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DISEÑO, CONSTRUCCION Y ADECUACION DE ESTANQUES EN TIERRA.

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS


INTRODUCCION
ISLENA PEREZ DE PARRADO
Rectora
En los pasados años existía la población en el campo de nuestros abuelos, los
cuales producían en pequeñas parcelas, gran diversidad de productos
INSTITUTO DE ACUICULTURA DE LOS LLANOS agropecuarios, para autoabastecerse y los excedentes los vendían o realizaban
PABLO EMILIO CRUZ CASALLAS el trueque con los vecinos de la vereda, para obtener los productos básicos que
Director
no se producen en la finca, con la industrialización ocurrió un cambio de
mentalidad al facilísimo de las ciudades, se dejo atrás las parcelas y para solo
PROYECTO DE COFINANCIACION DEL PRONATTA N° 201504036 depender del comercio de productos nacionales e importados, alquilando su
Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria mano de obra a los gamonales y grandes fincas. Llegando a las condiciones de
Proyecto de Capacitación Tecnológica
pobreza, desempleo y miseria en el que se encuentra hoy algunos focos de la
población rural de nuestros campos.
PRONATTA UCR ORINOQUIA
RUBIELA RINCON NOVOA El potencial piscícola de la zona del Piedemonte de los llanos es inigualable, con
Coordinadora respecto a otras zonas del país, posee una gran riqueza con sus ríos, caños,
quebradas, nacederos y manantiales que permanecen con agua durante todo el
año, siendo de optima calidad ya que allí mismo crecieron los reproductores de
COAUTOR
JULIAN ALBERTO GARCIA TISNES los peces que cultivamos hoy, la topografía del terreno levemente inclinado,
facilita la construcción de los estanques en tierra, así como la conducción del
agua por gravedad a los mismos.
Diseño, edición y diagramación
TELLY YEINSON LEAL
Dándose la piscicultura como una alternativa para que los productores tengan
LUCY RODRIGUEZ FUENTES
una fuente de proteína de excelente calidad y unas ganancias por la venta de
los excedentes.
Impresión y Terminados
TERESA MARTINEZ En esta cartilla daremos las indicaciones y recomendaciones más prácticas y
económicas para la construcción, rediseño y adecuación de los estanques por
DISTRIBUCION GRATUITA
Primera Edición construir y los que ya están en funcionamiento, de los pequeños y medianos
Villavicencio, Noviembre de 2001 productores de la zona del Piedemonte llanero.
El diseño, construcción y manejo de instalaciones para la acuicultura es uno de Esta situación verifica, para la región, la clásica comparación de las curvas de
los condicionantes básicos en la óptima operación de una granja piscícola, sin pesca y de piscicultura, la primera asintótica en una pesquería bien manejada y
importar si es para autoconsumo o comercialización de los peces. la segunda ascendente de la piscicultura .

La Acuicultura es el cultivo controlado de animales y plantas acuáticas hasta su


Por otro lado, la demanda de pescado por parte de una población que crece,
cosecha, proceso, comercialización y consumo final. Estas técnicas se han
deberá ser cubierta por la piscicultura, pues las poblaciones de peces en la
venido desarrollando en Colombia con relativo éxito durante las tres ultimas
naturaleza no dan para más, lo que se acrecienta con el deterioro del medio
décadas con el propósito de mejorar la dieta de las familias de los productores
ambiente a causa de la deforestación, contaminación del agua: por aguas
y mercadear los excedentes, en el nivel tecnológico inferior, y recientemente
negras, aguas industriales, aguas servidas, derrames de crudo, etc.
producir en forma industrial proteína de excelente calidad en los niveles
tecnológicos superiores. Con la Piscicultura se pueden emplear eficientemente Latinoamérica aporta con menos de 1% de la producción acuícola del mundo. En
en aquellos sitios que no son aptos para la agricultura o la ganadería, se permite otras latitudes, como en Asia, el cultivo de organismos acuáticos tiene gran
hacer un buen aprovechamiento del agua y la tierra que posee en la finca, significado, particularmente en China, cuya cosecha es semiintensiva y
además es una buena forma de solucionar los problemas de alimentación y extensiva, en 1.999 llegó a 25 millones de toneladas de peces, gran parte
generación de empleo. proveniente de la acuicultura continental.

EL ROL DE LA PISCICULTURA
LA PISCICULTURA EN EL CONTEXTO PRODUCTIVO
Mientras el rendimiento de las pesquerías amazónicas permanece sin
incrementar durante las últimas décadas, en el mismo período los productos de
Acuicultura es el cultivo de organismos acuáticos bajo condiciones controladas
la piscicultura están en franco proceso de ascenso. Esto no es nuevo, desde que
o semicontroladas. La piscicultura es el cultivo de peces bajo estas mismas
las poblaciones naturales de peces llegan a un nivel clímax hasta donde el
condiciones.
ambiente puede soportar. El incremento aparente en los registros de pesca se
debe fundamentalmente al mayor esfuerzo que se viene haciendo para pescar El pescado es una de las fuentes más baratas e importante de proteínas de
igual cantidad; pero esto significa mayor presión sobre el recurso con el origen animal, disponible para el consumo humano en la Orinoquia y Amazonía.
consiguiente deterioro del mismo, pudiendo llegar a niveles en que será difícil
En tal razón, la piscicultura está llamada a jugar un rol importante en nuestra
su recuperación por estar afectando al stock capital. Por otro lado, la
región, ya que, además de bajar la presión de pesca, sobre los recursos
piscicultura en la región viene superando las limitaciones que anteriormente
naturales, significa una oportunidad de generar trabajo, así como de crear un
frenaban su desarrollo, como lo referente a la reproducción inducida de peces
ambiente para la recreación y para la pesca comercial.
promisorios para el cultivo, los avances en nutrición, mejor comprensión de los
procesos fisiológicos, paquetes tecnológicos, etc. Los países tropicales tienen excelentes especies de peces y condiciones para el
desarrollo de la piscicultura tropical. Los peces nativos, cuyo cultivo ha logrado
mayor desarrollo tecnológico son: la "Cachama o gamitana", "pacu", "bocachico" subsistencia y obtener recursos económicos por la venta de pescado, para
y "bagres", entre otros. Brasil, Colombia, Venezuela, Perú y Panamá, son los adquirir otros bienes y servicios.
países que más han desarrollado la tecnología de cultivo de estas especies,
Otro de los factores importantes que impulsa el cultivo de peces tropicales es
fundamentalmente con relación a su reproducción manipulada con estímulos
su complementariedad con otras actividades de producción. Se asocia con la
hormonales y en relación con cultivos asociados con bovinos, aves y cerdos.
cría de animales menores (gallinas, codornices, conejos, cerdos, etc.),
En el Ariari, en el Meta, utilizando dietas comerciales, se ha obtenido ganadería, o con actividades agrícolas: soja, maíz, sorgo, arroz, yuca, plátano y
producciones que pasan los 10.000 kg/ha/año.; en Brasil, asociando "Cachama o frutales, (los productos de cosecha económicos y los subproductos de su
gamitana" con cerdo se ha logrado producciones sobre los 6.000 kg./ha, además procesamiento son usados como alimento para los peces).
en este país producen varios millones de alevinos de "bocachico", "gamitana" y
"pacu" anualmente para repoblar los embalses y algunos cuerpos de agua
seminaturales. DISPONIBILIDAD DE AGUA

Aquí se refiere a la cantidad, constancia y calidad del agua, es necesario


El volumen de agua dulce disponible en el área tropical Latinoamericana es el
analizar los nacederos, caños y quebradas de donde se piensa tomar el agua,
mayor del mundo, sus características físico-químicas son adecuadas para
deben ser veraneros y en lo posible que no arrastren material en suspensión,
usarse en la actividad acuícola, además la topografía de los suelos permite la
por erosión de las montañas
construcción de infraestructura piscícola.

