PEQUEOS CONSUMIDORES

Mucha azcar

en tu cuerpo nunca est paCJlre

Cuidado con la
oferta c9mercial baja
en azucar,, pqrque
algunafj opczones
mzen1en
>pg.42

BOX STREAMERS

Dota dems
inteligencia a fu
teleVisor >pg.
60

Bur de crdito

Desmitificamos la labor de este "coco"

de los deudores mexicanos >pg. 24
CALENDARIO DE FRESCURA

Te regalamos una gua visual para

ciue lleves a tu mesa los mejores
p(Qi:IUctos de temporadar;- pg.13

>pg_. 78

Cuesta de enero, por Bolign

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 2 0 1 5 1

4 IEstaes tuvoz
Dudas, quejas o comentarios.

t'

T preguntas, Profeco responde

''

6 IAdetal le
lndustria azucarera:

1.' '

De los ingenios coloniales a la-.. _

-

importacin de jarabe de maz

42 El Laboratorio Profeco reporta

Alimentos aptos
para diabticos
Muchos productos
ofrecen aportar menos
carbohidratos a tu dieta
sin sacrificar el sabor

8 I Or be

dulce. Pero hay que

pone1los ha.jo la lupa,

Dime qu consumes

porque no todos estn

y te dir de dnde eres

libres de azcares

10 1 Nut ricin
Alimentacin sin gluten
a quines se recomienda?

12 1 T ip s del chef
Prepara pasta fresca libre de gluten

15 I Hogar y sociedad
AMD
Educruparamantenerel azcma raya

18 1 Bienes/ar
Sndrome metablico: m1 mal estilo

60 Estudio de calidad

de vida trae enfermedades en paquete

Box streamers

20 1 Fi nanzas respo n sables

En 2015, gana la batalla

contra tus deudas

Son peque1ios y muy fci

les de instalar y de usar,
pe10 estn revolucionando
la forma de ver televisin

24 I Radiografa

por ser la puerta de entra

Conoce cmo funciona el

da a todo un universo de

contenidos a la carta

"bm de crdito" y pirdele el miedo

34 1 Ten dencias
Lifo hacks: transforma tu vida
con ajustes imperceptibles

401 Jno
f g rafa

De azcares a edulcorantes hay

kilocaloras de distancia

ta Revista del Consumidor. publicada mensualmente porla Procuradurla Federal del Consumidor (Profeco). es1 destinada a informar y a orientar sobre temas de consumo. Informacin sobre suscripciones. ventasy contra1acin de espacios para mensajes ins1itucionalesen el telfono 5553 0574. El contenido
delosarticulosfirmadosnonecesariamente reflejala opinindelarevistani deProfeco:seincluyen a partirde nuestrosprincipioseditoriatesde btisquedade pluralidadydi!ogoentrecorriemesde opinin.Est permilida la reprodtt:cindelos escllliosdellaboratorioy/olosanlisisde preciosen cualquier
01romedioqueapoyelaintencinde informar a gruposm.is ampliosdela poblacin.
No se autoriza la utilizacin dela informacin publicada enla revista con fines publici1arios o comerciales. tos anlisis d precios ylos sondeos de preferencias de consumidores se publican como una referericia vlida para las fechas indicadas eri cada caso yson Independientes de las acciones de verificacin
yotrasqueProfecoUeve a cabo e n e l c umplimiento d e sus funciones.

2 E N E R O 2 0 1 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

Cosumidor
Procuradora Federal del Consumidor
LorenaMartnez Rodrguez
Coordinador General
de Educaci6n y Divulgaci6n
Juan Ricardo HernndezMorales
Director General de Difusi6n
Marco Jos Snchez Lira

70 1 Tecnologa Domstica Profeco

Hornea unas deliciosas galletas bajas
en azca1

721 Consumo cultural

Cine, 1 ibros, sedes y gadgets

para comprar sabiamente

74 1 Tiempo libre
Inaugura el alio conjaranas,
de Sayulita a Chiapa de Corzo

76 I Esquina cultural
Arte y cultura, los p1opsitos de

1
1

Director Editorial

Uriel RodrguezMelndez

Jefa de Redacci6n e Investigaci6n

Thala Castillo Gill
Reporteros
Pedro Hesiquio Garca Pizarra
Judith Snchez Reyes

Correcci6n de Estilo
MarcoMenndez

Editor Grfico
Javier Caballero Sandoval

Diseo
Roberto Paz Arnaya
Alejandro Snchez Velasco

Ilustraci6n
Arnulfo Guevara
Bruno Pia

Ao Nuevo que s vas a cumplir

Fotografa
Jos Rodrguez

78 I Pequeos
consumidores

Demasiado dulce puede

amargarte la vida

Colaboradores
Alma Beade Ruelas
Bolign
Isabel Cruz
Carlos Enrique Garca Soto
Salvador Leal
llianaMeza
Julio Romagnoli

Departamento de Distribuci6n
y Circulaci6n
A. Nayibe Contreras Nava

Publicidad

<95553 0574

ventasrevista@profeco.gob.mx

13 iAo nuevo yfresco!

Recortay conserva tu calendario defrutas y
verduras de temporada, para que hagas tu
lista del spery te mantengas saludabley
vigoroso todo el ao

CertificadodelicituddeTitulo nm.Il27yCertificado delicitud deContenidonm.639,expedidospor laComisinCalificadora dePublicacionesyRevistasllust r adasel 30deabrildei9 8J.Se reservan todoslos
derechos respectodeJtitulode es1a publicacin conforme a laUnintnternacionaldeDerechos deAutor.Registrada como correspondencia deSegundaClase por laDirecdnGeneraldeCorreos.con e!nmero

PP090l36.Carac teristicas 218621140.Distribucin naciolal. Impreso en Talleres Cirtificos de Mxico.Av. Canal del Norte 80, col. Felipe Pescador. del.CuauMmoc. Mxico. OF.CP 06280.Distribucin en el Distrito

Consejo Editorial
Maximiliano Crdenas Denham
Rafael OchoaMorales
Noreli Domnguez A.costa
Salvador Faras Higareda
Gastn Fernndez Arnaiz
Juan Ricardo HernndezMorales
Marco Jos Snchez Lira
Toms Manuel Snchez Robles
rika Lejsek Leonard
Ivonne Nemer Orive
Roberto Padilla Mrquez
Estela Ruiz Esparza

S L_

Federal por la Unin de Expendedores y VoceadorB de los Peridicos de MxicoA.C..Calle Guerrero #.col. Guerrero. Tel. 55911400 y 55911401.a travs del Despacho Everardo Flores Serrato. SerapioRendn
#87. planta baja, col . San Rafael. CP 06470. Tel. SIZ8 6670. Editor responsable:Uriel Rodrguez Melndez. Tiraje: 40.000ejemplares.

REVISTA DEL CONSUMIDOR EN ERO 2015 -t 3

f!.1 DETA LLE

EL PRIMER INGENIO AZUCARERO

EN MXICO COMENZ A CONSTRUIRSE EN o;._.,,,._,
,...,.
POR HERNN CORTS,
EN LOS TUXTLAS, VERACRUZ

15 24

6,484,216

toneladas es la
produccin anual
estimada en 2014

MXICO OCUPA EL
6.0 LUGAR EN LA
PRODUCCIN MUNDIAL
DE AZCAR DE CAA

De 4,268,961
toneladas es el
consumo nacional
estimado

Hay57 ingenios
en M xi coy20se
encuentran en Veracruz

'

Se exportan 2,954,477
toneladas y Estados Unidos
compra 55.71% apreciofijo

:;;-

Alejandro Abarc'a, un joven de 26 afis graduado

del Tecnolgico de Monterrey y de la Singularity
Universiy. ha desarrollado un artefacto que atrapa

clulas t1!lmorales circu1an'tes, es decir, aquellas que

entran al torrente sanguneo del paciente y que per

tenecen a carcinomas de pulmn, pncreas o mama,..._

. entre otrns, El aparato es c,apaz de distinguir las Qar

gas elctricas de las hrlas Y. separar y capturar las

1 del cncer. As, los-onclogos pueden analizarlas.

De acuerdo'con: el joven, el artefacto no enar un

costo mayQr a 50Qglares (7,275 pesos aproxima

damente), mientEas q,ue realizar una prueba poqra

1
costar 270 pesos. Il fas pruebas de laboratorio, e
invento mostr una efectividad mnima de 86% y
mxima de 95%.
,

ESTADOS UNIDOS

Gota agota
Segn cifras de la ONU, la escasez de agua afecta a todos los pases
y a casi 40% de la poblacin mundial. Incluso, el ao pasado el go
bernador de California pidi a los ciudadanos reducir su consumo
en 20%. Por eso, diseadores de un estudio de San Francisco crearon
Water Watcher, que consta de un aparato de monitoreo, un indi
cador y una app. El aparato se conecta a las tuberas de lavabos,
regaderas o al retrete y mide la cantidad de agua que est en uso.
Luego enva los datos al indicador y a la aplicacin, la cual permite
a los usuarios ver el consumo total, las tendencias a largo plazo y
establecer metas de ahorro.
,

FHnlc:SmartDcslgn

JAPN

MI FIESTA EN UNA ISLA

Desde 2008, Airbnb ha conectado a aquellos que
buscan alojamiento con quienes brindan sus es
pacios en un mercado hotelero saturado. Ahora
tienen ms de 800,000 habitaciones, en 33,000

ciudades, en i92 pases. Algo similar desea hacer

SpaceMarket, un sitio japons que busca abrir

espacios para cualquier propsito con nfasis en

eventos y funciones empresariales. Se privile
gian lugares lujosos e inusuales, y ofrecen espa
cios para reuniones, cursos de entrenamiento o
salidas creativas. Los lugares incluyen estadios
de beis bol, puertos para yates, helipuertos, casas
japonesas antiguas y hasta una isla desierta.
Fuente:SpaccMarkct

8-7 E N E R O 20 1 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

: PASES BAJOS

Plantas
elctricas
(literal)

Investigadores de
Pases Bajos han creado Plant-e, una tcnica
que convierte la energa
de plantas en crecimiento y

sistemas bacterianos en electri

cidad. Esta tecnologa captura la
energa que ocurre en el proceso

BRASlL

ENERGA, FUTBOL
V SEGURIDAD
Apropiarse del espacio p blico es u n a mane
ra de crear com u n i d ad, de estrechar los vn
c u los entre las personas y su ciudad, y de
contrarrestar la i nseguridad. De ah que Shell

natural; los microorganismos en

la tierra descomponen desechos
derivados de lafotosntesis, y los

electrones y protones son recogidos

por un nodoy ctodo para producir energa. Hasta

hoy, una superficie de 15 m2 ha producido energa

suficiente para encender un telfono inteligente.

haya lanzado el proyecto Morro da Mineira.

En esta favel a de R o de Jan eiro, el gigante
del combustible construy u na cancha de fut
bol sobre u n a s u perficie de bal dosas que se
cargan cuando se presiona sobre el las. A lo
largo del d a, l a energa de los j u gadores se
al macena en forma de electricidad, que luego
sirve para i l u minar la cancha y calles aleda
as, lo que brinda un sentimiento de segu ri
dad a los vecinos y propicia s u participacin
en el mejoramiento de su com u n idad.
Fuente:Shcll

CHINA

AIRE PURO

La cal idad del a i re en Chi n a es tan mala, que

hay q u ienes la han comparado con tor
mentas n ucleares. M uchas personas
son pesimistas sobre el aire que
respiran, de manera q ue uti l izan
mscaras de gas sobre sus ros
tros. Adems, estas mscaras
desempean su labor con defi

75o/o

DE LOS CONSUMIDORES
PIENSA QUE LOS
ANUNCIANTES

MIENTEN

-Samaneh Moghaddam y Martin Ester, Opinion

Mining in Onllne Reviews: Recent Trends

ciencias y es molesto portarlas

por mucho tiempo. Es por ello
que la empresa Any Air ha lan
zado el pu rificador de aire Six
Wind, el cual semeja u na diade
ma con un micrfono; este
pequeo b razo se sita
bajo la nariz y l i m
pia el aire antes d e
que entre al cuer
po. El fi ltro p u ede
pu rificar partcu las
respirables a un rit
mo de 3,000 l itros
de aire por hora.
Fuenle:AnyAr
i

R] UTRICIN

Entre tantas dietas que surgen y se ponen de moda, en la actualidad la dieta sin gluten es
de las que gana ms popularidad, ya sea para bajar de peso o por la idea de que si este ingre
diente se elimina se gozar de una mejor salud. No obstante, si has considerado desterrar al
gluten de tu dieta, debes saber que si bien es posible que pierdas peso debido a que tendras
que restringir el consumo de gran variedad de productos que lo contienen, este rgimen
conlleva el riesgo de no consumir suficiente calcio, hierro, magnesio, fibra y zinc, as como
vitaminas D y B. Si sigues esta dieta por eleccin propia -no por necesidad- es importante
que lo hagas bajo la asesora de un profesional de la nutricin, para mantener un balance.

lOU ES EL GLUTEN?

Cinthya Campos. R. Odai Kato,

Grace Romano, Maria Villaln.
(Alumnas de 7. semestre,
Licenciatura en Nutricin y Ciencia
de los Alimentos)

Es una protena que se encuentra en cereales como trigo, centeno y cebada. Tambin puede
estar presente en la avena, porque muchas veces esta ha sido procesada con smola de tri
go o en equipos industriales que contienen residuos de cereales con gluten, pero para ma
yor seguridad lee la informacin nutrimental.
El gluten es muy apreciado entre panaderos, reposteros y dulceros, porque es responsable
de la consistencia elstica de las masas y acta como un cemento que une los diversos ingre
dientes de panes y pasteles. Por lo tanto, puedes encontrarlo en panes, pastas y galletas, pe
ro tambin puede estar presente en otros productos menos obvios, como embutidos, surimi,
mezclas de especias, salsa de soya, chocolates, helados, dulces ("gamitas") y chicles.

10 -7 E N E R O 2015 REVISTA DEL CONSUMIDOR

LA ENFERMEDAD CELIACA
Se trata de un padecimiento autoinmune y heredita
rio que se caracteriza por una intolerancia al gluten,
el cual provoca dao intestinal crnico. Lo padece apro
ximadamente 1% de la poblacin.
El gluten -en los celiacos- aplana las vellosidades
del intestino delgado y, con el tiempo, lesiona la mu
cosa intestinal, lo que ocasiona que el organismo sea
incapaz de digerir y absorber nutrimentos.
Los sntomas son muchos y pueden variar entre cada
persona, los ms comunes son:
Diarrea explosiva y de mal olor
Nuseas
Dolor abdominal
Prdida de peso
Grasa en heces fecales
Cansancio crnico
Anemia
Desmineralizacin
Disminucin de la densidad sea
Fracturas
Malestar general
En nios (adems):
Retraso del crecimiento
Dermatitis atpica

Se debe diagnosticar mediante una evaluacin clni

ca y un examen especfico de sangre. La prueba deter
minante es una biopsia del intestino delgado, slo as
se puede tener certeza de que se padece.

TRATAMIENTO
El nico tratamiento es llevar una dieta 100% libre de
gluten, con el fin de que la mucosa intestinal se regene
re y permanezca en su estado normal. Por lo tanto, que
dan excluidos todos los alimentos derivados del trigo,
la avena, la cebada y el centeno.
Si eres celiaco, es vital que aprendas a leer las etique
tas nutrimentales de los productos, ya que, a pesar de
que el producto ostente ser un alimento libre de gluten,
puede haber sido procesado en maquinaria que conte
na trigo, cebada o centeno y, ante la duda, es mejor no
consumir esos alimentos.
Si eres celiaco, tienes opciones ricas y saludables:
Sustituye el pan por tortilla de maz
En vez de comer pasta puedes ingerir arroz blanco o
arroz integral -o probar la deliciosa receta de ravio
les sin gluten que nos comparte la chef !liana Meza
en la siguiente pgina
Para preparar pasteles o galletas puedes utilizar ha
rina de amaranto, de arroz, de maz o de soya. Hoy se
pueden encontrar diversas harinas - o mezclas de
ellas- sin gluten en los supermercados
Para empanizar carne, pescado o pollo, utiliza linaza
molida o amaranto
Las sopas y cremas en lata, aderezos, sazonadores y
salsas preparadas pueden contener ingredientes con
gluten, por lo que es mejor prepararlos en casa y as
asegurarse de que no lo contengan
Para espesar sopas o cremas se utiliza harina de maz
o de papa

Parasaberms:
l. CDHNF. "Dieta sin gluten:

.
libre para familias. .

NASPGHAN. (Citado 2 de
septiembre de 2014).
Disponible en: http://www.
gikids.org/files/
documents/resources/
glutenfreedietguidewebs
panish.pdf

2. Rodrigo L.. Pena A.

Enfermedad celiaca y

sensibilidad al gluten no

celiaca. l. ed. Barcelona:

Editorial OmniaScience;
2013. p. 287.

3. Rodrigo L. Tratamiento
de tas Enfermedades
Digestivas. Madrid: Editorial

Mdica Panamericana;
2008,p.97.

4. Mahan L.. EscottStump

S., Raymond J. Krause.

ALIMENTOS RECOMENDADOS

ALIMENTOS PROHIBIDOS

Cereales: amaranto, maz, harinas elaboradas a partir de

Trigo (salvado, grmen y almidn de trigo), avena, cebada, salvado,

semillas secas, papa, harina de papa, arroz, salvado de arroz,

centeno, cuscs, alimentos procesados como pastas, pizzas,

quinoa, sorgo, soya, tapioca y trigo sarraceno.

pasteles, panes, crutones.

Panes y galletas: panes y galletas de arroz o de otros cereales sin

Galletas de todo tipo elaboradas con trigo, avena, salvado,

gluten.

centeno.

Dietoterapia.13. edicin.
Barcelona, Espaa: El
Elservier; 2013, pp. 618621.
5. Erdman J., Macdonald l.,

Zeisel s. Nutricin y dieta.

to.a edicin. Mxico: Me

GrawHill Education: 2014.

pp. 725, 726.
6. Dra. Isabel cruz R.
Acadmica de tiempo

Los alimentos del Plato del Bien Comer que no contengan, en su

Empanizados o rebozados. Salchichonera que tenga como

completo. Departamento

preparacin o en sus ingredientes, trigo, avena, cebada y centeno.

ingredientes trigo, avena. Cerveza, agua de cebada.

de Salud, Universidad
Iberoamericana.

REVISTA DEL CONSUMIDOR EN ERO 201 5 1 1

Una gran cantidad de los productos que con

un1ilnos ---entre ellos Ja pasta- son de trigo
, por lo tanto, contienen gluten, cuya ingesta
provoca trastornos de salud en muchas perso1as. pero quin dijo que haba que privarse
de disfrutar una deliciosa pasta?

La pasta fresca es el resultado de

la combinacin de harina, huevos
y sal; el gluten, protena contenida
en diversos granos -como el tri
go-, es la encargada de brindar la
elasticidad a la pasta. Es posible
prepararla sin este importante ele
mento? Claro que s!

La chef lliana Meza es egre

sada del Instituto Culinario
de Mxico en Puebla.
Actualmente labora en el ho
tel St. Regis en Aspen,
Colorado.

@ilymza
iliana.meza7@gmail.com
12-7 EN ERO 2015

Almidn+ harinas libres de gluten

Hoy existen muchos tipos de hari
nas con las que podemos sustituir
la de trigo comn. Si bien estas re
cetas no son iguales a las tradicio
nales, ya que los ingredientes son
diferentes, algunas pueden quedar
incluso mejor.
Una primera opcin, por su seme
janza, sera la harina de trigo sarra
ceno -muy utilizada en Japn
para elaborar una especie de pasta
llamada soba-, por su riqueza en
almidn y protenas libres de glu-

REVISTA DEL CONSUMIDOR

ten. El almidn, al estar en contac

to con el agua, brinda la viscosidad
que ayudar a que los ingredientes
se mantengan unidos. Para obtener
una masa lisa y suave, sin que sea
quebradiza, se compensa la ausen
cia de gluten al hervir el agua que
se agregue. De esta manera, pene
tra ms rpido en el almidn y pro
duce un efecto ligante.
Preparar la pasta fresca requie
re de paciencia y tiempo, ms si
se trata de pasta rellena -como
ravioles o tortellini-, pero no es
difcil. Al prepararla, el tiempo
vuela y la recompensa es invalua
ble para el paladar. Se recomienda
usar la masa para pasta fresca li
bre de gluten en preparaciones de
pasta rellena, ya que esta se utiliza
en porciones pequeas que no re
quieren tanta longitud al estirar.
Te dejo mi receta de revioles:

Ingredientes
50 g de harina de trigo sarraceno !alforfn)
100 g de harina de arroz
100 g de fcula de maz

2 huevos

1 cda de aceite de oliva extravirgen

Agua caliente !cantidad suficiente)

Sal !cantidad suficiente)

Procedimiento
1. Mezcla todos los polvos y colcalos en una
superficie plana en forma de volcn.

2. Aade los huevos junto con el aceite y

colcalos en mdio del volcn.

3. Amasa todo poc? a poco hasta obtener

una past. De s1r muy seca, agrega un

poco de ag
1 ua caliente hasta obtener una.

consistencia fir

rlne y lisa.

4. Cubre co plstico para alimentos y deja

reposar en refrigeracin por 20 minutos

5. Extiende (a masa con la ayuda de un rodi o.

6. Coloca tu relleno favorito -quesos, frutos
secos, mariscos, carnes o v.egetales-y
cocina en abundante agua hirviendo

durante

1 O minutos.

La naturaleza es sabia.
Comer vegetales en
te1nporada te aporta
los nutrientes que
necesitas en cada n1es
del ao. Adems, su

pr c.io es menor y son

inas sabrosas, porque
estn en su punto.

"''
''"
"''

:
"'
o.

"' '
""

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-;::.
'
o.,
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t:'
'
u,
'

Que tengas un
fresco Y saludable

2015!

Cosfisum1dor

SE

SECRETARA DE ECONOMIA

PROFECID
PROCUKAO\IR(A fE:DERAL
Dll.<.;t)NSIJMH10l

MOVER MXICO

IIJOGAR Y SOCIEDAD

Solidaridad
contra la
diabetes

I-Iace 25

aos, la

diabetes era
una enfern1edad
poco conocida y
significaba ceguera,
amputaciones o 111uerte.
En el presente, pacientes
y sus fan1ilias cuentan

con el respaldo profesional

instuciones que ]es brinda la posibilidad
de controlar esta enfennedad

espus de sufrir en carne propia la falta de orientacin y acom

paamiento profesional para conocer y entender la diabetes
tipo 1 que sus hijos padecan, en 1989, Gabriela Allard, Carmen
Ortega, Martha Cerecero y Clementina Galindo decidieron organizarse
y fundar la Asociacin Mexicana de Diabetes (ADM) un espacio donde
pacientes y sus familias accedieran a una atencin mdica que les faci
litara tener un buen control de la enfermedad.
Los tres ejes que dan origen a esta donataria autorizada son: la educa
cin (el paciente debe aprender a vivir con diabetes). El apoyo para acceder
y realizar tratamiento; y la prevencin, que es generada por el involucra
miento de las familias y las personas cercanas a los pacientes.
La AMD ha conseguido formar una comunidad solidaria, cuyas acciones
estn basadas en valores como el respeto a la dignidad de los pacientes, al
ofrecerles atencin mdica integral con calidad y calidez.
Parte de la responsabilidad social tambin radica en evaluar productos y
servicios dirigidos a personas que viven con diabetes o que buscan prevenir
dicha enfermedad. Con este fin, cuenta con un Comit Mdico y de Nutricin.

lrJOGAR Y SOCIEDAD
Al ser una asociacin civil, sus operaciones se sos
tienen gracias a los donativos de empresas y personas
conscientes o involucradas en la problemtica de la dia
betes, aunque tambin busca ser autosustentable, al
implementar proyectos para obtener recursos propios.

giado de profesionistas (endocrinlogos, pediatras, nu

trilogos, psiclogos, educadores en diabetes, podlogos,
odontlogos y oftalmlogos) ofrecen atencin a pre
cios accesibles.
- Diplomados de educacin en diabetes para pro

Se propicia la certificacin y la
actualizacin de la sociedad mdica nacional, los cua
les pueden tomarse de forma presencial o va intemet.
- Restaurantes por la salud. Busca involucrar a esta
industria para que ofrezcan a sus comensales mens
saludables, e informarlos a travs de infografas sobre
diversas enfermedades crnico-degenerativas.
- Atencin a escuelas y empresas. Es un programa
de salud laboral que brinda beneficios tanto a la ins
titucin como a sus colaboradores, el cual consiste en
plticas y talleres.

fesionales de la salud.

