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Artesanías DE CADA DEPARTAMENTO DE

GUATEMALA comidas y tipicos


ALTA VERAPAZ
ARTESANÍAS DE ALTA VERAPAZ
Entre sus artesanías se destacan los tejidos, objetos de talabartería, trabajos de madera, en especial muebles y
máscaras, sombreros de palma, cerería, pirotecnia y la industria artesanal en la que sobresale la orfebrería y platería.
GASTRONOMÍA
El comensal verapacense tiene en su mesa múltiples platillos que han ganado fama a nivel nacional por su sabor, pero sin
lugar a dudas la estrella de la región es el kaq'ik', un caldo colorado de pavo o chunto con un sabor picante muy particular.
En la región lo encuentra en comedores y restaurantes los fines de semana y los días lunes, en otras regiones es común en
Año Nuevo.
Este platillo se acompaña con tamalitos de masa, también llamados pochitos, y no puede faltar el boj, una bebida a base de
caña de azúcar considerada una de las de mayor contenido alcohólico entre las bebidas tradicionales del país.
Incluyen tamales de varios tipos envueltos en hoja de plátano: kalá (tipo depalma), puur (concha del río), frijol, y chompipe hilachada
con chile (tz'upimb'il),Kaq ik y Saq Ik

Las Hilachas Chapinas, con denominación de origen Cobanero, es una de las tantas recetas nacidas en Alta Verapaz. Ha pasado a ser
uno de los platillos deliciosos de la cocina guatemalteca, los cuales son preparados con esmero desde su elaboración hasta el servicio
a la mesa. Con una base de tomate, toque de diferentes chiles, y la carne de res especial para el platillo.
Traje tipico
El güipil blanco, representa la belleza, la pureza, recato de la mujer y los dibujos que contiene representan la naturaleza.
Re’ po’t: raj riqoroomreh ir holonkilal eh ir chaqwa chikilal i xoq, lik ralaq i wilik taqeh chikopa chiuhtz’ub. El corte
representa el cielo, la obscuridad y los cuatro puntos cardinales de nuestra cosmovisión. REH UHQ: raj ruqoroom taxaaj,
reh chaqaab’ chikeeb’ rutzuktaxaaj ak’aal. El tupuy, representa la sangre que corre en nuestras venas y los nueve meses
de la gestación de la mujer, como también a la serpiente. REH T’UPUY:raj ruqoroom qakik’eel re in wehik chipaam
wotzal. Los aretes, los chachales y los anillos, representa la naturaleza ya que en cada uno de ellas contiene distintas
figuras. Re kaxikiin, re uh, chimutqaab’: re saq plata, raj Riqoroom taqeh chee’ kaham. La servilleta, significa el respeto
que hay hacia el Ajaw y el bukleb. Reh suut’rajruqoroom chipeet re ajaw chikiwach.

EL QUICHE
En el campo de las artesanías, este departamento es rico en la producción de las mismas. Entre las principales se
mencionan las siguientes:
Tejidos de algodón

Se elaboran en dos tipos de telar: el de cintura o de palitos, llamado también de mecapal, es utilizado exclusivamente por
mujeres; y el de pie llamado también de pedal. Para tejer los cortes se usan dos sistemas,el jaspe y la morga, que le dan
los diferentes diseños a los mismos. Los tejidos constituyen el vestuario de todo el grupo indígena de la región. Se
confeccionan tejidos de algodón en los municipios de Chajul, Nebaj, San Juan Cotzal, Cunén, San Miguel Uspantán,
Sacapulas, San Bartolomé Jocotenango, San Andrés Sajcabajá, San Pedro Jocopilas, San Antonio Ilotenango, Chinique,
Zacualpa, Patzité, Chiché, Joyabaj y Santo Tomás Chichicastenango

