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1) La tartrazina es un colorante alimentario amarillo que se usa comúnmente en productos como refrescos, jugos y golosinas.
2) El consumo frecuente de tartrazina puede causar hiperactividad, problemas de sueño y alergias en los niños, afectando su comportamiento y desempeño escolar.
3) Se recomienda revisar los ingredientes de los alimentos y bebidas que consumen los niños para evitar aquellos que contengan tartrazina u otros colorantes artificiales.
1) La tartrazina es un colorante alimentario amarillo que se usa comúnmente en productos como refrescos, jugos y golosinas.
2) El consumo frecuente de tartrazina puede causar hiperactividad, problemas de sueño y alergias en los niños, afectando su comportamiento y desempeño escolar.
3) Se recomienda revisar los ingredientes de los alimentos y bebidas que consumen los niños para evitar aquellos que contengan tartrazina u otros colorantes artificiales.
1) La tartrazina es un colorante alimentario amarillo que se usa comúnmente en productos como refrescos, jugos y golosinas.
2) El consumo frecuente de tartrazina puede causar hiperactividad, problemas de sueño y alergias en los niños, afectando su comportamiento y desempeño escolar.
3) Se recomienda revisar los ingredientes de los alimentos y bebidas que consumen los niños para evitar aquellos que contengan tartrazina u otros colorantes artificiales.
es un colorante amarillo que tiene un parentesco qumico con la aspirina. Otras
denominaciones de este colorante son FD y amarillo 5 o C. Est presente en refrescos, jugos, productos de pastelera, flanes, gelatinas, postres, galletas, derivados crnicos (embutidos, salchichas), conservas, vegetales, helados y caramelos. Puede producir tos espasmdica, crisis asmticas en personas alrgicas a la aspirina, rinitis alrgica, picazn cutnea, insomnio o trastornos del sueo e hiperactividad.
Los colorantes buscan dar un color atractivo a los alimentos. Si bien hay algunos que son inofensivos como los de origen natural, hay otros -artificiales- como la tartrazina, que pueden producir alergia -siendo lo ms grave el shock anafilctico- o reacciones adversas al activar mecanismos no inmunolgicos.
Segn los especialistas esta sustancia afecta directamente la conducta de los nios por dos vas: despierta una reaccin pseudo-alrgica en el organismo y la consecuente liberacin de histamina. Este es un compuesto presente en todas las clulas del organismo y, en una situacin normal, es liberada como respuesta del sistema inmunolgico ante una inflamacin o una alergia.
Pero cuando la tartrazina llega al torrente sanguneo afecta directamente a las clulas para que liberen histamina sin activar al sistema inmune. Por ello, no se manifiestan los sntomas propios de la alergia como dilatacin de capilares, baja en la presin sangunea, incremento en la secrecin de jugos gstricos y picazn. Pero s se evidencian cambios anmicos, irritabilidad, insomnio y ansiedad en los nios.
Simultneamente, acta en el cerebro alterando los espacios sinpticos, donde se efecta el intercambio de informacin entre neuronas, con sntomas similares: falta de concentracin, somnolencia e hiperactividad. Se afirma que basta ser un consumidor habitual, por ejemplo de jugos artificiales, para que los sntomas se presenten. Un nio que toma jugos en sobre a diario, poco a poco va cambiando su conducta. Le cuesta prestar atencin en clases, quedarse quieto y presenta intensos dolores de cabeza. Se sostiene, adems, que la relacin entre el consumo de colorante y el aumento en los niveles de histamina, es directamente proporcional.
Qu es realmente la tartrazina? Es un colorante alimentario de color amarillo intenso que tiene cierto parentesco qumico con la aspirina. La tartrazina como colorante aparece en las etiquetas de los productos que lo contienen con los cdigos E102 (Unin Europea) y Amarillo 5 o Yellow 5 (FDA-USA). Su tono amarillo rojizo intenso, se mezcla con otros colorantes alimentarios de tonos como el azul brillante, consiguiendo diversas tonalidades verduzcas, lo que hace de este colorante un producto muy valorado y al que se recurre en la elaboracin de muchos productos.
