Perfil Comercial Fresa

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ndice

I. CLASIFICACIN ARANCELARIA ....................................................................................... 3
1.1. Nombre del Producto..................................................................................................... 3
1.2. Nombre cientfico ........................................................................................................... 3
1.3. Cdigo arancelario ........................................................................................................ 3
1.4. Otras presentaciones .................................................................................................... 3
II. CARACTERSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO ....................................................... 5
2.1. Caractersticas del Producto ......................................................................................... 5
2.2. Produccin Nacional por Regiones ............................................................................... 8
2.3. Produccin Mundial ....................................................................................................... 9
2.4. Climas y Suelos Apropiados ......................................................................................... 9
2.5. Siembra ....................................................................................................................... 11
2.6. Fertilizacin ................................................................................................................. 11
2.7. Cosecha ...................................................................................................................... 12
2.8. Plagas .......................................................................................................................... 13
2.9. Enfermedades ............................................................................................................. 13
2.10. Beneficios y Propiedades del Producto................................................................... 14
2.11. Costos de Produccin. ............................................................................................ 16
2.12. Logstica Interna ...................................................................................................... 18
2.13. FODA del Producto ................................................................................................. 18
III. SITUACIN COMERCIAL .............................................................................................. 20
3.1. Evolucin de las Exportaciones Peruanas .................................................................. 20
3.2. Principales Empresas Exportadoras Peruanas ........................................................... 20
3.3. Principales Mercados de Destino ................................................................................ 23
3.4. Principales Exportadores Mundiales ........................................................................... 25
3.5. Principales Importadores Mundiales ........................................................................... 26
3.6. Pre-seleccin de Mercados Objetivos ......................................................................... 27
3.7. FODA Comercial ......................................................................................................... 31
IV. ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO......................................................................... 32
4.1. Correlacin Arancelaria en los posibles pases de destino. ....................................... 32
4.2. Negociacin Internacional. .......................................................................................... 32
4.3. Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario ............................................................... 33
V. OPORTUNIDAD LOCAL .................................................................................................... 38
VI. ANEXOS ......................................................................................................................... 39

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PERFIL COMERCIAL DE LA FRESA
I. CLASIFICACIN ARANCELARIA

1.1. Nombre del Producto
Fresa, frutilla
1.2. Nombre cientfico
Fragaria ananassa
1.3. Cdigo arancelario
La clasificacin arancelaria para el fruto de la fresa fresca es la siguiente:
0810.10.00.00: Fresas (frutillas) frescas.
1.4. Otras presentaciones

Fresa congelada con azcar: 0811.10.10.00
Fresas (frutillas) con adicin de azcar u otro edulcorante, congelados

Fresa congelada sin azcar: 0811.10.90.00
Fresas (frutillas) sin adicin de azcar u otro edulcorante, congelados

Jaleas o mermeladas: 2007.99.91.00
Las dems confituras, jaleas y mermeladas de frutas u otros frutos

Esencia: 3302.10.90.00
Dems mezclas de sustancias odorferas parala industria alimentaria o de
bebidas.

Fresa Fresca:
La fresa fresca es usada para decoracin (pasteleras) se busca que sea
uniforme, de buen tamao (3 a 4 cm de dimetro) y buen color. Adems de
tener buena consistencia. Los restaurantes y hoteles principalmente ofrecen
a sus clientes la fresa en su estado natural, como postre y en ensaladas. En
este caso, prefieren una fresa de buen tamao, aroma, color y consistencia.
Las jugueras compran las fresas por el aroma, sabor y rendimiento. Las
amas de casa emplean la fresa en esta presentacin principalmente para la
elaboracin de licuados y para su consumo en fresco, sola o combinado con
otras frutas.
Fresas Congeladas:
Las fresas congeladas son utilizadas por los comerciantes por dos razones:
En primer lugar para poder tener acceso a cierta calidad del producto
durante todo el ao, asegurando el abastecimiento. En segundo lugar, como
materia prima para la industria. Sin embargo, el congelamiento es un

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proceso considerado por algunos comerciantes, como poco viable debido al
alto costo que representa mantener la fruta en congelacin. Por otro lado, la
congelacin resulta necesaria para preservar la fresa de mejor calidad
producida al principio de la cosecha, la cual es empleada para la elaboracin
de ciertos productos como la base para yogurt, postres y pasteleras. En
algunos casos es utilizada como base para la panificacin.
El nicho de estos productos presenta un comportamiento creciente debido al
auge de los yogures lquidos y por la aparicin de nuevos productos que la
utilizan como insumo tales como barras de cereales, cereales con frutas,
entre otros. Tambin ha crecido el mercado de autoservicio distribuyndose
para el consumo domstico tanto para fresas enteras como rebanadas.
Fresas Semiprocesadas:
Es la fresa que se utiliza como base para el yogurt y postres lcteos. El
producto requiere tener una consistencia especial y que haya sido sometido
a un proceso de cubicado, rebanado o molido. Es comercializada a un
precio mayor que las fresas frescas debido a que requieren de un
tratamiento especial. La fresa es utilizada como insumo de yogurt, batidos y
cereales, y por ello, debe tener buena consistencia.
Fresas Procesadas:
Son utilizadas para la elaboracin de delicatesen o gourmet, como ejemplo
tenemos la fresa deshidratada, fresas cubiertas con chocolate o fresa
chamoy (fresa con chile). Debido a las nuevas tendencias del consumidor, la
forma de consumo ms importante es el de las mermeladas, donde la mayor
proporcin son las fresas y cuya demanda aumenta al ritmo del crecimiento
de la poblacin.
(Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentacin de Mxico [SAGARPA], 2009)

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II. CARACTERSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO
2.1. Caractersticas del Producto
El origen de la fresa es europeo, de la regin alpina; en ese entonces era una fruta
pequea y de sabor intenso. En el siglo XVIII se descubri en Chile una fresa ms
grande, la cual conocemos hoy como fresn o frutilla y que es la que comnmente
se siembra en todo el mundo por sus altos rendimientos y que actualmente recibe
el nombre genrico de fresa.La fresa pertenece al orden rosales, de la familia
Rosaceae, la sub familia Rosoideae, del gnero Fragaria con ms de veinte
especies y 1,000 variedades.

La planta de fresa o fresn es pequea con no ms de 50 centmetros de altura,
races superficiales, tiene numerosas hojas trilobuladas de pecolos largos que se
originan en la corona o un rizoma muy corto que se encuentra al nivel del suelo y
constituye la base del crecimiento de la planta. En la base se encuentran tres tipos
de yemas: uno de tallos, otro de estolones y una ms de donde se forman los
racimos florales. Lo que se conoce como fresa es realmente un falso fruto, ah se
encuentran las semillas pequeas donde estn los aquenios o verdaderos frutos.
(Ministerio de Agricultura [MINAG], 2008)

Variedades:

Camarosa:

Gran adaptacin climatolgica
Variedad muy temprana
Muy productiva y gran calidad de fruto (color, tamao, firmeza)

Es la variedad de fresa ms cultivada en los ltimos aos (alrededor del 60% de la
produccin mundial) Tiene una increble adaptacin climatolgica, desde regiones
sub-tropicales hmedas en Florida y Argentina, a regiones mediterrneas, Espaa
(95% del total), Portugal, Marruecos, Chile, el sur de Italia y el sur de California,
hasta regiones templadas como Nueva Zelanda y la costa central de California
(Watsonville). En California Camarosa produce un promedio de 67 toneladas por
hectrea, siendo la variedad principal del mercado fresco californiano desde Mayo
a Enero y la variedad principal para la industria. Camarosa es una variedad que
produce frutos durante 6 o 7 meses al ao, su fruto es grande (sobre 28-30 cm),
firme, color rojo oscuro y de forma cnica.

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Diamante:

Excepcional calidad de fruto y excepcional sabor
Gran tamao de fruto
Planta muy compacta y erecta, lo que facilita la recoleccin y permite sembrar
altas densidades
Poca necesidad de frio antes de sembrar
Muy baja proporcin de desecho

Diamante se caracteriza por su gran calidad de fruto, excelente sabor y tamao de
fruto (entre 30-31 gramos por fruto). La forma de la planta es ms compacta y
erecta que Selva y Seascape, tambin produce menos cantidad de fruta pequea y
por tanto el porcentaje de desecho es menor que en Selva. La apariencia de la
fruta de Diamante es considerablemente mejor, el fruto de Diamante es tan firme
como el de Selva y ms firme que el de Seascape. El color interno del fruto es ms
claro que otras variedades de da-neutro, por lo tanto no es tan indicado para el
procesado como lo es para el mercado fresco.

Aromas:

Excepcional calidad de fruto y excepcional sabor
Rendimientos superiores a Selva y Seascape
Alta resistencia a condiciones meteorolgicas adversas

Su principal caracterstica es su excepcional calidad de fruta , buen tamao de
fruta ( del orden de 24-26 gramos por fruta) y una planta que es ms erecta en
comparacin con Selva y Seascape. Tambin produce menos frutas pequeas,
con lo que el porcentaje de desecho es menor que en Selva.La apariencia de la
fruta de Aromas es comparable o mejor que Selva y Seascape, esta es roja oscura
y es adaptable tanto para el mercado fresco como para procesado y es ms firme.
Sobre todo, Aromas es la variedad de da-neutro a elegir cuando las especiales
ventajas de Diamante (excelente sabor para el mercado fresco) no son
requeridas.