Traje típico del Departamento de Quiché


El Quiché ubicado a orillas del Río Negro, Sacapulas, es una comunidad que se dedica a la producción de Sai, y� es
una comunidad que se dedica a la producción de sai.
Comentarios El Quiché ubicado a orillas del Río Negro, Sacapulas, es una comunidad que sededica a la
producción de Sai, y es una comunidad que se dedica a la producción de sai.
Su fiesta patronal se celebra del 1 al 4 de agosto, para esta celebración la cofrade una señora de edad, utiliza el
siguiente traje:
Huipil ceremonial elaborado en tres lienzos, tejidos en un telar de palitos, usándose como base para su elaboración el
algodón, llevando también aplicaciones y bordados de seda en el cuello, que es el mismo material que se utiliza en la
cinta con que se arregla su cabello.

Al mismo tiempo este departamento suele utilizar otro huipil sobre el brazo, el que le servirá para cubrirse la cabeza
cuando la procesión recorra el pueblo.
Comidas Típicas. Este departamento predomina el étnico quiches, su comida se caracteriza por estar muy
condimentada con especias y chiles. Y sin menos importar cuenta con Pescado seco envuelto en huevo,
curtidos, torrejas, pan con miel y caldo de
Gallina ensalsa de miltomate, Güisquil cocido, ayote y jocotesen miel.10 may. 2012

HUEHUETENANGO
Los colores y diseños también cambian según el grupo lingüístico de origen. Por ejemplo, en 26 municipios las mujeres
tejen güipiles de algodón en telares de palitos o de cintura. También hay algunos municipios donde los hombres tejen
manteles, servilletas y otros accesorios en telares de pie. A la vez, en esos mismos telares elaboran ponchos, calcetines,
guantes, gorras de lana, la cual se produce en algunos lugares de este departamento, y otra parte la traen de
Totonicapán y Sololá.
El traje típico de Huehuetenango es un ejemplo claro de que las manifestaciones culturares son uno de los
fuertes más llamativos de la cultura en Guatemala. Cada costumbre está arraigada a un sentimiento hacia los aspectos
más ancestrales de la región.
Mientras que el vestido nativo ha desaparecido en muchas partes del mundo, Guatemala sigue siendo un lugar donde
un alto porcentaje de la gente indígena todavía lleva las vestiduras de aquella época.
Huehuetenango es una de las provincias que más destaca por lo anteriormente señalado. Conservando lo variopinto de
sus vestimentas, la región sigue siendo foco de atención ante la gran multitud de turistas que buscan contactar con las
antiguas costumbres mayas y afines. Siendo frontera con México, su topografía montañosa deriva a climas templados
durante la mayoría del año.
Es en la vestimenta donde encontramos esa raíz tradicionalista. El traje típico de Huehuetenango es diferente para
ambos sexos, ideal para las temperaturas, tejido con materiales autóctonos.

Comidas Típicas. Tamales, arroz con pollo, tamalitos de chipilín, atol de elote,chuchitos, plátanos en
gloria, mole de plátano, jocotes en miel, torrejas, dulcede coco, cocido de res, rellenitos, tostadas,
chocolate y dulcestípicos.10 may. 2012
IZABAL
Izabal tiene entre sus innumerables riquezas, la habilidad artesanal de las manos de sus pobladores, las cuales se
dedican a la elaboración de instrumentos musicales, joyas, artesanías, cestería, utensilios de cocina y artículos
decorativos...
Izabal tiene entre sus innumerables riquezas, la habilidad artesanal de las manos de sus pobladores, las cuales se
dedican a la elaborción de instrumentos musicales, joyas, artesanías, cestería, utensilios de cocina y artículos
decorativos, entre los cuales tenemos:
Artesanías: En Puerto Barrios se fabrican redes para la pesca, su costa se caracteriza por la clase y calidad de los
productos alimenticios, como el arroz, plátanos, yuca, banano, camote, con lo cual se cocinan platillos cotidianos y
domingueros.
La comunidad de Chapín Abajo ofrece una serie de artesanías elaboradas por los mismos habitantes. Se elaboran
collares, pulseras, llaveros, aretes y tejidos fabricados con materias primas naturales, como corozo,semillas, cortezas y
tintes. Estas artesanías se pueden conseguir en El Estor y su producción es apoyada por la Fundación Defensores de la
Naturaleza
Comidas tipicas
 2 tazas de arroz crudo. 2 1/2 tazas de frijoles negros o colorados. Tomillo. 2 cocos. Leche de coco.
 Aceite de coco.Cebolla en rodajas.Sal al gusto.

