CONSERVACIN

DE

SEMILLAS

Cuadernillo
Agroecolgico N 3

CONSERVACIN
DE

SEMILLAS

Cuadernillo
Agroecolgico N 3

Corporacin Ecolgica y Cultural

Penca de Sbila
Cra 50 No. 59-27
Tel: 284 6868
corpenca@une.net.co
Medelln,Colombia
www.corpenca.org
ISBN
978-958-95718-7-3
Textos
Adriana Mara Guzmn Ramrez
Correccin de Textos
Julin Valencia Rendn
Testimonios
Asociacin Campesina Agroecolgica
de la regin de Boquern (ACAB)
asociacionacab@yahoo.es
Con el apoyo de
SETEM - Hego Haizea
Gobierno Vasco
Diseo e Impresin
Lit. Nueva Era
291 12 13
Medelln 2008

NDICE
Introduccin
Seguridad y soberana alimentaria: Dos conceptos
bsicos para la agroecologa
Sin semillas no hay agricultura, no hay alimentos,
no hay pueblos, no hay vida!
Por qu se pierden nuestras semillas criollas?
Por qu es importante conservar y multiplicar las semillas criollas en
nuestra finca?
Custodios y custodias de semillas
Mtodos utilizados por las familias campesinas en el corregimiento
San Cristbal para la conservacin de semillas agroecolgicas
Semillas de coliflor
Semillas de cilantro
Semillas de habichuela, arveja y frjol
Semillas de ajo chocontano
Semillas de lechuga crespa morada
Semillas de espinaca
Semillas de papa criolla
Semillas de pimentn
Semillas de vitoria
Semillas de cebolla junca
Semillas de yacn
Semillas de pepino de rellenar
Semillas de cebolla de huevo roja y blanca
Semillas de perejil crespo y liso
Otros mtodos para preservar las semillas.
Datos tcnicos de mucha importancia
Una Mujer entra al Palenque

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INTRODUCCIN
La Corporacin Ecolgica y Cultural Penca de Sbila impulsa, desde hace ms de 15
aos, en el corregimiento San Cristbal de la ciudad de Medelln, dinmicas
organizativas hacia la gestin ambiental y social del territorio. En este proceso, viene
acompaando, tcnica y organizativamente, a la Asociacin Campesina
Agroecolgica de la regin de Boquern (ACAB). Este cuadernillo recoge y difunde las
experiencias en torno a la conservacin de las semillas por parte de las familias
campesinas, as como el aporte fundamental que cumple la custodia de las semillas y
la defensa de la economa y la vida campesina, para lograr una verdadera soberana
alimentaria y territorial, por parte de las comunidades urbanas y rurales.
Sirve de apoyo a las personas y familias campesinas que desean conservar,
multiplicar e intercambiar sus semillas criollas, as como incrementar la diversidad en
sus cultivos agroecolgicos y la variedad de alimentos para el autoconsumo y la
comercializacin. En este cuadernillo se presentan diversos mtodos ecolgicamente
apropiados para la conservacin de las semillas,
experimentados con xito por las familias de la
ACAB. Adems, incluye informacin
importante sobre el perodo de produccin
de cada semilla, los nombres de las
personas campesinas que custodian
estas semillas en el corregimiento San
Cristbal, as como otros mtodos de
conservacin experimentados en
diversas regiones del pas.
Pr o d u c i r d e s d e u n e n f o q u e
agroecolgico implica generar la
mayor parte de los insumos que
requerimos en nuestras fincas. Lo
anterior, trae como beneficios una
mayor autonoma, la no dependencia
de insumos externos y la reduccin
5

en los costos de produccin. La conservacin, multiplicacin e intercambio de las

semillas, aporta enormemente para lograr estos objetivos.
As, la agroecologa contribuye a la seguridad y soberana alimentaria de nuestras
comunidades y brinda, a las familias campesinas, la posibilidad de recuperar y generar
conocimientos y experiencias, a travs de la investigacin y el dilogo de saberes
entre campesinos y campesinas, hacia la bsqueda de una mayor autonoma
personal, familiar y colectiva.

SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA: DOS CONCEPTOS

BSICOS PARA LA AGROECOLOGA.
QU ES SEGURIDAD ALIMENTARIA?
La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento,
acceso fsico y econmico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer
sus necesidades alimenticias y poder llevar as una vida activa y sana. La definicin es
de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO).
Un hogar goza de seguridad alimentaria si tiene acceso a los alimentos necesarios para
una vida sana de todos sus miembros (alimentos adecuados desde el punto de vista de
calidad, cantidad e inocuidad y culturalmente aceptables), y si no est expuesto a
riesgos excesivos de prdida de tal acceso(1).
QU ES SOBERANA ALIMENTARIA?
Soberana alimentaria es el derecho de los individuos, comunidades, pueblos y pases
a definir sus propias polticas agrcolas, laborales, pesqueras, alimentarias y de tierra
de forma que sean ecolgica, social, econmica y culturalmente apropiadas a sus
circunstancias nicas. Esto incluye el derecho a la alimentacin y a la produccin de
alimentos, lo que significa que todos los
pueblos tienen el derecho a una alimentacin
inocua, nutritiva y culturalmente apropiada, y a
los recursos para la produccin de alimentos y
a la capacidad para mantenerse a s mismos y
a sus sociedades(2).
QU ES SOBERANA Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA EN LOS HOGARES?
Soberana y seguridad alimentaria se entienden
como el pleno ejercicio del derecho a una
alimentacin inocua, nutritiva, culturalmente
1. Cumbre Mundial de la Alimentacin Ms Cinco (CMA + 5 de la FAO, 2002).
2. Concepto elaborado por el movimiento social Va Campesina en Foro paralelo a la Cumbre
Mundial sobre la Alimentacin: cinco aos despus (Roma, 2002)

apropiada y a la capacidad para proveerse a s mismos y a sus sociedades para que

cada persona lleve una vida sana y activa.
Significa poder elegir estrategias dignas de acceso, elegir el tipo de alimentos que se
desean consumir, su calidad y origen, mantener la cultura alimentaria y agraria y el
tejido organizacional que gestiona el derecho a la alimentacin, todo ello en
condiciones de equidad. Implica la obligacin del Estado de proteger y garantizar el
pleno derecho a la alimentacin.
El anterior, es un concepto propuesto por la Unin Temporal Corporacin Vamos Mujer
Corporacin Ecolgica y Cultural Penca de Sbila en el estudio: Identificacin,
diagnstico, evaluacin y estabilizacin de las primeras 20.000 familias a ser
atendidas a travs del programa de seguridad y soberana alimentaria y nutricional
liderado por la Alcalda de Medelln .

SIN SEMILLAS NO HAY AGRICULTURA, NO HAY ALIMENTOS, NO

HAY PUEBLOS, NO HAY VIDA!

Cada pas tiene la obligacin de defender sus semillas nativas y a quienes las
producen, si quiere preservar su soberana alimentaria y territorial. Un pas que pierde
la capacidad de producir sus propias semillas, ve limitada la produccin y
abastecimiento interno de sus alimentos y est condenado a la importacin de los
mismos. Cuando se tiene que importar los alimentos, se pierde la soberana, se pierde
la capacidad para DECIDIR sobre qu producir, cmo producirlo, qu consumir y cmo
distribuirlo. As, otros deciden por nosotros y nosotras, sometindonos social,
econmica y polticamente, a travs de hambrunas, guerras y empobrecimiento.
As, una comunidad campesina que no cuida sus propias semillas, se ve sometida a
comprar las semillas a las empresas multinacionales. Y es importante saber que las
semillas que venden las empresas multinacionales han sido patentadas, es decir, son
de su propiedad. Adems, para mantener el control sobre la venta, las empresas
multinacionales esterilizan las semillas (Semillas Terminator o semillas Suicidas).
Ests semillas son desechables, ya que slo sirven para un solo cultivo y, por lo tanto,
obligan a los campesinos y campesinas a comprar nuevas semillas para una nueva
cosecha.
Empresas multinacionales como MONSANTO y BAYER,
provocan cambios bruscos en los precios de semillas y
alimentos, se han adueado de gran parte del
mercado de semillas y con ello se han apoderado
de la agricultura, los alimentos, la vida y la
soberana de los pases.
Actualmente, las semillas tambin son
modificadas en laboratorios mediante la
introduccin de genes de otras especies,
animales o vegetales. A estas semillas se
les denomina TRANSGNICOS. Estas
modificaciones genticas se llevan acabo
en laboratorios con alta tecnologa, donde
solo tienen acceso las grandes empresas
multinacionales. An desconocemos los
efectos nocivos de estas modificaciones,
9

tanto para la agricultura y la biodiversidad, como para la humanidad.

