PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR

Justificación del Proyecto La finalidad de tener un huerto escolar es proponer un espacio que sea el punto de partida para una educación ambiental eficaz en la escuela, entendiendo como educación ambiental el proceso interdisciplinario para comprender la interrelación de los seres humanos con la naturaleza, enmarcándolo todo dentro de un proyecto educativo global que favorezca el desarrollo de las capacidades y prácticas relacionadas con las ciencias y que promueva la realización de trabajos de investigación. No debemos presentar el huerto como algo que simplemente aparece un día en el jardín, sino que es de primordial importancia que los alumnos lo sientan como algo suyo, debemos presentarlo como algo en lo que estarán involucrados desde su nacimiento. Objetivos Generales Las actividades del huerto favorecen el desarrollo de una metodología activa basada en dos principios didácticos fundamentales: el constructivismo y el aprendizaje significativo. El planteamiento inicial del huerto escolar es que se convierta en una actividad puntual continuada, donde el primer año estará dedicado a la construcción y puesta en funcionamiento del huerto, dar a conocer las técnicas básicas de cultivo ecológico y aprovechamiento didáctico del huerto con experiencias de campo y de laboratorio. La idea es que poco a poco, las diversas materias vayan encontrando el huerto como soporte vivo que relacione las actividades del huerto con objetivos escolares de las diferentes materias. Objetivos Específicos 1. Aprovechar las instalaciones disponibles para mejorar la calidad educativa de nuestro colegio. 2. Educar haciendo uso de la metodología investigativa: observación, indagación, formulación de hipótesis, recolección y clasificación de datos, mapas conceptuales, propuesta de soluciones, pensamiento crítico, etc. 3. Utilizar este medio como parte de la educación interdisciplinaria (ciencias, matemáticas, educación artística, español, etc.) 4. Potenciar los valores de cooperación en el trabajo, y de búsqueda y consecución de objetivos. 5. Entrar en contacto con el conocimiento del cultivo de la tierra desde aspectos básicos como el vocabulario propio de la agricultura hasta aspectos como los ciclos estacionales, familiaridad con las herramientas utilizadas, etc. 6. Acercar a niños y niñas a los diversos seres vivos, identificando caracteres en ellos que los relacionen con animales o vegetales y, dentro de estos, reconocer algunas plantas que nos proporcionen alimentos. 7. Aprovechar los productos obtenidos para mejorar los hábitos alimenticios de los alumnos, contribuyendo así a la educación en la vida de hábitos sanos. 8. Fomentar el cuidado de nuestro entorno proporcionando una educación ambiental. 9. Ayudar a que niños y niñas se sientan protagonistas de su propio aprendizaje.

) . apalear . y la vida de las personas . aire y tierra.Plantar. recolectar. etc. semillas.Observación de diferentes animales del huerto: hormigas. caracoles. . temperatura. hojas.Valorar la importancia de la conservación del medio ambiente .) . fotografía artística.Vocabulario básico inicial . fichas de semillas. .Relación existente entre el agua.Valorar el trabajo en equipo y la solidaridad .Construcción de cuentos cuya acción se desarrolle en el huerto utilizando palabras relacionadas con el tema . pasos.El ciclo de las estaciones . etc.Conocer plantas y flores como medida para embellecer y alegrar nuestro entorno . . arañas.Investigación de plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad .Proceso de germinación y crecimiento de las plantas . pies.La alimentación: hábitos saludables . parcelas. Educación Artística . tallos. etc. etc.Los seres vivos (animales y plantas) y sus interrelación .Fotografía (fotografiar la transformación del huerto.Dibujo (dibujos y pinturas del huerto utilizando diversas técnicas) .Técnica de recolección de datos Matemáticas . etc. piedras. crecimiento de plantas.Diseño y construcción de un espantapájaros .El clima.Identificación y uso de herramientas Valores . centímetros.Estudios de los árboles y plantas de nuestra región . etc. gusanos.) .Aprendizaje de canciones alusivas Motricidad . etc. quitar hierbamala.Descripción de plantas: investigación de las raíces. litros. su importancia y su ciclo .Realizar un croquis de las parcelas y localización de los cultivos .Elaboración de fichas de cultivos.El agua.Cálculo de perímetros y superficies .Resolver problemas de situaciones prácticas (# de plantas nacidas.Elaboración de carteles y etiquetas para identificar parcelas . precipitaciones. zancadas.Realizar mediciones: huerto.Ejercicios de contar y clasificar . flores. plantadas.Cantidades y medidas (metros. Español-Inglés . collage con hojas. y su influencia en la vida de los seres vivos . etc.El suelo y su composición e influencia en la alimentación de las plantas .PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR RELACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DEL HUERTO CON LOS OBJETIVOS ESCOLARES DE LAS DIFERENTES MATERIAS Y DEL PROPIO COLEGIO PREESCOLAR Y PRIMARIA Ciencias Naturales .Modelado con plastilina.Expresión oral y escrita .

