplicacin en la realidad.
El siguiente esquema:
Exposicin terica por parte del profesor/a de los conocimientos estrictamente necesarios para comprender
y asimilar adecuadamente los contenidos prcticos.
Estas exposiciones deben partir de los conocimientos iniciales del alumnado.
Exposicin de actividades prcticas: el profesor de la asignatura deber elaborar las guas de las prcticas a
desarrollar, en las que considerar aspectos como: objetivo, fundamento, material y reactivos a utilizar,
procedimiento, normas de seguridad y medioambientales, clculos y evaluacin de resultados. Estas guas
sern entregadas a los estudiantes por lo menos con una semana de anticipacin.
Realizacin de las prcticas: Se forma 5 microgrupos integrados por estudiantes en forma equitativa de
acuerdo al total de los mismos.
Puesta en comn de los resultados obtenidos, valorando su precisin y validez, informando de los errores
ms extendidos y la estrategia para evitarlos.

VI.

MEDIOS Y MATERIALES
Para el cumplimiento de los objetivos propuestos se requieren los siguientes medios y materiales: Pizarra,
laboratorio de qumica, materiales de laboratorio, equipos instrumentales, reactivos qumicos, guas de
prctica. Equipos audiovisuales. Visitas a empresas.

VII. EVALUACIN

SILABOS V SEMESTRE T.A.Q.

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La evaluacin se realizar en dos unidades de formacin, cada una es independiente. La evaluacin ser
permanente y continua, test antes de iniciar las prcticas, se evaluar el informe que ser entregado en la
siguiente sesin.

Inasistencias mayor al 30% del total de clases dar lugar a nota 00 sin lugar a examen de recuperacin.
La nota final del curso ser el resultado del promedio de las dos unidades de formacin.
La nota mnima aprobatoria es ONCE.
IX.

FUENTES DE INFORMACIN (BIBLIOGRAFIA / WEB):

1. VOGEL, A.(1988). "Qumica Analtica Cuantitativa". Buenos Aires: Ed. Kapeluz
2. WILLARD, H y col. (1991). Mtodos Instrumentales de anlisis. Mxico: Ed. IBEROAMERICANA
3. STROBEL H. A. (1968). Instrumentacin qumica. Estudio sistemtico del anlisis. Mxico: Ed. LIMUSA
4. SKOOG, D.; CROUCH, S. y HOLLER, F. J. (2008). Principios de Anlisis instrumental. Mxico: Cengage
Learning Editores
5. EWING G. W. (1968). Mtodos instrumentales de anlisis qumico". New York: Ed Mc GRAW HILL

Bellavista, Abril de 2013

Ing. Marina Cceres Ortiz

_______________________
JEFE AREA ACADEMICA

SILABOS V SEMESTRE T.A.Q.

_____________________
JEFE UNIDAD ACADEMICA

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SLABO
I. DATOS GENERALES:
Carrera Profesional

: TECNOLOGA DE ANLISIS QUMICO

Mdulo Profesional

: CONTROL DE CALIDAD I

Semestre Lectivo

: 2013 - I

Semestre Acadmico

:V

Turno

: DIA/ NOCHE

Duracin del semestre lectivo

: 18 Semanas

Horas Semanales

: 5 horas

Horas Semestrales

: 90 horas

Docentes

: Ing. Idalina Rosales Pecho

Ing. Vctor Olivos Castro

II. JUSTIFICACIN:
La asignatura de Control de Calidad I es de naturaleza terica. Se desarrollo con la finalidad de brindar al
alumno los conocimientos fundamentales de estadstica y las herramientas bsicas para la calidad, para ver las
variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos de produccin, reducir los defectos y mejorar los
niveles estndares de actuacin.

III. OBJETIVOS GENERALES

3.1. Conocer los fundamentos de la estadstica, tabular los datos y realizar el diagrama de frecuencia mediante
ejercicios.
3.2. Analizar las herramientas bsicas para la calidad, aplicarlo en problemas propuestos, siguiendo un
procedimiento sistemtico y estandarizado; y lo ms importante interpretarlos debidamente para finalmente
tomar decisiones.
IV.

