Propiedades y Usos de los compuestos Orgánicos Compuesto Orgánico Alcanos Propiedades Físicas

Los primeros términos de C1 a C4son gases a temperatura ambiente, de C5 a C15 son líquidos, los demás términos son sólidos. Las constantes físicas: densidad, punto de fusión y de ebullición aumentan al aumentar su masa molecular (el incremento es de 2030 C por cada –CH2- añadido), sin embargo las arborescencias abaten el punto de ebullición Ejemplo el n-pentano hierve a 36 C, el isopentano a 28 C y el neopentano a 9.5 C No son solubles en disolventes polares (agua) a) Los primeros tres compuestos son gaseosos a presión y temperatura ambiente; los siguientes son líquidos; los alquenos con mas de 16 átomos de carbono en su molécula son sólidos b) Son insolubles en agua c) Su densidad, punto de fusión y de ebullición se elevan conforme aumenta su masa molecular a) Los tres primeros alquinos son gaseosos en condiciones normales; del cuarto al decimoquinto son líquidos; y sólidos a partir del compuesto que tiene 16 átomos de carbono. b) Sus puntos de fusión y ebullición son mas elevados que los de los alquenos correspondientes c) Su densidad se incrementa conforme aumenta su masa molecular De los derivados halogenados mas importante son: a) Cloroetano: Liquido que se transforma en gas a 12 C, no tiene color, sabor ligeramente dulce b) Cloroformo: Liquido incoloro, sabor dulce, olor sofocante, muy soluble en alcohol, poco soluble en agua Otra propiedad física general es su estado físico. A temperatura ambiente son gases el fluormetano, clrometano,bromoetano,fluoruro de vinilo y el cloruro de vinilo los demás derivados halogenados son líquidos o sólidos. Con respecto a la densidad, esta disminuye según el halógeno que contengan en el siguiente orden yodo, bromo, cloro, fluor, siempre que la molécula tenga el mismo numero de átomos de carbono Los puntos de ebullición aumentan al aumentar la masa molecular y son anormalmente altos si se comparan con hidrocarburos de igual numero de carbonos, esto se debe a que el hidroxilo es una estructura bipolar y establece enlaces por puente de hidrogeno con otras moléculas del mismo alcohol o de agua

Aplicaciones
Las principales aplicaciones de los alcanos, en general, son: a) Como combustibles: gaseosos o líquidos Ejemplo: Butano, gasolina, dísel, etc b) Como disolventes: Gasolina blanca, éter de petróleo, etc c) Como impermeabilizantes: Chapopote

Alquenos

Tanto los alquenos como los alquinos se utilizan como combustibles y como materia prima en la síntesis de polimerización para obtener diversos plásticos. El acetileno se utiliza en el soplete oxhídrico; las altas temperaturas alcanzadas con el soplete permiten que se pueda usar aun bajo el agua para soldar o cortar placas metálicas

Alquinos

Tanto los alquenos como los alquinos se utilizan como combustibles y como materia prima en la síntesis de polimerización para obtener diversos plásticos. El acetileno se utiliza en el soplete oxhídrico; las altas temperaturas alcanzadas con el soplete permiten que se pueda usar aun bajo el agua para soldar o cortar placas metálicas

Derivados Halogenados

a) Clorometano gas que se usa como refrigerante b) Diclorometano Liquido que se usa como disolvente
para descafeinar el café c) Triclorometano antiguamente como anestésico d) Treta cloruro de carbono Lavar ropa en seco y para extinguir el fuego e) Cloro etano Se emplea como refrigerante, síntesis de la celulosa, disolvente de grasa, fósforo f) Diclorodifluormetano (Freón) Para enfriar los refrigerantes g) Tetrafuoretileno para producir el polímero conocido como teflón h) Cloroeteno o cloruro de vinilo para producir el polímero llamado PVC (cloruro de polivinilo En general los alcoholes los encontramos en desinfectantes, enjuagues bucales, disolventes, fijadores en aerosol para el cabello, anticongelantes, etc ejemplo: Metanol, Etanol, isopropanol, glicerina, etilenglicol ,fenol

