Contenido

DESCARGO: La informacin presentada en este libro no pretende servir como consejo

mdico o ser sustituto de ninguna terapia mdica. Consulte a su medico antes de empezar
un rgimen de jugos con sus nios especialmente si son hipoglucmicos o padecen de
diabetes.

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Introduccin

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Batalla Contra la
Propaganda

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Jugos Sanos,
Nios Sanos

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Consejos para Hacer

Jugos para los Nios

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Cosas a Considerar

DESCARGOS DE REFERENCIAS: Las referencias hechas aqu a cualquier producto comercial,

proceso o servicio ofrecido por cualquier marca publicitaria, nombre, compaa,
fabricante, o las frases de doctores, expertos en reduccin de peso, salud o personalidades,
no implica o constituye ninguna recomendacin o favoritismo hacia los mencionados
individuos, empresas o productos. Los puntos de vista y opiniones expresadas en este libro
son especficamente del autor y estn basadas en su investigacin y experiencia personal
en este campo.

Derechos de autor 2006 por: Brendan J. McCarthy

Publicado por:

Creative Nations International LTD.

Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este libro puede ser
reproducida de ninguna manera, medio o forma, ni electrnica ni mecnica,
incluyendo por almacenamiento o recuperacin de informacin, sin

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11 Las 25 Mejores Recetas

permiso expreso, por escrito, del autor; excepto por comentaristas o crticos
que deban o quieran usar pequeos extractos del mismo.

ii

iii

Introduccin

Muchsimas gracias por el tiempo que se toma en leer

este libro para aprender ms acerca de la importancia de
asegurarse de que sus nios tienen la nutricin apropiada
que necesitan. Nuestros nios son el futuro y el aprender ms
sobre los beneficios positivos de agregar frutas y verduras
frescas a sus dietas ayudar a asegurar que su futuro sea
sano.
La obesidad est hacindose un problema cada
vez mayor por todo el mundo y desafortunadamente en
algunos pases est empezando a tener proporciones
epidmicas. Y el problema ms espantoso es que la
obesidad y las enfermedades relacionadas con la obesidad
que, anteriormente, eran ms comunes entre los adultos,
se han hecho ahora ms populares entre los nios. Uno de
los factores que contribuyen a esto son los malos hbitos
alimenticios.
La buena noticia es que la investigacin nos ha
mostrado, como padres, que podemos hacer muchsimo
para ayudar a nuestros nios a mantener un estilo de vida
sano sin ponerlos en riesgo de ser obesos. Nos corresponde
a nosotros decidir las ms apropiadas opciones alimenticias
para nuestros nios. Por eso, he desarrollado este libro, EL
RINCN DE LOS NIOS / JUGOS PARA NIOS DEL PROGRAMA
JUMP START, que viene con recetas de jugos que sus nios
adorarn, y estn especficamente diseadas para satisfacer
sus demandas en gustos y sabores.

Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start

Batalla Contra la Propaganda

Batalla Contra la Propaganda

Cada segundo, cada minuto, cada hora, cada

da estamos bombardeados por propagandas que
vienen por medio de la televisin, radio, carteleras,
peridicos, revistas etc., dicindonos que su comida
chatarra, (refrescos / gaseosas, barras de chocolates,
caramelos, frituras, y bebidas carbonatadas, etc.) es
entretenida y estupenda como alimento. Nuestros
nios estn sometidos tambin a las propagandas
y en sus tiernas edades creen de verdad que esos
productos son buenos y que es perfectamente
normal comer esta clase de comida.
Muchas tiendas de comida rpida se
proponen ganarse a los nios tentndolos con sus
especiales de almuerzos o fiestas para los nios,
donde los chicos tienen juguetes gratis y pueden
jugar en lugares tipo patio de recreo y fiestas de
cumpleaos, etc. Todo con el fin de asegurarse de
que los nios adquieran la costumbre de comer
comida chatarra desde muy jvenes y as llenarse
ellos de clientes. Como padres, tenemos que ser
fervientes y estar ms enfocados para poder poner
a nuestros hijos de nuestro lado. Una de las mejores
maneras de ensear buenos principios a nuestros
hijos es dndoles el ejemplo. Podemos hacer esto
eliminando de nuestro estilo de vida lo que sabemos
que es malo para nuestros hijos tambin. Ensearles

