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Proyecto de Huerto Escolar

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PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR

Justificación del Proyecto La finalidad de tener un huerto escolar es proponer un espacio que sea el punto de partida para una educación ambiental eficaz en la escuela, entendiendo como educación ambiental el proceso interdisciplinario para comprender la interrelación de los seres humanos con la naturaleza, enmarcándolo todo dentro de un proyecto educativo global que favorezca el desarrollo de las capacidades y prácticas relacionadas con las ciencias y que promueva la realización de trabajos de investigación. No debemos presentar el huerto como algo que simplemente aparece un día en el jardín, sino que es de primordial importancia que los alumnos lo sientan como algo suyo, debemos presentarlo como algo en lo que estarán involucrados desde su nacimiento. Objetivos Generales Las actividades del huerto favorecen el desarrollo de una metodología activa basada en dos principios didácticos fundamentales: el constructivismo y el aprendizaje significativo. El planteamiento inicial del huerto escolar es que se convierta en una actividad puntual continuada, donde el primer año estará dedicado a la construcción y puesta en funcionamiento del huerto, dar a conocer las técnicas básicas de cultivo ecológico y aprovechamiento didáctico del huerto con experiencias de campo y de laboratorio. La idea es que poco a poco, las diversas materias vayan encontrando el huerto como soporte vivo que relacione las actividades del huerto con objetivos escolares de las diferentes materias. Objetivos Específicos 1. Aprovechar las instalaciones disponibles para mejorar la calidad educativa de nuestro colegio. 2. Educar haciendo uso de la metodología investigativa: observación, indagación, formulación de hipótesis, recolección y clasificación de datos, mapas conceptuales, propuesta de soluciones, pensamiento crítico, etc. 3. Utilizar este medio como parte de la educación interdisciplinaria (ciencias, matemáticas, educación artística, español, etc.) 4. Potenciar los valores de cooperación en el trabajo, y de búsqueda y consecución de objetivos. 5. Entrar en contacto con el conocimiento del cultivo de la tierra desde aspectos básicos como el vocabulario propio de la agricultura hasta aspectos como los ciclos estacionales, familiaridad con las herramientas utilizadas, etc. 6. Acercar a niños y niñas a los diversos seres vivos, identificando caracteres en ellos que los relacionen con animales o vegetales y, dentro de estos, reconocer algunas plantas que nos proporcionen alimentos. 7. Aprovechar los productos obtenidos para mejorar los hábitos alimenticios de los alumnos, contribuyendo así a la educación en la vida de hábitos sanos. 8. Fomentar el cuidado de nuestro entorno proporcionando una educación ambiental. 9. Ayudar a que niños y niñas se sientan protagonistas de su propio aprendizaje.

etc. precipitaciones.Resolver problemas de situaciones prácticas (# de plantas nacidas. etc. su importancia y su ciclo . hojas.El agua.Descripción de plantas: investigación de las raíces. litros.Elaboración de carteles y etiquetas para identificar parcelas . etc. etc.El clima. arañas.Dibujo (dibujos y pinturas del huerto utilizando diversas técnicas) . gusanos. crecimiento de plantas. fichas de semillas.Construcción de cuentos cuya acción se desarrolle en el huerto utilizando palabras relacionadas con el tema . recolectar.Fotografía (fotografiar la transformación del huerto. pies.Aprendizaje de canciones alusivas Motricidad .Estudios de los árboles y plantas de nuestra región . aire y tierra. etc.Relación existente entre el agua.Diseño y construcción de un espantapájaros .Cantidades y medidas (metros. piedras.Valorar el trabajo en equipo y la solidaridad . etc. fotografía artística.Modelado con plastilina. plantadas. collage con hojas. flores. semillas.) . zancadas. y la vida de las personas . .) .El suelo y su composición e influencia en la alimentación de las plantas . pasos. quitar hierbamala. etc.Cálculo de perímetros y superficies . .Realizar mediciones: huerto. Educación Artística .La alimentación: hábitos saludables .Ejercicios de contar y clasificar .Valorar la importancia de la conservación del medio ambiente .Vocabulario básico inicial . apalear .Investigación de plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad . etc. parcelas.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR RELACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DEL HUERTO CON LOS OBJETIVOS ESCOLARES DE LAS DIFERENTES MATERIAS Y DEL PROPIO COLEGIO PREESCOLAR Y PRIMARIA Ciencias Naturales . temperatura.Los seres vivos (animales y plantas) y sus interrelación .Elaboración de fichas de cultivos.Técnica de recolección de datos Matemáticas . caracoles. centímetros.Identificación y uso de herramientas Valores .) . Español-Inglés .Realizar un croquis de las parcelas y localización de los cultivos . y su influencia en la vida de los seres vivos .Proceso de germinación y crecimiento de las plantas .Observación de diferentes animales del huerto: hormigas.El ciclo de las estaciones . .Plantar.Conocer plantas y flores como medida para embellecer y alegrar nuestro entorno . tallos.Expresión oral y escrita .

