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Postres Sin Azucar, especial diabéticos

Postres Sin Azucar, especial diabéticos

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COCINA,MENÚ,ESPECIAS,HIERBAS AROMÁTICAS,PANADERÍA,PASTELERÍA,BOMBO-NERÍA, RECETAS.
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BIZCOCHO DE ZANAHORIAS E HIGOS

http://ditifet-cuina.blogspot.com/

Ingredients:
-180 g de figues seques
-300 cl. de suc de poma sense sucre
-75 g de mantega a temperatura ambient
-180 g de farina integral
-2 ous
-una cullerada d´anissos
-225 g de pastanagues ratllades

Preparació:
Treure la cueta a les figues i coure al suc de poma uns 20 minuts,
escórrer i fer-les puré.
Escalfar el forn a 180º i untar un motlle de pastís amb mantega.
Batre la mantega fins que quedi cremosa. Batre també els ous,
barrejar-los amb la farina i els anissos i incorporar la mantega.
Afegir la pastanaga ratllada i el puré de figues. Vessar la
preparació al motlle preparat i coure al voltant d'una hora. Deixar
refredar abans de treure del motlle.

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Ingredientes:
-180 G de higos secos
-300 cl. de zumo de manzana sin azúcar
-75 G de mantequilla a temperatura ambiente
-180 G de harina integral
-2 Huevos
-una cucharada de anises
-225 G de zanahorias ralladas

Preparación:
Quitar el rabito a los higos y cocer el zumo de manzana unos 20
minutos, escurrir y hacerlas puré.
Calentar el horno a 180 º y untar un molde de pastel con
mantequilla.
Batir la mantequilla hasta que quede cremosa.
Batir también los huevos, mezclarlos con la harina y los anises e
incorporar la mantequilla. Añadir la zanahoria rallada y el puré de
higos. Verter la preparación en el molde preparado y cocer
alrededor de una hora.
Dejar enfriar antes de sacar del molde.

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