DEL TEQUESQUITE AL ADN. ALGUNAS FACETAS DE LA QUMICA EN MXICO.

I. LA QUMICA EN MXICO. UN POCO DE LA HISTORIA CIENTFICA MEXICANA.

La qumica es un patrimonio universal. El desarrollo de una ciencia sigue patrones cambiantes de lugar a lugar. La investigacion cientifica ha prosperado muy lentamente en el pas. Sufre de un retraso adicional cuand se le compora con la que se realiza en otras ciencias bsicas. TOMOS EN ELEMENTOS Y COMPUESTOS.

Los cientificos encontraron sustancias puras que no podian descomponerse en otras mas elementales. Estas sustancias reciben el nombre de elementos quimicos. John Dalton hacia principios del siglo pasado esbozo la respuesta. Toda la materia esta formada de pequeisimas particulas, los tomos, de los cuales existen, en forma natural, menos de una centena. Los elemetos estan formados por una multitud de tomos, pero todod equivalentes, los compuestos contienen tomos de dos o ms diferentes elementos. SMBOLOS Y FRMULAS QUMICAS.

Desde el siglo pasado, los qumicos usan letras maysculas en ocasiones por una minscula para simbolizar a un tomo o un elemento. C carbono H hidrgeno O oxgeno N nitrgeno P fsforo S azufre Simbolos de los seis elementos constituyentes de todos los seres vivos.

Los simbolos quimicos provienen de palabras del latn. Los tomos pueden formar agregados estables, que caracterizan a todo material puro. Un tipo de agregado, las moleculas, contienen unos pocos tomos reunidos. Otros, por el contrario, estn formados por enormes bloques de elementos repetidos que se encuentran enlazados, los llamados slidos inicos. Para abreviar y referirse a las sustancias puras con propiedad, el qumico hace uso de frmulas, expresando los elementos presentes y la proporcin que existe en ellas de cada uno de los tomos. Cuando escribe NaCl, el qumico habla de una sustancia que solo contiene sodio y cloro. Slo hay un compuesto con estas caractersticas:la sal comn. Desde antes del la conquista, los pobladores del valle de Mxico saban de la existencia y el aprovechamiento de las sales alcalinas. En tiempo de secas, estas sales afloraban a la superficie y formaban costras, que recibieron el nombre de tequixquitl o tequesquite. Sahagn cita que La tierra salitrosa se llama tequixquitlalli. Que quiere decir tierra donde hace el salitre. El comercio del tequesquite se haca en Iztapalapa, nombre que significa pueblo donde se recoge la sal o ixtail. La adicion del tequesquite a la comida permita su condimentacin con sal y facilitaba la coccin, se emple como detergente alcalizante ligero. LOS CIDOS, LAS BASES Y LAS SALES.

Es quimica se acostumbra efectuar clasificaciones. Se clasifica en los tipos de sustancias puras conocidas. Existe unas los cidos sabor agrio, que cuando se disuelven en agua liberan particulas llamadas iones hidrgeno (H+). Las bases, tambien llamadas lcalis tiene un sabor amargo y se sienten resbalosas al tacto al disolver una base en agua se reduce la proporcion de iones hidrogeno. Se puede decidir si un compuesto es cido o base gracias a sustancias especiales llamadas indicadores que cambian de color en funcion de la proporcion de los iones hidrogeno presentes. Acidos y bases juegan un papel esencial en la qumica de nuestra vida diaria. La acidosis o la alcalosis de la sangre provoca la muerte. Es caracteristico de todas las sales el formar cristales, los que resultan como manifestacion macroscpica del ordenado arreglo interno de sus atomos.

OTRAS SUSTANCIAS CONOCIDAS ANTES DE LA CONQUISTA.

La sal comn era preciada por los antiguos mexicanos. Su carencia fue motivo de guerra. Otras sales el alumbre, la mica, el yeso y la cailcita con las que fabicaron colorantes, recubrieron muros y labraron columnas. Piedras preciosas, trbajaron la turquesa, el jade, al azabache, el ojo de gato, el rub y el mbar. Los dignatarios aztecas usaban, en forma exclusiva, piedras preciosas verdes constituidas de fluorita, un mineral del que Mxico sigue siendo primer productor mundial. El cristal de roca (cuarzo) fue bellamente trabajado en el Mxico antiguo. En Monte Albn, Oaxaca, se escontraron copas, orejeras y cuentas de este material. Su ceramica era poco tecnica, pero muy artstica. El color rojo que obtenian de la cochinilla, o sangre de tunas, fue exportado a todo el mundo por los espaoles y utilizado durante siglos. El barro y el adobe fueron materiales comunes de edificacin. Los aztecas obtenan una especie de cemento al mezclar la cal con ina arcilla negra. Para construir armas emplearon el vidrio volcanico. Extraan diversas resinas que empleaban como pegamentos en la pintura y la medicina. Los aztecas producian varios tipos de tejidos, como era el de hequen. La clase alta empleaba vestidos de algodn blanco. Usaban el azcar, obtenida por evaporacin del aguamiel. Tambien conocian la fermentacion, por medio de la cual fabricaban pulque. La herbolaria se desarrollo enormemente en el Mxico precortesiano. En 1555, un mdico indgena de Xochimilco, Martn de la Cruz, recopil en un libro los medicamentos empleados por los mexicas. Este libro aparecio en 1925 en la biblioteca del Vaticano. Ha sido reeditado recientemente por el IMSS. LA QUMICA EN LA COLONIA.

La llegada de los espaoles alento la produccin en beneficio de la metrpoli, rigi la formacin y desarrollo de la Nueva Espaa. Se asent aqu el liderazgo en diversas ramas de la mineraloga. La primera industria original de nuestro pas se cre en Pachuca en 1555, gracias al genia de Bartolom de Medina. La formacin de la amalgama de los metales

preciosos con el mercurio permite su extraccion en fro la que era mucho mas barata que mediante funducin. Fausto de Elhuya, se encargo del Real Cuerpo de Minera de la Nueva Espaa en 1792. Diez aos antes haba descubierto el elemento qumico llamado hoy tungsteno, al que bautiz como wolframio. Dentro del Real Cuerpo de Minera, el mexicano Andrs Manuel del Ro destac con su trabajo de anlisis qumico de minerales mexicano. En 1801 el estudio de un mineral de Zimapn descubrio un nuevo elemento qumico ms, al que llam eritronio. El metal fue redescubirto en 1830 por Sefstrom, qien le denomin Vanadio. La primera aportacin amaericana a la tabla de los elementos fue el platino (Pt), fue presentado al mundo cientfico en 1748. El eritronio (vanadio) fue el primer elemento qumico descubierto en Amrica. METALES Y NO METALES.

