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Taller 6.
BIOPREPARADOS
“Bio - insumos en la producción
agroecológica (parte 2)”
Jose Luis Puenguenan Taimal
Ingeniero agropecuario

Objetivo.

Comprender como la elaboración de biopreparados o insumos

agroecológicos permiten ayudar en la fertilidad del suelo, la protección y
prevención del inadecuado manejo de las plantas que generar plagas y
enfermedades, logrando así el equilibrio nutricional del suelo y las plantas,
que se verán reflejados en productos más sanos y nutritivos.
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Las huertas son espacios que, a pesar de la diversidad de plantas, no están exentos de
desbalances ambientales que se reflejan en la calidad y salud de las plantas cultivadas. La
utilización de insumos externos, permite ayudar a generar un equilibrio desde el punto de
vista nutricional y sanitario de la planta y la fertilidad del suelo.

1. Biopreparados.
Son sustancias y mezclas de origen vegetal, animal o mineral presentes en la naturaleza, que
tienen propiedades nutritivas para las plantas, o repelentes y atrayentes de insectos para la
prevención y control de plagas y/o enfermedades.

2. Técnicas de extracción.
Las plantas y los animales (microorganismo, macro organismos) producen ciertos
compuestos que se denominan metabolitos, los cuales podrían compararse a unos súper
poderes. Puesto que las plantas no pueden desplazarse en búsqueda de un médico cuando
se enferman, alimento cuando tiene hambre o defenderse cuándo son atacadas, activan
ciertas sustancias para poder realizar estas y muchas otras acciones. De esta forma, desde la
agroecología se busca aprovechar estos metabolitos para nutrir y proteger las plantas,
fertilizar el suelo y cuidar el medio ambiente. Para ello se recurren a varias técnicas de
extracción que podemos utilizar en campo:

Maceración: consiste en colocar plantas frescas o secas bien picadas en agua

por 3 días, evitando que se fermente, por lo cual hay que estar revolviendo.
La proporción recomendada es de 1 kilogramo de plantas frescas o 200 gr
secas por diez litros de agua.
Infusión: Se utilizan parte suaves de la planta como flores y hojas
que se colocan en agua hirviendo, se revuelve y deja reposar por
24 horas.
Decocción. Se utilizan partes duras de la planta como tallos,
ramas, cascaras y raíces las cuales se dejan en remojo durante 24
horas, luego se colocan a hervir entre 10 a 30 minutos.
Purines: se preparan a partir de estiércoles, plantas, hierbas o
restos vegetales, que se pueden enriquecer con algún compuesto
como ceniza. La cantidad que se puede utilizar es de 1 kilogramos
del material con que se desea realizar el purín; sin son hojas hay
que picar entro pedazos pequeños y se agrega 10 litros de agua.
Se deja fermentar por dos semanas con entrada de aire y se
revuelve periódicamente hasta que no existan espuma.
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3. Un suelo sano es una planta sana

3.1. La trofobiosis
Trofo: alimento, Biosis: existencia de vida
Todo y cualquier ser vivo solo sobrevive si existe alimento adecuado y disponible para él.
Francis Chaboussou, 1987
La trofobiosis hace relación a que si una
planta está alimentada correctamente se
genera un equilibrio, por lo contrario, un
exceso o deficiencia genera un
desequilibrio y vuelve a la planta vulnerable
a las plagas y enfermedad.
“Podemos cambiar el nombre de plagas y
enfermedades por indicadores de mal
manejo. Los insectos, ácaros, nematodos,
hongos, bacterias y virus son la
consecuencia, y no la causa del problema”.

3.3. Nutrición y fertilización

La dinámica del suelo sugiere que para que una planta este sana, debe haber un suelo sano,
pero también es necesario comprende que fertilizar no es nutrir. Fertilizar es una acción
integral que debe buscar nutrir, en primer lugar, el suelo y, posteriormente la planta. Desde
la agroecología se busca que la fertilidad del suelo sea un proceso que contemple la materia
orgánica, los microorganismos y los minerales. Si esto se cumple, los minerales van a ser más
disponibles para la planta y en consecuencia, estará mejor nutrida.

