PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR

Justificación del Proyecto La finalidad de tener un huerto escolar es proponer un espacio que sea el punto de partida para una educación ambiental eficaz en la escuela, entendiendo como educación ambiental el proceso interdisciplinario para comprender la interrelación de los seres humanos con la naturaleza, enmarcándolo todo dentro de un proyecto educativo global que favorezca el desarrollo de las capacidades y prácticas relacionadas con las ciencias y que promueva la realización de trabajos de investigación. No debemos presentar el huerto como algo que simplemente aparece un día en el jardín, sino que es de primordial importancia que los alumnos lo sientan como algo suyo, debemos presentarlo como algo en lo que estarán involucrados desde su nacimiento. Objetivos Generales Las actividades del huerto favorecen el desarrollo de una metodología activa basada en dos principios didácticos fundamentales: el constructivismo y el aprendizaje significativo. El planteamiento inicial del huerto escolar es que se convierta en una actividad puntual continuada, donde el primer año estará dedicado a la construcción y puesta en funcionamiento del huerto, dar a conocer las técnicas básicas de cultivo ecológico y aprovechamiento didáctico del huerto con experiencias de campo y de laboratorio. La idea es que poco a poco, las diversas materias vayan encontrando el huerto como soporte vivo que relacione las actividades del huerto con objetivos escolares de las diferentes materias. Objetivos Específicos 1. Aprovechar las instalaciones disponibles para mejorar la calidad educativa de nuestro colegio. 2. Educar haciendo uso de la metodología investigativa: observación, indagación, formulación de hipótesis, recolección y clasificación de datos, mapas conceptuales, propuesta de soluciones, pensamiento crítico, etc. 3. Utilizar este medio como parte de la educación interdisciplinaria (ciencias, matemáticas, educación artística, español, etc.) 4. Potenciar los valores de cooperación en el trabajo, y de búsqueda y consecución de objetivos. 5. Entrar en contacto con el conocimiento del cultivo de la tierra desde aspectos básicos como el vocabulario propio de la agricultura hasta aspectos como los ciclos estacionales, familiaridad con las herramientas utilizadas, etc. 6. Acercar a niños y niñas a los diversos seres vivos, identificando caracteres en ellos que los relacionen con animales o vegetales y, dentro de estos, reconocer algunas plantas que nos proporcionen alimentos. 7. Aprovechar los productos obtenidos para mejorar los hábitos alimenticios de los alumnos, contribuyendo así a la educación en la vida de hábitos sanos. 8. Fomentar el cuidado de nuestro entorno proporcionando una educación ambiental. 9. Ayudar a que niños y niñas se sientan protagonistas de su propio aprendizaje.

flores.Cantidades y medidas (metros.Elaboración de carteles y etiquetas para identificar parcelas . centímetros. etc.Proceso de germinación y crecimiento de las plantas .Resolver problemas de situaciones prácticas (# de plantas nacidas. Educación Artística .Observación de diferentes animales del huerto: hormigas.El suelo y su composición e influencia en la alimentación de las plantas .Construcción de cuentos cuya acción se desarrolle en el huerto utilizando palabras relacionadas con el tema . pasos.Modelado con plastilina. quitar hierbamala.Valorar el trabajo en equipo y la solidaridad . parcelas.El clima. crecimiento de plantas.El ciclo de las estaciones . tallos.Diseño y construcción de un espantapájaros .) . caracoles.Elaboración de fichas de cultivos.) . su importancia y su ciclo . etc.El agua.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR RELACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DEL HUERTO CON LOS OBJETIVOS ESCOLARES DE LAS DIFERENTES MATERIAS Y DEL PROPIO COLEGIO PREESCOLAR Y PRIMARIA Ciencias Naturales . etc. . aire y tierra. apalear . litros. piedras. precipitaciones.) . temperatura. plantadas.Técnica de recolección de datos Matemáticas .Identificación y uso de herramientas Valores . collage con hojas.Aprendizaje de canciones alusivas Motricidad . gusanos.Estudios de los árboles y plantas de nuestra región .Investigación de plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad . etc. y la vida de las personas . fichas de semillas.Valorar la importancia de la conservación del medio ambiente . arañas. etc. recolectar. etc.Ejercicios de contar y clasificar . hojas.Dibujo (dibujos y pinturas del huerto utilizando diversas técnicas) .Expresión oral y escrita .Realizar un croquis de las parcelas y localización de los cultivos .Cálculo de perímetros y superficies .Relación existente entre el agua.Fotografía (fotografiar la transformación del huerto.Vocabulario básico inicial . Español-Inglés .Los seres vivos (animales y plantas) y sus interrelación .La alimentación: hábitos saludables .Realizar mediciones: huerto. . fotografía artística. .Plantar. semillas. zancadas.Conocer plantas y flores como medida para embellecer y alegrar nuestro entorno . etc.Descripción de plantas: investigación de las raíces. y su influencia en la vida de los seres vivos . pies. etc.

