PROCEDIMIENTOS Y ECUACIONES PARA EL DIMENSIONAMIENTO DE

ESTRUCTURAS Y CAMELLONES PARA EL COMPOSTAJE CON ANIMALES

MUERTOS

H. M. Keener, D. L. Elwell, M. J. Monnin

El artculo fue presentado para su publicacin en Agosto de 1999, revisado y aprobado
para su publicacin por la Divisin de Estructuras y Medio Ambiente de la ASAE en
Junio de 2000. Se present como documento de la ASAE No. 99-4023.
El financiamiento de los honorarios y la investigacin fue provisto por fondos estatales
y federales asignados al Centro para la Investigacin y Desarrollo Agrcolas de Ohio,
la Universidad del Estado de Ohio, como asimismo a travs de fondos provenientes
del Consejo Nacional de Productores de Cerdo en Clive, Iowa.
Los autores son Harold M. Keener, Miembro de la ASAE, Profesor Asociado, y David
L. Elwell, Miembro de la ASAE, Investigador de Experiencia, Dep. de Ingeniera en
Alimentos, Agricultura y Biologa del Centro para la Investigacin y Desarrollo
Agrcolas de la Universidad del Estado de Ohio, Wooster y M. J. Nonnin, Ingeniero
Ambiental de la USDA, NRCS, Columbus, Ohio. Autor correspondiente: Harold M.
Keener, Dep. de Ingeniera en Alimentos, Agricultura y Biologa, OARDC, 1680
Madison Avenue, Wooster, OH 44691, telfono: 330.263.3856, fax: 330.2633670, email: <keener.3@osu.edu>.
RESUMEN. El compostaje con animales muertos como mtodo de eliminacin
en los predios de Estados Unidos comenz en la dcada de 1980 con las aves y
posteriormente se adapt a los cerdos. Ms recientemente este mtodo ha sido
adaptado a otros animales de ganado (vacunos y ovinos), a animales exticos y
a animales muertos en la carretera En el pasado se adoptaron las
recomendaciones especficas para el compostaje de cada especie y stas no
reconocan las similitudes en cuanto al compostaje de diferentes especies. El
presente artculo describe los procedimientos actuales para el compostaje con
animales muertos y presenta ecuaciones para los tiempos de descomposicin
de los animales, como asimismo para el dimensionamiento del sistema mismo.
Los resultados que se presentan cuentan con el respaldo de investigaciones
realizadas en aves (2 kg.), terneros (40 kg.) y cerdos (210 kg.), y los tiempos
sugeridos para la descomposicin animal se pueden calcular simplemente en
funcin del peso corporal. Para el dimensionamiento de la estructura de
compostaje o camelln se tom como base la creacin de una envoltura o filtro
biolgico, alrededor del animal, y que sirve para cualquier especie de 2 a 650 kg.
Estos resultados, basados en el concepto del filtro biolgico para el compostaje
de animales muertos, fueron comparados con las recomendaciones actuales
para aves y cerdos.
Palabras clave: Compostaje, Mortalidad, Diseo, Dimensionamiento.

Hoy en da la agricultura animal enfrenta el desafo de dar con mtodos innovadores

para la eliminacin del ganado y las aves muertas. Esta necesidad ha salido a la luz
debido a la desaparicin de las plantas de rendering, las preocupaciones sobre la
contaminacin en los lugares de entierro y la capa fretica, como asimismo por el
costo econmico y otros problemas relacionados con la incineracin.
El compostaje es entonces una de las opciones disponibles para los animales muertos

GENERALIDADES DEL COMPOSTAJE

El compostaje es un proceso biolgico natural de descomposicin de materiales
orgnicos en un ambiente predominantemente aerbico (Rynk, 1992; Haug, 1993;
Keener y otros., 1993; Composting Council, 1994). Durante este proceso, bacterias,
hongos y otros microorganismos descomponen materias orgnicas hasta alcanzar una
mezcla estable que se denomina compost, al mismo tiempo que consumen oxgeno y
liberan calor, agua y dixido de carbono (CO2). El compost terminado se asemeja al
humus y se puede utilizar como reparador de suelos. El compostaje reduce el volumen
de materia de origen junto con destruir patgenos, si el proceso se controla
adecuadamente.
En la tcnica convencional de compostaje, se incorporan ingredientes y se mezclan,
para luego colocar el material en una pila para el compostaje. Generalmente la mezcla
se revuelve cada tres o cuatro das, pero a veces todos los das o incluso slo una vez
a la semana o al mes. En algunos sistemas se introduce aire al compost para controlar
la temperatura y mantener la pila oxigenada. Cuando casi ya no se observa
produccin de calor, o bien muy poca, el material se extrae, se vuelve a mezclar y se
coloca en una pila de curado durante varios meses.
Si bien el compostaje es un fenmeno que se da naturalmente, el proceso requiere
condiciones adecuadas para que se produzca rpidamente, para minimizar los malos
olores y evitar las plagas. Ms de 20 factores controlables afectan al compostaje
(Keener y otros, 1993). De ellos, los principales cuatro que se deben controlar en el
proceso de preparacin de compostaje son la mezcla de materias (equilibrio de
nutrientes), el contenido de agua, la porosidad y la temperatura.
Mezcla de Materias (C/N): La mezcla adecuada para compostaje requiere tanto de
carbono como de nitrgeno en una proporcin C/N adecuada. Una apropiada
proporcin de C/N tendr como resultado un proceso de compostaje que genere pocos
olores y, sin embargo, presentar un ambiente en el cual los microorganismos puedan
prosperar. Por lo general, una proporcin de C/N de 25:1 a 40:1 resulta satisfactoria.
Muchos materiales de desecho tienen una proporcin de C/N demasiado baja como
para que se produzca el compost en forma espontnea. Para hacer compost con estos
materiales, se deben agregar estructurantes que contengan una alta proporcin de
C/N.
Los materiales vegetales tales como las astillas de madera, el aserrn, mazorcas
picadas, o paja, son estructurantes ideales para la preparacin de compost en el
predio.
Contenido de Agua y Porosidad: A igual que todo lo que vive, los microorganismos
necesitan agua. Para estimular su desarrollo y gracias a ellos, una rpida formacin
del compostaje, el contenido de agua de la mezcla debe ser de 50 a 60% (base
hmeda). Es importante evitar el exceso de agua, debido a la posibilidad de malos
olores y de tener condiciones de lixiviacin. S la mezcla se siente hmeda, pero
cuando se estruja un puado de sta no caen gotas de agua, probablemente la mezcla
tiene un contenido de agua adecuado. El compostaje al aire libre se ve afectado por
las precipitaciones y en algunas regiones las lluvias saturan las pilas de compostaje.
Esto se traduce en la formacin de lixiviado, malos olores y otros problemas. Cuando
el compostaje pasa por la fase termoflica, la alta temperatura y la circulacin de aire
se traducen en una prdida de agua. En las regiones clidas y con instalaciones
cubiertas se debe agregar agua para evitar la inhibicin del proceso.

Los microorganismos cuyo desarrollo es estimulado en una pila de compostaje son

aerbicos, o que requieren oxgeno. En espacios abiertos se debe mantener la
porosidad para dejar que el aire penetre y circule por la pila, oxigenndola. Idealmente,
un 35% a 45% del volumen de la pila debe estar constituido por pequeos espacios
abiertos. La porosidad ptima se logra mediante un equilibrio de los tamaos de
partculas de material, el contenido de agua de la mezcla y el tamao de la pila.
Temperatura: El proceso de compostaje generar y regular su propia temperatura.
Sin embargo, para mantener altas temperaturas, la pila debe ser grande o contar con
cierta aislacin. Una capa de material inactivo, aserrn o compost terminado colocado
sobre toda la pila servir de aislacin.
La capa de aislacin debe ser de 30 cm. o de ms espesor. A medida que la pila se
calienta, el aire caliente subir desde el interior de la mezcla y saldr de la pila,
mientras que se aspirar aire fresco para reemplazarlo. Este proceso agota el CO2
creado en la pila y mantiene un ambiente aerbico para los microorganismos.
Las tasas de descomposicin ms elevadas se producen a temperaturas dentro de un
rango de 43 a 66C . Adems, altas temperaturas por sobre los 55C durante tres das
matarn a los parsitos y los patgenos fecales y vegetales dentro de la pila (revisin
en Epstein, 1997). A temperaturas por sobre los 66C, la actividad microbiana decae
rpidamente, con una actividad que se aproxima a valores bajos cuando las
temperaturas del compost superan los 71C.

