Los crumbles son postres fciles de realizar y que son muy aceptados por la mayora de laos comensales por

su combinacin de la frescura de la fruta con el crocante de la masa. Adems es un postre que al seevir queda muy vistoso. Adems los crumbles se puede realizar con las frutas de temporada como pueden ser manzanas, peras, cerezas, etc. y siempre saldr exquisito. Ingredientes para realizar un Crumble de manzanas: -200 grs de harina. -200 grs de manteca. -200 grs de azcar blanca. -100 grs de azcar negra. -4 manzanas Granny Smith ( son mejores para este postre porque le dan un toque de acidez). - Un toque de limn para rociar las manzanas as no se oscurecen. Procedimiento para realizar el Crumble de manzanas: -Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeos o en lminas. -Rociar con lomn para que no se oscurezcan. -Enmantecar una asadera. -Colocar la manzana en la asadera. -En un bol desmenuzar la manteca junto con el azcar y la harina refregando pero sin formar masa. -Volcar sobre la manzana y llevar a horno hasta que tome la superficie un color dorado. -Estar listo el crumble de manzanas para servir tibio con crema o helado. .. La tortilla quemada al ruhm es un postre vistoso porque al prenderlo fuego llama la atencin. Hay variantes con manzana, peras, bananas. Se le puede agregar helado de americana o algn dulce.

Ingredientes: - 50 grs. de azcar. - 2 manzanas. - 3 huevos. - 1 taza de leche. - 1 taza de harina. - 1 pizca de sal. - 1 cucharadita de vainilla. - 1 copita de ruhm Procedimiento para realizar la tortilla quemada al ruhm: - Batir los huevos, agregar la leche, la harina, la sal y la esencia. Dejar reposar en fro. - Pelar las manzanas y cortar en rodajas finas. -Calentar una sartn con un poco de manteca y azcar . Cocinar las rodajas de manzana de los dos lados. - Verter la mezcla sobre las manzanas y cocinar primero de un lado y luego del otro.

- Pasarlo a una fuente precalentada para llevar a la mesa. - Espolvorear con azcar, rociar con la copita de ruhm y encender. - Llevar a la mesa mientras duran las llamas.

Torta invertida de manzanas

Ingredientes para realizar la torta invertida de manzanas: -Para hacer el caramelo: -10 cucharadas de azcar. -Gotas de jugo de limn. -3 Manzanas cortadas en fetas bien finas. Para realizar la Masa: -250 grs de harina leudante. -150 grs de azcar. -4 huevos. -4 cucharadas de leche. -Esencia de vainilla. -100 grs de manteca derretida. Preparacin de la tarta invertida de manzanas: -Prender el horno. -Poner el azcar en un molde redondo junto con las gotas de jugo de limn. -Llevar a horno para que se haga caramelo. -Cortar las manzanas bien finas y un vez que est hecho el caramelo en la fuente de horno redonda forar con toda la manzana. -Mezclar todos los ingredientes para hacer la masa. Si queda demasiado dura se coloca un poquitn ms de leche, no tiene que quedar ni muy dura ni demasiado chirla. -Volcar sobre la manzana y llevar al horno por una media hora. -Se desmolda dando vuelta la torta enseguida sacada del horno sobre un plato ms grande que la fuente. Cuidado porque el caramelo quema mucho! -Servir la torta invertida de manzanas tibia o fra, sola o acompaada de crema o helado. Consejo: Esta es una torta que se puede realizar tambin con damascos, duraznos, anans, etc.

Hoy Nelson nos ense a cocinar BAGELS! Compartimos con todos ustedes la receta: MASA: 500GR. DE HARINA 0000 25 GR. DE LEVADURA 12 GR. DE SAL 20 GR. DE AZUCAR 1 CLARA 40 GR. DE ACEITE 130CC. DE AGUA COBERTURA: 1 CLARA SEMILLAS DE SESAMO O AMAPOLA COCCIN: AGUA AZUCAR RUBIA El procedimiento es el siguiente: Formar una masa con todos los ingredientes, tapar y dejar duplicar. Dividir la masa y formar bollos, tapar y dejar levar nuevamente. Una vez levados, embollar de nuevo y formar los aros, tapar y levar. En una olla grande poner a hervir el agua con el azcar, pasar los bagels unos segundos de cada lado, acomodar en placa aceitada, pincelar con la clara y espolvorear con las semillas. Llevar a horno de 200 grados hasta dorar.

Varenikes
Ingredientes para el relleno Papa blanca 1 kg Cebolla picada fina 3 tazas Sal y pimienta a gusto Para la masa Harina 000 400 g Huevos 2 Sal y agua c/n Aceite neutro 3 cdas. Para la salsa Cebolla picada 1 kg Aceite neutro 3/4 de taza Azcar 1 taza y 1/2