Hacia mediado del siglo XIX, al hallazgo de un buen nmero de elementos y a la aceptacin haba logrado la teora atmica de Dalton, surgio la llamada clasificacin peridica de los elementos. De acuerdo con la similitud de sus propiedades, los noventa y dos elementos se arreglan en las filas y columnas de la tabla periodica. En la parte izquierda e inferior de la tabla se encuentran los metales, y en la superior e izquierda los no metales. DEL SIGLO XIX

Alejandro de Humboldt, describio con lujo de detalle la vida y costumbres del Mxico de aquella poca. En Puebla, Mxico y Guadalajara, la fabricacin de jabn slido es objeto de comercio considerable. El tequesquite cubre la superficie del terreno sobre todo en el mes de Octubre, en el valle de Mxico, en la sorillas de los lagos de Texcoco, de Zumpango y de San Cristbal. En Mxico, por 62 pesos se compran 1500 arrobas de tierra tequesquitosa, una tierra arcillosa impregnada de mucho carbonato y de un poco de sal. Leopoldo Ro de la Loza obtuvo los ttulos de cirujano y famacutico, y el diploma de mdico. Es autor del primer tratado mexicano de quimica, que lleva el ttulo de Introduccin al estudio de la qumica. Fundo la Sociedad Farmacutica Mexicana.

Vicente Ortigosa analiz el alcaloide del tabaco, la nicotina, al que le dio la frmula . Gracias a la fundacion del Instituto Mdico Nacional, en 1888, se ampli la investigacin de las plantas mexicanas y se analiz la posibilidad de fabricar medicamentos en gran escala. Qumica orgnica e inorgnica.

Juan Jacob propuso que existian dos tipos de compuesyos en la naturaleza: los materiales inorgnicos, presentes aun en ausencia de vida, y los orgnicos, reservados para la materia animada. Hoy se llaman qumica orgnica a la relacionada con los compuestos que contienen carbono (salvo algunas excepciones, como los xidos de carbono o los carboatos). Los compuestos orgnicos e inorgnicos tambin reaccionan entre si. Una ramma moderna de la qumica, la orgonometlica, se encarga del estudio de un tipo de compuestos que no podriamos clasificar dentro de ninguna de las dos qumicas tradicionales. LA CREACIN DE LA PRIMERA ESCUELA DE QUMICA.

Durante este siglo, la ciencia central ha properado notablemente en Mxico. Por iniciativa de don Juan Salvador Agraz , a la mitad del movimiento revolucionario, se cre la Escuela Nacional de Qumica Industrial, que en febrero de 1917 se incorpor a la UNAM hoy facultad de Qumica. Hacia 1919 se anexa a la Escuela la carrera de farmacia, que hasta entonces se realizaba en la Escuela Nacional de Medicina, pronto se crearon los laboratorios de anlisis y el de preparacin de productos qumicos orgnicos e inorgnicos, se instal una planta de ter y se levantaron nuevos edificios destinados a las industrias orgnicas de fermentacin, azcares y almidones, tanantes y curtientes, y farmacutica. LOS PRIMEROS BECARIOS

Cuando Jos Vasconcelos ocup la Secretara de Educacin Pblica surgi la iniciativa de becar a los mejores alumnos para realizar estudios complementarios

en Europa. En 1921 se otorgaron las primeras diez becas para estudiar en diferentes universidades alemanas. Durante la estnacia de estos primeros becarios mexicanos ouccrio en Alemania la gran inflacin, las bevas se pagaban en dlares. Uno de los becarios, Fernando Orozco que viva en una ala de un alegantisimo castillo alemn. Fernando Orozco que residi durante sus estudios en aquel castillo. Orozco, doctorado en la Universidad de Hamburgo en anlisis inorgnico de metales, promovi la actualizacin de los planes de estudio y fue de los asesores de PEMEX que hicieron posible la produccin del antidetonante de las gasolinas inmediatamente despus de la expropiacin. En 1941 se cre en la UNAM el Instituto de Qumica, con fondos provenientes de la Casa de Espaa y del Banco de Mxico. Hizo factible el aprovechamiento de las aguas del lago de Texcoco para la fabricacin de sosa custica y carbonato de sodio. Esta moderna tecnologa del tequesquite se implant en la empresa Sosa Texcoco en 1942. Han sido muy diersas las aportaciones de la quimica mexicana en este siglo. LOS ANTICONCEPTIVOS ORALES Y LA CORTISONA.

El Instituto de Qumica coparticiparia en uno de los descubrimientos modernos ms sobresalientes: la pldora anticonceptiva en 1943. Marker descubre en Mxico un vegetal con un alto contenido de diosgenina, sabia transformar en progesterona. Esta hormona es segregada por la mujeres durante el embarazo. Para industrializar su descubrimiento se asoci con dos mexicanos, Somlo y Lehmann, y creo la empresa Syntex. El exito cientifico y comercial en Mxico fue espectacular. En cuestiones de diez aos, se habia transformado en uno de lso centros mundiales de una rama especializada de la qumica orgnica. Pocos aos ms tarde se produjeron en Mxico los primeros antiovulatorios orales, que impiden que el vulo abandone el ovario e interfieren por lo tanto en la gestacin. Cinco aos despus, millones de mujeres en todo el mundo los estaban utilizando. Syntex fue vendida a una compaia norteamericana y se transform en una corporacion internacional.

EL INSTITUTO MEXICANO DEL PETRLEO

A raz de la nacionalizacin del petrleo en 1938, las compaas extranjeras negaron la venta de tetraetilo de plomo a Mxico. Pb (C2H5)4 Qumicos mexicanos lograron, con la tenacidad que inspiraran, echar a andar una planta de tetraetilo que se instal en el mismo lugar donde 27 aos mas tarde se creara el IMP. El IMP cuenta con ms de 150 patentes con rsgistro internacional. Mxico no slo es el quinto productor de petrleo crudo en el mundo, sino tambin el decimosegundo de productos petroqumicos. EL HIERRO ESPONJA

La tecnologia mexicana desarrollo la compaia de Hojalata Lmina (HYLSA), de Monterrey, respecto al llamado hierro esponja. En 1957 producian aeroplanos apartir de chatarra. Una tecnologa tercermundista de primera lnea. Treinta aos mas tarde, la tecnologia de HYLSA sigue siendo lider en el campo de obtencio de hierro por reduccin directa. REDUCCIN Y OXIDACIN. PILARES DE LA QUMICA.

Oxidacion de aplic originalmente a la ganaderia de oxigeno en un cambio qumico. La prdida de oxgeno se llam reduccin. Ambos trminos fueron ampliados para incluir la ganancia o prdida de hidrgeno o electrones. En el proceso del hierro esponja, la proporcin de oxgeno que se encuentra combinada qumicamente con el hierro en el mineral se va reduciendo paulatinamente gracias a la accin de una mezcla de hidrgeno (H2) y monxido de carbono (CO), que se alimenta a 800 C. La revolucin verde

En Mxico se inici y desarroll el proceso conocido como revolucin verde, el cual permiti a Norman Borlaug ganar el Premio Nobel de la Paz de 1970, por sus descubrimientos en el campo de la agricultura. Este proyecto revolucion la produccin agrcola e influy en la consolidacin de importantes grupos mexicanos de investigacin. En veinte aos, la productividad de maz por hectrea pas de 975 a 1 770 kilogramos y la de trigo, de 1 417 a 3 480 kilogramos.

