PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR

Justificación del Proyecto La finalidad de tener un huerto escolar es proponer un espacio que sea el punto de partida para una educación ambiental eficaz en la escuela, entendiendo como educación ambiental el proceso interdisciplinario para comprender la interrelación de los seres humanos con la naturaleza, enmarcándolo todo dentro de un proyecto educativo global que favorezca el desarrollo de las capacidades y prácticas relacionadas con las ciencias y que promueva la realización de trabajos de investigación. No debemos presentar el huerto como algo que simplemente aparece un día en el jardín, sino que es de primordial importancia que los alumnos lo sientan como algo suyo, debemos presentarlo como algo en lo que estarán involucrados desde su nacimiento. Objetivos Generales Las actividades del huerto favorecen el desarrollo de una metodología activa basada en dos principios didácticos fundamentales: el constructivismo y el aprendizaje significativo. El planteamiento inicial del huerto escolar es que se convierta en una actividad puntual continuada, donde el primer año estará dedicado a la construcción y puesta en funcionamiento del huerto, dar a conocer las técnicas básicas de cultivo ecológico y aprovechamiento didáctico del huerto con experiencias de campo y de laboratorio. La idea es que poco a poco, las diversas materias vayan encontrando el huerto como soporte vivo que relacione las actividades del huerto con objetivos escolares de las diferentes materias. Objetivos Específicos 1. Aprovechar las instalaciones disponibles para mejorar la calidad educativa de nuestro colegio. 2. Educar haciendo uso de la metodología investigativa: observación, indagación, formulación de hipótesis, recolección y clasificación de datos, mapas conceptuales, propuesta de soluciones, pensamiento crítico, etc. 3. Utilizar este medio como parte de la educación interdisciplinaria (ciencias, matemáticas, educación artística, español, etc.) 4. Potenciar los valores de cooperación en el trabajo, y de búsqueda y consecución de objetivos. 5. Entrar en contacto con el conocimiento del cultivo de la tierra desde aspectos básicos como el vocabulario propio de la agricultura hasta aspectos como los ciclos estacionales, familiaridad con las herramientas utilizadas, etc. 6. Acercar a niños y niñas a los diversos seres vivos, identificando caracteres en ellos que los relacionen con animales o vegetales y, dentro de estos, reconocer algunas plantas que nos proporcionen alimentos. 7. Aprovechar los productos obtenidos para mejorar los hábitos alimenticios de los alumnos, contribuyendo así a la educación en la vida de hábitos sanos. 8. Fomentar el cuidado de nuestro entorno proporcionando una educación ambiental. 9. Ayudar a que niños y niñas se sientan protagonistas de su propio aprendizaje.

) .Modelado con plastilina.La alimentación: hábitos saludables . litros.Plantar. plantadas. zancadas.Diseño y construcción de un espantapájaros .Cálculo de perímetros y superficies .Fotografía (fotografiar la transformación del huerto. collage con hojas. . pies. Educación Artística . pasos.Identificación y uso de herramientas Valores . etc. centímetros.Descripción de plantas: investigación de las raíces.El ciclo de las estaciones .) .Construcción de cuentos cuya acción se desarrolle en el huerto utilizando palabras relacionadas con el tema .Valorar la importancia de la conservación del medio ambiente .Aprendizaje de canciones alusivas Motricidad . semillas. . etc. y la vida de las personas . parcelas.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR RELACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DEL HUERTO CON LOS OBJETIVOS ESCOLARES DE LAS DIFERENTES MATERIAS Y DEL PROPIO COLEGIO PREESCOLAR Y PRIMARIA Ciencias Naturales . recolectar. .Elaboración de fichas de cultivos. gusanos.Investigación de plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad .Proceso de germinación y crecimiento de las plantas .Elaboración de carteles y etiquetas para identificar parcelas .Estudios de los árboles y plantas de nuestra región .Valorar el trabajo en equipo y la solidaridad . y su influencia en la vida de los seres vivos . fotografía artística. etc. temperatura. etc. arañas. flores. precipitaciones. etc.Expresión oral y escrita .Realizar mediciones: huerto.Relación existente entre el agua.Cantidades y medidas (metros.Dibujo (dibujos y pinturas del huerto utilizando diversas técnicas) .Los seres vivos (animales y plantas) y sus interrelación . etc. apalear .Resolver problemas de situaciones prácticas (# de plantas nacidas.Conocer plantas y flores como medida para embellecer y alegrar nuestro entorno . su importancia y su ciclo .Técnica de recolección de datos Matemáticas . quitar hierbamala. crecimiento de plantas. aire y tierra.Ejercicios de contar y clasificar . hojas. piedras.Observación de diferentes animales del huerto: hormigas. fichas de semillas. tallos.Realizar un croquis de las parcelas y localización de los cultivos .El suelo y su composición e influencia en la alimentación de las plantas . caracoles. etc.El agua.El clima. etc.Vocabulario básico inicial . Español-Inglés .) .

