AO DE LA DIVERSIFICACION

PRODUCTIVA Y FORTALECIMIENTO
DE LA EDUCACION
UNIVERSIDAD NACIONAL SAN AGUSTIN
DE AREQUIPA
FACULTAD DE ECONOMA
DOCENTE: CHAVEZ MEDRANO

UNSA

ALEJANDRO
TRABAJO: EXPORTACIN DE LA KIWICHA
NOMBRES:
BARRIOS CHAPARRO CHRISTIAN
HENRY
CACHICATARI ALMANZA SHIRLEY
CONDORI CCOSI MARLENY YULY
FUENTES ARRAYA DAVID
GUTARRA WICHE JAIR ALEXANDER
HACHIRCANA CHOQQUE GADY
AREQUIPA-PER
2015

INDCE
EXPORTACIN DE KIWICHA......................................................................................3
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO:...............................................................................3
COMERCIALIZACIN DE LA KIWICHA.......................................................................3
I.

TIPO DE EMPRESA:..........................................................................................3

II.

OBTENCION DE PERMISOS:............................................................................4

III.

ANLISIS DE LA DEMANDA:..........................................................................4

IV.

INDENTIFICACION DE LA COMPETENCIA:..................................................4

V.

MERCADO MUNDIAL:......................................................................................4

VI.

PLAN DE MARKETING...................................................................................5

VII.

ESTRATEGIAS DE MARKETING....................................................................5

VIII. COSTO DE PRODUCCIN DE LA KIWICHA.................................................6

IX.

POTENCIAL EXPORTADOR:..........................................................................6

X.

REQUISITOS DE EXPORTACIN DE ENTIDADES NACIONALES:..............7

XI.

CERTIFICACIONES:.......................................................................................8

XII.

ACCESO SANITARIO TECNICO:...................................................................8

XIII. ENVASE Y EMBALAJE:...................................................................................9

XIV. ESTRATEGIA DE ENTRADA O PENETRACIN:...........................................9
XV.

CONDICIONES DE VENTA:............................................................................9

XVI. PLAZO DE ENTREGA:....................................................................................9

XVII. FORMA DE PAGO:........................................................................................10
DOCUMENTOS PARA PRESENTAR A ADUANAS:........................................10
PARTIDA ARANCELARIA.....................................................................................11
ANEXO........................................................................................................................13
BIBLIOGRAFIA............................................................................................................19

EXPORTACIN DE KIWICHA
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO:
Descripcin de la planta: La KIWICHA es una de las 12 especies del gnero
Amaranthus que viven en Per, y fue domesticada hace milenios en los Andes y
Centroamrica.
Variedades: Las variedades ms conocidas de kiwicha son: Noel Vietmeyer, Oscar
Blanco, Centenario, Chullpi
Propiedades de la Kiwicha:
-

El valor nutritivo del grano es elevado y alcanza 12-16 por ciento de

protenas.
Las semillas contienen de un 13 a un 18% de protenas y un alto nivel de

lisina, aminocido esencial para la nutricin. El grano tiene un contenido de calcio, fsforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E
y complejo de vitamina B

COMERCIALIZACIN DE LA KIWICHA
I.

TIPO DE EMPRESA:

Considerando la LEY GENERAL DE SOCIEDADES, el tipo de empresa que

adoptara la Asociacin de Productores de Kiwicha ser una SOCIEDAD ANONIMA
"S.A." que tiene las caractersticas de ser una persona jurdica de derecho privado,
de naturaleza comercial, cualquiera sea su objeto social.

II.

OBTENCION DE PERMISOS:

Obtencin del RUC. Inscrita la sociedad, se procede a solicitar la inscripcin

en la SUNAT para la obtencin del RUC.
Obtencin de la licencia municipal de funcionamiento.
Obtencin de Certificado Zonificacin y Compatibilidad de Usos y los Planos
de Distribucin.
III.

