A Fort Worth, Texas based company

Fresherized Foods es una empresa de 20 aos lider en su industria

que procesa y distribuye productos basados en la palta o aguacate
Compaa fue fundada por el innovador dueo de restaurantes, Don
Bowden quin buscaba nuevas formas de traer productos con sabor a
fresco para los consumidores
Somos una compaa familiar privada sin inversionistas externos
Productor nmero uno de guacamole en los Estados Unidos, con
marca propia, de terceros y food service

Guacamole #1 en ventas en
los Estados Unidos*
Vendido en ms de16.000
puntos en supermercados y
tiendas de retail
Distribucin Nacional en el
90% del mercado, en todos los
Estados
Completamente Natural, sin
preservativos
94 - 96% palta con 4 - 6%
especias
Clssico, Picante y Orgnico

*Fuente: AC Neilsen 2008

Paltas para el Food

Service
Completamente Natural,
sin preservantes
100% palta
Proveedor ms grande
de palta procesada en
los Estados Unidos
Clientes Internacionales
en Asia, Europa,
Australia, Neva Zelandia
y Canad

Ms de 400 Clientes y Creciendo.

WalMart

Albertsons

Applebees

TGI Fridays

Subway

H.E.B

COSTCO

Chilis

SYSCO

Cada da llegamos a ms de 400 Centros de Distribucin en

EE.UU. Y nuevos Mercados abrindose a travs del mundo

El proceso Fresherized:
High Pressure Processing (HPP)

Procesamiento a Alta Presin (HPP) usa agua, no calor

para procesar, proteger y remarcar el producto
Nuestro proceso HPP , nos permite retener el mismo gran
sabor, textura y vitaminas naturales, mientras asegura el
ms alto nivel de seguridad en los alimentos.
HPP pulveriza los patgenos naturales, que provocan el
deterioro del alimento y la hacen poco seguro, tales como
Listeria, Salmonella y E-Coli.
HPP ocurre despus de que el producto a sido empacado,
lo cual evita que el producto se contamine despus de
pasar por el HPP.

HPP usa presin HidrostticaPor ejemplo: sin importar

que tanto presione la botella de agua, la uva no se va a
reventar ni perder sus caractersticas

El proceso Fresherized:
Por qu la alta presin es importante?

Sabor

Seguridad

Realza el sabor, sin agregar aditivos ni preservantes

Extiende la vida de anaquel:
40 a 50 das en producto fresco (refrigerado)
18 a 24 meses en producto congelado
HPP ocurre despus de que el producto ha sido sellado, lo que significa que nada toca el
producto despus de que ha sido empaquetado
En una industria plagada con implicancias de seguridad y preocupaciones, el HPP es una
solucin muy poderosa para asegurar la salud de los clientes

Ciencia en los alimentos

Todas nuestras plantas cumplen y exceden las regulaciones de los EE.UU. y UE. en cuanto a
seguridad alimentaria, adems nuestros productos tienen estandar Kosher y Orgnicos
certificados
Gran equipo de investigadores en tecnologas de alimentos, ingredientes y otros

Planta Mexico: Sabinas, Coahuila

Establecida 1989
Avomex International

Capacidad Annual de materia prima fresca (Hass) Capacidad Productiva:

100.000.000+ libras(50.000+ tons)
Capacidad Semanal: 960+ tons
Capacidad Diaria: 160+ tons
Capacidad de maduracin: 960+ tons
Capacidad de Congelado: 3.200+ tons (producto terminado
Mquinas HPP: 9
Empleados: cerca de 1.400
Operacin: 3 turnos diarios, 6 dias a la semana, todo el ao

Planta Mxico, Sabinas, Coahuila

Fotos de proceso

Bolsas de producto
entrando en una HPP.

Todas las paltas son

despulpadas a mano.

Planta Per: Callao, Lima

Establecida en 2007
Phoenix Foods
Capacidad annual de procesamiento(Hass y Fuerte):
22.000.000+ libras (10.000+ tons)
Capacidad Semanal: 190+ tons
Capacidad Diaria: 31+ tons
Capacidad de Maduracin: 190+ tons
Capacidad de Congelado: 450+ tons
(Producto terminado)
Mquinas HPP: 1 Horizontal y 1
Vertical

Planta Per: Callao, Lima

Fotos de Proceso

Despulpado Manual.

Mquina HPP Horizontal

Mquina Horizontal HPP deFresherized

Capacidad HPP de planta en Chile
Tres mquinas
Horizontales: Se consider
una para partir, pero el
mercado es tan
prometedor que decidimos
traer una segunda.
Costo por mquina:
$2 millones de dlares
Ciclos: 400+ libras cada 7
a 8 minutos

Planta de Chile: Quillota

En Operacin desde October 2009
Avomex Ltda.
Capacidad Annual de Palta Fresca (Palta Hass) Capacidad de
Procesamiento(Basados en 9 meses de produccin): 38.000.000+ libras
(17.500+ tons)
Capacidad Semanal: 450+ tons
Capacidad Diaria: 75+ tons
Capacidad de Maduracin: 450+ tons
Capacidad de Congelado: 450+ tons (producto terminado)
Mquinas HPP: 2 Mquinas HPP Horizontales
Planta Diseada para duplicar su superficie y produccin.

Programa de promocin y atraccin de

Inversiones de alta Tecnologa CORFO
CORFO nos invita a este mismo seminario el ao 2008, y nos motiva a postular a
los Incentivos de Alta Tecnologa.
AVOMEX postul al subsidio para las siguiente reas:
- Compra de Unidad de UHP
- Apoyo y mejoras a construccin de planta
- Entrenamiento de personal
- Inversin total AVOMEX en Chile: US$15 Millones, lo aportado por CORFO:

US$ 1,3 millones:

Planta Chile: Quillota, Regin de Valparaiso

Fotos de Proceso

Venta de Servicios

Avomex no slo forma parte del cluster frutcola, si no que tambin

vende servicios a empresas del rubro carneo.
Actualmente Avomex vende parte de su capacidad ociosa en Alta
Presin a una empresa de la zona que produce jamones de pavo.
Actualmente tenemos un acuerdo de produccin con SOPRAVAL
para presurizar 60 Tons de producto cada mes, volumen que
seguir creciendo.

Por qu Chile?
Chile es hoy en da el 2 mayor productor de paltas en el
mundo, y en crecimiento
Abundancia de Paltas con las mejores Agro Prcticas del
mundo.
Clientes de Fresherized demandan alternativas de
abastecimiento global, para asegurar un abastecimiento
consistente y buenos precios en palta procesada.
Excelente clima de negocios con oportunidades de
crecimiento a largo plazo.
Amamos Chile y estamos aqu para quedarnos!!