DESCARGOS DE REFERENCIAS: Las referencias hechas aqu a cualquier producto comercial,
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La obesidad est hacindose un problema cada vez mayor por todo el mundo y desafortunadamente en algunos pases est empezando a tener proporciones epidmicas. Y el problema ms espantoso es que la obesidad y las enfermedades relacionadas con la obesidad que, anteriormente, eran ms comunes entre los adultos, se han hecho ahora ms populares entre los nios. Uno de los factores que contribuyen a esto son los malos hbitos alimenticios.
La buena noticia es que la investigacin nos ha mostrado, como padres, que podemos hacer muchsimo para ayudar a nuestros nios a mantener un estilo de vida sano sin ponerlos en riesgo de ser obesos. Nos corresponde a nosotros decidir las ms apropiadas opciones alimenticias para nuestros nios. Por eso, he desarrollado este libro, EL RINCN DE LOS NIOS / JUGOS PARA NIOS DEL PROGRAMA JUMP START, que viene con recetas de jugos que sus nios adorarn, y estn especficamente diseadas para satisfacer sus demandas en gustos y sabores. Introduccin 1 Cada segundo, cada mi nuto, cada hora, cada d a estamos bombardeados por propagandas que vi enen por medi o de l a tel evi si n, radi o, cartel eras, peri di cos, revi stas etc., di ci ndonos que su comi da chatarra, (refrescos / gaseosas, barras de chocol ates, caramel os, fri turas, y bebi das carbonatadas, etc.) es entreteni da y estupenda como al i mento. Nuestros ni os estn someti dos tambi n a l as propagandas y en sus ti ernas edades creen de verdad que esos productos son buenos y que es per fectamente normal comer esta cl ase de comi da. Muchas ti endas de comi da rpi da se proponen ganarse a l os ni os tentndol os con sus especi al es de al muer zos o fi estas para l os ni os, donde l os chi cos ti enen j uguetes grati s y pueden j ugar en l ugares ti po pati o de recreo y fi estas de cumpl eaos, etc. Todo con el fi n de asegurarse de que l os ni os adqui eran l a costumbre de comer comi da chatarra desde muy j venes y as l l enarse el l os de cl i entes. Como padres, tenemos que ser fer vi entes y estar ms enfocados para poder poner a nuestros hi j os de nuestro l ado. Una de l as mej ores maneras de ensear buenos pri nci pi os a nuestros hi j os es dndol es el ej empl o. Podemos hacer esto el i mi nando de nuestro esti l o de vi da l o que sabemos que es mal o para nuestros hi j os tambi n. Ensearl es Batalla Contra la Propaganda 2 l o que es bueno y l o que es mal o a tan corta edad l es permi ti r tener una base fuerte que durar el resto de sus vi das.. Mi esposa Tanya, que es duea e i nstructora de un estudi o de yoga, y yo tenemos una hi j a l l amada Sofi a que ti ene 5 ci nco aos. Como resul tado del esti l o de vi da sano de Tanya y m o, el l a ha si do cri ada con j ugos de frutas y verduras desde que ten a 1 aos. En l os pri meros pocos meses de su vi da, di l u amos el j ugo con agua para permi ti r a su si stema i rse acostumbrando a esta nutri ti va sper comi da.
Si ento y creo apasi onadamente que nosotros, como padres, debemos tomar pl ena responsabi l i dad sobre l a nutri ci n de nuestros hi j os, as como de l a nuestra. Pero no es si empre fci l. . .
Obser vamos el efecto poderoso de l as propagandas en Sof a tan temprano como a sus dos aos de edad. El l a pod a a esa edad reconocer ya l os cartel es de una de l as cadenas de ti endas de comi da rpi da ms famosas y deci r su nombre. Por eso nos hi ci mos de un pl an para resol ver esta si tuaci n rpi damente. Si empre que manej bamos por uno de estos establ eci mi entos seal bamos a su cartel y dec amos: -agh, comi da chatarra! Esa Batal l a Contra l a Propaganda 3 t/ IlNC0N 0c /0S NlN0S Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start cosa es muy mal a para ti y no pas mucho hasta que el l a empez a hacer l o mi smo, remedndonos. Despus segui mos con l as otras comi das chatarra y refrescos, nombrndol es de l a mi sma manera. La educamos paso por paso, ensendol e que esta comi da chatarra es mal a para el l a y que hay muchas opci ones di sponi bl es que son ms sal udabl es y ms del i ci osas.
