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Proteina Unicelular
Proteina Unicelular
PROTENA UNICELULAR
3.1.INTRODUCCIN
La glucosa de calidad alimentaria fue el sustrato elegido por RHM ( Rank Hovis
McDougall para producir PUC utilizando Fusarium graminearum.
El proceso original de BP ( British Petroleum ) para producir PUC mediante la
fermentacin de alcanos que aunque el coste del sustrato ( ceras contenidas en el gasoil) era bajo hubo de cerrar debido a los inconvenientes de eliminar de las levaduras
producidas los carcingenos y el mal olor mediante un exhaustivo proceso de extraccin
y adems exista cierta tendencia a la contaminacin microbiana. Otra planta construida
en Cerdea en asociacin de BP y ANIC que empleaba n-parafinas nunca fue autorizada
a operar comercialmente.
ICI escogi metanol como sustrato para la produccin de PUC para consumo
animal, usando Methilophilus methylotrophus pero tambin hubo de cerrar con el
aumento del precio del metanol.
ICI se asocio con RHM para usar el proceso FusariumRHM en la gran planta de
fermentacin de ICI.
Pure Culture Products utiliz etanol como sustrato y Candida para producir
protenas de calidad alimentara hasta que dejo tambin de ser rentable.
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