Experiencias relativas al fototropismo y geotropismo Matemáticas . fichas de semillas.Expresión oral y escrita: construcción de cuentos cuya acción se desarrolle en el huerto.Características fisicoquímicas del suelo .Valorar el trabajo en equipo y la solidaridad .Reproducción de plantas por métodos sexuados y asexuados (esporas.Conocer como transforman las plantas la materia inorgánica en orgánica (ciclo del nitrógeno. su importancia y su ciclo . viento) y sus consecuencias . brotes de hojas. Valores . tallos y hojas .Elaboración de fichas de cultivo.Proceso de germinación y crecimiento de las plantas .Enzimas .Determinación de áreas .Identificación de diferentes fenómenos atmosféricos (lluvia.Explicación de la influencia del sol en las plantas (fotosíntesis) .Los seres vivos (animales y plantas) y su interrelación .El clima y la influencia en la vida de los seres vivos . etc. porosidad.Uso del microscopio . estructura y efecto en las plantas . frío. reproducción y propagación de las plantas . poemas. ciclo del carbono.Los ciclos de los cultivos . etc.Efectos de la radiación solar.Experimentos de polinización . .Elaboración de gráficas .Valorar la importancia de la conservación del medio ambiente .Contribución de las plantas en el suministro de vitaminas y minerales .El agua. etc.Estudios de los árboles y plantas de nuestra región: cambios bioquímicos . raíz«) .Descripción de plantas: investigación de las raíces. etc. utilizando palabras relacionadas con el tema. ramas.Conocer los mecanismos de defensa.Técnica de recolección de datos Actividades de Laboratorio .Realizar un plano de localización de parcelas y cultivos .Inglés . calor.Análisis de suelo: retención de agua. radiación UV .Ciclos biológicos más importantes .La alimentación: hábitos saludables .Vocabulario básico inicial .PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR SECUNDARIA Y PREPARATORIA Ciencias Naturales . Español . parcelas. determinación de acidez .Análisis de los datos recogidos de manera sistemática en el huerto .Realizar mediciones del huerto.) . crecimiento de plantas.Investigación de plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad .Análisis de probabilidad .Estudio del suelo: características biológicas y fisicoquímicas.

Zona soleada media mañana y sombra media mañana o usar una malla de sombra . se propone la creación de talleres: .Posibilidades de siembra escalonada para tener a la vez la misma especie en diferentes estados de desarrollo vegetativo .Que aporte tierra fértil . lechuga. menta). hierbabuena. Asimismo. cebolla. romero.Que se pueda cercar CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE CULTIVOS .Hortalizas conocidas y de fácil acceso . girasol. camote.Taller de esencias y perfumes a partir de plantas aromáticas . . cilantro. perejil. árboles frutales (plátano.Elaboración de una memoria detallada de las actividades .PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR El proyecto tendrá continuidad al inicio del siguiente ciclo escolar con la probable preparación de una nueva parte para realizar una nueva plantación. calabaza. jitomate. frijol. rábano.Realización de un video didáctico explicativo del proceso de construcción del huerto CARACTERÍSTICAS DEL HUERTO ESCOLAR . mango. manzanilla. pepino. Se propone preparar composta en este proyecto para que los alumnos aprendan una forma de reciclar y para facilitar el crecimiento de nuestras plantas.Taller de mermeladas y conservas .Posibilidades de talleres sencillos ESPECIES PROPUESTAS Jamaica.Cultivos sencillos . obtenido cuando bacterias y hongos degradan residuos orgánicos.Taller de pomadas y ungüentos . árboles y flores. setas PREPARACIÓN DE COMPOSTA La composta es un producto rico en nutrientes para plantas.Ciclos adaptables al calendario escolar . aromáticas (albahaca. chaya.Elaboración de una memoria fotográfica . hierba y hojas para formar abono orgánico Con la finalidad de llevar un seguimiento del adecuado funcionamiento del huerto se proponen las siguientes actividades: .Taller de tintes vegetales y decoración de telas . como parte de esta segunda etapa. bambú. bulbos y frutos) . chile habanero.Que sean aprovechables (hojas. papa. proporcionando así un abono fácilmente asimilable y otorgándole a la tierra un sinnúmero de ventajas. raíces.Acceso a agua sin problemas .Reciclado de plantas. naranja).