TartrazinaLa tartrazina y nuestra salud La tartrazina puede llegar a producir tos espasmdica, crisis asmticas en personas alrgicas a la aspirina, rinitis alrgica, picazn cutnea, insomnio o trastornos del sueo e hiperactividad. La tartrazina est relacionada con un gran porcentaje de los casos de sndrome de ADHD (hiperactividad) en los nios.
Las formas en que afecta son dos:
Una es el hecho de que la tartrazina despierta una reaccin pseudo-alrgica en el organismo con la consecuente liberacin de histamina. La histamina es un compuesto que est presente en todas las clulas del organismo. En una situacin normal, es liberada como respuesta del sistema inmunolgico ante inflamaciones o alergias. Cuando la tartrazina llega al torrente sanguneo, produce una liberacin de histamina sin llegar a activar el sistema inmunolgico, con lo cual, los sntomas de la alergia, como dilatacin de capilares, rinitis, tensin sangunea baja, picazn, etc. no existen. Sin embargo, s se presentan evidentes cambios de nimo, ansiedad o irritabilidad en nios. La otra manera cmo afecta es que al mismo tiempo de ser un agente liberador de histamina, la tartrazina altera los espacios sinpticos entre las neuronas del cerebro. Esta alteracin provoca falta de concentracin, cefalea, somnolencia e hiperactividad.
Las clases estn a punto de comenzar y con ello llegan una serie de asuntos que atender. Uno de ellos, y tal vez el ms importante, tiene que ver con la alimentacin de los nios y la creacin de loncheras saludables para llevar al colegio.
En la mayora de casos, los padres de familia optan por llenar la lonchera de golosinas y bebidas gaseosas con el pretexto de la falta de tiempo. Sin embargo, esto resulta perjudicial para los menores porque estos productos contienen una peligrosa sustancia denominada tartrazina.
RPP NOTICIAS SALUD La tartrazina: El enemigo silencioso de las loncheras no saludables CUIDADO CON LA TARTRAZINA
La tartrazina es un colorante de tono amarillo utilizado en la elaboracin de refrescos y golosinas. El consumo constante de esta sustancia causa hiperactividad, somnolencia y alergias, que a la larga se pueden traer enfermedades ms peligrosas, indic a RPP Noticias Ketty Rodrguez, nutricionista del Sistema Metropolitano de la Solidaridad (SISOL).
La especialista indic que el ingerir productos con tartrazina trae como consecuencia la temible obesidad en nios, pues es una sustancia que contiene mucha azcar.
En la medida que el inicio del consumo de golosinas y productos envasados sea ms temprano en los escolares, las probabilidades de que contraigan un mal sern mayores. El sistema inmunolgico de los nios est en proceso de formacin y es ms susceptible a sustancias qumicas como la tartrazina, indic.
Para Rodrguez preparar una lonchera saludable no es complicado, siempre y cuando se sepa priorizar y combinar bien los alimentos.
Los nios gastan energa en el colegio por eso es bsico que en su lonchera siempre tenga: una fruta, un snguche y una botella con agua. Las proporciones de estos productos sern de acuerdo a su edad, por ejemplo si son pequeos de nido lo recomendable es hacer hincapi en las frutas, pero si se trata de menores de 8 aos, lo aconsejable es enviar un snguche de pollo o queso de mayor tamao, agreg la nutricionista.
La tartrazina: revisa la etiqueta... y cambia esa dieta! Escrito por Sandra y Rodrigo Temas: Conducta, Salud
La tartrazina es uno de los qumicos que ms se usan en golosinas, postres y bebidas para darles un color ms llamativo y apetitoso. Sin embargo, ya ha sido prohibida u observada en varios pases debido a que causa reacciones alrgicas y cambios de conducta en los nios.
