PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR

Justificación del Proyecto La finalidad de tener un huerto escolar es proponer un espacio que sea el punto de partida para una educación ambiental eficaz en la escuela, entendiendo como educación ambiental el proceso interdisciplinario para comprender la interrelación de los seres humanos con la naturaleza, enmarcándolo todo dentro de un proyecto educativo global que favorezca el desarrollo de las capacidades y prácticas relacionadas con las ciencias y que promueva la realización de trabajos de investigación. No debemos presentar el huerto como algo que simplemente aparece un día en el jardín, sino que es de primordial importancia que los alumnos lo sientan como algo suyo, debemos presentarlo como algo en lo que estarán involucrados desde su nacimiento. Objetivos Generales Las actividades del huerto favorecen el desarrollo de una metodología activa basada en dos principios didácticos fundamentales: el constructivismo y el aprendizaje significativo. El planteamiento inicial del huerto escolar es que se convierta en una actividad puntual continuada, donde el primer año estará dedicado a la construcción y puesta en funcionamiento del huerto, dar a conocer las técnicas básicas de cultivo ecológico y aprovechamiento didáctico del huerto con experiencias de campo y de laboratorio. La idea es que poco a poco, las diversas materias vayan encontrando el huerto como soporte vivo que relacione las actividades del huerto con objetivos escolares de las diferentes materias. Objetivos Específicos 1. Aprovechar las instalaciones disponibles para mejorar la calidad educativa de nuestro colegio. 2. Educar haciendo uso de la metodología investigativa: observación, indagación, formulación de hipótesis, recolección y clasificación de datos, mapas conceptuales, propuesta de soluciones, pensamiento crítico, etc. 3. Utilizar este medio como parte de la educación interdisciplinaria (ciencias, matemáticas, educación artística, español, etc.) 4. Potenciar los valores de cooperación en el trabajo, y de búsqueda y consecución de objetivos. 5. Entrar en contacto con el conocimiento del cultivo de la tierra desde aspectos básicos como el vocabulario propio de la agricultura hasta aspectos como los ciclos estacionales, familiaridad con las herramientas utilizadas, etc. 6. Acercar a niños y niñas a los diversos seres vivos, identificando caracteres en ellos que los relacionen con animales o vegetales y, dentro de estos, reconocer algunas plantas que nos proporcionen alimentos. 7. Aprovechar los productos obtenidos para mejorar los hábitos alimenticios de los alumnos, contribuyendo así a la educación en la vida de hábitos sanos. 8. Fomentar el cuidado de nuestro entorno proporcionando una educación ambiental. 9. Ayudar a que niños y niñas se sientan protagonistas de su propio aprendizaje.

zancadas. .Investigación de plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad .Plantar.Dibujo (dibujos y pinturas del huerto utilizando diversas técnicas) .Valorar la importancia de la conservación del medio ambiente . temperatura. etc. etc.Identificación y uso de herramientas Valores .Construcción de cuentos cuya acción se desarrolle en el huerto utilizando palabras relacionadas con el tema .El ciclo de las estaciones . parcelas. plantadas. semillas. Español-Inglés .Cálculo de perímetros y superficies .Resolver problemas de situaciones prácticas (# de plantas nacidas.El clima.) .Elaboración de fichas de cultivos. hojas.El suelo y su composición e influencia en la alimentación de las plantas . fichas de semillas.Realizar mediciones: huerto.) .Cantidades y medidas (metros. tallos.Conocer plantas y flores como medida para embellecer y alegrar nuestro entorno . crecimiento de plantas. fotografía artística. su importancia y su ciclo . etc.Elaboración de carteles y etiquetas para identificar parcelas . flores.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR RELACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DEL HUERTO CON LOS OBJETIVOS ESCOLARES DE LAS DIFERENTES MATERIAS Y DEL PROPIO COLEGIO PREESCOLAR Y PRIMARIA Ciencias Naturales .Diseño y construcción de un espantapájaros . etc.Fotografía (fotografiar la transformación del huerto. . quitar hierbamala. y su influencia en la vida de los seres vivos . centímetros. apalear .) . litros.Relación existente entre el agua. . piedras. arañas.Valorar el trabajo en equipo y la solidaridad . gusanos.Descripción de plantas: investigación de las raíces. etc.La alimentación: hábitos saludables .Estudios de los árboles y plantas de nuestra región .Realizar un croquis de las parcelas y localización de los cultivos .Aprendizaje de canciones alusivas Motricidad . precipitaciones.El agua.Ejercicios de contar y clasificar . etc. recolectar. aire y tierra.Técnica de recolección de datos Matemáticas .Proceso de germinación y crecimiento de las plantas .Vocabulario básico inicial . pies. collage con hojas. etc. pasos.Observación de diferentes animales del huerto: hormigas.Los seres vivos (animales y plantas) y sus interrelación .Expresión oral y escrita . Educación Artística .Modelado con plastilina. y la vida de las personas . etc. caracoles.