 raje Típico de Izabal


 Izabal, es la puerta del Caribe, muy cerca del Sol, y con hermosas playas y muchos lugares que conocer, lo cual lo convierte
en todo un paraíso para pasar unas inolvidables vacaciones.

 Es el departamento de Guatemala que le da salida al Atlántico y en donde predominan las garífunas, que es uno de los cuatro
grupos étnicos de nuestro país.

A pesar de que Izabal no cuenta con un traje típico tradicional maya, se puede ver que los garífunas utilizan un traje que los
distingue, ya que usan vestidos variados con su paño en la cabeza, lo que lo hace un traje propio mde la región.

JALAPA
La producción artesanal en Jalapa es muy variada. Una de las artesanías más conocidas es su cerámica vidriada. que
proviene de San Luis Jilotepeque. Esta actividad es importante porque proviene de uno de los pocos reductos
poqomames orientales que aún quedan en el país. Entres sus principales artesanías tenemos: Cerámica Vidriada Esta
cerámica se encuentra, aunque en menor cantidad, en otro municipio llamado San Carlos Alzatate. Sus diseños son tan
propios, que no hay otros iguales en la república. Se fabrica de barro rojo y se hacen patos, pichingas, tinajas y
armadillos pintados con volutas y estilos fitomórficos en blanco o en negro. Esta clase de cerámica se hace con dos
quemadas (cochuras), la primera, cuando sale del torno, ya quemada, se baña con el vidriado o esmalte, se le dibujan
los diseños con arena blanca y cuando está seca, se quema por segunda vez. Los principales mercados para esta
cerámica son la capital y Esquipulas, donde los comerciantes las pintan nuevamente con otros diseños y aplican
diferentes colores con pintura de zapolín.
raje Típico de , Municipio de Jalapa

El traje de este lugar está compuesto por un corte que las indígenas usan ceñido al cuerpo, y una blusa que por lo
general es confeccionada por las ladinas del lugar, elaborada en tela industrial, y adornada con encajes y otros
accesoriosEste tipo de blusa la usan en ocasiones especiales, ya que para uso diario usan una blusa más sencilla.
Todo este vestuario lo complementan con un tocoyal que usan en la cabeza, pero durante el ceremonial usan un lienzo
blanco en forma de manto.
Comioda típica
Dentro de la gastronomía típica de Jalapa destacan los siguientes platos típicos: Rica variedad de tamales, en
especial de chipilín y “maneitas”, carne salada y quesos. Delicioso dulce de naranja envuelto en hoja de maíz
(joloche) y las bebidas como el Pozol, refresco de marañón, chocolate, polvillo y eskimo.10 may. 2012

JUTIAPA
Jutiapa, por ser un departamento agrícola y por su bajo porcentaje de población indígena, no produce una variedad
significativa de artesanías populares, aunque se elaboran muebles de madera, ladrillo y teja de barro, pirotecnia, un poco
de jarcia, artículos de cuero, cerámica, trenzas ysombreros de palma. En el municipio de El Progreso se elaboran
quezadillas. algunas regiones se dedican por completo a la agricultura y no elaboran artesanías. Sin embargo, en Santa
Catarina Mita existen algunas, especialmentepiezas grandes de cerámica como "cucúas" u ollas grandes, tinajas,
maceteros, floreros teja y ladrillos de barro
Comida típica de jutiapa
El cotón o marquesote, Gallo en chicha y el tamal de viaje eran componentes de cultura Xinca, entre sus
hábitos más comunes encontramos que se levantaban a las cuatro de la mañana y dejaban de trabajar a las
cinco de la tarde, antes de que llegara la hora de la oración. El tamal de viaje no solo era comida, sino que
era uno de los compañeros de viaje de los Xincas. Entre cuyos ingredientes rituales estaba la ceniza como un
símbolo de la vida y la muerte.El traje de Jutiapa no tiene representacion maya, y el mismo
consiste en un vestido blanco vueludo adornado con varios listones de colores.