Admi to que a veces ha si do un gran desaf o. Por ej empl o, cuando sus ami gos com an esta comi da chatarra, era di f ci l para el l a deci r no. La convi cci n dentro de el l a ha creci do ahora y a menudo el l a rehsa comer l a comi da i nsal ubre que se l e si r ve. Al ver l a determi naci n fuerte de Sof a, muchos padres a menudo nos preguntan como pudi mos ensearl e esto. Despus de que l es expl i camos, el l os prueban nuestras tcni cas con un xi to rotundo. Si n embargo, debo deci r, por supuesto, que cunto ms temprano usted empi eza esta educaci n, mej or y ms fci l es el progreso de sus ni os. Jugos Sanos, Nios Sanos 4 5 Una de las mejores cosas que tiene la potencia de beber jugos es que puede beneficiar a la gente de todas las edades. Es perfecto para los nios porque estn llenos de nutricin que ayuda a esos cuerpos jvenes a hacerse fuertes y sanos. No es fcil para nosotros hacer comer a los nios las comidas apropiadas porque todo lo que quieren comer se basa en sabor y no en nutricin. Todas las recetas de jugo en este libro estn creadas para tener un sabor tan dulce como el caramelo, pero estn formuladas para tener los nutrientes esenciales, vitaminas, minerales, antioxidantes, aminocidos, protenas y enzimas vivas en un nivel extremadamente alto.
Sometimos cada una de las recetas a la prueba ms difcil posible. Hicimos que cientos de nios en edad de ir a la escuela probaran ms de cien recetas de nuestros jugos y les pedimos que sinceramente nos dieran sus opiniones acerca de cada jugo. Los resultados estn basados en el sabor, la dulzura, lo delicioso, el sabor de fruta, y lo ms importante. . .lo riqusimo
El Rincn de los Nios contiene las 25 Recetas de Jugo favoritas que los nios mismos escogieron. Cada una de stas es deliciosa y nutritiva! t/ IlNC0N 0c /0S NlN0S Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start Gurdelos fros. A sus nios les gustan la mayora de estos jugos frescos y sanos y les gustan muchsimo ms cuando estn fros. Guardar las frutas y verduras en la nevera es bueno; pero agregando hielo en el vaso los hace ms sabrosos. Para asegurar que sus nios pueden disfrutar los beneficios del jugo cuando no estn en casa, guarde el jugo en una botella hermticamente cerrada y llnelo hasta el borde, recuerde que cunto menos aire tenga la botella, ms bueno estar el jugo, porque el aire degrada la calidad del jugo, y por eso, para llenar hasta el borde su envase, ponga hielo. Puede preparar sus jugos la noche anterior y usarlos al da siguiente. Cuando ellos los llevan fuera de casa, le recomiendo que ponga los jugos en un termo o bolso refrigerador para asegurarse de que estarn agradables y fros cuando los beban. Cunto ms rpido pueda congelarse el jugo ms bueno estar porque el proceso de congelacin ayuda a mantener el sabor y la nutricin en el jugo. Si quiere congelarlo ms rpido, puede agregar hielo en el jugo para ayudar a llevarlo al punto de congelacin fcilmente. 6 7 Consejos Para Hacer Jugos para los Nios Para convertir su muy caluroso verano en una experiencia sana, fresca y divertida, puede usar sus moldes para hielo, solo que en lugar de agua usted aade jugos. Los nios adorarn sus jugos hechos de esta manera y la gran cosa de esto es que son superiores a los helados y refrescos de hielo que estn coloreados artificialmente. Los jugos son una gran alternativa a la leche. Las investigaciones muestran que la leche no es buena para los seres humanos como las compaas vendedoras de leche de vaca nos quieren hacer creer. La