Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Produccion en Jaulas de Pacu y Tambaqui
Produccion en Jaulas de Pacu y Tambaqui
(Colossoma y Piarctus)
INDICE GENERAL
1.
GENERALIDADES
2.
3.
PARMETROS AMBIENTALES
4.
5.
6.
DENSIDAD DE SIEMBRA
7.
ALIMENTO
8.
9.
CRECIMIENTO
En el caso de las lagunas ser un sitio que no tenga contaminacin alctona, de profundidad
no superior a 7 8 m; ni inferior a los 4 m. La base de la jaula deber estar siempre, como
mnimo, un metro por encima del fondo de la laguna.
Concepcin modular para facilitar la expansin de unidades de cultivo.
Facilidad de fabricacin, instalacin, traslados y sustitucin de partes daadas por medio de
elementos prefabricados de ensamblaje rpido y sencillo.
2.2 El agua
Cmo debe ser el agua para la jaula?
Debe ser agua en un sistema abierto, que se mueva, cercana a nuestra casa para su
cuidado, lejos de posibles fuentes de contaminacin y sin grandes cambios durante el ao.
Preferiblemente hacer analizar el agua en un laboratorio para conocer si rene las condiciones
para hacer piscicultura.
Pero si no es posible, se
debera buscar y encontrar
algunos
bioindicadores
de
buena calidad del agua, como
los camarones, bivalvos o
peces de escamas.
Zooplancton.
Son animales que no se pueden ver con los ojos con facilidad,
pero que sirven de alimento a los peces cuando son
pequeos, en algunos de ellos se alojan algunos parsitos.
Se alimentan de otros pequeos animales y de algas.
(Rotfero)
8
10
11
El disco Secchi
Es un disco pintado con 2 colores (blanco y negro) de manera opuesta
Que nos permite medir el grado de transparencia del agua y con ello
medimos la productividad. Podemos construirlo con un plato blanco que no
usemos, se divide en cuatro y se pinta de negro dos cuadrantes opuestos,
colocndose una cuerda de unos cinco metros de largo a la cual le hacemos
nudos cada 10 cm de distancia uno de otro, en la base del plato ponemos un
peso (plomo, piedra embolsada) para que se hunda con rapidez cuando
coloquemos el disco en el agua.
13
Con el brazo
Introducimos el brazo en el agua, si al introducir hasta la mueca, no vemos el
dorso de la mano con los dedos abiertos el agua es demasiado productiva o
eutrofizada, pero si introducimos casi todo el brazo y podemos ver el dorso de
la mano quiere decir que no es muy productiva. En el caso de las jaulas el
alimento natural NO es necesario, ya que los peces dependen SOLAMENTE
del alimento balanceado.
El medir la productividad es importante para la calidad de agua donde
viven nuestros peces en cultivo.
Una transparencia normal o adecuada para el cultivo ser de 40 cm o ms.
La transparencia en el caso de jaulas flotantes puede ser total (se puede ver el
fondo de la laguna o del ro), pues nuestros peces del cultivo NO dependen del
alimento natural o de abonamientos como en los estanques.
Para realizar muestreos de la cantidad de zooplancton se utiliza la red de
Kitahara que podemos fabricar de la siguiente manera:
14
impacto
17
18
19
Los criterios que ms se toman en cuenta durante el proceso de diseo para la instalacin de jaulas son
los siguientes:
20
Las jaulas necesitan ser limpiadas al menos una vez cada mes o regulndose esta actividad en funcin de
la productividad del agua por lo que para cada 5 jaulas se requieren dos jaulas de recambio.
22
23
24
25
1. Cortar los cabos en las medidas previstas y sellar las puntas para
evitar deshilamiento.
2. Cortar la malla y sellar los puntos de corte para que no se corra el
tejido.
3. Armar el marco dejando 4 m x 4 m hbiles en el cuadro interno y 26
cm entre los callapos paralelos.
4. Perforar los puntos de empalme (16 en total) para asegurarlos o
engraparlos con el hierro de construccin de .
26
5. Amarrar cada punto de empalme mediante cinco nudos ballestrinque simple y rematar con un
ballestrinque doble. Se hacen tres nudos simples en un sentido y luego se cruzan los otros dos, el
ballestrinque doble remata para asegurar.
