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FISIOLOGIA VEGETAL

CULTIVO DEL AGUACATE

POR: DAVID MURILLO VALENCIA GREIF WELVA SANTANA ZARET MAARIA GARCIA VARGAS

PROFESOR: JAIME MADRIGAL

SEPTIEMBRE DE 2009 APARTADO, ANTIOQUIA

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS INGENIERIA AGROPECUARIA SEMESTRE IV

INTRODUCCION.

El aguacate es un rbol siempre-verde, el cual ha sido reconocido como riqueza natural desde hace cientos de aos. El hbitat natural de esta especie se extiende de las planicies altas de Mxico hasta las selvas tropicales de Colombia y ecuador. Para cuando llegaron los espaoles a Amrica, el aguacate ya se cultivaba desde Mxico hasta el sur de Per y haba sido domesticado por los indgenas de la regin durante muchos aos. La produccin de Aguacate en el mundo en 1998 lleg a una produccin de 2.3 millones de toneladas, de las cuales Colombia aporta el 8.6%, aproximadamente 200.000 toneladas de aguacate, lejos de Mxico como primer productor con un 34% de la produccin mundial. El rea sembrada con aguacate en Colombia es de 7581 hectreas, de las cuales el 50% corresponde a la Costa Atlntica, especficamente los Departamentos del Cesar, Guajira y Bolvar (3790ha), con una produccin promedio aproximada de 18200 toneladas /ao, un 30% en el Departamento del Tolima y Antioquia y el resto en los Departamentos de Caldas, Huila, Risaralda y Valle. El rea dedicada al cultivo del aguacate en la Costa Atlntica hacia los aos 1970, como monocultivo o intercalado con caf, cacao, pltano y ctricos era de alrededor de las 8000 hectreas, localizado en la Serrana de San Jacinto (Montes de Mara) en el Departamento de Bolvar y la Sierra Nevada de Santa Marta y Serrana del Perij en los Departamentos del Cesar y Guajira. En 1986, Lozano report un rea aproximada de 12000 ha; en 1999 existen alrededor de 5400 hectreas, 2038 ha en los montes de Mara y el resto en la Sierra Nevada y Serrana del Perij.

AGUACATE.
CLASIFICACION TAXONOMICA. Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta Divisin: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Laurales Suborden: Magnolneas Familia: Lauraceae Gnero: Persea Especie: Persea americana Nombres vulgares: Palta, Avocado, Abacate, Cura, Aguacatero, Aguacatillo, Aguacato, Ahuactl (Aztecas), On (mayas)

ORIGEN. Es probablemente originario del sur de Chiapas y Guatemala. Antes de la llegada de los europeos se cultivaba desde el ro Bravo (norte de Mxico) hasta Chile, luego se difundi hasta las Antillas. MORFOLOGIA. rbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura; bastante superficial; rbol perennifolio. Hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes. Flores perfectas en racimos subterminales; sin embargo, cada flor abre en dos momentosdistintos y separados, es decir los rganos femeninos y masculinos son funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundacin. Por esta razn, las variedades se clasifican con base en el comportamiento de la inflorescencia en dos tipos A y B. En ambos tipos, las flores abren primero como femeninas, cierran por un perodo fijo y luego abren como masculinas en su segunda apertura. Esta caracterstica de las flores de aguacate es muy importante en una plantacin, ya que para que la produccin sea la esperada es muy conveniente mezclar variedades

adaptadas a la misma altitud, con tipo de floracin A y B y con la misma poca de floracin en una proporcin 4:1, donde la mayor poblacin ser de la variedad deseada. Cada rbol puede llegar a producir hasta un milln de flores y slo el 0,1 % se transforman en fruto, por la abscisin de numerosas flores y frutitos en desarrollo. Baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero slo se produce en algunas variedades y la maduracin del fruto no tiene lugar hasta que ste se separa del rbol. Ramos mixtos, chifonas y ramilletes de mayo. El de mayor importancia es el ramo mixto. El fruto de P. americana es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro casi negro dependiendo de la variedad y grado de madurez. Su tamao, aunque dependiente de la variedad es de cerca de 1 dm de largo y su dimetro mximo de unos 6 cm.

Posee un alto contenido de aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutricin, adems se ha descubierto que el aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo. No se puede decir que el aguacate sea una fruta propiamente dicha, ya que no tiene apenas dulzor y se suele tomar en ensaladas, como si fuera una hortaliza. Se la ha definido por su riqueza en grasa como "la mantequilla vegetal". Composicin qumica del aguacate Agua 70% Protenas 1,5% Lpidos 22% Hidratos de Carbono 6% Vitamina A 40 microgramos/100 g Vitamina B1 0,09 mg/100 g

Vitamina B2 0,12 mg/100 g Vitamina B6 0,5 mg/100 g Vitamina E (tocoferol) 3,2 mg/100 g Vitamina C 17 mg/100 g Potasio 400 mg/100 g

Este fruto se caracteriza por un elevado porcentaje de grasa, por eso se le denomina "mantequilla vegetal". Es muy energtico y se desaconseja su uso al final de las comidas. Su grasa es una grasa saludable, vegetal, insaturada y sin colesterol. Se puede consumir tanto crudo como cocido, emplendose ms como una hortaliza que como fruta. Carece de un sabor dulce o cido caracterstico, lo que permite su combinacin con muchos platos. El momento ptimo de su consumo viene marcado por la blandura de la pulpa, cuando se puede untar como mantequilla.

EXIGENCIAS EN CLIMA. El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para evitar problemas con enfermedades, principalmente de las races. La temperatura y la precipitacin son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo del cultivo. La raza caribea requiere un clima tropical o casi tropical y humedad relativa alta, especialmente durante la floracin y fructificacin. La raza guatemalteca es algo ms resistente al fro, ellos han surgido en zonas altas de Amrica tropical, y tienen xito en la costa de California. La raza mexicana es la ms resistente y la fuente de la mayora de los aguacates de California. No es adecuado para el sur de la Florida, Puerto Rico y otras reas de clima similar. Las temperaturas tan bajas como 25 F (-4 C), le hacen poco dao. En zonas de vientos fuertes, son necesarias cortinas rompe-vientos. El viento reduce la humedad, las flores se deshidratan e interfiere con la polinizacin, y tambin causa que muchos frutos caigan prematuramente.

