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REVISTA MEXICANA DE CIENCIAS AGRCOLAS


ISSN: 2007-0934
editora en jefa

Dora Ma. Sangerman-Jarqun


editor asociado

Agustn Navarro Bravo


editores correctores

Dora Ma. Sangerman-Jarqun


Agustn Navarro Bravo

comit editorial internacional

Agustn Gimnez Furest. INIA-Uruguay


Aixa Ofelia Rivero-Guerra. Centro Europeo de Estadstica Aplicada. Espaa
Alan Anderson. Universite Laval-Quebec. Canad
lvaro Rincn-Castillo. Corporacin Colombiana de Investigacin. Colombia
Arstides de Len. Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria. El Salvador C. A.
Bernardo Mora Brenes. Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria. Costa Rica
Carlos J. Bcquer. Ministerio de Agricultura. Cuba
Carmen de Blas Beorlegui. Instituto Nacional de Investigacin y Tecnologa Agraria y Alimentaria. Espaa
Csar Azurdia. Universidad de San Carlos. Guatemala
Charles Francis. University of Nebraska. EE. UU.
Daniel Debouk. Centro Internacional de Agricultura Tropical. Puerto Rico
David E. Williams. Biodiversity International. Italia
Elizabeth L. Villagra. Universidad Nacional de Tucumn. Argentina
Elvira Gonzlez de Meja. University of Illinois. EE. UU.
Hctor Huerto Viscarra. ACUEDI-Per
Hugh Pritchard. The Royal Botanic Gardens, Kew & Wakehurst Place. Reino Unido
Ignacio de los Ros Carmenado. Universidad Politcnica de Madrid. Espaa
James Beaver. Universidad de Puerto Rico. Puerto Rico
James D. Kelly. University State of Michigan. EE. UU.
Javier Romero Cano. Instituto Nacional de Investigacin y Tecnologa Agraria y Alimentaria. Espaa
Jos Sangerman-Jarqun. University of Yale. EE. UU.
Juan R. Cuadrado-Roura. Universidad de Alcal de Henares. Espaa
Ma. Asuncin Martin Lau. Real Sociedad Geogrfica-Madrid. Espaa
Ma. Luisa Peinado-Gracia. Universidad de Alcal de Henares. Espaa
Mara Margarita Hernndez Espinosa. Instituto Nacional de Ciencias Agrcolas. Cuba
Marina Basualdo. UNCPBA. Argentina
Moiss Blanco Navarro. Universidad Nacional Agraria. Nicaragua
Raymond Jongschaap. Wageningen University & Research. Holanda
Silvia I. Rondon. University of Oregon. EE. UU.
Steve Beebe. Centro Internacional de Agricultura Tropical. Puerto Rico
Valeria Gianelli. Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria. Argentina
Vic Kalnins. University of Toronto. Canad
Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas. Pub. Esp. Nm. 6, 14 de agosto - 27 de septiembre 2013. Es una publicacin sesquimensual editada por el Instituto
Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP). Progreso No. 5. Barrio de Santa Catarina, Delegacin Coyoacn, D. F., Mxico. C. P. 04010.
www.inifap.gob.mx. Distribuida por el Campo Experimental Valle de Mxico. Carretera Los Reyes-Texcoco, km 13.5. Coatlinchn, Texcoco, Estado de Mxico.
C. P. 56250. Telfono y fax: 01 595 9212681. Editora responsable: Dora Ma. Sangerman-Jarqun. Reserva de derecho al uso exclusivo: 04-2010-012512440200-102.
ISSN: 2007-0934. Certificado de Licitud de Ttulo y Contenido: 15790. Ambos otorgados por la Comisin Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la
Secretara de Gobernacin. Domicilio de impresin: Imagen Digital. Prolongacin 2 de marzo, Nm. 22. Texcoco, Estado de Mxico. C. P. 56190. (juancimagen@
hotmail.com). La presente publicacin se termin de imprimir en septiembre de 2013, su tiraje const de 1 000 ejemplares.

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editores correctores

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Agustn Navarro Bravo
comit editorial nacional

Alfonso Larqu Saavedra. Centro de Investigacin Cientfica de Yucatn


Alejandra Covarrubias Robles. Instituto de Biotecnologa de la UNAM
Alejandra Mora Avils. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias
Antonia Gutirrez Mora. CIATD
Andrs Gonzlez Huerta. Universidad Autnoma del Estado de Mxico
Antonieta Barrn Lpez. Facultad de Economa de la UNAM
Antonio Turrent Fernndez. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias
Aurelio Len Merino. Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrcolas
Bram Govaerts. Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo
Daniel Claudio Martnez Carrera. Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrcolas-Campus Puebla
Delfina de Jess Prez Lpez. Universidad Autnoma del Estado de Mxico
Demetrio Fernndez Reynoso. Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrcolas
Ernesto Moreno Martnez. Unidad de Granos y Semillas de la UNAM
Esperanza Martnez Romero. Centro Nacional de Fijacin de Nitrgeno de la UNAM
Eugenio Guzmn Soria. Instituto Tecnolgico de Celaya
Froyln Rincn Snchez. Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro
Guadalupe Xoconostle Czares. Centro de Investigacin y Estudios Avanzados del IPN
Ignacio Islas Flores. Centro de Investigacin Cientfica de Yucatn
Jess Axayacatl Cuevas Snchez. Universidad Autnoma Chapingo
Jess Salvador Ruz Carvajal. Universidad de Baja California-Campus Ensenada
Jos F. Cervantes Mayagoitia. Universidad Autnoma Metropolitana-Xochimilco
June Simpson Williamson. Centro de Investigacin y Estudios Avanzados del IPN
Leobardo Jimnez Snchez. Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrcolas
Octavio Paredes Lpez. Centro de Investigacin y Estudios Avanzados del IPN
Rita Schwentesius de Rindermann. Centro de Investigaciones Econmicas, Sociales y
Tecnolgicas de la Agroindustria y Agricultura Mundial de la UACH
La Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas es una publicacin del Instituto
Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP). Tiene
como objetivo difundir los resultados originales derivados de las investigaciones
realizadas por el propio Instituto y por otros centros de investigacin y enseanza
agrcola de la repblica mexicana y otros pases. Se distribuye mediante canje, en
el mbito nacional e internacional. Los artculos de la revista se pueden reproducir
total o parcialmente, siempre que se otorguen los crditos correspondientes. Los
experimentos realizados puede obligar a los autores(as) a referirse a nombres
comerciales de algunos productos qumicos. Este hecho no implica recomendacin
de los productos citados; tampoco significa, en modo alguno, respaldo publicitario.
La Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas est incluida en el ndice de
Revistas Mexicanas de Investigacin Cientfica y Tecnolgica del Consejo
Nacional de Ciencia y Tecnologa (CONACYT).

Indizada en: Red de Revistas Cientficas de Amrica Latina y el Caribe


(REDALyC), Biblioteca electrnica SciELO-Mxico, The Essential Electronic
Agricultural Library (TEEAL-EE. UU.), Scopus, Dialnet, Agrindex, Bibliography
of Agriculture, Agrinter y Peridica.
Reproduccin de resmenes en: Field Crop Abstracts, Herbage Abstracts,
Horticultural Abstracts, Review of Plant Pathology, Review of Agricultural
Entomology, Soils & Fertilizers, Biological Abstracts, Chemical Abstracts,
Weed Abstracts, Agricultural Biology, Abstracts in Tropical Agriculture, Review
of Applied Entomology, Referativnyi Zhurnal, Clase, Latindex, Hela, Viniti y
CAB International.
Portada: sembrador de Agave en la regin Oaxaca.

REVISTA MEXICANA DE CIENCIAS AGRCOLAS


ISSN: 2007-0934
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Agustn Navarro Bravo

rbitros de este nmero

Adalberto Benavides Mendoza. Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro


Alejandro Velzquez Loera. Universidad Autnoma Chapingo
Arnulfo Aldrete. Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrcolas
Benjamn Rodrguez Garay. Centro de Investigacin y Asistencia en Tecnologa y Diseo de Jalisco
Dante Ariel Ayala Ortiz. Universidad Michoacana de San Nicols de Hidalgo
David Flores Romn. Universidad Nacional Autnoma de Mxico
Francisco Javier Hernndez Herrera. Universidad Autnoma de Guadalajara
Germn Eduardo Dvora Isiordia. Instituto Tecnolgico de Sonora
Gricelda Vzquez Carrillo. INIFAP
Higinio Lpez Snchez. Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrcolas
Jorge Artemio Zegbe Domnguez. INIFAP
Jos Luis Garca Hernndez. Universidad Jurez del Estado de Durango
Juan Manuel Barrios Daz. Benemrita Universidad Autnoma de Puebla
Juan Pablo Martnez Dvila. Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrcolas
Leonardo Tijerina Chvez. Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrcolas
Maritza Arellano Gil. Instituto Tecnolgico de Sonora
Mara Edna lvarez Snchez. Universidad Autnoma Chapingo
Nelson G. Sotomayor Orozco. Escuela Politcnica Nacional. Ecuador
Remigio A. Guzmn Plazola. Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrcolas
Remigio Madrigal Lugo. Universidad Autnoma Chapingo
Rita Schentesius Rindermann. Universidad Autnoma Chapingo
Sal Parra Terraza. Universidad Autnoma de Sinaloa
Vernica Martnez Miranda. Centro Interamericano de Recursos del Agua
Virgilio Mojica Marn. Universidad Jurez del Estado de Durango
Wilman Alonso Pineda Muoz. Universidad Pedaggica y Tecnolgica de Colombia

CONTENIDO

ARTCULOS

CONTENTS

ARTICLES

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Variacin estacional de caracteres agromorfolgicos en poblaciones nativas de jitomate (Solanum


lycopersicum L.). Seasonal variation of agro morphological traits in native populations of tomato
(Solanum lycopersicum L.).
Jos Cruz Carrillo-Rodrguez, Jos Luis Chvez-Servia, Gerardo Rodrguez-Ortiz, Raymundo Enrquez-del Valle
y Yuri Villegas-Aparicio.

1081-1091

Dosis de pectimorf para enraizamiento de esquejes de guayaba var. Enana Roja Cubana. Pectimorf
dose for rooting from cuttings of guava variety Cuban Red Dwarf.
Leudiyanes Ramos Hernndez, Noel Juan Arozarena Daza, Jos Lescaille Acosta, Fidel Garca Cisneros, Yonger
Tamayo Aguilar, Ernesto Castaeda Hidalgo, Salvador Lozano Trejo y Gerardo Rodrguez-Ortiz.

1093-1105

Calidad de huevo de cuatro lneas genticas de gallinas en clima clido. Egg quality of four genetic
lines of chickens in warm climate.
Jorge Hernndez-Bautista, Ma. Isabel Prez-Len, Alicia Gonzlez-Martnez, Yuri Villegas-Aparicio, Gerardo
Rodrguez-Ortz y Vctor Manuel Meza-Villalvazo.

1107-1118

Efecto del nitrgeno, fsforo y potasio en estacas de linaloe (Bursera linanoe) Andresen. Effect
of nitrogen, phosphorus and potassium in linaloe cuttings (Bursera linanoe) Andresen.
Rosalba Hernndez Vsquez, Efran Cruz Cruz, Gustavo Omar Daz Zorrilla, Mara Isabel Prez Len, Salvador
Lozano Trejo y Vicente Arturo Velasco Velasco.

Patogenicidad de Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana sobre mosca blanca (Bemisia tabaci).
Pathogenicity of Metarhizium anisopliae and Beauveria bassiana on whitefly (Bemisia tabaci).
Emilio Garca Ramrez, Rafael Prez Pacheco, Bernardino Leonardo Len Enrquez y Lina Pliego Marn.

1119-1128

1129-1138

Evaluacin agronmica de sustratos en plntulas de chile onza (Capsicum annuum) en invernadero.


Agronomic evaluation of substrates in pepper seedlings onza (Capsicum annuum) in greenhouse.
Javier Lpez-Baltazar, Artemio Mndez-Matas, Lina Pliego-Marn, Edilberto Aragn-Robles y Mara Lourdes
Robles-Martnez.

1139-1150

Composicin del medio de cultivo y la incubacin para enraizar brotes de Agave. Composition
of the culture medium and incubation for rooting shoots of Agave.
Maura Elisama Miguel Luna, Jos Raymundo Enrquez-del Valle, Vicente Arturo Velasco Velasco, Yuri Villegas
Aparicio, Jos Cruz Carrillo Rodrguez y Gerardo Rodrguez Ortz.

1151-1159

Nutrimentos y carbohidratos en plantas de Agave angustifolia Haw. y Agave karwinskii Zucc.


Nutrients and carbohydrates in plants from Agave angustifolia Haw. and Agave karwinskii Zucc.
Hermila Cruz Garca, Jos Raymundo Enrquez-del Valle, Vicente ArturoVelascoVelasco, Judith Ruiz Luna, Gisela
Virginia Campos ngeles y Diana Elizabeth Aquino Garca.

1161-1173

Efecto del nitrato de calcio y sustratos en el rendimiento del tomate. Effect of calcium nitrate and
substrates on tomato yield.
Leonardo Martnez Martnez, Vicente Arturo Velasco Velasco, Judith Ruiz Luna, Jos Raymundo Enrquez-del
Valle, Gisela Virginia Campos ngeles y Mara Lesly Montao Lugo.

1175-1184

CONTENIDO

CONTENTS

Diversidad de especies de agave en San Miguel Tilquiapam, Ocotln, Oaxaca. Diversity of agave
species from San Miguel Tilquiapam, Ocotln, Oaxaca.

Nitzia Indira Len Vzquez, Gisela Virginia Campos ngeles, Jos Raymundo Enrquez-del Valle, Vicente Arturo
Velasco Velasco, Francisco Marini Ziga y Gerardo Rodrguez Ortiz.

Caractersticas fsicas, nutricionales y capacidad germinativa de frijol criollo bajo estrs hdrico.
Physical, nutritional and germination characteristics of native beans under water stress.
Lina Pliego-Marn, Javier Lpez-Baltazar y Edilberto Aragn-Robles.

Pgina

1185-1195

1197-1209

Diagnstico de la microcuenca Ro Yuqueza en la comunidad de San Lorenzo Albarradas, Oaxaca.


Diagnosis of watershed Yuqueza River in the community of San Lorenzo Albarradas, Oaxaca.
Judith Martnez de la Cruz, Gustavo Omar Daz Zorrilla, Salvador Lozano Trejo, Mara Isabel Prez Len y
Valentn Vsquez.

Efecto de Portulaca oleracea y Lolium perenne en la carne de gallina criolla. Effect of Portulaca
oleracea and Lolium perenne in native chicken meat.
Imelda Adriana ngeles-Coronado, Martha Patricia Jerez-Salas, Mara Isabel Prez-Len y Yuri Villegas-Aparicio.

1211-1220

1221-1229

Inoculacin con consorcios nativos de hongos de micorriza arbuscular en Agave angustifolia Haw.
Inoculation of native arbuscular mycorrhizal fungi consortia in Agave angustifolia Haw.
Mara de Lourdes Robles-Martnez, Celerino Robles, Facundo Rivera-Becerril, Mara del Pilar Ortega-Larrocea
y Lina Pliego-Marn.

Diversidad de aves en cultivares de Santa Mara Yahuiche, Sierra Madre de Oaxaca, Mxico. Bird
diversity in cultivars of Santa Mara Yahuiche, highland from Oaxaca, Mexico.

Andrea Rosario Santos Bentez, Ana Lilia Hernndez Ramrez, Mario Csar Lavariega y Rosa Mara Gmez-Ugalde.

1231-1240

1241-1250

Evaluacin ecolgica de tres agroecosistemas de produccion ovina en los Valles Centrales de Oaxaca.
Ecological evaluation of three agroecosystems of sheep production in Central Valleys of Oaxaca.
Javier Cruz Mendoza, Yuri Villegas Aparicio, Martha Patricia Jerez Salas, Mara Isabel Prez Len y Ernesto
Castaeda Hidalgo.

1251-1261

Estrategias de escarificacin para eliminar la latencia en semillas de Cenchrus ciliaris L. y Brachiari


abrizantha cv. Marandu. Estrategias de escarificacin para eliminar la latencia en semillas de
Cenchrus ciliaris L. y Brachiari abrizantha cv. Marandu.
Jess Martnez Snchez, Yuri Villegas Aparicio, Jos Raymundo Enrquez-del Valle, Jos Cruz Carrillo Rodrguez
y Marco Antonio Vsquez Dvila.

1263-1272

Factores de expansin de biomasa area para Pinus chiapensis (Mart.) Andresen. Aboveground
biomass expansion factors for Pinus chiapensis (Mart.) Andresen.
Edwin Yoshimar Chvez-Pascual, Gerardo Rodrguez-Ortiz, Jos Cruz Carrillo-Rodrguez, Jos Raymundo
Enrquez-del Valle, Jos Luis Chvez-Servia y Gisela Virginia Campos-ngeles.

NOTA DE INVESTIGACIN

1273-1284

INVESTIGATION NOTE

Caracterizacin de dos cepas de Pleurotus djamor nativas de Oaxaca, Mxico. Characterization


of two strains of Pleurotus djamor native from Oaxaca, Mexico.
Hugo Len-Avendao, Rosalva Martnez-Garca, Pablo Caballero Gutirrez y Daniel Martnez-Carrera.

1285-1291

Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1081-1091

Variacin estacional de caracteres agromorfolgicos en poblaciones


nativas de jitomate (Solanum lycopersicum L.)*
Seasonal variation of agro morphological traits in native
populations of tomato (Solanum lycopersicum L.)
Jos Cruz Carrillo-Rodrguez1, Jos Luis Chvez-Servia2, Gerardo Rodrguez-Ortiz1, Raymundo Enrquez-del Valle1 y Yuri
Villegas-Aparicio1
Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca y Divisin de Estudios de Posgrado e Investigacin, ITVO-DEPI, Nazareno Xoxocotln, Oaxaca, Mxico. 2Instituto
Politcnico Nacional, CIIDIR Unidad Oaxaca, Hornos #1003, Col. Nochebuena, C.P. 71230, Santa Cruz Xoxocotln, Oaxaca, Mxico. Autor para correspondencia:
jcarrillo_rodriguez@hotmail.com.
1

Resumen

Abstract

Las poblaciones silvestres y cultivadas de jitomate que se


distribuyen en Mxico, generalmente son heterogneas con
amplia variabilidad en caracteres fenolgicos, de planta,
fruto y rendimiento. No obstante, es necesario cuantificar
su variacin genotpica y como se ve influenciada por el
ambiente, con el propsito de utilizar esa informacin para
su conservacin, aprovechamiento directo y en programas
de mejoramiento gentico. En este trabajo se evalu la
variacin de caracteres de inters agronmico en tres acervos
genticos, en dos ciclos consecutivos de produccin en
invernadero, agosto-diciembre de 2009 y febrero-julio de
2010. En un diseo de bloques al azar con tres repeticiones,
se trasplantaron 29 poblaciones agrupadas por forma de fruto
en: tomatillo (12), rin (15) y saladette (2). Se determinaron
diferencias significativas (p< 0.05) entre y dentro de grupos
de poblaciones en caracteres fenolgicos, morfolgicos
y de inters agronmico. Las poblaciones con formas de
fruto tomatillo fueron ms precoces al inicio de floracin,
fructificacin y maduracin de frutos (17 a 68.5 das despus
del trasplante, ddt) que el grupo de frutos rin y saladette (20
a 82.3 ddt). Los acervos genticos evaluados interaccionan
con el ciclo de cultivo, en la estacin de primavera 2010
presentaron mayor vigor de planta y altos en caracteres

Wild and cultivated populations of tomatoes spread


across Mexico generally are heterogeneous with wide
variability in phenological traits, plant, fruit and yield.
However, it is necessary to quantify its genotypic variation
and how is influenced by the environment, for the
purpose of using such information for their conservation,
direct use and in breeding programs. In this study was
evaluated the variation of agronomic traits of interest
into three gene pools, in two consecutive cycles of
greenhouse production, from August to December
2009 and from February to July 2010; in a randomized
block design with three replications, were transplanted
29 populations grouped by type of fruit: tomatillo (12),
globe (15) and saladette (2). There were significant
differences (p< 0.05) between and within groups
of populations in phenological, morphological and
agronomic traits of interest. Populations of fruit with
tomatillo form were early at beginning of flowering,
fruiting and fruit ripening (17 to 68.5 days after
transplantation, ddt) the group of globe fruits and saladette
(20 to 82.3 ddt). The gene pools evaluated interact with
the growing season; in the spring season 2010 had higher
plant vigor and high in agronomic traits. In particular,

* Recibido: noviembre de 2012


Aceptado: abril de 2013

1082 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

agronmicos. En particular, las poblaciones de frutos tipo


costilla o rin y tomatillo presentaron amplia variabilidad
que puede aprovecharse en programas de mejoramiento
hacia objetivos de inters local.
Palabras clave: acervos genticos, interaccin genotiposciclos de cultivo, variacin genotpica.

Introduccin
El jitomate (Solanum lycopersicum L.) es uno de los
principales cultivos en el mundo con una estimacin
global en la produccin anual ms de 129 millones de
toneladas (FAOSTAT, 2012) y uno de los principales
cultivos de exportacin de en Mxico con una produccin
anual superior a 1.8 millones de toneladas, en ms de 45
mil hectreas (SIAP, 2012). Los altos niveles de demanda
hacen que se incremente la cantidad y calidad de la
produccin, y con esto la demanda, tanto de variedades
mejoradas como de variedades tradicionales, nativas o
autctonas.
No obstante, se ha detectado, a travs del tiempo, una
reduccin de la variacin gentica a travs del mejoramiento
como consecuencia de la orientacin hacia la uniformidad en
tamao, madurez y presentacin visual del producto (Passam
et al., 2007). En tiempos recientes, surge una exigencia o
necesidad por la conservacin y utilizacin del germoplasma
existente tanto silvestre como cultivado (Garca-Martnez
et al., 2006; Terzopoulus y Bebeli, 2010).
Las heterogneas poblaciones o variedades nativas de
jitomate son una fuente importante de recursos genticos
para diferentes pases del rea Mediterrnea. Por ejemplo,
en Italia se revaloran los conocidos como A pera Abruzzese
(Mazzucato et al., 2010); en Espaa son comunes
Muchamiel, De la pera, Moruno, Talaverano,
Rosado y Jaeaz (Garca-Martnez et al., 2006; Ruiz y
Garca-Martnez, 2009; Snchez-Girldez et al., 2012);
y Grecia Milo, Philoto, Milati, Ahladi, Lainates
y Souvritiki, entre otros (Terzopoulus y Bebeli, 2010).
La explotacin y conservacin de las poblaciones nativas
requieren del estudio de la variabilidad gentica o genotpica
la que no ocurre de manera aleatoria porque la determinan
factores biolgicos, ambientales y seleccin que hace el
agricultor (Terzopoulus et al., 2009).

Jos Cruz Carrillo-Rodrguez et al.

populations of globe fruit type and tomatillo showed wide


variability that can be used in breeding programs towards
local interest objectives.
Key words: gene pools, interaction genotype -crop cycles,
genotypic variation.

Introduction
The tomato (Solanum lycopersicum L.) is one of the main
crops in the world with a global estimate annual production
over 129 million tons (FAOSTAT, 2012) and one of the
major export crops in Mexico with annual production
higher to 1.8 million tons, more than 45 thousand hectares
(SIAP, 2012). The high levels of demand makes it increase
the quantity and quality of production, and with this
demand, both improved varieties and traditional varieties,
native or indigenous.
However, it has been detected, over time, a reduction of
genetic variation through breeding as a result of orientation
towards uniformity in size, ripeness and visual presentation
of the product (Passam et al., 2007). In recent times, there
is a demand or need for conservation and use of the existing
germplasm, both wild and cultivated (Garca-Martnez et
al., 2006; Terzopoulus and Bebeli, 2010).
The heterogeneous populations or native varieties of
tomatoes are an important source of genetic resources for
different Mediterranean countries. For example, in Italy
are revalued the known as 'A Pear Abruzzese' (Mazzucato
et al., 2010); in Spain are common 'Muchamiel', 'De la
pera', 'Moruno', 'Talaverano', 'Rosado' and 'Jaeaz' (GarcaMartnez et al., 2006, Ruiz and Garca-Martnez, 2009,
Snchez-Giraldez et al., 2012) and in Greece 'Milo',
'Philoto', 'Milati', 'Ahladi', 'Lainates' and Souvritiki, among
others (Terzopoulus and Bebeli, 2010). The exploitation
and conservation of native populations require the study of
genetic or genotypic variability which occurs not randomly
since is determined by biological, environmental factors
and selection that is made by the farmer (Terzopoulus et
al., 2009).
In Mexico, Central and South America, in addition to native
varieties cultivated, there is a great phenotypic and genotypic
diversity of wild forms of tomato (Jenkins, 1948; Rick

Variacin estacional de caracteres agromorfolgicos en poblaciones nativas de jitomate (Solanum lycopersicum L.)

En Mxico, Centro y Sudamrica, adems de las variedades


cultivadas autctonas, se tiene una gran diversidad fenotpica
y genotpica de formas silvestres de jitomate (Jenkins, 1948;
Rick y Fobes, 1975; Nuez y Pico, 1997; Nuez et al., 1999;
Medina y Lobo, 2001; Peralta y Spooner, 2007). En el pas, el
jitomate silvestre se distribuye desde Sinaloa hasta Chiapas,
incluyendo la Pennsula de Yucatn y se conoce con diversos
nombres como cuatomate, tomatillo, tinguaraque, chusma,
ojo de venado, bule, calabacito, guajito, etc., en funcin
de la forma que adquieren. No obstante, los agricultores
lo diferencian de las formas multiloculares cultivadas o
variedades locales, a las que denominan como costilla,
costilln, de gajo, rin, durazno o criollo (Jenkins, 1948;
lvarez-Hernndez et al., 2009; Rodrguez et al., 2009;
Chvez-Servia et al., 2011).
Por lo anterior, la diversidad gentica de S. lycopersicum
existente tanto en Mxico como otros pases de Amrica,
representa una oportunidad para ser explotada en los
programas de mejoramiento gentico y es imperativo
hacer esfuerzos para formular e implementar estrategias
de conservacin. La diversidad de variedades locales
(frutos costilla) ha sido objeto de estudio en algunos
trabajos (Jurez-Lpez et al., 2009; Vsquez et al., 2010;
Estrada-Castellanos et al., 2011; Urrieta-Velzquez et al.,
2012) y tambin se tiene avances en la documentacin
del germoplasma silvestre (Snchez-Pea et al., 2006;
lvarez-Hernndez et al., 2009; Rodrguez et al., 2009;
Carrillo- Rodrguez y Chvez- Servia, 2010; CarrilloRodrguez et al., 2012).
No obstante, para lograr conservacin y aprovechamiento
estratgico del germoplasma silvestre y cultivado se
requiere conocer la variacin genotpica y dinmica de los
acervos genticos. En este contexto, el objetivo del presente
trabajo fue evaluar la variacin de caracteres de inters
agronmico en tres acervos genticos de Oaxaca, en dos
ciclos consecutivos de produccin en invernadero.

1083

and Fobes, 1975; Nuez and Pico, 1997; Nuez et al., 1999;
Medina and Lobo, 2001; Peralta and Spooner, 2007). In the
country, the wild tomato is spread from Sinaloa to Chiapas,
including the Yucatn Pennsula and is known by various
names like cuatomate, tomatillo, tinguaraque, chusma, eye
deer, bule, calabacito, guajito, etc., in function of the form
they acquire. However farmers differentiate them from local
varieties which they call as costilla, costilln, of slice, globe,
peach or creole (Jenkins, 1948; Alvrez-Hernndez et al.,
2009; Rodrguez et al., 2009; Chvez-Servia et al., 2011).
Therefore, the genetic diversity of S. lycopersicum existing
in Mexico and in other American countries represents an
opportunity to be exploited in breeding programs and it
is imperative to make efforts to develop and implement
conservation strategies. The diversity of local varieties (fruits
rib Costilla) has been studied in some works (Jurez-Lpez
et al., 2009; Vsquez et al., 2010; Estrada-Castellanos et
al., 2011; Urrieta-Velzquez et al., 2012) and also there is
progress in documenting wild germplasm (Snchez-Pea et
al., 2006; Alvrez-Hernndez et al., 2009; Rodrguez et al.,
2009; Carrillo-Rodrguez and Chvez-Servia, 2010; CarrilloRodrguez et al., 2012).
However, to achieve conservation and strategic use of wild
and cultivated germplasm is required to know the genotypic
and dynamic variation of gene pools. In this context, the
objective of this study was to evaluate the variation of
agronomic traits into three gene pools of Oaxaca, in two
consecutive cycles of greenhouse production.

Materials and methods


Genetic material and agronomic evaluation

Material gentico y evaluacin agronmica

Agroup of 29 collections of wild, semi cultivated and cultivated


tomatoes, from different regions of the state of Oaxaca and two
populations cultivated by farmers in Guanajuato were used.
These were grouped into three groups of gene pools: 1) small
fruits from wild and semi cultivated origin (in yards) of round,
ovoid or guajito shapes; 2) large multilocular fruits of globe
or costilla (rib) type, and 3) fruits of saladette type (Table 1).

Se utiliz u grupo de 29 colectas de jitomates silvestres,


semicultivados y cultivados, provenientes de las diferentes
regiones del estado de Oaxaca y dos poblaciones cultivadas
por agricultores en Guanajuato. Los que se agruparon en tres

The collection was evaluated in the greenhouse for two


continuous cycles of cultivation, from August- December
2009 (winter) and February-July 2010 (spring), under
a randomized block design with three replications. The

Materiales y mtodos

1084 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

grupos de acervos genticos: 1) frutos pequeos de origen


silvestres y semicultivados (en solares) de formas redondas,
ovoides o guajito; 2) frutos grande multiloculares de tipo
rin o costilla; y 3) frutos de tipo saladette (Cuadro 1).

Jos Cruz Carrillo-Rodrguez et al.

greenhouse is located in the former plantation of Nazarene,


Santa Cruz Xoxocotln, Oaxaca, at coordinates 96
43'west longitude, 17 04' north longitude, and altitude
of 1519 m. The crop management was with fertilization

Cuadro 1. Grupo de poblaciones de jitomate clasificadas con base en el tamao y forma de fruto, y origen geogrfico.
Table 1. Populations groups of tomato categorized based on the size and shape of fruit, and geographical origin.

Cdigo de colecta Sitio de colecta (localidad o municipio)


Longitud O
Grupo tomatillos silvestres y semicultivados (pequeos redondeados o piriformes):
CIIDIR-027
La Reforma, Acatln de Prez Figueroa
96 27 54
CIIDIR-038
Santa Cruz Xoxocotln
96 44 00
CIIDIR-039
Santo Domingo Albarradas
96 12 00
CIIDIR-049
Ayotzintepec
96 07 40
CIIDIR-051
Chicalito, Santa Mara Jacatepec
96 12 41
CIIDIR-062
San Blas Atempa
95 13 32
CIIDIR-064
San Blas Atempa
95 13 32
CIIDIR-069
Vigastepec, Teotitln de Flores Magn
97 02 13
CIIDIR-073
San Blas Atempa
95 13 32
CIIDIR-076
San Blas Atempa
95 13 32
CIIDIR-080
El Camarn, Nejapa de Madero
96 01 37
CIIDIR-097
San Jos Chacalapa, San Pedro Pochutla
96 27 51
Grupo tipo rin multilocular:
CIIDIR-05
San Juan las Huertas, Putla Villa de Guerrero
97 56 06
CIIDIR-09
Cuadrilla de Guadalupe, San Pedro Amuzgos
98 04 36
CIIDIR-010
Barrio ucahua, Santa Mara Huazolotitln
97 54 29
CIIDIR-016
Santa Cruz Xitla
96 40 20
CIIDIR-019
Santa Cruz Xitla
96 40 20
CIIDIR-025
Santa Mara Temaxcalapa
96 09 40
CIIDIR-040
San Juan Bautista Tuxtepec
96 07 26
CIIDIR-043
Miahuatln de Porfirio Daz
96 35 46
CIIDIR-059
San Blas Atempa
95 13 32
CIIDIR-061
San Blas Atempa
95 13 32
CIIDIR-067
San Pedro Martir, Ocotln
96 42 43
CIIDIR-087
Santa Mara Magdalena Tiltepec, Santos
Reyes Nopala
97 10 13
CIIDIR-091
El Carrizal, Santa Cruz Zenzontepec
97 26 33
CIIDIR-095
Reyes, San Pedro Pochutla
96 29 16
CIIDIR-096
Guzmn, San Pedro Pochutla
96 29 16
Grupo de frutos tipo saladette:
L-109
Guanajuato, Guanajuato
101 15 25
L-110
Guanajuato, Guanajuato
101 15 25
La coleccin se evalu en invernadero durante dos ciclos
continuos de cultivo; agosto-diciembre de 2009 (invierno) y
febrero-julio de 2010 (primavera), bajo un diseo de bloques
al azar con tres repeticiones. El invernadero se localiza en la
Exhacienda de Nazareno, Santa Cruz Xoxocotln, Oaxaca,
en las coordenadas 96 43 de latitud oeste, 17 04 longitud
norte, altitud de 1 519 m. El manejo del cultivo fue con una
fertilizacin de fondo con 18-46-00 (N-P-K), fertirrigacin
mediante la frmula de fertilizante soluble 18-18-18 y
durante la maduracin de frutos con aplicaciones de calcio
cada ocho das. El tutoreo fue vertical y podas semanales a

Latitud N

Altitud (m)

18 29 06
17 01 35
17 04 00
17 40 25
17 51 36
16 19 35
16 19 35
18 10 30
16 19 35
16 19 35
16 33 15
15 49 43

96
1530
1480
120
47
40
40
1980
40
40
690
230

16 54 59
16 40 33
16 18 21
16 19 17
16 19 17
17 22 50
18 05 10
16 19 42
16 19 35
16 19 35
16 44 37

578
460
310
1800
1800
1100
20
1550
40
40
1500

16 03 48
16 31 56
15 48 48
15 47 03

506
1040
220
140

21 01 00
21 01 00

2000
2000

18-46-00 (N-P-K), fertigation using the soluble fertilizer


formula 18-18-18 and during fruit ripening with calcium
applications every eight days. The tutoring was vertical
and pruning to a single stem weekly. In order to control
pest populations, was used Furadan 5G and Imidacloprid
(Confidor), and to prevent diseases, applications were made
with vegetable extracts, Cupravit and Captan.
The physiological, morphological and agronomic variables,
evaluated during two crop cycles were: days elapsed after
transplant at beginning of flowering, fruiting and fruit

Variacin estacional de caracteres agromorfolgicos en poblaciones nativas de jitomate (Solanum lycopersicum L.)

un solo tallo. Con el objetivo de controlar las poblaciones de


plagas, se utiliz Furadan 5G e Imidacloprid (Confidor),
y para prevenir enfermedades se hicieron aplicaciones con
extractos vegetales, Cupravit y Captan.
Las variables fisiolgicas, morfolgicas y agronmicas
evaluadas durante los dos ciclos de cultivo fueron: das
transcurridos despus del trasplante a inicio de floracin,
fructificacin y maduracin de frutos, altura de planta a 60
das despus del trasplante (cm), dimetro de tallo al primer
racimo floral (cm), nmero de flores, frutos y peso de frutos
del primer al quinto racimo (g), y peso total de frutos hasta
el quinto racimo (g). Posteriormente, en una muestra de 10
frutos del tercer al quinto racimo, se determin el dimetro
(cm), longitud (cm), y nmero de lculos por fruto. Todas
las descripciones morfolgicas se hicieron con base en
los descriptores del IPGRI (1996) y en trabajos previos
(Carrillo-Rodrguez y Chvez- Servia, 2010; Vsquez et
al., 2010; Carrillo-Rodrguez et al., 2012).
Anlisis estadstico
Se hizo un anlisis de varianza combinado mediante el diseo
de bloques completos al azar, con un modelo mixto; grupos o
acervos genticos y colectas como efectos fijos, ciclos como
efectos aleatorios y repeticiones anidadas en ciclos. Cuando
hubo diferencias en los efectos principales o sus interacciones,
se hizo una comparacin de medias por el mtodo de Tukey (p<
0.05), mediante el paquete estadstico SAS (1999).

Resultados y discusin
En los anlisis de varianza se detectaron diferencias
significativas (p< 0.05) entre ciclos de evaluacin para todas
las variables evaluadas, excepto, das a inicio de fructificacin
y maduracin de frutos, dimetro polar y ecuatorial del fruto.
Entre grupos y dentro de grupos se determinaron diferencias
significativas (p< 0.05) para todas las variables, y en la
interaccin ciclos de evaluacin por grupos de acervos
genticos no se encontr diferencias significativas para das
del trasplante a inicio de fructificacin, dimetro de tallo y
peso medio de frutos (Cuadro 2).
En la comparacin de medias, entre ciclos de cultivo se
observ que bajo invernadero, los acervos genticos evaluados
alcanzaron la floracin, fructificacin y maduracin de los
primeros frutos en un intervalo de 21 a 69 das del trasplante,

1085

ripening, plant height at 60 days after transplantation (cm),


stem diameter at first inflorescence (cm), number of flowers,
fruits and fruit weight from the first to fifth inflorescence
(g), and total weight of fruits until the fifth inflorescence
(g). Later, in a sample of 10 fruits from third to fifth flower
cluster, was determined the diameter (cm), length (cm) and
number of locules per fruit. All morphological descriptions
were made based on IPGRI descriptors (1996) and in
previous studies (Carrillo-Rodrguez and Chvez-Servia,
2010, Vsquez et al., 2010; Carrillo-Rodrguez et al., 2012).
Statistical analysis
A combined analysis of variance was made through the
design of randomized complete block, with a mixed model;
groups or gene pools and collections as fixed effects, cycles
as random effects and nested replications in cycles. Where
differences in the main effects or their interactions, there
was a comparison of means by the Tukey method (p< 0.05),
using the statistical package SAS (1999).

Results and discussion


In analyzes of variance were significant differences (p<
0.05) between evaluation cycles for all variables, except
days to fruiting and ripeness, polar and equatorial diameter
of the fruit. Between groups and within groups were
significant differences (p< 0.05) for all variables, and in
the cycles interaction of evaluation by gene pools groups no
significant differences were found for days after transplant
to beginning of fruiting, stem diameter and average weight
of fruits (Table 2).
In the mean comparison between crop cycles was observed
that under greenhouse, the evaluated gene pools reached
flowering, fruiting and ripening of the first fruits in a range
of 21-69 days after transplantation, with no significant
differences between cycles winter 2009 and spring 2010.
This same pattern was observed for fruit size. In contrast, in
the spring season was a slight increase in plant height, stem
diameter, yield per plant and fruit weight in relation to winter
cycle (Table 2), indicating that the patterns of responses in
agronomic traits, the genotypes or gene pools are crucial.
Among gene pool groups, were significant differences in
all traits. In phenological traits, in general, collections with
globe or rib multilocular type were slightly late than tomatillo

1086 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

sin diferencias importantes entre los ciclos invierno 2009 y


primavera 2010. Este mismo patrn se observ para el tamao
del fruto. En contraste, en la estacin de primavera se observ
un ligero incremento en la altura de planta, dimetro de tallo,
rendimiento por planta y peso medio del fruto en relacin al
ciclo de invierno (Cuadro 2), lo que indica que en los patrones
de respuestas en caracteres agronmicos, los genotipos o
acervos genticos son determinantes.

Jos Cruz Carrillo-Rodrguez et al.

type (cherry) and saladette in days after transplanting to


beginning of flowering, fruiting and ripening of fruits
(Table 3). For example, ripening of the first fruit cluster
of small fruits appeared about 10 days before (62.1 days)
than in the fruit globe type (72.2 days) and saladette (70.5
days). A trait that is strongly determined between the time
of physiological maturity and harvest maturity, which is
lower in smaller fruit.

Cuadro 2. Cuadrados medios de los anlisis de varianza combinado para variables fenolgicas, morfolgicas y rendimiento
de poblaciones de jitomate evaluadas en agosto-diciembre de 2009 y febrero-julio de 2010, y comparacin de
medias entre ciclos.
Table 2. Square means for the combined analysis of variance for phenological, morphological and yield variables of tomato
populations evaluated from August- December 2009 and from February-July 2010, and comparison of means
between cycles.

Fuente de gl DIF
DIFR
DIM
AP
DT
NFLR NFRR
DPF
DEF
NL
RPP
PMF
variacin
(m) (cm)
(cm)
(cm)
(kg)
(g)
Ciclos
1 14.21* 15.22ns 45.54ns 0.99** 0.87** 141.91** 31.01** 0.03ns
0.21ns 2.86** 9.89** 2.48*
(C)
Rep.
4 1.20ns 12.26ns 18.06ns 0.06** <0.01ns 2.05ns 5.87** <0.01ns 0.02ns
0.17ns 2.14** 1.22ns
(ciclos)
Grupos
2 101.41**595.41**2075.59**0.28** 0.75** 54.05** 210.62**130.76** 218.60** 365.25** 10.58**657.67**
(G)
Colecta 26 42.24** 58.43** 119.18** 0.08** 0.12** 30.90** 14.85** 4.40** 4.52** 13.87** 0.48** 13.00**
(grupos)
CxG
2 27.63** 13.17ns 38.41* 0.14** 0.04ns 11.56** 9.68** 1.71** 1.97** 2.32** 0.51** 0.08ns
C-x26 3.66ns 8.84ns 21.56* 0.03** 0.01ns 2.53ns 1.49ns 0.16** 0.22* 3.76** 0.05ns 0.64ns
colecta
(grupo)
Error
112 3.22
8.27
11.66
0.01 0.02
1.86
1.29
0.05
0.12
0.39
0.05
0.50
CV (%)
8.11
8.63
5.03
7.35 10.23 17.49 23.06
6.36
8.39
14.51 21.76 11.80
Comparacin de promedios de ciclos de cultivo
Invierno
21.6 b 33.8 a
67.2 a 1.5 b 1.1 b
6.5 b
5.5 a
3.6 a
4.3 a
4.5 a
0.8 b 44.3 b
2009
Primavera
22.7 a 32.8 a
68.7 a 1.7 a 1.3 a
9.1 a
4.4 b
3.5 a
4.1 a
4.2 b
2.2 a 47.2 a
2010

no significativo (p> 0.05); *significativo a p< 0.05; **significativo a p< 0.01; gl= grados de libertad; CV= coeficiente de variacin; DIF= das del trasplante a inicio de
floracin; DIFR= das del trasplante a inicio de fructificacin; DIM= das del trasplante a inicio de maduracin; AP= altura de planta a 60 das del trasplante (m); DT=
dimetro de tallo (cm); NFLR= nmero de flores por racimo; NFRR= nmero de frutos por racimo; DPF= dimetro polar de fruto (cm); DEF= dimetro de ecuatorial de
fruto (cm); NL= nmero de lculos; RPP= rendimiento (kg/planta); PMF= peso medio de fruto (g); medias con letras iguales no difieren estadsticamente (Tukey, p<= 0.05).
ns

Entre grupos de acervos genticos se determinaron


diferencias significativas en todos los caracteres. En
caracteres fenolgicos, en general, las colectas con frutos
tipo rin o costilla multiloculares fueron ligeramente ms
tardos que los tipo tomatillo (cherry) y saladette en das
despus del trasplante a inicio de floracin, fructificacin y
maduracin de frutos (Cuadro 3). Por ejemplo, la maduracin
del primer racimo de frutos en los frutos pequeos se present
alrededor de 10 das antes (62.1 das) que en los frutos tipo
rin (72.2 das) y saladette (70.5 das). Caracterstica que

The relationship between number of flowers per cluster


and number of fruit determines the percentage of fruit set.
Among gene pools assessed (groups) were significant
differences, the average of fruit set was higher in wild
tomatillos and semi domesticated tomatillos (<90%) than
in saladette (<71%) and globe (<41%). Although the latter
group produces on average, higher number of flowers per
cluster and its percentage of fruit set is very low (Table 3).
In size, fruit density and yield per plant, was conspicuously
greater magnitude of estimated averages in saladette and

Variacin estacional de caracteres agromorfolgicos en poblaciones nativas de jitomate (Solanum lycopersicum L.)

esta fuertemente determinada entre el tiempo de madurez


fisiolgica del fruto y madurez de cosecha, el que es menor
en los frutos de menor tamao.

1087

Costilla type than in wild and semi-domesticated. The latter


presented a fruit diameter less than 2.5 cm, 8.59 g in fruit
density with up to 3 locules and 0.59 kg / plant. Among the

Cuadro 3. Comparacin de medias entre grupos de acervos genticos y entre colectas dentro de grupos para las variables
evaluadas en dos ciclos de cultivo.
Table 3. Comparison of means between gene pool groups and between collections within groups for variables evaluated
in two crop cycles.

Cdigo de colecta DIF DIFR DIM AP


DT
Fruto tipo tomatillo silvestre y semicultivado (cherry)
CIIDIR-76
19.5 bc 28.5 c 64.0 b 1.54 b 1.26 a
CIIDIR-27
22.5 b 31.0 a 64.3 b 1.80 a 1.27 a
CIIDIR-39
17.0 c 27.6 c 60.1 b 1.74 a 0.89 c
CIIDIR-80
20.0 b 28.8 c 56.3 c 1.66 a 1.05 c
CIIDIR-64
19.1 b 29.3 b 62.0 b 1.50 c 1.25 a
CIIDIR-38
17.8 c 27.8 b 59.6 b 1.78 a 0.75 c
CIIDIR-62
22.7 b 33.0 a 62.5 b 1.80 a 1.26 a
CIIDIR-49
21.3 b 32.6 a 65.1 a 1.56 b 1.28 a
CIIDIR-51
22.3 b 30.0 a 64.6 a 1.55 b 1.34 a
CIIDIR-97
23.0 b 30.3 a 63.6 b 1.48 c 1.06 b
CIIDIR-73
17.8 c 26.0 b 55.0 c 1.72 a 1.10 b
CIIDIR-69
27.8 a 39.5 a 68.5 a 1.50 c 1.25 a
Prom. grupo
20.9 B 30.4 C 62.1 B 1.60 A 1.14 B
Fruto tipo rin multilocular:
CIIDIR-05
24.8 a 36.8 b 73.6 b 1.60 a 1.36 a
CIIDIR-25
21.0 b 32.0 c 66.8 cd 1.59 a 1.21 a
CIIDIR-09
26.2 a 37.3 b 75.8 ab 1.51 a 1.28 a
CIIDIR-91
24.2 a 34.6 bc 72.3 b 1.35 b 1.27 a
CIIDIR-10
21.7 b 32.1 c 73.6 b 1.57 a 1.47 a
CIIDIR-87
20.0 c 32.6 c 69.1 c 1.38 b 1.31 a
CIIDIR-96
20.8 c 38.0 ab 77.5 ab 1.54 a 1.46 a
CIIDIR-43
22.0 b 35.3 bc 61.0 d 1.61 a 1.41 a
CIIDIR-19
24.7 a 35.8 b 69.1 c 1.67 a 1.45 a
CIIDIR-16
23.8 b 33.8 bc 68.8 c 1.61 a 1.33 a
CIIDIR-40
21.8 b 35.0 bc 72.1 b 1.58 a 1.35 a
CIIDIR-95
21.0 b 34.1 bc 71.0 b 1.59 a 1.39 a
CIIDIR-67
28.6 a 42.3 a 82.3 a 1.36 b 1.35 a
CIIDIR-59
24.8 a 40.1 ab 75.6 a 1.37 b 1.15 b
CIIDIR-61
22.0 b 36.8 b 74.5 bc 1.53 a 1.13 b
Prom. grupo
23.1 A 35.2 A 72.2 A 1.50 B 1.33 A
Grupo de frutos tipo saladette:
L-109
20.8 a 32.0 a 69.1 a 1.72 a 1.07 a
L-110
23.2 a 32.5 a 72.0 a 1.59 a 1.18 a
Prom. grupo
22.0 B 32.2 B 70.5 A 1.60 A 1.13 B

NFLR

NFRR

DPF

10.20 a
7.18 ab
7.00 b
5.92 c
9.98 a
7.01 b
6.02 c
6.72 b
8.99 b
6.63 b
6.32 b
5.96 c
7.33 B

11.17 a
7.35 ab
5.27 d
5.90 b
9.85 ab
5.58 c
6.22 ab
5.87 cd
8.00 ab
5.25 d
5.51 d
5.18 d
6.70 A

2.90 a
3.55 a
1.35 d
1.53 c
3.15 a
1.34 d
2.62 a
2.94 a
3.60 a
1.52 c
1.65 c
2.35 b
2.37 C
3.47 c
2.85 d
3.55 c
3.13 c
3.93 b
4.38 b
3.98 b
3.65 b
3.62 b
3.71 b
4.22 b
3.82 b
5.45 a
5.38 a
5.90 a
4.00 B

5.57 c 4.33 b
12.02 a 7.33 a
4.67 c 4.50 b
5.31 c 3.07 c
10.40 b 3.47 c
4.91 c 1.86 c
10.00 b 3.03 c
8.53 c 3.35 c
10.42 b 3.49 c
10.56 b 2.96 c
8.67 c 2.48 c
13.94 a 3.11 c
6.58 c 2.87 c
7.89 c 4.03 b
7.36 c 3.37 c
8.46 A 3.55 B
6.11 a
5.28 a
5.69 C

DEF

NL

RPP

PMF

3.00 a 2.1 a
3.15 a 2.2 a
1.48 d 2.0 a
1.63 c 2.0 a
3.24 a 2.3 a
1.42 d 2.0 a
2.63 b 2.2 a
2.42 b 2.2 a
2.48 b 2.4 a
1.64 c 2.0 a
1.75 c 2.0 a
2.55 b 2.1 a
2.20 C 2.10 C

1.62 a
1.15 a
0.07 f
0.14 d
1.44 a
0.09 f
0.56 b
0.56 b
0.86 b
0.11 d
0.12 d
0.42 c
0.59 C

16.2 a
19.4 a
1.6 d
2.6 d
17.0 a
1.7 d
9.8 c
10.1 b
11.4 b
2.5 d
2.4 d
8.4 d
8.59 B

4.30 c
4.90 c
4.38 c
4.18 c
6.72 ab
7.08 ab
7.22 a
5.35 c
4.81 c
5.15 c
6.31 bc
6.56 a
5.10 c
5.48 bc
5.88 b
5.50 A

1.40 b
2.20 ab
1.58 b
1.18 b
3.40 a
1.94 b
2.83 a
1.11 b
1.89 b
1.60 b
1.51 b
2.21 ab
1.88 b
3.04 a
2.56 a
2.02 B

39.3 c
36.5 c
41.9 c
43.7 c
113.2 a
116.2 a
116.9 a
49.2 c
51.2 c
57.6 c
72.4 b
91.0 b
68.7 b
84.2 b
90.2 b
71.5 A

4.60 bc
6.60 ab
3.20 c
4.20 bc
9.54 a
8.56 a
9.41 a
5.40 b
5.13 b
5.37 b
7.94 a
9.01 a
5.49 bc
4.39 bc
5.50 bc
6.30 A

3.94 a 7.19 a 4.57 b 2.67 a 2.60 a 75.1 a


4.21 a 6.68 b 5.23 a 2.76 a 2.86 a 74.7 a
4.00 B 6.90 A 4.90 B 2.70 B 2.73 A 74.9 A

DIF= das del trasplante a inicio de floracin; DIFR= das del trasplante a inicio de fructificacin; DIM= das del trasplante a inicio de maduracin; AP= altura de planta
a 60 das del trasplante (m); DT= dimetro de tallo (cm); NFLR= nmero de flores por racimo; NFRR= nmero de frutos por racimo; DPF= dimetro polar de fruto (cm);
DEF= dimetro de ecuatorial de fruto (cm); NL= nmero de lculos; RPP= rendimiento (kg/planta); PMF= peso medio de fruto (g); en columna, medias con letras iguales
maysculas y minsculas indican diferencias estadsticas no significativas entre grupos y dentro de grupos, respectivamente (Tukey, p< 0.05).

La relacin entre nmero de flores por racimo y nmero


de frutos determina el porcentaje de cuajado de frutos
(amarre). Entre acervos evaluados (grupos) hubo diferencias
significativas, el promedio de frutos cuajados fue mayor
en los tomatillos silvestres y semidomesticados (< 90%)

groups saladette and costilla were differences in yield per


plant increased being higher in saladette (2.73 kg / plant)
than in globe (2.02 kg / plant) but the latter had a higher
number of locules (6.3) and oblate shape, higher equatorial
diameter (5.5 cm) that distal (4 cm) of the fruit. For all

1088 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

que en los tipo saladette (< 71%) y rin (< 41%). Aunque
este ltimo grupo produce en promedio, mayor cantidad
de flores por racimo su porcentaje de amarre es muy bajo
(Cuadro 3). En tamao, densidad de frutos y rendimiento
por planta, fue notoria la mayor magnitud de los promedios
estimados en los tipos saladette y costilla que en los silvestres y
semidomesticados. stos ltimos presentaron un dimetro de
fruto menor a 2.5 cm, 8.59 g en densidad de fruto con mximo
de 3 lculos y 0.59 kg/planta. Entre los grupos saladette y
costilla hubo diferencias en rendimiento por planta mayor en
saladette (2.73 kg/planta) que en rin (2.02 kg/planta) pero
este ultimo present mayor nmero de lculos (6.3) y de forma
achatada, mayor dimetro ecuatorial (5.5 cm) que distal (4 cm)
del fruto. Por todas estas caractersticas, los frutos tipo costilla
son muy apreciado por los agricultores(as) y consumidores(as)
de Oaxaca (Estrada-Castellanos et al., 2011).
La variacin dentro de cada grupo de acervo gentico tambin
mostr diferencias significativas (p< 0.05), Cuadro 3. En las
variantes de tomatillos, la variacin del inicio de floracin
a maduracin de frutos fue de 17 a 68.5 das despus del
trasplante, e indica que despus de dos semanas de realizar
el trasplante puede iniciar la floracin en estos acervos. La
variacin en altura de planta a 60 das del trasplante fue de 1.5
a 1.8 m; es decir, un crecimiento acelerado en la primera etapa
de desarrollo. En nmero de flores y frutos por racimo varo de
5.18 a 11.17, y en forma caracterstica vari de redondeados,
abobados, forma de pera hasta achatados-acostillados
pequeos con promedios de 2 a 2.4 lculos y dimetros
inferiores a 3.7 cm. El rendimiento por frutos fue inferior a 1
kg, excepto entre materiales que presentaron de 1.15 a 1.62
kg y pesos medios de frutos de 16.2 a 19.4 a diferencia de los
ms pequeos que presentaron de 1.6 a 2.6 g/fruto.
Tambin se determinaron diferencias importantes entre
colectas de forma de frutos rin o costilla (Cuadro 3).
En das del trasplante a inicio de maduracin de frutos, la
variacin promedio fue de 61.0 a 82.3 das. Esto indica la
presencia de variacin fenotpica que puede aprovecharse en
un programa de mejoramiento gentico hacia mayores niveles
de precocidad. ste patrn de variacin se observ tambin
en nmero de flores y frutos por racimo, de 4.67 a 13.94
flores y 1.86 a 7.33 frutos cuajados por racimo. El fruto es
seguramente achatado, mayor dimetro ecuatorial que distal,
con costillas u hombros pero multilocular, en promedio de 4.4
a 9.5 lculos por fruto. Otro carcter ampliamente variable
fue el rendimiento por planta, en las colectas de mayores
rendimientos varo de 2.21 a 3.4 kg, del total acumulado del
primer al quinto racimo, y un peso promedio de frutos de 90.2

Jos Cruz Carrillo-Rodrguez et al.

these traits, the costilla fruit type are very appreciated by


farmers and consumers of Oaxaca (Estrada-Castellanos
et al., 2011).
The variation within each gene pool group also showed
significant differences (p< 0.05), Table 3. In tomatillo types,
the variation from beginning of flowering to fruit ripening
was 17 to 68.5 days after transplantation, indicating that
after two weeks of transplantation can initiate flowering in
these pools. The variation in plant height at 60 days after
transplantation was 1.5 to 1.8 m, i.e. an accelerated growth
in the first stage of development. In number of flowers and
fruits per cluster varied from 5.18 to 11.17, and in shape
varied from rounded, ovoid, pear-shaped to flattened small,
averaging 2 to 2.4 locules and diameters less than 3.7 cm.
Yield per fruit was less than 1 kg, except among materials
that showed 1.15 to 1.62 kg and average weight of fruits
from 16.2 to 19.4, unlike smaller that showed from 1.6 to
2.6 g / fruit.
It also identified important differences between collections
in globe or costilla type (Table 3). In days of transplantation
to onset of fruit ripening, the average variation was 61.0
to 82.3 days. This indicates the presence of phenotypic
variation that can be used in breeding programs towards
higher levels of precocity. This pattern of variation was
also observed in number of flowers and fruits per cluster,
from 4.67 to 13.94 flowers and 1.86 to 7.33 fruit set per
cluster. The fruit is certainly flattened, equatorial diameter
greater than distal, with ribs or shoulders but multilocular,
on average from 4.4 to 9.5 locules per fruit. Another trait
highly variable was yield per plant, in the collections of
higher yields varied from 2.21 to 3.4 kg, the cumulative
total of the first to the fifth cluster, and average fruit weight
of 90.2 to 116.9 g. In contrast, the collections group of
saladette fruit was very uniform, although with yields of
2.6 and 2.86 kg / plant, and an average of 74-76 g / fruit.
This suggests that are advanced lines derived by farmers
from commercial varieties.
The varieties or local morphotypes or heirloom varieties of
tomato (globe-type shape) have generated great interest in
European countries such as Italy, Spain, France and Greece;
these varieties are grown for over 40 years and have a high
quality by its organoleptic characteristics associated with
taste and aroma (Passam et al., 2007). The level of genetic
variability differ between local varieties and regions of
origin, and depends on the selection characteristics to which
they were subjected (Garca-Martnez et al., 2006). This

Variacin estacional de caracteres agromorfolgicos en poblaciones nativas de jitomate (Solanum lycopersicum L.)

a 116.9 g. En contraposicin, el grupo de colectas de fruto


saladette fue muy uniforme, aunque con rendimientos de 2.6
y 2.86 kg/planta, y un promedio de 74 a 76 g/fruto. Esto hace
pensar son lneas avanzadas derivadas, por los agricultores,
a partir de variedades comerciales.
Las variedades o morfotipos locales o variedades antiguas de
jitomate (formas de tipo rin) han despertado gran inters
dentro de Europa en pases como Italia, Espaa, Francia
y Grecia; estas variedades se cultivan desde hace ms de
40 aos y poseen una alta calidad por sus caractersticas
organolpticas asociadas al sabor y aroma (Passam et al.,
2007). El nivel de variabilidad gentica difieren entre
variedades locales y regiones de origen, y depende de las
presiones de seleccin a las que fueron sometidas (GarcaMartnez et al., 2006). Esto puede estar pasando en Mxico;
por ejemplo, los genotipos de tipo costilla o rin evaluados
por Urrieta-Velzquez et al. (2012) mostraron un peso medio
de fruto de 38.4 a 65.3 g con variaciones de 4 a 5.1 cm de
dimetro ecuatorial y rendimientos por planta de 2.47 a 3.08
kg, y en este trabajo fueron de 36.5 a 116.9 g, 4.8 a 7.2 cm y
1.18 a 3.4 kg al quinto racimo, respectivamente.
No obstante, las diferencias de los ambientes de evaluacin.
Estos son solo dos grupos de acervos genticos con origen
diferente. Sin embargo, se tienen evidencias de que las formas
acostilladas se cultivan en Veracruz, Tabasco, Campeche,
Guerrero, Yucatn y otros estados ms (Vsquez et al., 2010;
Estrada-Castellanos et al., 2011). Lo que indican que estos
acervos genticos necesitan revalorase tal y como se hace en
Europa, y promover estrategias de mejoramiento gentico
local y de conservacin in situ como lo han propuesto Ruiz
y Garca-Martnez (2009) para las variedades antiguas
(heirloom) de Valencia, Espaa. En este mismo sentido se
encuentran los jitomates silvestre y semicultivados, existe
una amplia diversidad gentica pero poco utilizada por los
mejoradores (Carrillo-Rodrguez et al., 2012).
En la interaccin de grupos de poblaciones (acervos) y
ciclos de cultivo, encontr que los caracteres de das a
inicio de floracin, fructificacin y maduracin de frutos
se mantienen constantes de ciclo a otro; esto es, las colectas
con frutos tipo tomatillo se mantienen precoces en relacin a
los tipos rin y saladette que se mantienen como tardos. En
los caracteres de altura de planta, dimetro de tallo, nmero
de flores y frutos por racimo, rendimiento por planta y peso
medio de fruto, se determin un incremento significativo en
la estacin de primavera en relacin a la estacin de invierno
en los tres grupos de colectas (Cuadro 4).

1089

might be happening in Mexico; for example, rib or kidney


(globe shape) genotype evaluated by Urrieta-Velzquez et
al. (2012) showed an average weight of fruit of 38.4 to 65.3
g with variations of 4 to 5.1 cm in equatorial diameter and
yields per plant of 2.47 to 3.08 kg, and in this work were
from 36.5 to 116.9 g, 4.8 to 7.2 cm and 1.18 to 3.4 kg at the
fifth cluster, respectively.
However, differences in evaluation environments. These are
just two groups of gene pools with different origin. However,
there is evidence that ribbed forms are grown in Veracruz,
Tabasco, Campeche, Guerrero, Yucatn and other states
(Vsquez et al., 2010, Estrada-Castellanos et al., 2011).
Indicating that these gene pools need to be revalued, as is
done in Europe, and promote local breeding and conservation
strategies in situ as proposed by Ruiz and Garca-Martnez
(2009) for old varieties (heirloom) of Valencia, Spain. In
this sense are wild and semi cultivated tomatoes, there is a
wide genetic diversity but rarely used by breeders (CarrilloRodrguez et al., 2012).
In the interaction of groups of populations (pools) and
crop cycles, was found that the traits of days to flowering,
fruiting and fruit ripening remain constant from cycle to
cycle; i.e. collections with tomatillo fruits type remain early
in relation to globe and saladette types that remain as late.
In traits of plant height, stem diameter, number of flowers
and fruits per cluster, yield per plant and average weight of
fruit, was determined a significant increase in the spring
season in relation to the winter season in the three groups of
collections (Table 4).
The results show that the major phenotypic expressions in
agronomic traits of interest were expressed in the spring
cycle 2010 and are related with increases in temperatures
outside from the greenhouse on average of 18 C in winter
to 22 C in spring.

Conclusions
Significant differences were determined (p< 0.05)
between and within groups of populations phenological,
morphological and agronomic traits of interest. Populations
of tomatillo were earlier in days to flowering, fruiting and
fruit ripening (17 to 68.5 days after transplantation, ddt)
than the group of globe and saladette fruits (20 to 82.3 ddt).
The gene pools evaluated interact with the environment

Jos Cruz Carrillo-Rodrguez et al.

1090 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Cuadro 4. Valores medios para la interaccin entre grupos de poblaciones y ciclos de evaluacin de variables fenolgicas,
morfolgicas y rendimiento, en invierno de 2009 y primavera de 2010, en invernadero.
Table 4. Average values for interaction among groups of populations and cycles of evaluation for phenological, morphological
and yield variables, in winter 2009 and spring 2010, in a greenhouse.

Variables evaluadas
Das a inicio de floracin
Das a inicio de fructificacin
Das a inicio de maduracin
Altura de planta a 60 das (m)
Dimetro de tallo (cm)
Nmero de flores por racimo
Nmero de frutos por racimo
Dimetro polar de fruto (cm)
Dimetro ecuatorial de fruto (cm)
Nmero de lculos
Rendimiento (kg/planta)
Peso medio de fruto (g)

Tomatillo
Invierno
Primavera
2009
2010

21.0 bc
20.8 c
31.3 b
29.4 b
62.1 b
62.1 b
1.48 c
1.79 a
1.03 c
1.26 b
6.30 c
8.36 b
5.80 b
7.60 a
2.33 d
2.42 d
2.24 d
2.10 d
0.27 e
7.98 b

2.32 d
2.15 dc
0.92 d
9.31 b

Rin
Invierno
Primavera
2009
2010
22.1 b
24.2 a
36.0 a
35.5 a
70.8 a
73.6 a
1.45 c
1.60 b
1.22 bc
1.43 a
6.80 c
10.10 a
3.30 c
3.70 c
4.28 b
3.86 c
5.81 a
6.61 a
1.05 c
69.7 a

Das despus del trasplante; en rengln, medias con la misma letra son iguales estadsticamente (Tukey, p= 0.05).

5.31 b
5.99 b
3.00 b
73.2 a

Saladette
Invierno Primavera
2009
2010
22.0 ab
22.0 ab
32.0 b
32.5 ab
70.0 a
71.1 a
1.61 b
1.70 ab
1.10 c
1.16 bc
5.13 c
6.26 c
3.60 c
4.40 bc
6.77 a
7.10 a
4.77 c
2.93 c
1.31 c
70.9 a

5.03 b
2.50 c
4.15 a
78.90 a

Los resultados muestran que las mayores expresiones


fenotpicas en caracteres de inters agronmico se expresaron
en el ciclo de primavera de 2010 y est relacionado con
incrementos de temperaturas exteriores al invernadero de
promedios de 18 C en invierno a 22 C en primavera.

or crop cycle; in the spring season 2010 showed higher plant


vigor and high values in agronomic traits. In particular,
populations of rib or globe and tomatillo fruit type showed
wide variability that can be used in breeding programs
towards local objectives of interest.
End of the English version

Conclusiones
Se determinaron diferencias significativas (p< 0.05) entre y
dentro de grupos de poblaciones en caracteres fenolgicos,
morfolgicos y de inters agronmico. Las poblaciones con
formas de fruto tomatillo fueron ms precoces al inicio de
floracin, fructificacin y maduracin de frutos (17 a 68.5
das despus del trasplante, ddt) que el grupo de frutos rin
y saladette (20 a 82.3 ddt). Los acervos genticos evaluados
interaccionan con el ambiente o ciclo de cultivo, en la estacin
de primavera 2010 presentaron mayor vigor de planta y
valores altos en caracteres agronmicos. En particular,
las poblaciones de frutos tipo costilla o rin y tomatillo
presentaron amplia variabilidad que puede aprovecharse en
programas de mejoramiento hacia objetivos de inters local.

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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1093-1105

Dosis de pectimorf para enraizamiento de esquejes


de guayaba var. Enana Roja Cubana*
Pectimorf dose for rooting from cuttings
of guava variety Cuban Red Dwarf
Leudiyanes Ramos Hernndez1, Noel Juan Arozarena Daza2, Jos Lescaille Acosta1, Fidel Garca Cisneros1, Yonger Tamayo
Aguilar1, Ernesto Castaeda Hidalgo3, Salvador Lozano Trejo3 y Gerardo Rodrguez-Ortiz3
Departamento Produccin de Montaa, Facultad Agroforestal de Montaa, Universidad de Guantnamo, km 6, carretera El Salvador, municipio El Salvador, Guantnamo,
Cuba. Tel: (0053 21) 29 43 23; 29 41 81. (lescaille@fam.cug.co.cu, yongertamayo@fam.cug.co.cu). 2Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical
Alejandro de Humboldt, Calle 1 esq. 2; Santiago de las Vegas, Boyeros; Ciudad Habana, Cuba. Tel. (0053 7) 683 00 66 Ext. 139. (daza@inifat.co.cu). 3Instituto
Tecnolgico del Valle de Oaxaca. Ex-hacienda de Nazareno, Xoxocotln, Oaxaca, Mxico. C. P. 71230. Tel. 01(951) 5 17 07 88, (casta_h50@hotmail.com). Autor para
correspondencia: lramosh@fam.cug.co.cu.
1

Resumen

Abstract

La investigacin se desarroll de 2009 a 2011 en la Unidad


Empresarial de Base de Producciones Varias de Guantnamo
(UEB-PROVARI) con el objetivo de determinar la dosis
ptima de PectiMorf para el enraizamiento de esquejes de
guayaba Enana Roja Cubana. Los esquejes se sometieron a
inmersin en una de seis soluciones: 1) 5 mg/L de AIA, 2) agua
destilada; cuatro dosis de PectiMorf, 3) 10, 4) 20, 5) 30 y 6)
40 mg L-1. Transcurridos 60 das se evalu: supervivencia (%),
nmero de races, biomasa radical fresca y seca (g), fraccin
radical e ndice de eficiencia radical (%). El experimento se
realiz segn un diseo completamente aleatorizado, teniendo
una muestra de 10 esquejes por tratamiento. Los datos se
sometieron a anlisis de varianza y las medias se compararon
mediante la prueba de Rangos Mltiples de Duncan (p 0.05).
Se realiz una prueba de F para comparar las respuestas en
estacas sometidas a AIA y las sometidas a inmersin en
agua. Se compararon las respuestas de las estacas sometidas
a solo agua y las tratadas con las dosis de PectiMorf y para
la variable biomasa seca radical se emple un anlisis de
regresin simple. Los resultados mostraron que los esquejes
a los que se aplic AIA tuvieron mejor respuesta de enraizado
que aquellos a los que se aplic PectiMorf, pero este ltimo

The research was conducted from 2009-2011 in the


Business Unit Base of Various Productions Guantanamo
(UEB-PROVARI) in order to determine the optimal dose
of Pectimorf for rooting from cuttings of guava Cuban
Red Dwarf. The cuttings were subjected to immersion
in each of six solutions: 1) 5 mg / L of IAA, 2) distilled
water, four doses of Pectimorf, 3) 10, 4) 20, 5) 30 and
6) 40 mg L-1; after 60 days were evaluated: survival (%),
number of roots, fresh and dry root biomass (g), root
fraction and radical efficiency index (%). The experiment
was conducted as a completely randomized design, with
a sample of 10 cuttings per treatment. Data was subjected
to analysis of variance and means were compared by
Duncans multi range test (p 0.05). An F Test was
performed to compare the responses on cuttings under
AIA and those subjected to water immersion. Responses
were compared from cuttings under water and treated
only with Pectimorf doses and for root dry biomass
variable was used a simple regression analysis. The results
showed that the cuttings to which AIA was applied, had
better rooting response than those were Pectimorf was
applied, but the latter in any dose studied was able to

* Recibido: diciembre de 2012


Aceptado: abril de 2013

1094 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

en cualquiera de sus dosis estudiadas fue capaz de inducir en


los esquejes la formacin de races adventicias, y la mejor
respuesta de enraizamiento ocurri en los esquejes a los que
se aplic 20 mg L-1de PectiMorf.
Palabras clave: cido indolactico (AIA), posturas,
propagacin, races.

Introduccin
La guayaba (Psidium guajava L.) es considerada la fruta ms
preciada del gnero Psidium y una de las ms valiosas del
trpico. Puede consumirse fresca, como materia prima para
la elaboracin de jugos, conservas y bocadillos (Garca et
al., 2011). Entre los principales pases productores figuran
la India, Brasil, Mxico, Sudfrica, Jamaica, Kenya, Cuba,
Repblica Dominicana, Puerto Rico, Hait, Colombia,
Estados Unidos (Hawai y Florida), Taiwn, Egipto y
Filipinas. En Cuba, esta fruta goza de una gran aceptacin
popular, adems forma parte de las nuevas tendencias y
estrategias de produccin frutcolas nacionales; mediante
el establecimiento de reas puras y Fincas Integrales de
Frutales (MINAG, 2009).
En la actualidad las variedades 'N-2', 'N-6', 'E.E.A 1-23' y
'E.E.A 18-40' son las ms extendidas a nivel nacional, pero
la variedad lite en el sistema de produccin es la 'E.E.A
18-40' por su notable estabilidad. Por tal razn el Instituto
de Fruticultura Tropical del Ministerio de la Agricultura
con el apoyo del Programa Nacional de Agricultura Urbana,
patrocinan la creacin de viveros e impulsan programas de
extensin de sus plantaciones en todo el pas (Rodrguez y
Snchez, 2005). La propagacin de esta variedad se realiza
fundamentalmente de forma vegetativa por dos vas; injertos,
mtodo ms utilizado tradicionalmente en los viveros cubanos;
y el enraizamiento de esquejes, nueva tendencia de produccin
de posturas (Cao-Van, 1993). Ambas vas de propagacin
vegetativa permiten mantener las caractersticas genticas
de la planta progenitora y transmitirla de generacin en
generacin (Farrs et al., 2009).
La propagacin vegetativa mediante enraizamiento de
esquejes presenta las ventajas de obtener posturas de alta
calidad, con un notable ahorro de tiempo (3.5-6 meses)
y recursos humano-financieros; adems, se eliminan las
labores que requiere la propagacin mediante injertos,
como es la produccin y conduccin de patrones (Rodrguez

Leudiyanes Ramos Hernndez et al.

induce adventitious root formation in the cuttings and the


best response of rooting occurred in cuttings were applied
20 mg L-1 of Pectimorf.
Key words: indole acetic acid (IAA), seedlings, propagation,
roots.

Introduction
Guava (Psidium guajava L.) is considered the most
precious fruit of the genus Psidium and one of the most
valuable in the tropics. It can be eaten fresh, as raw material
for the production of juices, canned food and snacks
(Garca et al., 2011). Among the main producing countries
are India, Brazil, Mexico, South Africa, Jamaica, Kenya,
Cuba, Dominican Republic, Puerto Rico, Haiti, Colombia,
United States (Hawaii and Florida), Taiwan, Egypt and the
Philippines. In Cuba, this fruit is very popular, also is part
of the new trends and strategies of national fruit production;
by establishing clean areas and Integrated Fruit Farms
(MINAG, 2009).
Currently varieties 'N-2','N-6','E.E.A 1-23'and 'E.E.A 1840' are the most widespread nationally, but elite variety in
the production system is the 'E.E.A 18-40' for its remarkable
stability. For this reason the Tropical Fruit Institute of the
Ministry of Agriculture with support from the National
Urban Agriculture Program, sponsored the creation of
nurseries and boost programs to increase their plantations
nationwide (Rodrguez and Snchez, 2005). The spread
of this variety is mainly done vegetatively by two ways;
grafting method traditionally used in Cuban nurseries, and
the rooting of cuttings, new trend of seedling production
(Cao-Van, 1993). Both vegetative ways help maintain the
genetic characteristics of the parent plant and transmit it
from generation to generation (Farres et al., 2009).
Vegetative propagation by rooting of cuttings has the
advantage of obtaining high-quality seedlings, with a
considerable saving of time (3.5-6 months) and humanfinancial resources; in addition, it eliminates the work that
requires the propagation by grafting, as is production and
handling patterns (Rodrguez et al., 2001). But to achieve
high efficiency in the rooting of cuttings, is necessary
to apply on the base of this, a product containing active
ingredients such as auxin growth regulators, either, indole
acetic acid (IAA), indole butyric acid (IBA) or naphthalene

Dosis de pectimorf para enraizamiento de esquejes de guayaba var. Enana Roja Cubana

et al., 2001). Pero para lograr una alta eficiencia en el


enraizamiento de los esquejes, es necesario aplicar en la base
de estos algn producto que contengan como ingredientes
activos reguladores del crecimiento de tipo auxinas, ya sea,
cido indolactico (AIA), cido indolbutrico (IBA) o cido
naftalenactico (ANA) (Domnguez, 2011) y que suelen
ser muy costosas y difciles de conseguir en el sistema de
produccin cubano (Pea et al., 2005).
De manera que en Cuba la bsqueda de alternativas que
permitan la sustitucin parcial o total de estos productos
importados, es una necesidad imperante en el sistema de
produccin de posturas. En investigaciones para cumplir este
propsito se obtuvo un producto de origen botnico que consiste
de una mezcla de oligosacridos pcticos, al que se dio el
nombre de PectiMorf, con potencialidades reales para este fin.
El PectiMorf ha mostrado capacidad de inducir la formacin
de races adventicias en peciolos de violeta africana
(Saintpaulia ionantha) (Falcn y Cabrera, 2007), esquejes
de clavel (Dianthus caryophyllus) (Fajardo et al., 2011) y en
plantas de juda o frijol de oro (Phaseolus sp.) (Kollrov et
al., 2012). Sin embargo, se requiere determinar la dosis ms
efectiva de una sustancia promotora del enraizamiento, de
acuerdo a la especie, genotipo y caractersticas de las estacas.
En el caso de guayaba, Ramrez et al. (2003) demostraron
que estacas pertenecientes a diversos genotipos tuvieron
respuestas diferentes de enraizado. Por lo que la presente
investigacin se realiz con el objetivo de determinar la dosis
ms efectiva de PectiMorf para el enraizamiento esquejes
de guayaba var. Enana Roja Cubana.

Materiales y mtodos
Ubicacin del experimento
La investigacin se llev a cabo en la Unidad Empresarial
de Base de Producciones Varias (UEB-PROVARI) de
Guantnamo del Ministerio del Interior, ubicada en la
Carretera Guantnamo-Bayate, km 3.5, municipio "El
Salvador", provincia de "Guantnamo".
Caractersticas y procedencia de los productos utilizados
cido indolactico (AIA) (Merck) es una hormona vegetal
caracterizada por provocar alargamiento celular. Esta
sustancia se puede obtener por dos vas fundamentales,

1095

acetic acid (NAA) (Dominguez, 2011) and these are usually


very expensive and hard to get in the Cuban production
system (Pea et al., 2005).
In Cuba are seeking alternatives allowing partial or total
replacement of these imported products; is a pressing need
in the seedling production system. In research to fulfill
this purpose was obtained a botanical natural product
consisting of a mixture of pectic oligosaccharides, which
was given the name Pectimorf, with real potential for
this purpose.
Pectimorf has shown capability to induce adventitious
root formation in petioles of African violet (Saintpaulia
ionantha) (Falcon and Cabrera, 2007), cuttings of carnation
(Dianthus caryophyllus) (Fajardo et al., 2011) and bean
plants or gold bean (Phaseolus sp.) (Kollarova et al., 2012).
However, it is required to determine the most effective dose
of a rooting promoting substance, according to the species,
genotype and characteristics of cuttings. In the case of guava,
Ramirez et al. (2003) demonstrated that cuttings belonging
to different genotypes had different rooting response; as
this research was conducted in order to determine the most
effective dose of Pectimorf for rooting from cuttings of
guava variety Cuban Red Dwarf.

Materials and methods


Experiment location
The research was carried out in the Business Unit Base of
Various Productions (UEB-PROVARI) in Guantanamo from
the Interior Ministry, located on Highway GuantanamoBayate, km 3.5, municipality "El Salvador", Province
"Guantanamo".
Characteristics and origin of the products used
Indole acetic acid (IAA) (Merck) is a plant hormone
characterized by promoting cell elongation. This substance
can be obtained by two fundamental ways, the most common,
is the decarboxylation and deamination of tryptophan to
form secondary compounds that give origin to the hormone
(Vzquez-Torres, 2006). The employed in this job is reagent
grade and was obtained by the Spanish company PANREAC
(2008) with a purity of 98% of the active compound
(1H-indole-3-acetic acid).

1096 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

la ms comn, es la descarboxilacin y desaminacin del


triptfano para formar compuestos secundarios que dan
origen a la hormona (Vzquez y Torres, 2006). La empleada
en este trabajo tiene calidad de reactivo y fue obtenida por
la empresa espaola PANREAC (2008) con una pureza de
98% del compuesto activo (1H-indol-3-actico).
El PectiMorf es una mezcla de oligosacridos de origen
pctico con grado de polimerizacin 7-16, obtenido a partir
de materias primas de la industria citrcola, especficamente
el cido pctico (Sigma, pectina ctrica) (Cabrera, 2000;
Cid et al., 2006), segn metodologa establecida y
patentada por el laboratorio de Oligosacarinas del Grupo
de Productos Bioactivos del Departamento de Fisiologa
y Bioqumica Vegetal del Instituto Nacional de Ciencias
Agrcolas (INCA), La Habana, Cuba (Montes et al.,
2000). Este laboratorio se dedica desde 1992 al desarrollo
de metodologas para la obtencin de oligosacarinas,
entre ellas el PectiMorf, que es un monmero de cido
galacturnico (Merck) y de reconocido efecto estimulador
del crecimiento en numerosos cultivos (Nieves et al., 2006
y Costales et al., 2007).
Los esquejes se obtuvieron de rboles de P. guajava L.
var. Enana Roja Cubana E.E.A 18-40. sta variedad fue
obtenida por seleccin a partir de una poblacin de plantas
originadas de semillas resultantes de polinizacin libre de la
variedad Indian Pink en el ao 1962, en la antigua Estacin
Experimental Agronmica de Santiago de las Vegas en La
Habana, Cuba; hoy Instituto Nacional de Investigaciones
Fundamentales en Agricultura Tropical Alejandro de
Humboldt (INIFAT). Es un rbol de porte pequeo, que se
caracteriza por presentar un follaje de color verde oscuro,
sus frutos de diferentes formas y tamao, pero generalmente
son aperados y con pulpa de color roja-rosada. Es una
variedad muy prolfica de alto potencial productivo, con
un rendimiento de alrededor de las 70 t ha-1ao-1 cuando
las condiciones medioambientales y tecnolgicas son
adecuadas, y que en condiciones experimentales ha tenido
rendimientos de hasta 100 t ha-1 ao-1; con rendimientos
promedios de 40 t ha-1 ao-1 (MINAG, 2011).
Tecnologa y mtodos de trabajo
El trabajo experimental se repiti en tres ocasiones
(campaas) y se desarroll segn las especificaciones y
normas establecidas para la propagacin por enraizamiento
de esquejes establecidas en la gua tcnica del cultivo (Pea et
al., 2005). Para ello se trabaj bajo un umbrculo que permite

Leudiyanes Ramos Hernndez et al.

The Pectimorf is a mixture of oligosaccharides withh pectic


origin, polymerization degree 7-16, obtained from raw
materials of the citrus industry, specifically pectic acid (Sigma,
citrus pectin) (Cabrera, 2000; Cid et al. 2006), according to
established methodology and patented by the oligosaccharines
lab from the Bioactive Products Group, Department of Plant
Physiology and Biochemistry, from the National Institute
of Agricultural Sciences (INCA), Havana, Cuba (Montes
et al., 2000). This laboratory is dedicated since 1992 to the
development of methodologies for obtaining oligosaccharides,
including Pectimorf, which is a monomer of galacturonic
acid (Merck) and of a growth promoting effect, recognized in
numerous crops (Nieves et al., 2006 and sacks et al., 2007).
The cuttings were obtained from trees of P. guajava L. variety
Cuban Red Dwarf E.E.A 18-40. This variety was obtained
by selection from a population of plants originated from
seeds resulting from open pollination of variety Indian Pink
in 1962, in the former Agricultural Experiment Station at
Santiago de las Vegas in Havana, Cuba, now the National
Institute of Fundamental Research in Tropical Agriculture
"Alexander von Humboldt" (INIFAT). It is a small sized
tree, which is characterized by dark green foliage, the fruits
of different shapes and sizes, but usually are leaflets and
pulp colored red -pink. This variety is very prolific with high
productive potential, with a yield of around 70 t ha-1 year-1
when environmental and technological conditions are suitable
and in experimental conditions had yields of up to 100 t ha-1
year-1, with average yields of 40 t ha-1 year-1 (MINAG, 2011).
Technology and methods of work
The experimental work was repeated three times (campaigns)
and developed according to the specifications and standards
established for the propagation by rooting cuttings established
in the culture technique guide (Pea et al., 2005). This was
achieved under a green house that allows the reduction of 50%
of the incident solar radiation and rooting beds 10 m long and
1 m wide, filled with sand substrate 25 cm deep.
Between the months of January to August 2009, cuttings were
cut of 12 cm on average, semi-ligneous with two pairs of leaves
at the top, from shoots of three years old near the installation
site. Cutting of the cuttings was made in the early morning
hours to avoid rapid oxidation by phenols concentration,
since the influence of high temperature and light intensity
increases the concentration of these in the cuttings, therefore
rooting efficiency may be affected, by promoting endogenous
modifications of IAA (Piol et al., 2000).

Dosis de pectimorf para enraizamiento de esquejes de guayaba var. Enana Roja Cubana

la reduccin de 50% de la radiacin solar incidente y en


camas de enraizamiento de 10 m de largo por 1 m de ancho,
rellenas con sustrato de arena de 25 cm de profundidad.
Entre los meses de enero - agosto de 2009, se cortaron
esquejes de 12 cm en promedio, semileosos con dos pares
de hojas en su parte superior, provenientes de un banco de
yemas de tres aos de edad cercano al lugar de instalacin.
El corte de los esquejes se realiz en horas tempranas de la
maana para evitar la rpida oxidacin por concentracin
de fenoles, ya que la influencia de altas temperaturas e
intensidad luminosa aumentan la concentracin de los
mismos en los esquejes, y por tanto puede afectarse la
eficiencia del enraizamiento, por provocar modificaciones
endgenas del AIA (Piol et al., 2000).
Las estacas se establecieron en el lecho de enraizamiento y
se distribuyeron en arreglo de tres bolillo con una densidad
de 100 esquejes m-2. Se aplicaron riegos intermitentes de 15 s
cada 7 min, durante todo en da por cuatro semanas mediante
un sistema de micro-aspersores de riego localizado, capaz
de mantener a los esquejes hidratados y sus hojas turgentes.
La cantidad total de esquejes se separ en seis grupos para
introducir su extremo basal, durante 15 min en recipientes
que contenan 250 ml de alguna de las diferentes soluciones
correspondientes a cada tratamiento. Los seis tratamientos
consistieron de: 1) solucin con 5 mg l-1 de cido indolactico
(AIA), que fue el tratamiento testigo de produccin; 2) agua
destilada, al que se denomin testigo absoluto; soluciones de
PectiMorf a diferente concentracin; 3) 10 mg l-1; 4) 20 mg
l-1; 5) 30 mg l-1; y 6) 40 mg l-1. El pesaje de AIA y PectiMorf
se realiz en una balanza analtica con precisin de 0.1 mg.
Variables
Sesenta das despus de establecer las estacas en el sustrato se
evalu: 1) supervivencia (%) que se cuantific sobre la base
de una muestra de 50 esquejes por tratamiento y se determin
la proporcin de esquejes vivos y muertos cada 15 das; 2)
nmero de races (U), al finalizar la fase enraizamiento se
tomaron 10 esquejes por tratamiento y se realiz el conteo
de las races primarias que se formaron en cada esqueje;
3) la biomasa radical fresca y seca (g) que se evalu al
cortar las races y stas se pesaron en la balanza analtica.
Para obtener la biomasa seca radical, stas se colocaron
en bolsas de papel para secarlas en estufa de conveccin
a 65 C durante 72 h y su posterior pesaje; y 4) fraccin
radical (%), que se evalu mediante la determinacin de

1097

The cuttings were established in the rooting bed and


distributed in a herringbone arrangement with a density of
100 cuttings m-2. Intermittent irrigation of 15 s every 7min
was applied, during whole day for four weeks using microsprinkler irrigation, able to keep the cuttings hydrated and
turgid leaves.
The total amount of cuttings was separated into six groups
to introduce its basal end for 15 min in vessels containing
250 ml of one of the different solutions for each treatment.
The six treatments consisted of: 1) solution with 5 mg l-1 of
indole acetic acid (IAA), which was the production control
treatment; 2) distilled water, which is called absolute control;
Pectimorf solutions at different concentration; 3) 10 mg
l-1; 4) 20 mg l-1; 5) 30 mg l-1; and 6) 40 mg l-1. The weighing
of IAA and Pectimorf was made on an analytical balance
accurate to 0.1 mg.
Variables
Sixty days after establishing the cuttings in the substrate
was evaluated: 1) survival (%), that was quantified on the
base of a sample of 50 cuttings per treatment and determined
the proportion of living and dead cuttings every 15 days; 2)
number root (U), at the end of the rooting phase 10 cuttings
were taken per treatment and counted the primary roots
that formed in each cutting; 3) fresh and dry root biomass
(g), which was evaluated by cutting roots and these were
weighed on an analytical balance. For dry root biomass, the
roots were placed in paper bags to dry in a convection oven
at 65 C for 72 h and subsequent weighing; 4) root fraction
(%), which was assessed by determining the percentage
ratio of dry biomass of roots over total cuttings biomass;
for this determination was used the following mathematical
expression Fr= (Brs / Bst) 100, where Brs= dry root biomass,
Bst= total dry biomass= dry root mass + dry mass of shoots;
and 5) root efficiency index (%), which was determined by
adjusting the formula proposed by Rivera and Fernndez
(2003), who propose to calculate the efficiency index (IE),
through the following mathematical relationship IER= ((Brs
(p) - Brs (t)) / Brs (t)) 100, where Brs (p)= dry root biomass,
treatments treated with Pectimorf, Brs (t)= dry root biomass
in the control treatment.
Experimental design and statistical analysis
The experiment was established on a completely randomized
design. It had 50 cuttings per treatment in each campaign.
To determine differences between treatments was made an

Leudiyanes Ramos Hernndez et al.

1098 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

la relacin porcentual de biomasa seca de las races entre


la biomasa total del esqueje; para esta determinacin se
utiliz la siguiente expresin matemtica Fr= (Brs/Bst)100,
donde Brs= biomasa radical seca, Bst= biomasa seca total =
masa radical seca + masa seca de la parte area. 5) ndice de
eficiencia radical (%), que se determin mediante un ajuste de
la frmula propuesta por Rivera y Fernndez (2003), quienes
proponen calcular el ndice de eficiencia (IE), a travs de la
siguiente relacin matemtica IER= ((Brs (p)- Brs (t))/Brs
(t))100, donde Brs(p)= biomasa radical seca de tratamiento
tratado con PectiMorf, Brs(t)= biomasa radical seca del
tratamiento testigo.

analysis of variance of simple classification and comparison


of means was performed using Duncans multi range test
(p 0.05). With campaigns averages was used the F test to
determine differences between the control of production
and absolute control; the variables number of roots, fresh
and dry root biomass were processed by simple regression
analysis. In the analysis was used the statistical package
STATISTICA 6.1 for Windows.