La piscicultura está desarrollándose rápidamente, debido, entre otros SUMINISTRO DE AGUA.


factores, a que la producción por unidad de área es mayor que la obtenida en
La cantidad de agua para el llenado de un estanque debe ser suficiente y de
otras actividades agropecuarias (ganadería: 300 kg/ha/año) y en general mucho
buena calidad, inicialmente se necesita una cantidad para llenarlo, que debe ser
mayor que la que se obtiene de la tierra en cultivos agrícolas y mejor en
igual al volumen requerido del estanque. Cuando se ha llenado, se perderá cierta
calidad de proteína. Esto se debe a que los peces por ser de sangre fría no
cantidad por filtración en el suelo a través del fondo, los diques y también por
gastan energía en mantener su temperatura corporal y los hace más eficientes
evaporación.
en convertir alimento en carne.

Además, permite utilizar áreas de escaso o nulo valor para otras actividades El agua para los estanques puede provenir de corrientes naturales como ríos,
agropecuarias, pero que con un buen manejo se hacen rentables con la actividad nacederos, quebradas, lluvia, acueducto, aguas subterráneas, etc.
piscícola. Esto sumado al incremento de la presión sobre el recurso pesquero,
por el aumento de la demanda de la población, obliga a desarrollar la PÉRDIDAS DE AGUA POR FILTRACIÓN
piscicultura como una alternativa de producir pescado cerca al hogar donde los
las familias de los productores viven; adquiriendo proteína animal para su La filtración de agua es mayor en un estanque nuevo. Cuando se llena por
primera vez, la estructura del suelo dejar filtrar agua. Después que el estanque
ha estado lleno por algún tiempo, el agua tiende a disgregar la estructura del tiempo en segundos que éste tarde en recorrer la distancia del trayecto A-B /
suelo cegando los poros existentes. Además, la materia orgánica que se acumule C-D.
en el fondo disminuye la permeabilidad del suelo y por consiguiente las pérdidas
de agua por filtración. La velocidad media de la superficie del agua se calcule dividiendo la distancia
recorrida por el flotador entre el tiempo medio y multiplicando por 0,85 que es
PÉRDIDA DE AGUA POR EVAPORACIÓN. un coeficiente de corrección.

Es el agua que se pierde en la atmósfera desde la superficie del estanque y Velocidad = Long. (AB a CD)mx0,85
depende de las condiciones climáticas locales y va en proporción a la superficie Tiempo (seg.)
del estanque.
Para calcular el caudal de agua del canal se aplica la siguiente formula:
MEDICIÓN DE CAUDALES.
CAUDAL=VELOCIDAD x PROM. DE ANCHO x PROM. PROFUNDIDAD
Existen diversas formas de determinar la cantidad de agua en un canal o
quebrada y el método a utilizar depende de varios factores: Medida dada en litros por segundo.

 La exactitud que se necesita en la medición.


 La cantidad de agua que fluye por el canal. CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES PARA ACUICULTURA
 El equipo que se disponga.
EL ESTANQUE
Método del flotador:

Así como en los pollos, gallinas y demás producciones pecuarias se requiere de


Se utiliza para medir caudales pequeños y medianos de canales con poca
instalaciones que se pueden limpiar, desinfectar, manejar y adecuar a las
exactitud. Se usa un flotador de madera, un corcho grande o una botella bien
necesidades de los animales. El cultivo de peces y otros organismos vivos
cerrada, con lastre suficiente en su interior, de manera que la parte superior
acuáticos requiere ambientes de fácil manejo, que se puedan secar o llenar con
flote en el agua. (Fig. 14).
rapidez y con posibilidad de modificar las condiciones físicas y químicas del
agua. A estos ambientes se les denominan estanques.
Se marca el arroyo según la figura 3, utilizando una cuerda y estacas, se marca
un trayecto determinado a lo largo del canal, se coloca el flotador unos metros También se puede cultivar especies de peces en espacios limitados por cercos
arriba de la primera cuerda (línea A-B), en el centro del canal y se mide el de redes de material sintético, de hierro o de otros materiales de la región
como caña brava, bambú o guadua. A estos recintos se les denomina jaulas y EL SUELO
corrales.
Interviene en dos aspectos: la configuración (topografía, niveles) y
En esta sección nos referiremos solamente a los estanques, que se define como
composición. Un estanque no es más que una vasija de tierra para colectar y
un "recinto de agua poco profundo utilizado para el cultivo controlado de peces
mantener agua. Los diques y el fondo deben estar compuestos de materiales del
e instalado de tal forma que pueda ser llenado, de fácil y totalmente vaciado".
suelo que reduzcan la filtración al mínimo; los suelos con alto contenido de
La localización de los estanques exige ciertas condiciones favorables referidas arcilla (hasta un 30%) son los que mejor se adaptan para este propósito.
al suelo, al agua y a los servicios complementarios.

TEXTURA DEL SUELO


Generalidades.
En la construcción de estanques la composición del suelo se considera en
Los estanques en acuicultura son embalses artificiales que se pueden llenar y relación con la propiedad de retener agua, antes que por su fertilidad. Los
vaciar fácilmente según las necesidades y deben constituir un medio favorable suelos arcillosos, con un 20 a 30% de este material, son los más apropiados, por
para el desarrollo de los organismos que se estén cultivando (peces, camarones, permitir una buena compactación, y al humedecerse se hinchan reduciendo la
moluscos, etc). porosidad, consecuentemente evitan la filtración. Suelos con mayor porcentaje
de arcilla, al secarse se agrietan y endurecen demasiado reduciendo su
trabajabilidad.
Para construir estanques para acuicultura se deben tener en cuenta las
siguientes características:
Los suelos mayormente se componen de diferentes materiales formando suelos
Topografía: Que su conversión en estanques sea económica. compuestos y su denominación se hace de acuerdo con sus principales
componentes. Así por ejemplo: un suelo limó - arcilloso, contiene limo y arcilla
Subsuelo: Que sea impermeable, es decir, que retenga el agua. como componentes principal y secundario; el suelo arenó - limoso, arena y limo
son sus componentes principales y secundarios; de la misma forma que la arcilla
Suministro de agua: Que posea la suficiente cantidad, constancia a lo largo y la arena son los componentes; principal y secundario, de un suelo arcilló -
del año y de buena calidad. arenoso.

FACTORES DETERMINANTES EN CONSTRUCIÓN DE ESTANQUES


Siendo el dique la estructura principal de un estanque que tiene que ver con la
retención de agua, el material con que será construido debe merecer una
calificación correcta de su aptitud. En la Tabla 1. Se presentan las  Arena: sus partículas están entre 0,05 a 2 mm
calificaciones y aptitudes de los diferentes tipos de suelos.
 Limo: Todas las partículas cuyo tamaño varía de 0.002 a 0.05 mm.

