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DULCITOS CASEROS

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DULCE DE LECHE
INGREDIENTES:
1 LITRO DE LECHE LQUIDA
1 TAZA DE LECHE EN POLVO
2 TAZAS DE AZCAR
1 ASTILLA DE CANELA
CONCHA DE LIMN
EL JUGO DE 2 LIMONES GRANDES

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PROCEDIMIENTO:
UNIR LA LECHE LQUIDA CON LA LECHE EN POLVO, EL AZCAR LA CANELA Y LA
CONCHA DE LIMN, LLEVAR A HERVOR Y LUEGO AGREGAR EL JUGO DE LOS 2
LIMONES. ALL SE FORMARAN UNOS GRUMOS, DEJAR EN COCCIN A FUEGO BAJO
HASTA QUE SE TORNE COLOR DORADO Y MEZCLAR CON PALETA DE MADERA
SUAVEMENTE PARA NO DISOLVER LOS GRUMOS, RETIRAR DEL FUEGO, DEJAR
ENFRIAR Y SERVIR FRA DECORADA CON CANELA O CONCHA DE LIMN.

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PAPITAS DE LECHE
INGREDIENTES:
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
2 TAZAS DE LECHE EN POLVO
1 TAZA Y MEDIA DE AZCAR PULVERIZADA
CLAVOS DE OLOR PARA DECORAR.

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PROCEDIMIENTO:
MEZCLAR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES CON PALETA DE
MADERA, LUEGO AMASAR Y FORMAR PEQUEAS PELOTICAS,
INTRODUCIR UN CLAVITO DE OLOR EN EL CENTRO PARA DECORAR
Y LISTO.
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TRUFAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
2 PAQUETES DE GALLETAS MARA O BISCOCHO
TAZA DE LECHE CONDENSADA CASERA
3 CUCHARADITAS DE CACAO EN POLVO
CHOCOLATE DE LECHE O BITTER DERRETIDO
1 CUCHARADA DE CAF INSTANTANEO
LLUVIA DE CHOCOLATE PARA DECORAR
PROCEDIMIENTO:
TRITURAR LAS GALLETAS O EL BISCOCHO Y AGREGAR LA LECHE
CONDENSADA, EL CAF INSTANTANEO Y EL LICOR, FORMAR PEQUEAS
BOLITAS, BAAR CON EL CHOCOLATE BITTER DERRETIDO Y PASAR POR
LA LLUVIA DE CHOCOLATE O EL CACAO EN POLVO.

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COQUITOS ACARAMELADOS
INGREDIENTES:
3 TAZAS DE COCO DESHIDRATADO
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
PARA EL CARAMELO:
TAZA DE AGUA
500 GRAMOS DE PAPELN
PROCEDIMIENTO:
- UNIR EL COCO CON LA LECHE CONDENSADA Y LLEVAR A COCCIN
HASTA QUE LA MEZCLA SE SEPARE DE LA OLLA, ESPERAR QUE SE ENFRE
Y HACER PEQUEAS BOLITAS.
- PARA EL CARAMELO, LLEVAR A COCCIN EL AGUA JUNTO CON LA
PANELA HASTA FORMAR UN CARAMELO DORADO.
- TERMINAMOS BAANDO LAS BOLITAS CON EL CARAMELO.

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ALIADOS
INGREDIENTES:
500 GRAMOS DE PANELA
1 LECHE EVAPORADA
1 TAZA DE AGUA
2 CUCHARADAS DE GELATINA SIN SABOR
1 PIZCA DE SAL / 1 CUCHARADA DE VAINILLA
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
MAIZINA O AZCAR PULVERIZADA CANTIDAD NECESARIA

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PROCEDIMIENTO:
- SE COLOCA LA PANELA JUNTO CON LA TAZA DE AGUA A FUEGO BAJO HASTA FORMAR
UN CARAMELO.
- BATIR CON LA BATIDORA A VELOCIDAD BAJA LA LECHE EVAPORADA CON LAS 2
CUCHARADAS DE GELATINA SIN SABOR, LA PIZCA DE SAL Y LA CUCHARADA DE
VAINILLA, AGREGAR EL CARAMELO TIBIO DE A POQUITO EN FORMA DE HILO Y BATIR
A VELOCIDAD MAXIMA HASTA QUE LA MEZCLA DOBLE SU VOLUMEN
- COLOCAR LA MEZCLA EN UN MOLDE ENMANTEQUILLADO Y LLEVAR A LA NEVERA POR
2 HORAS MNIMO. SACAR DE LA NEVERA CORTAR EN TROZOS Y ESPOLVOREAR CON
MAIZINA O CON AZCAR PULVERIZADA.