En el caso colombiano, el Estado, que debera proteger la soberana de su pueblo y a
las comunidades campesinas, indgenas y afrodescendientes, llega a las
comunidades rurales con paquetes tecnolgicos extranjeros, cambiando las semillas
criollas, por semillas mejoradas, desconociendo la cultura alimentaria y las formas
ancestrales de produccin.
Esta manipulacin de las semillas, obliga a los agricultores y agricultoras a depender
fuertemente de venenos y agrotxicos, productos que tambin venden las empresas
multinacionales. De no ser as, estas semillas manipuladas y supuestamente
mejoradas, no respondern productivamente, lo que rompe con el ciclo natural de
produccin alimentaria que han desarrollado campesinos y campesinas durante
mucho tiempo en el mundo entero.
El hambre y el empobrecimiento de campos y ciudades es de origen poltico, y uno de
sus pilares es el control por parte de las empresas multinacionales de todo el proceso,
que va desde la compra de tierras frtiles o la imposicin de cultivos, la venta de
semillas, fertilizantes y pesticidas para la produccin, hasta influir en la compra por
parte de consumidores y consumidoras en los almacenes de cadena, pasando por la
investigacin y la educacin, interferencias en decisiones polticas de los estados o
decisiones financieras en los bancos.
Cada vez que una familia deja de custodiar las semillas que tradicionalmente ha
conservado en sus fincas por generaciones, le da poder y enriquecimiento a las
empresas multinacionales, contribuyendo a que haya hambre en la familia, en el pas y
en el mundo.
Las comunidades soberanas que custodian semillas, tienen en sus manos la riqueza
de no depender de la voluntad de otros. Es necesario estar alertas para que no se
pierdan las semillas nativas. Es necesario custodiarlas, defenderlas, conservarlas,
multiplicarlas e intercambiarlas.
No a la privatizacin de la vida,
defendamos nuestras semillas nativas!
Sembrar semillas nativas, es sembrar soberana!
Defendamos la permanencia de la economa y la vida campesina!
10

POR QU SE PIERDEN NUESTRAS SEMILLAS CRIOLLAS?

Las semillas se pierden por varios factores:
?
Las personas que se apropian ilegalmente de tierras, a travs del destierro y el

desplazamiento forzado de comunidades campesinas, indgenas y negras,

cambian la vocacin productiva de la misma, especialmente hacia cultivos para la
exportacin (flores, palma africana, caf, pltanos y ganado), provocando la
perdida de especies nativas y la forma tradicional de produccin agrcola.
?
La importacin de alimentos, en algunos casos muy baratos, hace que una
comunidad deje de producir y se pierdan las semillas y la cultura de la produccin.
?
Desvalorizacin del mercado de las variedades criollas a nivel local, regional y
nacional.
?
Preferencia de productores, productoras, consumidores y consumidoras hacia
alimentos producidos con variedades mejoradas.
?
Prdida de las formas locales de intercambio o trueque de semillas y alimentos
que a la vez hace que el conocimiento y saber popular y ancestral desaparezca(3).
?
Las familias campesinas, influenciadas por las nuevas tecnologas, dejan de
conservar y custodiar sus semillas tradicionales.

POR QU ES IMPORTANTE CONSERVAR Y MULTIPLICAR LAS

SEMILLAS CRIOLLAS EN NUESTRAS FINCAS?
?
Las semillas criollas hacen parte de nuestra cultura(4).
?
Las semillas criollas son ms resistentes al ataque de insectos y enfermedades, se

almacenan y germinan sin ningn problema, garantizando la soberana y

seguridad alimentaria de nuestras familias y nuestros pueblos.
?
Las semillas criollas no requieren paquetes tecnolgicos (venenos y fertilizantes de
sntesis qumica) para producir.
?
Las familias campesinas, ancestralmente, recolectan y seleccionan sus semillas
sin tener que comprarlas.

3. Los maces criollos, historia y diversidad en la regin Caribe Colombiana. Campaa de divulgacin
de maices crillos. Regin Caribe , Colombia. 2002
4. Ibd.

11

CUSTODIOS Y CUSTODIAS DE SEMILLAS

Qu significa custodiar las semillas?
Significa cuidar, conservar, multiplicar e intercambiar las semillas propias de la
localidad u otras que se cultivan en la regin, para evitar que se pierdan las variedades
adaptadas a las condiciones del suelo y del clima. Custodiando semillas se pueden
mantener semillas sanas, resistentes a insectos dainos y enfermedades, y con la
posibilidad de conservar sus caractersticas productivas.
Las semillas son controladas por empresas multinacionales que utilizan inhibidores
para que las semillas no germinen, perdindose as nuestras semillas criollas, lo que
podra ocasionar, en algn momento, una hambruna mundial.
Es MUY IMPORTANTE que las familias campesinas recuperen y multipliquen sus
semillas nativas y los conocimientos asociados a su produccin, para que en San
Cristbal, Colombia y el mundo haya Seguridad y Soberana Alimentaria.