OBJETIVOS ESPECFICOS
OBJETIVOS ESPECFICOS

CRITERIOS DE EVALUACIN

1. Aplicar los fundamentos bsicos de la estadstica.

1. Selecciona datos, tabula y elabora un diagrama
de frecuencias.
2. Analiza e interpreta los datos, utiliza las medidas
de centralizacin y dispersin.
2. Identificar, analizar, aplicar las herramientas
bsicas para el control de calidad e interpretar los
resultados obtenidos.

1. Utiliza las herramientas bsicas para el control de

calidad en forma combinada en cualquier
proceso de manufactura industrial
2. Aplica las herramientas bsicas para el control
de calidad en la resolucin de problemas de
acuerdo a la realidad.

VALORES

SILABOS V SEMESTRE T.A.Q.

ACTITUDES

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Asiste puntualmente a clases.

Entrega sus trabajos en la fecha establecida.
Muestra originalidad en sus trabajos.

Responsabilidad

Cuenta con los materiales necesarios para realizar las

actividades.

Se integra fcilmente a su grupo.

Coordina sus ideas con sus compaeros de grupo.

Trabajo en equipo

Respeta y valora la opinin de sus compaeros.

Cumple las tareas asignadas por su grupo.
Apoya a sus compaeros cuando tienen dificultades.

V. CONTENIDOS TEMTICOS:
UNIDAD DE FORMACIN N1. Identificar, analizar y aplicar los fundamentos bsicos de la estadstica. Para
utilizarlo posteriormente
CRONOGRAMA

CONTENIDOS
Introduccin.

Semana 1

Control de calidad, fundamentos, control total de la calidad.

La estadstica en el Control de Calidad.

Semana 2

Recoleccin de datos, tabulacin, ejercicios de aplicacin.

Elaboracin de tablas de distribucin de frecuencias, histogramas,

Semana 3

polgonos de frecuencia, ojivas.

Ejercicios de aplicacin.
1 Prctica Calificada.
Medidas de Centralizacin: media aritmtica, mediana, moda.

Semana 4

Ejercicios de aplicacin de las medidas de centralizacin

Semana 5

Medidas de dispersin: Rango, desviacin estndar, desviacin media,

varianza.

Semana 6

Ejercicios de aplicacin de las medidas de dispersin.

Prctica Dirigida. .

Semana 7

Poltica de calidad
2 Practica Calificada

Semana 8

Planes de inspeccin, puntos de inspeccin

Semana 9

EXAMEN PARCIAL DE 1

SILABOS V SEMESTRE T.A.Q.

era

PARTE

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UNIDAD DE FORMACIN N2: Identificar, analizar, aplicar las herramientas bsicas para el control de calidad e
interpretar los resultados obtenidos con la posibilidad de resolver la mayor parte de problemas de calidad.

CRONOGRAMA

CONTENIDOS
Herramientas de Control de Calidad: Diagrama de Pareto.

Semana 10

Definicin, importancia, elaboracin e interpretacin.

Ejercicios de Aplicacin sobre el Diagrama de Pareto
Herramientas de Control de Calidad: Diagrama de Dispersin, Definicin,

Semana 11

aplicaciones, importancia, elaboracin e interpretacin

Practica dirigida.

Semana 12
Semana 13
Semana 14
Semana 15

Prctica Calificada.
Estudio de las normas ISO 9001 y 14000, aplicaciones.
Muestreo, formas de tomar una muestra, tipos de muestra, etc.
Herramientas de Control de Calidad: Diagrama de causa- efecto, ejercicios
de aplicacin.
Causas de la variacin de la calidad. Control de materia prima y productos
en proceso. Rotulado, empacado y despacho

Semana 16
Semana 17
Semana 18

VI.

Grficas de Control, ejercicios de aplicacin.

EXAMEN PARCIAL DE 2 PARTE
Examen de Recuperacin

ORIENTACIONES METODOLGICAS:
En el desarrollo de la asignatura se utilizarn estrategias metodolgicas que permitan que los alumnos
participen activamente en la construccin de sus aprendizajes y logren una verdadera comprensin para
aplicarlo en el desarrollo de la asignatura.
Del mismo modo consideramos importante el trabajo de investigacin individual y su exposicin en grupos
para discutirlo en clase, as como la formulacin de situaciones relacionadas con su carrera profesional.

VII.

