Consorcio Cooperativo el Factor

El arroz es un producto originario de Asia,

en las partes tropicales y subtropicales,
introducido a América por los
conquistadores y desde entonces se ha
convertido en un alimento indispensable
para la nutrición de nuestro país. La
producción de arroz se ha venido
incrementando con los años y con ella
también la industria arrocera para cubrir la
producción del mismo. El consorcio
cooperativo el Factor ubicado en el
municipio del Factor Prov. María Trinidad Sánchez, surge de la alianza
exitosa entre pequeños y medianos productores de arroz; con el apoyo del
Ministerio de Agricultura y el Instituto Agrario Dominicano.  El objetivo de esta
alianza es mejorar la calidad del Arroz dominicano a través de los pilares
EDUCAR Y ORGANIZAR a los productores y mejorar la infraestructura de
acopio y procesamiento para así buscar y garantizar su colocación en los
mercados nacionales y en el futuro en los mercados internacionales más
exigentes.

Misión
Mejorar los ingresos y la calidad de vida del productor Arroceros y su familia,
mediante el apoyo en el manejo sostenible de sus fincas, la mejora de la
calidad de sus productos, la comercialización eficiente de sus cosechas, el
fortalecimiento gremial y empresarial de sus organizaciones

Visión
Lograr un sector Arrocero técnicamente desarrollado; con productos de alta
calidad, reconocidos y posicionados nacional e internacionalmente; producidos
por hombres y mujeres que han alcanzado un adecuado nivel de vida

Valores
 Honradez
 Solidaridad
 Perseverancia
 Respeto
 Compromiso
 Trabajo en equipo
 Responsabilidad Social
  Transparencia

El lugar cuentas con 4 secadoras con capacidad de 250 sacos cada una;
además de 4 hornos; planta física en las áreas de molienda, secado y oficina.
Otros datos:

 Más de 10,000 productores

 Más de 250 empleos fijos
 Más de 30,000 empleos indirectos

Proceso de producción
Inspección y pesado
En la selección se realiza un control de humedad y porcentaje de impurezas
una vez que haya pasado todo el “proceso sanitario”, posteriormente
realizamos el pesado de la cantidad de arroz por personal de balanza que se
encarga de pesar los camiones que ingresan a la planta
Secado
El secado en uno de los pasos más importantes porque requiere de tiempo. Si
el secado es lento, hará que el desarrollo la masa se caliente y, por ende, el
arroz se deteriorará. Ahora, si el secado es muy rápido se corre el riesgo que el
grano del arroz tenga daños en su cariópside a causa del excesivo calor.
Entonces, lo recomendable es que el secado de los granos de arroz sea a una
temperatura intermedia. Puedes considerar dos métodos para hacerlo:
-Forma Natural: Cuando los rayos del sol caen directamente al grano de arroz
-Forzado: Cuando se seca a través de un soplador
Almacenaje
Para el almacenamiento tenemos que considerar que las condiciones sean de
temperatura de 17° a 18° C. Lo que tienes que prevenir es la degradación de
los granos de arroz.
Descascarado
En el proceso de descascarado consiste en separar la palea y gluma estériles,
que es lo que constituye la cáscara del arroz, quedando así el grano de arroz
que nosotros comúnmente conocemos.
Separación y clasificación
En la separación se revisa los diversos tipos de grano que se encuentra en el
proceso y está relacionado con la clasificación porque se selecciona los granos
quebrados y los granos enteros, con el fin del que quede listo para el pesado.
Ensacado
Este último paso es para colocar el arroz a los envases que estén disponibles y
transportarlos. Para esto, se utilizarán sacos; generalmente, se usan de 50
kilos.

La presente evaluación de riesgos tiene como misión identificar

riesgos, peligros en materias de seguridad y salud existente en la
empresa para luego redactar los posibles controles a implementar
en materia preventiva e iniciar un proceso de mejora continua de las
condiciones de trabajo, es importante destacar y tener en cuenta
que este trabajo se ha realizado a partir de las informaciones
facilitadas por vario empleado de la empresa el día de la visita.