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San Andreas:

San Andreas es una variedad de da neutro moderado (remontante), de excelente
calidad de fruta (similar a Albin), excelente sabor, con poca necesidad de fro en
vivero, resistente a enfermedades. Es ms precoz que Camarosa en plantacin de
otoo, con curva de produccin sin picos y estable durante todo el ciclo, mantiene
tamao hasta final de campaa y muy buena produccin. San Andreas puede
significar para el agricultor la mejor variedad para mantener menos trabajadores
por hectrea durante ms tiempo y evitar el abandono de superficie por falta de
mano de obra en los meses de ms produccin. San Andreas se adapta muy bien
a distintos tipos de plantas (macetas, alveolos, fresca, congelada), fechas de
plantacin y produccin de fruta durante todo el ao en distintos pases del
mundo. Posiblemente la primera variedad de da neutro que se adapte a los
mercados de variedades de da corto. Produce muchos menos estolones que
Albin cuando est en produccin de fruta.

Chandler:

Variedad de fresa de forma cnica alargada y un poco plana; ellas son cultivadas
en Sicilia. Esta variedad de fresas tiene la pulpa roja y aromtica y es
particularmente resistente a los transportes. Es de origen californiano.

(Eurosemillas.com, s.f.)

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2.2. Produccin Nacional por Regiones
Durante la campaa agrcola 2007-2008 el Per concentr 1,371 hectreas para el
cultivo de fresas, de las cuales Lima contaba con una participacin del 97.5%
principalmente en Huaral, Chancay, Huaura y Barranca. La Libertad tena el 2.4%
del rea Nacional en los valles de Moche y Chao, seguido de Apurmac con el
0.1%. (Vergara Cobin, 2008)

CUADRO N 01
Produccin Nacional por Regiones (Tn)
AOS LIMA LA LIBERTAD ICA TOTAL
2010 21,299 266.70 4.5 21,570
2011 22,620 346.60 5.5 22,972
2012 29,446 22.80 - 29,469
Fuente: Ministerio de Agricultura.
Elaboracin: Asociacin Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX

Grfico N1
Produccin Nacional por Regiones (Tn)


En los ltimos aos la siembra del cultivo de fresas ha aumentado, llegando a las
1,839 hectreas a nivel nacional y a un aproximado de 30,000 toneladas producidas;
en donde Lima concentra cerca del 99% de la produccin al 2012, seguido por La
Libertad e Ica.

CUADRO N 02
Estacionalidad de la Produccin
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
LIMA
LA LIBERTAD
ICA
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
LIMA LA LIBERTAD ICA
2010 2011 2012

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2.3. Produccin Mundial
Como se puede apreciar en el recuadro el pas que posee la mayor produccin de
fresas a nivel mundial es Estados Unidos que lleg a superar una produccin de
1312,960 toneladas de fresa en el 2011. En segundo lugar se ubica Turqua y
posteriormente Espaa y Egipto. Per se encuentra en el puesto 24 en la
produccin de fresa a nivel mundial, nuestro pas llego a producir 22,972 toneladas
en el 2011.

CUADRO N 03
Produccin Mundial por volumen (Tn)
R.K.
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PAS 2008 2009 2010 2011
1 EE.UU. 1,148,350 1,270,640 1,294,180 1,312,960
2 Turqua 261,078 291,996 299,940 302,416
3 Espaa 281,240 266,772 275,355 262,730
4 Egipto 200,254 242,776 238,432 240,284
5 Mxico 207,485 233,041 226,657 228,900
6 Rusia 180,000 185,000 165,000 184,000
7 Japn 190,700 184,700 177,500 177,300
8 Repblica de Corea 192,296 203,772 231,803 171,519
9 Polonia 200,723 198,907 153,410 166,159
10 Alemania 150,854 158,563 156,911 154,418
11 Italia 155,583 163,044 153,875 150,000
12 Marruecos 130,000 355,020 140,600 110,716
13 Reino Unido 104,900 109,900 102,900 106,890
14 Ucrania 52,900 57,900 57,200 56,000
15 Francia 44,142 49,142 50,358 50,813
16 Belars 47,400 54,000 59,000 50,000
17 Pases Bajos 42,200 43,000 42,700 47,000
18 Colombia 43,920 48,709 43,255 45,024
19 Chile 41,000 43,911 44,121 44,213
20 Blgica 37,400 33,000 35,000 37,500
24 Per 25,334 19,977 21,570 22,972
Los Dems (25) 392,520 380,816 372,340 385,168
TOTAL GENERAL 4,130,279 4,594,586 4,342,107 4,306,982
Fuente:FAOSTAT

2.4. Climas y Suelos Apropiados

2.4.1 Climas
La fresa es un cultivo que se adapta muy bien a muchos tipos de climas. Su
parte vegetativa es altamente resistente a heladas, llegando a soportar
temperaturas de hasta 20 C, aunque los rganos florales quedan destruidos
con valores algo inferiores a 0 C. Al mismo tiempo son capaces de sobrevivir a
temperaturas estivales de 55 C. Los valores ptimos para una fructificacin
adecuada se sitan en torno a los 15-20 C de media anual.

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Temperaturas por debajo de 12 C durante el cuajado dan lugar a frutos
deformados por fro, en tanto que un tiempo muy caluroso puede originar una
maduracin y coloracin del fruto muy rpida, lo cual le impide adquirir un
tamao adecuado para su comercializacin.

La pluviometra mnima requerida en secano se sita en torno a los 600 mm, en
regado es necesario aportar en nuestras latitudes del orden de 2000 mm
durante el ciclo del cultivo otoal.

2.4.2 Suelos
La influencia del suelo, su estructura fsica y contenido qumico es una de las
bases para el desarrollo del fresn. ste prefiere suelos equilibrados, ricos en
materia orgnica, aireados, bien drenados, pero con cierta capacidad de
retencin de agua.
El equilibrio qumico de los elementos nutritivos se considera ms favorable
que una riqueza elevada de los mismos. Niveles bajos de patgenos son
igualmente indispensables para el cultivo.

La granulometra ptima de un suelo para el cultivo del fresn
aproximadamente es:
50% de arena
20% de arcilla
15% de calizas
5% de materia orgnica
(AgroLaLibertad, s.f.)
La (Universidad Nacional Agraria La Molina, s.f.)Recomienda los siguientes
estndares tcnicos para el cultivo de la fresa:
Suelo:
Franco arenoso, profundos
pH: 6-7
M.O.: 2-3%
Temperatura:
Crecimiento ptimo: 24-25 C
Desarrollo floral: 15-18 C (T nocturna)
Fructificacin: 15-20 C
Otras caractersticas:
Mayor de 30C - Inhibicin del crecimiento y fructificacin.
Menor de 12C - Durante el cuajado origina frutos deformados.

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2.5. Siembra
Preparacin del terreno:

Iniciando las labores se efecta un riego pesado o machaco para luego
dependiendo del suelo pasar el arado de disco, grada con barra niveladora y rayar
a 0.90 a 1.20 m, si el trasplante es a doble hilera y a 0.50 a 0.60 a una sola hilera.

Trasplante:

Es muy importante trabajar con plntulas de fresa libre de virus ya que se alcanzan
rendimiento de hasta 40 t/ha mientras que con el material convencional los
rendimientos son de solo 20 t/ha.

El distanciamiento entre plantas es de 0.25 m a doble hilera en tres bolillo, si la
instalacin es bajo riego tecnificado la cinta tendr que ir en medio de la cama y
las plantas a un distanciamiento de 0.30 m de la cinta.

Riegos:

Los riegos se dan de acuerdo al tipo de suelo pudiendo ser ligeros y frecuentes,
tratando de que el suelo no este demasiado hmedo para evitar daos por botrytis.

2.6. Fertilizacin
Es recomendable realizar un previo anlisis para dar un a fertilizacin ms cercana
a las necesidades de cultivo, el nivel de fertilizacin que se recomienda es de 300-
150-150 NPK. Es importante fraccionar los fertilizantes nitrogenados para lograr un
mejor aprovechamiento por parte de la planta.

Los fertilizantes foliares son recomendables para un mejor desarrollo y produccin
de la planta debindose aplicar foliares ricos en: Nitrgeno en la etapa de
desarrollo vegetativo, fsforo en la etapa de prefloracin y floracin y potasio para
la fructificacin, adems productos ricos en micronutrientes sobre todo en zinc,
fierro y manganeso. (AgroLaLibertad, s.f.)

Segn (Vergara Cobin, 2008) el 60% de los productores de fresa que abonan
utilizan el compuesto 20-20-20, el 26.7% utiliza urea, tanto el Cloruro de Potasio
como el Superfosfato triple de calcio simple son empleados por el 6.7% de los
productores. El 8.33% de los productores no utiliza fertilizantes qumicos.

A la siembra se emplea la urea en un promedio de 317 Kg. de urea/ha y 183
Kg./ha de Compuesto 20-20-20, al aporque se utiliza urea 125 Kg./ha, Compuesto
20-20-20 269 Kg./ha, cloruro de potasio 42 Kg./ha y Superfosfato triple de calcio
simple 42 Kg./ha, antes de la floracin y el crecimiento tambin se utiliza 200
Kg./ha de urea y Compuesto 20-20-20, 329 Kg./ha.

Abono orgnico:

Guano de la isla, estircol de ganado y humus de lombriz no son utilizados por los
productores en los campos de fresa, como abono orgnico emplean gallincea
(excremento de aves) en un83.3%, y la diferencia no utiliza ningn abono orgnico
(16.7%). La gallincea se emplea principalmente en la preparacin del terreno, y el
crecimiento, aunque se aplica en la siembra, aporque y floracin.

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Los productores que emplean gallincea, utilizan un promedio de 3,328 kg/ha (67
sacos), mientras que el mximo es de 5,330 kg/ha y el mnimo de 1,325 kg/ha;
cabe sealar que siendo las parcelas pequeas (0.22 ha en promedio), los
productores nunca llegan a estos volmenes.

2.7. Cosecha
Las fresas deben ser cosechadas con el mayor cuidado, si es el propsito que
llegue al mercado en buenas condiciones. En los meses calurosos, cosechar la
fresa durante las horas ms frescas del da. Usualmente la cosecha tiene lugar
cada dos das, durante el periodo que corresponde al pico de produccin, muchas
veces se hace necesario efectuar la recoleccin diaria. En el campo no deben
quedar frutos que han alcanzado su madurez, estas fresas ya en el siguiente
recojo estarn sobre maduros y de consistencia blanda, que al mezclarse con los
frutos recolectados en el da pueden llegar a echar a perder el contenido total de
un recipiente.

