ndice

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3 Presentacin. 5 El ciclo de la produccin orgnica del cultivo de cacao.

Purines y Extractos

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1 Fungicida a base 1 de leche cortada y melaza.

Biofertilizantes para fortalecer las plantas

6 Ortiga o Pringamoza (Urera baccifera). 7 Caldo Sulfoclcico. 8 Flor de muerto (Tagetes sp). 8 Cola de caballo (Equisetum arvense , E. bogotense) 9 Caldo de ceniza 1 Hojas de lechosa (Carica papaya). 0

13 Ortiga y Diente de Len (Urera baccifera y Taraxacum officinale). 14 Biofertilizante potente. 15 Biofertilizante El regenerador. 1 Abono lquido casero africano. 6 18 Palabras importantes. 18 Bibliografa.

Presentacin
En la Agricultura Ecolgica no luchamos contra las plagas y enfermedades para eliminarlas, por el contrario, stas son nuestros aliadas, nos alertan sobre un desequilibrio general. Los productores y productoras orgnicas estudiamos las causas y procuramos encontrar soluciones que contribuyan a restablecer el equilibrio dinmico del sistema agrcola. Los productores y productoras orgnicas estamos integrados al entorno, realizamos prcticas preventivas que contribuyen a enriquecer los suelos como sustrato de vida, diversificamos la produccin, hacemos uso de plantas repelentes, utilizamos semillas de variedades locales. Nuestra mirada est en el todo: en las plantas, en el suelo, en el agua, en las siembras vecinas, en las fases de la luna. Cuando un productor o productora se inicia en la agricultura ecolgica, una de sus primeras inquietudes es la de cmo controlar las enfermedades y las plagas, por ello una de las preguntas ms frecuentes es: Qu le echo a las plantas? Este es un pensamiento de la agricultura convencional.

Sin embargo en la agricultura ecolgica, para aquellos casos donde se presentan desequilibrios, existen alternativas naturales conocidas como Purines, Extractos y Biofertilizantes que contribuyen a restablecer progresivamente el equilibrio perdido. El cultivo de cacao, al ser un cultivo conservacionista, es tambin biodiverso -con presencia de grandes rboles de sombra y variedad de insectos y aves-. Sin embargo, condiciones como la edad avanzada de los rboles, o el exceso de sombra y de humedad, son factores que propician la aparicin de desequilibrios en el cacaotal. Por esa razn, en este manual, el tercero de la serie Cacao: una alternativa ecolgica y econmica presentamos una recopilacin de controles naturales, que combinados con buenas prcticas de manejo, esperamos se constituya en una herramienta que oriente las prcticas de los productores y productoras de cacao orgnico.

El ciclo de la produccin orgnica del cultivo de cacao

Devolver al suelo lo que nos brinda: reciclar las mazorcas, ramas de las podas y malezas de la zona para hacer compost.

Obtener una plantacin saludable, llena de flores y de frutos y la tan ansiada cosecha.

Recoger las mazorcas negras, pues son fuente de enfermedades.

2 Aplicar el compost en el vivero, la siembra

y al menos 1 vez al ao en plantas adultas, luego de regar.

No olvidar el raleo de los rboles y el cacao: el exceso de sombra y humedad son hogar perfecto para enfermedades.

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Podar para dar equilibrio a la estructura de la planta y mejorar la produccin.

Usar biofertilizantes para dar fortaleza a las plantas, y purines para repeler insectos y hongos.

Purines y Extractos
Cuando de Insectos y Babosas se trate

1 Ortiga o Pringamoza (Urera baccifera)

Para qu?: Trozadores, babosas, gusanos trozadores. Preparacin y aplicacin: Licue o macere 1 kilo de ortiga en 2 litros de agua, Cuele esta mezcla, extrayendo el lquido. Dilyalo en 20 litros de agua y aplique directamente a las plantas afectadas. Para pulgones: Macerar tres (3) partes de Ortiga en siete (7) partes de agua fra, colar luego de 24 horas y aplicar.
1 Kg.

+2 lts. agua

+20 lts. agua

Caldo Sulfoclcico

20 Kg. azufre

Preparacin y aplicacin:
10 Kg. cal

(inventado en 1908)

Colocar 100 litros de agua en 1 balde metlico, a fuego lento hasta hervir. Agregar simultneamente 20 kilos de azufre y 10 kilos de cal viva o apagada. Revolver constantemente la mezcla durante una hora. Cuanto ms fuerte sea el fuego, mejor quedar el caldo. El caldo estar listo cuando se torne de color vino tinto o rojo ladrillo. Dejarlo reposar y guardar en envases oscuros, hasta por tres meses. Recomendaciones: No fumigar el frijol, ni ninguna otra leguminosa cuando este en floracin. No aplicar el caldo a plantas como auyama, pepino, meln y patilla.

Para qu?:

100 lts. agua

Para enfermedades en cebolla, frijol, granos (caraotas etc.): Diluya litro de caldo sulfoclcico en 20 litros de agua. Para trips en cebolla y ajo: de litro en 20 litros de agua. En frutales: dos litros de caldo por 20 litros de agua. Es un excelente Acaricida.

