Plan de Negocio: PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE POLLOS PARILLEROS, COMUNIDAD CHACABUCO.

Participante: Esteban Yucra Departamento: Potos Localidad: Chacabuco Provincia: Jos Mara Linares Ao: 2008

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE POLLOS PARILLEROS, COMUNIDAD CHACABUCO. La comunidad de Chacabuco se encuentra en el cantn Miculpaya, municipio Puna, primera seccin de la Provincia Jos Maria Linares del departamento de Potos; distante a 65 Km. desde la ciudad de Potos, sobre la carretera hacia la ciudad de Sucre. Nombre de la Asociacin Proponente: La presente propuesta es unipersonal que corresponde a: Esteban Yucra Rodrguez Tipo de idea: Es un emprendimiento microempresarial de crianza y comercializacin de pollos parrilleros II. CONCEPTO DE NEGOCIO Se contar con carne de pollo parrillero, cuya alimentacin ser balanceada con cereales del lugar y otros suplementos del interior, esta idea nace porque la produccin del pollo en el departamento de Potos es mnima, en su mayora este producto viene de las ciudades de Santa Cruz y Cochabamba. 2.1. MISIN. Promover la produccin de carne pollo de alta calidad y comercializar a ferias locales de Betanzos, Tres Cruces y Villa Carmen, tambin la ciudad de Potos. 2.2. VISIN. La unidad productiva es competitiva con la produccin de carne de pollo y tiene un puesto de venta propio en la ciudad de Potos. Asimismo acopia diferentes cereales para preparar alimento balanceado, de esta manera generando ingresos a segundas personas. Qu har su negocio? Inicialmente se instalar un ambiente adecuado con capacidad para la crianza de pollos de 6000 pollos de manera peridica con toda la infraestructura bsica como ser agua potable, energa elctrica, asimismo comederos y bebederos, instalacin de un molino para elaborar alimento. El producto (pollo parrilero) se tendr un lugar de venta fijo en la ciudad de Potos (Av. Arce N 125) donde se ofrecer carne de pollo entero y trozado al mismo precio de las dems tiendas; los primeros das de apertura de la tienda se tendr una promocin, oportunidad donde se invitar a la prensa oral y escrita para su cobertura correspondiente.

Qu producto piensa producir y/o vender? Se producir 6000 unidades de pollos palilleros, cuyo crecimiento ser escalonado, criados con responsabilidad a travs de un asesoramiento tcnico, que bsicamente significa implementar las siguientes actividades: Limpieza permanente del galpn, Fumigacin, Preparacin de cama de cra, Recepcin de pollos BB, Vacunacin, Manejo por edades de forma escalonada para venta, Etapa final y Comercializacin de carne de pollo. Que caractersticas tiene el producto? Tiene buenas caractersticas la carne de pollo: es producido en altura, producido con buen manejo (alimentacin con productos andinos, sanidad preventiva natural), libre de enfermedades y por tanto buena calidad de carne. Qu necesidad o problema satisface del consumidor(a)? Es de conocimiento de la ciudadana que en Potos la carne de pollo no se suficiente por ello se pretende satisfacer el dficit de la necesidad de carne de pollo; adems, el producto que llega desde las ciudades de Cochabamba y Santa Cruz es de mala calidad, tiene poca palatabilidad para la poblacin; sin embargo el pollo producido en Chacabuco ser de alta calidad. Quines son la competencia? Los ofertantes competidores en las poblaciones intermedias como Betanzos, Tres Cruces y la ciudad de Potos son: POLLOS IMBA, ALG, POLLOS SOFIA y otros que son de origen de la ciudad de Santa Cruz y Cochabamba, tambin pueden considerarse como competidores en poca escala los pollos de Otuyo y Pampa Soico. En que se diferencia de otros existentes? A comparacin de otros pollos que llegan del interior, se diferencia por su alta calidad, debido que durante el proceso de crecimiento ser alimentado por nutrientes naturales, cereales que se comprar en la zona, en todo caso las vitaminas, hormonas sern utilizados en poca escala a comparacin de otros criaderos que ciertamente inciden en la calidad de la carne de pollo. Qu fortalezas los diferencian de la competencia? La fortaleza mas importante es que el mercado para comercializar esta a 60 Km. ciudad de Potos como tambin las poblaciones de Betanzos, Tres Cruces y Villa Carmen, donde existen ferias semanales, asimismo se cuneta con experiencia de trabajo, contar con asistencia tcnica.