27
7. Empotrar en las esquinas los cuatro hierros de construccin de 5/8 para asegurar las pestaas de la
jaula.
8. Finalmente se comprueba la flotabilidad y que los flotadores no tengan ingreso de agua y la
estructura est correctamente balanceada.
3. Procedimiento de la jaula.
La red o malla para la jaula viene en un ancho de 3 m y el largo es indefinido. Los coretes se realizan
dependiendo del las dimensiones de la abertura de malla (coco). Para cualquier tipo o tamao de coco
28
29
30
31
7. ALIMENTO.
Los sistemas de cultivo se diferencian entre si esencialmente por la dependencia del manejo, el rea
utilizada en funcin de la densidad de carga y de la provisin de alimento, para ilustrar esto tenemos el
siguiente cuadro.
EXTENSIVO
SEMI INTENSIVO
INTENSIVO
Parcial
Completa
Grande
Medio
Baja
Baja a media
Alta
Tipo de cultivo
Policultivo
Mono y policultivo
Monocultivo
Especies
Carnvoros y domesticados
Bajo
Alto
Moderado
32
32 Kg
16 Kg
50 Kg
2 Kg
Las harinas deben estar algo tostadas, no quemadas, para ser mezcladas. En lo posible debemos tener
complementos vitamnicos y de minerales (Premezcla o PREMIX), pues la carencia de alguna vitamina o
mineral puede provocar deficiencias en el normal funcionamiento del pez.
Podemos recurrir tambin a esta otra receta, que ya es ms compleja, mientras nos llega alimento.
33
34
El alimento para peces debe ajustarse a los requerimientos nutricionales de la especie, y debe garantizar
porcentajes mnimos en cuanto a protena. El cuadro de la izquierda nos indica a los principales
componentes del alimento y los porcentajes por edad.
35
5 o mas
El suministro para alevines y juveniles se realiza ad libitum (lo que pueda comer el pez), pero ya desde la
fase de crecimiento es bueno espaciar el suministro cada cinco horas (07:00 12:00 17:00) y en la fase
final, dos veces al da, cada ocho horas. Esto por la tasa de evacuacin estomacal. Asimismo en un
cultivo intensivo se debe suspender totalmente la alimentacin por un da (generalmente los domingos),
as el animal limpia el tracto digestivo y el mismo descansa.
36
37
38
Hidropatobiologa.
10.2.
10.3.
En jaulas o estanques es difcil realizar tratamientos por baos u otros, por lo que la va de accin es la
prevencin y en su caso el suministro de medicamentos por el alimento.
41
10.4.
Mediante el siguiente listado de las patologas de peces, se procura realizar un acercamiento a distintas
patologas.
42
Agente
Diagnstico sntomas
Tratamiento
Septicemia hemorrgica
bacteriana
Aeromonas
Pseudomonas
Enterobacterias
lceras en piel y
msculos, Ascitis,
Inflamacin en vsceras
con tumefaccin,
exoftalmia,
enflaquecimiento y
aletas deshilachadas.
(varan los sntomas)
Cloranfenicol (25
mg/2 kg),
Tetraciclina (50
mg/1 kg),
Oxitetraciclina (50
mg/1 kg). Se
puede asociar el
tratamiento con 2
gotas azul de
metileno 5% de
polvo por cada 4
litros de agua
(alevines antes de
colocar en jaulas).
Tratamiento por 57 das.
43
Agente
Diagnstico sntomas
Tratamiento
Columnaris
Flexibacter
columnaris
Al principio aparecen
manchas blanquecinas
alrededor de la boca en las
aletas cuerpo, despus
formaciones algodonosas en
la zona bucal y lceras rojizas
en el cuerpo , aletas
deshilachadas, peces
inapetentes con
adelgazamiento
Terramicina u
Oxitetraciclina (25 mg/1
kg) cambiando el agua de
tratamiento todos los das
por 5 das.
44
Agente
Diagnstico sntomas
Tratamiento
Mixobacteriosis
Mixobacterias
Destruccin progresiva
de las aletas. Segn el
grado de ataque se
presentan pequeas
manchas blanquecinas
hasta ndulos del
mismo color.
Aureomicina (50-100
mg/1 kg),
Oxitetraciclina (20 mg/1
l) + 2 gotas/1 l de azul
de metileno al 2%.
