Los platillos jaliscienses tienen una relacin

directa con los productos locales como el

maz, el frjol, la calabaza, el trigo, el agave
y los rboles frutales.
Algunos de los platillos ms representativos
son: la birria, el pozole blanco o rojo, los
sopes, el guacamole, frijoles charros, el
menudo, las tortas ahogadas, la carne en su
jugo, las enchiladas rojas y verdes, los
tamales de elote, el borrego al pastor y los
tamales de frijol entre mucha ms variedad.

En Jalisco se produce una gran variedad de

artesanas que han dado fama a numerosos
pueblos, como los equpales de Zacoalco, las
conservas y lcteos de Tapalpa, los bordados
y dulces de los Altos, los artculos de "pita" de
Colotln, la cermica de Tlaquepaque y
Tonal, entre otras. Los artculos artesanales
son de tal belleza y calidad que han sido muy
bien aceptados en el extranjero a donde se
exportan.

Entre sus dulces sobresalen el alfajor,

palanquetas de cacahuate o pepitas de
calabaza, cocadas, dulces en conserva,
dulces

de

leche,

la

jericalla,

perones

enmielados rojos, algodones, buuelos,

camote y calabaza enmielada.
Mientras que en sus bebidas el tequila,
aguamiel, pulque, tejuino y aguas frescas
de horchata y de frutas naturales, marcan la
distincin.
La cocina jalisciense es un espacio en el
que se unen, por un lado la elaboracin de
platillos, en los que se distinguen los
guisados, salsas, an las ms picantes,
dulces y bebidas que se destacan por su
apariencia y exquisito sabor, por otro lado
los utensilios y productos necesarios para

Elaborado por:
Isaac Gonzlez Patio
Maestra: Roci Garca Dalia
Grupo 106
Ciclo escolar 115-16
Materia: Autogestin del aprendizaje

Jalisco es uno de los treinta y

un estados que conforman, junto
con Distrito Federal, las treinta y
dos
entidades
federativas
de
Mxico. Es la tierra de los charros,
jaripeos,
palenques,
mariachi,
de Chapala,
lago natural mas
tequilaLago
y muchas
de las eltradiciones
grande
de Mxico,
disfruta decon
la naturaleza
que en
el mundo
se asocian
lo
de
la
laguna
durante
nuestra
excursin
por
autnticamente mexicano.
la ruta de rivera de Chapala, excelente
Se encuentra
la con su
clima,
y el pueblosituado
tpico deen
Ajijic
Los
wixrikas
son
el
grupo
tnico
ms
zona comunidad
occidental de
del artistas
pas. Colinda
y escritores.
conocido
y
numeroso
del
estado
de
Jalisco,
la gastronoma
Chapala
con elConocer
estado
de Nayaritdehacia
el en sus
serestaurantes
concentra tpicos
principalmente
al
norte
del
noroeste;
con federativa
los rivereos.
estados
de
Es
la cuarta entidad
ms poblada
estado en municipios como Bolaos,
de
Mxico; yy uno
de El
losestado
estados
Zacatecas
Aguascalientes
haciams
el
ElHuejuquilla
vestido
consta
dedeuna
muy
Disfruta femenino
deo las
tpicas
sabores
Villanieves
Guerrero
quedefalda
comparte
desarrollados
enestado
el pas
en
cuanto
a
norte;
con
el
de
Guanajuato
Jalisco
contaba
amplia,
tela llamada
popelina,
diversos
mientras
contemplas
lasde
vistas
ms
asentamientos
con
otros
estados
como
Ennicos
la de
Economa
podemos
mencionar
entre
actividades
econmicas,
y
hacia
el del
este;
y con
loscomerciales
estados
de
hasta
el
ao
de
colores
en
tonos
fuertes
como
el
rojo,
rosa
El
nombre
estado
proviene
de
la
mezcla
extraordinarias
- belleza
natural
del
Lago.
Nayarit
y Zacatecas,
al sur
se
encuentra
otro
los
principales
productos
que
forman
parte
de
culturales.
EnMichoacn
ciertas partes
de
laun
capital
y
Colima
ypalabras
hacia
el
sur.
2010
con
mexicano,
amarillo,
azul.
de
tres
del
nhuatl:
xal-,
que
te
espera
la
cordillera
de
Sierra
del
grupo
indgena
nativo
de
Jalisco,
los
nahuas,
laVen
comercializacin
del
estado
destacan
los
Entremunicipios,
sus danzas el
tpicas
podemos
de
algunos
nivel
vida
es
total
de
8de
079
Hacia
el conponiente,
tiene
una
significa
arena,
x-,
cara
ode
superficie,
y la valles,
Tigre
sus
misteriosas
montaas,
de
filiacin
uto-azteca,
quienes
radican
en los
cosmticos,
aparatos
electrnicos,
mencionar
la
danza
los
sonajeros,
El
clima en ela estado
va
de
clido
subhmedo
comparable
pases
desarrollados.
Pero,
al danza
782
habitantes,
importante
franja
costera
con
el
Enmunicipios
el
hombre,
es
tpico
el
desinencia
de
lugar
-co.
Significa,
de
este
de
Tuxpan
y
Tonila;
y
en
menor
tecnologa,
farmacuticos,
construccin,
y
reservas
naturales
.
de laen
palma,
son
de
culebra,
son es
de latraje
a
semiseco
templado,
destacando
el no
igual
que
el resto
deladicha
Mxico,
de
deproporcin
charro
o
mariachi.
La
tela
que
se
usa
para
modo,
"En
la
superficie
de
arena"
o
"En
el
los
purpechas,
mixtecos,
textiles,
alimentos
y bebidas,
artculos
negra
ytabaco,
jarabe
tapato.
semiclido
subhmedo
con
lluvias
en
verano.
representativo
de
todos
los
municipios.
cantidad,
4
064
sumazahuas
elaboracin
es pao,
casimir o gamuza. El
arenal".
otomes
y zapotecos.
deportivos,
etc.
financiero.