ALTERNATIVAS
Durante 25 aos, la AMD ha impartido cursos y talle
res de apoyo emocional, cocina saludable, activacin
fsica y pausas laborales, aunque su esfuerzo no sola
mente se centra en educar al paciente y sus familias,
sino en profesionalizar a los mdicos a travs de diplo
mados, e incluso en capacitar al personal de escuelas y
empresas para que desarrollen un anlisis de identifi
cacin de riesgo, aprendan recomendaciones de bue
na nutricin y realicen cambios de hbitos alimenticios
en los comedores.
La AMD es autosustentable, lo cual logra a travs de
cinco proyectos claves en favor de los pacientes, sus fa
milias, comunidad mdica y sociedad en general:
- El Centro de Diabetes AMD, donde un grupo cole-

- Las alianzas entre la AMD y laboratorios, as como

con organismos institucionales, han permitido atender

de manera constante, con costos accesibles o de forma

gratuita, a pobladores de comunidades y sectores mar
ginados de la zona metropolitana del DF.

.. AMI) ha realizado

I a

22 can1pmnentos

l\!Is de 600 nios

yjvenes con diabetes

tipo l y sus familiares han
sido beneficiados
1,800 famift., mexicana...,
han participado

La diabetes tipo 1
se ha triplicado en
los ltimos 50 aos
en los nios y jve
nes de Mxico

16 E N E R O 2015 REVISTA DEL CONSUMIDOR

Vmonos de campamento
Campamento Tonalli (La Casa del Sol) es el proyecto ms
divertido de la AMD. Durante siete das, nios y jvenes
(entre 5 y 17 aos de edad) tienen la oportunidad de ju
gar, convivir, intercambiar opiniones y aprender a vivir
con diabetes tipo 1, enfermedad crnica cada vez ms
comn en nios, incluso en recin nacidos.
Con mochila al hombro, se van de campamento fue
ra de la Ciudad de Mxico, siempre a una sede distinta,
aunque los objetivos permanecen los mismos: formar
pacientes independientes, seguros, que practiquen un
estilo de vida saludable, adopten una actitud positiva,
acepten su enfermedad como cualquiera otra condicin
y se identifiquen con otros nios o jvenes.
En esos das fuera de casa, lejos del radar de los pa
dres, los nios y jvenes aprenden a medir sus niveles
de glucosa, a inyectarse insulina, a tener una alimen
tacin equilibrada a travs del conteo de los carbohi
dratos que deben consumir al da y a realizar rutinas
de ejercicio.
Esta actividad tiene un costo, pero con los donativos

que llegan a la AMD los nios pueden obtener becas,

lo que baja el precio de manera considerable.
El campamento tambin ayuda a fortalecer la re
lacin entre ellos como pacientes y sus mdicos tra
tantes, que al final del da ayuda a que haya mayor
confianza en preguntar dudas o inquietudes, lo que
permite llegar a un equilibrio emocional, sobre todo
en la etapa de la adolescencia.
Como para los pequeos asistentes una semana no
es suficiente para estar y aprender con los amigos, ca
da mes la AMD realiza los Talleres Tonalli, que son re
uniones recreativas para mantenerse en contacto lo
que resta del ao.
La participacin de los padres en el Campamento To
nalli se da de forma externa e indirecta, por medio de
la asistencia a plticas que les permiten intercambiar
opiniones y experiencias que ayudan a reforzar lo que
sus hijos aprendieron. A partir de ahi se han creado re
des de apoyo entre padres y familiares, lo que propicia
una responsabilidad ms equilibrada entre pacientes,
mdicos y familiares.

E T E

s
'

La Asociacin Mexicana de Diabetes busca construir la Red Ciudadana por

el Derecho a la Salud de las Personas con Diabetes Tipo 1, para que los pa
cientes hagan vlido su derecho de acceder a u n buen tratamie nto con el
cual controlen su enfermedad en tiempo y forma, dejen de ser discrimi nados y, sobre todo, evitar que en Mxico mueran ms personas por compl ica
ciones de diabetes.
Entrevista
Gabriela Allard. presidema
de la Asociacin Mexicana de
Diabetes.

REVISTA DEL CONSUMIDOR ENERO 2015 --) 17

Sndrome metablico

La epidemia
silenciosa,

No se trata de una sola en fer m edad , sino de un

grupo de padedn1ientos crnicos causados por
una combinacin de factores genticos y otros
asociados a un estilo de vida poco saludable, en
especia 1 a la sobrealimentacin y la falta de ac
tividad fsica

f'

ejmonos de propsitos de Ao Nuevo. La salud es una forma de

: vida, la

nica viable a largo plazo. Si no cuidamos nuestro orga

nismo, en menos tiempo de lo pensado sufrir alteraciones que pue

den reducir nuestra calidad de vida en forma drstica. Nos referimos

al conjunto de padeeiroientos 'hoy conocidos como sndrome metab
lico {SM) o sndrome X.
Llevar una vida sedentaria, fumar y consumir una dieta rica en gra
sas saturadas, sodio y sobre todo azcares, es la combinacin perfecta
para desarrollar cualquier tipo de padecimientos crnico-degenerati
vos. Si crees que slo le pasa a los gordos, debes saber que, si bien la
obesidad es el trastorno metablico ms frecuente entre los mexica
nos en la actualidad, no es el nico factor para desarrollar alguna de
las enfermedades que conforman este sndrome, pues sin un estilo de
vida equilibrado, el cuerpo, tarde o temprano, cobra factura.

I1actores de rie. i
El orden de aparicin y desarrollo de cualquiera de estas condiclGmes deperde del me(abolismo y es
tilo de vida de cada persona. Por s solos, cada uno de estos padecimientos representa un riesgo la
tente. pero padecer tres o ms es una bomba de tiempo.

Displidemia

El colesterol es uno de los componentes fundamentales de nuestras clulas. El que est presente en
la sangre proviene de los alimentos de origen animal que consumimos o es producido por nuestro
propio hgado. Cuando los nivles de colesterol "bueno" HDL son de menos de 45 mg/dl en el varn

y de 55 mg/01 en la mujer; y los de tolesterol ''malo" LDL y triglicridos estn arriba de 150 mg/dl, el

riesgo de desarrollar enfermedades coronarias aumenta de manera drstica. Se trata de uno de los

principales indicadores de que se padece sndrome metablico.

La grasa (triglicridos y'LDL) se deposita en las arterias, lo

que dificulta el paso de la sangre y con ello su adecuada oxige

nacin. El colesterol "bueno HDL ayuda a remover depsitos
de colesterol "malo''.

Hipertensin arterial

La presin sangunea es la fuerza que hace fluir la san

gre por las venas. Cuando los vasos sanguneos se engro
san y pierden su flexibilidad, la sangre tiene dificultades

para llegar al corazn. Una presin sistlica (contraccin

del corazn) mayor a 130 mmHg o diastlica (relajacin del

corazn) mayor a 85 mmHg incrementa el riesgo de infarto.

Altos niveles de azcar en la sangre

El SM est ntimamente ligado con la capacidad metablica de procesar la glucosa La

hormona llamada insulina hace las veces de llave y vehkulo para que la glucosa -que
obtenemos al digerir los alimentos- viaje por el torrente snguneo e ingrese en las c
lulas para alimentarlas y proveerlas de energa. Un organ!Sino sanb asimila la glucosa

de forma rpida, pero si el azcar se queda en la sangre (no es asimilada), llega a todos
los rganos del cuerpo y causa la degradacin de todo el sistema, ponindolo en ries
go. un alto nivel de azcar en la sangre (prediabetes) suele escalar a diabetes tipo 2.

Obesidad

Sobre todo cuando hay exceso de grasa en la zona ab

domina! y la cintura mide ms de 90 cm en el hombre y

75 cm en la mujer -la parte media del cuerpo ms ancha

que el resto. como la forma de una manzana-. Una per
sona es considerada obesa cuando se encuentra 30% Q
ms, arriba de su peso ideal.

U)IE NESTAR

Padecimientos asociados con el SM

Diabetes tipo 2
Se desarrolla cuando el organismo deja de producir insulina, produce
muy poca o pierde la habilidad de responder de forma adecuada a la pre
sencia de esta hormona (resistencia a la insulina). Como ya menciona
mos, esta hormona es la encargada de llevar el alimento a las clulas; sin
ella, los tejidos dejan de recibir alimento y energa y comienzan a daar
se. Esto puede desencadenar ceguera, falla en los riones, ataque cardia
co, derrame cerebral, amputaciones y otros males.
Enfermedades coronarias
Cuando las arterias estn invadidas de grasa (arterioesclerosis}, la s angre
no puede llegar al corazn, por lo que el oxgeno tampoco le llega y hace
que el corazn se detenga, dando lugar a lo que conocemos como infar
to o ataque cardiaco.
Accidente cerebrovascular
Es la muerte repentina de clulas cerebrales causada por falta de oxgeno
en el cerebro como consecuencia de un bloqueo en el flujo sanguneo, ori
ginado por artereoesclerosis o por la formacin de un cogulo.
Diversas investigaciones recientes tambin asocian el SM con demen
cia vascular caracterizada por prdida del funcionamiento cerebral, que
afecta la memoria, el pens amiento, el lenguaje, el juicio y el comporta
miento; dentro de este trastorno se encuentra el alzhimer (prdida pro
gresiva de la memoria, desorientacin en el tiempo y el espacio, incluso
el desconocimiento de las personas queridas).
Cncer
El SM tambin es un factor en el desarrollo de diversos tipos de cncer, co
mo de mama, colon, prstata y ovario (en mujeres obesas posmenopusi
cas que no hayan sido sometidas a una terapia de reemplazo hormonal};
esto se debe a que el ndice de masa corporal (IMC} se incrementa de ma
nera signficativa.

PREVENIR ES LA CLAVE. CHCATE REGULARMENTE

PARA ESTAR AL TANTO DE TUS NIVELES DE GLUCOSA,
TRIGLICRIDOS V COLESTEROL, LA PRESIN ARTERIAL
V EL NDICE DE MASA CORPORAL

20 E N ERO 20 1 5

REVISTA DEL CONSUMIDOR

Focos de alar1na
Entrevistas
Dr. Arturo Bobadilla
Prez. presidente de la
Asociacin ExpoSalud
Escolar.

Dra. Oaynis Norais

Reyes Moreno.
especialista en Medicina
de Urgencias, del
Instituto Mexicano del
Seguro Social.

Fuente
CrdenasVillarreal.
Velia Margarita, Juan C.
Lpeza Alvarenga, Ral
A. Bastarrachea et al.
(Enero-marzo de 2010).
"Prevalencia del

Tratamiento

sndrome metablico y
sus componentes en
adolescentes de la

Una vez diagnosticada cualquiera de las condiciones aqu mencionadas, es imperativo un

cambio de estilo de vida. Los pacientes con sndrome metablico tienen la s olucin en sus
manos: dejar de fumar, hacer ejercicio, ingerir menos caloras y b ajar de peso ayudarn a ni
velar aquellas condiciones que estn alteradas.

Ciudad de Monterrey y
Nuevo Len". Archivos
de Cardiologa de
Mt!xico. Vol. 80. No. 01.
Carranza Madrigal,
Jaime y Sonia Maria
Lpez Correa. (2008).

Sin embargo, para poder recibir un tratamiento primero debe conocerse el diagnstico,
es decir, la causa del SM y planificar con un profesional de la s alud el rgimen ms adecua
do. Pero cuando las modificaciones higinico-dietticas no son suficientes, habr que optar
por tratamiento farmacolgico para controlar los niveles afectados, siempre bajo estricto

"Sndrome Metablico
en Mxico".
Datos obtenidos del 7.
Congreso Nacional de
Mdicos Mexicanos.
organizado en el Centro
Mdico Nacional Siglo
XXI el 21 de agosto de

control mdico.

2013.

Paradjicamente, saber que padeces SM es una oportunidad para rescatar tu calidad de vi

da; pero es mejor no desarrollarlos. Cudate hoy y siempre!

49. 8%

de l o s mexicanos m ayo
res de 2 0 aos padece

En Mxico, e l sndrome

E l s n d ro m e metab l i

la posi b i l i d ad d e pre

m e tab l i co p rovoca ms

c o - e n part i c u l a r l a d ia
betes- representa para

E l S M a u m e nta e n 30%

s n d rome metab l i

sentar enfermedades

d e 3 5 % d e l o s fal l eci

c o , s e g n l a Federacin

card iacas, acci d e ntes

m i entos a n u a l e s

el sector s a l u d e n M

M e x i c a n a de D i abetes

cereb rovasc u l ares

- a l re d e d o r d e 130,000

x i c o , u n gasto a n u a l d e

(FM D).

o d iabetes.

mexicanos-, l o q u e

al red e d o r d e 10,000

l a c o n v i e rte e n nues-

m i l l o n es d e pesos, 92%

t ra principal causa d e

de estos recu rsos se

m u e rte.

d e s t i n a a pacientes n o
controlados.

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 20 1 5 -? 2 1

FINANZAS
RESPONSABLES

Prepara tu plan anual contra deudas

Ao nuevo, balance de finanzas necesario.
Pon en orden tu dinero y el de la fainilia y preprate
para que 2015 sea un ao con salud financiera

Ha l l egado un n u evo ao, m o mento

1 :i n
1 1_ u

Realizar tu p resupuesto de mane

adecuado para que hagas u n balan

ra peridica y apegarte a l, es un

ce de tus finanzas, las po ngas en o r

gran paso para evitar sobreendeu

den y te prepares para tener u n

darte, ya que siempre sabrs cul

2015 c o n buena s a l u d finan ciera.

es t u capacidad de deuda.

Pero, cmo l ograrlo?

U n a parte f u n d amental para c u m
p l i r e s t a meta es evitar el s o b reen

B) SI AHORRAS MINIMIZAS
EL RIESGO

deudamiento, sin d u d a alguna u n o

El h bito de a h orrar debe ser u n a

de los problemas fi nan cieros q ue

constante en tu v i d a y l o tienes q u e

ms padece la pob lacin de n u estro

i n c l u i r en tu pres u p uesto. Recuerda:

pas, y con el cual se debe tener ma

a h o rro n o es guardar l o que te so

yor respo n s a b i l i d a d .

bra de vez en cuando, sino apartar

E n e s e s e n t i d o , p a r a q u e arran
q ues con el pie derecho y te man
tengas as d u rante este ao, te
damos a conoce r u n p l a n q ue, s i l o

una cantidad fija y perid ica de tu

i n greso.
Fjate, si a h o rras n o slo ests
j u ntando d i n ero que ms adela nte

sigues a l pie de l a letra, evitars el

p o d ras utilizar, tambin ests

so breen deudamiento. Adems, l o

crea n d o un fondo de emergencias,

acompaamos con u n c a l e n d a r i o fi

en caso de alguna e n fermedad,

nan ciero. chale u n vistazo!

dese m p leo o
cualquier im

A) TODO PARTE DEL PRESUPUESTO

p u d ieras tener,

s u puesto que te permita con ocer c

es decir, te si rve

mo andan tus finanzas, y con base

de "colchn" pa

en e l l o ajustarte a las mismas. Es

ra n o tener q u e

decir, q ue tengas claro cu nto ga

ped i r prestado,

nas, cunto gastas y cunto a h o rras.

con lo que m i n i

La rutina es senci l l a: an ota todos

m izas e l riesgo

tus i n gresos (sueldo, entradas p o r

de so breen d e u

ventas, vales, i n centivos, c o m i s i o

d a rte.

n e s , etc.); d e s p u s escribe tus gas

tos, clasifcalos en fijos ( l u z , renta,
telfo n o, comida, transpo rte) y en
extras u ocasionales

(ir a l

cine, co

mer en la cal le, en fin). La prioridad

s i e m p re ser c u b r i r prim ero l o s fi
jos. Luego, ve cunto vas a a h o rrar
cada mes o q u i n cena. Por l t i m o ,
com para tus i n gresos con tus gastos
(en este l t i m o r u b ro considera tu
a h o r ro) y obtn l a d iferen cia.
2 2 -7 E N E R O 2 0 1 5

previsto que

Para i n i ciar bien debes hacer u n pre

REVISTA OEL CONSUMIDOR

HAZ UN PRESUPUESTO OUE TE

PERMITA CONOCER CMO ANDAN
TUS FINANZAS: CUNTO GANAS,
CUNTO GASTAS Y CUNTO
AHORRAS

C) UTILIZA EL CRDITO CON

INTELIGENCIA
U n a c l ave para q ue no te sobreen
deudes es ser responsable e n l a ad

Con la finalidad de que prevengas fechas de gastos para evitar

q u isicin d e uno o ms crditos. La

deudas, administres mejor tu dinero y te rinda ms, te mencio

idea es usar e l c r d ito para ad q u i r i r

namos algunas fechas del ao en materia de finanzas persona

b i e n e s d u raderos q u e t e p u e d a n

les que debes marcar en tu calendario.

t r a e r u n b i e nestar a futu ro, n o para

pagar la d e spensa o comp rarte ro

organiza tus finanzas y gasta de acuerdo con

tus posibilidades; compara calidad, precios y evita las compras de emer

pa. S i contratars uno, a p yate en

gencia. Si utilizas tu tarjeta de crdito, procura liquidar tu adeudo antes

tu p resupu esto para conocer tu ca

de la fecha lmite.

man era te cerciorars d e q u e p u e

no tienes que hacer grandes

mlllllltllfilD![tt]aW!Jl.am:ittfiilil-

des afrontar l o s pagos s i n de sba

tu creatividad: puedes cocinar unas galletas, hacer paletas con bombones,

l an cear tus finanzas.

tarjetas, entre otros. Estos detalles son muy efectivos para tu economa.

D) LOS SEGUROS TE PUEDEN

EVITAR DEUDAS

comparar opciones de descanso. Establece un tope de gastos con anticipa

Pod rs p regu ntarte, c m o ad q u i r i r

to. Tarnbin, si eres una persona fsica contribuyente, anticpate, ten en

pacidad d e e n d e u d a m ie n to, de esta

gastos para regalar algo especial en este da. Sorprende a esa persona con

con miras a las vacaciones de Semana Santa. te recomendamos

cin y. dentro de tu presupuesto, considera 10% para cualquier imprevis

u n seguro evitar q u e m e sobreen

regla tu documentacin y prepara tu declaracin anual. que tendrs que

d e u de? Tod o s estamos expu estos a

realizar en abril. Algunos gobiernos locales ofrecen descuentos en multas

d iferentes i m p revistos d i ariame nte,

y recargos si te pones al corriente los primeros meses del ao.

es decir, cosas q u e salen d e n u e stro

si sales de vacaciones de Semana Santa en automvil, llvalo a re

contro l , como u n accide nte o u n a

visin. Ten en regla todos tus documentos y revisa que tu pliza de segu

enfermedad. Si te l l egara a s u ce d e r

ro est vigente.

a l go a s , y n o c u e ntas con u n s e g u
ro, da por h e c h o q u e la proba b i l i
d a d d e q u e tus fi n anzas se vean

[:llen estas fechas los precios se elevan, por lo

mJ!Ertln?:tlIJOOl.!m
que es recomendable organizar un festejo entre los m iembros de la familia.

Por otro lado, en caso de que en este mes tu empresa te entregue la parte

m e rmadas sea alta, y q u iz req u i e

proporcional de utilidades, no la gastes toda, destina una parte al ahorro;

r a s d i nero de e m e rgencia, c o n l o

puede ser a travs de una cuenta. un fondo de inversin o en tu Afore.

q u e pod ras s o b re e n d e u d arte. S i n

e m bargo, si ests asegurado, tus fi

si tienes pensado regalarle algo a pap, compara lu

gares y ofertas; asimismo, prioriza artculos con garanta.

nanzas no t i e n e n por q u desesta

se acerca el regreso a clases, organiza y planea con anticipacin los

b i l izarse y e l i m pacto econmico

gastos a realizar el prxi mo mes. Elabora un presupuesto donde contem

segu rame nte ser m e n o r.

ples pagos de colegiaturas, uniformes y tiles. Y no te pierdas la edicin

Velo de esta manera: se trata de

realizar u n gasto econmico menor
en e l presente para evitar uno mayor

especial de la Revista del Consumidor con el mejor estudio de calidad de

a futuro. Debes evaluar a qu riesgos

dernos de aos ante(iores, intercam bia libros o busca ferias de tiles don

t y tu familia son ms vulnerables, y

FBtiEWitien
liiliIEI estas fiestas patrias no gastes ms de lo presu

de, por lo general, hay ms variedad de precios y artculos escolares.

puestado, adminstrate y busca alternativas para dar el grito. Organiza

plo, tienes que asegurar tu vehculo

una noche mexicana de cooperacin con tus familiares y amigos. Adems,

(sobre todo por daos a terceros),

en este mes, la mayora de las notaras del pas reducen los precios para

contratar u n seguro de gastos

mdicos mayores para ti y tu
familia y uno de vida en
caso de que

l lega
ras a
faltar.

ingresa a la pgina
www.condusef.
gob.mx

el regreso a clases est a la vuelta de la esquina, infrmate de los

programas del gobierno federal que te apoyan con el gasto. Recicla cua

cuados a tus necesidades. Por ejem

999 8080 0

tiles escolares en Mxico.

si se presenta u n evento desfavorable

con base en ello adquirir seguros ade

En caso de que
tengas alguna duda
marca al 01 800

elaborar un testamento, cercirate de dejar tu patrimonio en manos de tus

seres queridos.

mrilii!llmlB.til'lWrJi!:rilil!:mlll-llell ahorro no es lo que te sobra, si

no de una cantidad fija que debes incluir en t u presupuesto. Puedes aho

rrar en la medida que reduzcas tus gastos e incrementes tus ingresos.

W:Eimtml!W!Jn111 o te dejes soprender por la publicidad del Buen

Fin, valora lo que realmente necesitas y compara en diversas tiendas.

es tiempo de dar y com

E11gUJJg;zjEJ:!:mq;f.l:-!:ji?ll

part i r. Para ello no se necesita gastar una fortuna, evita caer en e l consu
m ismo y no adquieras deudas innecesarias que pudieras lamentar ms

La Comisin
Nacional para la
Proteccin y
Defensa de los
usuarios de
servicios
Financieros
{Condusef) es la
institucin
encargada de
proteger tus
derechos como
consumidor de
productos
financieros.
Concela ms a
fondo en condusef.
gobmx

adelante.

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 20 1 5 2 3

' ADIOGRAF A
,

PIERDELE
,

AL "BURO"
Con slo escuchar su nombre,
muchos se ponen a temblar.