ANLISIS DE LA DEMANDA:
Anlisis del Consumidor: Los consumidores de Kiwicha se encuentran
localizados a nivel interno que cuenta con un mercado de abastos y
organizacin de Ferias dominicales al cual visitan las familias consumidoras,
Y los acopiadores para la exportacin como: INTERAMSA, Sierra y Selva e
Inca .
Segmentacin del mercado: El mercado para el producto Kiwicha es
diferenciado, primer segmento se cuenta con demanda de consumidores
locales,

El

segundo segmento

est

conformado

por las empresas

exportadoras.
IV.

INDENTIFICACION DE LA COMPETENCIA: Una competencia directa, en el

ao 2013, 27 empresas peruanas exportaron 370 TM de kiwicha por un valor
de US $912,233 dlares americanos. Entre las principales tenemos:
Inversiones Interamericas S. A INTERAMSA
Sierra y Selva
Empresa Industrias Alimenticias Cusco S.A. INCASUR

V.

MERCADO MUNDIAL: Entre los principales productores de kiwicha se

encuentran la India, Per, Bolivia, Mxico, Guatemala y el sur de frica. El
4

principal exportador de kiwicha en Amrica es el Per, le siguen con valores

significativos Bolivia y Ecuador.
VI.

PLAN DE MARKETING
Estrategia de exportacin: Se basa en una exportacin indirecta a
travs de la venta a las empresas procesadoras que exportaran el
producto.
Objetivo del Plan de Marketing: Ingresar al mercado internacional de
productos orgnicos, exportando indirectamente kiwicha orgnica
certificada.

VII.

ESTRATEGIAS DE MARKETING
Segmentacin estratgica: El mercado objetivo del proyecto son las
empresas procesadoras y exportadoras cuyos procesos tambin
cuenten con la certificacin orgnica. La articulacin con estas
empresas permitir a la Asociacin ganar experiencia en el mercado
internacional como exportadores indirectos.
Estrategia de Posicionamiento: La estrategia consistir en fomentar
dichos atributos con mayor intensidad logrando posicionar los
productos en el mercado de productos orgnicos y del comercio justo.
Estrategia con Colaboradores: La Asociacin desarrollar alianzas
estratgicas con asociaciones de productores de kiwicha orgnica. De
igual manera, la empresa plantea estrategias con las instituciones
pblicas como SENASA, Agro rural y las certificadoras orgnicas para
garantizar la calidad permanente del producto.
Estrategias de Negociacin y fijacin de precio: Se proceder a
elaborar cotizaciones, hasta llegar a un precio favorable e interesante
para las empresas procesadoras exportadoras. Posteriormente, se
5

contactar con ellos por va telefnica, Skype . Se negociar

un precio ex work atractivo por el producto, adems de un valor
agregado. (actividad opcional en el incoterm ex work).
Estrategias de comunicacin: Es necesario que la Asociacin tenga
permanente contacto con sus proveedores, asesores, aliados, etc.
Estrategia de Promocin: La estrategia de promocin que se usar
ser la de empuje, el programa promocional no ir dirigido al
consumidor final.
VIII.

COSTO DE PRODUCCIN DE LA KIWICHA: Los costos de produccin de la

kiwicha son similares a los de la quinua por ser un cultivo fcil de manejar ya
que sus semillas se pueden sembrar al voleo o en lnea por medio de
sembradoras de trigo adaptados a semillas pequeas. Las semillas germinan
en tres das, pero los plantines crecen lentamente y pueden ser superadas
por las malezas.

IX.

POTENCIAL EXPORTADOR: La oferta exportable de una empresa es ms

que asegurar los volmenes solicitados por un determinado cliente o contar
con productos que satisfacen los requerimientos de los mercados de destino.
La oferta exportable tambin tiene que ver con la capacidad econmica,
financiera y de gestin de la empresa, esto es:
Disponibilidad de producto: La empresa determina el volumen que
tiene disponible para el mercado externo. El volumen debe ser aquel
que pueda ofrecer de manera estable o continua. De igual modo, el
producto debe cumplir con las exigencias y requerimientos del
mercado objetivo.