Expresión oral y escrita: construcción de cuentos cuya acción se desarrolle en el huerto.) .El agua.Investigación de plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad .Los seres vivos (animales y plantas) y su interrelación .Elaboración de fichas de cultivo.Uso del microscopio .Identificación de diferentes fenómenos atmosféricos (lluvia. crecimiento de plantas. etc. calor.Los ciclos de los cultivos .Técnica de recolección de datos Actividades de Laboratorio . brotes de hojas.Estudios de los árboles y plantas de nuestra región: cambios bioquímicos .Contribución de las plantas en el suministro de vitaminas y minerales . etc.Análisis de suelo: retención de agua. Valores .Experimentos de polinización .Estudio del suelo: características biológicas y fisicoquímicas.Realizar mediciones del huerto.Determinación de áreas .Inglés .Valorar la importancia de la conservación del medio ambiente . ciclo del carbono. reproducción y propagación de las plantas .Proceso de germinación y crecimiento de las plantas .Reproducción de plantas por métodos sexuados y asexuados (esporas. etc.Realizar un plano de localización de parcelas y cultivos .La alimentación: hábitos saludables .Elaboración de gráficas .PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR SECUNDARIA Y PREPARATORIA Ciencias Naturales . estructura y efecto en las plantas .Experiencias relativas al fototropismo y geotropismo Matemáticas . frío.Conocer como transforman las plantas la materia inorgánica en orgánica (ciclo del nitrógeno. Español .Ciclos biológicos más importantes . parcelas.Características fisicoquímicas del suelo . porosidad.Descripción de plantas: investigación de las raíces.Explicación de la influencia del sol en las plantas (fotosíntesis) . fichas de semillas. ramas.Valorar el trabajo en equipo y la solidaridad .Vocabulario básico inicial . radiación UV . utilizando palabras relacionadas con el tema.Análisis de los datos recogidos de manera sistemática en el huerto .Conocer los mecanismos de defensa. viento) y sus consecuencias .Enzimas .Análisis de probabilidad . su importancia y su ciclo . tallos y hojas . poemas. etc. .El clima y la influencia en la vida de los seres vivos .Efectos de la radiación solar. determinación de acidez . raíz«) .

Que se pueda cercar CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE CULTIVOS . rábano.Que aporte tierra fértil . se propone la creación de talleres: . árboles frutales (plátano. manzanilla. cebolla.Acceso a agua sin problemas . papa. como parte de esta segunda etapa. camote. naranja). proporcionando así un abono fácilmente asimilable y otorgándole a la tierra un sinnúmero de ventajas. hierbabuena. mango.Reciclado de plantas. lechuga. . obtenido cuando bacterias y hongos degradan residuos orgánicos.Taller de tintes vegetales y decoración de telas . bambú. menta).Que sean aprovechables (hojas. romero.Taller de pomadas y ungüentos . cilantro. bulbos y frutos) . Asimismo.Elaboración de una memoria detallada de las actividades .Elaboración de una memoria fotográfica . chaya.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR El proyecto tendrá continuidad al inicio del siguiente ciclo escolar con la probable preparación de una nueva parte para realizar una nueva plantación.Cultivos sencillos . setas PREPARACIÓN DE COMPOSTA La composta es un producto rico en nutrientes para plantas. raíces.Zona soleada media mañana y sombra media mañana o usar una malla de sombra .Taller de mermeladas y conservas . perejil. frijol.Posibilidades de siembra escalonada para tener a la vez la misma especie en diferentes estados de desarrollo vegetativo . aromáticas (albahaca. calabaza.Realización de un video didáctico explicativo del proceso de construcción del huerto CARACTERÍSTICAS DEL HUERTO ESCOLAR .Hortalizas conocidas y de fácil acceso . hierba y hojas para formar abono orgánico Con la finalidad de llevar un seguimiento del adecuado funcionamiento del huerto se proponen las siguientes actividades: .Taller de esencias y perfumes a partir de plantas aromáticas . pepino. chile habanero.Posibilidades de talleres sencillos ESPECIES PROPUESTAS Jamaica. girasol. árboles y flores.Ciclos adaptables al calendario escolar . jitomate. Se propone preparar composta en este proyecto para que los alumnos aprendan una forma de reciclar y para facilitar el crecimiento de nuestras plantas.