La determinación de la textura del suelo se hace mediante análisis  Arcilla: Todas las partículas de menos de 0.002 mm.
granulométrico, que clasifica a las partículas de suelo de acuerdo con su
tamaño: arena, sus partículas están entre 0,05 a 2 mm; limo, sus partículas
varían 0,002 a 0,05 m y arcilla, todas sus partículas son de menos de 0,002 mm. TABLA 1: CALIFICACIÓ N DE LOS DIFERENTES TIPOS DE SUELOS
PARA CONSTRUCCION DE ESTANQUES.
El análisis granulométrico permite determinar los porcentajes de los distintos CARACTERISTICAS APTITUD
TEXTURA PERMEABILIDAD COMPRESIBILIDAD
componentes de la muestra, (Fig. 2). pero también se puede llegar a dicho DE COMPACTACION PARA DIQUES
resultado a través de un procedimiento simple: Arcilloso Impermeable Media Regular o bueno Excelente
Arcilloso
 Se retira la grava de la muestra mediante un tamiz de malla de 1/4". Impermeable Baja Buena Buena
Arenoso
 Se coloca, en una botella blanca de lados rectos, la muestra hasta 1/3 de
Semipermeable Regular a muy
su capacidad. Franco
a impermeable
Alta
Deficiente
Deficiente
 Se completa el contenido de la botella con agua clara.
Semipermeable Buena a muy
 Se agita el frasco con la muestra vigorosamente durante varios minutos. Franco Media alta Deficiente
a impermeable Deficiente
 Se deja reposar por 24 horas, observándose luego cómo el material más Arenoso Permeable Insignificante Buena Deficiente
grueso, la arena, se deposita en el fondo, seguido del limo y finalmente el Turboso Permeable Insignificante Mala Muy deficiente
más fino, la arcilla, se ubica en el estrato superior.
Existen algunas formas prácticas de examinar la textura de un suelo con fines
de construcción de estanques, siendo la forma más sencilla la impresión al
tacto: suave para suelos con abundante arcilla hasta áspero para suelos
MÉTODO DEL TRIÁNGULO TEXTURAL DEL SUELO. arenosos.

Diagrama del triangulo estructural. La parte sombreada son los mejores suelos Otra forma de determinar la textura del suelo consiste en amasar una muestra
para la construcción de estanques. de suelo húmeda y hacer una bola con el puño; si al tirarlo hacia arriba y
recogerlo en la mano no se desmorona, así como al secarse se vuelve dura y
Es un método apropiado para determinar la textura del suelo y está basado en rígida, podemos afirmar que el suelo es apto para la construcción de estanques
análisis granulométrico, (Fig. 3). que clasifica las partículas de acuerdo con el (Fig. 3).
tamaño así:
La textura del suelo determina su permeabilidad, la misma que, se reitera, El pH del suelo debe estar entre 6,5 y 8,5 para obtener buenas condiciones de
constituye una propiedad determinante en la construcción de estanques. La productividad de los estanques. Los suelos con pH inferior a 5,5 son
permeabilidad se mide en función de la velocidad del flujo de agua a través del considerados demasiado ácidos y los superiores a 9,5 demasiado alcalinos; en
suelo. Se expresa como tasa de permeabilidad en cm/hora, mm/hora. Mientras ambos casos se requieren técnicas costosas para la adecuación. Si el pH es
la textura sea más fina, el suelo será más impermeable, lo que le califica como superior a 11 o inferior a 4, los suelos deben ser descartados para la
suelo apto para construcción de estanques. De otra forma será necesario construcción de diques o para el fondo de estanques en acuicultura.
realizar trabajos de impermeabilización, incrementando los costos.
PERMEABILIDAD.
La prueba de maleabilidad del suelo nos determina la textura y el grado de
compactación que puede tener el suelo
Es la propiedad del suelo que permite el paso del agua y el aire, y es una de las
más importantes cualidades que han de considerarse en la construcción de
PROPIEDADES QUÍMICAS DEL SUELO. estanques. La permeabilidad se mide en función de la velocidad del flujo de
agua a través del suelo durante un periodo determinado. Se expresa como una
tasa de permeabilidad en cm/h, mm/h o como un coeficiente de permeabilidad
Los suelos pueden presentar reacciones ácidas o alcalinas y algunas veces un en cm/seg., ó m/seg.
comportamiento neutro. Estas reacciones químicas se expresan mediante el
valor de pH. Un método de campo sencillo para estimar la permeabilidad del suelo es abrir
un hoyo de 1 metro de profundidad y llenarlo de agua hasta el borde en las
primeras de la mañana. Por la noche, parte del agua se habrá filtrado en el
La medida del pH se puede realizar con un pHmetro digital y/o por colorimetría suelo, volver a llenarlo hasta el borde y cubrirlo con ramas. Si a la mañana
que ofrece una lectura rápida con una guía de colores, creando una solución que siguiente la mayor parte del agua permanece, la permeabilidad del suelo es apta
se obtiene mezclando una parte de suelo con dos partes de agua destilada y para construir estanques, se puede repetir lo mismo en diferentes áreas del
luego colocando la tirilla de papel universal o tornasol, se determina el pH por el terreno de acuerdo con el número y tamaño de los estanques a construir,(Fig.7).
cambio de color del papel y se compara con una tabla de colores.
TOPOGRAFÍA:
El pH del suelo que conformará los diques y el fondo de los estanques influirá
en la productividad de los mismos; por ejemplo, el crecimiento de Es la característica superficial del terreno, es decir, el relieve. Los costos de
microorganismos que alimentarán las especies de cultivo puede disminuir en construcción de un estanque pueden reducirse en gran proporción si se saca
gran proporción cuando el agua está muy ácida. Cuando la acidez o alcalinidad ventaja de estas características.
son extremas se afecta el crecimiento y la reproducción de los peces y de la
productividad primaria.
La cantidad de estanques, el tipo (de presa, excavados, semiexcavados o en Pendiente longitudinal (Fig. 12) a lo largo del arroyo, que corre en el fondo del
derivación), la forma, superficie y profundidad dependen del relieve. Para que valle. Si existe una diferencia de nivel de 5 m entre los puntos A y B, distantes
se puedan construir uno o varios estanques en un terreno con declive, es en 200 m se calcula su pendiente mediante la relación siguiente:
preciso que se pueda sacar el agua de un nivel superior de los estanques y que la
parte baja se encuentre en un nivel inferior al fondo de los mismos para
poderlos desocupar. Es importante que el terreno tenga suficiente desnivel o diferencia de nivel
declive, no exagerado, para no construir diques demasiado altos y costosos en P= ------------------------ x 100
la parte baja del terreno. distancia

5
Influye en el tipo y costo del estanque, lo que incide en la relación entre el área
P= x 100 = 2,5%
del estanque en m² sobre volumen en m3 de tierra que ha de removerse. Cuanto
200
más alto es el valor de esta relación más bajo será el costo de construcción del
estanque. Terrenos muy accidentados (Fig. 9), no son apropiados para
construcción de estanques, pues se requieren de diques muy altos para inundar Pendiente transversal (Fig. 13), o sea de cada uno de los lados del valle. El
una pequeña extensión el valor de la relación área m²/volumen m3 resulta muy cálculo de la pendiente se hace siguiendo el mismo procedimiento usado para la
bajo. pendiente longitudinal..

Si el terreno, por el contrario, es demasiado plano (Fig. 10), es posible hacer La pendiente del terreno es importante por la necesidad de tener agua a un
estanques por excavación, lo que dificulta el drenaje, requiriéndose tal vez nivel superior al de los estanques. Por otra parte, la pendiente del terreno no
bombas para desaguarlo, con el consiguiente mayor gasto; o por amurallamiento sólo permite llenar el estanque, sino también desaguarlo con facilidad cuando
por los cuatro costados y aquí también se elevan los costos. La condición sea necesario.
apropiada se da en terrenos con suave pendiente que oscila entre 1 a 5%.