Estudios de los árboles y plantas de nuestra región: cambios bioquímicos .Experiencias relativas al fototropismo y geotropismo Matemáticas . etc.Expresión oral y escrita: construcción de cuentos cuya acción se desarrolle en el huerto.Características fisicoquímicas del suelo . su importancia y su ciclo . brotes de hojas. etc. crecimiento de plantas.Elaboración de gráficas . calor.Investigación de plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad .) .Análisis de suelo: retención de agua.Conocer como transforman las plantas la materia inorgánica en orgánica (ciclo del nitrógeno. etc. determinación de acidez .Valorar la importancia de la conservación del medio ambiente .Elaboración de fichas de cultivo. ramas.Proceso de germinación y crecimiento de las plantas . fichas de semillas.Análisis de los datos recogidos de manera sistemática en el huerto . Valores .Valorar el trabajo en equipo y la solidaridad . utilizando palabras relacionadas con el tema.Vocabulario básico inicial .La alimentación: hábitos saludables .Conocer los mecanismos de defensa.Reproducción de plantas por métodos sexuados y asexuados (esporas.Explicación de la influencia del sol en las plantas (fotosíntesis) .Enzimas .Inglés .Los seres vivos (animales y plantas) y su interrelación . frío.Realizar mediciones del huerto. viento) y sus consecuencias .Los ciclos de los cultivos . Español .Identificación de diferentes fenómenos atmosféricos (lluvia.Técnica de recolección de datos Actividades de Laboratorio .Análisis de probabilidad . tallos y hojas .Uso del microscopio .Determinación de áreas . etc.Efectos de la radiación solar.El clima y la influencia en la vida de los seres vivos .Realizar un plano de localización de parcelas y cultivos . porosidad.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR SECUNDARIA Y PREPARATORIA Ciencias Naturales .Experimentos de polinización .Contribución de las plantas en el suministro de vitaminas y minerales . . ciclo del carbono. radiación UV . raíz«) .Ciclos biológicos más importantes . poemas. estructura y efecto en las plantas . parcelas.Descripción de plantas: investigación de las raíces.El agua.Estudio del suelo: características biológicas y fisicoquímicas. reproducción y propagación de las plantas .

proporcionando así un abono fácilmente asimilable y otorgándole a la tierra un sinnúmero de ventajas.Reciclado de plantas. lechuga.Taller de esencias y perfumes a partir de plantas aromáticas . aromáticas (albahaca. hierba y hojas para formar abono orgánico Con la finalidad de llevar un seguimiento del adecuado funcionamiento del huerto se proponen las siguientes actividades: .Posibilidades de talleres sencillos ESPECIES PROPUESTAS Jamaica. cilantro. calabaza. cebolla. camote. pepino.Hortalizas conocidas y de fácil acceso . se propone la creación de talleres: .Elaboración de una memoria detallada de las actividades .Posibilidades de siembra escalonada para tener a la vez la misma especie en diferentes estados de desarrollo vegetativo .Taller de pomadas y ungüentos . romero. naranja). Se propone preparar composta en este proyecto para que los alumnos aprendan una forma de reciclar y para facilitar el crecimiento de nuestras plantas. perejil.Taller de mermeladas y conservas .Taller de tintes vegetales y decoración de telas .Zona soleada media mañana y sombra media mañana o usar una malla de sombra .Realización de un video didáctico explicativo del proceso de construcción del huerto CARACTERÍSTICAS DEL HUERTO ESCOLAR . chaya. chile habanero. papa. hierbabuena. árboles frutales (plátano. jitomate. como parte de esta segunda etapa. rábano.Elaboración de una memoria fotográfica .Cultivos sencillos .Que aporte tierra fértil . girasol. árboles y flores. bambú. bulbos y frutos) .Ciclos adaptables al calendario escolar . menta).Que sean aprovechables (hojas. raíces.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR El proyecto tendrá continuidad al inicio del siguiente ciclo escolar con la probable preparación de una nueva parte para realizar una nueva plantación. frijol. setas PREPARACIÓN DE COMPOSTA La composta es un producto rico en nutrientes para plantas. mango.Acceso a agua sin problemas . manzanilla. Asimismo.Que se pueda cercar CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE CULTIVOS . obtenido cuando bacterias y hongos degradan residuos orgánicos. .