Caduto. Tiene la ventaja de que se facilita mucho el trabajo de aireación. cáscaras vegetales o frutas y otros). De preferencia un lugar con techo para proporcionar sombra y protección contra agua de lluvia. 5. E. Se proponen 2 opciones: a) Unidades de volteo: Dos recipientes de plástico unidos (o un tambor) y acomodados en un columpio. o dos recipientes unidos un solo tambor b) Cajón de madera o plástico. Queda abierta la participación a otros profesores o personal del colegio que quieran colaborar o aprovechar este recurso. Recuperar los residuos orgánicos (hojas. con olor similar a la tierra. 6. Flores. los cuales ayudarán en la descomposición del material. Triturar los materiales mediante el corte en pequeños pedazos o utilizando una trituradora. 3. Asimismo no se descarta la posibilidad de colaboración de personas externas a la escuela como padres de familia o profesionales del campo. J. La aireación se realiza manualmente utilizando una pala. 1993 . Preparar la compostera. Depositar el material triturado en la compostera o pila junto con el Voltear e hidratar la composta por lo menos una vez a la semana.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR Pasos para preparar composta: 1. insectos y ácaros. cascarones de huevos. De esta forma se acelera el proceso de degradación. Ed. Seleccionar el lugar adecuado para preparar la composta. 2. 4. Bibliografía Guía Escolar 4 Lhaman. los residuos orgánicos estén descompuestos y la temperatura haya disminuido. A.. y Tineo. El resultado es composta. El material tendrá lombrices.. Bilbao. Ed. Santillana (1999) AAVV ´Cuadernos de Pedagogía 267µ 1998 ´Guía para la enseñanza de valores ambientalesµ Michael J. De la Catarata. La composta estará lista (curada) cuando tenga un color marrón oscuro.

etc.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR CALENDARIO DE ACTIVIDADES PRELIMINARES PARA DAR INICIO AL HUERTO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 1 PREPARATORIA Y 2 SECUNDARIA 3 4 PRIMARIA Y PREESCOLAR 5 TODOS 6 TODOS TODOS ACTIVIDADES 1 Elaboración de composta 2 Limpieza y eliminación de hierbas y restos de otras plantaciones 3 Removido del suelo con rastrillo y pala 4 Delimitación del espacio a trabajar (cerca.5 metros 2 metros . seccionar con piedras.) o cajón de madera Columpio para el recipiente de plástico Aserrín Tierra Tul Resorte 10 pzas 2 pzas 20 pzas 500 g 50 g 1.5 litros 2 pza 1 5 kg 10 kg 1.) 5 Recopilación y germinación de semillas 6 Transplante de semillas germinadas 7 Cuidados y mantenimiento de la plantación 8 Recolección de semillas y frutos (dependiendo de lo sembrado) MES 6 MES 7 MES 8 7 8 MATERIAL Cantidad 3 pzas 1 pza 3 pzas 1 pza 1 pza 1 pza Material común Pala pequeña Pala grande Rastrillo pequeño Rastrillo grande Carretilla Manguera Material para el huerto Regadera Caja para guardar clavos y tornillos (semillero) Frasco de vidrio de alimento infantil Algodón Para la cerca: Tira de madera Clavos Pintura blanca o café Material para la composta Tina redonda de plástico de 40 l (aprox.

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