leche de vaca est creada para los terneros y puede ser extremadamente difcil para el sistema digestivo de un nio digerirla y sacar cualquier provecho de ella. La leche de vaca est llena de esteroides y hormonas de crecimiento y forma mucosidades. Ha sido conectada a muchos problemas de salud, como por ejemplo a las infecciones de odo, la garganta, a alergias, problemas respiratorios, a la diarrea y al estreimiento y hasta al acn. Si su nio ha estado sufriendo de cualquiera de estos problemas, pruebe abstenerse de darle leche de vaca por 30 das, y observar una mejora fantstica en su salud. Para ms informacin, usted puede leer - No Beba Su Leche por Frank A. Oski, M.D. o Leche de la A a la Z por Robert Cohen. Consej os Para Hacer Jugos Para Los Ni nos Consej os Para Hacer Jugos Para Los Ni nos Consej os Para Hacer Jugos Para Los Ni nos Consej os Para Hacer Jugos Para Los Ni nos Consej os Para Hacer Jugos Para Los Ni nos Consej os Para Hacer Jugos Para Los Ni nos t/ IlNC0N 0c /0S NlN0S Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start 9 Consulte con su pediatra siempre antes de implementar una dieta basada en jugos para sus nios y discuta con l abiertamente sus planes de introducir jugos en la dieta de sus hijos. Considere siempre las alergias a las comidas que sus nios puedan tener antes de hacer los jugos. Algunas de las legumbres verdes ms sanas como el brcoli y la espinaca no son sabrosas para sus nios en sus formas crudas. Es fcil camuflar el sabor con jugos ms dulces como manzana, pera y zanahoria. Los jugos de remolacha y verduras frondosas deben de ser consumidos con moderacin y diluidos con otros jugos porque pueden causar diarrea. Aunque el beber jugo de fruta fresca es sano, hay niveles altos de azcar en su contenido. Se recomienda siempre que sus nios se cepillen los dientes muy bien despus de beber cualquier jugo. Cosas a Considerar 8 Dependiendo de la edad de su hijo, considere primero el diluir los jugos frescos con agua destilada o mineral. Esto ayudar a preparar al sistema digestivo de su nio para asimilar mejor los concentrados frescos. Espero que la informacin arriba mencionada le haya educado, impactado y motivado lo suficiente como para que usted pueda empezar a hacer un esfuerzo verdadero de incluir jugos naturales y frescos en las vidas de sus hijos as como tambin en la suya. Salud, con jugo!... t/ IlNC0N 0c /0S NlN0S Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start Las 25 RECETAS mas po pul ar es 11 El Super Jugo de San Patricio Ha sido dificil hacer comer a los ninos sus verduras, pero no notaran la espinaca ni el apio en esta bebida verde y apetitosa. punado pequeno de perejil fresco (mas o menos 1/4 taza) taza de pedazos de pina tazas de hojas de espinaca 1 tallo de apio 1 naranja o mandarina, pelada y despepitada Un poco de hielo Lave los productos muy bien. Agrupe el perejil y empujelo en el extractor con la pina y ponga despues la espinaca, el apio y la naranja. Sirva con un poco de hielo o enfrie por 30 minutos en la nevera. Jugo de Remolacha Este jugo dulce y sabroso sera el favorito de los ninos. La remolacha cambia el jugo a un color purpura que sus ninos amaran. 1 manzana pequena 4 zanahorias 1/2 remolacha tierna mediana, cortada en porciones (1 taza) Lave los productos bien. Primero, alterne haciendo jugo con las zanahorias y la remolacha. Al final, ponga la manzana en el extractor para hacer salir toda la remolacha. Sirva enfriada o con hielo. 12 Refresco de Jengibre Un sustituto maravilloso a las sodas y bebidas gasificadas. 