lo que es bueno y lo que es malo a tan corta edad

les permitir tener una base fuerte que durar el
resto de sus vidas..
Mi esposa Tanya, que es duea e instructora de
un estudio de yoga, y yo tenemos una hija llamada
Sofia que tiene 5 cinco aos. Como resultado del
estilo de vida sano de Tanya y mo, ella ha sido
criada con jugos de frutas y verduras desde que
tena 1 aos. En los primeros pocos meses de su
vida, diluamos el jugo con agua para permitir a su
sistema irse acostumbrando a esta nutritiva sper
comida.
Siento y creo apasionadamente que nosotros,
como padres, debemos tomar plena responsabilidad
sobre la nutricin de nuestros hijos, as como de la
nuestra. Pero no es siempre fcil. . .
Observamos el efecto poderoso de las
propagandas en Sofa tan temprano como a sus
dos aos de edad. Ella poda a esa edad reconocer
ya los carteles de una de las cadenas de tiendas
de comida rpida ms famosas y decir su nombre.
Por eso nos hicimos de un plan para resolver esta
situacin rpidamente. Siempre que manejbamos
por uno de estos establecimientos sealbamos a
su cartel y decamos: -agh, comida chatarra! Esa

Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start

Jugos Sanos, Nios Sanos

cosa es muy mala para ti y no pas mucho hasta

que ella empez a hacer lo mismo, remedndonos.
Despus seguimos con las otras comidas chatarra
y refrescos, nombrndoles de la misma manera. La
educamos paso por paso, ensendole que esta
comida chatarra es mala para ella y que hay muchas
opciones disponibles que son ms saludables y ms
deliciosas.
Admito que a veces ha sido un gran desafo. Por
ejemplo, cuando sus amigos coman esta comida
chatarra, era difcil para ella decir no. La conviccin
dentro de ella ha crecido ahora y a menudo ella
rehsa comer la comida insalubre que se le sirve. Al
ver la determinacin fuerte de Sofa, muchos padres
a menudo nos preguntan como pudimos ensearle
esto. Despus de que les explicamos, ellos prueban
nuestras tcnicas con un xito rotundo. Sin embargo,
debo decir, por supuesto, que cunto ms temprano
usted empieza esta educacin, mejor y ms fcil es
el progreso de sus nios.

Una de las mejores cosas que tiene la potencia

de beber jugos es que puede beneficiar a la gente
de todas las edades. Es perfecto para los nios
porque estn llenos de nutricin que ayuda a esos
cuerpos jvenes a hacerse fuertes y sanos. No es fcil
para nosotros hacer comer a los nios las comidas
apropiadas porque todo lo que quieren comer se basa
en sabor y no en nutricin. Todas las recetas de jugo
en este libro estn creadas para tener un sabor tan
dulce como el caramelo, pero estn formuladas para
tener los nutrientes esenciales, vitaminas, minerales,
antioxidantes, aminocidos, protenas y enzimas vivas
en un nivel extremadamente alto.
Sometimos cada una de las recetas a la prueba
ms difcil posible. Hicimos que cientos de nios en
edad de ir a la escuela probaran ms de cien recetas
de nuestros jugos y les pedimos que sinceramente
nos dieran sus opiniones acerca de cada jugo. Los
resultados estn basados en el sabor, la dulzura, lo
delicioso, el sabor de fruta, y lo ms importante. . .lo
riqusimo
El Rincn de los Nios contiene las 25 Recetas de
Jugo favoritas que los nios mismos escogieron. Cada
una de stas es deliciosa y nutritiva!

Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start

Consejos Para Hacer Jugos Para Los Ninos

Consejos Para Hacer Jugos para los Nios

Gurdelos fros. A sus nios les gustan la mayora

de estos jugos frescos y sanos y les gustan
muchsimo ms cuando estn fros. Guardar
las frutas y verduras en la nevera es bueno;
pero agregando hielo en el vaso los hace ms
sabrosos.
Para asegurar que sus nios pueden disfrutar los
beneficios del jugo cuando no estn en casa,
guarde el jugo en una botella hermticamente
cerrada y llnelo hasta el borde, recuerde que
cunto menos aire tenga la botella, ms bueno
estar el jugo, porque el aire degrada la calidad
del jugo, y por eso, para llenar hasta el borde su
envase, ponga hielo. Puede preparar sus jugos la
noche anterior y usarlos al da siguiente. Cuando
ellos los llevan fuera de casa, le recomiendo que
ponga los jugos en un termo o bolso refrigerador
para asegurarse de que estarn agradables y fros
cuando los beban. Cunto ms rpido pueda
congelarse el jugo ms bueno estar porque el
proceso de congelacin ayuda a mantener el
sabor y la nutricin en el jugo. Si quiere congelarlo
ms rpido, puede agregar hielo en el jugo
para ayudar a llevarlo al punto de congelacin
fcilmente.

Para convertir su muy caluroso verano en una

experiencia sana, fresca y divertida, puede usar
sus moldes para hielo, solo que en lugar de agua
usted aade jugos. Los nios adorarn sus jugos
hechos de esta manera y la gran cosa de esto
es que son superiores a los helados y refrescos de
hielo que estn coloreados artificialmente.
Los jugos son una gran alternativa a la leche. Las
investigaciones muestran que la leche no es buena
para los seres humanos como las compaas
vendedoras de leche de vaca nos quieren hacer
creer. La leche de vaca est creada para los terneros
y puede ser extremadamente difcil para el sistema
digestivo de un nio digerirla y sacar cualquier provecho
de ella. La leche de vaca est llena de esteroides
y hormonas de crecimiento y forma mucosidades.
Ha sido conectada a muchos problemas de salud,
como por ejemplo a las infecciones de odo, la
garganta, a alergias, problemas respiratorios, a la
diarrea y al estreimiento y hasta al acn. Si su nio ha
estado sufriendo de cualquiera de estos problemas,
pruebe abstenerse de darle leche de vaca por 30
das, y observar una mejora fantstica en su salud.
Para ms informacin, usted puede leer - No Beba Su
Leche por Frank A. Oski, M.D. o Leche de la A a la
Z por Robert Cohen.

Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start

Cosas a Considerar

Consulte con su pediatra siempre antes de

implementar una dieta basada en jugos para sus
nios y discuta con l abiertamente sus planes de
introducir jugos en la dieta de sus hijos.

Considere siempre las alergias a las comidas que

sus nios puedan tener antes de hacer los jugos.

Algunas de las legumbres verdes ms sanas como

el brcoli y la espinaca no son sabrosas para sus
nios en sus formas crudas. Es fcil camuflar el
sabor con jugos ms dulces como manzana, pera
y zanahoria.

Dependiendo de la edad de su hijo, considere

primero el diluir los jugos frescos con agua
destilada o mineral. Esto ayudar a preparar al
sistema digestivo de su nio para asimilar mejor los
concentrados frescos.

Espero que la informacin arriba mencionada le haya

educado, impactado y motivado lo suficiente como
para que usted pueda empezar a hacer un esfuerzo
verdadero de incluir jugos naturales y frescos en las
vidas de sus hijos as como tambin en la suya.
Salud, con jugo!...

Los jugos de remolacha y verduras frondosas deben

de ser consumidos con moderacin y diluidos con
otros jugos porque pueden causar diarrea.

Aunque el beber jugo de fruta fresca es sano,

hay niveles altos de azcar en su contenido. Se
recomienda siempre que sus nios se cepillen
los dientes muy bien despus de beber cualquier
jugo.

Las 25 RECETAS
mas populares

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Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start

Las 25 Recetas Mas Populares

Jugo de Remolacha

Pina deMenta

Este jugo dulce y sabroso sera el favorito de los ninos. La remolacha

Una gran bebida para romper y ayudar a digerir las proteinas que se

cambia el jugo a un color purpura que sus ninos amaran.

1 manzana pequena
4 zanahorias
1/2 remolacha tierna mediana, cortada
en porciones (1 taza)
Lave los productos bien. Primero, alterne
haciendo jugo con las zanahorias y la remolacha.
Al final, ponga la manzana en el extractor para
hacer salir toda la remolacha. Sirva enfriada o
con hielo.

hallan en la carne y los productos lacteos.