Qu oportunidades tienen de xito sobre otros? Experiencia de trabajo, considerando que actualmente se tiene un criadero, donde se acoge de dos colaboradores que tienen suficiente experiencia en el manejo de pollos barrilleros, este personal realizar un seguimiento minucioso a toda la poblacin de los animales para no tener ningn percance con enfermedades menos epidemias; en sntesis estaran considerados como equipo de trabajo El grupo anterior cuenta con un molino que nos servir de manera solvente para preparar alimento balanceado con cereales del lugar (maz, cebada, haba y otros) que son la potencialidad de la zona de la Pampas de Lequezana; con la adquisicin de estos cereales se podr generar ingresos para segundas personas que tambin ser beneficiados con la ejecucin del presente proyecto. Tambin se cuenta con agua potable para la instalacin de bebederos y comederos de manera constante y, tambin se tiene en mente transformacin de pluma en colchn como una actividad complementaria, asimismo el estircol se convertir en abono orgnico.

Plan Comercial Los consumidores son la poblacin de Betanzos, toda la ciudad de Potos, es muy importante mencionar que el merado es cerca que reduce los costos de trasporte a comparacin de otros competidores del interior. III. MODELO DE NEGOCIO Una vez construida la infraestructura con todos los servicios bsicos establecimiento de los animales. para el

Se realizar el pedido de los animalitos a Cochabamba o en su caso a la ciudad de Santa Cruz y se ir a recoger desde la ciudad de Sucre para trasladar a Chacabuco, donde previamente se realizar la desinfeccin de los ambientes. Se espera obtener un mdulo de pollos en dos meses, para posteriormente ser trasladados a la ciudad de Potos, asimismo las diferentes tiendas podrn realizar su pedido por telfono y en menos de 24 horas se tendr el producto en el mercado de Potos.

Pasos o procedimiento a seguir:

Adquisicin de Pollitos parilleros

Proceso de manejo y Etapa final

Control de calidad, seleccin de aves por tamao y peso

Faenado, lavado, control de calidad y empaque

Promocin y venta bajo certificacin y control sanitario.

Traslado a la ciudad de Potos y comercializacin

Se ofrecer el producto en Av. Arce N 125 y otras tiendas de la ciudad, como tambin en Betanzos

IV. PLAN COMERCIAL. Cul es el mercado objetivo? La instalacin de la tienda propia (Av. Arce N 125) en la ciudad de Potos es el principal proveedor de carne de pollo, asimismo la otra tienda ubicada en la calle Pando No 1212, sern los lugares de distribucin a la poblacin de la ciudad de Potos que es el consumidor final de nuestro producto; estas calles se encuentran en inmediaciones del Mercado Uyuni que es el principal centro de abastecimiento de la poblacin Potosina, como tambin las poblaciones de Betanzos y Tres Cruces.

Dnde y a quien piensa vender sus productos? Inicialmente se tendr el producto en oferta del productor al consumidor en la tienda propia que es en Av Arce N 125, posteriormente la tienda de doa Prudencia Ramrez ubicada en la calle pando y otras tiendas que se convierten en intermediarios principales y la distribucin de la carne de pollo. Tomando en cuenta la bonanza de la minera en nuestra ciudad, se estima que se tiene un cliente de clase media en general, comerciantes, cuyos ingresos se puede estimar de Bs. 2,000 a 10,000 por familia/ mes. Considerando que la ciudad de Potos tiene una poblacin mayor 150.000 habitantes, esta poblacin es el consumidor de nuestro producto que normalmente su consumo es un pollo por semana. Como se ha mencionado anteriormente, se ofertar al mismo precio del mercado actual puesto en la ciudad de Potos, se distribuir en las diferentes tiendas; con esta actividad se pretende proveer carne de pollo a la ciudadana de Potos y poblaciones intermedias.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES GESTIN 2008 GESTIN 2009 Agos. Sept. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abril Mayo