QUETZALTENANGO
La Pruducción Artesanal de Quetzaltenango es muy rica,sobresalen los tejidos con que confeccionan la variedad de
trajes típicos que por su colorido identifican a cada municipio. Entre estos tejidos están los cortes para enaguasque uan
las mujeres, hechos en Salcajá, conocidos como "jaspe", que del hilo blanco hacen nudos, de tal manera que forman
diseños antropomorfos, zoomorfos, fitomorfos o geométricos. Otra artesanía importante es la fabricación de marimbas en
San Juan Ostuncalco, hechas con madera de hormigo. Las marimbas de Ostuncalco se han hecho famosas nacional e
internacionalmente. Hay otras artesanías como la fabricación de muebles de mimbre en ConcepciónChiquirichapa,
cestería, cerería, pirotecnia, tejamanil, máscaras y artículos de cuero.
En este municipio las mujeres visten huipiles compuesto por los colores tradicionales que son rojo, violeta y amarillo,
utilizando muchos diseños de pájaros, estrelllas y floreros, los cuales por lo general son confeccionados con tres lienzos
hechos en un telar de pie y son unidos por una randa, es decir costura de unión, similar a la del corte o en forma de
ramas de flores. Mientras que en el cuello del huipil posee bordados con flores, pajaros y animales diversos.

El corte o falda de las mujeres se lleva fruncido a la cintura, sostenido con una faja angosta, elaborada de lana natural
negra y blanca. En cuanto a los perrajes tradicionales se alternan listas de colores de seda o algodón con hilos
jaspeados que forman diseños de plumillas y puntas de flecha.
En Quetzaltenango destacan los caldos y las conservas como el pepián, jocón, caldo de panza, caldo de
pollo,caldo de pata, Conservados de res envueltos de huevo de cualquier hortaliza entre ellas (papa, güisquil, ejotes,
zanahoria y tortillas). Servido en su plato hondo de barro y su hoja de plátano.11 jul. 2012

RETALHULEU
Retalhuleu, uno de los departamentos más importantes de Guatemala, también se distingue por sus artesanías, aunque
se distinga en la ganadería y pesca.
Las artesanías de Retalhuleu son: Existe diversidad de dmateeriales utilizados en la elaboración de varios objetos de
cestería, entre estas artesanías se encuentran las canastas o canastos de diversos tamaños, que se destinan pra varios
usos. Los pequeños son empleados como objetos de juguetería feminina, y a veces son utilizados como recipientes para
pesar granos básicos (balanzas).

traje típico
Este es elaborado de un tejido de algodón natural, el cual es cultivado y preparado con dibujos geométricos, en los que
predomina el color rojo, haciendo un bello contraste con el tono crudo del algodón.
Retalhuleu no cuenta con un traje típico distintivo, sin embargo si se observan trajes de San Sebastián, y del altiplano.

Comida tipica

La mojarra dorada es uno de los platillos principales pertenecientes al departamento de Retalhuleu.