Al separar el fruto de la planta dejar un centmetro del pednculo adherido al
mismo. La fresa cosechada debe ponerse delicadamente en el recipiente de
recoleccin, de ninguna manera lanzarla o dejarla caer al recipiente, la seleccin
de la fruta se hace de inmediato, separando aquellas defectuosas o fuera de tipo.

Las fresas cosechadas no deben quedar expuestas al sol, estas deben ser
trasladadas a un lugar bajo sombra o ambiente bajo techo, donde se contina con
el manejo post-cosecha.

ndice de madurez:

El ndice de madurez para la recoleccin de fresas se basa en el color del fruto:

Color rosado en tres cuartas partes de la superficie del fruto sobre un fondo
blanquecino. Esta fruta tiene como destino al mercado para consumo al
estado fresco de mercados distantes.
Color rosado que cubre toda la superficie del fruto. Esta fruta tambin tiene
como destino al mercado para consumo al estado fresco de mercados
relativamente cercanos.
Rojo a rojo oscuro. Fruta para consumo fresco de inmediato o para ser
procesado industrialmente.

Las fresas en condiciones de la costa peruana maduran de agosto a febrero,
aunque existen algunas variaciones en este periodo que pueden extenderse de
julio a marzo, dependiendo de factores, tales como zona de cultivo, variedad de
fresa utilizada, prcticas culturales, momento de la plantacin.- En este caso, los
dos primeros grados de coloracin estn relacionados con la distancia a los
mercados y el tercero a propsitos industriales.

Post-Cosecha:

La fresa es una fruta de rpida perecibilidad sobre todo si no hay un buen control
de la temperatura. Si est expuesta a temperaturas altas, pierde su calidad en un
corto tiempo. As la fruta expuesta a 30 C por una hora sufre un deterioro
equivalente a una semana a 0C. Al iniciarse la etapa de post cosecha debe
propiciarse un enfriado rpido y mantener la cadena de fro hasta el destino final.

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La seleccin y clasificacin de las fresas se debe efectuar de acuerdo con la norma
de calidad del mercado de destino.

El paraenfriamiento puede efectuarse con una inmersin en agua a 10-12C por
nos minutos. La desinfeccin hacerla con productos tales como tiabendazol a la
concentracin de 1500 ppm (partes por milln) en agua. El secado se realiza
mediante una corriente de aire con 22 a 25C de temperatura y 65 a 70% de
humedad relativa.

El empaque hacerlo en cajas abiertas tipo bandeja de 40cm x 30cm, de cartn
corrugado, con capacidad de 2 kg. (8 cavidades de 250 g c/u). El almacenamiento
de la fresa en cmaras fras hacerla a temperatura entre 0C a 1C.

2.8. Plagas

CUADRO N 04
Plagas que atacan el cultivo de Fresa
NOMBRE COMN NOMBRE CIENTFICO DAO
Thrips Frankliella occidentalis
Daan con su estilete las flores y los frutos, llegando a
deformarlos como reaccin a su saliva txica. Debe
prevenirse su ataque atendiendo al nmero de formas
mviles por flor, suelen aparecer con tiempo seco,
aumentando su poblacin con la elevacin de las
temperaturas.
Araa roja Tetranychus urticae Koch
Este caro, de cuerpo globoso y anaranjado en estado
adulto, es una de las plagas ms graves del fresn.
Inverna en plantas espontneas o en hojas viejas de
fresn para atacar a las hojas jvenes con la llegada del
calor. Su control qumico es muy difcil por la rpida
induccin de resistencia a los productos utilizados.
Gusano de tierra Agrotis sp y Feltia sp. Cortan hojas y estolones de tallo.
Gusano Blanco o
Sacho
Bothynus sp.
Se alimenta de las races debilitando a la planta o
provocando su mortandad.
Fuente:InfoAgro.

2.9. Enfermedades

CUADRO N 05
Enfermedades que atacan el cultivo de Fresa
NOMBRE
COMN
NOMBRE CIENTFICO DAO
Podredumbre
gris
Botrytis cinerea
Se desarrollan favorablemente en condiciones de alta
humedad relativa y temperaturas entre los 15 y 20 C. La
diseminacin se realiza por medio de esporas, ayudndose
de la lluvia o el viento.
Oidio Oidium fragariae
Se manifiesta como una pelusa blanquecina sobre ambas
caras de la hoja. Prefiere las temperaturas elevadas, de 20
a 25 C, y el tiempo soleado, deteniendo su ataque en
condiciones de lluvia prolongada. Persiste durante el
invierno en estructuras resistentes como peritecas.
Mancha prpura Mycosphaerella fragariae
Aparece como una mancha circular de 2 a 3 mm de
dimetro sobre la hoja. Se dispersa por medio de
ascosporas y de esporas, con temperaturas suaves y alta

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humedad relativa.
Hongos del
suelo
Fusarium sp., Pytophtora sp.,
Rhizoctonia sp., Rhizopus sp.,
Pythium sp.
Son varios los hongos que afectan a la planta desde su
sistema radical o zona cortical del cuello, pudiendo llegar
a ser dramticas las consecuencias.
Bacterias Xanthomas fragariae
Ataca principalmente a la hoja, dando lugar a manchas
aceitosas que se van uniendo y progresando a zonas
necrticas. Se ve favorecida por temperaturas diurnas de
alrededor de 20 C y elevada humedad ambiental.
Fuente:InfoAgro.

2.10. Beneficios y Propiedades del Producto

Una de las frutas ms apreciadas ya desde la antigedad es la fresa, pequea
delicia que destaca por su intenso sabor y sus excelentes propiedades nutritivas.
De hecho, posee ms cantidad de vitamina C que muchos ctricos. Constituye el
complemento ideal para acabar con un broche de oro una suculenta comida y
adems, tienen un importante valor industrial.

Segn el portal (FreshPlaza, 2008) este alimento constituye una importante ayuda
en las dietas de adelgazamiento. Tiene un excelente sabor y es ligera, ya que el
85% de su composicin es agua. De hecho, su aporte calrico es muy escaso:
slo 37 caloras por 100 gramos. En 100 gramos de fresas encontramos 0,7
gramos de protenas, 7 gramos de hidratos de carbono y slo 0,3 gramos de
grasa. Su principal valor es el alto contenido en vitamina C: 100 gramos cubren la
cantidad diaria recomendada.

Tambin contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr.), vitamina E (0,23
miligramos por 100 gr.) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1, B2,
B3 y B6. Entre sus minerales, las fresas aportan fundamentalmente potasio y
magnesio, aunque tambin hierro, fsforo, yodo y calcio. Tienen 2,2 gramos de
fibra por 100 gramos de producto, lo que supone un aporte moderado.

Poseen grandes cantidades de elementos muy necesarios para nuestra salud.
Sobre todo, la ya mencionada vitamina C, una sustancia antioxidante que,
adems, protege al cuerpo fortaleciendo el sistema inmune. Sus cidos orgnicos
poseen efectos desinfectantes y antiinflamatorios.

Las fresas son ricas en agua, incorporan propiedades diurticas, excelentes para
personas que quieran perder peso y que tengan tendencia a retener lquidos. Este
efecto diurtico tambin beneficia a aquellos que padecen clculos renales,
hipertensin y cido rico.

Ofrecen importantes cantidades de salicilatos, unas sales muy positivas para
prevenir enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cncer. Las personas
alrgicas a las aspirinas (que estn compuestas de cido acetilsaliclico) debern
tener cuidado al consumir fresas, ya que pueden aparecer algunos efectos
adversos.

Por ltimo, no podemos obviar la importante cantidad de cido flico que tienen:
una sexta parte de la cantidad diaria recomendada por cada 200 gramos de esta
fruta. Este compuesto es fundamental para las embarazadas, ya que favorece la
multiplicacin celular. Su carencia est asociada a casos de anemia y problemas
cardiovasculares

15

CUADRO N 06
Valor nutricional de la Fresa
FRESA ( Valor Nutritivo por 100g)
NUTRIENTES UNIDAD VALOR
PRINCIPIOS INMEDIATOS
Agua g 89,6
Energa Kcal 35
Protena g 0,7
Carbohidratos g 7
Fibra g 2,2
VITAMINAS
Vitamina A g 1
Vitamina B
6
mg 0,06
Vitamina B
12
g 0
Vitamina C mg 60
Vitamina D g 0
Vitamina E mg 0,2
SALES MINERALES Y OLIGOELEMENTOS
Potasio mg 190
Sodio mg 2
Magnesio mg 12
Fsforo mg 26
Hierro mg 0,8
Calcio mg 25
Zinc mg 0,1
Yodo g 8
Selenio g Tr
Otros
Tiamina mg 0,02
Colesterol mg 0
Riboflavina mg 0,0,4
cido flico g 20
Fuente: Fundacin Espaola de la Nutricin.