Parte de la investigacin se orienta hacia el mejoramiento de las poblaciones vegetales para obtener mayor resistencia gentica a las enfermedades y a las plagas, as como hacia el desarrollo de una mayor tolerancia a la sequa y el almacenamiento. UN PROBLEMA GRAVE Y UNA ENORME POTENCILIDAD

La qumica comparte con otras ciencias una problemtica comn de financiamiento y ausencia de tradicin, heredadas de nuestra condicin de pas tercermundista. De aqu se deriva la tragedia de la ciencia mexicana. Las aplicaciones de la qumica empezaron a darse aun antes de que sta se estableciera como ciencia. Fueron pocos los pases donde se utiliz la qumica para comprender todos esos hechos y tcnicas producto de la experiencia acumulada. Cuando en Mxico se present el fenmeno de la industrializacin, la qumica particip como una actividad tcnica (ms que cientfica) modelada por nuestro carcter dependiente. El gran reto de la qumica en Mxico: lograr que se realicen nuevos descubrimientos que luego transiten, en el tiempo necesario, de la mesa de laboratorio a la instalacin industrial o al campo y de all se conviertan en beneficio para la poblacin. Es urgente que se deje de concebir a la qumica como una ciencia "para hacer cosas" y que se piense en ella "para conocer ms cosas", que luego nos beneficien ms. II. EL PETRLEO Y SUS QUIMIDERIVADOS.

LA VALENTA DE LA EXPROPIACIN

Hacia 1935 operaban en Mxico alrededor de veinte compaas petroleras. El primer conflicto laboral de los trabajadores con las compaas extranjeras se present con la huelga de 1937, una vez que se haba constituido el Sindicato de Trabajadores Petroleros de la Repblica Mexicana. Durante esos das, en que dej de surtirse combustible a todo el pas, la poblacin adquiri conciencia plena de la importancia del petrleo. Las fbricas comenzaron a detener actividades. Las mquinas agrcolas no tenan forma de trabajar. El dictamen de la Junta Federal de Conciliacin y Arbitraje en diciembre de 1937, confirmado el 1 de marzo de 1938 por la Suprema Corte, obligaba a las empresas

a cubrir 26 millones de pesos a los trabajadores. La expropiacin se anunci por todas las estaciones radiofnicas el 18 de marzo de 1938. En el decreto, el gobierno se obligaba a pagar una indemnizacin a las empresas. EL PROBLEMA TCNICO DESPUS DE LA EXPROPIACIN

El 19 de marzo se present un problema esperado, pero no por ello menos pavoroso. Todos los tcnicos de las compaas expropiadas haban abandonado el pas y no exista un solo buque-tanque en nuestros puertos. El boicot establecido por las empresas extranjeras expropiadas fue de una magnitud enorme, pues pesaba una amenaza sobre todas las compaas que hubieran podido comprarnos petrleo o vendernos maquinaria, refacciones o materia prima indispensables para la industria petrolera. Las dificultades tcnicas fueron vencidas con gran oportunidad. Mucho tuvieron que ver en ello los profesionales de la qumica que haban empezado a formarse en el pas desde 1916. FORMAS ALOTRPICAS DEL CARBONO.

Se denominan altropos a las diferentes formas que adquiere un elemento, en el mismo estado de agregacin. Dor formas alotropicas el carbono, son ampliamente conocidas: grafito y diamante. El grafito y el diamante unicamente contiene tomos de carbono. El grafito es el solido negruzco, brillante, quebradizo y buen conductor de la electricidad con el que se hacen las puntillas de los lpices. El diamante es el slido duro, transparente y aislante elctrico, que admite las preciosas tallas que observamos en los brillantes de joyera y permite cortar vidrio e inclusive bloques de granito. El carbono VI esta cosntituido por una larga cadena de carbonos con triples ligaduras alternas. El futboleno se obtuvo al irradicar gradito con rayos lser. Su estructura es una muestra del dominio de la simetria en la naturaleza. Est constituido por sesenta carbonos en forma cuasiesfrica. EL DILEMA SOBRE LA TRANSFORMACIN QUMICA DEL PETRLEO O SU EMPLEO COMO ENERGTICO

Desde que Mxico tuvo en sus manos las decisiones sobre la industria petrolera fue factible aprovechar esta materia prima en forma ms racional y eficaz. Resulta un desperdicio no transformar los componentes del petrleo para generar otros materiales, con mucho ms valor agregado. La utiluzacin del petrleo es de orientacin energtica. PEMEX, FRUTO DE LA EXPROPIACIN.

PEMEX, la industria estatal del petrleo desde 1940, orienta actualmente sus recursos a cuatro zonas prioritarias: a) Chiapas-Tabasco. b) Sonda de Campeche c) Paleocan de Chicontepec d) Cuenca de Sabinas La mayor extraccin (66%) se logra en la Sonda de Campeche. Resulta curioso citar que el descubrimiento de esta enorme riqueza petrolfera tuvo lugar gracias a que un pescador, Redecindo Cantarell. Las reservas probadas del petrleo mexicano ascienden a cerca de 69 mil millones de barriles, como se ha informado en el 50 aniversario de la expropiacin. PEMEX es la industria mas importante del pas. El petrleo surte el 90% de la energa, 75% de las divisas que se captan del extranjero y aporta 35% de los ingresos fiscales. Su mayor ingreso es la venta de petrleo crudo. Produce 42 productos petroquimicos, de los cuales comercializa 30, obtenidos en 19 centros productivos. LOS PRODUCTOS PETROQUMICOS, COMO SI FUERAN JOYAS.

El petrleo en su tranformacion qumica permite obtener una enorme diversidad de productos valiosos, los productos petroquimicos. Un milln de barriles de petrleo crudo salen hoy diariamente de nuestros puertos. Resultado de la crisis econmica es tambin la disminucin de las inversiones productivas. En 1982 Mxico lleg a depender en un 77.6% de las exportaciones petroleras. No obstante, debido principalmente a la cada de los preciosdel barril, esa relacion se ha modificado. Los ingresos por concepto de petrleo se redujeron drsticamente de 16 600 millones de dlares, en 1984, a 6300, en 1986. ORGENES

La palabra petrleo es una castellanizacin del latn petroleum (de petra= piedra y oleum= aceite). Nuestros antepasados aztecas y chichimecas lo conocieron y lo denominaron chappotli o chapopoctli (del nhuatl chiahuatl = grasa y poctli= humo). Su origen se debe a la lenta descomposicin de la materia orgnica acumulada en cuencas marinas y lacustres, en un pasado remoto. Acumulaciones profundas de petrleo adquieren altsimas presiones y encuentran fracturas o grietas por las cuales el aceite emigra hacia la superficie. En Mxico se encontr petrleo a flor de tierra, en las llamadas chapopoteras naturales u ojos de aceite El primer pozo petrolero del mundo se perfor en Estados Unidos en 1859. Los pioneros desarrollaron sus esfuerzos basndose en la presencia de chapopoteras, pero les falt el equipo necesario para seguir adelante. La Huasteca Petroleum Company. En abril de 1904, despus de una perforacin de poco ms de 500 metros, el pozo La Pez Nm. 1 lanz el primer gran chorro de petrleo y empez a producir unos 1 500 barriles diarios. HIDROCARBUROS

