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Por otro lado la precipitacin con metales nos dio positivos con las sales de mercurio,
plata y plomo pues al haber iones positivos y negativos que interacten con las molculas
de agua, se pierde la interaccin protena-agua, por lo que la protena precipita, sin
embargo las sales de bario y sodio no precipitaron a la protena estas las solubilizaron,
pues se present el fenmeno de salting in ya que ahora hay una interaccin entre la
protena y los iones de la sal, la interaccin con el agua es mas fuerte.
En la determinacin del punto isoelctrico de la insulina, solo se observ precipitacin en
el tubo 3, como ya sabemos el punto isoelctrico es el pH en el cual la carga neta es 0 y
adems a este pH la protena tiene menor solubilidad por lo que precipita, dicho lo
anterior, en el tubo 3 hay un pH de 5.342, por lo que este ser el punto isoelctrico de la
insulina, pues a este pH precipito.