16

2.11. Costos de Produccin.

Cuadro N 07
Costos de produccin de una Hectrea de Fresa en Ica
Tenencia de la tierra: Propia
Nivel tecnolgico: Medio
ACTIVIDAD
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
UTILIZADA
COSTO
UNITARIO S/.
COSTO
TOTAL S/.
A.COSTOS DIRECTOS 3,721.60
MANO DE OBRA 648.50
Preparacin del terreno

Despaje, Quema, Incorp. M. Orgnica Jornal 1 12.37 12.37
Riego de machaco y tomeo Jornal 2 12.37 24.74
Incorporacin de abono Jornal 5 12.37 61.85
Siembra
Siembra

Jornal 12 12.37 148.44
Resiembra jornal 1 12.37 12.37
Cultivos - Deshierbos
Deshierbo

Jornal 6 12.37 74.22
Tratamientos Fitosanitarios
Aplicaciones

Jornal 8 12.37 98.96
Riegos
Riego Jornal 15 14.37 215.55
MAQUINARIA AGRICOLA 220.88
Preparacin del terreno
Gradeo Hr. / Maq. 2 55.22 110.44
Aradura Hr. / Maq. 1 55.22 55.22
Surcado Hr. / Maq. 1 55.22 55.22
INSUMOS 2,852.22
Semilla

17

Plantas Unidad 15000 0.10 1,500.00
Abonos
rea Kg 150 0.59 88.50
Fosfato Diamnico Kg. 174 0.88 153.12
Sulfato de potasio Kg. 200 0.53 106.00
Guano de Corral Tm 5 80.00 400.00
Riegos
Agua Temporal m 4000 0.004 16.00
Agua pozo m 3000 0.090 270.00
Control Fitosanitario
Tamaron Lt. 3 39.20 117.60
Lorsban Lt. 1 57.00 57.00
Polyram Kg. 4 25.00 100.00
Sulfa 80 Kg 4 11.00 44.00
B.COSTOS INDIRECTOS 855.97
Imprevistos (5% de C.D) 5% 186.08
Asistencia Tcnica ( 5% de C.D) 5% 186.08
Intereses 1.65 mensual (13% aprox.) 13% 483.81
C.COSTOS TOTALES 4,577.57

Fuente:Ministerio de Agricultura

18

2.12. Logstica Interna

Grfico N 02

2.13. FODA del Producto

2.13.1 Fortalezas

Buena relacin calidad-precio.

Clima propicio para la produccin.

Disponibilidad de tierras

Estacionalidad de la produccin.

Una porcin de 8 fresas contiene ms vitamina C que una naranja y
entrega el 20% de los requerimientos diarios de cido flico.

2.13.2 Oportunidades

Potencial cultivo que toma importancia en el mercado internacional.

Investigacin en nuevas variedades ms adaptadas al medio y con
mayor resistencia.

Mejora de la calidad de fresa y frutos rojos.

Precios del mercado externo son ampliamente superiores al del
mercado interno.

19

2.13.3 Debilidades

Falta de produccin en volumen.

Falta de planificacin para la produccin de fresa y frutos rojos.

Deficiencia en cuanto a gestin empresarial y sistemas de
comercializacin.

Falta de hbito en consumo de frutos rojos.

2.13.4 Amenazas

Normativa europea que restringe el uso de productos activos
fitosanitarios.

Incremento de los costes de produccin.

El no conocer las variedades y la tecnologa adecuada puede generar
perdida a los productores.

20

III. SITUACIN COMERCIAL

3.1. Evolucin de las Exportaciones Peruanas

Como se puede apreciar en el cuadro las exportaciones de fresa fresca
tanto en valor FOB (US$) como en Peso Neto (Kg.) han tenido una cada
en el ao 2010 de (-33.98%) con respecto al ao anterior, y posteriormente
se han ido recuperando en los dos ltimos aos, hasta llegar a los US$
909,382 (valor FOB) y los 334,988 Kg. (peso neto) en el 2012.

El precio promedio en los ltimos cinco aos (2008 - 2012) se ha mantenido
en $ 2.62 el kg., registrando el mayor precio promedio en el 2012 ($2.78)

Tabla N 01
Evolucin de la Exportaciones de Fresa fresca
Valores 2008 2009 2010 2011 2012 Var.% 11-12
FOB (US$) 586,203 1010,518 667,147 985,205 909,382 -7.70%
PESO NETO (Kg.) 255,680 384,236 233,176 387,806 334,988 -13.62%
Fuente: SUNAT. Elaboracin: AREX Lambayeque

Fuente: Aduanas - Per.

3.2. Principales Empresas Exportadoras Peruanas

Se puede apreciar que la nica empresa que ha mantenido sus
exportaciones de fresas frescas durante los ltimos cinco aos es Inca Frut
S.A. y que por lo tanto mantiene un participacin del (73.63%) al 2012, en
segundo lugar le sigue Agroindustrias Vida S.A.C. con un (22.28%) y en
tercer lugar Exportadora La Molina S.A.C. con (2.70%) de participacin en
base al valor FOB exportado en el 2012.

-
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
2008 2009 2010 2011 2012
Grfico N 03
FOB USD
PESO NETO

21

TABLA N 02
Empresas exportadoras de Fresa fresca
EXPORTACIONES FRESA FRESCASUBPARTIDA 0810.10.00.00EN VALOR FOB USD
EMPRESAS 2008 2009 2010 2011 2012
Part. %
12
Var. %
11-12
Inca Frut SA
469,793 866,376 586,208 838,502 669,600 73.63%
-
20.14%
Agroindustrias Vida SAC

31,122 131,246 202,587 22.28% 54.36%
Exportadora La Molina SAC

5,761 15,457 24,592 2.70% 59.10%
Agrolaures SAC

6,272 0.69%

Malbomiz Import Export S.R.L.

5,456 0.60%

Agroindustrias Solcace SAC

875 0.10%

Agrcola Vidasol S.A. 27,014

Agro Rio Seco SAC 63,267

Agropackers SAC 10,700

Agroworld S.A.C.

121,679 16,224

Los Dems (8)
15,429 22,463 27,832 - -

TOTAL (FOB US$) 586,203 1,010,518 667,147 985,205 909,382 100% -7.70%
Fuente:Aduanas - Per.


74%
22%
3%
1%
0%
0%
Grfico N 04
INCA FRUT SA
AGROINDUSTRIAS VIDA
SAC
EXPORTADORA LA
MOLINA SAC
AGROLAURESAC
MALBOMIZ IMPORT
EXPORT S.R.L.
AGROINDUSTRIAS
SOLCACE SAC

22

TABLA N 03
Empresas exportadoras de Fresa fresca
EXPORTACIONES FRESA FRESCASUBPARTIDA 0810.10.00.00 EN PESO (Kg.)
EMPRESAS 2008 2009 2010 2011 2012
Part. %
12
Var. % 11-
12
INCA FRUT SA 216,793 322,407 203,847 336,840 243,782 72.77% -27.63%
AGROINDUSTRIAS VIDA SAC 10,335 48,180 83,838 25.03% 74.01%
EXPORTADORA LA MOLINA
SAC
1,072 2,786 4,372 1.31% 56.93%
AGROLAURES SAC 1,568 0.47%
MALBOMIZ IMPORT EXPORT
S.R.L.
1,138 0.34%
AGROINDUSTRIAS SOLCACE
SAC
290 0.09%
AGRICOLA VIDASOL S.A. 7,522
AGRO RIO SECO SAC 21,480
AGROPACKERS SAC 4,280
AGROWORLD S.A.C. 48,890 3,879
Los Dems (8) 5,605 12,939 14,043 - -
TOTAL PESO NETO (Kg.) 255,680 384,236 233,176 387,806 334,988 100% -13.62%
Elaboracin: Asociacin Regional de Exportadores Lambayeque. AREX


73%
25%
1%
1%
0%
0%
Grfico N 05
INCA FRUT SA
AGROINDUSTRIAS VIDA SAC
EXPORTADORA LA MOLINA SAC
AGROLAURESAC
MALBOMIZ IMPORT EXPORT S.R.L.
AGROINDUSTRIAS SOLCACE SAC

23

3.3. Principales Mercados de Destino

Observando las tablas Espaa llega a ser el mayor pas importador de
fresas frescas peruanas con una participacin al 2012 de (66.84%), en
segundo lugar se encuentra Italia con (10.31%) y en un tercer lugar vemos
a Alemania (7.06%); dicho ranking en base al valor FOB exportado durante
el 2012.

En la mayora de destinos comerciales las exportaciones comparadas al
ao anterior han disminuido en ms del (-10%), excepto para Espaa y
Panam que han tenido una variacin positiva respecto al ltimo ao de
(16.40%) y (59.10%) respectivamente.

TABLA N 04
Destinos Comerciales de Fresa fresca
EXPORTACIONES FRESA FRESCA PARTIDA (0810100000) EN VALOR FOB USD
PAS 2008 2009 2010 2011 2012
Part. %
2012
Var. %
2011-2012
ESPAA 427,796 500,948 327,438 522,194 607,836 66.84% 16.40%
ITALIA 27,812 80,369 37,528 109,417 93,745 10.31% -14.32%
ALEMANIA 2,764 1,600 6,720 159,611 64,222 7.06% -59.76%
EE.UU. 117,402 394,744 268,951 97,306 55,235 6.07% -43.24%
REINO UNIDO 2,086 3,486 50,020 44,496 4.89% -11.04%
PANAM 5,761 15,457 24,592 2.70% 59.10%
FRANCIA 11,661 15,359 16,000 13,800 1.52% -13.75%
LOS DEMS (5) 10,429 19,110 1,904 15,200 5,456 0.60% -64.11%
TOTAL FOB (US$) 586,203 1,010,518 667,147 985,205 909,382 100% -7.70%

Elaboracin: Asociacin Regional de Exportadores Lambayeque. - ARE
67%
10%
7%
6%
5%
3%
1%
1%
Grfico N 06
ESPAA
ITALIA
ALEMANIA
EE.UU.
REINO UNIDO
PANAM
FRANCIA
OTROS (5)

24

TABLA N 05
Destinos Comerciales de Fresa fresca
EXPORTACIONES FRESA FRESCA PARTIDA (0810100000) EN PESO (Kg.)
PAS 2008 2009 2010 2011 2012
Part. %
12
Var. % 11-
12
ESPAA 192,200 180,135 134,844 242,348 240,612 71.83% -0.72%
ITALIA 10,500 29,686 13,844 31,296 30,128 8.99% -3.73%
ALEMANIA 864 640 1,920 46,524 22,080 6.59% -52.54%
EE.UU. 48,384 158,035 74,477 35,368 16,466 4.92% -53.44%
REINO UNIDO 960 871 15,084 14,672 4.38% -2.73%
FRANCIA 4,307 5,440 8,000 5,520 1.65% -31.00%
PANAM 1,072 2,786 4,372 1.31% 56.93%
LOS DEMS (5) 3,732 10,473 708 6,400 1,138 0.34% -82.22%
TOTAL PESO (Kg.) 255,680 384,236 233,176 387,806 334,988 100% -13.62%


La tendencia positiva que mantiene Panam durante los ltimos aos se
debe a que ha sido el pas que mayor precio paga por las exportaciones de
fresa fresca, con un promedio de ($ 5.37, $5.56 y $5.62) durante los ltimos
tres aos.