En lo que respecta a la temperatura, las variedades tienen un comportamiento diferente de acuerda a la raza. La raza antillana es poco resistente al fro, mientras que las variedades de la raza guatemalteca son ms resistentes y las mejicanas las que presentan la mayor tolerancia al fro. En cuanto a precipitacin, se considera que 1.200 mm anuales bien distribuidos son suficientes. Sequas prolongadas provocan la cada de las hojas, lo que reduce el rendimiento; el exceso de precipitacin durante la floracin y la fructificacin, reduce la produccin y provoca la cada del fruto. El terreno destinado al cultivo debe contar con buena proteccin natural contra el viento o en su ausencia, establecer una barrera cortavientos preferentemente un ao antes del establecimiento de la plantacin. El viento produce dao, rotura de ramas, cada del fruto, especialmente cuando estn pequeos. Tambin, cuando el viento es muy seco durante la floracin, reduce el nmero de flores polinizadas y por consiguiente de frutos. El exceso de humedad relativa puede ocasionar el desarrollo de algas o lquenes sobre el tallo, ramas y hojas o enfermedades fngicas que afectan el follaje, la floracin, la polinizacin y el desarrollo de los frutos. Un ambiente muy seco provoca la muerte del polen con efectos negativos sobre la fecundacin y con ello la formacin de menor nmero de frutos. EXIGENCIAS EN SUELO. Los suelos ms recomendados son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un pH neutro o ligeramente cidos (5,5 a 7), pero puede cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio adecuado para el desarrollo de enfermedades de la raz, fisiolgicas como la asfixia radical. Los suelos que estn continuamente hmedos o inundados provocarn frecuentemente reducciones en el crecimiento y produccin de frutos as como deficiencias nutricionalesy fngicas como fitoptora. ELECCIN DEL MATERIAL VEGETAL. Los principales productores son: Mjico, Estados Unidos, China, Indochina, Filipinas, Israel, Argelia, Cuba, Kenia y Espaa (Islas Canarias). Existen tres razas dentro del aguacate: Mexicana, Antillana y Guatemalteca. La raza Guatemalteca presenta caracteres intermedios con respecto a las otras dos razas. La Mexicana es ms tolerante al fro y ms sensible a los suelos salinos que la Antillana. Los frutos de la Mexicana son de pequeo tamao y contienen un alto porcentaje en aceite, mientras que en la Antillana ocurre justo lo contrario.

Las variedades se recomiendan segn la altitud a la cual van a ser cultivadas. Variedades de aguacate aptas para el cultivo en las diferentes altitudes. ALTURA De 0-1.000 msnm 1.000-1.500 msnm 1.500-2.500 msnm Simmonds Catalina Booth 8 Booth 7 Masutomi Kahal Choquete Kahal Hall Simpson Booth 8 Guatemala Fujikawa Itzama Las plantas utilizadas como patrn deben provenir de rboles nativos o locales, preferentemente de las zonas altas, que hayan mostrado los mejores resultados por su rusticidad y adaptabilidad al medio. Existen patrones resistentes al hongo Phytophthora cinnamomi (ver apartado de enfermedades). VARIEDADES DEL AGUACATE. Las razas originarias son cuatro: Mexicana, Guatemalteca y Antillana, e Hbridas cultivadas en las plantaciones de California, Florida, Israel y en Sudfrica. Las cuales sirven como pies o patrones. Los portainjertos mexicanos son los ms resistentes al fro y a ciertas enfermedades. Los guatemaltecos presentan el inconveniente de que son muy sensibles a los suelos calizos y a ciertas plagas y enfermedades, por lo que no son muy utilizados. Los antillanos, aunque son sensibles al fro, aceptan bien la caliza del suelo. Bacon. Originaria de Espaa. La ms temprana y ms redondeada. Nabal (G) Azteca Fuerte Hass Ettinger Wurstz

poca buena para consumir: desde octubre, con un peso de 150 a 300 grs., su piel lisa, verde, brillante y suave. Su pulpa es de gran calidad, no demasiado rica en grasa. Tiene sabor a pin.

Fuerte. Originaria de Mxico. Liso y color verde. poca buena para consumir: Desde principio de diciembre (mejor en Navidad) Esta variedad ha conseguido permanecer en el mercado gracias a su magnfica calidad. Tiene un peso de 200 a 400 gramos, y su piel es consistente, lisa, verde (no tan brillante como el Bacon).

Hass. Es la variedad Reina de los AGUACATES. Cada da tiene ms entusiastas. Rugoso y color negro cuando est maduro. Su tamao es de 130 a 250 grs. Se puede distinguir fcilmente de las otras variedades, pues su piel es rugosa, inicialmente de color verde, pero cuando est bueno para el consumo se habr cambiado a morado (marrn). Fecha de consumo: desde finales de diciembre hasta los meses de primavera-verano.

Pinkerton: Originaria de Israel ms largo que el Has y no se pone negro.

Reed-bull: Originaria de Mjico de piel lisa, es menos grasosa y contiene ms agua.

Ryan; Originaria de Sudfrica.

Lula: Originaria de Estados Unidos Naval: Originaria de Guatemala PREPARACION DEL SUELO. La preparacin del terreno depende de la topografa y de la vegetacin existente. Si el terreno es plano y ha sido cultivado previamente, no necesita preparacin, slo se marca y se hacen hoyos con 60 cm de dimetro y 50 a 60 cm de profundidad. Si es plano pero tiene malas hierbas, debe aplicar previamente algn herbicida y posteriormente arar y rastrear. Posteriormente se hace el marcaje que puede ser un cuadro real, tresbolillo y otros. Es conveniente construir zanjas siguiendo las curvas de nivel para la proteccin del suelo. Tambin se puede hacer el marcaje para siembra en curvas de nivel para aprovechar las lneas como obras de conservacin de suelos. PROPAGACIN. Para la reproduccin comercial del aguacate la prctica ms conveniente es el uso del injerto, la propagacin por semillas, aunque es posible, puede no arrojar los resultados esperados en cuanto a productividad y calidad de los frutos obtenidos una vez establecida la plantacin, debido a la variabilidad de los resultados. PROPAGACIN POR SEMILLAS. Normalmente, las semillas de aguacate pierden la viabilidad en un mes. Las de "Lula" se pueden almacenar hasta 5 meses, si se colocan en bolsas perforadas de polietileno y se mantienen a 40 F (4.4 C). Frescas las semillas germinan en 4 a 6 semanas. En los viveros, las semillas que han estado en contacto con el suelo se desinfectan con agua caliente. Los experimentos con cido giberlico y el corte de los dos extremos de la semilla con el fin de lograr mayor uniformidad de germinacin no han producido resultados alentadores. Las plantas de semillero comenzar a producir en 4 o 5 aos y el rbol de aguacate producir durante 50 aos o ms. Algunos rboles han producido ms de 100 aos. A veces las plantaciones de rboles maduros de aguacate, de un cultivar insatisfactorio o de prdida de popularidad, se cortan completamente para

injertarles otra variedad ms rentable, o para suplir el mercado con mas surtido. Teniendo en cuenta que los aguacates son sensibles al trasplante, ahora se considera conveniente aumentar el uso de bolsas de plstico que se pueden cortar y poner en el terreno sin alterar el sistema de races.