Diseo experimental y anlisis estadstico

In the experiment in which was assessed the formation of


adventitious roots in cuttings of guava in response to the
application of either, Pectimorf or IAA; cuttings were any
of the cited products were applied, formed roots, suggesting
an intrinsic capability of the same for this physiological
activity (Table 1). This is possible because in the cutting are
also organs or auxin production centers, such as the apex of
the leaves, stems and axillary buds. Auxin synthesized in
these centers can be transported as "free auxin" which has
no physiological activity, but travels through tissue conducts
of the cutting and acts in sites were most needed. Right now
joins to other compounds and becomes "auxin combined",
which is still and if it has physiological activity as callus
formation, radical initiation and elongation (Overvoorde
et al., 2010).

El experimento se estableci sobre un diseo completamente


aleatorizado. Se tuvieron 50 esquejes por tratamiento en cada
campaa. Para determinar diferencias entre tratamientos se
realiz un anlisis de varianza de clasificacin simple y la
comparacin de medias se realiz mediante la prueba de
Rangos Mltiples de Duncan (p 0.05). Con los promedios
de las campaas, se emple una prueba de F para determinar
diferencias entre el testigo de produccin y el testigo
absoluto; las variables nmero de races, biomasa radical
fresca y seca se procesaron mediante un anlisis de regresin
simple. En el anlisis se utiliz el paquete estadstico
Statistica 6.1 en ambiente Windows.

Resultados y discusin
En el experimento en que se evalu la formacin de
races adventicias en estacas de guayaba en respuesta a
la aplicacin de ya sea, PectiMorf o AIA, se aprecia que
los esquejes a los que no se aplic alguno de los productos
citados, estos formaron races, lo que sugiere una capacidad
intrnseca de los mismos para esta actividad fisiolgica
(Cuadro 1). Esto es posible debido a que en el esqueje
tambin se encuentran rganos o centros productores de
auxina, como son los pices de las hojas, los tallos y las
yemas axilares. La auxina sintetizada en estos centros
puede transportarse como "auxina libre" la cual no
tiene actividad fisiolgica, sino que viaja por los tejidos
conductores del esqueje y acta en los lugares de mayor
atencin. En este momento se une a otros compuestos y
se transforma en "auxina combinada", que es inmvil y si
tiene actividad fisiolgica como la formacin de callos,
iniciacin y elongacin radical (Overvoorde et al., 2010).

Results and discussion

Cuadro 1. Funcionamiento radical de esquejes de guayaba


var. Enana Roja Cubana ante la aplicacin de 0 y
5 mg L-1 de AIA.
Table 1. Root behavior of cuttings of guava variety Cuban
Red Dwarf before the application of 0 and 5 mg
L-1 IAA.

Dosis de
AIA
0 mg L

-1

5 mg L-1
F
Sig.

Nm. de
races

Biomasa radical (g)

Fraccin
radical (%)

1.40

Fresca
0.27 b

Seca
0.08 b

5.00a

1.09 a

0.32 a

11.05 a

59.20
0.000000

40.72
0.000005

44.18
56.15
0.000003 0.000001

3.92b

But the response level for rooting formation by the


cuttings from guava variety Cuban Red Dwarf was low;
as demonstrated by the variable root fraction indicating
that of the total biomass of untreated cuttings, only 3.92%
corresponded to roots. While cuttings to which was applied

Dosis de pectimorf para enraizamiento de esquejes de guayaba var. Enana Roja Cubana

Pero el nivel de respuesta de formacin de races por los


esquejes de guayaba var. Enana Roja Cubana fue bajo,
as lo demuestra la variable fraccin radical que indica
que de la biomasa total del esqueje no tratado, slo 3.92%
correspondi a races. Mientras que los esquejes a los que
se aplic AIA sinttico, las races que formaron fueron ms
grandes, pues tuvieron hasta 11.05% de la biomasa total, lo
cual representa un aumento significativo del rendimiento
fisiolgico para sta actividad. La prueba de F realizada
muestra que existen diferencias significativas entre todas las
variables evaluadas a favor del testigo de produccin (AIA,
5 mg L-1), por lo que se reafirma una vez ms la necesidad
de aplicar AIA para obtener alta eficiencia en el proceso de
enraizamiento.
Al respecto, Balaguera et al. (2010) reconocen la
importancia de la auxina en el desarrollo de las races,
debido a su influencia en la divisin celular, alargamiento
y diferenciacin en el cultivo de Pitaya (Selenicereus
megalanthus Haw.). Azcn-Bieto y Taln (2000)
estudiaron el proceso de formacin de races adventicias,
y describen que las auxinas indujeron a nivel celular la
respuesta de divisin, alargamiento y diferenciacin, por
lo que se propone una hiptesis para el mecanismo de
accin, que se basa en su influencia en la divisin celular
del cambium, y por otra parte, en la estimulacin para la
formacin de traqueidas por diferenciacin de las clulas
del callo, lo cual permite la iniciacin y crecimiento de las
races. Vargas et al. (1999) demostraron que la aplicacin
exgena de auxinas increment la respuesta de formacin
de races adventicias en estacas de icaco. En estudio citado
se emplearon diferentes combinaciones de auxinas con las
que se pudo lograr que hasta 70% de las estacas formaran
races.
La aplicacin de hormonas como AIA o AIB es un
paso importante de la tecnologa de propagacin por
enraizamiento de esquejes actualmente en sistemas
intensivos de propagacin de plantas (MINAG, 2011), ya
que sin ellas no se lograra un adecuado enraizamiento en
las estacas de guayaba var. Enana Roja Cubana. La Figura
1 muestra las potencialidades que tiene el PectiMorf
para lograr altos ndices de supervivencia, ya que en los
diferentes grupos de esquejes sometidos a alguna de las
dosis del producto evaluadas ms de 80% de las plantas
obtenidas sobrevivieron, cantidad superior a 56% de plantas
sobrevivientes a partir de esquejes que se sometieron al
testigo absoluto, y cercanas a 88% de plantas obtenidas a
partir de estacas tratadas con el AIA.

1099

synthetic IAA, roots that formed were larger; as were up to


11.05% of the total biomass, which represents a significant
increase in physiological performance for this activity. The
F test shows that there are significant differences between
all variables assed, in favor of the production control (IAA,
5 mg L-1), thus once again reaffirms the need to apply IAA to
obtain high efficiency in the rooting process.
In this regard, Balaguera et al. (2010) recognize the importance
of auxin in the development of roots, due to their influence
on cell division, elongation and differentiation in the crop of
Pitaya (Selenicereus megalanthus Haw.). Azcon-Bieto and
Talon (2000) studied the formation process of adventitious
roots and describe that auxins induced at cellular level the
response of division, elongation and differentiation, therefore
propose a hypothesis for the mechanism of action, which is
based on its influence on vascular cambium, and moreover,
in stimulating the formation of tracheids by differentiation of
cells from the callus, which enables the initiation and growth
of roots. Vargas et al. (1999) demonstrated that exogenous
application of auxin increased the response of adventitious
root formation in cuttings of icaco. In the study cited, were
used different combinations of auxin, with which were able
to achieve that up to 70% of the cuttings formed roots.
The application of hormones such as IAA or IBA is an
important step for micropropagation technology by rooting
cuttings, currently in intensive systems of plant propagation
(MINAG, 2011), because without them, could not achieve
an adequate rooting from cuttings of guava variety Cuban
Red Dwarf. Figure 1 shows the potential that Pectimorf has
to achieve high survival rates, since the different groups of
cuttings subjected to any of the tested doses of the product;
over 80% of the obtained plants survived, amount higher
than 56% of plants that survived from cuttings that were
subjected to absolute control, and close to 88% of plants
obtained from cuttings treated with IAA.
These results demonstrate the importance of Pectimorf as
efficient product in the production system of seedlings of
guava, because survival has a highly related with the formation
of roots and avoids leaf abscission of cuttings, and a delay in
this process increases the possibility of death of the cutting.
Gonzlez et al. (2008) evaluated the germination of soybean
variety INCASOY-27, which prior to planting were subjected
to various treatments. 24 h after planting was observed
that groups of seeds than previously were kept immersed
in a solution of Pectimorf, the greater percentage of them

Leudiyanes Ramos Hernndez et al.

1100 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

germinated in comparison to the groups of seeds soaked in the


substance. Plants obtained from seeds that were previously
treated with a solution, either 10 or 100 ppm of Pectimorf,
more than 80% of them survived. Also, Izquierdo et al. (2009)
showed that micropropagated banana plants clone 'FHIA-18',
which at the beginning of transplantation for acclimatization
were subjected to immersion in solutions with 1 or 5 mg L-1
of Pectimorf or were applied a solution of this substance by
foliar spraying, after this phase of acclimatization, 92 and
92.8% of plants survived, respectively, higher than 84% of
survival from untreated plants with Pectimorf).

Supervivencia (%)

90
80
70
60
50

Testigo AIA (5 mg/L)


PrectiMorf (0 mg/L)
PrectiMorf (10 mg/L)
PrectiMorf (20 mg/L)
PrectiMorf (30 mg/L)
PrectiMorf (40 mg/L)

15

30
45
Das despus de la siembra

60

Figura 1. Porcentaje de supervivencia de esquejes de guayaba


var. Enana Roja Cubana ante la aplicacin de
diferentes dosis de PectiMorf.
Figure 1. Survival percentage of cuttings of guava variety
Cuban Red dwarf before the application of different
doses of Pectimorf.

Estos resultados demuestran la importancia del PectiMorf


como producto eficiente en el sistema de produccin de
posturas de guayaba, porque la supervivencia tiene una
alta relacin con la formacin oportuna de races y evitar la
abscisin de las hojas de los esquejes, y un retraso en este
proceso aumentan la posibilidad de la muerte del esqueje.
Gonzlez et al. (2008) evaluaron la germinacin de semillas
de soya variedad Incasoy-27, que antes de su siembra se
sometieron a diversos tratamientos. Transcurridas 24 h
despus de la siembra observaron que en grupos de semillas
que previamente se mantuvieron en inmersin en una
solucin de PectiMorf, mayor porcentaje de stas germin
en comparacin a los grupos de semillas no embebidas en
esta sustancia. Las plantas que se obtuvieron de semillas
que previamente se trataron con solucin, ya sea, 10
100 ppm de PectiMorf, ms de 80% de stas sobrevivi.
Tambin, Izquierdo et al. (2009) demostraron que plantas
de pltano clon FHIA-18 micropropagadas, las que al
inicio de trasplante para su aclimatacin se sometieron a
inmersin en soluciones con 1 5 mg L-1 de PectiMorf o
se les aplic solucin de esta sustancia mediante aspersin
foliar, transcurrida esta fase de aclimatacin, 92 y 92.8% de
las plantas sobrevivieron, respectivamente, superior a 84%
de sobrevivencia de las plantas no tratadas con PectiMorf).
En la Figura 2 se puede apreciar que los esquejes sometidos a
inmersin en solucin con 20 mg L-1 de PectiMorf formaron
mayor cantidad de races adventicias, que los esquejes no

Figure 2, shows that the cuttings subjected to immersion in


solution containing 20 mg L-1 Pectimorf formed as many
adventitious roots, than those cuttings untreated with it.
Considering that several factors (genotype, physiological
condition of cutting, temperature and relative humidity,
substrate characteristics, etc.) influence the response of
root formation in cuttings, regression analysis showed that
environmental conditions and similar plant material in this
experiment, the optimal response of rooting from cuttings
is when these are subjected to immersion treatment in a
solution with 23.9 mg L-1 Pectimorf, with which formed 4.15
adventitious roots on average by cutting. The dose of 20 mg
L-1 also resulted optimal in its effect for variables fresh and
dry root biomass (Figure 3).
5
4.5
4
3.5
Nmero de races

100

y= -0.0055x2 + 0.239x + 1.3


R2= 0.9289

2.5
2
1.5
1
0.5
0

10

20

30

40

Solucin de PectiMorf (mg/L)

Figura 2. Nmero de races de esquejes de guayaba var. Enana


roja cubana como respuesta a la aplicacin de
diferentes soluciones de PectiMorf. En el modelo de
regresin, y= nmero de races, x= dosis de PectiMorf,
R2= coeficiente de determinacin.
Figure 2. Number of roots of cuttings from guava variety
Cuban Red Dwarf, as response to application of
different solutions of PectiMorf. In the regression
model, y= number of roots, x= optimal dose; R2=
coefficient of determination.

Dosis de pectimorf para enraizamiento de esquejes de guayaba var. Enana Roja Cubana

El coeficiente de determinacin R2 permite asegurar que,


manteniendo constantes otras condiciones en que se realiz
el experimento, la ecuacin representada en la figura
explica 92.8% de los resultados que es aceptable desde
el punto de vista matemtico para variables biolgicas
(Di Rienzo et al., 2005). Al someter los esquejes a dosis
superiores a 20 mg L-1, ocurri la inhibicin progresiva del
nmero de races que formaron los esquejes, pues aquellos
que recibieron las dosis de 30 y 40 mg L-1, formaron slo
23.25 y 51.16% de la cantidad de races que formaron los
esquejes sometidos al mejor tratamiento. stas respuestas
divididas en dos tendencias ~una de ascenso y otra de
descenso~, se ha presentado en otras investigaciones
donde se han estudiado dosis de PectiMorf, pero para cada
especie vegetal esta respuesta cambia el punto mximo
de expresin de los mejores resultados. Por ejemplo, Cid
et al. (2006) encontraron que distintas combinaciones de
AIA, GA3 y PectiMorf generaron diferentes tendencias
(aumento y disminucin) en variables fisiolgicas medidas
en semillas artificiales de caa de azcar.
El punto mximo de inflexin ocurri en la combinacin de
2 mg L-1 de AG3 y 10 mg L-1 de PectiMorf, mientras que las
dems combinaciones quedaron por debajo en dos sentidos.
Por otro lado, Bentez et al. (2008) demostraron que la
aspersin foliar de soluciones con, ya sea, 2, 10 y 20 mg L-1
de PectiMorf, a plantas de palma areca (Dypsis lutescens H.
Wendel) a los seis meses despus de la emergencia, aquellas
plantas a las que se aplic la dosis de 10 mg L-1 mostraron el
mayor crecimiento en altura y rea foliar.
Es importante destacar que todos los esquejes tratados
mostraron mejor respuesta que aquellos esquejes del grupo
testigo absoluto, lo que destaca una accin benfica del
producto, aunque existan dos tendencias en el resultado; la
dosis de 20 mg L-1 de PectiMorf resulta ser la ms adecuada

Biomasa radical fresca (g)

1
0.80
0.60

y= -0.001x2 + 0.0431x + 0.2976


R2= 0.956

0.40
0.20
0

10

20
30
Solucin de PectiMorf (mg/L)

40

0.25
0.20
Biomasa radical seca (g)

tratados con esta sustancia. Considerando que varios factores


(genotipo, condicin fisiolgica de la estaca, temperatura y
humedad relativa ambiental, caractersticas del sustrato, etc.)
influyen en la respuesta de formacin de races en estacas, el
anlisis de regresin mostr que en condiciones ambientales
y de material vegetal similares que en este experimento, la
respuesta ptima de enraizado de esquejes es cuando estos
se someten a tratamiento de inmersin en solucin con
23.9 mg L-1 de PectiMorf, con la que formaran 4.15 races
adventicias en promedio por esqueje. La dosis de 20 mg L-1
tambin result la ptima en su efecto para las variables
biomasa radical fresca y seca (Figura 3).

1101

y= -0.003x2 + 0.0133x + 0.0854


R2= 0.956

0.15
0.10
0.05
0

10

20
30
Solucin de PectiMorf (mg/L)

40

Figura 3. Biomasa radical fresca y seca de esquejes de guayaba


var. Enana roja cubana como respuesta a la aplicacin
de diferentes soluciones de PectiMorf. y= nmero de
races; x= dosis ptima; R2= coeficiente de determinacin.
Figure 3. Fresh and dry root biomass from cuttings of guava
variety Cuban Red Dwarf, as response to application
of different solution of PectiMorf. y= number of
roots; x= optimal dose; R2= coefficient of determination.

The coefficient of determination R2 ensures that, keeping


constant other conditions in which the experiment was
conducted, the equation shown in the Figure explains 92.8%
of the results which is acceptable from the mathematical point
of view for biological variables (Di Rienzo et al., 2005). By
subjecting the cuttings at doses above 20 mg L-1, progressive
inhibition occurred in the number of roots formed by cuttings,
since those receiving doses of 30 and 40 mg L-1, formed only
23.25 and 51.16% of the amount of roots formed by cuttings
subjected to the best treatment. These responses divided into
two tendencies ~ one of ascent and the other descent ~, has been
seen in other studies where doses of Pectimorf were studied,
but for each plant species this response changes the peak of
expression of the best results. For example, Cid et al. (2006)
found that different combinations of IAA, GA3 and Pectimorf
generated different trends (ascent and descent) in physiological
variables measured in artificial seeds from sugarcane.

1102 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

en trminos de respuesta vegetal, que coincide con resultados


obtenidos por Ramrez et al. (2003) en el enraizamiento de
esquejes de guayaba var. Enana Roja Cubana.
Debido a que el PectiMorf consiste de una mezcla de
oligosacridos pcticos con grado de polimerizacin 7-16
y un monmero de cido galacturnico, constituyendo una
mezcla compleja, Mederos y Hormasa (2008) le atribuyen
alta capacidad para causar diversos efectos de crecimiento,
de defensa u hormonal, aunque no hay referencias que
describan los procesos fisiolgicos que se estimulan.
El anlisis de regresin muestra que las estacas que recibieran
entre 21.55 y 22.17 mg L-1 de PectiMorf, mostraran las
mximas respuestas de biomasa radical fresca y seca, 0.76
y 0.232 g, respectivamente; las cuales estn en estrecha
relacin con la dosis aplicada; cantidades que se aproximan
mucho a los 0.75 y 0.231 de biomasa radical fresca y seca
que tuvieron los esquejes a los que se aplicaron 20 mg L-1 de
PectiMorf. El coeficiente de determinacin de 0.956 para
ambas curvas, permiten asegurar que considerando similares
las condiciones ambientales y de material vegetal en las que
se realiz el experimento, el modelo obtenido es altamente
confiable en su capacidad para predecir la acumulacin de
materia fresca y seca en respuesta a la dosis de PectiMorf.
Cabe puntualizar que a medida que se aument la dosis
despus del mximo punto de inflexin los esquejes formaron
menos biomasa radical fresca y seca.
Los resultados del presente trabajo aportan evidencia de que
el PectiMorf podra ser una alternativa viable para utilizarse
como producto promotor del enraizado de esquejes de
guayaba, similares a los descritos por Fajardo et al. (2011) en
el enraizamiento de Dianthus caryophyllus. Aunque tambin
hay referencias del efecto de esta sustancia para estimular
otras respuestas en las plantas.
Camejo et al. (2012), demostraron aumento de la actividad
enzimtica en races de alfalfa tratadas con PectiMorf. Es
importante sealar que el PectiMorf est compuesto por una
mezcla de oligogaracturnidos y que estas son molculas
bioactivas que resultan de la degradacin de los polisacridos
pcticos de la pared celular de las plantas o proveniente de
algunos microorganismos que invaden los tejidos vegetales,
su relacin ms estrecha con el enraizamiento est explicada
en los resultados de Carpita y Gibeault (1993), quienes
aseguran que los polisacridos pcticos, son molculas
superiores que estn relacionadas con los xiloglucanos que
sirven como conectores o cubridores de espacios de las

Leudiyanes Ramos Hernndez et al.

Maximum inflection point occurred in the combination


of 2 mg L-1 GA3 and 10 mg L-1 Pectimorf, while the
other combinations fell short in all senses. Furthermore,
Benitez et al. (2008) demonstrated that foliar spraying
solutions, either, 2, 10 and 20 mg L -1 Pectimorf , in
areca palms (Dypsis lutescens H. Wendel) at six months
after emergence, those plants that was applied the dose
of 10 mg L-1 showed the highest growth in height and leaf
area.
Is important to mention that all treated cuttings showed
better response than those cuttings from the absolute
control, highlighting a beneficial action from the product;
although there are two trends in the result: the dose of 20
mg L-1 Pectimorf proves to be the most suitable in terms of
plant response, which coincides with the results obtained
by Ramirez et al. (2003) on the rooting of cuttings of guava
variety Cuban Red Dwarf.
Because Pectimorf consists of a mixture of pectic
oligosaccharides with polymerization degree of 7-16 and a
monomer of galacturonic acid, forming a complex mixture;
Mederos and Hormasa (2008) attribute high capacity to
cause various effects of growth, defense or hormonal, but
there are no references that describe the physiological
processes that are stimulated.
Regression analysis shows that the cuttings that received
between 21.55 and 22.17 mg L-1 Pectimorf, would show
the maximum responses of fresh and dry root biomass,
0.76 and 0.232 g, respectively; which are closely related
with the applied dose; quantities that are very close to 0.75
and 0.231 of fresh and dry root biomass that cuttings had,
at 20 mg L-1 Pectimorf. The coefficient of determination
of 0.956 for both curves, allowed ensure that considering
similar environmental conditions and plant material in
which the experiment was conducted, the model obtained is
highly reliable in its capability to predict the accumulation
of fresh and dry matter in response to doses of Pectimorf.
It is worth pointing out that as the dose was increased after
the maximum inflection point, the cuttings formed less fresh
and dry root biomass.
The results of this study provide evidence that Pectimorf
could be a viable alternative for use as a promoting product
of rooting in cuttings of guava, similar to those described by
Fajardo et al. (2011) on the rooting of Dianthus caryophyllus;
although there are references on the effect of this substance
to stimulate other responses in plants.

Dosis de pectimorf para enraizamiento de esquejes de guayaba var. Enana Roja Cubana

microfibrillas de celulosa de la pared celular, una vez que


la clula realiza la diferenciacin y el alargamiento celular,
procesos que ocurren en la iniciacin radial.
Los resultados obtenidos demuestran que la dosis de 20 mg
L-1 de PectiMorf es la dosis que induce la mejor respuesta del
material vegetal evaluado; sin embargo, la fraccin radical
muestra otro tipo de tendencia, ya que existe diferencia
estadstica entre las aplicaciones de PectiMorf y el testigo
absoluto (sin aplicacin), pero no existe diferencias estadsticas
de efecto entre las dosis de 10, 20, 30 y 40 mg L-1 de PectiMorf;
lo cual implica que existe una estrecha relacin entre la
aplicacin del producto en stas dosis y la cantidad de races que
puede producir en correspondencia con el peso total del esqueje.
Otra observacin importante es que las aplicacin de
PectiMorf no difieren estadsticamente con la aplicacin
del AIA, en su efecto de estmulo de la formacin de races.
Respecto a la variable ndice de eficiencia radical, que
expresa la eficiencia de cada tratamiento con respecto
a los testigos estudiados, muestra que todas las dosis de
PectiMorf estudiadas fueron ms eficientes que el testigo
absoluto, o sea que la aplicacin de este producto siempre
fue ms beneficiosa que no aplicar y este efecto ocurri para
todas la dosis estudiadas. La mejor respuesta se obtuvo al
tratar los esquejes con la dosis de 20 mg L-1, en los que se
obtuvo un ndice de eficiencia radical de 187.56%.
Sin embargo, a pesar de que el PectiMorf es una alternativa
viable, no es ms eficiente que aplicar la hormona AIA, en
la base de las estacas. En el Cuadro 2 se muestra que para
ninguna de las dosis estudiadas el ndice de eficiencia radical
llega a ser positivo, aunque la dosis 20 mg L-1 (30.19%) de
PectiMorf es la que ms se aproxima al efecto del AIA.

1103

Camejo et al. (2012) demonstrated an increase of the


enzyme activity in alfalfa roots treated with Pectimorf.
Importantly, Pectimorf consists of a mixture of oligo
galacturonic and that these are bioactive molecules that
result from the degradation of pectic polysaccharides from
the cell wall of plants or from some microorganisms invading
plant tissues, their relationship with rooting is explained in
the results of Carpita and Gibeault (1993), who claim that
pectic polysaccharides are higher molecules that are related
with xyloglucans that work as connectors or as space covers
from cellulose microfibrils of the cell wall, once that the cell
performs the differentiation and cell elongation, processes
occurring in root initiation.
The results obtained show that 20 mg L-1 Pectimorf is the
dose that induces the best response of the plant material
evaluated; however, root fraction shows another type of
trend, since statistical difference exists between applications
of Pectimorf and absolute control (without application), but
there are no statistical differences in effect between doses
of 10, 20, 30 and 40 mg L-1 Pectimorf, which implies that
there is a close relationship between product application
at these doses and the number of roots that can produce in
correspondence with the total weight of the cuttings.
Another important observation is that the application of
Pectimorf did not differ statistically with the application
of IAA, in its effect to stimulate root formation. Regarding
the variable of root efficiency index, which expresses
the efficiency of each treatment related to the controls;
shows that all Pectimorf doses were more efficient than
the absolute control, meaning that the application of this
product was always more beneficial than not applying
and this effect occurred for all the doses studied. The best

Cuadro 2. Comportamiento del ndice de eficiencia radical (IER) ante los testigos absoluto y de produccin en base a la
biomasa seca radical (g) en esquejes de guayaba sometidas a diferentes concentraciones de PectiMorf.
Table 2. Behavior of root efficiency index (IER) before absolute and production control based on dry root biomass (g) in cuttings
of guava subjected to different concentrations of Pectimorf.

Tratamientos
Testigo de produccin
Testigo absoluto
PectiMorf 10 mg L-1
PectiMorf 20 mg L-1
PectiMorf 30 mg L-1
PectiMorf 40 mg L-1
E. Ex

Fraccin radical (g) XDS


11.05 2.39
3.923.07c
9.902.46ab
10.071.67 ab
10.431.16 ab
8.232.05b
0.46
a

Medias con superndices diferentes difieren significativamente segn Duncan para p 0.05%.

IER (%)
Testigo absoluto
------------------------------170.73
187.56
175.91
93.01
----------------

Testigo de produccin
---------------------------------34.27
-30.19
-33.02
-53.14
-----------------

1104 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Estos resultados muestran la necesidad de seguir trabajando


para mejorar el efecto del PectiMorf como producto
promotor del enraizado de estacas, as lo reconocen Ramrez
et al. (2003) en el cultivo de la guayaba, Falcn y Cabrera
(2007) en el enraizamiento de peciolos de violeta africana
(Saintpaulia ionantha), Hernndez et al. (2007) sobre
Anthurium andreanum y se ajusta a las recomendaciones
de Cabrera (2000) y Mederos y Hormasa (2008).

Conclusin
La mejor dosis de PectiMorf para el enraizamiento de
esquejes de guayaba es 20 mg L-1, ya que mostr los mejores
resultados en las variables evaluadas y se recomienda la
aplicacin de la misma para la produccin de posturas de
guayaba var. Enana Roja Cubana, aunque hay que trabajar
mezclas con otros productos que puedan igualar o mejorar
la respuesta del AIA.

Literatura citada
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Leudiyanes Ramos Hernndez et al.

response was obtained by treating the cuttings with a dose


of 20 mg L-1, in which was obtained a root efficiency index
of 187.56%.
However, despite that Pectimorf is a viable alternative it is
not more efficient than to apply the hormone IAA, at the base
of the cuttings. Table 2 shows that for any of the doses studied
the root efficiency index becomes positive, although dose
20 mg L-1 (30.19%) of Pectimorf is the nearest approach
to the effect of IAA.
These results show the need to continue working to improve
the effect of Pectimorf as a promoting product of rooting
in cuttings, as recognized by Ramirez et al. (2003) in the
cultivation of guava; Falcon and Cabrera (2007) on the
rooting of petioles of African violet (Saintpaulia ionantha);
Hernndez et al. (2007) on Anthurium andreanum and adjust
to the recommendations of Cabrera (2000) and Mederos and
Hormasa (2008).

Conclusion
The best dose of Pectimorf for rooting in cuttings of guava
is 20 mg L-1, since it showed the best results in the variables
evaluated and recommended the application thereof for the
production of seedlings of guava variety Cuban Red Dwarf,
but is necessary to work mixes with other products that may
meet or exceed the response of the IAA.
End of the English version

Di Rienzo, J. A.; Casanoves, F.; Gonzlez, L. A.; Tablada, E. M.; Daz,


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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1107-1118

Calidad de huevo de cuatro lneas genticas de gallinas en clima clido*


Egg quality of four genetic lines of chickens in warm climate
Jorge Hernndez-Bautista2, Ma. Isabel Prez-Len1, Alicia Gonzlez-Martnez1, Yuri Villegas-Aparicio1, Gerardo RodrguezOrtz1 y Vctor Manuel Meza-Villalvazo3
Divisin de Estudios de Posgrado e Investigacin, Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca. Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotln, Oaxaca. C. P. 71230. Tel. 01(951)
5 17 07 88. 2Universidad Autnoma Benito Jurez de Oaxaca. Cd. Universitaria Cinco Seores. Oaxaca. C. P. 68120. Tel. (01951) 5110900. 3Universidad del Papaloapan.
Circuito Central No. 200, Col. Parque Industrial. CP. 68301. Tuxtepec, Oaxaca. Tel: (01287) 8759240. Ext. 220. Tel: (01951) 5170788. Ext. 112. Autor para correspondencia:
leonisa70@hotmail.com.
1

Resumen

Abstract

Hoy en da para valorar la calidad del huevo se emplean


diversos parmetros como la variacin del peso, la variacin
en la cmara de aire y la calidad de albmina, de yema y
de cscara. Todo ello, con la nica finalidad de presentar
un producto altamente confiable para los consumidores.
El objetivo de estudio fue determinar la calidad del
huevo de gallina, en cuatro lneas hbridas, criadas en dos
sistemas de produccin en clima clido hmedo; para ello,
se establecieron, durante 2011, dos estudios en la posta
zootcnica de la Universidad del Papaloapan (17 47 00
latitud norte y 95 56 00 longitud oeste, a una altura de
57 msnm). En el estudio uno, 40 gallinas de 18 semanas de
edad, 10 de cada lnea gentica (Tetra SL, Harco, Plymouth y
INPEMA-Plymouth), fueron alojadas en jaulas individuales
(80 cm) en donde se les proporcion alimento ad libitum.
En el estudio dos, un grupo de 80 gallinas (50 Tetra SL y 30
Plymouth) de la misma edad, fueron criadas en pastoreocomplemento. En ambos estudios, la evaluacin se realiz
en las semanas de postura 14, 18, 22 y 26 y las variables
medidas fueron peso, largo y dimetro del huevo; peso de
la yema, de la albmina y del cascarn; pH de yema y de
albmina; intensidad del color de la yema y Unidades Haugh.
Se utiliz un diseo completamente aleatorizado con arreglo
multifactorial donde los efectos fijos fueron la lnea gentica,

Nowadays assessing egg quality are used various


parameters like weight variation, variation in the air cell
and albumen, yolk and shell quality; all these with the
sole purpose of presenting a highly reliable product for
consumers. The objective of study was to determine the
quality of the chicken egg in four hybrid lines, grown in
two production systems in humid warm climate; for this,
were established in 2011, two studies in the relay from the
Zootechnical University Papaloapan ( 17 47' 00'' north
latitude and 95 56' 00'' west longitude, to a height of 57
masl). In study one, 40 hens of 18 weeks of age, 10 from
each strain (Tetra SL, Harco, Plymouth and INPEMA
-Plymouth), were housed in individual cages (80 cm )
the food provided was ad libitum. In study two, a group of
80 hens (50 Tetra SL and 30 Plymouth) of the same age,
were raised under pastured poultry. In both studies, the
evaluation was carried out in the 14, 18, 22 and 26 laying
weeks and measured variables were weight, length and
diameter of the egg; yolk, albumin and eggshell weight;
yolk and albumin pH; yolk intensity color and Haugh
unit. It was used a completely randomized design with a
multifactorial array where fixed effects were the genetic
line, laying week, time of storage and refrigeration. At lay
week 26 were found the highest values (p< 0.05) in egg

* Recibido: diciembre de 2012


Aceptado: mayo de 2013

1108 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Jorge Hernndez-Bautista et al.

la semana de postura, el tiempo de almacenamiento y de


refrigeracin. En la semana 26 de postura se encontraron
los valores ms altos (p< 0.05) en peso de huevo, yema y
dimetro, en los dos sistemas. El pH de la yema y albmina
fue mejor en huevos evaluados un da despus de la puesta
y bajo refrigeracin, en ambos estudios. Los huevos
obtenidos de gallinas en jaula presentaron cascarn ms
delgado y yema de color menos intenso, comparados con
los producidos bajo un sistema de pastoreo-complemento.

weight, yolk and diameter in the two systems. The pH of


the yolk and albumin was better in eggs evaluated a day
after lay and under refrigeration, in both studies. The eggs
obtained from hens in cage had egg shell thinner and less
intense color in yolk, compared with those produced under
pastured poultry system.

Palabras clave: Gallus gallus, gallinas en pastoreo,


produccin de huevo.

Introduction

Introduccin
En Mxico, la carne de pollo y el huevo constituyen la
primera fuente de protena animal de la poblacin, debido
a su bajo costo y a que su preparacin es rpida y sencilla.
El pas ocupa el primero y el sexto lugar a nivel mundial
en el consumo de huevo y carne de pollo (22 y 24.2 kg per
capita, respectivamente; UNA, 2008). La gran demanda de
productos saludables y la bsqueda de sistemas accesibles
que brinden la oportunidad de desarrollar en el futuro la
produccin animal de una manera sostenible (FAO, 2003),
hace necesaria la exploracin de sistemas alternativos que
permitan la produccin a pequea y mediana escala mediante
el aprovechamiento responsable de los recursos naturales.
Uno de los sistemas ms utilizados es la produccin de
huevo en traspatio, en el cual, las gallinas permanecen
en semicautiverio, libres de condiciones insalubres, sin
iluminacin artificial y son alimentadas de forma natural.
Actualmente se produce 10.5% de la produccin nacional bajo
este sistema) mientras que menos de 1% est representado por
la produccin de huevo orgnico, ecolgico o de pastoreo.
A pesar de que en la mayora de los estados del Pas existe
produccin avcola de autoconsumo en condiciones de
traspatio o pastoreo, este sistema ha sido poco explotado por la
avicultura comercial y representa una interesante oportunidad
para pequeos productores (UNA, 2008).
La produccin de huevo de traspatio presenta algunas
ventajas con respecto a los sistemas tecnificados. Por
ejemplo, los costos de produccin son ms bajos debido
a que el productor puede utilizar materiales propios de
la regin para construir alojamientos, e incluso para
alimentar a las aves, as tambin se obtiene un producto ms
natural porque se suministra menor alimento comercial y

Key words: Gallus gallus, poultry grazings, egg production.

In Mexico, poultry meat and the egg are the primary source
of animal protein for the population, because of its low cost
and its preparation is quick and easy. The country occupies
the first and sixth place worldwide in the consumption
of eggs and poultry meat (22 and 24.2 kg per capita,
respectively, UNA, 2008). The high demand for healthy
products and search for available systems that provide the
opportunity to develop in the future animal production on
a sustainable basis (FAO, 2003), requires the exploration
of alternative systems allowing production to small and
medium scale through the responsible use of natural
resources. One of the most used systems is the backyard
egg production, in which hens remain in semi-captivity,
free of unsanitary conditions without artificial illumination
and are fed naturally. Currently produces 10.5% of the
national production under this system; while less than
1% is represented by organic egg production, ecological
or grazing. Although in most states of the country there
is consumption of poultry production in backyard or
grazing conditions; this system has been little exploited
for commercial poultry and represents an interesting
opportunity for small producers (UNA, 2008).
Egg production in backyard has some advantages over
technified systems. For example, production costs are
lower because the producer may use materials from the
region to build henhouse, and even feed the hens, so also
obtains a more natural product because less commercial
food and chemical compounds are supplied, such as
antibiotics and dyes; consequently the egg has a better
appearance as a result from the consumption of a varied
and rich diet in natural pigments from the hens (Castellu
et al., 1989). In addition, there are fewer broken eggs
losses during transfer, than in technologically advanced
companies. Whereas egg quality is measured internally,
externally and microbiological (Arias et al., 1998), it can be

Calidad de huevo de cuatro lneas genticas de gallinas en clima clido

compuestos qumicos como los antibiticos y los colorantes;


por consecuencia el huevo presenta una mejor apariencia como
producto del consumo de una dieta variada y rica en pigmentos
naturales por parte de las gallinas (Castellu et al., 1989).Adems,
existen menos prdidas por huevos rotos durante el traslado,
que en las empresas tecnificadas. Considerando que la calidad
del huevo se mide de manera interna, externa y microbiolgica
(Arias et al., 1998), se puede decir que los huevos producidos
en traspatio pueden llegar a tener la misma calidad que los
huevos producidos en jaula o corrales. El objetivo de estudio
fue determinar la calidad del huevo de gallina, en cuatro lneas
hbridas, criadas en dos sistemas de produccin en clima clido
hmedo.

Materiales y mtodos
rea y poblacin de estudio
El presente estudio se desarroll en la posta zootcnica de la
Universidad del Papaloapan, en Loma Bonita, Oaxaca. La
institucin se localiza en las coordenadas 17 47 00 latitud
norte y 95 56 00 longitud oeste, a una altitud de 57 m. El
clima predominante es clido hmedo con lluvias en verano,
los promedios anuales de precipitacin pluvial varan de 1
500 a 3 000 mm (INEGI, 2008). En las instalaciones de la
posta se gener el medio adecuado para el establecimiento
de dos sistemas de produccin, el anlisis de calidad se
realiz en el laboratorio qumico-biolgico de la misma
Universidad.
Un grupo de 120 pollitas (INPEMA-Plymouth, Plymouth,
Harco y Tetra sl) fue alimentado durante las primeras cuatro
semanas de vida con alimento de iniciacin con 21% de
protena cruda y 3 Mcal/kg de energa metabolizable, el
cual fue ofrecido ad libitum. Al inicio de este periodo las
aves fueron manejadas a una temperatura ambiente de
30C, esta disminuy gradualmente hasta alcanzar 24 C
a los 15 das de vida. De la 5 a la 17a semana de edad se
manej bajo un sistema de pastoreo-complemento; 60%
del consumo total fue cubierto a travs del ofrecimiento
de alimento comercial (18% de protena cruda y 2.9 Mcal
kg-1 de energa metabolizable), otro 40% del consumo
requerido fue cubierto a travs del pastoreo de gramneas y
leguminosas nativas propias del clima clido hmedo, tales
como Paspalum nonatum, Panicum maximun, Cynodon
plectostacyus, Arachis pintoi, Macroptilium atropurpureum,
entre otras.

1109

said that the eggs produced in backyard can have the same
quality as the eggs produced in cages or pens. The objective
of study was to determine the quality of the chicken egg
in four hybrid lines, grown in two production systems in
humid warm climate.

Materials and methods


Study Area and Population
This study was conducted in the relay from the Zootechnical
Papaloapan University in Loma Bonita, Oaxaca. The
University is located at coordinates 17 47' 00'' N and 95
56' 00'' W, at an altitude of 57 masl. The climate is warm and
humid with summer rains, the average annual rainfall ranges
from 1 500 to 3 000 mm (INEGI, 2008). In the relay facilities
was generated the appropriate means for establishing two
production systems, quality analysis was performed on the
chemical-biological laboratory of the University.
A group of 120 chicks (INPEMA-Plymouth, Plymouth,
Harco and Tetra sl) were fed during the first four weeks of
life with starter feed with 21% crude protein and 3 Mcal /
kg metabolizable energy, which was offered ad libitum. At
the start of this period the hens were managed at ambient
temperatures of 30 C, this decreased gradually to 24 C at
15 days of life. From the 5th to the 17th week of age were
managed under a grazing system; 60% of total consumption
was covered by offering commercial feed (18% crude
protein and 2.9 Mcal kg-1 metabolizable energy) another
40% of the required consumption was covered by grazing
grasses and legumes native from the warm humid climate,
such as Paspalum Nonatum, Panicum maximum, Cynodon
plectostacyus, Arachis pintoi, Macroptilium atropurpureum,
among others.
At 18 weeks of age, 40 hens (study one), ten from each
strain (INPEMA-Plymouth, Plymouth, Harco and Tetra
sl), were randomly selected and housed in individual cages
(dimensions: 40 x 40 x 40 cm, constructed with wood and
hexagonal mesh and equipped with individually feeders and
water dispenser) placed a meter above the floor level and
sheltered in a gallery of 128 m2 with galvanized tin roof.
Another group of 80 hens (study two), 50 Tetras sl and 30
Plymouth, were established in pastured poultry system; for
it, was built a house of 16 m2 with materials of the region,

1110 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

A las 18 semanas de edad 40 gallinas (estudio uno), diez de


cada lnea gentica (INPEMA-Plymouth, Plymouth, Harco
y Tetra sl), fueron seleccionadas al azar y alojadas en jaulas
individuales (dimensiones: 40 x 40 x 40 cm, construidas con
madera y malla hexagonal y acondicionadas con comedero
y bebedero individual) colocadas a un metro de altura sobre
el nivel del piso y resguardadas en una galera de 128 m2 de
superficie con techo de lmina galvanizada.
Otro grupo de 80 gallinas (estudio dos), 50 de la lnea Tetra sl
y 30 de la lnea Plymouth, fueron establecidas en un sistema
de pastoreo-complemento; para ello se construy una caseta
de 16 m2 con materiales de la regin, la cual sirvi para ubicar
los nidales y alojar a las aves. Adems se proporcion un
rea (2 500 m2 de superficie) para pastoreo cubiertas por
gramneas nativas en donde predomin el zacate frente de
toro (Paspalum notatum).
Las gallinas del estudio uno se alimentaron, ad libitum,
con alimento comercial (16% de protena cruda y 3 Mcal
kg-1 de energa metabolizable). En el estudio dos, las
gallinas permanecieron bajo el mismo sistema de pastoreo
-complemento, 70% de sus requerimientos nutricionales
fueron cubiertos con un alimento balanceado (16% de PC y
3 Mcal de EM kg-1) y el resto fue obtenido a travs de colecta
de fauna y plantas silvestres en el rea de pastoreo, en esta
rea permanecieron por un tiempo de 12 h al da.
Diseo experimental y anlisis de la informacin
En ambos experimentos, la recoleccin de huevos se efectu
diariamente por la maana y por la tarde e inmediatamente
se almacenaron a temperatura ambiente (26 C) y en
refrigeracin (8 C) La evaluacin de calidad se realiz a
las 24 h, al sptimo y al catorceavo da de almacenamiento,
en las semanas de postura 14, 18, 22 y 26. Las variables
medidas fueron, peso y grosor del cascarn, peso y color de
la yema, peso de clara, dimetro y longitud del huevo y por
ltimo el pH de clara y yema.
El pesaje del huevo y sus componentes (clara, yema y
cascarn) se registraron en kilogramos; en la tarea se utiliz
una balanza marca Navigator MR modelo NOB110. La
medicin de dimetro y la longitud del huevo se evaluaron
con un vernier, las lecturas se registraron en milmetros.
La coloracin de la yema se medi cualitativamente con
un ovocolor BASFMR (Figura 1), el abanico cuenta con
diferentes intensidades de color amarillo. El grosor del
cascarn se midi con un micrmetro MitutuyoMR, modelo

Jorge Hernndez-Bautista et al.

which served to locate the nests and house the hens. It


also provided an area (2 500 m2) for pasture covered with
native grass where "bahiagrass" (locally know as bull front)
prevailed (Paspalum notatum).
Hens from study one, were fed ad libitum with commercial
feed (16% crude protein and 3 Mcal /kg-1 metabolizable
energy). In study two, hens remained under the pastured
poultry system, 70% of their nutritional requirements were
covered with a balanced feed (16% PP and 3 Mcal ME kg-1)
and the rest was obtained through collection of wildlife and
plants in the grazing area, in this area remained for a time
of 12 hours a day.
Experimental design and data analysis
In both experiments, egg collection was made daily in
the morning and evening and immediately stored at room
temperature (26 C) and under refrigeration (8 C). Quality
assessment was performed at 24 h, on the seventh and
fourteenth day of storage, in laying weeks 14, 18, 22 and
26. The variables measured were weight and shell thickness,
weight and yolk color, albumin weight, diameter and length
of the egg and finally albumin and yolk pH.
The weighing of the egg and its components (albumen, yolk
and shell) were recorded in kilograms; for the measurement,
was used a scale NavigatorMR brand NOB110 model. To
measure diameter and length of the egg was used a vernier
scale, readings were recorded in millimeters. The coloration
of the yolk was measured qualitatively with a yolk color fan
BASFMR (Figure 1). Shell thickness was measured with a
micrometer MitutuyoMR, 0011023DI model and measurement
was recorded in millimeters. The pH of the yolk and albumin
was measured with a potentiometer HannaMR, HI98108 model.
The freshness of the egg was evaluated in Haugh units, which
relates the height of the albumin with egg weight, being fresher
as the value of Haugh units approaches to one hundred (Arias
et al., 1998), values below to 69.99 Haugh units were grouped
as consumer resistance to the product, in order to be more
practical; in the determination is used a vernier MitutuyoMR,
001530312KIT model, based for measuring depths.
In study one was used a completely randomized design with
factorial array in which the main effects were, the genetic line
(with four levels: INPEMA-Plymouth, Plymouth, Harco and
Tetra sl), laying week (four levels: 14, 18, 22 and 26), storage
time (three levels: day 1, day 7 and day 14) and storage type
(two levels: cooling and temperature).

Calidad de huevo de cuatro lneas genticas de gallinas en clima clido

1111

0011023DI y la medicin se registr en milmetros. El pH de


la yema y clara fue medido con un potencimetro HannaMR,
modelo HI98108. La frescura del huevo se evalu en unidades
Haugh, la cual relaciona la altura de la clara con el peso del
huevo, siendo ms fresco conforme el valor de las unidades
Haugh se aproxime a cien (Arias et al., 1998), los valores
inferiores a 69.99 Unidades Haugh fueron agrupados como
resistencia del consumidor hacia el producto, con el objeto
de ser ms prctico; en la determinacin se utiliz un vernier
MitutuyoMR, modelo 001530312KIT, con base para medir
profundidades.
En el estudio uno se utiliz un diseo completamente al
azar con arreglo factorial en donde los efectos principales
fueron, la lnea gentica (con cuatro niveles: INPEMAPlymouth, Plymouth, Harco y Tetra sl), la semana de
postura (cuatro niveles: 14, 18, 22 y 26), el tiempo de
almacenamiento (tres niveles: da 1, da 7 y da 14) y
el tipo de almacenamiento (dos niveles: refrigeracin y
temperatura ambiente).
Para el estudio dos se estableci un diseo completamente al
azar bajo un arreglo factorial en donde los efectos principales
fueron, la lnea gentica (con dos niveles: Plymouth, Tetra
sl), la semana de postura (cuatro niveles: 14, 18, 22 y 26), el
tiempo de almacenamiento (tres niveles: da 1, da 7 y da
14) y el tipo de almacenamiento (dos niveles: refrigeracin
y temperatura ambiente).
En ambos estudios, la informacin obtenida se organiz en
una base de datos del programa Microsoft Excel (2007).
Posteriormente, se analiz a travs de un ANOVA, en
donde se tomaron en consideracin los cuatro efectos
principales y las interacciones de inters biolgico. En
la comparacin de medias se utiliz la prueba de Tukey
(SAS, 1999).

Resultados y discusin
En el estudio uno se observ que el peso y dimetro en el
huevo se increment en la medida que el periodo de postura
avanz (p< 0.05), de acuerdo con Castell et al. (1989) este
incremento se puede atribuir al aumento de edad en las
gallinas. El largo del huevo no mostr diferencia estadstica
(p> 0.05) entre las semanas de postura y respecto a los
componentes del huevo se observ un incremento lineal
de las variables, peso de yema, peso de albmina y peso de

Figura 1. Abanico Roche utiliazado en la medicin de la


intensidad de color amarillo de la yema de huevos
producidos en dos sistemas de produccin.
Figure 1. Roche fan used in measuring the intensity of yellow
color of the yolk of eggs produced in two production
systems.

For study two was established a completely randomized


design in a factorial array in which the main effects were,
the genetic line (with two levels: Plymouth, Tetra sl), laying
week (four levels: 14, 18, 22 and 26), storage time (three
levels: day 1, day 7 and day 14) and storage type (two levels:
cooling and temperature).
In both studies, the information obtained was organized
in a database on the program Microsoft Excel (2007).
Subsequently analyzed by ANOVA, where taking into
account the four main effects and interactions of biological
interest. In the comparison of means was used the Tukey
test (SAS, 1999).

Results and discussion


In study one was found that the weight and diameter of the
egg increased as the time of laying advanced (p< 0.05),
according to Castellu et al. (1989) this increase can be
attributed to age in hens. The length of the egg showed no
statistical difference (p> 0.05) between laying weeks and
regarding egg components was observed a linear increase
of the variables, yolk weight, albumen weight and shell
weight. The average value of pH, in the 26th laying week
were obtained the lowest averages (5.79 and 8.51 for yolk
and albumen, respectively); the pH of albumin is similar to
those reported by Arias et al. (1998), the pH of the egg yolk
is greater than those found by Redondo (2005), who found
pH averages between 5.2 and 5.4.

Jorge Hernndez-Bautista et al.

1112 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

cascarn. El valor promedio del pH, en la semana 26 de postura


se obtuvieron los menores promedios (5.79 y 8.51 para yema
y albmina, respectivamente); el valor del pH de la albmina
es similar a los mencionados por Arias et al. (1998), el valor
del pH de la yema es mayor a los encontrados por Redondo
(2005), quien encontr promedios de pH entre 5.2 y 5.4.
En general en los cuatro periodos de postura hubo una mayor
proporcin de yemas de color amarillo claro, sin embargo slo
se observ diferencia (p< 0.05) en la semana 18, con una mayor
proporcin (68.33%) de yemas de huevos con color amarillo
(Nm. 7 escala Roche). Esto se puede atribuir a un mayor
consumo de alimento por parte de las aves. La tendencia a
presentar un nmero (color) bajo coincide con lo mencionado
por Barrantes et al. (2006), quienes afirman que los huevos
comerciales presentan menor color en comparacin a los
huevos obtenidos en un sistema de pastoreo.
Respecto al tiempo de almacenamiento las variables peso, largo
y dimetro del huevo, al igual que el peso de la yema y cascarn
tuvieron un comportamiento similar en los tres tiempos de
almacenamiento p> 0.05 (Cuadro 1), no as la albmina, que
present el mayor peso en el tiempo de almacenamiento de un
da (p< 0.05), lo que indica que existe una prdida de agua por
este componente en periodos prolongados de almacenamiento
(Arias et al., 1998). El pH de yema y albmina presentaron
un incremento en tiempos prolongados de almacenamiento,
observndose niveles normales de pH a un da, estos
parmetros concuerdan (pH= 8.5 despus de 1 da) con los
mencionados por Arias et al. (1998). El almacenamiento no
afect el color de la yema, sin embargo se observ que existe
mayor proporcin de casos de color amarillo Nm. 7 escala
Roche (91.67%), a un da despus a la postura.
La calidad de los huevos evaluados en Unidades Haugh a 1
da posterior a la puesta es excelente, y disminuye conforme
transcurren los das de almacenamiento. Esta prdida de
calidad se debe a la fluidez de la albmina a mayor edad del
huevo (Castell et al., 1989). Aumentando as el nmero
de huevos de calidad aceptable y resistencia a los 7 y 14
das. El peso de la yema, el pH de yema y el pH de albmina
presentaron promedios menores cuando permanecieron en
refrigeracin p< 0.05 (Cuadro 2), al respecto Arias et al.
(1998) indican que a temperaturas elevadas los niveles de pH
se aceleran considerablemente.
El peso de la albmina fue menor sin refrigeracin,
esto se atribuye a una mayor prdida de agua durante el
almacenamiento, en ese sentido, Selgas (2001) indica que

In general in the four periods of lay, there was a higher


proportion of yolks of clear yellow, however it only was
observed difference (p< 0.05) at week 18, with a higher
proportion (68.33%) of egg yolks yellow (No. 7 Roche
scale). This can be attributed to increased feed consumption
by hens. The tendency to have a low number (color)
coincides with those reported by Barrantes et al. (2006),
who argue that commercial eggs have less color compared
to eggs obtained in a pastured poultry system.
Regarding storage time the variables weight, length and
diameter of the egg, as the weight of yolk and shell had a
similar behavior in the three storage times p> 0.05 (Table
1), but not albumin, which presented the greatest weight in
the storage time of one day (p< 0.05), indicating that there
is a loss of water by this component in prolonged periods
of storage (Arias et al., 1998). The yolk and albumen pH
showed an increase in prolonged storage times, showing
normal pH levels to a day, these parameters are consistent
(pH= 8.5 after 1 day) with those mentioned by Arias et
al. (1998). The storage did not affect the color of the
yolk, however it was noted that there is a greater proportion
of cases of yellow Roche scale No. 7 (91.67%) a day
after lay.
Cuadro 1. Promedios ( error estndar) de las caractersticas
del huevo de gallina, a tres tiempos de
almacenamiento, producido en un sistema
intensivo.
Table 1.Averages ( standard error) of hen egg characteristics
at three storage times, produced in an intensive
system.

Tiempo de almacenamiento
1 da
7 das
14 das
MediaEE MediaEE
MediaEE
Peso del huevo 55.20 0.95 55.60 0.59 55.60 0.59
(g)
Largo (mm)
6.02 0.95 6.180.59
6.180.59
Dimetro
4.23 0.028 4.24 0.01
4.24 0.01
(mm)
Peso de la
15.14 0.47 16.04 0.29 16.04 0.29
yema (g)
Peso de la
34.620.56b 33.070.35 33.070.35
albmina(g)
Peso del
5.890.52
6.600.32
6.600.32
cascaron (g)
pH yema
5.850.02b 5.930.01
5.930.01
b
pH albmina 8.200.05 8.850.036 8.850.036
Variables

a,b

Letras distintas en hilera indican diferencia estadstica (p< 0.05).

Calidad de huevo de cuatro lneas genticas de gallinas en clima clido

1113

existe alteracin de la estructura en consistencia y viscosidad


por la prdida de agua. No se observ diferencia entre el color
de las yemas, aunque se puede observar numricamente que
los huevos con refrigeracin presentan una mayor proporcin
en el color amarillo (Nm. 8 escala Roche) comparado con los
huevos sin refrigeracin, en relacin a las Unidades Haugh
90% de los huevos refrigerados presentaron una calidad
excelente, el tratamiento de refrigeracin ayud para que no
existieran huevos de calidad resistencia. El 5% de los huevos
que no se refrigeraron cayeron en la categora de resistencia
y slo 28% se clasificaron como de excelente calidad, segn
North (1982) esto se debe a la velocidad de envejecimiento
por la temperatura y composicin de los gases que los rodean.
Las variables que presentaron diferencia estadstica (p< 0.05)
entre lneas genticas fueron dimetro y peso del huevo, siendo
mayor el peso obtenido por las lneas Tetra sl y Harco (Cuadro
3). La ltima lnea en mencin mostr el mayor peso de la
yema, de acuerdo con Castell et al. (1989), la composicin
del huevo puede ser afectada por edad, alimentacin, raza
y temperatura. Para las variables largo del huevo, peso de
albmina, peso de cascarn, pH de yema y pH de albmina
no se observa diferencia estadstica (p> 0.05) entre las
lneas Plymouth, INPEMA-Plymouth, Tetra sl y Harco. La
coloracin de la yema de los huevos fue afectada por la lnea
gentica (p< 0.05), siendo la lnea Harco la que present
mayor incidencia de yemas con color amarillo (Nm. 7 escala
Roche), con lo que se satisface la preferencia del color de la
yema amarilla (52%) por parte de los consumidores (www.
institutodelhuevo.org.mx); sin embargo, la lnea INPEMAPlymouth presenta una mayor proporcin (17.65%) de color
amarillo (Nm. 8 escala Roche).

La quality of eggs evaluated in Haugh Units to one day after


lay is excellent, and decreases as days of storage elapse. This
loss of quality is due to the fluidity of albumin the older the
egg (Castellu et al., 1989); thereby increasing the number of
eggs of acceptable quality and resistance at 7 and 14 days.
The yolk weight, pH of yolk and pH of albumin showed
lower averages when remained in cooling p< 0.05 (Table
2), regarding Arias et al. (1998) indicate that at elevated
temperatures pH levels are accelerated considerably.
Cuadro 2. Promedios ( error estndar) de las caractersticas
del huevo de gallina, a diferente tipo de
almacenamiento, producido en un sistema
intensivo.
Table 2. Averages ( standard error) of hen egg
characteristics, to different storage type,
produced in an intensive system.

Variables

Con refrigeracin Sin refrigeracin


MediaEE
MediaEE
Peso del huevo (g)
55.830.73
55.220.52
Largo(mm)
5.680.73
6.850.51
Dimetro(mm)
4.250.02
4.220.01
Peso de la yema (g)
15.310.36
16.290.26b
Peso de la albmina (g) 34.310.43
32.810.30b
Peso del cascaron (g)
6.070.40
6.600.28
pH yema
5.850.01
5.950.01b
pH albmina
8.360.04
8.870.03b
a,b

Letras distintas en hileras indican diferencia estadstica (p< 0.05).

The weight of the albumin was lower without cooling, this


is attributed to a greater loss of water during storage, in that
sense, Selgas (2001) indicates that there is alteration of the

Cuadro 3. Promedios ( error estndar) de las caractersticas del huevo de gallina, de cuatro lneas genticas, producido
en un sistema intensivo.
Table 3. Averages ( standard error) of hen egg characteristics, of four genetic lines, produced in an intensive system.

Variables
Peso del huevo (g)
Largo (mm)
Dimetro (mm)
Peso de la yema (g)
Peso de la albmina(g)
Peso del cascaron (g)
pH yema
pH albmina
a,b

Plymouth
MediaEE
54.870.82
6.600.82
4.180.024a
15.300.41
33.140.48
6.950.45
5.880.01
8.610.04

Letras distintas en hileras indican diferencia estadstica (p< 0.05).

Lnea gentica
INPEMA-Plymouth
MediaEE
54.340.82
5.580.82
4.230.024ab
15.600.41
33.170.48
5.900.45
5.920.01
8.610.04

Tetra-sl

Harco

MediaEE
56.740.82b
6.480.82
4.270.024b
15.750.41
34.290.48
6.370.45
5.890.01
8.620.04

MediaEE
56.150.82b
6.400.82
4.270.024b
16.560.41b
33.630.48
6.120.45
5.920.01
8.610.04

1114 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

La lnea Harco presenta mayor grosor del cascarn seguida


de Tetra sl, Plymouth e INPEMA-Plymouth, esta diferencia
se puede atribuir al consumo de una mayor cantidad de
alimento, que trae como consecuencia el incremento en la
cantidad de calcio y por consecuencia se presenta diferencia
en el grosor del cascarn de cada una de las lneas. Siendo la
lnea Harco quien present el mayor peso y dimetro de huevo,
se podra esperar que su cascarn fuera el ms delgado; sin
embargo, no fue as. Este comportamiento se puede atribuir a
que las gallinas evaluadas eran todava jvenes y sus depsitos
de Ca eran excelentes, quiz si se hubiera evaluado el grosor
del cascarn en un periodo de postura avanzado, los resultados
hubieran sido diferentes. El grosor del cascarn fue mayor a
partir de la semana 18 en los tiempos de almacenamiento sin
afectar de forma significativa.
En el estudio dos (sistema de produccin en pastoreocomplemento), las variables dimetro y peso del huevo se
incrementaron en la semana 26 de postura.
Por el contrario el dimetro, peso de albmina y el peso del
cascarn no presentaron diferencia estadstica (p> 0.05)
entre los cuatro periodos de postura; el peso del huevo y
peso de la yema mostraron una tendencia lineal a la alza,
en la medida que el periodo de postura avanz (p< 0.05). A
diferencia del estudio uno, la variable dimetro del huevo
no fue afectada estadsticamente (p< 0.05); no obstante, se
presenta una tendencia numrica a incrementarse conforme
la postura se prolong, queda claro que este comportamiento
influy directamente en el peso total del huevo. El pH de
la yema y de la clara variaron (p< 0.05) entre los periodos
de postura; sin embargo, no presentaron una tendencia
lgica, posiblemente el calor extremo en las semanas 18
y 22 tuvieron que ver con dicho comportamiento, ya que
los valores se encontraron muy cercanos (8.5 y 6.2) a los
promedios indicados por Arias et al. (1998) y Redondo
(2005) despus de las 24 h.
La coloracin de las yemas no presenta diferencia en las
semanas de postura; a pesar de ello, existi mayor porcentaje
del color (amarillo) Nm. 11 escala Roche en la semana
26 de postura. En lo que se refiere a la variacin de la
calidad (unidades Haugh) del huevo por efecto del periodo
de postura, se encontr cierta tendencia a incrementar la
proporcin de huevos con calidad excelente en la medida
que el periodo de postura avanz, estos datos difieren a lo
mencionado por Villa (2001), que indica una disminucin
(de 90 a 76 unidades Haugh) en la altura de albmina al
incremento de edad de las aves. Por otra parte, Posadas

Jorge Hernndez-Bautista et al.

structure in consistency and viscosity by the loss of water.


There was no difference between the color of the yolks,
although it can be observed numerically that cooling eggs
have an higher proportion of yellow (No. 8 Roche scale)
compared to eggs without refrigeration, related to Haugh
Units, 90% of cooling eggs showed excellent quality, cooling
treatment helped to the absence of resistance quality eggs.
5% of the eggs that were not refrigerated fell into the category
of resistance and only 28% were rated as excellent quality,
according to North (1982) this is due to the rate of aging by
temperature and gas composition that surround them.
The variables that showed statistical difference (p< 0.05)
between genetic lines were diameter and egg weight, being
greater the weight obtained by Tetra SL and Harco (Table
3). The last line mentioned had the highest yolk weight,
according to Castellu et al. (1989), egg composition
may be affected by age, diet, race and temperature. For
variables egg length, albumen weight, shell weight, yolk
and albumen pH, is observed no statistical difference (p>
0.05) between Plymouth, INPEMA-Plymouth, Tetra SL
and Harco lines. The color of the yolk of eggs was affected
by genetic line (p <0.05), being Harco line which showed
higher incidence with yellow yolks (Roche scale No. 7),
which satisfies the preference of yellow yolk (52%) by
the consumer (www.institutodelhuevo.org.mx); however
INPEMA-Plymouth line has a greater proportion (17.65%)
yellow (No. 8 Roche scale).
Harco line showed a greater thickness of the shell followed
by Tetra sl, Plymouth and INPEMA-Plymouth, this
difference can be attributed to the consumption of a larger
amount of food that results in an increase in the amount of
calcium and therefore is a difference in shell thickness of
each of the lines. Being Harco line that had the highest egg
weight and diameter, one would expect that the shell was the
thinnest, but it was not. This behavior can be attributed that
the hens evaluated were still young and Ca deposits were
excellent, maybe if assessed eggshell thickness in advanced
laying period, the results would have been different. The
shell thickness increased from week 18 in storage times
without affecting it significantly.
In study two (pastured poultry system), the variables
diameter egg weight increased at laying week 26.
On the contrary diameter, weight of albumin and shell
weight showed no statistical difference (p> 0.05) between
the four periods of lay; the egg and yolk weight showed

Calidad de huevo de cuatro lneas genticas de gallinas en clima clido

et al. (2005) refieren que los datos obtenidos en aves en


semilibertad presentan calidad excelente (95.34) en unidades
Haugh en comparacin con los huevos de aves en el sistema
convencional (88.48).
El peso de yema y pH de la albmina se incrementaron
(p< 0.05) en periodos de almacenamiento de 7 y 14 das
y el peso de la albmina fue mayor en la evaluacin de un
da de almacenamiento (Cuadro 4). Numricamente existe
una tendencia a incrementarse la proporcin de huevos
con yema de color categora 10, segn la Escala de Roche.
Lo anterior se puede atribuir al prolongado tiempo de
almacenamiento, en donde el agua de la albmina invade la
yema y cambia su apariencia (Castell et al., 1989). Respecto
a las unidades Haugh, el tiempo de almacenamiento influy
en la proporcin de huevos con categoras excelente y
bueno y fue disminuyendo en la medida que el periodo
de almacenamiento fue mayor. As que en un tiempo
de almacenamiento de 14 das, el 8% fueron huevos de
resistencia, en cambio a las 24 horas ningn huevo ingreso
dentro de los parmetros de resistencia, esta tendencia
puede deberse a que los huevos de pastoreo presentan
mayor Unidades Haugh (77.57) que los convencionales,
mencionado por Muoz y Vellojn (2002).

1115

a linear trend on the rise, as the laying period progressed


(p< .05). Unlike study one, the variable egg diameter was
not affected significantly (p< 0.05); however, there was a
numerical trend to increase as lay was extended, it is clear
that this behavior had a direct influence on the total weight
of the egg. The pH of the yolk and the albumin varied (p<
0.05) between laying periods; however, did not show a logical
tendency, maybe due to extreme heat at weeks 18 and 22;
maybe the high temperatures were related to this behavior,
since the values were very close (8.5 and 6.2) to those averages
reported by Arias et al. (1998) and Redondo (2005) after 24 h.
The coloring of the yolks showed no difference in laying
weeks, despite this, there is a greater percentage of the color
(yellow) No. 11 Roche scale at laying week 26. In regard to
variation in quality (Haugh units) of egg by effect of laying
period, was found a tendency to increase the proportion of eggs
with excellent quality insofar as the period of lay progress;
this data differs to that mentioned by Villa (2001), which
indicates a decrease (from 90 to 76 Haugh units) in albumen
height increasing age of the birds. Moreover, Posadas et al.
(2005) report that the data obtained in semi-free hens, have
excellent quality (95.34) in Haugh units compared with eggs
of hens in the conventional system (88.48).

Cuadro 4. Promedios ( error estndar) de las caractersticas del huevo de gallina, a tres tiempos de almacenamiento,
producido en un sistema de pastoreo-suplemento.
Table 4. Averages ( standard error) of hen egg characteristics, at three storage times, produced by pastured poultry system.

Variables
Peso del huevo (g)
Dimetro (g)
Peso de la yema (g)
Peso de la albmina (g)
Peso del cascarn (g)
pH yema (g)
pH albmina
a, b

1da
MediaEE
56.180.95
4.310.04
13.990.29b
35.790.78ab
5.980.88
5.980.03
8.040.07b

Tiempo de almacenamiento
7 das
MediaEE
57.610.61
4.300.03
15.990.19
34.910.50
6.270.56
5.940.02
8.850.04

14 das
MediaEE
56.620.75
4.310.03
15.920.23
33.760.61
7.530.69
5.940.025
8.870.05

Letras distintas en hileras indican diferencia estadstica (p< 0.05).

Bajo las dos condiciones de almacenamiento no se


observaron diferencias (p>0.05) para las variables peso
del huevo, dimetro del huevo, peso del cascarn y pH de
yema, lo que indica que la refrigeracin no influye sobre
estas variables (Cuadro 5). En el pH y peso de la albmina
se observ diferencia (p< 0.05), mostrando un mayor
peso de albmina y menor pH en los huevos almacenados
con refrigeracin, esto se debe a una menor perdida de
agua comparados con los huevos que se mantuvieron sin

The weight of yolk and albumen pH increased (p< 0.05)


in storage periods of 7 and 14 days and the weight of the
albumin was greater in the evaluation of one day storage
(Table 4). Numerically there is a tendency to increase the
proportion of eggs with yolk color category 10 according
to Roche Scale. This can be attributed to the prolonged
storage time, wherein the water of the albumin invades
the yolk and changes appearance (Castell et al., 1989).
Regarding Haugh units the storage time influence the

1116 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

refrigeracin. En los huevos almacenados sin refrigeracin


se observ mayor porcentaje (67.05%) de yemas de color
amarillo (Nm. 10, escala Roche).
Cuadro 5. Promedios ( error estndar) de las caractersticas
del huevo de gallina, bajo diferente tipo de
almacenamiento, producido en un sistema de
pastoreo-complemento.
Table 5.Averages ( standard error) of hen egg characteristics
under different storage type, produced by pastured
poultry system.

Variables

Con refrigeracin Sin refrigeracin


MediaEE
MediaEE
Peso del huevo (g)
56.88 0.79
56.73 0.54
Dimetro(mm)
4.31 0.39
4.31 0.02
Peso de la yema (g)
14.52 0.03
16.08 0.16b
Peso de la albmina (g) 35.93 0.64
33.71 0.44b
Peso del cascarn (g)
6.26 0.73
6.93 0.49
pH yema
5.92 0.02
5.99 0.01
pH albmina
8.28 0.05
8.88 0.03b
a, b

Letras distintas en hileras indican diferencia estadstica (p< 0.05).

Se observ una mayor proporcin (p< 0.05) de huevos con


categora excelente al ser refrigerados, en contraste, los
huevos almacenados sin refrigeracin presentan mayor
nmero en la categora de resistencia. Lo anterior coincide
con lo descrito por Selgas (2001), quien afirma que el
deterioro de la calidad del huevo est relacionado con el
aumento de la temperatura. En condiciones de refrigeracin
la categora excelente se mantiene hasta en 90%, esto indica
que un almacenamiento a temperatura baja mantiene la
calidad de la albmina.
Las variables peso del huevo, dimetro, peso del cascarn,
pH de yema y pH de albmina fueron similares (p> 0.05)
entre lneas genticas Plymouth y Tetra sl (Cuadro 6).
La lnea Tetra sl mostr los mayores promedios para
las variables peso de la yema y peso de albmina, este
comportamiento ayud para que el peso total del huevo de
la lnea Tetra sl fuera mayor por lo menos numricamente.
Posadas et al. (2005) en un estudio similar mencionan que
existe mayor tamao de yema en aves con acceso a pasto.
La mayora de los huevos evaluados (90.77%) de la lnea
Plymouth present yemas de color amarillo (Nm. 10
escala Roche), 32.54% menos que la lnea Tetra sl, la cual
present una mayor proporcin de yemas color amarillo
Nm. 11 escala Roche; (Cuadro 6), esto se atribuye
a un mayor consumo de carotenoides por parte de la
gallina.

Jorge Hernndez-Bautista et al.

proportion of eggs with excellent and good categories


and were decreasing as the storage period increased. So
in a storage time of 14 days, 8% were resistance eggs,
however at 24 hours no egg entry within the parameters of
resistance, this trend may be because the grazing eggs have
higher Haugh Units (77.57) than conventional, mentioned
by Muoz and Vellojin (2002).
Under both storage conditions no differences (p> 0.05)
were observed for variables egg weight, egg diameter,
shell weight and yolk pH, indicating that cooling does not
influence these variables (Table 5). In pH and albumen
weight difference was observed (p< 0.05), showing a
greater weight of albumin and lower pH in eggs stored
under cooling, this is due to reduced water loss compared
with eggs maintained without cooling. In eggs stored
without refrigeration showed higher percentage (67.05%)
of yellow yolks (No. 10, Roche scale).
It was observed a higher proportion (p< 0.05) of eggs with
excellent category by being refrigerated, in contrast, eggs
stored without refrigeration showed the highest number
in the category of resistance. This agrees with findings
from Selgas (2001), who says that the deterioration of egg
quality is related to the temperature rise. Under refrigeration
excellent category remains up to 90%, indicating that storage
at low temperature keeps the quality of albumin.
Variables for egg weight, diameter, shell weight, yolk and
albumen pH were similar (p> 0.05) between Plymouth and
Tetra sl (Table 6). Tetra sl line showed the highest averages
for variables yolk and albumen weight, this behavior
helped the total egg weight of line Tetra sl to be greater, at
least numerically. Posadas et al. (2005) in a similar study
mentioned that there is larger yolk in hens with access to
pasture. Most of the eggs tested (90.77%) of the Plymouth
line showed yellow yolks (No. 10 Roche scale), 32.54% less
than Tetra sl line, which had a higher proportion of yellow
yolks No. 11 Roche scale, (Table 6), this is attributed to an
increased consumption of carotenoids by the hen.
This assertion is shared by Arroyo (S / A). The shell
thickness in hens fed under grazing conditions is different
in each strain; the Tetra sl line had higher thickness (0.493
mm). One might think that being the Tetra sl line, the
highest in total weight of egg, the shell thickness should
be thinner, as indicated by Miles et al. (2007); however,
the results were different, possibly lower laying rate of
hens on pasture favors the increase of the shell thickness.

Calidad de huevo de cuatro lneas genticas de gallinas en clima clido

1117

Esta aseveracin la comparte Arroyo (S/A). El grosor del


cascarn observado en gallinas alimentadas en condiciones
de pastoreo es diferente en cada lnea gentica, la lnea
Tetra sl present el mayor grosor (0.493 mm). Se pudiera
pensar que siendo la lnea Tetra sl, la que mayor peso total
de huevo present, el grosor de cascarn debera ser ms
delgado, como lo indica Miles et al. (2007); sin embargo, los
resultados fueron diferentes, posiblemente la menor tasa de
postura de las gallinas en pastoreo favorece el aumento del
grosor de cascarn. Se observ un incremento en el grosor
del cascarn a mayor semana de postura, de acuerdo con
Barrantes et al. (2006) los huevos de gallinas bajo pastoreo
presentan valores ms altos, en las semanas 18, 22 y 26 se
observa diferencia en cada una semana de postura con un
tiempo de almacenamiento de un da.

An increase in shell thickness at higher laying week was


observed; according to Barrantes et al. (2006) hen eggs
under grazing had higher values at weeks 18, 22, and 26,
observing a difference in each laying week with a storage
time of a day.

Conclusiones

Peso del huevo (g)


Dimetro (mm)
Peso de yema (g)
Peso de albmina (g)
Peso del cascaron (g)
pH yema
pH albmina

Las caractersticas observadas en los huevos, de ambos


sistemas, manifestaron un comportamiento similar
en las semanas de postura; el tiempo de almacenamiento
influy en el incremento del pH del huevo; sin
embargo, este no fue afectado por la temperatura
ambiente.
Los huevos de gallinas del sistema de pastoreo-complemento
presentaron mejor grosor del cascarn e intensidad del color
de la yema.
Los huevos de gallinas en pastoreo-complemento mostraron
mejor grosor de cascarn, intensidad de color de la yema
y mayor estabilidad en calidad de la albmina en los tres
tiempos de almacenamiento, a diferencia de los huevos
obtenidos de gallinas en jaula, siendo que hasta un 30%
de huevos de calidad excelente se pierde a los 14 das de
almacenamiento. El tiempo de almacenamiento influy
en la estructura de la albmina hacindola menos viscosa,
encontrndose hasta 8.5% de huevos de resistencia (peso y
pH) en ambos sistemas.

Literatura citada
Arias, J. L.; Fernndez, M. S. y Nys Yves. 1998 Qu se entiende por un
huevo fresco? Rev.Tecno.vet.4(3).http://www.tecnovet.uchile.
cl/CDA/tecnovet_articulo/0,1409,SCID%253D9610%2526I
SID%253D458,00.html.

Cuadros 6. Promedios ( error estndar) de las


caractersticas del huevo de gallina, de dos
lneas genticas, producido en un sistema de
pastoreo-complemento.
Tables 6. Averages ( standard error) of hen egg
characteristics, of two genetic lines produced
under a pastured poultry system.

Variables

a, b

Lnea gentica
Plymouth
Tetra sl
MediaEE
MediaEE
56.08 0.70
57.52 0.57
4.31 0.035
4.30 0.02
15.68 0.21
14.93 0.17b
34.06 0.57
35.58 0.46b
6.76 0.65
6.43 0.52
5.95 0.02
5.96 0.01
8.60 50.05
8.57 0.04

Letras distintas en hileras indican diferencia estadstica (p< 0.05).

Conclusions
The characteristics observed in the eggs of both systems,
showed a similar behavior in laying weeks; the storage time
influenced the increase in pH of the egg; however this was
not affected by temperature.
Eggs from hens under pastured poultry system had better
eggshell thickness and yolk intensity color.
Eggs from hens under pastured poultry showed better
shell thickness, yolk intensity color and higher stability of
albumin in the three storage times, unlike the eggs obtained
from hens in cages, being that up to 30% of excellent
quality eggs are lost after 14 days of storage. Storage time
influenced the structure of albumin, making it less viscous,
having up to 8.5% of resistance eggs (weight and pH) in
both systems.
End of the English version

1118 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1119-1128

Efecto del nitrgeno, fsforo y potasio en estacas de


linaloe (Bursera linanoe) Andresen*
Effect of nitrogen, phosphorus and potassium in
linaloe cuttings (Bursera linanoe) Andresen
Rosalba Hernndez Vsquez1, Efran Cruz Cruz2, Gustavo Omar Daz Zorrilla1, Mara Isabel Prez Len1, Salvador Lozano
Trejo1 y Vicente Arturo Velasco Velasco1
Divisin de Estudios de Posgrado e Investigacin, Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca. Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotln, Oaxaca. C. P. 71230. Tel. 01(951)
5 17 07 88. (ros.ervas@hotmail.com; misabelpl@yahoo.com.mx; lozanos2004@prodigy.net.mx; vicvel5@hotmail.com). 2Instituto Nacional de Investigacin Forestal,
Agrcola y Pecuario. Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca. Oaxaca. Tel. (01951)5170444. (cruz.efrain@inifap.gob.mx). Autor para correspondencia:
godzorrilla@yahoo.com.
1

Resumen

Abstract

El rbol de Linaloe (Bursera linanoe), es uno de los diversos


copales aromticos mexicanos, que su resina es utilizada en
productos cosmticos, medicinales e industriales; generando
ingresos econmicos significativos en las zonas rurales
reconocidas por su pobreza. La presente investigacin se
realizo en San Juan de los Cues, Oaxaca, durante abril 2010
y marzo 2011 con el propsito de evaluar el prendimiento de
estacas, el efecto de la aplicacin de nutrimentos (N, P, K),
sobre la produccin de brotes en estacas. Se establecieron
cuatro dosis de fertilizacin con N-P-K, tres posiciones de
la estaca y dos sexos de plantas en un diseo completamente
al azar con arreglo factorial, para estudiar el efecto sobre
la produccin de nmero de brotes, brote acumulado y
dimetro en estacas femeninas y masculinas. Obteniendo
que los factores posicin de la estaca, sexo y nutrientes,
no influyeron significativamente en la variable longitud
de brote, para la variable nmero de brotes se encontraron
respuestas significativas en posicin de la estaca; as como
en la interaccin de plantas hembra con nutrimentos (N, P
y K). El anlisis de varianza total considerando un perodo
de siete meses se encontraron diferencias significativas
en el brote acumulado sin aplicacin de nutrientes y para

Linaloe Tree (Bursera linanoe), is one of several aromatic


Mexican copal and its resin is used in cosmetics, medicinal
and industrial; generating significant income in rural areas
known for their poverty. This research was conducted in
San Juan de los Cues, Oaxaca, from April 2010 to March
2011 in order to evaluate the engraftment of cuttings, the
effect of the application of nutrients (N, P, K) on shoot
production on cuttings. Four NPK fertilization doses were
set, with three cuttings position and two genders of plants
in a completely randomized design with factorial array; to
study the effect on the production of shoots, accumulated
shoot and diameter of female and male cuttings. Finding
that the position factor of the cutting, gender and nutrients,
had no significant impact on the variable length of shoots,
for the variable number of shoots were found significant
responses in cuttings position; thus as in the interaction
of female plants with nutrients (N, P and K). The total
variance analysis considering a seven-month period,
showed significant differences in the cumulative shoot
without application of nutrients and for diameter in cutting
position. The female basal cuttings with application of
100 kg ha -1 of phosphorus obtained plants with more

* Recibido: octubre de 2012


Aceptado: febrero de 2013

1120 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

dimetro en posicin de la estaca. Las estacas basales del


sexo hembra con la aplicacin de 100 kg ha-1 de fsforo, se
obtiene plantas con mayor nmero de brotes. La produccin
de mayor dimetro y brote acumulado se present en estacas
basales del sexo hembra sin aplicacin de nutrimentos.
Palabras clave: Linaloe, brotes, nutrimentos, sexo.

Introduccin
Bursera linanoe es uno de los diversos copales aromticos
mexicanos, cuya resina se ha utilizado por siglos en
ceremonias de los pueblos indgenas en diversas regiones
de nuestro pas (Lpez et al., 2005). El aprovechamiento
de la madera para la fabricacin de cajitas artesanales en
Olinal Guerrero y del fruto para la extraccin de aceites
han ejercido una presin significativa sobre las poblaciones
naturales del linaloe (Cruz et al., 2009). En aos recientes
las comunidades de Chimalacatln, Morelos y Mezquitln,
Guerrero iniciaron actividades de extraccin de la esencia
a partir del fruto de la planta lo que ha incrementado la
presin sobre las poblaciones naturales. Se ha pronosticado
un incremento notable de la demanda del aceite debido a que
recientemente se encontr que ste est conformado por ms
de diez compuestos qumicos de amplio valor como materia
prima para la perfumera, medicina y otras industrias (Vargas
et al., 2009).
Aun cuando la especie no est considerada bajo algn estatus
de amenaza, sus poblaciones naturales y regeneracin han
sido ubicadas como amenazadas, deterioradas y en procesos
avanzados de degradacin y reduccin (Cruz et al., 2009;
Vargas et al., 2009). Afortunadamente la produccin
comercial puede ser factible y aprobada si la multiplicacin
es vegetativa, o por cultivos de tejidos. La explotacin de
esta planta puede ser en condiciones controladas y quizs
con algunas practicad de manejo (Vargas et al., 2009).
Dada la gran importancia que posee Bursera linanoe como
planta potencial para la obtencin de aceite y esencias de
alto valor econmico, su produccin en vivero, es una buena
opcin para la obtencin de biomasa area destinada al
aprovechamiento de aceite y as evitar presiones sobre las
poblaciones en campo; no obstante esta especie ha sido poco
estudiada, por lo que no hay suficiente informacin referente
a las respuestas de la plantas en condiciones controladas, con
la aplicacin de fertilizantes.

Rosalba Hernndez Vsquez et al.

shoots. The production of larger diameter and accumulated


shoot occurred in female basal cuttings without nutrient
application.
Key words: Linaloe, sprouts, nutrients, gender.

Introduction
Bursera linanoe is one of several aromatic Mexican copals,
which resin has been used for centuries in ceremonies
of indigenous peoples in various regions of our country
(Lpez et al., 2005). The use of wood to manufacture
artisanal boxes in Olinala Guerrero and from the fruit for
oil extraction has exerted significant pressure on natural
populations of linaloe (Cruz et al., 2009). In recent
years the communities of Chimalacatln, Morelos and
Mezquitln, Guerrero began the extraction of essence
from the fruit of the plant which has increased pressure on
natural populations. It has been forecasted a significant
increase in oil demand because recently, was found that
this is conformed of more than ten broad value chemicals as
raw material for perfumery, medicine and other industries
(Vargas et al., 2009).
Even do, the species is not considered under some threat
status, its natural populations and regeneration have been
placed as threatened, impaired and in advanced processes
of degradation and reduction (Cruz et al., 2009; Vargas
et al., 2009). Fortunately commercial production may be
feasible and approved if vegetative multiplication, or by
tissue culture. The exploitation of this plant can be under
controlled conditions and perhaps with some practical
handling (Vargas et al., 2009).
Given the great importance that Bursera linanoe has as plant
potential, to obtain oil and essences of high economic value,
its production in nursery, is a good choice for obtaining
aboveground biomass destined to use of oil and thus avoid
pressures over field populations; however this species has
been little studied, so there is not enough information on
the responses of plants under controlled conditions, with
the application of fertilizers.
Because the productivity of a soil is largely correlated with
its fertility, is low when having a nutrient that is deficient
or is in an unavailable form to plants. By adding nutrients
in form, composition and in adequate amounts in deficient

Efecto del nitrgeno, fsforo y potasio en estacas de linaloe (Bursera linanoe) Andresen

Debido a que la productividad de un suelo est ampliamente


correlacionada con su fertilidad, es baja cuando se tiene
que un nutriente es deficiente o se encuentra en forma no
disponible para las plantas. Al adicionar nutrientes en las
formas, composicin y cantidades adecuadas en suelos
deficientes, se obtiene como resultado un aumento en la
productividad, siempre y cuando otros factores esenciales
como la humedad, luz y temperatura sean favorables.
Debido al poco conocimiento existente sobre las bondades de
la fertilizacin en la produccin y el crecimiento (incremento
en biomasa) de brotes a partir de estacas de Bursera linanoe,
en este estudio se plante como objetivo evaluar el efecto de
la dosis de fertilizantes (N, P, K) sobre la produccin de brotes
en estacas femeninas y masculinas de Bursera linanoe.

Materiales y mtodos
rea y poblacin de estudio
La investigacin se realiz entre abril 2010 y marzo 2011 en
el vivero comunitario de San Juan de los Cus, en el estado
de Oaxaca, el cual se ubica dentro de la zona urbana a 18 03
latitud norte y 97 03 longitud oeste, a una altura de 860 m.
Se eligieron rboles sanos, de aspecto vigoroso, en edad
reproductiva pero no senil, de 25 a 35 cm de dimetro a la base
y mayores de 4 m de altura, con crecimiento activo evidente,
con abundancia de ramas jvenes (de postura erecta, cercanas
a la parte superior de la copa, con segmentos mayores de 1
m de largo que tuvieran entre 3 y 6 cm de dimetro, libres de
porciones enfermas o daadas). Los rboles elegidos estuvieron
separados entre s por lo menos 100 m de distancia para evitar
la inclusin de parentesco como posible fuente de error.
Colecta y procesamiento de estacas
En abril de 2010 se colectaron estacas de 32 rboles (16
rboles machos y 16 hembras).Se extrajo una estaca por
rbol de 90-100 cm de longitud y de 3-4 cm de dimetro en
la base y de 2 cm como mnimo en el extremo apical. Las
ramas fueron identificadas con datos de nmero de rbol,
posicin de la estaca y sexo correspondiente. En el vivero
cada rama fue seccionada en tres segmentos entre 30 y 33
cm de largo y fueron denominados a partir de entonces como
estacas basales, media y apical. El extremo superior de cada
estaca fue sellado nuevamente con cebo de veladora.

1121

soils, is obtained as result an increase in productivity, as long


as other essential factors such as humidity, temperature and
light are favorable.
Due to the limited existing knowledge about the benefits
of fertilization on the production and growth (increase in
biomass) of shoots from cuttings of Bursera linanoe, in
this study was planted as objective to evaluate the effect of
fertilizer doses (N, P, K) on shoot production in male and
female cuttings of Bursera linanoe.

Materials and methods


Study area and population
The research was conducted between April 2010 and March
2011 in the community nursery of San Juan de los Cues, in
the state of Oaxaca, which is located within the urban area
at 18 03' N and 97 03' W, to a height of 860 m.
Healthy trees were selected of vigorous aspect, in
reproductive age but not senile of 25 to 35 cm in diameter
at the base and over 4 m in height, evident active growing,
with plenty of young branches (erect posture, close to the
top of the crown, with segments over 1 m long having
between 3 and 6 cm in diameter, free of disease or damaged
portions). The trees chosen were separated by at least 100
m away to avoid the inclusion of kinship as a possible
source of error.
Collection and processing of cuttings
In April 2010 cuttings were collected form 32 trees (16 male
and 16 female trees). Was extracted a cutting per tree of 90100 cm long and 3-4 cm diameter at the base and at least 2
cm in the apical end. The branches were identified with data
like number of tree, cutting position and the corresponding
gender. In the nursery each branch was sectioned into three
segments between 30 and 33 cm long and thereafter called
as basal, intermediate and apical cuttings. The upper end
of each cutting was sealed again with candle wax.
A mixture of forest soil, stream sediment and pine bark
was used, finely cast in proportion of 3:1:1. The forest
soil included about 70% of mineral soil and 30% mulch
at different levels of weathering. This substrate was
composed primarily of silt, clay and sand deposited by

1122 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Rosalba Hernndez Vsquez et al.

Se utiliz una mezcla de tierra de monte, sedimentos de ro y


cascarilla de pino finamente colada en proporcin de 3:1:1.
La tierra de monte incluy cerca de 70% de suelo mineral y
30% de mantillo en diferentes niveles de intemperizacin.
Este sustrato estuvo conformado principalmente de limos,
arcilla y arena depositados por la lluvia de aos anteriores
a lo largo de cauces de la zona. La cascarilla de pino fue
almacenada por 3-4 meses y fue triturada y tamizada antes
de usarse en la mezcla.

rain in previous years along rivers in the area. Pine bark was
stored for 3-4 months and was ground and sieved before use
in the mixture.

El sustrato utilizado se analiz en el laboratorio de suelos


del Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca (Cuadro
1) y se determin que su pH fue alcalino, mostr niveles
altos de K, Ca, Mg, Mn y Zn, nivel medio de Fe y nivel
bajo de Cu (categoras de referencia segn Cuesta y
Villaneda, 2005).

The cuttings were established on the same day of collection


in black polyethylene bags of 25 x 35 cm, filled with
substrate. At planting time was used N-trichloromethyl
dicarboximide in its commercial form called Captan, at a
dose of 2 g L-1 of water, in order to eliminate fungal growth
in the cutting. As rooting was applied indole-3-butyric

The substrate used was analyzed in the soil laboratory of


the Technological Institute of Oaxaca Valley (Table 1) and
was determined that its pH is alkaline, showed high levels
of K, Ca, Mg, Mn, Zn, Fe and a low level of Cu (reference
categories according Cuesta and Villaneda, 2005).

Cuadro 1. Anlisis de suelo del sustrato utilizado (tierra de monte, sedimento de ro y cascarilla de pino en proporcin 3:1:1).
Table 1. Analysis of soil substrate used (forest soil, river sediment and pine bark in a proportion 3:1:1).