SACATEPÉQUEZ
En el Departamento de Sacatepéquez, Antigua Guatemala, se pueden encontrar una diversidad de artesanías, teniendo
entre las más importantes las siguientes: Antigua Guatemala es rica en tejidos típicos, así lo muestra la gran cantidad de
trajes usados por los indígenas, las mujeres son las que más lo conservan, en tanto que los hombres han dejado de
usarlos por razones de trabajo. Entre los municipios que elaboran tejidos de algodón está Santo Domingo Xenacoj,
Sumpango, Santiago Sacatepéquez, Pastores, Jocotenango, Santa Catarina Barahona, San Antonio Aguas Calientes,
Antigua Guatemala, San Lucas Sacatepéquez, Ciudad Vieja, Magdalena Milpas Altas y Santa María de Jesús.
Traje tipico
Xenacoj significa "Sentí los leones", y es una población fundada por los indígenas de Sacatepéquez antes de la
conquista. Su fiesta titular se celebra del 4 al 11 de agosto, en honor a Santo Domingo, patrono del pueblo y sus mujeres
son grandes tejedoras, que hacen su traje típico de algodón, el cual se compone de un Corte azul o negro con líneas
verticales, con dobleces en los lados acompañado de un Güipil rojo de bordado vistoso.

Gastronomía
Dentro de su amplia gastronomía, losplatillos más reconocidos del municipio sonel revolcado de cerdo, el pepián negro, el jocón, los
chiles rellenos, la sopa de arroz,las hilachas, la piloyada antigüeña, el fríjolnegro preparado de varias maneras, lastortillas de maíz
blanca, amarilla o negra, elmole de plátano, las torrejas, los molletes ylos plátanos fritos. También cuenta con unavariedad de dulces
de origen español, entrelos más importantes están las canillitas deleche, los higos en miel, el chilacayote enmiel, el camote en miel y
los colochos deguayaba

SAN MARCOS
Entre sus artesanías populares, San Marcos puedeconsiderar como la principal, la fabricación de muebles de madera, ya
que se trabajan en 23 de los 29 municipios que lo conforman. En segundo lugar están los tejidos de algodón,
especialmente güipiles que las mujeres trabajan en telares de cintura o de palitos, aunque también los hombres elaboran
manteles y morrales en telares de pie.
En tres de los municipios de las partes altas hacen tejidos de lana como ponchos o cobijas y bufandas. Los suéteres de
lana tejidos en San Pedro Sacatepéquez son reconocidos por su calidad en todo el país.

Trajes Tìpicos de San Marcos


Las mujeres de San Marcos se identifican por sus delicadas faldas, que eran elaboradas, tiempos atràs, en seda, pero
hoy en dìa son hechas en rayòn, pero siempre manteniendo su tradicional color amarillo
Las mujeres de San Marcos se identifican por sus delicadas faldas, que eran elaboradas, tiempos atràs, en seda, pero
hoy en dìa son hechas en rayòn, pero siempre manteniendo su tradicional color amarillo, rojo, azul, gris, verde y una
variedad que es mezclada para darle un color distinto al traje y asi diferenciarlo.
El huipil es blanco sin ningùn bordado, la faja, los tzutes y las servilletas combinan el amarillo y el morado con diseños de
brocados finos.
Lo que diferencia el traje es que las mujeres llevan un trozo de tela muy bien acomodado en la mano, siendo este uno de
los mejores accesorios para lucirlo.
También con este traje usan algunos collares, que por ser el huipil blanco, èste se mira mucho mejor, y se complementa
con los caites.
Tayuyos

Los tayuyos tradicionales se preparan de la siguiente forma: se pone una capa de masa sobre una
piedra de moler, luego se ponen frijoles parados o colados (espesos) sobre la masa, luego se dobla
la capa de masa y se enrolla en una tuza o hola de milpa, y se coce aproximadamente por 1 hora.

Los tayuyos modernos se preparan de la siguiente forma: se pone una tortilla (más gruesa) sobre el
comal, luego por encima se untan los frijoles colados (espesos), después se coloca otra tortilla del
mismo grosor encima, y se termina de dorar de los dos lados, además de frijoles se les puede
agregar preparar con queso loroco, c
SANTA ROSA
El departamento de Santa Rosa cuenta con múltiples artesanías representadas por artículos elaborados con jarcia, tul,

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