EVALUACIN:
La evaluacin ser continua, que nos permite identificar el logro de los aprendizajes, de manera que
podamos realizar los ajustes y la realimentacin oportuna.
La evaluacin se realizar tanto formal como informal de las actividades que realizan los estudiante en el
aula de clase, ya sea individual o en grupos. Los instrumentos que utilizaremos son; fichas de
autoevaluacin y coevaluacin, pruebas de desarrollo, entre otros. Tambin se considera la asistencia a
clases, un 30 % de inasistencia el alumno es desaprobado. Se tomarn en cuenta: Dos exmenes parciales,
prcticas calificadas por unidad, Intervenciones orales, Trabajo de investigacin.
UF

IO PC EX TI
4

SILABOS V SEMESTRE T.A.Q.

Luego

PF

UF1 UF2
2

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Donde
:
UF: Nota de la Unidad de Formacin.
IO: Intervenciones del alumno
PC: Practica calificada
TI : trabajo de Investigacin
EX: Examen parcial.
PF: Promedio final
IX.

FUENTES DE INFORMACIN (BIBLIOGRAFIA / WEB):

1. JURAN, J.H. (1990). Manual de control de calidad. Barcelona:Edit. Revert
2. MURRAY, S. (1991). Estadstica. Mxico: Edit. SCHAUM
3. HANSEN, B. (1993). Planificacin y anlisis de la calidad. Barcelona: Edit. Hispano Europea.
4. AMSDEN, R. (1993). Control estadstico de los procesos. Mxico: Edit. Panorama.
5. SENATI. Separatas.
6. http://www.aiteco.com/herramie.htm
7. http://www.infomipyme.com/Docs/GENERAL/Offline/GDE_03.htm
8. http://www.monografias.com/trabajos42/diagrama-causa-efecto/diagrama-causa-efecto.shtml
Bellavista, Abril de 2013

Ing. Idalina RosalesPecho

Ing. Victor Olivos Castro

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Jefe del rea Acadmica

Jefe de la Unidad Acadmica

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SLABO
I.

DATOS GENERALES
Carrera Profesional

: TECNOLOGIA DE ANALISIS QUIMICO

Asignatura

: PROCESOS QUMICOS INDUSTRIALES II

Semestre Lectivo

: 2013-I

Semestre Acadmico

:V

Turno

: Da/Noche

Duracin del semestre lectivo

: 18 semanas

Horas Semanales

: 4 Horas

Horas Semestrales

: 72 Horas

Docente D/N

: Ing. Candelario Uceda Gonzales

Ing. Jorge Rojas Pino

II.

FUNDAMENTACIN
La presente asignatura pertenece al rea de formacin profesional. El desarrollo del curso de Procesos
Qumicos Industriales II estar sujeto al aprendizaje de otras temticas pertenecientes a otras asignaturas
como: Procesos Qumicos Industriales I, Fsico-qumica, Qumica Orgnica, Qumica Analtica Instrumental y
Control de Calidad.
La asignatura de Procesos Qumicos Industriales II tiene por finalidad que el estudiante se familiarice con las
principales operaciones y procesos qumicos propios de los Procesos Qumicos Industriales, as como los
principales controles de calidad durante cada etapa que recorre la materia prima hasta convertirse en
producto final.

III.

OBJETIVOS
1.

Selecciona materias primas apropiadas de acuerdo a las caractersticas qumicas para someterlas a un
proceso qumico industrial.

2.

Conoce mediante diagramas de flujo cada una de las operaciones y procesos por los que pasar la
materia prima hasta obtener un producto final.

3.

Utiliza conocimientos tcnicos y cientficos para aplicar el control de calidad durante cada etapa en un
proceso qumico industrial.

IV.- ESTRUCTURA TEMTICA

SEMANA
1
2
3
4
5

CONTENIDOS
Fabricacin de azcar rubia, descripcin de materia prima, caractersticas
fsicas y qumicas, descripcin de cada etapa.
Diagrama de flujo de la fabricacin de azcar de caa, principales
operaciones y procesos.
Trabajo de investigacin sobre fabricacin de azcar de caa. Subproductos, fabricacin de azcar blanca, control de calidad.
Extraccin de aceite vegetal, materia prima, caractersticas fsicas y
qumicas, descripcin de cada etapa.
Diagrama de flujo de la extraccin de aceite vegetal, principales

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operaciones y procesos.

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18

Trabajo de investigacin sobre materias primas para extraer aceite vegetal.