PROPAGACIN POR INJERTOS. La operacin de injerto puede realizarse en el vivero o en el sitio definitivo de plantacin, sin embargo, lo mejor es hacerla en el vivero. Injertos de estaca. En este tipo de injerto se toma una rama pequea que tenga varias yemas de la planta objeto del injerto, y se inserta apropiadamente en una rama o tronco del patrn. Estos injertos pueden hacerse acoplando de maneras muy diversas la estaca objeto del injerto y la rama o el tronco de la planta patrn. En general para estos injertos se utilizan estacas extradas de plantas con un ao de edad en la que las diferentes capas del tallo estn bien definidas, Como patrn puede utilizarse o bien una planta de la misma edad o mayor, aunque tambin los injertos pueden hacerse sobre plantas adultas. Injerto de espiga central o lengeta: Para este tipo de injerto, lo ptimo es que ambas partes objeto de la unin tengan el mismo dimetro, no obstante, pueden lograrse con xito el acople de ramas de dimetro diferente. Al realizar este tipo de injerto se practica un corte especial en ambas partes vegetativas para que encajen con exactitud y de manera que coincida el cmbium de ambas, la figura muestra como se realiza el corte y la posterior unin para lograr el injerto. Es utilizable con preferencia para tallos de entre 5 y 15 mm de dimetro. pero dejando en la parte central de una de ellas una lengeta aguda, mientras en la otra, se ha hecho un vaciado de igual forma y en la misma posicin

Luego ambas partes se acoplan y amarran como se muestra. Los cortes deben practicarse con la mayor exactitud posible para que no queden espacios vacos en el interior de la unin y as evitar la aparicin de hongos, desecacin y necrosis de zonas interiores o defectos en la unin. Injerto de espiga lateral: Para este tipo de injerto se utilizan como patrones ramas un tanto ms gruesas que en el caso de las de espiga central, una buena rama para injertar lateralmente debe tener entre 30 y 50 mm. Se prepara una estaca de la planta a injertar con una edad de un ao, y un dimetro de alrededor de un tercio de dimetro de la rama patrn. A esta estaca se le hace un corte en bisel bien inclinado de un solo lado. Con una herramienta de corte bien afilada se hace una hendidura limpia con el mismo ngulo del bisel de la estaca hasta un tercio del grueso de la rama. Se introduce la estaca en la hendidura de manera que coincidan lo mayor posible el cmbium de ambas. Observe que la estaca queda desplazada del centro del patrn para conseguir esta coincidencia mxima. Se corta el patrn cerca de la unin y se recubre con cera toda la unin para evitar la desecacin. En caso de no quedar bien apretada la estaca en el patrn puede hacerse una atadura de refuerzo antes de encerar.

Injerto de corte simple o pa: Este tipo de injerto es uno de los ms utilizados cuando ambos, el patrn y el injerto tienen dimetros iguales y este est entre 5 y 20 mm.

La cinta debe retirarse a los 15-20 das, tiempo suficiente para que se haya producido la unin vegetativa, si se prolonga mucho este tiempo pueden desarrollarse hongos perjudiciales en la unin o la ligadura puede estrangular el injerto arruinndolo.

Al retirar la cinta debe tenerse cuidado para no romper la ligadura entre las partes que es an muy delicada.

Injerto de doble pa: Este tipo es en esencia lo mismo que el injerto de corte simple y se usa cuando entre el patrn y el injerto hay una notable diferencia de dimetros, esto es, se injertan en el patrn ms grueso dos estacas de injertar, una a cada lado. Las pas a injertar debern provenir de rboles seleccionados y representativos de la variedad escogida, con buen vigor, sin enfermedades, de buena produccin y calidad.

Es conveniente que las pas tengan diferentes grosores para contar con material adaptable a los diferentes dimetros de los patrones. El injerto de unin lateral se realiza aproximadamente a los 20 cm de altura del patrn. Una vez que el injerto ha pegado, entre los veintids y treinta das despus de realizado, se empieza a eliminar la parte superior del patrn. Esto se va haciendo paulatinamente hasta llegar al injerto. El corte debe ser hecho a bisel y cubierto con una pasta fungicida a base de cobre. Cuando el injerto tiene entre 20 y 25 cm de alto se puede trasplantar al campo definitivo, siempre y cuando el corte haya sido cubierto por el callo del injerto. Injerto lateral bajo la corteza: Cuando se quiere injertar una o ms estacas pequeas a una rama o tronco gruesos del patrn se acude a este tipo de injerto. En las figuras 1 y 2 se muestra una de las formas de como se preparan las estacas (figura1) y el patrn (figura 2) para realizar este tipo de injerto. Observe que a las estacas se les practica un corte limpio y plano como un bisel agudo de forma que la zona de corte pueda luego tener una gran superficie de contacto con el patrn, observe tambin que hay dos formas de hacer el corte, el puro bisel o en bisel con escaln. Esta estaca, procedente de una rama de un ao de edad, y con por lo menos dos o tres yemas, debe haber sido escogida de una planta cuyas cualidades de productividad,

calidad del fruto o floracin, sabor etc. queremos conservar. El patrn podr ser una rama o un tronco de alguna variedad de cualidades deseables en cuanto a resistencia a plagas, vigor, adaptacin al suelo etc. Observe que el patrn que en el caso mostrado, ha sido cortado totalmente al realizar el injerto, y en l se practican uno o ms cortes longitudinales de acuerdo a la cantidad de estacas que querrn implantarse. Estos cortes deben ser algo ms largos que la longitud del bisel de la estaca, luego se separa la corteza parcialmente a partir del corte hacia un lado como se.