Terrenos planos o ligeramente inclinados, con pendientes naturales inferiores


Existe una relación inversa entre la longitud de los estanques y la pendiente;
al 5%, son recomendables para la construcción de estanques. Muchos de los
así, por ejemplo, para estanques de 60 a 80 m de largo, la pendiente óptima
estanques pueden ser construidos en hondonadas o en depresiones naturales
está en 2% (Fig. 11); mientras que para estanques de 100 a 120 m de largo, la
con pendientes naturales superiores al 8%, cerrando cañones angostos con
pendiente apropiada es de 1%.
diques que retengan agua, pero deben anclarse al suelo y ser suficientemente
anchos para evitar rupturas por la presión del agua, son los más económicos, ya
Respecto a la pendiente deben considerarse dos datos: que solo se mueve la tierra de un solo dique.
Los costos de construcción de un estanque en presa pueden ser muy altos e DISEÑO DE ESTANQUES EN TIERRA.
incrementarse si el agua del arroyo o quebrada no es suficiente para el llenado.
Los lados de las orillas de la depresión o del llano que se van a encerrar deben TIPOS DE ESTANQUE:
ser lo suficientemente altos, de tal manera que den un rango de profundidad
apropiado. ESTANQUE DE PRESA

Se construyen diques en la parte baja de hondonadas alimentadas por varias


fuentes de agua (ríos, lluvias, etc.). Estos poseen forma irregular determinada
por la topografía del terreno inundado, es difícil controlar el volumen de agua y
su manejo es complicado, se debe hacer una canal antes de la entrada de las
aguas controladas, dicha canal desvía las aguas lluvias hacia la parte externa
del estanque, controlando excesos de aguas en el estanque.

La construcción es relativamente económica y su producción natural es


bastante buena por la alimentación directa del terreno aguas arriba. Necesita
de un vertedero bien ubicado y construido para evitar ruptura del dique en
épocas de lluvias fuertes. La aplicación de abonos y alimentos artificiales es
funcional, porque se puede controlar las variaciones de caudal.

Se ubican en el fondo de un valle o dos colinas y se forman por la construcción


de un dique o una presa que embalsa una corriente de agua, que fluye por el
fondo del valle (Fig. 14), que debe ser de poco caudal para poder ejercer
control. Por otro lado la cuenca de drenaje no debe ser demasiada extensa,
porque la cantidad de agua durante las grandes avenidas o lluvias se tornaría
incontrolable y podría llegar a romperse el dique..

Por razones económicas y de seguridad el dique debe ubicarse en el lugar más


estrecho del valle, obteniéndose un dique más pequeño, pero ancho y bien
compactado, lo que disminuye el costo de construcción del estanque.
Los estanques de presa adoptan la forma del valle que inundan y la profundidad Los dispositivos que se ubiquen en el canal de derivación, como: desarenador,
está en relación con las pendientes laterales que no deben pasar del 4% y filtro, aireador, calcificador, etc., permiten un completo control del agua que
longitudinal de no más de 2%. Pendientes mayores exigirían la construcción del ingresa a la piscigranja tanto en cantidad como en calidad. Estos estanques,
dique más alto, de mayor volumen con escaso incremento de la superficie. dependiendo de la pendiente del terreno, pueden hacerse por amurallamiento
cuando los diques se ubican sobre la terraza, o por excavación, efectuado en
Una serie histórica de datos del caudal de la cañada, se requiere para tomar
terrenos demasiado planos, siendo necesario construir canales de desagüe
las previsiones en cuanto a la construcción del dique; como casi siempre, es
profundos y muy largos, para buscar pendiente y poder desaguar al estanque,
imposible conseguir esta información por no ser tomada, a causa de la relativa
caso contrario se usarán bombas, que por su costo, no son recomendables.
poca importancia de la corriente de agua en cuestión; encuestas a los
pobladores más antiguos y representativos de la zona puede aportar con Los estanques, de acuerdo con su distribución respecto a la fuente, pueden ser:
información de interés al proyecto, si bien no reviste un rigor sistemático, pero
- EN ROSARIO O EN SERIE:
es mejor que nada.
Cuando el agua de un estanque es reutilizada en otro que está a un menor nivel
ESTANQUES DE DERIVACIÓN y el de éste en un tercero y así sucesivamente tantas veces como el terreno lo
permita (Fig. 15). La escasa o nula independencia de manejo individual de estos
estanques constituye la principal desventaja y sólo se recomienda para lugares
Son estanques alimentados por la derivación de un canal o fuente principal.
con escasa disponibilidad de agua y terrenos que definitivamente no se pueden
Reciben una cantidad de agua controlada; normalmente son rectangulares y
adaptar. Esta distribución puede darse tanto en los estanques de presa como
están dispuestos sobre un valle o terreno inclinado. Son de fácil manejo y la
de derivación. Uno de los problemas más frecuentes es la mala calidad del agua
aplicación de abonos y alimentos artificiales es más sencilla cuando se controla
de los últimos estanques, así como la transmisión de enfermedades, dificultad
el caudal.
en la pesca y manejo en general del sistema

La productividad es más baja que en los estanques de presa, principalmente si - En PARALELO:


la calidad del suelo no es óptima, por lo cual hay que encalar y abonar. La
Tanto el ingreso de agua como la salida son independientes para cada estanque,
construcción puede ser más costosa dependiendo del movimiento de tierra.
lo que permite un manejo individual (Fig. 16). Esta distribución sólo se da en los
estanques de derivación.
Se tomará agua del canal que sólo alimentará los estanques, el resto del
afluente seguirá su curso (Fig. 14), mediante un canal de derivación que se inicia
FORMAS Y DIMENSIONES.
en la parte alta de la cuenca y que debe nuevamente ingresar al curso original,
luego de haber sido usado en los estanques, previo un riego por un cultivo o
La forma está determinada por el tipo de estanque, así los de presa se adaptan
potrero, para poder ser aprovechados los nutrientes por las plantas.
a la configuración del terreno, en tanto que los de derivación normalmente son
rectangulares, que son los que más fácilmente se manejan. Sin embargo, a causa Los estanques mayores tienen un menor costo de construcción por metro
de que a mayor longitud se incrementa el perímetro (dique), para una misma cuadrado que los más pequeños. Como se observa al duplicar el largo y ancho de
área, se tiende a reducir el largo del estanque, (Fig. 17). un estanque (perímetros/dique), su superficie se multiplicará por 4.

Por ejemplo, si a un estanque rectangular de 20 x 50 m que tiene un espejo de


Los estanques son generalmente de forma rectangular y parte es excavada. La
agua de 1000 m², al duplicarse el largo y ancho a 40 x 100 m su superficie
dimensión de los estanques se mide como la superficie del agua y pueden ir
alcanzará los 4000 m² (Fig. 18).
desde varios centenares de metros cuadrados a varias hectáreas según la
topografía disponible, el tipo de acuicultura a desarrollar, los recursos
económicos del propietario, etc.
En estanques muy grandes con altas densidades de población, fertilización y
La forma tiene mucha importancia, debido a que el perímetro del estanque varía alimentación suplementaria, el intercambio de agua se vuelve crítica. Si los
con la longitud y los costos de construcción de los diques siguen esta misma niveles de oxigeno disminuyen, es esencial que se cuente con un recambio rápido
variación. Muchas veces la forma del estanque depende directamente de la de agua, pues muchas veces las bombas no son suficientes.
conformación del terreno y los límites de la finca. Por ejemplo, si el declive es
fuerte es mejor seguir la curva de nivel, alargando la pared para evitar una Se debe considerar que al duplicar las dimensiones de un estanque, su
desnivelación excesiva entre el dique de la parte superior y el de la parte superficie se multiplica por cuatro; por ejemplo, un estanque de 1OX1O m tiene
inferior, disminuyendo el movimiento de tierra. área de 100 m² y uno de 20X20 m, tiene una superficie de 400 m².