Construccin ambiente Instalacin de servicios bsicos Inst. de comederos y bebederos Preparacin de la cama* Desinfeccin Recepcin de pollos Desparacitacin Preparacin y suministro de alimento Vacunacin Asistencia Tcnica (veterinario) Comercializacin * La preparacin de la cama y desinfeccin se realizar das antes de la llegada de cada mdulo

V. FUENTE DE INGRESOS. Cmo crea valor su negocio? El negocio crear valor cuando se empiece a comercializar la carne de pollo, ello significa dos meses despus de la llegada de los pollos que indudablemente ser conocido por su alta calidad y, tendr un efecto de una demanda cada vez mayor en la venta de producto.

Cul es la innovacin generadora de ingresos? Los habitantes de sector, incluido el proponente, hasta ahora solo venden sus produccin de cereales en la localidad de Betanzos a precios que no cubren su consto beneficio, este plan de negocio tendr un efecto multiplicador adems de generar ingresos para agricultores que habitan alrededor del negocio, de esta manera aumentando sus ingresos econmicos para las familias.

Cunto dinero cree que puede generar su negocio? Considerando la llegada de pollos a fines del mes de octubre y noviembre, la comercializacin se planificar la venta de carne de pollo cada 15 das.
N MES/ POLLOS AO 0 Dic/08 Feb/09 Abril/09 Jun/09 Ago/09 Oct/09 Dic/09 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000
PRODUCCIN

CARNE Kg/mes. 00,00 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000

COSTO DE CARNE Bs./Kg. 00,00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00

INGRESO Bs. 00,00 100.000,00 100.000,00 100.000,00 100.000,00 100.000,00 100.000,00 100.000,00

COSTO DE ALIM.MES 18,000.00 18,000.00 18,000.00 18,000.00 18,000.00 18,000.00 18,000.00 18,000.00

COSTO OPERACIIN * 1,500 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800

INGREO NETO/ Cada/2 mese -19,500.00 78,200.00 78,200.00 78,200.00 78,200.00 78,200.00 78,200.00 78,200.00

* Este costo incluye el pago de luz, agua y tienda ms atencin. FLUJO DE CAJA (en bolivianos).
Bimestre Fechas 20/10/2008 30/10/2008 30/10/2008 30/11/2008 30/12/2008 20/12/2008 30/11/2008 30/12/2008 15/12/2008 05/10/2008 05/10/2008 30/12/2008 10/12/2008 20/10/2008 20/10/2008 20/10/2008 20/12/2008 Artculo Ingreso Compra de alimento balanceado Pago al responsable de la empresa Pago luz, agua mes de octubre Pago al responsable de la empresa Pago al responsable de la empresa Pago Transp. carne a ciudad de Potos Pago luz, agua mes de noviembre Pago luz, agua mes de diciembre Pago por compra de desplumadera Pago por instalacin de agua Pago por compra tanque de agua Pago alquiler tienda Ciudad de Potos Compra de alimento balanceado Compra de comederos Compra de bebederos Pago por concepto de1050 pollitos Venta de carne de pollo (c/u de 2 Kg.) 100,000.00 Egresos 20,000.00 1500.00 250.00 1,500.00 1,500.00 500.00 250.00 250.00 7,500.00 3,000.00 800.00 2000.00 20,000.00 15,000.00 11.000.00 3,150.00 Saldo -20,000.00 -21,500.00 -21,750.00 -23,250.00 -24,750.00 -25,250.00 -25,500.00 -25,750.00 -33,250.00 -36,250.00 -37,050.00 -39,050.00 - 59,050.00 - 74,050.00 - 85,050.00 - 88,200.00 +11,800.00

Octubre a diciembre/2008

30/02/2009 02/01/2009 30/02/2009 30/02/2009 30/02/2009 30/02/2009 02/01/2009 20/02/2009 30/04/2009 02/03/2009 30/04/2009 30/04/2009 30/04/2009 30/04/2009 28/02/2009 20/04/2009 30/06/2009 02/05/2009 30/06/2009 30/06/2009 30/06/2009 30/06/2009 30/04/2009 20/06/2009

