ALIMENTOS LIGHT Los productos as llamados son bajos en caloras porque han sido desgrasados o porque se les ha reducido

o quitado una cantidad de azcares. Es decir, han sufrido una reduccin o sustitucin de algunos de los componentes de los productos tradicionales para conseguir que tengan un menor aporte calrico. ADITIVOS Y SUCEDNEOS Pero hay que recordar que las grasas no slo son necesarias para el organismo, sino que adems dan sabor y consistencia a los alimentos. Por lo tanto, han de ser sustituidas por otras sustancias. Generalmente se utilizan con este objetivo aditivo y sucedneo, como por ejemplo algunos edulcorantes no nutritivos, ya que dan sabor pero apenas aportan caloras. La principal ventaja de los ligeros es que ayudan a moderar el consumo de energa. Su principal inconveniente es que veces a cuentan con demasiados aditivos. Esta idea poco tiene que ver con la de alimento saludable que muchas veces se trata de asociar con los productos bajos en grasas. Lo que es innegable es que estos artculos contribuyen a llevar una alimentacin ms variada a aquellos que, por razones de esttica, se ponen a dieta. Del mismo modo, permite comer determinados alimentos a personas que, por problemas de salud, no podran probarlos.

o Aguas saborizadas

Vzquez Melo Citlancy.

Tal vez porque, en lugar de jugo, se les dice agua muchos creen que son light, pero no! Tienen azcar y s, engordan! Mientras la Coca-cola Zero y la light prometen 0 caloras, el agua saborizada de Nestl y Pureza Vital (Awafrut) aporta poquitas, 28 por porcin, pero bastante ms que cero. o Postres, dulce de leche y alfajores light Quin no se compr un postrecito Ser o un alfajor de la misma marca o similar en algn ataque de hambre? Si no adelgazaste a pesar de haber elegido ste en lugar del triple que tanto te tentaba puede ser, entre otras cosas, porque si bien te aport menos caloras (aunque no creas que tantas menos), te sum grasas no saludables. A ver, el dulce de leche Ser tiene 60 caloras cada 20 gramos mientras que uno no diettico tiene 68 caloras cada 20 gramos. En el caso de los alfajores, la diferencia tambin es casi ridcula y realmente no vale la pena el esfuerzo: un Havanna puede aportarte entre 200 y 220 caloras mientras que un alfajor Ser te suma 175. Es cierto que en los postrecitos la diferencia es mayor: un Danette te aporta 114 caloras y uno Ser slo 60 por pote (pero, acordate, tiene grasas no saludables). o Galletitas light Es verdad que tienen menos caloras, pero aportan grasas no saludables y eso no ayuda al organismo. Adems, es bueno saber que no hacs mucha diferencia: por ejemplo, 4 galletitas Man o Vocacin te aportan 90 caloras y las Ser de limn aproximadamente 60, en la misma cantidad de unidades. o Quesos untables light Segn los especialistas, los potes verdes (sinnimo de light) tienen muy poca diferencia calrica con los potes colorados y suelen ser ms caros, adems de tener otro sabor. Sin embargo, Casancrem s tienen una brecha importante entre ambas opciones: el rojo tiene 74 caloras cada 30 gramos y el light tiene apenas 30 en la misma cantidad. o Chocolates diet Te coms uno todas las noches para saciar tu necesidad de algo dulce, pero sin culpa? Es verdad que tienen menos azcar, por lo que son perfectos para los diabticos, pero tambin tienen ms grasas. Si no eres
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diabtico, mejor inclnate por uno amargo. El chocolate diettico de Belfort tiene 120 caloras en una barrita de 25 gramos y la famosa barrita de chocolate amargo guila te suma slo 85 caloras (aunque es de slo 15 gramos). o Mermeladas diet Reemplazan el azcar por la fructosa, pero tienen muchas caloras. En cambio, las light son mejores porque tienen edulcorantes y la mitad de las caloras que las comunes. Comparando, La Campagnola comn tiene 271 caloras cada 100 gramos y la famosa Mermelada BC te aporta 115 caloras cada 100 gramos. Menos de la mitad. o Panes y pastas integrales Quin no pidi, alguna vez, el desayuno light del bar de la esquina que, por supuesto, viene con tostadas de pan negro? Muchas veces tienen hasta ms caloras que los de harina blanca. Eso s, aporta ms fibras, minerales y vitaminas, por lo que son ms nutritivos, pero no adelgazan! Mientras que una rebanada de pan lactal integral, segn la marca, puede tener cerca de 50 caloras, una de pan lactal blanco puede tener, apenas, 15 caloras ms. o Barritas de cereal Son saludables, pero no siempre son light. La Cereal Fort o Cereal Mix, por ejemplo, estn pensados para deportistas, por lo que tienen azcar y cereales. Si ests a dieta, consum las lights que vienen con edulcorante y suelen tener hasta la mitad de las caloras que las anteriores (aproximadamente 60). o Galletitas integrales dulces y saladas Te bajaste un paquete de Cerealitas o de Frutigran? Da por descontado que le aportaste muchos nutrientes y fibras a tu organismo, pero tambin le diste grasa hidrogenada no saludable. Aqu, la eleccin vale la pena por el aporte nutritivo, pero no por la posibilidad de adelgazar o no sumar rollitos. A saber: dos galletitas Frutigran suman 110 caloras (las de semilla de cha y avena) y dos Melitas con avena y miel aportan 69 caloras. En tanto, entre las no nutritivas, podemos mencionar a las vainillas, que cada dos unidades te aportan 116 caloras o las bay biscuits que suman 100 caloras las dos galletas.

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ALIMENTOS QUE BALANCEADA.

REALMENTE

AYUDAN

LLEVAR

UNA

DIETA

Los alimentos para no engordar, te sirven para adelgazar sin dejar de comer. No se trata de alimentos o dietas milagro, sino de saber qu, cmo y cundo comer, para que los alimentos trabajen a favor de tu adelgazamiento. Los alimentos que no engordan, mantienen tu metabolismo activo y te permiten quemar ms grasas Entre los alimentos para no engordar puedes tener en cuenta los siguientes: o Alimentos que estimulan la secrecin de endorfinas como el chocolate: Te causan placer, te hacen sentir feliz y te ayudan a mantener el buen humor, necesario para no claudicar en tu dieta para adelgazar. o Alimentos ricos en triptfano como los quesos: El triptfano es un aminocido, precursor en la sntesis de la serotonina, hormona fundamental para mantenerte activo y entusiasta. Te ayudan a mantener la energa, an estando a dieta. o Alimentos ricos en antioxidantes como las frutas: Los antioxidantes protegen al organismo de los radicales libres responsables del envejecimiento celular. Mantenerte y verte joven, es sin duda, un buen estmulo para perseverar en tu esfuerzo para no engordar. o Alimentos ricos en Omega 3 como los pescados azules: Aportan las grasas buenas que el organismo necesita para controlar los niveles de colesterol y evitar la aterosclerosis, responsable de las enfermedades degenerativas ms frecuentes. Si ests sano, ser ms fcil mantenerte en peso.

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o Alimentos ricos en protenas como las legumbres: Las protenas estimulan el metabolismo, ya que le demandan al cuerpo un mayor esfuerzo para su aprovechamiento, de tal modo, te ayudan a adelgazar ms rpido. o Alimentos ricos en fibras como los cereales integrales: Las fibras aceleran el trnsito intestinal, contribuyendo a la desintoxicacin del organismo. Un cuerpo libre de toxinas, est menos expuesto a retener lquidos, por lo que evitars engordar por un doble mecanismo.

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