 Capacidad econmica y financiera de la empresa: La empresa debe

contar con los recursos necesarios para solventar una exportacin,
igualmente debe estar en condiciones de contar con precios
competitivos.
Capacidad de gestin: La empresa debe desarrollar una cultura
exportadora, con objetivos claros y conocimiento de sus capacidades
X.

y debilidades.
REQUISITOS DE EXPORTACIN DE ENTIDADES NACIONALES: Los
requisitos necesarios para la aprobacin del producto por entidades
nacionales, y por consiguiente, para la exportacin son los siguientes:
SENASA: Certificacin fitosanitaria
DIGEMID: Registros sanitarios
Certificado de Libre Comercializacin
Certificado Sanitario Oficial de Exportacin
Certificado de origen, en caso el importador se beneficie de la
preferencia arancelaria mediante un acuerdo comercial firmado; entre
otros.
El exportador se hace cargo de gestionar dicha documentacin en el mercado
de origen. Para productos denominados ORGANICOS, existe el Decreto
Supremo 044-2006-AG en el que establece con claridad las especificaciones
tcnicas de produccin para estos productos.

XI.

CERTIFICACIONES: Para ser competitiva y a fin de tener mayor confiabilidad

de la correcta trazabilidad del producto se requiere la certificacin orgnica
del mercado destino. Adems, es recomendable optar por certificaciones de
calidad. Las certificaciones reconocidas en el mercado internacional son las
siguientes:
European Organic Market (CEE)
North American Organic Market (NOP)
7

XII.

Japanese Organic Market (JAS)

Hazard Analysis and Critical Control Point System (HACCP)
Bio Suisse
Union for Ethical BioTrade
Sourcing With Respect
Estndar de calidad ISO 9001
Responsabilidad social Accountability
ACCESO SANITARIO TECNICO: La KIWICHA generalmente

es

inspeccionada en el puerto de entrada, a fin de realizar un examen fsico, un

examen en el muelle o un examen de muestras para asegurar que el producto
cumpla con la legislacin correspondiente y que no se superen los lmites
mximos permitidos de residuos qumicos que puedan presentarse en
el producto. Se debe contar con un permiso o certificado por parte de la
autoridad sanitaria del Per, SENASA el cual certifica que las plantas y
productos vegetales han sido inspeccionados y son considerados libres de
XIII.

enfermedades.
ENVASE Y EMBALAJE: La KIWICHA a granel se coloca en sacos de
polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lb. O en sacos de Papel
multipliego x 25 kg. Tambin en Sacos PP x 50 o 25 kg.5. Respecto al
marcado y etiquetado y dependiendo del tipo y presentacin, este debe llevar
un rtulo que cumpla la normativa de aplicacin, el cual se encuentra en el
Cdigo de Regulaciones Federales, Ttulo 21, Parte 101 Food Labeling (21
CFR 101). De lo contrario, las autoridades del pas importador prohibirn la

XIV.

entrada del producto en su territorio.

ESTRATEGIA DE ENTRADA O PENETRACIN: Se usar la estrategia de
entrada de exportacin pasiva o indirecta, la empresa realizar las
operaciones desde el pas de destino con las empresas mayoristas o
directamente con los detallistas de los pases destino. Se usar esta

estrategia de entrada ya que incluye menor nivel de riesgo, menor inversin y

XV.

ahorrar costes logsticos.

