INGREDIENTES

MUGANOS
kilo de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
50 gramos de manteca vegetal
Agua caliente, la necesaria
Aceite para frer
MIEL

 250 gramos de piloncillo

50 gramos de azcar
1 raja de canela
1 tazas de agua

MODO DE PREPARACION
1. Cierne la harina con el polvo para hornear y la sal sobre
un tazn grande. Agrega la manteca y amasa. Agrega
poco a poco el agua caliente necesaria para que la masa
quede suave.
2. Extiende la masa con el rodillo hasta que quede bien
delgada, crtala en crculos de 5 centmetros de

dimetro y prtelos por la mitad. Permite que se oreen

un poco antes de frerlos.
3. Fre los medios crculos de masa en aceite bien
caliente hasta que se esponjen.
4. Para preparar la miel, hierve el piloncillo, azcar,
canela y agua, hasta que quede un poco espesa.
5. Sirve los muganos ya fritos en un plato hondo y bien
baados con miel.