Los componentes esenciales del petrleo son los hidrocarburos. Las sustancias qumicas compuestas solamente por dos tipos de tomos: carbono e hidrgeno. El nmero de los hidrocarburos existentes es enorme. Son los compuestos orgnicos ms sencillos. Su formula general puede escribirse como: donde los nmeros enteros n y m representan el nmero de tomos de cada elemento que contiene la molcula de un hidrocarburo dado. El carbono tena una capacidad de combinacin de cuatro. Es decir, que en muchos compuestos de carbono este tomo se enlaza qumicamente con otros cuatro tomos vecinos. En la jerga qumica se dice que el carbono es tetravalente, o que su valencia es cuatro. La razon por la que existen tantos hidrocarburos es la facilidad que tienen los atomos de carbono para enlazarse con ellos mismos, fromando cadenas moleculares. En los hidrocarburos, el resto de los enlaces corresponde a uniones carbono - hidrgeno. La quimica del carbono merece estudio aparte: la qumica orgnica.

REFINACIN

El petrleo crudo tiene poco uso. Tiene que ser refinado para obtener de l productos tiles. Es ms preciado el petrleo que contiene una mayor proporcin de hidrocarburos con pocos tomos de carbono, o crudo ligero, ya que permite obtener mayor cantidad de gasolina y de productos petroqumicos. Su precio siempre es mayor que el del crudo pesado, el cual es un poco ms difcil de procesar. En Mxico contamos con ambos tipos de crudo, y aqu reciben el nombre de crudo istmo, el ligero, y crudo maya, el pesado. Se han encontrado yacimiento de crudo super ligero, al que se ha denominado crudo olmeca. ENLACES DOBLES Y TRIPLES. LA SERPIENTE DE KEKUL.

Dos tomos enlazados. En los hidrocarburos de la frmula 6 se presenta este tipo de unin, llamada enlace sencillo. A los hidrocarburos de cadena abierta como stos se los llama alcanos. Ocurre tambin que cuatro o seis electrones sirvan de lazo de unin entre dos tomos de carbono, en cuyo caso hablamos de enlaces dobles o enlaces triples. Enlaces reforzados se les llama alquenos y alquinos. Como seis electrones enlazan mejor que cuatro y stos mejor que dos, la distancia entre tomos de carbono es menor en un triple enlace que en uno doble y que en uno sencillo. Los hidrocarburos pueden formar ciclos. Un hidrocarburo muy especial es el benceno, que tiene la frmula C6H6. Friedrich August Kekul resolvi el problema de su estructura en 1866. El benceno es un hidrocarburo cclico, aunque su reducido nmero de hidrgenos habla de la presencia de enlaces mltiples. TAQUIGRAFA QUMICA. En qumica orgnica es comn representar las frmulas de los compuestos en forma de una grfica que condensa la informacin. Las reglas son: a) eliminar la escritura de los smbolos de carbono e hidrgeno, b) cada trazo lineal representar una unin carbono-carbono, y c) evitar la escritura de los enlaces carbono-hidrgeno. Est simplificacin de las frmulas. Convierte al qumico en un experto trazador de figuras geomtricas. UTILIZACIN GLOBAL DEL PETRLEO.

Del petrleo se aprovecha tanto el gas natural como el aceite crudo. Una proporcin alta del destino final del petrleo es su combustin como energtico. CANCR Y PRODUCTOS AROMTICOS

Con la indiustralizacin los trabajadores del carbn y los deshollinadores de chimeneas desarrollaban cancr en la piel. Mas de 50% del cancr humano es producido por sustancias carcinognicas que se hallan en el medio. El benzopireno es uno de los carcingenos ms poderosos y se lo considera una de las principales causas del cncer pulmonar. DESTILACN PRIMARIA.

El petrleo crudo es una mezcla de miles de hidrocarburos y otros compuestos. La destilacion del crudo. En este proceso se aprovecha que cada ompesto tiene una temperatura caracteristica de ebullicin. A nivel industrial se logra en los enormes equipos que se denominan torres de destilacin. Antes de su ingreso a la torre, el petrleo crudo es precalentado en hornos que queman gas natural. , el crudo se aprovecha para condensar el gas que sale por la pate superior de la torre y para enfriar el resto de las corrientes de salida. La temperatura del crudo en la entrada al horno es funcin de las temperaturas a las que abandonan la torre las fracciones destiladas, ya que estas han entrado en contacto con el crudo. FRACCIONES DEL PETRLEO

La temperatura cambia a lo largo de la torre. En la parte superior se tiene la ms baja, donde se encuentran en equilibrio los componentes ms ligeros. En la parte inferior la temperatura es mucho ms alta y lo es tambin la proporcin de los componentes pesados y menos voltiles. Cada una de las corrientes que abandonan la torre primaria de destilacin recibe tratamientos posteriores en la propia refinera o en plantas externas. Cada uno de estos procesos posteriores a la destilacin proporciona mayor valor agregado a los productos del petrleo y los transforma en bienes mucho ms aprovechables directamente por la poblacin. La industria del petrleo consiste en un frondoso rbol cuyo tronco es el petrleo y cuyas ramas principales son los efluentes de la destilacion primaria. Se entiende por cadena productiva una estructura eslabonada de productos petroqumicos que, con base en los productos bsicos de la refinera, establece

una secuencia genealgica que pasa por los petroqumicos intermedios y llega a los de uso final, que sirven como materia prima de multitud de bienes de consumo. ISMEROS CON QU SE COMEN?

Ismeros es cuando dos compuestos con la misma frmula, pero cuyas molculas muestran un diferente ordenamiento espacial de sus tomos. En los hidrocarburos aparece frecuentemente el fenmeno de la isomera. LA GASOLINA Y EL OCTANAJE.

Las gasolinas mexicanas se venden con dos grados de octanaje (Nova y Extra). Un motor esta diseado para que la gasolina gasificada sea admitida al pistn. El resultado es un golpeteo constante, se conoce como cascabeleo La mayor o menor tendencia a no producir cacabeleo se mide por el octanaaje de cada gasolina. Las gasolinas con mayor octanaje son las que producen menor cascabeleo mientras que las de manor octanaje son mas suceptibles de preignicin. Los ismeros lineales poseen el peor octanaje. Los hidrocarburos bencnicos tambien llamados aromticos son de alto octanaje. No quiere decir que los hidrocarburos lineales no tengan utilidad. Resultan indispensables en otros procesos industriales de extraccin. CATLASIS. LA FORMA QUMICA DE METER EL ACELERADOR.