Funciones básicas algunos nutrientes en las plantas (página siguiente):

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NITROGENO (Rendimiento)
 crecimiento vegetativo
 eficiencia fotosintética
 formación de proteínas
NUTRIENTES SECUNDARIOS
Azufre: síntesis aminoácidos formación haces vasculares.
Magnesio: núcleo central de la clorofila
Calcio: cementación paredes celulares estructura y
permeabilidad de las membranas celulares

MICRONUTRIENTES POTASIO (k) (Calidad)

Zinc: activador enzimático formación de complejos.  Participa en el transporte de

Hierro: activador enzimático, síntesis de clorofila carbohidratos.
Cobre: activado enzimático  Participa en la fisiología de la
Manganeso: activador enzimático regulación estomática
Cloro: activador enzimático  Regula la actividad de más de 60
Boro: activador enzimático fertilidad tubo polínico enzimas
Molibdeno: activador enzimático  Promueve resistencia a
Sodio: esencial en plantas remplaza funciones de enfermedades, clima
potasio.
FOSFORO (Energía)

 Responsable del metabolismo de la planta

 Crecimiento y desarrollo de la raíz

Biofertilizantes.
Los biofertilizantes son sustancias o insumos que se utilizan con el fin de fertilizar el suelo y
por consiguiente la planta, puesto que provee al suelo de las 4M: 1) materia orgánica que
procede del material vegetal o animal; 2) microorganismos que pueden ser levaduras o
microorganismos de bosque; 3) minerales los cuales son extraído de las plantas, pero también
se pueden añadir en formas química que surgen de un proceso de trituración y, 4) nuestra
mano de obra.

ALOFA. Se define como un Abono Liquido Orgánico

Fermentado Aeróbicamente. Debido a su gran variedad de
elementos que lo componen: microorganismo, materia orgánica
y minerales, es un insumo muy adecuado para todo tipo de
plantas como hortalizas, frutales, pastos y ornamentales.
Su función se relaciona con activar la materia orgánica en el suelo
mejora la retención de humedad, la estructura, la aireación, la
actividad biológica, el intercambio de nutrientes y su absorción
Para la preparación de la ALOFA se debe tener en cuenta los
siguientes insumos: (siguiente página).
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A. Alistamiento
ALOFA (Para 200 litros) unidad Cantidad
1. Cada uno de los sulfatos se Ácido bórico kg ½
diluyen en 2.5 litros de agua Calfos (cal fosforita) kg 2½
adicionando 25 mililitros de miel de purga - cachaza kg 5
jugo de limón. sulfato de magnesio kg ½
2. Se disuelve la cachaza o miel sulfato de zinc kg ½
de purga en 5 litros de agua. sulfato de calcio kg ½
3. Se coloca a calentar 10 litros sulfato de manganeso kg ½
de agua a temperatura sulfato de cobre kg ½
ambiente para disolver los sulfato de potasio kg ½
250 gramos de levadura. sulfato de hierro kg ½
4. Se mezclan 10 litros de agua levadura gramos 500
con la levadura. ácidos húmico y fulvicos litros ½
5. En 5 litros de agua se mezclan campos maduro kg ½
los 5 kilos de flores o frutos.
Frutos y flores kg 5
6. Diluir medio kilo de ácido
ceniza cernida kg 1
bórico en 2.5 litros de agua
Hojas verdes (pueden ser de botón
caliente. kg 12
de oro, nacedero)
jugo de limón mml 175