Santillana (1999) AAVV ´Cuadernos de Pedagogía 267µ 1998 ´Guía para la enseñanza de valores ambientalesµ Michael J.. E. insectos y ácaros. cascarones de huevos. Flores. cáscaras vegetales o frutas y otros). Ed. A. De esta forma se acelera el proceso de degradación. Bilbao. Recuperar los residuos orgánicos (hojas. Triturar los materiales mediante el corte en pequeños pedazos o utilizando una trituradora. 2. 6. Depositar el material triturado en la compostera o pila junto con el Voltear e hidratar la composta por lo menos una vez a la semana. El resultado es composta.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR Pasos para preparar composta: 1. con olor similar a la tierra. Bibliografía Guía Escolar 4 Lhaman. 1993 . Caduto. Queda abierta la participación a otros profesores o personal del colegio que quieran colaborar o aprovechar este recurso. Asimismo no se descarta la posibilidad de colaboración de personas externas a la escuela como padres de familia o profesionales del campo. Preparar la compostera. los residuos orgánicos estén descompuestos y la temperatura haya disminuido. De la Catarata. J. los cuales ayudarán en la descomposición del material. Tiene la ventaja de que se facilita mucho el trabajo de aireación. De preferencia un lugar con techo para proporcionar sombra y protección contra agua de lluvia. Seleccionar el lugar adecuado para preparar la composta. La composta estará lista (curada) cuando tenga un color marrón oscuro. El material tendrá lombrices. y Tineo.. Se proponen 2 opciones: a) Unidades de volteo: Dos recipientes de plástico unidos (o un tambor) y acomodados en un columpio. 5. o dos recipientes unidos un solo tambor b) Cajón de madera o plástico. 4. La aireación se realiza manualmente utilizando una pala. 3. Ed.

5 metros 2 metros .) o cajón de madera Columpio para el recipiente de plástico Aserrín Tierra Tul Resorte 10 pzas 2 pzas 20 pzas 500 g 50 g 1.5 litros 2 pza 1 5 kg 10 kg 1.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR CALENDARIO DE ACTIVIDADES PRELIMINARES PARA DAR INICIO AL HUERTO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 1 PREPARATORIA Y 2 SECUNDARIA 3 4 PRIMARIA Y PREESCOLAR 5 TODOS 6 TODOS TODOS ACTIVIDADES 1 Elaboración de composta 2 Limpieza y eliminación de hierbas y restos de otras plantaciones 3 Removido del suelo con rastrillo y pala 4 Delimitación del espacio a trabajar (cerca. etc.) 5 Recopilación y germinación de semillas 6 Transplante de semillas germinadas 7 Cuidados y mantenimiento de la plantación 8 Recolección de semillas y frutos (dependiendo de lo sembrado) MES 6 MES 7 MES 8 7 8 MATERIAL Cantidad 3 pzas 1 pza 3 pzas 1 pza 1 pza 1 pza Material común Pala pequeña Pala grande Rastrillo pequeño Rastrillo grande Carretilla Manguera Material para el huerto Regadera Caja para guardar clavos y tornillos (semillero) Frasco de vidrio de alimento infantil Algodón Para la cerca: Tira de madera Clavos Pintura blanca o café Material para la composta Tina redonda de plástico de 40 l (aprox. seccionar con piedras.

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