Variable analizada
pH
K+
Ca+2
Mg+2
Cu
Fe
Mn
Zn
Nitrgeno total (%)

Valor medio
Mtodo utilizado
7.56
Rel 1:2 con potencimetro
Cationes intercambiables meq/100 o cmol(+)/kg-1
0.680
Acetato de amonio IN pH 7
32.418
Espectrofotometra de absorcin atmica
4.658
DTPA micronutrientes
0.720
Espectrofotometra de absorcin atmica
26.591
Espectrofotometra de absorcin atmica
15.236
Espectrofotometra de absorcin atmica
5.281
Espectrofotometra de absorcin atmica
0.402
Microkjeldahl

Equipo Thermo Scientific 3000 series.

Las estacas se establecieron el mismo da de colecta en las


bolsas de polietileno de 25 x 35 cm, de color negro, llena con
sustrato. Al momento de la siembra se utiliz N-triclorometil
dicarboximida en su forma comercial denominada Captan,
en dosis de 2 g L-1 de agua, con el fin de eliminar el desarrollo
de hongos en la estaca. Como enraizador se aplic cido
indol-3-butrico (en forma del producto comercial Radix 10
000 en polvo), en la zona del corte basal de todas las estacas.
La aplicacin de ambos productos qumicos no fue incluida
entre los factores a evaluar en el ensayo experimental.
Como parte del mantenimiento a las plantas se le aplicaron
riegos diarios hasta mantener el sustrato en condiciones de
capacidad de campo. El pH del agua utilizada para riego
fue de 8.68.

acid (commercial product as Radix 10000 powder) in the


basal area of all cuttings. The application of both chemicals
was not included among the factors to be evaluated in
the experimental trial. As part of maintaining the plants,
daily irrigations were applied to keep the substrate at field
capacity conditions. The pH of water used for irrigation
was 8.68.
Experimental design
The age of plants when applying fertilizers was 3 and
6 months after the date of establishment. A completely
randomized design with factorial array 4 x 3 x 2 was used.
The experiment consisted of 3 factors: 4 doses (levels) of

Efecto del nitrgeno, fsforo y potasio en estacas de linaloe (Bursera linanoe) Andresen

Diseo experimental
La edad de plantas al momento de aplicar los fertilizantes
fue de 3 y 6 meses despus de la fecha de establecimiento.
Se utiliz un diseo completamente al azar con arreglo
factorial 4 x 3 x 2. El experimento estuvo constituido por 3
factores: 4 dosis (niveles) de nutrimentos; 3 niveles relativos
a la posicin de la estaca; 2 niveles correspondientes al sexo
del rbol de procedencia de la estaca (Cuadro 2). Se usaron
24 tratamientos con 4 repeticiones cada uno. Una vez que
las 96 unidades experimentales fueron aleatorizadas a sus
respectivos tratamientos y repeticiones, los nutrimentos se
aplicaron de forma manual, teniendo especial cuidado en
depositar el fertilizante dentro de la bolsa, lo ms alejado
posible del tallo de la planta, a una profundidad de 3 a 4 cm.
En el vivero se tomaron ocho lecturas mensuales de las
variables dimetro y nmero de brotes. La primera medicin
se efectu antes de aplicar los tratamientos. A partir del
primer mes de haberse establecido las estacas, tambin se
registr mensualmente la longitud acumulada de brotes, la
cual consisti en la suma de la longitud de todos los brotes
presentes en la estaca.
Anlisis de datos
Los datos fueron analizados por separado para cada uno de
los siete meses de registro mediante anlisis univariado de
varianza y bajo un diseo factorial completamente al azar, tal
como fue distribuido y arreglado en el vivero. Para los factores
en que se encontr influencia significativa se aplicaron pruebas
de comparacin de medias de Tukey ( 0.05). Se incluyeron
en el modelo las posibles interacciones para cada una de las
variables (dimetro, nmero de brotes y longitud acumulada
del brote). Adicionalmente los datos se analizaron con una
prueba de esfericidad, donde la parcela grande fueron las
estacas y la parcela chica los meses en que se tomaron los datos.

Resultados y discusin
Posicin de la estaca sexo y nutriente por meses y entre
meses
Los factores posicin de la estaca, sexo y nutrientes, no
influyeron significativamente en la variable longitud de
brote acumulado (Figura 1), por cada uno de los meses ni

1123

nutrients; 3 levels related to the position of the cutting,


2 levels corresponding to the gender of the tree from the
cutting (Table 2). 24 treatments with 4 replicates each
were used. Once the 96 experimental units were randomly
assigned to their respective treatments and replication,
nutrients were applied manually, taking special care to place
the fertilizer in the bag, as far as possible from the stem of
the plant, at a depth of 3 to 4 cm.
Cuadro 2. Factores experimentales y sus niveles utilizados.
Table 2. Experimental factors and levels used.

Factores
Nutrimentos

Niveles
(D0) Testigo 0-0-0
D1) 100-0-0 kg ha-1
2.09 g planta-1
Urea (46% N)
(D2) 0-100-0 kg ha-1
4.81 g planta-1
superfosfato simple (20% P)
(D3) 0-0-100 kg ha-1
60 g planta-1
cloruro de potasio (60% K)
Posicin de
(EB) Estaca de la base
la estaca
(EI) Estaca intermedia
(EA) Estaca apical
() Hembra
() Macho

In the nursery eight readings were taken monthly of


the variable diameter and number of shoots. The first
measurement was carried out before applying treatments.
From the first month of being established the cuttings, also
recorded monthly the cumulative length of shoots, which
consisted in the sum of the length of all shoots present at
the cutting.
Data analysis
The data was analyzed separately for each of the seven
months of recording by univariate analysis of variance
and under a completely randomized factorial design, as
distributed and arranged in the nursery. For the factors that
were found significant influence were performed Tukey
test ( 0.05). It was included in the model the possible
interactions for each of the variables (diameter, number of
shoots and cumulative shoot length). Additionally the data
was analyzed with the sphericity test, where the big plots
were the cuttings and the small plot the months in which
data was taken.

Rosalba Hernndez Vsquez et al.

1124 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

entre meses, debido a que las yemas de linaloe permanecen


en estado de latencia a partir de la segunda semana de
noviembre, y prolongada hasta la segunda mitad de marzo
(Gmez et al, 2009). Resultados que coinciden con Bual
et al., 2006 quienes reportaron niveles de fertilizacin a 250
ppm de N y 50 ppm N no afectaron la longitud de brote en
dos especies herbceas nativas.
Para la variable nmero de brotes por cada uno de los meses,
no se encontraron respuestas significativas en nutrimentos,
y sexo del rbol de procedencia de la estaca. Resultados
similares fueron encontrados por Bual et al., 2006 quienes
reportaron que el nmero brotes de dos especies no fueron
afectados por el nivel de fertilizacin.
Posicin de la estaca

12

LBA (cm)

10

EB
EI
EA

2
0

The position factors of the cutting, gender and nutrients did


not significantly influence the variable cumulative shoot
length (Figure 1) for each of the months and between months,
because linaloe buds remain dormant from the second week
of November and prolonged to the second half of March
(Gmez et al., 2009). Results that match Bualo et al., 2006
who reported levels of fertilization at 250 ppm and 50 ppm of
N did not affect the shoot length of two native grass species.
Nutrimento

16
14
12
10
8
6
4

2
N

Position of the cutting, gender and nutrient by month


and between months

Sexo de la estaca

12

10

Results and discussion

H
M

D0
D1
D2
D3

2
N D
Meses

Figura 1.Curvas de acumulacin de longitud de brote acumulado (LAB) mensual por cada uno de los factores. H= hembra; M=
macho. D0= testigo; D1= 100 kg ha-1 de N; D2= 0-100-0 kg ha-1 de P; D3= 0-0-100 kg ha-1 de K. EB= estaca base; EI= estaca
intermedia; EP= estaca apical.
Figure 1. Accumulation curves of cumulative shoot length (LAB) monthly for each factor. H= female; M= male. D0= control; D1=
100 kg ha-1of N; D2= 0-100-0 kg ha-1 of P; D3= 0-0-100 kg ha-1 of K. EB= basal cutting; EI= intermediate cutting; EP= apical
cutting.

nicamente se encontraron respuestas significativas en


posicin de la estaca en el mes de enero (p= 00096), la
estaca intermedia present menor nmero de brotes; en la
interaccin de plantas hembra con la D2 nutrimentos.
Tambin se encontraron respuestas significativas en la
ltima medicin tomada en el mes de febrero en nutrimentos
(p= 0.0137), con 5 brotes en la aplicacin de 100 kg ha-1 de
Fsforo y slo 3 brotes en la aplicacin de D1 de Nitrgeno; lo
que no coincide con Arteaga et al., 2005 quienes encontraron
que las plantas de Pseudotsuga macrolepis Flous fertilizadas
con nitrgeno obtuvieron mayor crecimiento en dimetro
y altura. Tambin se encontraron diferencias estadsticas
significativas (p= 0.0128) en la interaccin de plantas
hembra con la D2. Los factores posicin de la estaca, sexo
y nutrientes, no influyeron significativamente en la variable
nmero de brotes entre meses (Figura 2).

For the variable number of shoots for each month, was found
significant responses in nutrients, and gender of the tree from
the cutting. Similar results were found by Bualo et al., 2006
who reported that the numbers of shoot from two species
were not affected by the level of fertilization.
Only found significant responses in cuttings position
in January (p= 00096), intermediate cutting had lower
number of shoots, in the interaction of female plants with
D2 nutrients.
Significant responses were also found in the last
measurement taken in February in nutrients (p= 0.0137),
with 5 shoots in the application of 100 kg ha-1 of phosphorus
and only 3 shoots in the application D1 of nitrogen; this
does not match with (Arteaga et al., 2005) who found
that Pseudotsuga macrolepis Flous plants fertilized with

Efecto del nitrgeno, fsforo y potasio en estacas de linaloe (Bursera linanoe) Andresen
Posicin de la estaca

Nmero de brotes

Nutrimento

6
5
4
3

1
0

Sexo de la estaca

1125

EB
EI
EA

A S O N D E

A S

D0
D1
D2
D3

H
M

O N
Meses

A S O N D

E F

Figura 2.Curvas de acumulacin de nmero de brotes (NB) mensual por cada uno de los factores. H= hembra; M= masculino. D0=
testigo; D1= 100 kg ha-1 de N; D2= 0-100-0 kg ha-1 de P; D3= 0-0-100 kg ha-1 de K. EB= estaca base; EI= estaca intermedia;
EP= estaca apical.
Figure 2. Accumulation curves in number of shoots (NB) monthly for each factor. H= female; M= male. D0= control; D1= 100 kgha-1
of N; D2= 0-100-0 kgha-1of P; D3= 0-0-100 kg ha-1 of K. EB= basal cutting; EI= intermediate cutting; EP= apical cutting.

Hubo diferencia estadstica significativa en brote acumulado


en el tratamiento testigo sin aplicacin de nutriente (p=
0.0231) todos los tratamiento mostraron menores dimensiones
respecto al testigo (Cuadro 3). Lo que indica que la aplicacin
de nutrientes no favoreci el crecimiento en brote acumulado.
Pudiera ser debido a que el linaloe como una especie nativa,
no responde favorablemente a la fertilizacin. Lo que coincide
con Crdenas (2003) que observ que en rendimientos de
biomasa de pasto, las especies introducidas producen ms
forraje que las especies nativas, dado que en la mayora de
los casos las especies introducidas responden mejor a la
fertilizacin que las especies nativas.

nitrogen obtained greater height and diameter growth. There


were also statistically significant differences (p= 0.0128)
in the interaction of female plants with the D2. The factor
position of cutting, gender and nutrients, did not significantly
influence the variable number of shoots between months
(Figure 2).
There were statistically significant differences in
accumulated shoot in the control treatment without nutrient
application (p= 0.0231) all treatment showed smaller size
than control (Table 3). Indicating that the application of
nutrients did not improved growth in accumulated shoot.

Cuadro 3. Pruebas de Tukey total (todos los meses) en la variable nmero de brotes por cada uno de los factores
Table 3. Total Tukeys test (every month) in the variable number of shoots for each factor.

VAR

D
NB
BA

Posicin de la estaca
EB EP EA
Media
(cm)
2.60.3EB (a) ***
2.50.3 EI (a)
2.40.5 EA(b)
4.12.4EB(a) ***
3.52.5 EA(b)
3.32.3 EI(b)
109.6 EB(a)***
6.55.4 EI(b)

Sexo

Media
(cm)
2.60.3 (a)***
2.40.4 (b)

Nutriente
DO, D1, D2, D3
Media
(cm)
2.50.4 D0(a) **
2.40.5 D2(b)

3.92.6 (a)**
3.42.2 (b)
9.8 9.2(a)***
6.88.5 (b)

Interaccin
I
xD0xEI

Media
(cm)
2.8 0.4(a)**

4.42.8 D2(a)***

D2x

5.8 3(a)***

11.313.3 DO(a) ***


6.8 3 D3 (b)
6.7 3 D1(b)

D2x
xD0xEB

13.1 12.9(a)**
18.89.9(a)***

VAR= variable; EB= estaca base; EI= estaca intermedia; EA= estaca apical. = hembra; = macho. D0= testigo; D1= 100 kg ha-1 de N; D2= 0-100-0 kg ha-1 de P; D3=
0-0-100 kg ha-1 de K. J= julio; F= febrero; D= dimetro; NB= nmero de brotes; BA= brote acumulado. **significativo (p< 0.05); ***altamente significativo (p<0 .01);
NS= no significativo. nicamente se anotaron medias con distinta letra, (a) valor alto en la prueba de Tukey, (b) valor bajo segn la prueba de Tukey. La media se clculo
de la sumatoria de los siete meses que se tomaron las mediciones prueba de Tukey de la interaccin de variables significativas.

1126 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

En cuanto al anlisis de varianza total comprendido de


un perodo de siete meses se encontraron diferencias
significativas en la posicin de la estaca (p= 0.0128). Un
mayor dimetro en la estaca de la base, esto debido a que la
mayora de las estacas colectadas fueron de ramas terminales
por lo que estas tienden a ser ms gruesas en la parte inferior.
Tambin se encontr que las plantas hembra presentaron
mayor dimetro en comparacin con los machos siendo
estadsticamente significativos (p=< 0.0001), debido a que
desde el momento de la siembra las estacas hembra fueron
las de mayor dimetro.
En un periodo de siete meses hubo un incremento en dimetro
para las estacas hembra de 3 mm. En esta variable se encontr
diferencia estadstica significativa en nutrientes aplicados
con el tratamiento testigo, lo que indica que el tratamiento
testigo obtuvo mejor repuesta en dimetro se obtuvo de
las plantas a las cuales no se les aplic ningn tratamiento
(Cuadro 3). Respuestas significativas se encontraron con la
interaccin de plantas hembra, sin aplicacin de nutriente
y estacas intermedias (p= 0.0269).
Estadsticamente presentaron mayor nmero de brotes las
estacas de la base (p= 0.0015), las plantas hembra (p= 0.0275) y
la aplicacin de 100 kg ha-1 de fsforo (p< .0001), y la interaccin
de plantas hembra con la aplicacin de 100 kg ha-1 de fsforo
(p< 0001), tambin en la interaccin de plantas macho.
Se encontraron diferencias estadsticas significativas en la
variable brote acumulado en la estaca de la base (0.0034), en
plantas hembra (p= 0.0018), y en el tratamiento testigo sin
fertilizante (p= 0.0076), en la interaccin de plantas hembra
con nutriente y la aplicacin de 100 kg ha-1 de fsforo (0.0227).
Tambin en la interaccin de plantas macho, el tratamiento
testigo sin fertilizar y estacas de la base (p= 0.0025).
Anlisis por rbol de procedencia
En cuanto a la variable dimetro en el mes de octubre se obtuvo
el mayor dimetro en comparacin con los siete meses que
se tomaron los datos y en las plantas hembras (p= 0.0001)
(Cuadro 4). En la variable nmero de brotes se observ que
en el mes de noviembre hubo un mayor nmero de brotes con
diferencias estadsticas significativas entre meses con un (p=
0.0433) y en la interaccin sexo por nutriente la estaca hembra
en combinacin con la aplicacin de 100 kg ha-1 de fsforo
obtuvo un mayor nmero de brotes (p= 0.0054). En cuanto
a la posicin de la estaca no hubo diferencias estadsticas
significativas en ninguna de las tres variables.

Rosalba Hernndez Vsquez et al.

Could be due to that linaloe as a native species, does not


respond favorably to fertilization. That matches with
Crdenas (2003) who noted that in biomass yields of grass,
introduced species produce more forage than native species,
since in most cases the introduced species respond better to
fertilizer than native species.
Regarding analysis of total variance comprised of a sevenmonth period were found significant differences in the
position of cutting (p= 0.0128). A larger diameter on basal
cutting this because the majority of the cuttings collected
were terminal branches so these tend to be thicker at the
bottom. Also found that female plants showed greater
diameter compared with males being statistically significant
(p= <0.0001), because from the moment of planting female
cuttings were larger in diameter.
In a period of seven months there was an increase in diameter
for female cuttings of 3 mm. In this variable was found
significant statistical difference in nutrients applied with
control, indicating that the control achieved better response
in diameter, obtained from the plants which were not subject
to any treatment (Table 3). Significant responses were found
with female plant interaction, without nutrient application
and intermediate cuttings (p= 0.0269).
Statistically basal cuttings showed higher number of shoots
(p= 0.0015), female plants (p= 0.0275) and the application
of 100 kg ha-1 of phosphorus (p< .0001), and female plant
interaction with the application of 100 kg ha-1 of phosphorus
(p< 0001), also on the male plant interaction.
Statistically significant differences were found in the
variable accumulated shoots in basal cutting (0.0034), in
female plants (p= 0.0018), and in control without fertilizer
(p= 0.0076), in female plant interaction with nutrients and
the application of 100 kg ha-1 of phosphorus (0.0227). Also
in male plant interaction, control without fertilizer and basal
cuttings (p= 0.0025).
Analysis per tree of origin
As for the variable diameter, October had largest diameter in
comparison to the seven months that data was taken and in
female plants (p= 0.0001) (Table 4). In the variable number of
shoots was observed that in November had a greater number
of shoots with significant statistical differences between
months with a (p= 0.0433) and in gender interaction per
nutrient, female cutting in combination with the application

Efecto del nitrgeno, fsforo y potasio en estacas de linaloe (Bursera linanoe) Andresen

1127

Cuadro 4. Pruebas de Tukey total por rbol (7 meses).


Table 4. Total Tukeys tests per tree (7 months).

VAR

D
NB
BA

Meses
Media
(cm)
1.9 J(b)***
1.9 A(b)
4.8 N (a)**
2.9 A (b)
2.8 J (b)
NS

DS
0.2
0.2
5.8
1.1
1.1

Sexo

Media (cm)

DS

Nutriente
(DO, D1, D2, D3)
Media
DS
(cm)
NS

2.5 (a)***
2.2 (b)
NS

0.4
0.3

10.1(a)***

7.6

11.4 D0(a)***

8.8

6.5 (b)

5.1

6.6 D1(b)
6.5 D3(b)

2.9
2.5

NS

Interaccin
I

Media
(cm)
NS

DS

*D2

5.4 ***

2.2

*D2

13.0**

10.6

VAR= variable. EB= estaca base; EI= estaca intermedia; EP= estaca apical. = hembra; = macho. D0= testigo; D1= 100 kg ha-1 de N; D2= 0-100-0 kg ha-1 de P; D3=
0-0-100 kg ha-1 de K. D= dimetro; NB= nmero de brotes; BA= brote acumulado. ** significativo (p< 0.05); *** altamente significativo (p< 0 .01); NS: no significativo.
nicamente se anotaron medias con distinta letra, (a) valor alto en la prueba de Tukey, (b) valor bajo segn la prueba de Tukey. DS= desviacin estndar. prueba de
Tukey de la interaccin de variables significativas.

La longitud del brote acumulado present diferencias


estadsticas significativas (p= 0.0003) en las estacas
hembra y en nutrimentos (p= 0.0010), lo que obedece
a que el testigo fue el tratamiento en el que se obtuvo
el mayor brote acumulado, y en la interaccin sexo por
nutriente present diferencias significativas (p= 0.0304)
lo que indica que hubo repuesta a la interaccin de estacas
hembra por nutriente (100 kg ha-1 de fsforo). En campo
la respuesta predominante de la planta es al nitrgeno y
potasio (Carvajal, 1984), en vivero al nitrgeno y el fsforo
(Malavolta, 2000).
En la aplicacin de 100 kg ha-1 de potasio y nitrgeno no se
encontr diferencia estadstica significativa en ninguna de
las tres variables, datos similares se encontraron por Bonilla
et al. (2007) quienes aplicaron fertilizacin nitrogenada
correspondientes a 100 kg de N ha-1, utilizando tres fuentes:
urea (46% N), compost (1.5% N) y gallinaza (1% N). No
detectaron diferencias significativas en el rendimiento de
materia seca de hojas.

Conclusiones
Las estacas de Bursera linanoe produjeron mayor nmero de
brotes (4) con la dosis de 100 kg ha-1 de Fsforo. Se observ
mayor longitud acumulada de brotes (11.3 cm) en estacas
que no se le aplico ningn nutriente. Las estacas hembra
fueron las que presentaron mayor nmero de brotes (4) y

of 100 kg ha-1 of phosphorus obtained a higher number of shoots


(p= 0.0054). Regarding to position of cutting there was no
statistically significant difference in any of the three variables.
The cumulative shoot length showed statistically significant
differences (p= 0.0003) in the female cuttings and in
nutrients (p= 0.0010), which reflects the fact that control was
the treatment that obtained the largest accumulated shoot,
and in gender interaction per nutrient showed significant
differences (p= 0.0304) indicating that there was a response
to female cutting interaction per nutrient (100 kg ha-1 of
phosphorus). In field the predominant response of the plant
is to nitrogen and potassium (Carvajal, 1984), in the nursery
to nitrogen and phosphorus (Malavolta, 2000).
In the application of 100 kg ha-1 of potassium and nitrogen
was not found statistically significant differences in any of
the three variables, similar data were found by Bonilla et al.
(2007) who applied nitrogen fertilization corresponding to
100 kgha-1 of N, using three sources: urea (46% N), compost
(1.5% N) and chicken manure (1% N). No significant
differences in dry matter yield of leaves were detected.

Conclusions
Linanoe Bursera cuttings produced the largest number of
shoots (4) with dose of 100 kg ha-1 of phosphorus. It was
observed a higher cumulative shoot length (11.3 cm) in

1128 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

brote acumulado (10.1 cm). En cuanto a la posicin de la


estaca, la estaca de la base present mayor nmero de brotes
(4) y brote acumulado (6.5 cm).

Literatura citada
Arizaleta, M. R. y Pars, J. 2002. Efecto de la fertilizacin con N-P-K sobre
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L.) en la etapa de vivero, en la poblacin de Villanueva, estado
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en vivero. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado.
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Greppi, J. A. 2006. Ensayo en dos especies nativas de Calibrachoa
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3 Congreso Argentino de Floricultura. 8 Jornadas Nacionales
de Floricultura. 7-10 de noviembre. Plata, Buenos Aires.
Crdenas, E. A. 2003. Evaluacin de una alternativa para disminuir el
impacto ambiental que causan los fertilizantes nitrogenados
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Colombia. Bogot, Colombia.
Carvajal, J. F. 1984. Cafeto. Cultivo y fertilizacin. Berna, Instituto
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(Bursera linanoe (La llave) Rzedowski, C. and Medina, C. C. E.;
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Barrio Bajo, Etla, Oaxaca. Mxico. Libro tcnico 14:108-139.

Rosalba Hernndez Vsquez et al.

cuttings without application of nutrients. Female cuttings


showed higher number of shoots (4) and accumulated shoot
(10.1 cm). Regarding the position of cutting, the basal cutting
had a higher number of shoots (4) and accumulated shoot
(6.5 cm).
End of the English version

Cuesta, M. P. A. y Villaneda, V. E. 2005. El anlisis de suelos: toma de


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bovina de las regiones Caribe y Valles interandinos. Red de
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1-10 pp.
Gmez, C. M.; Cruz, C. E.; Mariles, F. V.; Solares, A. F.; Serrano, A V.
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Santo Domingo Barrio Bajo, Etla, Oaxaca. Mxico. Libro
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Lpez, C.; Chanfon, S. y Segura G. 2005. La riqueza de los bosques
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rurales. SEMARNAT y CIFOR Montana, Mxico. 200 p.
Malavolta, E. 2000. Historia do caf no Brasil. Editora Agronmica
Ceres. Sao Paulo. 456 p.
Peuelas, J. y Ocaa, L. 1996. Cultivo de plantas forestales en
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Orozco, C. S.; Serrano, A. V.; Fuentes, L. M. E. y Ayerde, L. D. 2009.
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Cruz, C. E.; Mariles F. V.; Gmez C. M. y Vzquez, A. D.
(Comp.). INIFAP- Campo Experimental Valles Centrales de
Oaxaca. Santo Domingo Barrio Bajo, Etla, Oaxaca. Mxico.
Libro tcnico 14:245-263.

Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1129-1138

Patogenicidad de Metarhizium anisopliae y Beauveria


bassiana sobre mosca blanca (Bemisia tabaci)*
Pathogenicity of Metarhizium anisopliae and Beauveria
bassiana on whitefly (Bemisia tabaci)
Emilio Garca Ramrez1 2,3, Rafael Prez Pacheco1, Bernardino Leonardo Len Enrquez2 y Lina Pliego Marn2
Centro Interdisciplinario de Investigacin para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR-IPN-Oaxaca), Calle Hornos # 1003, Colonia Indeco, Santa Cruz
Xoxocotln, Oaxaca. C. P. 71230. (951) 5170610, 51704 00 y 5171199. (rafaelperezpacheco@yahoo.com; linapliego@hotmail.com; ciidiroaxaca@ipn.mx). 2Instituto
Tecnolgico del Valle de Oaxaca (ITVO), ex-hacienda de Nazareno, Xoxocotln, Oaxaca. C. P. 71230. Tel. (951) 5170788 y Fax. 5170444. (bernardino.leonardo@
gmail.com). 3Laboratorio Reproductor de Organismos Benficos del Sureste, S. A. Calle Lzaro Crdenas # 10 Reyes, Etla, Oaxaca. Tel. (951) 52159913. Autor para
correspondencia: gare17@hotmail.com.
1

Resumen

Abstract

Las alternativas para el control de Bemisia tabaci son


insuficientes. El uso de hongos entomopatgenos es
una de estas alternativas, pero falta informacin de
patogenicidad en cuanto a concentracin de conidios
y su almacenamiento. Por otro lado, los protocolos
para la evaluacin de mortalidad presentan fallas
que deben corregirse. La investigacin se hizo en el
Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca, durante
2010. Se evaluaron dos hongos entomopatgenos
(Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana) con
distintas concentraciones de conidios para el control
de B. tabaci en Solanum lycopersicum en invernadero,
usando el protocolo de Ortega et al. (1998) modificada en
esta investigacin. La mortalidad de B. tabaci disminuy
al reducir el tiempo de ayuno y adaptando una puntilla
y tela en la micropipeta. Por su parte, la mortalidad de
B. tabaci en todas las concentraciones de conidios de
los dos hongos entomopatgenos sin almacenar, fue
igual que el insecticida qumico. Cuando los conidios se
almacenaron en refrigerador, la mortalidad fue mayor
con los tratamientos B. bassiana con una concentracin
de 2.1 x 106 conidios mL-1 y el insecticida qumico, lo que

The alternatives for the control of Bemisia tabaci are


insufficient. The use of entomopathogenic fungus is
one of these alternatives, but lack information regarding
pathogenicity of conidia concentration and storage.
Furthermore, protocols for assessing mortality have
flaws that must be corrected. The research was done at the
Technological Institute of Oaxaca Valley, in 2010. It were
assessed two entomopathogenic fungus (Metarhizium
anisopliae and Beauveria bassiana) with different
concentrations of conidia for controlling B. tabaci in
Solanum lycopersicum under greenhouse, using the protocol
from Ortega et al. (1998) modified in this research; mortality
of B. tabaci decreased by reducing the time of fasting and
adapting a lace and fabric in the micropipette. For its part,
the mortality of B. tabaci at all concentrations of conidia
of the two entomopathogenic fungus without storage was
the same as the chemical insecticide. When conidia were
stored in a refrigerator, mortality was higher with treatment
B. bassiana with a concentration of 2.1 x 106 conidia mL-1
and the chemical insecticide, which indicates that storage
of conidia decreases pathogenicity mainly in Metarhizium
anisopliae.

* Recibido: septiembre de 2013


Aceptado: marzo de 2013

1130 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Emilio Garca Ramrez et al.

indica que el almacenamiento de los conidios disminuye


su patogenicidad, principalmente en Metarhizium
anisopliae.

Key words: Bemisia tabaci, Metarhizium anisopliae,


Beauveria bassiana, virulence.

Palabras clave: Bemisia tabaci, Metarhizium anisopliae,


Beauveria bassiana, virulencia.

Introduction

Introduccin
La mosca blanca es considerada una de las plagas de mayor
importancia econmica a nivel mundial por causar daos
a diversos cultivos como tomate, algodn, calabacitas y a
ms de 500 especies de plantas ornamentales. El dao ms
importante de la mosca es como vector de virus (Ortega
et al., 1998). El uso irracional de productos qumicos
sintticos para su control ha trado diversas consecuencias,
como: acumulacin de residuos qumicos en alimentos,
desequilibrio ecolgico por la eliminacin de organismos
benficos, contaminacin del ambiente, intoxicacin de
operadores y desarrollo de resistencia a productos qumicos
(Rodgers, 1993; Shah y Pell, 2003). Esta problemtica
ha desencadenado estrategias alternativas de control de
esta plaga; una de ellas y, la cual se vislumbra como ms
viable, es el control biolgico, en el cual estn los hongos
entomopatgenos.
Se reportan ms de 20 especies de hongos entomopatgenos
que infectan moscas blancas, entre los que destacan
Aschersonia spp., Lecanicillium lecanii, Beauveria
bassiana, Paecilomyces farinosus, P. fumosoroseusy P.
javanicus. Estos entomopatgenos ocasionan epizootias
sobre poblaciones de mosca blanca representando una
alterativa viable para su control y demuestra su potencial
como bioinsecticidas (Rodrguez y Bernal, 2007).
Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana son los
hongos ms estudiados y utilizados debido a la eficiencia
y facilidad de multiplicacin en laboratorio, constituyendo
uno de los principales grupos de entomopatgenos utilizados
en el control microbiano (Ibarra, 2006).
El presente trabajo se realiz con el fin de determinar la
patogenicidad de los hongos entomopatgenos Metarhizium
anisopliae y Beauveria bassiana en poblaciones de
adultos de mosca blanca (Bemisia tabaci) en el cultivo
de tomate (Solanum lycopersicum) bajo condiciones de
invernadero y sometiendo los conidios a distintos tiempos
de almacenamiento en fro.

The whitefly is considered one of the most economically


important pests worldwide for causing damage to various
crops like tomatoes, cotton, squash and more than 500
species of ornamental plants. The most significant damage
of the fly is as vector of virus (Ortega et al., 1998). Irrational
use of synthetic chemicals to control has brought many
consequences: accumulation of chemical residues in food,
ecological imbalance by removing beneficial organisms,
pollution, poisoning operators and development of
resistance to chemicals (Rodgers, 1993; Shah and Pell,
2003). This problem has triggered alternative strategies for
controlling this pest, and one which is seen as more viable, is
biological control, which are the entomopathogenic fungus.
Are reported more than 20 species of entomopathogenic
fungi infecting whiteflies, among which Aschersonia
spp., Lecanicillium lecanii, Beauveria bassiana,
Paecilomyces farinosus, P. fumosoroseusy P. javanicus.
These entomopathogenic cause epizootics of whitefly
populations representing a viable alternative for its
control and demonstrates its potential as a bio-insecticide
(Rodriguez and Bernal, 2007). Metarhizium anisopliae and
Beauveria bassiana are the most studied and used fungi
due to the efficiency and ease of replication in laboratory,
constituting one of the main groups of entomopathogens
used in microbial control (Ibarra, 2006).
The present study was conducted in order to determine the
pathogenicity of entomopathogenic fungi Metarhizium
anisopliae and Beauveria bassiana in adult populations of
whitefly (Bemisia tabaci) in tomato (Solanum lycopersicum)
under greenhouse conditions and subjecting conidia at
different times of storage in cold.

Materials and methods


The research was conducted during 2010 in three institutions:
in protected horticulture facilities of the Technological
Institute of Oaxaca Valley (ITVO) in the laboratory of
Interdisciplinary Research Centre for Integral Development

Patogenicidad de Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana sobre mosca blanca (Bemisia tabaci)

Materiales y mtodos
El trabajo de investigacin se llev a cabo durante 2010,
en tres instituciones: en las instalaciones de horticultura
protegida del Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca
(ITVO); en el laboratorio del Centro Interdisciplinario de
Investigacin para el Desarrollo Integral Regional unidad
Oaxaca del Instituto Politcnico Nacional (IPN) y en el
Laboratorio Reproductor de Organismos Benficos del
Sureste S. A.
Para el establecimiento del experimento, fue necesario
colectar y reproducir las poblaciones del material biolgico.
La cra masiva de la mosca blanca (B. tabaci) se estableci
con adultos colectados sobre plantas silvestres de Santa
Cruz Xoxocotlan, Oaxaca; los insectos fueron confinados en
jaulas entomolgicas (60 x 60 x 60 cm) cubiertas con malla
antifidos, en cuyo interior se colocaron plantas de frijol
(Phaseolus vulgaris) y de tomate (Solanum lycopersicum)
como alimento, colocadas en bolsas de plstico negro que
contenan una mezcla de suelo y vermiculita como medio
de soporte. Los conidios de los hongos entomopatgenos
Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana fueron
obtenidos de cepas del Laboratorio Reproductor de
Organismos Benficos del Sureste S. A. La multiplicacin de
conidios se llev a cabo en el mismo laboratorio, utilizando
la metodologa de Monzon (2001), modificada (arroz
comercial como sustrato y cepas nativas).
Se utiliz un diseo completamente al azar de ocho
tratamientos y tres repeticiones; tratamiento 1 B.bassiana
2.1 x 104 conidios mL-1; tratamiento 2 B.bassiana 2.1
x 106 conidios mL-1; tratamiento 3 B.bassiana 2.1 x 108
conidios mL-1; tratamiento 4 M.anisopliae 3.1 x 1010 conidios
mL-1; tratamiento 5 M. Anisopliae 3.1 x 1011 conidios mL-1;
tratamiento 6 M. anisopliae 3.1 x 1012 conidios mL-1 y dos
testigos: uno aplicando slo agua y el otro donde se aplic
un insecticida qumico en su dosis recomendada (2.5 mL/50
mL de agua). Como unidad experimental se tomaron tres
foliolos de tomate y diez adultos de mosca blanca.
El procedimiento incluy dos fases: la de trasplante
y el experimento. En el invernadero seestablecieron las
plntulas de tomate (Solanum lycopersicum) cv. SXT
7705 en bolsas de plstico negras, utilizando arena de rio
desinfectada como sustrato; el manejo del cultivo (tutoreo,
poda de chupones, eliminacin de arvenses, fertirrigacin)
se realiz con tcnicas comunes para los Valles Centrales

1131

Regional unit Oaxaca from the Polytechnic Institute


National (IPN) and Beneficial Organisms Replication
Laboratory from Southeast S. A.
For the establishment of the experiment, it was necessary to
collect and reproduce the populations of biological material.
Mass rearing of the whitefly (B. tabaci) was established with
adults collected on wild plants from Santa Cruz Xoxocotlan,
Oaxaca; the insects were confined in entomological cages
(60 x 60 x 60 cm) covered with antiaphid mesh, inside
which placed plants of bean (Phaseolus vulgaris) and
tomato (Solanum lycopersicum) as food, placed in black
plastic bags containing a mixture of soil and vermiculite
as support medium. The conidia of the entomopathogenic
fungi Metarhizium anisopliae and Beauveria bassiana
were obtained from the strains of the Beneficial Organisms
Replication Laboratory of Southeast S. A. The multiplication
of conidia was carried out in the same laboratory, using the
methodology of Monzon (2001), amended (commercial rice
as substrate and native strains).
It was used a completely randomized design with eight
treatments and three replications; treatment 1 B.bassiana
2.1 x 104 conidia mL-1, treatment 2 B.bassiana 2.1 x 106
conidia mL-1, treatment 3 B.bassiana 2.1 x 108 conidia mL -1;
treatment 4 M.anisopliae 3.1 x 1010 conidia mL-1; treatment
5 M. Anisopliae 3.1 x 1011 conidia mL-1, treatment 6 M.
anisopliae 3.1 x 1012 conidia mL-1 and two controls: one using
only water and the other where a chemical insecticide was
applied at the recommended dose (2.5 mL/50 mL of water).
As experimental unit were taken three tomato leaflets and
ten adult whiteflies.
The procedure included two phases: transplantation and
experiment. In the greenhouse were established tomato
seedlings (Solanum lycopersicum) cv. SXT 7705 in black
plastic bags, using disinfected river sand as substrate; crop
management (trellising, pruning suckers, weed removal,
fertigation) was performed with common techniques
for the Central Valleys of Oaxaca. Once established the
seedlings began the experiment that consisted of: storing
conidia, preparation of solutions (treatments), application
of solutions, capturing whitefly adult for mass rearing and
data collection.
Conidia storage. In order to know how much it affects time
(storage) to the pathogenicity of entomopathogenic fungus,
its spores were subjected to three cooling times: zero, six
and twelve days after its formulation.

1132 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Emilio Garca Ramrez et al.

de Oaxaca. Ya establecidas las plntulas se inici el


experimento que consisti en: almacenamiento de conidios,
preparacin de las soluciones (tratamientos), aplicacin de
soluciones, captura de adultos de mosca blanca de la cra
masiva y toma de datos.

Preparation of solutions. 20 mL of conidia were taken and


dissolved in 40 mL of water, adding 0.25 mL of agricultural
adherent and sprayed with a 60 mL atomizer. For chemical
insecticide 2.5 mL were taken and dissolved in 50 mL of
water.

Almacenamiento de conidios. Con el objetivo de conocer


que tanto le afecta el tiempo (almacenaje) a la patogenicidad
de los hongos entomopatgenos, sus esporas se sometieron
a tres lapsos de tiempo de refrigeracin, que fueron: cero,
seis y doce das despus de su formulacin.

Application. In a cotyledon leaf, with the tomato sheet


fully extended were sprayed each one of the corresponding
treatments, up to the point of runoff and left to dry at room
temperature. Subsequently a small Entomological cage was
hold (prototype of Ortega, 2008a) to the treated leaf and
through a hole on the side of the cage introduced 10 adult
whitefly (one at a time) previously captured.

Preparacin de las soluciones. Se tomaron 20 mL de


conidios y se disolvieron en 40 mL de agua, adicionndole
0.25 mL de adherente agrcola y se asperjaron con
atomizadores de 60 mL. Para el insecticida qumico se
tomaron 2.5 mL y se disolvi en 50 mL de agua.
Aplicacin. En una hoja cotiledonal, con la lmina
completamente extendida de tomate, se asperjaron cada
uno de los tratamientos correspondientes hasta el punto
de escurrimiento y se dej secar a temperatura ambiente.
Posteriormente se sujet una jaula entomolgica
pequea (prototipo de Ortega, 2008a) a la hoja tratada
y por un orificio lateral de la jaula se introdujeron los
10 adultos de mosca blanca (una a la vez) capturados
previamente.
Captura. Mediante el mtodo de inmersin de hoja (Ortega
et al., 1998), con modificaciones propuestas para esta
investigacin. Con el fin de mantener vivos a los individuos
durante su manejo, se adapt un tubo de plstico haciendo la
funcin de coplee para sujetar una pequea tela de organza
en la puntilla de micropipeta; para evitar la muerte de los
individuos por las altas temperaturas se les dej en ayuno
slo por media hora; y para mantener viables a las esporas
de los hongos se dej escurrir el producto asperjado en la
hoja, slo por 20 min.
Toma de datos. Los muestreos de mortalidad de adultos
se realizaron a las 24, 48 y 72 h despus de la aplicacin de
los tratamientos. Con la ayuda de una lupa se contaron los
individuos muertos.
Anlisis estadstico
Para cumplir los supuestos de normalidad de errores y
homogeneidad de varianza los datos fueron transformados a
raz cuadrada ((x+1)); se les aplic un ANVA y una prueba

Capture. Through the leaf immersion method (Ortega et


al., 1998) with modifications proposed for this research. In
order to keep individuals alive during handling, was adapted
a plastic tube making a junction function to attach a small
organza fabric on the tip of the micropipette, to prevent the
death of individuals by high temperatures were fasting for
half an hour only, and to maintain viable fungi spores was
allowed to drain the product sprayed on the sheet, only for
20 min.
Data collection. Sampling adult mortality was made at
24, 48 and 72 h after the application of treatments. With
the help of a magnifying glass were counted dead
individuals.
Statistical analysis
To meet the assumptions of normality of error and
homogeneity of variance the data was transformed to square
root ( (x +1)); was applied ANOVA test and multiple
comparison of means by Tukey test (0.05) through the
Statistical Analysis System (SAS Institute, 2005).

Results and discussion


Conidia without storing
All treatments were applied conidia of entomopathogenic
fungus unstored caused a mortality equal to the chemical
insecticide, as shown in Figure 1 and were superior to the
control in which only sprayed water. Beauveria bassiana
with a concentration of 2.1 x 106 conidia mL-1 was the
one that caused hiher mortality in B. tabaci, followed

Patogenicidad de Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana sobre mosca blanca (Bemisia tabaci)

de comparacin mltiple de medias mediante la prueba


de Tukey (0.05) mediante el programa Statistical Anlisis
System (SAS, Institute, 2005).

1133

by chemical treatment and Metarhizium anisopliae with


a concentration of 1.3 x 1010 conidia mL-1 and 1.3 x 1012
conidia mL-1 (Figure 1).
90

Resultados y discusin

80

Conidios sin almacenar


Todos los tratamientos donde se aplicaron conidios de
hongos entomopatgenos sin almacenar causaron una
mortalidad igual al insecticida qumico, como se aprecia
en la Figura 1 y fueron superiores al testigo donde slo se
asperj agua. Beauveria bassiana con una concentracin
de 2.1 x 106 conidios mL-1 fue el que mayor mortalidad
provoc en B. tabaci, seguido por el tratamiento qumico y
por Metarhizium anisopliae con una concentracin de 1.3
x 1010 conidios mL-1 y 1.3 x 1012 conidios mL-1 (Figura 1).
A las 48 h de aplicacin, la mortalidad de B. tabaci fue
igual para el insecticida qumico y B. bassiana con una
concentracin de 2.1 x 106 conidios mL-1y M. anisopliae con
una concentracin de 1.3 x 1010 conidios mL-1. A las 72 h, al
comparar el efecto del insecticida qumico en la mortalidad
de B. tabaci con la mortalidad provocada por las esporas
de B. bassiana y M. anisopliae en todas su concentraciones
de conidios, sus efectos son iguales y superiores al testigo
donde slo se aplic agua.
Evaluacin de la patogenicidad de los conidios sometidos
a refrigeracin
En los muestreos hechos a las 24 h, se analiz que la
efectividad de los conidios se ve disminuida por el
almacenamiento bajo refrigeracin. No se ve diferencia
cuando los conidios se usan sin almacenar y al almacenarlos
por seis das. Sin embargo, cuando los conidios se almacenan
por 12 das su efecto se ve reducido.
Por otro lado, se puede notar (Cuadro 2) que el almacenamiento
de conidios durante seis das afect ms a M. anisopliae que a
B. bassiana lo anterior demuestra la diferencia en resistencia
de ambas especies.
La mortalidad de B. tabaci en general, esto es, considerando
conidios almacenados o sin almacenar en refrigeracin, a
las 24 h se observ que no hay diferencia entre la mortalidad
(Cuadro 2) provocada por el insecticida qumico y la

% Mortalidad

70

a
a

50

30

60

40

abc

a
a

ab

ab

ab

ab
abc
bc

20

10
0

4
5
Tratamientos

b b

Figura 1. Porcentaje de mortalidad de Bemisia en diferentes


tiempos causada por los tratamientos: 1) B. bassiana
2.1 x 104 conidios mL-1; 2) B. bassiana 2.1 x 106 conidios
mL-1; 3) B. bassiana 2.1 x 108 conidios mL-1; 4) M.
anisopliae 3.1 x 1010 conidios mL-1; 5) M. anisopliae
3.1 x 1011 conidios mL-1; 6) M. anisopliae 3.1 x 1012
conidios mL-1; 7) agua; y 8) un insecticida qumico,
usando conidios sin refrigeracin.
Figure 1. Mortality percentage of Bemisia tabaci at different
times caused by treatments: 1) B. bassiana 2.1 x 104
conodia mL-1; 2) B.bassiana 2.1 x 106 conidia mL-1;
3) B.bassiana 2.1 x 108 conidia mL -1; 4) M.anisopliae
3.1 x 1010 conidia mL-1; 5) M Anisopliae 3.1 x 1011
conidia mL-1; 6) M. anisopliae 3.1 x 1012 conidia mL-1;
7) water; and 8) chemical insecticide, using conidia
without refrigetation.

At 48 h of application, the mortality of B. tabaci was


equal for the chemical insecticide and B. bassiana with a
concentration of 2.1 x 106 conidia mL-1 and M. anisopliae
with a concentration of 1.3 x 1010 conidia mL-1. At 72 h, to
compare the effect of chemical insecticide on the mortality
of B. tabaci with mortality caused by spores of B. bassiana
and M. anisopliae im all its conidia concentration, its effects
are the same and higher than the control where only water
was applied.
Evaluation of the pathogenicity of conidia under
refrigeration
In the samplings made at 24 h, was analyzed that the
effectiveness of the conidia is diminished by refrigerated
storage. No difference was seen when the conidia are used

Emilio Garca Ramrez et al.

1134 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

mortalidad provocada por la patogenicidad de los hongos


entomopatgenos. B. bassiana con una concentracin de
2.1 x 106 conidios mL-1 fue el ms cercano al tratamiento
qumico.
A las 48 h de aplicacin al igual que en el muestreo a las 24 h
se sigue observando que el almacenamiento de conidios bajo
refrigeracin afect su patogenicidad causada a B. tabaci.
El efecto del almacenamiento durante seis y 12 das en
refrigeracin se ve menos drstico en B. bassiana que en M.
anisopliae. Los mejores tratamientos fueron: el insecticida
qumico y B. bassiana con una concentracin de 2.1 x 106
conidios mL-1 este ltimo tratamiento ligeramente por debajo
del qumico (Figura 2), as como lo encontrado por Wraightet
al. (2000), quienes evaluaron el control microbiano de B.
bassiana y P. fumosoroseusy contra B. argentifolii, los
ensayos de laboratorio demostraron la capacidad de los
agentes patgenos que infectan ninfas en hojas de hibisco
aproximadamente 35% de infeccin, aplicando 0.6 a 1.4 X
103 conidiasmm-2 de la superficie de la hoja.
A las 72 h se observa que los tratamientos han ejercido un
efecto semejante (Figura 2) sobre las poblaciones de B. tabaci.
Se obtuvo una superioridad en la mortalidad de B. tabaci
provocada por el insecticida qumico aplicado en su dosis
recomendada y B. bassiana con una concentracin de 2.1 x
106 conidios mL-1. En ste resultado hay que considerar que
este tratamiento tiene un buen resultado cuando sus conidios
se usan sin almacenar y e almacenados hasta por 12 das.
Quesada-Moraga et al. (2006), evaluaron la infectividad de
25 aislamientos nativos de B. bassiana y un micoinsecticida
comercial contra ninfas de IV instar de B. tabaci y Trialeurodes
vaporariorum a una concentracin de 1 x 107conidios mL-1en
condiciones de laboratorio. Todos los aislamientos fueron
patognicos para ambas especies de moscas blancas con tasas
de mortalidad que varan de 3 a 85%.
Tambin se puede notar que los dos hongos evaluados
en este experimento y en sus distintas dosis de esporas
tuvieron un efecto en la mortalidad de B. tabaci, siendo estos
superiores en todos los casos (concentraciones de conidios
y almacenamiento bajo refrigeracin por diferentes lapsos
de tiempo) a la simple aplicacin de agua y adherente. ste
resultado confirma que los hongos entomopatgenos son
una alternativa real en el control de esta plaga tan conflictiva
(denominada as por la resistencia cruzada qua ha logrado,
resultando en una baja mortalidad a diferentes insecticidas
qumicos aplicados en altas concentraciones) y que ha sido
considerada devastadora en el campo agrcola oaxaqueo.

without storing and store for six days. However, when the
conidia are stored for 12 days the effect is reduced.
Furthermore, it may be noted (Table 2) that the storage of
conidia for six days affected more to M. anisopliae than B.
bassiana; this shows the difference in resistance of both
species.
Cuadro 2 Promedio del porcentaje de mortalidad de B.
tabaci ocasionada por tratamientos con hongos
entomopatgenos cuyos conidios fueron
sometidos a diferentes tiempos (cero, seis y doce
das) de almacenamiento en distintos tiemposTable 2. Average of the mortality percentage from B. tabaci
caused by treatments with entomophatogenic fungus
whose conidia were subjected to different times
(zero, six and twelve days) of storage and samplings
at different times.

Tratamientos
1
2
3
4
5
6
7
8

24 h
30abc
60
20bc
47.78ab
30abc
46.67ab
7.78c
46.67ab

48 h
34.44bc
66.67ab
44.44bc
33.33bc
23.33bc
47.77abc
11.11d
83.33a

72 h
33.33c
60abc
42.22bc
63.33ab
38.88bc
46.66bc
10d
92.22a

Mortality of B. tabaci in general, that is, considering conidia


stored or not stored under refrigeration at 24 h, there was no
difference between mortality (Table 2) caused by chemical
insecticide and mortality caused by the pathogenicity of
entomopathogenic fungi. B. bassiana with a concentration
of 2.1 x 106 conidia mL-1 was the closest to the chemical
treatment.
After 48 hours of application as well as sampling at 24 h is
still observed that the storage of conidio under refrigeration
affected its pathogenicity caused to B. tabaci. The effect
of storage for six and 12 days under refrigeration is less
dramatic in B. bassiana than M. anisopliae. The best
treatments were: chemical insecticide and B. bassiana
with a concentration of 2.1 x 106 conidia mL-1; this last
treatment slightly below than the chemical (Figure 2) as
well as those found by Wraight et al. (2000), who evaluated
the microbial control of B. bassiana and P. fumosoroseusy
against B. argentifolii, the laboratory trials demonstrated
the ability of the pathogens that infect nymphs on hibiscus
leaves approximately 35% infection, using 0.6 to 1.4 X 103
conidia mm-2 leaf surface.

Patogenicidad de Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana sobre mosca blanca (Bemisia tabaci)

La investigacin no debe dejar de considerar otras cepas de


estos hongos ni dejar de probar otros entomopatgenos.B.
tabaci puede ser controlada con otros hongos diferentes
a B. bassiana y M. anisopliae y en concentraciones
diferentes a las probadas en esta investigacin. Como lo
mencionan Hernndez et al. (2008) quienes encontraron
que el formulado en emulsin del hongo entomopatgeno
Paecilomyces fumosoroseus present mayor mortalidad con
una concentracin de 1x107 conidios mL-1 sobre B. tabaci.
80
(%) Mortalidad

70

1135

At 72 h is observed that the treatments have had a similar effect


(Figure 2) on populations of B. tabaci. It was obtained a superior
mortality of B. tabaci caused by chemical insecticide applied
in its recommended dose and B. bassiana with a concentration
of 2.1 x 106 conidia mL-1. In this result must consider that
this treatment has a good outcome when its conidia are used
with and without storage up to 12 days. Quesada-Moraga
et al. (2006) evaluated the infectivity of 25 native isolates
of B. bassiana and a commercial microbial insecticide

Muestreo a las 24 h
Esporas almacenadas por 6 das

Esporas almacenadas por 12 das

60

50
40
30
20
10
0

ab
ab
ab

ab
ab

1

5
Tratamientos

b
6


Muestreo a las 48 h

100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0


Muestreo a las 72 h
ab

(%) Mortalidad

(%) Mortalidad

90
80
70
60
50
40
30
20
10
0

8
a

ab
bc

cd

bc

bc

bcd

bc

bc

5
Tratamientos

d
6

bc

bc

5
Tratamientos

Figura 2. Mortalidad en Bemisia tabaci en las 24, 48 y 72 horas despus de la aplicacin de los diferentes tratamientos: 1) B.
bassiana 2.1 x 104 conidios mL-1; 2) B. bassiana 2.1 x 106 conidios mL-1; 3) B. bassiana 2.1 x 108 conidios mL-1; 4) M. anisopliae
3.1 x 1010 conidios mL-1; 5) M. anisopliae 3.1 x 1011 conidios mL-1; 6) M. anisopliae 3.1 x 1012 conidios mL-1; 7) agua; y 8)
un insecticida qumico. Se presentan los valores de mortalidad alcanzados por los conidios sometidos a diferentes tiempos de
almacenamiento en refrigerados.
Figure 2: Mortality of Bemisia tabaci at 24, 48 and 72 hrs after application of the different treatments: 1) B. bassiana 2.1 x 104
conidia mL-1; 2) B.bassiana 2.1 x 106 conidia mL-1; 3) B.bassiana 2.1 x 108 conidia mL -1; 4) M.anisopliae 3.1 x 1010
conidia mL-1; 5) M Anisopliae 3.1 x 1011 conidia mL-1; 6) M. anisopliae 3.1 x 1012 conidia mL-1; 7) water; and 8) chemical
insecticide. Mortality values reached by conidia subjected to different times of storage in refrigerator.

1136 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Por su parte ya se ha comprobado el efecto entomopatgeno


de Beauveria bassiana tanto en Bemisia tabaci como en otros
insectos plaga. Maldonado et al. (2005) mencionan que el
hongo B. bassiana a una concentracin de 1.2 x 1012 esporas/
ha control de 60 a 85% de las siguientes plagas: picudo del
chile (Anthonomus eugenii), gusano elotero (Heliothis zea)
en el cultivo de chile; mayate dorado (Acalymma vittatum),
mosca blanca (Bemisia tabaci) en el cultivo de calabacita, al
gusano falso medidor (Trichoplusia ni), paloma blanca de la
col (Pieris rapae) y a la palomilla dorso diamante (Plutella
xylostella) en el cultivo de repollo. Por su parte M. anisopliae
slo control de 20 a 40% de las plagas antes mencionadas.
En lo que respecta a M. anisopliae se han tenido ya algunas
experiencias que denotan si efecto entomopatgeno. La
mortalidad causada por M. anisopliae en esta investigacin
tiene cierta semejanza con la mortalidad reportada por
Mancebo et al. (2008) los autores localizaron que M.
anisopliae caus mortalidades en cepas de Boophilus
microplus con una concentracin de 1 x 104 conidios/ml,
esta concentracin est por debajo de las concentraciones
que se usaron en la presente investigacin (1.3 x 1010, 1.3
x 1011 y 1.3 x 1012 conidios mL-1), lo que nos indica que M.
anisopliae tiene un rango amplio de patogenicidad desde
concentraciones bajas hasta concentraciones altas de esporas
hacia diversos insectos considerados plagas.
Se observ que el insecticida qumico present una mortalidad
de 35 a 90% durante los tres das de muestreos, manteniendo
un alto porcentaje de mortalidad sobre adultos de B. tabaci
durante las tres evaluaciones. En cambio los hongos B.
bassiana y M. anisopliae disminuyeron sus porcentajes de
mortalidad en cuanto al tiempo de evaluacin, lo que muy
probablemente se debe a diversos factores, como mencionan
Ignoffo (1992); Tanada y Kaya (1993) determinaron que
la humedad y temperatura influyen en la capacidad de los
hongos para infectar a sus insectos hospederos.

Conclusiones
Los tratamientos con entomopatgenos cuyos conidios no
se almacenaron, provocaron una mortalidad sobre Bemisia
tabaci igual a la causada por el insecticida qumico. A las 24
h tres tratamientos con entomopatgenos no sobresalieron
en su patogenicidad, pero a las 72 h la mortalidad de todos
los tratamientos se igual, con excepcin del testigo donde
slo se aplic agua.

Emilio Garca Ramrez et al.

against IV instar of nymphs of B. tabaci and Trialeurodes


vaporariorum at a concentration of 1 x 107conidia mL-1 in
laboratory conditions. All isolates were pathogenic to both
whitefly species with mortality rates ranging from 3 to 85%.
Also be noted that the two fungi tested in this experiment
and its different spore doses had an effect on the mortality of
B. tabaci, being superior in all cases (conidia concentration
and storage under refrigeration for various periods of time)
than the application of water and agricultural adherent. This
result confirms that entomopathogenic fungus are a real
alternative in the control of this pest so conflicting (named
like that for the cross-resistance that has achieved, resulting
in a low mortality to different chemical insecticides applied
in high concentrations) and has been considered devastating
agricultural fields of Oaxaca.
The research should not stop considering other strains of these
fungi nor can stop testing other B. tabaci entomopathogens can
be controlled with other fungi different to B. bassiana and M.
anisopliae and in different concentration to those tested in this
research. As reported by Hernandez et al. (2008) who found
that the formulated emulsion of entomopathogenic fungus
Paecilomyces fumosoroseus showed higher mortality with a
concentration 1x107 conidia mL-1 on B. tabaci.
For its part has already proven the entomopathogenic effect of
Beauveria bassiana both in Bemisia tabaci as other insect pests.
Maldonado et al. (2005) mention that the fungus B. bassiana at
a concentration of 1.2 x 1012 spores / ha controlled 60 to 85% of
the following pests: pepper weevil (Anthonomus eugenii), corn
earworm (Heliothis zea) in pepper; striped cucumber beetle
(Acalymma vittatum), whitefly (Bemisia tabaci) in zucchini,
the cabbage looper (Trichoplusia ni), cabbage white dove
(Pieris rapae) and the diamond back moth (Plutella xylostella)
on cabbage crop. Meanwhile M. anisopliae controlled only 20
to 40% of the abovementioned pests.
Regarding M. anisopliae have already had some experiences
that denote its entomopathogenic effect. The mortality caused
by M. anisopliae in this research has some resemblance to
the mortality reported by Mancebo et al. (2008) the authors
found that M. anisopliae caused mortalities on strains of
Boophilus microplus with a concentration of 1 x 104 conidia/
ml, this concentration is below the concentrations used in
the present investigation (1.3 x 1010, 1.3 x 1011 and 1.3 x 1012
conidia mL-1 ), which indicates that M. anisopliae has a wide
range of pathogenicity from low to high concentration levels
of spores to various insects considered pests.

Patogenicidad de Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana sobre mosca blanca (Bemisia tabaci)

Beauveria bassiana 2.1 x 106 conidiosmL-1 no tuvo reduccin


en la mortalidad (que fue superior a 60%) al ser almacenada
hasta por 12 das en refrigeracin (7 C aproximadamente),
contrario a Metarhizium anisopliae que disminuy su
patogenicidad al ser refrigerado por seis y doce das.
Al usar conidios almacenados, los tratamientos ms efectivos
para el control de poblaciones de adultos de mosca blanca
fueron: el Insecticida qumico y las esporas del hongo
entomopatgeno B. bassiana con una concentracin de 2.1 x
106 conidiosmL-1.
De acuerdo a los resultados de mortalidad provocados por
conidios almacenados bajo refrigeracin por lapsos de
tiempo diferentes, Metarhizium anisopliae disminuy su
patogenicidad en mayor grado que Beauveria bassiana.

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1137

It was observed that the chemical insecticide showed a


mortality of 35 to 90% during the three days of sampling,
maintaining a high percentage of mortality on adults of B.
tabaci during the three evaluations. Instead B. bassiana
and M. anisopliae reduced their mortality rates in the time
of assessment, which is likely due to several factors, as
mentioned by Ignoffo (1992); Tanada and Kaya (1993) who
found that temperature and humidity affect the ability of
fungi to infect their insect hosts.

Conclusions
Entomopathogens treatments, whose conidia were not
stored, caused mortality on Bemisia tabaci equal to that
caused by chemical insecticide. After 24 h three treatments
with entomopathogens did not excel in their pathogenicity,
but at 72 h the mortality of all treatments was equal, except
the control where only water was applied.
Beauveria bassiana 2.1 x 106 conida mL-1 had no reduction
in mortality (which was greater than 60%) when stored for
12 days in the refrigerator (7 C approximately), contrary
to Metarhizium anisopliae that decreased its pathogenicity
when cooled for six and twelve days.
By using conidia stored, the most effective treatments
for controlling adult populations of whiteflies were:
chemical Insecticide and spores of the entomopathogenic
fungus B. bassiana with a concentration 2.1 x 106 conidia
mL-1.
According to the results of mortality resulting from conidia
stored under refrigeration for different time periods,
Metarhizium anisopliae pathogenicity decreased to a greater
degree than Beauveria bassiana.
End of the English version

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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1139-1150

Evaluacin agronmica de sustratos en plntulas de chile


onza (Capsicum annuum) en invernadero*
Agronomic evaluation of substrates in pepper seedlings
onza (Capsicum annuum) in greenhouse
Javier Lpez-Baltazar1, Artemio Mndez-Matas1, Lina Pliego-Marn1, Edilberto Aragn-Robles1 y Mara Lourdes RoblesMartnez2
Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca, Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotln, Oaxaca, C. P. 71230. Tel. 01 95170444. 2Centro Interdisciplinario de Investigacin
para el Desarrollo Integral Regional, Hornos No. 1003, Col. Noche Buena, Municipio de Santa Cruz Xoxocotln, Oaxaca. C. P. 71230. Tel. 01(951) 517 0610. Autora
para correspondencia: linapliego@hotmail.com.
1

Resumen

Abstract

Se determinaron propiedades fsicas, qumicas y agronmicas


de cuatro sustratos obtenidos de desechos agrcolas
utilizados para la produccin de plntulas de chile tipo onza
como una alternativa al uso de sustratos convencionales. Se
utiliz un diseo experimental aleatorizado (DCA), con 4
tratamientos y 3 repeticiones para un total de 12 unidades
experimentales. Los tratamientos fueron: turba (T1)
(testigo), vermicomposta (T2), vermicomposta + composta
de bagazo de maguey mezcalero (T3) y composta de
bagazo de maguey mezcalero (T4). Los sustratos evaluados
presentaron partculas entre 0.25 y 2 mm. La densidad
real en las compostas variaron de 1.82 a 1.91, la porosidad
del aire oscil de 24-13.33%. Las plntulas cultivadas en
vermicomposta + bagazo de maguey (50:50 v:v) (T3) y en
bagazo de maguey mezcalero, presentaron la mayor altura
(12.29 y 13.07 cm respectivamente) y el mayor dimetro de
tallo. Las plntulas cultivadas en vermicomposta obtuvieron
el mayor nmero de hojas (9.25), mientras que el mayor
dimetro de tallo se observ en plntulas cultivadas en
vermicomposta + composta de bagazo de maguey y en
composta de bagazo de maguey mezcalero.

It was determined the physical, chemical and agronomic


properties of four substrates obtained from agricultural
waste used for the production of seedlings of pepper
'onza' as an alternative to the use of conventional
substrates. It was used a completely randomized design
(DCA) with 4 treatments and 3 replicates for a total of
12 experimental units. The treatments were: peat (T1)
(control), vermicompost (T2) + vermicompost + compost
of mezcal maguey bagasse (T3) and compost of mezcal
maguey bagasse (T4). The substrates tested had particles
between 0.25 and 2 mm. The actual density in the compost
ranged from 1.82 to 1.91, air porosity ranged from 2413.33%. Seedlings grown in vermicompost + maguey
bagasse (50:50 v: v) (T3) and mezcal maguey bagasse
showed greater height (12.29 and 13.07 cm respectively)
and the highest stem diameter. Seedlings grown in
vermicompost obtained the highest number of leaves
(9.25), while the largest stem diameter was observed in
seedlings grown in vermicompost + compost of maguey
bagasse and compost of mezcal maguey bagasse.

Palabras clave: Agave angustifolia, Capsicum annuum,


crecimiento, plntulas, sustratos orgnicos.

Key words: Agave angustifolia, Capsicum annuum, growth,


seedlings, organic substrates.

* Recibido: noviembre de 2012


Aceptado: marzo de 2013

1140 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Javier Lpez-Baltazar et al.

Introduccin

Introduction

Uno de los principales cultivos hortcolas en Mxico es


Capsicum annuum, con un rendimiento de 1.85 millones
de toneladas. Dentro de los sustratos ms utilizados para
la produccin comercial de plntulas de hortalizas, se
encuentra la turba. No obstante, en la actualidad se ha
incrementado el uso de sustratos orgnicos e inorgnicos
ya sea solos o en combinacin (Gomes et al., 2008; de
Medeiros et al., 2008; Moreno-Resendez et al., 2008).

One of the major vegetable crops in Mexico is Capsicum


annuum, with a yield of 1.85 million tonnes. Among the
most used substrates for commercial production vegetable
seedling, is peat. However, at present has been increased
the use of organic and inorganic substrates either alone or in
combination (Gomes et al. 2008; de Medeiros et al., 2008,
Moreno-Resendez et al., 2008).

Hoy en da los sustratos alternativos a los convencionales


ms utilizados son: bagazo de maguey, desechos de prcticas
agrcolas y forestales (pulpa de caf, cascarilla de arroz,
aserrn, bagazo de caa de azcar, orujo de uva, orujo de
aceituna, etc) (de Medeiros et al., 2007; De Grazia et al.,
2007; Gomes et al., 2008; Kacio et al., 2009), tambin puede
utilizarse la planta acutica Hydrilla vertillata (SantosCastillo y Camajo-Bareiro, 2010).
Estos materiales son sometidos a un proceso de
bioxidacin, biodegradacin y estabilizacin de la materia
orgnica por accin de microorganismos (composteo)
y de lombrices (vermicomposteo), bajo un control de
temperatura y humedad, produciendo materia orgnica
y preservacin de nutrimentos que pueden conferir una
mejor calidad al suelo o los sustratos. Ambos procesos son
considerados como ecotecnologas (Alarcn y FerreraCerrato, 2000).
La calidad de los sustratos es importante para la produccin
de plntula en trminos de sus caractersticas fsico-qumicas
(porosidad, densidad aparente y real, retencin de agua,
pH y materia orgnica) incide de manera significativa en el
crecimiento y desarrollo de la plntula, por tanto, el sustrato
debe poseer buenas propiedades, que posibiliten su uso,
siendo necesario que estos sean evaluados y as identificar
aqullos que presenten caractersticas aceptables para su
utilizacin como sustratos en la produccin de cultivos. El
presente trabajo consisti en la caracterizacin y evaluacin
de sustratos de origen orgnico para la produccin de
plntula de chile tipo onza.
Materiales y mtodos
El experimento se realiz en el mdulo de Horticultura
Protegida del Instituto Tecnolgico del Valle de
Oaxaca, utilizando una nave invernadero de plstico
(Baticenital-800, ACEA, Mxico), en el ao 2010. Las

Today alternative to conventional substrates used are:


maguey bagasse, agricultural and forestry waste (coffee
pulp, rice husk, sawdust, sugarcane bagasse, grape pomace,
pomace oil, etc.) (de Medeiros et al., 2007; De Grazia et al.,
2007; Gomes et al., 2008; Kacio et al., 2009), can also be
used the aquatic plant Hydrilla vertillata (Santos-Castillo
and Camajo-Bareiro, 2010).
These materials are subjected to a process of biological
oxidation, biodegradation and stabilization of organic matter by
microorganisms (composting) and worms (vermicomposting)
under control of temperature and humidity, producing and
preserving organic matter that can confer better quality to soil or
substrates. Both processes are considered as eco-technologies
(Alarcn and Ferrera-Cerrato, 2000).
The quality of the substrates is important for the production
of seedling in terms of their physico-chemical characteristics
(porosity, bulk and actual density, water retention, pH,
and organic matter) significantly affects the growth and
development of the seedlings, therefore, the substrate must
have good properties to enable their use, requiring that
these be assessed and identify those exhibiting acceptable
characteristics for use as substrates in the production of
crops. The present work consisted in the characterization
and evaluation of organic substrates for the production of
pepper seedling type 'onza'.

Materials and methods


The experiment was conducted in Protected Horticulture
module from the Technological Institute of Oaxaca Valley,
using a plastic greenhouse (Baticenital-800, ACEA,
Mexico), in 2010. Pepper seeds type 'onza' were obtained
from dried pepper of first quality in the community of San
Baltazar Yatzachi Alto, Oaxaca, its about a collection from

Evaluacin agronmica de sustratos en plntulas de chile onza (Capsicum annuum) en invernadero

semillas de chile tipo onza fueron obtenidas de frutos


secos de primera calidad en la comunidad de San Baltazar
Yatzachi el Alto, Oaxaca, se trata de una colecta propia de
esa comunidad en peligro de extincin. La vermicomposta
fue elaborada a base de desechos de frutas, hortalizas
y estircoles bovino y ovino utilizando lombrices de la
especie Eisenia andrei.
El abono de bagazo de maguey mezcalero se extrajo
de un palenque de destilacin de mezcal y estuvo
en descomposicin natural por un ao. Se aplicaron
cuatro tratamientos: T1= turba; T2= vermicomposta;
T3= vermicomposta y composta de agave mezcalero
(VC+CAM 50%) y T4 = composta de agave mezcalero
(CAM), utilizando un diseo completamente aleatorizado
con tres repeticiones para un total de 12 unidades
experimentales. Cada unidad experimental estuvo
constituda por una charola conteniendo doscientas
plntulas. Despus de la siembra se aplic un riego pesado
para garantizar el buen humedecimiento del sustrato y
garantizar la imbibicin de las semillas. Se aplicaron
riegos slo con agua hasta dos semanas despus de la
emergencia, y posteriormente con una solucin nutritiva
preparada a base de un fertilizante comercial con la dosis
15-30-15 (1 g / L de agua), ajustando el pH a 5.80.2.
Los riegos fueron aplicados cada tercer da hasta 44 das
despus del inicio del experimento.
Se determinaron las caractersticas fsicas y qumicas de los
sustratos. La densidad aparente se determin de acuerdo a
Ansonera (1994); la densidad real por el mtodo de Martnez
(2007); la porosidad total por Valdivia (1989), la porosidad
de aire y la contraccin del volumen por la metodologa
de Ansonera (1994) y la mojabilidad por el mtodo de
Urrestarazu (2000). Las propiedades qumicas evaluadas
fueron: pH, conductividad elctrica, y la concentracin
de iones N, Ca, Mg, K, y Na por extraccin en acetato de
amonio.
Se evalu tambin el efecto de los sustratos sobre la
germinacin y el crecimiento de las plntulas, as como el
contenido nutrimental del tejido vegetal, las variables de
estudio evaluadas fueron: porcentaje de germinacin, altura
de plntula, dimetro de tallo, nmero de hojas, peso fresco y
seco de plntulas, contenido de nitrgeno, fsforo y potasio.
Los datos obtenidos fueron analizados mediante un anlisis
de varianza y cuando se detect diferencias significativas
se procedi a la prueba de medias de Tukey utilizando el
programa estadstico InfoStat (2008).

1141

that endangered community. The vermicompost was produced


from wastes of fruit, vegetables and cattle and sheep manure
using earthworms of the species Eisenia andrei.
The manure of mezcal maguey bagasse was extracted
from copper pots of mezcal distillation and was under
natural decomposition for a year. Four treatments were
applied: T1= peat; T2= vermicompost; T3= vermicompost
+ compost of maguey mezcal (VC + CAM 50%); and T4=
compost of mezcal maguey (CAM) using a completely
randomized design with three replications for a total of 12
experimental units. Each experimental unit was made up
of a tray containing two hundred seedlings. After planting
a heavy irrigation was applied to ensure good wettability
of the substrate and ensure seed imbibition. Only water
was applied for irrigation until two weeks after emergence,
and subsequently with a nutrient solution prepared from
commercial fertilizer 15-30-15 dose (1 g / L of water),
adjusting the pH to 5.8 0.2. Irrigation was applied every
third day up to 44 days after initiation of the experiment.
It were determined the physical and chemical characteristics
of the substrates. The bulk density was determined
according to Ansonera (1994); the real density by the
method of Martnez (2007); total porosity by Valdivia
(1989), air porosity and volume contraction by Ansonera
methodology (1994) and wettability by Urrestarazu method
(2000). Chemical properties assessed were: pH, electrical
conductivity, and the ion concentration of N, Ca, Mg, K, and
Na by extraction in ammonium acetate.
It was also evaluated the effect of substrates over the germination
and seedling growth, thus nutrient content of plant tissue, the
study variables evaluated were: germination percentage,
seedling height, stem diameter, number of leaves, fresh and
dry weight of seedlings, nitrogen, phosphorus and potassium
content. The data was analyzed by analysis of variance and
when significant differences were detected proceeded to the
Tukey test using the statistical program InfoStat (2008).

Results and discussion


Granulometry
The analyzed substrates showed statistically significant
differences in relation to granulometry. Peat (T1) and
compost of maguey bagasse (T4) had the highest percentage

Javier Lpez-Baltazar et al.

1142 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Granulometra
Los sustratos analizados presentaron diferencias
estadsticamente significativas en relacin a la granulometra.
La turba (T1) y la composta de bagazo de maguey (T4)
presentaron el ms alto porcentaje de partculas menores
a 0.25 mm. Todos los sustratos presentaron el ms alto
porcentaje de partculas con tamaos de entre 0.25 y 2 mm.
La vermicomposta fue el sustrato con el mayor porcentaje de
partculas mayores a 2 mm, adems de la ms baja proporcin
de partculas menores a 0.25 mm (Figura 1).
Se considera un buen sustrato aquel que presenta una textura
de media a gruesa, con una distribucin de poros entre 30
a 300 m, que equivale a una distribucin de partculas
predominantes de 0.25 a 2.5 mm (Bunt, 1988; Abad et al.,
2004). La evaluacin de cuatro tipos de compost de residuos
hortcolas que realiz Mazuela (2005) reporta que entre 68 y
78% de las partculas se encuentran dentro del intervalo de
0.25 a 2.5 mm, coincidiendo con los resultados obtenidos
en este trabajo, lo que permite establecer que los sustratos
alternativos pueden ser usados para los fines pretendidos.
Densidad aparente y real
La densidad aparente mostr diferencias significativas entre
la turba con los otros sustratos evaluados, (Figura 2A).
La vermicomposta (T2) y la mezcla de sta con composta de
bagazo de maguey mezcalero (T3) fueron los sustratos que
presentaron los mayores valores de densidad aparente, y que
fueron de 3 a 3.1 mayores que los observados en la turba.
Con respecto a la densidad real, el tratamiento 2 (VC) y la
combinacin de esta con agave de maguey (T3), mostraron
valores de hasta 11% mayores que la turba. Ansonera
(1994), refiere a que la importancia de la densidad aparente
en sustratos se debe al efecto que tiene en el traslado de
contenedores dentro y fuera del invernadero, as como en
el desarrollo de races, por tanto propone valores aceptables
para esta variable menores a 0.6 g cm-3. Con respecto a la
densidad real, los valores determinados fueron comparables
a los obtenidos en otros trabajos (Papafotiou et al., 2005;
Mendoza-Hernndez, 2010; Melgar-Ramrez y PascualAlex, 2010), considerados dentro de los rangos aceptables
para esta variable.

of particles smaller than 0.25 mm. All substrates showed


the highest percentage of particles with sizes between 0.25
and 2 mm. Vermicompost was the substrate with the highest
percentage of particles larger than 2 mm, in addition to the
lowest proportion of particles smaller than 0.25 mm (Figure 1).
80

70

60
50

Porcentaje

Resultados y discusin

40
a

30
20

b
c

10
0

Turba

VC
0,25 mm

VC-CBMM
0,25 mm-2mm

CBMM
2mm

Figura 1. Granulometra de cuatro sustratos alternativos


utilizados para la produccin de plntulas de chile tipo
onza Capsicum annuum L. VC= vermicomposta;
VC-CBMM= mezcla de vermicomposta y compostas
de bagazo de maguey; CBMM= composta de bagazo
de maguey mezcalero. Tratamientos con letra diferente
indican diferencias significativas (p 0.05) de acuerdo
a la prueba de Tukey.
Figure 1. Granulometry of four alternative substrates used for
seedling production of peper type 'onza' Capsicum
annuum L. VC= vermicompost; VC-CBMM=
mixture of vermicompost and compost of maguey
bagasse; CBMM= compost of mescal maguey bagasse.
Treatments with different letter indicate significant
differences (p 0.05) according to Tukey's test.

Is considered a good substrate that which has a medium to


coarse texture with a pore distribution between 30 to 300 m;
equivalent to a predominant particle size distribution of 0.25
to 2.5 mm (Bunt 1988; Abad et al., 2004). Evaluation of four
types of compost from horticultural waste, made by Mazuela
(2005) reported that between 68 and 78% of the particles
are within the range of 0.25 to 2.5 mm, matching the results
obtained in this work, which allows establishing that the
alternative substrates can be used for the intended purposes.
Bulk and real density
The bulk density showed significant differences between
peat with the other substrates tested (Figure 2A).

Evaluacin agronmica de sustratos en plntulas de chile onza (Capsicum annuum) en invernadero

Si bien se ha establecido que la disminucin del tamao


de partculas, provoca un incremento en la densidad
aparente de los sustratos. En el caso de compostas, sera una
consecuencia de la fragmentacin y descomposicin del
material biolgico para la obtencin de compostas (VargasTapia et al., 2008; Mendoza-Hernndez, 2010), por lo tanto,
se esperara que los tratamientos T1 y T4 los cuales tuvieron
los porcentajes ms altos de partculas pequeas, presentaran
tambin valores de densidad aparente mayores. Los sustratos
elaborados a base compostas son los que tuvieron valores
de densidad aparente mayor que el substrato convencional.

The vermicompost (T2) and the mixture of it with


compost of mezcal maguey bagasse (T3) were the
substrates that showed the highest values of bulk density,
and were from 3 to 3.1 greater than those observed
in peat. Regarding to real density, treatment 2 (VC)
and the combination of this with maguey mezcal (T3),
exhibited values of up to 11% higher than peat. Ansonera
(1994), refers to the importance of bulk density in
substrates is due to the effect that has in the transfer of
containers within and outside the greenhouse, as well as
root development, therefore proposes acceptable values
for this variable lower than 0.6 g cm -3. Regarding to
bulk density, the measured values were comparable to
those obtained in other studies (Papafotiou et al., 2005;
Mendoza-Hernndez, 2010; Melgar-Ramrez and Alex
Pascual, 2010), considered within acceptable ranges for
this variable.

Porosidad del aire y total


Los valores de porosidad del aire, fueron mayores en
los tratamientos T1 y T2 stos no mostraron diferencias
significativas (Figura 2B).
2A

a
a

5
ab

Mojabilidad (min)

1.5

3
1
a

0.5

0
DA

Porosidad del aire y total (%)

100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0

2B

DR

MOJ

25

a
a

ab
b

bc

Contraccin del volumen (%)

Densidad aparente y real (%)

2.5

1143

20

ab

15
b

10
a

Turba

VC
PA

VC-CBMM
PT

CBMM

CV

Figura 2A y 2B. Propiedades fsicas de cuatro sustratos utilizados para la produccin de plntulas de chile tipo onza. VC=
vermicomposta; VC-CBM= mezcla de vermicomposta y composta de bagazo de maguey; CBM= composta
de bagazo de maguey; DA= densidad aparente; DR: densidad real; MOJ= mojabilidad; PA= porosidad del
aire; PT= porosidad total; CV= contraccin del volumen. Tratamientos con letra diferentes indican diferencias
significativas (p 0.05) de acuerdo a la prueba de Tukey.
Figure 2A and 2B. Physical properties of four substrates used for seedling production of pepper type onza. VC= vermicompost;
VC-CBM= mixture of vermicompost and compost of maguey bagasse; CBM= compost of maguey bagasse;
DA= bulk density, DR: real density; MOJ= wettability; PA= air porosity; PT= total porosity, CV= volume
contraction. Treatments with different letter indicate significant differences (p 0.05) according to Tukey's test.

1144 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

En el caso de T2, la porosidad del aire fue similar a los


reportados en otras vermicompostas y mayores a los
determinados para T3 y T4, aunque si bien todos ellos se
ubicaron dentro del rango ptimo el cual oscila de 10 a 30%
(Bunt 1988; Abad et al., 1993; Cruz-Crespo, 2010).
La turba present el valor ms alto para la variable porosidad
total (PT), en comparacin a los sustratos alternativos, entre
stos tambin se apreciaron diferencias, la PT de estos
sustratos fue mayor a la detectada en otras compostas (CruzCrespo, 2010). Si bien existen algunas discrepancias sobre
los valores recomendados de porosidad total (De Boodt y
Verdonck, 1972; Bunt, 1988; Abad et al. (1993), de acuerdo
a esos valores (70-85% 85%), nicamente T1 y T4 se
encuentran dentro de estos intervalos.
Contraccin del volumen
Los valores de contraccin de volumen de los sustratos
evaluados, variaron de 11.35 a 20.38% (Figura 2B),
coincidiendo con los resultados obtenidos por Mazuela (2005)
quien evalu las caractersticas fsicas y qumicas de compost
reutilizado de residuos orgnicos. stos valores se consideran
como adecuados ya que el nivel ptimo de contraccin del
volumen se sita por debajo de 30% (Abad et al., 2004).
Propiedades qumicas
Los resultados de pH obtenidos en la presente investigacin,
indican que el nico sustrato que present un valor (6.11)
dentro del rango aceptable fue la turba, el resto de los
sustratos presentaron valores con una tendencia a la
alcalinidad, siendo la VC la que mostr el pH ms elevado,
en tanto que T3 y T4 fueron ligeramente alcalinos. Se sugiere
que los substratos presenten valores de pH de 5.2-6.3 para
un buen crecimiento de las plntulas (Abad et al., 1993). Los
altos valores de pH encontrados en la VC han sido reportados
para otros tipos de VC, en los que se estableci que los valores
dependen de la naturaleza de los desechos utilizados, por lo
que es necesario tener cuidado en la seleccin (Quezada y
Mndez, 2005; Duran y Henrquez, 2007).
Se ha reportado que el bagazo de agave tequilero ya sea en
bruto, composteado y vermicomposteado presenta valores de
pH de 4.37, 7.01 y 6.92 respectivamente (Rodrguez, 2004).
En el presente estudio, el pH del bagazo de agave mezcalero
fue de 7.36 y para la mezcla de este con vermicomposta fue de
7.77; aunque los valores estn por encima de lo recomendado,
esto no afect el crecimiento de las plntulas.

Javier Lpez-Baltazar et al.

It has been established that reducing the particle size causes


an increase in the bulk density of the substrates. In the case
of compost, would be a consequence of fragmentation and
decomposition of biological material to obtain compost
(Vargas-Tapia et al., 2008; Mendoza-Hernndez, 2010),
therefore, would be expected that T1 and T4 which had
the highest percentage of small particles also presented
higher values of bulk density. Substrates based on compost
are the ones that had higher values of bulk density than the
conventional substrate.
Total air porosity
The air porosity values were higher in T1 and T2 these
showed no significant difference (Figure 2B).
In the case of T2, air porosity was similar to those reported in
other vermicomposts and higher than those determined for
T3 and T4, but although, all were within the optimal range
which varies from 10 to 30% (Bunt, 1988; Abad et al., 1993;
Cruz-Crespo, 2010).
Peat showed the highest value for the variable total porosity
(PT) compared to alternative substrates, among these, also
were no differences; PT of these substrates were higher
than those detected in other composts (Cruz-Crespo, 2010).
While there are some discrepancies about the recommended
values of total porosity (De Boodt and Verdonck, 1972; Bunt,
1988; Abad et al. (1993), according to those values (70-85%
85%), only T1 and T4 lie within these ranges.
Volume contraction
The values of volume contraction of the substrates tested,
ranging from 11.35 to 20.38% (Figure 2B), coinciding with the
results obtained by Mazuela (2005) who evaluated the physical
and chemical characteristics of compost reusing organic waste.
These values are considered suitable as the optimum level of
volume contraction is below 30% (Abad et al., 2004).
Chemical properties
PH results obtained in this research indicate that the only
substrate showing a single value (6.11) within the acceptable
range was peat; the rest of the substrates showed values with
a tendency to alkalinity, being VC which showed higher pH,
while T3 and T4 were slightly alkaline. It is suggested that
the substrates show pH values of 5.2-6.3 for a good growth
of seedlings (Abad et al., 1993). The high pH values found

Evaluacin agronmica de sustratos en plntulas de chile onza (Capsicum annuum) en invernadero

Con relacin a los valores de conductividad elctrica


(Cuadro 1), de igual forma la vermicomposta, la composta
de bagazo de agave y su mezcla presentaron altos valores
de conductividad elctrica.

1145

in VC have been reported for other types of VC, in which


it was established that the values depend on the nature of
the waste used, so is necessary to be careful in the selection
(Quezada and Mndez, 2005; Duran and Henrquez, 2007).

Cuadro 1. Propiedades qumicas de diferentes sustratos utilizados en la produccin de plntulas de chile tipo onza
(Capsicum annuum L.).
Table 1. Chemical properties of different substrates used in the production of seedlings of pepper type 'onza' (Capsicum
annuum L.).

pH
Conductividad (dS m-1)
Materia orgnica (%)
Cenizas (%)
Nitrgeno (%)
Fsforo (ppm)
Potasio (ppm)
Calcio (ppm)
Mg (ppm)
Na (ppm)

Turba
6.11 c
1.09 b
72.0 a
28.0 b
3.10 a
315.8 a
1.07 d
8839 a
10.91 d
0.077 d

Vermicom-Posta (VC)
8.33 a
6.10 a
49.7 c
51.5 a
5.44 a
28.8 b
21 492.5 a
8 888.5 a
13 658 a
3 027 a

VC-CBMM
7.70 b
4.23 a
52.0 bc
48.8 a
3.01 a
17.3 c
10 355 b
7 096.5 b
11 822 b
1 441.5 c

CBMM
7.3 b
4.4 a
57.0 b
44.0 a
6.9 a
8.6 d
2 736.6 c
3 891.0 c
8 186.0 c
2 173.0 b

Composta de bagazo de maguey mezcalero. Filas con diferente letra indican diferencia significativa (p 0.05) de acuerdo a la prueba de Tukey.

Al respecto es recomendable realizar lavados con agua de


riego en una proporcin 1:5 (volumen sustrato: volumen
agua) para reducir la salinidad en sustratos con valores
iniciales en un rango de 22.85 a 34.39 dS m-1 en el extracto
de saturacin. El lavado del compost con agua destilada
en una proporcin 1:8 reporta una conductividad de 0.96
dS m-1, lo cual es ms aceptable de acuerdo con los niveles
recomendados (Mazuela, 2005).
La turba fue el substrato con el ms alto contenido de MO
en comparacin al resto de los sustratos mientras que la
vermicomposta present el valor ms bajo. Por otro lado,
el contenido de cenizas en los substratos alternativos fue el
ms alto en ambas compostas y su mezcla.
De manera general, un porcentaje de nitrgeno total superior
a 2% es considerado como ptimo, pero se recomienda que el
contenido de N-total en un abono orgnico, no debe exceder
a 2% (Schweizer et al., 2003). El composteo y la adicin de
lombrices a compostas de agave tequilero dio como resultado
un mayor contenido de nitrgeno, llegndose a reportar
contenidos de 0.53 1 1.25% (Castillo et al., 2000). Los sustratos
alternativos mostraron muy bajas concentraciones de fsforo en
comparacin a la turba y slo T2, T3 y se encuentran por debajo a
otro tipo de compostas, pero dentro de los rangos recomendados
(Abad et al., 1993; Ansonera, 1994; Arancon et al., 2005).
El contenido de potasio en los sustratos alternativos, fue

It has been reported that blue agave bagasse either raw,


composted or vermicomposted show pH values of 4.37, 7.01
and 6.92 respectively (Rodrguez, 2004). In the present study,
the pH of mezcal maguey bagasse was 7.36 and for the mixture
of this with vermicompost was 7.77; although the values are
above recommended, this did not affect seedling growth.
Regarding electrical conductivity values (Table 1), similarly
vermicompost, compost of maguey bagasse and its mixture
showed high electrical conductivity.
Regarding this it is advisable to make washes with irrigation
water in a proportion 1:5 (substrate volume: water volume)
to reduce salinity in substrates with initial values in the range
of 22.85 to 34.39 dS m-1 in the saturation extract. Compost
washing with distilled water in a proportion 1:8 reported
a conductivity of 0.96 dS m-1, which is more acceptable
according with the recommended levels (Mazuela, 2005).
Peat was the substrate with the highest OM content compared
to other substrates while the vermicompost showed the lowest
value. Furthermore, the ash content in alternative substrates
was higher in both compost and its mixture.
Generally, a percentage of total nitrogen higher than 2% is
considered as optimal, but it is recommended that the content
of total-N in an organic fertilizer should not exceed 2%

Javier Lpez-Baltazar et al.