B. preparación. Se recomienda usar guantes plásticos y revolver cada vez que se aplique un
insumo a la mezcla.
1. Colocar en el contenedor o caneca 30 litros de agua, posteriormente se coloca el
material vegetal bien picada.
2. Se agregan los sulfatos previamente mezclados en el siguiente orden: sulfato de
cobre, sulfato de zinc, sulfato de magnesio, sulfato de manganeso, sulfato de calcio,
sulfato de potasio, sulfato de hierro.
3. Agregar los 5 litros de agua con los 5 kilos de flores o fruta.
4. Agregar los 2.5 litros de agua que tiene el ácido bórico.
5. Agregar la mezcla de levadura
6. Agregar los 2.5 kilos de calfos directamente
7. Agregar el kilo de ceniza.
8. Agregar el medio kilo de compost.
9. Agregar la miel de purga más el agua.
10. Agregar el medio litro de ácidos húmico y fúlvicos (humus líquido).
11. Realizar una última mezcla tres veces a la derecha y tres veces a la izquierda por 5
minutos.
12. Tapar con una estopa seca y limpia que permita la fermentación aeróbica (aire) y
amarrar con una fibra o neumático
13. Marcar la fecha de preparación y producto.
14. Dejar fermentar por 15 día.
15. Retirar las plantas y usar como materias para compostar.
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16. Cernir el contenido y empacar en recipientes oscuros y almacenar en un lugar fresco

y seco.
17. Utilizar el producto antes de 3 meses.
Dosis:
Dosis /por
Cultivo bomba de 20 Aplicación al suelo Frecuencia
litros
Pasto – pradera 50 ml 100 m3 Cada 30 -45 días
Pastos de corte 250 ml 50 ml/cepa Cada 45-60 días
Café (plántulas) 125 ml 50 ml/planta Cada mes
Café (plántulas menos de 50 cm) 250 ml 50 ml/planta Cada mes
Café (plantas mayores a 1 m) 500 ml 50 ml/planta Cada mes
Maíz y frijol 250 ml 50 ml/planta Cada mes
Hortalizas 25 ml 50 ml/planta Cada mes
Plantas ornamentales 25 ml 50 ml/planta Cada mes

3.2. Plagas y enfermedades

Las plagas y enfermedades, son la
manifestación de un mal manejo
agroecológico. Para poder realizar un
diagnóstico en nuestras plantas, se debe tener
en cuenta varios elementos. Entre ellos: el
origen de la plantas o semillas, la calidad
microbiológica del suelo, el clima y el manejo
que se le esté dando.
Las plagas hacer referencia a los insectos que
causan daño a las plantas reduciendo su
vitalidad. Las enfermedades hacen referencia a
hongos, bacteria o virus cuya población es
abundante.
Debido a que existe un desequilibrio del
sistema, y por ende en la planta, se hace
necesario la elaboración de insumos para la
regulación del mal manejo. Para ello se utilizan
algunas plantas y minerales.
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Bioinsecticidas.
La prevención y protección de insectos en primer lugar
debe ser una acción que se pueden manejar a través de
la diversificación de cultivos que generen acciones
alelopáticas. En segundo lugar, la estrategia se basa en
generar unas condiciones no deseables para los
insectos, es por eso que el uso de sustancias lipófilas
como el jabón azul o metabolitos amargas, picantes
evitan la proliferación de los insectos.

Ajidol o extracto alcohólico Insumos y materiales Unidad Cantidad

de ajo y ají. Se utiliza para el Ají picante Gramos 50
control de pulgones, ácaros, mosca Ajo Gramos 50
blanca y minador. Su acción se debe Alcohol – chirrincho Litros 1
gracias a las propiedades picantes Un recipiente plástico Unidad 1
del aji y el ajo, lo cual genera una 1 recipiente con tapa hermética Unidad 1
reacción o irritación en las Colador o cernidor Unidad 1
membranas celulares y alterar el sistema nervioso. Su preparación consiste en: Moler los ajos
y ajíes; macerarlos en 1 litro de alcohol, y dejar reposar durante 7 días; pasado ese tiempo se
filtra el material para eliminar las partes gruesas del ajo y el ají. Almacenar en un recipiente
hermético. Dosis: por cada litro de agua se aplican 5 a 7 mililitros de Ajidol, o en bomba de
20 litros de agua 100 a 140 mililitros de Ajidol.