Injertos de yema. En este caso se inserta en el patrn solo una yema de la planta objeto del injerto. Injerto de yema en T: Es probablemente el ms comn y fcil de lograr de todos los injertos de yema, requiere que la planta que dona la yema y el patrn estn en la poca de pleno crecimiento, esta abundancia de savia en el tallo hace que sea mucho ms fcil poder extraer la yema y hacer los cortes.

El injerto de aguacate se realiza cuando el tallo de la planta patrn tiene 1 cm de dimetro (aproximadamente 6 meses despus de la siembra) y a 10 cm de la base. Debe realizarse en un lugar fresco y aireado para lograr una buena unin vascular entre el patrn y el injerto. El mtodo ms difundido para injertar el aguacate es el de unin lateral aunque tambin da buenos resultados el injerto de pa terminal; sin embargo, tambin se practican otros como el injerto de escudete y el de hendidura, pero con menor xito. Injerto de astilla: Para elaborar este tipo de injerto, se requiere de cierta pericia al operar la cuchilla de corte. En este injerto se separa una astilla con una yema activa de la superficie de la planta donante, aquella que queremos reproducir, Una vez con la astilla separada, se practica un corte superficial en el patrn como aparece en la figura 19, dejando una lengeta de corteza en la parte inferior. Luego se coloca la astilla en el corte del patrn y se ata firmemente con cinta plstica o rafia, hasta que se haya producido la soldadura, lo que demora entre 15 y 20 das, momento en el que puede retirarse la cinta protectora con cuidado. Cuando la yema injertada brote, se corta el patrn para favorecer su crecimiento.

Injerto de parche o canuto: En estos tipos de injerto de yema, lo que se hace es extraer una zona de la corteza, si es a todo el permetro del tronco o rama del patrn se le llama de canuto y si es solo una zona rectangular de la corteza lo que se extrae, de parche, e implantar ah un canuto o parche de iguales dimensiones y forma, extrado de la planta donante.

PLANTACIN. Los arbolitos estn listos para el trasplante en la plantacin entre los cuatro y seis meses despus de que fue injertado. Los marcos de plantacin vendrn dados por el tipo de suelo y la topografa, la variedad o cultivar (debido al vigor, hbito de crecimiento) y por las condiciones ambientales imperantes. A menor altura o mayor fertilidad las distancias deben ser mayores.

Se hacen hoyos con 60 cm de dimetro y 50 a 60 cm de profundidad. Los marcos de plantacin, en general, las distancias varan entre 7 m x 9 m a 10 m x 12 m; el espaciamiento de 10 m entre plantas y 10 m entre hileras, es el ms empleado. Existen varios sistemas de plantacin utilizados: El cuadrado que puede ser: 8 x 8 con 156 plantas/Ha 9 x 9 m con 123 plantas/Ha 10 x 10 con 100 plantas/Ha 8 x 8 con 180 plantas/Ha 9 x 9 con 142 plantas/Ha 10 x 10 con 115 plantas/Ha

El tresbolillo que puede ser:

PODA. El rbol de aguacate no requiere poda de formacin. En los primeros tres aos de desarrollo, los rboles de aguacate requieren poca atencin en cuando a poda, pero luego se debe procurar mantenerlo bien formado, de manera que las labores culturales y la cosecha se faciliten. Se deben podar las ramas de crecimiento vertical con altura excesiva, las ramas bajas o pegadas al suelo y los tallos dbiles y enfermos.

RIEGO. Durante el primer ao de los arbolitos, la plantacin debe contar con suficiente agua para riego durante la estacin seca, de manera que los rboles reciban la cantidad adecuada para que alcancen un buen desarrollo, que ser determinante en el futuro de la plantacin. FERTILIZACIN EN AGUACATE. En trminos generales se pueden tomar como base para la fertilizacin del aguacate las siguientes sugerencias: Al trasplante: 250 g de un fertilizante rico en fsforo como el de la frmula 1030-10 o triple superfosfato, en el fondo del hoyo.

Por cada ao de edad del rbol, un kilo de un fertilizante rico en nitrgeno y potasio como el de la frmula 18-5-15-6-2, repartido en tres aplicaciones, una a la entrada de las lluvias y las otras dos cada dos meses. La cantidad mxima de fertilizante es de 12 kilos para rboles de 13 aos en adelante. Esta cantidad se mantendr si la produccin es constante. Si el anlisis del suelo indica un pH bajo y un porcentaje de aluminio intercambiable. Cuando el rbol entra en produccin, la fertilizacin nitrogenada debe incrementarse, ya que en el perodo comprendido entre el inicio de la floracin y la maduracin del fruto, el rbol demanda la mayor cantidad de nitrgeno. Se recomienda un kilogramo de urea adicional, a la dosis de la frmula completa, 40 das despus de la floracin, si hay riego; sino, debe adicionarse en el inicio de la estacin lluviosa. Es recomendable aplicar, por medio de fertilizantes foliares, microelementos como: cobre, zinc, manganeso y boro una o dos veces al ao. Los fertilizantes suministrados como frmulas completas se deben aplicar en surcos u hoyos paralelos a la lnea de plantacin a 30 cm de profundidad y a 20 cm del gotero del rbol. Los fertilizantes nitrogenados se depositan en hoyos de menor profundidad o en la superficie distribuidos en crculo, en la zona de goteo del rbol en crculo. El magnesio en el Aguacate. El aguacate necesita Magnesio (Mg) a fin de capturar la energa solar para su crecimiento y produccin. El Magnesio era considerado como un nutriente secundario, pero ahora, es muy importante en calidad y produccin. El magnesio activa ms sistemas enzimticos que cualquier otro nutriente, la mayor parte del Mg en la planta se halla presente en la savia. El Mg cumple funciones en el metabolismo del fosfato, en la activacin de sistemas enzimticos. Una de las funciones ms importantes es que forma parte de la clorofila, el pigmento responsable de la fotosntesis y del color verde de las plantas. Hoy, el Magnesio, es una Regla. Por esta razn, muchos productores que estn usando Magnesio estn observando respuestas claras.

Mayores brotes nuevos. Floracin temprana.

Mejor tamao de frutos. Disminuye el nmero de abortos naturales. Mejor costo beneficio.