Cada cambio qumico sucede a una velocidad caracteristica, en funcin de una variedad de condiciones. Cuando se trata e un proceso qumico para producir un bien determinado, debe idear formas de acelerar su ocurrencia. Alguno de los parmetros: La concentracin de las especies reaccionantes. La temperatura. El tamao de las particulas. Catalizadores. Se llama inhibidores a las sustancias que retardan la velocidad de las reacciones qumicas. La catlasis es un parmetro clave en la industria del petrleo, todos los procesos qumicos industriales incluyen la presenciade un catalizador. No es privativa de la industria.

Las enzimas controlan casi todas las reacciones qumicas corporales, con lo que hacen posible la vida. Tan grande es la importancia de la catlasis. LA QUMICA Y EL OCTANAJE.

La participacin de la qumica en las refineras ha resuelto dos problemas graves: a) que la gasolina natural que se obtiene por destilacin slo alcanza un octanaje cercano a 50 y no puede utilizarse tal cual, para los motores de combustin interna. b) que la gasolina natural slo constituye de 20 a 30% del petrleo crudo y esa cantidad es insuficiente para satisfacer la demanda. Tres tipos de las reacciones qumicas qe ayudan a obtener artificialmente ms y mejor gasolina: a) Desintegracin trmica y cataltica: Se rompen los hidrocarburos de cadenas muy largas en dos o ms que cuentan con cinco a nueve carbonos logra este efecto gracias a la elevacin de la temperatura, la presencia de un catalizador (acelerador de reacciones) puede servir para lograr el mismo efecto a bajas temperaturas y presiones. b) Reformacin Otro proceso catalico que transforma un Isomero lienal en uno ramificando o en uno aromtico, medianten se logra aumentar el octanaje de la gasolina. c) Alquilacin El proceso inverso a la desintegracion es la reunion de dos hidrocarburos ligeros para formar uno solo. Puede lograrse cuanod uno de los hidrocarburos posee un doble enlace carbono-carbono. Los catalizadores usados tienen especial atraccion hacia este doble enlace. Se obtienen hidrocarburos con ramificaciones, es decir, de alto indice octano. CONTAMINACIN POR PLOMO

El plomo liberado despus de la combusution es un peligroso contaminante. El contacto prolongado con el plomo produce la enfermedad llamada saturnismo, que antes era caracteristica de los mineros.De un trabajo de la OMS se inform que en la ciudad de Mxico contamos con el nada graficante rdor de poseer la mayor contentracin de plomo en la sangre: un promedio de 22 microgramos por decilitro. Hace unos aos se abusaba del uso del plomo como ingrediente para fabricar pigmentos. EL TREN DE AROMTICOS

La mayor parte de los compuestos aromticos del petrleo o de los producidos en la refinacin se utilizan para aumentar el octanaje de las gasolinas. Una planta reformadora BTX transforma una carga que slo contiene 5 a 10% de aromticos. Otra de las plantas de xilenos plusaumentar el contenido de xilenos y etilbenceno. Una tercera planta catalca se encarga de la isomerizacin de xilenos, para elevar la proporcin del ismero p-xileno que se emplea para la fabricacin de fibras polister adhesivos y pinturas, tintas, herbicidas, y recubrimientos. las reacciones de aromatizacin se llevan a cabo a una temperatura moderada a la que no se presentan tantas rupturas de enlaces, la proporcin de benceno que se obtiene muchas veces no es mayor de 10%. Los aromticos se obtienen otros productos gaseosos que por ser comunes a los que se producen va el gas natural. Los trataremos ms adelante. UNA MOLCULA NO REACTIVA, Y SU REPERCUSIN EN LA AGRICULTURA. Los tejidos de todos los seres vivientes contienen nitrgeno. Grandes volmenes de N2 pasan todos los das por nuestros pulmones. Nuestro cuerpo no posee la capacidad de transformar el N2 e incorporarlo a nuestros tejidos. La molcula de N2 es muy estable y sale de los pulmones de la misma forma en la que entra. Obtenemos el nitrgeno que requerimos al asimilar el que contienen los vegetales y animales que constituyen nuestro alimento. Las plantas obtienen el nitrgeno al absorber del suelo sales nitrogenadas o derivados del amoniaco, NH3, a travs de las races. Ello se debe a que recircula en un proceso denominado ciclo del nitrgeno. Unos diminutos microorganismos son capaces de transformar el nitrgeno del aire ( N2) en amoniaco (NH3) y otros derivados nitrogenados.Al rotar cultivos, se enriquece la tierra. Antes del siglo XX la alimentacin de toda la humanidad descansaba en estos microorganismos. COINCIDENCIAS HISTRICAS?

El nitrato chileno tambin es la materia prima para fabricar multitud de explosivos. En 1909 el qumico alemn Fritz Haber perfeccion el proceso para obtener amoniaco directamente a partir de nitrgeno e hidrgeno. Dos aos antes, otro qumico alemn llamado Wilhelm Ostwald encontr el catalizador adecuado para convertir amoniaco en cido ntrico. Ambos descubrimientos fueron empleados por Alemania. Prolong la primera Guerra

Mundial, sirvi despus para producir los fertilizantes que propiciaron la enorme explosin demogrfica de este siglo. PETRLEO Y FERTILIZANTES

La formula mas barata de obtener el hidrgeno de la mezcla hace uso del metano, , del gas naural. Para obtener el metano se llevan a cabo diversos procesos: a) Se elimina el azufre del gas natural, este azufre se recupera en forma elemental para la fabricacin de cido sulfrico b) El gas natural endulzado se alimenta a una planta criognica. El objetivo de sta es serpar los diversos componentes del gas natural, mediante su destilacin sucesiva. c) Al metano limpio se le adiciona vaporr de agu y aire y se introduce la mezcla en enormes hornos a temperaturas de mil centigrados. En Mxico, PEMEX cuenta con un enorme complejo productor de amoniaco en Cosoleacaque, Veracruz, uno de los ms grandes del mundo. Desde Cosoleacaque se enva el amoniaco por tubera hasta la planta de Fertimex, donde se transforma en diversos fertilizantes nitrogenados. CMULOS METLICOS COMO CATALIZADORES.

Los catalizadores ms importantes en la industria petroqumica son los que contienen metales de transicin (vanadio, hierro, nquel, cobalto, rodio, etctera). Para que estos elementos acten como catalizadores se requiere que tomen la forma de pequesimas partculas (con menos de una millonsima de centmetro de dimetro), llamadas cristalitos, las cuales se depositan sobre un soporte, como el xido de aluminio. El estudio de las reacciones que se llevan a cabo sobre la superficie del cmulo reflejan, en ocasiones, algunos procesos catalticos comerciales, y dan luz sobre el fundamento de la catlisis. LAS CADENAS PRODUCTIVAS QUE PASTEN DEL ETILENO

Multitud de productos petroqumicos se obtienen a partir de dos hidrocarburos con un doble enlace: el etileno, C2H4, y el propileno, C3H6. La obtencin industrial de etileno se lleva a cabo mediante la deshidrogenacin del etano Esta transformacin es fuertemente endotrmica, es decir; requiere de calor para ocurrir. Debe llevarse a

cabo en hornos de pirlisis, a unos mil grados centigrados esta alta temperatura produce el rompimiento de enlaces, as que la formacin de etileno se ve acompaada de la creacin de otros productos secundarios no deseados, que son separados posteriormente por destilacin o absorcin. REACTIVOS DE GRIGNARD. LA MAGIA DE LA QUMICA ORGANOMETLICA.