El Super Jugo de San

Patricio

Refresco de Jengibre

Ha sido dificil hacer comer a

Un sustituto maravilloso a las

sodas y bebidas gasificadas.
2 chirivias medianas 2 peras
medianas, sin centro 1/2
rodaja de jengibre (kion) de
1 pulgada de ancho.

los ninos sus verduras, pero

no notaran la espinaca ni el
apio en esta bebida verde y
apetitosa.
punado pequeno de perejil
fresco (mas o menos 1/4 taza)
taza de pedazos de pina
tazas de hojas de espinaca
1 tallo de apio
1 naranja o mandarina,
pelada y despepitada
Un poco de hielo
Lave los productos muy bien.
Agrupe el perejil y empujelo en
el extractor con la pina y ponga
despues la espinaca, el apio y la
naranja. Sirva con un poco de hielo o
enfrie por 30 minutos en la nevera.

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16 onzas de agua carbonatada

Haga jugo las chirivias, las
peras y el jengibre.
Ponga un poco de hielo

Haga jugo todos los ingredientes

y agregue el agua carbonatada.
Sirva con hielo o enfrie por 30
minutos.

1 pina
5 ramitas con hojitas de menta fresca
Agrupe las hojas de menta y hagalas jugo junto con la
pina. Viertalo en el vaso y mueva bien. Sirva con hielo
o enfrie antes de beber.

Rudy Dandy, Pina de

Pomelo

2 peras
1 pina pequena
1 pomelo rojo rubi

Haga jugo el pomelo primero,

seguido por la pina, despues las
peras. Sirva con hielo o enfrie.
Note: Las variedades de pomelos
rosados y rojo rubi son mas
dulces y menos acidas que la
variedad amarilla.

Lim-O Fresas
El Jugo del Amor
Fresa

Este es un gran jugo para

empezar el dia.

2 naranjas
1 limon
1 taza de fresas

Pele la piel de las naranjas y

del limon. Primero haga jugo las
naranjas, seguidas por el limon y
las fresas. Sirva frio o con mucho
hielo.

13

MAZ

Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start

2 manzanas
2 tallos de apio
2 zanahorias

El Jugo del Doctor a

la Distancia
Este jugo clasico de zanahoria
y manzana es el favorito de
todos. Dulce, sabroso y muy
bueno para usted y sus ninos.

6 zanahorias
manzanas

Lave los productos meticulosamente

y haga jugo las zanahorias y las
manzanas. Sirva con una buena
cantidad hielo o enfrie antes de
servir.

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Una combinacion de frutas deliciosa que daraimpulso a los ninos para

jugar todo el dia. Mantengalos sanos y deje al doctor a la distancia.

Lave los productos meticulosamente. Haga jugo el apio,

las zanahorias y las manzanas y despues mezcle en
un vaso y sirva con hielo.

Una Manzana al Dia...

(Jugo de manzana, apio y zanahoria)

Esta es una bebida maravillosa que contiene muchas vitaminas.

Las 25 Recetas Mas Populares

J.N.P.
(Jugo de Naranja
y Pomelo)

3 naranjas (peladas)
pomelo (pelado)

Pele las naranjas y el pomelo,

haga jugo la naranja y en seguida
el pomelo. Mezcle bien y sirva
con hielo.

2 manzanas
1 pera

Lave las manzanas y peras muy bien antes de hacer

el jugo. Hagalas jugo y sirva con hielo.

Ponche Perfecto

2 manzanas
1 monton grande de uvas
1 pedazo de limon

El Cantalupo que
Puede!
Un jugo frio de cantalupo que
relaja y alivia el cuerpo.

Lave los productos meticulosamente.

Pele la piel del limon si no es organico.
Haga jugo las uvas primero, seguidas
por el limon y la manzana. Enfrie antes
de servir o sirva con hielo.

1/2 cantalupo

Corte el cantalupo en rodajas

pequenas. Haga jugo y sirva con
hielo.

Luz del Sol

2 manzanas
4-6 fresas

Lave los productos meticulosamente.

Haga jugo las fresas seguidas por las
manzanas.