CONDICIONES DE VENTA: se usar el incoterm Ew-work para determinar el
precio de venta de los productos. En el centro de acopio. Los mas frecuentes
son el CIF y el FOB. En el caso del FOB, porque muchos clientes tienen una
buena tarifa en fletes, ellos manejan una buena negociacin con las
compaas navieras. En el caso del CIF (costo, seguro y flete) que tambin lo
hacemos porque movemos varios contenedores, tenemos buenas tarifas en

XVI.

fletes martimos.
PLAZO DE ENTREGA: Sujeto a negociacin de acuerdo a la capacidad

XVII.

de produccin. Plazo Mnimo: 20 das despus de recibido el pedido.

FORMA DE PAGO: 50% a la firma del convenio. 50% al entregar
la mercadera.

DOCUMENTOS PARA PRESENTAR A ADUANAS:

Documento nico Administrativo (DUA): Es aquel documento que la
Aduana de salida siempre exige. DUA en sntesis es un documento
dnde se declara las caractersticas de la operacin. Mayormente este
documento es presentado por el agente de aduana que gestiones la
operacin, aunque tambin lo puede presentar directamente el
exportador.
Importacin Temporal. Cuaderno ATA: En los pases signatarios del
Convenio sobre Admisin Temporal (Convenio de Estambul) es
necesario el Cuaderno ATA. (Admission Temporaire Temporary
Admission), para el comercio de diversas mercancas. El cuaderno
ATA es una especie de pasaporte de mercancas que permite al

emprendedor ahorrarse trmites y depsitos de garantas o cauciones

en las aduanas de los pases firmantes del Convenio.
Certificado de Origen: Es el documento emitido en el formato oficial
establecido, en las diferentes esquemas de preferencias y/o acuerdos
comerciales, y sirve para acreditar el origen o procedencia de las
mercancas, basadas en las normas de origen en cumplimiento de los
requisitos y, por ende, acogerse a los beneficios concedidos a nuestro
pas.
Licencia de exportacin: Documento necesario para exportar
productos que tienen ciertas limitaciones en el pas de origen, tanto
cualitativas como cuantitativas (armas, materiales txicos, entre otros).
Este documento se en el puerto de embarque. En este se detallan
trminos comerciales y financieros declarados por los titulares.
PARTIDA ARANCELARIA
Se tiene como referencia que la partida arancelaria de la kiwicha o
amaranto es 1008.90.90.00, pero de acuerdo con el Harmonized
Tariff Schedule of the United States, no se encuentra en una partida
arancelaria especfica, y tienden a clasificarlo en other cereals. Este
rubro se encuentra gravado con un arancel de 1.3% para pases
desarrollados, pero en el casos de pases en vas de desarrollo, como
el nuestro, este producto no esta gravado con ningn arancel, por lo
que favorece a una exportacin masiva.
ANLISIS DE LA OFERTA EXPORTABLEPARTIDA ARANCELARIA

10

 Segn aduanas la partida arancelaria de la kiwicha es

1008.90.20.00 - - Kiwicha (Amaranthuscaudatus)
.En el 2013 la India ha desplazado al Per y se ha convertido en el
principal exportador de Kiwicha.La India tiene como ventaja la mano de
obra barata y la produccin a gran escala que le permite producir a un
costo menor que sus competidores y ganar participacin en el mercado
por el menor precio. En el 2013 la India export 1513.7 TM de kiwicha
por un valor de US $ 1757.942.Las principales exportaciones fueron
de kiwicha orgnica (890.3 TM). El precio de exportacin FOBpromedio
de la kiwicha convencional fue de $ 1.05 el kg. De la kiwicha orgnica $
1.24.
En el anexo se muestra cuadros estadsticos de la exportacin de kiwicha, como las
principales empresas que exportan y los pases de destino, etc.