Contribución de las plantas en el suministro de vitaminas y minerales .Realizar mediciones del huerto.El agua.Estudio del suelo: características biológicas y fisicoquímicas. crecimiento de plantas. reproducción y propagación de las plantas . tallos y hojas .Identificación de diferentes fenómenos atmosféricos (lluvia. porosidad. brotes de hojas.Valorar la importancia de la conservación del medio ambiente .Análisis de probabilidad .Características fisicoquímicas del suelo .Análisis de suelo: retención de agua.Valorar el trabajo en equipo y la solidaridad .Inglés .Experiencias relativas al fototropismo y geotropismo Matemáticas .Conocer los mecanismos de defensa. .Efectos de la radiación solar. Valores .La alimentación: hábitos saludables .Análisis de los datos recogidos de manera sistemática en el huerto .El clima y la influencia en la vida de los seres vivos .Estudios de los árboles y plantas de nuestra región: cambios bioquímicos .Proceso de germinación y crecimiento de las plantas .Determinación de áreas . frío. ciclo del carbono.Técnica de recolección de datos Actividades de Laboratorio .Uso del microscopio . viento) y sus consecuencias . fichas de semillas.Investigación de plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad . raíz«) .) .Descripción de plantas: investigación de las raíces.Conocer como transforman las plantas la materia inorgánica en orgánica (ciclo del nitrógeno.Expresión oral y escrita: construcción de cuentos cuya acción se desarrolle en el huerto.Reproducción de plantas por métodos sexuados y asexuados (esporas. parcelas.Explicación de la influencia del sol en las plantas (fotosíntesis) . utilizando palabras relacionadas con el tema. estructura y efecto en las plantas .Elaboración de gráficas . calor. etc. etc. poemas. radiación UV .Los seres vivos (animales y plantas) y su interrelación . ramas.Los ciclos de los cultivos .Enzimas .Experimentos de polinización .Ciclos biológicos más importantes .PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR SECUNDARIA Y PREPARATORIA Ciencias Naturales .Elaboración de fichas de cultivo.Realizar un plano de localización de parcelas y cultivos . su importancia y su ciclo .Vocabulario básico inicial . Español . determinación de acidez . etc. etc.

romero. setas PREPARACIÓN DE COMPOSTA La composta es un producto rico en nutrientes para plantas. hierbabuena. chaya.Taller de pomadas y ungüentos .Taller de esencias y perfumes a partir de plantas aromáticas .Acceso a agua sin problemas .PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR El proyecto tendrá continuidad al inicio del siguiente ciclo escolar con la probable preparación de una nueva parte para realizar una nueva plantación. perejil.Elaboración de una memoria fotográfica . lechuga. naranja). bambú. hierba y hojas para formar abono orgánico Con la finalidad de llevar un seguimiento del adecuado funcionamiento del huerto se proponen las siguientes actividades: .Elaboración de una memoria detallada de las actividades . bulbos y frutos) . calabaza.Realización de un video didáctico explicativo del proceso de construcción del huerto CARACTERÍSTICAS DEL HUERTO ESCOLAR . manzanilla. proporcionando así un abono fácilmente asimilable y otorgándole a la tierra un sinnúmero de ventajas.Taller de mermeladas y conservas .Zona soleada media mañana y sombra media mañana o usar una malla de sombra . . frijol.Posibilidades de talleres sencillos ESPECIES PROPUESTAS Jamaica. cilantro.Reciclado de plantas. árboles frutales (plátano. Asimismo. aromáticas (albahaca. mango. girasol. chile habanero. obtenido cuando bacterias y hongos degradan residuos orgánicos. rábano. cebolla. Se propone preparar composta en este proyecto para que los alumnos aprendan una forma de reciclar y para facilitar el crecimiento de nuestras plantas. pepino. como parte de esta segunda etapa.Posibilidades de siembra escalonada para tener a la vez la misma especie en diferentes estados de desarrollo vegetativo . árboles y flores.Que sean aprovechables (hojas.Hortalizas conocidas y de fácil acceso . menta). raíces.Taller de tintes vegetales y decoración de telas . jitomate.Ciclos adaptables al calendario escolar . camote. se propone la creación de talleres: .Que aporte tierra fértil .Que se pueda cercar CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE CULTIVOS . papa.Cultivos sencillos .