Investigaciones cientficas han demostrado que la disponibilidad del Mg disminuye a niveles altos y bajos de pH. En suelos cidos 8pH por debajo de 5.8), afecta la disponibilidad del Mg y su absorcin por las plantas, es precisamente en estos casos que lo ms recomendable es aplicar una Dolomita con alto contenido en Magnesio. Esta aplicacin de Magnesio corrige el pH del Suelo adems de ser una fuente de Calcio asimilable por la Planta. Hay otras situaciones que tambin pueden aumentar la necesidad de aplicar Magnesio:

Suelos arenosos, con baja capacidad de intercambio catinico, bajo poder de suministro de Mg y con alto potencial de lixiviacin. (Alta cantidad de lluvias). Deficiente relacin en contenidos de Ca-Mg. Cultivos con altos requerimientos de Mg. Altas dosis de aplicacin de K y de N en forma de amonio. Niveles en el suelo por debajo de 28 a 65 partes por milln (ppm) 56 a 112 kg/ha de Mg intercambiable.

El desequilibrio entre el Ca y el Mg en el suelo acenta la deficiencia de Mg. Cuando la relacin Ca-Mg se hace alta, las plantas absorben menos Mg. Esto puede ocurrir cuando un agricultor ha usado cal calctica por varios aos en suelos relativamente bajos en Mg. La deficiencia de Mg tambin puede provenir de altas dosis de potasio o nitrgeno en forma de NH + 4 (bajando el pH y creando un desbalance en Magnesio y Calcio).

FOTOPERIODO. El aguacate se comporta como planta de da corto; se han realizado experimentos para lograr que produzca con un fotoperiodo de 16 horas luz y 8 horas oscuridad, y de esta manera lograr un mejor rendimiento con respecto al suelo y clima, para que as el rendimiento de la produccin no se vea afectado.

POLINIZACIN. Las variedades se clasifican en Tipos A y Tipos B de acuerdo al perodo del da en que las partes masculinas y femeninas de la flor se encuentran fisiolgicamente activas. Existen nuevas evidencias que indican que, en las condiciones de Florida, las flores de aguacate pueden tanto autopolinizarse como tener polinizacin cruzada. La autopolinizacin ocurre cuando la flor se abre en el 2do da y el polen es transferido a su propio estigma. La polinizacin cruzada puede efecturarse cuando las flores machos y hembras de los Tipos A y B se abren simultneamente. La autopolinizacin parece tener como causa principal al viento, mientras que la polinizacin cruzada es causada por grandes insectos voladores como las abejas y avispas. Existen diferencias entre variedades en cuanto al grado de autopolinizacin o polinizacin cruzada necesario para la formacin de los frutos. Algunas variedades, por ejemplo, 'Waldin', 'Lula' y 'Taylor' producen frutos normalmente si se siembran aisladas de otras variedades. Otras, como 'Pollock' y 'Booth 8' (ambas del Tipo B) no fructifican apropiadamente si se siembran aisladas, por lo tanto es ventajoso sembrarlas en filas donde se alternen con otras variedades (Tipo A) que florezcan simultneamente, para facilitar la polinizacin.
Da 1 Da
er

Hora A.M P.M

Tipo A Flor abierta estigma receptivo Flor cerrada

Tipo B

Flor abierta estigma receptivo

Noche 2do Da A.M P.M

Flor cerrada Flor cerrada Flore abierta polen se libera

Flor cerrada Flore abierta polen se libera

PRODUCCIN. Menos del 1% de las flores producirn frutos. Algunas variedades logran un gran nmero de frutos pero la mayora se caen durante el principio del

verano, mientras que otras variedades logran pocos frutos pero retienen la mayora hasta la madurez. Las variedades difieren en productividad y en la regularidad de la fructificacin, algunas producen grandes cosechas slo en aos alternos. Los rboles injertados empiezan a producir en escala comercial despus de 3 a 4 aos. En Florida, las cosechas de rboles adultos promedian de 2 a 3 cajas (bushels) por ao (110 a 165 lbs; 50 a 75 kg). Sin embargo, se pueden esperar cosechas considerablemente mayores si las prcticas de cultivo se realizan adecuadamente. Las variedades comerciales en Florida maduran de junio a marzo y la mayor produccin se obtiene de agosto a diciembre.

RECOLECCIN DE FRUTOS. Normalmente, la primera cosecha comercial ocurre a los cinco aos en rboles injertados y la cantidad de frutos producidos depende de la variedad y la atencin que haya recibido la planta en su desarrollo. A los cinco aos, generalmente se cosechan cincuenta frutos; a los seis aos, ciento cincuenta frutos; a los siete aos, trescientos frutos y ochocientos a los ocho aos. Algunas variedades como Hass Fuerte y otras de fruto pequeo, pueden producir entre 1.000 y 1.500 frutos a los diez aos. Las variedades de bajura empiezan a producir entre abril y agosto, las de alturas medias entre junio y septiembre y las de altura entre septiembre a abril. El grado ptimo de madurez del fruto para realizar la recoleccin, es difcil de determinar por la diversidad de variedades y ambientes, por las variaciones en la duracin de perodo de floracin a cosecha y por las diferencias en el contenido de aceites que se van acumulando durante la maduracin del fruto. El criterio de madurez que ha prevalecido ha sido el basado en el contenido de grasa en el fruto. La recoleccin se hace a mano utilizando escalera, se corte el pednculo por encima de la insercin con el fruto. Dado que el fruto del aguacate tiene una actividad respiratoria muy intensa despus de recolectado, su almacenamiento por perodos largos se hace difcil, ya que esta caracterstica conlleva una intensa actividad microbiana y una fuerte disminucin del contenido de agua en el fruto. La magnitud de la respiracin del fruto depende de las variedades, grado de madurez y de las condiciones ambientales de la zona y del almacenamiento. Por esta razn, la

conservacin de los frutos de aguacate destinados a la exportacin se realiza en cmaras o almacenes con atmsfera controlada.

FITOPATOLOGA. INSECTOS Taladrador del tronco Copturomimus persea Gunthe Esta especie taladra el tronco, ramas y crecimientos nuevos. El ataque se manifiesta por la presencia de serrn blanco fuera del orificio que producen. Esta plaga puede provocar la muerte del rbol. Cuando la plaga se presenta, se combate mediante la poda de las ramas afectadas, las cuales deben ser quemadas; despus, se debe aplicar en los cortes una pasta que contenga fungicida e insecticida para prevenir el ataque de hongos e insectos, que puede ser la siguiente: sulfato de cobre (1 parte), cal (6 partes), agua (4 partes), y aceite agrcola (1 parte). Cuando el tronco tiene pocas perforaciones, puede aplicarse algn insecticida puro como un piretroide, en las perforaciones.

