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Practica 6
Practica 6
UNIDAD IZTAPALAPA
DIVISIN DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA
INGENIERIA QUIMICA
Autor:
Dr. Jaime Vernon Carter
PRACTI CA 6
SECADOR DE CHARO LAS
OBJETIVO: Co nocer los pr inc ip ios bs icos de la operac i n de sec ado med ia nte
e l uso de un sec ador de c ha ro las q ue op era por lote s a nive l
laborato r io ( mar ca Ar mfie ld )
TEORA.
El trmino secado se refiere a la eliminacin de humedad en una sustancia. Como
referencia se resumen a continuacin ciertos trminos que se utilizan para describir el
contenido de humedad de las sustancias.
Contenido de humedad de un slido, se expresa por lo comn como la cantidad de
humedad por unidad de peso de slido seco o hmedo.
Contenido de humedad en base hmeda, es la que expresa la humedad de un material
como porcentaje del peso del slido mojado. Se define como:
%h = ( [Wmaterial a secar Wmaterial seco ] / Wmaterial a secar ) * 100
(1)
(2)
(3)
(4)
X = Xt X*
(5)
Usando los valores de X calculados se hace una grfica del contenido de humedad libre en
funcin del tiempo tal como se muestra en la Figura 1.
Para obtener la curva de velocidad de secado a partir de la grfica de la Figura 1, se miden
las pendientes de las tangentes de las curvas, lo cual proporciona los valores de dX/dt para
distintos contenidos de humedad. Se calcula entonces la velocidad de secado R para cada
punto con la expresin
R = - (Ws/A) (dX / dt)
(6)
(7)
Adems la velocidad de secado para el periodo de secado constante puede calcularse por la
ecuacin de transferencia de calor que se muestra a continuacin
r = hv (Tv Ti) / w
(8)
Donde el valor de hv depende del patrn de flujo del aire en relacin a la superficie de
secado. Para aire en flujo paralelo a una temperatura entre 45-105 C y un flujo msico G
de 2450-29300 Kg/h m2 o velocidad de 0.61-7.6 m/s
hv = 0.0204 G0.8
G = g v
(9)
(10)
(11)
(13)
El aire se hace circular por medio de ventiladores de hlice o centrfugos; por lo comn, el
ventilador se monta dentro o directamente arriba del secador. La cada total de presin por
las charolas, los calentadores y los ductos es, casi siempre, del orden de 2.5 a 5 cm de agua.
La recirculacin del aire es usualmente del orden del 80 al 95%, excepto durante la etapa
inicial de desecacin de evaporacin rpida.
EQ UI PO EXPERIM ENTAL
El equipo de laboratorio consta de un ducto de aire montado sobre una armazn (estructura)
la cual est a un altura confortable para tener condiciones de trabajo adecuadas (ver Figura
2).
El aire entra dentro del ducto a travs de un engranaje de seguridad por medio del motor de
un ventilador impelente que conduce el aire en un flujo axial cuya velocidad puede ser
controlada para producir un rango de velocidades de aire arriba de los 1.5 m/s en el ducto.
El aire se calienta por medio de un banco de resistencias elctricas controladas por medio
de un regulador de potencia para proporcionar una variacin en la temperatura del aire de
hasta un mximo de 80 C.
El aire pasa dentro de la seccin central del ducto, donde 4 charolas con el material a secar
son suspendidas en la corriente de aire. Las charolas estn levantadas por un soporte, el
cual est conectado a una balanza digital montada encima del ducto y donde el peso total
est continuamente indicndose. Las charolas son insertadas o removidas del ducto a travs
de una puerta lateral con un panel de vidrio.
Despus de pasar por las charolas, el aire es descargado a la atmsfera y por medio de un
anemmetro de aspa se mide la velocidad de aire. Las temperaturas de bulbo hmedo y
bulbo seco son medidos usando un psicromtro aspirado que est montado sobre el ducto.
Dimensiones del equipo:
Altura 1.40 m
Largo 2.95 m
Ancho 0.73 m
M ATERIAL Y REACTIVOS
q
q
q
q
q
q
q
q
q
q
1 Cronmetro
1 Flexometro
2 Termmetros de 100 C
1 Termopar digital
1 Anemmetro digital
2 Bandejas o recipientes donde se colocar el material a secar
2 Franelas
2 Cucharas
4 Probetas de 50 ml
Posibles materiales a secar: arena, aserrn, papas, zanahorias, frutas con un alto
contenido en humedad.
10
...etc.
9) Cada 5 min medir las temperaturas de bulbo hmedo y bulbo seco en la zona de
secado
10) Cada 5 min medir el flujo de aire a la salida del tnel por medio del anemmetro
digital
11) Medir el rea de secado
12) Medir el rea de salida del flujo de aire
RESULTADOS A REPORTAR Y DIS CUTIR
1)
2)
3)
4)
EXPERIMENTO B
Investigar la influencia del tamao de partcula de un material slido al ser secado a
una temperatura y humedad fijas.
Desarrollo experimental
Repetir el procedimiento descrito para el experimento A, pero ahora utilizando otro
material a secar con diferente tamao de partcula.
Hacer una tabla:
Material
Peso del material seco (Kg)
t (min)
Peso del material humedo (Kg)
X (Kg H2 O/Kg s.s.)
Experimento A
0
etc.
Experimento B
0
etc.
EXPERIMENTO C
Investigar la influencia de la velocidad del aire en la velocidad de secado de un
material hmedo a una temperatura fija.
Desarrollo experimental
Repetir el procedimiento descrito para el experimento A, pero variando la velocidad del
aire en tres posiciones diferentes.
- Hacer una tabla:
Velocidad del aire (m/s)
Peso del material seco
(Kg)
t (min)
Peso del material hmedo
(Kg)
X (Kg H2 O/Kg s.s.)
V1=
V2=
etc.
V3=
etc.
etc.
NOTA: Cabe mencionar que en cada uno de los experimentos los alumnos al reportar sus
resultados deben analizar las grficas y discutir o explicar fsicamente los resultados
observados.
NOM ENCLATUR A
A:
de:
G:
h:
hv:
r:
R:
Tv:
Ti:
t:
v:
W:
Ws:
X:
X c:
Xt:
X*:
w:
g :
BIBLIOGR AFIA
q
Perry, R. H., Chilton C.H., (1986), Manual del Ingeniero Qumico, 5a Ed., Mc
Graw Hill, Vol II, 20-20