Pareciera que fuera algo as como

el Big Brother que conoce todos
tus pecadillos financieros. Las

Sociedades de Informacin
Crediticia, mejor conocidas
como "bur de crdito",
se encargan de registrar el
comportamiento crediticio

de cada deudor, pero debes

saber que eres t quien tiene el
control de lo que ah se reporte,

y que los pecadillos -no sin

penitencia- se borran

24-7 E N E R O 20 1 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

e acabaron las fiestas de

rio, te perjudica. Esto es porque tu

c e mb r i n a s y c o n e l l a s

reputacin queda asentada en tu

- p a r a mu c h o s - l o s

historial crediticio, en el cual se re

gastos extraordinarios

gistran cul e s crditos manej a s ,

que propicia la algaraba

cunto deb e s y s i has pagado en

navidea: regalos, vacaciones, con

tiempo y forma.

vites y muchas ofertas y promocio

Hoy operan tres empresas que

nes tan atractivas que hacen caer

biindan informacin sobre tu his

hasta a los ms austeros.

En el transcurso del mes comen

torial crediticio: Trans Union de

Mxico y Dun & B ra d street ( e s

zarn a llegar tus estados de cuen

ta ltima para personas morales),

ta, y ser el momento de analizar

que en conjunto operan en Mxi

tu comportamiento financiero re

co b aj o el nombre comercial Bu

ciente; sobre todo con tus crditos

r de Crdito y Crculo de Crdito.'

-bancario, departamental, hipo

Aunque estas empresas son cono

tecario, automotriz u otro-. Has

cidas popularmente como "bur

cumplido puntualmente con tus

de crdito", el trmino correcto pa

obligaciones de pago?

ra referirte a ellas es Sociedades de

Al adquirir algn crdito enta

blas una relacin comercial con tu

Informacin Crediticia (por sus si

glas, SIC).

entidad financiera o comercial que

De acuerdo con la Ley para Regu

te lo haya otorgado b as ad a en l a

lar a las Sociedades de Informacin

confianza mutua de que e l trato s e

Crediticia (LRSIC), las SIC se encar

cumplir. Tus pagos realizados e n

g a n de r e c a b a r la info r m a c i n

l o s plazos acordados se convierten

de l o s solicitantes de crditos, l a

en tu mejor reputacin financie

transforman en historiales crediti

ra y son el factor que sustenta di

cios y emiten reportes que sirven a

cha confianza y que te puede traer

los otorgantes de crditos para co

otros beneficios a futuro; el incum

nocer el comportamiento financie

plimiento de estos, por el contra-

ro de sus posibles clientes.

'No obstante, derivado de la

reforma financiera de 2013.
el articulo 7 Bis de la Ley
para Regular a las
Sociedades de Informacin
Crediticia (lRSIO establece
la creacin de una Sociedad
de Informacin Crediticia
como entidad paraestatal
dependiente del gobierno
federal. a fin de mejorar las
condiciones de competencia
en el sector.

REVISTA DEL CONSUMIDOR EN ERO 20 1 5 -7 2 5

U) ADIOGRA FA
LA IMPORTANCIA DEL CRDITO
El Banco de Mxico define el crdito como un acto a tra

" bur"-, sin importar si eres una persona morosa o

vs del cual una persona (la acreedora) confa dinero

buena pagadora.

a otra (la deudora) por un lapso determinado. Una vez

Las SIC son empresas privadas autorizadas por la Se

transcurrido el plazo, la persona que recibi el dinero se

cretara de Hacienda y Crdito Pblico {SHCP), con opi

lo devuelve a la acreedora con un pago adicional, deter

nin del Banco de Mxico (Banxico) y de la Comisin

minado por una tasa de inters previamente acordada.

Nacional Bancaria y de Valores {CNBV).

Parece simple, pero qu pasa cuando no pue des

Proporcionan servicios sobre recopilacin, manejo,

cumplir con ese compromiso? Por supuesto, ninguna

entrega o envo de informacin relativa al historial cre

persona que se precie de ser honrada contrata un cr

diticio de personas fsicas y morales, as como opera

dito pensando en no pagar el dinero que en su mo

ciones crediticias que estas mantengan con entidades

mento se le prest y en el plazo establecido, pues de

financieras {bancos, Uniones de Crdito, Sociedades de

no cumplir vulnerara la confianza que en ella deposi

Ahorro y Prstamo, etc.), empresas comerciales (tien

t la institucin crediticia acreedora, y dejara un pre

das departamentales) o Sofomes.

cedente negativo registrado en las SIC.

Para ello, atienden solicitudes de tu historial tanto

De ah la importancia de asumir el compromiso fi

de las diferentes instituciones otorgantes de crditos

nanciero que has adquirido con las empre s as otor

o servicios, como de tus requerimientos personales en

gantes y llevar un manejo ordenado de tus finanzas

caso de que desees conocer o tengas dudas respecto al

personales. As, lo importante no es tener varios cr

manejo de tus crditos. Para ello, emiten dos tipos de

ditos, sino tu calidad como deudor determinada por el

reportes que te explicamos a continuacin:

manejo que hagas de ellos.

Segn los resultados de la Encuesta Nacional de In
clusin Financiera

2012, dirigida a la poblacin de 18 a

70 aos en ms de 7,000 viviendas en todo el territo
rio nacional, de los diferentes crditos utilizados, 72.2%
tiene un crdito departamental o de tienda de auto

caracterlsticas

Reporte
de
crdito
(RC)

Informe que contiene el historial crediticio de una persona fsica o moral (el cliente), sin hacer mencin de la denominacin de las entidades financieras o empresas
comerciales acreedoras (el usuario).

Reporte
de
Crdito
Especial
(RCE)

Presenta el historial crediticio del cliente; incluye la denomi nacin de las entidades financieras o empresas comerciales acreedoras. Como cliente tienes derecho a
solicitarlo a travs de las entidades financieras, de las
unidades especializadas de las SIC, o bien, de empresas
comerciales usuarias de las SIC. Dicho reporte debe ser
entregado en un plazo de cinco das hbiles contados a
partir de la fecha en que la SIC reciba la solicitud y el importe de pago correspondiente.

servicio, seguido por el crdito bancario

personal

(32.9%) y el
(12.8%), entre los principales (ver grfica).

Servicio

Tipos de crditos utilizados

(al momento de la entrevista)
Tarjeta de crdito departamental
o de tienda de autoservicio
Tarjeta de crdito
bancaria

Fuente: Condusef.

32.9%

Crdito
personal

Las SIC, por lo tanto, se convierten en el referente pa

ra los otorgantes de crditos. Aunque no se encarguen

12.8%

Crdito grupal y/o

comunal

de calificarte, son las que integran los reportes de cada

persona al adquirir un crdito.

11.0%

Sin las SIC, algunas personas podran optar volunta

riamente por no cumplir con sus obligaciones de pa

crdito de
nmina

go, porque sabran que podran acudir a otra y solicitar

otro crdito, pues la segunda empresa no tendra ma

Crdito
hipotecario

nera de enterarse de su incumplimiento previo. Esto se

conoce como "riesgo moral".

Crdito
automotriz
otro

Al existir este registro, las personas deudoras asumen

3.1%

1 0.6%

Fuente: Elaboracin propia

con datos de la Encuesta

Nacional de Inclusin
Financiera 2012, lnegi.

cMO FUNCIONA El "BUR"?

Para empezar debes s ab e r que d e s d e el momento

26-7 ENERO 20 1 5

con seriedad la obligacin de pagar el monto acordado

a tiempo, con el fin de evitar un mal historial crediticio,
ya que si dejan de pagar, los dems bancos y entidades
financieras o comerciales se enterarn de la falta de pa
go y les negarn nuevos crditos.
Las SIC estn obligadas a conservar los historiales cre

que haces uso de un crdito generas un registro en

diticios al menos durante un plazo de seis aos

la base de datos de las SIC -es decir, en el famoso

ses); es decir que el cumplimiento o incumplimiento

REVISTA DEL CONSUMIDOR

(72 me

de cualquier pago podr ser eliminado despus de seis

La entrega de la informacin se ha

aos de haberse registrado en dicho h.istorial.

r en un plazo de cinco das hbiles

QUIERO CONOCER MI HISTORIAL CREDITICIO

licitud de reporte, a travs de las si

Si tienes o tuviste alguna tarjeta de crdito, tarjeta de

guientes modalidades:

contados a partir de la fecha de tu so

partamental, crdito automotriz o hipotecario, puedes

t En la unidad especializada

solicitar, a travs de una de las SIC -ya sea Bur de

Crdito o Crculo de Crdito- un Reporte de Crdito

de la SIC

E s pecial (RCE) para conocer tu historial. Para ello, in

t Por correo electrnico

gresa a su sitio de internet res pectivo o llama a los te

t En un sobre cerrado con acuse de

lfonos de su Centro de Atencin a Clientes: DF y rea

recibo a la direccin que hayas sealado en la solicitud correspondiente

metropolitana al 5166 2455 o 01800 888 247 2856 des

de el interior de la Repblica.

Cada reporte incluir informacin de cada operacin crediticia como la

que te enlistamos a continuacin:
t Historial crediticio

euro de Crdito

t Fechas de apertura

t Internet:

t Internet:

www.burodecredito.com.mx
t Telfonos: DF y rea metropolita
na 5449 4954 o 01 800 640
7920 desde el interior de la
Repblica
t Facebook: Bur de Crdito Mxico
(www.facebook.com/burode
creditomexico)
t Twitter: @BuroDeCreditoMX
(www.twitter.com/burodecredi
tomx)
t Blogger: http://burodecredi
tomx.blogspot.mx/

www.circulodecredito.com.mx
t Telfonos: DF y rea metropolita
na 51 66 24 55 o 01800 888 247
2856 desde el interior de la
Repblica

t Fechas de ltimo pago y cierre, en su caso

t Lmite de crdito
t En su caso, el saldo de la operacin contratada y monto a pagar
' Las claves de observacin y prevencin aplicables
t La identidad de los otorgantes de crditos que hayan consultado tu in
formacin en los 24 meses anteriores
De acuerdo con la LRSIC, tienes derecho a solicitar tu reporte especial
en forma gratuita cada 12 meses, o bien, consultarlo cuantas veces lo re
quieras, siempre y cuando pagues la tarifa autorizada por la Comisin
Nacional Bancaria y de Valores (CNBV), como te presentamos en el si
guiente cuadro:

cuadro comparativo de costos para obtener el Reporte Especial de Crdito, agosto 2014

LWl1f <1.in::1[l(I

1 t

:o.i :.,;.;

Primera solicitud en un periodo

de 12 meses

Segunda solicitud y subsecuentes en el mismo periodo

de 12 meses

Va interne!

$ 0.00

$ 35.60

Correo electrnico

$ 0.00

$ 89.00

Correo electrnico
(solicitado por internet)

ll!i.!.Ll1!

Primera solicitud en un

Segunda solicitud y subsecuentes

periodo de 12 meses

en el mismo periodo de 12 meses

$ 0.00

$ 82.20

$ 0.00

$ 34.20

Telfono

$ 0.00

$ 89.00

Centro de Atencin

$ 0.00

$ 89.00

$ 0.00

$ 82.20

$ 89.00

$ 50.00

$ 82.20

$ 150.00

$ 182.20

$ 190.00

$ 217.20

Fax
Correo postal

Sin costo el primer reporte ms

$ 53.40 por gastos de envo
Sin costo el primer reporte ms
$ 160.20 por gastos de envo

$ 195.80

Correo con acuse de recibo

(Servicio Postal Mexicano)
Mensajera

Sin costo el primer reporte ms

$ 204.9 por gastos de envo

$ 240.50

Fuente: Condusef con datos de

las SIC. www.condusef.gob.mx

REVISTA DEL CONSUMIDOR ENERO 2 0 1 5 27

ADIOGRAFA

cMO LEER TU REPORTE?

R E P O RTE DE C R D ITO ESPECIAL
Personas Fsicas

...

RFC:HER0800419

Fecha de Nacimiento: 19 ABRIL 1980

Telfono
Oel7 Mpo
CIUDAD
ESTADO
C.P.
Colonia
Calle y Nmero
_
_
>
I_
_
__
-

+_
_
__
-+

+
_

---<

-+
-<-

_
ALFONSO DOM N GUEZ No . 43
DISTRITO FEOERAL
05875
55 68 58
ROMA SUR
CUAU H Tt MOC
CO M t X lCO

------1

El comportamiento de cada una de sus cuentas, tanto activas como cerradas, se traduce en un icono en el extremo derecho de cada seccin, este Icono le ayudar

a identificarclara y rpidamentela situacincrediliciade suscuentas.

CUENTA AL CORRIENTE

ATRASO DE 1 A 89 DIAS

Loscrditos mostrados enel resumense explican c:onmayordetalle enla siguiente pginade estereporte.

ATRASO MAYOR A 90 DIAS

O DEUDA SIN RECUPERAR

!J!o

629,393

CR DITOS BANCARIOS.

""

J:z:=llidad
88VABANCOl.!ER
00744276298600274461
COMPRAOEAUTOMVIL
PAGOS AJOS
INDIVIDUAL

SEP10

88VA8ANCOMER
00744276298600274461
COMPRADE AJJTOMVIL
PAGOSFUOS
INDIVIDUAL

ABR12

MAY12

MN

108,000

1,565
MENSUAL
48

37,092

2011
2010

...

ENEll

MN

MAR12

70,300

70,300

1,480
MENSUAL
72

50,283

2012
2011

CRtDITOS BANCARIOS

OtwyanWNo. de CuentafTipo
do Crdlto/CuentaJAesf!onsabHlda

9462247
OTROS
SINUMITE
PREESTABlEClDO

SEARS Roi;suc
961167352594
TARJETA DE CREDITO
REVOLVEllTE
IHDMDUAL

Monto a pagar

ENE11

MN

MAR-12

S12

PAGOM[NJMO
PARACtJENTAS
REVOLVENTES

204

1.304

ABR-11

-BcAf,-- --1

MN

ABR-12

11.000

10,070

PAGO MNIMO
PARACtJENTAS
REVOLVEHTES

7,171

M::S
2012
2011

DETALLE DE CONSULTAS
Institucin

Fecha

Telfono

Direccin

-5--20112-449-4954/0 4-092MAY_
7-0 ---_

SEARS

18 ABR-2011

SANTANDER CONSUMO

11-ABR-2011

c. -----AV. PERIFRiC-OSuR 4349, PLAZAIMAGENOCAL 3, COL. FRAcJARDINES EN LAMONTAA, MDNTAA. TLALPMI, 14210 D. F.
LAGO ZURICH 245-A COL. AMPLIACIN GRANADA MIGUEL

-+ 52630300

Hl=
OA=
LG=D115=29ME
C
Xl O D.F.---i
---;
51 69 43 00/01800 50 10000

SUCURSALES SANTANDER

"*Monto: puede tener las siguientes interpretaciones:

1) Saldo vencido (Monto no pagado en la fecha lmite de pago)

2) Monto de la quita otorgada (Con clave de observacin LC y slo es informativo)

3) Saldo vencido al momento de la venta de cartera (Con clave de observacin Cv y slo es informativo)

Fuente: Condusef.

28 E N E R O 2015 REVISTA DEL CONSUMIDOR

Numeral

concepto

Fecha de consulta, folio y

fecha de registro en la SIC

Indica la fecha y folio con que se gener tu Reporte de Crdito

Especial y la fecha de ingreso a la SIC

Datos generales

Contiene tu nombre, fecha y RFC tal como han sido informados

por los otorgantes de crdito

Domicilios reportados

Listado de los ltimos cuatro domicilios particulares y hasta

dos de empleo registrados ante la SIC

Mensajes

Relativos a inconsistencias entre la informacin que proporcionas para generar el reporte y la contenida en la base de datos
de la SIC

Significado
En la seccin Detalle de crditos aparece el Histrico de pagos, que es el
comportamiento de tu crdito en los ltimos 24 meses e indica cmo reali
zas el pago de tus compromisos, por ejemplo, si ests al corriente o tienes
atrasos, entre otros conceptos.
Para leer tu histrico, primero debes conocer el significado de las claves
que aparecen en el reporte.
Claves de observacin:

11

Estsalcorriente
Tienesunatrasodela29dias

5.l

Resumen de crditos

Iconos sobre comportamiento de pago

Panorama general de los crditos registrados en tu expediente; se ordenan por crditos bancarios y crditos no bancarios.
Por cada crdito se informa el nombre de la institucin que reporta. nmero y tipo de cuenta, estatus del crdito, fecha de
actualizacin. saldo actual y si te encuentras o no al corriente

Cuenta al
corriente

lJ

11 Atraso de

l a 89 das

Atraso mayor a 90 das

o deuda sin recuperar

Forma de pago

Oportunidad con la que fue realizado el pago en el ltimo

periodo

Detalle de crditos

Informacin de los crditos reportados en tu expediente, estn

o no vigentes. Se presentan divididos en crditos bancarios y
crditos no bancarios

6J

Otorgante

Institucin que reporta la informacin (acreedor)

6.2

Apertura

Es la fecha de inicio del crdito

6.3

ltimo pago

Fecha del ltimo pago efectuado

6.4

Cierre

Fecha en que se cerr el crdito. Si aparece en blanco es que el

crdito sigue vigente

6.5

Moneda

Indica el tipo de moneda en que se otorg el crdito

6.6

Lmite de crdito

Para crditos revolventes, se indica el lmite de crdito

otorgado

6.7

Crdito mximo

En crditos de tipo revolvente y sin lmites preestablecidos, se

detalla el monto que se haya utilizado desde la apertura de la lnea de crdito

6.8

Saldo actual

El saldo adeudado a la fecha en que se actualiz tu informacin

6.9

Monto

El importe del adeudo no abonado a la fecha de compromiso

de pago

6.10

Monto a pagar

En crditos fijos o hipotecas aparece el nmero de pagos que

tienes por c u bri r

6.U

Histrico de pagos

Se presenta un historial del comportamiento del crdito de

hasta 24 meses a partir de la fecha de actualizacin del crdito.
Este se conforma por la informacin que mes a mes entregan
los otorgantes de crditos

Decla rativa

Puedes redactar un texto en caso de haber efectuado una aclaracin y esta no haya procedido a tu favor

Detalle de consulta

Se detalla el nombre de los otorgantes de crdito que han consultado tu reporte en los ltimos periodos. se indica la fecha de
consulta, direccin y telfono de la empresa

5.2
6

Puedesignflcar
Cuentaconatraso demsdel2meses

Tienesun atrasodeJOa59 dias

Cuentacondeuda parcialo totalsin recuperar

Fraudecometidopore\consumidor

{ejempk:proporciollaraatosfalsosalsolicitaruncrditoJ

Tienesunatrasode60a89dias
Tlenesun atrasode90a ll9dias

Cuentamuycrec.iemeparaserinformada

Tlenes unatraso de!ZOa l49dias

Cuenta sin !nformadn

Tienes unatraso del50a12 meses

Cuenta noreportadaenesteperioda

La informacin de cada uno de los crditos de tu reporte incluye la pun

tualidad de tus pagos en los ltimos 24 meses. En cada pago puntual apa
recer el nmero 1: si te atrasaste entre 1 y 29 das aparecer un 2: si el
atraso es de dos meses aparecer un 3, y as sucesivamente hasta llegar al
7. cuando los atrasos son mayores a 12 meses se coloca el nmero 9 en la
casilla ms reciente del histrico de pagos.
Con las claves anteriores puedes interpretar el reporte, como en el si
guiente ejemplo:

Interpreta tu Histrico de pagos

Ests al
Atraso de
60 a 89 das

2012

Atraso de
l a 29 das

Atraso de
30 a 59 das

El histrico de pagos cambia segn tu comportamiento y la forma en que

cubras tus adeudos. Debajo de este, los otorgantes de crdito asignan una
Clave de Observacin que muestra la manera en que te ests poniendo al
corriente, ya sea a travs del pago total del adeudo (CL), una reestructura
sin pago menor (RV), una reestructura con quita solicitada por ti (LC) o una
reestructura con quita a iniciativa del otorgante o de un programa guber
namental (LG).
A travs de estas alertas, que llegan a tu cuenta de correo o en un mensaje
de texto SMS, podrs conocer los cambios en tu informacin, como: con
sultas a tu h isto ri a l so lic i t adas po r al gn otorgante, crditos nuevos. elimi
nados y los que reflejen pagos atrasados, entre otros conceptos.

Fuente: Condusef.

La quita se refiere a un convenio entre el acreedor y e l deudor, por lo que este lti mo paga una parte de su deuda a l acreedor, quien renuncia a su
derecho del resto de la deuda.

Las SIC ofrecen alertas, con un costo anual de $ 120 en Crculo de Crdito y $ 232 en Bur de Crdito (Trans Union de Mxico, S. A. S . l . C ). para que

puedas monitorear el estado de tu historial crediticio y actuar a tiempo si alguien apertura un crdito a t u nombre.

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N ERO

20 1 5 29

[11 ADIOGRA FA
LA PROTECCIN DE TUS INTERESES

De acuerdo con el artculo 28 de la LRSIC, estas slo po

drn proporcionar informacin a entidades financie
ras o empresas comerciales cuando cuenten con tu
autorizacin expresa por medio de tu firma.
Esta autorizacin tiene una vigencia de uno hasta
tres aos o, en todo caso, mientras exista relacin co
mercial entre t y la institucin o empresa otorgan
te del crdito.
De igual forma, las empresas comerciales deben
guardar absoluta confidencialidad respecto del conte
nido de tu reporte de crdito; slo pueden consultar tu
historial a travs de personal acreditado, el cual debe
enviar a las SIC los originales de tu autorizacin en un
plazo de 30 das posteriores a la fecha en que se reali
z la consulta.
En caso de que una empresa comercial o financiera
consulte tu historial sin tu autorizacin, la SIC de que
se trate debe notificar a la Procuradura Federal del
Consumidor (Profeco) o, en su caso, a la Comisin Na
cional Bancaria y de Valores y a Condusef, quienes se
encargarn de presentar una denuncia respectiva por
la violacin al secreto financiero.
Si una empresa te niega un crdito o servicio por la
informacin contenida en el reporte de crdito, estn
obligados a comunicarte esta situacin j unto con los
datos de la SIC que lo emiti.
En caso de alguna inconformidad con la informacin
del Reporte de Crdito o del Reporte de Crdito Espe
cial, puedes presentar una reclamacin ante la SIC por
escrito, va internet, por telfono o por correo electr
nico, especificando los registros con los cuales ests in
conforme y adjuntando copias de la documentacin.
La SIC te proporcionar el folio de tu reclamacin
para que puedas darle seguimiento. Si procede, las
empresas debern realizar de inmediato las modifica

Las SIC estn obligadas a conservar

los historiales crediticios al menos du
rante un plazo de seis aos (72 meses);
de esta manera, podrn eliminar de tu
historial el cumplimiento de cualquier
pago despus de seis aos de haberse
incorporado en dicho historial

ciones en su base de datos y notificar a la SIC, quien

recibir la correccin y emitir un nuevo RCE corregi
do para ti en los cinco das hbiles posteriores a la re
solucin de tu reclamacin, y un RC actualizado para
las empresas o entidades que lo consultaron en los l
timos seis meses.
De manera trimestral, las SIC ponen a disposicin
de Condusef y de Profeco el nmero de reclamacio
nes contenidas en su base de datos relacionados con
las empresas comerciales, entidades financieras, Sofo
mes o SIC de que se trate, los cuales puedes consultar
en los sitios res pectivos de las dependencias: condu
sef.gob.mx y profeco.gob.mx.
Recuerda que puedes presentar una reclamacin
ante Profeco o Condusef, segn corresponda, cuando
existan prcticas abusivas o inequitativas en tu contra
por parte del otorgante del crdito.

30-7 E N E R O 20 1 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

Cuidado con Burs que no lo son!