COMPOSTAJE DE ANIMALES MUERTOS

Los anlisis y artculos (Fulhage y Ellis, 1994; Glanville y Trampel, 1997; Murphy y
Carr, 1991; LIFE, 1996) sobre el compostaje con animales muertos generalmente
apuntan a satisfacer los principios mencionados anteriormente.
Desafortunadamente, la aplicacin estricta de dichos estndares se debe realizar
solamente cuando se cuente con una pila uniforme y completamente mezclada. La
realidad es que una pila en la cual se hace compost con un animal corresponde a una
mezcla no uniforme. Por consiguiente, el compostaje con animales muertos se debe
abordar con un enfoque ligeramente diferente (Keener y otros, 1997; NPPC, 1997).

INSTALACIONES DE ANIMALES MUERTOS

Por lo general el compostaje con animales muertos se lleva a cabo en uno de estos
tres principales tipos de instalacin: Tolvas (bins), Camellones Estticos (pilas), o bien
en una Mini Compostera. Las ventajas y desventajas particulares de cada una de
estas instalaciones han sido analizadas en Mescher y otros. (1997b), Manual de la
NPPC (1997) y OSUE (2000).
A continuacin aparece una breve descripcin de cada una de ellas.
Compostaje en Tolvas (Bins): El compostaje en una tolva por lo general implica la
construccin de una instalacin con piso de hormign, paredes laterales de madera u
hormign en por lo menos tres de sus costados y un techo sobre la instalacin para
eliminar la infiltracin del agua de lluvia. En un sistema de tolvas, la dimensin frontal
por lo general es de 60 cm. ms ancha que el ancho del cucharn de carga. La
profundidad recomendada para un sistema de tolvas es de 1,5 m. Con el compostaje
en tolvas habr un mnimo de tres tolvas activas en operacin en todo momento (una
que ser para el llenado inicial, otra para el compostaje en primera fase y otra para el
compostaje en segunda fase). La pila esttica donde se almacena el material final, es
reemplazada a veces, por una tolva de segunda fase.

La Figura 1: corresponde a un sistema de compostaje diseado para aves

muertas. Sistema con cuatro tolvas (bins) para las aves muertas. Las tolvas son
para el almacenamiento primario (2), secundario y el almacenamiento del
material estructurante. El espacio adicional es para el almacenamiento del
material, antes de su aplicacin en la tierra.
Figura 1

Compostaje en Camellones Estticos o Pilas: El sistema de compostaje con

camellones se asienta sobre una base de gravilla concreta revestida interiormente con
una fibra geotextil, o bien sobre un suelo de baja permeabilidad para controlarla
infiltracin de agua. En estos sistemas no se utilizan paredes ni techos, por lo cual es
posible acceder a la pila por todos los costados para cargar, descargar y mezclar
material de compostaje. Los productores que utilicen este diseo cargarn los
animales muertos durante un perodo especfico, junto con extender constantemente el
largo de la pila de compostaje y amontonarn el material de compostaje para repeler el
agua de lluvia, controlar la prdida de humedad y mantener una adecuada cubierta del
biofiltro. Se posterga toda agitacin de cualquier porcin de la pila hasta que sta haya
cumplido con los tiempos aceptables para la etapa primaria (primera agitacin) o la
etapa secundaria (segunda agitacin). El tamao y nmero especficos de camellones
y su manejo depender de los parmetros de la disposicin del sitio y de las
velocidades de carga. Para un sistema con camellones la profundidad recomendada
es de 1,5 a 2,1 m.
El compostaje en pila esttica es similar a los camellones, con la excepcin de que la
longitud de pila no se extiende. Se posterga toda agitacin de la pila hasta que haya
cumplido con los tiempos aceptables para cada etapa.

Figura 2: Sistema de compostaje en pila esttica utilizado para los cerdos

muertos para una operacin de 980 cabezas de cerdos de engorda. El sitio
cuenta con buen drenaje y toda el agua superficial se desva desde el camelln.
Figura 2

Mini composteras: Las mini composteras son una versin ms pequea de una
compostera con tolvas (bin pequeo). Generalmente estas instalaciones tienen ms o
menos un metro cuadrado y 91 cm. de alto y reciben los desechos de animales muy
pequeos y/o materiales de la paricin. El tamao de los animales habitualmente se
restringe a menos de 18 Kg. y los requisitos de tolvas primarias seran inferiores a dos
metros cbicos En el caso de un clima nrdico, cierta aislacin adicional puede ser
necesaria durante el invierno que permita que la compostera alcance las temperaturas
deseadas (> 55C), para la destruccin de patgenos y la degradacin efectiva.

TEOREMA DEL COMPOSTAJE CON ANIMALES MUERTOS

Figura 3: Flujo de los materiales en el compostaje con animales muertos. No se usa la aireacin
inducida. Los materiales no se mezclan hasta que la carne del cuerpo del animal est completamente
descompuesta. El tiempo puede fluctuar entre 10 das (aves) y 100 das (animales > 182 Kg).

La Figura 3 es un esquema que muestra el proceso que se sigue para el compostaje

con animales muertos. La pila de compost (ya sea abierta o en una tolva o bins) es
una mezcla sin uniformidad con una gran volumen de material. (Los animales muertos
o carcasas) tienen una baja proporcin de C/N, un alto contenido de humedad y una
porosidad casi nula, rodeados por un material (el estructurante de carbono) con una
alta proporcin de C/N, niveles moderados de humedad y una buena porosidad. El
animal muerto y los estructurantes se ponen en capas en la pila y no se realiza mezcla
durante este proceso, hasta despus de que se haya producido la fase rpida del
compostaje y que el animal se haya descompuesto totalmente. (La etapa primaria del
compostaje con animales muertos) puede describirse de mejor forma como un entierro
sobre el terreno y dentro de un biofiltro, con destruccin de patgenos gracias a la
alta temperatura.
.

Figura 4: Cortes transversales del compostaje en un camelln o tolva para animales muertos. La
disposicin en capas de las carcasas (animales muertos) rodeadas de material no slo proporciona
carbono (energa) para los microorganismos, sino que tambin acta como biofiltro. El camelln/tolva
no se agita hasta que las carcasas estn descompuestas. La forma de la pila depender si sta se

La Figura 4 muestra los posibles cortes transversales de las pilas de compost para
animales muertos. El proceso de descomposicin es anaerbico (sin oxgeno) al
interior y alrededor del animal muerto o carcasa. Pero en la medida que se producen y
se desprenden gases desde la carcasa, stos ingresan a la zona aerbica. Aqu los
gases son atrapados en el material circundante, ingeridos por los microorganismos y
se degradan en CO2 y H2O. As, el material circundante sirve de sustento para que las
bacterias formen un filtro biolgico o biofiltro.