Biofungicida.
Su acción se concentra principalmente en la regulación de las
enfermedades que son causada principalmente por hongos,
bacterias, nematodos y virus. La manifestación de estos
microorganismos en la planta se da igualmente por un
desequilibrio del suelo y la planta, pero también considera las
condiciones ambientales como temperatura, humedad y
luminosidad, factores que se han visto modificados por el cambio
climático y el manejo de los cultivos. Un biofungicida tiene la
función de regular el crecimiento de los hongos, puesto que
inhibe su reproducción. A continuación, se presentan dos
biopreparados cuya función es regular hongos y bacterias.
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Caldo sulfocalcico. Es la mezcla de azufre Insumos y materiales unidad cantidad

y cal, mezcla con las propiedades de ser un Azufre Kilos 5
biofungicida (control de hongos) que ayuda a Cal viva Kilos 2½
solucionar inconvenientes de enfermedades Hidróxido de potasio Libra 1
y también aporta nutrientes. El azufre por lo agua Litros 30
general inhibe el crecimiento de los hongos Tina metálica de 100 litros Unidad 1
evitando su proliferación. Recipientes para mezclar unidad 1

Para su preparación se coloca a hervir 25 litros de agua, de tal manera que el fuego sea fuerte
y constante durante todo el tiempo. Adicionalmente se debe calentar agua para ir agregando
a medida que se evaporando para mantener el nivel del agua constante.
En un recipiente se mezclan los 5 kilos de azufre con los 2 ½ de Cal, y una vez el agua este
hirviendo se agrega cuidadosamente la mezcla con la cal, y se revuelve constantemente
durante el tiempo de preparación, hasta que la mezcla tome una coloración vino o ladrillo
intenso. Agregar el hidróxido de potasio 10 minutos antes de terminar la cocción.
Al final se deja enfriar, se filtra y envasa en recipientes oscuros para que no llegue la luz
directa. Dosis, por cada litro de agua se mezclan 25 a 30 mililitros de sulfocalcico, es decir
que en una bomba de 20 litros se agregaría 500 a 600 mililitros de sulfocalcico.
En el fondo de la tina metálica queda una pasta sulfo – cálcica la cual se debe recolectar y
guardar para ser utilizada en la cicatrización de injertos o podas de frutales.

Caldo bordelés al 1%. Es un Insumos y materiales unidad cantidad

biofungicida a base de cobre, es un caldo Sulfato de cobre Gramos 500
frio, pues no necesita ser calentado. Para Cal viva Gramos 500
su elaboración se disuelven los 500 Agua Litros 50
Recipiente plástico de 50 litros unidad 1
gramos de sulfato de cobre en 10 litros
Cubeta plástica de 20 litros unidad 1
de agua. En un el recipiente de 50 litros
Bastón de madera unidad 1
se disuelven los 500 gramos de cal en 40
litros de agua limpia de lluvia. Luego de mezclar bien, se agrega la mezcla de sulfato de cobre
sobre el preparado de cal, nuevamente mezclando muy bien hasta que se integren los
ingredientes. Dosis, por cada litro de agua se agregan 2 litros de caldo bordelés, de esta
forma por para una bomba de 20 litros se utilizaría aproximadamente 12 litros de bordelés
y 6 de agua.

Queremos que sigas buscan los súper poderes de las plantas y los recursos de la naturaleza.
Para ello te invitamos a que investigues en tu comunidad las plantas que consideres útil para la preparación
de insumos agroecológicos, los ensayes y compartas con tus vecinas (os).
Aquí te dejamos algunas referencias si gusta seguir investigando en internet:
- Biopreparados para el manejo sostenible de plagas y enfermedades en la agricultura urbana y periurbana
- ABC de la Agricultura Orgánica y Panes de Piedra - Hortiocio