Alcoholes

Aldehídos Cetonas Éteres Ácidos Carboxílicos Los aldehídos que tienen hasta cuatro átomos de carbono en su molécula. Las primeras aminas son muy solubles en agua Aminas . A partir de la que tiene 16 átomos de carbono. son sólidos. Como disolvente de azufre. su olor es agradable. Son líquidos hasta el ácido decanoico. colorantes e insecticidas. en la elaboración de vinagre. Esta solubilidad decrece a medida que aumentan los átomos de carbono: los siete o mas carbonos son insolubles en agua. es decir las unidades fundamentales para formar las diferentes proteínas Ésteres Los de bajo peso molar son líquidos de olor agradable. fósforo. las aminas se usan en la preparación de colorantes. Los ácidos orgánicos están presentes en algunos alimentos. Se emplea en la industria textil. en productos farmaceuticos y colorantes. que se usa como antiséptico El mas importante es el etoxietano o éter sulfúrico. sulfanilamidasy otros que tienen acción antibacteriana Un grupo muy importante de compuestos que contienen el grupo amino son los aminoácidos. solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. fabricación de de plásticos. En general. los de cinco o menos carbono si son solubles en esta sustancia Los ácidos metanoico. materiales aislantes y papel. lo mismo que de sus sabores. conocido comumente como formol o formaldehído. Los ésteres de ácidos superiores son sólidos cristalinos. fármacos. ademas de resinas. la dimetilamina y la trimetilamina son gaseosas. Fabricación de explosivos. Por lo general. se encuentra en la s hormigas en el veneno de las abejas. El metanol es gaseoso y a partir del etanal son líquidos. en el tratamiento de la piel. Los primeros términos de esta serie tienen olor desagradables (a amoniaco) y a pescado en descomposición. inodoros. Usos son . Los mas importantes en la industria es el metanal. similar al de la esencia de las frutas que los contienen. aunque los términos con alto numero de carbonos son sólidos. Ácido benzoicos en los arándonos agrios Ácido Tartarico en las uvas Asido láctico en la leche agria Ácido málico en las manzanas verdes Ácido oleico en los aceites de oliva y de cacahuate Son muy abundantes en la naturaleza y son los componentes de los aromas de flores y frutas. También se utiliza en la obtención del yodoformo. El benzaldehido se emplea en perfumeria. solo el metoximetano es gaseoso. los cuales se descomponen al destilarlos Generalmente las cetonas son líquidos. Tambien se utiliza en la fabricación de algunos champús. Tienen olor agradable. dietileter. La aspirina se considera éster. Son menos densos que el agua. Cera de abeja y cera de carnauba se emplean para elaborar velas y sustancias pulidoras de pisos y automóviles Las di y trimetilaminas son esenciales para la preparacionde resinas de recambio iónico. insecticidas. Su densidad es menor que la del agua La metilamina. herbicidas. Los primeros términos tienen olor picante y desagradable. Su punto de ebullición se eleva conforme el número de átomos de carbono aumenta. como antiespasmódico El ácido metanoico o ácido fórmica. En medicina. Las demás son líquidos y volátiles. Esta solubilidad disminuye a medida que aumenta el numero de átomos de carbono y a partir del ácido actanoico son insolubles en agua. Los esteres que se obtienen de ácidos monocarboxilicos y alcoholes monovalentes se emplean en la preparación de bebidas refrescantes los mas comunes son: Acetato de etilo aroma de manzana Butirato de de etilo aroma de pina. Ácido cítrico se encuentra en el limón y otros vegetales . Sus aplicaciones son: Es un eficaz disolvente de gran cantidad de materiales orgánicos. etanoico y propanoico son totalmente solubles en agua. Algunos derivados de aminas aromáticas tienen propiedades medicinales como la fenacetina acetalnilina. Acetato de isoamilo aroma de plátano Nonilato de etilo aroma de membrillos. éter y cloroformo La mayoría parte de los éteres son líquidos. éter etílico o simplemente éter. grasas. Su punto de ebullición es mas elevado que el del aldehído con igual numero de átomos de carbono Son solubles el alcohol. fertilizantes y colorantes. insecticidas. jabones desinfectantes. por ello se usa para producir removedores de pintura y disolvente de esmalte de unas. Los que contienen seis o mas asomos de carbono en su molécula son insolubles. en la fabricación de fumigantes. refrigerantes y disolventes y en la fabricación de espejos. La propanona es el mas importante de todas las cetonas. Ácido etanoico o acético se usa en la elaboración del acetato de celulosa. El ácido Ascórbico es la vitamina C. son totalmente solubles en agua. como antiséptico y antirreumático. La densidad de los ácidos carboxílicos es inferior a la del agua excepto los ácidos metanoico y etanoico. Son menos densos que el agua. en la tintorerías.

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