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Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start

Las 25 Recetas Mas Populares

Sandia Magica

Arandano con Rebote

Un maravilloso jugo refrescante que esta lleno de bondades. A los ninos

Un jugo muy delicioso que contiene muchas vitaminas C, bioflavonoides

les gustara mucho beberlo.

1/4 de una sandia
Lave la sandia bien. Cortela en rodajas pequenas y hagala jugo. Incluya la
piel y todo si la sandia es organica.

Manzana de
Caramelo

Naranja de Pina
Una bebida con mucha chispa
para darle a sus hijos un
arranque de energia y es muy
sabrosa tambien!

truco. El apio es una fuente

buena de vitamina A.

2 naranjas peladas
de una pina

Pele la pina y las naranjas, haga

jugo las naranjas primero, seguidas
por la pina. Sirva enfriada o con
mucho hielo.

V
16

Bebida de manzana dulce y con

3 tallos de apio
3 manzanas

Lave los productos meticulosamente.

Haga jugo el apio seguido por la
manzana. Sirva con mucho hielo.

y antioxidantes.

1 taza de arandanos
3 naranjas peladas

Lave las naranjas. Haga jugo los arandanos primero,

seguidos por las naranjas. Adorne con una rodaja de
naranja y sirva con mucho hielo.

Monstruo Morado
Una

manera facil para dejar

beber a los ninos muchos
nutrientes con vitamina A,
B9 y C. Esta bebida es rica en
fibra soluble tambien.

1/2 a remolacha sin hojas

4 manzanas
1 taza de espinaca muy
tierna
Lave los productos meticulosamente,
pele las remolachas y quite las
hojas. Agrupe la espinaca y hagala
jugo, seguida por la remolacha y las
manzanas. Sirva con mucho hielo o
enfriado.

Bayas y Cerezas
Una bebida jugosa que es viva
y colorida y que esta llena de
nutrientes como vitamina
C, fibra, acido folico y otros
nutrientes vegetales.

1 taza de moras
1 taza de frambuesas
1 taza de cerezas

Quite las semillas de las cerezas.

Lavelas todas meticulosamente
antes de hacer jugo. Haga jugo y
sirva con hielo.

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Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start

Fusion de Albaricoque

J.N.

Una mezcla maravillosa de frutas que son ricas en hierro, vitamina A y C.

Una gran manera de que los ninos saquen sus dosis de vitamina C

cada dia es su propio jugo de naranja fresca.

2 albaricoques
2 rodajas de pina
1 taza de fresas

Lave los productos meticulosamente y corte y

retire la piel de la pina si no es organica. Quite la semilla
de los albaricoques. Haga jugo de los albaricoques
primero, seguidos por las fresas, y despues la pina.
Mezcle bien en un vaso y sirva con hielo.

Seriamente
Agridulce
Este es un brebaje impactante
de frutos citricos dulces
y agrios, que es una fuente
excelente de vitamina C y da
a sus hijos mucha energia para
todo el dia.

1 limon con piel (si es organico)

1 pomelo (pelado)
2 naranjas

Pele la piel de los frutos, haga jugo

y sirva con mucho hielo. Adorne con
un limon o agregue rodajas de limon
en la bebida.

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Las 25 Recetas Mas Populares

Donde esta
Waldorf?

1 tallo de apio
2 manzanas

Lave los productos bien, haga

jugo el apio primero, seguido
por la manzana. Sirva con hielo
o enfrie la bebida antes de
servir.

8 naranjas

Pele las naranjas y hagalas jugo. Sirva con hielo o

enfriado.

Ponche Paraiso

El Creador del
Fresco

Sienta el tropico en su propia

casa con esta gran bebida de
verano que sus ninos han de
disfrutar.

6 naranjas
rodajas de pina
rodajas de mango

Si no es organica, quite la piel de la

pina. Pele las naranjas y los mangos.
Haga jugo de los mangos, seguidos por la
naranja y la pina. Adorne con rodajas de
naranja en el vaso y sirva con hielo.

Una bebida fresca que esta llena de

nutrientes como vitamina C, potasio
y fibra.

1 Pepino
3 Peras
3 Manzanas

Lave los productos meticulosamente

y haga jugo todos los ingredientes
juntos. Sirva con hielo o enfriado.

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