El trabajo que el francs Grignard realiz en 1900 sobre la reaccin del magnesio metlico con los halogenuros de alquilo. Estos compuestos se obtienen al eliminar un hidrgeno de un hidrocarburo y sustituirlo por un halgeno (flor; cloro, bromo o iodo).

prsenta la reaccion de la formacion del reactivo de Grignard. III. MACROMOLCULAS

El descubrimiento del hule y la sntesis de plsticos artificiales dieron un vuelco a la naturaleza de los materiales que rodean al hombre. Los materiales plsticos con importantes satisfactores de necesidad, en cualquier sociedad. Respecto a las macromolculas de la vida, el hallazgo de la estructura de las protenas y los cidos nucleicos dio un sustento bsico a la biologa molecular. No todas las macromolculas son plsticos. EL HULE: MACROMOLCULA NATURAL.

Por su naturaleza elstica, el hule es una de las ms interesantes e importantes sustancias que conocemos.El hombre conoci el hule hace muchos siglos, como una secrecin lechosa de diversas plantas y rboles. Los antiguos mexicanos lo utilizaron en la fabricacin de bolas para practicar el juego de pelota. Para la obtencin del ltex se hacen incisiones en forma de V en el tronco del rbol. La primera fbrica que emple hule natural crudo fue establecida en Pars en 1803. En 1839 Charles Goodyear descubri accidentalmente cmo resolver estos problemas cuando se le derram una mezcla de azufre y hule natural sobre una estufa caliente. El producto obtenido result ser ms elstico y resistente al calor y a la tensin que el hule crudo. El proceso de mezclar y hacer reaccionar el azufre caliente con el hule crudo se llama vulcanizacin.

EL HULE SINTTICO. QUMICA EN ACCIN.

La irrupcin de la primera Guerra Mundial, se dio gran impulso a la produccin de hule sinttico. Desde 1826, Michael Faraday haba encontrado que el calentamiento del hule crudo o destilacin destructiva produca un hidrocarburo de bajo punto de ebullicin y frmula C5H8, que recibe el nombre de isopreno. La clave molecular de la estructura del hule la hall Hermann Standinger en Alemania, a mediados de la dcada de los aos veinte. Descubri que el hule est constituido por molculas gigantes, formadas a partir de una nica unidad estructural: el isopreno. el isopreno es el monmero del polmero llamado hule. La sintesis industrial del monmero presentaba serios problemas. En 1928 se prepar en Alemania el primer sustituto del hule natural: un copolmero del butadieno y el estireno al que se llama SBR (por sus siglas en ingls) y que result excelente para fabricar llantas. Durante la segunda Guerra Mundial el ejrcito japons control la principal zona productora de hule natural, los gobiernos aliados iniciaron programas de emergencia para la fabricacin de hule sinttico. Otro hule sinttico preparado en esa poca fue el neopreno, como se llama al polmero del cloropreno. Aqu un tomo de cloro ocupa la posicin del grupo metilo (CH3) del isopreno. El neopreno, a diferencia del hule, no se hincha ante el contacto con disolventes orgnicos, por lo que se emplea para fabricar las mangueras para verter gasolina. ISOMERA GEOMTRICA En una molcula que presenta una doble ligadura carbono-carbono, este enlace es rgido y no rota libremente. pueden existir dos ismeros del compuesto, dependiendo del arreglo espacial de los sustituyentes alrededor de la doble ligadura. sta es la isomera geomtrica. Las dor dormas geomtricas de arreglar en el espacio dos grupos metilo a) El ismero cis tiene a los metilos hacia el mismo lado del doble enlace. b) El ismero trans los tiene en direcciones opuestas. Los dos ismeros cis y trans tienes diferentes puntos de ebullicin y fusin, reaccionan qumicamente en diferente forma. QUMICA: UNA CIENCIA SOBRE LAS TRES DIMENSIONES.

Los intentos de polimerizar isopreno en el laboratorio para producir hule natural se coronaron con xito en 1954. Se conoca desde hacia ms de 100 aos la composicin del hule, hasta ese momento se logr arreglar esteroespecficamente a las molculas del isopreno. Es decir; resolver el problema de la isomera cistrans en la macromolcula. Antes de 1954 los intentos por polimerizar al isopreno producan una mezcla heterognea de los ismeros cis y trans con propiedades distintas de las del hule natural (que es el cis). Goodyear y Firestone descubrieron cmo polimerizar esteroespecficamente el isopreno. Con ello se pudo obtener en el laboratorio hule sinttico idntico al natural. El hule es, entonces, una macromolcula que puede ser obtenida a partir del ltex de diversas plantas o prepararse sintticamente en el laboratorio. TIPOS DE REACCIN PARA PREPARAR POLMEROS SINTTICOS.

Los principales tipos de reaccin por los cuales se pueden obtener polmeros, permiten clasificarlos como polmeros de adicin o de condensacin. En los primeros se adicionan monmeros que contienen una doble ligadura C=C, en un proceso facilitado por la presencia de un catalizador. En los segundos se forman largas cadenas como resultado de la combinacin de dos molculas diferentes (monmeros), mediante la prdida de alguna molcula pequea, generalmente agua. POLIETILENO: UN POLMERO POR ADICIN.

El compuesto ms sencillo que puede tener una reaccin de polimerizacin por adicin es el etileno CH2=CH2. Polmero resultante, el polietileno, es el ms barato y el que se produce en mayor cantidad a nivel mudial. El etileno, se obtiene po la eliminacin de dos tomos de hidrgeno del etano, el segundo componente mas importante del gas natural. DERIVADOS DEL ETILENO.

Una tremenda variedad de molculas al sustituir los tomos de hidrgeno en el etileno por otros tomos o grupos de tomos, as como tambin una gran variedad de polmeros de adicin. Los monmeros se transforman en polmeros se incrementa notablemente el valor del producto. Mxico tiene una capacidad industrial de produccion de etileno que podria abastecer su demanda total. Las

plantas de PEMEX que utilizan etileno como materia prima no han estado en condiciones normales de produccin. EL PETRLEO TAMBIN SIRVE PARA LAVAR.