2 chirivias medianas 2 peras medianas, sin centro 1/2 rodaja de jengibre (kion) de 1 pulgada de ancho. 16 onzas de agua carbonatada Haga jugo las chirivias, las peras y el jengibre. Ponga un poco de hielo Haga jugo todos los ingredientes y agregue el agua carbonatada. Sirva con hielo o enfrie por 30 minutos. TTT 13 Pina deMenta Una gran bebida para romper y ayudar a digerir las proteinas que se hallan en la carne y los productos lacteos. 1 pina 5 ramitas con hojitas de menta fresca Agrupe las hojas de menta y hagalas jugo junto con la pina. Viertalo en el vaso y mueva bien. Sirva con hielo o enfrie antes de beber. Rudy Dandy, Pina de Pomelo 2 peras 1 pina pequena 1 pomelo rojo rubi Haga jugo el pomelo primero, seguido por la pina, despues las peras. Sirva con hielo o enfrie. Note: Las variedades de pomelos rosados y rojo rubi son mas dulces y menos acidas que la variedad amarilla. Lim-O Fresas El Jugo del Amor Fresa Este es un gran jugo para empezar el dia. 2 naranjas 1 limon 1 taza de fresas Pele la piel de las naranjas y del limon. Primero haga jugo las naranjas, seguidas por el limon y las fresas. Sirva frio o con mucho hielo. t/ IlNC0N 0c /0S NlN0S Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start Las 25 Recetas Mas Po pul ar es 14 MAZ (Jugo de manzana, apio y zanahoria) Esta es una bebida maravillosa que contiene muchas vitaminas. 2 manzanas 2 tallos de apio 2 zanahorias Lave los productos meticulosamente. Haga jugo el apio, las zanahorias y las manzanas y despues mezcle en un vaso y sirva con hielo. El Jugo del Doctor a la Distancia Este jugo clasico de zanahoria y manzana es el favorito de todos. Dulce, sabroso y muy bueno para usted y sus ninos.
6 zanahorias manzanas Lave los productos meticulosamente y haga jugo las zanahorias y las manzanas. Sirva con una buena cantidad hielo o enfrie antes de servir. J.N.P. (Jugo de Naranja y Pomelo) 3 naranjas (peladas) pomelo (pelado) Pele las naranjas y el pomelo, haga jugo la naranja y en seguida el pomelo. Mezcle bien y sirva con hielo. 15 Una Manzana al Dia... Una combinacion de frutas deliciosa que daraimpulso a los ninos para jugar todo el dia. Mantengalos sanos y deje al doctor a la distancia. 2 manzanas 1 pera
Lave las manzanas y peras muy bien antes de hacer el jugo. Hagalas jugo y sirva con hielo. Ponche Perfecto 2 manzanas 1 monton grande de uvas 1 pedazo de limon Lave los productos meticulosamente. Pele la piel del limon si no es organico. Haga jugo las uvas primero, seguidas por el limon y la manzana. Enfrie antes de servir o sirva con hielo. Luz del Sol 2 manzanas 4-6 fresas Lave los productos meticulosamente. Haga jugo las fresas seguidas por las manzanas. El Cantalupo que Puede! Un jugo frio de cantalupo que relaja y alivia el cuerpo. 1/2 cantalupo Corte el cantalupo en rodajas pequenas. Haga jugo y sirva con hielo. K t/ IlNC0N 0c /0S NlN0S Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start Las 25 Recetas Mas Po pul ar es 16 Sandia Magica U n maravilloso jugo refrescante que esta lleno de bondades. A los ninos les gustara mucho beberlo. 1/4 de una sandia Lave la sandia bien. Cortela en rodajas pequenas y hagala jugo. Incluya la piel y todo si la sandia es organica. Naranja de Pina Una bebida con mucha chispa para darle a sus hijos un arranque de energia y es muy sabrosa tambien! 2 naranjas peladas de una pina Pele la pina y las naranjas, haga jugo las naranjas primero, seguidas por la pina. Sirva enfriada o con mucho hielo.