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MTODOS UTILIZADOS POR LAS FAMILIAS CAMPESINAS EN EL

CORREGIMIENTO SAN CRISTBAL PARA LA CONSERVACIN DE
SEMILLAS AGROECOLGICAS
El Corregimiento de San Cristbal tiene dos zonas de vida caractersticas: bosque
hmedo premontano (bh-pm, de 800 a 1800 m.s.n.m.) y bosque hmedo montano
bajo (bh-mb, de 1.800-2.800 m.s.n.m.)(5). La vereda San Jos de la Montaa est a
2.400 m.s.n.m. con una topografa ondulada y suelos profundos de textura arcillosa y
franco arcillosa.
La siguiente informacin se obtiene de la entrevista realizada a los agricultores y
agricultoras de la Asociacin Campesina Agroecolgica de la regin de Boquern
(ACAB)

SEMILLAS DE COLIFLOR
Variedades de Coliflor como son la sapita y la zancona,
cuyo rendimiento y produccin fueron muy
significativos en San Cristbal, han ido
desapareciendo a travs del tiempo. Ahora se
estn recuperando, con la participacin de
Guillermo Vsquez y Jess Mara Muoz, de la
vereda San Jos de la Montaa, Humberto Vlez, de
la vereda el Uvito y Hctor Ortiz, de la vereda la Palma.
Los agricultores hablan de 3 variedades de coliflor que han
cultivado tradicionalmente: Zancona, medio zancona y sapita. Para conservar las
semillas, utilizan los mtodos que a continuacin se narran. Como norma general, las
familias agricultoras eligen plantas vigorosas y sanas para la obtencin de buenas
semillas.
Perodo de produccin:
La variedad zancona empieza a florecer a los 3.5 meses y a los 4.5 meses ya est la
inflorescencia (la flor) para cortar.
La variedad medio zancona y sapita empiezan a florecer a los 3 meses y a los 4 meses
ya est la inflorescencia (la flor) para cortar.
5. San Cristbal Plan de Desarrollo Participativo Corregimental 2006-2016.

13

Conservacin: Se corta la inflorescencia (la flor) que es donde est la semilla y se

pone a secar durante 3 o 4 das al sol. Luego de este tiempo se cuelga de una viga en un
lugar fresco y oscuro para que se airee y los animales no se la vayan a comer. Con este
mtodo se conservan durante 4 o 5 meses.
Otro mtodo de conservacin: Otra forma de conservar la semilla es secar la
inflorescencia (la flor) al sol durante ms de 4 das hasta que las semillas se
desprendan, luego se almacenan en bolsas de papel. Con este mtodo se conservan
las semillas entre 8 y 12 meses.
Para ayudar a que las semillas se desprendan, se deposita la inflorescencia en una
bolsa o costal y se apalea con cuidado. Luego, para limpiarlas, se puede valer del
viento, pasndolas de un balde a otro o realizando movimientos hacia arriba para que
se aireen y, con ayuda del viento, las semillas queden bien limpias.

SEMILLAS DE CILANTRO
La gran mayora de familias campesinas de ACAB y del corregimiento San Cristbal,
custodian semillas de cilantro. Para obtener una buena semilla se eligen plantas sanas
y vigorosas.
Perodo de produccin: A los 4.5 o 5 meses cuando las plantas ya tienen las semillas y
presentan un color caf claro, se corta la planta de la mitad hacia arriba. Es mejor
hacerlo en un da de verano. Si en los ltimos 4 das hay tiempo
soleado se deposita en un costal, se apalea con cuidado
para que la semilla se suelte y luego, para limpiarlas, se
puede valer del viento, pasando de un balde a otro o
realizando movimientos hacia arriba para que se
aireen y, con ayuda del viento, las semillas queden
bien limpias.
Si no hay tiempo soleado, es necesario secar al sol
durante 3 o 4 das, luego se deposita en un costal, se
apalea con cuidado para que la semilla quede suelta y
luego se airea.
Conservacin: Las semillas se almacenan en un costal adicionando una tapa de
petrleo por kilogramo de semilla para preservarla del ataque de plagas; con este
14

mtodo se ha tenido la experiencia de conservar la semilla durante 5 aos. En caso de

tener poca cantidad de semilla se usan bolsas de papel.
Otros mtodos de conservacin: Se puede utilizar ceniza o cal una vez las semillas
estn secas y almacenadas en un costal, logrando que las semillas queden
impregnadas.