72%
9%
7%
5%
4%
2%
1%
0%
Grfico N 07
ESPAA
ITALIA
ALEMANIA
EE.UU.
REINO UNIDO
FRANCIA
PANAM
OTROS (5)

25

3.4. Principales Exportadores Mundiales

Como se puede observar el principal exportador es Espaa con (28.55%)
de participacin a nivel mundial en el 2012, adems sus exportaciones de
fresa fresca han ido en aumento durante los tres ltimos aos, llegando a
exportar un valor FOB total de (670.6731 miles de US$) en el ao 2012.
Seguidamente estn los pases de EE.UU., Pases Bajos y Mxico con una
participacin mundial al 2012 de (18.28%, 14.93% y 8.98%)
respectivamente, de stos ltimos Mxico es el pas que ha tenido un alza
de ms de dos dgitos (48.53%) en la variacin de sus exportaciones con
respecto al 2011.

TABLA N 06
Pases Exportadores Cdigo de Sistema Armonizado: 081010 Frutillas frescas(Miles de US$)
PAS 2008 2009 2010 2011 2012
Part. %
2012
Var. %
2011-2012
ESPAA 584,031 539,540 525,899 615,354 670,631 8.98% 28.55%
EE.UU. 336,928 344,005 378,764 408,371 429,403 5.15% 18.28%
PASES BAJOS 193,379 210,393 243,038 327,150 350,820 7.24% 14.93%
MXICO 128,647 93,164 142,331 142,053 210,986 48.53% 8.98%
BLGICA 171,977 163,133 161,708 174,068 164,650 -5.41% 7.01%
EGIPTO 52,234 86,510 65,492 58,721 77,199 31.47% 3.29%
MARRUECOS 30,234 30,683 26,399 94,731 66,026 -30.30% 2.81%
FRANCIA 73,825 63,528 49,197 61,457 62,815 2.21% 2.67%
ITALIA 80,173 47,268 63,699 58,580 54,458 -7.04% 2.32%
GRECIA 14,180 18,517 30,687 49,199 50,688 3.03% 2.16%
LOS DEMS 175,863 178,441 192,664 191,437 211,474 10.47% 9.00%
TOTAL FOB
(MILES US$)
1,841,720 1,775,291 1,879,878 2,181,121 2,349,150 7.70% 100%
Fuente:Trademap .

Fuente: Trademap.
Elaboracin: Asociacin Regional de Exportadores Lambayeque. - ARE
29%
18%
15%
9%
7%
3%
3%
3% 2%
2%
9%
Grfico N 08
Espaa
EE.UU.
Pases Bajos
Mxico
Blgica
Egipto
Marruecos
Francia

26

3.5. Principales Importadores Mundiales

Podemos apreciar que EE.UU. es el principal importador a nivel mundial de
fresas frescas (14.39%) de participacin, pues en el ltimo ao llego a
importar un valor FOB total de (359.345 miles de US$), muy de cerca le
sigue los pasos Canad con (1.05%) menos de participacin que EE.UU.;
sin embargo es este ltimo el pas que ha elevado el ndice de sus
importaciones a un (47.89%) con respecto al ao 2011. En tercer lugar
encontramos a Alemania con un (10.57%) de participacin a nivel mundial
en el ao 2012.

TABLA N 07
Pases Importadores Cdigo de Sistema Armonizado: 081010 Frutillas frescas (miles de US$)
PAS 2008 2009 2010 2011 2012
Part. %
2012
Var. %
2011-2012
EE.UU. 122,327 158,239 225,506 242,984 359,345 47.89% 14.39%
CANAD 240,172 265,951 294,082 319,275 333,260 4.38% 13.34%
ALEMANIA 261,254 249,074 246,572 263,180 264,089 0.35% 10.57%
FRANCIA 281,615 253,445 218,905 268,032 255,265 -4.76% 10.22%
REINO UNIDO 190,575 159,672 147,337 192,256 191,640 -0.32% 7.67%
PASES BAJOS 56,825 88,590 90,396 167,956 143,748 -14.41% 5.76%
RUSIA 55,565 65,138 92,125 100,637 115,883 15.15% 4.64%
ITALIA 98,322 86,450 92,003 107,459 109,553 1.95% 4.39%
BLGICA 92,945 95,994 83,331 99,214 92,316 -6.95% 3.70%
AUSTRIA 48,107 48,150 44,124 52,452 59,179 12.83% 2.37%
LOS DEMS 405,662 370,671 457,598 489,030 573,441 17.26% 22.96%
TOTAL FOB
(MILES US$)
1,853,761 1,843,350 1,992,133 2,303,079 2,497,719 8.45% 100%
Fuente: Trademap.

Fuente: Trademap.
Elaboracin: Asociacin Regional de Exportadores Lambayeque. AREX

14%
13%
11%
10%
8%
6%
5%
4%
4%
2%
23%
Importadores Mundiales de Fresa Fresca - FOB (US$)
EE.UU.
Canad
Alemania
Francia
Reino Unido
Pases Bajos
Rusia
Italia

27

3.6. Pre-seleccin de Mercados Objetivos

La fresa (Fragaria ananassa Duch) es una especie hortcola que se ha cultivado
desde hace varios siglos en Europa, Asia y los Estados Unidos de Amrica,
constituyndose como una de las principales frutas de consumo de los pases
desarrollados.

La produccin mundial de fresa en la presente dcada ha sido variable, mientras
que la superficie dedicada a la produccin disminuye en algunos pases, en otros
ha aumentado; pero en general, existe una ligera tendencia al incremento en la
produccin mundial.

En nuestro pas el cultivo de fresa se ha venido incrementando, el Per ocup el
24 lugar de produccin en el mundo durante el ao 2011 (fuente FAO); debido a
que hay condiciones de clima y suelo adecuados para el establecimiento de este
cultivo.

El cultivo de la fresa se ha convertido en una actividad productiva a tener muy en
cuenta, principalmente en dos regiones, Lima e Ica. El crecimiento de la actividad
es notable por el aumento en los niveles de produccin y comercializacin de fresa
en presentaciones para consumo en fresco, as como en productos procesados
diversos.Respecto a la Libertad la produccin se da mayormente en zonas como
Laredo, Trujillo, Simbal y Vir; y es en dicha regin donde actualmente se ha
mejorado el manejo tecnolgico utilizando incluso especies libre de Virus, la
presentacin que se viene procesando es mayormente en mermeladas, aunque
esta actividad aun es incipiente.

En la revista francesa Fruits et Legumes de enero de este ao, su redactor jefe
Guy Dubon publica una crnica donde recoge el parecer de expertos en el
comercio de fruta y que titula con la pregunta de fresas todo el ao? La fresa y
los berries en general son los mejores ejemplos de la tendencia general en el
consumo de fruta, buenas para la salud y fcil de consumir, Adems dice:
En Europa, creo que ya es as en Estados Unidos, la tendencia es la
disponibilidad de fresas en las fruteras y en los supermercados durante todos los
meses del ao. El comercio de fruta acepta esta tendencia y el consumo de
fresas en Europa sigue creciendo.

Como se pudo observar anteriormente, en el 2012 las exportaciones de fresas
frescas peruanas han encontrado en los mercados de Espaa, Italia, Alemania y
EE.UU. a, sus principales destinos. En particular, Espaaocupa el primer lugar en
el 2012 con un 66.84% del total exportado.

Sin embargo si observamos a nivel mundial, dicho producto es muy demandado
por pases como EE.UU. con (14.39%) de participacin al 2012, Canad con
(13.34%), Alemania (10.57%) y Francia (10.22%) que por lo tanto son mercados
de destino muy potenciales al ser los principales importadores mundiales al 2012.

Es por tal motivo que en el presente estudio se ha decidido enfocarse en cuatro
mercados potenciales para las exportaciones de fresa fresca peruana, tales
mercados son: EE.UU., Canad, Espaa y Alemania.

28

EE.UU.:

Con un valor FOB de 359.345 (miles de US$) Estados Unidos se convierte en el
principal importador mundial de fresas frescas en el ao 2012. Con respecto al
anlisis de tendencias (2008-2012) EE.UU. destaca como el pas que ofrece una
mejor proyeccin ascendente con respecto a las importaciones de la fresa fresca
en los prximos aos (193.76%). Adems es uno de los pases que paga ms
precio FOB ($ 3.39 precio promedio por kg. de fresa fresca exportada en el 2012).

Dicho pas es un mercado potencial para el envo de fresas frescas pues en
relacin a los otros pases es el primero a tomar en cuenta si es que a cercana
geogrfica se refiere. Tambin en el tema macroeconmico es una economa
fuerte y desarrollada respaldada con un alto PBI y por ejemplo el Ingreso Nacional
Bruto al 2012 es de $ 50,610.

En temas de barreras arancelarias y no arancelarias si se puede decir que es un
pas exigente puesto que los productos importados deben cumplir con los
exigentes estndares aplicados. Los productos alimenticios estn sujetos a las
reglas de la Food and Drug Administration (FDA) y del USDA (Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos). Por ejemplo las condiciones de etiquetado,
empaque, ingredientes, entre otras, son establecidas por la FDA.

