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El cultivo del café es la principal fuente de empleo para la población rural y la actividad

agrícola más importante en la generación de divisas; además, contribuye en forma

significativa a mantener el balance ecológico y energético del país. Es por ello, que muy

acertadamente se le ha dado enllamar alcafé, el"eje ysostén"de la economía nacional.

Las plantaciones de café ocupan actualmente un área aproximada de 229,921 manzanas, de las

cuales el 53% del área cafetalera está distribuida en la tierra de bajío, el 32% corresponde a

media altura y el 15% a estricta altura. La distribución del área cafetalera en El Salvador es de

la siguiente manera (figura 1):

RegiónI (Zona Occidental) :

119,828.88 manzanas

RegiónII (Zona Central):

66,132 manzanas

RegiónIII (Zona Oriental) :

43,960.48 manzanas

Total:

229,921.36 manzanas

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