Ante esta situacin, se debe evitar revolver la pila hasta que las carcasas se hayan
descompuesto. En el caso de animales de talla moderada (aves, porcinos, ovinos,
etc.) este perodo por lo general es de menos de tres meses despus de que se haya
colocado la ltima carcasa en la pila. Despus de esta etapa el compost se traslada a
una segunda rea donde se deja reposar por un tiempo adicional, que va desde los 10
das a varios meses. Luego, la pila secundaria se revuelve y se coloca en una pila
para su curado durante 30 das ms. El desplazamiento de la pila para la etapa
secundaria de compostaje y curado introduce aire nuevamente en ella y mezcla el
contenido de la pila, lo que lleva a una mayor uniformidad en el compost terminado.

Al preparar compost con animales ms grandes y maduros, quedan fragmentos de

huesos despus de finalizar la etapa secundaria y de curado. Por lo general dichos
fragmentos son bastante quebradizos y no representan riesgos para la salud ni un

peligro para los equipos cuando se aplica la tierra. En algunos casos puede ser
aconsejable reciclar los huesos ms grandes, devolvindolos al compost para permitir
una mayor descomposicin.

COMPOSTAJE
CON
ANIMALES
MUERTOS
ESTRUCTURANTES PARA LA ADICIN DE CARBONO

AGENTES

El compostaje con animales muertos requiere que se agreguen materiales

estructurantes para proveer proporciones adecuadas de C/N, y lograr una porosidad
aceptable para contar con una buena filtracin biolgica.
El aserrn se usa comnmente para el compostaje con animales muertos. Funciona
bien como biofiltro, permite que se generen altas temperaturas y que stas se
mantengan durante la fase primaria, como asimismo, una buena descomposicin de
los huesos cuando sean animales grandes (> 182 Kg.). Debido a su capacidad de
repeler el agua de lluvia, el aserrn funciona bien para las pilas al exterior, en las
cuales la exposicin a la lluvia y a la nieve podra resultar en altos niveles de
humedad, los que produciran lixiviados o malos olores. Al usar el aserrn, se
recomienda que un 25 a 50% del material sea compost reciclado proveniente de la pila
de curado, ya que esto reduce el costo, mejora el proceso de compostaje y lleva a una
mejor calidad del compost terminado. Los porcentajes de reciclado no deben superar
el 50%, ya que puede limitar la disponibilidad de carbono, interfiriendo as en el
proceso de compostaje.
Estudios recientes en Ohio (Elwell y otros, 1998 a) han demostrado que:
(1) Las mezclas de aserrn y paja (o mazorcas) pueden usarse tanto en las pilas
protegidas o en las expuestas, y
(2) Que se puede utilizar paja o mazorcas en las pilas techadas, pero se requiere
agregar agua peridicamente durante el compostaje para evitar el proceso de
inhibicin.
Si se utiliza paja o mazorca en la mezcla, la cantidad de reciclado deber reducirse.
En el caso del compostaje con aves muertas, se recomienda usar la cama de las aves
y paja (Murphy y Carr, 1991). Las vainas de man se han utilizado en Carolina del
Norte (citado en NPCC 1997).

PROCEDIMIENTO PARA EL COMPOSTAJE CON ANIMALES MUERTOS

Las prcticas para el compostaje con animales muertos son simples.
Las recomendaciones del Equipo de Desarrollo del Compostaje con Animales
Muertos de Ohio son:
1. Construir una base de aserrn o de otro material estructurante aceptable, de por lo
menos 30 cm. de espesor. (Lo anterior puede no ser suficiente para los animales muy
grandes). Esta base captar los lquidos que se liberan durante la descomposicin de
la carcasa. Adems, permite que ingrese aire y haya una accin microbiana por debajo
de la carcasa. Si comienza a producirse un escape de lixiviados desde la pila, esparcir
aserrn (u otro material estructurante adecuado) alrededor de la pila, para que absorba

los lquidos y debera aumentarse la profundidad de la base cuando se construyan

nuevas pilas.
2. Colocar una capa de animales muertos en la base de aserrn. En la base de cada
pila se debe colocar centrada, una sola capa de animales muertos, y dejar una
separacin uniforme en la base.
No se deben apilar las carcasas una sobre otra. (Una excepcin son los animales
pequeos, tales como peces o animales de laboratorio, en cuyo caso se pueden poner
capas de hasta 10 cm. de espesor (White y otros, 1989). Entre las capas se deben
dejar de 10 a 15 cm. de material estructurante.)
3. Cubrir las carcasas con 30 a 60 cm. de material estructurante hmedo (30 cm. en
tolvas cerradas, 60 cm. en las pilas a la intemperie). Esta capa acta como el biofiltro
en cuanto al control de olores alrededor de la pila y la asla para que retenga el calor.
Se pueden desprender malos olores cuando se usa una cubierta inadecuada o cuando
est demasiado seca. Los olores desprendidos tambin pueden atraer a animales
carroeros o a mascotas hacia la pila.
Cuando se colocan ms carcasas en la pila, se deben seguir los siguientes pasos:
1) Hacer un hoyo en el material estructurante [en los 30 a 60 cm. del material de
cubierta]. Mantener de 10 a 15 cm. de estructurante sobre las carcasas que ya estn
en la pila.
2) Colocar una nueva capa de carcasas en la pila.
3) Cubrir la nueva capa de carcasas con 30 a 60 cm. del estructurante hmedo.
El manejo de la pila (o tolva) es un ciclo simple, que se basa en una etapa primaria,
una secundaria y otra de almacenamiento.

EMPLAZAMIENTO
El Equipo para el Desarrollo de Compostaje con Animales Muertos de Ohio, ha
identificado cuatro objetivos bsicos para dicho compostaje en Ohio (Mescher y otros,
1997 a). Estos objetivos son:
1. Proteger de contaminacin a las aguas superficiales y subterrneas.
2. Reducir el riesgo de la propagacin de enfermedades.
3. Evitar las plagas tales como moscas, gusanos y animales carroeros.
4. Mantener la calidad del aire.
El emplazamiento de una instalacin de compostaje es un paso importante para
cumplir con estos objetivos. La correcta seleccin de un sitio de compostaje ayudar a
proteger la calidad del agua, prevenir reclamos y problemas de plagas, mantener la
bioseguridad y minimizar los desafos en la operacin y el manejo del proceso mismo.

TEORA: DIMENSIONAMIENTO DE LA INSTALACIN PARA COMPOSTAJE

CON ANIMALES MUERTOS
Esta seccin presenta las frmulas bsicas para el dimensionamiento y la
especificacin del diseo de las instalaciones de compostaje con animales muertos
para las empresas pecuarias. Los resultados se basan en las velocidades de
descomposicin de los animales, en las exigencias de cubrir los animales muertos
para lograr el efecto de biofiltro y en la utilizacin de un proceso de dos etapas con un
posterior almacenamiento.

PAUTAS PARA EL DIMENSIONAMIENTO

El dimensionamiento de la instalacin de compostaje es vital para el xito de la
operacin.
Las instalaciones de compostajes que no tengan un adecuado tendrn problemas de
malos olores y moscas.
Un dimensionamiento adecuado har que el manejo y la operacin del proceso de
compostaje sean ms fciles.
El dimensionamiento se basa en:

Requerimiento de os etapas, una primaria y una secundaria, para el

compostaje con animales muertos.

Requerimiento de almacenamiento del compost (producto final) para ser

reciclado en nuevas pilas, y para contar con una mayor flexibilidad en la
aplicacin final a la tierra.

Control de los tiempos, para las etapas de compostaje primario y secundario.

La tasa de mortalidad diaria y el tiempo de compostaje, determinan la carga

total de cada bins o pila primaria.

Todos los sistemas deben poseer un mnimo de dos bins primarios, o su

equivalente.

Todas las tolvas o bins primarios deben utilizar una cubierta (biofiltro) de 30 a
60 cm. y, un mnimo de 30 cm. de material de base.