Sin embargo, hay miles de productos de marcas muy conocidas que siguen vendindose en varios pases con tartrazina, tambien conocida como amarillo 5, amarillo C, E 102 o tambin como FD.
Efectos de la Tartrazina
Estn principalmente relacionados con las reacciones alrgicas y la conducta en dos etapas. En la primera etapa produce un shock anafilctico es decir, una reaccin extrema del cuerpo antes sustancias extraas. Pueden manifiestarse sntomas tpicos de alergia: Asma Tos espasmdica Picazn Rinitis En una segunda etapa afectan a nivel de la conducta cuando llegan al sistema circulatorio. Los nios que consumen productos con tartrazina de manera sostenida se vuelven dispersos, con dificultades para dormir y mantener la atencin, fcilmente irritables, hiperactivos y ansiosos. Esto repercute en su desempeo escolar y en su socializacin.
Qu hacer
Para evitar estos efectos en tu hijo revisa la parte posterior de todas las golosinas que consuma. En los ingredientes debe figurar si contiene o no tartrazina como tal o con sus otras denominaciones. En algunos de los pases en que an se permite hay una advertencia destacada, pero en otros se camufla con nombres extraos o ni siquiera se menciona.
Puedes reducir la tartrazina en su dieta. Si consumen en casa jugos envasados reemplzalos por jugos o refrescos naturales, limonada, chicha, etc. Disminuye las golosinas que le mandas en su merienda y cuidate de consumir todo esto frente a l. El cambio de hbitos debe darse en toda la familia, no slo en tu hijo.
Es recomendable que consultes con nutricionistas, pediatras y psiclogos sobre otras maneras de enfrentar este problema, combatir la adiccin a estos productos en tu hijo, etc.
Efectos secundarios del fosfato triclcico
Efectos secundarios De acuerdo al sitio Drugs.com, los efectos secundarios de tomar fosfato de calcio pueden incluir nuseas, vmitos, disminucin del apetito, estreimiento, sequedad de boca, aumento de sed y orinar con ms frecuencia. Los efectos secundarios que se producen al tomar fosfato de calcio como suplemento de calcio son todos indicadores de riesgo para la salud y debes comunicarte con tu mdico si experimentas los efectos secundarios antes mencionados.
No se debe administrar en nios, en pacientes con hipersensibilidad conocida a cualquiera de sus componentes, hipercalcemia, hipercalciuria, litiasis renal clcica e insuficiencia renal crnica
Toxicidad
Los posibles efectos secundarios en los seres humanos son nuseas, vmitos, disminucin del apetito, estreimiento, boca seca, aumento de sed y aumento de la miccin.
E-101a riboflavina 5-fosfato Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en productos con azcar y mermeladas como colorante amarillo. Sus efectos secundarios se desconocen.
E-102 tartrazina Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en chicles, refrescos, caramelos, salsas, zumos, bizcochos y alimentos en conserva como colorante amarillo. Puede producir alergias en personas sensibles a la aspirina ( asma, urticaria, rinitis, manchas azules, visin borrosa). En los nios puede producir migraas, insomnio e hiperactividad.
E-104 amarillo de quinolena Es considerado como peligroso. Normalmente se usa en refrescos, carnes, pescados y repostera como colorante amarillo. Puede producir alergias e hipersensibilidad en nios.
E-107 amarillo 2G Es considerado como peligroso. Normalmente se usa en repostera como colorante amarillo. No se recomienda a personas que padecen de asma y alrgicas a la aspirina. Puede causar hiperactividad en nios.
E-110 amarillo ocaso FCF Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en bizcochos, sopas salsas de queso, bollos, yogur y pan rallado como colorante amarillo. Es un depresor del sistema nervioso. Puede producir alergias en personas sensibles a la aspirina (parlisis, convulsiones, urticaria, dermatosis, trastornos gstricosetc.).
E-133 azul brillante FCF Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en pastelera, escabeches y guisantes en conserva como colorante azul. Puede producir cncer de rin, hiperactividad en la niez y alergias.
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