SEMILLAS DE HABICHUELA, ARVEJA Y FRJOL

Don Bernardo Cano de la vereda el Patio, Hctor Fabio Vlez de la vereda el Uvito,
Manuel Naranjo y Alberto Naranjo de la vereda el Yolombo,
tienen una gran diversidad de productos en su finca y
unas excelentes semillas de habichuela, arveja y
frjol.
Perodo de produccin: Se eligen las plantas
segn la cantidad de semilla requerida, teniendo
en cuenta el vigor y la sanidad de las plantas. A
los 3 meses, cuando aparecen las vainas, es
necesario dejarlas durante otro mes y medio en la
planta, hasta que las vainas se tornen de color caf y
maduren las semillas. Es importante aclarar que la planta
en general se va secando durante el proceso.
Conservacin: Una vez secas las vainas, se cogen y se secan durante 8 das, la misma
vaina se desgrana. Para conservarlas de plagas, sobre todo de la polilla que es la que
ms afecta, se frotan las semillas con aceite de cocina de tal forma que queden
impregnadas ms no encharcadas y se empacan en bolsas de papel o en costales de
fibra o cabuya si es mucha la cantidad. Se almacenan en lugares frescos y oscuros.
Con este mtodo las semillas se conservan durante 6 meses.

SEMILLAS DE AJO CHOCONTANO

Don Ivn Arturo Acevedo de la vereda el Llano custodia la semilla de ajo hace 5 aos,
dice que esta variedad viene del Choc y se la regal un seor cuando Don Ivn mostr
el gran inters de sembrar la semilla. l cuenta que durante estos 5 aos los
beneficios que le ha visto a este ajo es su resistencia a la humedad y el buen tamao.
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Perodo de produccin: Usualmente el ajo se cosecha a los 4 meses para la venta,

cuando el inters est en obtener una buena semilla, se seleccionan previamente las
plantas ms sanas y vigorosas y se dejan en la tierra durante 15 das ms, tiempo en el
que la planta se seca y el bulbo madura bien.
Para recolectar la semilla, se arranca la planta, se corta la parte area y las races de
forma que el bulbo quede solo; se asolea de 12 a 15 das hasta que se vea de color
blanco y la capa que cubre todo el ajo se sienta tostada.
Conservacin: Para preservar la semilla se deposita en un costal de fibra o de cabuya,
siempre alto del suelo o colgado en un lugar fresco. Con este mtodo se puede
almacenar durante tres meses.
Cuando la semilla se quiere sembrar antes del mes, se puede dejar en el suelo para que
con la humedad del piso empiece a puyar y as sembrarla prontamente.

SEMILLAS DE LECHUGA CRESPA MORADA

Martha Guerra, de la vereda Boquern, custodia la semilla de lechuga morada hace 2
aos.
Perodo de produccin: La lechuga morada se cosecha a los 3 meses para el
consumo, cundo se desea obtener la semilla se seleccionan las plantas ms
vigorosas y sanas y se dejan durante 1 mes ms en la tierra; En este tiempo la lechuga
espiga y florece. Cuando la inflorescencia se empieza a secar,
se cortan las espigas y se pone a secar a la sombra
durante una semana encima de un costal. Las
semillas de lechuga vienen en unas capsulitas, que
cuando estn bien secas se abren y sueltan las
semillas.
Conservacin: Una vez secas y sueltas, las
semillas se envuelven en papel peridico o bolsas de
papel y se almacena en un lugar fresco. Con este
mtodo las semillas se pueden conservar durante mximo
3 meses.
Otros mtodos de conservacin: Se depositan las semillas en bolsas de papel y se
16

utiliza cal o ceniza de forma que las semillas queden impregnadas. Con el mtodo las
semillas se conservan durante 6 meses.

SEMILLAS DE ESPINACA
Doa Nora Nelly Bedoya y Don Guillermo Vsquez, custodian la
semilla de espinaca hace 25 aos. El cultivo de espinaca,
en trminos generales, se encuentra en todas las fincas
de las familias campesinas de La ACAB y del
corregimiento San Cristbal.
Perodo de produccin: Segn la cantidad de
semilla que se requiera, se deja una o varias plantas
vigorosas y saludables para semilla. Despus de los
3 meses se observan en el tallo las semillas de color
verde, se pueden recolectar a partir de los 3 meses y
medio y ponerlas a secar durante 10 das de buen sol para
que sequen completamente.
Conservacin: Cundo las semillas estn bien secas se empacan en bolsas de papel y
se almacenan en un lugar seco y fresco. Con este mtodo puede conservarse las
semillas durante 6 meses.
Si las semillas no se retiran de la planta se van secando y desprendiendo, caen en la
tierra y germinan; entre los 15 o 20 das las nuevas plntulas estn listas para
trasplantarlas al nuevo lote de cultivo.

