DESARROLLO COMPONENTE PRÁCTICO

EXTENSION AGRICOLA

Tutor: Darío Fernando Mejía

curso 303016-954
Programa de Agronomía

Ruth Stella Mendieta

Bogotá 2021-10-30
 Generalidades
• La granadilla especie de fruta
que pertenece a las
Pasifloráceas.ligularis juss
• Su origen es suramericano se
cultiva en la cordillera de los
andes. Desde el centro y sur de
Colombia hasta el norte de
Argentina. considerada como la
fruta de la pasión.
Caracterización del cultivo de granadilla
• NOMBRE CIENTIFICO
Passiflora ligularis  
• SINONIMIA Y NOMBRES
• Granadilla, parchita amarilla.
•  OTROS IDIOMAS
• Sweet granadilla, Granadilla
Fruechte.
• VARIEDADES
• Amarilla, Morada y Real
EXIGENCIA DEL CULTIVO AGROECOLOGICO

Clima: Sub cálido, templado.

Temperatura: 15 - 18°C (incluso 20º C).
Humedad: 70% – 85%.
Pluviosidad: 600 - 1000 mm.
Altitud: 1800 - 2600 msnm.
Presipitación: 1.500 – 2.300 mm/año.
Brillo solar:1.200 – 1.600 Horas/año.
 Requerimientos edáficos
Textura. Franca , franco
arenoso , estructura
permeable.
Acidez: pH 5,0 -6,5.
Tipo de suelo : Sueltos,
aireados, ricos en materia
orgánica.
Salinidad : Es susceptible a
ciertos niveles de sal,
SISTEMA DE PROPAGACION

sexual Semillas: plantas

robustas y sanas mayor
vida reproductiva.

reproducción asexual Material

germoplasmatico mas homogéneo.
Plantas en menos tiempo
 Siembra

Germoplasma :plantas de 40 a
50 cm de alto.
Diámetro de 1,5 cm
Distancia entre hileras 4 m
Entre planta 3 m.
Densidad de plantas: 833 por
hectarea.
Época de siembra: noviembre,
diciembre, enero y marzo.
 Manejo de cultivo

Selección del sitio de siembra.

Preparación del terreno.
Trazado de la plantación.
Fertilización orgánica.
Fertilización Química.
Control de maleza.
Podas.
Manejos fitosanitarios.
 TRAZADO
TRAZADO EN CULTIVO DE
GRANADILLA
El trazado a utilizar en el
TRAZADO QUINCUNSE

1
cultivo de granadilla es
quincunse o también llamado
5 oros, con esta disposición se
4
parte de la conformación de
un  cuadrado con la

2
diferencia que en el corte de
sus diagonales se coloca una
planta formándose un
triángulo isósceles, este
sistema se utiliza para las

3 6
especies que requiere un
turado de emparrado
o espaldera
 Manejo fitosanitario
Se recomienda establecer monitoreos, lecturas y trampero de las
principales plagas, enfermedades y malezas entre las cuales encontramos:
Plagas:
 Dionne Juno.
 Dionne Glycera.
 Tetranychus urticae.
Enfermedades:
 Colletotrichum gloesporioides
 Botrytis cinérea
 Fusarium ysporum
 Pythiumsp.
 Rhizoctonia solani.
 Nematodos
Fisiopatias
• Cuarteado del fruto.
• Deficiencia nutricional.
• Caída estructural de las flores.
 Estrategia de Control de enfermedades
• Conocer el historial del terreno o
lugar de siembra sobre cultivos
anteriores
• Realizar podas de control
• Riego dirigido
• Control mecánico o químico de
arvenses.
• Desinfección de herramientas.
• Plateo
 COSECHA
• Época
la cosecha se realiza cuando los frutos se
encuentran pintones por lo menos un 60% en la
coloración amarilla no pálida porque desmejora
la calidad del fruto.
• Estacionalidad: Abril - Septiembre
• Tipo manual
se realiza la recolección en lo posible con
guantes de algodón y cortando con tijeras de
podar para conservar el péndulo por lo menos
1,5 cm.
BPA en Granadilla

X X
 Estrategias de BPA para el cultivo de
Granadilla

• Planeación
• Áreas e
instalaciones
• Equipos, utensilios
y herramientas.
• Calidad y manejo
del agua
 Manejo pos cosecha
Recolección y transporte.
Recolectar en caja plástica de 32x40x40 cm, filas de 3 a 4 hileras

Selección.
De acuerdo a su tamaño y madurez según exigencia del
mercado de destino.

Empaque.
Se recomienda empaques de calibre 12 con un peso neto de
1,5kg. Y bruto de 2 kg por caja.

Almacenamiento.
Locales bien aireados. En cámaras frigoríficas con una humedad
relativa de 70% a75% permitiendo una conservación de 6 a8
meses .
Características para la exportacion
Presentación.
Índice de madurez.
Tamaño y peso por unidad.
Numero de frutas por caja.
Peso total de la caja
Características de embalaje.
 RENDIMIENTO
• De acuerdo a AGRONET en los últimos 5 años se han visto el
crecimiento de los cultivos de granadilla especialmente en el
departamento del Huila.
• A nivel nacional supera las 40 tonelada por hectarea, en cada una
de las dos cosechas .
 REQUISITOS DE EXPORTACION
IDENIFICACION DE FACTORES DE COMPETITIVIDAD
CONDICIONES DE EXPORTACION
Fitosanitarios. Herramientas de mercadeo.

Arancelarios.

Especiales. Factores agroecológicas.

tecnología
 Principales mercados
• De acuerdo con los datos de Fedepasifloras, los países que mas
compra granadilla colombiana son Francia, Brasil, Suiza, Holanda
y Canadá. Estos cinco países posee un mayor interés comercial.

Fuente: Legiscomex, 2013

factores de competitividad

• Factores agroecológicos
• Factores tecnológicos
• Herramientas de mercado
Costos de establecimiento y produccion de la Granadilla

• Es un cultivo que se desarrolla

muy bien al aire libre en las
zonas recomendadas y bajo
riego.
• En la aplicación de riego se
utiliza el sistema de goteo, que
para este caso las necesidades
hídricas de riego son de 6mm
diarios/ planta
PRODUCCION POR HECTAREA
• La produccion de granadilla por
hectarea es de 40.000 kilos
• cada cultivo puede durar entre 5
y 7 años produciendo después
del primer cultivo.
• Plantas que produce no lo vuelve
hacer por lo tanto hay que podar
para estimularla a su produccion.
Cantidad de Fertilizantes por Planta
N
512g
•N 512g x 796,4 pls = 407.756,8g
P •P 43,5g x 796,4 = 34.643,4g
43,5g
•K 465,5g x 796,4 = 370.724,2g
K
• Ca 379,1g x 796,4 = 301.915,24g
465,5g • Mg 36g x 796,4 = 28.670,4g

Ca
Cantidades necesarias por planta
379,1g

Mg
36g
 Bibliografía
https://www.agronet.gov.co/Documents/28-GRANADILLA_2017.pdf
https://www.ica.gov.co › getattachment pdf.
http://www.mag.go.cr › bibliotecavirtual.pdf.
https://www.youtube.com/watch?v=Q_zs6ZLZ1QQ
¡GRACIAS POR SU ATENCIÓN!