Sub-productos, control de calidad.
Fabricacin de harina y aceite de pescado, materia prima, caractersticas
fsicas y qumicas, descripcin de cada etapa.
Diagrama de flujo de la fabricacin de harina y aceite de pescado,
principales operaciones y procesos.
Trabajo de investigacin sobre fabricacin de harina y aceite de pescado.
Tipos de harina de pescado, control de calidad.
EVALUACIN PARCIAL
Fabricacin de cemento, diagrama de flujo de la fabricacin de cemento,
principales operaciones y procesos.
Trabajo de investigacin sobre fabricacin de cemento. Sub-productos,
control de calidad.
Fabricacin de fertilizantes sintticos, materia prima, caractersticas fsicas
y qumicas, descripcin de cada etapa.
Diagrama de flujo de la fabricacin de fertilizantes, principales operaciones
y procesos.
Trabajo de investigacin sobre fabricacin de cemento. Nuevos productos,
control de calidad.
Fabricacin de acero, materia prima, caractersticas fsicas y qumicas,
descripcin de cada etapa.
Diagrama de flujo de la fabricacin de acero, principales operaciones y
procesos.
EVALUACIN FINAL

VI.- ORIENTACIONES METODOLGICAS

Se aplicara la metodologa participativa.
Desarrollo de debates dirigidos sobre cada tema.
Desarrollo de evaluaciones calificadas en forma individual y por equipos de trabajo
Trabajos de investigacin sobre cada tema desarrollado y por cada equipo de trabajo
VII.- EVALUACIN

Requisitos de aprobacin

En la evaluacin del aprendizaje de los estudiantes, se utiliza el sistema vigesimal, el calificativo mnimo
aprobatorio es once (11) En todos los casos, la fraccin 0,5 ms se considera a favor del estudiante.

La evaluacin es permanente y se efecta en el desarrollo de las actividades, en ests se comprueba el

logro de los aprendizajes, mediante los criterios de evaluacin.

El estudiante que acumula inasistencias injustificadas en nmero igual o mayor al 30 % del total de horas
programadas en la Unidad didctica, ser desaprobado en forma automtica.

VIII.- FUENTES DE INFORMACIN

1. AUSTIN, G. (1992). Manual de procesos qumicos en la industria. Mxico: Editorial Mc. Graw Hill

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2. LEINDINGER, O. (1997). Procesos industriales. Lima: Editorial P.U.C.P.

3. ROSE M. F. Y BARROW M. M. Ingeniera de proyectos para plantas de procesos. Mxico: Editorial
Continental S. A.
Bellavista, Abril de 2013

Ing. Candelario Uceda G.

Ing. Jorge Rojas Pino

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Jefe del rea Acadmica

Jefe de la Unidad Acadmica

SILABOS V SEMESTRE T.A.Q.

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SLABO
I.

II.

DATOS GENERALES:
Carrera Profesional

TECNOLOGA DE ANLISIS QUMICO

Asignatura

TECNOLOGA DE MINERALES I

Semestre Acadmico

Semestre Lectivo

2013 - I

Turno

Diurno - Noche

Duracin Semestre

18 semanas

Horas Semanales

6 horas

Horas Semestrales

108 horas

Docentes

Ing. Caldern Cruz Walter Ral

FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN
La asignatura pertenece al rea de formacin profesional, el cual se desarrolla en forma: terica, con
aplicaciones prcticas de los Procesos Minero-Metalrgicos y Pruebas Experimentales de Laboratorio.
Tiene como finalidad capacitar al estudiante en: Diseo, Especificaciones Tcnicas, diagramas de las
metodologas aplicadas en; las planas y laboratorios de las Industrias mineras.

III.

OBJETIVOS
1.

Identificar, analizar, controlar y optimizar cada una de las diferentes actividades de la metalurgia
extractiva, en sus diferentes mtodos.

2.

Aplicar el control, Aseguramiento a la calidad de las materias primas, productos en transicin y finales en
Industria Mineras. Aspecto Ambiental.

IV.