3 Flor de muerto (Tagetes sp)

Para qu?: Insectos (mosca blanca, chinches, pulgones) y nemtodos. Preparacin y aplicacin: Macere o muela 2,200 kilos de la flor y colquela en un recipiente. Agrguele 3 litros de agua hirviendo. Deje en reposo hasta que se enfre. Diluya 1 litro de la infusin en 20 litros de agua, cuele. Aplicacin: Al cultivo.

Cuando de Hongos se trate

4 Cola de caballo
Para qu?:

(Equisetum arvense , E. bogotense)

Accin fungicida: hongos, Monilia del cacao. Preparacin: Frmula 1: Se hierve 1 kilo de ramas de Cola de Caballo en 10 litros de agua, se agrega jabn azul rallado y se cuela. Aplicar con la asperjadora de espalda.

5 Caldo de ceniza
Frmula 2: Se hierve o se macera 1 Kg de hierba fresca en 8 litros de agua. Para qu?: Para el control de diferentes hongos e insectos. Preparacin: Agregar 5 kilos de ceniza de fogn cernida, 10 litros de agua y kilo de jabn azul en un recipiente metlico. Luego mezclar, y poner al fuego durante 20 minutos. Aplicacin: Mezcle 1 litro de caldo de ceniza en 20 litros de agua y aplique con asperjadora. Aplique en horas de la maana o al atardecer.

Frmula 3: Macere 200 gramos de ramas secas picadas, en 8 litros de agua. Luego diluya esa preparacin en cuatro (4) partes ms de agua.

Aplicacin: Se aplica en das soleados y en horas de la maana.

6 Hojas de lechosa (Carica papaya)

Para qu?: Hongos y nemtodos. Preparacin: Moler dos kilos y medio (2 K g ) de hojas de lechosa, con 125 gramos de jabn azul. Mezclar con 4 litros de agua Dejar en reposo de 3 a 4 horas. Aplicacin: Aplicar esta solucin, sin diluir, mximo hasta el tercer da de preparado.

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7 Fungicida

a base de leche cortada y melaza

Para qu?: Contra hongos del follaje. Adems, acta como activador del crecimiento. Preparacin: Se diluye vaso de pequeo de melaza o jugo de panela en 18 litros de agua. Seguidamente se agrega la leche cortada o fermentada en forma de goteo, removiendo constantemente la solucin, hasta conseguir una mezcla uniforme. Recuerda para todos los controles: Usar agua limpia no clorada para los preparados. Usar guantes y manga larga para preparar y aplicar. Utilizar una asperjadora que no haya sido usada con agroqumicos.

Aplicacin: Aplicar el preparado por aspersin, directamente al follaje o al suelo durante la maana o en la tarde con intervalos de siete (7) das. Este fungicida no se debe guardar.

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Si de nemtodos se trata

8 Crotalaria, anilillo, maraquita, quinchonchillo

(Crotalaria retusa, Crotalaria incana) Para qu?: Nemtodos. Preparacin: Machaque 1 kilo de semillas y hojas de la planta de Crotalaria y djelas reposar en 10 litros de agua de un da para otro. Aplicacin: Aplique esta solucin al suelo infectado.

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Biofertilizantes para fortalecer las plantas

1 Ortiga y Diente de Len
(Urera baccifera y Taraxacum officinale) Para qu?: Accin remineralizante, abono lquido. Preparacin: Pesar 100 kilos de las dos plantas en partes iguales y macerar en 100 litros de agua limpia. Agregar una cucharadita de levadura de panadera y revolver diariamente durante tres semanas. Colar y usar 1 litro del lquido en 19 litros de agua, en la asperjadora de espalda. Aplicacin: Al suelo y no a la planta. Diente de Len: se consigue en puestos de hierbas en los mercados.

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Preparacin: Llenar con agua limpia un recipiente plstico de 200 litros, hasta 3/4 de su capacidad y disolver en l: 50 kilos de estircol 3 litros de melaza 6 litros de jugo de caa 2 litros de leche 3 kilos de ceniza 10 kilos de hojas de ortiga Luego revolver hasta obtener una mezcla homognea y completar el volumen a 200 litros. Seguidamente, tapar el recipiente y dejar reposar en un lugar protegido del sol y de la lluvia por 15 20 das, revolviendo la mezcla diariamente.

Biofertilizante potente
Para qu?: Para estimular el crecimiento de las plntulas en los viveros y el rebrote de frutales recin podados.

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Aplicacin: Luego de 15 das, disolver 5 litros del biofertilizante potente previamente colado en 100 litros de agua, utilizando un recipiente de plstico de 100 litros de capacidad. Mezclar y aplicar inmediatamente sobre las plantas.