Se analizaron tres ejemplos de sistemas de compostaje (etapa primaria) para animales

muertos en cuanto a sus proporciones de mezcla (Keener y otros, 2000), es decir, el
volumen de aserrn respecto del volumen de animales muertos. Los resultados se
presentan en las tablas desde la 1a hasta la 1c, para una proporcin de 12:1 entre
aserrn y animales muertos. Esta proporcin de volmenes dio relaciones aceptables
de C/N y una profundidad adecuada de las capas de biofiltro, adems de la posibilidad
de aplicarse a todos los tamaos y tipos de animales muertos. Con una proporcin
baja de volumen, no se lograba tener como resultado un material adecuado y que
cumpliera adems con los requisitos correspondientes al biofiltro de cubierta.
Los sistemas analizados fueron una operacin de 10 mil aves broilers, otra de 2.940
cerdos de engorda y un plantel vacuno de 154 animales. Las tasas de mortalidad

utilizadas en el anlisis se adaptaron a partir de la tabla 2. La humedad promedio del

compost se ajust de 50% a 55% agregando agua al aserrn.
Tabla 1 a. Compostaje de animales muertos usando aserrn sistema de bins o tolvas
para aves (broilers).
Nmero de Animales 10.000
Total de mortalidad (kg/ao) 6.533
Peso nominal para el diseo (Kg.) 2.0
Tiempo de compostaje (das) 11
Mortalidad diaria(kg/da) 17,9

Item
Mortalidad
Aserrn (nuevo)
Agua
Promedios/Sumas

C
(%)
45.0
43.3
0.0
43.5

N
(%)
7.50
0.21
0.00
1.20

C/N
6.0
206.0
36.1

Peso promedio (Kg.) 1.9

Ciclo de Crecimiento (das) 48.0
Mortalidad (kg/tolva o bins) 189.9
Animales Muertos 0.045
Lotes/ao 7.60
Aserrn/Mortalidad, v/v 12
Masa Hmeda
Humedad
(% w.b.)
65.0
30.0
100.0
53.6

Densidad
(kg/m3)
1038
274

Vol
(m3)
0.18
2.20

(%)

(Kg.)

(%)

0.08
0.92

442

2.38

1.00

190
601
260
1051

0.18
0.57
0.25
1.00

Sistema con tolvas o bins

Volumen = 2,38 m3
Altura de la tolva = 1,22 m
Largo de la tolva = 1,22 m
Ancho de la tolva = 1,60 m
Volumen total = 2,38 m3
Total de volumen/ciclo = 0,0125 m3/kg/ciclo

Profundidad del biofiltro lateral = 0,305 m

Altura de la base = 0,305 m
Profundidad de la cubierta = 0,305 m
Altura de la zona de compostaje = 0.610 m
Volumen de compostaje = 0,37 m3
Compostaje mortalidades/sin biofiltro = 0,50 m3/m3

Tabla 1b. Compostaje de animales muertos usando aserrn sistema de camellones para
cerdos (de engorda)
Nmero de Animales 2,940
Total de mortalidad (kg/ao) 15,175
Peso nominal (Kg.) 95,5
Tiempo de compostaje (das) 72
Mortalidad diaria(kg/da) 41.6

Item
Mortalidad
Aserrn (nuevo)
Agua
Promedios/Sumas

C
(%)
37.5
43.3
0.0
42.7

N
(%)
7.50
0.21
0.00
0.95

C/N
5.0
206.0
45.0

Peso promedio (Kg.) 63,6

Ciclo de Crecimiento (das) 135
Mortalidad (kg/tolva) 3014,0
Animales Muertos 0.030
Lotes/ao 2.70
Aserrn/Mortalidad, v/v 12
Masa Hmeda
Humedad
Densidad
Vol
(%)
(Kg.)
(%)
(% w.b.)
(kg/m3)
(m3)
75.0
1038
2.90 0.08 3014
0.20
30.0
274
34.83 0.92 9542
0.62
100.0
2727
0.18
51.4
405
37.74 1.00 15283
1.00

Sistema de camellones o pilas (el largo no incluye los extremos)

Volumen = 37.74 m3
Altura del camelln = 2,13 m
Largo del camelln = 7,28 m
Ancho de la base del camelln = 4,57 m
Volumen total = 37.74 m3
Total de volumen/ciclo = 0,0125 m3/kg/ciclo

Profundidad del biofiltro lateral = 0,610 m

Altura de la base = 0,610 m
Profundidad de la cubierta = 0,610 m
Altura de la zona de compostaje = 0,810 m
Volumen de compostaje = 4.77 m3
Compostaje mortalidades/sin biofiltro = 0.61 m3/m3

Tabla 1c. Compostaje con animales muertos con uso de aserrn sistema de camellones
para bovinos (maduros)
Nmero de Animales 154
Mortalidad total (kg/ao) 980
Peso nominal (Kg) 636,4
Tiempo de Compostaje (das) 187
Mortalidad diaria (kg/da) 2,7

Item
Mortalidad
Aserrn (nuevo)

C
(%)
37.5
43.3

N
(%)
7.50
0.21

C/N
5.0
206.0

Agua
Promedios/Sumas

0.0
42.7

0.00
0.95

45.0

Peso Promedio (Kg.) 636,4

Ciclo de Crecimiento (da) 365
Mortalidad (kg/tolva) 636,4
Mortalidad Animal 0,010
Lotes/ao 1,00
Aserrn/Mortalidad, v/v 12
Masa Hmeda
Humedad
Densidad
Vol
(%)
(Kg.)
(%)
(% w.b.)
(kg/m3)
(m3)
75.0
1040
0.61 0.08
636
0.19
30.0
274
7.34 0.92 2015
0.60
100.0
52.9

419

7.95

1.00

682
3333

0.20
1.00

Sistema de camellones o pilas (el largo no incluye los extremos)

Volumen = 7,95 m3
Altura del camelln 2,130 m
Largo del camelln = 1,53 m
Ancho de la base del camelln = 4,57 m
Volumen total = 7,95 m3
Volumen/ciclo total = 0,0125 m3/kg/ciclo

Profundidad biofiltro lateral = 0,610 m

Altura de la base = 0,610 m
Profundidad de cubierta = 0,610 m
Altura de la zona de compostaje = 0,810 m
Volumen de compostaje = 1,01 m3
Compostaje mortalidades/sin biofiltro = 0,61 m3/m3

La ecuacin utilizada para calcular el tiempo del ciclo primario T1 fue :

T1 = 7.42 W10.5 10, das

(1)

W1 es el peso corporal nominal (generalmente el mayor) en Kg. de los animales

muertos.
La ecuacin 1 se desarroll de acuerdo con estudios que demuestran que se entre 1,8
a 2 Kg. de aves requirieron 10 das, 36 a 46 Kg. de terneros de lecheras requirieron
de 50 das, y finalmente, 200 a 225 Kg. de cerdo requirieron de 110 das.
Tambin se consideraron recomendaciones que otros autores han formulado Fulhage
y Ellis, 1994, 1996; Morris y otros, 1995; Brodie y Carr.