SEMILLAS DE PAPA CRIOLLA

Don Hctor Ortiz custodia la semilla de papa criolla hace 1 ao.
Perodo de produccin: Antes de los 2 meses, se seleccionan las plantas ms sanas y
vigorosas, pensando en la obtencin de la semilla. Pasados los 2 meses, la planta se
empieza a secar. No se debe dejar secar del todo porque se puya en la tierra. En este
momento Don Hctor selecciona para la siembra las semillas sanas de tamao gruesa
y delgada.

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Conservacin: Una vez seleccionadas las semillas se les quita un poco la tierra, de
forma que no queden grumos y teniendo siempre presente que la semilla de papa no se
lava porque la tierra ayuda a conservar, se almacenan en costales de fique o cajas de
madera a la sombra, en un lugar seco y protegido de los roedores. La semilla de papa
puede durar almacenada de 20 a 30 das, cuando la semilla muestra puyitos est
lista para sembrar. Es importante que el agricultor o la agricultora sepa que a los 30
das la semilla de papa se puede tocar blanda y no por ello pierde el poder germinativo.

SEMILLAS DE PIMENTN
Don Bernardo Cano custodia la semilla de pimentn hace 2 aos.
Perodo de produccin: Selecciona las plantas ms sanas y
de mayor produccin y deja el fruto hasta que toma la
mxima coloracin rojiza. A los 3 meses y medio cuando el
fruto est de un color rojo intenso, Don Bernardo saca la
semilla de los frutos y los pone a secar a la sombra durante
3 o 4 das.
Conservacin: Para el almacenamiento de la semilla, una
vez est seca utiliza recipientes de vidrio bien secos y les
aplica cal o ceniza de lea para conservarlas. Los frascos se
ponen bien tapados en un lugar fresco y as conservar la semilla
durante 4 meses, tambin se puede llevar el frasco hermticamente tapado a la nevera
y lograr conservar la semilla durante 6 meses.

SEMILLAS DE VITORIA
Doa Martha Luca y Don Alberto Naranjo de la vereda
El Yolombo, llevan custodiando la semilla de Vitoria
20 aos.
Perodo de produccin: Para producir la semilla,
Doa Martha Luca y Don Alberto dejan jechar un
fruto; es decir, dejan que la Vitoria alcance su mayor
nivel de maduracin. Para ello, el fruto debe estar
duro como un palo en palabras de Doa Luca. La
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vitoria est jecha a partir de los 6 meses, si el agricultor o la agricultora lo desea, puede
dejar el fruto en la planta hasta por 2 aos y el fruto no se daa. El agricultor o la
agricultora, segn la necesidad que tengan de semillas, decide cosechar a los 6 meses
o esperar hasta los 2 aos ya que, entre ms tiempo se deje la vitoria en la planta, ms
dura se torna y ms tiempo dura la semilla almacenada y conservada.
Conservacin: Una vez cosechada la Vitoria, se le saca la semilla y se deja al sol
durante 8 das. Cuando estn bien secas, las semillas se guardan en papel peridico o
bolsas de papel, aplicando ceniza de lea, hasta quedar bien impregnadas. Con este
mtodo se han conservado semillas de Vitoria durante tres aos.

SEMILLAS DE CEBOLLA JUNCA

El 100% de las familias de ACAB y podra decirse que del
Corregimiento San Cristbal, han custodiado la semilla
de cebolla junca en el sitio, dado la tradicin en su
cultivo.
Perodo de produccin: Pasados 3 meses de
sembrada la cebolla junca ya tiene semilla o
hijos para resembrar. Varios campesinos
deshijan la planta despus de los 3 meses,
aprovechando la mitad para semilla y la otra
mitad para la venta. Despus de haber realizado
cinco deshijes, las familias campesinas recomiendan
arrancar por parejo y sembrar nuevamente para que la
produccin sea buena.
Conservacin: Conservacin In Situ, dicho en espaol: Conservar en el sitio, en el
suelo. Si un agricultor desea sembrar cebolla junca, obtiene la semilla y no tiene tiempo
de sembrarla inmediatamente; puede dejarla en un lugar sobre el suelo o en una
habitacin encima de costales, bien esparcida. As puede conservarse hasta por 1
mes. Cuando se va a sembrar, se cortan las hojas, un poco la raz y se siembra.
Es de invaluable valor saber que las familias campesinas de la ACAB, da tras da, en
diversos lugares, deshijan y siembran, manteniendo y conservando la semilla en su
sitio.