Taladrador del tronco. Copturomimus persea Gunthe

Larva

Talador de la semilla Heilipus luari Boh (Coleoptera: Curculionidae) Heilipus pittieri (Barber)

El adulto perfora la cscara del fruto en donde deposita los huevos. Al nacer las larvas se introducen en la semilla de la cual se alimentan durante todo el estado larvario. Si el fruto es atacado cuando est pequeo se cae; si el ataque sobreviene cuando el fruto es adulto, no se cae pero con frecuencia se pudre debido al ataque secundario de microorganismos. El insecto adulto se alimenta de brotes, hojas y frutos.

Una forma de control cultural consiste en recoger todos los frutos pequeos que caen al suelo y enterrarlos colocando una capa de 40 cm de tierra encima y si es posible rociar algn insecticida. Adems se recomienda el control preventivo atomizando el fruto pequeo y el follaje cada 22 das con acetato o endosulfan. Las aplicaciones deben ser suspendidas 22 das antes de la cosecha. Trip del aguacate Heliothrips haemorrhoidalis (Bouche) (Thysanoptera: Thripidae) Su ataque provoca que la epidermis de los frutos y de las hojas se engrose y se agriete.

Heliothrips

Adulto

La lucha mediante insecticidas es fundamental, como: diazinon, malation, acefato, monocrotofos, o piretroides.

Arragres o abeja congo Trigona silvestrianun Vach. (Himenoptera: Apidae) Estas abejas daan el follaje y los frutos. Una buena medida de combate es la quema de los nidos o la colocacin de algn insecticida granulado en la boca de la colmena.

El control qumico se realiza atomizando el fruto y el follaje con uno de los siguiente insecticidas, teniendo presente el tiempo de espera hasta la cosecha: malation o fenthion. Es recomendable agregar dos litros de melaza o miel de purga a 100 litros de solucin de insecticida para atraer las abejas.

Perforador del fruto Stenomema catenifer La larva se introduce en el fruto cuando est en desarrollo y perfora la piel y la pulpa.

Para su combate, se recomiendan aplicaciones mensuales de insecticida, a partir del momento en que el fruto est recin cuajado con carbaril. Tambin es muy importante recoger los frutos cados, destrurlos y quemarlos.

Gusano arrollador de la hoja Platynota spp Es una larva color verde claro que adhiere una hoja nueva con otra. Raspa la epidermis inferior de las hojas y produce su desecacin que se puede extender a todo el follaje.

El control se realiza con insecticidas, cuando se inicia el brote de renuevos foliares; se puede utilizar el oxidemeton-metil o el triclorfon. ACAROS Araitas rojas Oligonychus persea (Acarina: Tetranychidae), O. yothersi (Acarina: Tetranychidae), Tetranychus urticae (Acarina: Tetranychidae) Forma colonias por el envs de las hojas y a los lados; en el haz se producen manchas amarillentas. Se presenta en la poca seca. Se combate con acaricidas convencionales slo si el dao es muy severo.

Oligonychus persea Acaro de las agallas

Oligonychus yothersi

Tetranychus

urticae

Eriophyes sp. (Acarina: Eriophyidae) Su ataque provoca la formacin de agallas sobre las hojas tiernas que paralizan su desarrollo.

Para Eriophyes se recomiendan acaricidas con azufre, tiometon. ENFERMEDADES PUDRICIN DE LA RAZ O MARCHITEZ DEL AGUACATE Phytophthora cinnamomi rands Esta enfermedad se presenta en cualquier estado de desarrollo de la planta. Los sntomas se inician con un amarillamiento de las hojas el cual puede desaparecer durante un tiempo para luego resurgir de forma ms pronunciada. Las nuevas hojas que brotan son ms pequeas o acucharadas de color verde claro. Al evolucionar la enfermedad el rbol muestra marchitez y prdida del follaje, generalmente no produce nuevos brotes y hay muerte descendente de ramas. Las races presentan coloracin oscura y son quebradizas. En casos muy avanzados el sistema radicular queda totalmente destruido. La produccin de frutos disminuye, tanto en cantidad como en tamao, hasta desaparecer totalmente.

La humedad del suelo es el factor ambiental fundamental que influye en el desarrollo de esta enfermedad; por lo tanto, se recomienda hacer las plantaciones en terrenos bien drenados o hacer drenajes artificiales con el fin de evitar estancamientos. Los rboles muertos o a punto de morir deben arrancarse de raz, quemarse en el mismo lugar, para evitar movimiento de tierra de reas infectadas o zonas libres de la enfermedad. Aunque los tratamientos con fungicidas a los rboles enfermos no han dado resultados satisfactorios contra la enfermedad, se ha obtenido un buen control con los tratamientos con fungicidas clorotalonil, mancozeb, metalaxyl, tanto al suelo como el follaje. MANCHA NEGRA O CERCOSPORA Cercospora purpura Cooke Ataca las hojas y produce lesiones pequeas color marrn oscuro. Cuando el ataque es severo causa su cada quedando los rboles defoliados. En los frutos produce lesiones pequeas, oscuras, de bordes irregulares y el resquebrajamiento de la corteza. Tanto las lesiones en las hojas como en el fruto facilitan la entrada para otros organismos como Colletotrichum.

Cercospora purpura Cooke Para su combate se recomiendan aspersiones con fungicidas a base de cobre, como hidrxido de cobre, oxicloruro de cobre o sulfato de cobre, ya sea solos o mezclados con otros como clorotalonil, benomilo, etc. POLVILLO O MILDIU Oidium sp La enfermedad se presenta principalmente en pocas de poca lluvia. Inicialmente se manifiesta por la presencia del micelio blanco o grisceo sobre las hojas y racimos de flores principalmente tiernas. Las hojas

afectadas se deforman o arrugan y posteriormente aparecen en ellas manchas irregulares color negro grisceo.

Haz

Envs

La enfermedad produce quema y cada de gran cantidad de flores y frutos pequeos. Algunas lesiones en hojas y frutos facilitan la entrada para otros organismos. Para el control se recomienda el uso de dinocap, tambin se pueden usar preparados a base de azufre, usados de acuerdo a las recomendaciones dadas para cada uno de ellos. Las atomizaciones deben hacerse antes y despus de la floracin; a intervalos de 8 a 15 das, de acuerdo con la intensidad del ataque. ANTRACNOSIS Colletotrichum gloesporioides Esta enfermedad es bastante corriente en aguacate. Penetra por lesiones viejas causadas por Cercospora o mildiu, tanto en las hojas como en los frutos. Ataca a los frutos cuando casi estn para cosechar, reventando su cscara.