Análisis de los datos recogidos de manera sistemática en el huerto .) .Enzimas .Conocer los mecanismos de defensa. etc. raíz«) . su importancia y su ciclo . etc. Valores .Análisis de suelo: retención de agua.Vocabulario básico inicial .Uso del microscopio . etc.Experiencias relativas al fototropismo y geotropismo Matemáticas .Reproducción de plantas por métodos sexuados y asexuados (esporas.Expresión oral y escrita: construcción de cuentos cuya acción se desarrolle en el huerto. frío. ramas.El agua. fichas de semillas. brotes de hojas.Elaboración de fichas de cultivo.Experimentos de polinización .Realizar mediciones del huerto.Descripción de plantas: investigación de las raíces. tallos y hojas .Valorar el trabajo en equipo y la solidaridad .Estudio del suelo: características biológicas y fisicoquímicas.Elaboración de gráficas . parcelas. ciclo del carbono. reproducción y propagación de las plantas .Conocer como transforman las plantas la materia inorgánica en orgánica (ciclo del nitrógeno.Explicación de la influencia del sol en las plantas (fotosíntesis) .Investigación de plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad .La alimentación: hábitos saludables . Español . .Realizar un plano de localización de parcelas y cultivos .Los ciclos de los cultivos .Estudios de los árboles y plantas de nuestra región: cambios bioquímicos .PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR SECUNDARIA Y PREPARATORIA Ciencias Naturales .Características fisicoquímicas del suelo . poemas. porosidad.Identificación de diferentes fenómenos atmosféricos (lluvia. etc. determinación de acidez .El clima y la influencia en la vida de los seres vivos . estructura y efecto en las plantas .Efectos de la radiación solar.Ciclos biológicos más importantes . utilizando palabras relacionadas con el tema. calor. radiación UV . crecimiento de plantas.Determinación de áreas . viento) y sus consecuencias .Los seres vivos (animales y plantas) y su interrelación .Contribución de las plantas en el suministro de vitaminas y minerales .Técnica de recolección de datos Actividades de Laboratorio .Análisis de probabilidad .Inglés .Valorar la importancia de la conservación del medio ambiente .Proceso de germinación y crecimiento de las plantas .

PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR El proyecto tendrá continuidad al inicio del siguiente ciclo escolar con la probable preparación de una nueva parte para realizar una nueva plantación. Se propone preparar composta en este proyecto para que los alumnos aprendan una forma de reciclar y para facilitar el crecimiento de nuestras plantas.Taller de pomadas y ungüentos . girasol. obtenido cuando bacterias y hongos degradan residuos orgánicos. chile habanero.Realización de un video didáctico explicativo del proceso de construcción del huerto CARACTERÍSTICAS DEL HUERTO ESCOLAR .Que se pueda cercar CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE CULTIVOS . pepino. como parte de esta segunda etapa. hierba y hojas para formar abono orgánico Con la finalidad de llevar un seguimiento del adecuado funcionamiento del huerto se proponen las siguientes actividades: . cebolla. romero.Acceso a agua sin problemas . proporcionando así un abono fácilmente asimilable y otorgándole a la tierra un sinnúmero de ventajas. árboles frutales (plátano.Ciclos adaptables al calendario escolar . camote. hierbabuena. papa. bambú. raíces. calabaza.Hortalizas conocidas y de fácil acceso . bulbos y frutos) . frijol. setas PREPARACIÓN DE COMPOSTA La composta es un producto rico en nutrientes para plantas. naranja). menta).Que aporte tierra fértil .Elaboración de una memoria fotográfica . lechuga. cilantro.Cultivos sencillos . árboles y flores.Posibilidades de talleres sencillos ESPECIES PROPUESTAS Jamaica.Zona soleada media mañana y sombra media mañana o usar una malla de sombra .Reciclado de plantas.Posibilidades de siembra escalonada para tener a la vez la misma especie en diferentes estados de desarrollo vegetativo .Taller de tintes vegetales y decoración de telas . . se propone la creación de talleres: . rábano. mango. chaya. perejil.Que sean aprovechables (hojas. manzanilla. Asimismo.Elaboración de una memoria detallada de las actividades . aromáticas (albahaca.Taller de esencias y perfumes a partir de plantas aromáticas .Taller de mermeladas y conservas . jitomate.