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SEMILLA DE YACN
El yacn es una planta de origen andino. En el
Corregimiento San Cristbal crece hasta 1,20
metros de altura. Sus races o tubrculos son muy
parecidos a la papa, aunque son ms grandes y su
contenido jugoso y dulce es utilizado para
tratamientos de enfermedades como la diabetes.
Tambin, se consume fresco en ensaladas y en
mermeladas.
La familia Cano Cano de la vereda San Jos de la
Montaa, trajo la semilla de yacn de Cajamarca (Tolima) hace
5 aos y ahora la custodian en su finca.
Perodo de produccin: Para obtener buena semilla se seleccionan las plantas ms
sanas y vigorosas entre los 8 y los 10 meses de edad del cultivo y de estas los
tubrculos de tamao pequeo. Otra forma de propagar es a travs de colinos o
retoos, una planta bien nutrida puede dar hasta 50 colinos.
Conservacin: Una vez seleccionada la semilla de yacn, se puede dejar en montones
pequeos en la tierra o en un lugar fresco encima de costales durante un perodo de
dos meses. Los colinos tambin se pueden conservar tendidos en el suelo hasta por
un mes.

SEMILLAS DE PEPINO DE RELLENAR

Martha Guerra con su familia, custodia la semilla de pepino de rellenar hace 3 aos.
Perodo de produccin: El pepino de rellenar est de cosechar a los 3 meses, si el
tiempo ha estado seco, o 3 meses y medio si hay lluvias. En este tiempo se cosecha el
pepino y se retiran las semillas de color negro, color que indica que la semilla est
madura.
Conservacin: Una vez cumplido el tiempo, se retira la semilla del fruto de pepino y se
le echa un poco de ceniza de forma que queden impregnadas todas las semillas, luego
se pone a secar a la sombra durante media o una hora y se guarda en papel peridico,
se echa en una coca plstica sin tapar la coca y se ubica en un lugar fresco y
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preferiblemente oscuro. Con este mtodo la semilla dura protegida 6 meses.

Otros mtodos de conservacin: Las semillas, despus de estar secas, se pueden
almacenar en la nevera, empacadas en un frasco de vidrio seco y hermtico. Con este
mtodo pueden durar hasta 8 meses.

SEMILLAS DE CEBOLLA DE HUEVO ROJA Y BLANCA

Don Manuel Naranjo custodia la semilla de cebolla de
huevo roja hace 5 aos. Las especificaciones que se dan
para la cebolla de huevo roja son iguales para la cebolla
de huevo blanca.
Perodo de produccin: Normalmente, la cebolla de
huevo se cosecha a los 4 meses. Cuando se destina
para semilla, se deja madurar un mes ms, hasta que
la hoja de la planta se seque por completo en la tierra.
Posteriormente, se arranca la semilla y se selecciona
la semilla frtil, sana y redonda.

Tallo

Corte
Yema
Raices

Conservacin: Luego de seleccionada la semilla, se deja en montones pequeos en

un espacio de la huerta, buscando que eche raz. Este proceso dura alrededor de 30
das. En la cebolla de huevo roja, Don Manuel Naranjo habla de Redondear la semilla
(Se parte a la mitad el huevo de cebolla y, en la mitad que contiene las races, se
observan los retoos o yemas. En una buena semilla, puede haber hasta 3 yemas.
Luego, teniendo en cuenta el nmero de yemas, se hacen los cortes, buscando
siempre que la yema quede con raz, porque, en caso contrario, no sirve) La mitad que
contiene el tallo se utiliza para alimento.
La cebolla de huevo blanca, se parte a la mitad y se siembra la parte que queda con la
raz ya que, en la cebolla de huevo blanca, no aparecen las yemas.

SEMILLAS DE PEREJIL CRESPO Y LISO

La familia Guerra de la vereda Boquern custodia semillas de perejil crespo y liso hace
4 aos.