1146 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

mayor a los niveles recomendados, pero fue similar a otras


compostas (Abad et al., 1993; Ansonera, 1994; Castillo et al.,
2000; Castro et al., 2009). Los sustratos evaluados a excepcin
del bagazo de agave tuvieron contenidos de Ca por encima
de los niveles recomendados, incluso para los reportados en
otras investigaciones (Mazuela, 2005; Rodrguez, 2004), en
los que tambin se estableci que la concentracin de ste
elemento disminuye hasta un rango de 110.6 a 221.4 ppm de
calcio despus de un lavado con agua de riego. Los sustratos
alternativos presentaron niveles altos de Mg, similares a los
observados en otras compostas (Mazuela, 2005).
Aun cuando los sustratos alternativos presentaron elevadas
concentraciones de sodio que pueden provocar una
condicin de estrs hdrico y adems dificultades para
la absorcin de nutrientes, stos problemas no fueron
observados en las plntulas de chile probablemente debido
a la eliminacin de sales mediante los riegos (Garate y
Bonilla, 2000),
Germinacin
El mayor porcentaje de germinacin se observ (Cuadro 2)
en las semillas del tratamiento T1, sin mostrar diferencias
con las semillas germinadas en los sustratos alternativos
T3 y T4, por lo que se considera que estos no afectaron
negativamente la germinacin de chile tipo onza, slo el
T2 (VC 100%) redujo la germinacin 10% con respecto al
resto de los tratamientos.
Para fines comerciales de produccin de plntulas, se
considera que 80-90% de germinacin en semilla es
adecuado (Snchez-Gmez, 2009), coincidiendo con lo
observado en este experimento para T1 y T4, aun cuando
el material vegetal utilizado corresponde a colectas
seleccionados por los productores de la regin y que por
tanto existe una variabilidad gentica que pudiera incidir
en la capacidad germinativa de la semilla. Si bien se ha
observado que bajas proporciones de vermicomposta en el
medio de crecimiento no afecta la germinacin de especies
hortcolas como lechuga y chile (Atiyeh et al., 2000), en
el presente trabajo se pone de manifiesto que la adicin de
mayores proporciones (>50%) tampoco la inhiben, y son
comparables a las observadas en otros trabajos (OrtegaMartnez et al., 2010a), por lo tanto el efecto positivo de
la adicin de la vermicomposta en la germinacin no slo
se observa en bajas proporciones, y la respuesta tambin
depende de la especie evaluada (Bachman and Metzeger,
2007; Melgar-Ramrez y Pascual-Alex, 2010).

(Schweizer et al., 2003). Composting and adding worms to


compost of blue agave resulted in a higher nitrogen content,
reporting contents of 0.53 to 1.25% (Castillo et al., 2000).
Alternative substrates showed very low concentrations of
phosphorus compared to peat and only T2, T3 are below to
other types of compost, but within recommended ranges
(Abad et al., 1993; Ansonera, 1994; Arancon et al., 2005).
The potassium content in alternative substrates was higher than
the recommended levels, but similar to other composts (Abad
et al., 1993; Ansonera, 1994; Castillo et al., 2000; Castro et al.,
2009). The tested substrates except maguey bagasse had contents
of Ca above recommended levels, even to those reported in other
studies (Rodrguez, 2004; Mazuela, 2005), in which also was
established that the concentration of this element decreases to a
range of 110.6 to 221.4 ppm of calcium after washing with water
for irrigation. Alternative substrates showed high levels of Mg,
similar to those observed in other compost (Mazuela, 2005).
Even when alternative substrates presented high concentrations
of sodium that may cause a water stress condition and also
difficulty absorbing nutrients, these problems were not
observed in pepper seedlings probably due to the removal of
salts through irrigations (Grate- Bonilla, 2000).
Germination
The highest percentage of germination was observed
(Table 2) in seeds from T1, without showing differences
with germinated seeds from alternative substrates T3 and
T4, so it is considered that these do not adversely affect the
germination of pepper type 'onza ', only T2 (VC 100%)
reduced germination 10% compared to rest of the treatments.
Cuadro 2. Porcentaje de germinacin de semillas de chile
tipo onza (Capsicum annuum L.) en diferentes
sustratos alternativos
Table 2. Germination percentage of pepper seeds type onza
(Capsicum annuum L.) in different alternative
substrates.

Atamiento
T1
T2
T3
T4

Sustrato

(%)
germinacin
Turba
86.5 a
Vermicomposta
64.2 b
Vermicomposta+ composta de 81.0 ab
bagazo de maguey mezcalero
Composta de bagazo de
79.3 ab
maguey mezcalero

Columna con diferente letra indica diferencia significativa (p 0.05) de acuerdo


a la prueba de Tukey.

Evaluacin agronmica de sustratos en plntulas de chile onza (Capsicum annuum) en invernadero

Crecimiento

For commercial purposes of seedlings production, it is


considered that 80-90% is suitable seed germination
(Snchez- Gmez, 2009), coinciding with what was
observed in this experiment for T1 and T4, although the
plant material used corresponds to collections selected
by the producers of the region and therefore there is a
genetic variability that could affect the germination of
the seed. While it has been observed that low proportions
of vermicompost in growth medium does not affect the
germination of vegetable species like lettuce and pepper
(Atiyeh et al., 2000); the present study shows that the
addition of higher proportions (>50%) did not inhibit
germination, and are comparable to those observed in

3A

Nmero de hojas
Altura de Parte area (cm)

14

12

a
b

10

2.5

b
a

ab

Dimetro de tallo (cm)

El uso de sustratos alternativos favoreci la formacin de


nmero de hojas en las plntulas de chile tipo onza, con
incrementos 8.8 y 7.6% respectivamente en comparacin al
sustrato turba, el efecto slo result significativo para el caso
del tratamiento T2 (Figura 3A). Se observaron tendencias
similares para el dimetro del tallo, en donde los tres sustratos
alternativos presentaron los valores ms altos (11-16%)
respecto al sustrato convencional, sin que stos llegaran a
ser significativos. La altura de la parte area increment con
la composta de agave combinado con vermicomposta (T3)
y sin combinar (T4). (Figura 3B).
16

1147

1.5

ab

8
1

6
4

0.5

2
0

Turba

VC
NH

0.16

3B

Peso seco (g/planta)

LPA

0.12

DT

0.1

a
ab

b
b

0.6
0.4

CBMM

0.14

0.8

VC-CBMM

Turba

VC

ab

ab

0.2
0

VC-CBMM

CBMM

Tratamientos
PST

PSH

PSR

Figura 3. Variables de crecimiento (3 A) y rendimiento (3 B) en plntulas de chile de onza (Capsicum annuum L.) crecidas en
sustratos alternativos. VC= vermicomposta; VC-CBM= mezcla de vermicomposta y omposta de bagazo de maguey;
CBM= composta de bagazo de maguey; DA= densidad aparente; DR= densidad real; MOJ= mojabilidad; PA= porosidad.
Tratamientos con diferente letra indican diferencias significativas (p (0.05).
Figure 3. Growth variables (3 A) and yields (3 B) in seedlings of pepper onza (Capsicum annuum L.) grown on alternative substrates.
VC= vermicompost; VC-CBM= mixture of vermicompost and compost of maguey bagasse; CBM= compost of maguey
bagasse; DA= bulk density; DR= real density; MOJ= wettability; PA= porosity. Treatments with different letter indicate
significant differences (p (0.05).

1148 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

La formacin de hojas en diversos cultivos hortcolas como


el tomate y la lechuga se favorece con el uso de compostas y
vermicompostas en comparacin a sustratos convencionales
(de Medeiros et al., 2008; Ortega-Martnez et al., 2010b),
incluso este efecto positivo se manifiesta en procesos
fisiolgicos como la fotosntesis (de Grazia et al., 2006).
El uso de bagazo de agave tequilero como sustrato para
la produccin de plntula de jitomate y brcoli, dio como
consecuencia plntulas con mayor altura en el sustrato
vermicomposteado (Rodrguez, 2004). De igual manera,
en el presente trabajo la vermicomposta present la altura
final comparable al de las plntulas crecidas en turba, pero
menor a la observada con los tratamientos T3 y T4.
Con el uso de compostas se han tenido resultados
aparentemente contradictorios, as, Papafotiou et al. (2005)
encontraron un menor crecimiento en plantas desarrolladas
en un medio donde increment la proporcin de composta
de orujo, lo que dio como consecuencia una disminucin de
la densidad aparente y de la porosidad total del sustrato para
Syngonium podophyllum y Ficus benjamina, mientras que
para Codiaeum variegatum se present un mejor crecimiento
con un incremento de hasta 50% en composta de orujo, esto
fue atribuido al contenido nutrimental de la composta.
Adicionalmente, una proporcin mayor a 75% de la composta
de orujo, disminuy el crecimiento, probablemente atribudo
a una disminucin en la disponibilidad de nutrientes
ocasionado por un pH elevado en el medio de crecimiento.
Por otro lado, Lazcano et al. (2009) establecieron que el
mejor crecimiento de plntulas de tomate se logr con la
adicin de altas dosis de vermicomposta (50-100%).
El peso seco de hojas increment cuando las compostas se
usaron como medio de crecimiento. El peso seco del tallo
se increment con el uso de los sustratos T3 y T4, sin que
se observaran diferencias entre T1 y T2. Por el contrario,
el peso seco de raz mostr su mayor valor con el uso de la
turba como sustrato.
Bajas proporciones (10 y 20%) de composta incrementaron
la masa area en plantas de tomate en comparacin al uso
de turba, en tanto que mayores proporciones (50%) no
generaron esta respuesta (Atiyeh et al., 2000). La adicin de
concentraciones an ms altas provocaron una disminucin
en comparacin a la turba (Moreno-Resndiz et al., 2008).
Por otro lado, Lazcano et al. (2009) establecieron que el
mejor crecimiento de plntulas de tomate se logr con la

Javier Lpez-Baltazar et al.

other studies (Ortega-Martnez et al., 2010a), therefore


the positive effect of the addition of vermicompost in
germination is observed not only in low proportions , and
response, also depends on the species tested (Bachman and
Metzeger, 2007; Melgar-Ramrez and Alex Pascual, 2010).
Growth
The use of alternative substrates favored the formation in
number of leaves in pepper seedlings type 'Onza' with 8.8
and 7.6% increases respectively, compared to peat, the effect
was significant only in the case of T2 (Figure 3A). Similar
trends were observed for stem diameter, where the three
alternative substrates showed the highest values (11-16%)
compared to conventional substrate, without these being
significant. The height of the aboveground part increased
with maguey compost combined with vermicompost (T3)
and not combined (T4).
Leaf formation in various vegetable crops such as tomato and
lettuce are favored by the use of compost and vermicomposts
compared to conventional substrates (Medeiros et al. 2008;
Ortega-Martnez et al. 2010b), even this positive effect
manifests in physiological processes like photosynthesis
(de Grazia et al., 2006).
The use of blue agave bagasse as substrate for the production
of tomato and broccoli seedlings resulted in seedlings with
more height on the vermicompost substrate (Rodrguez,
2004). Similarly, in the present work the vermicompost
showed comparable final height of seedlings grown in peat,
but less than that seen with T3 and T4.
With the use of compost has had seemingly contradictory
results, thus, Papafotiou et al. (2005) found reduced growth
in plants grown in an environment where the proportion of
pomace compost was increased, giving as result a decrease in
bulk density and total porosity of the substrate for Syngonium
podophyllum and Ficus benjamina, while for Codiaeum
variegatum showed better growth with an increase of 50% in
pomace compost, this was attributed to the nutrient content
of the compost.
Additionally, proportion greater than 75% of pomace
compost, decreased growth, probably attributed to a reduction
in nutrient availability caused by a high pH in the growth
medium. Furthermore, Lazcano et al. (2009) established that
the best growth of tomato seedlings was achieved by adding
high dosages of vermicompost (50-100%).

Evaluacin agronmica de sustratos en plntulas de chile onza (Capsicum annuum) en invernadero

adicin de altas dosis de vermicomposta (50-100%), esto se


atribuy a que los valores de pH y conductividad elctrica
fueron adecuados.
Cabe resaltar que los resultados del presente trabajo fueron
100% de sustrato alternativo (T2 y T4) y 50% (T3), con lo
que se puede establecer que para el caso del chile tipo onza
el uso de compostas y vermicomposta a 100% si favorecen
la acumulacin de peso seco en la parte area, esto pudiera
ser consecuencia del incremento de la carga de nutrientes,
principalmente el nitrgeno, como se observ para el cultivo del
pimiento morrn en invernadero (Fortis-Hernndez et al., 2012).

Conclusiones
Los sustratos alternativos elaborados a base de vermicomposta,
composta (mezcla bagazo + vermicomposta, y abono
de bagazo de agave) presentaron valores aceptables de
granulometra, densidad real, porosidad de aire y contraccin
de volumen, comparables al sustrato convencional turba. El
contenido nutrimental de las compostas evaluadas, aunado
a las propiedades fsicas permitieron una buena germinacin
en semillas y un crecimiento adecuado del chile tipo onza.
Este efecto se observa a altas proporciones de (50% y 100%)
de vermicomposta y composta de bagazo de maguey. Se
concluye que es posible el uso de sustratos alternativos a base
de composta de desechos agrcolas y de agave mezcalero y de
vermicomposta para la produccin de plntulas de chile de onza.

Literatura citada
Abad, M. P. F. Martnez, M. D. Martnez y Martnez, J. 1993. Evaluacin
agronmica de los sustratos de cultivo. Acta Horticulturae.
11:141-154.
Abad, M.; Noguera, P. y Burs, J. 2000. Inventario de sustratos y materiales
para ser utilizados como sustratos o componentes de sustratos
en Espaa. Acta Hortulturae. 32:361-377.
Abad, M.; Noguera, P. y Carrin, C. 2004. Los sustratos en los cultivos
sin suelo. In: Urrestarazu, G. M. Tratado de cultivo sin suelo.
3a (Ed.). Mundi-Prensa, Madrid. 113-158 pp.
Abad, M.; Fornes, F.; Carrion, C.; Noguera, P.; Maquieiria, A. and
Puchades, R. 2005. Physical properties of various coconut coir
dust compared to peat. HortScience. 40:2138-2144.
Acosta-Duran, C. M.; Vargas-Araujo, J. T.; Rodrguez-Rojas, I.; AliaTejacal, M.; Andrade-Rodrguez, M. y Villegas-Torres, O. 2005.
Efecto de la mezcla de materiales en las propiedades qumicas
del sustrato. XI Nacional de la sociedad Mexicana de Ciencias
Hortcolas. Chihuahua, Mxico.

1149

The dry weight of leaves increased when the compost were


used as a growing medium. The stem dry weight increased with
the use of substrates T3 and T4, without observing differences
between T1 and T2. On the contrary, the dry root weight showed
the highest value with the use of peat as substrate.
Low proportions (10 and 20%) of compost increased the above
ground mass in tomato plants compared to the use of peat,
while higher proportions (50%) did not generate this response
(Atiyeh et al., 2000). The addition of higher concentrations
caused a decrease compared to peat (Moreno-Resendiz et al.,
2008). Furthermore, Lazcano et al. (2009) established that the
best growth of tomato seedlings was achieved by adding high
dosages of vermicompost (50-100%), this was attributed that
the pH and electrical conductivity were adequate.
It should be noted that the results of this study were 100%
alternative substrate (T2 and T4) and 50% (T3), with which
can be established that for pepper type 'onza' the use of
compost and vermicompost at 100 % favors the accumulation
of dry weight in the aboveground part, this could be a result of
an increase in nutrient loading, mainly nitrogen, as observed
for bell pepper in greenhouse (Fortis-Hernndez et al., 2012).

Conclusions
Alternative substrates prepared from vermicompost,
compost (mixture of bagasse + vermicompost and
manure of maguey bagasse) showed acceptable values
of granulometry, real density, air porosity and volume
contraction, comparable to conventional peat substrate.
The nutrient content of the composts tested, together
with the physical properties allowed good germination
of seeds and proper growth of pepper type 'onza'. This
effect was observed at high proportions (50% and 100%)
of vermicompost and compost of maguey bagasse. It is
concluded that it is possible to use alternative substrates,
based from agricultural waste compost and mescal maguey
and vermicompost to produce seedlings of pepper onza.
End of the English version

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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1151-1159

Composicin del medio de cultivo y la incubacin


para enraizar brotes de Agave*
Composition of the culture medium and incubation
for rooting shoots of Agave
Maura Elisama Miguel Luna1, Jos Raymundo Enrquez-del Valle1, Vicente Arturo Velasco Velasco1, Yuri Villegas Aparicio1,
Jos Cruz Carrillo Rodrguez1 y Gerardo Rodrguez Ortz1
Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca. Ex-Hacienda de Nazareno Xoxocotln, Oaxaca, Mxico. C. P. 71230. Tel. y Fax: (01951) 5170788, 5170444. (lunitastar.
mar@hotmail.com; vicvel5@hotmail.com; yurivil37@yahoo.com; jcarrillo_rodriguez@hotmail.com; grodriguezortiz@hotmail.com). Autor para correspondencia:
jenriquezdelvalle@yahoo.com.
1

Resumen

Abstract

En Oaxaca el Agave americana variedad oaxacensis se


encuentra en estado silvestre y pequeas plantaciones. El
objetivo de la investigacin fue evaluar la concentracin del
cido indolbutrico (AIB) y las sales inorgnicas en el medio de
cultivo, as como el ambiente de incubacin, en su efecto sobre
el enraizado de brotes de Agave y caractersticas de las plantas.
Se trabaj en el laboratorio de cultivo de tejidos vegetales y
un invernadero del Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca
en el periodo 2011-2012. Tejidos de tallo cultivados in vitro
formaron racimos de 4 a 10 brotes adventicios. Los brotes
con 4-4.5 cm se separaron individualmente y para inducir su
enraizado, se transfirieron a recipientes de 145 cm3 con 20 mL
de diferentes medios de cultivo. El total de brotes en cada medio
de cultivo se separaron en dos grupos para incubarlos durante
60 das en condiciones diferentes: laboratorio o invernadero.
Todos los brotes formaron races adventicias aun en medios de
cultivo sin auxina, pero los brotes en los medios de cultivo con
0.5 1 mg L-1AIB formaron ms races y las plantas fueron ms
grandes. El medio de cultivo con las sales inorgnicas a 66%
fue mejor condicin que las sales a 100% para que los brotes
formaran ms races. Las plantas obtenidas de cultivos in vitro
incubados en invernadero y laboratorio tuvieron en promedio
7.1 y 6.5 hojas, 7 y 6.5 mm de dimetro de tallo 170 y 150 mg
de peso seco total, respectivamente.

In Oaxaca the Agave Americana var. oaxacensis is found


wild and small plantations. The objective of the study
was to evaluate the concentration of indole butyric acid
(IBA) and the inorganic salts in the culture medium, thus
as the incubation temperature, its effect on the rooting of
Agave shoots and plant characteristics. The worked was
conducted in the laboratory of plant tissue culture and in
a greenhouse from the Technological Institute of Oaxaca
Valley in 2011-2012. Stem tissues cultured in vitro formed
clusters of 4 to 10 adventitious shoots. Shoots with 4-4.5
cm were separated individually and to induce rooted, were
transferred to containers of 145 cm3 with 20 mL of different
culture medium. The total sprouts on each culture medium
were separated into two groups for incubation during 60 days
under different conditions of laboratory or greenhouse. All
sprouts formed adventitious roots even in culture mediums
without auxin but the shoots in culture medium with 0.5 or
1 mg L-1 IBA formed more roots and the plants were larger.
The culture medium containing inorganic salts to 66%, gave
better condition, than the salts to 100%, for shoots producing
more roots. The plants obtained in vitro cultures incubated
in greenhouse and laboratory had on average 7.1 and 6.5
leaves, 7 and 6.5 mm in stem diameter, 170 and 150 mg of
total dry weight, respectively.

* Recibido: octubre de 2012


Aceptado: febrero de 2013

1152 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Maura Elisama Miguel Luna et al.

Palabras clave: Agave americana, auxina, micropropagacin,


races adventicias,

Key words: Agave americana, auxin, micropropagation,


adventitious roots,

Introduccin

Introduction

En Mxico, diversas especies de agaves se han usado


ampliamente para delimitar terrenos, elaborar artculos de
fibra, obtencin de azcares y la elaboracin de bebidas
fermentadas y destiladas (Bautista-Justo et al., 2001). En
Oaxaca, Mxico durante 2006 existan ms de 11 000 ha
de plantaciones en las que se utiliz preferentemente el A.
angustifolia Haw (Bravo et al., 2007) que al compararla con
el A. americana variedad oaxacensis se tiene que: 1) la parte
central de la roseta llamada pia de plantas adultas de ambas
especies contienen similar cantidad de azcares, por unidad
de peso; 2) la pia de la primer especie pesa de 70 a 110 kg y
la del A. americana variedad oaxacensis es ligeramente ms
grande; y 3) los individuos de la primer especie tardan de 7 a
9 aos en llegar a la madurez, mientras que la segunda tarda
de 18 a 20 aos y esta ha sido una causa de que se privilegie
establecer plantaciones con la primer especie, mientras que
a la segunda se le propaga y cultiva en reducidas extensiones
(Guillot y Meer, 2004; Valenzuela, 2003). Sin embargo,
diversos grupos de agricultores muestran inters para que el A.
americana variedad oaxacensis sea propagado y establecerlo
en plantaciones, por lo que se propone la micropropagacin in
vitro para obtener gran cantidad de plantas en un corto plazo.

In Mexico, several species of agave have been widely used to


delimit fields, make articles of fiber, sugars and processing
of fermented and distilled beverages (Bautista-Justo et al.,
2001). In Oaxaca, Mexico in 2006 there were more than
11000 ha of plantations in which were preferably used A.
angustifolia Haw (Bravo et al., 2007) that compared with
A. Americana var. oaxacensis has: 1) the central part of the
rosette called pia from adult plants of both species contain
similar amount of sugars, per unit weight, 2) the pia of
the first specie weighs 70 to 110 kg and A. americana, var.
oaxacensis is slightly larger, and 3) the individuals of the
first specie take 7 to 9 years to reach maturity, while the
second takes from 18 to 20 years and this has been a reason
to establish plantations of the first specie, while the second
was propagated and grown in small areas (Valenzuela,
2003; Guillot and Meer, 2004). However, several groups of
farmers show interest for the A. americana var. oaxacensis
to be spread and establish in plantations, so it is proposed
in vitro micropropagation to obtain large numbers of plants
in a short term.

El cultivo in vitro de clulas y tejidos vegetales se puede usar


para el rescate y la conservacin de especies amenazadas y
tambin para la multiplicacin a gran escala de genotipos
superiores, y obtener grandes poblaciones clonales a partir de
plantas seleccionadas. Se ha realizado la micropropagacin
de Agave fourcroydes (Madrigal et al., 1990), A.cocui
Trelease (Salazar et al., 2009); A. karwinskii, y A. potatorum
(Domnguez et al., 2008). En Oaxaca, Mxico, durante el
periodo 1988 a 2005 el A. angustifolia se propag mediante
el cultivo de tejidos, las plantas obtenidas se aclimatizaron en
invernadero durante 70 das, crecieron durante 10 a 12 meses
en vivero y ms de 100 mil plantas se establecieron en campo
(Enrquez del Valle, 2008; Enrquez del Valle et al., 2009).
Es posible hacer modificaciones en cada una de las etapas de
un procedimiento de propagacin in vitro para incrementar
la eficiencia de ste y la calidad de las plantas, por lo que
es conveniente evaluar el efecto de variar la concentracin
de los componentes de un medio de cultivo como las sales

In vitro culture of plant cells and tissues can be used to


rescue and conservation of endangered species and also
for large-scale multiplication of superior genotypes, and
to obtain big clonal populations from selected plants.
Micropropagation of Agave fourcroydes (Madrigal et
al., 1990), A.cocui Trelease (Salazar et al., 2009), A.
karwinskii, and A. potatorum (Domnguez et al., 2008) has
been made. In Oaxaca, Mexico, during the period 19882005 the A. angustifolia was propagated by tissue culture,
the plants obtained were acclimatized in a greenhouse for
70 days, grown for 10 to 12 months in the nursery and over
100 thousand plants were established in the field (Enriquez
del Valle, 2008; Enriquez del Valle et al., 2009).
Modifications can be made in each of the steps of a procedure
for in vitro propagation to increase the efficiency of this
and the quality of the plants, so it is advisable to evaluate
the effect of varying the concentration of the components
of a culture medium such as mineral salts of Murashige
and Skoog (1962) and exogenous application of growth
regulators including auxins, such as indole-3-acetic

Composicin del medio de cultivo y la incubacin para enraizar brotes de Agave

minerales de Murashige y Skoog (1962) y la aplicacin


exgena de reguladores de crecimiento en que se incluyen
las auxinas, como los cidos indol-3-actico (AIA),
cido naftalenactico (ANA) y acido indolbutrico (AIB)
que inducen en los brotes de gran nmero de especies la
formacin de races adventicias, as como mayor tamao
de los brotes mediante el crecimiento de las clulas (Gilroy
y Trewavas, 2001; Soto et al., 2006).
Enrquez del Valle et al. (2005), mostraron que brotes de
Agave angustifolia establecidos en medios de cultivo con
0.75 y 1 mg L-1 de AIB formaron 6.8 y 7.6 races adventicias
en promedio, adems, los brotes formaron ms races
adventicias y ms largas conforme se disminuy de 100 a 50%
la concentracin de sales inorgnicas en el medio de cultivo.
En algunos esquemas de micropropagacin de banano
Musa, se ha propuesto que los cultivos in vitro en la etapa
de enraizado de brotes para su preparacin para trasplante
a suelo, se coloquen durante un mes en condiciones de
invernadero, esto como un procedimiento de pre adaptacin
en que las plantas obtenidas desarrollan mayor vigor,
pigmentacin, actividad fotosinttica, desarrollo de la
cutcula cerosa, caractersticas que capacitan a las plantas
para adaptarse mejor que las plantas de cultivos in vitro
incubados todo el tiempo en ambiente de laboratorio, cuando
se trasfieren de in vitro a contenedores con sustrato (Teixeira
da Silva et al., 2005). Por lo anterior, el objetivo del presente
estudio fue evaluar la concentracin del cido indolbutrico
(AIB) y de las sales inorgnicas en el medio de cultivo,
as como el ambiente de incubacin, en su efecto sobre la
formacin de races adventicias en brotes y las caractersticas
de las plantas de Agave americana variedad oaxacensis.

Materiales y mtodos
La investigacin se realiz en el laboratorio de cultivos de
tejidos vegetales y un invernadero del Instituto Tecnolgico
del Valle de Oaxaca, en Xoxocotln, Oaxaca, en las
coordenadas geogrficas de 17 04 de latitud norte, 96 46
de longitud oeste y 1550 msnm (INEGI, 2005), con material
vegetal colectado en la Comunidad de Santa Catarina Minas
Ocotln, ubicada en los Valles Centrales, del estado de Oaxaca.
Explantos de tejido de tallo de A. americana var. oaxacensis
se establecieron en frascos de 145 cm3 que contenan 20 mL
de medio de cultivo con consistencia de gel, preparado con

1153

acid (IAA), naphthalene acetic acid (NAA) and indole


butyric acid (IBA) that induce in buds of many species
the formation of adventitious roots, thus as larger size of
shoots by growing cells (Gilroy and Trewavas, 2001; Soto
et al., 2006).
Enriquez del Valle et al. (2005) showed that shoots of Agave
angustifolia established in culture medium with 0.75 and
1 mg L-1 of IBA formed 6.8 and 7.6 adventitious roots on
average, also the shoots formed more adventitious roots and
longer as decreased from 100 to 50% the concentration of
inorganic salt in the culture medium.
In some schemes of micropropagation of Musa, has been
proposed that in vitro cultures during the stage of rooting
shoots, before its transplanting to soil, are placed for a
month in greenhouse conditions; this as a pre adaptation
procedure in which the obtained plants develop more
vigor, pigmentation, photosynthetic activity, waxy cuticle
development, characteristics that enable plants to better
adapt than plants from in vitro culture, incubated the whole
time under laboratory conditions, when are transferred from
in vitro to pots with substrate (Teixeira da Silva et al., 2005).
Therefore, the objective of this study was to evaluate the
concentration of indole butyric acid (IBA) and the inorganic
salts in the culture medium, thus the incubation temperature
and its effect on the formation of adventitious roots in
shoots and characteristics of plants of Agave americana
var. oaxacensis.

Materials and methods


The research was conducted in the laboratory of plant tissue
cultures and in greenhouse of the Technological Institute of
Oaxaca Valley in Xoxocotln, Oaxaca, in the geographical
coordinates 17 04' N, 96 46' W, 1 550 masl (INEGI, 2005),
with plant material collected in the community of Santa
Catarina Minas Ocotln, located in the Central Valleys of
Oaxaca.
Stem tissue explants of A. americana var. oaxacensis were
established in flasks of 145 cm3 containing 20 mL of culture
medium in gel, prepared with mineral salts of Murashige
and Skoog (1962) (MS), 0.4 mg L-1 thiamine, 100 mg L-1
myo-inositol, 30 g L-1 sucrose and 1 mg L-1 benzyladenine.
The pH was adjusted to 5.8 before adding 5.4 g L-1 agar.
The cultures were incubated for eight weeks under white

1154 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

las sales minerales de Murashige y Skoog (1962) (MS), 0.4


mg L-1 de tiamina, 100 mg L-1 de myo- inositol, 30 g L-1 de
sacarosa y 1 mg L-1 de benciladenina. El pH se ajust a 5.8
antes de agregar 5.4 g L-1 de agar. Los cultivos se incubaron
durante ocho semanas bajo luz fluorescente blanca a 100 um
m.2 s.1 de intensidad, fotoperiodos de 16 h y 8 h de oscuridad,
temperatura en el rango de 22-28 C. En el transcurso de
ocho semanas de incubacin se formaron racimos de 4 a 10
brotes adventicios en cada explanto. Para la multiplicacin
de propgulos, los racimos de brotes que se formaron en
cada explante se separaban en racimos de dos a tres brotes
y se transfirieron a un medio de cultivo y condiciones de
incubacin similares que en el subcultivo anterior.
Al trmino de un ciclo de multiplicacin de propgulos se
formaron racimos de 4 a 10 nuevos brotes heterogneos
en tamao. De stos racimos de brotes se seleccionaron
aquellos brotes que tenan de 4 a 4.5 cm de longitud, los que
se separaron individualmente y transfirieron a frascos de 160
cm3que contenan 25 mL de medio de cultivo para inducir su
enraizado. Los diversos medios de cultivo se prepararon con:
1) agua destilada, 0.4 mg L-1 de tiamina, 100 mg L-1 de myoinositol, 25 g L-1 de sacarosa; 2) sales minerales de Murashige
y Skoog (1962) en tres concentraciones diferentes (33, 66
y 100%); y 3) auxina cido indolbutrico (AIB) en cinco
concentraciones diferentes (0, 0.5, 1.0, 1.5 y 2 mg L-1).
El total de brotes en frascos con cada medio de cultivo se
separaron en dos grupos para incubarlos durante 60 das
en condiciones diferentes: 1) de laboratorio (iluminacin
fluorescente blanca, a 100 umol m-2 s-1, fotoperiodos de
16 h y 8 h de oscuridad, temperatura de 22-28 C) y 2) en
invernadero, donde los cultivos estuvieron expuestos a
radiacin solar disminuida 50% mediante malla sombra.
El experimento se estableci de acuerdo a un diseo
completamente al azar, con arreglo factorial 3 x 5 x 2
(concentracin de sales inorgnicas, concentracin de
AIB, ambiente de incubacin) por lo que se tuvieron 30
tratamientos. La unidad experimental fue un brote en
cada frasco de cultivo y se tuvieron 12 repeticiones por
tratamiento. Al trmino del periodo de incubacin, se
tomaron al azar ocho unidades experimentales de cada
tratamiento para cuantificar nmero de hojas, rea foliar
(cm2) altura de la planta (cm), dimetro de tallo (mm),
nmero de races, longitud de la raz ms larga (cm), volumen
de la raz (cm3), materia seca total de la planta (mg). Los
datos se sometieron a anlisis de varianza y comparacin
de medias (Tukey, = 0.05).

Maura Elisama Miguel Luna et al.

fluorescent light at 100 um m.2 s.1 of intensity, photoperiod


of 16 h and 8 h dark, temperature in the range of 22-28 C.
In the course of eight weeks of incubation clusters formed
of 4 to 10 adventitious shoots in each explant. To multiply
propagules, clusters formed in each explant were separated
into clusters of two to three shoots and transferred to a
culture medium and incubated in similar conditions that in
the previous subculture.
At the end of a cycle of propagules multiplication were
formed clusters of 4-10 new shoots heterogeneous in size.
From this clusters of shoots were selected those shoots
that had 4 to 4.5 cm in length, which were individually
separated and transferred to flasks of 160 cm3 containing
25 mL of culture medium to induce rooting. The various
culture medium were prepared with: 1) distilled water, 0.4
mg L-1 thiamine, 100 mg L-1 myo-inositol, 25 g L-1 sucrose;
2) mineral salts Murashige and Skoog (1962 ) in three
different concentrations (33, 66 and 100%); and 3) auxin
indole butyric acid (IBA) in five different concentrations
(0, 0.5, 1, 1.5 and 2 mg L-1).
All shoots in flasks with each culture medium were separated
into two groups to be incubated for 60 days under different
conditions: 1) laboratory (white fluorescent light, 100 umol
m-2 s-1, photoperiod of 16 h and 8 h of dark, temperature from
22-28 C) and 2) in greenhouse, where cultures were exposed
to solar radiation decreased 50% by shade cloth.
The experiment was established according to a completely
randomized design with factorial array 3 x 5 x 2
(concentration of inorganic salts, IBA concentration,
incubation temperature) so it had 30 treatments. The
experimental unit was shoot in each culture flask and
had 12 replicates; at the end of the incubation period,
eight experimental units were randomly taken from each
treatment to quantify number of leaves, leaf area (cm2),
plant height (cm), stem diameter (mm), number of roots,
length of longest root (cm), root volume (cm3), total dry
matter of the plant (mg). Data were subjected to analysis
of variance and comparison of means (Tukey, = .05).

Results and discussion


Shoots established in various culture mediums at varying
concentrations of inorganic salts and IBA, were incubated
under laboratory and greenhouse conditions; after 12 days

Composicin del medio de cultivo y la incubacin para enraizar brotes de Agave

Resultados y discusin
Los brotes establecidos en diversos medios de cultivo que
variaban en concentracin de sales inorgnicas y AIB, se
incubaron en condiciones de laboratorio y otros se incubaron
en invernadero; transcurridos 12 das de incubacin todos
los brotes ya presentaban races adventicias. Enrquez del
Valle et al. (2005) indican que se han utilizado medios de
cultivo con bajas concentraciones de sales inorgnicas (MS)
y cido indolbutrico (AIB) para propiciar la formacin de
races adventicias en diferentes especies de agave cultivadas
in vitro.
Transcurridos 60 das de que los brotes de Agave americana
se establecieran en las diferentes condiciones de cultivo, los
anlisis de varianza mostraron que las concentraciones de
sales minerales en el medio de cultivo tuvieron diferencias
significativas (p 0.01) de efecto en nmero de races
adventicias que formaron los brotes, longitud de la raz y
volumen de raz, as como en el nmero de hojas que tuvieron
estas plantas. Las distintas concentraciones de la auxina AIB
en el medio de cultivo tuvieron diferencias significativas
(p 0.01) de efecto en todas las variables (Cuadros 1 y 2).
Cuadro 1. Anlisis de varianza de las caractersticas de
plantas de Agave americana variedad oaxacensis
obtenidas in vitro a partir de brotes enraizados.
Table 1. Analysis of variance of characteristics of plants
Agave americana var. oaxacensis obtained in vitro
from rooted shoots.

FV
G
AIB
4
S
2
A
1
AIB+S
8
AIB+A
4
S+A
2
AIB+S+A 8
Error
207
Total
236

Cuadrados medios y significancia


AP
NH
DT
AF
19.89** 15.01** 0.069** 76180.47**
3.20ns 3.41** 0.006ns 18899.66ns
66.67** 21.60** 0.166** 59587.42**
14.64** 1.61** 0.148** 39617.69**
3.34ns 2.06* 0.008ns 62722.60**
0.16ns 1.73ns 0.010ns 43479.46**
1.70ns 3.80** 0.097** 46333.60**
2.48
0.93 0.0065 6996.15

FV= fuentes de variacin; G= grados de libertad; AP= altura de la planta; NH=


nmero de hojas; DT= dimetro del tallo; AF= rea foliar; Trat= tratamientos; AIB=
cido indolbutrico; S= sales; A= ambiente de incubacin; AIB+S= interaccin
cido indolbutrico+sales; AIB+A= interaccin cido indolbutrico+ambiente
de incubacin; S+A= interaccin sales+ambiente de incubacin; AIB+S+A=
interaccin cido indolbutrico+sales+ambiente de incubacin; *= valor de F,
significativo (p< 0.05); **= valor de F, altamente significativo (p 0.01); ns=
valor de F, no significativo (p> 0.05).

1155

of incubation, all shoots had adventitious roots. Enriquez


del Valle et al. (2005) indicate that they have used culture
medium with low concentrations of inorganic salts (MS)
and indole butyric acid (IBA) to promote the formation of
adventitious roots in different species of agave grown in
vitro.
After 60 days that the shoots of Agave americana were
established in the different culture conditions, analysis
of variance showed that the concentrations of mineral
salts in the culture medium had significant differences
(p 0.01) effect on number of adventitious roots that
formed shoots, root length and root volume, thus as in
the number of leafs that had these plants. The different
concentrations of auxin IBA in the culture medium had
significant differences (p 0.01) effect on all variables
(Tables 1 and 2).
Cuadro 2. Anlisis de varianza de las caractersticas
de plantas de Agave americana variedad
oaxacensis obtenidas in vitro a partir de brotes
enraizados.
Table 2. Analysis of variance of characteristics of plants
Agave americana var. oaxacensis obtained in vitro
from rooted shoots.

FV
AIB
S
A
AIB+S
AIB+A
S+ A
AIB+S+A
Error

G
4
2
1
8
4
2
8
207

Cuadrados medios y significancia


PST
NR
LR
VR
0.076** 25.85** 66.59** 0.11**
0.007ns 25.13** 7.91** 0.22**
0.018* 0.37ns 2.05ns 0.38**
0.012** 17.21** 57.48** 0.07**
0.013** 5.73*
9.52** 0.05**
0.002ns 2.24ns 3.43ns 0.08**
0.009* 15.07** 8.84** 0.01**
0.003
2.20
1.55
0.004

FV= fuentes de variacin; G= grados de libertad; PST= peso seco total;


NR= nmero de races; LR= longitud de la raz; VR=volumen de raz; Trat=
tratamientos; AIB= cido indolbutrico; S= sales; A= ambiente de incubacin;
AIB+S= interaccin cido indolbutrico+sales; AIB+A= interaccin cido
indolbutrico+ambiente de incubacin; S+A= interaccin sales+ambiente de
incubacin; AIB+S+A= interaccin cido indolbutrico+sales+ambiente de
incubacin; *= valor de F, significativo (p< 0.05); **= valor de F, altamente
significativo (p 0.01); ns= valor de F, no significativo (p> 0.05).

The interaction of mineral salts and indole butyric acid


had significant effect (p 0.01) in all variables. Incubation
environments had significant differences (p 0.01) effect
on plant height, leaf number, stem diameter, leaf area, root
volume and significant effect (p 0.05) in total dry weight
(Tables 1 and 2).

1156 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

La interaccin de las sales minerales y cido indolbutrico


tuvo efecto significativo (p 0.01) en todas las variables.
Los ambientes de incubacin tuvieron diferencias
significativas (p 0.01) de efecto en altura de la planta,
nmero de hojas, dimetro de tallo, rea foliar, volumen
de raz y efecto significativo (p 0.05) en peso seco total
(Cuadros 1 y 2).
La interaccin entre el ambiente de incubacin y las dosis
de cido indolbutrico en el medio de cultivo tuvo efecto
altamente significativo (p 0.01) en el rea foliar, peso
seco total, longitud de la raz y volumen de la raz, y efecto
significativo (p 0.05) para el nmero de hojas y nmero
de races. La interaccin entre la concentracin de sales
minerales en el medio de cultivo y ambiente de incubacin
tuvo efecto altamente significativo (p 0.01) en el rea
foliar y volumen de raz. La interaccin entre el ambiente
de incubacin, la concentracin de sales minerales y
la concentracin de cido indolbutrico en el medio de
cultivo, tuvo efectos altamente significativos (p 0.01)
en nmero de hojas, dimetro de tallo, rea foliar, nmero
de races, volumen de la raz, y longitud de la raz, siendo
significativo (p 0.05) para peso seco total (Cuadro 1 y 2).
Los medios de cultivo con 1 2 mg L-1 de cido indolbutrico
influyeron para que los brotes dieran origen a plantas que
alcanzaron mayor altura, nmero de hojas y rea foliar.
Mientras que para las variables dimetro de tallo y volumen
de raz fue nicamente la concentracin de 1 mg L-1 de
AIB. Todos los brotes formaron races adventicias, incluso
aquellos establecidos en medios sin auxina, los cuales
tuvieron 7.1 races. As tambin Blanco y Valverde (2004)
mencionan que brotes de Philodendron spp. no requirieron
la aplicacin exgena de reguladores de crecimiento para
que formaran races adventicias (Cuadro 3). Lo anterior
pudo ocurrir, debido a que en las hojas ocurre la sntesis de
auxinas (Raven et al., 1999; Azcn-Bieto y Taln, 2000).
Los brotes establecidos en medios de cultivo sin AIB
formaron la menor cantidad (7.1) de races adventicias,
que tuvieron 0.47 cm3 de volumen y la mayor longitud (9.5
cm). Conforme se aplicaron concentraciones crecientes de
AIB hasta 0.5 mg L-1 los brotes formaron significativamente
(Tukey, 0.05) la mayor cantidad de races (8.2). Los brotes
establecidos en medios con concentraciones de AIB superior
a 0.5 mg L-1 mostraron la tendencia a formar menor cantidad
de races adventicias y significativamente (Tukey, 0.05) ms
cortas (Cuadro 3).

Maura Elisama Miguel Luna et al.

The interaction between incubation environment and doses


of IBA in the culture medium was highly significant (p
0.01) in the leaf area, total dry weight, root length and root
volume, and significant effect ( p 0.05) for the number of
leaves and number of roots. The interaction between the
concentration of mineral salts in the culture medium and the
incubation environment was highly significant (p 0.01)
in leaf area and root volume. The interaction between the
incubation environment, the concentration of mineral salts
and IBA concentration in the culture medium, had highly
significant effects (p 0.01) in the number of leaves, stem
diameter, leaf area, number of roots, root volume and root
length, being significant (p 0.05) for total dry weight
(Table 1 and 2).
Culture medium with 1 or 2 mg L-1 IBA influenced shoots
to give rise to plants that reached greater height, leaf
number and leaf area. While for variables stem diameter
and root volume was only the concentration of 1 mg L-1 of
IBA. All shoots formed adventitious roots, including those
established in mediums without auxin, which had 7.1 roots.
Also Blanco and Valverde (2004) mention that shoots of
Philodendron spp. did not require exogenous application
of growth regulators to form adventitious roots (Table 3).
This could occur because in leafs occur the auxin synthesis
(Raven et al. 1999; Azcon-Bieto and Heel, 2000).
Shoots established in culture media without IBA formed
the lowest amount (7.1) of adventitious roots, which had
0.47 cm3 of volume and the greatest length (9.5 cm). As
increasing concentration of IBA up to 0.5 mg L-1, shoots
formed significantly (Tukey, 0.05) the largest amount
of root (8.2). Shoots established in mediums with IBA
concentrations higher than 0.5 mg L-1 showed a tendency
to form lesser adventitious roots and significantly (Tukey,
0.05) shorter (Table 3).
Shoots established in culture medium containing mineral
salts to 66% concentration formed 7.9 adventitious roots,
amount 15% higher and significantly (Tukey, 0.05) different
to the amount of roots formed by shoots in culture medium
containing inorganic salts to 100%. Meanwhile Enriquez del
Valle et al. (2005) indicate that shoots Agave angustifolia
formed 4.7 adventitious roots in culture medium containing
inorganic salts at 50% concentration without phytohormones
but when incorporating 1 mg L -1 of IBA in the culture
medium the shoots formed 8.5 roots (Table 3).

Composicin del medio de cultivo y la incubacin para enraizar brotes de Agave

1157

Cuadro 3. Caractersticas de plantas en funcin de niveles de factores principales.


Table 3. Plant characteristics based on levels of major factors.

Factores
AIB
AP
-1
(mg L )
(cm)
0
9.6 c
0.5
10.4 bc
1.0
11.4 a
1.5
10.7 ab
2.0
10.9 ab
Sales MS (%)
33
10.52 a
66
10.87 a
100
10.52 a
Ambiente de incubacin
Lab
11.17 a
Inv
10.11 b

6.2 d
6.4 cd
7.3 ab
6.9 bc
7.4 a

Caractersticas de las plantas


DT
AF
PST
2
(cm)
(cm )
(g)
0.64 b
301.9 bc
0.11 d
0.67 b
260.67 c
0.14 cd
0.74 a
335.91ab
0.17 b
0.67 b
316.65 b
0.16 bc
0.65 b
367.92 a
0.22 a

6.88 ab
6.66 b
7.07 a

0.66 a
0.68 a
0.67 a

305.40 a
334.14 a
310.32 a

6.57 b
7.17 a

0.65 b
0.70 a

332.38 a
300.86 b

NH

NR
7.16 bc
8.25 a
7.95 ab
6.53 c
6.80 c

LR
(cm)
9.57 a
9.39 a
8.46 b
8.54 b
6.56 c

VR
(cm3)
0.47 c
0.52 b
0.57 a
0.45 c
0.47 c

0.17 a
0.15 a
0.16 a

7.15 b
7.98 a
6.91 b

8.25 b
8.87 a
8.44 ab

0.44b
0.52 a
0.53 a

0.15 b
0.17 a

7.30 a
7.39 a

8.61 a
8.43 a

0.46 b
0.54 a

AIB= cido indolbutrico; AP=altura de la planta; NH= nmero de hojas; DT= dimetro de tallo; AF= rea foliar; PST= peso seco total; NR= nmero de races; LR= longitud
de la raz; VR= volumen de raz; Lab= laboratorio; Inv= invernadero; promedios con la misma letra, no son significativamente diferentes (Tukey, 0.05).

Los brotes establecidos en medio de cultivo con las sales


minerales a 66% de concentracin formaron 7.9 races
adventicias, cantidad 15% superior y significativamente
(Tukey, 0.05) diferente a la cantidad de races que formaron
los brotes en medios de cultivo con las sales inorgnicas a
100%. Por su parte Enrquez del Valle et al. (2005) indican
que brotes de Agave angustifolia formaron 4.7 races
adventicias en el medio de cultivo con las sales inorgnicas
al 50% de concentracin y sin fitohormonas aunque al
incorporarles 1 mg L -1 de AIB en el medio de cultivo los
brotes formaron 8.5 races (Cuadro 3).
Las plantas originadas de brotes incubados en laboratorio
alcanzaron en promedio significativamente (Tukey, 0.05)
mayor altura en comparacin a las plantas incubadas en
el invernadero. Mientras que las plantas originadas de los
brotes incubados en invernadero tuvieron significativamente
(Tukey, 0.05) mayor cantidad de hojas, dimetro de tallo,
peso seco de tallo y volumen de raz, que las plantas
originadas en laboratorio (Cuadro 3), esto se explica con
lo investigado por Papaphotiou et al. (2003) en plantas
de Callistemon sp. micropropagadas y aclimatizadas en
condiciones de invernadero con 50% sombra e indican que
el nivel de irradiancia fue un factor ambiental importante que
influy en el fenotipo de las plantas. Pospilov et al. (2007)
mencionan que durante la aclimatacin en invernadero de
plantas micropropagadas se usan niveles de irradiancia en
el rango de 50-350 mol m2 s-1.

Plants originated from shoots incubated in laboratory


reached on average, significantly (Tukey, 0.05) greater
height compared to plants incubated in the greenhouse.
While plants originated from shoots incubated in
greenhouse had significantly (Tukey, 0.05) higher number
of leaves, stem diameter, dry weight of stems and root
volume, than plants originated in the laboratory (Table 3);
this is explained by findings from Papaphotiou et al. (2003)
in micropropagated and acclimatized plants of Callistemon
sp. in a greenhouse with 50% shade and indicate that the
irradiance level was an important environmental factor
influencing the phenotype of plants. Pospilov et al.
(2007) mention that during acclimatization in greenhouse
micropropagated plants use different levels of irradiance
in the range of 50-350 mol m2 s-1.
The significant effect of the interaction on root formation
on the shoots could be interpreted that, even though the
auxin plays an important role in inducing adventitious
root formation, other environmental conditions, such as
concentration of salts in the culture medium, quality and
intensity of illumination influence the ability of the plant
material response to stimulation of the growth regulator.
So that the culture medium with 66% inorganic salts, 0.5
mg L-1 IBA and incubation environment in a greenhouse
was an appropriate condition for rooting of shoots of Agave
and preparation for transplantation to soil. The plants
obtained in this condition had 10.2 cm height, 7.2 leaves,

1158 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Maura Elisama Miguel Luna et al.

El efecto significativo de las interacciones sobre la


formacin de races en los brotes se podra interpretar en
que, aun cuando la auxina desempea un papel importante
para inducir la formacin de races adventicias, otras
condiciones ambientales, tales como la concentracin
de sales en el medio de cultivo y la calidad e intensidad
de iluminacin influyen en la capacidad de respuesta del
material vegetal al estmulo del regulador de crecimiento.
De tal manera que el medio de cultivo con 66% sales
inorgnicas, 0.5 mg L-1 de AIB y ambiente de incubacin en
invernadero fue una condicin apropiada para el enraizado
de los brotes de Agave y su preparacin para trasplante a
suelo. Las plantas obtenidas en dicha condicin tuvieron
10.2 cm de altura, 7.2 hojas, 307.43 cm2 de rea foliar, su
tallo de 0.7037 cm de dimetro, 10.2 races adventicias de
7.8 cm de longitud y 0.737 cm3 de volumen; su peso seco
total fue de 160.87 mg.

307.43 cm2 leaf area, stem diameter 0.7037 cm, 10.2


adventitious roots of 7.8 cm length and 0.737 cm3 volume,
total dry weight was 160.87 mg.

De manera similar a la formacin de races en los brotes


de A. americana var. oaxacensis, se ha comprobado que
brotes de Paulownia elongata (Castellanos et al., 2006)
formaron races adventicias cuando se establecieron en
medio de cultivo sin auxina, y ya que se conoce que las
auxinas son reguladores de crecimiento que inducen la
formacin de races adventicias, lo anterior sugiere que
en los brotes ocurri la sntesis de esta sustancia. Pero
los brotes que se establecieron en medios con las dosis
menores de auxina formaron mayor cantidad de races y
en menor tiempo, lo cual sugiere que la auxina exgena fue
complementaria a la auxina endgena para estimular una
respuesta de formacin de races cercana al ptimo. As
tambin las dosis mayores de auxina exgena superaron
el nivel necesario para la respuesta ptima y causaron
inhibicin parcial.

Plants from in vitro cultures incubated in greenhouse contrasted


in various morphological traits, regarding plants grown in vitro
cultures incubated in the laboratory. Is necessary to know,
if the morphological traits that this micropropagated plants
presented correspond to a pre-acclimatization condition; is
convenient to increase the percentage of plants that survive
during transplantation to ex vitro conditions and its growth
in greenhouse or field (Debergh and Read, 1991; Cui et al.
2000; Pospilov et al., 2000).

Las plantas provenientes de cultivos in vitro incubadas


en invernadero contrastaron en diversas caractersticas
morfolgicas, respecto a las plantas originadas de cultivos
in vitro incubadas en laboratorio. Es necesario conocer
si las caractersticas morfolgicas que presentaron estas
plantas micropropagadas corresponden a una condicin
de pre-aclimatacin que sea conveniente para incrementar
el porcentaje de plantas que sobrevivan en el trasplante
a condiciones ex vitro y su crecimiento en invernadero o
campo (Debergh y Read, 1991; Cui et al., 2000; Pospilov
et al., 2000).

Similarly to the formation of roots in shoots of A. americana


var. oaxacensis, it has been proven that shoots of Paulownia
elongata (Castellanos et al., 2006) formed adventitious roots
when were established in the culture medium without auxin,
and since it is known that auxins are growth regulators which
induce the formation of adventitious roots, this suggests that
in shoots occurred the synthesis of this substance. But shoots
that were established on mediums with lower doses of auxin
formed higher amount of roots in less time, suggesting that the
exogenous auxin was complementary to the endogenous auxin
to stimulate a response of root formation close to the optimum.
Also higher doses of exogenous auxin exceeded the level
required for optimum response and caused partial inhibition.

Conclusions
Indole butyric acid in concentrations of 0.5 or 1 mg L-1 in
culture medium stimulated in shoots, highest formation
of adventitious roots and plant height, compared to shoots
established in medium without IBA. In culture medium the
inorganic salts MS at 66% concentration, was a condition that
was supplemented with auxin in its effect on the shoots formed
higher amounts of adventitious roots. Shoots incubated in
greenhouse environment developed more leaves, stems of
larger diameter and accumulated more total dry matter, but
similar amount of roots than shoots incubated in the laboratory.
End of the English version

Composicin del medio de cultivo y la incubacin para enraizar brotes de Agave

Conclusiones
El cido indolbutrico en concentraciones de 0.5 1 mg L-1
en el medio de cultivo estimul en los brotes la formacin
de mayor cantidad de races adventicias y altura de la planta,
en comparacin a brotes establecidos en medios sin AIB.
En el medio de cultivo las sales inorgnicas MS al 66% de
concentracin fue una condicin que se complement con la
auxina en su efecto para que los brotes formaran mayor cantidad
de races adventicias. Los brotes incubados en ambiente de
invernadero desarrollaron ms hojas, tallos de dimetro mayor
y acumularon ms materia seca total, pero similar cantidad de
races que los brotes incubados en ambiente de laboratorio.

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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1161-1173

Nutrimentos y carbohidratos en plantas de Agave angustifolia


Haw. y Agave karwinskii Zucc*
Nutrients and carbohydrates in plants from Agave angustifolia
Haw. and Agave karwinskii Zucc
Hermila Cruz Garca1, Jos Raymundo Enrquez-del Valle1, Vicente ArturoVelascoVelasco1, Judith Ruiz Luna1, Gisela Virginia
Campos ngeles1 y Diana Elizabeth Aquino Garca1
Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca (ITVO) Ex Nazareno, Santa Cruz Xoxocotln, Oaxaca. C. P. 71230. Tel. (951) 5170788. (jenriquezdelvalle@yahoo.com;
vicvel5@hotmail.com; judithruizl@hotmail.com; giscampos@gmail.com; dayyana29@hotmail.com). Autor para correspondencia: (mily_cg84@hotmail.com).
1

Resumen

Abstract

La mayora de las especies de agave que se utilizan para elaborar


el mezcal en Oaxaca, desarrollan en terrenos con pendientes
pronunciadas, pedregosos y suelos de baja fertilidad; sin
embargo, no es comn fertilizar los cultivos de agave, por lo
que se requiere conocer la condicin nutrimental de las plantas
adultas que se cosechan. El objetivo de esta investigacin
fue determinar la concentracin nutrimental en hojas y
tallos; caractersticas morfolgicas y azcares reductores
totales (ART) en pias (tallo y base de hojas), de plantas
adultas de Agave angustifolia Haw. y A. karwinskii Zucc. La
investigacin se realiz en el 2010, en cuatro localidades del
estado de Oaxaca. En plantas que agricultores seleccionaron y
cosecharon, se registraron caractersticas morfolgicas de sus
tallos, se tomaron muestras de hoja y tallo para su anlisis en
laboratorio. Los resultados mostraron que las pias de Agave
angustifolia Haw. y A. karwinskii Zucc. tuvieron en promedio
80.87 y 22.59 kg de peso fresco, 37.10 y 20.21 cm de dimetro,
67.23 y 97.47 cm de longitud; el contenido de nutrimentos en
tejidos foliares (mg g-1 de peso seco) fue, 8.68 y 8.99 N, 1.26 y
1.61 P, 8.97 y 8.85 K, 40.26 y 66 Ca. En las pias el contenido
de nutrimentos (mg g-1 de peso seco) fue, 4.30 y 5.33 N, 0.28
y 0.33 P, 1.58 y 2.75 K, 10.25 y 10.13 Ca. Del peso fresco de
las pias de Agave angustifolia y A. karwinskii 21.16% y
27.29% fueron ART, respectivamente.

Most agave species used for the production of mezcal in


Oaxaca, develop on terrains with steep slopes, stony and
soils of low fertility; however, is not common to fertilize
agave crops, so it is necessary to know the nutritional
status of the adult plants that are harvested. The objective
of this research was to determine nutrient concentration in
leafs and stems; morphological traits and total reducing
sugar (TRS) in pias (stem and base of leafs), from adult
plant of Agave angustifolia Haw and A. karwinskii Zucc.
The research was conducted in 2010 in four locations in
the state of Oaxaca. In plants that farmers selected and
harvested, morphological characteristics were recorded of
its stems, leaf and stem samples were taken for laboratory
analysis. The results showed that the pias of Agave
angustifolia Haw and A. karwinskii Zucc had an average
of 80.87 and 22.59 kg fresh weight, 37.10 and 20.21 cm
in diameter, 67.23 and 97.47 cm in length; the nutrient
content in leaf tissues (mg g-1 dry weight) was 8.68 and
8.99 N, 1.26 and 1.61 P, 8.97 and 8.85 K, 40.26 and 66
Ca In pias the nutrient content (mg g-1 dry weight) was
4.30 and 5.33 N, 0.28 and 0.33 P, 1.58 and 2.75 K, 10.25
and 10.13 Ca. From the fresh weight of the pias of Agave
angustifolia and A. karwinskii 21.16% and 27.29% were
TRS respectively.

* Recibido: diciembre de 2013


Aceptado: febrero de 2013

1162 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Hermila Cruz Garca et al.

Palabras clave: Agave angustifolia Haw, Agave karwinskii


Zucc, azcares reductores, macronutrimentos.

Key words: Agave angustifolia Haw, Agave karwinskii


Zucc, reducing sugar, macronutrients.

Introduccin

Introduction

Los agaves son especies vegetales de importancia ecolgica,


socio-cultural y econmica en Mxico, que se considera
como centro de origen y diversificacin de estas especies
(Colunga-Garca et al., 2007). Del total de especies reportadas
a nivel mundial, 75% (150 sp) se encuentran en nuestro pas
(Garca-Mendoza, 2007). Dada su alta diversidad gentica,
estas plantas son aprovechadas de diversas formas, entre los
cuales destaca su uso como alimento humano, obtencin de
jarabe, fibras, bebida (fresca, fermentada, destilada) y forraje
(Colunga-Garca et al, 2007).

Agaves are plants of ecological, socio-cultural and economic


importance in Mexico, which is considered as the center of
origin and diversification of these species (Colunga-Garcia
et al., 2007). Of the species reported worldwide, 75% (150
species) are found in our country (Garcia-Mendoza, 2007).
Due to its high genetic diversity, these plants are exploited in
various ways, among which highlights human consumption,
obtaining syrup, fiber, drink (fresh, fermented, distilled) and
fodder (Colunga-Garca et al., 2007).

En el estado de Oaxaca, los agaves son utilizados principalmente


para la elaboracin de mezcal. En el transcurso de los ltimos
50 aos el cultivo de agaves se ha intensificado y en el caso
Agave angustifolia Haw. (maguey espadn) se cultiva asociado
con maz y frijol, pero tambin como monocultivo que reduce
las prcticas conservacionistas del suelo y preservacin de
los recursos naturales (Antonio y Smit, 2012). En un estudio
realizado por el Sistema-producto maguey-mezcal (2004), se
menciona que los productores de maguey prefieren esta especie
debido a que es de ciclo corto de aprovechamiento pues tarda
entre 7 a 9 aos en llegar a la madurez, produce pias de mayor
tamao, por lo que es la que se cultiva en mayor extensin con
fines comerciales y la que aporta la mayor parte de la materia
prima para la elaboracin de mezcal (Espinosa et al., 2002).
ngeles (2010), menciona que a pesar de que el cultivo
y uso de maguey espadn en la industria del mezcal se ha
generalizado, existen an comunidades que cultivan y
colectan de poblaciones silvestres otras especies nativas
de maguey para la elaboracin de mezcal artesanal. La
mayora de especies se cultivan en superficies agrcolas
de bajo potencial agronmico (Antonio y Smit, 2012).
Adems, la mayora de los cultivadores de agave no aplican
fertilizacin mineral u orgnica y en caso de realizarse sta
se determina empricamente, con base en la disponibilidad
de productos y recursos econmicos. En el ao 2005 se
tenan 11 mil hectreas sembradas de agave, principalmente
del A. angustifolia Haw., que segn la zona se establece
a densidades de 1 500 a 2 200 plantas ha-1. El 75% de la
produccin nacional de mezcal se obtiene en la regin del
mezcal de Oaxaca (Antonio y Ramrez, 2008).

In the state of Oaxaca, the agaves are used mainly for the
production of mezcal. Over the past 50 years growing
agave has intensified and in the case Agave angustifolia
Haw (Maguey sprat or Caribbean agave) is cultivated in
association with maize and beans, but also as a monoculture
that reduces soil conservation practices and preservation
of natural resources (Antonio and Smit, 2012). In a study
conducted by the system-product mescal-maguey (2004)
mentions that agave producers prefer this kind because it is
short harvesting cycle, it takes between 7-9 years to reach
maturity, produce larger pias, making it the largest grown
with commercial purpose and it provides most of the raw
material for the production of mezcal (Espinosa et al., 2002).
Angeles (2010) mentions that although the cultivation and
use of sprat maguey in the mezcal industry is widespread,
there are still communities growing and collecting wild
populations and other native species of maguey elaborating
artisanal mezcal. Most species are grown in agricultural
areas of low agricultural potential (Antonio and Smit, 2012).
Besides, most of agave growers apply no mineral or organic
fertilizer and if done, it is made empirically, based on the
availability of products and economic resources. In 2005
it had 11 000 hectares of agave, mainly of A. angustifolia
Haw, according to the zone is established at densities of 1
500 to 2 200 plants ha-1. 75% of the national production of
mezcal is obtained in the mezcal region of Oaxaca (Antonio
and Ramrez, 2008).
Some environmental factors limiting growth and
productivity of plants are solar radiation, temperature,
water availability and nutrient supply (Enriquez-del-Valle,

Nutrimentos y carbohidratos en plantas de Agave angustifolia Haw. y Agave karwinskii Zucc

Algunos factores ambientales que limitan el crecimiento


y productividad de las plantas son la radiacin solar,
temperatura, disponibilidad de agua y el abastecimiento
de nutrimentos (Enrquez-del-Valle, 2008). Enrquez-delValle (2007) menciona que plantas de Agave angustifolia
que crecieron en vivero incrementaron su crecimiento
en altura, dimetro de tallo, nmero de hojas, rea foliar,
acumulacin de materia seca, en respuesta a un mayor
abastecimiento de nutrimentos y cuando estas plantas llegan
a la etapa adulta desarrollan tallos ms grandes y con mayor
contenido de azcares. Es por ello que interesa conocer las
caractersticas morfolgicas y la condicin nutrimental de
las plantas adultas de agave que los productores eligen para
la elaboracin del mezcal y que stas han desarrollado en
condiciones ambientales limitantes.

Materiales y mtodos

La investigacin se realiz en cuatro localidades del estado


de Oaxaca, de las cuales Santa Catarina Minas y San
Antonino Castillo Velasco, se ubican en el distrito poltico
de Ocotln de Morelos; Soledad Salinas, en el distrito
de Tlacolula de Matamoros y Xitlapehua, en el distrito
de Miahuatln de Porfirio Daz, en donde se realizaron
recorridos junto con agricultores magueyeros, en terrenos
donde se seleccionaron y cosecharon plantas adultas, las que
el agricultor con base en su experiencia, determin como
adecuadas para la elaboracin del mezcal.
Algunas caractersticas de estas plantas fueron:1) que haban
llegado a la etapa reproductiva e iniciado el desarrollo del
escapo floral (quiote) el cual fue eliminado por el agricultor
dos meses antes de la cosecha; realizar esta prctica en una
etapa temprana del desarrollo del escapo floral promueve
la acumulacin de azcares en la pia (tallo y bases de
hoja); y 2) las hojas de mayor edad mostraban senescencia,
coloracin amarilla-rojiza. Se cosecharon 64 plantas adultas,
de las cuales 30 fueron de Agave angustifolia Haw., conocido
como maguey espadn y 34 fueron de diferentes variedades
de Agave karwinskii Zucc.: maguey largo (ML), maguey
tripn (MT), maguey barril amarillo (MBA), maguey
barril verde (MBV), maguey madrecuishe (MM) y
maguey gordo (MG). Las variedades corresponden
a clasificaciones que los agricultores reconocen en A.
karwinskii.

1163

2008). Enriquez-del-Valle (2007) mentions that Agave


angustifolia plants grown in nursery increased their growth
in height, stem diameter, number of leafs, leaf area, dry
matter accumulation in response to an increased supply
of nutrients and when these plants reach adulthood, stems
develop larger and with more sugar content. That is why
the need to know the morphological traits and nutritional
status of adult plants of agave that producer chooses to
elaborate mezcal and that these have developed in limiting
environmental conditions.

Materials and methods


The research was conducted in four locations in the state of
Oaxaca, of which Santa Catarina Minas and San Antonino
Castillo Velasco, are located in the political district of
Ocotln de Morelos; Soledad Salinas, in the district of
Tlacolula de Matamoros and Xitlapehua in the district of
Miahuatln of Porfirio Daz, where routes were made with
maguey farmers, on land that were selected and harvested
adult plant and based on the farmers experience, determined
as suitable for the production of mezcal.
Some traits of these plants were: 1) that they had reached
the reproductive stage and initiated the development of
flower stalk (quiote) which was eliminated by the farmer
two months before harvest; to do this in an early stage of
development of the flower stalk promotes the accumulation
of sugars in the pia (stem and leaf bases); and 2) the
older leafs showed senescence, yellow-reddish color. 64
adult plants were harvested, of which 30 were of Agave
angustifolia Haw, known as maguey sprat and 34 were
of different varieties of Agave karwinskii Zucc: Maguey
"long" (ML), maguey "Tripon" (MT), maguey "yellow
barrel" (MBA), maguey "green barrel" (MBV), maguey
"madrecuishe" (MM) and maguey "fat" (MG). The varieties
correspond to classifications that farmers recognized in A.
karwinskii.
When a farmer cut leafs with machete to expose the pia
(stem and base of leafs), it was evaluated morphological
traits of these pias: diameter, length and weight. From
each plant harvested were sampled five leafs of the middle
part of the rosette and approximately 1kg of stem tissue of
the middle part of the pia. Leaf and stem samples from
each plant were kept separately in polythene bags and

Hermila Cruz Garca et al.

1164 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Cuando los agricultores cortaban las hojas con machete


hasta dejar expuesta la pia (el tallo y base de las hojas), se
evaluaron las caractersticas morfolgicas de estas pias:
dimetro, longitud y peso. De cada planta cosechada se
tomaron muestras de cinco hojas de la parte media de la
roseta y aproximadamente 1kg de tejido de tallo de la parte
media de la pia. Las muestras foliares y tallo de cada
planta se guardaron por separado en bolsas de polietileno
y llevaron al Laboratorio de diagnstico ambiental del
Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca (ITVO), en donde
se analizaron. Para cuantificar el contenido de nutrimentos,
las muestras se cortaron en fragmentos pequeos que se
colocaron en bolsas de papel y secaron en estufa a 70 C
durante 72 h.
El material seco se pulveriz con un molino de martillo
para su anlisis qumico que se realiz de acuerdo con el
manual de procedimientos analticos para suelo y planta, del
laboratorio de fertilidad de suelos del Instituto de Recursos
Naturales (IRENAT) del Colegio de Postgraduados en
Ciencias Agrcolas (Cuadro 1). El nitrgeno se determin
mediante mtodo de combustin, en un Analizador
Orgnico Elemental (Perkin Elmer 2400); el fsforo,
mediante el mtodo de Vanadato-Molibdato- Amarillo,
en un Espectrofotmetro de Luz Ultravioleta Visible
(Cintra 10); los elementos potasio, calcio, magnesio,
sodio, cobre, hierro, manganeso y zinc, se determinaron
mediante Espectrofotometra de absorcin atmica, en un
Espectrofotmetro de absorcin atmica GBC 904 AA con
llama acetileno por aspiracin directa; los sulfatos, mediante
el mtodo de Turbidimetro, en un Espectrofotmetro de Luz
Ultravioleta Visible (Cintra 10).

taken to the Environmental Diagnostic Laboratory at the


Technological Institute of Oaxaca Valley (ITVO), where
analyzed. To quantify the nutrient content, the samples were
cut into small fragments which were placed in paper bags
and dried in oven at 70 C for 72 h.
The dried material was pulverized with a hammer mill
for its chemical analysis that was performed according
to the manual of analytical procedures for soil and
plant, form soil fertility laboratory of the Institute of
Natural Resources (IRENAT) of the Graduate College of
Agricultural Science (Table 1). Nitrogen was determined
by the combustion method, in an Organic Elemental
Analyzer (Perkin Elmer 2400), phosphorus by the
method of Vanadate-Molybdate-Yellow, in a Visible
Ultraviolet Spectrophotometer (Cintra 10); the elements
potassium, calcium , magnesium, sodium, copper,
iron, manganese and zinc were determined by atomic
absorption spectrophotometry, in an atomic absorption
spectrophotometer GBC 904 AA with acetylene flame by
direct aspiration; sulfates, were measured by the turbidity
method in a UV-visible spectrometer (Cintra 10).
For carbohydrate determination was made extraction
of fresh juice from the pia using a juicer. The samples
were analyzed using the Lane-Eynon method, proposed
by the NOM-070-SCFI-1994 to determine the total
reducing sugar content (TRS). To compare the traits of
stems and nutrient content of leafs and stems of Agave
angustifolia Haw and A. karwinskii collected at various
sites, were made analysis of variance one way (ANOVA)
and mean comparisons using the Tukey-Kramer test, with a

Cuadro 1. Caractersticas del tallo de Agave angustifolia Haw (maguey espadn) cosechadas en campo en tres localidades
del estado de Oaxaca.
Table 1. Traits from the stem of Agave angustifolia Haw (maguey sprat) harvested at three locations in the state of Oaxaca.

Localidad

Caractersticas de pia completa


Peso seco&
Dimetro Longitud
(kg)
(cm)
(cm)
16.80
57.20 a
76.00 a
38.27 b
73.87 a

SCM
SA

5
15

SS

10

63.80 ab

15.63

25.30 ab

52.90 b

76.20

669.75

156.75

80.87
23.68
29.28

16.02
5.72
35.71

37.10
13.93
37.55

67.23
12.72
18.93

79.45
7.25
9.12

629.23
191.62
30.45

130.43
63.85
48.95

x
s
C.V (%)

Humedad
(%)
85.96
-

Muestra de pia
Peso fresco
Peso seco
(g)
(g)
548.20
77.80
-

Peso fresco
(kg)
119.00 a
79.53 b

SCM= Santa Catarina Minas; SA= San Antonino; SS= Soledad Salinas; n= tamao de muestra; x= media de las muestras; s= desviacin estndar; C. V (%)= coeficiente
de variacin; n= tamao de muestra. &valor estimado a partir del porcentaje de humedad obtenido en la muestra de pia.

Nutrimentos y carbohidratos en plantas de Agave angustifolia Haw. y Agave karwinskii Zucc

1165

Para la determinacin de carbohidratos se realiz la


extraccin del jugo de la pia en fresco, utilizando un
extractor de jugos. Las muestras obtenidas se analizaron a
travs del mtodo de Lane-Eynon, propuesta por la NOM070-SCFI-1994 para determinar el contenido de azcares
reductores totales (ART). Para comparar las caractersticas
de los tallos y el contenido nutrimental de hojas y tallos
de Agave angustifolia Haw. y A. karwinskii colectadas en
diversos sitios, se realizaron anlisis de varianza de una va
(ANOVA), y comparaciones de medias utilizando la prueba
de Tukey-Kramer, con nivel de significancia de 0.05. Las
rutinas de anlisis estadsticos se realizaron con el programa
Info Stat versin 2008 (Di Rienzo et al., 2008)

significance level of 0.05. The statistical routines analyzes


were performed with the program Info Stat version 2008
(Di Rienzo et al., 2008).

Resultados y discusin

Plants of Agave angustifolia Haw harvested in the communities


of San Antonino Castillo Velasco, Soledad Salinas, and
Xitlapehua, generally showed great variation in the size of
its pias, with fresh weight values from 31-133 kg, diameters
from 20.15 to 60.47 cm and lengths from 47 to 89 cm. It was
determined that pias contains on average 79.45% moisture,
such that in a cultivation of adult plants of A. angustifolia that
was established with 2 000 plants ha-1, pias of 80.87 kg of
average weight would have 128.5 t of water stored, which
shows the efficiency of the species to absorb water under
conditions where it is scarce. The data indicate that larger
plants, 57 cm in diameter and 119 kg weight, were those that
were harvested in the locality of Santa Catarina Minas, Ocotln.

Se cosecharon un total de 64 plantas adultas de Agave, de las


cuales 30 fueron de Agave angustifolia Haw (maguey espadn)
y 34 plantas de siete variedades de Agave karwinskii Zucc. Se
observaron grandes variaciones en los tamaos de las pias
cosechadas por los agricultores no slo entre especies sino
tambin dentro de especie, como se describe a continuacin:
Las plantas de Agave angustifolia Haw. cosechadas en las
comunidades de San Antonino Castillo Velasco, Soledad
Salinas, y Xitlapehua, mostraron en general gran variacin en
el tamao de sus pias, con valores de peso fresco desde 31 a
133 kg, dimetros desde 20.15 hasta 60.47 cm y longitudes
de 47 a 89 cm. Se determin que la pia contiene en promedio
79.45% de humedad, de tal manera que en un cultivo de plantas
adultas de A. angustifolia que estuviera establecido con 2 000
plantas ha-1, las pias de 80.87 kg de peso promedio tendran
almacenadas 128.5 t de agua, que muestra la eficiencia de
la especie para absorber agua en condiciones donde sta es
escasa. Los datos indican que las plantas de tamao mayor, 57
cm de dimetro y 119 kg peso, fueron las que se cosecharon
en la localidad de Santa Catarina Minas, Ocotln.
Los agricultores establecen las plantas de Agave karwinskii
Zucc. en los lmites de sus terrenos y les proporcionan
cuidados mnimos. Una planta desarrolla en su base varios
hijuelos de rizoma, que son heterogneos en tamao despus
de dos aos de establecida. Los tallos de las plantas adultas
de esta especie presentan consistencia leosa, de tal manera
que para cortarlas los agricultores utilizaron ya sea hacha e
incluso motosierra, posteriormente para eliminar las hojas
localizadas en la mitad superior del tallo usaron machetes.

Results and discussion


A total of 64 adult plants of Agave were harvested, of which
30 were of Agave angustifolia Haw (maguey sprat) and 34
plants of seven varieties of Agave karwinskii Zucc there
were large variations in the sizes of pias harvested by
farmers not only between species but also within species,
as described below:

Farmers establish plants of Agave karwinskii Zucc within the


boundaries of their lands and provide them minimal care. A
plant develops at its base several rootstock suckers, which are
heterogeneous in size after two years established. The stems
of mature plants of this specie have woody consistency, so
to cut them farmers used either ax or chainsaw, afterwards
to remove the leafs located in the upper half of the stem
used machete.
Plants of A. karwinskii harvested in the field at the three
localities, generally showed large variation in the size of
their stems, as they had fresh weights of 8 to57 kg, diameters
of 12 to 35 cm and lengths of 34 to 178 cm, noting that the
variety "madrecuishe" was the one statistically showed the
greatest diameter and the variety "long maguey" the greatest
length. The large variation in size could be due to the plants
are in rows on the edge of the land, and produce various
rootstock suckers in which thinning is not done to control
plant density and competition between them. The average
in moisture content of the 34 stem samples carried to the

Hermila Cruz Garca et al.

1166 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Las plantas de A. karwinskii cosechadas en campo en las


tres localidades, mostraron en general, gran variacin
en el tamao de sus tallos, pues tenan pesos frescos de
8 a 57 kg, dimetros de 12 a 35 cm y longitudes de 34 a
178 cm, observando que la variedad madrecuishe fue
la que present estadsticamente el mayor dimetro y
la variedad maguey largo la mayor longitud. La gran
variacin en tamaos observada puede ser a que las plantas
se encuentran en hileras en los lmites de los terrenos, y
desarrollan varios hijuelos de rizoma en los que no se
realizan aclareos para controlar la densidad de plantas
y la competencia entre stas. El contenido de humedad
promedio de las 34 muestras de tallo llevadas a laboratorio
fue de 69.45%. Las variedades madrecuishe y gordo
tuvieron pias con peso fresco y seco mayores pero no
significativamente diferentes (Tukey, 0.05) a las pias de
las otras variedades de A. karwinskii mencionadas (ML,
MT, MBA y MBV) (Cuadro 2).

laboratory was 69.45%. The varieties "madrecuishe" and "fat"


had pias with higher fresh and dry weight but not significantly
different (Tukey, 0.05) to the pias of the other varieties of A.
karwinskii mentioned (ML, MT, MBA and MBV) (Table 2).
According to the data of fresh weight from pias of Agave
angustifolia, if in a hectare are harvested 1500 plants with
pias weighing 80.87 kg on average, it would have a yield
of fresh weight of 121.305 t ha-1; this data is found among
those reported for yield from 100-142 t ha-1 of fresh weight
form pias of A. tequilana, which in Jalisco are called heads
(Nunez et al., 2011).
Nutrient content in leaf tissue
It was determined that in leaf tissues of adult plants of
Agave angustifolia, macroelements Ca and Mg, and the Fe
microelement are those that were in higher concentration.

Cuadro 2. Caractersticas del tallo de seis variedades de Agave karwinskii cosechadas en tres localidades del estado de
Oaxaca.
Table 2. Stem traits of six varieties of Agave karwinskii harvested at three locations in the state of Oaxaca.

Var.

ML
MT
MBA
MBV
MM
MG

17
5
1
1
8
2

x
s
C.V (%)

Peso fresco
(kg)
20.41 a
22.40 a
21.00 a
23.00 a
25.25 a
31.50 a
22.59
11.37
50.34

Caractersticas de pia completa


Peso seco&
Dimetro Longitud
(kg)
(cm)
(cm)
5.80 a
17.12 b
127.71 a
5.29 a
23.20 b
69.80 b
5.28 a
20.00 b
80.00 b
7.50 a
23.00 b
68.00 b
8.74 a
23.50 b
66.50 b
10.49 a
24.50 a
57.00 b
6.73
20.21
97.47
3.66
5.38
40.38
54.43
26.60
41.43

Humedad
(%)
69.99
76.76
74.86
67.37
63.28
69.70
69.45
8.55
12.32

Muestra de pia
Peso fresco Peso seco (g)
(g)
941.36 a
279.24 a
1,026.00 a
238.30 a
895.00 a
225.30 a
935.50 a
305.20 a
485.85 b
175.19 b
443.45 b
137.00 b
815.80
239.54
245.11
74.37
30.04
31.05

Var= variedad; x= media de las muestras; s= desviacin estndar; C.V (%)= coeficiente de variacin; n=tamao de muestra; &valor estimado a partir del porcentaje
de humedad obtenido en la muestra de pia. ML= maguey largo; MT= maguey tripn; MBA= maguey barril amarillo; MBB= maguey barril blanco; MM= maguey
madrecuishe; MG= maguey gordo.

De acuerdo con los datos de peso fresco de las pias de Agave


angustifolia, si en una hectrea se cosecharan 1 500 plantas
con pias que pesen 80.87 kg en promedio, se tendra un
rendimiento de peso fresco de 121.305 t ha-1; este dato se
encuentra entre los reportados para el rendimiento desde 100
a 142 t ha-1 de peso fresco de pias de Agave tequilana, que
en Jalisco llaman cabezas (Nez et al., 2011).

The leafs of plants harvested in the locality of Santa Catarina


Minas had content significantly (Tukey-Kramer, = 0.05)
higher of N, K and Mn, than leafs of plants harvested in
the other communities, while plants harvested in Soledad
Salinas had higher content of Ca. Plant leafs harvested in
San Antonino had comparatively higher content of Na and
Fe (Table 3).

Nutrimentos y carbohidratos en plantas de Agave angustifolia Haw. y Agave karwinskii Zucc

Contenido nutrimental en tejido foliar


Se determin que en los tejidos foliares de plantas adultas
de Agave angustifolia, los macroelementos Ca y Mg, y
el microelemento Fe son los que estuvieron en mayor
concentracin. Las hojas de las plantas cosechadas en la
localidad de Santa Catarina Minas tuvieron contenidos
significativamente (Tukey-Kramer, = 0.05) mayores
de N, K y Mn, que las hojas de plantas cosechadas en las
otras comunidades, mientras que las plantas cosechadas
en Soledad Salinas tuvieron mayor contenido de Ca. Las
hojas de las plantas cosechadas en San Antonino tuvieron
comparativamente mayor contenido de Na y Fe (Cuadro 3).

1167

In A. karwinskii, the leafs of plants harvested in the three


communities showed no significant differences in their
content of N, P, K, Ca, Mg and SO4. Plants harvested had in
Santa Catarina Minas had significantly more Mn and Zn,
than leafs of the plants harvested in Xitlapehua (Table 4).
Leafs of Agave karwinskii harvested at different locations did
no show significant differences in the contents of N, P, K, Ca,
Mg, SO4-2, Cu and Fe (Table 5). The leafs of plants harvested in
SanAntonino had significantly (Tukey-Kramer, = 0.05) more
Na than the leafs of plants collected in the other communities,
while the leafs of plants harvested in Santa Catarina Minas had
significantlymoreZn,thanleafsofplantsharvestedinXitlapehua.

Cuadro 3. Contenido nutrimental en tejidos foliares de 30 plantas adultas de Agave angustifolia Haw cosechadas en tres
localidades del estado de Oaxaca.
Table 3. Nutrient content in leaf tissues of 30 adult plants of Agave angustifolia Haw harvested at three locations in the
state of Oaxaca.

Localidad

SCM
SA
SS

5
15
10

x
s
C.V (%)

N
11.7a
7.5b
8.9b
8.7
2.1
24.2

P
1.4a
1.8a
0.3b
1.3
1.0
78.3

mg g-1
K
Ca
12.8a 34.7b
7.4b 35.0b
9.4b 50.9a
8.97
40.3
3.13
11.6
34.94 28.9

Mg
15.7a
15.7a
3.9 b
11.8
6.3
53.8

SO4
0.3a
0.3a
0.1 a
0.2
0.2
83.6

-2

Na
23.2b
94.2a
23.3 b
58.8
39.8
67.7

Cu
3.2a
2.8a
3.0a
2.9
1.2
39.5

mg kg-1
Fe
Mn
1.7b
40.4 a
63.5 a
13.7 b
1.0b
7.2b
32.4
16.0
48.0
20.6
148.3
128.9

Zn
ND a
2.2 a
ND a
1.1
4.5
413.2

SCM= Santa Catarina Minas; SA= San Antonino; SS= Soledad Salinas; n= tamao de muestra; x= Media de las muestras; s= desviacin estndar; C. V (%)= coeficiente
de variacin. En cada columna valores con la misma letra no son significativamente diferentes (Tukey-Kramer, = 0.05).

En A. karwinskii, las hojas de las plantas cosechadas


en las tres comunidades no mostraron diferencias
significativas en sus contenidos de N, P, K, Ca, Mg y SO4.
Las plantas cosechadas en Santa Catarina Minas tuvieron
significativamente ms Mn y Zn, que las hojas de las plantas
cosechadas en Xitlapehua (Cuadro 4).

When comparing the nutrient content between the varieties


of Agave karwinskii Zucc generally found that leafs of
plants of various varieties showed no significant difference
(Tukey-Kramer, 0.05) in the element contents (Table 5).
When comparing the nutrient contents in leaf tissues of A.
angustifolia and A. karwinskii was found that the leafs of plants

Cuadro 4. Contenido nutrimental en tejidos foliares de plantas adultas de Agave karwinskii cosechadas en tres localidades
del estado de Oaxaca.
Table 4. Nutrient content in leaf tissues of adult plants of Agave karwinskii harvested at three locations in the state of Oaxaca.

Localidad

SCM
21
SA
4
Xitlapehua 10
x
s
C.V (%)

N
8.5 a
8.5 a
10.2 a
9.0
1.9
21.5

P
0.9 a
4.6 a
2.0 a
1.6
1.6
101.9

mg g-1

K
6.7 a
5.4 a
14.8 a
8.9
4.5
50.5

Ca
65.2a
62.8 a
69.1 a
66.0
23.0
34.8

Mg
23.0 a
13.2 a
15.5 a
19.7
13.3
67.4

x = media de las muestras; s= desviacin estndar; C. V (%)= coeficiente de variacin; n= t.

SO4
1.9 a
0.8 a
0.3 a
1.3
2.2
164.1
-2

Na
6.9b
97.7 a
20.5b
21.1
34.0
160.7

Cu
3.9 a
2.2 a
2.3 a
3.2
2.8
86.7

mg kg-1
Fe
21.4 a
58.7 a
16.3 a
24.2
34.0
140.8

Mn
18.3 a
18.3 a
11.9 b
16.4
6.2
38.0

Zn
15.9a
1.7ab
0.0b
9.7
12.0
122.7

Hermila Cruz Garca et al.

1168 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Las hojas de las plantas de Agave karwinskii cosechadas


en las diferentes localidades, no mostraron diferencias
significativas en el contenido de N, P, K, Ca, Mg, SO4-2, Cu
y Fe (Cuadro 5). Las hojas de las plantas cosechadas en San
Antonino tuvieron significativamente (Tukey-Kramer, =
0.05) ms Na que las hojas de plantas colectadas en las otras
comunidades, mientras que las hojas de plantas cosechadas
en Santa Catarina Minas tuvieron significativamente ms
Zn, que las hojas de plantas cosechadas en Xitlapehua.

of both species, showed no significant difference (TukeyKramer, = 0.05) in the content of N, P, K, Cu, Fe and Mn, while
the leafs of A. karwinskii had significantly more concentration
of Ca, Mg, SO4 and Zn. but lower content of Na (Table 6).
There is no published data on nutrient content in adult plants
of these two species of agave. The nutritional condition of
the plant and most notably in the content of N influences the
productivity of the Agave plant (Quero and Nobel, 1987).

Cuadro 5. Contenido nutrimental en tejidos foliares de siete variedades de Agave karwinskii, cosechadas en tres comunidades
del estado de Oaxaca.
Table 5. Nutrient content in leafs tissue of seven varieties of Agave karwinskii, harvested at three communities in the state
of Oaxaca.

Variedad

ML
17
MT
5
MBA
1
MBB
1
MBV
1
MM
8
MG
2
x
S
C.V (%)

N
8.6a
8.7 a
8.3 a
6.8 a
8.4 a
10.6 a
8.5 a
9.0
1.9
21.5

P
1.1 a
2.2 a
0.2 a
1.1 a
5.7 a
1.9 a
2.5 a
1.6
1.6
101.8

mg g-1
K
Ca
6.5 a
63.4 a
5.6 a
71.2 a
8.3 a
47.4 a
10.7 a 57.9 a
4.8 a
81.6 a
15.7 a 68.5 a
11.4 a 71.3 a
8.9
66.0
4.5
23.0
50.5
34.8

Mg
23.5 a
22.0 a
7.5 a
8.9 a
8.9 a
15.9 a
13.9 a
19.7
13.3
67.3

SO4-2
1.3 a
2.2 a
4.8 a
5.0 a
0.8 a
0.3 a
0.3 a
1.3
2.2
164.1

Na
19.0 a
19.9 a
0.0 a
0.0 a
113.2 a
17.5 a
32.2 a
21.1
34.0
160.7

Cu
2.8 a
7.0 a
2.9 a
3.0 a
1.8 a
2.3 a
2.6 a
3.2
2.8
86.7

mg kg-1
Fe
30.4 a
22.8 a
0.0 a
1.8 a
51.0 a
13.2 a
28.4 a
24.2
34.0
140.8

Mn
18.9 a
13.9 a
21.2 a
23.3 a
21.4 a
11.7 a
12.5 a
16.4
6.2
38.0

Zn
12.0 a
11.1 a
35.8 a
45.2 a
0.0 a
0.0 a
0.0 a
9.7
12.0
122.7

x= media de las muestras; s= desviacin estndar; C.V (%)= coeficiente de variacin; n= tamao de la muestra. En cada columna valores con la misma letra no son
significativamente diferentes (Tukey-Kramer = 0.05). ML= maguey largo; MT= maguey tripn; MBA= maguey barril amarillo; MBB= maguey barril blanco; MBV=
maguey barril verde; MM= maguey madrecuishe; MG= maguey gordo.

Al comparar el contenido nutrimental entre las variedades


de Agave karwinskii Zucc. se encontr que en general las
hojas de plantas de las diversas variedades no mostraron
diferencias significativas (Tukey-Kramer, 0.05) en
los contenidos de elementos (Cuadro 5). Al comparar
los contenidos de nutrimentos en tejidos foliares de A.
angustifolia y A. karwinskii se encontr que las hojas
de plantas de ambas especies, no mostraron diferencias
significativas (Tukey- Kramer, = 0.05) en su contenido de
N, P, K, Cu, Fe y Mn, mientras que las hojas de A. karwinskii
tuvieron significativamente ms concentracin de Ca, Mg,
SO4 y Zn., pero menor contenido de Na (Cuadro 6).
No hay datos publicados sobre contenidos de nutrimentos en
plantas adultas de estas dos especies de agave. La condicin
nutrimental de la planta y de manera ms notable en el
contenido de N, influye en la productividad de la planta de
Agave (Quero y Nobel, 1987). Nobel (1998), report que

Nobel (1998) reported that clorenchyma of the agaves (does


not specify the species) contain the following macronutrient
expressed in mg g-1: 12 N, 2.1 of P, 18 K, 37 Ca and 7 Mg.
Regarding micronutrients in expressed in mg kg-1 : 43 Na,
4 Cu, 77 Fe, 30 Mn, and 26 Zn.
Enrquez et al. (2009) reported that different groups of young
plants of A. angustifolia grown for six months in nursery which
had availability to different amounts of nutrients either mineral
or organic, those plants that received minimum availability
and plants that received higher availability of nutrients in their
leafs (mg g-1) 13.7 and 21.2 N, 3.2 and 1.9 P, 22.5 and 20.6
K, 39.4 and 37.2 Ca, 13.0 and 8.9 Mg, respectively, which
accumulated 13.9 and 37.8 g of total biomass.
The above data and the results of this study suggest
that the size that plants had and particularly its pias,
could be partly due to the fertility of the soil in which

Nutrimentos y carbohidratos en plantas de Agave angustifolia Haw. y Agave karwinskii Zucc

el clornquima de los agaves (no especifica las especies)


contienen los siguientes macronutrientes expresados en mg
g-1:12 de N, 2.1 de P, 18 de K, 37 de Ca y 7 de Mg. En cuanto
a los micronutrimentos expresados en mg kg-1: 43 de Na, 4
de Cu, 77 Fe, 30 Mn y 26 de Zn.