El estadounidense en general es calificado como una persona consumista y
siempre dispuesto a probar productos nuevos y novedosos. Es exigente, hecho
que se deriva de la bsqueda de informacin que realiza. Asimismo, tiene
conciencia del cuidado del medio ambiente; conoce muy bien sus derechos como
consumidor y hace uso de las leyes que lo protegen pues en caso de verse
perjudicado no duda en levantar una demanda ante perjuicios ocasionados por
productos defectuosos.Para ellos si bien el precio es una variable relevante al
decidir una compra, no lo son menos factores como la calidad, la garanta y el
servicio post venta; el norteamericano espera un servicio post venta de calidad.

Es as que para estar acorde con las exigencias al momento de hacer negocios
hay que tomarse el tiempo para conocer algo sobre la cultura de dicho pas, es una
muestra de respeto y suele ser profundamente apreciada. Aquellos que
comprenden la cultura tienen ms oportunidad de desarrollar relaciones de
negocios exitosas y de largo plazo.

Canad:

Canad es el segundo principal pas importador de fresas frescas a nivel mundial
respecto al ao 2012. Con respecto al anlisis de tendencias (2008-2012)
Canadtambin destaca como uno de los pases que ofrece una proyeccin
ascendente con respecto a las importaciones de la fresa fresca en los prximos
aos (38.76%). En cuanto a precio FOB se refiere ($ 2.62es el precio promedio por
kg. de fresa fresca exportada en el 2012).Tambin en el tema macroeconmico es
una economa fuerte y desarrollada, lo respalda su bajo ndice de inflacin (1.5% al
2012 segn el Banco Mundial), adems la Compagnie Franaise d'Assurance pour
le Commerce Extrieur (COFACE) califica al pas con el mejor puntaje (A1) en
cuanto a Riesgo Pas se refiere.

Segn Promper el intercambio comercial entre Per y Canad ha crecido
rpidamente en los ltimos aos, con un saldo favorable y en aumento para el
Per. Solo en el ltimo ao las exportaciones peruanas haca dicho mercado

29

crecieron 27.1%, alcanzando los US$ 4,232 millones. Sin embargo la participacin
de las exportaciones peruanas en los sectores no tradicionalesen los cuales son
los productos agropecuarios quienes encabezan, es muy baja y menor al 5%.

En el tema de acceso a mercados el Acta de Aduanas de Canad regula el
procedimiento de las importaciones de este pas. Esta corresponde a un modelo
liberalizado de comercio internacional, en el cual la mayora de los productos
importados no requiere de licencia de importacin. Sin embargo, existen
contingentes arancelarios, especialmente aplicados a productos como trigo,
cebada, carne de res y queso. La atribucin de estos contingentes est sujeta a la
solicitud de una Licencia General de Importacin, para lo cual es necesario proveer
de una factura pro-forma a laDivisin de Control de Importaciones en el Ministerio
del Comercio Exterior.

En resumen el mercado canadiense es un mercado maduro, complejo y muy
competitivo, pues recibeproductos de todas las partes del mundo.En tanto, el
comprador canadiense exige marca, el precio es uno de los factores determinantes
en dicho pas. Se debe tomar en cuenta que al momento de negociar una venta
con importadorescanadienses estos ponen mucho nfasis en el precio, por ello la
oferta peruana debe lograr eltrpode marca-calidad-precio ptimo.

Espaa:

El pas de Espaa se ha convertido en el principal mercado de destino para las
exportaciones peruanas de fresa fresca, con una participacin al 2012 de 66.84%y
una variacin respecto al 2011 de 16.40%. Adems es el principal exportador de
fresas frescas a nivel mundial con una participacin al 2012 de 28.55%

A su favor Espaa posee estrechos vnculos con Amrica Latina; su infraestructura
de transporte es modernizado algo fundamental para la distribucin de las
mercancas; hay desarrollo de energa elica y solar y posee un potencial turstico
importante.

La fresa es patrimonio de Huelva ciudad espaola del estado de Andaluca. En el
2010 Andaluca produjo 258.000 toneladas, ms del 97% de la produccin
nacional. Huelva sola concentr 253.000 toneladas, con lo que el resto de
producciones es anecdtico, ya que solo Catalua con 3.200 toneladas, tiene una
produccin ligeramente reseable. Espaa exporta este producto y lo importa fuera
de temporada. El uso de fresa en repostera y helados es bastante frecuente.
Otro punto a favor es que con respecto al anlisis de tendencias (2008-2012)
Espaa destaca con una proyeccin ascendente con respecto a las importaciones
de la fresa fresca en los prximos aos (43.75%).

En Espaa, como tambin en otros pases del sur de Europa y de Amrica Latina,
buena comida y una cultura del buen comer pertenecen inseparablemente al estilo
de vidade los espaoles. Las cifras de gasto y consumo en frutas frescas han ido
consolidndose durante los ltimos aos, se nota que cada vez existe un volumen
superior de frutas frescas que se consumen fuera del hogar y, en algunos casos,
rodeadas de un conjunto de servicios que pueden ser calificados por su relacin
con el esparcimiento (restaurantes, cafeteras o bares), por esta razn podra ser
un potencial pas para la exportacin de fresas.

30

Alemania:

Alemania no solo es el pas de la Unin Europea con mayor nmero de habitantes,
tambin posee un gran poder adquisitivo (PBI-per cpita de $39,700). El pas
posee una base industrial slida (1/4 del PIB); una alta calidad y diversidad de la
produccin contribuyen a la competitividad y la rentabilidad y existe Innovacin,
Investigacin y Desarrollo. Adems es el pas que mejor grado de apertura posee
respecto a los otros tres en comparacin.

Las importaciones de productos alimenticios de origen no animal en la Unin
europea deben cumplir con condiciones generales y las provisiones especficas
que apuntan a la prevencin del riesgo a la salud pblica y proteccin de los
consumidores. Adems est La ley General sobre el comercio de productos
alimenticios y objetos de consumo (LMBG) que constituye la norma bsica
alemana de la que deriva todo el derecho alimentario y establece una serie de
prohibiciones de carcter general que afectan al etiquetado.

Uno de los factores que influyen en el consumo de comida son las diferencias en
tradicin culinaria y en preferencias de comida. Aunque los alemanes se
caracterizan por ser consientes en el precio, existe un grupo de consumidores
interesados en productos de alta calidad y no tradicionales y exticos. Este grupo
prefiere gastar ms dinero en tipos de fruta y verduras orgnicas como por
ejemplo, un nicho de mercado a aprovechar para generar mayor rentabilidad.

Con un 10.57% de participacin respecto a las importaciones de fresa fresca a
nivel mundial al 2012, Alemania se convierte en el tercer principal importador
mundial de fresas.

Adems segn El Instituto Espaol de Comercio Exterior (ICEX) Alemania es el
mayor mercado europeo de fresas. Casi el 50% del consumo de fresas en el 2012,
que equivale a 287.000 toneladas anuales, proviene de la produccin nacional.
Tan popular es la fresa en Alemania que la superficie cultivada de 10.000
hectreasde hace una dcada ha ascendido a 13.400 hectreas el ao pasado.
Aun as, la produccin nacional no cubre la demanda y Alemania importa fresas,
principalmente, de Espaa, Marruecos e Italia; un punto a favor para aprovechar la
incursin ha dicho mercado.

31

3.7. FODA Comercial

3.7.1 Fortalezas

Capacidad de comercializar internacionalmente en meses donde
existe poca competencia.

Posibilidad de negociar con los grandes compradores.

Cercana a los grandes mercados de Norte Amrica y europeos.

3.7.2 Oportunidades

Inters de los comercializadores en destino en la promocin de los
productos.

Inters de importadores distribuidores de grandes mercados en
colaborar con productores.

Los berries han comenzado a ser muy valorados por los consumidores
asiticos, quienes tradicionalmente no consuman.

3.7.3 Debilidades

Falta de inters en el mercado interno.

Posicin de debilidad frente a la oferta de los grandes compradores
espaoles y europeos.

Falta de promocin en los mercados relevantes.

3.7.4 Amenazas

Competencia con produccin en otros pases europeos (Francia,
Alemania, etc.)

Posibilidad de transporte areo de los pases competidores.

Falta de asociatividad.

32

IV. ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO

4.1. Correlacin Arancelaria en los posibles pases de destino.

Clasificacin peruana: 0810.10.00.00: Fresas (frutillas) frescas

Pases Subpartida Equivalente
EE.UU.
0810.10.20.00 Si ingresan desde el 15 de Junio al 15 de Setiembre
0810.10.40.00Si ingresan en otra fecha.
CANAD
0810.10.10.00Para procesamiento
0810.10.91.00Si ingresan 8 semanas antes del 31 de Marzo.
0810.10.99.10Otros con certificado orgnico
0810.10.99.20 Otros sin certificado orgnico
ESPAA 0810.10.00.00
ALEMANIA 0810.10.00.00