Colletotrichum gloesporioides

Colletotrichum gloesporioides

FUSARIOSIS O MAYA. Esta enfermedad ataca el sistema radicular de los rboles en cualquier estado de desarrollo. Difiere de la pudricin de raz en que el follaje se seca homogneamente permaneciendo adherido por algn tiempo a las ramas.

Para combatirla, es muy importante destruir troncos viejos en descomposicin, evitar acumulacin de tierra y materia orgnica sobre la base del tallo, evitar toda clase de heridas en tallos y races, eliminar rboles muertos y quemarlos en el mismo lugar, desinfectar los hoyos con PCNB 75% en una concentracin de 40 g/4 l y proporcionar buen drenaje al terreno. Pudricin de la Cicatriz del Pednculo (Stem-end Rot). Es causada por Botryodiplodia theobromae y aparece como un pardeamiento oscuro o una coloracin negra que se inicia en el pednculo y avanza hacia la punta floral, finalmente cubre la fruta completa. Dothiorella gregaria es otra causa de pudricin de la cicatriz del pednculo en aguacates con madurez de consumo.

Los mtodos de control incluyen buena sanidad de la huerta, aplicacin efectiva de fungicidas postcosecha, manejo cuidadoso para minimizar los daos fsicos, enfriamiento inmediato a la temperatura ptima recomendada para el cultivar y la conservacin de esta temperatura durante el mercadeo. FISIOPATAS Dao por Fro (Chilling Injury). Los principales sntomas externos en aguacates verde-maduros son picado (pitting) de la piel, escaldado y ennegrecimiento cuando se les mantiene a 02C (32-36F) por ms de 7 das antes de transferirlos a las temperaturas para la maduracin de consumo. Los aguacates expuestos a 3-5C (37-41F) por ms de dos semanas pueden presentar oscurecimiento interno de la pulpa (pulpa griscea, pulpa manchada, pardeamiento de los haces vasculares), problemas para madurar y aumento de la susceptibilidad al ataque de microorganismos patgenos.

El momento en que el dao por fro comienza a desarrollarse y la severidad con que se presenta dependen del cultivar, regin productora y estado de desarrollo (madurez fisiolgica-madurez de consumo).

ANEXOS.

Estrategias para el xito en la siembra del cultivo de aguacate El cultivo del aguacate se considera rentable cuando se establece con materiales de alta calidad gentica y fitosanitaria, y en las condiciones ptimas de suelo y clima; sin embargo, se caracteriza por demandar alto nivel tecnolgico, generalmente enfocado al manejo fitosanitario. El manejo de las enfermedades de la raz en aguacate debe ser de tipo preventivo e inicia con la buena seleccin del lote, evitando hondonadas y pies de colina. El aguacate exige principalmente suelos drenados, cuya estructura y textura permitan el libre movimiento de agua y oxigeno, donde las arcillas no superen el 15 por ciento, disminuyendo as, los riesgos por asfixia radical y problemas de pudricin, provocados en la mayora de los casos por Phytophthora sp. Se considera apropiado, un nivel fretico superior a 2 m y como rango ptimo de pH valores entre 5,0 y 7,0. La siembra de los rboles de aguacate se hace en hoyos de 40 x 40 x 40 cm, dejando un 50 por ciento del cespedn que contiene el rbol por encima del nivel del suelo, para luego completar con tierra esta parte a manera de volcn. Estos montculos quedan de 20 cm de alto y de 70 cm de dimetro en la parte superior, protegiendo el rbol de posibles encharcamientos en periodos crticos de excesos de precipitacin. Adems, se pintan los tallos con pintura blanca de agua, a manera de protector solar. De ninguna manera se debe aplicar materia orgnica, por los efectos contraproducentes que puede generar en el sistema radicular; se recomienda que el trasplante del rbol se realice utilizando suelo de la capa superficial, se puede adicionar cal cuando as se requiera; adems, resulta muy ventajoso incorporar hongos antagnicos como Trichoderma sp, Paecelomyces lillacinus o micorrizas de tipo vesicular arbuscular que enriquecen la poblacin microbiana del suelo y contrarrestan los efectos de los patgenos. La pudricin radicular del aguacate causada por Phytophthora sp, pudre las puntas de las races con dimetro menor de 5 mm, produciendo una

coloracin negruzca, volvindolas quebradizas. La absorcin de agua y su transporte ascendente se reduce, mostrando los sntomas de clorosis y marchites de las hojas hasta la muerte del rbol. Los rboles injertados sobre Antillano y sus hbridos con Guatemalteco, presentan sistema radicular amplio y vigoroso. En la evaluacin de diferentes razas y su hbridos, se encontr que Antillano y los hbridos Guatemalteca x Antillano, presentaron menor porcentaje de races necrosadas al inocularlas con Phytophthora cinnamomi Rands, comparado con la raza Mexicana y sus hbridos que fueron ms susceptibles o presentaron mayor nmero de races necrosadas al inocularle el patgeno. Maduracin y cosecha. Los aguacates no maduran mientras estn en el rbol, aparentemente a causa de un inhibidor en el tallo de la fruta. Los propietarios suelen considerar que la totalidad de la cosecha, puede ser recogida cuando algunos de los frutos completamente desarrollados se caen. Esto no es una gua fiable porque la prolongada floracin del aguacate resulta en que los frutos puedan estar en el rbol en diferentes estados de desarrollo al mismo tiempo. Los frutos ms grandes, por supuesto, deben ser elegidos primero, pero el problema es determinar cundo se completa el mximo crecimiento (perfectamente listo para su posterior maduracin ideal). Si se recogen cuando estn completamente desarrollados y firmes, los aguacates se maduran en 1 a 2 semanas a temperatura ambiente. Si se permite que permanezcan demasiado tiempo en el rbol, los frutos pueden caer debido al viento y se moretean o rajan por la cada. Anteriormente, los aguacates eran recogidos por medio de un palo ahorquillado y dejndolos caer, pero este mtodo causa mucho dao y prdidas de frutos. Hoy en da los cosechadores suelen utilizar tijeras para cortar las frutas bajas, y para las ms altas, el uso de una vara larga con cuchillas terminales en forma de "V" rodeada por un aro metlico donde se coloca una bolsa para recibir el fruto cortado. Se usan guantes para evitar araazos en los dedos de la mano por la fruta.