CONTENIDOS TEMTICOS
CRONOGRAMA
Primera semana
Segunda Semana
Tercera Semana
Cuarta Semana
Quinta Semana
Sexta Semana
Sptima Semana

CONTENIDOS
Introduccin tecnolgica de minerales, clasificacin, trabajo de investigacin,
marco terico de procesos metalrgicos, prueba de entrada.
Mineraloga. Marco terico. Estructura cristalogrfica de los minerales.
Exploracin Explotacin de minerales. Prctica experimental Lab. Test.
Monitoreos. Muestra representativa. Practicas experimental Lab. Problemas
aplicados. Test.
Lixiviacin de oro. Equipos. Especificaciones tcnicas. Normas tecnolgicas,
Pasivos ambientales. Industria minera. Problemas aplicativos. Test.
Flotacin de sulfuros. Equipos. Especificaciones tcnicas. Normas tecnolgicas.
Pasivos ambientales. Industrias mineras. Problemas aplicativos. Test.
Pasivos ambientales. EIA. PAMA. Exposicin de trabajos de investigacin I
Normas de seguridad y salud ocupacional en industrias mineras. Exposicin de
trabajos de Investigacin

Octava Semana

Examen I UF

Novena Semana

Control de calidad de productos metalrgicos. Leyes de zinc. Valoracin de la

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muestra patrn I. Prctica. Exp.. Lab. Test.

Dcima Semana
Dcimo primera Semana

Dcimo Segunda Semana

Dcimo tercera semana
Dcimo cuarta semana
Dcimo quinta semana
Dcimo sexta semana

Dcimo sptima semana

Dcimo octava semana
V.

VI.

Anlisis qumico del zinc en minerales. EDTA. Practicas experimental. Lab. Test.
Valoracin de MPI para determinar plata en minerales. Norma. Pract. Exp. Lab.
Test.
Anlisis qumico de plata en minerales concentradas de flotacin de sulfuros.
Normas. Pract. Exp. Lab. Test.
Exposicin sobre la visita de complementacin de estudios. Test.
Visita tcnica a industria Minera Metalrgicas.
Exposicin sobre la visita tcnica de complementacin de estudios. Test.
Visita tcnica a Laboratorios de Certificacin.
Problemas aplicativos en Industria Mineras: Plantas y Laboratorios de las visitas
tcnicas.
Exposicin de trabajo de investigacin II.

Examen II UF
Examen de recuperacin

ESTRATEGIAS METADOLGICAS

Exposiciones de los temas, antes de tomar el test.

Dilogo

Trabajo individual y grupal

Separatas

Visitas tcnicas

EVALUACION

Promedio de prcticas

Test + reportes semanales

Exposicin y presentacin de trabajo de investigacin

Evaluacin parcial

Promedio final: PP + (T+R) + (EXP+W) + EP/4

VII. FUENTES DE INFORMACIN (BIBLIOGRAFIA / WEB)

1.

CALDERON, W. (2001). Manual de Ensayos Mineros Metalrgico. Lima: CONCYTEC.

2.

MAMANI, A. (2010). Metalurgia Extractiva. Lima: Editorial San Marcos

3.

CORRALES VARGAS, A. (2000). Metalurgia Fsica.

4.

SUTULOGO, A. (1998). Tratado de la Mineraloga.

Bellavista, Abril de 2013

Ing. Walter Caldern

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JEFE DE UNIDAD ACADMICA

JEFE DE AREA ACADMICA

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SLABO
I.

II.

DATOS GENERALES:
Carrera Profesional

: TECNOLOGIA DE ANALISIS QUIMICO

Asignatura

: TECNOLOGA DE PRODUCTOS INDUSTRIALES II

Semestre Lectivo

: 2013-I

Semestre Acadmico

:V

Turno

: Da/Noche

Duracin del semestre lectivo

: 18 semanas

Horas Semanales

: 5 Horas semanales

Horas Semestrales

: 90 Horas

Docente

: Ing. Lely Salazar Lozano

FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN
La asignatura comprende especficamente en presentar a los alumnos las tcnicas de elaboracin de
productos industriales a nivel de laboratorio aplicando conocimientos cientficos y tecnolgicos adems de
poder crear pequeas Microempresas

III.

OBJETIVOS.
3.1 Identificar y elaborar productos de uso frecuente utilizando tecnologa apropiada y con calidad
comprobada.
3.2 Que el estudiante ample sus conocimientos en la actividad productiva mediante la seleccin de
materias primas e insumos para la elaboracin de productos de gran consumo a nivel de laboratorio.
3.3 Aplicar los conocimientos cientficos y tecnolgicos en la seleccin de lneas de procesamiento para
crear Microempresa.

IV.

