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FUNDAMENTACION DE LA AGRICULTURA ECOLOGICA INFORME POR LUCELIS GALVAN MERCADO 1. Qu es la certificacin ecolgica y qu importancia tiene para la agricultura actual?

Certificacin ecolgica: Proceso mediante el cual una entidad acreditada controla y certifica que el sistema de produccin de un agricultor, grupo de agricultores o empresas, que cumplen con las normas establecidas de produccin ecolgica. I !ortancia: La justificacin para la promocin de los productos ecolgicos es la siguiente a! unirse al esfuer"o nacional para reducir la cantidad de pesticidas per c#pita y el da$o a las personas y al ambiente que se les atribuye. b! que los bienes ecolgicos estn casi enteramente libres de substancias perjudiciales y por lo tanto son m#s sanos para el consumo %umano. Pero m#s all# de estas dos importantes ra"ones %ay una tercera que es rele&ante para los argumentos sobre desarrollo, puesto que la produccin ecolgica es una industria intensi&a en mano de obra, con buenos ingresos. 'sta es una justificacin &#lida para su promocin. 'n algunos casos, los ingresos pueden ser mayores pues el consumidor est# dispuesto a pagar m#s por un producto que no afecta el medio ambiente y que produce menos riesgos para la salud %umana. (. Qu procedimiento e)iste para obtener la certificacin ecolgica, qu organismos de control y qu entes certificadores e)isten actualmente en el pa*s y cu#les son los productos que se est#n e)portando actualmente? Proce"i iento: 1. 'l productor debe identificar las entidades certificadoras reconocidas en los mercados que pretende comerciali"ar el producto. Para el mercado nacional, la entidad debe estar acreditada ante la +uperintendencia de ,ndustria y -omercio y autori"ada .o en proceso de autori"acin! por el /inisterio de 0gricultura y 1esarrollo 2ural. (. 3na &e" identificadas las entidades de certificacin, se debe solicitar una coti"acin y entrega de documentos de referencia, con los cuales se reali"ar# el proceso de certificacin. 'n dic%a informacin el productor podr# &erificar los costos que debe asumir para la certificacin, los tiempos establecidos para la con&ersin, las condiciones de produccin que debe adoptar, entre otros aspectos espec*ficos de su sistema producti&o. -omo se mencion anteriormente, los aspectos espec*ficos del proceso de certificacin dependen de la normati&a que la entidad certificadora tome como referencia, sin embargo, a modo general las normati&as manejan los mismos

principios de produccin ecolgica y se est# presentando la tendencia de generar procesos equi&alentes entre las entidades certificadoras, para facilitar el comercio internacional. 'n el caso colombiano, el reglamento tcnico de la 2esolucin 4156748 establece los principios, directrices, normati&idad y requisitos m*nimos que deben cumplir los productores que operen bajo sistemas de produccin agropecuaria9ecolgica en trminos de produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento y comerciali"acin interna. :. -on base en las condiciones ofrecidas por cada entidad certificadora, el productor debe seleccionar aquella con la cual firmar# el contrato para iniciar el proceso de certificacin. ;. 3na &e" finali"ado el proceso de certificacin, el productor puede solicitar al /012 el <+ello =nico >acional de 0limento 'colgico<, que debe lle&ar el empaque del producto, adjuntando a la solicitud el certificado ecolgico emitido por la entidad competente. Organi# o# "e control: /inisterio de agricultura y 1esarrollo rural. Ente# certifica"ora#: -orporacin -olombiana ,nternacional, ?iotropico, ?-+ @A@ Barantie, -otecna, +B+, 'cocert, -ontrol de unin colombiana, -'2'+. Pro"$cto# %$e #e e&!ortan Los productos que -olombia est# certificando como ecolgicos son los mismos en los cuales se tienen &entajas comparati&as normales y con los cuales se es competiti&o en los mercados internacionales y en los que se cuenta adem#s con &olCmenes adecuados como caf, banano, panela, aceite de palma, a"Ccar y bananito entre otros. Day tambin nue&os productos de e)portacin que por falta de un tama$o adecuado de la oferta no se e)portan normalmente y que en el mercado de productos ecolgicos si %an encontrado un nic%o de mercado adecuado a la limitada oferta, tales como frutas procesadas, %ierbas arom#ticas, &inagres finos, pulpa de guayaba, carne de bCfalo, %ortali"as, lec%e, leguminosas, pi$a, naranja, caf liofili"ado y c*tricos. :. Qu son sistemas sostenibles y que aspectos se deben tener en cuenta para %acer parte de estos sistemas? Si#te a# #o#teni'le#: 's la capacidad de un sistema agr*cola para mantener la produccin a lo largo del tiempo. A#!ecto# a tener en c$enta: 1epende de las caracter*sticas intr*nsecas del mismo, de los cambios y de los insumos que pueden ser introducidos para contrarrestar estos cambios.

;. Qu procedimientos se deben aplicar en la conser&acin del suelo, coberturas &egetales, abonos &erdes y cu#les son las &entajas en cuanto a la producti&idad del mismo? Proce"i iento#: La'ran(a )ni a o "e con#er*acin: usa los residuos de las cosec%as y contribuye de manera esencial a conser&ar y re%abilitar el suelo, incorporar materia org#nica, as* como el mejoramiento en la fertilidad del suelo. La labran"a m*nima o de conser&acin es un sistema de laboreo que reali"a la siembra sobre una superficie del suelo cubierta con residuos del culti&o anterior, conser&ando la %umedad y reduciendo la prdida de suelo causada por la llu&ia y el &iento en suelos agr*colas con riesgo de erosin. Co'ert$ra# *egetale#: el suelo siempre debe cubrirse con &egetacin &i&a o muerta .%ojarasca, paja, residuos picados!. 'sta &egetacin le ofrece al suelo fertilidad, mejora la retencin de %umedad y proteccin del sol, del &iento y de las llu&ias. A'ono# *er"e#: son culti&os que se reali"an en el lugar que se quiere mejorar o proteger y en determinado estado de desarrollo se corta para dejarlo sobre la superficie de la tierra o para su incorporacin en el suelo. 'l abonamiento &erde es una pr#ctica que consiste en culti&ar plantas, especialmente leguminosas .como trbol, alfalfa, frejol, alfalfilla, entre otras! o gram*neas .como a&ena, cebada, rye grass y dem#s!, luego son incorporados al suelo en estado &erde, sin pre&ia descomposicin, con el propsito de mejorar las condiciones f*sicas, qu*micas y biolgicas del suelo, restableciendo y mejorando su fertilidad natural. 's recomendable utili"ar me"clas de culti&os, como abonos &erdes, porque mientras las leguminosas aportan nitrgeno, las gram*neas mejoran el contenido de materia org#nica. Venta+a#: 9 9 9 9 0umenta el contenido de materia org#nica del suelo, especialmente cuando son incorporadas me"clas de plantas. 0umenta la disponibilidad de macro y micronutrientes en el suelo, en forma asimilable para las plantas. Permite ele&ar el pD del suelo principalmente por la accin de las leguminosas. ,ncrementa la capacidad de reciclaje y mo&ili"acin de los nutrientes poco solubles.

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/ejora la estructura del suelo y su capacidad de retencin de agua. Permite una buena cobertura &egetal, reduciendo la erosin. Ea&orece la acti&idad de los microorganismos del suelo. Ea&orece la restitucin del fsforo y potasio al suelo. Benera tambin beneficios complementarios, porque pueden ser usados como forraje y por la abundante floracin de las plantas son apro&ec%adas por las abejas.