4.2. Negociacin Internacional.

El Per cuenta con numerosos acuerdos comerciales los cuales permiten que la
oferta exportable peruana sea ms competitiva en el mercado internacional; en la
siguiente tabla se listan los acuerdos comerciales vigentes firmados por Per y las
preferencias arancelarias brindadas a la subpartida nacional: 0810.10.00.00
Fresas frescas.
CUADRO N 08
Acuerdos Comerciales y Tratados de Libre Comercio firmados por Per y en Vigencia
Acuerdo Comercial
Subpartida
Equivalente
Derecho Arancelario Preferencia Arancelaria
Arancel a
pagar 2013
Observaciones
Comunidad Andina -
CAN
0810.10.00.00
10% - Bolivia
15% - Colombia
25% - Ecuador + 0.5%
(*)
100% 0%
(*) Tasa para el Fondo de
Desarrollo a la Infancia
Acuerdo de
Complementacin
Econmica Per -
Cuba (ACE N 50)
0810.10.00.00 10% No otorga 5%
* Tratamiento OMC, clausula
de Nacin ms Favorecida
NMF
Acuerdo de
Complementacin
Econmica Per -
Mercosur (ACE N
58)
0810.10.00.00
10% - Argentina +
0.50% (*)
10% - Brasil
10% - Paraguay
10% - Uruguay
100%
100%
Desgravacin en 13 aos
(56%)
Desgravacin en 13 aos
(55%)
0%
0%
4.4% (**)
4.5% (**)
(*) Tasa por Servicio de
Estadstica. (**)Liberado al
100% a partir del 1 Enero del
ao 2017. Ver anexo1
Acuerdo de
Integracin
Comercial Per -
Mxico
0810.10.01.00 20% Desgravacin en 10 aos 16%
Liberado al 100% a partir del
1 Enero del ao 2021.
TLC Per - Chile 0810.10.00.00 6% Desgravacin en 5 aos 0%
1 Julio del ao 2003.
TLC Per - Tailandia 0810.10.00.00 40% + 33.50 Bath /Kg. 100% 0%
Bath es la moneda de
Tailandia

33

TLC Per - Singapur 0810.10.00.00 0% 100% 0% -
TLC Per - Canad 0810.10 Ver anexo 2 100% 0% Ver anexo 2
TLC Per - China 0810.10.00.00 16.9% Desgravacin en 5 aos 3.38%
TLC Per - EFTA
(Asociacin Europea
de Libre Comercio:
Suiza, Islandia,
Liechtenstein y
Noruega)
0810.10.00.00
0810.10
0810.10
0810.10
0%. - Islandia
Ver anexo 3 - Noruega
0% - Suiza
0% - Liechtenstein
100%
Ver anexo 3
100%
100%
0%
Ver anexo 3
0%
0%

Nok (krone) moneda de
Noruega
TLC Per - Estados
Unidos
0810.10 Ver anexo 4 100% 0% Ver anexo 4
TLC Per - Corea del
Sur
0810.10.00.00 45% Desgravacin en 10 aos 31.5%
TLC Per - Panam 0810.10.00.00 15% 100% 0% -
Acuerdo de
Asociacin
Econmica Per -
Japn
0810.10.00.00 10% Desgravacin en 11 aos 4.40%
1 Abril del ao 2022.
TLC Per - Unin
Europea
0810.10.00.00
12.8% Min 2.4
Euros/100 Kg netos
100% 0% -
TLC Per - Costa Rica 0810.10.00.00 15% 100% 0% -
TLC Per - Venezuela 0810.10.00.00 15% 60% 6% -
Fuentes: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR
Comunidad Andina - CAN
Asociacin Latinoamericana de Integracin - ALADI
Organizacin Mundial de Comercio - OMC
Japan Customs
Arancel de la Unin Europea (Taric)
Fecha de ingreso a las fuentes: 18 de Octubre del 2013.
Nota: Se podran considerar algunas preferencias arancelarias con otros pases miembros de la OMC y APEC
para productos originarios de Per; considerando la clusula de la nacin ms favorecida (NMF).

4.3. Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario

Dependiendo del mercado de destino, se debe coordinar con el importador o
comprador, las exigencias que correspondan a su aduana para el ingreso de la
mercadera; estando a cargo del exportador gestionar dicha documentacin en el
mercado de origen. Normalmente para productos alimenticios se suele solicitar:
- Certificado sanitario (tramitarlos en SENASA (Servicio Nacional de Sanidad
Agraria))

- Certificado de origen, verifica la procedencia del producto y en caso el importador
se beneficie de la preferencia arancelaria mediante un acuerdo comercial firmado;
entre otros.(Tramitarlos en las Cmaras de Comercio de cada Regin)

- Certificado de calidad.(Tramitarlos en las empresas privadas del medio).

34

EE.UU.:

La mayora de los productos peruanos pueden ingresar libremente al mercado
estadounidense, aprovechando las preferencias arancelarias obtenidas en el
marco del Acuerdo de Promocin Comercial.

Barreras arancelarias:

Las fresas frescas provenientes del Per gozan de arancel cero por efectos del
Tratado de Libre Comercio (TLC) con EEUU.

Barreras No Arancelarias:

Los productos importadospor Estados Unidos, deben cumplir con los exigentes
estndares aplicados. Los productos alimenticios estn sujetos a las reglas de la
Food and Drug Administration (FDA) y del USDA (Departamento de Agricultura de
los Estados Unidos). Las condiciones de etiquetado, empaque, ingredientes, entre
otras son establecidas por la FDA.En tanto que el Servicio de Inspeccin de Salud
de Plantas y Animales de Estados Unidos (APHIS) es la institucin estadounidense
responsable de emitir los permisos fitosanitarios.

La Ley contra el bioterrorismo:

Se debe tomar en cuenta la ley de Seguridad de la salud pblica y del estado de
preparacin y de respuesta al bioterrorismo aprobada por el Congreso en 2002
(Public health security and bioterrorism preparedness and response Act). El Acta
contra el Bioterrorismo surge como respuesta a los atentados del 11 de septiembre
y exige que la FDA reciba anticipadamente toda la informacin sobre los
embarques de importacin. Todos los alimentos y bebidas, para consumo humano
y de animales, estn supeditados a estos requisitos. Bajo el reglamento de
notificacin previa, la informacin anticipada de alimentos debe ser recibida y
confirmada electrnicamente por el FDA a ms tardar cinco das antes de su
llegada y en no menos de:

- Dos horas antes de su arribo va carretera,
- Cuatro horas antes su arribo va area o ferrocarril,
- Ocho horas antes de su arribo por mar.

Verificacin de admisibilidad alimentarias para frutas frescas:

Para toda fruta y hortaliza fresca que se desee exportar desde el Per hacia
Estados Unidos es necesario, como primer paso, verificar su admisibilidad, que
responde a la existencia de un protocolo fitosanitario suscrito entre el organismo
de proteccin fitosanitaria del Per
(SENASA) y el de Estados Unidos (APHIS). Los protocolos contemplan los
tratamientos cuarentenarios a realizar, los puertos estadounidenses en los cuales
est permitido el desembarco del producto, los documentos requeridos, las zonas
de produccin y las instalaciones habilitadas en el pas o en el exterior para
realizar los tratamientos.

La verificacin de admisibilidad del producto peruano se puede realizar por
Internet, consultando la base de datos FAVIR (Fruits and Vegetables Import
Requirements). En el Per el SENASA brinda informacin sobre los protocolos
aprobados con los Estados Unidos para el ingreso de determinados productos.

35

Marcado y Etiquetado:

En EE.UU. el gobierno exige colocar etiquetas a los alimentos envasados, con la
finalidad de que estos brinden informacin lo ms completa posible, til, precisa y
que sea claramente visible, legible y comprensible para el consumidor. La entidad
encargada de regular el etiquetado de los alimentos envasados es la FDA, con dos
excepciones:

- Los productos que contengan ms de 2% de carne son regulados por el FSIS
del USDA; no obstante, estn bajo la jurisdiccin de la FDA los pescados y
mariscos, conejo y carne de caza.
- Las bebidas alcohlicas y espirituosas, con una graduacin superior al 7% en
volumen, son reguladas por el TTB del United States Department of the
Treasury.

Todo producto alimenticio extranjero que se comercialice en EE.UU. debe llevar un
rtulo en el que se indique que cumple con la normativa; de lo contrario, las
autoridades estadounidenses prohibirn la entrada del alimento a su territorio. La
FDA aplica la normativa de rotulado establecida por la Federal Food, Drug and
Cosmetic Act (Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosmticos), que
establece requisitos para los alimentos preparados y envasados para la venta al
pblico.

La ley exige que cada alimento elaborado contenga un doble etiquetado:
etiquetado general (general food labeling) y etiquetado nutricional (nutrition facts) y
adicionalmente un cdigo de barras con los datos del producto; sin embargo,
existen disposiciones especiales relacionadas con la declaratoria de alergenos en
la etiqueta y los cidos grasos trans (en ingls, trans fatty acids, TFA).

En general, estas leyes exigen que el producto alimenticio sea seguro y limpio y
que la etiqueta que porta sea honesta e informativa.
(Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo [PromPer], 2012)

Canad:

El Acta de Aduanas de Canad regula el procedimiento de las importaciones de
este pas. Esta corresponde a un modelo liberalizado de comercio internacional, en
el cual la mayora de los productos importados no requiere de licencia de
importacin. Sin embargo, existen contingentes arancelarios, especialmente
aplicados a productos como trigo, cebada, carne de res y queso. La atribucin de
estos contingentes est sujeta a la solicitud de una Licencia General de
Importacin.

Las frutas y hortalizas casi no tienen proteccin, salvo los aranceles temporales
que se establecen para los productos que se importan en pocas de produccin
interna. Per, Chile, Mxico y Estados Unidos, gozan de exoneraciones
arancelarias por igual, con lo cual no hay mayor ventaja. No obstante, existe un
leve posicionamiento en este mercado y la ventaja frente a pases asiticos que
deben pagar aranceles altos. Para la fresa fresca en especfico, ya sea certificada
como orgnica o no orgnica, el producto est libre de arancel.

36

Las solicitudes de licencia de importacin deben ir acompaadas de factura
proforma. Las autoridades aduaneras pueden exigir ms documentos. El perodo
de validez de una licencia es de 30 das. Las solicitudes de licencia se pueden
tramitar a travs de un agente de aduanas o bien en una de las oficinas del Export
and Imports Bureau (EICB)

Las regulaciones para alimentos son establecidas por la Canadian Food Inspection
Agency En la pgina web de esta institucin se pueden encontrar las leyes
aplicadas por el gobierno canadiense sobre el etiquetado, reglamentacin para
productos pesqueros, entre otros.