CONTENIDOS TEMTICOS:
CRONOGRAMA

CONTENIDOS
Introduccin a la asignatura ,objetivos generales ,denominacin de las

Primera semana

unidades de formacin ,normas de usos del laboratorio, prevencin de

accidentes ,prueba de entrada
Anlisis de costos de la materia prima y del producto terminado, control de

Segunda Semana

calidad de la materia prima en el proceso y producto terminado y creacin y

gestin de microempresa.

Tercera Semana
Cuarta Semana
Quinta Semana
Sexta Semana
Sptima Semana

Elaboracin de shampoo Industrial para cabello.Shampoo nacarado y

shampoo de sbila, Con control de calidad.
Elaboracin de fijador transparente para cabello en forma de gel. Control de
calidad
Elaboracin de desodorantes y control de calidad.
Elaboracin de colonias para damas, caballeros, bebes y locin para
caballeros y control de calidad.
Elaboracin de limpiadores de computadoras.

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Octava Semana

Elaboracin de champ para ropa y suavizante para telas

Novena Semana

Evaluacin de la I unidad de formacin (terico y prctico)

Dcima Semana

Elaboracin de limpiadores para manos, control de calidad.

Dcimo primera
Semana
Dcimo Segunda
Semana
Dcimo tercera semana
Dcimo cuarta semana
Dcimo quinta semana
Dcimo sexta semana
Dcimo sptima
semana
Dcimo octava semana

IV.

Preparacin de Liquid paper.Control de calidad.

Elaboracin de limpiadores para calzado de diferentes colores.
Recubrimiento electroltico (cobreado / plateado).
Elaboracin de naftalina alcanforada, deodorizador en pastillas para bao.
Preparacin de alumbres (sales hidratadas) como fijador del color en
teidos -textiles
Elaboracin de plaguicidas ecolgicos. Control de calidad
Trabajo de investigacin
Evaluacin de la II unidad de formacin y promedio final
Examen de recuperacin

ESTRATEGIAS METODOLGICAS:

Anlisis y exposicin de ideas.

Dinmica de grupos.

El docente informa sobre la elaboracin del producto y como generar recursos a partir de su elaboracin y
crear una microempresa.

Los estudiantes leen en forma individual las guas de prctica

En el aula debaten sobre tcnicas y mtodos de elaboracin de productos Industriales.

Los estudiantes organizados en micro grupos de trabajo elaboran productos industriales de uso frecuente
a nivel de laboratorio.

Desarrollan trabajos de investigacin sobre el tema.

Exposicin de sus trabajos de investigacin.

VI. MEDIOS Y MATERIALES

Guas de prctica.

Reactivos.

Instrumentos del laboratorio.

Manejo correcto de equipos.

Equipo multimedia.

VII. EVALUACIN:

La inasistencia del 30% de clases da lugar a la nota cero ( 00 )

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Se evaluar los tres aspectos, conceptual, procedimental y actitudinal lo que implica que la evaluacin es
permanente y continua; examen de cada unidad de formacin.

Al trmino de la prctica se evaluar el producto; acompaado de un informe que deber ser entregado a
la siguiente sesin.

La nota final ser el resultado del promedio de las 2 unidades de formacin, la escala de calificacin es
vigesimal siendo once ( 11 ) la nota mnima aprobatoria
NUF = PC + TP + EX

Luego Nota Final = NUF1 + NUF2

Donde:
NUF

Nota de la Unidad de Formacin

PC

Prctica Calificada y Evaluaciones orales

TP

Trabajo Prctico y de Investigacin

EX

Examen Parcial

VIII. BIBLIOGRAFA:
1.

FORMOSO, A. (1997). Formoso 2000: Procedimientos Industriales al alcance de todos. Mxico: Ed. Limusa

2.

HITCOX, G. y HOPKINS, A.

(2007).El Recetario Industrial: Enciclopedia de frmulas, secretos, recetas,

prcticas de taller, manipulaciones, mtodos de laboratorio, conocimientos tiles, trabajos lucrativos para
pequeas y grandes industrias. Barcelona: Ed. Gustavo Gili
3.

Kirk, R.E. y Othmer, D.F. (1984). Enciclopedia de Tecnologa Qumica. Mxico:Ed. Willey Interciencia
Bellavista, Abril del 2013.

Ing. Lely Salazar Lozano

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