DIETA HIPOSODICA

 Los cuidados nutricionales en el paciente enfermo en un hospital o en casa son de vital importancia.  La desnutricion intrahospitalaria es una condicion frecuente.  Tiene que ser alimentos que el paciente pueda comer  Que les resulten agradables

DIETA HIPOSODICA
 Es una dieta baja en sodio , en la cula se restringe la sal.  En la alimentacion normal se aportan entre 10 y 15 grs de sal al dia.  Un gramo de sal contiene 393 miligramos de sodio  Una cucharadita rasa de sal contien 2600 miligramos de sodio.

 Los edemas aumentan o disminuyen en funcion del balance sodico.  Por cada 140 mEq de Na no excretada se retiene 1 litro de agua

INDICACIONES EN LA DIETA HIPOSODICA

 Cardiopatias -insuficiencia cardiaca -infarto del miocardio -angina de pecho Afecciones renales -glomerulonefritis edematogena -sindrome nefrotico -insuficiencia renal cronica

-insuficiencia renal aguda -hemodialisis Afecciones hepaticas Ascitis(retencion de liquidos en la zona abdominal) -edemas Cardiocoterapia prolongada Cirugia cardiaca(postoperatorio) Hipertencion arterial

CONTRA INDICACIONES
 Embarazo:solo si habia una patologia que requiera una dieta hiposodica  Ileostomias pues la reabsorcion de liquidos se lleva a cabo en el colon

CLASIFICACION
 Estandar: 1500-200 mg Na/ dia 1500 Excluimos la sal de adicion  Excluimos los alimentos que vienen con sal aadida(Embutidos,quesos)  Se permite el pan normal  jamon

 Estricta:600-1000 mg Na / dia Estricta:600 Exclusion de la sal de adicion  Exclusion de los aliemntos con sal de adicion  Severa: 200- 400 mg Na / dia 200 No se utiliza habitualmente  Utilizada solamente cuando el grado de retriccion es muy alto  Hay peligro de desequilibrio.

RECOMENDACIONES
 Buena presentacion:color texturas  Cocciones adecuadas: las cocciones al vapor concentran el sabor  Utilizacion de condimentos  Utilizacion de aceites de sabor potente vinagres  En caso de utilizarse productos dieteticos debe cuantificarse el coentenido