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Perodo de produccin: El perejil est de cosechar a los 4

meses. Cuando se quiere semilla se deja un mes y
medio ms en la tierra. Durante el mes y medio la
planta florece de un color blanco que se va
tornando color caf claro, indicando que la
semilla, tambin de color caf va estando de
cosechar. Para la obtencin de la semilla, se corta
la planta a la mitad, se pone al sol durante 3 a 8 das
segn el tiempo, hasta que est bien seca.
Conservacin: Cuando la planta y la semilla este bien
seca, se deposita en una bolsa o costal de fibra para que la
semilla que se vaya desgranando no se pierda y se cuelga en un lugar fresco,
preferiblemente oscuro. Con este mtodo dura 8 meses.
Otro mtodo de Conservacin: In Situ: Se deja la planta en la tierra durante 5 meses o
5 meses y medio, tiempo en el que la planta suelta la semilla, ella va germinando en el
terreno y cuando las plntulas tengan 15 centmetros de altura se transplantan al sitio
definitivo.
OTROS MTODOS PARA PRESERVAR LAS SEMILLAS
Para las semillas de grano y hortalizas, las siguientes alternativas de conservacin
ayudan a proteger de hongos, polillas y gorgojos entre otros, adems de evitar que las
semillas ganen humedad:
?
Ceniza: Agregar 250 gramos de ceniza fra y cernida por cada kilogramo de semilla de
forma que todas las semillas queden impregnadas.
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Cal: Agregar 250 gramos de cal de blanquear por kilogramo de semilla, de tal forma
que todas las semillas queden impregnadas.
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Empaques: Utilizar empaques adecuados que permitan contrarrestar la humedad
como son bolsas de papel, costales que permitan el intercambio de aire o recipientes
hermticos siempre y cuando el secado haya sido ptimo.
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Con aceite de cocina: Impregnar las semillas de granos (frjol, maz, arveja,
habichuela) con aceite de cocina limpio y guardarlas en frascos de vidrio, secos,
limpios y muy bien tapados.
?
Con petrleo: Impregnar los granos (frjol, arveja, habichuela, cilantro) con petrleo y
guardarlas en frascos de vidrio bien tapados.
?
Nevera: Cuando la semilla est bien seca y a temperatura ambiente, se almacena en
frasco de vidrio hermtico y luego se lleva a la nevera.
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DATOS TCNICOS DE MUCHA IMPORTANCIA

?
La semilla no puede conservar su capacidad de germinacin de forma indefinida, por

eso cuando se quiera conservar una semilla se debe indagar por su viabilidad, es
decir el tiempo en que la semilla permanece viva. Cuando se quiera utilizar la semilla
despus de un perodo largo de conservacin, se puede hacer una prueba de
germinacin as: se ponen algunas semillas en varias capas de papel hmedo en el
interior de la casa y se observa la germinacin despus de una o dos semanas.
Tambin se puede hacer un semillero en tierra y se comprueba la germinacin
despus de 1 o 2 semanas. Tcnicamente se hace la prueba con tetrazolio que es un
lquido que pinta de rojo el embrin de la semilla si est viva o viable.
?
El mantenimiento de la viabilidad de la semilla depende mucho de las condiciones de
almacenamiento, por lo que se recomienda hacerlo en un lugar libre de insectos,
seco, ventilado y oscuro.
?
La semilla se debe conservar con el mnimo de humedad posible, si se nos han
humedecido, debemos dejarlas secar esparcidas al sol o con una muy buena
ventilacin.
?
El lugar de conservacin debe ser fresco, la nevera es un espacio ptimo para la
mayora de semillas siempre y cuando el recipiente o la bolsa est hermticamente
cerrada, en caso contrario se pueden daar.
?
En el recipiente o bolsa donde se guardan las semillas se recomienda escribir la fecha
de almacenamiento, la especie y el origen de la semilla.
Semilla viable es la que es capaz de germinar y dar vida a una nueva planta.

Usted puede truequiar semillas con asociados y asociadas de la Asociacin

Campesina Agroecolgica de la regin de Boquern (ACAB) y as contribuir con
la seguridad y soberana alimentaria de su familia, de su comunidad, de San
Cristbal, de Antioquia, de Colombia y del mundo.

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Una Mujer entra al Palenque

Dentro de mi pelo duro
como nido de pjaros
guardo estas semillas
de rboles que crecieron
conmigo en los das y las noches
de la esclavitud
de todo lo perdido
es lo nico que pude traer
mientras hua de los hombres a caballo
y los perros de presa
Ahora
Sacudir mi pelo sobre la tierra llovida
Un bosque ha empezado a crecer dentro de m
Gustavo Tatis Guerra

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Corporacin Ecolgica y Cultural Penca de Sbila

Tel 284 68 68 284 77 73
corpenca@une.net.co
www.corpenca.org
Medelln, Colombia