Las ventajas de estanques pequeños son:


Al igual que la forma, el tamaño de los estanques está condicionado por:
 Fácil y rápida cosecha.
 Las características topográficas del valle o terreno.  Llenado y drenaje rápido.
 El uso del estanque, como alevinaje, levante, engorde, tratamiento,  Fácil tratamiento de enfermedades y parásitos.
reproductores, etc.  Menor efecto de la erosión y el viento.
 Los niveles de explotación (Extensivo, semiintensivo, intensivo o
superintensivo). Las ventajas de estanques grandes son:
 Los recursos económicos del propietario.  Menor costo de construcción por área.
 Mayor capacidad de intercambio de oxigeno por la superficie.
 Menos espacios no utilizados, como diques.
El tamaño varía dentro de un amplio rango; desde unas pocas decenas de  Mayor densidad de siembra.
metros cuadrados para granjas piscícolas familiares, hasta decenas de
hectáreas para explotación en gran escala.
Los estanques grandes deben construirse con el eje más largo, perpendicular a PARTES DEL ESTANQUE
la dirección del viento predominante, para reducir la erosión. Por el contrario,
 Sistema de abastecimiento de agua
los estanques pequeños se construyen con el eje más largo paralelo a los vientos
para aumentar la aireación.  Asiento de estanque o fondo
 Sistema de vaciamiento - desagüe o vertedero
PROFUNDIDAD  Dique: corona o cima, taludes, base y altura.

La profundidad del estanque está en relación con la pendiente y a la superficie ESTRUCTURAS EN TIERRA.
que se espera alcanzar, sobre todo, en los estanques de presa.
Es necesario conocer las partes de un estanque para poder manejar la
La profundidad mínima de un estanque debe estar entre 1.00 y 1.20 m con ello terminología que puede ser nueva para los nuevos piscicultores, teniendo en
los organismos cultivados pueden disminuir los efectos adversos de la cuenta que son partes de la infraestructura, de la misma forma que un galpón
temperatura en climas cálidos y también evitar el crecimiento de plantas tiene bebederos, comederos, mallas, tanque de abastecimiento,
nocivas en el estanque, que pueden disminuir el área y la producción de la
columna de agua. El estanque también posee partes importantes que debemos conocer,
principalmente se compone de tierra conformada por los cimientos y diques,
para la conducción del agua, tuberías y/o los canales de abastecimiento y
En los de derivación esta dimensión es más manejable. Se recomienda 1,20 m en
drenaje que son excavados en el terreno.
la parte más panda o somera, hasta 1,50 m cerca al sistema de desagüe;
profundidades menores al límite inferior citado, facilitan el desarrollo de
CIMIENTOS.
plantas invasoras y algas que perjudican a la piscicultura, al favorecer el relleno
del estanque, así como por consumir los nutrimentos y oxígeno que el agua
No son necesarios en suelos consolidados; estos son capaces de sostener los
necesita para la producción biológica y profundidades mayores ocasionan mayor
diques y retener el agua. Los suelos lodosos o pantanosos pueden ser usados
gasto; sea por los diques más altos, que requieren mayor cantidad de relleno o
como cimientos pero con mucha precaución. Sin embargo, lo mejor es retirar
si el estanque es de excavación, se requerirá eliminar mayores volúmenes de
este tipo de suelo debido a que la materia orgánica se descompone y produce
tierra con el consiguiente incremento de los costos.
asentamientos a largo plazo y por consiguiente fugas y rompimiento de las
estructuras.
Es recomendable construir estanques con profundidad máxima entre 1,2 m. y
3m. para cultivos intensivos.
DIQUES. Dependiendo de la magnitud de la obra y con la finalidad de lograr rentabilidad,
en adición al agua y terreno, se requiere que la infraestructura piscícola tenga
Es un terraplén de tierra compactada destinada a retener agua. Los diques buena ubicación, accesible durante todo el año para trasladar insumos a la
forman las paredes del estanque y se fabrican con el material disponible en el piscigranja y poder sacar fácilmente el pescado al mercado; presencia de
área de construcción. Las dimensiones y la sección transversal dependen de los insumos y subproductos agrícolas e industriales para formular y preparar
propósitos del estanque y del material accesible. Mientras más alargado sea el dietas para peces, mercadeo permanente, materiales de construcción cercanos
estanque, más grande será el perímetro y la longitud total de los diques. y energía eléctrica, entre otros.

CONSTRUCCIÓN.
CIMA O CORONA.
Limpieza del lote:
Es la parte superior del dique conocida como corona. Debe ser mínimo de un Escogido el sitio adecuado se debe limpiar o cortar (con guadaña o machete) las
metro de ancho; sin embargo, debe ser más ancha dependiendo de la altura del malezas, arbustos y demás material vegetal que se encuentre en el sitio.
dique y el sistema de construcción. Puede tener en promedio 2 m. y más de 3 m. Determinado así el lugar disponible para medir, calcular el tamaño, forma y
si los estanques son muy grandes o se toma la distancia entre las orugas cuando dimensiones del estanque a construir.
se hacen con bulldozer, permitiendo el paso de vehículos, zorras y carretillas
por todos los estanques. Quema:
Luego de que el material se seque con el sol, se debe quemar, teniendo cuidado
TALUD. de hacer ronda alrededor de la zona escogida, evitando así quemar lotes
aledaños. Es muy económico y rápido, además las cenizas se incorporan al suelo
Es la pendiente lateral o parte inclinada de los diques, está dada por la altura y ayudan a nutrirlo, el material vegetal que no se quemo se debe retirar del
del dique y el ancho de la base. Un talud de 2 a 1 quiere decir que por cada sitio escogido, ya que de incorporarlo a los diques este se pudre con el tiempo y
metro de altura, la base se extiende de 2 m.. La pendiente depende del tipo de resultan filtraciones y rupturas de los diques.
terreno, la profundidad del agua, la acción de la ola y el tamaño del estanque.
Debe tener un angulo de 45° para evitar volcamiento o deslizamiento de la Descapote:
tierra por efectos de la lluvia, vientos o la ola del agua interna del estanque
mismo. Se debe retirar la capa superficial de suelo que contiene material vegetal,
humus, piedras, árboles, troncos hasta que aparezcan las capas del suelo,
preferiblemente la arcillosa. El terreno debe quedar completamente raspado
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS para evitar filtraciones futuras o crecimiento de vegetación en la base del
dique, además facilita las siguientes labores de estacado y mediciones.
Marcación, estacado y construcción de los diques. Fondo el estanque.

Consiste en marcar el terreno para limitar los terraplenes a construir Para drenar completamente el agua del fondo de los estanques, la inclinación de
alrededor del estanque de la siguiente forma; la pendiente es hacia los puntos de salida para facilitar la recolección de los
organismos cultivados cerca al sistema de vaciamiento.
 En estanques de presa se demarca el sitio donde va a quedar el dique con
ayuda de estacas y cuerda. El declive o desnivel debe ser suave y regular, para que cuando se desocupe el
estanque, el agua se retire lentamente y no queden charcas aisladas que
 En estanques de derivación se marca el perímetro del estanque con ayuda de retengan los peces. Una pendiente mínima de 1 a 2% es conveniente en
manguera de niveles y/o teodolito o nivel, cuerdas y estacas. estanques menores de 1.000 m².

 Con estacas largas se marca la altura del dique y la anchura de la cima, las Para lograr el declive necesario se debe estacar el fondo de la siguiente forma:
estacas se alinean con la ayuda de un nivel.
- A partir del punto de desagüe donde la altura de la columna de agua es
 Utilizando estacas pequeñas se marca la base del dique; se pueden colocar máxima, se colocan en la zona limitada por los diques, estacas dispuestas en
cuerdas para darle la forma característica. arcos equidistantes en forma concéntrica y teniendo como referencia el punto
de drenaje.
Apisonado y compactación.
Suponiendo que la profundidad mínima del estanque en la parte de arriba es 1
Se extrae tierra de las orillas y se va acumulando en capas sucesivas no m., se disponen 5 hileras de estacas para las profundidades de 1,40 m., 1.30m.,
mayores de 20 cm. Utilizando carretilla, tractor o bulldozer y compactando o 1,20 m., 1.10 m. Y 1.00 m. Esta última debe estar cerca del borde del estanque,
apisonando vigorosamente para lograr buena impermeabilización del dique. A próxima al canal de alimentación. Si el declive escogido es 2%, las hileras de
medida que se eleva el dique se deben apretar los taludes para darles firmeza. estacas deben estar dispuestas a 5 m una de otra en distancia horizontal.

