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  • Ensalada Apple Nuts

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    Claudia
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    Este documento presenta una receta para una ensalada de manzana y nueces. Incluye una lista de ingredientes como media lechuga orejona, una manzana, una naranja, 50 gramos de nueces, dos mangos y perejil. También incluye instrucciones para cortar los ingredientes y mezclarlos con vinagre de manzana, aceite de oliva, sal y pimienta. El documento proporciona información sobre el número de porciones, el rendimiento y el maridaje recomendado para la ensalada.

    Descripción original:

    Receta de cocina Ensalada Apple Nuts

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

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    Ensalada Apple Nuts

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    Este documento presenta una receta para una ensalada de manzana y nueces. Incluye una lista de ingredientes como media lechuga orejona, una manzana, una naranja, 50 gramos de nueces, dos mangos y perejil. También incluye instrucciones para cortar los ingredientes y mezclarlos con vinagre de manzana, aceite de oliva, sal y pimienta. El documento proporciona información sobre el número de porciones, el rendimiento y el maridaje recomendado para la ensalada.

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    de 2

    MATERIA:

    PROFESOR:
    NMERO DE PRCTICA:
    FECHA:
    NOMBRE DE LA RECETA:

    BASES CULINARIAS I

    ENSALADA APPLE NUTS


    PORCIONES:
    RENDIMIENTO:
    MARIDAJE RECOMENDADO:
    RECETA ESTNDAR
    CANT

    UNIDAD

    MATERIA PRIMA

    1/2

    PZA

    LECHUGA OREJONA

    PZA

    MANZANA

    PZA

    NARANJA

    50

    GRS

    NUEZ

    PZA

    MANGOS

    RAMAS

    PEREJIL

    ONZ

    VINAGRE DE MANZANA

    PZA

    LIMON

    CDAS

    MONTAJE Y PRESENTACION
    COSTO

    ACEITE DE OLIVA
    SAL
    PIMIENTA

    TCNICA DE PREPARACIN Y PROCEDIMIENTOS


    1.2.-

    METODOS DE COCCION:
    TIPOS DE CORTES:
    UTENSILIOS:
    TEMPERATURAS COCCION:

    MATERIAL EXTRA QUE EL ALUMNO


    DEBE TRAER:

    TEMPERATURA DE
    SERVICIO:
    OBSERVACIONES:

    Kg: kilo gramo / gr: gramo / min: minuto / hr: hora /


    c-s: cuchara sopera / c-c: cuchara cafetera /
    tza: taza / pza: pieza / lt: litro / dl: decilitro /
    cl: centilitro /
    ml: mililitro / c-n: cantidad
    necesaria

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