3. La aireación se realiza manualmente utilizando una pala. Tiene la ventaja de que se facilita mucho el trabajo de aireación. o dos recipientes unidos un solo tambor b) Cajón de madera o plástico. Santillana (1999) AAVV ´Cuadernos de Pedagogía 267µ 1998 ´Guía para la enseñanza de valores ambientalesµ Michael J.. Preparar la compostera. De esta forma se acelera el proceso de degradación. Asimismo no se descarta la posibilidad de colaboración de personas externas a la escuela como padres de familia o profesionales del campo. Seleccionar el lugar adecuado para preparar la composta. Ed. La composta estará lista (curada) cuando tenga un color marrón oscuro. Bilbao. y Tineo. con olor similar a la tierra. De la Catarata. Queda abierta la participación a otros profesores o personal del colegio que quieran colaborar o aprovechar este recurso. cáscaras vegetales o frutas y otros). El material tendrá lombrices. Recuperar los residuos orgánicos (hojas. Se proponen 2 opciones: a) Unidades de volteo: Dos recipientes de plástico unidos (o un tambor) y acomodados en un columpio. Caduto. 1993 . 4. 2. Triturar los materiales mediante el corte en pequeños pedazos o utilizando una trituradora. cascarones de huevos. 6. Depositar el material triturado en la compostera o pila junto con el Voltear e hidratar la composta por lo menos una vez a la semana. Bibliografía Guía Escolar 4 Lhaman.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR Pasos para preparar composta: 1. insectos y ácaros. El resultado es composta. Ed. J. 5. De preferencia un lugar con techo para proporcionar sombra y protección contra agua de lluvia. E. los cuales ayudarán en la descomposición del material. los residuos orgánicos estén descompuestos y la temperatura haya disminuido. A.. Flores.

PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR CALENDARIO DE ACTIVIDADES PRELIMINARES PARA DAR INICIO AL HUERTO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 1 PREPARATORIA Y 2 SECUNDARIA 3 4 PRIMARIA Y PREESCOLAR 5 TODOS 6 TODOS TODOS ACTIVIDADES 1 Elaboración de composta 2 Limpieza y eliminación de hierbas y restos de otras plantaciones 3 Removido del suelo con rastrillo y pala 4 Delimitación del espacio a trabajar (cerca.) 5 Recopilación y germinación de semillas 6 Transplante de semillas germinadas 7 Cuidados y mantenimiento de la plantación 8 Recolección de semillas y frutos (dependiendo de lo sembrado) MES 6 MES 7 MES 8 7 8 MATERIAL Cantidad 3 pzas 1 pza 3 pzas 1 pza 1 pza 1 pza Material común Pala pequeña Pala grande Rastrillo pequeño Rastrillo grande Carretilla Manguera Material para el huerto Regadera Caja para guardar clavos y tornillos (semillero) Frasco de vidrio de alimento infantil Algodón Para la cerca: Tira de madera Clavos Pintura blanca o café Material para la composta Tina redonda de plástico de 40 l (aprox. etc. seccionar con piedras.5 litros 2 pza 1 5 kg 10 kg 1.5 metros 2 metros .) o cajón de madera Columpio para el recipiente de plástico Aserrín Tierra Tul Resorte 10 pzas 2 pzas 20 pzas 500 g 50 g 1.