Espaa:

Espaa se rige a las reglas de la Unin Europea. El comercio dentro del territorio
de la UE est exento de las tarifas arancelarias. Sin embargo, cuando se ingresan
mercaderas hacia Espaa, los exportadores deben llenar una Declaracin
Intrastat.

Las fresas frescas peruanas estn libres de arancel en la Unin Europea, Sin
embargo a pesar que la poltica de comercio exterior es bastante liberal en la
Unin Europea, Espaa aplica una serie de restricciones, especialmente en
productos agropecuarios.

Dichas medidas o requisitos especficos para los productos de la partida
(0810.10.00.00) se detallan a continuacin con su respectivo fin:

Cumplir con la normatividad del Control de los contaminantes alimenticios
en alimentos:

Con el fin de garantizar un elevado nivel de proteccin de los consumidores, las
importaciones en la Unin Europea (UE) de los productos alimenticios deben
cumplir con la legislacin de la UE destinado a garantizar que los alimentos
puestos en el mercado son seguros para comer y no contiene contaminantes a
niveles que podran poner en peligro humana la salud.

Control de los residuos de plaguicidas en productos alimenticios de origen
vegetal y animal:

Con el fin de garantizar un elevado nivel de proteccin de los consumidores, las
importaciones de productos vegetales y animales o partes de los mismos
destinados a la alimentacin humana o en las que los residuos de plaguicidas
pueden estar presentes, slo se permiten cuando se cumpla con las garantas
establecidas por la legislacin comunitaria diseada para controlar la presencia de
sustancias qumicas y sus residuos en los animales vivos, productos animales y
productos de origen vegetal.

Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal:

Las importaciones de productos alimenticios de origen no animal en la Unin
Europea (UE) deben cumplir con las condiciones generales y las disposiciones
especficas destinadas a prevenir los riesgos para la salud pblica y proteger los
intereses de los consumidores.

37

Etiquetado de productos alimenticios:

Todos los productos alimenticios comercializados en la Unin Europea (UE) deben
cumplir con las normas de etiquetado de la UE, cuyo objetivo es garantizar que los
consumidores reciben toda la informacin esencial para tomar una decisin
informada al comprar sus alimentos.

Normas de comercializacin de las frutas y hortalizas frescas:

Las importaciones en la Unin Europea (UE) de estos productos deben cumplir
con las normas de comercializacin de la UE armonizadas.

Trazabilidad, cumplimiento y responsabilidad en los alimentos y los piensos:

De acuerdo con la legislacin europea de seguridad alimentaria, los alimentos y
piensos no pueden ser colocados en el mercado en la Unin Europea (UE) si no
son seguros. La legislacin alimentaria de la UE persigue no slo un alto nivel de
proteccin de la vida y la salud y los intereses de los consumidores, sino tambin
la proteccin de la salud y el bienestar animal, la sanidad vegetal y el medio
ambiente.

Productos de produccin orgnica (Voluntario):

Requisito no obligatorio, pero que sin embargo brinda un plus o valor agregado al
producto a exportar y por ende genera mayor confianza de parte del consumidor
europeo que siempre est dispuesto a pagar por productos de calidad.


Alemania:

En cuanto a las tarifas arancelarias, Alemania tambin sigue las reglas de la Unin
Europea. Como se mencion anteriormente el comercio dentro del territorio de la
UE est exento de las tarifas arancelarias. Sin embargo, cuando se ingresan
mercaderas a Alemania, de igual forma que para Espaa, los exportadores deben
llenar una Declaracin Intrastat. Si el pas exportador no es miembro de la UE, las
tarifas arancelarias se calculan en base Ad-valorem sobre el valor CIF de las
mercaderas, segn las Tarifas Arancelarias Generales.

Sin embargo la tarifa arancelaria aplicable para el Per en cuanto a fresas frescas
es del 0%, por lo tanto dicho producto est libre del pago de aranceles. Adems de
igual forma existen medidas o requisitos especficos para los productos de la
partida (0810.10.00.00) los cuales ya se mencionaron en el apartado de Espaa.

Los productos que se comercialicen en Alemania al igual que en el resto de la
Unin Europea deben cumplir con los requisitos sobre etiquetado destinados a
garantizar la proteccin de los consumidores. Dichos requisitos pretenden
asegurar un elevado nivel de proteccin de la salud, la seguridad y los intereses de
los consumidores, proporcionndoles informacin completa sobre el producto
(contenido, composicin, utilizacin segura, precauciones especiales,
informaciones especficas, etc.). La legislacin existente establece normas
obligatorias de etiquetado para ciertos sectores, como por ejemplo: alimentacin,
electrodomsticos, calzado, textiles, etc.


38

V. OPORTUNIDAD LOCAL

A continuacin se listan todas las potenciales empresas que podran estar
interesadas en el producto estudiado:

CUADRO N 09
Principales Empresas del Sector Agropecuario que producen y/o exportan Fresas
Empresa Departamento Direccin Telfono Pgina Web
Inca Frut Lima
Cal. Los Tulipanes
188 - Santiago de
Surco
01-3410500 -
Agroindustrias Vida
SAC
Lima
Cal. bolvar 277
Urb. Leuro
01-5460067 -
Exportadora La Molina
SAC
Ica
Cal. El Medano 148
Residencial La
Angostura
- -
Malbomiz Import
Export
Lima
Cal. Punta Negra
658
01-2644367 -
Agroindustrias Solcace
SAC
Lima
Mz. J Lte. 11
AA.HH. El Arenal -
Puente Piedra
01-5502783
fcaceres@solcace.com
bramirez@solcace.com
http://www.solcace.com
Procesos
Agroindustriales SAC
Piura Jr. Apurmac 535 73-630657
procesos@agroindustrias.com
http://procesosagroindustriales.com/
Peak Quality del Per
SA
Ica
Pinillo Lte. 6A, B y C
Fundo San Ramon
56-797918 -
Agroworld SAC Lima
Jr. Rocca Vergallo
165 Magdalena del
Mar
01-5484848
export@agroworld.com.pe
http://www.agroworld.com.pe
Agropackers SAC Lima
Av. Del Parque
Norte 480 - San
Isidro
01-2268387
agropackers@agropackers.com.pe
gurbina@agropackers.com.pe
http://www.agropackers.com.pe
Megabusiness Per
SAC
Lima
Cal. Luis Banchero
Rossi 277 - Callao
01-5497438 -

39

VI. ANEXOS

ANEXO 1
TRATAMIENTO ARANCELARIO DE PARAGUAY Y URUGUAY (MERCOSUR)
PARAGUAY URUGUAY
Preferencia
otorgada a
Per
Fecha de entrada en vigencia
Arancel
a pagar
Preferencia
otorgada a
Per
Fecha de entrada en vigencia
Arancel
a pagar
0 Vigente hasta el 31/12/2005 10 10 Vigente hasta el 31/12/2005 9
0 Vigente a partir del 01/01/2006 10 10 Vigente a partir del 01/01/2006 9
11 Vigente a partir del 01/01/2009 8.9 11 Vigente a partir del 01/01/2009 8.9
Fuente: ALADI

ANEXO 2
TRATAMIENTO ARANCELARIO DE CANAD
Cdigo
arancelario
Descripcin arancelaria
Unidad de
medida
Derecho arancelario
Preferencia
otorgada a
Per
Arancel a
pagar
08.10.10 Fresas

0810.10.10.00 Para procesamiento Kg.
5.62/kg pero no
menor de 8.5%
100% 0%
0810.10.91.00
Importado durante cada periodo especificado
por el Ministerio Pblico de Salud, no
excedan 8 semanas en cada 12 meses;
finalizando el periodo el 31 de Marzo.
Kg.
5.62/kg pero no
menor de 8.5%
100% 0%
0810.10.99.10 Otros con certificado orgnico Kg. 0% 100% 0%
0810.10.99.20 Otros sin certificado orgnico Kg. 0% 100% 0%
Fuente: Misterio de Comercio Exterior y Turismo del Per

40

ANEXO 3
TRATAMIENTO ARANCELARIO DE NORUEGA (EFTA)
Cdigo
arancelario
Unidad
de
medida
Derecho arancelario
Preferencia
otorgada a
Per
Arancel a
pagar
08.10.10 Fresas

0810.10.11.00
Ingresadas desde el 15 de Abril al 8 de
Junio
Kg. 0.18 Nok/Kg. 100% 0%
0810.10.23.00
Ingresadas desde el 9 de Junio al 30 de
Junio
Kg. 80% + 7.21 Nok/Kg. - 6.13Nok/Kg.
0810.10.24.00
Ingresadas desde el 1 de Julio al 9 de
Setiembre
Kg. 80% + 7.21Nok/Kg. - 6.01 Nok/Kg.
0810.10.25.00
Ingresadas desde el 10 de Setiembre al 31
de Octubre
Kg. 80% + 7.21Nok/Kg. - 0.72 Nok/Kg.
0810.10.30.00
Ingresadas desde el 1 de Noviembre al 31
de Marzo
Kg. 100% + 0.36Nok/Kg. 100% 0%
0810.10.40.00
Ingresadas desde el 1 de Abril al 14 de
Abril
Kg. 0.36 Nok/kg 100% 0%
Fuente: Misterio de Comercio Exterior y Turismo del Per / Arancel de Aduanas de Noruega 2013

ANEXO 4
TRATAMIENTO ARANCELARIO DE ESTADOS UNIDOS
Cdigo
arancelario
Unidad
de
medida
Derecho
arancelario
Preferencia
otorgada a
Per
Arancel a
pagar
08.10.10 Fresas

0810.10.20.00
Si ingresan durante el periodo desde
el 15 de Junio al 15 de Setiembre,
inclusive, en cada ao
Kg. 0.2/kg 100% 0%
0810.10.40.00 Si ingresan en otra fecha Kg. 1.1/kg 100% 0%
Fuente: Misterio de Comercio Exterior y Turismo del Per / Arancel de Aduanas de EE.UU.

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