1169

they grew, since plants of A. angustifolia harvested in


Santa Catarina Minas had higher nitrogen content in
their leafs and developed larger and heavier pias,
than plants of the same species harvested in the other
locations.

Cuadro 6. Contenido mineral en tejidos foliares de dos especies de agave del estado de Oaxaca.
Table 6. Mineral content in leafs tissue of two species of agave in the state of Oaxaca

Especie
angustifolia
A. karwinskii
angustifolia
vs A.karwinskii

N
30
35

N
8.7
9.0
NS

Macronutrimentos (mg g-1)


P
K
Ca
Mg
1.3
9.0 40.3 11.8
1.61 8.9 66.0 19.7
NS NS
**
**

SO4-2
0.2
1.3
**

Micronutrimentos (mg kg-1)


Na
Cu
Fe
Mn
Zn
58.8
2.9
32.4
16.0
1.1
21.1
3.2
24.2
16.4
9.7
**
NS
NS
NS
**

** alta significancia (= 0.01); NS= no significativo.

Enrquez et al. (2009), reportaron que diferentes grupos de


plantas jvenes de A. angustifolia que crecieron seis meses en
vivero durante los cuales tuvieron disponibilidad a cantidades
diferentes de nutrimentos ya sea minerales u orgnicos,
aquellas plantas que recibieron mnima disponibilidad y
plantas que recibieron mayor disponibilidad de nutrimentos
tuvieron en sus hojas (mg g-1) 13.7 y 21.2 N, 3.2 y 1.9 P, 22.5
y 20.6 K, 39.4 y 37.2 Ca, 13.0 y 8.9 Mg, respectivamente, las
cuales acumularon 13.9 y 37.8 g de biomasa total.
Los datos anteriores y los resultados de este estudio sugieren
que el tamao que tuvieron las plantas y particularmente sus
pias, pudo deberse en parte a la fertilidad del terreno en que
crecieron, pues las plantas de A. angustifolia cosechadas
en Santa Catarina Minas tuvieron mayor contenido de N
en sus hojas y desarrollaron pias de mayor tamao y peso,
que plantas de la misma especie cosechadas en las otras
localidades.
Contenido nutrimental en tallos (pia)
El contenido nutrimental en las pias de Agave angustifolia
Haw. cosechadas en la localidad de Santa Catarina Minas
fue mayor que el de las plantas cosechadas en la localidad
de Soledad Salinas, con excepcin del Cu (Cuadro 7). Sin
embargo, el contenido de los elementos que mostraron
diferencias altamente significativas (Tukey-Kramer = 0.01)
entre las localidades fueron el Mg, Na, Fe y Mn.
En general las plantas de Agave karwinskii presentaron
en sus pias altos contenidos en Ca, Na, Fe y Zn, siendo
las pias de las variedades madrecuishe y gordo

Nutrient content in stems (pia)


The nutrient content in the pias of Agave angustifolia Haw
harvested in the locality of Santa Catarina Minas was higher
than those of plants harvested in the locality of Soledad Salinas,
with the exception of Cu (Table 7). However, the content of
elements that showed highly significant differences (TukeyKramer = 0.01) between the locations were Mg, Na, Fe and Mn.
Overall plants of Agave karwinskii showed in their
pias high contents of Ca, Na, Fe and Zn, being pias of
varieties "madrecuishe" and "fat" which had the highest
concentrations of these elements (Table 8). The maguey
"fat" had higher contents of P, SO4 and Na, while the maguey
"madrecuishe" had a greater amount of Ca in the pia.
Comparison nutrient content in pia between the two
species of agave
In both species, the macronutrients present in higher
concentration were N and Ca; however statistically there was
no difference in the content of these elements between species.
The stems of A. karwinskii had the highest content of K, while
pias of Agave angustifolia had significantly (Tukey-Kramer
= 0.01) higher concentrations of Na and SO4-2 (Table 9).
Comparing the nutritional content in leaf vs stem of agave
In Agave angustifolia Haw most macronutrients except SO4-2
were found in greater amounts in the leafs (Table 10), than in
stem. In the stem was found higher concentrations of Na, Cu, Fe
and Zn. Similar trend was found in A. karwinskii (Table 11).

Hermila Cruz Garca et al.

1170 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

los que tuvieron las mayores concentraciones de


estos elementos (Cuadro 8). El maguey gordo tuvo
mayores contenidos de P, SO 4 y Na, mientras que el
maguey madrecuishe tuvo mayor cantidad de Ca en
la pia.

Total reducing sugar content in pias


In this research the average content of TRS in raw juice was
21.16% 3.15 for A. angustifolia and 27.29% 1.34 for A.
karwinskii. According to Granados (1993) and Tllez (1998)

Cuadro 7. Contenido nutrimental en tallos de 15 plantas adultas de Agave angustifolia Haw (maguey espadn) cosechadas
en dos localidades del estado de Oaxaca.
Table 7. Nutrient content in stems of 15 adult plants of Agave angustifolia Haw (maguey sprat) harvested at two locations
in the state of Oaxaca.

Loc.
SCM
SS
x
s
C.V (%)

N
4.0 a
4.0a
4.3
0.8
18.6

P
0.2a
0.3a
0.3
0.2
56.7

K
1.8a
1.5a
1.6
0.5
30.1

mg g-1
Ca
12.9a
8.9a
10.3
4.6
44.5

Mg
5.0a
0.7b
2.1
2.5
118.8

SO4
5.6a
5.1a
5.23
0.7
13.1

-2

Na
602.3a
195.8b
331.3
292.6
88.3

Cu
2.9
3.2 a
3.1
1.3
40.1

mg kg-1
Fe
140.7a
20.3b
60.5
109.4
180.9

Mn
13.1a
1.2b
5.1
10.1
197.5

Zn
54.6a
25.8a
35.4
47.2
133.1

Loc= localidad; SCM= Santa Catarina Minas; SS= Soledad Salinas; x= media de las muestras; S= desviacin estndar; C. V (%)= coeficiente de variacin. Valores con
la misma letra en la misma columna no son significativamente diferentes (Tukey-Kramer, = 0.05).

Cuadro 8. Contenido nutrimental en pias de cuatro variedades de Agave karwinskii, cosechadas en dos comunidades del
estado de Oaxaca. (Promedios de 24 plantas).
Table 8. Nutrient content in pias of four varieties of Agave karwinskii, harvested at two communities in the state of Oaxaca.
(Averages of 24 plants).

Variedad
ML
MT
MM
MG
x
s
C.V (%)

N
5.88 a
5.68 a
4.39 a
5.50 a
5.33
1.80
33.75

P
0.20 b
0.14 b
0.42 b
0.92 a
0.33
0.29
87.69

mg g-1

K
2.37 a
3.67 a
3.25 a
2.16a
2.75
1.30
47.26

Ca
8.63 b
5.88 b
13.93 a
8.15b
10.13
4.42
43.64

Mg
4.05 b
4.81 a
1.78c
1.27c
3.13
1.88
60.14

SO4
0.83 b
0.72 b
3.98 a
4.03a
2.14
1.65
76.90
-2

Na
2.96c
N.D d
177.32b
233.95 a
80.08
104.81
130.88

Cu
1.48a
2.45a
2.58 a
4.49 a
2.18
1.62
74.33

mg kg-1
Fe
65.54a
47.70a
131.69a
80.47 a
87.35
79.03
90.48

Mn
5.93a
6.28a
6.23 a
5.89 a
6.05
2.92
48.30

Zn
109.63a
38.93a
28.34a
46.47 a
71.37
71.23
99.80

x= media de las muestras; S= desviacin estndar; C. V (%)= coeficiente de variacin. Valores con la misma letra dentro de cada columna no son significativamente
diferentes (Tukey-Kramer = 0.05).

Comparacin del contenido nutrimental de pia entre


las dos especies de agave
En ambas especies, los macronutrimentos presentes en mayor
concentracin fueron el N y Ca; sin embargo, estadsticamente
no hubo diferencia en el contenido de estos elementos entre
las especies. Los tallos de A. karwinskii tuvieron el contenido
ms alto de K, mientras que las pias de Agave angustifolia
tuvieron significativamente (Tukey-Kramer = 0.01) mayor
concentracin de Na y SO4-2 (Cuadro 9).

reducing sugars that are present in pia of an adult agave,


constitute between 20 and 30% of the fresh weight. Bautista
et al. (2001) found that raw pias of Weber tequilana have
25-30% reducing sugars.
Guerra et al. (2001) found that leafs of Agave brittoniana
T, have 330.04 mg g-1 of reducing sugars. Montaez et
al. (2011) reported that dry basis carbohydrates were
the main component of all fractions of agave and for the
case of Agave tequilana Weber, the head was 80.20%

Nutrimentos y carbohidratos en plantas de Agave angustifolia Haw. y Agave karwinskii Zucc

1171

Cuadro 9. Comparacin del contenido nutrimental en tallo de dos especies de Agave.


Table 9. Comparison of nutrient content in stems of two species of Agave.

Especie

A. angustifolia
A. karwinskii
A. angustifoliavs
A. karwinskii

15
24

Macronutrimentos (mg g-1 )


P
K
Ca
Mg
0.28
1.58
10.25
2.12
0.33
2.75
10.13
3.13
NS
**
NS
NS

N
4.30
5.33
NS

SO4
5.25
2.14
**

-2

Micronutrimentos (mg kg-1)


Na
Cu
Fe
Mn
Zn
331.26 3.12 60.45 5.13 35.43
80.08
2.18 87.35 6.05 71.37
**
NS
NS
NS
NS

** alta significancia (Tukey-Kramer = 0.01); NS= no significativo; n= tamao de muestra.

Comparacin del contenido nutrimental en hoja vs tallo


de agave

of total reducing sugars (TRS), the basis 56.36% and


the tips 26.3 % of TRS. Nunez et al. (2012) reported
34% reducing sugars in pias (raw heads) of Agave cocui
Trelease.

En Agave angustifolia Haw la mayora de macronutrimentos


excepto SO4-2 se encontraron en mayor cantidad en las hojas
(Cuadro 10), que en el tallo. En el tallo se encontr mayor
concentracin de Na, Cu, Fe y Zn. Tendencia similar se
encontr en A. karwinskii (Cuadro 11).

According to the studies cited, there is variation in the


content of TRS in agaves, however this can be explained
by extrinsic factors (type of species, age of the plant, crop

Cuadro 10. Comparacin del contenido nutrimental de hoja y tallo en Agave angustifolia Haw.
Table 10. Comparison of the nutrient content of leafs and stems in Agave angustifolia Haw.

Muestra

Hoja
30
Tallo
15
Hoja-Tallo

N
9.8
4.3
**

Macronutrimentos (mg g-1 )


P
K
Ca
Mg
0.7
10.5
45.5
7.8
0.3
1.6
10.2
2.1
NS
**
**
**

SO4-2
0.1
5.2
**

Micronutrimentos (mg kg-1)


Na
Cu
Fe
Mn
23.28
3.06
1.24
18.23
331.26 3.12
60.45
5.13
**
NS
*
NS

Zn
0.00
35.43
**

** alta significancia (Tukey-Kramer = 0.01); NS= no significativo; n= tamao de muestra.

Cuadro 11. Comparacin del contenido nutrimental de hojas y tallos en Agave karwinskii Zucc.
Table 11. Comparison of the nutrient content of leafs and stems in Agave karwinskii Zucc.

Muestra
Hoja
Tallo
Hoja-Tallo

n
35
24

Macronutrimentos ( mg g-1)
N
9.2
5.4
**

P
1.2
0.3
**

K
9.6
2.8
**

Ca
67.6
9.8
**

** alta significancia (= 0.01); NS= no significativo; n= tamao de muestra.

Contenido de azcares reductores totales en pias


En la presente investigacin el contenido promedio de ART
en jugo crudo fue 21.16% 3.15 para A. angustifolia y
27.29% 1.34 para A. karwinskii. De acuerdo a Granados
(1993) y Tllez (1998) los azcares reductores que
estn presentes en la pia de una planta adulta de agave,
constituyen entre 20 y 30% del peso fresco. Bautista et al.
(2001) encontraron que las pias crudas de Agave tequilana
Weber tienen de 25 a 30% de azcares reductores.

Mg
19.2
3.3
**

Micronutrimentos (mg kg-1)


SO4-2
1.3
2.0
NS

Na
13.42
73.92
**

Cu
3.32
2.20
NS

Fe
21.92
84.30
**

Mn
15.93
6.07
**

Zn
8.38
68.88
**

management, environmental conditions in which the plant


grows etc.) and intrinsic factors (agave portion that is
used for analysis, either leafs or stems, and even fractions
thereof and the method used for the determination of
carbohydrates.
The relationship between the fresh weight of the pia and
the concentration of TRS, are considered among the most
representative indicators of biomass accumulation in agave,
which constitute the greatest interest to producers, because

Hermila Cruz Garca et al.

1172 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Guerra et al. (2001), encontraron que las hojas de Agave


brittoniana T, tienen 330.04 mg g-1 de azucares reductores.
Montaez et al. (2011), reportaron que con base seca los
carbohidratos fueron el principal componente de todas las
fracciones del agave y para el caso de Agave tequilana Weber
la cabeza tuvo 80.20% de azucares reductores totales (ART),
las bases 56.36% y las puntas 26.3% de ART. Nez et al.
(2012), reportaron 34% de azcares reductores en pias
(cabezas crudas) de Agave cocui Trelease.
De acuerdo a los estudios citados, se observa variacin
en el contenido de ART en los agaves, sin embargo esto
se explica debido factores extrnsecos (tipo de especie,
edad de la planta, manejo del cultivo, condiciones
ambientales en las que se desarrolla la planta etc.) y los
factores intrnsecos (porcin del agave que se utiliza para
el anlisis, ya sea hojas o tallos, e incluso fracciones de
stas y el mtodo utilizado para la determinacin de los
carbohidratos.
La relacin existente entre el peso fresco de la pia y la
concentracin de ART, se consideran entre los indicadores
ms representativos de la acumulacin de biomasa en
los agaves, que constituyen el mayor inters para los
productores, ya que al cosechar pias con peso mayor sera
posible obtener cantidad superior de azcares reductores
para la produccin de mezcal u otros usos.

Conclusiones
Las pias de A. angustifolia cosechadas presentaron gran
variacin en tamao y peso, segn la localidad en que creci
la planta. Las pias de Agave angustifolia Haw fueron de
mayor peso y dimetro, pero menor longitud que las pias
de Agave karwinskii.
Las plantas adultas de A. angustifolia y A. karwinskii
tuvieron en sus hojas mayor contenido de N, P, K, Ca y Mg
que en el tallo, mientras en este ltimo se encontr cantidad
superior de SO4-2. El contenido de Ca, Mg, Zn y SO4-2 en
los tejidos foliares de Agave karwinskii fue mayor que en
Agave angustifolia Haw.
En las plantas adultas de A. angustifolia y A. karwinskii los
azcares reductores totales constituyeron 21.16% y 27.29%
del peso fresco de la pia.

when harvesting pias with higher weight would be possible


to obtain higher amount of reducing sugars in the production
of mezcal or other uses.

Conclusions
Pias of A. angustifolia harvested showed great variation
in size and weight, according to the locality in which the
plant grew. Pias in Agave angustifolia Haw were of greater
weight and diameter but shorter length than pias of Agave
karwinskii.
Mature plants of A. angustifolia and A. karwinskii had
in their leaf higher content of N, P, K, Ca and Mg than in
the stem, while the latter was found in higher amount of
SO4-2. The content of Ca, Mg, Zn and SO4-2 in leaf tissues
of Agave karwinskii was higher than in Agave angustifolia
Haw.
In adult plants of A. angustifolia and A. karwinskii the total
reducing sugars constituted 21.16% and 27.29% of the fresh
weight of the pia.
End of the English version

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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1175-1184

Efecto del nitrato de calcio y sustratos


en el rendimiento del tomate*
Effect of calcium nitrate and substrates
on tomato yield
Leonardo Martnez Martnez, Vicente Arturo Velasco Velasco, Judith Ruiz Luna, Jos Raymundo Enrquez-del Valle, Gisela
Virginia Campos ngeles y Mara Lesly Montao Lugo
Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca. Ex-Hacienda de Nazareno, Xoxocotln, Oaxaca, Mxico. C. P. 71230. Tel y Fax. 51 7 07 88/ 51 7 04 44. (laco329@hotmail.com;
judithruizl@hotmail.com; jenriquezdelvalle@yahoo.com; giscampos@gmail.com; less_yoanly@hotmail.com). Autor para recibir correspondencia: vicvel5@hotmail.com.

Resumen

Abstract

El tomate es una hortaliza de alto consumo a nivel mundial,


razn por la cual, se realizan diversas investigaciones que
permitan su produccin ptima en invernaderos con un
aprovechamiento eficiente de recursos locales accesibles, as
como de materiales inertes de bajo costo con caractersticas
como drenaje y aireacin suficiente para las races. Lo anterior,
para garantizar la absorcin nutrimental, supervivencia y
desarrollo ptimo de las plantas. En un invernadero ubicado
en Nazareno, Xoxocotln, Oaxaca, durante 2011 se evalu el
rendimiento y la calidad de tres hbridos de tomate (Anbal,
Cid y Sun 7705) en dos sustratos (arena y suelo), irrigadas
con solucin universal de Steiner con variacin del nitrato de
calcio Ca(NO3)2.4H2O en seis niveles (0.35, 1.06, 1.41, 1.77,
2.12 y 2.47 g L-1). La interaccin de los niveles anteriores
dio como resultado 36 tratamientos, estos se establecieron
en un diseo completamente al azar con diez repeticiones.
La solucin nutritiva con 1.06 g L-1 (12 me L-1 de NO3- y 9
me L-1 de Ca2+) tuvo efectos significativos mayores en el
rendimiento de frutos del hbrido Anbal establecido en
el sustrato suelo (3726 g planta-1); y en el peso (96.4 g),
volumen (97.2 mL) y dimetro polar (6.4 cm) de frutos de
las plantas independientemente de los hbridos y sustrato.
Asimismo, se observ que las plantas a las que se aplic

The tomato is a vegetable of high consumption globally,


reason why, various researches are performed to allow
optimum production in greenhouses with efficient use of
available local resources as well as low cost of inert materials
with characteristics such as drainage and sufficient aeration
for the roots; the latter to ensure nutrient absorption, survival
and optimum development of plants. In a greenhouse located
in Nazareth, Xoxocotln, Oaxaca, in 2011 was evaluated the
yield and quality of three hybrids of tomato (Anibal, Cid
and Sun 7705) in two substrates (sand and soil), irrigated
with Steiner universal nutrient solution with variation of
calcium nitrate Ca (NO3)2.4H2O in six levels (0.35, 1.06,
1.41, 1.77, 2.12 and 2.47 g L-1). The interaction of previous
levels resulted in 36 treatments; these were established in
completely randomized design with ten replicates. The
nutrient solution with 1.06 g L-1 (12 me L-1 of NO3- and 9 I
L-1 Ca2+) had significant effects higher in fruit yield of hybrid
Anibal established in the soil substrate (3726 g plant-1 ) and
in weight (96.4 g), volume (97.2 mL) and polar diameter
(6.4 cm) of fruits of plants independently of hybrids and
substrate. It was also noted that plants which was applied
nutrient solution doses superior to these, showed decreasing
values in yield and in fruit quality.

* Recibido: octubre de 2012


Aceptado: febrero de 2013

1176 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Leonardo Martnez Martnez et al.

solucin nutritiva con dosis superiores a sta, presentaron


valores decrecientes en el rendimiento y en las variables
de calidad del fruto.

Key words: Lycopersicon esculentum L., fertigation,


hybrids.

Palabras clave: Lycopersicum esculentum, fertirriego,


hbridos.

Introduction

Introduccin
El tomate ocupa el segundo lugar de importancia respecto
a las hortalizas que ms se consumen en el mundo, slo
superado por la papa (Avendao y Acosta, 2008). El fruto es
rico en licopeno, sustancia que previene y combate el cncer,
adems contiene el antioxidante glutatin, ste depura al
organismo de productos txicos e impide la acumulacin de
metales pesados (Jaramillo et al., 2007). En Mxico durante
el ao 2010 se sembraron 54 511 ha, con una cosecha de 2 277
791 t, de las cuales, Sinaloa, Michoacn, Baja California y
Zacatecas fueron los estados que aportaron 50% del total de
la produccin nacional (INEGI, 2011). El tomate es sin duda,
la principal hortaliza con la que Mxico ha desarrollado la
industria hortofrutcola, tanto para abastecer el mercado
interno como para exportar hacia los Estados Unidos de
Amrica (Macas, 2003).
Actualmente la tendencia de produccin del tomate es
realizarla en condiciones de invernadero, en donde se pretende
mejorar las condiciones ambientales para incrementar la
produccin de alimentos en menor espacio. Adems, en la
conversin de ecosistemas en apariencia improductivos,
en grandes y modernas producciones agrcolas, con el uso
eficiente del agua y la generacin de empleos fijos.
Dentro de los nutrimentos esenciales, el nitrgeno es
el ms importante ya que aunque la planta cuente con
un abastecimiento adecuado del resto de los elementos
minerales, su ausencia se manifiesta con un crecimiento,
desarrollo y produccin deficientes. Para el cultivo del
tomate, es el elemento con mayores efectos en su crecimiento
y produccin, ya que el suministro de nitrgeno dentro de
un intervalo ptimo, entre otras funciones importantes,
promueve la formacin de flores y frutos, mejora el color y
tamao del fruto; as mismo, regula la maduracin (Jaramillo
et al., 2007). Por otra parte, ante su ausencia, la planta
desarrolla tallos de menor dimetro, rea foliar pequea y
con menor clorofila, por lo que su apariencia se torna en
verde plido (Moya, 2002). De igual manera, la planta se

The tomato is second of importance regarding the most


consumed vegetables in the world, second only to the potato
(Avendano and Acosta, 2008). The fruit is rich in lycopene,
a substance that prevents and fights cancer, contains the
antioxidant glutathione, cleanses the body of toxins and
prevents the accumulation of heavy metals (Jaramillo et al.,
2007). In Mexico in 2010 were planted 54 511 ha, with a
harvest of 2 277,791 t, of which, Sinaloa, Michoacn, Baja
California and Zacatecas were the states that contributed
50% of total domestic production (INEGI, 2011). The
tomato is undoubtedly the main vegetable with which
Mexico has developed horticultural industry, both to supply
the domestic market and to export to the United States of
America (Macias, 2003).
Currently the trend of production tomato is to make it
under greenhouse conditions, where it aims to improve
the environmental conditions to increase food production
in less space; in addition, the conversion of seemingly
unproductive ecosystems in large and modern agricultural
production with efficient water use and the generation of
permanent jobs.
Among the essential nutrients, nitrogen is the most
important because, although the plant counts with adequate
supplies of other minerals, its absence is manifested with
deficient growth, development and production. For
tomato, N is the element with greater effects on growth
and production, since nitrogen supply within an optimal
range, among other important functions, promotes the
formation of flowers and fruit, improves color and fruit
size, likewise, regulates ripening (Jaramillo et al., 2007).
Moreover, in its absence, the plant develops smaller
diameter stems, small leaf area and less chlorophyll, so its
appearance becomes pale green (Moya, 2002). Similarly,
the plant becomes susceptible to the proliferation of
some pathogens such as Phytophthora infestans (RubioCovarrubias et al., 2005).
Nutrient deficiency not only affects crops, excess hurt
them also. In the case of nitrogen, an excess causes an
exaggerated vegetative growth, succulents, undeveloped

Efecto del nitrato de calcio y sustratos en el rendimiento del tomate

torna susceptible a la proliferacin de algunos patgenos


como Phytophthora infestans (Rubio-Covarrubias et al.,
2005).
La deficiencia de nutrimentos no slo afecta a los cultivos,
los excesos de ellos tambin los perjudican. En el caso del
nitrgeno, un exceso produce un crecimiento vegetativo
exagerado, plantas suculentas, races poco desarrolladas
y retardo en la maduracin de los frutos (Navarro, 2000).
Tambin el exceso de N disuelto en el agua puede causar
trastornos negativos en el equilibrio de los organismos
presentes en sta y en su calidad, ya que propicia el
incremento acelerado de algas, y en consecuencia,
afectaciones en la solucin nutritiva y en las plantas regadas
con ella (DCE, 1999).
Se estima que las plantas en campo slo utilizan de 25 a 85%
del nitrgeno aplicado en las fertilizaciones, esto implica
que dichas aplicaciones sean abundantes en cantidad y en
frecuencia, lo que resulta en un uso inadecuado o excesivo
(Prez y Landeros, 2009). En diversas investigaciones se
ha demostrado que las plantas se abastecen de mayores
proporciones de nitrgeno cuando este se suministra en
forma de NO3- y en menor cantidad cuando se encuentra
en forma de NH4+ (Cadahia, 2000). De tal manera que
en invernaderos, se busca optimizar el uso eficiente
del fertilizante y del agua, as como evaluar genotipos
apropiados, para obtener rendimientos altos, frutos de buena
calidad organolptica y nutrimental, adems de disminuir
los daos provocados al ambiente y reducir los costos de
produccin (Ojeda-Real et al., 2008).
Por lo anterior, en el presente estudio se evalu el
rendimiento y calidad de los frutos de tres hbridos de
tomate, establecidos en suelo y arena como sustrato en
un invernadero, y con aplicaciones de nitrato de calcio a
diferentes concentraciones.

1177

roots and delayed fruit ripening (Navarro, 2000). Excess of


N dissolved in the water can cause undesirable disturbance
to the balance of organisms present in this and in quality, as it
propitiates an accelerated growth of algae, and consequently,
disruption in the nutrient solution and in the plants watered
with it (DCE, 1999).
It is estimated that plants in field only use 25-85% of
the nitrogen applied in fertilization, implying that such
applications are abundant in quantity and frequency,
resulting in inadequate or excessive use (Perez and Landeros,
2009). In several studies, it has been shown that plants are
supplied with higher proportions of nitrogen when supplied
in the form of NO3-and in fewer amounts when it is in the
form of NH4+ (Cadahia, 2000). So that, in greenhouses, it
seeks to optimize the efficient use of fertilizer and water,
thus evaluate appropriate genotypes to obtain high yields,
fruits of good organoleptic quality and nutritional, besides
reducing the damage caused to the environment and costs
production (Ojeda-Real et al., 2008).
Therefore, in this study, were evaluated yield and quality of
the fruit from three tomato hybrids established in soil and
sand as substrate in a greenhouse, and with calcium nitrate
applications at different concentrations.
Por lo anterior, en el presente estudio se evalu el
rendimiento y calidad de los frutos de tres hbridos de
tomate, establecidos en suelo y arena como sustrato en
un invernadero, y con aplicaciones de nitrato de calcio a
diferentes concentraciones.

Materials and methods


Description of the study area

Descripcin del rea de estudio

The study was conducted from June to November 2011, in a


greenhouse at the Technological Institute of Oaxaca Valley
(ITVO), in the town of Nazareno, Xoxocotlan, Oaxaca,
Mexico, with geographic coordinates 17 02' N and 96 44'
W, at 1 530 masl (INEGI, 2011).

El estudio se realiz durante los meses de junio a noviembre


de 2011, en un invernadero del Instituto Tecnolgico del Valle
de Oaxaca (ITVO), en la localidad de Nazareno, Xoxocotln,
Oaxaca, Mxico, con coordenadas geogrficas 17 02 latitud
norte y 96 44 longitud oeste, a 1 530 msnm (INEGI, 2011).

Genetic material. Tomato hybrids used were Anibal, Cid


and Sun 7705, three saladette type adapted to be produced
in the open field and in greenhouses, with the following
characteristics: Anibal indeterminate growth, early maturity,
good coverage and vigor and high quality of fruit; Cid with

Materiales y mtodos

1178 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Material gentico. Los hbridos de tomate utilizados fueron


Anibal, Cid y Sun 7705, los tres de tipo saladette, adaptados
para ser producidos a campo abierto y en invernaderos,
con las siguientes caractersticas: Anibal de crecimiento
indeterminado, madurez precoz, buena cobertura y vigor y
alta calidad de frutos; Cid con plantas de extraordinario vigor,
frutos con paredes gruesas y muy firmes, de prolongada vida
de anaquel y Sun 7705 con plantas de buen vigor, amplia
adaptacin y altos rendimientos (Nunhems).
Diseo experimental. El experimento se estableci en
un diseo completamente al azar, con arreglo factorial de
3 x 2 x 6, esto es, tres hbridos de tomate, seis soluciones
nutritivas con diferente concentracin de nitrato de calcio
(0.3541, 1.0623, 1.4164, 1.7706, 2.1247 y 2.4788 g L-1 de
Ca(NO3)2.4H2O) lo que corresponde a 50, 100, 125, 150,
175 y 200% de Ca(NO3)2.4H2O respectivamente, y el resto
de los nutrientes con referencia a la solucin nutritiva de
Steiner (1961) conteniendo 0.3033 g L-1 de KNO3, 0.8626
g L-1 de MgSO4 y 0.2720 g L-1 de KH2PO4, y dos sustratos
(suelo y arena). El suelo de textura franca (arena 45%, limo
30%, arcilla 25%), conductividad elctrica 0.28 dS m-1,
pH 7.54 y materia orgnica 3.33%. La arena utilizada se
extrajo de un arroyo cercano a la localidad, fue lavada y
desinfectada antes de utilizarla. De la combinacin de los
niveles de los tres factores, se obtuvieron 36 tratamientos
con 10 repeticiones. La unidad experimental consisti en
una planta en cada maceta (bolsa de polietileno de 20 L).

Leonardo Martnez Martnez et al.

extraordinary vigor plants, fruits with thick walls and very


firm, long shelf life and Sun 7705 with plants of good vigor,
broad adaptation and high yields (Nunhems).
Experimental design. The experiment was established
in a completely randomized design with factorial array
of 3 x 2 x 6, which is, three tomato hybrids, six nutrient
solutions with different concentrations of calcium nitrate
(0.3541, 1.0623, 1.4164, 1.7706, 2.1247 and 2.4788 g L-1
Ca (NO3)2.4H2O) which corresponds to 50, 100, 125, 150,
175 and 200% of Ca (NO3)2.4H2O, respectively, and other
nutrients with reference to the Steiner universal nutrient
solution (1961) containing 0.3033 g L-1 of KNO3, 0.8626 g
L-1 of MgSO4 and 0.2720 g L-1 KH2PO4, and two substrates
(soil and sand). The loamy soil (sand 45%, silt 30%, clay
25%), electrical conductivity 0.28 dS m-1, pH 7.54 and
3.33% organic matter. The sand used was extracted from
a stream near the locality, was washed and disinfected
before use. From combination of the levels of three
factors were obtained 36 treatments with 10 replications.
The experimental unit consisted of one plant in each pot
(polyethylene bag 20 L).
Establishment of the experiment. The crop was established
June 04, 2011 with seedlings of 30 days after sowing, which
had four to five true leaves. The pots were accommodated in
six rows at a distance of 1.20 m and 0.40 m between plants;
these were led to a single stem.

Establecimiento del experimento. El cultivo se estableci


el cuatro de junio de 2011 con plntulas de 30 das despus
de la siembra, las cuales presentaban de cuatro a cinco hojas
verdaderas. Las macetas se acomodaron en seis hileras con
una separacin de 1.20 m y 0.40 m entre plantas, stas se
condujeron a un solo tallo.

During the first seven days after transplantation, water was


supplied only while seedlings adapted; for irrigation, was
used a drip system consisting of black pipeline caliber 40
with emitters every 40 cm. The applied amount of nutrient
solution was in function of the demand and growth of the
plants trying to deliver the same amount to each.

Durante los primeros siete das despus del trasplante, se


suministr nicamente agua mientras se adaptaban las
plntulas. Para el riego, se utiliz un sistema por goteo,
consistente en poliducto negro calibre 40, con goteros a cada
40 cm. La cantidad de solucin nutritiva aplicada estuvo en
funcin de la demanda y crecimiento de las plantas cuidando
de suministrar la misma cantidad a cada una de ellas.

Nutrient solutions were prepared with commercial fertilizer,


in six plastic containers of 200 L. Each nutrient solution of
200 L consisted of 60.7 g of KNO3; 172.6 g of MgSO4.7H2O,
27.2 g of KH2PO2, 15 mL Mycros (Fe, Zn, Mn, B and
Mo) and 70.8, 212.5, 283.3, 354.1, 424.9, and 495.8 g of
Ca(NO3)2.4H2O, as corresponded to each treatment. H2SO4
was used to adjust the pH to 6 in each solution.

Las soluciones nutritivas se prepararon con fertilizantes


comerciales, en seis contenedores de plstico de 200 L.
Cada solucin nutritiva de 200 L consisti de 60.7 g de
KNO3; 172.6 g de MgSO4.7H2O; 27.2 g de KH2PO2; 15 mL
Mycros (Fe, Zn, Mn, B y Mo) y 70.8, 212.5, 283.3. 354.1,

Variables evaluated. From each treatment four plants


were selected randomly, to which were evaluated yield and
quality. In the calculation of the yield, were taken all the
fruits produced in a plant and recorded the total weight of the
same (g of fruit plant-1). The quality parameters measured in

Efecto del nitrato de calcio y sustratos en el rendimiento del tomate

1179

424.9, y 495.8 g de Ca(NO3)2.4H2O, segn correspondiera


a cada tratamiento. Se us H2SO4 para ajustar el pH a 6 en
cada solucin.

the fruit were: weight with a digital balance, the diameters


(polar and equatorial) with a vernier and the volume by water
displacement using a graduation cylinder.

Variables evaluadas. De cada tratamiento se eligieron


aleatoriamente cuatro plantas, a las cuales se evaluaron el
rendimiento y la calidad. En el clculo del rendimiento,
se tomaron todos los frutos producidos en una planta y se
registr el peso total de los mismos (g de fruto planta-1).
Los parmetros de calidad medidos en el fruto fueron: el
peso, mediante una balanza digital; los dimetros (polar y
ecuatorial) con un vernier y el volumen por desplazamiento
de agua utilizando una probeta.

With the values obtained for each variable, an analysis of


variance and Tukey comparison of means; were considered
significance levels p 0.05.

Con los valores obtenidos de cada variable, se hizo un


anlisis de varianza y comparacin de medias de Tukey. Se
consideraron niveles de significancia p 0.05.

Resultados y discusin
Los anlisis de varianza mostraron diferencias significativas
(p 0.05) en el factor sustrato en todas las variables, a
excepcin del dimetro polar. Los hbridos de tomate
slo mostraron diferencias significativas (p 0.05) en el
rendimiento de frutos. El factor Ca(NO3)2.4H2O, indic
diferencias significativas (p 0.05) en todas las variables
evaluadas. La interaccin de los factores tuvo diferencias
significativas (p 0.05) en al menos una de las variables de
calidad a excepcin del rendimiento (Cuadro 1).

Results and discussion


The analysis of variance showed significant differences (p
0.05) in the substrate factor in all the variables, except for the
polar diameter. The tomato hybrids only showed significant
differences (p 0.05) yield. The factor Ca(NO3)2.4H2O,
indicated significant differences (p 0.05) in all variables.
The interaction of factors had significant differences (p
0.05) in at least one of the quality variables except yield
(Table 1).
Yield
Plants grown in pots with soil, showed significantly (Tukey,
p 0.05) higher yield (9.39%) compared to plants grown in
sand. Hybrids Anibal and Cid produced 2937 and 2725.8 g
plant-1, respectively (non significant values between these
hybrids, Tukey, p 0.05). The yield of hybrid Anibal was
16.8% significantly higher than the hybrid Sun 7705 (Table
2); several authors (FAO, 2002, Garca et al., 2004, Snchez
et al. 2010) show that this hybrid expresses its productive

Cuadro 1. Anlisis de varianza del rendimiento y parmetros de calidad de frutos de tres hbridos de tomate cultivados en
dos sustratos con dosis diferentes de Ca(NO3)2.4H2O.
Table 1. Analysis of variance for yield and fruit quality parameters from three tomato hybrids grown in two substrates
with different doses of Ca(NO3)2.4H2O.

Factor de variacin
Sustrato
Hbrido
Sustrato x hbrido
Ca(NO3)2.4H2O
Sustrato x Ca(NO3)2.4H2O
Hbrido x Ca(NO3)2.4H2O
Sustrato x hbrido x Ca(NO3)2.4H2O
Error
Total

gl
1
2
2
5
5
10
10
108
143

Rendimiento Peso
*
*
**
NS
NS
NS
**
**
NS
**
NS
NS
NS
NS

NS= no significativo; *: significativo (p 0.05 ); **: altamente significativo (p 0.01).

Volumen
*
NS
NS
**
*
NS
*

Dimetro polar
NS
NS
NS
*
NS
**
NS

Dimetro ecuatorial
*
NS
NS
**
NS
**
NS

Leonardo Martnez Martnez et al.

1180 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Rendimiento

potential of its own genotype, when providing optimal


conditions for their development. However, in tomato
species there is wide genetic diversity, making it convenient
to evaluate genotypes to choose the most appropriate to the
type of farming system to be used, in order to determine
their expression and response to different biotic, abiotic
and management given, so research like this have to be done
(Gonzlez et al., 2007).

Las plantas que crecieron en macetas con suelo mostraron


significativamente (Tukey, p 0.05) un mayor rendimiento
de frutos (9.39%) respecto a las plantas que crecieron en
arena. Los hbridos Anbal y Cid produjeron 2 937 y 2 725.8
g planta-1, respectivamente (valores no significativos entre
dichos hbridos, Tukey, p 0.05). El rendimiento del hbrido
Anibal fue 16.8% significativamente mayor que el hbrido
Sun 7705 (Cuadro 2); diversos autores (FAO, 2002; Garca
et al., 2004; Snchez et al. 2010) sealan que ste hbrido
expresa su potencial productivo propio de su genotipo, al
proporcionarle condiciones ptimas para su desarrollo. Sin
embargo, en la especie tomate existe una amplia diversidad
gentica, por lo que es conveniente evaluar genotipos para
elegir los ms apropiados al tipo de sistema de cultivo que
desee utilizarse, a fin de determinar su expresin y respuesta
a los diferentes factores biticos, abiticos y de manejo
que se le den, por lo que investigaciones como ests deben
realizarse (Gonzlez et al., 2007).

Regarding the effect of the concentration of Ca


(NO3)2.4H2O, plants that received 1.0623 g L-1 of this
salt, showed significantly (Tukey, p 0.05) increased
fruit production (3116.5 g plant-1); while fertirrigated
plants with higher amounts of this dose had decreasing
yields as fertilizer was increased (Figure 1). This is, the
plants that received concentrations of 125, 150, 175 and
200% Ca (NO3)2.4H2O showed yields of 7.42, 12.41,
17.17 and 22.23%, lower than plants receiving the nutrient
solution at 100% of Ca (NO 3) 2. 4H 2O, respectively
(Table 2).

Cuadro 2. Rendimiento de frutos y parmetros de calidad en tomate (Solanum lycopersicum L.) de acuerdo a los niveles
de cada factor.
Table 2. Yield and quality parameters of tomato (Solanum lycopersicum L.) according to the level of each factor.

Factor

Rendimiento
(g)

Peso
(g)

Volumen
(mL)

Dimetro
polar (cm)

Dimetro
ecuatorial (cm)

2847.9 a

87.9 b

88.4 b

6.2 a

4.9 b

2603.4 b

91.4 a

92.6 a

6.3 a

5.0 a

2937.0 a

89.6 a

91.1 a

6.3 a

5.0 a

Cid

2725.8 ab

87.5 a

88.0 a

6.2 a

5.0 a

Sun 7705

2514.3 b

91.8 a

92.2 a

6.3 a

5.0 a

de Ca(NO3)2.4H2O (g L-1)
0.3541 (50%)

2617.0 bc

90.6 ab

93.0 ab

6.3 ab

5.0 ab

1.0623 (100%)

3116.5 a

96.4 a

97.2 a

6.4 a

5.2 a

1.4164 (125%)

2885.1 ab

93.2 a

93.7 ab

6.3 ab

5.1 a

1.7706 (150%)

2729.7 abc

89.2 ab

89.6 abc

6.2 ab

5.0 ab

2.1247 (175%)

2581.3 bc

84.6 b

85.0 bc

6.1 b

4.9 bc

2.4788 (200%)

2423.6 c

84.0 b

84.3 c

6.2 ab

4.8 c

Sustrato

Suelo
Arena
Anbal

Hbrido

Concentracin

Letras diferentes en las columnas de los mismos factores, indican diferencias significativas (Tukey, p 0.05).

Efecto del nitrato de calcio y sustratos en el rendimiento del tomate

Esto coincide con lo reportado por Parra et al. (2008) y


Villareal et al. (2009) quienes obtuvieron reducciones en el
rendimiento de tomate al incrementar las concentraciones de
Ca(NO3)24H2O en la soluciones nutritivas; y por VsquezGlvez et al. (2008) quienes mencionan que el exceso de
fertilizantes nitrogenados permite un mayor desarrollo
vegetativo areo de las plantas, en detrimento de los
rendimientos y la calidad de los frutos.
En general las plantas establecidas en el suelo presentaron
un rendimiento mayor que las plantadas en arena, esto
pudo deberse, a que el suelo tiene mayor capacidad de
intercambio catinico (CIC) que la arena, adems de
contar con elementos minerales que parcialmente se van
solubilizando hasta llegar a ser disponibles para las plantas
(Cadahia, 2000; Resh, 2001). Por otra parte, la arena por ser
un material altamente poroso, drena con relativa rapidez
la solucin nutritiva y al no contener materia orgnica,
provoca menor desarrollo de las plantas y en consecuencia
una menor produccin (Quesada y Mndez, 2005). Algunos
investigadores (Santiago et al. 1998; Corpeo, 2004;
Terry et al. 2005) indican que en los dos primeros ciclos
del cultivo del tomate en invernadero, los rendimientos
son mayores al establecerse en suelo, en comparacin
cuando se establece en arena, como se demostr en esta
investigacin. Sin embargo, otros autores (Caniguante et
al., 2009) indican que en los ciclos posteriores del cultivo,
los rendimientos se invierten; es decir, es mayor en arena
que en suelo, por la acumulacin de las sales en este ltimo,
ocasionando daos directos a la planta.
Respecto a la interaccin de los niveles de los factores, el
rendimiento significativamente mayor (Tukey, p 0.05) se
obtuvo en las plantas del hbrido Anbal (3 726 g planta-1)
establecidas en sustrato suelo y fertirrigadas con la solucin
nutritiva de 100% de Ca(NO3)2.4H2O (Cuadro 3).

3200
3000
Frutos (g planta-1)

En cuanto al efecto de la concentracin de Ca(NO3)2.4H2O,


las plantas que recibieron 1.0623 g L-1 de esta sal, mostraron
significativamente (Tukey, p 0.05) la mayor produccin
de frutos (3 116.5 g planta-1); mientras que las plantas
fertirrigadas con cantidades mayores a sta dosis, tuvieron
rendimientos decrecientes a medida que se increment dicho
fertilizante (Figura 1). Esto es, las plantas que recibieron
concentraciones de 125, 150, 175 y 200% de Ca(NO3)2.4H2O
mostraron rendimientos de 7.42, 12.41, 17.17 y 22.23%,
menores que las plantas que recibieron la solucin nutritiva
al 100% de Ca(NO3)2.4H2O, respectivamente (Cuadro 2).

1181

2800
y = 3761 - 6.7584x
R = 0.9914

2600
2400
2200
2000
75

100

125
150
175
% Ca(NO3)2.4H2O

200

225

Figura 1. Rendimiento de frutos de tomate fertirrigados


a diferentes porcentajes de concentracin de
Ca(NO3)2.4H2O.
Figure 1. Yield of tomato, under fertigation at different
concentrations of Ca (NO3) 2.4H2O.

This is consistent with that reported by Parra et al. (2008)


and Villareal et al. (2009) who obtained reductions in tomato
yield by increasing concentrations of Ca (NO3)2.4H2O
in nutrient solutions; and Vzquez-Glvez et al. (2008)
mentioned that excess of nitrogen fertilizers allow a higher
development aboveground vegetative of the plants, in
detriment of yields and fruit quality.
Overall the plants established in soil had a higher yield than
those planted in sand, this might be due that the soil has higher
cation exchange capacity (CEC) than sand, in addition to
count with minerals that are being partially solubilized to
be available to plants (Cadahia, 2000, Resh, 2001). On the
other hand, sand can be a highly porous, drains relatively
fast nutrient solution and does not contain organic matter,
causing less plant growth and consequently lower production
(Quesada and Mendez, 2005). Some researchers (James et al.
1998; Corpeo, 2004; Terry et al. 2005) indicate that in the
first two cycles of growing tomato in greenhouse, yields are
higher when established in soil, compared when established
in sand, as demonstrated in this research. However, other
authors (Caniguante et al. 2009) indicate that in subsequent
cycles of the crop, yields are reversed, i.e. in sand is higher
than ground, by the accumulation of salts in the latter, causing
direct damage to the plant.
Regarding the factor interaction of levels, significantly
higher yield (Tukey, p 0.05) was obtained in hybrid Anibal
(3726 g plant-1) established in soil substrate and fertigation
with nutrient solution at 100 % Ca (NO3)2.4H2O (Table 3).

Leonardo Martnez Martnez et al.

1182 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Cuadro 3. Rendimiento y variables de calidad en frutos de tomate, en funcin del genotipo, sustrato y nitrato de calcio
suministrado.
Table 3. Yield and quality variables in tomato in function of the genotype, substrate and calcium nitrate provided.

Tratamientos
Sustrato Variedad
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena
Suelo
Arena

Cid
Cid
Anbal
Anbal
Sun 7705
Sun 7705
Cid
Cid
Anbal
Anbal
Sun 7705
Sun 7705
Cid
Cid
Anbal
Anbal
Sun 7705
Sun 7705
Cid
Cid
Anbal
Anbal
Sun 7705
Sun 7705
Cid
Cid
Anbal
Anbal
Sun 7705
Sun 7705
Cid
Cid
Anbal
Anbal
Sun 7705
Sun 7705

Caractersticas de fruto

Ca(NO3)2.4H2O (g L-1)
0.3541
0.3541
0.3541
0.3541
0.3541
0.3541
1.0623
1.0623
1.0623
1.0623
1.0623
1.0623
1.4164
1.4164
1.4164
1.4164
1.4164
1.4164
1.7706
1.7706
1.7706
1.7706
1.7706
1.7706
2.1247
2.1247
2.1247
2.1247
2.1247
2.1247
2.4788
2.4788
2.4788
2.4788
2.4788
2.4788

Rendimiento
(g)
2817 ab
2338 ab
2872 ab
3100 ab
2394 ab
2184 bc
3394 ab
3061 ab
3726 a
2916 ab
3110 ab
2490 ab
3037 ab
2369 ab
3584 ab
3002 ab
2153 bc
3164 ab
2960 ab
2573 ab
2786 ab
2261 bc
2548 ab
3248 ab
2748 ab
2540 ab
2878 ab
2599 ab
2591 ab
2130 cd
2794 ab
2261 cd
2981 ab
2534 ab
1884 d
2271 bc

Peso (g)
83.5 ab
78.0 ab
85.4 ab
98.1 ab
101.8 ab
96.6 ab
97.9 ab
98.8 ab
99.6 ab
89.0 ab
103.9 a
89.1 ab
88.5 ab
91.8 ab
93.1 ab
95.2 ab
84.1 ab
106.5 a
78.0 ab
89.6 ab
85.7 ab
92.2 ab
87.4 ab
101.9 ab
84.5 ab
88.9 ab
85.2 ab
80.9 ab
82.4 ab
85.3 ab
81.6 ab
88.7 ab
84.7 ab
85.7 ab
73.7 b
89.0 ab

Letras diferentes dentro de cada columna, indican diferencias significativas (Tukey, p 0.05).

Volumen
(mL)
84.6 ab
79.1 ab
86.6 ab
108.6 a
102.3 ab
96.9 ab
98.4 ab
99.0 ab
99.9 ab
91.8 ab
104.2 ab
89.5 ab
88.8 ab
92.1 ab
93.5 ab
95.7 ab
84.5 ab
107.0 a
78.6 ab
90.1 ab
86.2 ab
92.7 ab
87.8 ab
102.3 ab
85.0 ab
89.2 ab
85.7 ab
81.3 ab
82.9 ab
85.8 ab
81.9 ab
89.2 ab
85.2 ab
86.0 ab
74.0 b
89.5 ab

Dimetro
polar (cm)
6.1 ab
5.8 ab
6.2 ab
6.3 ab
6.6 ab
6.6 a
6.5 ab
6.3 ab
6.4 ab
6.2 ab
6.6 a
6.3 ab
6.3 ab
6.4 ab
6.4 ab
6.3 ab
6.0 ab
6.5 ab
6.0 ab
6.3 ab
6.2 ab
6.3 ab
6.1 ab
6.3 ab
6.2 ab
6.2 ab
6.1 ab
6.0 ab
5.9 ab
6.2 ab
6.2 ab
6.4 ab
6.2 ab
6.2 ab
5.7 b
6.1 ab

Dimetro
ecuatorial (cm)
4.9 ab
4.6 ab
4.9 ab
5.2 ab
5.1 ab
5.2 ab
5.2 ab
5.3 a
5.2 ab
5.0 ab
5.2 ab
4.9 ab
5.1 ab
5.2 ab
5.2 ab
5.1 ab
4.8 ab
5.2 ab
4.8 ab
5.1 ab
4.9 ab
5.0 ab
5.0 ab
5.2 ab
4.9 ab
4.9 ab
4.9 ab
4.8 ab
4.7 ab
4.8 ab
4.7 ab
5.0 ab
4.8 ab
4.7 ab
4.6 b
4.9 ab

Efecto del nitrato de calcio y sustratos en el rendimiento del tomate

1183

Las plantas establecidas en arena produjeron frutos


significativamente con mayor peso y volumen (Tukey, p
0.05), en relacin a los frutos de las plantas cultivadas en sustrato
suelo. Los hbridos de tomate empleados no presentaron
diferencia significativa en los parmetros antes mencionados,
sin embargo, se observaron que los valores ms altos los obtuvo
el hbrido Sun 7705, en peso (106.5 g fruto-1) y volumen (107
mL fruto-1) cuando se estableci en arena con aplicaciones
de 125% de Ca(NO3)2.4H2O (Cuadro 3). Las plantas que
recibieron 100, 125, y 150% de Ca(NO3)2.4H2O en la solucin
nutritiva, obtuvieron el mayor rendimiento y desarrollaron
frutos significativamente (Tukey, p 0.05) con mayor peso,
volumen, dimetro polar y ecuatorial, las fertirrigadas con dosis
superiores (175 y 200%) y la menor que stas (50%) mostraron
un decremento en todas las variables (Cuadro 2).

Plants established in sand produced fruit significantly


higher in weight and volume (Tukey, p 0.05) in relation
to the fruits of the plants grown in soil substrate. Tomato
hybrids employed showed no significant differences in
the parameters mentioned above, however, was observed
that the higher values were obtained by hybrid Sun 7705,
in weight (106.5 g fruit-1) and volume (107 mL fruit-1)
when established in sand with applications of 125% of Ca
(NO3)2.4H2O (Table 3). Plants that received 100, 125, and
150% of Ca (NO3)2.4H2O in the nutrient solution had the
highest yield and developed fruits significantly (Tukey,
p 0.05) higher in weight, volume, polar and equatorial
diameter, the fertigation with higher doses (175 and
200%) and lower than these (50%) showed a decrease in
all variables (Table 2).

Los frutos producidos en suelo y en arena, no presentaron


diferencia significativa en el dimetro polar, pero en plantas
cultivadas en arena se desarrollaron frutos significativamente
(Tukey, p 0.05) con mayor dimetro ecuatorial, lo anterior
pudo deberse a que la arena presenta mayor cantidad
de espacios porosos favoreciendo la aireacin de la raz
(Cruz-Lzaro et al., 2010). Adems, ste material presenta
adecuada permeabilidad, lo que permite un buen anclaje de
las plantas y la disponibilidad de nutrimentos (Mora, 1999),
en consecuencia, una mejor calidad de frutos.

The fruits produced in soil and sand, showed no significant


differences in the polar diameter, but in plants grown in
sand developed fruits significantly (Tukey, p 0.05) higher
equatorial diameter, the above could be due to that sand has
greater amount of pore spaces favoring aeration of the root
(Cruz-Lazaro et al., 2010). Furthermore, this material has
adequate permeability, allowing a good anchorage of the
plants and availability of nutrients (Mora, 1999), therefore
a better quality of fruits.

El factor hbrido no present diferencias significativas en


las variables evaluadas (Cuadro 2), probablemente debido
a la alta disponibilidad del nitrgeno que se reflej en un
incremento en la masa foliar de las mismas y en consecuencia
la produccin de frutos verdes sin llegar a madurar y frutos
huecos con bajo peso, como lo reporta Jaramillo et al. (2007).
Contrario a lo anterior, las plantas al recibir nutrientes en
cantidades adecuadas, manifestaron una produccin de frutos
con dimensiones apropiadas en tamao y peso, coincidiendo
con lo reportado por otros autores (Armenta-Bojrquez et
al., 2001; Cruz-Lzaro et al., 2009). Igualmente, segn el
pliego de condiciones para el tomate (PC-020, 2005) y NMXFF-031 (1997), se coincide con las dimensiones reportadas
para los frutos medianos (5.1 - 6 cm).

Conclusiones
De los tres hbridos probados, Anibal y Cid presentaron
significativamente el mayor rendimiento de frutos. El
sustrato suelo proporcion el mejor rendimiento en frutos;

The hybrid factor showed no significant differences in


the variables evaluated (Table 2), probably due to the
high availability of nitrogen which was reflected in an
increase in leaf mass of the same and consequently the
production of green fruits without reaching maturity and
underweight hollow fruit, as reported by Jaramillo et al.
(2007). Contrary to the above, the plants receiving nutrients
in adequate amounts, expressed fruit production with
appropriate dimensions in size and weight, coinciding with
that reported by other authors (Armenta-Bojorquez et al.,
2001; Cross-Lzaro et al., 2009). Similarly, according to the
specifications for tomato (PC-020, 2005) and NMX-FF-031
(1997), it matches the dimensions reported for medium fruits
(5.1 - 6 cm).

Conclusions
Of the three hybrids tested, Anibal and Cid had significantly
higher yield. The soil substrate provided the best yield in
fruit. However the sand allowed obtaining fruit of higher
weight, volume, polar and equatorial diameter. Fertirigation

1184 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

sin embargo, la arena permiti obtener frutos de mayor peso,


volumen, dimetro polar y ecuatorial. La dosis de fertirriego
con mejores resultados fue de 100% de Ca(NO3)2.4H2O
correspondiente a 1.0623 g L-1 de esta sal, dosis menor y superior
a sta, mostraron en general decrementos en el rendimiento.

Literatura citada
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Leonardo Martnez Martnez et al.

dose with best results was 100% of Ca (NO 3) 2.4H 2O


corresponding to 1.0623 g L-1 of this salt, lower or higher
doses than this, generally showed decreases in yield.
End of the English version

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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1185-1195

Diversidad de especies de agave en San Miguel


Tilquiapam, Ocotln, Oaxaca*
Diversity of agave species from San Miguel
Tilquiapam, Ocotln, Oaxaca
Nitzia Indira Len Vzquez1, Gisela Virginia Campos ngeles1, Jos Raymundo Enrquez-del Valle1, Vicente Arturo Velasco
Velasco1, Francisco Marini Ziga1 y Gerardo Rodrguez Ortiz1
Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca. Ex hacienda de Nazareno Xoxocotln, Oaxaca. C. P. 73230. Tel: (951) 5 17 04 44. (ikaro_indira@hotmail.com; jenriquezdelvalle@
yahoo.com; vicvel5@hotmail.com; marini@prodigy.net.mx; grodriguezortz@hotmail.com). Autora para correspondencia: giscampos@hotmail.com).
1

Resumen

Abstract

Se evalu la diversidad de especies de agave y su distribucin


en la comunidad de San Miguel Tilquiapam, Ocotln, en
Oaxaca, Mxico, que es uno de los distritos reconocidos por
la elaboracin de mezcal. Primero, se evaluaron caractersticas
cuantitativas y cualitativas de las especies de agave. En
recorridos de campo se ubicaron sitios de 700 m2 en donde se
trazaron cinco cuadrantes de 140 m2 para evaluar la frecuencia
y densidad de especies vegetales. En cada sitio, se tomaron
datos de altitud, pendiente, tipo de suelo e identificaron los
posibles factores de riesgo para las plantas de agave presentes
(presencia de plagas, pastoreo, susceptibilidad por arrastre de
suelo y susceptibilidad por corrientes de agua). Se identificaron
cinco especies silvestres, Agave convallis Trel., A. americana L.
var. oaxacensis Gentry, A. marmorata Roezl., A. potatorum y A.
karwinskii. Las poblaciones de A. karwinskii y de A. potatorum
tuvieron los mayores valores de densidad y frecuencia en
rangos altitudinales de 1 600 a 1 648 y de 1 900 a 2 035 msnm,
respectivamente. En la zona de estudio se localizaron Agave
convallis Trel. y A. americana L. var. oaxacensis Gentry que
no haban sido reportadas en estudios anteriores.

It was evaluated the diversity of agave species and


distribution in the community of San Miguel Tilquiapam,
Ocotln, Oaxaca, Mexico, which is one of the districts
known for mezcal elaboration. First, it was evaluated
quantitative and qualitative characteristics of the species
of agave. On field trips were located sites of 700 m2 and
traced five quadrants 140 m2 to evaluate the frequency and
density of plant species. At each site the data collected
was elevation, slope, soil type and identified potential risk
factors for agave plants (presence of pests, grazing, soil
susceptibility by drag and susceptibility by flowing water).
Were identified five wild species, Agave convallis Trel.,
A. americana L. var. oaxacensis Gentry, A. marmorata
Roezl., A. potatorum and A. karwinskii. Populations of
A. karwinskii and A. potatorum had the highest values of
density and altitudinal frequency in ranges of 1 600 to 1
648 and of 1 900 to 2 035 masl, respectively. In the study
area was located Agave convallis Trel. and A. americana
L. var. oaxacensis Gentry that had not been reported in
previous studies.

Palabras clave: Agave convallis Trel., Agave americana,


diversidad de agaves, San Miguel Tilquiapam.

Key words: Agave convallis Trel., Agave americana,


diversity of agave, San Miguel Tilquiapam.

* Recibido: diciembre de 2012


Aceptado: marzo de 2013

1186 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Nitzia Indira Len Vzquez et al.

Introduccin

Introduction

Las zonas ridas y semiridas ocupan la mitad de los 1.9 millones


de km2 del territorio mexicano, y los tipos de vegetacin en
estas zonas se caracterizan por presentar menor productividad
y diversidad florstica que las selvas del trpico hmedo y
bosques de clima templado fro, aunque son centros de alto
endemismo (Challenger, 1998). Por otra parte, la plasticidad de
la familia Agavaceae es evidente al estar presente en al menos
75% del territorio mexicano (Garca-Mendoza, 2007). Dentro
de la supuesta diversidad limitada que existe en ecosistemas
de zonas ridas, esta familia es particularmente exitosa ya que
muestra una serie de adaptaciones morfolgicas, reproductivas
y ecolgicas y algunas de sus especies son importantes en los
ecosistemas, principalmente por los abundantes recursos que
ofrecen en la poca de reproduccin (lvarez de Zayas, 1989).

Arid and semi-arid areas occupy half of the 1.9 million


km2 of Mexico, and the types of vegetation in these areas
are characterized by having low productivity and floristic
diversity than humid and tropical forests and cold temperate
forests, although are centers of high endemism (Challenger,
1998). Moreover, the plasticity of the Agavaceae family is
evident by being present in at least 75% of Mexico (GarcaMendoza, 2007). Among the alleged limited diversity
that exists in arid ecosystems, this family is particularly
successful because it shows a number of morphological,
reproductive and ecological adaptations and some species
are important in ecosystems, mainly for the abundant
resources offered in the breeding season (lvarez de Zayas,
1989).

La riqueza de especies endmicas del gnero Agave en Mxico


se debe principalmente a los hbitats tan heterogneos que
presenta el pas, los cuales difieren en clima, geologa,
suelos, topografa, altitud, entre otros factores ambientales.
Pero tambin se debe a las propiedades intrnsecas del gnero
como la plasticidad gentica, la tolerancia ecolgica, la
capacidad de dispersin y germinacin de sus semillas y
las interacciones biticas con otros organismos como los
polinizadores (Garca-Mendoza, 2002).

The richness of endemic species of the genus Agave in


Mexico is mainly due to the heterogeneous habitats that
the country has, which differ in climate, geology, soils,
topography, altitude, and other environmental factors.
But also is due to the intrinsic properties of the genus
as genetic plasticity, ecological tolerance, dispersal
ability and seed germination and biotic interactions with
other organisms such as pollinators (Garca-Mendoza,
2002).

Actualmente se encuentran identificadas las especies de


agaves mezcaleros que se usan en Mxico, y particularmente
las especies presentes en el estado de Oaxaca, que est dentro
de la denominacin de origen del mezcal. Pero es importante
contribuir al conocimiento ms detallado de las especies
silvestres que son colectadas sin plan de manejo y son usadas
por las comunidades campesinas dedicadas a la elaboracin
artesanal de mezcal. El objetivo este estudio fue determinar las
especies de agaves silvestres presentes en la comunidad de San
Miguel Tilquiapam, Ocotln en Oaxaca, su distribucin espacial
y las condiciones ambientales bajo las cuales se desarrollan.

Currently are identified the species of agave mezcal that


are used in Mexico and particularly the species in the state
of Oaxaca, which are within the denomination of origin of
mezcal. But it is important to contribute to more detailed
knowledge of wild species that are collected without a
management plan and are used by rural communities
devoted to the craftsmanship of mezcal. The objective of
this study was to determine the species of wild agaves in the
community of San Miguel Tilquiapam, Ocotln in Oaxaca,
spatial distribution and environmental conditions under
which develop.

Materiales y mtodos

Materials and methods

Localizacin

Location

El estudio se realiz durante los aos 2010 y 2011 en la


comunidad de San Miguel Tilquiapam, que tiene un rea de
39.55 km2, en el distrito de Ocotln de Morelos, Oaxaca, entre

The study was conducted during 2010 and 2011 in the


community of San Miguel Tilquiapam, which has an area
of 39.55 km2, in the district of Ocotln de Morelos, Oaxaca,

Diversidad de especies de agave en San Miguel Tilquiapam, Ocotln, Oaxaca

1187

los paralelos 16 43 y 16 51 de latitud norte y los meridianos


96 30 y 96 37 de longitud oeste; a una altitud entre 1 400 y 2
600 m. El clima de la zona ubicada a menor altitud es semiseco
semiclido, con rango de temperatura entre 14 a 22 C, con
precipitacin de 600 a 800 mm, mientras que en la zona de
mayor altura el clima es templado subhmedo con lluvias en
verano. La vegetacin comprende una asociacin de pastizal
con plantas semidesrticas y chaparral bajo (INEGI, 2008).

between parallels 16 43' and 16 51' N and meridians 96


30' and 96 37' W, at an altitude between 1 400 and 2 600
m. The climate of the area located at a lower altitude is
semi dry-hot, with temperature range between 14-22 C,
with precipitation of 600-800 mm, while at higher altitude
the climate is temperate humid with summer rains. The
vegetation comprises an association of grass with semi desert
plants and low chaparral (INEGI, 2008).

Metodologa

Methodology

La investigacin se realiz en dos fases: 1) recorridos


de campo, en donde mediante un muestreo dirigido a las
zonas en donde se encuentran las poblaciones de agave,
se ubicaron ocho sitios de 700 m2 en los que se colectaron
ejemplares vegetales y tomaron datos del sitio; y 2) gabinete
(determinacin de las especies).

The research was conducted in two phases: 1) field trips,


where by a directed sampling to areas where populations of
agave are, eight sites were located of 700 m2 in which plant
specimens were collected and took data from the site; and
2) cabinet (determining the species).

En cada sitio se marcaron cinco cuadrantes de 14 por 10


m, tomando para el anlisis de las caractersticas de las
plantas de Agave una muestra representativa por sitio de 60
individuos de las especies Agave convallis, A. potatorum
Zucc., A. marmorata Roezl., y A. karwiinskii Zucc. En el
caso de Agave karwinskii forma amatengo se seleccionaron
40 y de Agave americana L. slo 6 individuos, debido a que
no se encontraron ms individuos de estas especies en los
sitios de muestreo. Se analizaron en total 286 individuos
adultos (5-10 aos), a los cules se les midi la altura, (desde
la base de la planta hasta la punta de la espina de las hojas
ms largas); ancho de la copa en la parte media de la planta.

At each site five quadrants were marked of 14 by 10 m,


taking for the analysis of the characteristics of Agave
plants a representative sample per site of 60 individuals
of the species Agave convallis, A. potatorum Zucc.,
A. marmorata Roezl., and A. karwiinskii Zucc. In the
case of Agave karwinskii Amatengo form were selected
40 and of Agave americana L. only 6 individuals,
because there were no more individuals of these species
in the sampling sites. In total were analyzed 286
adult individuals (5-10 years), to which was measured
the height (from the base of the plant to the tip of the spine
of the longest leaves); crown width in the middle part of
the plant.

Los campesinos de la localidad que participaron en los


recorridos de campo realizaron una estimacin de la edad de
las plantas de acuerdo al avance de la emergencia del escapo
floral. Para registrar la longitud de las hojas se tom desde
su base hasta la espina distal, mientras que el ancho se tom
en la parte media de la hoja. En cada sitio en que se registr la
presencia de agaves, se georeferenci mediante un GPS marca
Garmin modelo Etrex 30c. Adems se registraron la altitud
(msnm) y la pendiente del terreno. Durante la fase de gabinete
se realiz la identificacin botnica de los ejemplares. Para
calcular la densidad de las poblaciones se determin el nmero
de individuos por unidad de rea. La densidad relativa se
calcul dividiendo el nmero de individuos de la especie entre
el nmero de individuos de todas las especies y el resultado
se multiplic por 100 (Smith, 2001).

The farmers of the village who participated in the field


trips made an estimate of the age of the plants according
to the advancement of emergency of the scape. To record
the length of the leaves were measured from the base to the
distal spine, whereas the width is measured in the middle of
the leaf. At each site was recorded the presence of agaves,
it was georeferenciate using a Garmin GPS Etrex model
30c. In addition the altitude (masl) and the slope were
recorded. During the cabinet phase was made the botanical
identification of the specimens. To calculate population
densities determined the number of individuals per unit
area. The relative density was calculated by dividing the
number of individuals of the species divided by the number
of individuals of all species and the result is multiplied by
100 (Smith, 2001).

Nitzia Indira Len Vzquez et al.

1188 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Anlisis de los datos

Data analysis

Con los datos registrados se estructuraron bases de datos en


el programa Microsoft Excel, para cada una de las variables
cuantitativas evaluadas se calcularon la media, como medida
de tendencia central y la desviacin estndar, como medida
de dispersin. Para analizar las variables cualitativas se
utilizaron las claves de Conzatti (1988) y el catlogo de la
diversidad de agaves (Espinosa et al, 2002).

With the recorded data were structured databases on the


Microsoft Excel program, for each of the quantitative
variables were calculated the average assessed, as a measure
of central tendency and standard deviation as a measure of
dispersion. To analyze qualitative variables were used keys
of Conzatti (1988) and the catalog of the diversity of agaves
(Espinosa et al., 2002).

Resultados y discusin

Results and discussion

La comunidad de San Miguel Tilquiapam presenta ecosistemas


frgiles con reas considerables de terrenos erosionados y sin
cubierta vegetal, expuesto a diversos factores erosivos en
donde los agaves funcionan como especies de proteccin y
conservacin. Se identificaron diferencias marcadas entre la
zona sur y la norte de la comunidad. (Cuadro 1). La primera se
ubica entre 1 610 y 1 648 msnm, los terrenos son de lomero
con pendientes de 5 a 10% que se usan para actividades
agrcolas, aunque algunos terrenos han sido abandonados por
su fertilidad reducida o debido a la falta de agua.

The community of San Miguel Tilquiapam has a fragile


ecosystem with significant areas of eroded land and without
vegetative cover, exposed to various factors of erosion where
agaves work as species of protection and conservation.
Were identified marked differences between the south and
north areas of the community (Table 1). The first is located
between 1 610 and 1 648 masl, the land is hilly with slopes
of 5-10% that are used for agricultural activities, although
some areas have been abandoned by their reduced fertility
or due to lack of water.

Cuadro 1. Caractersticas de los sitios en donde crecen los agaves en San Miguel Tilquiapam, Ocotln.
Table 1. Characteristics of sites where agave grows in San Miguel Tilquiapam, Ocotln.

Zona
Sur
Sur
Sur
Sur
Sur
Sur
Norte
Norte

SC= superficie cultivada.

Sitio
1
2
3
4
5
6
7
8

ASNM (m)
1643-1648
1620 -1629
1643-1648
1610-1620
1620-1630
1600-1610
1913-1930
2004-2035

Pendiente (%)
8
6-8
5
6
8
10
20-25
30

Tipo de vegetacin
secundaria sin cultivos
secundaria sin cultivos
secundaria con 30% SC
secundaria con 10% SC
Vegetacin secundaria sin cultivos
Vegetacin secundaria sin cultivos
Bosque de encino, sin cultivos
Bosque de encino, sin cultivos

Especies de agave de la comunidad de San Miguel


Tilquiapam, Ocotln

Agave species of the community of San Miguel


Tilquiapam, Ocotln

En la comunidad se identificaron cinco especies de agave


silvestres y semisilvestre (Cuadro 2), adems del maguey
espadn (A. angustifolia Haw.) que es cultivado. Algunos
de ellos son utilizados como cerco vivo para proteccin y
delimitacin de los terrenos de cultivo.

In the community were identified five species of wild and


semi-wild agave (Table 2), and sprat agave (A. angustifolia
Haw.) that is cultivated. Some of them are used as hedge for
protection and demarcation of agricultural land.

En terrenos de San Miguel Tilquiapan se encontraron


ejemplares de Agave convallis Trel. que Len- Vzquez
(2009), no localiz en la comunidad vecina, de Santa

In San Miguel Tilquiapan were found specimens of Agave


convallis Trel. that Len-Vzquez (2009), did not locate in
the neighboring community of Santa Catarina Minas were
recorded the presence of wild Agave americana L. var.

Diversidad de especies de agave en San Miguel Tilquiapam, Ocotln, Oaxaca

1189

Catarina Minas en si registr la presencia silvestre de


Agave americana L. var. oaxacensis Gentry y un ecotipo
de A. karwinskii denominado maguey tripn que no
se localizaron en la zona de este estudio, aunque ambas
comunidades pertenecen al distrito de Ocotln.
Con stos resultados se tiene el registro de una especie ms
para este distrito de Ocotln, pues adems de las registradas
por Len- Vzquez (2009), para la comunidad de Santa
Catarina Minas, A. americana L. var. oaxacensis Gentry,
A. marmorata Roezl., A. karwinskii, A. potatorum, son un
total de seis especies incluyendo al Agave angustifolia. Del
A. karwinskii se distinguieron dos variantes, A. karwinskii
forma amatengo y un ecotipo denominado maguey
tripn por los habitantes de la localidad Este reporte para
el distrito de Ocotln, incluye dos especies ms que las
cuatro especies (A. marmorata Roezl., A. karwinskii, A.
potatorum y A. angustifolia) reportadas por Torres-Coln,
citado por Garca-Mendoza et al. (2004).
Caractersticas morfolgicas de los agaves existentes
en San Miguel Tilquiapam
En cuanto a las caractersticas de las hojas (Cuadro 3) las
especies que presentaron una mayor variacin en longitud
de la hoja fueron Agave potatorum Zucc. (maguey tobal),
Agave karwinskii Zucc. (maguey largo) y Agave convallis
Trel. (maguey Jabal). En la caracterstica del ancho de la
hoja fueron el Agave karwinskii forma amatengo, Agave
potatorum Zucc. y Agave karwinskii Zucc., mientras
que el A. potatorum y A. marmorata presentaron la
mayor variacin en el espacio entre espinas. El A.
marmorata present mayor densidad de espinas en el
borde de las hojas, por lo que se tom el espacio que existe
entre stas.

oaxacensis Gentry and an ecotype of A. karwinskii called


"maguey Tripon" that is not located in the area of this study,
although both communities belong to the district of Ocotlan.
Cuadro 2. Especies de Agave en San Miguel Tilquiapam,
Ocotln.
Table 2. Species of Agave in San Miguel Tilquiapam,
Ocotln.

Nombre comn
Maguey largo
Maguey barril
Maguey tobal
Maguey becuela
Maguey coyote
Maguey jabal

Nombre cientfico
Agave karwinskii Zucc.
Agave karwinskii forma amatengo
Agavepotatorum Zucc.
Agave marmorata Roezl.
Agave americana L.
Agave convallis Trel.

With these results, there is registered one more species for


this district of Ocotlan, as well as those reported by LenVzquez (2009) for the community of Santa Catarina Minas,
A. americana L. var. oaxacensis Gentry, A. marmorata
Roezl., A. karwinskii, A. potatorum are a total of six species
including Agave angustifolia. From A. karwinskii are
distinguished two variants, A. karwinskii Amatengo form
and an ecotype called "maguey Tripon" by the locals. This
report for the District of Ocotlan, includes two more species
than the four species (A. marmorata Roezl., A. karwinskii,
A. potatorum and A. angustifolia) reported by Torres-Colin,
cited by Garca-Mendoza et al. (2004).
Morphological characteristics of existing agaves in San
Miguel Tilquiapam
Regarding the characteristics of the leaves (Table 3)
the species with a greater variation in length of the
leaf were Agave potatorum Zucc. (Maguey Tobal),

Cuadro 3. Caractersticas cuantitativas de las hojas de las especies de agave en San Miguel Tilquiapam, Ocotln.
Table 3. Quantitative characteristics of leaves from Agave species in San Miguel Tilquiapam, Ocotln.

Especie (nombre regional)

NI

A. karwinskii Zucc. ( M. largo)


A. karwinskii, forma amatengo (M. barril)
Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)
Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)
Agave americana L. (maguey coyote)
Agave convallis Trel. (maguey jabal)

60
40
60
60
6
60

Largo
(cm)
43.62 10.78
57.13 5.13
31.92 10.78
142 31
38.47 9.36
41.48 12.25

Ancho
(cm)
4.97 1.24
6.77 1.30
9.91 1.90
32.3 2.3
7.11 0.66
6.8 1.09

EED
(cm)
1.40 0.68
1.63 0.80
2.15 1.30
1.5 1.05
1.16 0.52
1.60 0.80

EED= espacio entre dientes (espinas laterales). ND= nmero de dientes. X Sx= valor de la media ms - menos el valor de la desviacin estndar.

ND
23 6
31 14
12 4
45 10
24 5
20 6

Nitzia Indira Len Vzquez et al.

1190 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

En el A. karwinskii sus hojas mostraron gran variacin en


la longitud de la espina terminal, con valores desde 1.81
cm a 3.49 cm en longitud, en general el ancho de la hoja
de todas las especies tuvo una variacin que va de 0.5 cm a
1cm (Cuadro 4). De acuerdo con los resultados obtenidos la
especie A. karwinskii fue la que present mayor variacin en
todas las caractersticas cuantitativas evaluadas.

Agave karwinskii Zucc. (Maguey largo) and Agave convallis


Trel. (Maguey Jabal). In the characteristic of width of the leaf
was Agave karwinskii Amatengo form, Agave potatorum
Zucc. and Agave karwinskii Zucc. while A. potatorum and A.
marmorata showed the greatest variation in the space between
spines. A. marmorata showed greater density of spines on the
edge of the leaves, so it was measured the space between them.

Cuadro 4. Caractersticas cuantitativas de la espina terminal en hojas de las especies de agave San Miguel Tilquiapam,
Ocotln.
Table 4. Quantitative characteristics of terminal spine in leaves of agave species from San Miguel Tilquiapam, Ocotln.

Especie
Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)
Agave karwinskii , forma amatengo (maguey barril)
Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)
Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)
Agave americana L. (maguey coyote)
Agave convallis Trel. (maguey jabal)

Nm. de
individuos
60
40
60
60
6
60

Largo
(cm)
2.65 0.84
2.80 0.52
3.11 0.40
3.5 0.47
3.15 0.40
2.82 0.50

Ancho
(mm)
51
4 0.4
5 0.8
41
61
4 0.5

X Sx= valor de la media ms - menos el valor de la desviacin estndar.

Distribucin de las especies de Agave en San Miguel


Tilquiapam
Las poblaciones de A. karwinskii se encontraron en mayores
densidades (Cuadro 5) en los sitios ubicados entre 1 600
msnm y 1 648 msnm, en donde ocupan de 88% a 90% de la
extensin. En el cerro del Gaviln a una altitud que va de los 1
900 a los 2 035 msnm la densidad mayor es para A. potatorum
ocupando de 77% a 82% de la superficie. Comparando
los valores de densidad con los valores registrados por
Martnez- Salvador et al. (2004), para Agave salmiana
ssp. Crassispina en el Altiplano Potosino - Zacatecano, los
valores de densidad en los cuadrantes fueron mayores ya
que se contabilizaron desde 167 hasta 1 837 magueyes por
ha-1, esto puede deberse a que no son las mismas especies
por lo tanto no tienen el mismo hbito de crecimiento. El
A. karwinskii forma colonias rizomatozas, es caulescente
(forma un tallo) y se pueden encontrar magueyes desde un
ao hasta ms de siete aos en un mismo sitio.
Las especies ms frecuentemente encontradas fueron, el
maguey largo (A. karwinskii), seguido del maguey jabal
(A. convallis) y becuela (A. marmorata); por ltimo, en
sitios que se ubican desde los 1 400 a los 1 600 msnm, se
encontraron el maguey tobal (A. potatorum) y coyote
(A. americana) (Cuadro 6). En los terrenos de propiedad
comunal, alejadas de las zonas habitadas, en cerros con
altura desde 1 700 a 2 000 msnm, las especies ms frecuentes

In A. karwinskii leaves showed considerable variation in the


length of the terminal spine with values from 1.81 cm to 3.49
cm in length, overall width of the leaf of all species had a
variation ranging from 0.5 cm to 1 cm (Table 4). According
to the results the species A. karwinskii was the one with
greater variation in all quantitative characteristics evaluated.
Distribution of Agave species in San Miguel Tilquiapam
Had close values of density and frequency, sharing
environments with similar characteristics and can be said
that there is no competition since the use of resources such
as solar radiation, nutrients, water, space, etc. (Grime, 1982).
In the northern area A. potatorum and A. marmorata show
a similar situation to that described above, since are sharing
the same site, although A. marmorata can be in ranges
of height of 1 600 to 2000 masl but its optimal condition
are 1 640 to 1 900 masl. Based on the above it is possible
to note that the altitude above sea level, that influences
temperature, rainfall and wind speed is a determining factor
for the type of vegetation and the distribution of species
(Krebs, 1985).
Espinosa et al. (2002) mention that in the state of Oaxaca,
Agave karwiinskii is located at 1 780 masl, Agave karwinskii
Amatengo form at 1 510 masl, Agave potatorum at 1910
masl, Agave marmorata at 1 760 masl, Agave americana at

Diversidad de especies de agave en San Miguel Tilquiapam, Ocotln, Oaxaca

fueron el tobal (A. potatorum) seguidos del becuela (A.


marmorata) y por ltimo a una altura menor a 1 900 msnm
se encuentran los magueyes largos.

1191

1 560 masl and Agave convallis at 1 750 masl. The results of


this study complement previous studies since it determines
higher range of altitudinal distribution for each species.

Cuadro 5. Valor de la densidad por sitio de las especies de agave en la comunidad de San Miguel Tilquiapam, Ocotln.
Table 5. Value site density agave species in the community of San Miguel Tilquiapam, Ocotln.
Sitio
Especie
Densidad en
Densidad relativa
(msnm)
700 m2
(%)

1
1643-1648
2
1620 -1629

3
1643-1648
4
1610-1620
5
1620-1630
6
1600-1610
7

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)
Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)
Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)
Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)
Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)
Agave americana L. (maguey coyote)
Agave karwinskii, forma amatengo (maguey barril)
Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)
Agave convallis Trel. (maguey jabal)
Agave americana L. (maguey coyote)
Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)
Agave convallis (maguey jabal)
Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)
Agave convallis (maguey jabal)
Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)
Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)
Agave americana L. (maguey coyote)
Agave karwinskii, forma amatengo (maguey barril)
Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)

400
51
2
1055
42
2
2
19
485
51
3
327
36
119
135
3
175
1
21
70

88.30
11.25
0.44
94.19
3.75
0.17
0.17
1.69
89.98
9.46
0.55
90.08
9.92
46.30
52.52
1.17
88.83
0.50
10.65
82.35

Cuadro 6. Valor de la frecuencia por sitio de las especies de agave en la comunidad de San Miguel Tilquiapam, Ocotln.
Table 6. Frequency value for site agave species in the community of San Miguel Tilquiapam, Ocotln.

Sitio (msnm)

Especie

Densidad en 700 m2

Densidad relativa (%)

1
1643-1648

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)

400
51

88.30
11.25

Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)

0.44

2
1620 -1629

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)
Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)
Agave americana L. (maguey coyote)
Agave karwinskii, forma amatengo (maguey barril)

1055
42
2
2
19

94.19
3.75
0.17
0.17
1.69

3
1643-1648

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave convallis Trel. (maguey jabal)
Agave americana L. (maguey coyote)

485
51
3

89.98
9.46
0.55

4
1610-1620

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave convallis (maguey jabal)

327
36

90.08
9.92

Nitzia Indira Len Vzquez et al.

1192 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Cuadro 6. Valor de la frecuencia por sitio de las especies de agave en la comunidad de San Miguel Tilquiapam, Ocotln
(Continuacin).
Table 6. Frequency value for site agave species in the community of San Miguel Tilquiapam, Ocotln (Continuation).

Sitio (msnm)

Especie

Densidad en 700 m2

Densidad relativa (%)

5
1620-1630

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave convallis (maguey jabal)
Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)

119
135
3

46.30
52.52
1.17

6
1600-1610

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave americana L. (maguey coyote)
Agave karwinskii, forma amatengo (maguey barril)

175
1
21

88.83
0.50
10.65

7
1913-1930

Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)


Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)
Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)

70
12
3

82.35
14.11
3.52

8
2004-2035

Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)


Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)
Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)

58
5
12

77.33
6.66
16

1
1643-1648

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)

400
51

88.30
11.25

Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)

0.44

2
1620 -1629

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)
Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)
Agave americana L. (maguey coyote)
Agave karwinskii, forma amatengo (maguey barril)

1055
42
2
2
19

94.19
3.75
0.17
0.17
1.69

3
1643-1648

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave convallis Trel. (maguey jabal)
Agave americana L. (maguey coyote)

485
51
3

89.98
9.46
0.55

4
1610-1620

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave convallis (maguey jabal)

327
36

90.08
9.92

5
1620-1630

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave convallis (maguey jabal)
Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)

119
135
3

46.30
52.52
1.17

6
1600-1610

Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)


Agave americana L. (maguey coyote)
Agave karwinskii, forma amatengo (maguey barril)

175
1
21

88.83
0.50
10.65

7
1913-1930

Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)


Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)
Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)

70
12
3

82.35
14.11
3.52

8
2004-2035

Agave potatorum Zucc. (maguey tobal)


Agave marmorata Roezl. (maguey becuela)
Agave karwiinskii Zucc. (maguey largo)

58
5
12

77.33
6.66
16

Diversidad de especies de agave en San Miguel Tilquiapam, Ocotln, Oaxaca

Las especies A. marmorata y A. karwinskii, as como el ecotipo


de A. karwinskii forma amatengo tuvieron valores cercanos
de densidad y frecuencia, compartiendo ambientes con
caractersticas similares y se puede decir que no existe ningn
tipo de competencia ya que por el uso de recursos tales como la
radiacin solar, nutrimentos, agua, espacio, etc. (Grime, 1982).
En la zona norte A. potatorum y A. marmorata presentan
una situacin similar a la descrita anteriormente ya que se
encontraron compartiendo el mismo sitio, aunque A. marmorata
puede estar en rangos de altura de 1 600 a 2 000 msnm sus
condiciones ptimas estn de 1 640 a 1 900 msnm. Con base
en lo anterior es posible sealar que la altitud sobre el nivel
del mar, que influye en la temperatura, precipitacin pluvial
y velocidad de viento, es un factor determinante para el tipo
de vegetacin y la distribucin de las especies (Krebs, 1985).
Espinosa et al. (2002) mencionan que en el estado de
Oaxaca, Agave karwiinskii se encuentra a los 1780 msnm,
Agave karwinskii forma amatengo a los 1 510 msnm, Agave
potatorum a los 1 910 msnm, Agave marmorata a los 1 760
msnm, Agave americana a los 1 560 msnm y Agave convallis
a los 1 750 msnm. Los resultados del presente trabajo se
complementan a los anteriores pues se determina mayor
rango de distribucin altitudinal para cada especie.
Len-Vzquez (2009), en la comunidad de Santa Catarina
Minas, registr rangos de altitud similares y menciona que
al A. karwinskii, se le encuentra a pie de monte, tanto los
individuos de hbito silvestre como los utilizadas como cerco,
y al Agave marmorata (maguey becuela), Agave potatorum
Zucc. (maguey tobal), Agave americana L. (maguey coyote),
se les encuentran a una mayor altura sobre el nivel del mar
(asnm) desde los 1 500 hasta los 2 000 m y se ubican en
laderas. Lo que concuerda con lo observado en este estudio,
sin embargo en la comunidad de San Miguel Tilquiapam, el
A. potatorum se encontr formando parte de la vegetacin
silvestre con menor grado de perturbacin y A. karwinskii se
encontr en tipo de vegetacin secundaria de matorral.
En comunidades del distrito de Ocotln, la fabricacin de
mezcal es una actividad productiva en la que se colectan
plantas maduras de Agave, que hayan llegado a su etapa
reproductiva e inicien el desarrollo de la inflorescencia.
El A. angustifolia cultivado tarda de seis a nueve aos para
llegar a su madurez y cuando esto ocurre el campesino
impide cortando (capar) la inflorescencia desde sus primeras
etapas el desarrollo. Esta prctica de capar estimula que la

1193

Len-Vzquez (2009), in the community of Santa Catarina


Minas, recorded similar altitude ranges and mentions that
A. karwinskii, is situated at the foot of mount, both wild
individuals as the used as hedge, and Agave marmorata
(maguey becuela), Agave potatorum Zucc. (Maguey
Tobala), Agave americana L. (Maguey coyote), are found at
a greater height above sea level (asl) from 1 500 up to 2 000
m and are located on hillsides. This is consistent with what
was observed in this study, but in the community of San
Miguel Tilquiapam, A. potatorum was found forming part
of the wild vegetation with a lower degree of disturbance
and A. karwinskii was found in secondary vegetation type
of scrub.
In communities from the district of Ocotlan, the elaboration
of mezcal is a productive activity in which mature plants of
Agave are harvested, which has reached its reproductive
stage and initiates the development of inflorescence. A.
angustifolia takes six to nine years to reach maturity and
when this happens the farmer keeps from cutting (castrate)
the inflorescence from its early development stages. This
practice of castrating stimulates the plant to build up in the
pia higher amounts of sugar, which is harvested from three
to six months after their gelding (Antonio and Ramrez,
2008).
There is no data published on the time it take wild species of
agave to reach their sexual reproductive stage, therefore it
is recommended that its use be complemented by planting
programs that encourage conservation of these species,
encouraging the cultivation of more than one kind because
today the species that is predominantly asexually propagated
and cultivated is sprat A. angustifolia. The above would
allow reducing the impacts on soil (Garca - Herrera et
al., 2010). In order to have this type of use is necessary to
know the condition of agave populations that exist in the
community.

Conclusions
In total were found five species of wild and semi-wild Agave:
Agave karwinskii Zucc. (maguey largo), A. potatorum Zucc.
(maguey Tobala), A. marmorata Roezl. (maguey becuela),
A. americana L. (maguey coyote) and A. convallis Trel.
(maguey jabali). From A. karwinskii was found an ecotype
Amatengo form (maguey barril).

1194 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

planta acumule en la pia mayor cantidad de azcares, la


que se cosecha de tres a seis meses posteriores a su capado
(Antonio y Ramrez, 2008).
No hay datos publicados sobre el tiempo que tardan las
especies silvestres de agave en llegar a su etapa de reproduccin
sexual, por lo tanto es recomendable que su aprovechamiento
se complemente con programas de plantacin que propicien
la conservacin estas especies, motivando el cultivo de
ms de una especie ya que en la actualidad la especie que es
predominantemente propagada asexualmente y cultivada
es el espadn A. angustifolia. Lo anterior tambin permitira
disminuir los impactos sobre el suelo (Garca-Herrera et
al., 2010). Para poder tener este tipo de aprovechamiento es
necesario conocer cul es la condicin de las poblaciones
de agave que existen en la comunidad.

