PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR

Justificación del Proyecto La finalidad de tener un huerto escolar es proponer un espacio que sea el punto de partida para una educación ambiental eficaz en la escuela, entendiendo como educación ambiental el proceso interdisciplinario para comprender la interrelación de los seres humanos con la naturaleza, enmarcándolo todo dentro de un proyecto educativo global que favorezca el desarrollo de las capacidades y prácticas relacionadas con las ciencias y que promueva la realización de trabajos de investigación. No debemos presentar el huerto como algo que simplemente aparece un día en el jardín, sino que es de primordial importancia que los alumnos lo sientan como algo suyo, debemos presentarlo como algo en lo que estarán involucrados desde su nacimiento. Objetivos Generales Las actividades del huerto favorecen el desarrollo de una metodología activa basada en dos principios didácticos fundamentales: el constructivismo y el aprendizaje significativo. El planteamiento inicial del huerto escolar es que se convierta en una actividad puntual continuada, donde el primer año estará dedicado a la construcción y puesta en funcionamiento del huerto, dar a conocer las técnicas básicas de cultivo ecológico y aprovechamiento didáctico del huerto con experiencias de campo y de laboratorio. La idea es que poco a poco, las diversas materias vayan encontrando el huerto como soporte vivo que relacione las actividades del huerto con objetivos escolares de las diferentes materias. Objetivos Específicos 1. Aprovechar las instalaciones disponibles para mejorar la calidad educativa de nuestro colegio. 2. Educar haciendo uso de la metodología investigativa: observación, indagación, formulación de hipótesis, recolección y clasificación de datos, mapas conceptuales, propuesta de soluciones, pensamiento crítico, etc. 3. Utilizar este medio como parte de la educación interdisciplinaria (ciencias, matemáticas, educación artística, español, etc.) 4. Potenciar los valores de cooperación en el trabajo, y de búsqueda y consecución de objetivos. 5. Entrar en contacto con el conocimiento del cultivo de la tierra desde aspectos básicos como el vocabulario propio de la agricultura hasta aspectos como los ciclos estacionales, familiaridad con las herramientas utilizadas, etc. 6. Acercar a niños y niñas a los diversos seres vivos, identificando caracteres en ellos que los relacionen con animales o vegetales y, dentro de estos, reconocer algunas plantas que nos proporcionen alimentos. 7. Aprovechar los productos obtenidos para mejorar los hábitos alimenticios de los alumnos, contribuyendo así a la educación en la vida de hábitos sanos. 8. Fomentar el cuidado de nuestro entorno proporcionando una educación ambiental. 9. Ayudar a que niños y niñas se sientan protagonistas de su propio aprendizaje.

Ejercicios de contar y clasificar . caracoles. etc.Los seres vivos (animales y plantas) y sus interrelación . gusanos. etc.Resolver problemas de situaciones prácticas (# de plantas nacidas.Fotografía (fotografiar la transformación del huerto.Técnica de recolección de datos Matemáticas . zancadas.Estudios de los árboles y plantas de nuestra región .Relación existente entre el agua. pies.Identificación y uso de herramientas Valores .) . apalear .) . aire y tierra. . recolectar.Construcción de cuentos cuya acción se desarrolle en el huerto utilizando palabras relacionadas con el tema . temperatura.La alimentación: hábitos saludables . parcelas. piedras. hojas. arañas.Realizar un croquis de las parcelas y localización de los cultivos . tallos.Descripción de plantas: investigación de las raíces. fichas de semillas. Español-Inglés .Diseño y construcción de un espantapájaros . etc. etc.Cantidades y medidas (metros. fotografía artística. etc.Elaboración de fichas de cultivos. etc.Conocer plantas y flores como medida para embellecer y alegrar nuestro entorno . etc. crecimiento de plantas. . quitar hierbamala.Valorar la importancia de la conservación del medio ambiente .El agua. plantadas.Realizar mediciones: huerto.Observación de diferentes animales del huerto: hormigas.Valorar el trabajo en equipo y la solidaridad .Investigación de plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad . precipitaciones. Educación Artística . centímetros.Dibujo (dibujos y pinturas del huerto utilizando diversas técnicas) .Expresión oral y escrita .Aprendizaje de canciones alusivas Motricidad . litros.El clima. pasos. . etc.Plantar. semillas.Elaboración de carteles y etiquetas para identificar parcelas . su importancia y su ciclo .PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR RELACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DEL HUERTO CON LOS OBJETIVOS ESCOLARES DE LAS DIFERENTES MATERIAS Y DEL PROPIO COLEGIO PREESCOLAR Y PRIMARIA Ciencias Naturales . y su influencia en la vida de los seres vivos .El ciclo de las estaciones .Vocabulario básico inicial .) .Modelado con plastilina.Proceso de germinación y crecimiento de las plantas .Cálculo de perímetros y superficies . flores.El suelo y su composición e influencia en la alimentación de las plantas . collage con hojas. y la vida de las personas .