+11,300.00 Pago luz, agua de enero y febrero 500.00 28,700.00 Compra de alimento balanceado 40.000.00 - 31,700.00 Pago al responsable de la empresa 3,000.00 - 32,700.00 Pago Transp. carne a ciudad de Potos 1000.00 36,700.00 Pago alquiler tienda Ciudad de Potos 4000.00 - 37,700.00 Pago a jornaleros 1000.00 40,850.00 Pago por concepto 1050 pollitos 3,150.00 + 59,150.00 Venta de carne de pollo (c/u de 2 Kg.) 100,000.00 58,650.00 Pago luz, agua de enero y febrero 500.00 18,650.00 Compra de alimento balanceado 40.000.00 15,650.00 Pago al responsable de la empresa 3,000.00 14,650.00 Pago Transp. carne a ciudad de Potos 1000.00 10,650.00 Pago alquiler tienda Ciudad de Potos 4000.00 9,650.00 Pago a jornaleros 1000.00 6,050.00 Pago por concepto de 1200 pollitos 3,600.00 + 106,050.00 Venta de carne de pollo (c/u de 2 Kg.) 100,000.00 105,550.00 Pago luz, agua de enero y febrero 500.00 65,550.00 Compra de alimento balanceado 40.000.00 62,550.00 Pago al responsable de la empresa 3,000.00 61,550.00 Pago Transp. carne a ciudad de Potos 1000.00 57,550.00 Pago alquiler tienda Ciudad de Potos 4000.00 56,550.00 Pago a jornaleros 1000.00 52,550.00 Pago por concepto de 1200 pollitos 3600.00 +152,950.00 Venta de carne de pollo (c/u de 2 Kg.) 100,000.00

NOTA: considerando que las ventas se realizarn de manera peridica cada 15 das, sin embargo la contabilidad de ingresos solamente se realiza para cada fin de mes; tomando en cuenta el ingreso del primer mdulo de 100,000.00 Bs. que casi cubre la inversin de la infraestructura; sin embargo el saldo es todava negativo (11,800.00 Bs.); en la segunda campaa, prcticamente se cubre toda la inversin teniendo ya un margen de saldo positivo que es 37,550.00 bolivianos y, a partir de la tercera campaa definitivamente empieza el saldo positivo cubriendo su costo de operacin con un monto de Bs. 82,450.00

VI. RIESGOS Y OPORTUNIDADES Considerando la dimensin del galpn (6 X20 m.) fuera a fuera, se tiene una capacidad de mas de 1200 pollos, sin embargo para fines de clculo solamente se toma en cuenta 1000 pollos que de manera peridica rotarn en los dos galpones, para prever las prdidas ( que pueden ser por enfermedades) en cada mdulo se traer 1050 cabezas, este riesgo se ir ajustando hasta optimizar la cra de 1200 pollos por mdulo que es la capacidad de cada galpn que indudablemente aumentar los gastos de inversin asimismo los ingresos sern mayores. El seguimiento y asistencia tcnica ser minucioso para evitar cualquier tipo de prdidas.

Mayo/junio/2009

Marzo/abril/2009

Ene. a feb./2009

El tener mercado solo a 60 Km. es una gran oportunidad, asimismo potencialidad de la zona que es productora de cereales es la fortaleza para que el emprendimiento siga adelante sin ningn percance. VII. INVERSIONES (Dlares americanos)
Insumo Unid Cant. C/U Aportes DELA EMP. 3,500 3,500 1,200 1,200 750 750 52 52 250 250 512 512 210 210 6.474 6474 Total 7,000 2,400 1500 104 500 1024 420 12,948.00 97,115.50

Construccin ambientes (6x20) Global 2 3,500 Comederos Unidad 40 60 Bebederos aut. tipo campana Unidad 10 150 Tanque de agua (500 Lt) Unidad 1 800 Matadero ( 1 Ambiente) Unidad 1 500 Desplumadera Unidad 1 1025 Compra de 1050 pollos cabezas 1050 0.40 COSTO TOTAL EN DLARES AMERICANOS $us COSTO EN BOLIVIANOS Bs. TIPO DE CABIO: 7.5