Conclusiones
En total se localizaron cinco especies de Agave silvestres y
semisilvestre: Agave karwinskii Zucc. (maguey largo), A.
potatorum Zucc. (maguey tobal), A. marmorata Roezl.
(maguey becuela), A. americana L. (maguey coyote) y A.
convallis Trel. (maguey jabal). Del A. karwinskii se encontr
el ecotipo forma amatengo (maguey barril).
El A. karwinskii fue el que present mayor variacin en la
mayora de las variables dentro y entre los sitios, aunque
fueron ms notorias entre sitios, siendo la diferencia
ms notable el tamao de la planta entre los sitios y ms
homognea dentro de cada sitio.
La altitud sobre el nivel del mar es uno de los factores ms
importantes que influyen en la distribucin de las especies
de agave.
En la zona de estudio se encontraron Agave americana L.
(maguey coyote) y Agave convallis Trel. (maguey jabal)
que no haban sido reportadas para la zona.

Literatura citada
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Consejo Potosino de Ciencia y Tecnologa, Gobierno del estado de
San Luis Potos, Instituto de Investigaciones de Zonas Desrticas,
Universidad Autnoma de San Luis Potos. Mxico. 82 pp.

Nitzia Indira Len Vzquez et al.

A. karwinskii had the highest variation in most variables


within and between sites, but were more notorious between
sites, being the most notable difference the size of the plant
between sites and more homogeneous within each site.
The altitude above sea level is one of the most important
factors that influence the distribution of species of agave.
In the study area were found Agave americana L. (maguey
coyote) and Agave convallis Trel. (maguey jabal) that had
not been reported in the area.
End of the English version

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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1197-1209

Caractersticas fsicas, nutricionales y capacidad germinativa


de frijol criollo bajo estrs hdrico*
Physical, nutritional and germination characteristics
of native beans under water stress
Lina Pliego-Marn1, Javier Lpez-Baltazar1 y Edilberto Aragn-Robles1
Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca, Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotln, Oaxaca. C. P. 71230. Tel. 0195170444. javier_lopezb@hotmail.com; coleoptera23@
hotmail.com). Autora para correspondencia: linapliego@hotmail.com.
1

Resumen

Abstract

El gnero Phaseolus se encuentra ampliamente distribuido


en el pas, en una variedad de condiciones edafoclimticas,
esto ha permitido que los agricultores del estado de Oaxaca,
dada su orografa seleccionen materiales que se adapten a sus
particulares condiciones. El presente trabajo se realiz en
el Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca (ITVO), con la
finalidad de evaluar colectas de semillas de frijoles criollos
(Phaseolus vulgaris y Phaseolus lunatus) procedentes de los
Valles Centrales de Oaxaca en cuanto a sus caractersticas
fsicas, nutrimentales y capacidad de germinacin bajo
condiciones de estrs hdrico, generado por la adicin de
osmolitos en el medio de germinacin. Se pudo observar
una variacin biolgica en cuanto a caractersticas fsicas
relacionadas con tamao, color y peso. Los resultados
indican que en relacin a su composicin nutricional estas
colectas presentan contenidos de protenas, grasas y fibra
cruda en porcentajes similares a los reportados en otros
estudios. La capacidad germinativa vari entre las colectas
aun en condiciones normales (control), el valor ms bajo
lo present la colecta frijoln (52.5%), mientras que las
colectas negro delgado, blanco delgado, negro grueso y
colorado tuvieron el porcentaje de germinacin mas alto
en condiciones limitantes de agua. El PEG fue el osmolito
que ms redujo la capacidad germinativa de las semillas,

The genus Phaseolus is widely spread in the country, in


a variety of edaphoclimatic conditions; this has allowed
farmers in the state of Oaxaca given its orography to select
materials that suit their particular conditions. This work was
performed at the Technological Institute of Oaxaca Valley
(ITVO), in order to evaluate collections of native bean
seeds (Phaseolus vulgaris and Phaseolus lunatus) from
the Central Valleys of Oaxaca on their physical, nutritional
and germination capacity under water stress conditions
generated by the addition of osmolytes in the germination
media. It was able to observe biological variation in terms of
physical characteristics related to size, color and weight. The
results indicate that in relation to the nutritional composition
of these collections, show content of protein, fat and crude
fiber at rates similar to those reported in other studies.
Germination capacity varied between collections even in
normal conditions (control), the lowest value had it frijolon
(big bean) (52.5%), while the collection negro delgado (thin
black), blanco delgado (thin white), negro grueso (thick
black) and colorado (red) had the highest germination rate
under water stress. Polietilenglycol (PEG) was the osmolyte
that reduced germination capacity of seeds and in the case
of sucrose was found that this favored the germination rate
over the other osmolytes used.

* Recibido: enero de 2013


Aceptado: abril de 2013

1198 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Lina Pliego-Marn et al.

y en el caso de sacarosa se observ que sta favoreci el


porcentaje de germinacin con respecto al resto de los
osmolitos utilizados.

Key words: Phaseolus, water stress, germination,


polyethylene glycol.

Palabras clave: Phaseolus, estrs hdrico, germinacin,


polietilen glicol.

Introduction

Introduccin
En la actualidad se han descrito 50 especies del gnero
Phaseolus, de las cuales 5 de ellas han sido domesticadas:
P. lunatus, P. coccineus, P. vulgaris, P. polyanthus y P.
acutifolius, de ellas la ms importante es P. vulgaris ya que
representa 80% de la superficie cultivada (Singh, 1992).
Si bien, ste gnero se encuentra ampliamente distribuido en
los diferentes climas presentes en Mxico, estudios previos
indican que el gnero Phaseolus se adapta mejor a climas
subtropicales, en tanto que los templados restringen su
diversidad. Por otro lado la adaptacin de Phaseolus vulgaris
silvestres se circunscribe a un menor nmero de climas y
condiciones ambientales, aunque es la especie que se adapta
a una mayor diversidad de ambientes de humedad, y esto en
parte explica su uso como fuente alimentaria a nivel mundial
(Lpez et al., 2005).
La orografa del estado de Oaxaca se caracteriza por ser muy
accidentada, ya que en su ubicacin geogrfica confluyen
diversos sistemas de montaas que corresponden a la Sierra
Madre del Sur, la Sierra Madre Atravesada y la Sierra
Madre de Oaxaca, crendose as diversas microrregiones
con variadas condiciones ambientales, situacin que ha
favorecido que existan especies vegetales endmicas.
En lo que se refiere a su agricultura, uno de los principales
cultivos es el frijol, siendo un hecho bastante conocido que los
agricultores del estado, a travs del tiempo han ido seleccionando
colectas autctonas de sta leguminosa, que mejor se adapten
a las condiciones climatolgicas y edficas en las regiones
donde se cultiva, y que inciden de manera muy marcada en la
produccin de este cultivo. Por cada regin del estado se tienen
diversas colectas autctonas y aunque se han realizado grandes
esfuerzos a nivel nacional por conocer la diversidad gentica
nacional, no se conocen en muchos de los casos la totalidad
de la diversidad del germoplasma en frijol, as como estudios
enfocados a analizar aspectos taxonmicos, anatmicos,
fisiolgicos y etnobotnicos, entre otros (Prez et al., 1995).

At present have been described 50 species of the genus


Phaseolus, of which 5 of them have been domesticated:
P. lunatus, P. coccineus, P. vulgaris, P. polyanthus and P.
acutifolius, of which the most important is P. vulgaris, as it
represents 80% of the cultivated area (Singh, 1992).
Although this genus is widely spread in different climates present
in Mexico, previous studies indicate that the genus Phaseolus
adapts best to subtropical climates, while in temperate restricts
its diversity. In addition, the adaptation of wild Phaseolus
vulgaris is limited to a smaller number of climates and
environmental conditions, although is the species that adapts
to a wider range of moisture environments, and this partly
explains its use as a food source worldwide (Lpez et al., 2005).
The topography of the state of Oaxaca is known for being
very rugged, and its geographical location converge various
mountain systems corresponding the Sierra Madre del Sur, the
Sierra MadreAtravesada and Sierra Madre de Oaxaca, creating
several micro-regions with varied environmental conditions,
situation that has favored endemic plant species to exist.
Regarding to agriculture, one of the major crops are beans,
being a well known fact that farmers in the state, over time
have been selecting native collections of this legume, that best
adapts to climate and soil conditions in the regions where it is
grown and has a marked influence on the production of this
crop. For each region of the state there are different native
collections and although efforts have been made nationally
to know the national genetic diversity, in many cases are not
known the entire bean germplasm diversity, thus as focused
studies to analyze taxonomy, anatomy, physiology and
ethnobotanical, among others (Prez et al., 1995).
Regarding this Beebe et al. (2000) through a RAPD analysis
established that germplasm from the state of Oaxaca and
located just east of the volcanic axis are an important source
of genetic diversity that has not been sufficiently studied.
It can be inferred that the importance of beans lies in several
aspects. From the economic point of view bean represents a
source of employment and income. On the other hand it is

Caractersticas fsicas, nutricionales y capacidad germinativa de frijol criollo bajo estrs hdrico

1199

Al respecto Beebe et al. (2000) por medio de anlisis de RADP


establecieron que germoplasmas procedente del estado de
Oaxaca y que precisamente se encuentran localizados
al este del eje volcnico son una importante fuente de
diversidad gentica que no ha sido lo suficientemente
estudiada.

considered as traditional crop like other crops such as corn


and pepper, it has accompanied man since birth of agriculture,
and therefore considered as a cultural identification factor.
Additionally, from the nutritional point of view, it is an
important source of nutritional factors such as proteins,
vitamins, fiber, carbohydrates (Prez-Herrera et al., 2002).

Se puede inferir que la importancia del frijol radica en


varios aspectos. Desde el punto de vista econmico el
frijol representa una fuente de ocupacin e ingreso. Por
otro lado se considera que es cultivo tradicional ya que al
igual que otros cultivos como lo son el maz y el chile, ha
acompaado al hombre a partir del momento en que naci
la agricultura, y por tanto pudindolo entonces considerar
como un factor de identificacin cultural. Adems, desde
el punto de vista nutricional, es una fuente importante de
factores nutricionales como lo son las protenas, vitaminas,
fibra, carbohidratos (Prez-Herrera et al., 2002).

Many of the soils destined to this crop have low fertility; in


addition, a lot of the production corresponds to rainfed areas
where the water is another limiting factor that greatly reduces
the production of this legume (Castellanos et al., 1993).

Muchos de los suelos destinados a este cultivo presentan baja


fertilidad, adems, gran parte de la produccin corresponde
a zonas de temporal, donde el agua es otro factor limitante
que reduce en gran medida la produccin de esta leguminosa
(Castellanos et al., 1993).
El estrs hdrico generado en tales condiciones es uno de
los factores abiticos que afectan en mayor proporcin la
produccin de los cultivos, como consecuencia de los bajos
potenciales hdricos de los suelos en donde desarrollan las
plantas.
Por otro lado, la germinacin es crucial para el establecimiento
de las especies, y cuando sta se da bajo condiciones
limitantes de agua, bien sea por una precipitacin restringida
de lluvia o por consecuencia de la acumulacin de sales en
el suelo (Khan y Ungar, 1999), esto debido a que la zona del
suelo donde germina la semilla es mas salina que aquella
donde se establece el crecimiento de la planta, puesto que es
la superficie donde se da el fenmeno de evapotranspiracin
y por tanto se presenta una acumulacin de las sales
(Hasegawa et al., 1994). Sin embargo, la tolerancia en esta
etapa, no es indicativa de que la planta lo sea en el estado
adulto (Franco et al., 1993).
Bajo este contexto, el presente trabajo se realiz con la
finalidad de describir las caractersticas fsicas y nutricionales
as como determinar la capacidad de germinacin de colectas
de frijol procedentes de los Valles Centrales de Oaxaca bajo
condiciones de diferentes niveles de estrs hdrico.

Water stress generated in such conditions is one of the abiotic


factors that affect in great proportion to crop production as a
result of the low water potential of the soil where plants grow.
Furthermore, germination is crucial for establishment of the
species, and when this occurs under water-limiting conditions,
either by rain-restricted or due to the accumulation of salts in
the soil (Khan and Ungar, 1999), this is because the area of
the soil where the seed germinates is more saline than those
where growth of the plant is established, since it is the surface
where the phenomenon of evapotranspiration is given and
therefore shows an accumulation of salts (Hasegawa et al.,
1994). However, tolerance in this stage is not an indicative that
the plant will be tolerant in adulthood (Franco et al., 1993).
In this context, this study was performed in order to describe the
physical and nutritional characteristics, thus to determine the
germination capacity of bean collections from the CentralValleys
of Oaxaca under conditions of different levels of water stress.

Materials and methods


The work was made at ITVO, in 2008, in the Biotechnology
Laboratories and Environmental Diagnostic. Biological
materials evaluated were acquired in diverse markets where
in some cases farmers go to obtain seed such as: black thin
(Zaachila, NDZ), red (San Dionisio, Tlacolula), white thin
(Zaachila, BDZ), black thick (San Miguel, Tlacolula, NG),
goat (San Dionisio, Tlacolula), all corresponding to the
collection of Phaseolus vulgaris and the big bean (frijoln)
collection to Phaseolus lunatus from Zaachila.
Physical characterization of the collections were made
according to procedure recommended by Moreno (1984),
evaluating the size, color and weight of the seeds. For the case of

Lina Pliego-Marn et al.

1200 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Materiales y mtodos
El trabajo se realiz en ITVO, en 2008, en los Laboratorios
de Biotecnologa y el Diagnstico Ambiental. Los materiales
biolgicos evaluados fueron adquiridos en los diversos
mercados, a donde acuden en algunos casos los agricultores
para obtener la semilla y estos fueron: negro delgado
(Zaachila, NDZ), colorado (San Dionisio, Tlacolula),
blanco delgado (Zaachila, BDZ), negro grueso (San Miguel,
Tlacolula, NG), chivo (San Dionisio, Tlacolula), todos estos
correspondientes a Phaseolus vulgaris y la colecta frijoln
a Phaseolus lunatus procedente de Zaachila.
La caracterizacin fsica de las colectas se realiz de acuerdo al
procedimiento recomendado por Moreno (1984), evalundose
las dimensiones, color y peso de las semillas. Para el caso de
las dimensiones, se muestrearon 3 lotes de semillas por cada
colecta, cada uno con 10 semillas. El peso de 100 semillas se
determin seleccionando de manera aleatoria 5 lotes cada uno
con 100 semillas a las cuales se les registr el peso. A los datos
registrados se les determin la varianza y el coeficiente de
variacin, para el caso de ste ltimo debe presentar un valor
de 4, tomando en cuenta las recomendaciones para sealadas
por dicho autor. Para la determinacin de fibra cruda y grasas
se sigui lo establecido por la AOAC, (1990), protenas (Micro
Kjeldahl), y los nutrimentos (IRENAT, 1998).
Se determin la capacidad germinativa bajo condiciones
de estrs hdrico para lo cual las semillas desinfectadas se
transfirieron a cajas Petri utilizando como sustrato papel
filtro, colocndose 10 semillas por caja. El estrs hdrico
se logr por la adicin de diferentes osmolitos (cloruro de
sodio, sacarosa, manitol y polietilenglicol 8000 a diferentes
concentraciones de tal forma que se originaron potenciales
osmticos (s) de 0 (control), -0.3 Mpa y -0.6 Mpa, de
acuerdo a la ecuacin de Vant Hoff, asumiendo que en el
caso de la sal sta se disocia completamente. Las semillas en
stas condiciones se incubaron durante 5 das en una cmara
de germinacin en la oscuridad a 25 oC. Se determinaron: 1)
precocidad de germinacin; 2) duracin de la germinacin
que es el tiempo que transcurre desde que germina la primera
semilla hasta la ltima (Belkhodja y Soltani, 1992); y 3) la
velocidad de germinacin y (%) final de germinacin de
acuerdo con Singh y Ambawatia (1990).
Para evaluar la capacidad germinativa se utiliz un diseo
completamente al azar, con un total de 54 tratamientos y
cuatro repeticiones de cada uno (Cuadro 1). Los resultados

size, were sampled three seedlots for each collection, each with
10 seeds. The weight of 100 seeds was determined by randomly
selecting five seedlots each with 100 seeds to which weight was
recorded. To the recorded data was determined variance and
coefficient of variation, for the case of the latter, must have a
value of 4, taking into account the recommendations made by
that author. For the determination of crude fiber and fat was
followed the established by AOAC, (1990), proteins (Micro
Kjeldahl), and nutrients (IRENAT, 1998).
Germination was determined under conditions of water
stress to which the disinfected seeds were transferred to Petri
dishes using filter paper as substrate, placing 10 seeds per
box. Water stress is achieved by adding different osmolytes
(sodium chloride, sucrose, mannitol and polyethylene
glycol 8000 in different concentrations so that the osmotic
potentials originated (s ) of 0 (control), -0.3 MPa and -0.6
Mpa , according to the Van't Hoff equation, assuming that
in the case of salt, this completely dissociates. seeds under
this condition were incubated for 5 days in a germination
chamber in the dark at 25 oC. were determined: 1) precocious
germination; 2) duration of germination which is the time that
elapses since the first seed germinates until the last (Belkhodja
and Soltani, 1992); and 3) germination speed and (%) ending
of germination according to Singh and Ambawatia (1990).
To assess the germination capacity was used a completely
randomized design, with a total of 54 treatments and four
replications of each (Table 1). The results obtained were
subjected to statistical analysis using the Statgraphics Plus
program (STSC Inc., Rockville, Maryland, USA) performing a
multivariate analysis and minimum significant difference test.
Cuadro 1. Tratamientos aplicados a colectas de semillas de
Phaseolus para evaluar el efecto del estrs hdrico
en su capacidad germinativa.

Table 1. Treatments applied to Phaseolus seed collections


to evaluate the effect of water stress on germination
capacity.

Tratamiento
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Osmolito
Agua
NaCl
NaCl
Sacarosa
Sacarosa
Manitol
Manitol
PEG 8000
PEG 8000

PEG= polietilenglicol; Mpa= mega Pascales.

s (Mpa)
0
- 0.3
- 0.6
- 0.3
- 0.6
- 0.3
- 0.6
- 0.3
- 0.6

Caractersticas fsicas, nutricionales y capacidad germinativa de frijol criollo bajo estrs hdrico

obtenidos se sometieron a un anlisis estadstico utilizando


el programa Statgraphics Plus (STSC Inc., Rockville,
Maryland, USA) realizndose anlisis multifactorial y
prueba de mnimas diferencias significativas.

Resultados y discusin
Las caractersticas fsicas evidencian la diversidad
biolgica del frijol en los Valles Centrales de Oaxaca. Las
caractersticas determinadas se resumen en el Cuadro 2.
La colecta con semillas de mayor tamao fue la de la
Phaseolus lunatus procedente de Zaachila, negro grueso San
Miguel y chivo San Dionisio tambin sobresalieron por su
tamao, aunque obviamente menor que el observado para
frijoln y se diferenciaron del resto de las colectas. De menor
tamao fue la colecta colorado, aunque ms grande que las
correspondientes al negro y blanco delgados.
De los estudios realizados por Prez-Herrera et al. (2002)
en los cuales se analizaron diversos genotipos de frijol se
dedujo que aquellos de color negro eran los ms pequeos.
Dentro del genotipo de P. vulgaris con grano ms grande
se encontraron genotipos de frijol tipo bayo, como bayo
Zacatecas, bayo Victoria, bayo Baranda y la lnea BY 91023
ICA Zerinza, G 2333, J 117 y Flor de Mayo Bajo, con
diferente color y forma de grano.
Si bien, existen investigaciones en donde se ha corroborado
la variabilidad entre variedades criollas intra e inter especies
de frijol, en relacin a caractersticas fsicas de la semilla y de
la planta, stos por lo general corresponden a amplias zonas
geogrficas. Tratando de que el anlisis se circunscribiera en
reas de menor extensin Castillo et al. (2006), determinaron
variaciones morfolgicas en colectas criollas de Phaseolus
en el Estado de Mxico y Morelos. A pesar de que no se
encontr en el estudio la diversidad entre y dentro de las
especies respecto a la coloracin, si fue posible localizar 50%
de colores reportados para otros cultivares, sobresaliendo
el color morado. En el caso del presente estudio las colectas
cultivadas que se evaluaron estn localizadas en los Valles
Centrales del estado de Oaxaca, y as se pudo detectar la
variabilidad en cuanto a caractersticas fsicas (Cuadro 2).
Cabe mencionar que en concordancia con lo referido por
Moreno (1984), al determinar el peso de las semillas existe
un intervalo para el valor del coeficiente de variacin (CV)

1201

Results and discussion


The physical characteristics evidence bean biodiversity in the
Central Valleys of Oaxaca. The determined characteristics
are summarized in Table 2.
The collection with larger seeds was the Phaseolus lunatus
from Zaachila, thick black San Miguel and goat San Dionisio
also excelled by its size, but obviously less than that observed
for big bean and differentiated from other collections. The
smaller in size was the collection red, but larger than those
for black and white thin.
From studies made by Prez- Herrera et al. (2002) in which
analyzed various bean genotypes was inferred that those of
black color were the smallest. Within P. vulgaris genotype
with larger grain were found the genotypes bayo, like Bayo
Zacatecas, Bayo Victoria, Bayo Baranda and line BY91023
ICA Zerinza, G 2333, J 117 and Flor de Mayo Bajo, with
different color and grain shape.
While there have been researches which confirmed the
variability within and between landrace bean species, in
relation to physical characteristics of the seed and plant,
these usually correspond to large geographical areas. Trying
that the analysis was confined to smaller areas Castillo et
al. (2006) determined morphological variations in native
collection of Phaseolus in the State of Mexico and Morelos.
Although in the study was not found the diversity between
and within species for the color, if it was possible to locate
50% of colors reported for other cultivars, excelling purple.
In the case of this study, the crop collections evaluated are
located in the Central Valleys of Oaxaca, and thus could be
detected the variability regarding physical characteristics
(Table 2).
Worth mentioning that in accordance with reports by Moreno
(1984), by determining the weight of the seeds, there is a
range for the value of the coefficient of variation (CV) and
according thereof, the results can be accepted or rejected.
However, should bear in mind that in the case of seeds of
native or cultivated collection which have been obtained
by the hands of farmers through generations, so that meet
the conditions that prevail in a particular region (Montoya,
2000), it is not essential total uniformity in their physical
characteristics, unlike improved varieties that must. Also,
do not forget that these native seeds are an important genetic
reservoir (Massieu and Montenegro, 2002) and are of vital

Lina Pliego-Marn et al.

1202 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

y que de acuerdo al mismo los resultados pueden ser aceptados


o rechazados. Sin embargo, se debe tener en consideracin que
en el caso de las semillas de colecta criollas o cultivadas las
cuales han sido obtenidas por manos campesinas a travs de
generaciones, de tal forma que respondan a las condiciones
que prevalecen en una regin determinada (Montoya, 2000),
no es esencial una total uniformidad en sus caractersticas
fsicas, a diferencia de las variedades mejoradas que si deben
presentar. Adems, no hay que olvidar que estas semillas
criollas representan un importante reservorio gentico
(Massieu y Montenegro, 2002) y que son de importancia vital la
preservacin de este material, sin dejar de considerar que en el
pas, es uno de los centros de origen y domesticacin del frijol.

importance to preserve this material, while considering that


the country is one of the origin centers and domestication
of beans.
The results for the variable weight of 100 seeds show a
range in means obtained for collections with intervals
ranging from 11.2 to 74.8 g 100 seeds-1 which shows us
evidence of considerable variability between these seeds.
This same variability was observed in the evaluation
of other genotype of Phaseolus vulgaris, but in this
case corresponded to commercial varieties and other
regions of Mexico (Prez- Herrera et al., 2002; Allende
et al., 2006).

Cuadro 2. Caractersticas fsicas de semillas de Phaseolus spp. colectadas en los Valles Centrales de Oaxaca
Table 2. Physical characteristics of Phaseolus spp. collected in Central Valleys of Oaxaca.

Variedad

Lugar de procedencia

Dimensiones

Peso (g 100 Tamao


semillas-1)
Negro Delgado
Zaachila
6mm x 1.1 cm x 4-6 mm
Negro
11.2 a
Pequeo
Blanco Delgado
Zaachila
6-9 mm x 1.2cm x 5-7mm
Blanco
12.2 a
Pequeo
Colorado
San Dionisio, Tlacolula
6-1.2mm x 1.5-mm x 8 mm
Rojo
22.3 b
Pequeo
Chivo
San Dionisio, Tlacolula 8mm-1.3cm x 3-7mm x 8 mm
Negro
40.26 d
Grande
Frijoln
Zaachila
1.2-2.4 cm x 7mm-1.3cm x 9 mm Negro Grisceo
74.8 e
Grande
Negro Grueso
San Miguel, Tlacolula
8mm-1,4cm x 4-7mm
Negro
27.5 c
Mediano
Los resultados obtenidos para la variable el peso de
100 semillas muestran una amplitud en las medias
obtenidas para colectas con intervalos que oscilaron desde
11.2 a 74.8 g 100 semillas-1 que de nueva cuenta nos
da indicios de la gran variabilidad que existen entre
estas semillas cultivadas. sta misma variabilidad
fue observada en la evaluacin de otro genotipos
de Phaseolus vulgaris, pero en este caso correspondieron
a variedades comerciales y de otras regiones de
Mxico (Prez-Herrera et al., 2002; de Allende et al.,
2006).
En relacin a sta variable la colecta que sobresali
fue la de frijoln procedente de Zaachila, y cuya media
corresponde con lo reportado en la literatura para el caso
de cultivares de Phaseolus lunatus de semillas pequeas
(24-70 g), de los cuales el posible centro de domesticacin
fue Guatemala y que tambin se encuentran distribuidos
en nuestro territorio nacional (Sauer, 1993; Debouck,
2008). Otras colectas que tambin sobresalieron fueron
chivo San Dionisio y negro grueso San Miguel, pero su
valor fue menor en comparacin con frijoln (50% y 37%
menos respectivamente).

Color

Regarding this variable the collection that stood out was


big bean from Zaachila, and whose average corresponds
with that reported in literature for the case of cultivars of
Phaseolus lunatus of small seeds (24-70 g), of which the
possible center of domestication was Guatemala and has also
spread in our country (Sauer, 1993; Debouck, 2008). Other
collections that also stood out were goat San Dionisio and
thick black San Miguel, but its value was lower compared
with big bean (50% and 37% less respectively).
As far as related with nutritional and specifically to mineral
content, in general, the collections had similar nutritional
content among them, with some exceptions, as in the case
of thin black Zaachila and big bean, that had the highest
content regarding to Ca, K, Mg and Na (Table 3). Thus, it
has that the content of Ca in thin black collection was 2.5
times higher than the average for the rest of the collections,
while big bean was 3.4 times.
Ca detected in thin black and big bean was between the
values determined (137.3 - 289.1 mg 100 g-1) for seven
legumes that included the following species: Phaseolus
acutinifolius, Phaseolus lunatus, Phaseolus calcaratus,

Caractersticas fsicas, nutricionales y capacidad germinativa de frijol criollo bajo estrs hdrico

En cuanto a lo relacionado con aspectos nutricionales y


concretamente al contenido de minerales, de manera general;
es decir, las colectas presentaron contenidos nutrimentales
similares entre ellas, con algunas excepciones, como es el
caso del negro delgado Zaachila y frijoln que presentaron
los contenidos ms altos en cuanto a Ca, K, Mg y Na (Cuadro
3). As, se tiene que el contenido de Ca en la colecta negro
delgado fue 2.5 veces ms alto que el promedio del resto
de las colectas, en tanto que para frijoln fue de 3.4 veces.

1203

Phaseolus calcaratu, Cajanus cajan, Vigna unguiculata


and Vigna sinerensis, same that are of local production and
consumption (Espinoza et al., 2005). Comparing the results
to that study the collections goat, white thin and red presented
calcium content between 3.77- 1.8 times lower.
The determination of potassium in the evaluated collections
indicates that the contents go from high to similar compared
with other studies, which refer to other legumes as well as

Cuadro 3. Contenido de nutrimentos en semillas de Phaseolus spp. colectadas en los Valles Centrales de Oaxaca.
Table 3. Nutrient content in seeds of Phaseolus spp. collected in the Central Valleys of Oaxaca.

Colecta

Ca

N. Delgado
B. Delgado
Colorado
Chivo
N. grueso
Frijoln

193.5 b
76.80 a
74.10 a
77.00 a
77.30 a
258.3 c

1739.9 b
1570.4 b
1333.9 a
1628.4 b
1730.6 a
2113.3 c

Valores con letra diferentes en cada columna indican diferencias significativas (p 0.05).

El Ca detectado en negro delgado y frijoln qued


comprendido entre los valores determinados (137.3 - 289.1
mg 100 g-1) para siete leguminosas que incluan a las siguientes
especies: Phaseolus acutinifolius, Phaseolus lunatus,
Phaseolus calcaratus, Cajanus cajan, Vigna unguiculata y
Vigna sinerensis, mismas que son de produccin y consumo
local (Espinoza et al., 2005). Comparando los resultados con
ese estudio, las colectas chivo, blanco delgado, colorado,
presentaron contenido de Ca entre 3.77- 1.8 veces menor.
La determinacin de potasio en las colectas evaluadas
nos indica que los contenidos van de altos a similares en
comparacin con otros estudios, y que se refieren a otras
leguminosas, as como para el caso de otras especies de
Phaseolus vulgaris (Serrano y Goi, 2004; Espinoza et
al., 2005). El alto contenido de K detectado en frijoln (2
113.3 mg 100 g-1), de la misma forma que para el resto de los
nutrimentos, muestran su riqueza en trminos nutricionales.

Mg
mg 100 g-1
272.0 b
180.6 b
175.3 a
211.9 ab
211.9 ab
308.0 c

P
732.5 d
634.7 c
391.0 a
211.9 ab
507.0 b
536.5 b

Na
118.9 b
21.6 a
28.5 a
31.8 a
19.6 a
124.6 b

for other species of Phaseolus vulgaris (Serrano and Goni,


2004; Evans et al., 2005). The high content of K detected
in big bean (2 113.3 mg 100 g-1), in the same way as for the
rest of the nutrients, show its richness in terms of nutrition.
The high content of Na detected in black thin and big bean
were up to 4.7 and 4.91 times higher than the average
presented in the rest of the collections.
Compared with the results of other researches these
differences were more relevant, for the case of big bean
collection that was almost 17 times more than in other
legumes and even for P. vulgaris (Maldonado and Samman,
2000; Serrano and Goni, 2004), but similar to other species
of Phaseolus (Espinosa et al., 2005).

Los altos contenidos de Na detectados en negro delgado y


frijolon fueron de hasta 4.7 y 4.91 veces mas altos que la
media presentada en el resto de las colectas.

The P content in the collections shows that black thin


Zaachila was the richest in this nutrient, followed by white
thin, with values ranging from 1.36-1.87 times higher
than the rest of the collections. These results were also
higher up to 3 times or more than those detected in other
legumes and other species of Phaseolus (Espinosa et al.,
2005).

En comparacin con los resultados de otras investigaciones


stas diferencias se hicieron ms notorias, que para el caso
de la colecta frijoln fue de hasta casi 17 veces ms que en

In relation to the protein content all collections had similar


protein content (approximately 25%), except for the
collection Goat (19%), from the town of San Dionisio in

Lina Pliego-Marn et al.

1204 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

En relacin al contenido de protenas todas las colectas


tuvieron un contenido protenico similar (aproximadamente
25%), a excepcin de la colecta chivo (19%), procedente
de la localidad de San Dionisio en el Valle de Tlacolula,
sobresaliendo los materiales negro delgado y negro grueso
pero sin diferencias significativas respecto al resto de las
colectas (Figura 1).

(% ) protena

El contenido de P en las colectas muestra que el frijol negro


delgado Zaachila fue el ms rico en ste nutriente, seguido
del blanco delgado, con valores que oscilaron entre 1.361.87 veces ms altos que el resto de las colectas. stos
resultados tambin fueron mayores hasta 3 veces o ms
que los detectados en otras leguminosas y otras especies de
Phaseolus (Espinosa et al., 2005).

the Tlacolula Valley, highlighting the black thin black thick


material but not significantly different to the rest of the
collections (Figure 1).
30
25
20

El contenido de grasa en los materiales evaluados oscilaron


entre 1.2 y 2.23%, siendo la colecta frijoln con el valor
menor con diferencias significativas respecto al resto de
las colectas (p 0.05), a excepcin del frijol negro delgado.
Asimismo, la colecta blanco delgado de Zaachila, quien
present los valores mas altos tambin mostr diferencias
con el resto de las colectas evaluadas (Figura 1). Las grasas
determinadas en P. vulgaris, P. lunatus y otras leguminosas
como Vigna angularis, Vigna unguiculata, Cajanus
cajan, se corresponden con los valores determinados en
el presente estudio, no asi con otras especies de P. vulgaris
y otras leguminas como es el caso de Posphocarpus
tetragonolobus en donde los niveles detectados
fueron de casi hasta 10 veces ms (Len et al., 1993;
Fonseca y Bora, 2000, Serrano y Goi, 2004; Espinoza
et al., 2005).

ab

NG

10
15
0

2.5
2

1.5

ND

BG

CH


a

b

cd
d

cd

ND

BD

0.5
0

(%) fibra cruda

50

Los intervalos en cuanto a contenido de protenas son


similares a los rangos reportados (18.4-28.6%) en estudios
efectuados en otras regiones de Mxico (Prez-Herrera et
al., 2002), incluyendo incluso, a los valores mencionados
en la literatura para frijoles centroamericanos (16-30%)
(Bressani et al., 1960), y tambin a los que se indican para
el resto de Latinoamerica cuyos valores son ligeramente
ms altos (Len et al., 1993), aunque si bien para ste
ltimo caso si se han encontrado similitudes con algunas
alubias de Brasil en donde el contenido de protenas
determinado oscil entre 21.01-22.9% (Fonseca y Bora,
2000)

a
ab

(%) de grasa

otras leguminosas e incluso para P. vulgaris (Maldonado


y Samman, 2000; Serrano y Goi, 2004), pero similar a
otras especies de Phaseolus (Espinosa et al., 2005).

48
46

BG

CH

NG

NG

44
42

ND

BD

C
CH
Colecta de frijol

Figura 1. Contenido de protenas, grasa y fibra cruda en seis


colectas de Phaseolus de los Valles Centrales de
Oaxaca. ND= negro delgado; BD= blanco delgado; COL=
colorado; Ch= chivo; NG= negro grueso; F= frijoln.
Figure 1. Protein, fat and crude fiber content in six collections
of Phaseolus from Central Valleys of Oaxaca. ND=
black thin; BD= white thin; COL= red; Ch= goat; NG=
black thick; F= big bean.

The intervals regarding protein content are similar to the


ranges reported (18.4-28.6%) in studies in other regions
of Mexico (Prez-Herrera et al., 2002), including even the
values mentioned in the literature for Central American
beans (16-30%) (Bressani et al., 1960), as well as those
mentioned for the rest of Latin America whose values are
slightly higher (Len et al., 1993), althought for the latter
case have been found similaties with some beans from Brazil,
where the protein content ranged between 21.01-22.9%
(Fonseca and Bora, 2000).
The fat content in the materials evaluated ranged between
1.2 and 2.23%, being the bigbean collection with the
lowest value with significant differences from the rest of

Caractersticas fsicas, nutricionales y capacidad germinativa de frijol criollo bajo estrs hdrico

Los valores determinados para el contenido de fibra


cruda tuvieron una media que oscil entre 46.5 y 47%, las
excepciones correspondieron a bdz con un valor 45% (el
menor) y negro delgado (48.3%, el ms alto).
Es importante resaltar que de acuerdo al anlisis comparativo
de la informacin recopilada por Domnguez et al. (2002),
con relacin al valor nutricional de P. vulgaris y P. lunatus, y
en concordancia con los resultados obtenidos en el presente
estudio, ambas especies presenta propiedades nutricionales
muy similares, y en algunas aspectos como es el caso de
nutrientes P. lunatus es superior (frijoln de Zaachila) a
algunas de las colectas de P. vulgaris, que lo ubica como una
buena alternativa en la dieta en aquellas regiones donde se
distribuye naturalmente, adems de tener la posibilidad de
incorporar a los terrenos los restos de sta cosecha como una
importante fuente de N (Domnguez et al., 2002).
Efecto del estrs hdrico sobre la germinacin
En ausencia de estrs hdrico los porcentajes de germinacin
alcanzados fluctuaron entre 77 y 100%, a excepcin del
frijoln que slo germin 20%. El grado de inhibicin de la
germinacin dependi del tipo y concentracin del osmolito,
sobresaliendo las colectas negro y blanco delgado Zaachila y el
negro grueso por su capacidad germinativa, el polietilenglicol
produjo las mayores reducciones en los porcentajes de
germinacin permitindose tambin verificar el efecto del
potencial osmtico ms no los iones de las sales (Figura 2).

1205

the collections (p 0.05), except for black thin. Also, the


collection white thin Zaachila, that had the highest values
also showed differences with the rest of the collections
(Figure 1). Fats determined in P. vulgaris, P. lunatus and
other legumes such as Vigna angularis, Vigna unguiculata,
Cajanus cajan, correspond to the values determined in the
present study, not so with other species of P. vulgaris and
other legumes as for Posphocarpus tetragonolobus where
the detected levels were nearly 10 times more (Leon et al.,
1993, Fonseca and Bora, 2000, Serrano and Goni, 2004,
Evans et al., 2005) .
The values determined for crude fiber content had an average
ranging between 46.5 and 47%, exceptions corresponded
to bdz with a value 45% (the lowest) and black thin (48.3%,
the highest).
Is important to note that according to the comparative
analysis of the information collected by Dominguez et al.
(2002) in relation to the nutritional value of P. vulgaris and
P. lunatus, and consistent with the results obtained in the
present study, both species present nutritional properties
very similar, and in some aspects such as the case of
nutrients in P. lunatus is higher (big bean of Zaachila) to
some of the collections of P. vulgaris, which places it as
a good alternative in the diet in those regions where it is
distributed naturally in addition to be able to incorporate
the stubble into the soil as an important source of N
(Domnguez et al., 2002).

120

ndz
bdz
chivo
colorado
ng
frijolon

Porcentaje de germinacin

100
80
60
40
20
0

T1

T2

T3

T4

T5

T6

T7

T8

T9

Figura 2. Porcentaje final de germinacin en semillas de colectas de Phaseolus sometidas a estrs hdrico por aplicacin de
diferentes osmolitos. T1= agua; T2= NaCl (0.3 Mpa.); T3= NaCl (0.6 Mpa.); T4= Sacarosa (0.3 Mpa.); T5= Sacarosa (0.6
Mpa.); T6= Manitol (0.3 Mpa.); T7= Manitol (0.6 Mpa.). ndz: negro delgado Zaachila; bdz: blanco delgado Zaachila; ng:
negro grueso. (*) Indica diferencias significativas entre los tratamientos.
Figure 2. Final germination percentage in seeds of Phaseolus collections under water stress by application of different osmolytes.
T1= water; T2: NaCl (0.3 Mpa.); T3= NaCl (0.6 Mpa.); T4= sucrose (0.3 Mpa.); T5= sucrose (0.6 Mpa.); T6: mannitol (0.3
Mpa.); T7= mannitol (0.6 Mpa.); ndz= black thin Zaachila; bdz= white thin Zaachila, ng: black thick. (*) Indicates significant
differences between treatments.

1206 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

El dficit hdrico generado por los osmolitos: cloruro de sodio


y sacarosa (0.3 Mpa) redujo ligeramente el porcentaje de
germinacin en las colectas evaluadas, nicamente la colecta
frijoln disminuy significativamente su valor con respecto
al control (76 % y 91 % respectivamente). Cuando los niveles
de estrs hdrico incrementaron con el cloruro de sodio (0.6
MPa) se pudo constatar una mayor reduccin en la germinacin
que el generado por la sacarosa. As, en las colectas frijoln
y colorado se observ una inhibicin total en su capacidad
germinativa, en tanto que con sacarosa su valor increment.
Este hecho pone de manifiesto el efecto txico provocado
por los iones Na y Cl, y adems de que en caso de la sacarosa,
sta se haya utilizado como fuente de esqueletos carbonados.
El manitol redujo significativamente la capacidad germinativa
de las semillas en cualquiera de los niveles evaluados,
solamente las colectas negro grueso y blanco delgado lograron
mantener altos porcentajes de germinacin (62.5 % y 75 %
respectivamente). El uso de PEG 8000 como osmolito provoc
la inhibicin total de la germinacin en todas las colectas.
El efecto negativo causado por ambientes salinos ha sido
observado tanto en especies glicfitas como halfitas
(Khajeh et al., 2002; Soussi et al., 2003; Tobe et al., 2003;
2004), en el caso de las colectas ND y BD se observaron
altos porcentajes de germinacin aun en restricciones de
agua mas evidentes (0.6 MPa).
Aun cuando se ha observado que el NaCl incide negativamente
de forma ms evidente en el porcentaje de germinacin y
la velocidad como se apreci para el gnero Atriplex (Ruiz
y Parera, 2001), en el presente estudio el PEG 8000 fue el
osmolito que ms afect a stas variables. Este hecho pudiera
resultar contradictorio si suponemos que Atriplex es halfita
y por tanto menos sensible a condiciones salinas; parte de la
explicacin radica en el hecho de que los referidos autores
no sealaron el tipo PEG que utilizaron y probablemente
pudiera tratarse de un producto de menor peso molecular, y
por tanto el efecto la creacin de condiciones limitantes de
agua fuera menos marcado. Sin embargo, estudios recientes
indican que las condiciones limitantes de agua se acentan
con el uso de PEG para el caso de Phaseolus vulgaris
(Castilho-Custdio et al., 2009).
La precocidad y velocidad de germinacin decrecieron
por efecto del estrs hdrico, en tanto que la duracin de
la germinacin increment (Cuadro 3), coincidiendo con
lo reportado para otra leguminosa como lo es Vicia faba
(Belkhodja y Soltani, 1992).

Lina Pliego-Marn et al.

Effect of water stress on germination


In absence of water stress the achieved germination
rates ranged from 77 to 100%, except big bean that only
germinated 20%. The degree of inhibition of germination
depended on the type and concentration of osmolyte,
excelling black and white thin Zaachila and thick black by its
germination capacity, the polyethylene glycol produced the
greatest reductions in the germination percentages allowing
also verifying the effect of the osmotic potential but not the
ions from salts (Figure 2).
Water deficit generated by osmolytes: sucrose and sodium
chloride (0.3 Mpa) slightly reduced the germination
percentage of collections, only the collection of big bean
significantly decreased its value compared to the control
(76% and 91% respectively). When increased levels of water
stress with sodium chloride (0.6 MPa) it was found a greater
reduction in germination than the generated by sucrose. Thus,
big bean and red collections showed complete inhibition in
its germination capacity, while sucrose increased its value.
This fact shows the toxic effect caused by Na and Cl ions,
and besides in the case of sucrose, this was used as a source
of carbon skeletons.
Mannitol significantly reduced the germination capacity of
seeds in any of the levels tested, only the thick black and
white thin collections managed to keep high germination
rates (62.5% and 75% respectively). The use of PEG 8000
as osmolyte caused total inhibition of germination in all
collections.
The negative effect caused by saline environments has
been observed in both halophyte and glycophyte species
(Khajej et al. 2002; Soussi et al. 2003; Tobe et al., 2003,
2004), in the case of ND and BD collections were observed
high germination rates even in water restrictions (0.6
MPa).
Although it has been observed that NaCl negatively affects
the germination percentage and speed as appreciated in
the genus Atriplex (Ruiz and Parera, 2001), in this study
PEG 8000 was the osmolyte that affected the most these
variables. This fact could be contradictory if we assume that
is Atriplex is halophyte and therefore less sensitive to saline
conditions; part of the explanation lies in the fact that those
authors did not indicate the type PEG used and probably
could be a product of lower molecular weight, and therefore
the effect of creating water-limiting conditions was less

Caractersticas fsicas, nutricionales y capacidad germinativa de frijol criollo bajo estrs hdrico

1207

Cuadro 4. ndices de germinacin de colectas criollas de Phaseolus sometidas a estrs hdrico durante 5 das. Los valores
corresponden a porcentajes respecto al control.
Table 4. Germination index from native collections of Phaseolus subjected to water stress for 5 days. The values correspond
to percentages regard to control.

Colecta
NDZ

COL

BDZ

CH

NG

Osmolito
NaCl

s (MPa)
0.3

Prec. (%)
0

Vel. Germ. (%)


85

Dur. (Das)
112

Sacarosa

0.3

26.7

85

100

Manitol

0.3

33.3

78

100

PEG
NaCl

0.3
0.3

0
0

91
41

SG
75

Sacarosa

0.3

87

41.6

Manitol

0.3

90

25

PEG

0.3

SG

NaCl

0.3

16.7

93

SG

Sacarosa

0.3

50

100

79

Manitol

0.3

16.7

99

63

PEG

0.3

SG

SG

NaCl

0.3

86

64

Sacarosa

0.3

65

91

Manitol

0.3

SG

PEG

0.3

SG

NaCl

0.3

24

SG

Sacarosa

0.3

SG

Manitol

0.3

SG

PEG

0.3

SG

NaCl

0.3

85

116

Sacarosa

0.3

92

166.7

Manitol

0.3

84

233

PEG

0.3

SG

En los estudios efectuado por Castillo et al. (2006) se apreci


una correlacin entre las poblaciones de Phaseolus vulgaris
de menor tamao y la precocidad de las variedades en cuanto
al inicio de la floracin. ste periodo se present en forma
temprana en semillas medianas que en las de mayor tamao.
En este estudio, la evaluacin de las colectas se hizo en
torno a la etapa de germinacin de las mismas, pero resulta
interesante analizar que tambin se detect una precocidad
en esta etapa, ya que las semillas ms pequeas (Negro
Delgado y Blanco Delgado) fueron las que mostraron un
mayor porcentaje de semillas germinadas el primer da; es
decir, precocidad, que el resto de las semillas.

marked. However, recent studies indicate that water limiting


conditions are accentuated with the use of PEG in the case of
Phaseolus vulgaris (Castilho-Custodio et al., 2009).
The precocity and germination speed decreased by effect
of water stress, while the duration of germination increased
(Table 3), coinciding with that reported for other legumes
such as Vicia faba (Belkhodja and Soltani, 1992).
In studies performed by Castillo et al. (2006) was appreciated
a correlation between populations of Phaseolus vulgaris
smaller size and earliness of varieties regarding initiation of

Lina Pliego-Marn et al.

1208 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Conclusiones
Existe una diversidad biolgica entre las colectas con
relacin a sus caractersticas fsicas. En general, las colectas
tienen un contenido nutricional, sobresaliendo la colecta de
Phaseolus lunatus. En cuanto a su capacidad germinativa,
existe una variabilidad entre los materiales evaluados, tanto
en condiciones normales (adicin de agua nicamente) como
bajo condiciones de estrs hdrico, las colectas negro delgado,
blanco delgado y negro grueso presentaron los ms altos
porcentajes de germinacin. La naturaleza del soluto utilizado
y su concentracin tambin influyeron en la germinacin.
El PEG-8000 fue el soluto que ms afect el proceso de
germinacin, lo que indica que la inhibicin se debe a un efecto
osmtico y ms que a la presencia de iones txicos como es
el caso del NaCl. Los ndices de germinacin determinados
confirman tambin la variabilidad entre las colectas en
relacin a la respuesta frente a condiciones limitantes de agua.

Literatura citada
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Honduras. Centro Internacional sobre cultivos de cobertura
(Eds.) Noticias sobre cobertura. Boletn Nm. 13:1-8.

flowering. This period was presented early in medium seed


than in larger ones. In this study, evaluation of the collections
were made around the germination stage of the same, but
it is interesting to note that there was also a precocious at
this stage, since the smaller seeds (Black Thin and White
thin) were the ones that showed higher percentage of seeds
germinated on the first day, i.e. precocity, than the rest of
the seeds.

Conclusions
There is a biodiversity among the collections in relation to
their physical characteristics. Overall, the collections have a
nutritional content, highlighting the collection of Phaseolus
lunatus. As for the germination capacity, there is variability
among the materials evaluated, both in normal (addition of
water only) and under water stress conditions; the collections
black thin, white thin and black thick showed the highest
percentage of germination. The nature of the solute used and
its concentration also influenced the germination. PEG-8000
was the solute that most affected the germination process,
indicating that the inhibition is due to an osmotic effect and
more than the presence of toxic ions such as NaCl. Germination
index also confirm the variability between collections in
relation to the response to water-limiting conditions.
End of the English version

Espinoza, M. J.; Centurin, H. D.; Solano, M. L. y Garca, G. G. 2005.


Leguminosas de grano de consumo tradicional en Tabasco:
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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1211-1220

Diagnstico de la microcuenca Ro Yuqueza en la comunidad


de San Lorenzo Albarradas, Oaxaca*
Diagnosis of watershed Yuqueza River in the community of
San Lorenzo Albarradas, Oaxaca
Judith Martnez de la Cruz1, Gustavo Omar Daz Zorrilla1, Salvador Lozano Trejo1, Mara Isabel Prez Len1 y Valentn Vsquez1
Divisin de Estudios de Posgrado e Investigacin, Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca. Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotln, Oaxaca. C. P. 71230 Tel. 01(951)
5 17 07 88. (crisjudi_shinaywa@hotmail.com; lozanos2004@prodigy.net.mx; misabelpl@yahoo.com.mx; valeitvo@yahoo.com.mx). Autor para correspondencia:
godzorrilla@yahoo.com.mx.
1

Resumen

Abstract

La elaboracin del diagnstico constituye el conjunto de


acciones orientadas a reunir la informacin necesaria y
disponible para alcanzar el mayor conocimiento posible
acerca de la cuenca o microcuenca, sus problemas y sus causas.
El objetivo del presente trabajo fue diagnosticar los recursos
naturales en la microcuenca Ro Yuqueza bajo el enfoque
de manejo de cuencas en San Lorenzo Albarradas, Oaxaca
durante el periodo agosto 2009 a julio 2011. Se emple la
Metodologa del Instituto Mexicano de Tecnologa del Agua
(IMTA), para reconocer la importancia de las actividades
socioeconmicas que en la microcuenca se desarrollan. Se
enfoca en la rehabilitacin de microcuencas y en la influencia
de las actividades antropognicas sobre los recursos naturales.
La microcuenca Ro Yuqueza funciona como reservorio
de agua usado para la poblacin. Las prcticas agrcolas,
forestales y pecuarias, as como el sobrepastoreo, construccin
de caminos y brechas han acelerado el proceso de degradacin
de la microcuenca. Esto ha generado la disminucin de la
productividad en los agroecosistemas, disminucin de la
disponibilidad natural de agua y prdida del suelo, nutrientes
y materia orgnica. Por su extensin de 453 hectreas es
clasificada como nanocuenca; del anlisis morfomtrico de
elongacin se determin que su forma es alargada.

The elaboration of diagnostic constitutes a set of actions


oriented to gather the necessary information and available
to achieve the best possible knowledge about the basin
or watershed, its problems and its causes. The objective
of this study was to assess the natural resources in the
watershed Yuqueza River under watershed approach
management in San Lorenzo Albarradas, Oaxaca during
the period of August 2009 to July 2011. It was used
the methodology from the Mexican Institute of Water
Technology (IMTA) to recognize the importance of
socio-economic activities that are developed in the
watershed. It focuses on the rehabilitation of watersheds
and the influence of anthropogenic activities on natural
resources. The watershed Yuqueza River works as a
water reservoir used for the population. The agricultural,
forestry and livestock practices, thus as overgrazing, roads
construction and trails have accelerated the degradation of
the watershed. This has led to the decline in productivity
in agroecosystems, decreased natural availability of water
and soil loss, nutrients and organic matter. By its extension
of 453 hectares is classified as nano watershed; from the
elongation morphometric analysis was determined that
its shape is elongated.

* Recibido: febrero de 2013


Aceptado: abril de 2013

1212 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Palabras clave: agroecosistemas, microcuenca, nanocuenca.

Introduccin

Judith Martnez de la Cruz et al.

Key words: agroecosystems, micro watershed, nano


watershed.

Introduction

Los ecosistemas naturales se basan en la interaccin


continua de sus elementos en el tiempo y espacio, por lo
tanto, es imposible solucionar un problema ecosistmico
manipulando slo uno de sus elementos: el agua; por lo que
resulta conveniente, en estos casos, utilizar el enfoque de
cuenca hidrogrfica para entender las interacciones entre
los recursos naturales (clima-relieve-suelo-vegetacin),
as como la forma en que se organiza la poblacin humana
para apropiarse de ellos y su impacto en la cantidad, calidad
y temporalidad del agua (Cotler, 2004).

Natural ecosystems are based on continuous interaction of


its elements in time and space, therefore, it is impossible
to solve an ecosystem problem manipulating only one
element: the water; so it turns convenient, in these cases, to
use the watershed approach to understand the interactions
between natural resources (climate-relief-soil-vegetation),
and the way it organizes human population to appropriate
them and their impact on the quantity, quality and timing of
water (Cotler, 2004).

El deterioro de las cuencas hidrogrficas se ha convertido en


uno de los problemas ambientales, sociales y econmicos
ms importantes de nuestro pas. Es decir, el desarrollo
econmico que ha presentado el pas ha originado fuertes
presiones sobre los recursos naturales renovables, aunado
a la falta de planeacin y manejo integrado de dichos
recursos, est afectando la sostenibilidad de los ecosistemas.
(Evaluacin del Milenio, 2005).

The deterioration of watersheds has become one of the


most important environmental, social and economic
problems of our country. I.e., economic development
that has shown the country has caused great pressure on
renewable natural resources, coupled with the lack of
planning and integrated management of such resources,
is affecting the sustainability of ecosystems. (Evaluacin
del Milenio, 2005).

El diagnstico de la microcuenca surge como una de las


acciones para articular la participacin de los usuarios de
los recursos naturales, debido a su dependencia comn a un
sistema hdrico compartido. Con la informacin generada,
se pudieron identificar las actividades antropognicas que
en el rea de estudio se desarrollan y su influencia de stas
sobre los recursos naturales. La conservacin de suelo y
agua es una necesidad que debe atenderse con el fin de que
la comunidad pueda vivir en un ambiente sano y perdurable

The diagnosis of the watershed arises as one of the measures


to ensure the participation of the users of natural resources,
because of their common dependence on a shared water
system. With the information generated were able to identify
anthropogenic activities in the study area that are being
developed and their influence of these on natural resources.
The soil and water conservation is a necessity that must
be addressed in order to enable the community to live in a
healthy and enduring environment.

La microcuenca Ro Yuqueza de San Lorenzo Albarradas


es un rea que cuenta con recursos naturales, y debido a las
actividades pecuarias, forestales y agrcolas que se practican
en ella ha estado sufriendo cambios que la han llevado a
deteriorarse.

The watershed River Yuqueza from San Lorenzo


Albarradas, is an area that has natural resources, and
because livestock, forestry and agriculture activities that
are practiced in it has been undergoing changes that have
led to deteriorate.

El rea de la microcuenca es de 453 hectreas, y en ella habitan


un total de 1 512 habitantes. Las actividades agropecuarias
que en ella se desarrollan es la siembra de milpa de temporal
y ganadera en pequea escala. Otra actividad econmica
que genera ingresos a las familias es el aprovechamiento de
la palma Brahea dulcis, este recurso forestal no maderable
les permite elaborar: petates, sombreros, tenates, etc. Las

The watershed area is 453 hectares, and in it inhabits a total of


1 512 inhabitants. Agricultural activities that in it develop
are corn under rainfed and small-scale farming. Another
economic activity that generates income to families is the
use of the palm Brahea dulcis, this non timber resource
allows them to elaborate: mat of palm leaves, hats, tenates,
etc. Remittances are one of the most important economic

Diagnstico de la microcuenca Ro Yuqueza en la comunidad de San Lorenzo Albarradas, Oaxaca

remesas es uno de los ingresos econmicos ms importantes


en la poblacin, ya que por lo menos un integrante de cada
familia se encuentra trabajando en el estado de Oaxaca o en
algn estado de la Repblica Mexicana o por el contrario en
los Estados Unidos de Amrica.

Materiales y mtodos
rea de estudio

1213

income in the population, and that at least one member


of each family is working in the state of Oaxaca or in
some state of Mexico or otherwise in the United States of
America.

Materials and methods


Study area

El estudio se realiz en la comunidad de San Lorenzo


Albarradas, Oaxaca, se ubica geogrficamente entre 16
48 y 16 59 latitud norte y 96 08 y 96 19 longitud oeste
a una altitud entre 900 y 2 500 m. El clima es semiclido
subhmedo y precipitacin anual entre 500 a 1 000 mm y
temperatura media anual entre 14C y 26 C. De acuerdo con
FAO/UNESCO/ISRIC de 1988, el suelo se clasifica como
Regosol, Litosol y luvisol

The study was conducted in the community of San


Lorenzo Albarradas, Oaxaca, is located geographically
between 16 48' and 16 59' north latitude and 96 08'
and 96 19' west longitude at an altitude between 900 and
2 500 m. The climate is humid semi-warm and annual
rainfall between 500 and 1 000 mm and average annual
temperature between 14 C and 26 C. According to FAO/
UNESCO/ISRIC 1988, the soil is classified as Regosol,
Litosol and luvisol.

El uso potencial de la tierra es en promedio 0.86% de uso


agrcola, de la cual 0.05% se destina para la agricultura
mecanizada continua y 0.81% para la agricultura manual
estacional (INEGI, 2008).

The potential use of the land is on average 0.86% for


agricultural use, of which 0.05% is intended for continuous
mechanized agriculture and 0.81% for seasonal manual
agriculture (INEGI, 2008).

Metodologa

Methodology

Se utiliz la Metodologa del Instituto Mexicano de Tecnologa


del Agua (IMTA), la cual consiste en: 1. Levantamiento de
informacin directa; 2. Reconocimiento del rea de estudio; 3.
anlisis de la informacin. Se utiliz el Sistema de Informacin
Geogrfica (SIG)ArcView 9.2; y 4. La identificacin de procesos.
sta metodologa reconoce la importancia de las actividades
socioeconmicas; la cual se enfoca en la rehabilitacin
de microcuencas y en la influencia de las actividades
antropognicas sobre los recursos naturales. La informacin
de campo se recab aplicando entrevistas, recorridos de
campo, transectos y observacin directa y participante.

It was used the methodology from the Mexican Institute


of Water Technology (IMTA), which consists of: 1.
Collection of direct information; 2. Recognition of the study
area; and 3. Analysis of the information, it was used the
Geographic Information System (GIS) ArcView 9.2; and
4. Identification of processes; this methodology recognizes
the importance of socio-economic activities, which focuses
on the rehabilitation of watersheds and the influence of
anthropogenic activities on natural resources. Field data was
collected using interviews, field observations, transects and
direct observation and participant.

Resultados y discusin

Results and discussion

Componente biofsico

Biophysical component

De acuerdo a Umaa (2002) se delimit la microcuenca en


la carta topogrfica 1:50 000. Lo que sirvi como referencia
para realizar el recorrido en el rea de estudio.

According to Umaa (2002) the watershed was delimited


in the topographic map 1:50 000. This served as reference
to trace the routes in the study area.

1214 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Judith Martnez de la Cruz et al.

La microcuenca Ro Yuqueza, tiene forma alargada, lo que


indica que el tiempo de concentracin de la escorrenta
superficial es mayor pues el agua circula ms tiempo a lo
largo del cauce principal (Umaa, 2002).

The watershed Yuqueza River has an elongated shape,


indicating that the time of concentration of runoff water is
greater since it runs for a longer time along the main channel
(Umaa, 2002).

Por su extensin de 453 ha (Figura 1) es clasificada como


nanocuenca, considerando la clasificacin de Garca (1982) y
los resultados de la presente investigacin. Por consiguiente,
se define como toda rea en la que su drenaje va a dar al
cauce principal de una microcuenca. Es un sistema natural
dinmico, en el que l hombre puede realizar actividades
productivas, econmicas y culturales.

For its extension of 453 ha (Figure 1) is classified as nano


watershed, considering the classification of Garcia (1982)
and the results of the present research. Therefore, it is defined
as any area in which its drainage will go to the main channel
of a watershed. It is a dynamic natural system, in which
the man can engage in productive, economic and cultural
activities.

El rea obtenida a partir de ArcGis fue de 4.53 km2 con


un permetro de 0.01 km, importante para los clculos
morfomtricos.
El ndice de compacidad obtenido fue de 0.0013 km,
indicando que la microcuenca tiene forma oval-redonda.

REA DE LA MICROCUENCA RO YUQUEZA

SIMBOLOGA
MICROCUENCA
SAN LORENZO ALBARRADAS

Respecto a la relacin de elongacin este fue de 0.80, que


implica ser una microcuenca alargada (Viramontes-Olivas
et al., 2008)
En cuanto al factor de forma se obtuvo 0.78 lo que hace
que la microcuenca tenga ms alto riesgo de inundaciones.
La pendiente media fue 33% lo que representa un suelo
accidentado (Viramontes-Olivas et al., 2008) (Cuadro 1).
La presencia de cobertura boscosa que ocupa la parte alta y
media de la microcuenca favorece la infiltracin gracias a la
intercepcin de la lluvia por la vegetacin y en consecuencia
la disminucin en la velocidad del agua, que escurre en
forma superficial.
Suelos. En la microcuenca se encuentran tres unidades
edafolgicas: Litosol, Regosol y Luvisol. Litosol: abarca
la mitad de la microcuenca y se concentra en la parte baja y
media. La profundidad encontrada fue de 8.3 cm, limitada
por la presencia de roca y tepetate, la cual se puede observar
claramente en caminos y carreteras de terracera. Son suelos
en los que la erosin est sujeta a la ubicacin topogrfica.
Despus de los Litosoles, los Regosoles son los ms
abundantes en la microcuenca. Se distribuyen principalmente
en la parte alta y media. stos tipos de suelos estn formados
por materiales no consolidados, se parecen a la roca que
los subyace cuando no son profundos, pobres en materia
orgnica, en algunos casos estn asociados a roca y tepetate
segn FAO/UNESCO/ISRIC en 1988, (Raymundo, 2008).

1:45,000

Figura 1. rea de la microcuenca Ro Yuqueza, en San Lorenzo


Albarradas, Oaxaca. Esc. 1:45 000.
Figure 1. Area of the watershed Yuqueza River in San Lorenzo
Albarradas, Oaxaca; 1:45 000 scale.

The area obtained from ArcGIS was 4.53 km2 with a perimeter
of 0.01 km, important for morphometric calculations.
The compactness index was 0.0013 km, indicating that the
watershed is oval-round.
The elongation ratio was 0.80, which implies that is an
elongated watershed (Viramontes-Olivas et al., 2008)
For the shape factor was obtained 0.78 which makes the
watershed to have higher risk of flooding. The average slope
was 33%, which represents a rugged terrain (ViramontesOlivas et al., 2008) (Table 1). The presence of forest cover
occupying the upper and middle area of the watershed
favors infiltration due to rainfall interception by vegetation
and consequently the decrease in the rate of water draining
superficially.

Diagnstico de la microcuenca Ro Yuqueza en la comunidad de San Lorenzo Albarradas, Oaxaca

La profundidad encontrada fue de 10 cm. Este suelo,


muchas veces es producto de la erosin hdrica de laderas.
Su distribucin est dada en topografa accidentada y los
signos de erosin son graves.
El Luvisol ocupa la menor abundancia dentro del rea de
estudio se encuentra principalmente en la parte baja. Se
caracteriza por estar sujeto a procesos de inundacin, son
suelos frtiles. La profundidad promedio encontrada fue de
15.2 cm. Coincidiendo con esta definicin en este periodo
de lluvia hubo grandes derrumbes y deslaves en esta rea.
El crecimiento del cauce del ro destruyo gran parte de los
caminos que conducen a la parte alta de la zona de estudio.
Las texturas del suelo varan de medias a gruesas, pH
promedio de 6 a 7. En la parte baja se encuentra un suelo
alcalino, en la parte media, un suelo neutro, y en la parte alta
(la cumbre) se encontr un suelo ligeramente cido (Cuadro 2).

1215

Cuadro 1. Variables morfomtricas para la microcuenca


Ro Yuqueza.
Table 1. Morphometric variables for watershed Yuqueza River.

Variable
Densidad de corrientes
Densidad de drenaje
Relacin de bifurcacin
Factor de forma
Relacin de forma
ndice de forma
ndice de compacidad
Relacin de elongacin
Pendiente ponderada
Altura media de cuenca
Coeficiente de masividad
Coeficiente orogrfico

rea de
estudio
2.87
0.002
3.25
0.78
0.05
1.99
0.0013
0.80
33
2.5
0.12
0.30

Unidad de
medida

km

%
km
m
m

km= kilometro; m= metro; = unidad no determinada.

Cuadro 2. Caractersticas evaluadas en muestras de suelo en la microcuenca Ro Yuqueza, en San Lorenzo Albarradas, Oaxaca.
Table 2. Characteristics evaluated in soil samples in the watershed Yuqueza River in San Lorenzo Albarradas, Oaxaca.

Muestra

pH

Materia
orgnica (%)

Nitrgeno
total (%)

Textura

Tipo de suelo
(color) escala

Parte baja (1 559 msnm)

7.9

6.3

0.31

Marrn grisceo

Parte media (1960 msnm)

6.9

1.7

0.08

La cumbre (2224 msnm)

6.3

2.9

0.15

Arena Arcilla Limo


35.3 20.5 48.2
Franco Arcilloso
32.6 44.2 23.3
Arcilloso
69.3 14.7 16.0
Franco Arenoso

= Rel 1:2 potencimetro. =Walkey y Black, = estimacin a partir de materia orgnica.

En cuanto a presencia de materia orgnica la parte media de la


microcuenca es la que cuenta con una clase de medianamente
pobre, debido a la alta concentracin de la agricultura.
Mientras que, en la parte baja es extremadamente rico, ya que
es donde se concentra la materia orgnica que es arrastrado
por la lluvia. La parte baja de la microcuenca cuenta con un
rico contenido de nitrgeno, ya que la agricultura se practica
cada cierto nmero de aos (Colinvaux, 1998) permite que
las bacterias fijadoras de nitrgeno vuelvan a formar una
reserva de compuestos nitrogenados. El 0.082 representa una
cantidad medianamente pobre de nitrgeno, es aqu donde
se lleva a cabo la agricultura.
Uso actual del suelo. Esta variable fue definida utilizando
imgenes 2009 de alta resolucin de Google Earth, logrando
realizar la digitalizacin a una escala de 1:5 800. La

Marrn amarillento
Marrn

Soils. In the watershed there are three soil units: Litosol,


Regosol and Luvisol. Litosol: covers half of the watershed
and is concentrated in the bottom half. The depth found
was 8.3 cm, limited by the presence of rock and hardpan,
which can be clearly seen on roads and dirt roads;
these are soils in which erosion is subject to topographic
location.
After Lithosols, the Regosols are the most abundant in
the watershed; are mainly distributed in the upper
and middle part. These types of soils are composed
of unconsolidated materials, resemble to the rock
that underlies when they are not deep, poor in organic
matter content, in some cases are associated to rock and
hardpan according to FAO / UNESCO / ISRIC in 1988,
(Raymundo, 2008). The depth found was 10 cm. This

1216 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

agricultura de temporal abarca un total de 40 ha. Los terrenos


de cultivo se ubican a orillas del ro principal y afluentes
secundarios (Figura 2) lo que conlleva a una disminucin
de la vegetacin y agua. La parte forestal en la microcuenca
est representado por 38.6% y en menor porcentaje bosque
mixto y pastizal. Por otro lado, deterioro del suelo se ve
presente desde la boquilla de la microcuenca hasta la parte
alta de la misma, sobre todo en reas donde se ha practicado
la deforestacin a causa de la agricultura. La deforestacin
ocasion no slo una prdida de fertilidad del suelo por
erosin; sino que tambin destruye el capital biolgico del
rea y reduce significativamente su biodiversidad y prdida
de superficie productiva, disminucin de la productividad del
sitio, generacin de sedimentos (Gayoso y Alarcn, 1999).
N

Uso actual del suelo


Simbologa
Uso

rea (ha) %

Agrcola 40 8.8
Forestal 175 38.6
Pastizal 65 14.3
Otros
173 38.2
Total
453 99.9
Ro Yuqueza

Fuente: Delimitacin propia a partir de imgenes del Google Earth.

1:5,800

Figura 2. Uso actual del suelo de la microcuenca Ro Yuqueza,


en San Lorenzo Albarradas, Oaxaca. Esc. 1:5 800.
Figure 2. Current land use of the watershed Yuqueza River
in San Lorenzo Albarradas, Oaxaca. Scale 1:5 800.

Las fuertes pendientes le confieren, por naturaleza, un alto


grado de susceptibilidad a la erosin (fragilidad natural),
aunado a esto, el desarrollo de la agricultura de temporal,
el sobre pastoreo, cambio de uso de suelo y la disminucin
de la vegetacin, han acelerado el proceso de degradacin
ecolgica.
Los principales agentes de eliminacin de la vegetacin
han sido la agricultura, forestera y la ganadera. Estas
actividades originan procesos de deterioro como:
Deforestacin y prdida de la cobertura del suelo
Erosin y arrastre de sedimentos hacia los cuerpos de agua
Reduccin y reubicacin de la biodiversidad

Judith Martnez de la Cruz et al.

soil often is the result of water erosion of slopes. Their


distribution is given in rugged topography and the signs
of erosion are serious.
The Luvisol occupies lower abundance within the study area
is found mainly in the lower part. It is characterized by being
subject to flooding processes, are fertile soils. The average
depth found was 15.2 cm; matching with this definition in
this period of rain there were great collapses and landslides
in this area. The growth of the river destroyed many of the
roads leading to the top of the study area.
Soil texture varies from medium to coarse; average pH of 6 to 7.
On the lower part is an alkaline soil, in the middle, neutral, and
at the top (summit) was found a slightly acidic soil (Table 2).
Regarding the presence of organic matter, the middle part
of the watershed counts with a class fairly poor, due to the
high concentration of agriculture. While in the lower part is
extremely rich, since is where is concentrated the organic
matter that is washed away by rain. The lower part of the
watershed has a rich nitrogen content, since agriculture
is practiced every few years (Colinvaux, 1998) enabling
nitrogen fixing bacteria reforming a reserve of nitrogen
compounds. 082 represents a poor medium amount of
nitrogen, is here where agriculture takes place.
Current land use. This variable was defined using 2009
high-resolution images from Google Earth, performing
a digitalization at a scale of 1:5 800. Rainfed agriculture
covers a total of 40 ha. The farmland is located along the main
river and tributary side (Figure 2) which leads to a decrease
in vegetation and water. The forests in the watershed are
represented by 38.6% and to a lesser extent mixed forest and
grassland. On the other hand, soil deterioration is present
from the bottom to the upper part of the watershed, especially
in areas where deforestation has been practiced because
of agriculture. Deforestation not only caused a loss of soil
fertility through erosion but also destroys the biological
capital of the area and significantly reduces biodiversity
and loss of productive land, reduces site productivity and
sediment generation (Gayoso and Alarcn, 1999).
The steep slopes confer by nature, a high degree of
susceptibility to erosion (natural fragility), coupled with this,
the development of rainfed agriculture, overgrazing, land
use change and decrease of vegetation, have accelerated the
process of environmental degradation.

Diagnstico de la microcuenca Ro Yuqueza en la comunidad de San Lorenzo Albarradas, Oaxaca

1217

Prdida de la capa de suelo frtil


Disminucin en las tasas de infiltracin de agua en el suelo
Aumento de la escorrenta (escurrimientos superficiales)

The main agents of vegetation removal have been agriculture,


forestry and livestock. These activities cause deterioration
processes as:

Clima. Se determin la situacin climtica de la microcuenca,


haciendo nfasis en las variables bsicas como precipitacin
y temperatura, con datos de INEGI. El clima (templado
subhmedo) ocupa 100% del rea de estudio. Se distribuye
en zonas donde la elevacin flucta entre 2 000 y 2 400
msnm. Y la temperatura media anual oscila entre 14C y
26C y la precipitacin media anual va de 500 a 1 000 mm.

Deforestation and loss of soil cover


Erosion and sediment transport to water bodies
Reduction and relocation of biodiversity
Loss of fertile topsoil
Decreased infiltration rates of soil water
Increased runoff (surface runoff)

Hidrologa. El Ro Yuqueza nace en la parte alta del cerro


llamado La Cumbre a elevaciones de 2 224 m, con
una pendiente de 33% en el municipio de San Lorenzo
Albarradas, atravesando en la misma comunidad hasta su
confluencia con el Ro Tehuantepec (Figura 3).
El Ro Yuqueza recorre un trayecto de 3 km desde el
lugar donde se origina (Agua Pnfilo) hasta donde cierra
la microcuenca. Tiene agua durante los meses de junio
a diciembre, pasando esta poca el agua es infiltrada
superficialmente, dejndose ver en la parte baja solamente.
Los diferentes afluentes secundarios o riachuelos desaguan
en el ro principal lo que ayuda conservar la humedad y
presencia del agua en toda la microcuenca.
Vegetacin. Se elabor un transecto agroecolgico para
determinar el tipo de vegetacin en la microcuenca: en la
boquilla o parte baja de la microcuenca (1 559 msnm) la
vegetacin presente detectada: grilla (Risinus comunis),
anona (Anona muricata), y zompantle (Eritrina americana)
seguido por un estrato de gramneas y herbceas nativas.
En la parte media (1 960 msnm) a una distancia de 15 m
tanto vertical como horizontal comienza a dominar el encino
(Quercus laurina).
En la parte alta (2 224 msnm) se localiza vegetacin de pinoencino y bosque de encino, en algunas partes, asociaciones
de especies de vegetacin como: manzanito, jarilla, espinos,
etc. Lo que contribuye a mantener la productividad y
cobertura vegetal de la microcuenca para mantener las
funciones bsicas de la misma; as como las condiciones de
bienestar de la poblacin dentro y fuera de la microcuenca.
Componente socioeconmico. San Lorenzo Albarradas
tiene una poblacin total de 1 512 habitantes, de los cuales
735 son hombres y 777 son mujeres. De acuerdo a las

Climate. The climatic situation of the watershed was


determined, emphasizing on basic variables such as
precipitation and temperature, with INEGI data. The climate
(temperate subhumid) occupies 100% of the study area. It
is distributed in areas where the elevation ranges between
2 000 and 2 400 masl and the average annual temperature
ranges between 14 C and 26 C and the average annual
precipitation ranges from 500-1000 mm.
Hydrology. Yuqueza River rises in the top of the hill called
"The Summit" at elevations of 2224 m, with a slope of 33%
in the municipality of San Lorenzo Albarradas, crossing in
the same community to its confluence with the Tehuantepec
River (Figure 3).
Microcuenca Ro Yuqueza
San Lorenzo Albarradas, Oaxaca
N

Simbologa
Ro Yuqueza
Afluentes
secundarios
Microcuenca

1:5,800

Figura 3. Afluentes de la microcuenca Ro Yuqueza, en San


Lorenzo Albarradas, Oaxaca. Esc. 1:5 800.
Figure 3. Tributary of watershed River Yuqueza in San
Lorenzo Albarradas, Oaxaca; Scale 1:5 800.

Yuqueza River traverses a path of 3 km from the place where


it originates (Water Panfilo) to where the watershed closes. It
has water during the months of June to December, from this

1218 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

observaciones en campo, la distribucin espacial de la


poblacin es muy variada, teniendo concentraciones altas en
algunos y dispersas en otros casos, lo cual est relacionado
con zonas de topografa accidentada. Los pobladores tienen
acceso a servicios pblicos y sociales como: energa elctrica,
alumbrado pblico, drenaje, talleres mecnicos, iglesia,
escuelas, servicio de transporte pblico y privado, tiendas, etc.
Cuentan con un Centro de Salud (CS), conformado por
un ncleo bsico que consta de dos enfermeras, un MPSS
(mdico pasante en servicio social). La atencin es bsica
y, en caso de emergencia, deben trasladar a los pacientes
a la unidad ms cercana (COPLAMAR) que se encuentra
en el distrito de Tlacolula. Segn registro realizado por el
CS, reportan que las principales enfermedades dentro de la
poblacin infantil son: diarrea e infecciones respiratorias
agudas, entre los que se destacan resfriados, tos y gripe.
En cuanto al nivel educativo 16.3% de la poblacin total es
analfabeta. Se cuenta con dos fuentes de agua que cubren las
necesidades de la poblacin, Ro Yuqueza y La Pila cada uno
cubre la mitad de la poblacin gracias a que estn ubicados al
este y oeste de la comunidad; hay un tercero ( Ro Yegoloy)
que se ubica dentro del territorio pero no es utilizado por la
poblacin. El agua del Ro Yuqueza llega a un tanque que est
ubicado a orillas del mismo. El tanque que es llenado por el Ro
La Pila se encuentra ubicado en la parte alta de la comunidad y es
el encargado de distribuir el agua para el centro de la poblacin.
La tenencia de la tierra, es comunal. Sin embargo, al
aprovechar la palma (Brahea dulcis) hace una divisin de la
tierra; la primera pertenece al mando del Presidente Municipal
y la segunda al Comisariado de Bienes Comunales. Cada quien
define la poca de corte y la distribucin de palma para cada
ciudadano. Entre los cultivos que predominan se encuentran
los granos bsicos: maz, frijol y calabaza. Las actividades
que practican es la agricultura, ganadera y forestal.
Los niveles de desempleo son moderados, y los ingresos por
familia son mnimos y varan de acuerdo a las pocas del
ao siendo mayores en la poca de cosecha de los cultivos
y corte de palma, las actividades productivas presentan un
crecimiento moderado lo que no permite un desarrollo hacia
la misma comunidad debido a factores como: la falta de
asesora tcnica, falta de mercado que les permita vender sus
productos a mejores precios, elevado precio de los insumos
agrcolas y pecuarios. El hombre es el responsable de los
ingresos econmicos, se caracteriza por su labor en el campo
y cargos en la comunidad.

Judith Martnez de la Cruz et al.

time the water is infiltrated superficially, being seen at the


bottom only. Different secondary tributary sides or streams
flow into the main river which helps retain moisture and
presence of water throughout the watershed.
Vegetation. An agroecological transect was developed
to determine the type of vegetation in the watershed: in
the bottom of the watershed (1 559 masl) the vegetation
detected: castor oil plant (Risinus comunis), soursop
(Annona muricata), and American coral tree (Erythrina
americana) followed by a layer of native grasses and
herbaceous.
In the middle (1 960 masl) at a distance of 15 m vertical and
horizontal begins to dominate the oak (Quercus laurina).
In the top (2 224 masl) is located pine-oak and oak forest,
in some places, vegetation species associations as: apple
tree, creosote bush, thorns, etc. Which help to maintain
productivity and vegetation cover of the watershed to
keep the same basic functions thereof; thus as the welfare
conditions of the population in and out of the watershed.
Socioeconomic component. San Lorenzo Albarradas has
a total population of 1 512 inhabitants, of whom 735 are
men and 777 are women. According to field observations,
the spatial distribution of the population is very diverse,
with high concentrations in some and scattered in other
cases, which is related to areas of rugged topography. The
residents have access to public and social services such as
electricity, street lighting, drainage, repair shops, church,
schools, public and private transport, shops, etc.
They have a Health Center (HC), conformed of a core that
consists of two nurses, a MPSS (medical intern in social
work). The attention is basic and, in an emergency, they
must move patients to the nearest unit (COPLAMAR)
located in the district of Tlacolula. According to a research
made by HC, report that the major diseases in the pediatric
population are: diarrhea and acute respiratory infections,
among which stand out colds, coughs and flu.
Regarding the educational level 16.3% of the total
population is illiterate. It has two water sources that meet
the needs of the population, Yuqueza River and La Pila
each covering half of the population because they are
located east and west of the community; there is a third (
Yegoloya River) that is located within the territory but not
used by the population. The water from the Yuqueza River
reaches a tank that is located along the same. The tank that

Diagnstico de la microcuenca Ro Yuqueza en la comunidad de San Lorenzo Albarradas, Oaxaca

Por tratarse de un municipio de alta marginacin, resulta


prioritario para diversas instituciones, tales como: Secretara
de Desarrollo Social (SEDESOL), Instituto Nacional de
Estadstica, Geografa e Informtica (INEGI), Comisin
Federal de Electricidad (CFE) e Instituto Estatal de
Educacin Pblica de Oaxaca (IEEPO). La SEDESOL, opera
en el rea de estudio a travs del programa Oportunidades,
programa que ha demostrado a las mujeres los beneficios
de organizarse y trabajar en equipo.
Dentro del rea de influencia de la microcuenca, no existen
instituciones ni proyectos que trabajen en temas relacionados
al medio ambiente y recursos hdricos, lo que indica que
no se le ha dado ningn tipo de manejo ni atencin alguna.
Uno de los problemas presentes, es el paternalismo, ya que
la gente slo se interesa cuando se trata de recibir algn
apoyo por parte del gobierno, sin tener que devolverlo en
algn momento.
Dentro de la microcuenca se encontraron diferentes
servicios ecosistmicos como: madera, lea, agua, alimentos
derivados de la agricultura, de la ganadera, regulacin de
la erosin, etc., y de acuerdo a Qutier et al. (2007) estn
disponibles por la accin de la naturaleza, y que ellos pueden
beneficiarse de alguna accin o intervencin especfica.

Conclusiones
La microcuenca Ro Yuqueza ocupa 453 ha de territorio,
clasificndose como nanocuenca. Del anlisis morfomtrico
la elongacin determina la forma de la nanocuenca y las
condiciones de la misma. Una observacin importante
fue que la forma es alargada lo que indica que el tiempo
de concentracin de la escorrenta es mayor pues el agua
circula ms tiempo a lo largo del cauce principal. Los
ndices morfomtricos pueden ayudar a formular medidas
para preservar los recursos naturales de la zona de estudio.
Los problemas principales que se presentan en la nanocuenca
son: desde el punto de vista ambiental: cambio de uso del
suelo y erosin; desde el punto de vista social: la disminucin
del recurso agua y en lo econmico: la parte productiva,
escasez de agua y terrenos no aptos para la agricultura. Las
actividades antropognicas como las prcticas agrcolas,
forestales y pecuarias, as, como el sobrepastoreo y la
apertura de caminos y brechas han acelerado el proceso de

1219

is filled by the La Pila River is located in the upper part of


the community and is responsible for distributing the water
to the center of town.
The land ownership is communal. However, by leveraging
palm (Brahea dulcis) makes a division of the land; the
first part belongs to the Mayor and the second to the
Commissariat of Community goods. Each one defines the
time of cutting and distribution of palm for every citizen.
Among the predominant crops are basic grains like: corn,
beans and squash. The activities practiced are agriculture,
livestock and forestry.
Unemployment levels are moderate, and family income are
minimal and vary according to the time of year, being higher
at the time of harvesting and palm cutting; productive
activities have moderate growth which does not allow
development towards the community due to factors such
as: lack of technical assistance, lack of market allowing
to sell their products at better prices, high cost of farm and
livestock inputs. The man is responsible for the income,
is known for its work in the field and in the community
charges.
Being a high poverty district is a priority for many
institutions, such as: Ministry of Social Development
(SEDESOL), National Institute of Statistics, Geography
and Informatics (INEGI), Federal Electricity Commission
(CFE) and State Institute of Public Education from Oaxaca
(IEEPO). SEDESOL operates in the study area through the
Opportunities program; a program that has proven benefits
to women of organizing and work together.
Within the influence area of the watershed, there are no
institutions or projects working on issues related to the
environment and water resources, indicating that it has
not been given any form of management or any attention.
One of the current problems is paternalism, as people are
only interested when it comes receiving some support
from the government, without having to return at some
point.
Within the watershed there were different ecosystem
services such as: timber, firewood, water, food from
agriculture, livestock, erosion regulation, etc. And
according to Quetier et al. (2007) there are available by
the action of nature, and that they can benefit from some
action or specific intervention.

1220 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

erosin de la microcuenca y como consecuencia se tiene la


disminucin de la productividad en los agroecosistemas,
prdida del suelo, nutrientes y materia orgnica.
San Lorenzo Albarradas es catalogada como indgena. La
distribucin espacial es variada, la cual est relacionada con
zonas de topografa accidentada. El 83.7% cuenta con un
nivel de estudios o se encuentra estudiando. Mientras que,
16.3% es analfabeta.
Los servicios ecosistmicos encontrados en la nanocuenca
incluyen la regulacin de la erosin, del ciclo hidrolgico,
del clima, el mantenimiento de la biodiversidad, la provisin
de una amplia gama de recursos para la subsistencia de la
comunidad. Los bosques y otros ecosistemas dominados por
plantas leosas proporcionan una amplia gama de servicios
ecosistmicos.

Literatura citada
Colinvaux, A. P. 1998. Introduccin a la ecologa. 9 edicin. Limusa
(Ed.). Mxico. 239-265 pp.
Cotler, H. 2004. El manejo integral de cuencas en Mxico: estudios y
reflexiones para orientar la poltica ambiental. Ed. Instituto
Nacional de Ecologa INE). Secretara del Medio Ambiente y
Recursos Naturales (SEMARNAT). Mxico D. F. 269 p.
Evaluacin del Milenio (EM). 2005. http//www.millenniumassessment.org.
Garca, D. 1982. Manejo integral de cuencas hidrogrficas internacionales.
Conferencia ante la Sociedad Colombiana de Ecologa.
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Gayoso, J. y Alarcn; D. 1999. Gua de conservacin de suelos forestales.
Programa de Produccin Forestal y Medio Ambiente. Facultad
de Ciencias Forestales. Universidad Austral de Chile. Valdivia,
Chile. 96 p.
Instituto Nacional de Estadstica y Geografa e Informtica (INEGI). 2008.
Qutier, F. E.; Tapella, G.; Conti, D. Cceres, y S. Daz. 2007. Servicios
ecosistmicos y actores sociales. Aspectos conceptuales y
metodolgicos para un estudio interdisciplinario. Instituto
Nacional de Ecologa (INE) In: gaceta ecolgica nmero
especial 84-85. Mxico, D. F. 121 p.
Raymundo, P. A. 2008. Diagnstico de la microcuenca del Ro Tototaya,
Huajuapan de Len. Memoria de residencia. Licenciatura en
Biologa. Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca (ITVO).
18-36 pp.
Umaa, G. E. 2002. Taller de capacitacin: Educacin ambiental con
enfoque en manejo cuencas y prevencin de desastres. Manejo
de cuencas hidrogrficas y proteccin de fuentes de agua.
Universidad Nacional Agraria (UNA). Facultad de Recursos
Naturales y del Ambiente (FRNA). Departamento de manejo
cuencas y gestin ambiental. San Nicols, Esteli. 27 p.

Judith Martnez de la Cruz et al.

Conclusions
The watershed Yuqueza River occupies a territory of 453
ha, classifying as nano watershed. From the morphometric
analysis the elongation determines the shape of the nano
watershed and conditions thereof. An important observation
was that the shape is elongated indicating that the time of
concentration of runoff water is greater since water runs for
a longer time along the main channel. Morphometric index
can help in developing measures to preserve the natural
resources of the study area.
The main problems that arise in the nano watershed are
from the environmental perspective: change in land use
and erosion, from the social point of view: the decline
of water resources and economically: the productive
part, water shortages and land unsuitable for agriculture.
Anthropogenic activities such as agricultural, forestry
and livestock practices, as well as overgrazing and the
opening of roads and trails have accelerated the process
of erosion of the watershed and consequently have lower
productivity in agroecosystems, soil loss, nutrients and
organic matter.
San Lorenzo Albarradas is classified as indigenous. The
spatial distribution varies, which is related to areas of rugged
topography. 83.7% counts with a study level or is studying;
while, 16.3% are illiterate.
Ecosystem services found in watershed include regulation
of erosion, the hydrologic cycle, climate, maintenance of
biodiversity, providing a wide range of resources for the
survival of the community. Forests and other ecosystems
dominated by woody plants provide a wide range of
ecosystem services.
End of the English version

Viramontes-Olivas, O. A.; L. F. Escoboza-Garca, C.; Pinedo-lvarez, V.


M.; Reyes-Gmez, J.; Romn-Calleros, A. y Prez-Mrquez, A.
2008. Morfometra de la Cuenca del ro San Pedro, Conchos,
Chihuahua. Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable.
1(3):21-31.
Word Vision (WV). 2004. Manual de manejo de cuenca. 2a edicin. (Ed.)
Visin Mundial. El Salvador. San Salvador. 154 p.

Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1221-1229

Efecto de Portulaca oleracea y Lolium perenne


en la carne de gallina criolla*
Effect of Portulaca oleracea and Lolium perenne
in native chicken meat
Imelda Adriana ngeles-Coronado1, Martha Patricia Jerez-Salas1, Mara Isabel Prez-Len1 y Yuri Villegas-Aparicio1
Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca, Ex-Hacienda Nazareno. 71230, Santa Cruz Xoxocotln, Oaxaca, Mxico. (gcriolla@hotmail.com; misabelpl@yahoo.com.
mx; yurivil38@prodigy.net.mx). Autora para correspondencia: adri.angeles@live.com.mx.
1

Resumen

Abstract

Se evalu el efecto de la verdolaga (Portulaca oleracea


L.) y raygrass (Lolium perenne) sobre el rendimiento y las
caractersticas qumicas de la carne de gallina criolla. La
investigacin se llev a cabo en el Instituto Tecnolgico
del Valle de Oaxaca durante 2011 y 2012, determinando el
peso vivo, mermas por componentes no crnicos, peso de
los principales cortes, as como el contenido de protena,
grasa, minerales y humedad para pechuga, pierna y muslo
de gallinas criollas de 64 semanas de edad alimentadas con
dieta alternativa (maz 43%, cacahuate 39%, alfalfa 13.5%,
carbonato de calcio 02.5%, ortofosfato de calcio 0.5%,
minerales 0.5%, vitaminas 0.5% y sal 0.5%) ms pastoreo en
Portulaca oleracea L., (T1), dieta alternativa ms pastoreo
en Lolium perenne (T2) y alimento comercial para aves
(testigo: T0). El mayor peso vivo y la canal ms pesada, se
obtuvo con animales alimentados con T1, en las mermas por
componentes no crnicos el T2 fue quien present el menor
desempeo. En cuanto al peso porcentual por cortes entre T1
y T2 no hubo efecto (p> 0.05). En concentracin de protena,
grasa, minerales y humedad el T1 tuvo en mejor desempeo
revelando las mayores concentraciones protena, grasa,
minerales y menor concentracin en el contenido de agua.