El detergente que empleamos comnmente es resultado de la petroqumica. Para su elaboracin es necesario preparar un tetrmero del propileno, CH3-CH-CH2. La polimerizacin se reduce a la unin de cuatro unidades monomricas. Se trata de un hidrocarburo con doce tomos de carbono. El tetrmero se hace reaccionar con cido sulfrico y con benceno, despus de una neutralizacin con sosa custica, NaOH, produce un compuesto con un rimbombante nombre qumico: dodecilbencensulfonato de sodio. Las molculas de detergente, constan de dos pares bien diferenciadas. Por un lado, se tiene una larga cadena de tomos de carbono. Por oro, un grupo con carga elctrica, con mucha afinidad por el agua. La porcin hidrofbica penetra en la grasa, mientras que el extremo hidroflico toma contacto con el agua. El problema con los detegentes es que muchos de ellos no son biodegradables, por lo que se acumulan en los recursos acuticos. Las concentraciones moderadas de detergentes afectan sensiblemente a la vida acutica, el detergente podra biodegradarse. Es ciero que producir estos detergentes con cadena lineal es ms costoso. EL UNO, DOS, TRES DE LOS PLSTICOS.

Tres factores que determinan las propiedades del polietileno y, en general, de los polmeros. 1) El grado de polimerizacin. Un polmero con una cadena de 10 tomos de carbono es, obviamente, diferente de uno en el que las cadenas sean de 10 000 tomos. 2) El grado de cristalinidad. Una cadena polimrica, es posible ordenar estas cadenas, al menos parcialmente, para obtener zonas cristalinas. hay dos tipos de polietileno: el de baja y el de alta densidad. El polietileno de alta densidad, se utiliza en la fabricacion de juguetes, botellas y gabinetes para radio y television. El de baja densidad, em emplea para hacer bolsas y como aislante elctrico.

3) El grado de reticulacin. Este se logra cuando unas cadenas estn unidas a otras por fuertes enlaces. Con esto el polmero adquiere gran fuerza y rigidez. La forma de aumentarle el grado de reticulacin. GRUPOS FUNCIONALES EN QUMICA ORGNICA.

Un grupo funcional es la parte reactiva de una molcula. Los grupos funcionales son: -OH hidroxilo -COOH carboxilo -NH2 amino

Confiere propiedades particulares a la cadena de carbono. Los compuesos que lo incluyen se llama alcoholes. Los ms sencillos metanol, el etanol, el propanol. El metanol es venenoso, el etanol esta presente en todas la bebidas alcohlicas. POLIMERIZACIN POR CONDENSACIN.

Toman parte dos molculas con diferentes grupos funcionales. El producto de una reaccin como sta (cido + alcohol) es llamado genricamente ster. Esta reaccin llamada de esterificacin, es la base para la fabricacion de las filas polister. Dos grupos funcionales hidroxilo, como el etilenglicol. El uso ms comn del polietilentereftalato es la fabricacin de fibras textiles y pelculas transparentes, que se emplean para las cintas de grabadora y para empacar alimentos congelados. DA VUELTA A LAS CADENAS PRODUCTIVAS.

La cadena productiva que conduce al polietilentereftalato.

El etileno provino del hidrocarburo de dos carbonos del gas natural (el etano), y el para-xileno fue un producto del tren de aromticos de la refinera. LA REVOLUCIN DEL NYLO

Dos grupos funcionales suelen adicionarse. Los carboxilos (-COOH) y las aminas (-NH2). El resultado es un compuesto que se conoce con el nombre de amida caracterizado por el enlace -CONH-. Esta reaccin lleva a cabo nuestro cuerpo para fabricar protenas. Se hacen reaccionar dos compuestos, uno con dos carboxilos y el otro con dos aminas, se obtiene una poliamida. La reaccin entre el dicido de seis carbonos (cido adpico) y la amina de seis carbonos (la hexametilediamina) produce una poliamida muy especial, llamada nylon 6,6.El nylon es un slido opaco, blanco, que se utiliza principalmente para hacer fibras textiles. Preparado el 28 de febrero de 1935 por el qumico Carothers. Las fibras de nylon son muy fuertes, mucho ms que cualquiera de las fibras naturales. cuando discutamos la estructura de los carbohidratos, como el algodn, veremos que estas molculas tienen muchos grupos hidroxilo, -OH, los cuales son muy afines al agua. SILICONES

Polmeros de condensacin no formados por tomos de carbono. Para producir una molcula con enlaces Si-O-Si. Puede reaccionar nuevamente hasta producir una macromolcula de silicn Hay muchos tipos de silicones, que resultan del empleo de diferentes monmeros. CIDO SULFRICO: DIME CUNTO PRODUCES Y TE DIR CUNTO VALES.

Alrededor de 90% de la produccin mundial del azufre se utiliza para preparar cido sulfrico, H2 S04. El producto qumico industrial mas importante. El 60% del cido sulfrico producido se emplea para preparar fertilizantes y el resto en importantes empresas fabricantes de resinas sintticas, papel, detergente y biocidas, la produccin de cido sulfrico de un pas es un buen indicador de su desarrollo industrial. Azufre se obtiene tanto de yacimientos naturales como apartir del sulfuro de hidrgeno, que acompaa al gas natural. Los xidos del azufre tambin se producen al quemar combustibles que contienen azufre, y son peligrosos contaminantes atmosfricos. Esta es la razn para que se desulfurice la gasolina. La presencia de estos xidos en el aire da lugar a la llamada lluvia cida. La lluvia cida perjudica tanto a las construcciones como a los seres vivos. El cido sulfrico es arma de dos filos.

ADITIVOS DE LOS PLASTICOS.

Una gran variedad de aditivos que alteran de diversa manera sus propiedades. Los ms comunes son los colorantes y los pigmentos. Los plsticos espumados tienen menor densidad y son mejores aislantes trmicos. Los plastificantes son sustancias que les imparten flexibilidad a los polmeros. CONTAMINACIN MACROMOLECULAR?

Gran parte de la produccin de plsticos es eliminada en forma de desechos. Objetos plsticos que estn por todas partes; no son biodegradables. Debido al gran tamao de sus moculas. La combustion de los mismo puede desprender gases txicos, principalmente cido cianhdrico y clorhdrico. La proliferacin de basura plstica puede resolverse por medio de aditivos, que entiendan a destruir el amterialcierto tipo de adivitos, inducen la uptura de las cadenas polimricas ciero tipo de exposicion, lo cual facilita su posterior degradacion bacteriana. Los compuestos llamados tiocarbamatos empiezan a usarse. Los materiales plasticos han racolucionado al mundo, pero su produccion deber acompaarse en el futuro de soluciones globales que incluyan su inociudad a lasrgo plazo. LAS TERCNICAS DE PROCESAMIENTO

El diseo de los aparatos para moldear los plsticos en esos objetos tiles que estn presentes a nuestro alrededor no corresponde al qumico, sino al ingeniero. Los objetos abiertos se obtienen por inyeccin del plstico en moldes fabricados ex profeso, mientras que para objetos cerrados (pelotas, por ejemplo) se utiliza la tcnica de moldeo por rotacin. Lograr un proceso para obtener un nuevo polmero es otro serio problema de qumica sinttica. ASPECTOS DE LA INDUSTRIA DE LOS POLMEROS.