Proceso de germinación y crecimiento de las plantas .Uso del microscopio .Identificación de diferentes fenómenos atmosféricos (lluvia.Descripción de plantas: investigación de las raíces. crecimiento de plantas. ramas. utilizando palabras relacionadas con el tema. porosidad. etc. etc.Experimentos de polinización .La alimentación: hábitos saludables .Realizar un plano de localización de parcelas y cultivos .Los ciclos de los cultivos . frío. determinación de acidez . tallos y hojas . calor. parcelas. ciclo del carbono.Valorar la importancia de la conservación del medio ambiente . poemas. radiación UV .Ciclos biológicos más importantes .) . Español . estructura y efecto en las plantas . etc.Técnica de recolección de datos Actividades de Laboratorio .Conocer los mecanismos de defensa. fichas de semillas. reproducción y propagación de las plantas . raíz«) .El agua.Conocer como transforman las plantas la materia inorgánica en orgánica (ciclo del nitrógeno.Contribución de las plantas en el suministro de vitaminas y minerales .Reproducción de plantas por métodos sexuados y asexuados (esporas.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR SECUNDARIA Y PREPARATORIA Ciencias Naturales .Efectos de la radiación solar. . etc.Experiencias relativas al fototropismo y geotropismo Matemáticas .Análisis de suelo: retención de agua.Los seres vivos (animales y plantas) y su interrelación .Explicación de la influencia del sol en las plantas (fotosíntesis) .Investigación de plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad . Valores . viento) y sus consecuencias .Valorar el trabajo en equipo y la solidaridad .Análisis de probabilidad .Elaboración de fichas de cultivo.El clima y la influencia en la vida de los seres vivos .Inglés .Elaboración de gráficas .Realizar mediciones del huerto. su importancia y su ciclo .Determinación de áreas .Estudio del suelo: características biológicas y fisicoquímicas.Características fisicoquímicas del suelo .Expresión oral y escrita: construcción de cuentos cuya acción se desarrolle en el huerto.Vocabulario básico inicial .Enzimas .Análisis de los datos recogidos de manera sistemática en el huerto .Estudios de los árboles y plantas de nuestra región: cambios bioquímicos . brotes de hojas.

setas PREPARACIÓN DE COMPOSTA La composta es un producto rico en nutrientes para plantas.Taller de pomadas y ungüentos . bambú. como parte de esta segunda etapa. manzanilla. se propone la creación de talleres: . camote. chile habanero. cilantro. rábano. árboles frutales (plátano.Posibilidades de talleres sencillos ESPECIES PROPUESTAS Jamaica. árboles y flores.Taller de esencias y perfumes a partir de plantas aromáticas .Elaboración de una memoria fotográfica . chaya. hierba y hojas para formar abono orgánico Con la finalidad de llevar un seguimiento del adecuado funcionamiento del huerto se proponen las siguientes actividades: . proporcionando así un abono fácilmente asimilable y otorgándole a la tierra un sinnúmero de ventajas. lechuga.Hortalizas conocidas y de fácil acceso . Se propone preparar composta en este proyecto para que los alumnos aprendan una forma de reciclar y para facilitar el crecimiento de nuestras plantas.Posibilidades de siembra escalonada para tener a la vez la misma especie en diferentes estados de desarrollo vegetativo .Realización de un video didáctico explicativo del proceso de construcción del huerto CARACTERÍSTICAS DEL HUERTO ESCOLAR .Que se pueda cercar CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE CULTIVOS . bulbos y frutos) . pepino. papa.Que sean aprovechables (hojas.Elaboración de una memoria detallada de las actividades . calabaza.Cultivos sencillos .PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR El proyecto tendrá continuidad al inicio del siguiente ciclo escolar con la probable preparación de una nueva parte para realizar una nueva plantación. aromáticas (albahaca.Que aporte tierra fértil . menta). naranja).Taller de tintes vegetales y decoración de telas . cebolla. .Zona soleada media mañana y sombra media mañana o usar una malla de sombra . jitomate. perejil. girasol. frijol. romero. obtenido cuando bacterias y hongos degradan residuos orgánicos.Taller de mermeladas y conservas .Ciclos adaptables al calendario escolar .Acceso a agua sin problemas . mango. hierbabuena. Asimismo.Reciclado de plantas. raíces.

