Rigatoni a los 4 quesos (4 personas)

Ingredientes
− Crema de leche 1 ½ taza
− Queso Balpaese o Talegguio 85 gr
− Queso Gorgonzola. 85 gr
− Queso Fontina 85 gr
− Queso parmesano rallado ½ taza
− Perejil picado 2 cucharadas
− Sal y pimienta a gusto

Elaboración
− En una sartén grande y gruesa, a fuego mediano bajo, vierta la crema de leche.
− Añada el queso gorgonzola en trozos pequeñitos, el queso Bel Paese o Taleggio,
cortado en cuadritos pequeños y el queso Fontina cortado.
− Revuelva bien la mezcla hasta que los quesos se derritan.
− Se le añade la pasta que ha sido cocinada al dente, y se une revolviendo suavemente
con una cuchara de madera.
− Añadir después el queso parmesano, perejil picadito, sal y pimienta al gusto y servir
al instante.
− Si quiere la salsa más cremosa, se le puede añadir más crema de leche durante la
cocción.