The effect of purslane (Portulaca oleracea L) and ryegrass


(Lolium perenne) on yield and chemical characteristics
of native chicken meat was evaluated. The research
was conducted at the Technological Institute of Oaxaca
Valley during 2011 and 2012, determining the live
weight, losses due to non-meat components, major
cuts weight, protein content, fat, minerals and moisture
for breast , legs and thigh from native chicken of 64
weeks old fed with alternative diet (43% corn, 39%
peanut, 13.5% alfalfa, 02.5% calcium carbonate, 0.5%
calcium phosphate, 0.5% minerals, 0.5% vitamins and
0.5% salt) plus grazing in Portulaca oleracea L., (T1),
alternative diet plus grazing in Lolium perenne (T2) and
commercial food for birds (control T0). The highest
live weight and heavier carcass was obtained from
animals fed with T1, in the losses for non-meat
components T2 had the lowest yield. The percentage
weight for cuts between T1 and T2 had no effect (p> 0.05).
In concentration of protein, fat, minerals and moisture
T1 had better yield revealing the higher concentrations
of protein, fat, minerals and lesser concentration in water
content.

Palabras clave: Portulaca oleracea L., Lolium perenne,


calidad, rendimiento.

Key words: Portulaca oleracea L., Lolium perenne, quality,


yield.

* Recibido: noviembre de 2012


Aceptado: febrero de 2013

1222 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Imelda Adriana ngeles-Coronado et al.

Introduccin

Introduction

El sistema alternativo de produccin avcola se inserta


mediante el proceso de generacin de tecnologas para
mejorar los sistemas de produccin y adaptarlos a las
condiciones de manejo locales y a las caractersticas
especficas de los pequeos productores para lograr que
sean ms compatibles con el manejo sustentable de los
recursos de la unidad de produccin campesina. Esta
prctica demuestra que con estos cambios en la produccin,
se mejora la situacin alimenticia y se disminuye en forma
sustantiva el deterioro de los recursos naturales, aqu se
asocia estratgicamente la actividad agraria con la visin
del desarrollo social por hombres y mujeres del campo, que
es el actor y actriz del proceso productivo (Trujillo, 2003).

The alternative poultry production system is inserted


through the generation process of technologies to improve
production systems and adapt them to local management
conditions and specific characteristics of small producers
to make them more compatible with sustainable resource
management of peasant production unit. This practice shows
that these changes in production, improved nutritional
status and substantively reduces the deterioration of natural
resources, here is associated strategically farming with the
vision of social development for men and women from the
countryside, which is the actor and actress of the production
process (Trujillo, 2003).

As existe un desconocimiento en la poblacin en cuanto


al uso de ingredientes locales para la alimentacin de las
gallinas criollas. Segn Simopoulos (1989) la verdolaga
es la fuente vegetal terrestre, ms rica en cidos grasos, en
especial el omega 3; y es la nica planta terrestre que contiene
ALA (alfa-linolenico) y EPA (cido eicosapentanoico).
sta planta, puede crecer, tanto en forma silvestre como
cultivada; se puede encontrar una variacin en los niveles
de concentracin de sus elementos, esto est en funcin de
las condiciones en las que se encuentre el cultivo y de otros
factores como el periodo de siembra, la calidad y fertilidad
del suelo y de la edad de la misma planta.
Estas aves se cran al aire libre o en instalaciones rsticas, lo
que reduce costos de inversin, se aprovecha la mano de obra
familiar y representa un componente importante en la dieta de
las personas adems de tener caractersticas aceptables para
todas las edades, lo cual favorece su consumo. La avicultura
rustica o de traspatio fortalece la economa de las unidades
de produccin campesina de Oaxaca proporcionndoles
alimento de alto valor nutritivo como carne y huevo para de
autoconsumo (Jerez et al., 1994). Las investigaciones que se
realizan en la avicultura son relacionadas con los pollos de
engorda criados en sistemas intensivos; dejando de lado a la
prctica tradicional o traspatio que representa una posibilidad
alimentaria para las familias en los medios rurales, por lo que
resulta importante conocer el efecto que tiene la verdolaga y
el raygrass en la alimentacin de las aves.
El objetivo de la investigacin fue evaluar el rendimiento
y calidad de la canal de las gallinas criollas que fueron
alimentadas con tres diferentes dietas que consistieron

Thus there is a lack of knowledge in the population relating


to the use of local ingredients to feed native chickens.
According to Simopoulos (1989) purslane is the terrestrial
plant source, richer in fatty acids, especially omega 3 and is
the only terrestrial plant that contains ALA (alpha-linolenic
acid) and EPA (eicosapentaenoic acid). This plant can grow
in both wild and cultivated; it can be found a variation in the
concentration levels of its elements, this is in function of the
conditions under which it is growing, and other factors such
as the seeding period , quality and soil fertility and the age
of the same plant.
These birds are raised outdoors or in rustic facilities,
reducing investment costs takes advantage of family
labor and represents an important component in the diet
of people in addition of having acceptable characteristics
for all ages, which favors consumption. The rustic or
backyard poultry strengthen the economy of peasant
production units from Oaxaca providing highly nutritious
food such as meat and eggs for subsistence (Jrez et al.,
1994). The research being conducted in poultry are related
with broilers reared in intensive systems; bypassing the
traditional practice or backyard that represents a feeding
possibility for families in rural areas, so it is important to
know the effect that purslane and ryegrass have in poultry
feed.
The objective of the research was to evaluate the yield and
carcass quality of native chicken that were fed with three
different diets consisting in: commercial food, alternative
diet plus grazing in purslane (Portulaca oleracea L.)
and alternative diet plus grazing in ryegrass (Lolium
perenne).

Efecto de Portulaca oleracea y Lolium perenne en la carne de gallina criolla

en: alimento comercial, dieta alternativa ms pastoreo en


verdolaga (Portulaca oleracea L.) y dieta alternativa ms
pastoreo en raygrass (Lolium perenne).

Materiales y mtodos
El estudio se realiz en el Mdulo de Agricultura Alternativa
del Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca (ITVO) que
se encuentra ubicado a 17 00 de latitud norte y 96 46 de
longitud oeste, a una altura de 1 650 m sobre el nivel del mar
msnm. Para alimentar a las aves se utiliz alimento comercial
balanceado, dieta alternativa ms pastoreo en Portulaca
oleracea L. (verdolaga) y dieta alternativas ms pastoreo en
Lolium perenne (raygrass) (Cuadro 1). La poblacin estuvo
conformada por 30 gallinas criollas de 64 semanas de edad
que terminaron su ciclo de postura.
Para el caso de la dieta alternativa ms pastoreo en
verdolaga y raygrass se establecieron parcelas con medidas
de 7.5 m de largo x 7.5 m de ancho, delimitadas con cercas
de madera y malla de gallinero. Las aves estuvieron
alojadas en corrales de tela de gallinero, postes de madera y
techo de lmina con una altura de 2.5 m x 3 m de largo, con
piso de tierra, cada corral estuvo provisto de comederos,
bebederos y nidos; los comederos utilizados fueron tolvas
de plstico y metal con capacidad de 9 kg, los cuales se
colgaron en el centro del corral para la disposicin de
alimento. Los bebederos fueron cazuelas de barro verde
vidriado (barnizado) con capacidad de 6 L colocando una
por corral, cambiando a diario el agua.
Para dar cumplimento a los objetivos planteados de la
investigacin, se procedi a la preparacin de las muestras.
Antes de ser sacrificadas las aves estuvieron en ayuno
durante 24 h, se tomaron al azar gallinas para ser pesadas
y registrar el peso vivo, posteriormente se sacrificaron por
degello para que se desangraran, despus se escaldaron
sumergindolas en agua a 60 C durante 45 segundos para
poder desplumarlas de forma manual (Potter, 1999) se
procedi al corte y separacin de patas y cabeza, evisceracin
y lavado segn lo marca la NOM-033-ZOO-1995 y obtener
el peso de las vsceras, la piel se retir de forma manual, de
cada canal se separaron piernas, muslos, pechuga, y alas para
determinar el rendimiento por cortes en relacin al peso de
la canal (Morn-Fuenmayor et al., 2008).

1223

Materials and methods


The study was conducted in the Alternative Agriculture
Module from the Technological Institute of Oaxaca Valley
(ITVO) that is located at 17 00' N and 96 46' W, at an
altitude of 1 650 masl. To feed the birds was used a balanced
commercial feed, alternative diet plus grazing in Portulaca
oleracea L. (Purslane) and alternative diet plus grazing
in Lolium perenne (ryegrass) (Table 1). The population
consisted of 30 native chickens of 64 weeks old that finished
their laying cycle.
Cuadro 1. Dieta y cantidades suministradas.
Table 1. Diet and quantities supplied.

Tratamientos
T0= alimento
balanceado
T1= dieta alternativa +
pastoreo en verdolaga
T2= dieta alternativa +
pastoreo en raygrass

Raciones
100 g/ave/ da
100 g/ave/ da + 5 h de
pastoreo/da
100 g/ave/ da + 5 h de
pastoreo/da

El T0 fue alimento balanceado PONEPAB F-2 16%, T1y T2 dieta alternativa (maz
43%, cacahuate 39%, alfalfa 13.5%, carbonato de calcio 02.5%, ortofosfato de
calcio 00.5%, minerales 00.5%, vitaminas 00.5% y sal 00.5% y qumicamente con:
humedad 29.23%, fibra cruda 98.53%, extracto etreo 10.87% cenizas 7.66% y
protena 14.42%).

In the case of alternative diet plus grazing in purslane and


ryegrass were established plots of 7.5 m long by 7.5 m
wide, bounded with wooden fencing and chicken wire; the
birds were housed in pens of chicken wire, wooden posts
and a tin roof with a height of 2.5 m by 3 m long, with dirt
floor, each pen was provided with feeders, drinkers and
nests; feeders used were plastic and metal hoppers with
capacity of 9 kg, which were hung in the center of the pen
for the food provision. Drinkers were green glazed cassole
(painted) with capacity of 6 L placing one per pen, changing
the water daily.
To give compliance to the objectives of the research, it
was preceded to the preparation of the samples. Before
slaughtered, the birds were fasted for 24 h; chickens
were randomly selected for weighing and recording the
live weight, then sacrificed by bleed out slaughtering,
afterwards were blanched by dipping them in water at
60 C for 45 seconds to be able to pluck by hand (Potter,
1999) and proceeded to cut and separation of legs and

1224 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Las variables evaluadas fueron: merma de la canal por


componentes no crnicos y rendimiento de los principales
cortes primarios al momento del sacrificio. Los anlisis
bromatolgicos de protena (micro Kjeldahl) lpidos
(Soxhlet), minerales (mtodo gravimtrico) y humedad
(horno de conveccin), de la carne en los cortes de pechuga,
pierna y muslo de las gallinas alimentadas con las tres
dietas, fueron practicados en el Laboratorio de Diagnstico
Ambiental del ITVO. Se utiliz un diseo completamente
al azar (DCA), cada tratamiento con 10 repeticiones. Cada
unidad experimental fue representada por un grupo de
gallinas por corral. Los datos se analizaron con el programa
estadstico Statistical Analysis Sistem (SAS).

Resultados y discusin
Los resultados de la investigacin se obtuvieron de gallinas
criollas de 64 semanas de edad, las cuales se alimentaron
con tres dietas.
Peso vivo
El mayor peso vivo de los tratamientos alternativos lo obtuvo
el T1, con 1 605 g. superando por 439 g al T2, que obtuvo
un peso vivo de 1 166 g. Sin embargo, el T0 supera al T1 y
T2 el cual registr un peso vivo de 2 300 g. stos resultados
pueden deberse a que las gallinas que conformaron el T0
estuvieron solamente confinadas en su corral y las de los T1
y T2, tenan mayor desgaste energtico debido a que eran
pastoreadas durante 5 h al da.
En cuanto a las mermas por componentes no crnicos, el
T2 obtuvo una merma mayor (43.22%) que el T1 (41.05%),
aunque estadsticamente no tiene ningn efecto significativo
el tipo de alimento utilizado, esto coincide con el resultado
del peso vivo del T0 puesto que las mermas para este
tratamiento fueron menores. Dichas mermas pueden estar
influenciadas por la cantidad de grasa arionada presente en
los animales que fueron alimentados con la dieta alternativa
ya que contena 39% de cacahuate (Cuadro 2).
Rendimiento por cortes
El rendimiento de las principales cortes de la canal de gallina
criolla, alimentadas con diferentes dietas alternativas se
observa en el Cuadro 3. De igual forma que los resultados
anteriores, de las dietas alternativas el T1 fue el que present

Imelda Adriana ngeles-Coronado et al.

head, evisceration and washing according to NOM-033ZOO-1995 and obtain the weight of the viscera, the skin
is removed manually, of each carcass were separated legs,
thighs, breasts, and wings to determine the yield by cuts in
relation to carcass weight (Moron-Fuenmayor et al., 2008).
The variables evaluated were: loss of carcass by non-meat
components and yield of major primal cuts at slaughter.
The chemical analyzes of protein (micro-Kjeldahl) lipids
(Soxhlet), minerals (gravimetric method) and moisture
(convection oven) of meat in cuts of breast, leg and thigh
of chickens fed with three diets were practiced in the
Environmental Diagnostic Laboratory from ITVO. It
was used a completely randomized design (CRD) with 10
replications each treatment. Each experimental unit was
represented by a group of chickens per pen. Data were
analyzed with the Statistical Analysis Data Systems (SAS).

Results and discussion


The research results were obtained from native chickens of
64 weeks old, which were fed with three diets.
Live weight
The higher live weight of the alternative treatments was
obtained by T1, with 1 605 g. exceeding by 439 g T2, which
obtained a live weight of 1 166 g. However T0 exceeds T1
and T2 which recorded a live weight of 2 300 g. These results
may be because the chickens that formed T0 were only
confined in their pen, while T1 and T2 had higher energy
cost because they were grazed for 5 hours a day.
As for the losses due to non-meat components, T2 obtained
a higher reduction (43.22%) than T1 (41.05%), but
statistically has no significant effect on the type of feed
used, this agrees with the result of the live weight of T0
since the losses were lower for this treatment. Such losses
can be influenced by the amount of kidney fat present in
animals that were fed with alternative diet since it contained
39% of peanut (Table 2).
Yield by cuts
The yields of the main carcass cuts from native chicken,
fed with different alternative diets are shown in Table 3.
Similarly to the previous results of alternative diets T1 had

Efecto de Portulaca oleracea y Lolium perenne en la carne de gallina criolla

1225

la canal ms pesada (1 055.33 g), superando por 328.03 g al


T2 (727.30 g); sin embargo, estadsticamente no existe efecto
de las dietas sobre el rendimiento de los cortes, en ninguno de
los tratamientos, nuevamente el grupo de gallinas alimentadas
con alimento comercial obtuvo el mayor peso. En cuanto al
peso porcentual por cortes entre los tratamientos T1 y T2 no
tuvo efecto estadsticamente significativo por el tipo de dieta
suministrada. Sucediendo lo mismo con los porcentajes del T0.

heavier carcass (1 055.33 g), exceeding by 328.03 g T2


(727.30 g); however statistically there is no effect of the
diets on yields of cutting, in any of the treatments, again the
group of chickens fed with commercial feed had the highest
weight. Regarding the percentage weight by cuts between
T1 and T2, the treatments had no statistically significant
effect on the type of diet fed. Happening the same with the
percentages of T0.

Cuadro 2. Mermas de componentes no crnicos en canal de gallina criolla.


Table 2. Losses from non-meat components in carcass native chicken

Variable

Tratamientos
T
1
Peso (g)
Canal (%)
1605
100

Peso vivo

T
Peso (g)
2300

0
Canal (%)
100

T
Peso (g)
1166

2
Canal (%)
100

Plumas

81.00

3.47b

54.00

3.28b

82.00

7.07a

Sangre

95.33

4.06a

76.00

4.93

45.33

3.83a

Vsceras

222.67

9.91a

216.67

13.84

148.67

12.78a

Cabeza

105.67

4.51ab

64.00

3.86b

62.00

5.31a

Cuello

83.33

3.55a

49.33

3.01

37.00

3.17a

Pata

102.00

4.38a

60.00

3.86

56.00

4.80a

Rabadilla

179.33

7.81a

137.00

8.52

73.00

6.26b

Peso de componentes no crnicos

869.70

37.74b

657.30

41.05ab

504.00

43.22a

Medias con igual letra por fila no presentan diferencias (Tukey p 0.05). Los porcentajes estn en funcin del peso de la canal. T0= alimento comercial, T1= dieta alternativa
+ verdolaga, T2= dieta alternativa+ raygrass.

Cuadro 3. Rendimiento de los principales cortes de canal de gallina.


Table 3. Yield of the major cuts in chicken carcass.

Tratamientos

Variable

T
Peso (g)

0
Canal (%)

T
Peso (g)

1
Canal (%)

T
Peso (g)

2
Canal (%)

Pech. c/hueso

388.33a

23.75a

226.67b

21.68a

152.33b

21.02a

Pier c/hueso

239.33a

14.37a

144.33

13.50a

122.00a

16.64a

Mus c/ hueso

392.00a

27.70a

267.00a

15.50b

177.33a

15.30b

Alas

195.33a

11.89a

12400ab

11.82a

99.33b

13.76a

Canal

1648.00a

100.00

1055.33ab

100.00

727.30b

100.00

Medias con igual letra por fila no presentan diferencias (Tukey p 0.05). Los porcentajes estn en funcin del peso de la canal. T0= alimento comercial; T1= dieta alternativa
+ verdolaga; T2= dieta alternativa+ raygrass.

A pesar de que el tratamiento comercial fue el ms pesado los


T1 y T2 mostraron buen desempeo, lo cual confirma que
con niveles de hasta 20% de la dieta, la presencia de forraje
puede estimular el crecimiento de las aves, as como su

Although commercial treatment was heavier than T1and T2


showed good performance, which confirms that with levels
up to 20% of the diet, the presence of forage may stimulate
the growth of poultry, as well as its performance, contributing

Imelda Adriana ngeles-Coronado et al.

1226 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

desempeo, contribuyendo a la produccin de carne (Ponte


et al., 2008). Lo anterior puede deberse a la capacidad que
tienen las aves de obtener energa y aminocidos presentes
en el forraje (Buchanan et al., 2007).
Similares resultados reportan Dou et al. (2009) en pollos
de lento crecimiento, las aves que tuvieron acceso a forraje
durante el estudio, presentaron igual peso porcentual de
canales evisceradas y en los cortes de pechuga que los
tratamientos testigo. Igual que en guajolotes, tratados
con alimento comercial para pavos fueron ms pesados
y porcentualmente, presentaron mayor ventaja los
tratamientos que tuvieron acceso a forraje verde (Camacho
et al., 2011). Los bajos rendimientos productivos de la
avicultura familiar pueden atribuirse al sistema de crianza,
el cual se caracteriza por el uso de instalaciones rsticas,
falta de control sanitario y alimentacin deficiente, lo que
resulta en una baja produccin de carne y huevo.
Humedad
El porcentaje de humedad registrado para las muestras de
carne sin piel que fueron evaluadas fue de 73.27% a 76.87%
esto es debido a que la mayor parte de los msculos de los
animales estn conformados por agua (Cuadro 4). De los
resultados obtenidos en la presente investigacin de T1 y T2
en cuanto al contenido de humedad coinciden con el pollo
de engorda, que va de 74.15 a 73.93% de humedad en la
carne de pollo, utilizando una mezcla de carne de pechuga
y muslo (Vargas, 2001). Pero se encuentran por encima de
los que reportara Senses (1999) en gallinas para carne y para
caldo con los siguientes contenidos de humedad en las partes
comestibles de: 72.7% y 60% respectivamente.
Aunque las gallina criolla presente un rendimiento de
carne bajo, en comparacin con pollos sintticos es
de gran importancia sealar la preferencia que en las
comunidades de Oaxaca tiene no solo como alimento, si
no, de intercambio para solventar compromisos sociales
y religiosos (Rivera 2010).
Protena
En las variables qumicas en cuanto al contenido de protena
cruda en lo cortes pechuga y muslo se encontr que el T0
mostr una mayor concentracin de protena a diferencia
del T2 que fue el de menor concentracin, sin embargo,
numricamente se puede observar que el corte de la pierna
en los tres tratamientos su comportamiento fue igual, esto

to the production of meat (Ponte et al., 2008). This may be


due to the ability that birds have to obtain energy and amino
acids present in forage (Buchanan et al., 2007).
Similar results are reported by Dou et al. (2009) in slowgrowing chickens, the birds that had access to forage during
the study, showed the same percentage weight of eviscerated
carcass and in cuts of breast cuts than control treatments. As
in turkeys fed with commercial feed were the heaviest ones
and porcentually had greater advantage the treatments that
had access to forage (Camacho et al., 2011). Low yields of
family poultry production can be attributed to the poultry
farming system, which is characterized by the use of rustic
facilities, lack of food and poor sanitary control, resulting
in a low production of meat and eggs.
Moisture
The moisture registered for skinless meat samples evaluated
was 73.27% to 76.87%; this is because most of the muscles
of the animals are comprised of water (Table 4). From the
results obtained in this research of T1 and T2 in terms of
moisture content match with broilers reared ranging from
74.15 to 73.93% of moisture in chicken meat, using a mixture
of breast and thigh meat (Vargas, 2001). But are found above
those reported by Senses (1999) in chickens for meat and
broth with the following moisture contents in edible parts
of: 72.7% and 60% respectively.
Cuadro 4. Porcentaje de humedad en la carne de gallina
criolla alimentada con dos dietas diferentes.
Table 4. Percentage of moisture in native chicken meat fed
with two different diets.

Tratamiento
Alimento
comercial (T0)
Alternativa +
verdolaga (T1)
Alternativa +
Raygrass (T2)

Cortes
Pechuga
75.23a

principales
Pierna
76.87

Muslo
76.62

75.25a

73.27

73.83

75.20a

75.70

73.63

Medias con igual letra por columna no presentan diferencias (Tukey p 0.05).

Although native chicken shows a meat yield low compared


with synthetic chickens, is very important to note the
preference in the communities of Oaxaca has not only
as food, but as of exchange to solve social and religious
commitments (Rivera, 2010).

Efecto de Portulaca oleracea y Lolium perenne en la carne de gallina criolla

se debe a que cuenta con una gran cantidad de tendones los


cuales favorecen los resultados; a diferencia de la pechuga
que es de una consistencia ms fibrosa, es decir que es un
tipo de corte ms magro (Cuadro 5).
Cuadro 5. Porcentaje de protena en la carne de gallina
alimentada con dos dietas diferentes.
Table 5. Percentage of protein in chicken meat fed with two
different diets.

Tratamiento
Alimento
comercial (T0)
Alternativa +
verdolaga (T1)
Alternativa +
Raygrass (T2)

Cortes
Pechuga
19.15a

principales
Pierna
18.88a

Muslo
17.38a

10.22c

19.76a

14.09b

13.06b

16.65a

11.89b

Medias con igual letra por columna no presentan diferencias (Tukey p 0.05).

Los resultados encontrados en este estudio realizado con


gallinas criollas de 64 semanas de edad se parecen a los
encontrados con pollos Broiles, criados bajo condiciones de
pastoreo en Ischaemun ciliare (Ratana) con un porcentaje
de protena de 22.51% y 17.57% en pechuga y muslo sin
piel (Vargas 2001); y en guajolotes criollos de 64 semanas
de edad alimentados con maz y soya valores de 21.13%
para la pechuga, 18.81% para pierna y 18.67 para el muslo
(Lpez et al., 2009).
Grasa
En grasa estadsticamente no se encontr diferencia
en el efecto de la dieta alternativa ms pastoreo en
verdolaga y de la dieta alternativa ms pastoreo en
raygrass sobre la concentracin de grasa en cada uno de los
cortes (Cuadro 6). Sin embargo, los valores ms altos
de grasa numricamente se encontraron en la pierna de
los tres tratamientos aunque entre ellos no existi
diferencia.
Los resultados obtenidos por Garca (1993), en cuanto a
la concentracin de grasa en la carne de pollo utilizando
una mezcla de carne de pechuga y muslo es 4.50 a 4.64%
mientras que Potter y Hotchkiss (1999) mencionan que la
composicin de las partes comestibles del pollo depende
de la pieza. La carne blanca azada y sin piel contiene
alrededor de 3.5% de grasa y en las gallinas para caldo
un contenido 5.6% (Senses, 1999). Esto coincide con los

1227

Protein
In the chemical variables regarding the content of crude
protein in cuts of breast and thigh, was found that T0 showed
higher protein concentration unlike T2 which was the lowest
concentration, however, it can be observed numerically that
leg cut in all three treatments had similar behavior, this is
because it has a large amount of tendons which favor the
results; unlike the breast has fibrous consistency, i.e. a type
of cut leaner (Table 5).
The results found in this study of native chickens of 64 weeks
of age are similar to those found with Broiles chickens reared
under grazing conditions in Ischaemun ciliare (smutgrass)
with a protein percentage of 22.51% and 17.57% in breast
and skinless thigh (Vargas, 2001); and in native turkeys of 64
weeks of age fed corn and soybean had values of 21.13% for the
breast, 18.81for legs and 18.67% for thigh (Lpez et al., 2009).
Fat
Statistically in fat there is no difference in the effect of
alternative diet plus grazing in purslane and ryegrass on the
concentration of fat in each of the cuts (Table 6). However,
the highest values of fat were found in leg of the three
treatments, although there was no difference between them.
Cuadro 6. Porcentaje de grasa en la carne de gallina
alimentada con dos dietas diferentes.
Table 6. Percentage of fat in chicken meat fed with two
different diets.

Tratamiento
Alimento
comercial (T0)
Alternativa +
verdolaga (T1)
Alternativa +
Raygrass (T2)

Cortes
Pechuga
3.15

principales
Pierna
17.85

Muslo
9.27

4.34

17.69

6.71

3.11

18.96

7.03a

Medias con igual letra por columna no presentan diferencias (Tukey p 0.05).

The results obtained by Garca (1993), regarding the


concentration of fat in chicken meat using a mixture of
chicken breast meat and thigh is 4.50 to 4.64%; while
Potter and Hotchkiss (1999) mention that the composition
of the edible parts from the chicken depends of the piece.
Hoe white meat and without skin contains about 3.5% fat
and in chickens for broth contain 5.6% (Senses, 1999).

Imelda Adriana ngeles-Coronado et al.

1228 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

resultados encontrados solo para la carne de la pechuga,


de los diferentes tratamientos de esta investigacin no
as en la pierna y el muslo. Es importante destacar, que
stos datos sirven como referencia a esta investigacin,
pues hasta el momento se tiene poco o nulo conocimiento
acerca de la composicin qumica de la carne de gallinas
criadas en los traspatios de las comunidades rurales del
estado de Oaxaca.

This coincides with the results found only for breast meat,
of different treatments of this research not similar for leg
and thigh. Importantly, these data serve as a reference to
this research, as so far there is little or no knowledge about
the chemical composition of meat from chickens raised in
backyards of rural communities in the state of Oaxaca.

Minerales

In the mineral content (Table 7) no significant difference


was found between treatments. However, T1 was the one
that had the higher concentration exceeding T0 and T2,
however, Broiles chickens reared under grazing conditions
in Ischaemun ciliare (smutgrass) reported a percentage of
1.32% ash and 0.98% (Vargas, 2001). And in native turkeys
of 64 weeks of age fed with corn and soybean values are
0.58 for breast, 0.54 for leg and 0.59 for thigh (Lpez et al.,
2009). The revealed in this study in terms of minerals, is high
according to that reported in literature, however, Lloyd et al.
(1982) report that the ash content for an adult animal is 4%.

En el contenido de minerales (Cuadro 7) no se encontr


diferencia significativa, tanto en las dos dietas alternativas
como en el T0. Sin embargo, en T1 fue el que obtuvo la
mayor concentracin por encima de T0 y T2, no obstante,
en pollos Broiles criados bajo condiciones de pastoreo
en Ischaemun ciliare (Ratana) se reporta un porcentaje
ceniza de 1.32% y 0.98% (Vargas, 2001). Y en guajolotes
criollos de 64 semanas de edad alimentados con maz y
soya valores son de 0.58 para pechuga, de 0.54 para pierna
y de 0.59 para el muslo (Lpez et al., 2009). Lo revelado
en este estudio en cuanto a minerales es alto de acuerdo
a los que la literatura reporta; sin embargo, Lloyd et al.
(1982) reportan que el contenido de ceniza para un animal
adulto es 4%.
Como se ha mencionado en los resultados anteriores,
existe un vaco de informacin acerca de las gallinas
criollas, es por ello que se hace referencia a los
resultados obtenidos en investigaciones en pollos con
caractersticas genticamente mejoradas, dejando de
lado las aves que se encuentran en los traspatios de
las comunidades y que son una fuente importante de
carne y huevo para el autoconsumo de los integrantes de
la familia.

Conclusiones
Las gallinas criollas de 64 semanas de edad alimentadas
con dieta alternativa ms pastoreo en verdolaga mostr
un buen desempeo en las variables peso vivo, menor
peso en componentes no crnicos y mayor rendimiento en
los principales cortes de la canal, a diferencia de la dieta
alternativa ms pastoreo en raygrass, as como en la calidad
de la canal revelo las mayores concentraciones protena,
grasa, minerales y menor concentracin en el contenido
de agua.

Minerals

Cuadro 7. Porcentaje de minerales en la carne de gallina


alimentada con dos dietas diferentes.
Table 7. Percentage of minerals in chicken meat fed with
two different diets.

Tratamiento
Alimento
comercial (T0)
Alternativa +
verdolaga (T1)
Alternativa +
Raygrass (T2)

Cortes
Pechuga

Principales
Pierna

Muslo

3.75a

3.50a

2.25a

4.00a

5.25a

3.00a

4.00a

4.25a

2.50a

Medias con igual letra por columna NO presentan diferencias (Tukey p 0.05).

As mentioned in previous results, there is a lack of


information about native chicken, therefore referred to the
results obtained in researches in chickens with genetically
improved features, aside birds found in the backyards of
communities and are an important source of meat and eggs
for consumption on the family members.

Conclusions
The native chicken of 64 weeks old fed with alternative diet
plus grazing in purslane showed a good performance in the
live weight variables, less weight in non-meat components

Efecto de Portulaca oleracea y Lolium perenne en la carne de gallina criolla

Literatura citada
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1229

and higher yield in the main carcass cuts, unlike alternative


diet plus grazing in ryegrass, thus in carcass quality revealed
the higher concentrations of protein, fat, minerals and lesser
concentration in the water content.
End of the English version

Morn-Fuenmayor, O. E.; Daz, D. S.; Pietrosemoli, R.; Barrera, N.;


Gallardo, R. Pea, F. y Leal, M. 2008. Efecto de la inclusin
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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1231-1240

Inoculacin con consorcios nativos de hongos de micorriza


arbuscular en Agave angustifolia Haw.*
Inoculation of native arbuscular mycorrhizal fungi
consortia in Agave angustifolia Haw.
Mara de Lourdes Robles-Martnez1,2, Celerino Robles2, Facundo Rivera-Becerril3, Mara del Pilar Ortega-Larrocea4 y Lina
Pliego-Marn5
Programa Doctoral en Ciencias Biolgicas y de la Salud. Universidad Autnoma Metropolitana-Xochimilco. 2Laboratorio de Suelos. CIIDIR-IPN-OAXACA, Calle
Hornos No.1003. Santa Cruz Xoxocotln, 71230 Oaxaca, Mxico. Tel y fax: +52 951 5170610. (luluroblesmx@hotmail.com; croblesp@ipn.mx.) 3Departamento El
Hombre y su Ambiente. Universidad Autnoma Metropolitana-Xochimilco. Calzada del Hueso 1100. Col. Villa Quietud. 04960 Mxico, D. F. frivera@correo.xoc.uam.
mx. 4Departamento de Edafologa. Instituto de Geologa. Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Circuito Exterior S/N. Ciudad Universitaria. 04510 Mxico, D.
F. mpol@geologia.unam.mx. 5Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca. ExHacienda de Nazareno. Santa Cruz Xoxocotln. 68130 Oaxaca. linapliego@hotmail.com.

Autor para correspondencia: croblesp@ipn.mx.


1

Resumen

Abstract

El objetivo de ste trabajo fue determinar la compatibilidad


funcional de inculos nativos de hongos de micorriza
arbuscular (HMA) en Agave angustifolia, utilizando
parmetros de crecimiento y nutricin como indicadores. En
el invernadero del Laboratorio de Suelos del CIIDIR- Unidad
Oaxaca, en 2009, se realiz un experimento bifactorial con
arreglo combinatorio con cuatro repeticiones y distribucin
de tratamientos en bloques aleatorizados completos. Los
factores experimentales y sus niveles fueron: factor A:
plntulas de maguey propagadas por hijuelos vegetativos
(HI) y por bulbilos florales (BU); factor B: seis inculos
de consorcios nativos de HMA provenientes del distrito de
Tlacolula, Oaxaca (CN1 a CN6), control positivo Glomus
intraradices (GI) y control absoluto sin inocular (CON).
Las variables de respuesta fueron: altura de la planta,
rea foliar por planta, longitud y distribucin de races y
biomasa a la cosecha (pesos fresco y seco de hojas, tallo
y races), concentracin y contenido de N y P en hojas y
colonizacin micorrzica. En HI se registr el mayor grado
de compatibilidad con el inculo CN2. En BU se registr
compatibilidad con los inculos CN4, CN6 y GI. Las plantas
que fueron inoculadas con CN2 registraron los ms altos

The aim of this work was to determine the functional


compatibility of native inoculums of arbuscular mycorrhizal
fungi (AMF) in Agave angustifolia, using parameter of
growing and nutrition as indicators. In the greenhouse from
the Soil Laboratory Unit CIIDIR in Oaxaca, during 2009,
an experiment was conducted a two-factor with a combine
array with four replications and distribution of treatments in
randomized complete blocks. The experimental factors and
their levels were: factor A: maguey seedlings propagated by
vegetative tillers (HI) and by floral bulbils (BU), factor B,
six native inoculums of AMF consortia from the district of
Tlacolula, Oaxaca (CN1 to CN6 ), positive control Glomus
intraradices (GI) and uninoculated absolute control (CON).
The response variables were: plant height, leaf area per plant,
root length and distribution and biomass at harvest (fresh
and dry weight of leaves, stem and roots), concentration and
content of N and P in leaves and mycorrhizal colonization. In
HI was recorded the highest degree of compatibility with the
inoculum CN2. BU recorded compatibility with inoculums
CN4, CN6 and GI. The plants that were inoculated with
CN2 recorded the highest values in compatibility indicator
variables, followed closely by those receiving the inoculum

* Recibido: diciembre de 2012


Aceptado: marzo de 2013

1232 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

valores en las variables indicadoras de compatibilidad,


seguidas cercanamente por las que recibieron el inculo
CN3. Independientemente de su origen, las plntulas de
A. angustifolia mostraron mejor compatibilidad funcional
con inculos nativos que con el inculo de la especie
introducida.
Palabras clave: Agave angustifolia, Glomus intraradices,
biofertilizantes, compatibilidad funcional.

Introduccin
Los hongos endomicorrzicos arbusculares (HMA) son
constituyentes esenciales de la microbiota nativa del suelo
en ecosistemas y agroecosistemas, probablemente colonicen
ms tejidos que ningn otro organismo en la naturaleza. Por
eso, en agrosistemas es preciso realizar estudios previos del
estado micorrzico del sistema as como de su actividad, y
si es necesario, reforzar la poblacin natural de HMA con
inoculaciones apropiadas (Allen et al., 1992; Requena et
al., 1996).
Las asociaciones micorrzicas son cosmopolitas, por su
presencia en la mayora de los hbitats naturales terrestres,
y ubicuas, por el amplio nmero de familias de plantas
susceptibles de ser micorrizadas (Hernndez et al.,
2003). Estos hongos no se asocian con especies vegetales
especficas; sin embargo, el efecto que tienen sobre ellas
s puede ser diferente de acuerdo con la especie vegetal de
que se trate; es decir, no son especficos pero si tienen una
efectividad diferencial. Como el nivel de colonizacin que
distintos hongos MA pueden tener para un mismo hospedero
son diferentes, se puede inferir que existe un cierto grado
de especificidad en la simbiosis, lo que lleva al concepto de
compatibilidad (Barea, 1991). Smith y Gianinazzi-Pearson
(1988) acuaron el trmino compatibilidad funcional
para indicar la expresin fenotpica de un hongo MA como
resultado de la influencia del ambiente sobre la expresin
genotpica de ambos simbiontes, planta y hongo.
Aunque en sistemas experimentales las incompatibilidades
de las combinaciones planta-HMA son escasas, ello suele
ser ms frecuente en condiciones naturales. La razn es
que generalmente un determinado hongo est adaptado a
condiciones ambientales determinadas y su introduccin en
ecosistemas diferentes puede provocar inadaptaciones al
medio (Brundrett, 1991; Rillig y Mummey, 2006).

Mara de Lourdes Robles-Martnez et al.

CN3. Regardless of its origin, seedlings of A. angustifolia


showed better functional compatibility with native
inoculums than with inoculum of the introduced species.
Key words: Agave angustifolia, Glomus intraradices,
biofertilizers, functional compatibility.

Introduction
Arbuscular endomycorrhizal fungi (AMF) are essential
constituents of the indigenous soil microbiota in ecosystems
and agroecosystems, probably colonize more tissues than
any other organism in nature. So, is necessary to make
previous research in agroecosystems of the mycorrhizal
status, thus as their activity, and if necessary, strengthen the
natural population of AMF with appropriate inoculations
(Allen et al., 1992, Requena et al., 1996).
Mycorrhizal associations are cosmopolitan, by its presence in
most terrestrial habitats, and ubiquitous, for the large number
of plant families that can be susceptible to mycorrhizal
(Hernndez et al., 2003). These fungi are not associated
with specific plant species, however, the effect on them
may be different according to the plant species in question;
i.e. are not specific but they have differential effectiveness.
As the levels of colonization that different AMF may have
on the same host are different, it can be infer that there is
some degree of specificity in the symbiosis, which leads
to the concept of compatibility (Barea, 1991). Smith and
Gianinazzi-Pearson (1988) coined the term "functional
compatibility" to indicate the phenotypic expression of a
MA fungus as result of the influence from environment
over phenotypic expression of symbionts, plant and fungus.
Although in experimental systems the incompatibilities of
plant-AMF combinations are rare, it is usually more common
in natural conditions. The reason is that a specific fungus
is adapted to a specific environment and its introduction
into different ecosystems can cause "maladjustments" to
the medium (Brundrett, 1991; Rillig and Mummey, 2006).
Agave angustifolia known regionally in Oaxaca (Mexico)
as maguey sprat and is a cultivated specie of great socioeconomic value in this entity. It is estimated in more than
15500 ha planted of the species in the "mescal region"
of Oaxaca (Figure 1), corresponding to the district of
Tlacolula over 50% of this surface (Chagoya-Mndez,

Inoculacin con consorcios nativos de hongos de micorriza arbuscular en Agave angustifolia Haw.

Agave angustifolia, planta conocida regionalmente en


Oaxaca (Mxico) como maguey espadn, es una especie
cultivada de gran valor socioeconmico en esta entidad.
Se estima en ms de 15 500 ha la superficie plantada de
la especie en la regin del mezcal de Oaxaca (Figura
1), correspondiendo al distrito de Tlacolula ms de 50%
de sta superficie (Chagoya-Mndez, 2004). Las nuevas
plantaciones de la especie se establecen con plntulas
obtenidas por hijuelos rizomatosos y bulbilos areos, en
proporcin 4:1 (Enrquez-del Valle, 2008). La investigacin
enfocada al manejo agronmico de la especie es escasa. Se
ha generado muy poca informacin relacionada al manejo
de la fertilidad de los suelos y la nutricin de las plantas.
Arredondo et al. (2001) concluyeron que la mejor respuesta
del crecimiento del maguey espadn cultivado en la regin
de los Valles Centrales de Oaxaca se present cuando se
aplicaron simultneamente las fertilizaciones orgnica,
mineral y biolgica, significando la ltima la aplicacin de
cinco kg por hectrea de micorriza. El inoculante utilizado
por los autores fue producido y distribuido por el programa
Alianza para el Campo de la SAGARPA en el ao 1999,
aunque no se report la especie o especies de hongos
presentes ni los mtodos utilizados para su produccin. Se
han descrito las condiciones de la fertilidad de los suelos
cultivados con A. angustifolia en el distrito de Tlacolula,
Oaxaca, de acuerdo a las variaciones topogrficas de los
agrosistemas y a la edad de las plantas (Bautista-Cruz et al.,
2007), concluyendo que, en general, los suelos son pobres
en materia orgnica, nitrgeno y fsforo, condiciones en las
que es factible esperar una respuesta positiva a la inoculacin
con cepas eficientes y competitivas de HMA (Alarcn et al.,
2002; Azcn-Aguilar et al., 2003).
El objetivo del trabajo fue registrar los efectos de la
inoculacin con consorcios nativos de HMA sobre el
crecimiento y absorcin de nutrientes de plntulas de A.
angustifolia obtenidas de hijuelos rizomatosos y de bulbilos
areos.

Materiales y mtodos
Diseo experimental
Se realiz un experimento bifactorial completo con arreglo
combinatorio, con cuatro repeticiones. La distribucin de
tratamientos fue en bloques aleatorizados completos, dando

1233

2004). New plantings of the species are established with


seedlings obtained by rhizomatous tillers and aerial bulbils
in proportion 4:1 (Enrquez-del Valle, 2008). The research
focused on agronomic management of the species is
scarce. It has generated very little information related to the
management of soil fertility and plant nutrition.
50
45

Nmero de hojas
Altura de planta

40
35
30
25
20
15
10
5
0

HI1 HI2 HI3 HI4 HI5 HI6 GI CON

BU1 BU2 BU3BU4 BU5 BU6 GI CON

Figura 1. Nmero de hojas desplegadas y altura de planta


(cm) en maguey espadn (Agave angustifolia Haw.)
de dos orgenes de planta, hijuelos rizomatosos (HI)
o bulbilos florales (BU), que recibieron inoculacin
con seis consorcios multicepa de suelos naturales del
distrito de Tlacolula, Mxico. (CN1 a CN6), una cepa
de Glomus intraradices (GI) o no fueron inoculadas
(CON), y crecieron en invernadero durante 14
semanas despus de ser trasplantadas.
Figure 1. Number of leaves unfolded and plant height (cm)
in sprat maguey (Agave angustifolia Haw.) of two
origins of plant rhizomatous tillers (HI) or floral
bulbils (BU), that received inoculation of six multi
strain consortia of natural soils from the district
of Tlacolula, Mexico. (CN1 to CN6), a strain of
Glomus intraradices (GI) or were not inoculated
(CON), and grown in a greenhouse for 14 weeks
after transplantation.

Arredondo et al. (2001) concluded that the best growth


response from sprat maguey grown in the region of the
Central Valleys of Oaxaca was presented when applied
simultaneously organic, mineral and biological fertilization,
meaning the last application of five kg per hectare of
"mycorrhiza ". The inoculum used by the authors was produced
and distributed by the "Alliance for the Countryside" of
SAGARPA in 1999, but did not report the specie or species of
fungi present, nor the methods used to produce them. It has been
described the conditions of fertility for soils cultivated with
A. angustifolia in the district of Tlacolula, Oaxaca, according

Mara de Lourdes Robles-Martnez et al.

1234 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

un total de 16 tratamientos y 64 unidades experimentales.


Los factores experimentales y sus niveles se anotan en el
Cuadro 1.
Desarrollo experimental
La unidad experimental fue una plntula de A. angustifolia
establecida en maceta de polietileno rgido de forma
troncocnica, con capacidad para 1 200 g de sustrato. Este
fue una mezcla de suelo franco y arena de ro en proporcin
1:1 (v/v), esterilizada por autoclave a 120 C durante tres
horas. Los inoculantes micorrzicos fueron desarrollados
en macetas con Sorghum vulgare como planta trampa, en
arena de ro como sustrato, de acuerdo a lo descrito por
Santiago-Soriano (2005). La aplicacin de los inoculantes
micorrzicos se realiz a una dosis de 8 g por maceta,
colocado en el centro de la maceta y sobre el mismo se
colocaron las plntulas. El crecimiento ocurri totalmente
en invernadero (temperatura diurna 26-30 C; temperatura
nocturna 18-20 C; fotoperiodo 14 h iluminacin, 10 h
oscuridad). El riego se realiz a discrecin con agua potable.
El periodo de crecimiento evaluado fue de 14 semanas
despus del trasplante.
Variables de respuesta
Altura de la planta, rea foliar por planta (al cumplirse
6, 10 y 14 semanas), longitud y distribucin de races,
biomasa (pesos fresco y seco de hojas, tallo y races),
concentracin y contenido de nutrientes en hojas,
N, mtodo microKjeldahl; P, acenizacin a 500 C,
determinacin por el mtodo de vanadomolibdato
(Lachica et al., 1973), colonizacin micorrzica por
clareo y tincin con azul de tripano (Phillips y Hayman,
1970) y determinacin de colonizacin por observacin
microscpica de segmentos de raz teidos (McGonigle
et al., 1990) (al cumplirse 14 semanas).
Anlisis estadsticos
Los datos fueron sometidos a anlisis de la varianza y
prueba de rango mltiple para separacin de medias
(diferencia significativa honesta de Tukey- DSH) a un
nivel de significancia p< 0.05. Los datos registrados como
porcentaje fueron transformados, previos al anlisis, por
el procedimiento arcCos para satisfacer el requisito de la
distribucin normal (Steel y Torrie, 1980). En todos los casos
se utiliz el software Statgraphics Centurion XVI (Statistical
Graphics Corporation, 2009).

to topographic variations from agroecosystems and plant age


(Bautista-Cruz et al., 2007), concluding that in general, soils
are poor in organic matter, nitrogen and phosphorus, conditions
in which to expect a positive response to inoculation with
efficient and competitive strains of AMF (Alarcn et al., 2002;
Azcon-Aguilar et al., 2003).
The objective was to record the effects of inoculation with
native AMF consortia on growth and nutrient uptake of
seedlings of A. angustifolia obtained from rhizomatous
tillers and aerial bulbils.

Materials and methods


Experimental Design
An experiment was conducted, a two-factor with a combine
array with four replications. The distribution of treatments
was randomized complete block, giving a total of 16
treatments and 64 experimental units. The experimental
factors and their levels are noted in Table 1.
Cuadro 1. Descripcin de tratamientos ensayados
experimentalmente con plantas de Agave
angustifolia, en un experimento bifactorial
completo con arreglo combinatorio.
Table 1. Description of treatments tested experimentally
with Agave angustifolias plants in a complete
two-factor experiment under combination array.

Tratamiento
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Factor A (origen
de plntula)
BU

HI

Factor B (inculo
micorrzico)
CN1
CN2
CN3
CN4
CN5
CN6
GI
CON
CN1
CN2
CN3
CN4
CN5
CN6
GI
CON

BU- bulbilos areos; HI- hijuelos de raz; CN- consorcio nativo del distrito de
Tlacolula, Oaxaca; GI- Glomus intraradices; CON- control sin inocular.

Inoculacin con consorcios nativos de hongos de micorriza arbuscular en Agave angustifolia Haw.

1235

Resultados y discusin

Experimental development

El origen de las plantas influy sobre las variables de


crecimiento, pero no sobre las de nutricin (Cuadro 2).
Las plantas originadas de hijuelos se comportaron con
mayor vigor que las de bulbilos areos, logrando mayor
produccin de biomasa, tanto area como de races, aunque
la concentracin de los macronutrientes N y P no fue
significativamente diferente (p 0.05) entre ambos.

The experimental unit was a seedling of A. angustifolia


established in a pot rigid polyethylene shaped conical, with
a capacity of 1 200 g of substrate. This was a mixture of
loam soil and river sand in a 1:1 proportion (v / v), sterilized
by autoclaving at 120 C for three hours. Mycorrhizal
inoculants were developed in pots with Sorghum vulgare
as trap plant, in river sand as substrate, according to that
described by Santiago-Soriano (2005). Applying the

Cuadro 2. Peso seco areo (PSA), peso seco de races (PSR), concentracin de N y P en tejido areo y colonizacin micorrzica
en plantas de maguey espadn (Agave angustifolia Haw.) de dos orgenes, hijuelos rizomatosos (HI) o bulbilos
florales (BU), que recibieron inoculacin con seis consorcios multicepa de suelos naturales del distrito de
Tlacolula, Oaxaca. (CN1 a CN6), una cepa de Glomus intraradices (GI) o no fueron inoculadas (CON), y crecieron
en invernadero durante 14 semanas despus de ser trasplantadas. n= 64.
Table 2. Aerial dry weight (PSA), root dry weight (RDW), N and P concentration in aerial tissue and mycorrhizal colonization
in sprat maguey (Agave angustifolia Haw) from two origins, rhizomatous tillers (HI) or floral bulbils ( BU), receiving
inoculation of six multi strain consortia of natural soils from the district of Tlacolula, Oaxaca. (CN1 to CN6), a
strain of Glomus intraradices (GI) or were not inoculated (CON), and grown in a greenhouse for 14 weeks after
transplantation. n= 64.

FV
Mic
Planta
Inoc

Niveles

PSA (g)

PSR (g)

(%) N

(%) P

(%) Col

BU
HI
CN1
CN2
CN3
CN4
CN5
CN6
GI
CON

5.28 a
7.75 b
5.63 bc
9.94 d
7.71 cd
6.47 bc
2.24 a
3.85 ab
9.75 d
6.52 bc

1.94 a
3.27 b
2.45 ab
3.80 b
2.10 a
2.52 ab
1.71 a
2.24 ab
3.00 ab
3.01 ab

1.50 a
1.39 a
1.43 a
1.45 a
1.49 a
1.56 a
1.36 a
1.34 a
1.58 a
1.38 a

0.17 a
0.17 a
0.17 ab
0.18 ab
0.17 ab
0.20 b
0.16 b
0.16 b
0.20 b
0.14 a

32.8 b
27.7 a
32.2 b
36.6 b
35.5 b
32.1 b
33.1 b
32.5 b
32.1 b
8.0 a

Medias seguidas por la misma letra son significativamente iguales entre s (Tukey 0.05).

La colonizacin MA se comport de manera


inversa, registrando las plantas de hijuelos un valor
significativamente menor que las de bulbilos. La respuesta
a la inoculacin registr un comportamiento similar,
con las variables de crecimiento resultando buenas
indicadoras, no as la absorcin de nutrientes. A pesar
de no registrar diferencia significativa (p 0.05) entre
ninguno de los inoculantes aplicados para la colonizacin
micorrzica, los inoculantes CN2 y GI promovieron que
las plantas acumularan significativamente (p 0.05)
ms biomasa area que la que acumularon las plantas no
inoculadas, mientras que en la produccin de biomasa
radical no se registr diferencia significativa entre estos
mismo tratamientos y el control.

mycorrhizal inoculants was performed at a dose of 8 g


per pot, placed in the center of the container and over the
same placed the seedlings. The growth occurred entirely in
greenhouse (day temperature 26-30 C; night temperature
18-20 C; photoperiod 14 h light, 10 h dark). Irrigation was
performed at discretion with potable water. The growth
period evaluated was 14 weeks after transplantation.
Response variables
Plant height, leaf area per plant (at 6, 10 and 14 weeks),
length and distribution of root, biomass (fresh and dry
weight of leaves, stem and roots), concentration and nutrient
content in leaves, N, micro Kjeldahl method; P, ashes to

1236 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

CN2 es un inoculante multicepa obtenido de la propagacin


de las especies nativas de HMA existentes en suelo
rizosfrico de una parcela cultivada con maguey mezcalero
proveniente de la poblacin Santiago Matatln, Oaxaca por
la tcnica de la planta trampa (Sieverding, 1991). GI es un
inoculante obtenido de la propagacin de una cepa extica
de Glomus intraradices donada por el Banco Europeo
de Glomales (BEG-72). Esta especie ha sido reportada
como de alta eficiencia para promover el crecimiento de
numerosas especies vegetales (Robles, 1999). Ha sido
comn registrar mejores comportamientos de organismos
benficos nativos que exticos en la promocin del
crecimiento vegetal (Prez-Sols, 2001), as como de
consorcios multicepa en comparacin con inoculantes
unicepa (Bashan et al., 2005).
stas diferencias se deben a la adaptacin de los organismos
nativos a las condiciones ambientales (clima y suelo)
locales que no poseen o son de mayor dificultad para los
organismos exticos (Allen, 1996; Kabir et al., 1996),
as como al efecto sinrgico que ejercen los organismos
nativos, particularmente las bacterias rizosfricas
(Chanway et al., 1989).
La variable altura de la planta se comport de manera
inversa a la produccin de biomasa, para el factor origen de
plntula (Figura 1). Las plantas provenientes de bulbilos,
sometidos a los tratamientos control e inoculado con GI
registraron la mayor ganancia en altura, seguidos muy de
cerca por un grupo formado por las plantas inoculadas
con CN1,CN2 y CN3, en tanto que en plantas de hijuelos,
aquellas que se inocularon con CN6 registraron la mayor
ganancia en altura, seguido por el control. La variable
nmero de hojas, contrariamente a la variable altura, tuvo
mayor ganancia por el tipo de planta hijuelos y menor en
bulbilos florales, mostrando que las plantas originadas de
diversos tipos de propagacin en su etapa juvenil gastan
su energa de diferente forma, unas en altura y otras en
incrementar el nmero de hojas y la produccin de biomasa.
No hay reportes que expliquen este comportamiento
del crecimiento para la especie de A. angustifolia; sin
embargo, varios autores hacen mencin de esta diferencia
en henequn, A. fourcroydes Lem. La FAO (1969) concluye
que los bulbilos son mejores como material de propagacin
porque produce hojas mayores y mejor rendimiento en
fibra. Contrariamente, Lock (1969) afirma que las plantas
obtenidas de hijuelos dan un rendimiento significativamente
mayor en fibra que las obtenidas a partir de bulbilos. Sin

Mara de Lourdes Robles-Martnez et al.

500 C, determined by the method of vanadomolybdate


(Lachica et al., 1973), clearcut mycorrhizal colonization
and trypan blue staining (Phillips and Hayman, 1970) and
determining colonization by microscopic observation of root
segments stained (McGonigle et al., 1990) (at 14 weeks).
Statistical analyzes
The data was subjected to analysis of variance and multiple
range test for separation of means (Tukey's honestly
significant difference-HSD) at a significance level of p<
0.05. The data recorded as percentage were transformed
before analysis by the procedure arcCos to meet the
requirement of normal distribution (Steel and Torrie, 1980).
In all cases was used Statgraphics Centurion XVI software
(Statistical Graphics Corporation, 2009).

Results and discussion


The origin of the plants influenced the growth variables,
but not on nutrition (Table 2). The plants originated from
tiller behaved with greater vigor than the aerial bulbils,
achieving greater biomass production, both aerial and root,
although the concentration of macronutrients N and P was
not significantly different (p 0.05) between the two.
AM colonization behaved inverse, recording tiller plants
a significantly value lower than bulbils. The response to
inoculation recorded a similar pattern, with growth variables
resulting good indicators, but not like this absorption of
nutrients. Despite not registering significant difference (p
0.05) between any of the inoculants applied to mycorrhizal
colonization, inoculants CN2 and GI promoted that plants
accumulating significantly (p 0.05) more aerial biomass
than non-inoculated plants accumulated, while on root
biomass production was not recorded significant difference
between these treatments and control.
CN2 is a multi strain inoculant obtained from the
propagation of existing HMA of native species in
rhizospheric soil of a cultivated plot of maguey mezcal
from Santiago Matatlan, Oaxaca by the technique of "trap
plant" (Sieverding, 1991). GI is an inoculant obtained from
the propagation of an exotic strain of Glomus intraradices
donated by the European Bank of Glomales (BEG-72). This
species has been reported as high efficiency to promote the
growth of many plant species (Robles, 1999). It has been

Inoculacin con consorcios nativos de hongos de micorriza arbuscular en Agave angustifolia Haw.

1237

embargo, Bequer et al. (1990) no encontraron diferencias


significativas en los rendimientos agroindustriales ni en los
parmetros de calidad de la fibra de plantas originadas de
bulbilo y el hijuelo.

common to record behaviors of beneficial native organisms


that exotic in promoting plant growth (Prez- Solis, 2001),
as well as multi strain consortia compared with unistrain
inoculants (Bashan et al., 2005).

Para la variable nmero de races (Figura 2) destac


para hijuelos el tratamiento CN2 en races secundarias
y terciarias. Comportamiento similar se registr en la
variable longitud de raz mayor (Figura 3). El crecimiento
y distribucin de races no ha sido una variable muy
estudiada como respuesta vegetal a la inoculacin con
HMA, aun cuando se reconoce con frecuencia que la
presencia de la micorriza incrementa la biomasa y volumen
de la raz (Berta et al., 1993; Agun et al., 2004). Sheng
et al. (2009) reportaron, para maz creciendo en mezcla
de suelo y arena, incrementos significativos en biomasa,
longitud y volumen radical cuando recibieron inoculacin
con el HMA Glomus mosseae comparadas con plantas
que no fueron inoculadas. En especies arbreas tambin
han sido reportadas modificaciones en la morfologa del
sistema radical por influencia de la inoculacin micorrzica
(Hooker et al., 1992; Berta et al., 1995).

These differences are due to the adaptation of native


organisms to local environmental conditions (climate
and soil) that do not have or are more difficult for exotic
organisms (Allen, 1996; Kabir et al., 1996), thus the effect
synergistic effect that native organisms exert, particularly
rhizospheric bacteria (Chanway et al., 1989).

45
40

The variable height of plant behaved inverse to biomass


production, for seedling origin factor (Figure 1). Plants from
bulbils, subject to the control and inoculated treatments with
GI recorded the highest gain in height, followed closely by a
group of plants inoculated with CN1, CN2 and CN3, while
plants from tillers, those that were inoculated with CN6
recorded the highest gain in height, followed by the control.
The variable number of leaves, unlike the variable height,
had higher gain on the type of plant tillers and less in floral
bulbils, showing that plants originated from different types

Nmero de races secundarias


Nmero de races terciarias
Nmero de races cuaternarias

35
30
25
20
15
10
5
0

HI1

HI2

HI3

HI4

HI5

HI6

GI

CON

BU1

BU2

BU3 BU4

BU5

BU6

GI

CON

Figura 2. Nmero de races secundarias, terciarias y cuaternarias obtenidas por plantas de maguey espadn (Agave angustifolia
Haw.) de dos orgenes de planta, hijuelos rizomatosos (HI) o bulbilos florales (BU), que fueron inoculados con seis
consorcios multicepa de suelos naturales del distrito de Tlacolula, Mxico. (CN1 a CN6), una cepa de Glomus intraradices
(GI) o no fueron inoculadas (CON), y crecieron en invernadero durante 14 semanas despus de ser trasplantadas.
Figure 2. Number of secondary, tertiary and quaternary roots obtained by maguey sprat plants (Agave angustifolia Haw.) from
two origins of plant, rhizomatous tillers (HI) or floral bulbils (BU), which were inoculated with six multi strain consortia
of natural soil from the district of Tlacolula, Mexico. (CN1 to CN6), a strain of Glomus intraradices (GI) or were not
inoculated (CON), and grown in a greenhouse for 14 weeks after transplantation.

Mara de Lourdes Robles-Martnez et al.

1238 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013
140

Longitud de races secundarias


Longitud de races terciarias
Longitud de races cuaternarias

120

100

80

60

40

20

HI1

HI2

HI3

HI4

HI5

HI6

GI

CON

BU1

BU2

BU3

BU4

BU5

BU6

GI

CON

Figura 3. Longitud de races secundarias, terciarias y cuaternarias obtenidas por plantas de maguey espadn (Agave angustifolia
Haw.) de dos orgenes de planta, hijuelos rizomatosos (HI) o bulbilos florales (BU), que recibieron inoculacin con seis
consorcioss multicepa de suelos naturales del distrito de Tlacolula, Oaxaca. (CN1 a CN6), una cepa de Glomus intraradices
(GI) o no fueron inoculadas (CON), y crecieron en invernadero durante 14 semanas despus de ser trasplantadas.
Figure 3. Length of secondary, tertiary and quaternary roots obtained by maguey sprat plants (Agave angustifolia Haw.) of
two origins of plant, rhizomatous tillers (HI) or floral bulbils (BU), which received inoculation with six multi strain
consortia of natural soil from the district of Tlacolula, Oaxaca. (CN1 to CN6), a strain of Glomus intraradices (GI) or
were not inoculated (CON), and grown in a greenhouse for 14 weeks after transplantation.

Conclusiones
Se registraron patrones de crecimiento diferenciados de
las plntulas de A. angustifolia segn su origen, las que
provienen de hijuelos de raz destinan su energa a la
formacin de nuevas hojas y formacin de biomasa, en
tanto las que provienen de bulbilos areos lo hacen para el
incremento en altura de la planta. En ambos tipos de plntulas
se observ respuesta a la aplicacin de inoculantes multicepa
nativos, con un cierto nivel de compatibilidad funcional
diferenciado segn el origen de la plntula. Por primera vez
se reporta, para esta especie vegetal, efecto de la inoculacin
micorrzica en el incremento del nmero y longitud de races.

Agradecimientos
El trabajo fue financiado por la Secretara de Investigacin y
Posgrado del Instituto Politcnico Nacional y la Fundacin
Produce Oaxaca.

of propagation in its juvenile stage, spend their energy in


different ways, some in height and other on increasing leaf
number and biomass production.
There are no reports explaining the growth behavior for
the species of A. angustifolia, however, several authors
mention this difference in sisal, A. fourcroydes Lem. FAO
(1969) concludes that the bulbils are better as propagation
material because it produces larger leaves and better fiber
yield. Conversely, Lock (1969) states that plants grown
from tillers give a significantly better yield in fiber than
those obtained from bulbils. However, Becher et al. (1990)
found no significant differences on agro industry yields,
neither in quality parameters of fiber from plants originated
of bulbilb and tiller.
For the variable number of roots (Figure 2) highlighted for
tillers the CN2 treatment in secondary and tertiary roots;
similar behavior is recorded in variable length of larger
root (Figure 3). The growth and root distribution has not
been a widely studied variable as plant response to AMF
inoculation, although often recognized that the presence of

Inoculacin con consorcios nativos de hongos de micorriza arbuscular en Agave angustifolia Haw.

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1239

mycorrhizae increases biomass and root volume (Berta et


al., 1993; Aguin et al., 2004). Sheng et al. (2009) reported
maize growing in a mixture of soil and sand, significant
increases in biomass and root length and volume when
received inoculation with AMF Glomus mosseae compared
with plants which were not inoculated. Tree species have
also been reported with changes in the morphology of the
root system under the influence of mycorrhizal inoculation
(Hooker et al. 1992; Berta et al., 1995).

Conclusions
Differentiated growth patterns were recorded from the
seedlings of A. angustifolia according to its origin those from
root tillers spend their energy to the formation of new leaves
and biomass formation, while those from aerial bulbils do to the
increase in plant height. In both types of seedlings was observed
response to the application of native multi strain inoculants
with a certain level of functional compatibility differentiated
according to the origin of the seedling. For the first time
reported for this plant species, the effect of mycorrhizal
inoculation in increasing the number and length of roots.
End of the English version

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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1241-1250

Diversidad de aves en cultivares de Santa Mara Yahuiche,


Sierra Madre de Oaxaca, Mxico*
Bird diversity in cultivars of Santa Mara Yahuiche,
highland from Oaxaca, Mexico
Andrea Rosario Santos Bentez1, Ana Lilia Hernndez Ramrez1, Mario Csar Lavariega2 y Rosa Mara Gmez-Ugalde1
Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca. Ex-Hacienda Nazareno s/n Xoxocotln, Oaxaca Mxico. C.P. 71230. Tel. 01(951)51 704 44. (andy_soronita@hotmail.com;
johana_jivi@hotmail.com). 2CIIDIR-IPN Unidad Oaxaca. Calle Hornos 1001 Colonia Nochebuena C.P. 71230. Tel. 01 951 5170610. (mariolavnol@yahoo.com.mx).

Autora para correspondencia: rmgomez80@hotmail.com.


1

Resumen

Abstract

Con el objeto de contribuir al conocimiento de la avifauna


de la Sierra Madre Oriental se analiz la diversidad de aves
en reas agrcolas de Santa Mara Yahuiche, Oaxaca. Los
datos fueron obtenidos con un trabajo de campo de 1 440
m/red/hora y 86 h de observacin en bsqueda intensiva,
a lo largo de 14 das de colecta distribuidos en 2012. Se
obtuvieron un total de 187 registros visuales y 52 capturados
con redes niebla. La riqueza especfica de los Terrenos
Agrcolas de Santa Mara Yahuiche est representada por
52 especies, pertenecientes a 19 familias y 6 rdenes, sin
embargo an quedan especies por registrar. Las aves con
residencia permanente fueron las ms abundantes. El ndice
de Shannon-Wienner fue de H= 3.54 nats con un valor de
equidad de especies de J= 0.89). La avifauna de Santa Mara
Yahuiche es prioritaria para su conservacin, debido a la
presencia de especies endmicas (9) y bajo alguna categora
de riesgo (1) de acuerdo a la NOM-059-SEMARNAT-2010,
asociadas a actividades agrcolas.

In order to contribute to the knowledge of the bird diversity


from the Oriental highland, was analyzed the diversity
of birds in agricultural areas of Santa Mara Yahuiche,
Oaxaca. The data was obtained with a field work of 1 440
m/network/hour and 86 hours of observation in intensive
search, over 14 days of collection distributed in 2012. It
was obtained a total of 187 visual records and 52 captured
with mist nets. Bird species richness of agricultural lands
from Santa Maria Yahuiche is represented by 52 species
belonging to 19 families and 6 orders; however there are
still species to be recorded. Permanent resident birds
were the most abundant. The Shannon-Wiener index
was H'= 3.54 nats with an equity value of species J'=
0.89. The bird diversity from Santa Mara Yahuiche is a
priority for conservation, due to the presence of endemic
species (9) and under some category of endangerment (1)
according to NOM-059-SEMARNAT-2010, associated
with agricultural activities.

Palabras clave: avifauna, diversidad, categora de riesgo.

Key words: birds, diversity, risk category.

* Recibido: febrero de 2013


Aceptado: marzo de 2013

1242 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Andrea Rosario Santos Bentez et al.

Introduccin

Introduction

El estado de Oaxaca ocupa el primer lugar a nivel nacional en


riqueza de aves con 744 especies con presencia confirmada
por especmenes en colecciones cientficas o avistamientos
confiables (Navarro et al., 2004; Forcey y Aragn, 2009;
MacAndrews et al., 2010; Ramrez-Julin et al., 2011), lo
que representa 67% de la avifauna total de Mxico; adems
se considera que otras 52 especies podran encontrarse en
el territorio (Navarro et al., 2004). Asimismo, por la riqueza
de aves, endemismos y especies en riesgo, en Oaxaca se
reconocen 12 reas de Importancia para la Conservacin
de las Aves (AICAs; Arizmendi y Mrquez, 2000). Entre
stas la AICA Sierra Norte, es una de las ms importantes
a nivel nacional, por el elevado nmero de especies que
alberga, con 484, que representa 44% del total nacional,
y por lo menos 66 especies endmicas y cuasiendmicas
(Arizmendi y Mrquez, 2000).

The Oaxaca state ranks first nationally in bird richness with


744 bird species with confirmed presence by specimens in
scientific collections or reliable sightings (Navarro et al.,
2004; Forcey and Aragn, 2009; MacAndrews et al., 2010;
Julin- Ramrez et al., 2011), representing 67% of the total
bird diversity from Mexico; also considered other 52 species
that may be found in the territory (Navarro et al., 2004).
Also, due to bird speces richness, endemic and endangered
species, in Oaxaca are recognized 12 Important Areas for
Bird Conservation (AICA's; Arizmendi and Mrquez,
2000). Among these the AICA highlands, are one of the
most important at national level, by the high number of
species it contains, with 484, which represents 44% of the
national total, and at least 66 endemic and migratory species
(Arizmendi and Mrquez , 2000).

Particularmente, en esta regin se han realizado diversos


estudios entre los que se encuentran los trabajos de Forcey
(2002a, 2002b, 2002c), Grosselet y Burcsu (2005); sin
embargo, si bien el conocimiento de la riqueza de aves en
esta regin es ms claro, poco se conoce de la influencia
que tienen las actividades antropognicas sobre de la
composicin y estructura de las comunidades de aves,
por ello en este trabajo se analiza la diversidad de aves en
cultivares de Santa Mara Yahuiche, Sierra Norte.

Materiales y mtodos
Santa Mara Yahuiche, Municipio de Ixtln de Jurez, forma
parte de la provincia fisiogrfica Sierra Madre del Sur y a
la subprovincia fisiogrfica Sierra Madre de Oaxaca entre
las coordenadas geogrficas 17 17 de longitud oeste y 96
28 de latitud norte y presenta un gradiente altitudinal surnorte de 1 000 a 2 200 msnm; se caracteriza por la topografa
accidentada con pocas interrupciones de terrenos planos o
de pendientes suaves (Ortiz et al., 2004; INEGI, 2009). En
la zona predominan el clima semiclido subhmedo con
lluvias en verano (CW) y el templado subhmedo con lluvias
en verano (Aw). El rango de temperatura es de 16 a 22 C y
la precipitacin media anual se encuentra entre 700 a 1 000
mm (INEGI, 2009).

Particularly in this region have been several studies among


which are the works of Forcey (2002a, 2002b, 2002c), and
Burcsu Grosselet (2005); however, while knowledge of bird
species richness in this region is clearer, little is known about
the influence of anthropogenic activities on the composition
and structure of bird communities, so this paper analyzes the
diversity of birds in cultivars from Santa Maria Yahuiche,
north highland.

Materials and methods


Santa Maria Yahuiche, Municipality of Ixtlan de Juarez,
is part of the physiographic province of north highland and
physiographic sub province highland of Oaxaca between
geographical coordinates 17 17' W and 96 28' N and has a
north-south elevation gradient from 1 000 to 2 200 masl; is
characterized by rugged topography with few interruptions
of flat terrains or soft slopes (Ortiz et al., 2004; INEGI,
2009). In the area predominates a semi warm humid climate
with summer rains (CW) and temperate sub humid with
summer rains (Aw). The temperature range is 16-22 C and
annual average rainfall is 700 to 1 000 mm (INEGI, 2009).
The sampling sites were located on agricultural land from
communal property located near the center of population,
at altitudes ranging from 1 700 to 2 000 masl, nearly flat

Diversidad de aves en cultivares de Santa Mara Yahuiche, Sierra Madre de Oaxaca, Mxico

Los sitios de muestreo se ubicaron en terrenos agrcolas de


propiedad comunal localizados cerca del ncleo poblacional,
a altitudes que van desde los 1 700 a los 2 000 msnm, en
superficies casi planas, poca pendiente y suelo arcilloso,
los cuales son utilizados en su mayora para la siembra de
maz, frijol, calabaza, aunque algunas personas siembran
hortalizas y frutales (manzana, durazno, pera), as tambin
chcharo, miltomate, garbanzo, trigo pero en menor grado.
Entre las plantas silvestres que nacen en los terrenos se
encuentran quelite, acahual, verdolagas y mostaza. En el
rea de estudio se practica la siembra de temporal (otooinvierno) y de riego (primavera-verano). De acuerdo con
INEGI (2000) los tipos de vegetacin que conforman el
paisaje heterogneo de Santa Mara Yahuiche son bosque de
encino (1 700 a 2 100 msnm), bosque de pino-encino (1 700
a 2 200 msnm), selva baja caducifolia (1 500 a 2 000 msnm),
vegetacin secundaria (1 900 a 2 100 msnm) y vegetacin
riberea (1 500 a 1 700 msnm).
Colecta de datos
Se realizaron cinco muestreos en 2012, con una duracin
promedio de 2.8 das cada uno. Para el registro de aves, se
realizaron recorridos por senderos entre las 07:00 a 12:00 h y
de 16:00 a 18:00 h. Para la observacin de aves se utilizaron
binoculares (10 x 30 x 50 y 8 x 40) y cuando fue posible se
obtuvieron registros fotogrficos (Sony DCR-SX21). La
informacin por registro fue: paraje, posicin geogrfica
(Garmin 60 csx) y nmero de individuos observados.
Adicionalmente se utilizaron cuatro redes de niebla de 12
x 3 m, con una luz de malla de 38 mm, que permanecieron
desplegadas de las 06:00 a 12:00 h, y de las 16:00 a 18:00
h. La identificacin taxonmica se realiz con las guas de
campo de Kaufman (2000) y Howell y Webb (1995).
Anlisis de datos
El esfuerzo de colecta para el mtodo de redes de niebla se
calcul siguiendo la metodologa propuesta por Medelln
(1993). Las especies observadas se organizaron de acuerdo
a la AOU (2012) y se obtuvo la riqueza especfica (S). La
estacionalidad de las aves se elabor con la consulta de
Binford (1989), Howell y Webb (1995) y Navarro et al.
(2004). La abundancia relativa de las especies se calcul con
el nmero promedio de individuos detectados por unidad de
esfuerzo muestral (Ojasti, 2000) al multiplicar el cociente
del nmero de das en los que se registraron los individuos
de cada especie y el total del nmero de das de muestreo por
100; las especies se clasificaron de acuerdo a lo propuesto

1243

surfaces, low slope and clay soil, which are used mostly
for planting corn, beans, squash, although some people
grow vegetables and fruit trees (apple, peach, pear), thus as
peas, green tomatoes, chickpeas, wheat but in less degree.
Among the wild plants that are born in the land are pigweed,
sunflower, purslane and mustard. In the study area is
practiced rainfed (autumn-winter) and irrigation cultivation
(spring-summer). According to INEGI (2000) vegetation
types that comprise the heterogeneous landscape of Santa
Mara Yahuiche are oak forest (1 700 to 2 100 masl), pineoak forest (1 700 to 2 200 masl), deciduous forest (1 500 to
2 000 masl), secondary vegetation (1 900 to 2 100 masl) and
riparian vegetation (1 500 and 1 700 masl).
Data collection
Five samplings were conducted in 2012, with an average
duration of 2.8 days each. For the recording of birds, trail
tours were conducted between 7:00 to 12:00 h and from 16:00
to 18:00 h. For bird watching binoculars were used (10 x 30
x 50 and 8 x 40) and, when possible photographic records
were obtained (Sony DCR-SX21). The recorded information
was: landscape, geographical position (Garmin 60 csx) and
number of individuals observed. Additionally four mist nets
were used of 12 x 3 m with a mesh size of 38 mm, which
remained deployed from 6:00 to 12:00 h and from 16:00 to
18:00. Taxonomic identification was performed with field
guides of Kaufman (2000) and Howell and Webb (1995).
Data analysis
The collection effort for the mist netting method was
calculated following the methodology proposed by Medellin
(1993). The species observed were organized according to
the AOU (2012) and obtained the species richness (S). The
seasonality of birds was developed with the consultation of
Binford (1989), Howell and Webb (1995) and Navarro et al.
(2004). The relative abundance of the species was calculated
using the average number of individuals detected per unit
of collection effort (Ojasti, 2000) by multiplying the ratio
of the number of days in which were recorded individuals
of each species and the total number of sampling days per
100; species were classified according to the proposal by
Pettingill (1985) in: abundant (90-100%), common (6589%), moderately common (31-64%), uncommon (10
-30%) and rare (1-9%). To determine the situation of risk
was consulted Mexican Official Standard 059 (SEMARNAT
2010) and the Red List of the International Union for
Conservation of Nature (IUCN, 2012).

1244 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

por Pettingill (1985) en: abundantes (90-100%), comn


(65-89%), moderadamente comn (31-64%), no comn (1030%) y rara (1-9%). Para determinar la situacin de riesgo
se consult la Norma Oficial Mexicana 059 (SEMARNAT
2010) y la Lista Roja de la Unin Internacional para la
Conservacin de la Naturaleza (IUCN, 2012).
Con el fin de determinar si el esfuerzo de muestreo fue
suficiente para registrar la riqueza avifaunistica se obtuvo
la curva de acumulacin de especies con los modelos de
dependencia lineal y de Clench con la aplicacin Species
Accumulation Functions Versin Beta (CIMAT, 2003), los
datos se aleatorizaron previamente 100 veces el programa
EstimateS Versin 8 (Colwell 2009) para eliminar el efecto
del orden en que se ingresan (Moreno y Halffter 2000).
Para calcular el esfuerzo de muestreo adicional y obtener
el nmero de especies presentes con 95% de confianza
se utiliz la expresin derivada de la ecuacin de Clench
(Soberon y Llorente 1993; Jimnez-Valverde y Hortal, 2003).
Diversidad y abundancia
La dominancia de la comunidad de aves se obtuvo utilizando
el ndice de Simpson (lvarez et al., 2006; Magurran, 1988,)
y la equitatividad con el ndice de Shannon-Wiener (Moreno
2001; lvarez et al., 2006). Para su clculo se utilizo el
logaritmo natural por lo que las unidades se expresan en
nats/individuo (Tuomisto, 2010). La proporcin de la
diversidad observada en relacin con la mxima diversidad
esperada (Hmax = ln(S) se obtuvo con el ndice Pielou (J=
H/Hmax) en base en los valores de diversidad del ndice de
Shannon-Weiner (Moreno 2000, 2001; lvarez et al., 2006).

Resultados
Con un esfuerzo de muestreo de 1 440 m/red/hora y 86 h
de observacin en bsqueda intensiva, distribuidos en 14
das de colecta, se obtuvo un total de 239 registros, de los
cuales 52 (21.75%; 24 especies) se capturaron en redes, 187
(78.24%; 40 especies) fueron registros visuales (bsqueda
intensiva), para un total de 52 especies, con un registro de
seis especies se registraron por ambos mtodos. Las especies
observadas corresponden a 19 familias y 6 rdenes (Cuadro
1, 2 y 3). El orden mejor representado fue passeriformes
con 13 familias y 42 especies, en tanto que dos familias
estuvieron representadas por una especie (Cracidae y
Columbidae).

Andrea Rosario Santos Bentez et al.

In order to determine if the collection effort was enough


to record bird species richness was obtained the species
accumulation curve with linear dependency models
and Clench with the application Species Accumulation
Functions Beta Version (CIMAT, 2003), data previously
randomized 100 times EstimateS program Version 8
(Colwell 2009) to eliminate the effect of order in which
are entered (Moreno and Halffter, 2000). To calculate
the additional collection effort and to obtain the number
of species with 95% confidence was used the expression
derived from the equation of Clench (Soberon and Llorente
1993; Jimnez-Valverde and Hortal, 2003).
Diversity and abundance
The dominance of the bird community was obtained using
the Simpson index (Alvarez et al., 2006; Magurran, 1988)
and evenness with the Shannon-Wiener index (Moreno,
2001; lvarez et al., 2006). For its calculus was used
the natural logarithm, so that the units are expressed in
nats / individual (Tuomisto, 2010). The proportion of the
diversity observed in relation with the maximum diversity
expected (H'max= ln (S) was obtained with the Pielou
index (J '= H' / H'max) based on the diversity values of
Shannon -Weiner index (Moreno 2000, 2001; lvarez et
al., 2006).

Results
With a collection effort of 1 440 m / network / h and 86 h
of observation in intensive search, in 14 days of collection,
was obtained a total of 239 records, of which 52 (21.75%;
24 species) were captured by nets, 187 (78.24%; 40 species)
were recorded visually (intensive search), for a total of
52 species, with a record of six species were recorded by
both methods. Species observed correspond to 19 families
and 6 orders (Table 1, 2 and 3). The order best represented
were passerines with 13 families and 42 species, while two
families were represented by one species (Cracidae and
Columbidae).
Species accumulation curve
In the accumulation curves (Figure 1) is appreciated that
there are still species to be recorded. Based on the Clench
model, was recorded 45.86% of the birds and to reach the
asymptote, with a record of 95% confidence, it requires

Diversidad de aves en cultivares de Santa Mara Yahuiche, Sierra Madre de Oaxaca, Mxico

1245

Cuadro 1. Riqueza de aves en reas agrcolas de Santa Mara Yahuiche, Ixtln de Jurez, Oaxaca.
Table 1. Birds species richness in agricultural areas of Santa Mara Yahuiche, Ixtln of Jurez, Oaxaca.

Orden
Galliformes
Accipitriformes

Familia

Especie

EST

Cracidae
Cathartidae

Ortalis vetula
Coragyps atratus
Cathartes aura
Buteo albonotatusPr
Buteo jamaicensis
Zenaida asitica
Hylocharis leucotis
Lampornis clemenciaeSE
Picoides scalaris
Colaptes auratus
Myiopagis viridicata
Contopus sordidulus
Empidonax traillii
Empidonax minimus
Empidonax oberholseri SE
Pyrocephalus rubinus
Vireo huttoni
Vireo gilvus
Aphelocoma californica

R
R
R
VI
R
VI
R
R
R
R
R
V
VI
TM
VI
R
R
VI
R

Accipitridae
Columbiformes
Apodiformes
Piciformes
Passeriformes

Columbidae
Trochilidae
Picidae
Tyrannidae

Vireonidae
Corvidae

Mtodo

BI
1
4
5
1
2
8
3
1
3

1
1
1
1
1

10
1

1
5

10

Estacionalidad (EST)= residente (R); visitante de invierno (VI); visitante de verano (V) y transitante migratorio (TR); endemismo (END)= endmico (E); cuasiendmico
(CE) y semiendmico (SE); categora de riesgo= Norma Oficial Mexicana 059 (NOM-059), sujeta a proteccin especial (Pr); Mtodo= redes (R) y bsqueda intensiva (BI).

Cuadro 2. Riqueza de aves en reas agrcolas de Santa Mara Yahuiche, Ixtln de Jurez, Oaxaca.
Table 2. Birds species richness in agricultural areas of Santa Mara Yahuiche, Ixtlan of Jurez, Oaxaca.

Orden
Passeriformes

Familia

Especie

EST

Hirundinidae

Tachycineta thalassina
Stelgidopteryx serripennis
Campylorhynchus jocosus E
Polioptila caerulea
Sialia sialis
Catharus aurantiirostris
Toxostoma curvirostre
Melanotis caerulescens E
Ptilogonys cinereus CE
Oreothlypis celata
Setophaga coronata
Setophaga townsendi
Basileuterus rufifrons CE
Cardellina pusilla
Volatinia jacarina
Sporophila torqueola torqueola
Atlapetes pileatus E
Pipilo maculatus
Aimophila ruficeps

VI
R
R
R
R
R
R
R
R
VI
VI
VI
R
VI
R
R
R
R
R

Troglodytidae
Polioptilidae
Turdidae

Ptilogonatidae
Parulidae

Emberizidae

R
4
2

2
1
1
2
1
1
1

Mtodo

BI
2
10
15
5
4
3
7
9
1
5
2
2
2
1
6

Estacionalidad (EST)= residente (R); visitante de invierno (VI); visitante de verano (V) y transitante migratorio (TR); endemismo (END)= endmico (E); cuasiendmico
(CE) y semiendmico (SE); categora de riesgo= Norma Oficial Mexicana 059 (NOM-059); sujeta a proteccin especial (Pr); mtodo= redes (R) y bsqueda intensiva (BI).

Andrea Rosario Santos Bentez et al.

1246 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Cuadro 3. Riqueza de aves en reas agrcolas de Santa Mara Yahuiche, Ixtln de Jurez, Oaxaca.
Table 3. Birds species richness in agricultural areas of Santa Mara Yahuiche, Ixtln de Jurez, Oaxaca.

Orden
Passeriformes

Familia
Emberizidae
Cardinalidae

Icteridae
Fringillidae

Especie

EST

Melozone albicollis E
Spizella passerina
Melospiza lincolnii
Piranga flava
Piranga ludoviciana
Pheucticus ludovicianus
Pheucticus melanocephalus SE
Passerina caerulea
Molothrus aeneus
Icterus spurius
Icterus galbula
Euphonia elegantissima
Carpodacus mexicanus
Spinus psaltria

R
R
VI
R
VI
VI
R
R
R
TM
VI
R
R
R

R
3
6
3

Mtodo

BI
20
8
3
1
6
5
5
2
1
1
1
5
6

1
2

9
1

Estacionalidad (EST)= residente (R); visitante de invierno (VI); visitante de verano (V) y transitante migratorio (TR); endemismo (END)= endmico (E), cuasiendmico
(CE) y semiendmico (SE); categora de riesgo= Norma Oficial Mexicana 059 (NOM-059); sujeta a proteccin especial (Pr); mtodo= redes (R) y bsqueda intensiva (BI).

En las curvas de acumulacin (Figura 1) se aprecia que aun


hay especies por registrar. En base al modelo de Clench, se
registr 45.86% de la avifauna y para alcanzar la asntota,
con un registro de 95% de confianza, se requieren de 169
das ms de muestreo para adicionar 35 especies a las ya
registradas, mientras que en el modelo de dependencia lineal
se requieren 11 das, para agregar slo 10 especies.
Abundancia
Se obtuvieron 22 especies raras (42.31%), 24 especies
como no comn (46.15%) y 6 especies moderadamente
comn (11.54%). Trece especies concentraron 60.7% de los
registros siendo Melozone albicollis la mejor representada;
mientras que 15 especies se observaron en una sola ocasin
(e.g. Icterus spurius, Empidonax oberholseri, Atlapetes
pileatus). Con respecto a la estacionalidad (Cuadro 1, 2 y
3) 35 especies son residentes permanentes (67.31%), 14
visitantes de invierno (26.92%), dos transitantes migratorios
(3.85%) y un visitantes de verano (1.92%).
Se registr un total de nueve especies (17.31%) dentro de
alguna categora de endemismo de las cuales cuatro especies
son consideradas como endmicas, tres semiendmicas
y dos cuasiendmicas a Mxico. Del total de especies
registradas slo una especie se encuentra catalogada en
riesgo (Buteo albonotatus), por la Norma Oficial Mexicana

169 days more of sampling to add 35 species to those already


registered, while in the linear dependence model are required
11 days, to add only 10 species.
80
70
Especies acumuladas

Curva de acumulacin de especies

60
50
40
30
20
10
0

11
16
21
Esfuerzo de muestreo (das)

26

31

Figura 1. Curva de acumulacin de especies de aves registradas


en campos agrcolas de Santa Mara Yahuiche.
Figure 1. Accumulation curve of recorded bird species in
agricultural fields of Santa Mara, Yahuiche.

Abundance
22 rare species (42.31%), 24 as non common species
(46.15%) and 6 moderately common species (11.54%)
were obtained. Thirteen species concentrated 60.7% of the
records being Melozone albicollis the best represented;
while 15 species were observed on a single occasion (i.e.

Diversidad de aves en cultivares de Santa Mara Yahuiche, Sierra Madre de Oaxaca, Mxico

059 (SEMARNAT, 2010) en tanto que la lista de la Unin


Internacional para la Conservacin de la Naturaleza (IUCN,
2012) no lo incluye.
Diversidad alfa
La avifauna registrada en los campos agrcolas de Santa
Mara Yahuiche present baja dominancia y mayor
diversidad de especies en base al ndice de Simpson con
un valor de 0.039 y un valor de ndice de Shannon-Wiener
de 3.54 nats, la equidad medida con el ndice de Pielou fue
cercano a uno (0.89).

Discusin

1247

Icterus spurius, Empidonax oberholseri, Atlapetes pileatus).


Regarding to seasonality (Table 1, 2 and 3) 35 species are
permanent residents (67.31%), 14 winter visitors (26.92%),
two transiting migrants (3.85%) and one summer visitor
(1.92%).
There was a total of nine species (17.31%) within a
category of endemism of which four species are considered
endemic, three semi endemic and two migratory to Mexico.
Of the species recorded only one species is listed at risk
(Buteo albonotatus), by the Mexican Official Norm 059
(SEMARNAT, 2010) while the list of the International
Union for Conservation of Nature (IUCN, 2012) does not
includes it.
Alpha diversity

En este trabajo se reporta la presencia de 52 especies de


aves en Santa Mara Yahuiche, Sierra Madre de Oaxaca,
que representan 4.72% de las aves registradas en Mxico
(1 100; AOU, 2012), 7.06% de la avifauna reportada
para Oaxaca (736) y 14.43% de la Sierra Norte (Navarro
et al., 2004). Cabe notar que el estudio se realiz en un
periodo de seis meses, por tanto es de esperar que la lista de
especies aumente, particularmente de aquellas que realizan
movimientos migratorios.

The diversity of birds recorded in the fields of Santa Mara


Yahuiche presented low dominance and higher diversity
of species based on Simpson's index with a value of 0.039
and a value of Shannon-Wiener index of 3.54 nats, equity
measured with Pielou index was close to one (0.89).

Respecto a la estacionalidad los resultados obtenidos estn


influenciados por la poca de estudio y por lo tanto no se
aprecia un gran componente de especies visitantes de verano
e invierno. As mismo, la abundancia de las especies est
relaciona con las estaciones del ao, es en la temporada
de lluvias cuando la abundancia de la mayora aumenta,
relacionado con crecimiento de la vegetacin as como el
incremento de invertebrados que sirven de alimento a muchas
de las especies de aves (Lau, 2008). Si bien en comparacin
con otros estudios llevados a cabo en localidades cercanas
como el realizado por Grosselet y Burcsu (2005), en
Calpulalpan, se registraron menos especies se debe a que
el presente estudio solo incluyo reas de cultivo que si bien
pueden proveer fuentes de alimentos no brinda cobertura de
proteccin contra depredadores.

In this paper is reported the presence of 52 species of birds


in Santa Maria Yahuiche, highland of Oaxaca, representing
4.72% of the birds recorded in Mexico (1100; AOU 2012),
7.06% of birds reported for Oaxaca (736) and 14.43% of the
north highland (Navarro et al., 2004). It is noteworthy that the
study was conducted over a period of six months, therefore
is expected to increase the list of species, particularly those
that perform migration.