Te han ofrecido "sacarte de la lista del Bur" sin ms ni

ms? Desconfa. Recuerda que no puede borrarse tu com
portamiento bueno o malo.
Tu informacin nicamente puede modificarse conforme a
los pagos realizados en tiempo y forma o al momento de
ponerte al corriente con tus atrasos. de acuerdo con el pro
ceso establecido en la LRSIC.
Por lo tanto. ninguna empresa adems de las SIC debida
mente autorizadas como Sociedades de Informacin
Crediticia, puede modificar tu RC o RCE.
Condusef advierte sobre sitios de interne! que te ofrecen
modificar o borrar registros negativos de tu historial a
cambio de dinero: adems de ser un fraude. corres el ries
go de proporcionar informacin personal que pueden utili
zar en tu perjucio. Para conocer la lista de los sitios,
consulta el siguiente enlace bit.ly/buroilegales.

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 2015 3 1

ADIOGRAFA
LOS DESPACHOS DE COBRANZA
Cuando las empresas comerciales, entidades finan
cieras o Sofomes (entidades no reguladas) venden o
ceden la cartera de crdito a empresas especializadas
en la cobranza de deudas, deben notificarte a ti como
deudor y a las SIC.
Asimismo, deben incluir en los Reportes de Crdito
Especiales una anotacin indicando el nombre de la
empresa a la que se haya vendido o cedido alguno de
los crditos y una leyenda que indique el nmero tele
fnico gratuito donde se pueda consultar su domicilio.
Por su parte, la empresa que haya adquirido la deu
da tiene la obligacin de actualizar ante la SIC los re
gistros relacionados al crdito cedido.
Si bien la venta o c e sin de crdito s es una
prctica conocida y habitual, debe realizarse sin vulnerar tus derechos ; para
ello, deben observar lo estipulado en

Recomendaciones

lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll11111111111111111111111111

Mantente fuera de listas negras y haz de tu historial crediticio tu

mejor carta de presentacin:
a. Infrmate sobre cmo funcionan las SIC. en sus pginas de in
ternet y en Condusef, y no te dejes llevar por leyendas urbanas
b. Si te niegan un crdito por la informacin contenida en tu his
torial crediticio, pide que te la muestren y acrcate a las socieda
des para aclarar imprecisiones
c. Ejerce tu derecho a consultar tu RCE de forma gratuita una vez
al ao
d. Puedes contratar un servicio de alertas para saber cuando tu
historial sea consultado o sufra algn cambio
e. En caso de que alguien realice una consulta de tu reporte sin
tu consentimiento, puedes solicitar una aclaracin ante la SIC
f. Evita el robo de identidad:

las Nuevas Reglas para los Despachos

de Cobranza, entre las cuales se men-

@,
f')J
)
(
(t
;{
\..
J}

donan las siguientes :

-
:i}))

':.:

t Identificarse plenamente
t Dirigirse al deudor de manera respetuosa
t Comunicarse o presentarse slo entre las 7 y las 22
horas
t Documentar por e scrito con el deudor, obligado
solidario o aval, el acuerdo de pago
t Utilizar nmeros de telfono que pueda identifi
car el deudor

t No proporciones informacin sobre tus crditos

t Destruye los estados de cuenta que ya no utilices
t No proporciones informacin de tus datos por telfono, co

rreo electrnico o en redes pblicas (como en un cibercaf)

t Cuida tus identificaciones y otros documentos confidenciales
t No guardes contraseas en tu bolso o cartera, y cmbialas

constantemente
g. En caso de robo o prdida de documentos que contengan da
tos personales, como la credencial del INE, levanta el acta co
rrespondiente a la brevedad
h. Antes de solicitar un crdito analiza si de verdad lo necesitas y
si podrs hacer frente a los compromisos de pago, tal vez debas
esperar un mejor momento, as evitars perder el control de tus
finanzas

t No realizar gestiones de co
bro a terceros, incluidas las
referencias personales y be
neficiarios, con excepcin de
deudores solidarios o avales
t No enviar documentos que
aparenten ser escritos judi
ciales o se ostenten como re
presentantes de algn rgano
jurisdiccional o autoridad

Si por alguna razn has recibido un mal trato por los despachos, reprtalo a Condusef a los telfonos 5340 0999 en el DF
y rea metropolitana o al 01 800 999 8080 en todo el pas

32-7 E N E R O 201 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

/'.

Al existir este
registro, las
personas deudoras
asumen con seriedad
la obligacin de pagar
el monto acordado a
tiempo, con el fin de
evitar un mal
historial crediticio

Fuentes

Balczar, Gabriela. (s. a.). "Todo lo que debes saber sobre el Bur
de Crdito". Consultado el 25 de noviembre de 2014, en http,//
www.metroscubicos.com/articulo/creditos/2012/D6/27/
todoloquedebessabersobreelburdecrdito
Banamex. (s. a.)."Inicia tu Historial Crediticio". Consultado el 21 de
noviembre de 2014, en https://www.compromisosocialbanamex.
com.mx/ef/ef-temas-creditos-personal-historial-crediticioiniciar
Banco de Mxico. (s. a.). "Burs decrdito". Consultado el tO de
noviembre de 2Dt4, en http,//www.banxico.org.mx/divulgacion/
sistema-financiero/sistema-financlero.html
-. (s. a.J. "Reglas generales a las que debern sujetarse las
operaciones y actividades de las sociedades de informacin
crediticia y sus usuarios". Consultado el tO de noviembre de 2014.
en http,//www.banxico.org.mx/sistemafinanciero/
disposiciones/dirigidas/sociedades-de-informacion-crediticia
burosdecre/reglasgeneralesquedeberan.html
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de Servicios financieros (Condusef). (Junio de 2012). "brete
puertas''. Protejasu Dinero. Consultado el 13 de noviembre de
2Dl4, en http,//www.condusef.gob.mx/Revista/PDfs/2Dl2/147/
primer.pdf
-. (s. a.). "Bur de Entidades financieras". Consultado el 19 de
noviembre de 2014, en http,//www.buro.gob.mx/
-. (s. a.). costos para obtener el Reporte Especial de Crdito".
Consultado en 7 de noviembre de 2D14, en http,//www.condusef.
gob.mx/comparativos/comparativos.php?idc4&imburo.
jpg&hl
-. (5 de marzo de 2013). "Cuidado con pginas web de Bur de
Crdito ilegales". Consultado el t9 de noviembre de 2Dt4, en
http,//www.condusef.gob.mx/index.php/comunicados
recientes/87Jcuidadoconpaginasdeburodecreditoilegales
-. (19 de julio de 2Dll). "Productos y servicios que ofrecen los
Bur de Crdito". Consultado el 7 de noviembre de 2014, en http,//
www.condusef.gob.mx/index.php/institucionesfinancieras/
sociedades-de-informacion-crediticia/628-productos-y-servi
ciosqueofrecenlosburosdecredito
-. (2013). "Sociedades de Informacin Crediticia" (burs de
crdito)". Consultado el 7 de noviembre de 2014, en http,//www.
condusef.gob.mx/index.php/instituciones-financieras2/13lso
ciedadesdeinformacioncrediticia
-. (s. a.). "Tu historia cuenta". Consultado el 7 de noviembre de
2014. en httpd/www.condusef.gob.mx/POH/educacion_finan
ciera/tripticos/burodecredilo.pdf
Defensa del Deudor. (2Dto). "Bur de Crdito". Consultado el 20
de noviembre de 2014, en http,//www.defensadeldeudor.info/
bur%CJ%Bldecr%CJ%A9dito/
Gobierno Federal. (8 de mayo de 2Dtl). PactoporMxico.
Consultado el 25 de noviembre de 2D14, en http,//
pactopormexico.org/reformafinanciera/reforma-financiera.pdf
Hernndez, Anglica. (2D de mayo de 2013). "Bur de Crdito, la
cruda realidad de los deudores". Alto Nivel. Consultado el 25 de
noviembre de 2014, en httpd/www.altonivel.com.
mx/l594Smitosyrealidadesdelburodecredito.html
Instituto Nacional de Estadistica y Geografa (INEGI). (2011).
"Encuesta Nacional de Inclusin Financiera 2012". Consultado el
17 de octubre de 2014, en http,//www.inegi.org.mx/est/
contenidos/proyectos/encuestas/hogares/especiales/enif/
enif2D12/default.aspx
ley para Regular las Sociedades de Informacin Crediticia.
Consultado el 12 de noviembre de 2D14, en httpd/www.diputados.
gob.mx/LeyesBiblio/pdf/237. pd f
Reglas de las Sociedades de Informacin Crediticia. Consultado
el t2 de noembre de 2014, en http,//www.banxico.org.mx/
disposiciones/circulares/reglas/%7B45t969Af5843-C56HEFO
23378fC9611D%7D.pdf

REVISTA DEL CONSUMIDOR ENERO 20 1 5 33

0E NDE NCIAS

ADVERTIR EL TMPANO
Era

2008 y la comunicadora de origen griego Arianna Huffington conduca un pro

grama de radio con cobertura en todo Estados Unidos. Su oposicin a los polticos
del i:ar:tido Demcrata la haban llevado a buscar la gubernatura de California. Fraca
s, pero la visibilidad que consigui la convirti en una bloguera muy popular. Tanto,
que meses despus aparecera The Huffington Post, uno de los sitios de noticas ms
grandes del mundo, uno de los desafos digitales ms importantes que en la actuali
dad tienen catedrales de la informacin "formal" como

The Washington Post o The New

York Times.
En esos no tan lejanos aos, la carga de trabajo de Huffington era tan pesada que ms
de una ocasin cay desmayada de cansancio en su oficina. En

2010 lo cont as a un

grup de mujeres lderes del mundo: "Esta es una sala de mujeres con dficit de sueo.
Y aprend en carne propia el valor del sueo. Hace dos ai.os y medio me desmay de
cansancio. Di con la cabeza en el escritorio y me fractur el mentn. Tengo cinco pun
tos de sutura en el ojo derecho. As empi;c el viaje para redescubrir el valor del sueo.
Y durante ese viaje estudi, visit mdicos, cientficos, y estoy aqu para contarles que
el camino hacia una vida ms productiva, inspirada y alegre es dormir bien. Y las
mujeres vamos a dar el primer paso en esta nueva revolucin, en este nuevo asunto
feminista. Liegar.emos a la cima, literalmente durmiendo ms".
Los aplausos no se hicieron esperar.
"Hay una suerte de competencia basada en la falta de sueo. Si alguien ha
bla. de reunirse a desayunar, si uno dice ' Qu les parece a las 8 ? ', es probable
que res,pondan: 'A las ocho es muy tarde para ITl., pero esta bien, puedo jugr
un partido de tenis, hacer un par de llamadas y reunirme contigo a . las

8'. Y

piensan qu eso quiere decir que estn tremendamente ocupados y son

muy productivos, pero la verdad es que no lo son, porque en la actuali
dad hemos tenido lderes brillantes en los negocios, las finanzas y la
poltica que tomaron decisiones terribles. Tener alt0 coeficiente in
telectual no implica ser i..n buen lder, porque la esencla de1 li
derazgo es ser capaz de ver el tmpano antes de chocar con el
Titanic. Y hemos tenido demasiados tmpanos impactan
-

do Titanics."

bu:l es el hack que propone la. poderosa: mujer de

medios? Cerrar los ojos para descubrir tas ideas

que se encuentran dentro de nosotros: apa

gar el m
. otor y redescubrir el .eoder del
sueo. Al menos
36 E N ERO 20 1 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

8 horas.

1
Cuando navegues por internet y quieras desplazarte hacia
abajo. no cojas el ratn y uses la barra de desplazamiento. Es
una absoluta prdida de tiempo. Slo hazlo si te pagan por ho
ra. Mejor pulsa la barra espaciadora. Esta tecla baja una pgi
na. Pulsa la tecla .Shift para subir de nuevo. Funciona en todos
los navegadores y en todo tipo de computadora.

SIN LICENCIA PARA ARRIESGAR

CALLE Y NUMERO

David Pogue, Walt Mossberg y Robert

1
1 Cuauhtmoc

Scoble hacen, desde Estados Unidos, el

ESTADO

2
Cuando rellenes un formulario como el de domicilio. se pue

Av. Jos Vasconce!os 283 Col. Condesa

periodismo sobre tecnologa de consu

1 Seleccionar. ..

mo ms influyente en el mundo. Sus opi

CHECKBOX

de pulsar el tabulador para saltar de casilla en casilla. Pero.

qu pasa con el men desplegable donde se introduce el es

tado7

No abras el

men desplegable. Es un malgasto de ener

ga terrible. Teclea la primera letra de tu estado una y otra vez.

y as vas directamente a ese elemento sin siquiera abrir el me
n desplegable.

niones y evaluaciones de productos son

buscadas y ledas con devocin por millo
nes de expertos y no tan expertos . Hace
no mucho, Pague pas de las influyen
tes pginas del

Times neoyorquino al ca

nal de tecnologa de Yahoo, llevndose a

Cuando el texto en pantalla est muy pequeo, mantn pulsa

millones de seguidores que leen sus rese

da la tecla Control y pulsar Ms. Ms. Ms y as se agranda el

as y se suscriben a sus podcasts y videos

texto cada vez que pulses Ms. Funciona con todos los siste
mas operativos. o la tecla Menos. Menos. Menos. para volver a

al mayoreo. Su xito es transparentar al

hacerlo pequeo. Si ests en Mac. puede que sea la tecla Co

mando en lugar de Control.

mximo la tecnologa, hacerla compren

sible para el ms nefito, poner en pala
bras llanas lo que otros incluso elevan
ms como una tarea de pedantera.
Como parte de su labor de difusin de
pequeos cambios de hbitos tecnol

gicos fue invitado a dar una charla en la

Cuando tecleas en tu telfono inteligente. sin importar la mar

que comparti 10 consejos tecnolgicos

ca o sistema operativo. no te molestes en cambiar el teclado a

para ahorrar tiempo, a saber:

go poner la siguiente letra en maysculas. Simplemente pulsa

puntuacin para insertar un punto. despus un espacio y lue

el espacio dos veces. El telfono pone por ti el punto. el espa
cio y la mayscula. Pon: espacio. espacio.

Go g e

La mayora pensamos que Google permite encontrar y visitar

una pgina web. pero tambin es un diccionario. Teclea la pa

labra "definir" y despus la palabra que quieran saber

Ni

si

quiera tienen que hacer clic en nada. Aparece la definicin

mientras tecleas. Tambin es una base de datos de la Adminis
tracin Federal de Aviacin: tecleas el nmero de la linea a
rea y el vuelo. Muestra el lugar del vuelo. la puerta. la terminal.
cunto falta para el aterriza1e: sin necesidad de una aplicacin.

Para conocer los otros cinco conseos visita http.//miw ted com/talks/dav1d_pogue_lO_top_t1me_savmg_tech_tips y la coleccin lifehacks de TED para ahondar en otros a

REVISTA DEL CONSUMIDOR EN ERO 2015

-7

37

La uva se hace vino y nos descubre una

Algunos otros consejos con vinagre:

puerta hedonista al mundo. Cuando el vi

enjuagar la boca con vinagre evitar o

no evoluciona en vinagre se convierte en

disminuir el dolor de muelas y la for

una poderosa herramienta para el hogar.

macin de esas bolsitas llamadas poste

Por ejemplo, las azaleas son una flor

mills. Colocado directo a la piel es un

que necesita crecer en un suelo cido. Es

infafble repelente de mosquitos. Tam

ta deficiencia puede ser clave para que

no crezcan ni se mantengan coloridas y

bin reaja la piel daada por el sol.

La it'ina: si tu fregadero de la cocina

frondosas. Si tienes azaleas y quieres me

tarda mucho en vaciarse por la carga de

jorar su crecimiento, agrega unas gotas

de vinagre al agua de riego. Pront.o vers

desperdicio que tiene, sigue este truco:

antes de dormir, ecna al d sage dos cu

cmo surge la magia.

charadas soperas de bicarbonato de so

Otro truco con vinagre: si tu refrigerador

dio e inmediatamente medio vaso de

ya huele mal por la entrada y salida de to

vinagre. Pon el tapn, porque por la ma

20 bo

ana abrirs el grifo para que se llene el

litas de migajn y remj alas en vinagre.

fregadero unos 10 centmetros de alto.

da clase de alimentos, haz unas 15 o

Colcalas en un plato al fondo del refrige

Hecho esto, quita el tapn. Toda la sucie

rador durante varios das. Pronto notars

dad se ir para siempre.

El vinagre puede ser de manzana o uva.

que los malos olores desaparecen.

Hacks de salida
I nternet est llena de pequeos trucos para casi cualquier problema. Hackea r lo cotidiano para hacerlo mejor o ms fcil es
cuestin de abrir bien los ojos, pensar y ser creativos. Estos trucos finales son prueba de ello:

Agua 1abonosa sobre

Congelar

congelas

El mejor l i m piador de

Si los faros de tu auto

las terminales o con

evitar que, al cortar

son los mejores hielos

teclados de compu

o moto ya estn opa

ductos del gas te pue

la, produzca lgrimas.

para la champaa o el

tadoras son las notas

cos, nada mejor para

whisky.

adhesivas (post-its).

de ayudar a detectar
alguna fuga
crezcan

(donde

burbujas):

lo mismo ocurre con

las l l a ntas del auto, la
moto o la bicicleta .

38 -7 EN ERO 20 1 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

la

cebolla

Las

uvas

limpiarlos que pasta

de dientes.

Te dec i m os cmo afro ntar l a cuesta de enero

no de los temas ms comentados al iniciar un

Es decir, la pudiste evitar si durante los periodos previos

nuevo ao es sin duda la famosa "cuesta de

hubo una adecuada planeacin en tus finanzas, si realizaste

enero " . Se trata del periodo en el cual

consumos inteligentes, evitaste compras compulsivas

derivado de los gastos realizados durante la

durante el Buen Fin o Navidad, y sobre todo si guardaste

poca decembrina, muchas familias mexica

parte de tus ingresos no habituales como pudo haber sido el

nas atraviesan complicaciones financieras.

aguinaldo. Si fue as, es probable que no padezcas la cuesta o

su efecto sea mnimo. Ahora, si no tuviste una adecuada

Sobre la cuesta de enero se comentan varias cosas: "que

planeacin y tus finanzas quedaron mermadas, la cuesta se

es un mito " , "que no se puede evitar" , " que slo les

puede convertir en tu enemigo. De hecho, po dra prolongar

sucede a unos cuantos" , " que dura ms de un mes" , en

se por varios meses ms, j untndose con pagos de colegiatu

fin. La realidad es que la cuesta de enero te afecta en la

ras, impuestos, seguros, etc.

medida que tuviste un buen o mal manejo de tus

finanzas durante los meses anteriores (principalmente

Por eso, te decimos qu debes hacer para salir de este bache

en diciembre) , por lo que no se trata de una regla

financiero y as no poner en peligro tu economa al empezar

escrita pero tampoco una excepcin.

este 20 1 5.

Del D.F. y rea metropolitana 53 400 999

de todo el pas 01 800 999 80 80

fi

/condusefoflcial

@CondusefMX
Yout:imm / condusefoficial

SHCP

SECRFTARiA DE flAClI:NDA
Y CROlTO Pl\I !CO

Origen:
Maz altamente procesadu

Caiacterscas:

Endulzante concentrado de muy bajo costo,

se le asocia con la creciente epidemia mundial
de obesidad. diabetes y otros padecimientos
del sndrome metablico

Uso:

Lo contiene una grao mayora de los productos

procesados tanto dulces como salados

RZCRR DE MESR
O SRCRROSR

Origen:

Caa -la que consumiDKJS en Mxico-. remolacha

y maz

Caractersticas:

Caloras: o
Dulzor:

100-300

JRRRBE DE MRZ

ESTEVIR

DE RLTR FRUCTOSR

Si es morena {no rclinadaJcontene minerales

y vitaminas: la blanca carece de nutrientes

Caloras: 38
x cucharada

azucarera

kcal

de 5 g

Dulzor: 1.75
Origen:

Nctar de las flores [apicultura]

Caractersticas:
Propiedades nutritivas. costo elevado

S A B I O

P RO F E C O

Las siguientes recetas integran en un solo plato, de forma inteligente y deliciosa, todos los nutrientes
necesarios para llevar una dieta equilibra9a. I nauguramos este 2015 con unos muy antojables tacos
cantineros y una receta vegetariana de pimientos rellenos gratinados.

El PSP esta avalado por la nutriloga Maria Rosa ochoa camposeco

y elaborado por el chef Julio Romagnoli

P RO F ECQ)
PRtt8sRl\.rgillAl

("''.

.,.

SE

---

---

SECRl:.TAHiA DE ECONOMIA

167

TACOS CANTINEROS
APORTE NUTRIMENTAL POR RACIN: 527 kcal * Protenas 24 g * Grasa 22 g * Colesterol 54 mg * Fibra diettica 6 g
INGREDIENTES (6 RACIONES)

, 1 betabel (170 g) cocido y picado en cuadritos

, 540 g de tortillas de maz

, 1 trozo de col morada (120 g) finamente picada

>

2 papas medianas (400 g) cocidas y machacadas

, Chile habanero o serrano al gusto

>

500 g de carne molida de res (baja en grasa)

>

, 1 cebolla chica (200 g), la mitad finamente picada y la otra

1 manojito de hierbas de olor

, Sal y pimienta al gusto

mitad en plumillas
>

2 dientes de ajo (4 g) triturados

>

90 mi de aceite

, 1 zanahoria (100 g) cocida en cuadritos

vegetales tengan el punto de coccin deseado. Reserva.

4 Aparte, calienta dos cucharadas de aceite en una sartn y
acitrona la cebolla y el ajo restantes.

5 Inmediatamente agrega la carne molida, salpimienta, tapa,

baja el fuego y deja que se cueza a fuego bajo hasta que sus

PREPARACIN DE LA VINAG RETA

DE VERDU RAS:
1 Acitrona la cebolla fileteada y uno de los ajos con slo una

Vinagreta de verduras:

poquito ms d e agua. Mantn a fuego bajo hasta que los

cucharada de aceite.

2 Agrega la zanahoria y el betabel con un poquito de agua.

jugos se consuman.

6 Coloca la papa machacada en un bol y agrega la carne.

Revuelve muy bien y verifica la sazn.
7 Al momento de servir, barniza las tortillas con un poco
de aceite, calintalas y rellena cada una con la mezcla de

Tapa y deja que las verduras se suavicen ligeramente.

carne y papa caliente, doblndolas por la mitad.

3 A media coccin, incorpora la col, el chile, las hierbas de

8 Por ltimo, termina de rellenar con las verduras.

olor y el vinagre, y salpimienta. Si es necesario, aade u n

El chef Julio Romagnoli es propietario de Romagnoli Restaurante. ubicado en la colonia Condesa de la Ciudad de Mxico. Contctalo en romagnoli.restaurante@hotmail.com
Puedes ver la preparacin de estos platillos en video, en Platmo Sabio Profeco, programa de televisin, en Revista del consumidor TV. v tamb1 en el sitio reviS delconsumidor.gob.mx

168

PIMI ENTOS RELLENOS GRATINADOS

APORTE NUTRIMENTAL POR RACIN: 498 kcal * Protenas 23 g * Grasa 24 g * Colesterol 196 mg * Fibra diettica 4 g
INGREDIENTES (6 RACIONES)

> 2 11, tazas de caldo de pollo o agua

aproximadamente 10 minutos y luego escrrelos. Aparta

> 8 pimientos morrones (880 g)

> Sal y pimienta

2 pimientos.

5 Rellena las mitades de los pimientos restantes con el arroz

> 1 taza de arroz (180 g)

> 90 g de garbanzos (remojar, cocer y escurrir)

PREPARACIN

> 250 g de queso manchego rallado

1 Coloca el agua con sal o caldo en una cazuela. cuando hier

> 3 huevos cocidos (165 g) cortados en cuarterones

y cubre con el queso rallado.

va, aade la mantequilla, el arroz, chcharos y garbanzos.

6 Hornea hasta que el queso gratine y la superficie se vea

dorad ita.