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RECETA TIL: LECHE EVAPORADA

INGREDIENTES:

2 LITROS DE LECHE LQUIDA

O USAR 8 TAZAS DE AGUA Y 16
CUCHARADAS DE LECHE EN
POLVO

PREPARACIN:

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COLOCAR LA LECHE EN UNA OLLA

Y LLEVAR AL FUEGO ALTO HASTA
HERVIR.
AL HERVIR, BAJAR AL MNIMO EL
FUEGO Y DEJAR HERVIR HASTA
REDUCIR A LA MITAD.
SE VA TORNAR UN COLOR CREMA
Y SEMI ESPESA, EN ESE
MOMENTO APAGAR.
DEJAR ENFRIAR Y USAR .

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RECETA TIL: LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES:

2 TAZA DE LECHE EN POLVO

2 TAZAS DE AZCAR
PULVERIZADA (NEVAZCAR)
1 TAZA DE AGUA HIRVIENDO
CUCHARADITA DE
MANTEQUILLA DERRETIDA
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE
DULCE DE LECHE

PREPARACIN:

AMIGA ESPERO QUE TE GUSTEN ESTAS RECETAS,

SON CON GRAN CARIO. ETIQUTANOS EN
FACEBOOK VARIEDADES NICE LO QUE PREPARES
CON AYUDA DE ESTA GUA. QUE DIOS LA
BENDIGA.

COLOCAR TODOS LOS

INGREDIENTES EN LA
LICUADORA.
LICUAR POR 2 MINUTOS.
GUARDAR EN LA NEVERA.
USAR AL ESTAR BIEN FRA.

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RECETA TIL: AREQUIPE CASERO

4 LITROS DE LECHE LQUIDA O 1

KILO DE LECHE EN POLVO.
DISUELTA EN 4 LITROS DE AGUA.
2 KILOS DE AZCAR.
1 PIZCA DE SAL.
1 RAJA DE CANELA.
1 CUCHARADITA DE
BICARBONATO.
4 METRAS DE VIDRIO.

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MEZCLAR TODOS LOS

INGREDIENTES, COLOCARLOS EN
UNA OLLA DE BOCA GRANDE,
AGREGAR LAS 4 METRAS DE VIDRIO Y
LLEVAR A FUEGO ALTO HASTA
HERVIR.

DEJAR EN COCCIN SIN DEJAR DE

REMOVER CON PALETA DE MADERA A
FUEGO BAJO.

SE SABE QUE EST LISTO CUANDO

SE DESPEGA DE LA OLLA Y TIENE
COLOR AREQUIPE.

NOTA: LAS METRAS ES PARA QUE NO SE

PEGUE A LA OLLA LA MEZCLA.

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RECETA TIL: NUTELLA CASERA

2 TAZAS DE AVELLANAS.

1 TAZA DE AZCAR DE
PULVERIZADA.
4 CUCHARADAS DE CACAO EN
POLVO.
200 GRAMOS DE CHOCOLATE BITTER
DERRETIDO.
1 CUCHARADITA DE VAINILLA
NEGRA.
1 CUCHARADITA DE ACEITE
VEGETAL.

SALEN 2 TAZAS DE ESTA

PREPARACIN.

COLOCAR LAS AVELLANAS EN

UNA BANDEJA Y LLEVAR AL
HORNO 180 GRADOS POR 10
MTOS.
SACAR
DEL
HORNO
DEJAR
ENFRIAR Y PASARLAS POR UN
PAITO
DE
TELA
ASI
LE
RETIRAMOS LA CASCARITA.
COLOCAR LAS AVELLANAS EN UN
PROCESADOR,
HASTA FORMAR
UNA
MASA
,
LUEGO
IR
AGREGANDO
LOS
DEMAS
INGREDIENTES
Y
LISTO
NUESTRA NUTELLA CASERA.

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