La elevada riqueza de aves en un rea relativamente pequea


con perdida de cobertura vegetal, puede ser el resultado de
la heterogeneidad en la cual se encuentran inmersos los
terrenos de cultivo de Santa Mara Yahuiche con presencia
de distintos tipos de comunidades vegetales, que van desde
la vegetacin riberea, selva baja caducifolia, bosque de

Discussion

Regarding seasonality the results obtained are influenced by


the time of study and therefore not seen a large component of
summer and winter visitor species. Likewise, the abundance
of species is related to the seasons, is in the rainy season
when the abundance of most increases, related to vegetation
growth and the increase of invertebrates that serve as food
for many of the bird species (Lau, 2008). Although compared
with other studies conducted in nearby towns such as that
conducted by Grosselet and Burcsu (2005) in Calpulalpn
were recorded fewer species because the present study
included only cultivated areas while they may provide food
sources, it does not provide coverage for protection from
predators.

1248 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

encino y bosque de pino. As como en las condiciones creadas


por actividades humanas, mismos que ofrecen recursos que
no estn disponibles en aquellos poco modificados, en este
sentido los mosaicos de bosque-agricultura pueden soportar
gran parte de la riqueza de especies con un predominio
de especies de hbitos generalistas y tolerantes a hbitats
alterados, en donde las especies raras y amenazadas no
persisten (Medelln y Equihua, 1998; Daily et al., 2003;
Dotta y Verdade, 2007; Gutirrez-Mayn y Salazar,
2007; Suazo-Ortuo et al., 2008; Fernndez-Badillo y
Goyenechea-Mayer, 2010; Gonzlez-Valdivia et al., 2012).
Lo anterior coincide con lo observado en este estudio ya
que el orden que se encuentran mejor representados es
el paseriformes, que incluye especies generalistas con
preferencias a diversos tipos de comunidades vegetales lo
que sugiere que sus recursos alimenticios los puede buscar
en diferentes tipos de hbitat; a diferencia de los rdenes
que se restringen a un tipo de vegetacin.
El modelo de Clench se considera el ms confiable, y no se
lograron registrar todas las especies. En base al trabajo de
Grosselet y Burcsu (2005), los mapas de distribucin de Howeel
y Webb (1995) y Navarro (2004) se puede asumir que algunas
de las especies de posible ocurrencia en el rea de estudio son:
Accipiter striatus (Gaviln pajarero), Bombycilla cedrorum
(Ampelis americano), Tyto alba (lechuza de campanario);
sin embargo, stas pueden no ser registradas en los terrenos
de cultivo ya sus movimientos se pueden restringir a las reas
ms conservadas o en tipos de vegetacin especficos.
La riqueza de la avifauna de los terrenos agrcolas se debe en
parte a la presencia de zonas de transicin con la selva baja
caducifolia, que alberga mayor nmero de especies dando
lugar a un efecto de borde como resultado de la interaccin
de dos ecosistemas adyacentes en los que hay un aumento
en la disponibilidad de recursos alimenticios lo que hace
que soporten altas densidades de aves (Calixto et al., 2008;
Medina-Macas et al., 2010).
La presencia de especies endmicas y cuasiendmicas en
Santa Mara Yahuiche se debe a que esta comunidad forma
parte de la provincia fisiogrfica de la Sierra Madre del
Sur, la cual concentra el mayor nmero de endemismos a
nivel nacional (Navarro y Bentez, 1995). Es de destacar la
presencia de Buteo albonatatus especie sujeta a proteccin
por la Norma Oficial Mexicana 059 (SEMARNAT 2010),
siendo necesario identificar el grado de amenaza que enfrena
en el rea de estudio.

Andrea Rosario Santos Bentez et al.

The high bird species richness in a relatively small area with


loss of vegetation can be the result of heterogeneity in which
are immersed the agricultural lands of Santa Mara Yahuiche
with presence of different types of plant communities, ranging
from the riparian vegetation, deciduous forest, oak forest
and pine forest. Just as in the conditions created by human
activities, same that offer resources that are not available
in those little modified, in this sense, forest-agriculture
mosaics can withstand much of the species richness with
a predominance of species of generalist habits and tolerant
to disturbed habitats where rare and endangered species do
not persist (Medelln and Equihua, 1998; Daily et al., 2003;
Dotta and Verdade, 2007; Gutirrez-Mayen and Salazar,
2007; Suazo-Ortuo et al., 2008; Fernndez-Badillo and
Goyenechea-Mayer, 2010; Gonzlez-Valdivia et al., 2012).
This coincides with the observations in this study because the
order in which are found best represented are the passerines,
including generalist species with preferences for different
types of plant communities, suggesting that food resources
can be searched in different habitat types; unlike the orders
that are restricted to one type of vegetation.
Clench model is considered the most reliable, and is not able
to record all species. Based on the work of Grosselet and
Burcsu (2005), distribution maps from Howeel and Webb
(1995) and Navarro (2004) one can assume that some of the
species of possible occurrence in the study area are: Accipiter
striatus (hawk shinned), Bombycilla cedrorum (American
waxwing), Tyto alba (Barn Owl); however these may not be
registered in cropland and their movements can be restricted
to the most conserved areas or specific vegetation types.
The bird species richness from agricultural land is due in
part to the presence of transition zones with deciduous forest,
home to more species leading to an edge effect as a result
of the interaction of two adjacent ecosystems in which is an
increase in the availability of food resources which makes
bird withstand high densities (Calixto et al. 2008; MedinaMacas et al., 2010).
The presence of endemic and migratory species in Santa
Mara Yahuiche is due to that this community is part of
the physiographic province of the south highland, which
concentrates the largest number of endemic nationwide
(Navarro and Bentez, 1995). Of note is the presence of Buteo
albonatatus species subject to protection by the Mexican
Official Norm 059 (SEMARNAT 2010), being necessary
to identify the degree of threat that faces in the study area.

Diversidad de aves en cultivares de Santa Mara Yahuiche, Sierra Madre de Oaxaca, Mxico

1249

Conclusiones

Conclusions

La diversidad de especies de los cultivos agrcolas de Santa


Mara Yahuiche, est representada por 52 especies; sin
embargo, los resultados se encuentran influenciados por
el periodo de estudio y el esfuerzo de muestreo aplicado
quedando aun especies por registrar.

The diversity of species from agricultural crops in Santa


Maria Yahuiche, is represented by 52 species, however, the
results are inf luenced by the study period and the collection
effort applied, leaving out species to be recorded.

La heterogeneidad del paisaje que rodean los terrenos de


cultivo de Santa Mara Yahuiche influye en la estructura
composicin de su avifauna.
La presencia de especies endmicas y una especie
bajo proteccin especia de acuerdo con la NOM-059SEMARNAT-2010, en una zona agrcolas refleja la
importancia de continuar realizando estudios para explicar
como se integran las especies de fauna silvestre a ambientes
fragmentados.

Agradecimientos
Al Comisariado de Bienes Comunales de Santa Mara
Yahuiche por permitir realizar est investigacin en la
comunidad, por la confianza, facilidades y apoyo que nos
brindaron. A los pobladores(as) de Santa Mara Yahuiche
por abrirnos las puertas de sus hogares, y ser amables con
el equipo de trabajo. A Avimael Hernndez por apoyarnos
durante el trabajo de campo.

Literatura citada
lvarez, M.; Crdoba, S.; Escobar, F.; Fagua, G.; Gast, F.; Mendoza,
H.; Ospina, M.; Umaa, A. M. y Villarreal, H. 2006. Manual
de mtodos para el desarrollo de inventarios de biodiversidad.
Instituto de Investigacin de Recursos Biolgicos Alexander
von Humboldt. Edicin 2 Bogot, Colombia. 18-19 pp.
The American Ornithologists Union. (AOU) 2012. Checklist. (www.
aou.org/checklist/north/index. php).
Arizmendi, M. C. y Mrquez, L. 2000. reas de importancia para la
conservacin de las aves en Mxico, AICAS. CONABIO.
Mxico. 440 pp.
Binford, L. C.1989. A distributional survey of the birds of the Mexican
state of Oaxaca. The American Ornithologists Union,
Washington, D. C. 214 p.
Calixto, F. R.; Herrera, R. L. y Hernndez, G. V. D. 2008. Ecologa y
medio ambiente. Segunda Edicin. Cengage Learning. Edicin
1 Mxico. 44 pp.

The heterogeneity of the landscape surrounding agricultural


land in Santa Maria Yahuiche influences in the structure of
birds diversity.
The presence of endemic species and one species under special
protection according to NOM-059-SEMARNAT-2010, on
a farm area reflects the importance to continue studies to
explain how to integrate wildlife species in fragmented
environments.
End of the English version

Ceballos, G. y Valenzuela, D. 2010. Diversidad, ecologa y conservacin


de los vertebrados de Latinoamrica. In: diversidad, amenazas
y reas prioritarias para la conservacin de las selvas secas del
Pacfico de Mxico. Ceballos, G. L.; Martnez, A.; Garca,
E.; Espinoza, J.; Creel, B. y Dirzo, R. (Eds.). Fondo de
Cultura Econmica, CONABIO-CONANP-WWF-MxicoEcociencia-Telmex. Mxico D. F. 93-118 pp.
Centro de Investigacin en Matemticas A. C. (CIMAT). 2003. Species
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Colwell, R. K. 2009. Estimates: statistical estimation of species richness
and shared species from samples. Version 8. http://viceroy.eeb.
uconn.edu/estimates.
Daily, G. C.; Ceballos, G.; Pacheco, J.; Suzn, G. and Snchez-Azofeifa,
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Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Pub. E s p . N m . 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013 p. 1251-1261

Evaluacin ecolgica de tres agroecosistemas de produccion


ovina en los Valles Centrales de Oaxaca*
Ecological evaluation of three agroecosystems of sheep
production in Central Valleys of Oaxaca
Javier Cruz Mendoza1, Yuri Villegas Aparicio1, Martha Patricia Jerez Salas1, Mara Isabel Prez Len1 y Ernesto Castaeda
Hidalgo1
Divisin de Estudios de Posgrado e Investigacin. Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca, Ex - Hacienda Nazareno, Xoxocotlan, Oaxaca, Mxico. (javier_matiasss@
hotmail.com; gcriolla@hotmail.com; misabelpl@yahoo.com.mx; casta_h50@hotamail.com). Autor de correspondencia: yurivil37@yahoo.com.mx.
1

Resumen

Abstract

Para evaluar la dimensin ecolgica que presentan tres


sistemas agroecosistemas de produccin ovina (extensivo,
semi intensivo y intensivo) en los valles centrales de Oaxaca,
se utiliz parte de la metodologa Marco de Evaluacin
de Sistemas de Manejo Incorporando Indicadores de
Sustentabilidad (MESMIS), mediante la medicin de
indicadores que permitieron evaluar la dimensin ecologa,
lo cual mostr que el agroecosistema ovino intensivo
presenta mayor productividad de forraje; en el recurso suelo
el agroecosistema ovino extensivo es el que presenta mejores
resultados en los indicadores; calidad del agua que se utiliza
para uso de riego en el agroecosistema extensivo presenta
problemas debido a la alta concentracin de sales. Debido a la
alta presin antropognica y crecimiento demogrfico, en los
tres agroecosistemas se observ la prdida de cobertura vegetal.

To assess the ecological dimension that three


agroecosystems of sheep production have (extensive,
semi-intensive and intensive) in the central valleys of
Oaxaca, was used part of the Assessment Framework
Methodology Management Systems Incorporating
Sustainability Indicators (MESMIS) by measuring
indicators that allow assessing the ecological dimension,
which showed that intensive sheep agro ecosystem,
has higher productivity of forage; in soil resources the
extensive sheep agro ecosystem shows the best results
for indicators; quality of water is used for irrigation in
extensive agro ecosystem which presents problems due
to high concentration of salts. Due to high anthropogenic
pressure and population growth in the three agroecosystems
was observed vegetation loss.

Palabras claves: indicadores de calidad, productividad,


presin antropognica.

Key words: indicators of quality, productivity, anthropogenic


pressure.

Introduccin

Introduction

Durante las dcadas de los 1960s y 1970s fue evidente


el grado de deterioro ambiental y de recursos naturales
(Carrasco, 2007) como consecuencia de la accin depredadora

During the decades of the 1960's and 1970's was evident


the degree of environmental degradation and natural
resource (Carrasco, 2007) due to the depredations of

* Recibido: marzo de 2013


Aceptado: junio de 2013

1252 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

de la sociedad. El deterioro de los recursos naturales ha sido


en parte propiciado por el establecimiento de sistemas
agropecuarios generadores de efectos negativos sobre los
recursos agua, suelo (Contreras et al., 2003), vegetacin
(Lpez et al., 2008), as como compactacindel suelo y
prdida de materia orgnica (Vsquez, 2003). Segn Altieri
(1994) la raz de esta crisis radica en el uso de prcticas
agrcolas intensivas basadas en altos insumos que llevan
a la degradacin de los recursos naturales a travs de
procesos de erosin de suelos, salinizacin, contaminacin
con pesticidas, desertificacin y prdida de la biomasa, lo
que finalmente repercute en reducciones progresivas de
la productividad. Padilla (2004) indica que los sistemas
agropecuarios requieren inevitablemente de un consumo
de capital natural irracional que no podr mantenerse en
un mediano y largo plazo haciendo al sistema insostenible.
Bautista et al. (2004) se refiere a la sostenibilidad
ecolgica como a las caractersticas fundamentales para la
supervivencia que deben mantener los ecosistemas a travs
del tiempo en cuanto a componentes e interacciones.
El punto de partida para el desarrollo sustentable es la
productividad de un sistema, con sus limitados recursos
y capacidad para absorber los impactos negativos, para lo
cual se requiere, entre otros aspectos, de los recursos agua
y suelo, que son bsicos para la vegetacin, la que a su vez
sustenta a las dems formas de vida (Becerra, 1998).
La evaluacin de la sustentabilidad se realiz en tres
sistemas de produccin ovino, cuya problemtica radica en
la prdida de cobertura vegetal, degradacin de suelos, baja
productividad del agroecosistema, en los mantos acuferos
est ocurriendo la tendencia de salinizacin, por lo cual es
necesario efectuar anlisis que nos permita saber la calidad
que tiene para riego y uso animal. Por lo anterior, el objetivo
de esta investigacin fue evaluar la dimensin ecolgica de
los tres agroecosistemas de produccin ovina mediante parte
de la metodologa MESMIS.

Materiales y mtodos
El estudio se llev a cabo en la regin de los Valles Centrales
de Oaxaca, donde se eligieron tres agroecosistemas de
produccin ovina: dos unidades productivas se localizaron
en el Municipio de Tlacolula de Matamoros, la primera de
las cuales es de tipo extensivo (SE), en las coordenadas 16
57 43.63 latitud norte y 96 26 38.56 longitud oeste a una

Javier Cruz Mendoza et al.

society. The deterioration of natural resources has been


partly created by the establishment of agricultural
systems generating negative effects on resources like
water, soil (Contreras et al., 2003), vegetation (Lpez
et al., 2008) thus soil compaction and loss of organic
matter (Vsquez, 2003). According to Altieri (1994) the
root of this crisis lies in the use of intensive agricultural
practices based on high inputs that lead to natural resource
degradation through soil erosion, salinization, pesticide
contamination, desertification and loss of biomass,
which ultimately affects productivity. Padilla (2004)
indicates that agricultural systems inevitably require an
irrational consumption of natural capital that cannot be
maintained in the medium and long term, making the
system unsustainable. Bautista et al. (2004) refers to
ecological sustainability as fundamental characteristics
for survival that must maintain ecosystems over time in
terms of components and interactions.
The starting point for sustainable development is the
productivity of a system, with its limited resources and
capacity to absorb negative impacts, for which requires,
among other things, of water and soil resources, that are
essential for vegetation which in turn supports the other life
forms (Becerra, 1998).
The assessment of sustainability was performed in three
sheep production systems whose problem lies in the
loss of vegetation, soil degradation, low productivity of
agroecosystems, in the aquifers there is occurring a tendency
of salinization, so it is necessary to make an analysis, to know
the quality it has for irrigation and animal use. Therefore,
the objective of this research was to evaluate the ecological
dimension of three sheep production agroecosystems using
a part of MESMIS methodology.

Materials and methods


The study was carried out in the regions of the Central
Valleys of Oaxaca, where chosen three sheep production
agroecosystems: two production units were located in the
municipality of Tlacolula de Matamoros, the first of which is
extensive (SE) , at coordinates 16 57' 43.63" north latitude
and 96 26' 38.56" west longitude at an elevation of 1 605
masl and the second production unit is semi-intensive (SSI)
located in the place "El Pipal" in the colony el Pipe, at a
distance of 48 kilometers from the city of Oaxaca, between

Evaluacin ecolgica de tres agroecosistemas de produccion ovina en los Valles Centrales de Oaxaca

elevacin de 1 605 msnm y la segunda unidad productiva es


de tipo semiintensivo (SSI) localizada en el paraje El Pipal
en la colonia el Pipe, a una distancia de 48 kilmetros de la
Ciudad de Oaxaca, entre 165 8 41.52 latitud Norte, 96 30
34.25 longitud oeste y 1 604 msnm; en este municipio el tipo
de suelo pertenece a la clasificacin del cambisol clcico.
La vegetacin comprende una asociacin de pastizal
con plantas semidesrticas y un chaparral bajo, en el que
predomina el mezquite, el guaje y el cazaguate (Enciclopedia
de los Municipios, 2009). La tercer unidad de produccin
es de tipo manejo intensivo (SI) ubicada en el Municipio
de Zaachila, en el kilometro 10 de la carretera a Emiliano
Zapata, entre los 16 56 22.60 latitud norte, 96 43 24.19
latitud oeste y 1 507 msnm.
El clima en estos municipios es semiseco semiclido, cuyas
temperaturas medias mensuales van de 18 a 22 C donde la
precipitacin total anual es baja, pues su rango va de 600 a
800 mm (INEGI, 2010). El estudio se llev a cabo durante
2009 y 2010, donde se evalu la dimensin ecolgica
incorporando indicadores para evaluar el recurso suelo,
agua y vegetacin as como la productividad que genera el
agroecosistema.
Evaluacin del recurso suelo
Para la evaluacin de la calidad de suelo se colectaron muestras
de aproximadamente un kilogramo de suelo y se llevaron para
su anlisis al laboratorio de suelos del Instituto Tecnolgico
del Valle de Oaxaca (ITVO). Se tomaron cuatro muestras
compuestas del SI, tres del SSIy tres del SE; los indicadores de
calidad de suelo fueron de sus caractersticas fsicas: densidad
aparente (DA) por el mtodo picnmetro, compactacin (C)
por el mtodo del penetrmetro (Contreras et al, 2004), textura
(T) por el mtodo de bouyoucus ; y propiedades qumicas: pH
por el mtodo electromtrico, materia orgnica (MO) por el
mtodo de Walkley y Black, nitrgeno (N) obtenido mediante
la MO, fsforo (P), y potasio (K).
Evaluacin de la calidad del agua
Para evaluar la calidad del agua se colectaron muestras en
los distintos pozos de las unidades productivas y llevaron
al Laboratorio de Diagnstico Ambiental del ITVO, para su
anlisis. Se tomaron tres muestras en el SI, una muestra en el
SSI y una muestra en el SE. Los indicadores que se tomaron
en cuenta fueron: pH mediante el mtodo del potencimetro;
conductividad elctrica, mtodo del conductmetro;

1253

1658' 41.52'' North latitude, 96 30' 34.25" west longitude


and 1 604 masl; in this municipality the soil type is calcium
cambisol.
The vegetation comprises an association of grassland with
semi desert plants and low chaparral, in which dominates
the mesquite, guaje and cazaguate (Encyclopedia of the
Municipalities, 2009). The third unit of production is
intensive (SI) located in the Municipality of Zaachila, at
kilometer 10 of the highway to Emiliano Zapata, between
16 56' 22.60" north latitude, 96 43' 24.19" west longitude
and 1 507 masl.
The climate in these municipalities is semi dry semi hot,
whose average monthly temperatures range from 18-22
C where the total annual rainfall is low ranging from
600-800 mm (INEGI, 2010). The study was conducted
during 2009 and 2010, where evaluated the ecological
dimension incorporating indicators to evaluate soil, water
and vegetation resources, thus the productivity generating
the agro ecosystem.
Evaluation of soil resources
For the evaluation of soil quality, samples were collected of
approximately one kilogram of soil and taken for analysis
to the laboratory of soil from the Technological Institute of
Oaxaca Valley (ITVO). Four composite samples were taken
from SI, three from three from SSI and three from SE; the
soil quality indicators were its physical characteristics: bulk
density (BD) by the pycnometer method, compaction (C) by
the penetrometer method (Contreras et al., 2004), texture
(T) by the bouyoucus method; and chemical properties:
pH by electrometric method, organic matter (MO) by the
Walkley and Black method, nitrogen (N) obtained by MO,
phosphorus (P) and potassium (K).
Evaluating water quality
To evaluate water quality, samples were collected from
the different wells of the production units and taken to the
Environmental Diagnostics Laboratory from ITVO for
analysis. Three samples were taken in the SI, one in the
SSI and one in the SE. The indicators taken into account
were: pH by potentiometer method, electrical conductivity,
conductivity method; carbonates and bicarbonates, by
H2SO4 titration method; chlorides by Morh method; sulfates
by turbidimetric method; magnesium, sodium and potassium
by the method of atomic absorption spectrophotometry.

1254 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

carbonatos y bicarbonatos, mtodo de titulacin con H2SO4


valorado; cloruros, mtodo de Morh; sulfatos, mtodo de
turbidimtrico; magnesio, sodio y potasio por el mtodo de
espectrofotometra de absorcin atmica.
Para calcular algunos ndices de la calidad del agua se
realizaron los clculos de acuerdo a Cnovas (1986) para
uso de riego mediante las siguientes formulas: salinidad
efectiva (SE)= cationes- Ca, SE= cationes- (Ca+Mg).
La primera frmula se utiliz en los casos donde se cumpla
la siguiente condicin, si Ca < (CO3+HCO3+SO4 pero Ca
> (CO3+HCO3) y la segunda frmula se aplic si (Ca +
Mg) < (CO3+HCO3); salinidad potencial (SP= Cl + SO4;
relacin de absorcin de sodio (RAS = Na / ((Ca + Mg) / 2);
carbonato de sodio residual (CSR)= (CO3 + HCO3) (Ca
+ Mg); porcentaje de sodio posible (PSP)= (Na / CE). 100;
dureza (D)= (Ca x 2.5) + (Mg x 4.12)/10; ndice de Scott
o coeficiente alcalimtrico (K)= 662/Na - 0.32 (Cl) - 0.43
(SO4), la frmula se utiliz si cumpla la siguiente condicin
deNa - 0.65 (Cl) - 0.48 (SO4)> 0.
El agua se clasific en calidad de acuerdo a la norma de
Riverside para evaluar la calidad de las aguas de riego (US.
Soil Salinity Laboratory) que permite la clasificacin del
agua de riego de acuerdo a los ndices CE y RAS (Richards,
1954; Blasco y Rubia, 1973).
Para la calidad del agua para uso animal se tomaron
los siguientes indicadores: pH, CE, contenido de sales
totales, sulfatos (SO4=), cloruros (Cl-), carbonatos (CO3=),
bicarbonatos (HCO3-) de Ca, Mg y Na.
Evaluacin de la productividad del agroecosistema
Rendimiento, biomasa o produccin. Para el muestreo de la
biomasa se utiliz el mtodo de corte, al colocar en el suelo
un cuadrante de 0.5 x 0.5 m de varilla metlica y se cosech el
forraje encerrado por el cuadrante. Se cosecharon 15 muestras
en los tres sistemas de produccin colocando el material
vegetal en bolsas de papel con su respectiva identificacin,
se sec en estufa con aire forzado a 50 oC, durante 72 h
posteriormente se calcul el rendimiento por hectrea en
agostadero para en SSI y SE; y para alfalfa en el SI.
Cobertura vegetal (CV). Se utiliz un muestreo aleatorio
estratificado, en cada sitio de muestreo se establecieron
cuatro lneas Canfiel versin PROGAN con longitud de
30 m para agostadero y 6 m para praderas. Dentro de los
cuatro cuadrantes obtenidos por intercepciones de las lneas

Javier Cruz Mendoza et al.

To calculate some indices of water quality some calculations


were made according to Canovas (1986) for irrigation use
by the following formulas: effective salinity (SE)= cations
- Ca, SE= cations - (Ca + Mg). The first formula is used
in cases where the following condition is fulfilled, if Ca
<(CO3 + HCO3 + SO4) but Ca> (CO3 + HCO3) and the second
formula is applied if (Ca + Mg) <(CO3 + HCO3); salinity
potential (SP= Cl + SO4; sodium absorption ratio (SAR=
Na / ((Ca + Mg) / 2); residual sodium carbonate (RSC)= (CO3
+ HCO3) - (Ca + Mg ); possible percentage sodium (PPS)=
(Na / CE). 100; hardness (D)= (Ca x 2.5) + (Mg x 4.12) / 10:
Scott index or alkalimetric coefficient (K)= 662/Na - 0.32
(Cl) - 0.43 (SO4), the formula was used if the following
condition is met Na - 0.65 (Cl) - 0.48 (SO4)> 0.
The water quality was classified according to the standard
of Riverside to assess the quality of irrigation water (US.
Soil Salinity Laboratory) allows classifying irrigation water
according to EC and SAR index (Richards, 1954; Blasco
and Rubia, 1973).
For water quality for animal use were taken the following
indicators: pH, EC, total salt content, sulfate (SO 4=),
chlorides (Cl-), carbonate (CO3=), bicarbonate (HCO3-) of
Ca, Mg and Na.
Evaluation of the productivity of the agroecosystem
Yield, biomass or production. For biomass sampling was
used the cut method, by placing on the ground a quadrant of
0.5 x 0.5 m from metal rod and harvested the forage enclosed
by the quadrant. 15 samples were harvested in the three
production systems by placing the plant material in paper
bags with their respective identification, dried in forced air
oven at 50 C for 72 h, thereafter calculated yield per hectare
in rangeland for SSI and SE, and for alfalfa in SI.
Vegetation cover (CV)
Was used a stratified random sampling at each site of sampling
were established for Canfiel lines PROGAN version with
a length of 30 m fro rangeland and 6 m for pastures. Within
the four quadrants obtained by interceptions of the Canfield
lines was determined the vegetation cover by line intercept
method. It was used a qualitative classification proposed
by Dyksterhuis (Holechek et al., 1989 cited by Contreras
et al., 2003) that parts from the definition of coverage for
the optimum state of the rangeland, such as: excellent (76100%), good ( 51-75%), fair (26-50%) and poor (0-25%).

Evaluacin ecolgica de tres agroecosistemas de produccion ovina en los Valles Centrales de Oaxaca

Canfield se determin la cobertura vegetal por el mtodo de


intercepcin de lneas. Se emple una clasificacin cualitativa
propuesta por Dyksterhuis (Holecheket al., 1989 citado por
Contreras et al., 2003) que parte de la definicin de la cobertura
para el estado ptimo del agostadero, como: excelente (76100%), bueno (51-75%), regular (26-50%) y pobre (0-25%).
El rendimiento en kg carne vientre/ao se obtuvo mediante
datos productivos de los tres sistemas, el cual consisti en
obtener el ndice de prolificidad promedio del hato para
luego ser multiplicado por el peso del cordero al destete, y
multiplicado por el nmero de partos al ao.
La presin antropognica se evalu de manera cualitativa
basndose en la clasificacin: muy alta, alta, media, baja y
nula. Para el anlisis de la informacin se utiliz el programa
Excel para la obtencin de promedios de datos obtenidos.

Resultados y discusin
Evaluacin del recurso suelo
En el Cuadro 1, muestra los datos obtenidos del la
evaluacin de las propiedades qumicas y fsicas del suelo,
por lo que se clasific segn la Norma Oficial Mexicana
NOM-021-RECNAT-2000 (DOF, 2003), que establece las
especificaciones de fertilidad, salinidad y clasificacin de
suelos. Los suelos en el SI y SE tienen pH neutro (6.6 -7.3)
mientras que el sueloen el SSI posee un pH moderadamente
cido (5.1-6.5). Segn De la Rosa (2008) el intervalo de pH
entre ligeramente cido y ligeramente alcalino (6 a 7.5) se
considera ptimo para la disponibilidad de nutrimentos por
la mayora de las plantas.

1255

The yield in kg meat belly / year was obtained by production


data from the three systems, which was to obtain the average
of prolificacy index from the herd and then to be multiplied
by the weight of lamb at weaning, and multiplied by the
number of births to year.
Anthropogenic pressure was assessed qualitatively based
on classification: very high, high, medium, low and zero.
For the analysis of information was used excel program to
obtain average from data.

Results and discussion


Evaluation of soil resources
Table 1 shows the data obtained from the evaluation of
the chemical and physical properties of the soil, so it was
classified according to the NOM-021-RECNAT-2000 (DOF,
2003), which sets the specifications of fertility, salinity and
soil classification. Soils in the SI and SE have neutral pH
(6.6 -7.3) while soils in SSI have a moderately acidic pH
(5.1-6.5). According to De la Rosa (2008) the pH range of
slightly acidic and slightly alkaline (6 to 7.5) is considered
optimal for nutrient availability by most plants.
The OM content in soils from the three systems are in the
middle class (1.6-3.5%); soils in SI and SSI have a low
content of N (0.05-1%) and in SE the N content is high
(0.15-0.25%). The P content in SI is medium (5.5-11 mg
kg-1), while soils in the SSI and SE have high values (
-11 mg kg-1). The K content in SI is medium (0.3-0.6
meq/100 g) and in SSI and SE there is a high content (-0.6
meq/100 g).

Cuadro1. Indicadores de calidad de suelo de los sistemas de produccin ovino.


Table1. Soil quality indicators from sheep production systems.

Sistema/variable

Propiedades qumicas
pH

Sistema intensivo

MO

6.67 1.89

Propiedades fsicas

N (%) P mg kg K meq/100g DA g/cm3 C Mpa T


-1

0.096 7.39

0.448

1.80

32.16 Franco arcillo arenoso (Cra) y


arenoso (Cr)

Sistema semiintensivo 5.69 1.93

0.094 12.56

1.732

1.52

26.11

Sistema extensivo

0.1648 52.39

1.461

1.44

22.49 Arcillosa (R1)

7.24 3.29

MO= materia orgnica; N= nitrgeno; P= fsforo; K= potasio; DA= densidad aparente; C = compactacin; T= textura.

Arcillo arenosa (Ra) y franco


arcillo arenoso (Cra)

Javier Cruz Mendoza et al.

1256 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

El contenido de MO en los suelos de los tres sistemas estn


en la clase media (1.6- 3.5%); los suelos en el SI y en el SSI
su contenido de N es bajo (0.05-1%) y el suelo en el SE su
contenido de N es alto (0.15-0.25%). El contenido de P en
elsuelo del SI es medio (5.5-11 mg kg-1), mientras que los
suelos en el SSI y SE tienen valores altos ( -11 mg kg-1). El
contenido de K en elsuelo del SI es medio (0.3-0.6 meq/100
g) y los suelos en el SSI y en el SE contienen alto contenido (
-0.6 meq/100 g).

The soil in SI shows high BD (g/cm3) and compaction


due to the use of agricultural machinery. This compacting
was observed not only in the surface layer but also in the
subsurface. De la Rosa (2008) presented data from the
negative effect of soil compaction on maize productivity,
as in soils with high clay content, maize production
reduced 1.11 t ha-1 when the bulk density increased from
1.53 to 1.62 g cm3, so higher BD and compaction tends
to decrease yield.

El suelo en el SI muestra una alta DA (g/cm3) y compactacin


debido al uso de maquinaria agrcola. Dicha compactacin
se observ no solo en la capa superficial, sino tambin en el
subsuelo. De la Rosa (2008) present datos del efecto negativo
de la compactacin del suelo en la productividaddel cultivo
de maz, ya que en suelos con alto contenido en arcillas la
produccin de maz se redujo 1.11 t ha-1 cuando la densidad
aparente se increment de 1.53 a 1.62 g cm3, por lo que a mayor
DA y compactacin se tiende a disminuir el rendimiento.

Evaluation of water resources for irrigation

Evaluacin del recurso agua para riego


En el Cuadro 2, se muestran los resultados del anlisis de
agua colectada en los tres sistemas de produccin, por lo
que se tiene lo siguiente:

Table 2 shows the results of analysis of water collected in


the three production systems:
For irrigation. pH: the water available in the three systems
are in the normal parameter (Canovas, 1986).
EC: according to the classification made by Richards
(1974) and Canovas (1986) the available water in SI
and SSI is found in High Salinity (0.75-2.25 dS m-1), the
available water in SE has high content of salts ( 2.250
dSm-1). According to FAO (1992) cited by Jimnez and
Lamo (1998) the EC readings in water from SI indicates
that is no saline water, while the available water in SSI and

Cuadro 2. Anlisis de agua de los sistemas de produccin ovino.


Table 2. Water analysis of sheep production systems.

Variables- sistemas
pH
Conductividad elctrica dSm-1
Carbonatos meq/L
Bicarbonatos meq/L
Cloruros meq/L
Sulfatos meq/L
Calcio meq/L
Magnesio meq/L
Sodio meq/L
Potasio meq/L

SE
7.05

SSI
7.04

6.08
No detectado
12.758
1.677
2.711
13.989
9.491
41.506
0.819

2.05
No detectado
6.000
1.637
10.430
7.226
7.199
8.177
0.987

SE= sistema extensivo; SSI= sistema semi intensivo; SI= sistema intensivo.

Para riego. pH: el agua disponible en los tres sistemas estn


en el parmetro normal (Cnovas, 1986).
CE: segn la clasificacin que realiza Richards (1974) y
Cnovas (1986) el agua disponible en el SI y en el SSI en
encuentran en Salinidad Alta (0.75-2.25 dSm-1); el agua
disponible en el SE tiene alto contenido de sales (2.250

SI
7.18
0.81

No detectado
7.266
0.5613
1.169
3.028
1.922
2.8206
0.062

SE are moderately saline. The amount of dissolved salts


in available water for plants adversely affects the growth
and yield of crops.
Effective salinity: salt content in available water in SI
is 2.9 meq / l, which is classified as good ( 3.0meq / l),
while the available water in SE contains 51.8 mEq / l and

Evaluacin ecolgica de tres agroecosistemas de produccion ovina en los Valles Centrales de Oaxaca

dSm-1). Segn la FAO (1992) citado por Jimnez y Lamo


(1998) la lectura de CE en el agua del SI indica que es agua
no salina, mientras que el agua disponible en el SSI y en el SE
son moderadamente salinas. La cantidad de sales disueltas
en el agua disponible para las plantas afecta negativamente
el crecimiento y rendimiento de los cultivos.
Salinidad efectiva: el contenido de sales en el agua disponible
en el SI es de 2.9 meq/l, que se encuentra clasificado como
buena (3.0meq/l); mientras que el agua disponible en SE
contiene 51.8 meq/l y el agua disponible en el SSI, su contenido
de sales es 16.4 meq/l, que se encuentran clasificados como
agua no recomendable (Cnovas 1986).
Salinidad potencial: el agua colectada en el SI presenta valores
1.14 meq/l de sales disueltas, que es un valor inferior a 3 meq/L
que indica que el agua es buenaen su uso para riego, lo que
implica que su uso no presenta restricciones; l agua colectada
en el SSI y en SE su salinidad potencial es de 3.03 meq/l y 6.85
meq/l, respectivamente, y se consideran de clase condicionada.
Relacin de absorcin de sodio (RAS): el agua del SI y
del SSI presentaron valores de RAS de 1.792 meq/l y 3.044
meq/l, que se clasifican en riesgo bajo (0-10 meq/l); mientras
que el agua del SE el RAS fue de 12.11 meq/l, considerado de
riesgo medio, segn Cnovas (1986). FAO (1985) citado por
Jimnez y Lamo (1998) nos indica que grado de restriccin
segn el RAS y CE el SI, SSI y SE es nulo.
Carbonato de sodio residual (CSR): los SE y SSI se
encuentran en riesgo bajo (1.25meq/l), en la clasificacin
de aguas recomendables, mientras que el SI en riesgo medio y
aguas poco recomendable (1.25-2.5 meq/l) (Cnovas (1986).
Porcentaje de sodio posible (PSP): el agua del SSI y del SI
tuvieron valores de PSP de 49.97 y 97.85%, respectivamente,
lo que indica que son aguas recomendables para riego; en el
caso del agua del SE su PSP fue 80.12%, que indica existe
un peligro de sodificacin.

1257

the available water in SSI, its salt content is 4.16 meq / l,


which are classified as water not recommended (Canovas
1986).
Salinity potential: water collected in SI shows values of
1.14 meq / l of dissolved salts, which is a value less than 3
meq / l indicating that water if goof for irrigation, which
means that its use is unrestricted; the collected water in
SE and SSI has a potential salinity of 3.03 meq / l and
6.85 meq / l, respectively, and are considered conditional
class.
Sodium absorption ratio (SAR): water from SI and SSI
showed SAR values of 1 792 meq / l and 3.044 meq / l,
which are classified as low risk (0-10 meq / l); while water
from SE has a SAR of 12.11 meq / l, considered medium
risk, according Canovas (1986). FAO (1985) cited by
Jimnez and Lamo (1998) indicates that the degree of
restriction according to SAR and EC the SI, SSI and SE
is null.
Residual sodium carbonate (RSC): the SE and SSI are
at low risk ( 1.25meq / l) in the classification of water
recommended, while SI at medium risk and water rarely
recommended (1.25-2.5 meq / l) (Canovas (1986).
Possible percentage sodium (PPS): water from SI and
SSI had values of PPS of 49..97 and 97.85%, respectively,
indicating that is water recommended for irrigation; in the
case of water from SE its PPS was 80.12%, indicating that
there is a danger of sodification.
Hardness (D): water in SI and SSI showed values of 1.54
meq / l and 4.772 meq / l, respectively, so they are considered
very soft water (0-7 meq / l) and in the case of water from
SE its value of D was 7.407 meq / l, indicating that are soft
water (7-14 mEq / L) (Canovas, 1986).

Dureza (D): el agua en el SI y del SSI mostraron valores


de 1.54 meq/l y 4.772 meq/l, respectivamente, por lo que se
consideran aguas muy blandas (0-7 meq/l) y en el caso del
agua del SE su valor de D fue de 7.407 meq/l, indicativo de
que son aguas blandas (7-14 meq/l) (Canovas, 1986).

Scott index or alkalimetric coefficient (K): the water


from SSI and SI had K values of 208.9 meq / l and 309.6
meq / l, respectively, indicating that is good water which
is not necessary to take precautions ( 18 ). Water in SE
had K values of 16.6 meq / l as tolerable water which
is necessary to take precautions when using it (6-18)
(Canovas, 1986).

ndice de Scott o coeficiente alcalimtrico (K): el agua del


SSI y la del SI tuvieron valores de K de 208.9 meq/l y 309.6
meq/l, respectivamente, indicativo de que son aguas buenas

Water classification according to their quality: water


from SE is classified in category C6 S2, so is considered
of excessive salinity, not advisable for irrigation and

1258 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

lo cual no es necesario tomar precauciones (18). El agua


del SE tuvo valores de K de 16.6 meq/l como agua tolerable
lo cual es necesario tomar precauciones al emplearla (6-18)
(Cnovas, 1986).
Clasificacin del agua de acuerdo a su calidad: El agua
del SE se clasifica en la categora C6 S2, por lo que se
considera de salinidad excesiva, no aconsejable para riego
y con contenido medio en sodio, y por lo tanto, con cierto
peligro de acumulacin de sodio en el suelo, especialmente
en suelos de textura fina (arcillosos y franco-arcillosos) y de
baja permeabilidad. Deben vigilarse las condiciones fsicas
del suelo y especialmente el nivel de sodio cambiable del
suelo, corrigiendo en caso necesario; el agua del SSI y del
SI son de categora C3 S1 que es agua de salinidad alta que
puede utilizarse para el riego de suelos con buen drenaje,
empleando volmenes de agua en exceso para lavar el suelo
y utilizando cultivos muy tolerantes a la salinidad; agua con
bajo contenido en sodio, apta para el riego en la mayora de
los casos. Sin embargo, pueden presentarse problemas con
cultivos muy sensibles al sodio (Cnovas, 1986).
Agua para uso animal
pH: los parmetro aceptables para uso animal es de 6 a 8 por
lo que los tres sistemas no tiene ningn problema ((Flores
y Rochinotti, 2007).
CE: <1,5dS/m Excelente Apta para todas clases de ganado y
aves de corral. 1.5-5 son muy satisfactorias apta para todas las
clases de ganado y aves de corral. El contenido de sales puede
provocar diarreas temporales al ganado no acostumbrado y
excrementos acuosos en aves; de 5-8 dS/m es el parmetro
satisfactorio para el ganado y no aptas para aves.
Sales totales (ST): el agua de SE, SSI y SI tuvieron
valores de T de 2 318.3 mg/l, 1345.2 mg/l y 668.2mg/l,
respectivamente, que son niveles de sales menores a 3 000
mg/l, lo cual es satisfactorio para cualquier tipo de ganado
(Flores y Rochinotti, 2007). El agua con valores de 1 000 a
3 000 mg/l de ST, el agua puede causar temporalmente una
diarrea leve en el ganado no acostumbrado, pero no afectar
ni la salud ni el rendimiento.
Sulfatos: el agua del SE, SSIy SI tuvieron130.1 mg/l, 500.6
mg/l y 56.1 mg/l de sulfatos. El lmite mximo de tolerancia
para el ganado se considera de 1 500 mg/l de sulfatos, y agua
con valores de 1 500 a 2 500 mg/l de sulfato tiene efectos
laxantes. Por lo que el agua de los tres sistemas presenta

Javier Cruz Mendoza et al.

medium content in sodium, and therefore, a certain risk


of accumulation of sodium in the soil, especially in fine
texture soils (clay and clay loam) and low permeability.
Should be monitored the physical conditions from the
soil and especially the level of exchangeable sodium from
the soil and correct, if necessary; the water from SSI and
SI are category C3 S1 that is high salinity water that can
be used for irrigation in soils with good drainage, using
excessive volumes of water for washing the soil and using
crops tolerant to salinity; water with low sodium content,
suitable for irrigation in most cases. However, there can be
problems with sodium-sensitive crops (Canovas, 1986).
Water for animal use
pH: the acceptable parameters for animal use is 6 to 8, so
that the three systems has no problem (Flores and Rochinotti,
2007).
EC: <1.5 dS / m Excellent Suitable for all classes of livestock
and poultry. 1.5-5 are very satisfactory for all kinds of
livestock and poultry. The salt content can cause temporary
diarrhea to livestock not accustomed to and watery droppings
in poultry; from 5-8 dS /m is the satisfactory parameter for
livestock and not suitable for poultry.
Total salt (ST): water from SE, SSI and SI had values of
2318.3 mg / l, 1345.2 mg / l and 668.2mg / l, respectively,
which are lower salt levels to 3 000 mg / l, which is
satisfactory for any livestock (Flores and Rochinotti,
2007). The water values from 1 000 to 3 000 mg/l of
ST, the water may temporarily cause mild diarrhea in
livestock not accustomed to it, but does not affect the
health or yield.
Sulphates: water from SE, SSI and SI had 130.1 mg / l 500.6
mg /l and 56.1 mg / l of sulphates. The tolerance limit for
livestock is considered 1500 mg / l of sulfate, and water
with values of 1 500 to 2 500 mg / l of sulfate has laxative
effects. Whereby the water of the three systems have levels
below and are considered suitable for consumption. The
effect of sulfates depends greatly on the animal's body
mass, because the smaller the animal, the greater the effect
(Cseh, 2003).
Chlorides: water in SE, SSI and SI had 19.9, 59.5 and 58.1
mg / l of chloride, respectively, which are values less than
600 mg / l, so that the water of the three systems is considered
of a very good quality.

Evaluacin ecolgica de tres agroecosistemas de produccion ovina en los Valles Centrales de Oaxaca

niveles inferiores y se consideran como apropiada para su


consumo. El efecto de los sulfatos depende enormemente
de la masa corporal del animal, pues entre ms pequeo el
animal, mayor el efecto (Cseh, 2003).
Cloruros: el agua en el SE, SSI y SI tuvieron 19.9, 59.5 y
58.1 mg/l de cloruros, respectivamente, que son valores
menores de 600 mg/l, por lo que el agua de los tres sistemas
se consideran de muy buena calidad.
Magnesio: el ganado que consume agua con altas
concentraciones de Mg disuelto, son susceptible a padecer
diarrea, porque el Mg forma con el SO4= la sal de Epsom
que tiene efectos laxopurgantes (Cseh, 2003). El agua SE
SSI y SI tuvieron 115.4, 87.5 y 23.4mg/l de Mg, que son
valores inferiores a 200 mg/l de Mg, por lo que segn Flores
y Rochinotti (2007) el agua es de muy buena calidad. Para
ovejas adultas y secas, se aceptan valores de hasta 500 mg/l.
Sodio: el Na concentraciones muy alta concentracin (ms
de 1 500 mg/l) produce efectos negativos (Luis, 2000). El
agua de SE, SSI y SI tuvieron disueltos 954.6, 188.1 y 64.9
mg/l de Na, respectivamente, por lo que el agua del SE
contiene cantidades relativamente altas de Na, por lo que
puede causar diarrea a niveles superiores de 800 mg/l. El
agua de SSI se considera de muy buena calidad (600 mg/l) y
el agua de SE como agua de buena calidad (600-1 200 mg/l)
(Flores y Rochinotti, 2007).
Productividad del agroecosistema
Cobertura vegetal
La cobertura vegetal obtenida en praderas de alfalfa del
SI fue 11.02%, en el SE de 32.46% y el SSI 18.74% en
agostadero. De acuerdo a Holechek et al. (1989) citado por
Contreras et al. (2003) el SE es regular, mientas que el SI y
SSI pobre. Nieva (2007) obtuvo cobertura vegetal de 33% en
un agroecosistema de agostadero caprino en la comunidad
de Monte del toro, Ejutla, Oaxaca; Contreras et al. (2003)
determin cobertura en cuatro agostaderos del Municipio
de Yanhuitln, Oaxaca, y encontr coberturas de 26 a 55%,
por lo cual se determina que los agostaderos muestran una
baja cobertura vegetal debido a la alta presin antropogenica
causada por el sobrepastoreo que a su vez se traduce a mayor
erosin de suelos, especialmente la hdrica debido a que el
suelo ya no tiene una cobertura que amortige el impacto
de las gotas de agua.

1259

Magnesium: cattle consuming water with high


concentrations of dissolved Mg, are likely to get diarrhea,
because Mg with SO4= forms Epsom salt that has laxative
effects (Cseh, 2003). Water in SE, SSI and SI were 115.4,
87.5 and 23.4 mg / l of Mg, which are values below 200
mg / l of Mg, so according to Flores and Rochinotti (2007)
the water is of a very good quality. For adult and dry sheep
accepted values up to 500 mg / l.
Sodium: very high concentration of Na (greater than 1
500 mg / l) has adverse effects (Luis, 2000). Water from
SE, SSI and SI had dissolve Na of 954.6, 188.1 and 64.9
mg / l, respectively, so that water from SE contains high
amounts of Na, which it can cause diarrhea at levels higher
than 800 mg / l. Water from SSI is considered of a very
good quality ( 600 mg / l) and water from SE as water of
good quality (600 - 1200 mg / l) (Flores and Rochinotti,
2007).
Agro ecosystem productivity
Vegetation cover
Vegetation cover obtained in grassland of alfalfa from SI
was 11.02%, in SE of 32.46% and 18.74% under rangeland
SSI. According to Holechek et al. (1989) cited by Contreras
et al. (2003) the SE is regular, while in SI and SSI poor.
Nieva (2007) obtained 33% of vegetation cover on goats
rangeland agroecosystems in the community of Monte del
Toro, Ejutla, Oaxaca, Contreras et al. (2003) determined the
vegetation cover in four rangelands from the municipality of
Yanhuitlan, Oaxaca, and found coverage of 26 to 55%, so it
is determined that the rangeland show low vegetation cover
due to high anthropogenic pressure caused by overgrazing
which in turn leads to increase soil erosion, especially the
water because the soil has no cover to cushion the impact
of raindrops.
Yield
The yield of alfalfa in SI was 2.79 t DM ha-1 lower than
that recorded by Rivas et al. (2005) who obtained an
average yield 3.2 t DM ha-1. The yield of the rangeland of
SE is 36.76 kg DM ha-1 and SSI of 10.55 kg DM ha-1; for
Echavarria et al. (2004) the yield on rangeland in the ejdo
Panuco, Zacatecas ranges from 174-300 kg ha-1, Nieva
(2007) reported a yield of goats rangeland of 311.65 and
349.21 kg DM ha-1 this done in the rainy season. In this

Javier Cruz Mendoza et al.

1260 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Rendimiento
El rendimiento de la alfalfa en el SI fue de 2.79 t de MS
ha-1 menor al registrado por Rivas et al. (2005) que obtuvo
rendimiento promedio por 3.2 t de MS ha-1. El rendimiento
del agostadero del SE es de 36.76 kg de MS ha-1 y SSI
de 10.55 kg de MS ha-1, para Echavarria et al. (2004) el
rendimiento agostadero en ejido Pnuco, Zacatecas flucta
entre 174-300 kg ha-1, Nieva (2007) registr un rendimiento
de agostadero caprino de 311.65 y 349.21 kg de MS ha-1
esto realizado en poca de lluvia. En el presente trabajo, los
clculos de rendimiento del agostadero ovino resultaron
bajos debido a la poca en que se realiz el muestreo que fue
en tiempo de seca. Los SSI y SE tiene una ventaja al realizar
el pastoreo, reducen los costos de alimentacin.
Rendimiento en kg carne vientre/ao
En el SSI SI y SE producen 44.8, 38.79 28.94, kg de carne
por vientre/aos, que son cantidades menores a las reportadas
por Vilaboa et al. (2006) que fue de 57.2 kg. Los tres sistemas
del presente estudio tuvieron produccin menor debido a la
baja prolificidad y peso al destete de los corderos.
Presin antropognica
El SSI y SE estn expuestos a una presin antropogenica
muy alta debido al sobre pastoreo, poca cobertura vegetal y
al cambio de uso de suelo de pasar agrcola a habitacional;
toda vez, que en ste municipio, la poblacin presenta un
crecimiento medio anual 3.6% (INEGI, 2005) lo cual es
categorizado como alto por lo que repercute en los sistemas
de produccin ovino ya que se reduce el rea de agostadero
para pastorear los animales. En el SI la presin antropognica
es alta ya que se hace de manera extractiva y al crecimiento
medio anual de la poblacin 6.8% (INEGI, 2005) lo cual es
muy alto y tienen a ser unidades que se encuentren dentro
de la mancha urbana.

Conclusiones
En el sistema intensivo ovino, el suelo del SI tiene una calidad
media, pero compactado por el uso de maquinaria agrcola,
mientras que los suelos en el SSI y el SE son buena calidad.
El agua para consumo animal es de buena calidad adecuada
para su uso y no representa una limitante para la produccin

paper, yield calculations from sheep rangeland were low


due to the time in which the sampling was made that was
during drought time. The SSI and SE have an advantage
when grazing, reduce feed costs.
Yield in kg meat Belly/year
In SSI SI and SE produce 44.8, 38.79, and 28.94, kg of meat
per belly/year, which are lower amounts, than those reported
by Vilaboa et al. (2006) that was 57.2 kg. The three systems
in our study had lower production due to low prolificacy and
weaning weight of the lambs.
Anthropogenic pressure
The SSI and SE are exposed to very high anthropogenic
pressure due to overgrazing, poor vegetation cover and land
use change from agricultural to residential; since, in this
municipality, the population has an average annual growth
of 3.6% (INEGI, 2005) which is categorized as high for
what affects sheep production systems as it reduces the area
of rangeland for grazing animals. In SI the anthropogenic
pressure is high because it is done in extractive form and
to the average annual growth of 6.8% population (INEGI,
2005) which is very high and has to be units that are within
the urban area.

Conclusions
In the intensive sheep system, the soil from SI has an
average quality, but compacted by the use of agricultural
machinery, while soils in the SSI and SE are good quality.
The water for animal consumption has good quality,
suitable for use and does not represent a constraint to
production and animal health. The water for irrigation
in SE is not recommended by excess of salts, which can
cause soil salinization, the water from intensive and semiintensive system like water that has high salinity and can
be used with caution. SI showed higher yield of forage in
rangeland, but less vegetation cover than SSI and SE but
these have better cover, but with a lower yield of forage
in the rangeland.
End of the English version

Evaluacin ecolgica de tres agroecosistemas de produccion ovina en los Valles Centrales de Oaxaca

y salud animal. El agua para uso de riego en el SE no es


recomendable por el exceso de sales, que puede ocasionar
salinizacin del suelo, el agua del sistema intensivo y
semiintensivo como agua que tiene salinidad alta y se pueden
utilizar con precaucin. El SI present mayor rendimiento
de forraje en pradera, pero menor cobertura vegetal que el
SSI y SE pero estos tiene mejor cobertura vegetal, pero con
un menor rendimiento de forraje en el agostadero.

Literatura citada
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Estrategias de escarificacin para eliminar la latencia en semillas de


Cenchrus ciliaris L. y Brachiaria brizantha cv. Marandu*
Estrategias de escarificacin para eliminar la latencia en semillas de
Cenchrus ciliaris L. y Brachiaria brizantha cv. Marandu*
Jess Martnez Snchez1, Yuri Villegas Aparicio1, Jos Raymundo Enrquez-del Valle1, Jos Cruz Carrillo Rodrguez1 y Marco
Antonio Vsquez Dvila1
Divisin de Estudios de Posgrado e Investigacin. Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca, Ex-Hacienda Nazareno. C. P. 71230, Santa Cruz Xoxocotln, Oaxaca,
Mxico. (jesus_1ms@hotmail.com; jenriquezdelvalle@yahoo.com; jcarrillo_rodriguez@hotmail.com; marcoantonio@yahoo.com). Autor para correspondencia:
yurivil37@yahoo.com.mx.
1

Resumen

Abstract

El objetivo de eliminar la latencia y mejorar la germinacin


de las semillas Cenchrus ciliaris L. y Brachiaria brizantha cv.
Marandu, se determin el efecto de tratamientos: a) fsicos:
inmersin de las semillas durante tiempos diferentes 12, 24 y
48 h en agua con circulacin constante; b) qumicos: inmersin
durante tiempos diferentes 2 y 4 min en H2SO4 diluido al 50%
y durante 2 h en KNO3 al 0.5%; c) mecnicos: eliminacin
de glumas; y d) un testigo sin tratamiento. El experimento
se estableci, bajo condiciones de laboratorio de acuerdo
a un diseo completamente al azar con un arreglo factorial
incompleto 2 x 8, donde los factores fueron las dos especies y
los ocho tratamientos a la semilla. En el caso de las semillas de
Brachiaria brizantha cv. Marandu no se tuvo el tratamiento con
estructuras accesorias. La unidad experimental consisti de 50
semillas y se tuvieron cuatro repeticiones, en las que se evalu
el porcentaje y velocidad de germinacin. En las semillas de
Brachiaria brizantha cv. Marandu sometidas a la inmersin
durante cuatro minutos en H2SO4 diluido al 50%; 34% de stas
germin con una velocidad de germinacin de 2.71 plantas da-1
valores significativamente mayores, respecto al resto de los
tratamientos. Las semillas de Cenchrus ciliaris L. sometidas al
tratamiento de eliminacin de glumas fueron el nico grupo de
semillas de esta especie donde ocurri germinacin (12.5%).

In order to eliminate dormancy and improve seed


germination of Cenchrus ciliaris L. and Brachiaria
brizantha cv. Marandu, was determined the effect of
treatments: a) physical: seed immersion during different
times 12, 24 and 48 h in water with constant circulation;
b) Chemicals: immersion during different times 2 and 4
min in H2SO4 diluted at 50% and for 2 h in KNO3 0.5%; c)
mechanical: removal of glumes; and d) a control without
treatment. The experiment was established under laboratory
conditions according to a completely randomized design
with an incomplete factorial array 2 x 8, where the factors
were the two species and the eight seed treatments. In the
case of Brachiaria brizantha cv. Marandu seeds did not
had treatment with accessory structures. The experimental
unit consisted of 50 seeds and had four replicates, in which
were evaluated the percentage and speed of germination.
In seed s of Brachiaria brizantha cv. Marandu subjected to
immersion during four minutes immersion in H2SO4 diluted
at 50%; 34% of these germinated at a germination speed of
2.71 plants day-1 values significantly higher compared to
other treatments. The seeds of Cenchrus ciliaris L. subject
to the treatment of glumes removal were the only group of
seeds of this species where germination occurred (12.5%).

* Recibido: abril de 2013


Aceptado: julio de 2013

1264 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

Palabras clave: cido sulfrico, germinacin, glumas,


pastos.

Introduccin
La latencia es el estado en el cual una semilla viable no
germina, aunque se coloque en condiciones de humedad,
temperatura, luz y concentracin de oxigeno idneas para
hacerlo (Doria, 2010). Esta es una de las propiedades
adaptativas ms importantes que poseen los pastos (Herrera,
1994). Gracias a ello se logra incrementar el nmero
de sitios seguros para la sobrevivencia en el espacio y
tiempo (Koornneef et al., 2002). Pero a la vez limita el
establecimiento de gramneas forrajeras para la alimentacin
del ganado, en los perodos en los cuales existe fuerte
demanda de alimento y cobertura vegetal (Robles, 1990).
Entre las razones de que se presente el reposo en semillas,
las ms comunes son: 1) presencia de un embrin inmaduro;
2) que la cubierta seminal sea impermeable al agua o al
oxigeno; 3) la presencia de sustancias que acten como
inhibidores de la germinacin (Bewley, 1997); y 4) la
resistencia mecnica que representan las cubiertas (glumas)
que cubren a la caripside, al sellarla en forma hermtica e
inhibir la germinacin (Finch-Savage y Leubner-Metzger,
2006; Ma et al., 2010).
Las semillas de los pastos Cenchrus ciliaris L. y Brachiaria
brizantha cv. Marandu presentan su mxima germinacin
entre seis y 18 meses despus de cosechadas (Giarudo, 2003;
Roig, 2004); sin embargo, los porcentajes son muy bajos
(Sharif-Zadeh y Murdoch, 2000; Sallum et al., 2010), por
lo tanto, es posible probar algunos procedimientos fsicos,
qumicos y mecnicos a la semilla con la finalidad de superar
este estado de reposo. En este sentido, Enrquez et al. (1999),
mencionan que la inmersin de las semillas de pastos en
agua durante perodos de 12 a 24 h permite el lavado de
las sustancias que inhiben la germinacin y se reinicie este
proceso, constituyndose este procedimiento como uno de
los ms prcticos y econmicos para superar este fenmeno.
La inmersin de las semillas de Brachiaria decumbens y
Brachiaria brizhantha cv. Marandu en cido sulfrico,
incrementan significativamente su germinacin (Herrera,
1994, Sallum et al., 2010). Pues segn Bewley y Black
(1982), el cido desgasta la cubierta de las semillas,
ocurriendo un aumento considerable en la permeabilidad y

Jess Martnez Snchez et al.

Key words: sulfuric acid, germination, glumes, pastures.

Introduction
Dormancy is the state in which a viable seed does not
germinate, although placed in conditions of moisture,
temperature, light and oxygen concentration appropriate
to do so (Doria, 2010). This is one of the most important
adaptive properties that grasses have (Herrera, 1994).
Because this is achieved by increasing the number of safe
sites for survival in space and time (Koornneef et al., 2002).
But at the same time it also limits the establishment of forage
grasses for livestock feed, in the periods in which there is
a strong demand for food and vegetation (Robles, 1990).
Among the reasons for this rest in seeds, the most common are:
1) the presence of an immature embryo; 2) that the seed coat is
impermeable to water or oxygen; 3) the presence of substances
that act as inhibitors of germination (Bewley, 1997); and 4)
mechanical resistance that represents covers (glumes) covering
the caryopsis, by sealing it hermetically and inhibit germination
(Finch-Savage and Leubner-Metzger, 2006; Ma et al., 2010).
The seeds of Cenchrus ciliaris L. and Brachiaria brizantha
cv. Marandu grasses show their best germination between
six and 18 months after harvest (Giarudo, 2003; Roig, 2004);
but the percentages are very low (Sharif-Zadeh and Murdoch
2000; Salloum et al., 2010), so therefore, is possible to
prove some physical, chemical and mechanical procedures
to the seed in order to overcome this state of rest. In this
sense, Enriquez et al. (1999) mention that the immersion
of grass seeds in water for periods of 12 to 24 h allows
washing substances that inhibit the germination and restart
this process, constituting this procedure as one of the most
practical and economical to overcome this phenomenon.
The immersion of seeds of Brachiaria decumbens and
Brachiaria brizhantha cv. Marandu in sulfuric acid,
significantly increase its germination (Herrera, 1994;
Salloum et al., 2010). According to Bewley and Black (1982)
acid wears seed coat, occurring a substantial increase in
permeability and water inlet, or by promoting the diffusion
of germination inhibitors, if they are present in the seed.
Several studies reported that grass seeds are removed
the glumes covering the caryopsis, showing significant
increases in germination compared to seeds in which were

Estrategias de escarificacin para eliminar la latencia en semillas de Cenchrus ciliaris L. y Brachiaria brizantha cv. Marandu

la entrada de agua, o favoreciendo la difusin de inhibidores


de la germinacin, en caso de que se encuentren presentes
en la semilla.
En diversas investigaciones se reporta que en las semillas
de pastos a las que se eliminan las glumas que cubren a
la caripside, presentan incrementos significativos en la
germinacin, respecto a las semillas que no se les retiran
dichas estructuras (Cordero y Oliveros, 1983; Gonzlez
et al., 1994; Suarez y Zdravko, 1994). Sin embargo, es
necesario identificar aquel o aquellos tratamientos que
puedan incidir en la germinacin de estas especies, dado que
los resultados obtenidos an no son concluyentes (Parroqun
y Joaqun, 2011).
Bajo este contexto, el objetivo fue determinar el efecto de
procedimientos fsicos, qumicos y mecnicos sobre el
porcentaje y velocidad de germinacin de las semillas de
Cenchrus ciliaris L. y Brachiaria brizantha cv. Marandu,
bajo condiciones de laboratorio.

Materiales y mtodos
Localizacin
El estudio se llev a cabo en el laboratorio de agroecosistemas
del Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca (ITVO),
ubicado en Xoxocotln, Oaxaca, que se ubica en las
coordenadas 17 01 16 latitud norte y 96 45 51 longitud
oeste a 1 545 msnm (INEGI, 1993).
Procedimiento
El material vegetal fueron semillas de Cenchrus ciliaris L.
proporcionadas por el Colegio de Postgraduados, Campus
Montecillo, que tenan un ao de almacenamiento a
temperatura ambiente y semillas de Brachiaria brizatha cv.
Marandu que se adquirieron en una empresa comercializadora
de semillas. Las principales caractersticas de ambas
especies se resumen en el Cuadro 1.
De Cenchrus ciliaris L. un total de 1 600 se separaron en ocho
grupos de 200 semillas, para someterlas a procedimientos
fsicos, qumicos y mecnicos para evaluar su efecto sobre
la germinacin, adems se cont con un grupo testigo. En
Brachiaria brizantha cv. Marandu se usaron un total de 1 400
semillas que se separaron en siete grupos de 200 semillas,

1265

not removed these structures (Lamb and Oliveros, 1983,


Gonzlez et al., 1994; Surez and Zdravko, 1994). However,
it is necessary to identify that or those treatments that may
affect the germination of these species, since the results are
not conclusive (Parroqun and Joaqun, 2011).
Under this context, the objective was to determine the effect
of physical, chemical and mechanical procedures on the
percentage and speed of seed germination of Cenchrus ciliaris
L. and Brachiaria brizantha cv. Marandu, under laboratory
conditions.

Materials and methods


Location
The study was conducted in the laboratory of agroecosystems
from the Technological Institute of Oaxaca Valley (ITVO)
located in Xoxocotln, Oaxaca, located at coordinates 17
01' 16'' north latitude and 96 45' 51'' west longitude at 1 545
masl (INEGI, 1993).
Procedure
The plant material were seeds of Cenchrus ciliaris L. provided
by the Graduate College, Campus Montecillo, that had one
year of storage at room temperature and seeds of Brachiaria
brizatha cv. Marandu were acquired in a marketer of seeds. The
main characteristics of both species are summarized in Table 1.
Cuadro 1. Caractersticas de las semillas de Cenchrus
ciliaris L. y Brachiaria brizantha cv. Marandu.
Table 1. Seed characteristics of Cenchrus ciliaris L. and
Brachiaria brizantha cv. Marandu.

Especie
Pureza
(%)
Cenchrus ciliaris L. 93.5
96.4
Brachiaria
brizantha cv.
Marandu

Caractersticas
Nm. de
Peso de 100
semillas por semillas (g)
gramo
459
113

2.18
8.90

From Cenchrus ciliaris L. a total of 1 600 were separated


into eight groups of 200 seeds, to subject them to
physical, mechanical and chemical procedures to assess

1266 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

ya que debido a que las semillas que se consiguieron en


comercio ya no tenan estructuras accesorias (glumas), slo
se aplicaron siete procedimientos; es decir, no se cont con
semillas completas (espiguillas) los procedimientos que se
probaron se describen en el Cuadro 2.

Jess Martnez Snchez et al.

their effect on germination, and it had a control group.


In Brachiaria brizantha cv. Marandu was used a total
of 1 400 seeds that were separated into seven groups of
200 seeds, since due to the seeds that were available in
commerce had no accessory structures (glumes), only

Cuadro 2. Procedimientos fsicos, qumicos y mecnicos para eliminar la latencia.


Table 2. Physical, chemical and mechanical procedures to eliminate dormancy.

Procedimiento
Testigo

Nm.
1

Fsicos

3
Qumicos

4
5
6
7
8

Descripcin
No se aplic algn tratamiento. Las semillas conservaron sus estructuras accesorias (glumas,
lemas y paleas).
Remojo de las semillas con agua en circulacin constante durante 12 h*= con el objetivo de
que los inhibidores fueran lavados, se mantuvo la semillas sumergida en agua, sin embargo,
el agua estuvo fluyendo por el recipiente el cual se llenaba con agua limpia, de esta manera se
propici que la mayor cantidad posible de inhibidores fueran lixiviados (Enrquez et al., 1999).
Remojo de las semillas con agua en circulacin constante durante 24 h*= mismo procedimiento
anterior.
Remojo de las semillas con agua en circulacin constante durante 48 h*= que el tratamiento 2.
Inmersin de las semillas durante 2 min en H2SO4 diluido al 50%** (Herrera, 1994).
Inmersin de las semillas durante 4 min en H2SO4 diluido al 50%** (Herrera, 1994).
Inmersin de las semillas durante 2 horas en KNO3 al 0.5% ** (Herrera, 1994).
Eliminacin de glumas= se eliminaron las glumas de manera que la caripside quedara desnuda
(Cordero y Oliveros, 1983).

*El secado de la semilla se hizo a la sombra bajo condiciones de laboratorio. **Las semillas se sacaron del reactivo y se sumergieron en agua destilada para eliminar los
residuos del qumico, el secado fue similar que en los procedimientos de inmersin en agua.

Perodo de germinacin
Se determin el porcentaje de germinacin de 200 semillas
de cada especie (50 por repeticin) y en cada condicin
a la que se sometieron. El ensayo se mantuvo durante 20
das siguiendo los lineamientos de la International Seed
Testing Association (ISTA, 1993), al colocar cada grupo
de 50 semillas en una caja petri de vidrio, con una base de
papel bond hmedo y colocadas a 22 C y en condiciones
de oscuridad en una cmara de germinacin (Marca: RIOS
ROCHA, Modelo: S-41). Tambin, se cuantific el nmero
de semillas que germinaron diariamente.
Diseo experimental
El experimento se estableci de acuerdo a un diseo
completamente al azar (DCA) con un arreglo factorial
incompleto (2 x 8)-1, con el factor especie en dos niveles
(Cenchrus ciliaris L. y Brachiaria brizantha cv. Marandu)
y el factor procedimiento aplicado a las semillas, con
ocho niveles, descritos en el Cuadro 2. Debido a que en la
especie Brachiaria brizantha cv. Marandu no se tuvo la

seven procedures were applied, i.e. did not count with


whole seeds (spikelets) the procedures that were tested
are described in Table 2.
Germination period
Germination percentage of 200seeds of each species was
determined (50 per replicate) and in each condition to which
were subjected. The trial continued for 20 days following the
guidelines of the International Seed TestingAssociation (ISTA,
1993), placing each group of 50 seeds in a glass petri dish with
a wet bond paper base, placed at 22 C and in dark conditions in
a germination chamber (Brand: RIOS ROCHA, Model: S-41).
Also measured the number of seeds that germinated daily.
Experimental design
The experiment was established according to a completely
randomized design (DCA) with an incomplete factorial array
(2 x 8) -1, with the factor species into two levels (Cenchrus
ciliaris L. and Brachiaria brizantha cv. Marandu) and factor
procedure applied to the seeds, with eight levels described

Estrategias de escarificacin para eliminar la latencia en semillas de Cenchrus ciliaris L. y Brachiaria brizantha cv. Marandu

condicin testigo (Semillas completas) en total se tuvieron


15 tratamientos. La unidad experimental consisti de 50
semillas y se tuvieron cuatro repeticiones por tratamiento.
Variables de estudio
Se consider el porcentaje de semillas que germinaron y
la velocidad de germinacin que se obtuvo mediante la
frmula propuesta por Maguirre (Copeland y McDonald,
1995):
n

1267

in Table 2. Because in the species Brachiaria brizantha cv.


Marandu did not have the control condition (whole seeds)
in total had 15 treatments. The experimental unit consisted
of 50 seeds and had four replicates.
Study variables
It was considered the percentage of seeds that germinated
and the germination speed was obtained using the formula
proposed by Maguirre (Copeland and McDonald, 1995):
n

VG= (Xi/n)

VG= (Xi/n)

Donde: VG= velocidad de germinacin; Xi= nmero de


semillas germinadas por da; n= Nmero de das despus
de la siembra.

Where: VG= germination speed, Xi= number of seeds


germinated per day, n= number of days after sowing.

i=1

Se consider que una semilla haba germinado cuando


presentaba una raz de 0.5 cm y un hipoctilo de 1 cm (Gmez
y Gonzlez, 2004).
Anlisis de la informacin
Los datos obtenidos se transformaron en logaritmo para
evitar heterocedasticidad (Hair et al., 1999) se analizaron
estadsticamente, utilizando el paquete SAS versin 9.1
para un arreglo factorial en un diseo completamente al
azar (Vicente et al., 2005). Se hicieron anlisis de varianza
y la prueba de Scheffe al 5% para comparacin de medias.

Resultados y discusin
En los anlisis de varianza se detectaron diferencias
altamente significativas (p< 0.01) en los efectos de los
factores estudiados (especie y procedimiento aplicado a
la semilla) para todas las variables de estudio, adems, la
interaccin especie por tratamiento a la semilla, tambin fue
altamente significativa (p< 0.01) (Cuadro 3). Lo que indica
que el efecto de los tratamientos que se probaron estuvo en
funcin de las caractersticas de las semillas.
El porcentaje (17.42%) de las semillas que germinaron y su
velocidad de germinacin (1.17 plantas da-1) de Brachiaria
brizantha cv. Marandu fueron mayores y significativamente
diferentes a los de Cenchrus ciliaris L. (Cuadro 4),
probablemente debido a que la primer especie citada ha sido
sometida durante ms tiempo a mejoramiento y seleccin

i=1

It was considered that a seed had germinated when showed a


root of 0.5 cm and hypocotyls of 1 cm (Gmez and Gonzlez,
2004).
Analysis of information
The data was transformed into logarithms to avoid
heteroscedasticity (Hair et al., 1999) were statistically
analyzed using the SAS software version 9.1 for a factorial
array in a completely randomized design (Vicente et al.,
2005). Analyses of variance and Scheffe's test at 5% for
comparison of means were performed.

Results and discussion


In analyzes of variance were detected highly significant
differences (p< 0.01) on the effects of the factors studied
(species and procedure applied to the seed) for all study
variables, besides, the species interaction for seed treatment,
also was highly significant (p< 0.01) (Table 3). Indicating
that the effect of the treatments, that were tested, were in
function of the seed characteristics.
The percentage (17.42%) of seeds that germinated and its
germination speed (1.17 plants day-1) of Brachiaria brizantha
cv. Marandu were higher and significantly different from
those of Cenchrus ciliaris L. (Table 4), probably because the
first species named has been subjected to longer breeding
and seed selection, due to its high production potential and
acceptance by livestock (Sosa et al., 2006, Cabrera et al.,
2009).

Jess Martnez Snchez et al.

1268 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

de las semillas, debido a su alto potencial productivo y


aceptacin por el ganado (Sosa et al., 2006; Cabrera et al.,
2009).
El efecto de los procedimientos pregerminativos fue
estadsticamente diferente en ambas variables de estudio,
siendo los grupos de semillas sometidas a la inmersin
durante 4 minutos en H2SO4 diluido al 50% donde mayor
porcentaje de semillas germin (17%) y velocidad de
la misma (1.35 Plantas da-1) (Cuadro 4). El efecto del
H2SO4 (cido sulfrico) para que las semillas de gramneas
superen la latencia se atribuye a su capacidad de mejorar
la permeabilidad de las testas (entrada de agua), ya que
desgasta la cubierta de semillas duras, mejorando la entrada
de agua para la imbibicin, adems del intercambio gaseoso,
ambas condiciones necesarias para iniciar el proceso de
germinacin (Bewley y Black, 1982; Chikumba et al., 2006).

Cuadro 3. Resumen de anlisis de varianza del porcentaje


y velocidad de germinacin de semillas de
Cenchrus ciliaris L. y Brachiaria brizantha
cv. Marandu que se sometieron a diferentes
procedimientos para superar su latencia.
Table 3. Summary of analysis of variance of the percentage
and germination speed of Cenchrus ciliaris L. and
Brachiaria brizantha cv. Marandu that were subjected
to different procedures to overcome dormancy.

Factor

Germinacin Velocidad de germinacin


(%)
(plantas da-1)
Especie (E)
176.96**
13.90**
Procedimiento
3.56**
1.44**
aplicado a la
semilla (P)
ExP
7.40**
3.12**

* y **= significativamente diferentes a nivel de p< 0.05 y p< 0.01, respectivamente.

Cuadro 4. Efectos principales de especie y procedimiento aplicado para superar la latencia en las respuestas de germinacin
y velocidad de germinacin de semillas.
Table 4. Main effects of species and procedure applied to overcome dormancy in the responses of germination and
germination speed of seeds.

Niveles
Especie
Cenchrus ciliaris
Brachiaria brizantha cv. Marandu
Procedimiento aplicado a la semilla
Testigo
H2O 12 h
H2O 24 h
H2O 48 h
H2SO4 (50%) 2 min
H2SO4 (50%) 4 min
KNO3 (0.5%) 2 h
Sin glumas
1

Germinacin (%)

Velocidad de germinacin (plantas da-1)

1.56 b1
17.42 a

0.20 b
1.17 a

0.00 e
6.25 d
6.00 d
6.00 d
14.5 b
17.0 a
5.75 d
11.75 c

0.00 d
0.34 c
0.36 c
0.41 c
1.10 b
1.35 a
0.28 c
1.07 b

Valores con la misma letra en columna no son estadsticamente diferentes (Scheffe p< 0.05).

La entrada de agua favorece la difusin fuera de la semilla


de sustancias que actan como inhibidores de este proceso,
generalmente compuestos hidrofbicos tales como lignina,
polisacridos y pectinas fenlicas que contribuyen a
determinar el carcter impermeable de la cubierta seminal
(Castillo y Guenni, 2001); sin embargo, se tiene que
identificar el tiempo ptimo de inmersin de la semilla en
H2SO4; ya que, sta sustancia por su naturaleza, segn la
especie a tratar puede tener efectos negativos provocando la
muerte de las caripsides (Rodrgues et al., 1986; Chikumba
et al., 2006) .

The effect of the pregerminative procedures were statistically


different in both study variables, being the groups of seeds
subjected to immersion for 4 minutes in H2SO4 diluted at
50% where higher percentage of seeds germinated (17%) and
the germination speed of the same (1.35 Plants day-1) (Table
4). The effect of H2SO4 (sulfuric acid) so that grass seeds
overcome dormancy is attributed to its ability to enhance the
permeability of the heads (inlet of water), wearing the cover of
hard seeds, improving water inlet for imbibitions, besides gas
exchange, both conditions necessary to start the germination
process (Bewley and Black, 1982; Chikumba et al., 2006).

Estrategias de escarificacin para eliminar la latencia en semillas de Cenchrus ciliaris L. y Brachiaria brizantha cv. Marandu

En la interaccin especie por tratamiento pregerminativo, en el


Cuadro 5 se observan diferencias en los porcentajes y velocidad
de germinacin de las semillas de ambas especies sometidas
a los diferentes procedimientos. El mayor porcentaje (34%)
de semillas que germinaron y la velocidad de germinacin
(2.71 plantas da-1) ocurri en los grupos de semillas de
Brachiaria brizantha cv. Marandu que fueron inmersas durante
4 min en cido sulfrico concentrado al 50%, superando
estadsticamente al resto de los tratamientos evaluados.

1269

The inlet of water promotes diffusion out of the seed of


substances that act as inhibitors of this process, generally
hydrophobic compounds such as lignin, polysaccharides and
phenolic pectins that help determine the impervious nature
of the seed coat (Castillo and Guenni, 2001); however, it has
to identify the optimum time of seed immersion in H2SO4;
since, the substance by nature, depending on the species to
be treated can have negative effects causing death of the
caryopses (Rodrgues et al., 1986; Chikumba et al., 2006).

Cuadro 5. Porcentaje y velocidad de germinacin de las semillas de Cenchrus ciliaris L. y Brachiaria brizantha cv. Marandu
sometidas a diferentes procedimientos para superar su latencia.
Table 5. Percentage and germination speed of the seeds of Cenchrus ciliaris L. and Brachiaria brizantha cv. Marandu
subjected to different procedures to overcome dormancy.

Especie
C. ciliaris
C. ciliaris
B. brizanthacv. Marandu
C. ciliaris
B. brizanthacv. Marandu
C. ciliaris
B. brizanthacv. Marandu
C. ciliaris
B. brizanthacv. Marandu
C. ciliaris
B. brizanthacv. Marandu
C. ciliaris
B. brizanthacv. Marandu
C. ciliaris
B. brizanthacv. Marandu
1

Tratamiento

Germinacin (%)

Velocidad de germinacin (plantas da-1)

Testigo
H2O 12 h
H2O 12 h
H2O 24 h
H2O 24 h
H2O 48 h
H2O 48 h
H2SO4 (50%) 2 min
H2SO4 (50%) 2 min
H2SO4 (50%) 4 min
H2SO4 (50%) 4 min
KNO3 (0.5%) 2 h
KNO3 (0.5%) 2 h
Sin glumas
Sin glumas

0.00 d1
0.00 d
12.50 c
0.00 d
12.00 c
0.00 d
12.00 c
0.00 d
29.00 b
0.00 d
34.00 a
0.00 d
11.50 c
12.50 c
11.00 c

0.00 e
0.00 e
0.68 d
0.00 e
0.73 d
0.00 e
0.82 d
0.00 e
2.20 b
0.00 e
2.71 a
0.00 e
0.57 d
1.65 c
0.50 d

Valores con la misma letra en columna no son estadsticamente diferentes (Scheffe p< 0.05).

Martins y Silva (2006) y Sallum et al. (2010), mencionan


que la inmersin de las semillas de Brachiaria brizantha cv.
Marandu en H2SO4 durante 10 min, promueve la superacin
de la latencia en las semillas de testa dura como es el caso
de esta especie, alcanzando porcentajes de hasta 59% de
semillas que germinaron, resultados superiores a los de este
estudio, sin embargo, Parroqun y Joaqun (2011) reportaron
en semillas de la misma especie sometidas a los mismos
tiempos de inmersin que en los estudios anteriores, un
mximo de 18.8% de semillas que germinaron, resultados
inferiores a los de este estudio, en primer lugar esto indica
que el cido sulfrico mejora la permeabilidad de las
semillas de esta especie como una condicin previa para su
germinacin. Pero los resultados an no son concluyentes,
pues aun existen variaciones importantes en su efecto sobre
la germinacin de las semillas.

In species interaction by pregerminative treatment, Table 5


shows differences in percentages and germination speed of
the seeds of both species subjected to different procedures.
The highest percentage (34%) of seeds that germinated
and germination speed (2.71 plants day-1) occurred in the
group of seed of Brachiria brizantha cv. Marandu that were
immersed for 4 minutes in concentrated sulfuric acid at 50%,
exceeding statistically the remaining treatments.
Martins and Silva (2006) and Salloum et al. (2010) mention
that the immersion of the seeds of Brachiria brizantha cv.
Marandu in H2SO4 for 10 min, promotes overcoming of
dormancy in hard coated seeds as is the case of this specie,
reaching percentages of up to 59% of germinated seeds,
results higher to those of this study, however, Parroquin and
Joaqun (2011) reported in seeds of the same species subjected

1270 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Pub. Esp. Nm. 6 14 de agosto - 26 de septiembre, 2013

El efecto del cido sulfrico es desgastar la cubierta


(Bewley y Black, 1982), lo que permiti que la imbibicin
de la semilla ocurriera en un tiempo menor, reactivando
los procesos de la germinacin, por lo que la velocidad de
germinacin (semillas germinadas por da entre el nmero de
das despus de la siembra) fue significativamente diferente,
respecto al resto de los tratamientos.
En un estudio donde se evalu la germinacin de semillas
de Brachiaria decumbens sometida a algunos tratamientos
qumicos: 1) H2SO4 por 4, 8 y 12 min; 2) en soluciones de KNO3
(0,4 y 0,8%) por 2 h y, 3) la combinacin de los tratamientos
anteriores, los resultados mostraron valores significativos
ms altos en germinacin (cercanos al 50%) al incrementar
los tiempos de inmersin en H2SO4 o KNO3; sin embargo, los
valores ms altos (60%) se obtuvieron en los grupos de semillas
sometidas a inmersin en soluciones que tuvieron combinacin
de ambas sustancias, lo que indica que en las semillas de sta
especie existe ms de un mecanismo involucrado en la latencia
(Herrera, 1994), por lo tanto, particularmente en las semillas
Brachiaria brizantha cv. Marandu segn los resultados de este
estudio, el reposo se encuentra asociado principalmente a la
impermeabilidad de la cubierta de la semilla, lo que explica
el efecto positivo del cido sulfrico sobre el porcentaje de
germinacin de esta especie.
En Cenchru sciliaris L. slo hubo respuesta en el porcentaje
y velocidad de germinacin con el tratamiento mecnico de
eliminacin de glumas con 12.5% de semillas germinadas y
1.65 plantas da-1, respectivamente (Cuadro 5). Resultados
similares se han reportado en otros estudios donde se
encontraron efectos significativos en la germinacin
de semillas de pastos a las que se eliminaron las glumas
(Cordero y Oliveros, 1983; Surez y Zdravko, 1994).
En estas especies las caripsides se encuentran cubiertas por
estructuras accesorias como son las glumas (lemas y paleas)
(Palma et al., 2000) en las cuales se encuentran sustancias
qumicas de tipo fenlicos, particularmente antocianinas,
que se han asociado con la inhibicin de la germinacin
(Jimnez et al., 2005), y a sta causa se le ha atribuido, sin
demostrarlo, la no germinacin de Cenchrus ciliaris L.
(Venter y Rethman, 1992; Gmez y Gonzlez, 2004; Parihar
y Pathak, 2006), sin embargo, en un estudio reciente Ma et al.
(2010), encontraron que las glumas afectan la germinacin
de las semillas debido a un efecto de resistencia mecnica
y no a la presencia de inhibidores, pues al observar con
microscopio la unin caripside-glumas, encontraron que
existen muchas microestructuras innecesarias las cuales

Jess Martnez Snchez et al.

to the same immersion time in the above studies, a maximum of


18.8% of germinated seeds, below results of this study, firstly
this indicates that the sulfuric acid improves the permeability of
the seeds of this species as a prerequisite for germination. But
the results are not conclusive, because there are still significant
variations in their effect on seed germination.
The effect of sulfuric acid is wearing the cover (Bewley
and Black, 1982), allowing seed imbibition to occur in a
shorter time, reactivating the processes of germination, so
that germination speed (seeds germinated per day over the
number of days after sowing) were significantly different
from the rest of the treatments.
In a study were evaluated seed germination of Brachiaria
decumbens subjected to some chemical treatments: 1) H2SO4
for 4, 8 and 12 min; 2) in solutions of KNO3 (0.4 and 0.8%) for
2 h; and 3) combination of the above treatments, the results
showed significant values higher in germination (around
50%) to increase immersion times in H2SO4 or KNO3;
however, higher values (60%)

were obtained in the groups of


seeds subjected to immersion in solutions had combination
of both substances, indicating that the seeds of this specie has
more than one mechanism involved in dormancy (Herrera,
1994), therefore, particularly in the seeds of Brachiaria
brizantha cv. Marandu according to the results of this study,
the rest is mainly associated with the impermeability of the
seed coat, which explains the positive effect of sulfuric acid
on the germination percentage of this species.
In Cenchru sciliaris L. there was only response in percentage
and germination speed with the mechanical treatment of
glumes removal with 12.5% of germinated seeds and 1.65
plants day -1, respectively (Table 5). Similar results have
been reported in other studies that found significant effects
on seed germination of grasses of glumes removed (Lamb
and Oliver, 1983; Surez and Zdravko, 1994).
Caryopses in these species are covered by accessory
structures such as glumes (lemma and palea) (Palma et al.,
2000) in which are found chemical compounds of phenolic
type, particularly anthocyanins, which are associated
with the inhibition of germination (Jimenez et al., 2005),
and to this cause has been attributed, without proof, nongermination of Cenchrus ciliaris L. (Venter and Rethman,
1992; Gmez and Gonzlez, 2004; Parihar and Pathak,
2006), however, in a recent study Ma et al. (2010) found
that glumes affect seed germination due to an effect of
mechanical resistance and not to the presence of inhibitors,

Estrategias de escarificacin para eliminar la latencia en semillas de Cenchrus ciliaris L. y Brachiaria brizantha cv. Marandu

estn en capas y muy compactas unidas a la caripside de


manera hermtica, lo que impide una adecuada germinacin.
Esto explica por qu la inmersin de las semillas en agua
y en solucin de nitrato de potasio (KNO3), pues stos
tratamientos tienen como objetivo el lavado y difusin
fuera de la semilla de los inhibidores de la germinacin,
respectivamente (Camacho, 1994).
Aunque en ambas especies se logr aumentar
significativamente el porcentaje y velocidad de germinacin
y se identific el mejor tratamiento de escarificacin para
cada especie, los porcentajes an son bajos, por lo que es
necesario hacer trabajos referentes al mejoramiento de la
semilla, y en este sentido, las posibilidades son amplias,
pero habr que buscar aquellas que sean pertinentes para
cada especie y considerar las caractersticas agroecolgicas
de los sitios en donde se pretenden establecer (Febles et al.,
2009; Conde-Lozano et al., 2011).

1271

so observing by microscopic the caryopsis-glumes union,


found that there are many unnecessary microstructures
which are in layer and very compact attached to the caryopsis
hermetically, which prevents proper germination. This
explains why the immersion of seeds in water and in solution
of potassium nitrate (KNO3), so these treatments objective
is washing and spread out of germination inhibitors from
the seeds, respectively (Camacho, 1994).
Although in both species was able to increase significantly
the percentage and germination speed and identified the
best treatment of scarification for each species, percentages
are still low, so it is necessary to make studies related to
improvement of the seed, and in this sense, the possibilities
are broad, but will need to find those that are relevant for
each species and consider the agroecological characteristics
of the sites where intended to establish them (Febles et al.,
2009; Conde-Lozano et al., 2011).

Conclusiones

Conclusions

El porcentaje y velocidad de germinacin de las semillas


de las especies evaluadas fue afectada diferencialmente
por los procedimientos a que se sometieron. Las semillas de
Brachiaria brizantha cv. Marandu que fueron sometidas a
inmersin durante 4 min en H2SO4 diluido al 50% mostraron
el mayor porcentaje (34%) y velocidad de germinacin (2.71
plantas da-1), respecto al resto de los tratamientos.

The percentage and germination speed of seeds of the species


tested was affected differentially by the procedures to which
were subjected. Brizantha brachiaria cv. Marandu seed that
were subjected to immersion for 4 min in H2SO4 diluted at
50% showed the highest percentage (34%) and germination
speed (2.71 plant day-1), compared to other treatments.

Las semillas de Cenchrus ciliarisL. sometidas al tratamiento


mecnico de eliminacin de glumas fueron el nico grupo
de semillas de sta especie en las que ocurri germinacin
(12.5%).
En general, se observ un mejor comportamiento de las
semillas de Brachiaria brizantha cv. Marandu y el efecto
del cido sulfrico fue mayor al presentar valores ms altos
en el porcentaje y velocidad de germinacin.

Literatura citada
Bewley, J. D. and Black, M. 1982. Physiology and biochemistry of seeds.
Viability, dormancy and environmental control. Springer
Verlag, Berlin. 2:375 p.
Bewley, J. D. 1997. Seed germination and dormancy. Theplantcell
9:1055-1066.

Seeds of Cenchrus ciliaris L. subjected to mechanical


treatment of glume removal were the only group of seeds of
this species in which germination occurred (12.5%).
In general, there was a better behavior in seeds of Brachiaria
brizantha cv. Marandu and the effect of sulfuric acid was
higher by presen