2 Cuando vuelva a soltar el hervor, baja la flama al mnimo,

7 Mientras los pimientos se hornean, licua los dos pimientos

> 1 zanahoria cortada en cuadritos (100 g)

tapa y deja cocer durante 20 o 25 minutos hasta que el

que reservaste junto con la media crema, sal y pimienta

> 1/2 cebolla (100 g) finamente picada

agua se haya absorbido por completo. Reserva.

> 6 hojas de lechuga troceadas (120 g)

> 90 g de chcharos cocidos

> 2 dientes de ajo (4g)
> 150 mi de media crema
> 2 cucharadas de mantequilla (20 g)

hasta que quede terso.

3 Aparte, corta los pimientos por la mitad de manera hori

zontal y retrale las semillas y venas.

espesa mucho puedes agregar un chorrito de leche.

4 En una cacerola con agua, sal y unas gotitas de aceite,

sumerge los pimientos y ponlos a fuego medio durante

i:otosi'JosRodrguez Chef: Jul io Romagnoli

8 Vacialo en un cazo pequeo para que hierva y sazone. Si

'

9 Sirve los pimientos de inmediato sobre una cama de lechu

ga, adorna con las rebanadas de huevo y baa con la salsa.

..,:M"';"$'_ "-

1 dDIeRECTORIO
l egac i o n e s
OFICINAS CENTRALES
Av. Jos vasconcel os 208, colonia Condesa.
del egacin Cuauhtmoc, Mxico DF.

Centro de Documentacin Profeco {Cedoc)

consulta o compra la Revista del consumidor, adquiere

los libros publ icados por Profeco y accede a una
biblioteca especializada en consumo. Lunes a viernes de
9 a 18 horas.

Juan de Montara #103, col. Centro, CP 20000, Aguascali

entes. Tel. (01 449) 915 9460 y 915 1082

BAJA CALIFORNIA
Guadalupe Victoria #9440, edificio Daroca, a espaldas de

SECltETARfA DE ECONOMIA

PROCUlt.AllURIA ffOUlAL
DEL CONSUMIDOR

Pedro de los Pinos, CP 01180. Tel. 5273 9745, 5272 9847 y

PUEBLA

5272 75ll
Sur (Milpa Alta, Tlhuac, Tlalpan, Coyoacn y Xochimil-

Calle 19 Sur #506, desp. 103, col. La Paz, CP 72160, Pueb

la. Tel. 232 6700, 246 1522 y 246 5861

co): Blvd. Adolfo Ruiz Cortines #5323, col. Isidro Fabela, del.
Tlalpan, CP 14030. Tel. 5528 2293, 5528 4771, 5528 7419,
5528 7829 y 5528 8435

QUERTARO

DURANGO

Tel. 223 5722, 223 5723 y 223 6263

Constituyentes Oriente #102, planta baja y local 13,

col. Quintas del Mrquez, CP 76047, Quertaro.

Zaragoza #110 Sur, col. Centro, CP 34000, Durango.

Tel. 825 3322 y 27

DELEGACIONES PROFECO
AGUASCALIENTES

SE

PRO F EC0)

de

QUINTANA ROO
Av. Coba lotes 9 y

u,

planta alta, manzana 8, superman

ESTADO DE MXICO

zana 22, col. Centro, CP 77500, Cancn.

Naucalpan: Av. 3 #47, entre Av. De las Torres y Blvd. Tolu

Tel. 884 2634, 887 2877 y 884 2701

Subdelegacin: Av. Jurez por 45 Sur, local 8

ca, col. Fraccionamiento Industrial Naucalpan,

CP 53370. Tel. 5576 6375 y 5576 6028
Nezahualcyotl: Calle La Cucaracha #293, esq. Dr. Gus
tavo Baz, col. Benito Jurez, CP 57000. Tel. 5743 5746, 5ll2

(interior Plaza Papagallos), col. Centro, CP 77710, Playa

del Carmen. Tel. 803 1261 y 879 4484

Plaza Fiesta, col. Zina del Ro. CP 22320, Tijuana. Tel. (01

2741 y 5743 7866

SAN LUIS POTOS

664) 684 8795

Tlalnepantla: Mario Coln #56, col. centro, CP 54000.

Subdelegacin: Palacio Federal Mexicali, Manzana u,

Tel. 5390 7539, 5390 8309 y 5390 9784

Toluca: Calle Santos Degollado Oriente #103, col. Centro,
CP 50000. Tel. 215 7070 al 72, 215 5198 y 213 6372

Librado Rivera 2 15 y 225, col. Del Valle,

C P 78200, San Luis Potos. Tel. 841 2500 al 03

Lote 76 de Calzada Independencia y Av. De los Pioneros

#1005, CP 21000, Mexical. Tel. 557 3084 y 557 3085

BAJA CALIFORNIA SUR

Jalisco s/n, esq. Francisco l. Madero, col. Pueblo Nuevo,

SINALOA

Ecatepec: Av. Hank Gonzlez #50, Mza. 44, pasillo 29

Blvd. Francisco l. Madero #744 Poniente, col. Centro,

(Center Plaza Ecatepec), col. Valle de Anhuac,

CP 55210. Tel. 5774 5006

CP 80000, Culiacn. Tel. 712 5848, 713 0742 y 716 0906

CP 23060, La Paz. Tel. (01 612) 125 3887

GUANAJUATO

SONORA

Subdelegacin: Av. Guerrero #1385, esq. Francisco Sara

Oaxaca #150, col. Centro, esq. con Escobedo, Edificio San

Enrique CP 83000, Hermosillo. Tel. 214 9393 y 213 8618
Subdelegacin: Chihuahua #169 Sur, entre Guerrero e H idalgo, col. Centro, CP 85000. Ciudad Obregn. Tel.

bia, col. Moderna, CP 36690. lrapuato. Tel. 635 2414 y 15

(01 644) 415 2588

CHIAPAS

GUERRERO

TABASCO

Blvd. Serra Rojas #1090, edificio anexo de la Torre Chiapas,

Av. Costera Miguel Alemn #304, col. Centro, CP 39300,

carmen Cadena de Buenda #133, col. Nueva Villahermo

Seccin A, Nivel 1, Col. Paso Limn, CP 29095, Tuxtla Gutir

Acapulco. Tel. 483 1558, 483 5885 y 483 9363

Subdelegacin: Av. Vicente Guerrero #112, col. Centro,
CP 40000, Iguala. Tel. 332 7450 y 51

sa, CP 86070, Villahermosa. Tel. 312 3795, 314 1575, 314

3122 y 314 5699

CAMPECHE

Calle 5 de Mayo #341, col. Obregn, CP 37320, Len.

Av. 16 de Septiembre s/n, Palacio Federal, primer piso,

col. Centro, CP 24000, campeche. Tel. (OJ 981) 811 0672,
816 6002

Tel. 716 6044, 716 5682 y 716 6808

rez. Tel. (01 961) 602 5943

Subdelegacin: 8.' Avenida Sur #46, col. Centro,

CP 30700, Tapachula de Crdova y Ordez. Tel. 626 7501

HIDALGO

TAMAULIPAS
Juan B. Tijerina #925, esq. Nicols Bravo, col. Centro,

CHIHUAHUA

Av. Cuauhtmoc #700 esq. Pasaje a la Iglesia La Villita,

CP 87000, Ciudad Victoria. Tel. 312 9471, 316 1357

Ramrez #2007, esq. Cal le 22, col. Pacfico, CP 31030,

col. Revolucin, CP 42060, Pachuca. Tel. 714 0636, 714

0690 y 714 3419

y 312 2296
Subdelegacin: Blvd. Morelos #475-A, altos.

Chihuahua. Tel. (01 614) 437 0770

Subdelegacin: Benjamn Franklin #3220, centro com
ercial Plaza de Las Amricas loe. 7-A, col. Anillo Envolvente

JALISCO

col. Andaluzas, CP 88630, Reynosa. Tel. 922 7769, 922

7770 y 922 5460

del Prona!, CP 32315, Cd. Jurez. Tel. (01 656) 613 5093, 613
5089 y 613 5087

Calle Marsella #49 (entre calle Pedro Moreno y Morelos),

2.0 piso, sector Jurez, col. Americana, CP 44160, Guada

y 3, col. Sierra Morena, CP 89210, Tampico. Tel. 213 2432,

lajara. Tel. 3615 7383, 3615 7393 y 3616 7667

213 4764 y 213 7050

Subdelegacin: Av. Hidalgo #5004, !." piso, local 1

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Blvd. Venustiano Carranza #2879, col. La Salle,

MICHOACN

TLAXCALA

CP 25240, Salti llo. Tel. 416 5445, 415 9556 y 416 7544

Blvd. Garca de Len #1908, col. 5 de Diciem bre,

Calle 33 #203, col. Loma Xicotncatl, CP 90070, Tlaxcala.

Subdelegacin: Av. Matamoros #1285 Poniente, col.

CP 58280, Morelia. Tel. 315 6150, 315 6307 y 315 6255

Tel. 462 7835, 462 2022 y 462 9990

MORELOS

VERACRUZ

Av. Morelos No. 277, Col. Centro, CP 62000, Cuernavaca.

Tel. 314 5918 al 22 y 314 5877

Av. Salvador Daz Mirn #2880, esq. con calle sal ubri
dad, col. Fraccionam iento Moderno, CP 91918, Veracruz.
Tel. 100 3891, 94 y 97
Subdelegacin: Calle Cnovas #2, col. Centro,

Centro, CP 27000, Torren. Tel. 712 6406 y 716 9674

COLIMA
Jos Antonio Torres, esq. Av. Rey Col imn #402, col. Cen
tro, CP 28000, Colima. Tel. 314 6949, 312 7991 y 92
Subdelegacin: Balvino Dvalos #54, esq. Carrillo Puerto,
col. Centro, CP 28200, Manzanillo. Tel. 332 9180 y 332 9107

NAYARIT
Av. Mxico Sur #142, col. Centro, CP 63000, Tepic.
Tel. 212 3457, 210 2525 y 213 6541

DISTRITO FEDERAL

CP 91000, Xalapa. Tel. 812 4382, 817 3796 y 817 3359

YUCATN

Centro (Benito Jurez, Gustavo A. Madero, Cuauhtmoc,

NUEVO LEN

Azcapotzalco): Dr. Carmona y Valle #ll, 4 y 5 piso, col.

Doctores, CP 06720. Tel. (01 55) 5578 1771
Orie.nte (lztacalco. lztapalapa y Venustiano carranza):
Azafrn #18 l" piso, col. Granjas Mxico, del. lztacalco,

Av. Profesor Moiss Senz #602, col. Mitras centro,

CP 64460, Monterrey. Tel. 8347 4849 y 8347 8222

OAXACA

Calle Fernando Villalpando #214, col. Centro Histrico,

CP 08400. Tel. (01 55) 2636 0311

Poniente (lvaro Obregn, Cuajimalpa, Magdalena Con

Heroico Colegio Militar #1109, planta alta,

col. Reforma, CP 68050, Oaxaca de Jurez. Tel. 513 4141,

CP 98000, Zacatecas. Tel. 922 0460, 922 0611 y 922 8561

treras, Miguel Hidalgo): Toltecas #23, esq. Calle 10, col. San

513 4555 y 515 1478

calle 49 #479-A, entre calles 54 y 56, col. Centro,

CP 97000, Mrida. Tel. 928 5966, 923 6320 y 924 2466

ZACATECAS

Si algo predomina hoy en los productos que

consumimos -salados o no- son los endulzantes.
la mayora de los cuales no conocemos ni. su
origen ni sus efectos sobre nuestra salud. He aqu
slo algunos de los ms comunes
Origen:
Azcar comn a la que se le adhiere cloro

Caractersticas:
Artificial. superconcentrado, no altera los niveles
de glucosa sanguneos. reduce la Hora intestinal

Uso:
Goma de mascar. postres. lcteos. congelados,
jugos. refrescos y gelatinas

........
._
=...
.._
_
...
.......
.

SRCRRINR
1 :

o pmco y fenilalanina

Caractersticas:
No se puede hornear. contraindicado en enlernms de
fenilcetonuria. reporta en casos mareos. dolor de
cabeza y problemas gastrointestinales

Uso:
Goma de mascar. rnfrescos. jugos en polvo. yogur
y leche, cal y t instantneo. y como edulcorante
de mesa

Ca oras: O
ou1zur 600 veces

ms dulce Que el azcar

ASPA RTA M E

RCESULFRME K

T1

{uarto:habla.mos de azcar, lo primero que

,, se nos }ene rr la mente es aquella que guardamos
. en :iu4Fas.zuq' rera& qlle lp ad oS tl of, >f..
a la limonada (a tantos nostres caseros: el az;cau
cofn; .cGnoeida entre los\profesionales
. de 1a:aluy' :'*'i,
a'lndustiiia'
alimentaria ' '
:{'::
: '
e;f
- :i
'
l
como s:. .; . --a p zucares hay

' : mucli0S, yde1sssustitutos

otros:tantos, ,ch mayor
oJ hnqi; aporte
.' ;
calr c'o . . i'., :

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r:

,..

. .

. ;:

'

"

n diagnstico de diabetes cambia la vi

da. Ms all de si se trata de una enfer
medad hereditaria o desarrollada por el
embarazo o por hbitos poco saludables,
a partir de ese momento la orden del m

dico invariablemente ser cuidar la alimentacin. Por

ms desalentadora que parezca tal instruccin, en ella
est la buena noticia, pues con un poco de planifica
cin y dis ciplina es posible tener calidad de vida an
con diabetes.
La diabetes es una enfermedad crnica que se gene
ra cuando el cuerpo pierde la capacidad de aprovechar
de forma adecuada los azcares debido a una carencia
parcial o total de la hormona insulina, o bien, a la re

n
x

e azcar -sacarosa, fructosa,

glucosa, maltosa, lactosa, entre otros- que se encuen

sistencia de las clulas a aprovecharla adecuadamente.

tran en los alimentos, ya sea en forma natural o por

La insulina hace posible que la glucosa entre a las clu

haber sido aadidos durante la elaboracin de los pro

las para poder ser utilizada como fuente de energa; si

ductos procesados.

la insulina es escasa o el organismo opone resistencia,

Los carbohidratos constituyen una parte importan

la glucosa se acumula en la sangre y produce hiperglu

te de la dieta de los humanos. Los ms sencillos son los

cemia (niveles por encima de lo normal de glucosa en

azcares simples o monosacridos (tales como gluco

la sangre). Los tres tipos de diabetes ms comunes son:

sa, fructosa y galactosa); dos unidades de monosacri

dos conforman la sacarosa (azcar comn). la lactosa
(azcar de la leche) y la maltosa; en tanto que los poli

t La diabetes tipo 1 (infantil). una alteracin del

sacridos son enormes compuestos formados por uni

sistema inmunolgico que destruye las clulas

dades de monosacridos; estos ltimos considerados

pancreticas que secretan la insulina

como de absorcin lenta, es decir, que antes de ser asi

t La diabetes gestacional, que se desencadena

durante el embarazo

milados por el organismo se descomponen en mono

sacridos.

t Y la diabetes tipo 11, que afecta, sobre todo, a

Ya sea porque se padece diabetes o es una persona

los adultos -aunque la morbilidad en nios

prediabtica, porque existen factores hereditarios, o

se ha incrementado de manera alarmante jun

porque se desea mantener una buena salud, todos de

to con la epidemia de obesidad infantil-, en

beramos estar al tanto del aporte nutricional de los

la que por lo general estn implicadas la obesi

alimentos que consumimos, en especial de los carbohi

dad, una dieta desequilibrada (alta en caloras

dratos que contienen, y con base en ello planificar nues

y rica en azcares simples) y factores genticos,

tras comidas. Esto cobra mayor importancia si padeces

pero que puede ser prevenible y controlable

diabetes, pues es una manera de mantener los niveles

de azcar en un rango adecuado.
Por tal motivo, pensando en aquellos consumidores

El pro ducto final de la digestin y a s imilacin de

todas las formas de hidratos de carbono es la gluco

mos una serie de productos que indican ser aptos pa

sa -un tipo de azcar presente en la naturaleza-, que

ra consumo por personas diabticas o que presentan

es el principal combustible del organismo y se encuen

los logotipos de la Asociacin Mexicana de Nutricin y

tra en cada clula y casi en cada fluido orgnico, por lo

Diabetes, A. C. (AMND); la Asociacin Mexicana de Dia

que tiene que ser regulado fisiolgicamente. Un nivel

betes, A. C. (AMD), o de la Federacin Mexicana de Dia

betes, A. C. (FMD) y que los avalan. Lo anterior co n el fin

normal de glucosa en sangre representa un buen esta

44-7 E N E RO 20 1 5

que buscan moderar su consumo de azcares, analiza

do de salud; excederlo aumenta el riesgo de experimen

de evaluar no slo su calidad, sino su veracidad, pues

tar diversos problemas, en especial las consecuencias

un engao en este sentido puede representar un ries

de la diabetes.

go para su s alud.

REVISTA DEL CONSUMIDOR

ea1ance=sa1u(f

DE AZCARES A ENDULZANTES
'

En el mercado existe una gran varie

dad de productos que contienen -de

Para la diabetes y muchos otros padeci

mientos. la clave es combinar una variedad
de alimentos diferentes y en porciones
adecuadas:
t Vegetales
t Granos integrales
t Fruta
t Productos lcteos sin grasa
t Menestras
t Carnes magras
t Aves de corral (sin piel)
t Pescado

Toma el plato que comunmente usas y

traza una lnea de arriba a abajo a la mi
tad. Luego vuelve a dividir la mitad derecha
a la mitad, de manera que el plato quede di
vidido en tres secciones.

Llena la seccin ms grande -la mitad del

plato- con vegetales sin almidn, como
espinaca, zanahoria, lechuga, acelgas, repo
llo, ejotes, quelites, chayote. brcoli, coliflor.
tomate. calabacita. championes, pimientos.
cebolla. pepino. betabel, berenjena. etc.. as
como salsa o jugo de verduras.

Asegrate de que cada alimento que inte

gre tu plato te aporte la ms alta calidad de
nutrientes. En otras palabras. prefiere ali
mentos frescos ricos en vitaminas. minera
les y fibra en vez de los procesados.
Lo ideal es que toda la familia -no sola
mente el paciente diabtico-se integre al
plan de alimentacin saludable, pues as no
slo se facilita la planificacin de las comi
das. sino que todos gozarn de una mejor
salud.
Puedes incluir muchos de tus alimentos

Ahora. en una de las secciones ms pe

queas. incluye alimentos con almidn,
como:
t Pan de grano integral, como de trigo o
centeno
t Cereal integral como avena. smola de
maz, elote. tortillas. arroz integral, fi
deos o pasta
t Leguminosas como lentejas. frijoles, alu
bias, chcharos. habas
t Papas. camote. yuca o calabaza
t Galletas. totopos, pretzels o palomitas
de maz sin grasa

preferidos en tu plan de alimentacin y aun

as controlar tu glucosa. presin y coleste
rol; la clave est en controlar la proporcin y
el tamao de las porciones que integran tu
plato, de manera que comas porciones ms
grandes de vegetales sin almidn y una por
cin ms pequea de protenas y alimentos
con almidn.
Comienza con estos seis pasos para bajar
de peso y controlar tu alimentacin. y cuan
do ests listo echa a andar tu creatividad y
combina nuevos ingredientes:

clarados o no en su etiquetado
diferentes tipos de endulzantes que
hay que diferenciar:
sacarosa (azcar comn): se produ
ce a partir del jugo de la remolacha o
la caa de azcar. Aporta 4 kilocalo
ras por gramo (kcal/g).
Fructosa: es el azcar que est en
forma natural en todas las frutas.

Y luego, en I otra seccin pequea, sir

ve una protema como:

t Pollo o pavo sin piel

t Pescados o mariscos como camarones.
almejas, ostras. cangrejo o mejillones
t Cortes magros de carne de res o puerco
t Tofu. huevos. queso con bajo contenido
de grasa

Aporta 4 kcal/g.
Glucosa: se encuentra en las frutas
en pequeas cantidades; tambin
de forma natural en la miel. Aporta

4 kcal/g.
Alcoholes de azcares: manito l.
sorbitol y xilitol. El cuerpo los absor
be ms lentamente que el azcar y
aporta cerca de la mitad de las calo
ras de esta (2 kcal/g); sin embargo, a

Puedes incluir una taza leche

descremada, 200 mi de yo
gur light o un pequeo pan

algunas personas les provoca clicos

estomacales y diarrea.
Lactosa (azcar de la leche): est
compuesta de glucosa y galactosa.
aunque su sabor casi no es dulce.
Aporta 4 kcal/g.

Palatinosa o isomaltulosa (nombre

Como postre. una fruta o ,
taza de ensalada de fruta

genrico): se deriva de una fuente na

tural de sacarosa. La palatinosa se ori
gina a partir de una reordenacin de
su estructura molecular. convirtindo
se en un carbohidrato en extremo len
to. Por su lenta absorcin. produce un
incremento muy limitado de glucosa
en sangre; no obstante, es asimilado
por nuestro cuerpo y suministra la
misma energa (4 kcal/g) como cual
quier otro azcar. Debido a esto, pue

Fuente: http://www.diabetes.org/es/alimentos-y-acti
vidad-fisica/alimentos/planificacion-de-las-comidas/
mtodo-del-plato.html"sthash.QcQPhgs9.dpuf

de ofrecer un suministro constante y

generalizado de energa al organismo.

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 201 5 -,) 45

Analizamos 31 productos que ostentan ser ap

cluyera la informacin relativa a modificacio

tos para personas que padecen diabetes o que

nes en composicin

presentan lagos de diversas asociaciones para

t Respecto de las autorizaciones por las diver

la diabetes :

sas asociaciones para diabetes, corroboramos

su veracidad

t Identificamos y cuantificamos los azcares y

t Verificamos el contenido neto declarado

edulcorantes artificiales que contienen

t Revisamos que cumplieran con los requisi

t En cuanto al ndice glucmico (IG ) -trmi

tos de etiquetado marcados por la normativi

no relativamente reciente- usado en varias

dad vigente

etiquetas de los envases de los alimentos, ve

t Para fines comparativos se consider el cos

rificamos que la leyenda fuera veraz, y que in-

to del producto por porcin

NORMATIVIDAD
NOM002SCFl2011
Productos preenvasados.
Contenido neto. Tolerancias y
mtodos de verificacin

NOM051SCFl/SSA12010
Especificaciones generales de
etiquetado para alimentos y
bebidas no alcoholicas preen
vasados-informacion comer
cial y sanitaria

NOM086SSA1-1994
Bienes y sei-vicios. Azlimentos y
bebidas no alcohlicas con mo
dificaciones en su composicin.
Especificaciones nutrimentales

Acuerdo por el que se deter

minan los aditivos y coadyu
vantes en alimentos, bebidas
y suplementos, su uso y dis
posiciones sanitarias

FICHA TCNICA
Periodo del estudio: 27 de
agosto a 15 de noviembre
de 2014

Periodo de adquisicin del

producto: 27 a 29 de agosto y
17 de octubre de 2014

Productos analizados: 31
Pruebas realizadas: 1626
46-7 EN ERO 2015 REVISTA DEL CONSUMIDOR

1
ndice glucmico (IG)

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 20 1 5 -7 47

OIJLCE YCIJJET4 OELEC#E

Y CREMA OE4VELL4tV4

Ojo con la leyenda "si n az

car" que ostentan algu nos
productos para consu mo ele
personas que padecen d iabe
tes: au nque no contengan sa
carosa (azcar com n), se
encontr presencia ele otros

azcares simples como glu

cosa, fruetosa, maltosa o
lactosa; cuya ingestin en
personas con diabetes de
be ser controlada

Las sevillanas
Cajeta de leche de cabra
Mxico / 360 g
Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

.g
"'

e:

r E
-
<t

Federacin Mexicana
de Diabetes, A. c. (FMD)

Ostenta leyenda "Sugar Free"; sin em

bargo, en su composicin incluye otros
azcares como glucosa, lactosa (azcar
de la leche) y maltosa
Glucosa

3.28

Lactosa

3.79

Maltosa

7.4

Azcares totales

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)
Costo por porcin
(30g)

14,47

Maltitol
lsomalt
Sucralosa
$ 7.07

Glorias
Dulce de leche de cabra con nuez, sin azcar
Mxico / 90 g
Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

"E!
o

f!
G
=
.:o!