Bibliografía Guía Escolar 4 Lhaman. Depositar el material triturado en la compostera o pila junto con el Voltear e hidratar la composta por lo menos una vez a la semana. cascarones de huevos. Queda abierta la participación a otros profesores o personal del colegio que quieran colaborar o aprovechar este recurso. De preferencia un lugar con techo para proporcionar sombra y protección contra agua de lluvia. Recuperar los residuos orgánicos (hojas. 2. E. Tiene la ventaja de que se facilita mucho el trabajo de aireación. A. los cuales ayudarán en la descomposición del material. La composta estará lista (curada) cuando tenga un color marrón oscuro. El resultado es composta. Ed. y Tineo. De esta forma se acelera el proceso de degradación. De la Catarata. Asimismo no se descarta la posibilidad de colaboración de personas externas a la escuela como padres de familia o profesionales del campo. 3. Seleccionar el lugar adecuado para preparar la composta.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR Pasos para preparar composta: 1. J. Triturar los materiales mediante el corte en pequeños pedazos o utilizando una trituradora. 1993 . Ed. con olor similar a la tierra. los residuos orgánicos estén descompuestos y la temperatura haya disminuido. 4. Preparar la compostera. Caduto. 6.. o dos recipientes unidos un solo tambor b) Cajón de madera o plástico. insectos y ácaros. La aireación se realiza manualmente utilizando una pala. Bilbao. El material tendrá lombrices.. Se proponen 2 opciones: a) Unidades de volteo: Dos recipientes de plástico unidos (o un tambor) y acomodados en un columpio. Flores. 5. cáscaras vegetales o frutas y otros). Santillana (1999) AAVV ´Cuadernos de Pedagogía 267µ 1998 ´Guía para la enseñanza de valores ambientalesµ Michael J.

5 metros 2 metros . etc.PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR CALENDARIO DE ACTIVIDADES PRELIMINARES PARA DAR INICIO AL HUERTO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 1 PREPARATORIA Y 2 SECUNDARIA 3 4 PRIMARIA Y PREESCOLAR 5 TODOS 6 TODOS TODOS ACTIVIDADES 1 Elaboración de composta 2 Limpieza y eliminación de hierbas y restos de otras plantaciones 3 Removido del suelo con rastrillo y pala 4 Delimitación del espacio a trabajar (cerca.5 litros 2 pza 1 5 kg 10 kg 1.) o cajón de madera Columpio para el recipiente de plástico Aserrín Tierra Tul Resorte 10 pzas 2 pzas 20 pzas 500 g 50 g 1. seccionar con piedras.) 5 Recopilación y germinación de semillas 6 Transplante de semillas germinadas 7 Cuidados y mantenimiento de la plantación 8 Recolección de semillas y frutos (dependiendo de lo sembrado) MES 6 MES 7 MES 8 7 8 MATERIAL Cantidad 3 pzas 1 pza 3 pzas 1 pza 1 pza 1 pza Material común Pala pequeña Pala grande Rastrillo pequeño Rastrillo grande Carretilla Manguera Material para el huerto Regadera Caja para guardar clavos y tornillos (semillero) Frasco de vidrio de alimento infantil Algodón Para la cerca: Tira de madera Clavos Pintura blanca o café Material para la composta Tina redonda de plástico de 40 l (aprox.

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