Tabla 2. Tasas de mortalidad de ganado y pesos nominales*

Peso
Tasa de
Vida de la
Peso
Promedio
Prdida
Parvada (das) Nominal
Aves
Kg
(%)
Kg.
Broiler
1,8-3,6
4,5-5
42-49
Hasta 3,6
Ponedoras
2,0
14
440
2,0
Gallinas reproductoras
1,8-3,6
10-12
440
3,6
Pavos, hembras
6,8-11,4
6-8
95-120
11,4
Pavos, machos
11,4-19,1
12
112-140
15,9
Pavos, reemplazo de reproductores
6.8; 0-13.6
5-6
210
9,1
Pavos, gallinas reproductoras
12.7-13.6
5-6
180
13,6
Pavos, machos reproductores
31.8-36.4
30
180
34,1
Porcentaje de Prdida (%)
Etapa de Crecimiento
Peso
Peso
Bueno
Deficiente Nominal
Promedio Excelente
Kg
Kg.
Cerdos
Del nacimiento al destete
2,7
<10
10-12
>12
4.5
Incubadora
10,9
<2
2-4
>4
13.6
Crecimiento Engorda Planteles
63,6
<2
2-4
>4
95.5
reproductores
159
<2
2-5
>5
159
Bovinos/Equinos
Nacimiento
31,8 59,1
<8
8-10
>10
59.1
Destete
273
<2
2-3
>3
273
Novillo
409
<1
1
>1
409
Maduros
636
<0.5
0.5-1
>1
636
Ovinos/Caprinos
Nacimiento
3,6
<8
8-10
>10
4.5
Corderos
22,7 36,4
<4
4-6
>6
36.4
Maduros
77,3
<2
3-5
>5
77.3
* Adaptados desde OSUE (2000).
Peso promedio utilizado para calcular libras de mortalidad anual.
Peso nominal usado para calcular perodo de ciclo de compostaje.
En el caso animales maduros, la prdida de porcentaje es una tasa anual para un nmero
promedio de cabezas en el predio.
[[El peso nominal para bovinos, equinos, ovinos y caprinos debe ser verificado con el productor.

En las tablas 1a-1c, el volumen de mortalidades respecto del volumen de masa sin
biofiltro debe ser mayor a cero, pero menor que uno para tener una cubierta adecuada.
En el caso del sistema de tolvas, se deja una profundidad de 30,5 cm. a lo largo del
fondo, los lados y la parte superior como biofiltro.
Para el sistema de camellones, el ancho de la parte superior era de 30,5 cm. y las
pendientes laterales eran de 1:1. La profundidad del biofiltro fue de 61 cm. a lo largo
de los costados y la profundidad de la base fue de 61 cm.. Los extremos con
pendiente no se consideraron en los clculos y deberan ser agregados a los requisitos
al dimensionar el relleno. El largo adecuado de cada uno de los extremos es entre 0,6
a 1,5 m.
Los resultados para el compostaje de aves muertas en una tolva con un peso nominal
de 2 Kg. y un peso promedio de 1,9 Kg. aparecen en la tabla 1a. El tiempo de
compostaje primario fue de 11 das. Las directrices de Murphy y Carr (1991) requieren
un mnimo de 10 das. La proporcin total de C/N de la mezcla era de 36:1, con una
humedad de 53,7%. (Nota: Si bien es interesante que la C/N total est dentro de las
pautas correspondientes al compostaje tradicional, el factor de control en este anlisis

era la profundidad de la cubierta) La relacin de volumen entre animales muertos y la

ausencia de biofiltro fue de 0,55 m3/m3 lo que indica que el sistema tiene suficiente
aserrn como para contar con una adecuada profundidad para el biofiltro.
La Tabla 1b corresponda al compostaje con cerdos, con un peso nominal de 95,5 Kg.
y un peso promedio de 63,6 Kg. El tiempo de ciclo para el compostaje primario fue de
72 das. En el caso de este sistema con camellones, la proporcin de C/N se calcul
en 45:1 y la humedad en 51,4%. La relacin de volumen entre animales muertos y
compost fue de 0,61 m3/m3.
El tercer ejemplo (tabla1c) eran bovinos muertos, con un peso corporal de 636 Kg. La
proporcin de C/N que se calcul fue de 45:1 y en promedio la humedad del compost
fue de 52,9%. El tiempo de compostaje para el camelln primario se calcul en 187
das (seis meses). Debido a la baja tasa de mortalidad, el diseo real se bas en la
colocacin de un animal entero en la pila, es decir, 636 kg/ciclo. La relacin de
volumen entre animales muertos y compost fue de 0,61 m3/m3. Mediante el uso de
estos resultados, se seleccion un coeficiente de 0,0125 m3/kgmortalidad/ciclo para
calcular el volumen primario de la compostera, V1.
Por lo tanto:
V1 0.0125 ADL T1, m3

(2)

El ADL es la prdida diaria promedio, kgmortalidad/da, y se calcula utilizando tasas

de mortalidad, nmeros de animales y lotes por ao. La tabla 4 es una hoja de clculo
de ejemplo para calcular el ADL. Una versin modificada de la ecuacin 2 es:
V1 = 0,0125 W1 Entero (ADL T1 /W1), m3

(2a)

El entero es el nmero entero que se obtiene al redondear el valor calculado para

(ADL T1/W1).
Con animales grandes y muertes no frecuentes, la ecuacin 2 a veces subestimar el
volumen primario necesario.
La ecuacin 2a calcula correctamente el volumen primario y es vlida para cualquier
talla de animal.
Estudios (Brodie y Carr, sin fecha; Elwell y otros, 1998a,b) sobre el compostaje con
animales muertos indicaron que el tiempo secundario de compostaje no
necesariamente debe ser equivalente al tiempo de ciclo. En lugar de lo anterior,
debera basarse en el calentamiento y posterior enfriamiento de la pila. Este ciclo de
calentamiento y enfriamiento de la etapa secundaria se calcula en un tercio del tiempo
del ciclo primario y se basa en tiempos mnimos indicados por Brodie y Carr, de 10 a
20 das y los tiempos de recalentamiento sostenido en la tolva secundaria, en el caso
de animales mayores (Elwell y otros, 1998a). Para fines de diseos y operacin, se
realiza un clculo del tiempo del ciclo secundario, T2, y el volumen, V2, utilizando:
T2 = 1/3 T1 10, das

(3)

V2 0,0125 ADL T2, m3

(4)

El uso de un mnimo de 10 das se deriva del trabajo de compostaje con aves. Una
versin modificada de la ecuacin para su uso con animales mayores o en caso de
mortalidad no frecuente es:
V2 = 0,0125 W1 Entero (ADL T2 /W1), m3

(4a)

El volumen para la tolva secundaria debe ser mayor o igual al tamao de la tolva
primaria, ya que sta debe contener todo el material vaciado de una tolva primaria. Lo
anterior da como resultado que una tolva secundaria d abasto para hasta tres tolvas
primarias. En el compostaje con camellones, esta restriccin generalmente no es
vlida.
La ecuacin 4a impide que se subestime el tamao del camelln.
Se debe contar con almacenamiento para el compost terminado (Brodie y Carr,
Manual para el Compostaje con Animales y Aves Muertas de Ohio, 2000), con un
tiempo mnimo sugerido de 30 das. Las principales razones son: La aplicacin en
tierra del compost terminado puede no ser factible en el momento de su extraccin de
la tolva secundaria, y el compost terminado a menudo puede usarse en la etapa
primaria si se limita a menos de la mitad del material estructurante. El volumen de
almacenamiento, V3, se puede calcular utilizando:
T3 30, das

(5)

V3 V2 o bien
0,0125 ADL T3, m3

(6)

Una versin modificada de la ecuacin para su uso con animales mayores, o en caso
de mortalidad no frecuente es:
V3 V2 o bien

0,0125 W1 Entero (ADL T3 /W1), m3

(6a)

El volumen para la tolva de almacenamiento debe ser mayor o igual al tamao de la

tolva secundaria, ya que sta debe contener todo el material vaciado de una tolva
secundaria. La ecuacin 6a impedir que se subestime el tamao del camelln.

La Tabla 3 resume los pasos en el dimensionamiento de una instalacin de

compostaje.
Como se mencionara antes, para los anmales mayores y bajos ADL, los volmenes
necesarios para la fase primaria, secundaria y de alimentacin se calculan de mejor
forma utilizando las ecuaciones 2a, 4a, y 6a.