Federacin Mexicana
de Diabetes, A. c. (FMD)

Ostenta leyenda "SIN AZCAR"; sin em

bargo, en su composicin incluye otros
azcares como glucosa, fructosa y lac
tosa (azcar de la leche)
Glucosa

1.64

Fructosa

0.14

Sacarosa

0.13

Lactosa

1.46

Azcares totales

3.38

..,,..

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Maltitol
lsomalt
Sucralosa

Costo por porcin

(IS g)

$ 8.19

"
,

..'t-;;.,,

----

-=-=---

#'.

1 '

Tasty Dbs
Crema de avellana, sin azcar
Mxico / 350 g
Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

Asociacin Mexicana
de Nutricin y
Diabetes, A. c. (AMND)

.g

Completo

Sacarosa

0.12

Lactosa

o.so

Azcares totales

0.62

'iil

' Otros edulcorantes

{sustitutos de azcar)
Costo por porcin
(16g)

48-7 E N E R O 20 1 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

Palatinosa
lsomalt
Sucralosa
$ 3.59

:..

LALA

YO(JIJR

f:JBJ/OA OEA/AfE/v'OR

Yoghurt light para beber natural sin grasa y

sin azcar
Mxico / 220 g
Lagos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

e;

-o

e
o

<

BLUE DIAMOND ALMONDS

Almond Breeze
Bebida de almendras sabor original sin azcar
EUA / 946 ml
Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

Federacin Mexicana
de Diabetes, A. c. (FMD)

Ostenta leyenda "Sin azcar"; sin embargo, en su composicin incluye otros

azcares como glucosa y lactosa (azcar de la leche)

Completo

e;

Glucosa

0.84

Lactosa

7.77

Azcares totales

8.61

Puede ser consumido

por diabticos

No presenta

l!!
G

Otros edulcorantes
(sustitutoS' de azcar)

Sucralosa
Acesulfame K

mros edulcorantes
(sustitlltos de azcar)

No presenta

Costo por porcin

(220g)

$ 5.50

Costo por porcin

(240 ml)

$ 10.16

VARIO

Tasty Dbs
Hojuelas cubiertas de chocolate
Mxico / 160 g

Tasty Dbs

Tasty Dbs

Harina enriquecida para preparar hot cakes

Mxico / 300 g

Barra de fibra sabor a chocolate amargo

Mxico / 80g

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes
o
"O

"'

e;
'E
o

-o

Asociacin Mexicana
de Nutricin y
Diabetes, A. c. (AMND)

Ostenta leyenda "Sin azcar"; sin embargo, en su composicin tambin incluye lactosa

l
-

Sacarosa

0.34

Lactosa

0.78

Azcares totales

togos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

1.12

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Sucralosa

Costo por porcin

(40g)

$ 4.32

l ;
ni

Asociacin Mexicana
de Nutricin y
Diabetes. A. c. (AMND)

Ostenta leyenda "Sin azcar aadida"

y en su informacin nutrimental declara O g de azcares; sin embargo, en el
anlisis se detecta, adems de azcar.
fructosa y lactosa (azcar propio
de la leche)
Fructosa

0.48

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes
o
"O

"'

e;
:2
!:

Asociacin Mexicana
de Nutricin y
Diabetes, A. c. (AMND)

Ostenta leyenda "Sin azcar" y en su informacin nutrimental declara O g de

azcares; sin embargo, en el anlisis se
detectan varios azcares: glucosa.
fructosa, sacarosa (azcar comn) y el
azcar propio de la leche (lactosa)
Glucosa

0.27

Fructosa

0.19

sacarosa

1.17

Sacarosa

1.26

Lactosa

4.58

Lactosa

12.10

Azcares totales

6.24

Azcares totales

13.82

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Sucralosa

otros edulcorantes
(sustitutos de azllcar)

Sucralosa

Costo por porcin

(40g)

$ 22.14

costo por porcin

(40g )

$ 14.65

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 20 1 5 49

JARABE Y COtVC[VTRAOO
ABOR A MIEL

Santiveri

Tasty Dbs

Stevien

Jarabe sabor a maple sin azcar

Mxico/ 260 mi

Jarabe sabor maple

Mxico / 400 mi

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

Asociacin Mexicana
de Nutricin y
Diabetes, A. c. (AMND)

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

.g

e:

e:

-o

e
o

-o

Glucosa

!;!

0.46

Fructosa

o.os

Azcares totales

0.51

c.

Glucosa

0.38

]9
Azcares totales

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)
Costo por porcin
(40g)

Apto para diabticos

Informacin nutrimental incompleta.

Destaca contener stevia orgnica, sin
declarar su porcentaje

Completo

Concentrado sabor a miel

Espaa / 370 g

::>

0.38

!;!

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

Tolerado por los

diabticos

Informacin nutrimental incompleta

e:

'i<l
et

Fructosa

5.90

Azcares totales

5.90

Sucralosa

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Glicsidos de steviol
lsomaltosa

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

No presenta

$ 5.28

Costo por porcin

(9g)

$ 0.88

Costo por porcin

(9g)*

$ 1.68

Dado que no declara tamao de porcin en la etiqueta.

se midi lo que contiene una cucharada sopera (9 gl.

Taifeld's

Fiber Cookies

Galletas integrales sabor coco

Mxico/ 200 g
Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

.g
"'

Galletas de fibra con ciruela pasa

Mxico/ 100 g

Federacin Mexicana
de Diabetes, A. c. (FMD)

o
-o
"'

Completo

cr

-a

e:

-a
Glucosa

0.67

Fructosa

G
!;!

Sacarosa

0.068

Azcares totales

1.89

::>

50 E N E R O 2015 REVISTA DEL CONSUMIDOR

Federacin Mexicana
de Diabetes. A. C. (FMD)

Se dice "Sin Azcar"; sin embargo, en su

composicin incluye fructosa y glucosa

Glucosa

0.88

Fructosa

2.07

G
!;!

Sacarosa

0.064

Azcares totales

3.01

e:

-o

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin ala diabetes

1.15

e
o

::>

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Su eralosa

Otros edulcorantes
(sustitutosde azcar)

No presenta

costo por porcin

(IOg)

$ 1.70

Costo por porcin

(16.5g)

$ 2.48

CllOCOL4TEOE!WE4 VPOLVO
480R 4 CllOCOL4TE

Tasty Dbs

KKUA

Polvo sabor chocolate sin azcar

Mxico / 340 g
Lagos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

Chocolate de mesa con canela sin azcar

con Stevia
Mxico / 160 g

Asociacin Mexicana
de Nutricin y
Diabetes. A. c. (AMND)

logos o leyenda5''
ostentadas con
relan a la diabetes

Completo
o
'O

"2

-o

e
o
.e

r3
;;

...

Sacarosa

0.29

Azcares totales

0.29

otros dulcorantes
(sustitutos de azcar)
Costo por porcin
( 25g)

Informacin nutrimental incompleta,

el contenido de sacarosa es errneo.
Destaca contener stevia sin declarar
su porcentaje. Se dice "Sin Azcar": sin
embargo, en su composicin incluye
glucosa

"2

-o

o
c.

Palatinosa
Sucralosa

::!

.:;i

$ 6.43

Apto para diabticos

Glucosa

1.36

Sacarosa

0.093

Azcares totales

1.45

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Stevia

Costo por porcin

(!Sg)

$ 3.56

POLVO P4R4 PREP4R4R

GEL4Tl!V4 VFL4!VE

JELL-0 Light

D'Gari

Polvo para preparar gelatina baja en caloras

sabor a limn
Mxico / 2 5 g
Logos o leyendas
ostentadas con
relan a la diabetes

Puede ser consumida

aun por personas con
diabetes controlada

"2

No presenta

.:;i

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Federacin Mexicana
de Diabetes, A. c. (FMD)

Completo

"2

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a
l iabetes

Completo

::

::!

Costo por porcin

(3.2 g para preparar
130 g de gelatina)

Federacin Mexicana
de Diabetes, A. c. (FMD)

Polvo para preparar postre estilo flan sabor

vainilla light
Mxico / 20 g

.g

Completo

-o

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes
o

"2
'
o
.e

D'Gari

Polvo para preparar gelatina de agua sabor

limn light
Mxico /20 g

c.

No presenta

Acesulfame K
Aspartame

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

$ 1.26

Costo por porcin

(2.53 g para preparar
130 gde gelatina)

-!::
.:;i

.:;i

Sacarosa

0.12

Azcares totales*

0.12

Acesulfame K
Aspartame

Otros edulcoran!
(sustitutos de azcar)

Acesulfame K
Aspartame

$ 1.09

Costo por porcin

(2.27 g para preparar
120 g de flan)

$ 1.04

ta leche descremada con

la que se prepara aporta
5.Sg de azcares totales
(lactosa) en la porcin pre
paradadel20g.

REVISTA DEL CONSUMIDOR EN ERO 2 0 1 5 S 1

MD<Mtt.11011

- --

McCormick
Mermelada de Frutas Rojas
Mxico / 235 g
Logos o leyeJdas
ostentadas con
relacin a la diabetes

Federacin Mexicana
de Diabetes, A. c. (FMD)

Completo

-:.

e::

1iQ
i

Glucosa

0.36

Fructosa

0.25

Azcares totales

0.61

Otros edulcorant
(sustitutos de azllcar)
Costo por porcin
(!Og)

Stevien
Mermelada fresa
Mxico / 300 g
Logos o leyendas
ostl!ntadascon
relacin a la diabetes

Apta para diabticos

Destaca contener stevia orgnica, sin

declarar su porcentaje

Sucralosa
$ 1.22

Glucosa

0.75

Fructosa

0.75

Sacarosa

0.35

Azcares totales

1.85

Otros edulcorante
(sustitutos de azcar)
Costo por porcin
(9g)

Glicsidos de steviol
lsomaltosa
$ 1.01

Tasty Dbs
Mermelada de Fresa Sin Azcar Endulzado
con Splenda
Mxico / 355 g
Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

Se dice "Sin azcar"; sin embargo, en su

composicin incluye glucosa y fructosa.
Tuvo hasta 7.2% menos del contenido
neto que declara

;g
:a
f "'

.!:g 1

1l 1

Glucosa

0.22

Fructosa

0.75

Azcares totales

0.97

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)
Costo por porcin
(17 g)

52 E N E R O 2015 REVISTA DEL CONSUMIDOR

Asociacin Mexicana
de Nutricin y
Diabetes, A. c. (AMND)

Sucralosa
$ 2.36

lQu tan dulces y qu tan calricos?

Azcar (sacarosa)
1

Diversas (dulzor. textura.

viscosidad)

Acesulfame K

200

Aspartame

180-200

4***

Ciclamatos

30-50

Neotame

7000-13000

Edulcorantes bajos

Sacarina

en caloras

Fuente
European Food
lnformation Council.
(Mayo de 2014). "Cmo
sustituirlos azUcares:

300-500

justificacin. ventajas y
retos". Consultado el 3
d e diciembre d e 2014,
en http://www.eulic.

'

Stevia (glucsidos
de esteviol)

200-480

Sucralosa

600

Replacing_sugars_ra
tionale_benefits_and
challenges/

Algunos de estos
sustitutivos de azcar.
por ejemplo, los edulco-

1
'

org/article/es/artid/

rantes de carga,

Taumatina

2000-3000

4***

lnulina

0.1

puedentener multiples
funciones, como el
sabor dulce, la textura
Los valores
indicados aqu

Agentes de carga

corresponden a los de

Polidextrosa

y el volumen.

la legislacin de la
Unin Europea
(Directiva del Consejo
90/496/CEE. y

Lactitol

0.5

2.4

Maltitol

1.0

2.4

Directiva de la Comisin
2008/100/CEI. que
considera todos los
polioles a 2.4 kcal/g, excepto eleritritol a
O kcal/g:fibras

Manitol
Sorbitol

Azcares de carga

dietticas que incluyen

0.7

2.4

0.5-1.0

2.4

fuentes (artculos

0.6-0.8

valores diferentes

polmeros de hidratos
de carbono, como ta

inulina a 2 kcal/g. Otras

cientficos.otras
instituciones fuera de

Eritritol

la UE) presentan
(por ejemplo. la inulina
aI.S kcal/g).
***Si bien estos

2.4

Xilitol

edulcorantes tienen un
contenido calrico
igual a la sacarosa,son

Pectina

muchomsdu!ces y por

lo tanto slose utilizan

en pequeas
cantidades, por lo que
casi estn desprovistos

Almidn

Goma/Espesantes

de contenido calrico.
' Sitio web de Health
Canada sobre polio les.

'A. Mortensen. (2006).

Goma guar

"Sweeteners permitted
in the European Union:
safetyaspects".

Scandinavian Journal of
Food and Nutrition.Vol.

50,pp. 104-116.

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 201 5 53

E!VOIJLZA1V1W

SUPER Lite Bio

SUPER Lite Plus

Endulzante sin caloras

Mxico/ 110 g

Endulzante con fibra

Mxico/ 200 g

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

Asociacin Mexicana
de Diabetes. A. c.
(AMO)

Completo

O"

e:

!Q

Stevia
Palatinosa

Costo por porcin

(lg)

$ 0.55

Endulzante sin caloras

Mxico / 70 g (40% ms gratis)
Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

Diseado para el consumo por diabticos

o
"O
"'

:s
:>
.:;<

54

Glucosa

0.90

:s

Costo por porcin

(2g)

$ 0.66

0.90

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

sucralosa
Acesulfame K

Costo por porcin

(lg)

$ 0.75

SWEET03

Azcar BC3

Endulzante sin caloras

Mxico / 42 g

Azcar y Stevia
Mxico / 900 g

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes
""'
:>
O"

e:
:9

Asociacin Mexicana
de Nutricin y
Diabetes, A. c. (AMND)

Contiene acesulfame K que no declara

en su etiquetado

:>

.:;<

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

.g

Asociacin Mexicana
de Nutricin y
Diabetes, A. c. (AMND)

Contiene acesulfame K que no declara

en su etiquetado

e:

Sacarosa

0.97

Azcares totales

No presenta

!Q

Stevia
Palatinosa

!Q

No presenta

otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

o
"O
"'

Informacin nutrimental incompleta

e
o

e
o

:s
:>
.:;<

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Contiene acesulfame K que no declara

en su etiquetado

e:

!Q

:s
.:;<

Asociacin Mexicana
de Nutricin y
Diabetes, A. c. (AMND)

-o

No presenta

:>

e:

g
g

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

.g
"'

Completo

e:
:9

:e

-o

Asociacin Mexicana
de Diabetes, A. C.
(AMO)

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes
o

""'
:>
O"

Diabe sugar(ll
Sustituto de Azcar Sin caloras Sin
Carbohidratos
Mxico / 60 g

Azcares totales

0.97

e
o

c.

!Q

.:;<

Sacarosa

1.2

Azcares totales

1.2

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Acesulfame K
Aspartame

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Sucralosa
Acesulfame K

otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Acesulfame K
Stevia
Sucralosa

Costo por porcin

(l g)

$ 0.32

Costo por porcin

(l g)

$ 0.36

Costo por porcin

(l.2g)

$ 0.05

ENERO 20 1 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

EtVOIJLZll!v7W

CANDEREL
Endulzante sin caloras con extracto de la
planta de Stevia
EUA/ IOO g

Endulzante orgnico funcional

Mxico / 45 g
Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

Asociacin Mexicana
de Diabetes, A. C.
(AMO)

.g
.el

Apto para diabticos

C"

Completo

"2

:e

Fructosa

0.02

"2

:e

Glucosa

e!
(9
!;;!

Azcares totales

e!
13
=
!;;!

=>

Otros edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Stevia

Costo por porcin

(1 g)

$ 0.94

0.81

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

Puede ser consumido

por diabticos

Informacin nutrimental incompleta.

Destaca contener stevia orgnica, sin
declarar su porcentaje. Tuvo hasta
28.4% menos del contenido neto
que declara

"2

-o

e
o

Glucosa

0.90

Azcares totales

0.90

.e,
-!:9

0.02

Azcares totales

Puede ser consumida

por personas con
diabetes

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la diabetes

Endulzante de origen natural con fibra

Mxico / 40 g

Otros edulcorantes

(sustifutos de azca
Costo por porcin
(l g)

0.81

-
!;;!

Su eral osa
Stevia

Ottos.edulcorantes
(sustitutos de azcar)

Stevia

$ 0.60

Costo por porcin

(l g)

$ 0.90

svetia
Endulzante sin caloras con Stevia
Mxico / 110 g

Logos o leyendas
ostentadas con
relacin a la dlabetes

o
"O

"'

g
a
"2

:e

Durante el periodo del estudio los primeros lotes

analizados presentaron el
logo de la Asociacin
Mexicana de Nutricin y
Diabetes, A. c. (AMNO), pero otros ms recientes ya
no lo ostentaron'

Contiene acesulfame K que no declara

en su etiquetado

Sacarosa

0.98

Azcares totales

0.98

""

Otros edulcorantes (sustitutos de

azcar)

Acesulfame K
Stevia
Sucralosa

Costo por porcin

(lg)

$ 0.47

1 El fabricante present nuevo

etiquetado, en el que ya nose

ostenta el logo de AMND y se
corrige la falla en laveracidad
del etiquetado.

REVISTA DEL CONSUMIDOR EN ERO 20 1 5 SS

Cada paciente diabtico presenta un cuadro

clnico nico segn el cual debe elaborar el
plan de comidas acorde a sus requerimientos
y a las indicaciones de su mdico o nutrilogo

1
Rica en fibra, e incluir verduras, legumbres,
frutos secos, cereales integrales y fruta en
las cantidades adecuadas.

Aunque la dieta no cura la diabetes, s contribuye

a controlarla; por ello, el rgimen alimenticio debe
llevarse durante toda la vida, y debe estar en fun
cin de las caractersticas de cada persona, su es
tilo de vida y tratamiento especfico (insulina o
frmacos). La dieta deber ser:

En caso de requerir endulzantes, se puede sustituir el

azcar con edulcorantes no nutritivos tales como el
acesulfame K, el aspartame, la sucralosa, la stevia, en
tre otros, ya que estos no aumentan los niveles de az
car en la sangre.

56-7

EN ERO 2015 REVISTA DEL CONSUMIDOR

2
Baja en grasas saturadas y colesterol, reduciendo el

Controlada en carbohidratos sim

consumo de lcteos enteros y productos muy grasos

ples (azcar, miel, mermelada,

- mantequilla, mantecas, carnes grasas, huevo y sus

bebidas azucaradas, golosinas,

derivados, entre otros.

chocolate y derivados), e incluso

complejos (cereales, papas).

Para controlar los niveles de gluco

sa en sangre y mantener el peso,
no se debe exceder el tamao de la
porcin que marcan las etiquetas.
Las porciones se interpretan como
la cantidad del alimento que se de
be comer una vez.

El objetivo es mantener un peso saludable al consumir ali

mentos sanos y al realizar actividad fsica diariamente.

REVISTA DEL CONSUMIDOR EN ERO 20 1 5 -7 5 7

Atencin especial merece la leyenda "sin azcar" que osten

tan varios de los productos analizados, pues, si bien no con
tienen sacarosa (azcar comn) -como algunos de ellos lo
marcan con un asterisco al lado de la leyenda-, se encontr
la presencia de otros azcares simples como glucosa, fructosa,
maltosa o lactosa; cuya ingestin en personas diabticas de
be ser controlada.
La norma NOM-086-SSA.1 permite la denominacin sin az
car a aquellqs productos con contenido de azcar menor a

0.5 g

por porcin. S considera a la sacarosa (azcar comn), por lo

que dos productos incumplen esta denominacin, que son Ba
rra de fibra sabor a chocolate amargo marca Tasty Dbs y Ho
juelas cubiertas de chocolate marca Tasty Dbs.

En cuanto a la informacin nu
trimental, diversos productos
analizados la presentan incom
pleta (ver tablas). Destacan cua
tro marcas que dicen contener
stevia o glucsidos de steviol,
y no declaran la cantidad que
contienen de estos endulzan
tes; de esta manera, incumplen
con un requisito marcado por la
NOM-051-SCFl/SSA.1-2010.

58-7

E N E R O 20 1 5

REVISTA DEL CONSUMIDOR

---o
Otros de los productos ana
lizados reemplazan el vo
lumen y dulzor del azcar
con compue stos deno mi
nados de "carga", entre los
que se encuentra el isomalt

En un producto marca Azcar BC, denominado

y el maltitol, que aportan

En cuanto a la veracidad de la in

aproximadamente la mitad

formacin que presentan en sus eti

d e l contenido energtico

quetas, varias marcas analizadas no

de 4 kcal/g de los azcares.

cumplieron con lo que declaran, ya

Debe considerarse que, en

que tienen ms azcar de la que di

algunas personas, su con

cen tener o presentan edulcorantes

sumo excesivo puede pro

que no declaran. Las tablas mues

vocar efectos laxantes.

tran las marcas en falta.

Azcar y Stevia, encontramos que en su com

posicin predomina el azcar. Dicho produc
to ostenta el lago de la Asociacin Mexicana
de Nutricin y Diabetes, A. C., que le otorga el
permiso del uso del lago como producto bajo
en calorias y no estrictamente para el consumo
de diabticos, lo cual puede confundir al con
sumidor. Adems, recomienda el consumo de
porciones de

1.2 gramos y sin estar envasado

Productos sustitu
yen el azcar por

por porciones individuales.

palatinosa, que
aporta glucosa
ms lentamente.

T
REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 201 5 -7 59

60-7 EN ERO 2 0 1 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

AS DE FCIL
Un streameres una
pequea caja que se
conecta a tu televisor
de alta definicin (HD)
mediante un cable HDMI -no
incluido-y a tu mdem por Wi
Fi o mediante un cable de red

RJ45. En cuanto est conectado,

en la pantalla de tu televisin el
dispositivo sintonizador te
pedir la contrasea de tu
mdem para configurarse
automticamente. Si no se
conecta de forma satisfactoria,
puedes consultar el manual de
usuario o solicitar el apoyo
tcnico al proveedor va
telefnica o en lnea. En teora
slo tendrs que hacerlo una
sola vez, aunque en raras
ocasiones se puede perder la
configuracin cuando el
streamerse desconecta de la

red elctrica por largos

periodos o cuando el mdem
inalmbrico es actualizado por

oy es difcil hablar de entretenimiento en casa sin

la compaa proveedora de

considerar l a creciente diversidad de opciones y

interne!; ante esta situacin,

contenidos que ofrece la red. Tanto es as que las

tendrs que configurarlo de

pantallas de televisin que se fabrican en la actua

nuevo. Una vez que hayas

lidad, conocidas como Smart TV, ya integran apli

logrado la conexin anterior, en

caciones que se conectan a servicios de entretenimiento

tu televisor aparecer la

en lnea como YouTube, Netflix, Vudu, E S PN, Weather

pantalla principal de acceso a

Channel y otros. Pero si el modelo de tu pantalla es ante

los canales de entretenimiento

rior a esta tecnologa, el mercado te ofrece varios dispo

y el men de configuracin, los

sitivos que te permiten conectarte desde tu tele e incluso

cuales son diferentes en cada

acceder a una mayor oferta de entretenimiento disponi

marca. A partir de este

ble en la red: los sintonizadores de TV por internet me

momento ya podrs hacer uso

jor conocidos como box streamers.

de tu box streamer.