Cuando el terreno no es suficientemente arcilloso se debe hacer un canal o Se cortan luego las estacas, incluida la del desagüe al nivel que representa la
zanja de 50 cm de profundidad en el centro del dique alrededor del estanque y superficie del agua en un plano horizontal, con la ayuda de un nivel. Si se desea
llenarlo de arcilla de buena calidad antes de comenzar a levantar los diques. obtener la profundidad de 1,40 m a lo largo de la primera hilera de estacas, se
debe cavar hasta 1,40 m del nivel de la superficie marcada. Se procede igual en
cada una de las hileras.
Establecida la profundidad requerida se empareja el estanque. En estanques llenar los estanques. El trazado del canal se hace con estacas, ayudándose de
grandes es necesario cavar un desaguadero que llegue al sitio de drenaje, con nivel.
una red de venas transversales que faciliten el drenaje y la cosecha. El declive
debe ser ligeramente mayor. Estructuras de entrada y salida.

Protección Las estructuras de entrada y salida de agua de un estanque deben estar


separadas tan lejos como sea posible. El suministro puede ser una tubería o un
Consiste en establecer en los taludes una cubierta vegetal con pasto como una canal de concreto, protegido con una malla que impida el paso de organismos
forma de controlar los efectos de la lluvia, el viento, el oleaje y el tránsito que indeseables al estanque y colocado en el centro del dique de la parte superior
causan erosión de los diques. Se aconseja cubrir la parte libre de los diques con para aumentar la circulación. Se debe colocar protección al dique en la entrada
tierra fértil y plantar hierbas rastreras o forrajeras (grama, pasto trenza, de agua, ya que el golpe del agua sobre el talud o el fondo del estanque,
maní forrajero o pangolagnama, etc.) que formen césped compacto y continuo y erosiona el sitio donde cae.
que resistan la humedad.
El nivel de la entrada debe estar mínimo 10 cm por encima de la superficie del
AGUA. agua, para asegurar una buena aireación y evitar el escape de los organismos
del estanque. La salida de agua se coloca en el lado opuesto de la entrada y
Si los estanques se alimentan de una quebrada o un río cercano, es preciso puede ser por tubería en forma de L, o un canal abierto o monje que permite
tener un dispositivo que permite tomar el caudal necesario para el proyecto. controlar el nivel de agua y drenaje.
Existen varios tipos de construcciones costosas para la toma de agua y otros
más sencillos como la compuerta ahogada, formada por una tabla entre dos Sistema de abastecimiento de agua
ranuras de concreto.
Es correcto referirse a "sistema" cuando se trata de estanques de derivación,
pero en los de presa que captan toda el agua de un manantial o un arroyo con
Cuando no se dispone de un sistema como el descrito, un vertedero aguas abajo mayor propiedad, se trata sólo del ingreso de agua al estanque. En el sistema
del lugar de toma puede evacuar el agua excedente. Muchas veces es de abastecimiento de agua podemos distinguir, entre otros, los siguientes
indispensable elevar el nivel de agua de la quebrada mediante una pequeña componentes:
presa de piedra, arcilla, concreto, etc. Construida más abajo de la toma de agua
y colocándole un vertedero.  Toma de agua de la fuente o bocatoma general.

 Canal de derivación o tubería.


La bocatoma debe tener un caudal constante, destinado a llevar agua por
medio de un canal o tubería (manguera o tubos) a una altura tal que permita  Ingreso de agua al estanque.
BOCATOMA La longitud del canal de derivación viene asignado por la topografía y por las
condiciones favorables para la construcción de la bocatoma, el canal mismo, la
Este dispositivo se ubica en la parte alta de la fuente de donde se tomará el
distancia a los estanques y la terraza apropiada para la estanquería.
agua para él o los estanques; el mejor dispositivo es un tubo de concreto o de
hierro provisto en una compuerta de torno (Fig. 27), pero su elevado costo la La sección transversal de un canal a tajo abierto debe ser trapezoidal,
hace poco recomendable, usándose frecuentemente la compuerta ahogada, construido con material del substrato, siendo obviamente, los mejores de
constituida por unas tablillas que corren sobre una ranura amoldada en arcilla, en donde se puede permitir una mayor velocidad de la corriente sin
concreto al inicio del canal de derivación (Fig. 26) riesgo de erosión, que si se produce en terrenos arenosos en que la velocidad
de la corriente debe ser menor.

Es necesario elevar el nivel de agua del arroyo para facilitar su ingreso al canal
de derivación, esto se logra represándolo parcialmente aguas arriba de la En todo canal se deben considerar tres factores:
bocatoma, puede ser echo mediante un barraje central (Fig. 30) o colocando un
espigón de piedras, rocas, tierra, o de concreto que orientará el caudal del agua  La pendiente: Debe estar en razón directa con el destino que se dé al
hacia el canal de derivación. canal y con la velocidad que el agua adquiere al pasar por él.

Debido a que durante las crecidas, riadas o avenidas se introducen por la  La sección transversal: varía según las condiciones del terreno y debe
bocatoma materiales extraños, como palos, piedras y el agua cargada de mucho ser trapezoide, evita rozamiento y erosión de las paredes del canal.
sedimento, se recomienda ubicar al inicio del canal de derivación un tanque de
sedimentación y de limpieza del agua denominado desarenador, cuyo tamaño  La velocidad del agua: debe ser moderada para evitar la erosión del los
varía de acuerdo con la cantidad de agua que e toma y a los materiales que taludes.
arrastra el riachuelo.
Lo más importante en el trazado de la sección transversal es fijar el talud o
Canal de derivación ángulo que las paredes del canal de forma oblicua con la horizontal del fondo.
La sección del canal está en razón inversa a la pendiente, luego a mayor
Es la estructura que conduce el agua desde la bocatoma hasta los estanques. Se pendiente, se necesita menor sección para conducir una cantidad cualquiera de
construye normalmente sobre la superficie del terreno, a tajo abierto, de agua.
concreto o de tierra. Puede conducirse también el agua de derivación mediante
conductos enterrados de diversos materiales como: concreto, plástico, PVC o
hierro, lo que asegura que el agua no es intervenida por otras personas ni se
pierde por filtraciones durante el recorrido.
TABLA 4.2: VELOCIDAD DE LA CORRIENTE EN EL CANAL DE Profundidad 0,25 - 0,40 m 0,60 - 0,80 m
DERIVACION SEGUN TIPO DE SUELO (Saldaña, 1984) Inclinación de la pared 1,5 / 1 1,5 / 1
Pendiente del fondo 1% 1%
TIPO DE
VELOCIDAD m/seg
SUELO En ocasiones, cuando existe poca agua o se requiere una mejor regulación del
Arena fina 0,46 - 0,76 caudal, se construye el canal de derivación de concreto y en este caso no es
Limo 0,61 - 0,91 necesario dar la forma trapecio y tomar tantas medidas para disminuir la
Suelo franco 0,76 - 1,06 velocidad de la corriente; sin embargo, los costos se incrementarán
Arcilla 1,14 - 1,52 fuertemente.