Tabla 3. Procedimientos por seguir al disear un sistema de compostaje con animales

muertos*

Descripcin de los pasos:

A. Debe determinarse el peso promedio diario de las carcasas de animales con los
cuales se preparar compost:
1. Se puede hace compost con mltiples especies de ganado, con la excepcin
de que los animales rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos) no deben colocarse
con porcinos o equinos.
2. Use los registros del predio para calcular la necesidad de construccin, el
tamao de los animales y los valores de produccin as como tambin los
registros de mermas cuando esto sea posible, o bien, utilice las Tasas de
Mortalidad Animal (ver tabla 2) y la tabla 4 para determinar los:
- Kilogramos (libras) de mortalidad originada en el plantel en un ao.
- Prdida promedio diaria en kilos, que se convertirn en compost diariamente.

B. Determinar los tiempos de las etapas de compostaje para el peso a ser

compostado en cada camelln o tolva (bins). Notar que el tiempo correspondiente al
compostaje primario, a igual que el volumen de compostaje necesario, aumenta en la
medida que sube el peso del animal.
En el caso de una operacin con diferentes etapas de crecimiento, se debe evaluar el
uso de tolvas o camellones segregados para su factibilidad.
Considerar instalaciones separadas para animales dentro de estos rangos de peso:
Menos de 23 Kg., 23 a 114 Kg., y mayores a 114 Kg.
Para los animales que superen los 227 Kg. (500 libras), se prefiere el mtodo de
compostaje con camellones, ya que las tolvas o bines primarios seran grandes y la
colocacin de los animales se hara difcil. En el caso de bovinos o equinos maduros,
se prefiere una pila para cada animal muerto.
Las siguientes ecuaciones dan la solucin para los tiempos de compostaje:
Tpo de la Etapa Primaria en das (T1) =

7,42 (Peso Nominal del Animal)1/2

Tiempo Mnimo 10 das

Tpo de la Etapa Secundaria en das (T2) = 1/3 Tiempo de la Etapa Primaria

Tiempo Mnimo 10 das

Tiempo de Almacenamiento (T3) =

30 das

(Debe considerarse cuando no se puede aplicar inmediatamente a la tierra, al trmino de

la etapa secundaria)

C. Determinar los volmenes necesarios en la compostera utilizando las tablas 5 y 6.

Las siguiente ecuaciones se emplean para resolver los volmenes de compost (m3):

1. Volumen de la Compostera Primaria = 0,0125 Prdida promedio diaria (kg/da)

Tiempo de la Etapa Primaria (en das)
2. Volumen de la Compostera Secundaria = 0,0125 Prdida promedio diaria (kg/da)
Tiempo de la Etapa Secundaria (en das)
3. Volumen de Almacenamiento = 0,0125 Prdida promedio diaria (kg/da) 30 das
D. Determinar las dimensiones de la instalacin de compost, el tamao del camelln,
las dimensiones de la tolva y el nmero requerido de cada uno de ellos, utilizando las
tablas 5 y 6. Notar que en un sistema con tolvas la dimensin frontal mnima debe ser
de 61 cm. mayor que el ancho de la pala de carga. Tambin a modo de alternativa a la
construccin de tolvas secundarias individuales, se puede utilizar un rea espaciosa
para ubicar ms de una tolva primaria. Generalmente esta tolva se encuentra
inmediatamente detrs de las tolvas primarias.
E. Determinar los requisitos anuales de aserrn para el sistema de compostaje,
utilizando las tablas 5 y 6. Este clculo supone que se satisfacen todas las
necesidades con aserrn nuevo. En la prctica, se recomienda que se satisfaga hasta
un 50% de las necesidades en aserrn, con compost terminado.
Tabla 4. Hoja de Clculo para el clculo de la prdida anual por mortalidad de ganado
para utilizarse en el diseo del sistema de compostaje con animales muertos*.

Animales
(lista):________________________________________________________________
PESO TOTAL DE PRDIDAS POR MUERTE
(usar el peso promedio para calcular la prdida por muerte)

ETAPA DEL NACIMIENTO:

(______________) (____________) (________________) = _________________
N de Nacimientos

Peso Promedio

(% prdida/100)

Peso animales muertos al ao

ETAPA DE DESTETE:
(________) (_________) (__________) = ____________________________
NAnimales

Peso Promedio

(% prdida/100)

Peso de animales muertos anualmente

ETAPA NOVILLOS:
(__________) (________) (_________) = ____________________________
N de Animales

Peso Promedio

(% prdida/100)

Peso de animales muertos anualmente

ETAPA MADURA:
(__________) (___________) (__________) = ____________________________
N de Animales

Peso Promedio

(% prdida/100)

Peso de animales muertos anualmente

PESO TOTAL PERDIDA POR MUERTE/AO/ESPECIE =_____________________

PRDIDA POR MUERTE PROMEDIO DIARIA

_________________________________ / 365 = ___________________________

(Total de Peso de Prdida por Muerte/Ao) (Peso Prdida por Muerte/Da/Especie)

Nota: Para los animales que pesen menos de 227 Kg. (500 libras), inicialmente se
debe evaluar un sistema de compostaje con tolvas. Para los animales mayores,
probablemente ser ms prctico un camelln o una pila de compostaje para cada
animal maduro.

Tabla 5. Hoja de clculo para el compostaje con camellones*

1. Calcular los Volmenes Primario, Secundario y de Almacenamiento

Volumen Primario = 0,0125 ____________ _______________ = __________ m3
Kg. Prdida/Da

Tpo de la Etapa Primaria

Volumen Secundario = 0,0125 _____________ _________________ =______ m3

Kg. Prdida/Da

Tpo de la Etapa Secundaria

Volumen de Almacenamiento = 0,0125 _____________ 30 das = __________ m3

Kg. Prdida/Da

Alternativa: (uso en animales grandes)

Volumen Primario = 0,0125 W1 (Kg.) Entero (ADL T1/W1) = _____________ m3
Volumen Secundario = 0,0125 W1 (Kg.) Entero (ADL T2/W1) = ___________ m3
Volumen de Almacenamiento = 0,0125 W1 (Kg.) Entero (ADL T3/W1) = ____ m3

2. Indicar la altura del camelln y la superficie resultante a ser usada.

Asignar una altura de camelln (1,5-2,1 m.) y continuar. Altura del camelln = ____ m.
Superficie de la seccin del camelln y ancho de la base
(Supone un ancho superior de 0,305 y pendientes laterales de 1:1 )
Altura del Camelln
(m)

Superficie de la Seccin
del Camelln
(m2)

Ancho de la Base del

Camelln
(m)

Ancho del Relleno

(m)

1,52
1,83
2,13

2,79
3,90
5,20

3,35
3,96
4,57

15,9
17,1
18,3

3. Calcular la longitud de los camellones Primario, Secundario y de Almacenamiento.

**La Longitud de Diseo del Camelln es mayor que la longitud del camelln primario
o la suma de los largos del camelln secundario y el de almacenamiento. Luego,
calcular el largo del relleno.
Largo Camelln Primario

= ( ________ ) / (________ ) = ___________ m

Volumen Primario

Superf.del Camelln Primario ms cercana a 0,3 m

Si la longitud del camelln de compostaje es menor que el doble de la altura del

mismo, reducir la altura y volver al paso 2. Esto indica que la configuracin de
compostaje ser una pila en contraste con un camelln.
Largo Camelln Secundario

= ( ___________ ) / (________________ ) = ________ m

Volumen Secundario, Superficie del Camelln Primario ms cercana a 0,3 m

Largo Camelln de Almacenamiento = (_____ ) / (__________ ) =_________________ ___m

Volumen de Almacenamiento, Superficie del Camelln Primario ms cercana a 0,3 m

Longitud del Relleno = **Longitud Diseo del Camelln + 3,05 m =_________ ____ m.
ms cercano a 0,3 m

4. Calcular la Superficie de la cancha de Compostaje:

Ancho de la cancha = 3 m + base del camelln primario + 3 m + base del camelln secundario + 3 m.
(Ver tabla, Paso 2 )