El resultado es composta. 1993 . Flores. Caduto. Se proponen 2 opciones: a) Unidades de volteo: Dos recipientes de plástico unidos (o un tambor) y acomodados en un columpio.. Seleccionar el lugar adecuado para preparar la composta. La aireación se realiza manualmente utilizando una pala. Santillana (1999) AAVV ´Cuadernos de Pedagogía 267µ 1998 ´Guía para la enseñanza de valores ambientalesµ Michael J. Bibliografía Guía Escolar 4 Lhaman. insectos y ácaros. los cuales ayudarán en la descomposición del material. Tiene la ventaja de que se facilita mucho el trabajo de aireación.. Bilbao. 4. y Tineo. cascarones de huevos. con olor similar a la tierra. o dos recipientes unidos un solo tambor b) Cajón de madera o plástico. Depositar el material triturado en la compostera o pila junto con el Voltear e hidratar la composta por lo menos una vez a la semana. cáscaras vegetales o frutas y otros). Asimismo no se descarta la posibilidad de colaboración de personas externas a la escuela como padres de familia o profesionales del campo. De la Catarata. 5. Recuperar los residuos orgánicos (hojas. De esta forma se acelera el proceso de degradación. Preparar la compostera. A. Queda abierta la participación a otros profesores o personal del colegio que quieran colaborar o aprovechar este recurso. Ed. E. De preferencia un lugar con techo para proporcionar sombra y protección contra agua de lluvia. 6.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR Pasos para preparar composta: 1. 2. Triturar los materiales mediante el corte en pequeños pedazos o utilizando una trituradora. El material tendrá lombrices. 3. La composta estará lista (curada) cuando tenga un color marrón oscuro. Ed. J. los residuos orgánicos estén descompuestos y la temperatura haya disminuido.

) 5 Recopilación y germinación de semillas 6 Transplante de semillas germinadas 7 Cuidados y mantenimiento de la plantación 8 Recolección de semillas y frutos (dependiendo de lo sembrado) MES 6 MES 7 MES 8 7 8 MATERIAL Cantidad 3 pzas 1 pza 3 pzas 1 pza 1 pza 1 pza Material común Pala pequeña Pala grande Rastrillo pequeño Rastrillo grande Carretilla Manguera Material para el huerto Regadera Caja para guardar clavos y tornillos (semillero) Frasco de vidrio de alimento infantil Algodón Para la cerca: Tira de madera Clavos Pintura blanca o café Material para la composta Tina redonda de plástico de 40 l (aprox. etc. seccionar con piedras.5 litros 2 pza 1 5 kg 10 kg 1.) o cajón de madera Columpio para el recipiente de plástico Aserrín Tierra Tul Resorte 10 pzas 2 pzas 20 pzas 500 g 50 g 1.5 metros 2 metros .PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR CALENDARIO DE ACTIVIDADES PRELIMINARES PARA DAR INICIO AL HUERTO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 1 PREPARATORIA Y 2 SECUNDARIA 3 4 PRIMARIA Y PREESCOLAR 5 TODOS 6 TODOS TODOS ACTIVIDADES 1 Elaboración de composta 2 Limpieza y eliminación de hierbas y restos de otras plantaciones 3 Removido del suelo con rastrillo y pala 4 Delimitación del espacio a trabajar (cerca.