Por su parte Bard et. al. (1975), indica que la velocidad de la corriente en el La ubicación en el canal de derivación de uno o más filtros (Fig. 34), es
canal no debe ser fuerte para que no ocasione erosión. La velocidad máxima recomendable si la fuente de agua tiene alta carga de sedimentos, así como
permisible varía con la naturaleza de terreno 0,15 m/seg., en tierra firme hasta para controlar el pase a los estanques de peces invasores que compiten por
1,0 m/seg., en terreno pedregoso; por supuesto que este último no es espacio y alimento con los peces en cultivo.
recomendable a causa de la permeabilidad que favorece la pérdida de agua por
El canal de derivación puede dividirse en otros canales secundarios que
infiltración.
abastecerán a estanques que pueden tener distintos usos. Si bien el canal de
Con la finalidad de disminuir la velocidad del agua en el canal, en terrenos con derivación cumple la función de llevar agua a los estanques, también según sea
considerable pendiente, se prevé caída vertical u oblicua de hormigón o tubo. el caso sirve como canal de desagüe del exceso de agua, generándose esta
Pero debe evitarse de un declive demasiado fuerte. situación cuando se ubica el estanque en el fondo del valle.

Las dimensiones del canal están en relación con la magnitud de la obra, como se Ingreso de agua al estanque
observa en la Tabla 4.3.
Se trata de las tomas individuales para cada estanque. Su habilitación permite:
 Regular el caudal del agua que ingresa.
TABLA 4.3: DIMENSIONES DEL CANAL DE DERIVACION SEGÚN
 Impedir el ingreso de peces invasores.
MAGNITUD DE LA OBRA (Bard et. al., 1975)
 La salida de los peces en cultivo.

NIVEL PISCIGRANJA
PISCIGRANJA FAMILIAR En estanques grandes se puede utilizar una compuerta metálica, un tubo
DIMENSIONES COMERCIAL
metálico o de PVC ó una compuerta ahogada como la de la toma de agua.
Ancho del fondo 0,25 - 0,30 m 0,50 m
Ancho superior 0,60 - 1,00 m 1,50 - 1,80
En estanques pequeños lo más adecuado es un tubo metálico. PVC, gress o de El monje debe construirse en la parte más profunda del estanque y con
asbesto-cemento, situado perpendicularmente al canal con compuerta aguas preferencia empotrado en el dique. La parte vertical comprende una pared
arriba, en la toma del canal de derivación. dorsal y dos laterales que presentan 2-3 ranuras internas por donde corren
tablas de madera dispuestas una sobre otra cierran el monje. Para evitar la
El ingreso comúnmente usado es de tubo plástico de diámetro variado según el
salida de agua se rellena con arcille el espacio entre las series de tablas y se
tamaño del estanque. Otros materiales como tubo de hierro resulta costoso, en
coloca una rejilla en la parte superior para evitar la salida de peces.
tanto que materiales rústicos como el tallo hueco de ciertas palmeras, bambú o
guadua son fácilmente deleznables. Como se anotó, el diámetro del tubo está en
Construcción del monje.
relación con el tamaño del estanque; así para menores de 500 m², 2 a 3" de
diámetro es suficiente, 4 a 6" para estanques de 1000 m² y para más grandes
La base del monje debe hallarse levemente más baja que el fondo del estanque
se requiere tubos con mayor diámetro. El tubo debe penetrar en el estanque
y sobre suelo duro o cimientos especiales. Antes de la construcción se coloca el
por lo menos 1,0 metro, con una débil caída (menos de 1%), colocando piedras o
tubo de evacuación de material prefabricado, con declive de 1% y sobre una
mampostería en el piso donde cae el agua para disminuir la erosión.
estructura de cemento para darle sostén. El tamaño de los monjes varía con la
El ingreso de agua al estanque deben tener un sistema de compuerta aguas superficie del estanque, sin embargo, la altura es igual a la del dique o 10 a 15
arriba que permite regular el caudal de entrada, y una caja de protección o cm por debajo de la cima.
filtro en malla plástica en el extremo del tubo donde se filtra el agua para
evitar el ingreso de peces invasores (Fig. 35). En estanques pequeños las dimensiones recomendables de un monje, son:
Altura: 1,5 m.
Anchura: 0,57 m.
Sistema de drenaje.
Longitud de las alas: 0.44 m.
Espesor: 0.12 m
Existen varios tipos de estructuras para desocupan un estanque, pero los más
comunes en las zonas tropicales son el monje y tubo en L con codo móvil. El
En estanques de mayor tamaño las dimensiones recomendables pueden ser:
diámetro del tubo depende del volumen de agua a evacuar. Los siguientes
Altura: 2.00 m
cálculos se hicieron para un tubo recto de 10 m de largo.
Anchura: 0.57 m
Longitud de las alas: 0.54 m
El monje.
Espesor: 0.15 m

Es una construcción vertical normalmente de concreto, cuya sección horizontal


Los cimientos del monje y del tubo de evacuación deben ser mucho más anchos
es en forma de U abierta hacia el estanque y una tubería que atraviesa el dique
que el monje para evitar hundimiento. Es posible utilizar monjes de madera de
del estanque y va al canal de desagüe o a la caja de pesca.
fácil construcción pero la durabilidad es muy corta.
estanque. Cuando son internas tienen forma de abanico o rectangulares, el
Desagüe con tubo en L y codo. tamaño varía con el del estanque.

En cajas externas rectangulares se puede construir una común para dos


Se utilizan tubos de PVC u otro material, de 3 a 8 pulgadas para estanques
estanques o individuales, conectadas al sistema de drenaje.
hasta 500 m2. El desagüe consta de 3 partes:

- Un tubo colocado dentro del dique, con una pendiente de 1% para a. Dique: es un terraplén compacto para retener el agua, su altura es igual a la
asegurar el flujo de agua. Este tubo debe asegurarse con collaretes de profundidad del agua más una porción de borde libre para evitar el
concreto o de neumatico de llanta, para darle sostén y evitar el flujo desbordamiento. A la parte superior del dique se le denomina corona y el talud
capilar del agua. es la parte lateral o parte inclinada de los estanques.
b. Entrada y salida de agua: deben ubicarse en extremos opuestos al
- Un codo móvil colocado en el pie del dique interno, en el extremo interno estanque, esto permite una mejor circulación y adecuado recambio de la misma.
del tubo de desagüe. El tubo de la salida del agua debe ser giratorio de tal manera que al querer
desocupar el estanque tan solo se necesita acostarlo sobre el fondo.
- Un tubo vertical de longitud igual a la columna de agua, unido al codo y
con movilidad para controlar el nivel. c. Rebosadero: para evitar que el agua sobrante de lluvias o de exceso de
caudal cause desbordamientos se construye un rebosadero unos 5 a 10
El extremo del tubo vertical debe cubrirse con una malla para evitar el escape centímetros por encima del nivel del agua.
de peces.
d. Caja de pesca: es una estructura localizada en la parte profunda del
estanque, cerca del desagüe, generalmente 30 cm por debajo del fondo. Sirve
Obras complementarias. Salida de emergencia o rebosadero: para recoger la cosecha cuando se desocupa un estanque.