Superficie del cancha = ___________ __________ = __________________ m2

Largo cancha

Ancho cancha

5. Calcular las necesidades anuales de aserrn. (Este clculo no asume que se

reutiliza el compost terminado en el camelln primario. Sin embargo, es altamente
recomendable que se satisfagan hasta un 50% de los requisitos de aserrn nuevo con
compost terminado).
m3 de Aserrn = _____________________ 0,0116 = ___________m3 /ao
Prdida en Kg/ao

Tabla 6. Hojas de clculo para el compostaje en tolvas (bins)*

1. Calcular los Volmenes Primario, Secundario y de Almacenamiento
Volumen Primario = 0,0125 ____________ _______________ = __________ m3
Kg. Prdida/Da

Tpo de la Etapa Primaria

Volumen Secundario = 0,0125 _____________ _________________ =______ m3

Kg. Prdida/Da

Tpo de la Etapa Secundaria

Volumen de Almacenamiento = 0,0125 _____________ 30 das = __________ m3

Kg. Prdida/Da

Alternativa: (uso en animales grandes)

Volumen Primario = 0,0125 W1 (Kg.) Entero (ADL T1/W1) = _____________ m3
Volumen Secundario = 0,0125 W1 (Kg.) Entero (ADL T2/W1) = ___________ m3
Volumen de Almacenamiento = 0,0125 W1 (Kg.) Entero (ADL T3/W1) = ____ m3

2. Calcular el nmero de tolvas o bins con un requisito mnimo de dos primarias, una
secundaria y una de almacenamiento. (Al hacer los clculos, siempre redondear en el
nmero entero, es decir, 2,1 tolvas = 3 tolvas, o bien aumentar el tamao de la tolva y
recalcular).
Volmenes de Tolva versus ancho y largo.
(Profundidad de compost = 1,52 m.)
Ancho, m
Largo, m
1,22
1,83
2,44
3,05
3,66

1,22

1,83

2,27
3,40
4,53

3,40
5,01
6,80
8,50
10,20

2,44
3,05
3,66
Volumen de la Tolva(bins), m3
4,53
6,80
8,50
10,20
9,06
11,33
13,59
11,33
14,16
16,99
13,59
16,99
20,39

4,27

4,88

15,86
19,82
23,79

18,13
22,66
27,19

Nmero de Tolvas Primarias: (Seleccionar la dimensin de tolva dentro de la

capacidad del equipo de carga. Tambin tomar en cuenta el tamao de los animales
para mantener al menos 15,3 - 30,5 cm. de espacio libre entre la carcasa y las
paredes del bins o tolva).
Volumen de Prueba de la Tolva=________ ___________ 1.52 m=________ m3
ancho, m

largo, m

N de Tolvas Primarias =___________ / ______________ + 1 = ______ Tolvas (bins).

Volumen primario

Volumen de prueba de la tolva

Nmero de Tolvas o bins Secundarios: (Seleccionar volumen de tolva secundaria.

Cada tolva secundaria debe ser = al volumen de la tolva primaria, dado que se
desprecia la reduccin de volumen durante la etapa de compostaje. Mnimo de 1 tolva
secundaria por cada 3 tolvas primarias (La proporcin de 3:1 requiere la utilizacin
inmediata o el almacenamiento por separado del compost tras la etapa secundaria)).
N de Tolvas Secundarias= Vol. secundario (paso 1) / vol. de tolva primaria seleccionada = ____

Nmero de Tolvas de almacenamiento: (Seleccionar tamao de tolva de

almacenamiento. El volumen debe ser = al volumen de la tolva secundaria).
N de Tolvas para el Almacenamiento de Compost = Volumen de Almacenamiento (paso1) /
volumen de tolva de almacenamiento = ________ Tolvas

3. Calcular los requisitos anuales de aserrn. (Este clculo no asume que se reutiliza el
compost terminado la tolva o bins primario. Sin embargo, es altamente recomendable
que se satisfagan hasta un 50% de los requisitos de aserrn nuevo con compost
terminado).
m3 de Aserrn = _____________________ 0,0116 = ___________m3 /ao
Prdida en Kg/ao

Tolva o bins adicionales para el almacenamiento del aserrn nuevo = __________

4. Resumen de los tamaos y el nmero de tolvas o bins requeridos:
Almacenamiento
Nmero de Tolvas o bins
Tamao (w l)

Primario

Secundario

Compost

Aserrn

DIMENSIONES DE CAMELLONES Y TOLVAS

Las dimensiones de los camellones y tolvas se determinan utilizando las tablas 4, 5 y
6. Dichas tablas son una indicacin paso a paso para determinar el tamao y el
nmero de tolvas que se requieren para una operacin determinada o el rea de
compostaje para un sistema con camellones.
La Tabla 4 se usa para calcular la prdida anual de ganado por muerte.
La Tabla 5 se usa para calcular las dimensiones de los camellones y, la tabla 6 para
las de las tolvas.

EJEMPLOS DE CASOS Y ANLISIS DE PROBLEMAS

A continuacin se presentan ejemplos para aves, porcinos y bovinos con el fin de
ilustrar el uso de las ecuaciones 1-6 y las tablas 5 y 6. No se presentan anlisis sobre
el clculo de las tasas de mortalidad diaria ni del uso de aserrn y se remite al lector a
(1997), Murphy y Carr (1991), y OSUE (2000) para una mayor informacin.
Ejemplo 1: Aves (mini tolva)
Dado que: W1 = 1,36 Kg. y ADL es 13,6 Kg./da, disear un sistema de compostaje
con tolvas.
Solucin: A partir de las ecuaciones 1-6, buscar:
T1 = 10 das, T2 = 10 das y T3 = 30 das; y
V1 = 1.70 m3
V2 = 1.70 m3
V3 = 5.10 m3
A partir de la tabla 6 para la profundidad de la tolva = 1,52 m, seleccionar un volumen
de 2,23 m3 (Una mini tolva de 1,22 m 1,22 m 1,52 m).
La solucin de los nmeros de tolvas siguiendo el procedimiento del paso 2 arroj: dos
tolvas primarias, una tolva secundaria de 1,22 m 1,22 m 1,22 m y una tolva de
almacenamiento (o tolvas mltiples) > 5,10 m3
Referencia: Murphy y Carr, 1991. La recomendacin es de 10 das, 10 das y 30 das
para las fases primaria, secundaria y de almacenamiento, respectivamente. La
capacidad de la tolva se calcula en 0.0623 m3 por ADL. La solucin de ellos es una
tolva primaria de 0,85 m3, o bien la mitad del tamao calculado mediante la ecuacin
2. El volumen de la tolva secundaria sera igual al volumen de la tolva primaria,
siguiendo sus recomendaciones. El resultado de ello se basa en mantener un
profundidad de material de 15,25 cm. para el biofiltro.
Referencia: Compostaje de Porcinos y Aves Muertas en Ohio, 1997. La
recomendacin es de 10 das, 10 das y 30 das para las fases primaria, secundaria y
de almacenamiento, respectivamente.
La capacidad de la tolva se calcula utilizando 0,156 m3 por ADL. El tamao de la tolva
primaria es 2.12 m3, o bien 25% mayor de lo que predice la ecuacin 2. El volumen de
la tolva secundaria es igual al volumen de la tolva primaria.

Si bien existe mucha variabilidad en estas recomendaciones, la diferencia se debe a la

profundidad de biofiltro que se requiere. Para Ohio, esa profundidad se ha
determinado en un mnimo de 30,5 cm. Los resultados de Murphy y Carr se basan en
mantener una profundidad del biofiltro de 15,25 cm. y sirve para el compostaje en tolva
o bins.