11

ANEXO
Actualmente el Per exporta kiwicha como se muestra en el cuadro siguiente:

Como se aprecia en el siguiente cuadro, el mercado peruano de las

exportaciones de kiwicha orgnica se caracteriza por la participacin
espordica de la mayora de empresas exportadoras. Grupo Orgnico
Nacional SA y Nutry Body SAC son las nicas empresas que
exportanininterrumpidamente los ltimos aos.Grupo Orgnico Nacional es la
empresa exportadora lder de kiwicha orgnica los ltimos cuatrosaos. En el
12

2013 particip con el 77% del valor exportado, mientras que Nutry Body y
Make a Deal con 18% y 3% respectivamente. Entre el 2010 y el 2013, siete
empresas han dejado de exportar kiwicha orgnica.

Principales empresas que exportan:

El Grupo Orgnico Nacional es la empresa exportadora ms importante en la

exportacin dekiwicha orgnica cuenta con una red de pequeos productores
del grano andino ubicados enPuno, Ayacucho, Arequipa y Cuzco. Cuenta con
la certificacin orgnica y del comercio justo parasu cartera compuesta por

13

Quinua, Kiwicha, Caihua y Cha orgnica. En el presente ao haexportado

31.5 TM de kiwicha orgnica por un valor de US $ 66,525 dlares americanos.

Mercados de destino de la kiwicha en valor FOB y peso Kg.

Grupo orgnico nacional tambin export 22.75TM kiwicha sin certificar a

Alemania por un valorde US $ 55,737 dlares americanos a un precio FOB de
2.45 kg.

14

EXPORTACIONES DEL PRODUCTO KIWICHA

15

EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO: KIWICHA

Ao

Valor FOB

Volumen Bruto Valor Unitario

Variacin %

Variacin %

US$

Kg

Valor FOB

Volumen Bruto

Promedio
US$/Kg

Kg

2000

1.098.628,07

895.014,35

1,23

2001

824.751,42

727.514,27

1,13

-24,93

-18,71

2002

721.975,05

657.852,45

1,10

-12,46

-9,58

2003

1.092.304,22

937.077,18

1,17

51,29

42,44

2004

1.116.031,43

1.065.618,31

1,05

2,17

13,72

2005

1.247.650,42

1.149.124,52

1,09

11,79

7,84

2006

1.435.969,53

1.233.321,17

1,16

15,09

7,33

2007

2.471.265,23

1.886.971,42

1,31

72,10

53,00

2008

2.317.980,64

1.694.691,49

1,37

-6,20

-10,19

2009

1.965.884,03

1.296.133,52

1,52

-15,19

-23,52

2010

1.908.370,46

960.054,28

1,99

-2,93

-25,93

2011

2.395.629,45

1.088.665,07

2,20

25,53

13,40

2012

806.706,80

343.836,86

2,35

-66,33

-68,42

2013

827.236,39

297.526,64

2,78

2,54

-13,47

2014

203.350,04

31.853,47

6,38

-75,42

-89,29

20.433.733,18 14.265.255,00

1,43

* Nota: Diciembre del 2014. La informacion que se muestra es una version preliminar
aproximada al mes de Diciembre, sin embargo se encuentra sujeta a actualizaciones.
16

FUENTE: SUNAT
ELABORADO POR PROMPERU

BIBLIOGRAFIA
http://www.sierraexportadora.gob.pe/perfil_comercial/KIWICHA.pdf
http://www.mincetur.gob.pe/Comercio/ueperu/licitacion/pdfs/Informes/46.pdf
http://kiwichadelperu.blogspot.com/
http://quinua.pe/quinua-zonas-de-produccion/
http://quinua.pe/kiwicha-zonas-de-produccion/
http://www.sierraexportadora.gob.pe/perfil_comercial/KIWICHA.pdf
http://www.monografias.com/trabajos45/kiwicha-peru/kiwicha-peru.shtml
Kiwicha Producto de Exportacin en el Per - Monografias.com
http://www.monografias.com/trabajos45/kiwicha-peru/kiwicha-peru2.shtml
http://www.siicex.gob.pe/siicex/apb/ReporteResumen.aspx?

psector=1025&preporte=prodresu&pvalor=193

17