REVISTA DEL CONSUMIDOR

EN ERO 20 1 5 6 1

Normatividad
y mtodos de prueba

NOM-024-SCFl-2013.
Informacin comercial para em
paques, instructivos y garantas
de los productos electrnicos,

Analizamos cinco box streamers de marcas distintas, que te permiten conectarte a internet y ac
ceder a diferentes canales de pelculas, series, videos musicales, msica, etc. Todos los modelos
cuentan con la posibilidad de conectarse va Wi-Fi a tu mdem y a tu televisor de alta definicin
mediante un cable HDMI.

elctricos y electrodomsticos

NOM-008-SCFl-2002.
Sistema General de Unidades
de Medida

NOM-019-SCFl-1998.
Seguridad de equipo de procesa
miento de datos

NOM-032-ENER-2013.
Lmites mximos de potencia
elctrica para equipos y aparatos
que demandan energa en espera.
Mtodos de prueba y etiquetado

Procedimientos de prueba
internos:
Cl-DIFT-158.
Procedimiento de prueba
Alimentacin, descrito en el inciso
14 de la Norma Oficial Mexicana
NOM-019-SCFl-1998

Funcionamiento y atributos

namiento, o bien, para agregar

Informacin al consumidor

Evaluamos las funciones prin

ms canales de entretenimien

Todos los modelos ofrecen ga

streamer te

to, lo cual demanda cierta can

ranta conforme a lo estableci

ofrece -tales como nmero

tidad de energa en espera. La

do en la norma; sin embargo,

y tipo de canales de entrete

medicin de consumo de ener

el modelo de la marca D-Link

nimiento disp onibles-; sus

ga toma en consideracin su

presenta su manual en ingls,

caractersticas de compatibi

operacin en modo normal, al

siendo que la norma especifica

cipales que cada

lidad y conectividad con otros

reproducir durante cinco horas

d i s p o s itivo s -como t able

un video HD a

tas, smartphones e incluso sis

estado de reposo o

temas de teatro en casa para

resto del da.

gozar de sonido ambiental di

gital-; y dems atributos.

Consumo de energa anual

Cuantificamos su consumo de
energa para informarte cun
ta demandan en un ao de
uso, as como el gasto en pesos

Ficha tcnica

basado en l a tarifa domsti

ca ms baj a que establece CFE
-vlida siempre que tu con

Fecha de realizacin
del estudio
15 de abril al 15 de julio de 2014

Periodo del muestreo

30 de abril al 24 de junio de 2014

Marcas / modelos analizados

5/5

No. total de pruebas / ensayos

15 / 450

sumo de energa no sobrepa

se los

75 kilowatts/hora (kWh}

durante el periodo de factu

racin-. Esto es importante,
porque a pesar de que son dis
positivos que demandan una
potencia instantnea muy ba
ja -alre dedor d e s watts-,
suelen mantenerse conectados
a la red elctrica todo el tiem
po, con el fin de actualizarse
aut omticamente c a d a vez
que el fabricante genera una
actualizacin en lnea, ya sea
para corregir errores de funcio-

62 E N E R O 20 1 5

720

REVISTA DEL CONSUMIDOR

lneas y en

stand by el

que debe estar en espaol. En

cuanto al soporte tcnico, pue
de ser por va telefnica o en
lnea, el cual todas las marcas
brindan en espaol.

NOTAS
(1) A excepcin del dispositivo de acceso al portal de Claro vi

Marca

deo. los dems te ofrecen la posibilidad de incrementar el

nmero de canales y servicios -normalmente a travs de
una actualizacin que el mismo dispositivo te informar.
(2) Si la entrada USB y la ranura micros o aparecen con una
palomita. significa que puedes reproducir la msica. fo
tos o videos que haya almacenados en memorias USB o
en memorias micros o.
(4) La compatibilidad con iOS significa que podrs reprodu
cir el contenido de un iPhone, iPad o iPod, mientras que la
compatibilidad con Android significa que podrs usar una
tableta o smartphonecon sistema Android versin 4.
(6) Es una funcin estandarizada para compartir archivos
multimedia entre dispositivos compatibles con DLNA o
para controlar un dispositivo (cuando desde tu tableta
accedes a VouTube y rediriges un video a la TV)_
(8) Clculo segn la tarifa ms baja que olreceCFE para ser
vicio domstico en el mes dejuliode2014, siempre y
cuando tu consumo no sobrepase los 75 kWh.

Modelo
Dimensiones
(ancho x profundidad x alto)

Ranura para microSD

Salida HDMI
Conectividad

Salida AV RCA

No
No

Salida audio coaxial digital

Reproduce DVD y Blu-ray

Compatibilidad (4)

iOS

Android

No

No

Msica. fotos. videos. podcasts

Mirroring (funcin espejo en a TV)
DL A (6)

Portugus

Consumo de energla

(por 5 horas de uso al dial

Consumo anual: 4 .3 kWh

* Requiere de una memoria USB de l GB o ms par almacenartu configuracin de usuario.

+,

* Algunos canales slo ofrecen cortos o trailersde sus programas, como es el caso
En detalle __

de Cartoon Net ork.

* Algunos servicios se adquieren directamente des e la pgina de Sony Entertainment. que
incluye mayor cantidad de cont nido, pero con costo.
* Men y pantalla de acceso a los ca ales en idioma espaol.

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 20 1 5 63

SllTOlltlOORQS OQ TV POR llTQRlQT

NOTAS

(1) A excepcin del dispositivo de acceso al portal de Claro vi

deo, los dems te ofrecen la posibilidad de incrementar el

nmero de canales y servicios -normalmente a travs de
una actualizacin que el mismo dispositivo te informar.
(2) Si la entrada USB v la ranura microSD aparecen con una
palomita. significa que puedes reproducir la musica. fo
tos o videos que haya almacenados en memorias USB o
en memorias microSO.
lll Aunque cuenta con puertos USB. slo sirven para conec
tarle un ratn y teclado. La ranura microSD no proporcio
na ninguna funcionalidad.
(4) La compatibilidad con iOS significa que podrs reprodu
cir el contenido de un iPhone, iPad o iPod, mientras que la
compatibilidad con Android significa que podrs usar una
tableta o smartphoneconsistema Android versin 4.
(6) Es una funcin estandarizada para compartir archivos
multimedia entre dispositivos compatibles con OLNA o
para controlar un dispositivo (cuando desde tu tablela
accedes a vouTube v rediriges un video a la TV)_
(8) Clculo segun la tarifa ms baja que ofrece CFE para ser
vicio domstico en el mes de julio de 2014. siempre v
cuando tu consumo no sobrepase los 75 kWh.
(9) Te ofrece tres modos de acceso para que busques otros
servicios de entretenimiento o canales directamente en
internet.

Marca

Apple

Modelo

Apple TV (Al469)

Peso
Garantia
Pas de origen

Puerto USB

No

Ranura para microSD

No

Salida HDMI

'E.

...

Salida AV RCA

No

-=

Conectividad

Salida audio ptica digital

Salida audio coaxiigital

No

Acepta versiones de WHi

=

-=

-=-

a/b/g/n

---'=

Reproduce DVD y Blu-ray

Compatibilidad (4)

estudio de calidad, an no sala a la

venta en Mxico el nuevo sintonizador
Google, por lo cual ya no entr en la
evaluacin. Este streameres hoy el

Android

Msica. fotos. videos. podcasts

Mirroring (funcin espejo en el TV)

No

DLNA (6)

,_

de TV por interne! Chromecast de

-=

No

iOS

Al momento que realizamos este

..

Gratuitas

11

Prepago

6
De las cuales:

ms pequeo del mercado.

con la forma de una memoria

flash, que se conecta a tu TV

11

y enlaza de forma inalmbrica

con tu telfono inteligente.
tableta. laptop o computadora

Consumo diario: 18.5 Wh

consumo de energla

{por 5 horas de uso al dia)

de escritorio.

Consumo anual: 6.7 kWh

Costo anual (8): $ 5.43
* Te permite acceder a la msica y videos almacenados en dispositivos Apple como
iPhone, iPod, iPad y computadoras con Mac os X o con Windows que tengan instalado

* Para conocer su descripcin checa nuestra seccin

Consumo cultural.

el programa iTunes 10-5.

En detalle

* El sistema de mens y acceso a los canales es muy sencillo de usar.

* En caso de desconfiguracin. requerirs conectarlo a una computadora con acceso
a internet por medio de un cable USB para restaurarlo.
* Men y pantalla de acceso a los canales en idioma espaol.

64--7 E N E R O 2 0 1 5

REVISTA DEL CONSUMIDOR

11111

111.

11 !

l ! ! I ; 111 1 1 1 1 1 1 1 . 1

Marca
Modelo

AUN S I TIENES UNA SMART

TV, UN BOX STREAMER
TE OFRECE MAYOR
CANTIDAD DE CANALES
DE ENTRETENIMIENTO
V LA POSIBILIDAD DE
REPRODUCIR A TRAVS
DE ELLOS EL CONTENIDO
MULTIMEDIA QUE TENGAS
ALMACENADO EN TU
TABLETA O SMARTPHONE

* Es necesario que actualices tu dispositivo la primera vez que lo uses, descargando e instalando
las actualizaciones que te comunique el propio dispositivo.
En detalle...

* su control remoto facilita.por mucho l introduccin de texto para tus bsquedas. ya que
integra un teclado completo tipo QWERTY.
* Men y pantalla de acceso a los canales en idioma espaol.

REVISTA DEL CONSUMIDOR ENERO 20 1 5 65

Q5TUOIO DQ rnllDlD

t=t
ideO
Ctaro v
NOTAS
(1) A excepcin del dispositivo de acceso al portal de Claro vi
deo. los dems te ofrecen la posibilidad de incrementar el
nmero de canales y servicios -normalmente a travs de
una actualizacin que el mismo dispositivo te informar.
(2) Si la entrada USB y la ranura microSD aparecen con una
palomita, significa que puedes reproducir la msica, fo
tos o videos que haya almacenados en memorias USB o
en memorias microSD.
(3) Aunque cuenta con puertos USB, slo sirven para conec
tarle un ratn y teclado. La ranura micros o no proporcio
na ninguna funcionalidad.
(4) La compatibilidad con iOS significa que podrs reprodu
cir el contenido de un iPhone. iPad o iPod, mientras que la
compatibilidad con Android significa que podrs usar una
tableta o smartphoneconsistema Android versin 4.
(5) Debido a que slo puedes acceder al portal de Claro video
val contenido que este te ofrezca. no podemos detallar
esta informacin.
(6) Es una funcin estandarizada para compartir archivos
multimedia entre dispositivos compatibles con DLNA o
para conlrolar un dispositivo (cuando desde tu tableta
accedes a YouTube y rediriges un video a la TV).
(7) El dispositivo Android puede funcionar como control re
moto del dispositivo, pero no compartir archivos multi
media.
(8) Clculo segn la tarifa ms baja que ofrece CFE para ser
vicio domstico en el mes de julio de 1014. siempre y
cuando tu consumo no sobrepase Jos 75 kWh.

Marca

Coship (Claro video)

Modelo

N908SI

conectividad

Ranura para microSD

(3)

Salida HDMI

Salida AVRCA
No

Salida audio ptica digital

No
b/g/n
No
iOS

Android

Msica, fotos, videos, podcasts

No

No

Mirroring (funcin espejo en el TV)

No

No

DLNA (6)

No

No

En pases como Estados Unidos, donde

la programacin por internet es ms
abundante, cada vez son ms las

Compatibilidad (4)

personas que cancelan su contrato de

televisin de paga para consumir
exclusivamente los contenidos que se
transmiten por streamer. La decisin
se debe a que el costo mensual es
mucho menor y a que permite una
eleccin ms personalizada de los
contenidos. No obstante, este cambio
no es para todos, porque los amantes
de los noticiarios y de los deportes en

consumo de energla
(por s horas de uso al dial

Consumo anual: 47.6 kWh

vivo definitivamente no encontrarn

Costo anual (8): $ 38.56

satisfechas sus necesidades en la red,

* Este dispositivo no maneja aplicaciones como YouTube, Netflix, Vudu. etc.. slo te da acceso al
portal de Claro video, al cual tambin puedes acceder desde tu computadora, smartphoneo

al menos por el momento.

Fuente, Joe Donovan. (1 de julio de 1014). 'How to
cancel cable and save with free internet TV'.
Consultado el J de diciembre de 1014. en httpd/www.
digitaltrends.com/hometheater/howto-cancel
cableandgeHvon-yourpc/#imJKxntRVqW

tableta. Este portal incluye pelculas gratuitas al pagar la mensualidad del servicio y tambin
En detalle...

incluye pelculas y series como pago por evento (con costo adicional).
* Aunque distintas pelculas y series se marcan como disponibles en HD, encontramos contenido
que no lo est.
* Men y pantalla de acceso a los canales en idioma espaol.

Marca

DLink

Modelo

DSM31Z

Dimensiones

SI CUENTAS CON OTROS

DISPOSITIVOS MVILES
COMO TABLETAS O
SMARTPHONES, EVALA
QU BOX STREAMER LES
ES COMPATIBLE PARA
REPRODUCIR LAS FOTOS,
VIDEOS Y MSICA QUE
TENGAS EN ELLOS

122 x ns x 2f mm

(ancho x profundidad x alto)

Peso

0.156 kg.

Garantia

l aOo

Ranura para microSD

conectividad

Compatibilidad (4)

Salida HDMI

SalidaAVRCA

Salida audio ptica digital

No

Salida audio coaxial digital

No

Acepta versiones de WiFi

b/g/n

Reproduce DVD y Blu-ray

No
iOS

Android

Msica, fotos, videos, podcasts

No

No

Mirroring (funcin espejo en el TV)

No

No

DLNA (6}

No

Limitado (7)

Gratuitas

Prepago

Espaftol
lnglS
Consumo diario: 105.l Wh
consumo de energia
(por 5 horas de uso al dla)

En detalle-

Consumo anual: 383 kWh

Costo anual (8): $ 31.02
* Ya mencionamos que su aplicacin MovieNite te ofrece una amplia variedad de canales; como
ejemplo. el canal Crunchyroll te ofrece ms de 700 series gratuitas -con todas sus
temporadas- de anime japons con subttulos en ingls.
* Aunque incluye el canal de msica denominado Pandara. este an no da servicio
en nuestro pas.
* Como incumplimiento a la norma y desventaja de uso, su instructivo est en ingls.
* Men y pantalla de acceso a los canales tambin estn en idioma ingls.

REVISTA DEL CONSUMIDOR ENERO 201 5 67

5TUDID o cmrno

51lTOlltlDORQ5 DQ TV POR llTQRlQT

COlClUSIOlQS GQlQRlQS
Todos los modelos ana
lizados consumen una
cantidad de energa mo
derada. Destaca el mode
lo Apple TV, que consume
aproximadamente 85%

A veces requerirs buscar un video por tema o ttu

lo -por ejemplo, en YouTube-, para lo cual hay que
ingresar el texto en cuestin. El control remoto del
modelo ToTo TV es el ms completo y sencillo, por
que incluye un teclado completo; mientras que el
resto demanda que ingreses letra por letra el ttulo
de lo que buscas mediante un teclado virtual en la
pantalla de tu televisor.

menos que el promedio

de los dos modelos que
ms consumen.

lllllllllllllllllllllllll llllllllllllllllllllJllllllllllllllJllllllllllllllllJlllJllllllllllllllllllllllllllllllllJlllllllllllllllllllllllllllllllJllllllJllllllllllJlll

El modelo de la marca Sony es una muy buena opcin si an

no tienes una Smart TV y sueles rentar o comprar peliculas, ya
que se enfoca en aquellos consumidores que todava prefieren
las pelculas en fo rmato DVD o Blu-ray, a diferencia del resto de
los modelos analizados, que reproducen contenido multimedia
En el caso del Apple TV, po-

a travs de internet.

drs reproducir todas las compras o rentas que hagas en iTunes a

travs de otros dispositivos de Apple,
directamente en tu televsor; de igual
fo rma, podrs sincronizar tus fotos,
msica y vdeos personales almace

Si eres bilinge, adems de

nados hasta en cinco dispositivos con

las opciones en espaol o sub

iOS y/o computadoras Mac y/o Win

tituladas podrs disfrutar de

dows que tengan instalado iTunes.

la enorme cantidad de con

Jllllllllllllllllllllllllllllllllllll1tlllllltllllllllllllllltllllllllllllllllllllllllllllllllllll

tenido disponible en ingls

a travs de los canales que te

El modelo Coship de Claro video es el

ofrece la aplicacin Movie

nico que slo te ofrece acceso al por

Nite Apps. El canal Crun

tal de pelculas y series de Claro vi

chyroll, por ejemplo, te ofrece

deo, sin poder acceder a otros canales

gratis ms de 700 series com

bsicos que los dem.s modelos o in

pletas de anime japons.

cluso los televisores inteligentes s

tienen -como YouTube y Netflix-.
Si ya tienes contratado el servicio de

68-7

11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111

Aun si tienes un televisor

Claro video no necesitas contar con

inteligente, un streamer te

un Coship, ya que con tu cuenta pue

ofrece mayor cantidad de ca

des acceder al portal a travs de cual

nales de entretenimiento y

quier tableta o smartphone -con

la posibilidad de reprodu-

iOS o Android instalado-, o bien, a

cir a travs de ellos el conte

travs de una computadora o una

nido multimedia que tengas

Smart TV de reciente fabricacin que

almacenado en tu tableta o

tenga la app de Claro video.

smartphone.

ENERO 20 1 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

1:1_.;'...

Una conexin a internet de 3 Mbps (me

Si cuentas con otros dispositivos mvi

les como tabletas o smartphones, evala

gabits por segundo) de descarga proporcio

qu box streamer te permitir reprodu

na una velocidad suficiente para reproducir

cir las fotos, videos y msica que tengas

una pelcula o video de alta definicin en

en ellos -checa la compatibilidad en la

720 lneas o en 1080 lneas, de manera flui

tabla de resultados.

da (sin paros ni pixelada); slo ten en cuenta

que cuando se tienen conectados varios dispo

You(i!g

- CMIM VJ.

sitivos al mdem, la velocidad tiende a bajar y

pudiera ya no ser tan fluida. En este caso, des
rT'S ON

--- r::l N
i:::::tr-1 1
--

La disponibilidad de canales de entretenimiento es un te

ma importante para elegir qu streamerte conviene. Si

conecta algunos dispositivos u opta por un

plan de navegacin de 5 Mbps o mayor

En ocasiones, aunque tu streamersea el

nico dispositivo conectado a internet, la
velocidad de transferencia disminuye nota

bien la mayora de los modelos analizados te ofrece los

blemente; esto puede deberse a alguna razn

ms relevantes -YouTube, Netflix, iTunes Store, Vudu,

imputable a tu proveedor de internet o a que

Crackle, Vimeo, Vine, NBA Game Total, ESPN, Cartoon Net

work, entre otros-, en nuestra tabla de resultados te da
mos ms informacin al respecto.

el servidor que sustenta al sitio o canal pre

senta demasiadas solicitudes de atencin,
s aturando la red. Si esto no se corrige rpida
mente, contacta a tu proveedor de internet

Si en tu casa cuentas con un mini

Lo anterior tam

componente de audio o teatro en ca

bin aplica para box

dad la velocidad de ac

Verifica con regulari

sa, considera entonces adquirir un

streamers que cuen

ceso a internet desde tu

dispositivo sintonizador con salida de

ten con puerto USB

computadora, tableta o

audio digital, para que disfrutes de un

que permite repro

smartphone mediante el

sonido ambiental (surround sound).

ducir archivos mul

uso de alguna app ade

No olvides verificar qu tipo de cone

timedia grabados en

cuada; te recomendamos Speedtest de Ookla,

xin -coaxial u ptica- es la que

memorias USB.

que es gratuita

acepta tu aparato de audio para que

adquieras el cable adecuado -RCA o
de fibra ptica.

Apaga y desconecta tu dispositivo sintoniza

dor cuando vayas a estar fuera de casa duran

te varios das, as ahorrars energa. Utiliza
un multicontacto supresor de picos o un re
gulador de tensin para proteger tanto tu

streamer como tu televisor de variaciones en

la red de alimentacin elctrica

Podrs conectar tu streamer al mdem me

diante Wi-Fi o un cable de red RJ45; la segun

da opcin es preferible cuando el mdem est

cerca. Si est ubicado en otro cuarto, verifica
el nivel de seal en el men de configuracin
de tu streamer; si es muy baja, trata de ubicar
el mdem en otra posicin para que el enlace
sea ms fuerte y evites ruido en la seal
REVISTA DEL CONSUMIDOR

EN ERO 201 5 -'> 69

HECNOLOGA DOM STICA PROFECO

iOO 3 qe marit:.e9Ltilk1
iOO 3 qe marit:.eca ve3ewl
i 1:42.J::I qe .SLtcralo6CJ
3rariLtlaqa
i cLtcharaqiw qe a2itcar
ma.scabaqo
500 3 qe hariria
314 eje cLtcharaqil:il qe .sal
3 hLtevo.s meqiarios
i _yema qe hLtevo

LJb.ef'lsilios
2 charolas para horriear
Apla.swqor qe maqera
corwqor reqoriqo qe
3allew.s
Pala qe maqera
Recipieril:.e hermt.ico para
3Ltarqar 3allew.s
e Roqillo
Taz.ri qe viqrio cori
capaciqaq qe 4 lil:.ro.s

..
..
.
..
.
.
..
.
..
.
..
..
.

.proceqimief'lb.O

'.

111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111

Sal

Rompe lo.s hLtevo.s .Y vacalo.s eri Ltt'l

bol chico. Maqe i/2 cLtcharaqil:il qe .sal
.Y mez.cla cori a_yLtqa qe Ltt'l t.erieqor.

Iricorpora la .SLtcralo.sa, el az.(tcar, lo.s hLte

vo.s .Y Ltt'l t.ercio qe la hariria a la mez.cla qe
marit.eqLtilla. RemLteve cori el t.erieqor para
iricorporar.

t:ri Ltt'l bol 3rariqe mez.cla la marit.eqLtilla

re3a el re.st.o qe la hariria .sobre Ltt'la w

bla qe amasar .Y vierl:.e la mez.cla. Mez.da
cori lo.s qeqo.s .Y procLtra rio amasarla o
'l:.rabarla'.

Beneficio

Al elaborar la.s 3allew.s ba.s

eri a2itcar cori e.sw l:.ecriolo3a, se obt..ierie llt'l proqLtct.o
reqLtciqo eri caloras .Y cole.s
t:.erol. Aqem.s, la carit.iqaq
qe a2itcare.s libres e.s mLt_y
a, por lo 9Lte e.s llt'l pro
qLtct.o apt.o para personas
con qiabel:.es.

,En todas las Tecnologas Domsti:-i

cas Profeco se consideran las si

guientes equivalencias:
! cucharada

(tablespoon)

= 15 mi
1 cucharadita (teaspoon) = 5 mi
1 taza = 250 mi

70-7 E N E R O 2 0 1 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

.Y la marit.eca ve3et.al cori a_yLtqa qel

apla.swqor, para 9Lte .se .SLtavice .Y t.o

me Ltt'la cori.si.st.ericia .similar a la ma_yo

rie.sa . Y .se riot.e t.er.sa, e.s qecir, .siri
3rLtmo.s.