3 Biofertilizante El regenerador
Para qu?: Frmula para ayudar a la recuperacin biolgica del suelo y acelerar la descomposicin de cobertura vegetal dejada en cultivos perennes llamada tambin Mulch. Preparacin: Mezclar en 100 litros de Agua: 1,5 litros de melaza 100 gr de levadura de pan 1 litro de suero de leche

100 grs. Levadura de pan

1,5 lts. Melaza

1 lt. Suero de leche

100 lts. Agua

Aplicacin: Aplicar directamente sobre la cobertura vegetal del terreno, preferiblemente despus del corte o chapeo de la misma.

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3 Abono lquido casero africano

(Adaptado para Amrica Central y Panam, 1997). Ingredientes: En un recipiente plstico de 200 litros de capacidad, disolver en agua limpia: 20 kilos de estircol (vaca, cabra, ovejo) 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) 2 litros de leche 3 kilos de ceniza de fogn 2 kilos de hojas picadas de mata e ratn o madre de cacao (Gliricidia sp) o cualquier otra leguminosa, por su contenido de nitrgeno. Tambin se pueden utilizar hojas de cariaquito (Lantana camara)
Cariaquito

Mata e ratn

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Preparacin: Revolver hasta obtener una mezcla homognea; completar el volumen a 200 litros, agregando agua limpia. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar protegido del sol y de la lluvia por 30 das, revolviendo la mezcla diariamente. Despus de ocho (8) das la mezcla empezar a oler desagradable, por lo que es mejor mantenerla tapada y lejos de la vivienda. Con el tiempo, en la superficie de la mezcla se desarrollar una capa de espuma. Aplicacin Disolver 5 litros del abono lquido casero africano previamente colado en 100 litros de agua, utilizando el recipiente de plstico de 100 litros. Revolver perfectamente la mezcla. Aplicar inmediatamente sobre las plantas o sobre el suelo. Se puede mezclar con el agua de riego en cultivos como arroz. Si el tratamiento se hace semanalmente se obtienen resultados excelentes.

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Palabras importantes
Purn: lquido producido por descomposicin controlada de plantas especiales, escogidas por sus propiedades medicinales, alelopticas, o nutricionales, que estimulan la multiplicacin, crecimiento y salud de las plantas cultivadas. Macerado: resultado de colocar plantas completas o parte de las mismas en lquido, para extraer de ellas las sustancias activas. Mulch: cubierta superficial protectora del suelo, que puede ser orgnica (hojas secas, restos de poda, de malezas cortadas, etc.) o inorgnicas (mantos plsticos, papel o cartn).

Bibliografa consultada
Maquita Cushunchic. S/F. Manual de Agricultura Orgnica. Auspiciado por Proclade EUSKADI, Gobierno Vasco. Fundacin Maquita Cushunchi. Comercializando como hermanos. Coordinadora Editorial hermana Mara Prez. info@fundmcch.com.ec.s Manual Agropecuario. Tecnologas Orgnicas de la Granja Integral Auto Suficiente.2002. Fundacin Hogares Juveniles Campesinos. Quebecor Colombia World Bogot, S.A.1093 pp. Fundacin Tierra Viva. 2003. Cacao. Una alternativa ecolgica y econmica. Steyemark, Julin y Huber, Otto. 1978. Flora del vila. Sociedad Venezolana de Ciencias Naturales y Ministerio del amiente y los Recursos Naturales Renovables. Caracas.

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Recopilacin de textos: Saray Colmenares. Revisin de textos e imgenes: Xiomara Bastardo, Alejandro Luy. Equipo Tcnico Coordinador Fundacin Tierra Viva: Gerente General: Alejandro Luy. Gerente de Proyectos Socio Ambientales: Xiomara Bastardo. Diseo Grfico e Ilustracin: Vernica Flores / veronicaflorespadron@gmail.com 0414.873.13.57 Fotografa Portada: Mario Crespo. Editor: Fundacin Tierra Viva / www.tierraviva.org Depsito Legal: Cb82620085 VENEZUELA, 2008

El Programa Pittier es una experiencia de Desarrollo Sustentable que ha tenido como norte el fortalecimiento organizativo y la generacin de experiencias productivas como la produccin orgnica de cacao y de derivados de cacao, lideradas por integrantes de las comunidades que coexisten con el Parque Nacional Henri Pittier. El manual Cacao Orgnico: Alternativas de Control Natural y Biofertilizantes es resultado del proyecto Produccin de Cacao Orgnico en el Municipio Costa de Oro, ha sido posible gracias al apoyo y compromiso de los productores y productoras orgnicos de la Asociacin de Productores de Cacao de la Costa de Aragua. Mientras existan los pequeos productores y productoras del mejor cacao del mundo, el Cacao Venezolano, el camino hacia la agri-cultura ecolgica es una alternativa que a futuro puede convertirse en una Red donde predomine la cooperacin, la proteccin de los recursos naturales y la mejora de la calidad de vida.

Esta publicacin se ha realizado con apoyo financiero de la Corporacin Andina de Fomento, los puntos de vista que en l se exponen reflejan exclusivamente la opinin de Fundacin Tierra Viva, y por lo tanto no representa en ningn caso el punto de vista de la Corporacin Andina de Fomento.