En California, se han realizado estudios de los efectos del corte (dejando el tallo), arrancarse a mano (que elimina el tallo), agitando los rboles, y agitando las extremidades (que elimina el tallo de algunos de los frutos). Todos los mtodos son aceptables si la cicatriz del tallo se encera para evitar la prdida de peso antes de la maduracin. En Australia, algunos productores estn utilizando los ascensores hidrulicos para facilitar la recogida a mano. Esfuerzos para desarrollar rboles enanos de aguacate por medio de injertos mltiples de los tipos de bajo crecimiento han tenido algn xito en California desde 1964. Los aguacates deben manejarse con cuidado y se empaquetan de forma acolchada en capas simples o dobles en cajas de cartn para su transporte. Existen tambin bandejas especiales diseadas con "cunas" para los tipos de aguacates grandes. PRODUCTIVIDAD. Se sabe que el rendimiento vara mucho con el cultivar, la edad del rbol, la localizacin, el clima y otras condiciones. El pequeo rbol, 'Ganter', ha dado 44 libras (20 kg) por ao; 'Nabal', 68 libras (31 kg); "Benik ', 116 libras (53 kg),' Duque ', 168 libras (76 kg), y "Anaheim", 220 libras (100 kg). MERCADEO. En la medida en que el aguacate, fuera de Amrica Latina, ha sido ampliamente considerado como un lujo en el sector de las frutas, la comercializacin a gran escala ha sido dependiente del aprendizaje y valoracin por los consumidores, y la publicidad. Israel hace grandes inversiones en el desarrollo de los mercados europeos para los aguacates y ha alcanzado la posicin de principal exportador a Europa. Francia y el Reino Unido son los principales consumidores. ALMACENAMIENTO. La maduracin de los aguacates puede ser acelerada por la exposicin a un ambiente de al menos 10 ppm de etileno de 25 a 49 horas despus de la cosecha. El aguacate no responde al tratamiento si no se ha recolectado.

Inmersin en ltex ha retrasado los defectos externos en los aguacates almacenados a temperatura ambiente. Los Aguacates pueden ser embarcados y se envan a los mercados de ultramar refrigerados. Algunos frutos pueden sufrir daos por el fro (volverse marrn oscuro o gris o la decoloracin del mesocarpio) en almacenamiento refrigerado y el grado de sensibilidad vara con el cultivar y la fase de la cosecha as como del tiempo en almacenamiento. La mayora de cultivares comerciales se conservan de manera segura a temperaturas entre 40 y 55 F (4.5 -12.8 C) durante al menos dos semanas. La mejor temperatura de maduracin despus de la salida del almacenamiento es 60A F (15.5 C). La eliminacin del etileno en una atmsfera controlada de almacenamiento (2% de oxgeno, 10% de dixido de carbono) prolonga la vida comercial de los aguacates. La reduccin de la presin atmosfrica a 60 mm Hg en la unidad de almacenamiento refrigerado a 42.8 F (6 C) retarda la maduracin de los aguacates por la reduccin de la respiracin y de produccin de etileno. Sacados despus de 70 das, los frutos maduran normalmente a la presin atmosfrica a 57.2 F (14 C). Tratamientos experimentales con calcio han retrasado la maduracin y los daos por el fro en el interior de la fruta almacenada, pero hace la fruta exteriormente menos atractiva lo que se considera comercialmente indeseable. Los "Hass" sumergidos en un fungicida 24 horas despus de la cosecha y sellados en bolsas de polietileno que contiene un absorbente de etileno (permanganato de potasio en vermiculita o en silicato de aluminio), se han almacenado durante 40 o 50 das a 50 F (10 C). Aguacates 'Fuerte' encerados almacenados durante 2 semanas a 41 F (5 C) y colocado luego a 68 F (20 C ) maduran slo 1 da ms tarde que los no encerados, sin embargo encerados se reduce la prdida de peso.

GLOSARIO.
CHIFONAS: Brindilla en la que algunas yemas laterales son de flor. Son ramas dbiles que en los laterales tienen todas las yemas de flor. No interesan, se cortan por encima de las yemas basales. FITOPTORA: Enfermedades producidas por hongos. INJERTO: Es un mtodo de propagacin vegetativa artificial de los vegetales en el que una porcin de tejido procedente de una planta se une sobre otra ya asentada, de tal modo que el conjunto de ambos crezca como un slo organismo. El injerto se emplea sobre todo para propagar vegetales leosos de uso comercial, sean frutales u ornamentales. PARDEAMIENTO: Que toma un color pardo. PROPAGACIN VEGETATIVA: Constituye un conjunto de tcnicas agronmicas utilizadas desde hace mucho tiempo y se considera un mtodo de reproduccin asexual en vegetales. Entre ellas destacan dos tipos: Artificial Estaca: fragmentos de rama, unos herbceos y los otros leosos, conteniendo alguna yema. Injerto de pa, yema o aproximacin: porciones de rama con una o ms yemas que aplicadas sobre un patrn se sueldan con l y desarrollan el ramaje de la nueva planta. Esqueje. son fragmentos de plantas separados con una finalidad reproductiva. Pueden cortarse fragmentos de tallo e introducirlos en la tierra, para producir races. Las plantas enraizadas de esta manera sern idnticas a sus progenitoras, es decir, formarn con ellas un clon. Cultivo de tejidos. es una tcnica basada en colocar un fragmento de planta en un recipiente ayudado con soluciones nutritivas artificiales y hormonas vegetales; para propagarla en condiciones o en un medio estril, es decir en un medio libre de microorganismos (limpio). Natural Rizoma. es un tallo subterrneo con varias yemas que crece de forma horizontal emitiendo races y brotes herbceos de sus nudos Tubrculo. es un tallo subterrneo modificado y engrosado donde se acumulan los nutrientes de reserva para la planta. Posee una yema central de forma plana y circular

Bulbo. son rganos subterrneos de almacenamiento de nutrientes. Las plantas que poseen este tipo de estructuras se denominan colectivamente plantas bulbosas. Estoln. es un brote lateral, normalmente delgado, que nace en la base del tallo de algunas plantas herbceas y que crece horizontalmente con respecto al nivel del suelo, de manera epigea o subterrnea .

BIBLIOGRAFA.
www.aproam.com/boletines www.articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/aguacate-aguacates.htm www.edis.ifas.ufl.edu/HS284 www.es.wikipedia.org/wiki/Persea_americana www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales www.profrutales.com/html/detalle_recomendacion www.sabelotodo.org/agricultura

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