Manual De Organizacin De Un Restaurante

MANUAL DE ORGANIZACIN
ATRIBUCIONES

Realizar y coordinar en sus instalaciones todo tipo de eventos artsticos, sociales.

Comercializar, promover, desarrollar y administrar tiendas, restaurantes, agencias, galeras, etc. en
los espacios bajo su administracin o aquellos que contrate y convenga para el cumplimiento de su
objeto y programas.

MANUAL DE ORGANIZACIN

MISIN
Administrar eficaz y eficientemente el inmueble a fin de prestar un servicio de calidad a la sociedad con
eventos, sociales que satisfagan plenamente a los clientes y conlleve a incrementar los ingresos propios del
Restaurante.

VISIN
Ser un rgano que ofrezca servicio eficaz y eficientemente que se aproxime a los estndares nacionales de
calidad a fin de ofertar un inmueble ms productivo y competitivo, mismo que generen mayores ingresos.

ORGANIGRAMA GENERAL

1. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS

2. DEPARTAMENTO DE VENTAS
3. DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

MANUAL DE ORGANIZACIN
rgano administrativo: Direccin
Propsito: Garantizar con los esfuerzos y capacitacin en materia de recursos humanos, la eficiencia y calidad
de los servicios que presta el restaurante, en la realizacin de los eventos, banquetes, congresos y convenciones.

Funciones:
Coordinar y administrar el restaurante, para la realizacin de eventos sociales, artsticos.
.
Establecer polticas de precios, cotizaciones y descuentos en los servicios que este proporciona.

Programar y dirigir los eventos.

Formular el Anteproyecto de Presupuesto de Egresos con base a los ingresos posibles del restaurante.

Establecer mecanismos de trabajo internos, para que se lleven a cabo los eventos de acuerdo a los
requerimientos establecidos previamente por los solicitantes.

rgano administrativo: Subdireccin

Propsito: Lograr la ptima administracin de los recursos humanos, tcnicos y financieros, para alcanzar el
cumplimiento de las metas a travs de la supervisin y seguimiento...