(Bao)
Acriflavina (1 g/100 lit.),
Cloranfenicol (250
mg/20 l) + Bactron o
Bactrimel (1 comp./20 l)
45
Agente
Diagnstico
Tratamiento
Enfermedad
Agente
Diagnstico
Tratamiento
Ascitis
Pseudomonas
punctata
46
Enfermedad
Agente
Diagnstico
Tratamiento
Saprolegnia
Masas algodonosas y
flcidas que aparecen
en cualquier zona de
piel con lastimaduras
Peces sometidos a
manejo inadecuado
Nistatina (Nistatin) 1
vulo de 100.000
UI/20-50 l. + Verde
malaquita por 3 das o
pintar la zona afectada
con la solucin de
verde malaquita o yodo
al 1% dejando caer
una gota sobre el
hongo 2 veces al da
En adultos slo el
pintado.
Evitar las lesiones.
47
Enfermedad
Agente
Diagnstico
Tratamiento
Ichthyopthyrius multifilis
Aparicin de pequeos
Profilaxis
puntos blancos sobre la
piel, con aspecto de papel
de lija, hay
descamaciones y llagas
plidas que luego
sangran. Inflamacin
abdominal
48
Agente
Diagnstico
Tratamiento
Dactilogirosis
(Monogeneos ectoparsitos)
Anacanthorus sp.
Linguadactyloides sp.
Respiracin acelerada y
asfixia, oprculos
levantados, branquias
plidas e infestadas por
gusanos planos de 0,3
mm de largo Exceso de
mucosidad en
branquias, aspecto
sanguinolento y diluido.
Flubendazol (10
mg/1 kg) x 3 das,
pudiendo repetirse
si no se ha
eliminado los
sntomas
totalmente.
Acriflavina (1 g/10
kg) x 3 das y
buena aireacin
Cloruro de
benzalkonio 1-4
ppm
Enfermedad
Agente
Diagnstico
Tratamiento
49
Lernea
spp.
Se eliminan los
parsitos con pinza y se
pinta la zona afectada
con mercurocromo o
agua oxigenada.
Desinfectar la jaula con
permanganato de
potasio.
50
Agente
Diagnstico
Tratamiento
Nemtodes oxiurideos
Rondonia spp.
Spectatus spp.
Chabaudinema
spp.
Adelgazamiento
del pez o crece
pero no sube de
peso segn
curva. Suelen
aparecer puntos
blancos debajo
las escamas en
poca seca.
Mebendazol 250
mg/1 kg de peso del
pez en alimento. Es
muy difcil de tratar
51
Agente
Diagnstico
Tratamiento
Argulus
52
Agente
Diagnstico
Tratamiento
Otros facultativos
Sanguijuelas
53
55
56
Bardach, J.E.; Ryther J.H, and W.,O., Mclarney. 1990. Acuacultura. Crianza y cultivo de
organismos marinos y de agua dulce. AGT EDITOR SA. 741 pp.
Coche, A.G.; Muir, A.G. and T., Laughlin. 1992. Pond construction for freshwater fish culture.
Training Series. 214 pp.
De Kinkelin, P; Michel Ch. And P. Ghittino. 1991. Tratado de las enfermedades de los peces.
Editorial Acribia SA. 353 pp.
De la Quintana, G., H.
18 pp.
Hernandez, R., Armando (Ed). Cultivo de Colossoma. Editorial Guadalupe Ltda. Colombia.
475 pp.
Lzaro, Chvez, M., Elba. 1985 Sustancias desinfectantes y drogas de utilidad en las
piscifactoras. AGT Editor, S.A. 90pp.
Lagler, K.F.; Bardach J.E.; Miller R. R. and D.R.M. Passino 1984. Ictiologa. AGT Editor S.A.
489 pp.
Nielsen L.A. and D.L. Johnson (Ed). 1992. Fisheries techniques. AFS. 468 pp.
Reay, P.J., 1979
Rodrguez Tarrs, Rubn (Ed.). 1980. Manual de tcnicas de Gestin de Vida silvestre.
WWF. 703 pp.
Wheaton Fredrick W. 1982. Acuacultura. Diseo y construccin de sistemas. AGT Editor,
SA. 704 pp.
58