Recomendaciones
Deja la mantequilla y manteca a temperatura am
biente aproximadamente 1 hora antes de utilizar
la, de forma que est suave y manejable.
Debe quedar una masa que no sea pegajosa, sino
ms bien quebradiza. Si la notas quebradiza en

Tome llnCJ C\.lCJrl:.c

parl:.e eje le mase
.Y apiana con el
roejillo hCJ51:.Cl ob1:.ener lln 3rosor
eje i/2 cm aproxi
maejamenl:.e.

exceso. agrega una cucharada de agua purificada.

corl:.c le pasl:.c .Y
colocc lcs 3cllel:.c 5
sobre llnCJ chcrolc
en3rcscejc.

Porciones que aportan 20 g

de carbohidratos

Caducidad

11111111111111111 11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 11111111111111111111111111111111111111111111111

Mez.dc le _yema con

le sal resl:.Clnl:.e . Y
barni2..CI las 3allews
con esw mez.cla.

Galletas reducidas
en azcar

40 g

Baguette o bolillo

40 g

Las galletas tienen una

vida til de dos meses.
Si notas que su aroma
cambia y se vuelve
rancio, deschelas de
inmediato.

Bollo para hamburguesa

1/2 unidad

40 g

Pan tostado

30 g

Pan de caja

2 rebanadas
pequeas

coriservaciri

uria ve.2. fras, 3llCJrejc las 3alle1:.c5 ejerit.ro eje llfl recipieril:.e (o
bol5CJ) eje p1i5\:..ico cerrcejo. LCJ5
9alle1:.C15 se ejeberi conservar eri
fo clcceric, prot.e3iejc5 eje le lllL

Galletas mara

4 unidades

Hojuelas de cereal
sin azcar

30 g

Te Invitamos a ver Tecnologfa Domstica Profeco,

un programa de televisin que se transmite todas
las semanas en Revista del Consumidor TV,
donde podrs descubrir secretos v consejos para
elaborar productos tiles. Consulta la programacin
de televisin en tu localidad.

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 2015..,) 7 1

GADGETS

Chromecast

Ahora puedes conectar tu smartphone. tableta o

laptop al televisor va Wi-Fi, y utilizarlos como con
trol remoto. As. eliges el entretenimiento y las apli
caciones que prefieras para transmitirlas directo a
tu televisor. o simplemente puedes usar el Chrome
cast como opcin de mirroringal conectarte al
puerto HDMI. Este dispositivo de comunicacin Wi-Fi
no es una conexin a internet ni un servicio provee
dor de contenidos. por lo que para utilizar servicios
como Netflix ser necesario pagar la suscripcin.

72-7 ENERO 20 1 5 REVISTA DEL CONSUMIDOR

Mac Mini

Steam OS

Olvdate de esos CPU gigantes que no podas acomodar por

ningn lado. Este nuevo bloque de aluminio de 20 centme
tros tiene procesadores lntel de cuarta generacin. exce
lentes opciones de conectividad. compatibilidad con TV HD.
grficos muy veloces y Mac OS X Yosemite. Ah. tambin es
la computadora de escritorio con menos consumo de ener
ga. Slo necesitars un monitor, un teclado y un mouse.

La popular plataforma Steam. que gestiona miles de jue

gos en lnea. asegura que para tener la mejor experiencia
de juego se necesita un sistema operativo diseado para
ello. Este SO gratuito se puede utilizar junto con otros sis
temas en equipos y televisores. pues brinda un entorno
que prioriza el uso de grficos. es amigable y familiar. y es
t diseado para interactuar directamente online.

Marco Polo
Esta serie de Netflix muestra las
aventuras del explorador europeo
durante sus viajes por Asia en el siglo
XII l. Marco navega a travs de un
mundo de intrigas polticas y barre
ras culturales en donde debe hacer
uso de su habilidades de negociacin.

Ojos grandes

Doce monos

Direccin: Tim Burton

Basada en la pelcula de Terry Gil

Actan: Danny Huston, Amy Adams, Christoph Waltz

liam. la trama sigue a Cole. viajero

venido de un futuro posapocalptico
quien busca los primeros brotes de

Walter Keane. un pintor de los aos cincuenta, se hizo fa

moso gracias a las pinturas de grandes ojos realizadas por
su esposa. En medio del torbellino de fama y dinero produ

un virus que destruir a 93.6% de la

poblacin humana. Lograr Cole

cido por el engao. se cuenta la relacin de la pareja y el

despertar de la artista en busca del reconocimiento.

salvar a los seres humanos?

'/languis m:cnico

Bosque de agua - Ciudad de

M xico
Espacio co111u11ilario de ,inculacin d i recta enlre
produc:lnr<.!S org{111icos y consumidores que orrccc
preciosjuto y prom uc,c la produccin y e! con
sumo de a l i 111e11los de origen

100% natural bajo

un sistema proorgnico. Se vende e i n lcrcamhia:

\erdura. l'rula. tlrne. huevo. pan, leche, lorl i l la.
c;lic, 111icl, consenas, queso, Yi no,jab11 ;- produc
los biodegradables: la111bin se ol'rccen desa;-unos
1 1 u l r i l in>s. as como cursos ;- l a l lercs.
Todos los doming-os de 10 a 15 h
Entrada l ibre
i\icol:-: San .luan fi (J !

l'.nt re l .uz s1,i ri1\11 y To rres Adalid

Colonia del Va lle. C . I '. o:l \ 1 11 1

l >clcgadn l cnilo .IL 1;rcz
Ciudad de iv l xico

l nlrnws: ti;111uis1>rga11h.:od f(alg111ail.com <H4 (S!:i)

:1+:i:1 7S(1

1:..-:rwsicin

Diez mil venados o P,ri

mro el n:iar, de Em1liano
Arestegm Manzano
Universidad Autnoma del Estado de
Mxico, 2012

Actan: Eddie Redmayne, Felicity Jones, Harry Lloyd

Dos poemas de largo aliento: Diez mil ve

nados versa sobre un cazador que se interna en el bosque
para encontrarse. Ma/donado entabla el soliloquio ante la
muerte de un hombre frente al mar. En este entramado.

Hawking es un joven universitario con un prometedor futu

ro y est enamorado de su compaera de estudios Jane.
pero recibe el diagnstico de una enfermedad degenerati

los motivos de ambos son la promesa de la ausencia. el ol

vido. el recuerdo. como espejos de uno mismo. As. el es
critor logra hacer sentir la viva vena de la costa.

La teora del todo

Direccin: James Marsh

_
_
_
._
..

va que le har perder sus capacidades motoras. Basada en

la historia real del astrofsico. la pelcula muestra su lucha
contra la adversidad y cmo aprovecha el tiempo que le
queda. mientras desarrolla teoras que han revolucionado
nuestra forma de ver el universo.

Conquistador ;

I --i

I !

El oro o la vicia - Patrimoni o

Biocultural y Megaminera
Una exposicin en J'avor de la conservacin ele
la vida !' la cu l t ura, donde lambin se comparte
i nli>r111acin y clenienlos de rl'ilexin para con
tribu i r a um cnncic11ci;1 social e histrica solm el
cuidado del pal rimonio cu l tural y biolgico. Todo
eslo en el cnnlexlo de las crecientes inicialivas
de minera a cielo abierto. que usan sustancias
da1i i nas para los ecosistc111as, su biodi\crsidad, las
reservas de agua. la salud )' el patrimonio arqueo
lgico v cult ural de \ l xico.
15 de noviembre de 2014 a 28 de ebr..ro de 20l5
i\lartcs a <lomi no, <le 9 a 1 7:30 h
Entrada libre

Conquistador, de Rafael
Acosta

i\ l usco Hcgional Cuauhmihuac (Palacio de Corts)

S;ila de J .:xp1lsidoncs 'l'emporalcs

Esta novela desarrolla una pica en la

Colonia Ccnlm. C . P . :lOUO

Fondo Editorial Tierra Adentro, 2014

que los versos de la msica de banda ha

Bu lc,ar lknilo .Ju(1rcz S N

Esquina con la Plaza de Armas

Cuc rn:tvaca. i\ l t irelo:-;

l 111l 1111H''= 01 (777) :JU 8 1 7 1

/ : l \ H J')!)(\ / :l\ll 1 8+!i

l_____ .::::_J cen contrapunto a una trama de traicin

7.0 Rally de Teatro

tar el mercado europeo de narcticos con un ejrcito de

l nclependiente

los ms estrafalarios sicarios.

Dark Doll, de Raquel

Castro
Ediciones B, juvenil, 2014

El ao ms violento
Direccin: J. c. Chandor

Actan: Osear Isaac, Jessica Chastain, David Oyelowo

En 1981. el ao ms violento en la vida de la ciudad de Nue

va York. un inmigrante y su familia tratan de hacer realidad
el sueo americano en medio de la desenfrenada violencia
y la corrupcin que asolan a la ciudad. siendo ellos una de
las ambiciosas familias que buscan aprovechar la situacin
para triunfar en el exitoso negocio de la mafia.

'/cutro

y venganza que cuenta la historia de un

ambicioso narcotraficante, el Chirrn, quien busca conquis

Isabel ya est cansada de cambiar de es

cuela cada rato. y no es que la expulsen.
sino que el trabajo de su padre los obliga
a mudarse. Ella est acostumbrada a ser
la freakdel saln y a que la llamen la Chilanguita Satnica.
slo porque viste de negro y le gusta discutir por puro gus
to. Un da recibe la noticia de que por fin podr vivir unos
aos de vuelta en la Ciudad de Mxico. pero en casa de sus
abuelos! Entonces su vida toma giros inesperados. no to
dos ellos para mal.

Un csp,1cio que busc,1 i m p u lsar a grupos de teatro

independicnt.c con prnpucslas escnicas de
reden l e creacin. Se prcscni-c.irn, a manera de

f'cslival, :.rn propuestas d i l'crcntcs de 28 co111pa1i ias

indl'pe11die11tes, que co11cu1sad1n para obtener
pre111ios por iV lejnr puesta en escena. D i reccin.

1\cl uacin l .i breto. l<1s cuales scrn o torgados

por el jurado del Hal ly. c<1111pucslo por reconocidos
personajes del medio.
lkl 1 al 28 de l"cbrero
Costo s :m
Centro Cult ural l'.I Foco
Tlacot;dpa11 : \ J (i
l'oloni1 Homa Sur. CY O700
1 )elegaci<11 Cu;H1hlmoc

Cimlad de l lxico

1 nl(1rnlL'S: rally.cl lixo a gmai l.com y (;iS) .1:i7-+ <)DJ 1

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 20 1 5

-7

73

ml-1-------------========------_--_--_--__--_-_-__-_--==:,---

m;,;:a&;;n; ;;,;,,,1.mMil!i!''
www. tlaco.com. m x

Tlacotalpan, Veracruz
31 de enero, ly 2 defebrero

Danza rabe

Cuarto E ncuentro Nacional de Danza

El son y el huapango resuenan con fuerza y vivacidad en el marco

rabe, Performances y Fusiones

> Ciudad Nezahualcyotl, Estado de Mxico

de la celebracin de la virgen de la Candelaria en Tlacotalpan,

>Centro Regional de Cultura de C iudad Nezahualcyotl

donde se realiza el encuentro de jaraneros ms importante del

> 10 ele enero, 13:30

mundo. Los pobladores p a s e a n a la virgen en una fa stuosa ca

balgata hasta el ro Papaloapan; a partir de ese momento las

Tea/ro

calles del centro de la ciudad -Patrimonio Cultural de la Hu

Revelaciones de una dama de 40

manidad- se inundan de sones y bailes hasta la madrugada,

>Ciudad de Mxico

que no ahuyenta a msicos, zapateadores y fiesteros, quienes

> Foro El Pndulo - lvaro Obregn

pasan da y noche entre coplas y dcimas pcaras. Tal es la

> 18 de enero, 18 h

riqueza de la fiesta que rene lo mismo a los ms renom

brados conjuntos internacionales de son, que a campesinos

Exposici11

de las serranas que baj an a la plaza del pueblo a compartir

Movimiento por la Paz con Justicia

su arte centenario.

y Dignidad. Tles aos

>Cuernavaca, Morelos
> Universidad Autnoma del Estado de More los - Cha

he BPM Festival

m ilpa, Torre Universitaria

www.thebpmfestival.com

> 1 2 de noviembre de 2014 al 26 ele febrero ele 2015

Playa del Carmen, Campeche

> Lunes a viernes, 8 a 20 h

9 al 18 de enero
Considerado el m s grande festival de msica electrnica

underground

de Amrica del Norte y la mejor es capada al trpico dentro del circuito

mundial de festivales de los amantes del dance y el electro. E l festival
BPM, que se ha posicionado en todo el orbe ganando premios, menciones

Talleres literarios

El telar de la narracin, introduccin

al relato
>Ciudad de Mxico

y postulaciones de la escena de la msica electrnica no comercial, rene

>Casa del Lago - UNAJ\11.

a maniacos de lo alternativo durante 10 das con sus noches, con ms de

> Principiantes

250 DJ en 75 eventos. El cartel de este ao incluye artistas como Carl Cox,

Green Velvet, Jamie Jones, Mark Night y muchos ms.

M ircoles, 1 2 a 15 h, 14 de enero al 25 de marzo

> I ntermedios
S<bados, 17 a 20 h, 17 de enero al 28 ele marzo

Fiesta tradicional de Chiapa de Corzo

www.chiapadecorzo.gob. m x
Chiapa de Corzo, Chiapas
Del 8 al 23 de enero
Una de las tres tradiciones mexicanas reconoci
das por la Unesco como Patrimonio I nmaterial
de la Humanidad son los bailes Parachico, que se
realizan como parte de la fiesta grande de Chiapa
de Corzo en honor a los tres patrones de la ciudad.
Durante estos das las calles se colman de alegra
al son de los Parachicos, las Chuntas y los Abre

Feria de Len 2015

www.leo nguanajuato.com/feriadeleo n/
Len, Guanajuato

campo, que visitan plazas e iglesias adornadas

con arreglos de flores y frutas, mientras cantan,
bailan y rezan ataviados con minuciosas msca
ras y coloridos vestidos. Cuenta la leyenda que

Centro de Espectculos e Instalaciones de la Feria

recrean las danzas que los pobladores ofrecieron

14 de enero al 8 defebrero
La capital nacional del calzado celebra el 439 aniversario de su fundacin

a su antigua benefactora que les dio bonanza lue

go de que le ayudaron a curar a su hijo . Se reco

con una m agna fiesta e statal que incluye: palenque, corridas d e toros,

......

.. --..
....-..
---..

mienda visitar el

desfile de carros alegricos, arte circense nacional e internacional, tte

p a rque n ac i onal

res, lienzo charro y lucha libre. Tambin hay activid ades recreativas y

del Can del Su

didcticas, as como juegos mecnicos, fuegos pirotcnicos, una rica oferta

midero y l a zona

gastronmica, y una serie de conciertos que este ao presentan a: Celso

arqueolgica, ade

Pia, el Buki, Pepe Aguilar, La Sonora Dinamita y Eugenia Len, por nom

m s de d e g u star

brar a algunos. Todo esto en el marco de una feria ganadera e industrial

l o s platillos tpi

con ms de 1,3 0 0 expositores.

cos de la zona.

Eventos sujetos a cambios sin previo aviso.

REVISTA DEL CONSUMIDOR E N E R O 2015 -7 75

ESQUINA
CULTURAL

Propsitos culturales
de Ao Nuevo
Por Salvador Leal

El festejo pas y enero (mejor, todo

el ao) se presenta a nuestra puer
ta como una mala resaca. Enero: el
lunes del ao. El mes en el que to

LA CUESTA DE ENERO
Y EL PASAR DEL AO
EN GENERAL, SON
MEJORES. MS
PASABLES, MS
AGUANTABLES, CON

ARTE Y CULTURA

Salvador Leal
es economista.
Cree que la
mejor cultura no
es la que buscas,
sino la que te
encuentra y que
muchas veces
es gratuita.

76 E N E R O 2 0 1 5

dejar de fumar, sostener una dieta

gratis o d e bajo costo. Pensemos e n

o hacer 30 minutos de ejercicio que,

u n espacio arquitectnico digno de

se supone, pone nuestra vida en el

admirarse y cuya visita le d respi

filito, quin nos va a creer que este

ro al espritu y empuj e nuestras as

do n o s cobra la factura: nuestra

ao s vamos a leer ms, a ver pel

piraciones. El campus central de la

gastritits, nuestros hoyitos del cin

culas ms all de los bodrios de ve

UNAM? La iglesia de Santo Domin

turn, nuestras arrugas y, por su

rano o atreverse a pisar un teatro

go e n Oaxaca? Teotihuacn? El

puesto, nuestra tarjeta de crdito.

aunque sea una vez en todo el ao?

acueducto del Padre Tembleque en

Lo que en noviembre y diciembre

Si no modificamos nuestra conduc

Hidalgo? El Centro Nacional de las

eran verdaderas gangas, en enero

ta por cosas que ponen en verdade

Artes? El Palacio de Correos a un

descubres que eran trampas disfra

ro riesgo nuestra existencia, cmo

lado de B e llas Arte s ? E l m i s m o

zadas de

p o dramos hacerlo por cosas que

12 meses sin intereses.

Palacio d e Bellas Artes? Fuera d e

estn lejos de ser de vida o muerte?

Teotihuacn (57 pesos, entrada libre

Revista del Consumidor de este

Creo que la respuesta est en la

los domingos), todos los dems son

mes resulta complicado. Sentimos

pregunta misma. La razn de en

de entrada gratuita; varios cuentan

(o por lo menos eso es lo que siento

trarle a la cultura est en lo ldico

con visitas guiadas que, adivina

yo) que, a lo lejos, desde el puesto

de su carcter. E s decir, cuando co

ron, tampoco cuestan un peso. Lo

Hay que admitirlo: abrir nuestra

de revistas nos mira con desapro

mo m s chayotes y calabacitas,

ms caro que les puede salir es la

bacin y rencor. "Yo te dij e qu es

porque las camisas ya no me cie

botella de agua que tomaron des

lo que tenas que hacer" parece de

rran, s que debo hacerlo, pues mi

pus de dar una vuelta por Ciudad

cirnos desde detrs de los peridi

Universitaria.

cos del da y de una revista

Quin;

salud est en juego ("chcate, m

dete, muvete", como dij eran los

En el caso de pintura y escultura,

"te d ij e que no le metieras a la tar

colegas del IMSS), pero l a s e n s a

desde hace muchos aos los mu

jeta, que haba otras opciones para

c i n de castigo no se l a quito con

seos en Mxico son gratuitos los

la cena de Navidad, que no tenas

nada. O pregntenle al que quiere

domingos, por lo que hay p o co es

que comprarle al nio e l juguete

dej ar de fu m a r si c ad a hora que

pacio para la excusa.

ms caro que se descompuso a las

pasa sin echarse un tabaco siente

Del cine y la msica ni crean que

tres horas". Sin poder sostenerle la

que su vida ha mejorado, aunque

les voy a recomendar que caigan

mirada, la tomamos, la pagamos y

en realidad as haya sido. El grueso

en las garras de la piratera ques

nos la llevamos. Sabemos que tie

de nuestros buenos propsitos con

que porque es mucho ms barato.

n e razn, n i para qu d i s c ut i rle.

siste en maltratar nuestros (malos)

Para nada. Muchos de los museos a

Suficiente castigo es llegar a la pri

hbitos que tanto tiempo y dinero

lo largo y ancho del pas tambin

mera quincena de enero ms gor

nos ha tomado establecer.

cuentan con conciertos y ciclos de

dos, ms endeudados y ms estre

En cambio, el fomento a nuestra

cine gratuito s. La Cineteca Nacio

s ad o s . Y estamos estresados por

propia vena cultural es puro gozo.

nal, ya sea en su sede del DF o sus

que sabemos que sta es nuestra

Leer puede s e r u n p o c o ms de

distintas variantes en la Repblica

nueva realidad; no vamos a cam

mandante, pero las dems activi

Mexicana, llevan un cine de finsi

ma calidad a precios mdicos, y las

biar ni a bajar esos kilitos ni nada

dades que corresponderan can

por el estilo. Aceptmoslo, los pro

nicamente a lo que arte se refiere

Casas de Cultura en cada rincn de

psitos de Ao Nuevo no pasan de

-pintura, e scultura, cine, arqui

Mxico ofrecen a intrpretes de to

la ltima uva que nos zampamos

tectura, msica y danza-, entran

dos los rangos.

en la cena del 31 de diciembre. Para

o pueden entrar, segn la pieza, di

qu le hacemos al cuento?

recto al torrente del placer.

La cuesta de enero, y el pasar del

ao en general, son mejores, ms

Con la cultura, que, recordemos,

Lo magnfico de nuestros propsi

pasables, ms aguantables, con ar

es el motivo de este rinconcito, pa

tos de Ao Nuevo culturales es que,

te y cultura. Y si es gratuita, pues

sa algo muy similar. Si no podemos

s i a s lo reque r i m o s , pueden s e r

qu mejor.

REVISTA DEL CONSUMIDOR

cero filas,
cero espera , cero papef '

l CON CILIA GO

SE

SECRETARIA DF. ECONOMA

PROFEC
ri:.OCURADURIA FEDI RAl.
DEL CONSUMU)QR

MOVER MXICO

U L TURNO DE

Gordon Cainpbell
M sico estadounidense, Campbell h a llevado a dos
orquestas mexicanas, primero la de Aguascal ientes y
ahora la de Si na loa, al reconoc i m iento internacional

Adems de buscar la armona entre director y orquesta,

cmo logra seducir al pblico?
Hay que escoger un repertorio de ob ras que e l p b l ico co no
ce para que l a aprecie, ya que nadie ama lo q u e n o conoce.
M i secreto h a versado en escoger: u n a obra para e l p b lico,
una obra para los m sicos y una obra para m.

La cultura musical de las nuevas generaciones es..?

El apoyo q u e se necesita para consolidar una cultura m usical
es ins uficie nte y mal canalizado, quiz porque las personas
no son las idneas. E n Aguascalientes, por eje m p lo, realiza
mos conciertos d idcticos, incluso formamos una orquesta
juve n i l , pero al igual que aqu, en Culiacn, hay ms postu
lantes que espacios.

A 37 aos de vivir en nuestro pais, qu platillos mexica

nos se volvieron sus favoritos?
Pollo con mole, pero lo mximo son los chiles en nogada. Y
actu al mente el pollo esti l o Sinaloa, as como el pescado en
sus d iferentes presentaciones, y el p u l po al aji l lo, son de los
ms soco rridos en casa.

Se da tiempo para realizar compras?

Cuando viv en l a Ciudad de Mxico cada sbado iba a u n
tianguis, y m e encantaba q u e l o s marchantes t e daban l a
"pru eba" d e u n q ueso

ci u n a fruta. Adems e r a m u y diver

tido regatear los precios. Pero en Aguascalientes tuve que

asignar a u n a persona para las compras de l a casa. Aqu
en Culiacn comemos de forma ms casera, por l o q u e m i
esposa hace la despensa diaria, c o n l a cantidad exacta para
evitar e l desperdicio.

Un gasto recurrente?
Recurrente y que me ha evitado i ncidentes es tener un auto
nuevo, pues prefiero hacer e l gasto mensual q u e b u scar un
mecnico o batallar co n las reparaciones.

Alguna mala experiencia como consumidor?

Hace poco me robaron m i tarjeta, pero con mi mal espaol,
al mome nto de reportarla dije q u e l a haba extraviado,
cuando l a palabra era "ro bado", y desde entonces no me
han dado respuesta, por lo que recomiendo q u e chequen
la proteccin que les ofrecen los bancos como usuarios en
casos co mo estos.

SAB AS Q U E EXISTEN

U NA BOM BA D E GASOLI NA?

Entra a ....,*'-lllillllli.l
llllAl
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y conoce as 24 causas por as que una omba
puede ser in movilizada, el procedimiento de
verificacin que real izan nuestros inspectores en .
cada visita a las estaciones de servicio,
1
,
,
,
y el 1
reporte semanal con el desempeo de
gasolineras en todo el pas

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