Manzana de Caramelo Bebida de manzana dulce y con truco. El apio es una fuente buena de vitamina A. 3 tallos de apio 3 manzanas Lave los productos meticulosamente. Haga jugo el apio seguido por la manzana. Sirva con mucho hielo. VVVVV Arandano con Rebote Un jugo muy delicioso que contiene muchas vitaminas C, bioflavonoides y antioxidantes.
1 taza de arandanos 3 naranjas peladas Lave las naranjas. Haga jugo los arandanos primero, seguidos por las naranjas. Adorne con una rodaja de naranja y sirva con mucho hielo. Lave las naranjas. Haga jugo los arandanos primero, Lave las naranjas. Haga jugo los arandanos primero, seguidos por las naranjas. Adorne con una rodaja de naranja y sirva con mucho hielo. naranja y sirva con mucho hielo. naranja y sirva con mucho hielo. naranja y sirva con mucho hielo. 17 Monstruo Morado Una manera facil para dejar beber a los ninos muchos nutrientes con vitamina A, B9 y C. Esta bebida es rica en fibra soluble tambien. 1/2 a remolacha sin hojas 4 manzanas 1 taza de espinaca muy tierna Lave los productos meticulosamente, pele las remolachas y quite las hojas. Agrupe la espinaca y hagala jugo, seguida por la remolacha y las manzanas. Sirva con mucho hielo o enfriado. Bayas y Cerezas Una bebida jugosa que es viva y colorida y que esta llena de nutrientes como vitamina C, fibra, acido folico y otros nutrientes vegetales. 1 taza de moras 1 taza de frambuesas 1 taza de cerezas Quite las semillas de las cerezas. Lavelas todas meticulosamente antes de hacer jugo. Haga jugo y sirva con hielo. t/ IlNC0N 0c /0S NlN0S Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start Las 25 Recetas Mas Po pul ar es J.N. Una gran manera de que los ninos saquen sus dosis de vitamina C cada dia es su propio jugo de naranja fresca. 8 naranjas Pele las naranjas y hagalas jugo. Sirva con hielo o enfriado. 18 Fusion de Albaricoque Una mezcla maravillosa de frutas que son ricas en hierro, vitamina A y C. 2 albaricoques 2 rodajas de pina 1 taza de fresas Lave los productos meticulosamente y corte y retire la piel de la pina si no es organica. Quite la semilla de los albaricoques. Haga jugo de los albaricoques primero, seguidos por las fresas, y despues la pina. Mezcle bien en un vaso y sirva con hielo. Seriamente Agridulce Este es un brebaje impactante de frutos citricos dulces y agrios, que es una fuente excelente de vitamina C y da a sus hijos mucha energia para todo el dia. 1 limon con piel (si es organico) 1 pomelo (pelado) 2 naranjas Pele la piel de los frutos, haga jugo y sirva con mucho hielo. Adorne con un limon o agregue rodajas de limon en la bebida. Donde esta Waldorf? 1 tallo de apio 2 manzanas Lave los productos bien, haga jugo el apio primero, seguido por la manzana. Sirva con hielo o enfrie la bebida antes de servir. 19 Ponche Paraiso Sienta el tropico en su propia casa con esta gran bebida de verano que sus ninos han de disfrutar. 6 naranjas rodajas de pina rodajas de mango Si no es organica, quite la piel de la pina. Pele las naranjas y los mangos. Haga jugo de los mangos, seguidos por la naranja y la pina. Adorne con rodajas de naranja en el vaso y sirva con hielo. El Creador del Fresco Una bebida fresca que esta llena de nutrientes como vitamina C, potasio y fibra. 1 Pepino 3 Peras 3 Manzanas Lave los productos meticulosamente y haga jugo todos los ingredientes juntos. Sirva con hielo o enfriado. FFFFF t/ IlNC0N 0c /0S NlN0S Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start Las 25 Recetas Mas Po pul ar es