Ejemplo 2: Cerdos (tolva o bins)

Dado que: W1 = 205 Kg. y ADL es 34,1 Kg./da, disear un sistema de compostaje
con tolvas.
Solucin: A partir de las ecuaciones 1-6, buscar:
T1 = 106 das, T2 = 35 das y T3 = 30 das; y
V1 = 45.0 m3
V2 = 14.9 m3
V3 = 12.7 m3
Las ecuaciones 2a, 4a, y 6a dan:
V1 = 45.9 m3
V2 = 15.3 m3
V3 = 12.7 m3
Ya que se trata de un sistema con tolvas, la solucin para los nmeros de tolvas de la
etapa secundaria de compostaje debe ser igual o mayor que, el tamao del bins o
tolva usado para la etapa primaria de compostaje y finalmente el tamao del bins o
tolva para el almacenamiento debe ser igual o mayores al tamao de la tolva usada
para el tratamiento secundario.
A partir de la tabla 6 para la profundidad de la tolva = 1,52 m seleccionar un volumen
de tolva de 22,7 m3 utilizando un rea de piso de 4,88 m 3,05 m. La solucin para el
clculo del nmero de bins o tolvas se obtiene al seguir los procedimientos del paso 2,
que arrojaron: tres tolvas primarias, un bins para el tratamiento secundario y un bins
para el almacenaje de 4,88 m 3,05 m 1,52 m.
Referencia: Fulhage y Ellis, 1994. La recomendacin es de 90 das para la fase
primaria y 90 das para la secundaria de compostaje. La capacidad de la tolva se
calcula en 1,25 m3 por ADL. La solucin de ellos consiste en una tolva primaria de
42,5 m3 o equivalente al tamao calculado mediante la ecuacin 2.
(Este acuerdo se debe a que el tiempo calculado de compostaje es aproximadamente
de tres meses en el ejemplo. Si los cerdos hubieran sido de un tamao de 45,5 Kg, las
ecuaciones 1 y 2 daran un tiempo de compostaje primario de 50 das y una capacidad
de la primera tolva de slo 21,2 m3)
Fulhage y Ellis recomendaron que el volumen de la tolva secundaria sea igual al de la
primaria, lo que es tres veces los valores calculados mediante la ecuacin.
Referencia: Compostaje con Cerdos y Aves Muertas en Ohio, 1997.
recomendacin es la misma de Fulhage y Ellis (1994).

La

En este ejemplo se observ poca diferencia entre las referencias en cuanto al

dimensionamiento de la tolva primaria, lo que indica que las frmulas funcionan bien
para este ejemplo. Sin embargo, hubo grandes diferencias en los tamaos calculados
para las tolvas secundarias debido a que el trabajo anterior no permita un tiempo de la
fase secundaria inferior al de la primaria.
Ejemplo 3: Cerdos (camelln)
Dado que: W1 = 205 Kg. y ADL es 34,1 Kg./da, disear un sistema de compostaje con
camellones.
Solucin: A partir de las ecuaciones 1 a 6, buscar:
T1 = 106 das, T2 = 35 das y T3 = 30 das; y
V1 = 45,0 m3
V2 = 14.9 m3
V3 = 12.7 m3
A partir de la tabla 5 correspondiente a la altura del camelln = 2,13 m, encontrar la
superficie de la seccin del camelln = 5,20 m2 y el ancho de la base = 4,57 m.
Esto implica que la longitud del camelln primario = 8,53 m
La longitud del camelln secundario = 3,05 m
La longitud del camelln de almacenamiento = 2,44 m.
La longitud de diseo del camelln sera 8,53 m.
Por lo tanto, el largo del relleno es (1,52 m + 8,53 m + 1,52 m) = 11,6 m.
El ancho del relleno es (3,05 m + 4,57 m + 3,05 m + 4,57 m + 3,05 m) = 18,3 m
El rea de la cancha de compostaje es 11,6 m 18,3 m = 212 m2.

Ejemplo 4: Bovinos (camelln)

Dado que: W1 = 636 Kg. y ADL es 9,1 Kg./da, disear un sistema de compostaje con
camellones.
Solucin: A partir de las ecuaciones 1-6, buscar:
T1 = 187 das, T2 = 62 das y T3 = 30 das;
V1 = 21,2 m3
V2 = 7,02 m3
V3 = 3.40 m3
Las ecuaciones 2a, 4a, y 6a dan:
V1 = 23,8 m3
V2 = 7,93 m3
V3 = 7,93 m3

Usar los volmenes alternativos de las ecuaciones 2a, 4a y 6a.

A partir de la tabla 5 correspondiente a una altura de camelln = 2,13 m, encontrar la

superficie de la seccin del camelln = 5,20 m2 y el ancho de la base = 4,57 m.
Esto implica que: la longitud del camelln primario = 4,57 m;
Longitud del camelln secundario = 1,52 m
Longitud del camelln de almacenamiento = 1,52 m.
La longitud de diseo del camelln es de 4,57 m.
Por lo tanto, el largo del relleno es (1,52 m + 4,57 m + 1,52 m) = 7,62 m.
El ancho del relleno es (3,05 m + 4,57 m + 3,05 m + 4,57 m + 3,05 m) = 18,3 m.
El rea de la cancha de compostaje 7,62 m 18,3 m = 139 m2
Corroborar la solucin: El compostaje de animales mayores requiere evaluaciones
adicionales para asegurarse de los tamaos adecuados. En este problema, en un
lapso de 187 das, 3 animales deberan de ser comportados (2,7 segn el clculo). Al
utilizar el clculo alternativo para el volumen de la tolva primaria arroj 23,8 m3, lo que
se tradujo en un rea total de la cancha de compostaje de 7,62 m 18,3 m.

ANLISIS Y CONCLUSIONES
Este artculo entrega un resumen de los procedimientos para el compostaje con
animales muertos. En adicin, un nuevo set de ecuaciones fueron desarrolladas para
ser utilizadas en el diseo de sistemas de compostaje para animales muertos. El
fundamento tras las ecuaciones, fue el concepto unificador acerca de que el
compostaje con animales muertos se puede describir de mejor forma como un entierro
sobre la superficie en un biofiltro con una destruccin de patgenos mediante alta
temperatura.
Las ecuaciones elaboradas proporcionaron un biofiltro de 0,305 m y 0,61 m para el
volumen del almacenamiento primario para los sistemas con tolvas y camellones,
respectivamente.
Los resultados demostraron que las nuevas ecuaciones aproximaban los tiempos de
compostaje y los volmenes de almacenamiento para el ganado, respecto de los datos
publicados en animales de tamao pequeo (1,4 Kg.) y mediano (205 Kg.). No
obstante, las nuevas ecuaciones para el compostaje secundario se desviaban
notoriamente de los clculos anteriores que no haban logrado dar cuenta de las
rpidas disminuciones en la actividad de compostaje en la tolva secundaria.
Se sugiere que los estudios en el futuro evalen an ms los coeficientes utilizados
para calcular los volmenes primarios, secundarios y de almacenamiento, ya que no
se da cuenta de las reducciones producidas en las ecuaciones actuales y que se
establezca una relacin entre las tasas de carga, el tamao de la pila y las condiciones
ambientales (factores climticos).

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APNDICE
ECUACIONES 1-6 EN UNIDADES INGLESAS:
T1 = 5 W10.5 = 10, das (1)
V1 = 0,2 ADL T1, pies cbicos (2)
V1 = 0,2 W1 Entero (ADL T1 /W1), pies3 (2a)
T2 = 1/3 T1 = 10, das (3)
V2 = 0,2 ADL T2, pies3 (4)
V2 = 0,2 W1 Entero (ADL T2 /W1), pies3 (4a)
T3 = 30, das (5)
V3 = 0,2 ADL T3, pies3 (6)
V3 = 0,2 W1 Entero (ADL T3 /W1), pies3 (6a)
Donde:
ADL = mortalidad diaria promedio (libras/da)
W1 = peso nominal de mortalidad (libras)