Es tal la cantidad de objetos de plstico que se fabrican actualmente, que se puede decir que estamos en la era de los plsticos. PLSTICOS DE INGENIERA

Ms de 70% de la produccin mundial y mexicana de plsticos corresponde a los llamados plsticos de consumo, como el polietileno, el PVC el polipropileno y el poliestireno. Otros tipos de plsticos, llamados de ingeniera, tienen mayor resistencia al calor y al impacto que los de consumo. Los pases desarrollados estn cerrando plantas productoras de plsticos de consumo debido, entre otras cosas, a que hay una gran competencia con los pases productores de petrleo. LA SITUACIN EN MXICO

En el ao de 1950, con la produccin de poliestireno empez a funcionar la primera planta polimerizadora del pas. En la dcada de los sesenta se inicia la integracin vertical, con la produccin nacional de moldes y equipo auxiliar, as como de monmeros En los setenta, la industria de polmeros se expande ampliamente debido al incremento de la demanda nacional. A pesar de su integracin desarticulada, la industria de los polmeros le otorga al petrleo, materia prima de prcticamente todos los monmeros, un alto valor agregado. EL ENLACE POR PUESTE DE HIDRGENO.

Un tipo de enlace por puente de hidrgeno. Cada molcula conserva su estructura debido a la fuerza de los enlaces qumicos que mantienen unidos a sus tomos. En ciertos compuestos que contienen hidrgeno, las fuerzas intermoleculares son especialmente fuertes. Es muy frecuente la presencia del enlace por puente de hidrgeno, el cual ocurre entre un hidrgeno y un tomo sobre el cual exista una carga negativa neta. MACROMOLCULAS NATURALES.

Nuestra piel, las plumas del pavo real, los cuernos de los toros, la seda, las garras de las guilas, la lana, el algodn, el ARN y el ADN, todos los aspectos de la vida misma estn sustentados en las macromolculas naturales. A continuacin comentaremos algunos ejemplos especficos de ellas. El dmero ms comn en nuestras vidas sea la sacarosa, nombre qumico del azcar de mesa.

Los polisacridos son polmeros de los azcares, sustancias que llevan el nombre qumico de carbohidrato S on compuestos formados por carbono, hidrgeno y oxgeno. El carbohidrato ms conocido sea la sacarosa, con frmula C12 H22 O11.

La sacarosa es un disacrido, o sea, est formada por dos molculas de carbohidratos (monosacridos) que se unen por condensacin. Disacaridos conocidos son la lactosa y la maltosa. La celulosa y el almidn son polisacridos de la glucosa, es uno de los principales elementos estructurales de las plantas, y el almidn constituye su reserva energtica. es la sustancia orgnica ms abundante en la tierra y nicamente algunas bacterias pueden digerirla. La mayor diferencia estructural entre la celulosa y el almidn es la manera en que se unen las molculas de glucosa, a travs de uno de sus grupos OH. Esta diferenciapuede parecer mnima. a) En la celulosa, las molculas de glucosa estn colocadas en lnea recta. Los enlaces dan lugar a estructuras relativamente rigidas. b) En el almidn las cadenas adquieren una configuracin espiral, que hace al polisacrido menos rgido. El almidn animal se encuentra en el hgado y los msculos. Se utiliza en las comidas como fuente de energa.. La celulosa de la mader es la fibra ms corta. La pulpa de la madera puede emplearse en la preparacion de otros productos, como Nitrato de celulosa. Acetato de celulosa Xantato de celulosa.

PROTEINAS O POLIPPTIDOS.

Las protenas forman parte de todos los seres vivos, son de primordial importancia. Participan en multitud de procesos biolgicos esenciales. Las protenas son macromolculas con pesos moleculares que van de 5 000 a varios millones de uma. Las protenas son copolmeros. A partir de veinte diferentes monmeros, las posibilidades de construccin de polmeros son enormes. Aminocidos naturales de dos grupos funcionales el grupo amino y el cido carboxlico. El aminocido ms simple e la glicina. El enlace que se forma entre los dos aminocidos se conoce como enlace peptdico. Es el mismo que se presenta en la polimerizacin del nylon. LA ESTRUCTURA DE LAS PROTENAS.

La estructura de las protenas es muy complicada, por lo que acostumbra analizarse en tres diferentes niveles. La estructura primaria corresponde a la diferente secuencia de aminocidos en la cadena polipeptdica

La estructura secundaria de las interacciones entre diferentes porciones de la cadena proteica, tienen lugar a travs de enlaces por puente de hidrgeno, lo cual origina que las cadenas adopten forma de hlice La estructura terciaria la interaccin entre las cadenas helicoidales a travs, las hlices proteicas pueden adoptar diferentes formas.La funcin catalica lleva acabo las enzimas. Son las responsables de acelear la tultitud de reacciones quimicas de un organismo. CIDOS NUCLEICOS O POLINUCLETIDOS.

La informacin gentica se encuentra gurdada en los genes del nucleo de las celulas que fabrican las proteinas atraves d otro macromolecula, el ARN que es muy semejante al ADN. Estas dos macromolculas, conocidad como cidos nucleicos. Son la parte fundamental de los sitemas de reproduccion de todos los seres vivos. LAS BASES.

El ADN como en el ARN se encuentran diferentes molculas cclicas con varios tomos de nitrgeno. Sus propiedades bsicas son conocidad como bases pricas y bases pirimidicas. El ADN contiene cuatro de estas molculas, y difiere del ARN en que la timina reemplaza al uracilo. As, si damos la siguiente nomenclatura: A= ademina, G= guanina, C= citosina, U= uracilo, y T= timina, entonces los dos cidos nucleicos contienen las siguientes bases: ADN= A, G, C, T. ARN= A, G, C, U. LOS NUCLESIDOS.

Consisten en la unin de una base prica o pirimdica a una molcula de azcar . La ribosa (en el ARN) o la desoxirribosa (en el ADN) son los dos azcares presentes en los cidos nucleicos. La nica diferencia es la presencia de un grupo OH adicional en la ribosa. Este cambio tiene, un profundo efecto en las funciones biolgicas de la macromolcula. LOS NUCLETIDOS.

Se llama nucletido al resultado de la unin de un nuclesido con un grupo fosfato (H2 PO-4) estn formados por una base, un azcar y fosfato. CIDOS NUCLEICOS.

Un nucletido se une a otro por una reaccin de condensacin, formando polinucletidos. El ADN y el ARN son polinucletidos en donde los fosfatos actan como puentes de unin de diferentes nucletidos. Con ello se forman largusimas cadenas. La forma helicoidal se adquiere gracias a la existencia de enlaces por puente de hidrgeno entre las bases de dos diferentes cadenas. ... Al ADN

En 1974 lograron separar pedazos de genes de ciertas especies animales e introducirlos en otra especie. El resultado sorprendente es una colonia bacteriana que produce insulina humana. Esta manipulacin bioqumica ha generado una nueva rama de la ciencia, que se conoce como tecnologa del ADN recombinante (ADN) o ingeniera gentica. La ciencia ha actuado en los ltimos 300 aos como un enorme elemento transformador de nuestro modo de vida. La ciencia nos proporcionar muchos beneficios y muy pocos dolores de cabeza.