o dos recipientes unidos un solo tambor b) Cajón de madera o plástico.. De esta forma se acelera el proceso de degradación. los cuales ayudarán en la descomposición del material.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR Pasos para preparar composta: 1. Bibliografía Guía Escolar 4 Lhaman. 3. Se proponen 2 opciones: a) Unidades de volteo: Dos recipientes de plástico unidos (o un tambor) y acomodados en un columpio. De preferencia un lugar con techo para proporcionar sombra y protección contra agua de lluvia. E. Seleccionar el lugar adecuado para preparar la composta. con olor similar a la tierra. El resultado es composta. La composta estará lista (curada) cuando tenga un color marrón oscuro. 6. Tiene la ventaja de que se facilita mucho el trabajo de aireación. Ed. De la Catarata. Queda abierta la participación a otros profesores o personal del colegio que quieran colaborar o aprovechar este recurso. A. insectos y ácaros. 2. Bilbao. los residuos orgánicos estén descompuestos y la temperatura haya disminuido. El material tendrá lombrices. Flores.. 4. J. 1993 . Recuperar los residuos orgánicos (hojas. Asimismo no se descarta la posibilidad de colaboración de personas externas a la escuela como padres de familia o profesionales del campo. La aireación se realiza manualmente utilizando una pala. Santillana (1999) AAVV ´Cuadernos de Pedagogía 267µ 1998 ´Guía para la enseñanza de valores ambientalesµ Michael J. 5. Caduto. Triturar los materiales mediante el corte en pequeños pedazos o utilizando una trituradora. Preparar la compostera. cáscaras vegetales o frutas y otros). Depositar el material triturado en la compostera o pila junto con el Voltear e hidratar la composta por lo menos una vez a la semana. cascarones de huevos. y Tineo. Ed.

) 5 Recopilación y germinación de semillas 6 Transplante de semillas germinadas 7 Cuidados y mantenimiento de la plantación 8 Recolección de semillas y frutos (dependiendo de lo sembrado) MES 6 MES 7 MES 8 7 8 MATERIAL Cantidad 3 pzas 1 pza 3 pzas 1 pza 1 pza 1 pza Material común Pala pequeña Pala grande Rastrillo pequeño Rastrillo grande Carretilla Manguera Material para el huerto Regadera Caja para guardar clavos y tornillos (semillero) Frasco de vidrio de alimento infantil Algodón Para la cerca: Tira de madera Clavos Pintura blanca o café Material para la composta Tina redonda de plástico de 40 l (aprox.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR CALENDARIO DE ACTIVIDADES PRELIMINARES PARA DAR INICIO AL HUERTO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 1 PREPARATORIA Y 2 SECUNDARIA 3 4 PRIMARIA Y PREESCOLAR 5 TODOS 6 TODOS TODOS ACTIVIDADES 1 Elaboración de composta 2 Limpieza y eliminación de hierbas y restos de otras plantaciones 3 Removido del suelo con rastrillo y pala 4 Delimitación del espacio a trabajar (cerca. seccionar con piedras.5 litros 2 pza 1 5 kg 10 kg 1.5 metros 2 metros . etc.) o cajón de madera Columpio para el recipiente de plástico Aserrín Tierra Tul Resorte 10 pzas 2 pzas 20 pzas 500 g 50 g 1.

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