Para evitar que el agua sobrante proveniente de lluvias o excesos de caudal e. Bocatoma: es la estructura que se localiza en la fuente de agua, su
pase por encima del dique se debe construir una salida de emergencia dimensión depende del caudal a tomar.
rebosadero unos 5 o 10 cm por encima del nivel de agua del estanque y de 50
cm de ancho cuando el control del caudal es eficiente. f. Desarenador: en pisciculturas a gran escala, con altas densidades y fuentes
de agua que se enturbian en invierno, es indispensable construir el desarenador
Caja de pesca: que consiste en un estanque con diferentes barrenas para retener los
sedimentos y partículas en suspensión.
Estructura localizada en la parte profunda del estanque, cerca del desagüe o
fuera del estanque y generalmente 30 cm por debajo del fondo. Se construye g. Canal de conducción: es la estructura que conduce el agua desde la fuente
de cemento y ladrillo y sirve para recoger la cosecha cuando se desocupa un hasta los estanques. Puede ser canal abierto o por tubería.
La consecuencia es una acumulación de subproductos en el fondo del estanque y
SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS USADAS EN LOS residuos sólidos suspendidos en la columna de agua (materia orgánica,
ESTANQUES DE PISCICULTURA nutrientes, etc.), este grado de acumulación depende directamente del grado
de intensidad del cultivo y de la capacidad de carga máxima del sistema. Un
cultivo extensivo (1 pez / m2) requiere mucho menos manejo y tratamiento que
El agua es Fuente de vida y de saber, inseparable de la naturaleza y de la tan cultivo intensivo.
calidad de vida de los pueblos. El acceso seguro al recurso hídrico es un
derecho fundamental, de patrimonio común y por ello debe conservarse. Mucha materia, orgánica acumulada en un sistema de cultivo causa problemas
como déficit de oxigeno, desarrollo excesivo de amonio, presencia de algas
Es así como la contaminación del agua, pone en peligro a la vida de los indeseables, enfermedades de parasitarias, hongos y bacterias. El limite de
organismos que habitan en ello, o los hombres y a los animales que beben tolerancia de la materia orgánico depende de la tolerancia ecológica de los
de ella. Eso sucede cuando los desechos sólidos y líquidos de la actividad animales del cultivo, Debemos seguir unas normas mínimas de manejo en el
agropecuaria son vertidos a los ríos y quebrados sin un manejo o cultiva de peces tropicales en estanques, lo más recomendable después de los
tratamiento adecuado, dos meses de cultivo, cuando se comienza a realizar los recambios leves con
aguas limpias y frescas, esta elimina lentamente la cargo dc materia orgánica y
Por lo anterior4 es de vital importancia que los piscicultores y demás aporta oxígeno para acelerar su descomposición, además hay que buscar la
productores agropecuarios comprendan la necesidad de adoptar buenas causa de la contaminación y según ellas se toman las medidas como por ejemplo;
prácticas de manejo y conservación del agua en la finca, asegurando disminuir la alimentación (si esta es exagerada. recuerde amigo piscicultor que
buenas rentabilidades productivos, así como la protección del entorno el pez solo se come lo que necesita), reducción de la densidad de siembra,
natural. aireación con sistemas de tubos de aspersión en forma de flauta acoplados en
las entradas de agua
Es de vital importancia para las explotaciones pecuarias, extensivas y semi
- intensivos que no generen altos grados de contaminación, de hoy la Aplicación de cal dolomita o agrícola, ejercicios sencillos que ayudan en la
importancia de lo buena utilización del agua en el sistema de cultivo en disminución natural de la cargo orgánica.
estanque, ya sea en verano o en invierno, ya que las calidades del aguo
varían de acuerdo con lo permanencia de la mismo en el estanque, porque En sistemas semi - intensivos y extensivos, el aumento de la producción
es un ecosistema artificial o cultivo que recibe a lo largo del proceso primaria levanta el nivel de oxígeno necesario para la descomposición y absorbe
abonos, fertilizantes, alimentas y residuos fisiológicos de los peces los nutrientes producidos. Lo importancia de tener en el estanque policultivos
(excretas), que aumentan la cantidad de materia orgánica y desequilibran que incluyan los Bocachicos o Coporos y las Carpas, debido a su habito de
el ecosistema natural de las aguas usadas. alimentación colaboran con la agitación de los lodos durante todo el cultivo
ayudando en la desmineralización de la materia orgánica y la oxigenación del
bentos y sentón (microorganismos descomponedores naturales del ecosistema  El buchón de agua sirve para alimentación de bovinos y cerdos.
acuático). Entregando así al exterior por medio del desagüe un agua rica en  Elaboración de compost y abono verde.
nutrientes y con una baja cargo de materia orgánica al ecosistema natural.  Producción de biogás (1 kg. de buchón seco produce 374 litros de gas).

La eliminación de los nutrientes en los ecosistemas acuáticos naturales lo Para mantener la efectividad de la purificación en su máximo nivel, hay que
realizan en gran porte las plantas acuáticas aprovechándolos para su producción cosechar el buchón constantemente, por lo menos una vez al mes. Así se
primaria. Esta filtración biológica requiere para su buen funcionamiento: buena garantiza una constante actividad en la producción de las plantas1 lo que implica
iluminación (óptima en el trópico), aporte de gas carbónico y pH constante, un “Hambre” continua de nutrientes, Wedler, E., 1998.
flujo de aguo lento, aporte constante de nutrientes y mucha biomasa vegetal.
El sistema de tratamiento consiste en sembrar las plantas acuáticas, en las
En los sistemas de cultivo se trata también de aprovechar este poder de orillas de los canales de desagüe de los estanques. Estos sitios de la finca
purificación de las plantas para eliminar niveles elevados de nutrientes usualmente no son aprovechados ya que se encuentra abnegados todo el año,
producidos en el cultivo, de hay la importancia de manejar muy bien los Las plantas se cosechan periódicamente dejando una pequeña cantidad para que
sistemas de recambio de acuerdo con la edad de los peces. proliferen de nuevo.

Una de las plantas más importantes y más estudiadas es el Jacinto de agua, Las dimensiones de los canales dependen de la cantidad de agua residual que se
Torulla o Buchón, Eichhornio crassÍ»es que abunda en grandes masas en genere, y su ubicación deberá adaptarse a las condiciones topográficas de la
lagunas de inundación y playones en los trópicos como el nuestro. Es una planta finca, en lo posible si se puede construir un canal lo más largo posible (mínimo
flotante de alta productividod~ con una alta capacidad de captación de 10 m, de 1 m de ancho y en forma de S o zigzag), seria ideal para disminuir la
nutrientes, amonio, nitratos, fenoles, metales pesados y agentes contaminantes corriente del agua y que el paso sea lento a través del manto de las plantas
de aguas de origen industrial y aguas negras. Ejemplos de su uso por varios acuáticas. Además si se pueden hacer escalones para que caiga y se golpee el
autores: agua contra rocas a piedras, este proceso hace que se oxigene y mejore
notablemente el desarrollo de bacterias y microorganismos detritivoros. Los
 Una laguna de 16 has, con un área de 5 has de buchón, puede limpiar la porcentajes de remoción de materia orgánica en los sistemas de plantas
contaminación de los desagües de 6000 casas. acuáticas, pueden llegar hasta un 95%: además, la biomasa que se produce y
 Un estanque de buchón de 1 ha. puede purificar las aguas negras dc 800 cosecha puede usarse como abono verde o complemento del compostaje del
a 1300 personas. estiércol. Las plantas acuáticas extraídas de la etapa final del sistema, donde
 En un estanque de 10 m2 con buchón se pueden limpiar las aguas negros las aguas son más limpias, se pueden emplear como alimento animal. Castellanos,
de 10 personas. J.M., y colab., 2001.
 100 kilogramos de peces producen la misma contaminación que cuatro
personas. Otras plantas usadas en tratamiento de aguas residuales:
- Azolla, es apropiada para integrase a sistemas finales de tratamiento,

posee buen contenido de proteína para usarla en alimentación animal.

- Pasto chigüiro. se utiliza para alimentación de equinos y produce

bastante material verde para el consumo animal.

- Cañas bravas, son de las gramineas más filtradoras y fijadoras de

amonio y nitratos, posee un uso en construcción de viviendas. su sistema

radicular ayuda a conformar los canales y el agua circula más despacio.

BIBLIOGRAFIA
Castellanos J.M. y col. HACIA UNA PAODUCCION LIMPIA EN PEQUEÑAS
GRANJAS PORCICOLAS, Corporación Autónoma Regional poro la defensa de la
meseta de Bucaramanga. Bogotá D.C. enero 2001. 43 pag.

Wedler, E. Introducción en la acuicultura con énfasis en los neotropicos.


Universidad del Magdalena, Santa Marta, Colombia, 1998. 396 pag.

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