MANEJO DE UVA DE MESA

ICA FRUTA SA Blgo Molina Fernandez Josue

GENERALIDADES

Las evidencias han establecido que la vid (Vitis vinfera) es originaria del sur del Cucaso en la zona comprendida entre los mares Caspio y Negro, territorio que ahora comprenden a Georgia y Armenia, donde la vid se desarroll y fructific con un aspecto atractivo. De ese mbito la vid se propag a lugares cada vez ms distantes cmo Asia Menor y Norte de frica, con semillas llevadas por aves y mamferos, entre estos el hombre primitivo. Las primeras plantas de vid que llegan al Per han procedido de las Islas Canarias y fueron tradas en la poca colonial ms o menos por el ao l,555 por un comisionado, Don Francisco de Carabantes, este comisionado trajo una variedad negra que seria la variedad Negra Corriente (Criolla) de la cual posteriormente se originaron numerosos clones.

MORFOLOGIA DE LA UVA DE MESA

La vid es una planta con flores, esto es, una angiosperma, de la clase de las dicotiledneas, de la subclase con flores ms simples (choripetalae), pero en el grupo dotado de cliz y corola (Dyalypetalae), es decir, el ms avanzado. Una planta leosa tiene por lo general una vida muy larga, as es fcil encontrar una vid centenaria; tiene un largo periodo juvenil (3-5 aos), durante el cual no es capaz de producir flores; en general, las yemas que se forman durante un ao no se abren hasta el ao siguiente. La vid es un arbusto constituido por races, tronco, sarmientos, hojas, flores y fruto.

PORTAINJERTOS

Entre las mas comunes son: Freedom Polsen MGT-120

Variedades de Uva de Mesa

Red Globe.- Es una variedad con semilla de granos dulces en forma de ciruela. Muy popular en Asia.

Flame Seedless .- Es una variedad sin semilla , de bayas pequeas, de color rojiza. Superior Seedless.- Es una variedad sin semilla, de bays pequeas , color amarillo.

Red Globe

Flame Seedless

Superior Seedless
Variedad de uva sin semilla, su baya es de forma ovoidal de tamao mediano a grande y de color verde claro a verde amarillento, la pulpa es crujiente y su piel gruesa.

Ciclo Vegetativo
Lloro o llanto: poda Crecimiento: Brotacin Maduracin de la madera: Cargador con fruta Cada de hojas: post cosecha

Ciclo Reproductivo

Floracin: Se observa una cada de flores. Cuajado: Se denomina cuajado a la transformacin de la flor en fruto, es de suma importancia definindose la cosecha futura.

EL RIEGO
TIPOS DE RIEGO : Riego por goteo: Riego tecnificado

Riego por microaspersin: Riego tecnificado

Riego por gravedad:

ABONADO Y FERTILIZACIN.
FERTIRRIGACIN. Dependiendo de la variedad , patron , suelo y estado fenolgico. PRINCIPALES NUTRIENTES : NITROGENO: Multiplicacin celular y crecimiento. FOSFORO: Estimula el desarrollo del sistema radicular, favorece floracion y cuajado POTASIO: Aumenta la actividad fotosinttica

PLAGAS Y ENFERMEDADES

TRIPS: MOSCA BLANCA: Pholus vitis: FILOXERA: MOSCA DE LA FRUTA: NEMATODOS:

ENFERMEDADES

OOIDIUM: programa BOTRITIS: PHOMOSIS: captan

FIN

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