UNIVERSIDAD POLITCNICA DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERA INDUSTRIAL
MANEJO DE MATERIALES Y ALMACENES


INDICADORES CLAVE DE DESEMPEO DE ALMACENES KPI
EMPRESA YOBEL (SCM), S.A. DE C.V.



PRESENTADO POR: JUREZ ZAMORA, LISSETH CAROLINA JZ201101



DOCENTE: ING. GUILLERMO ANTONIO CASTRO VIANA






SAN SALVADOR, 04 DE ABRIL DE 2013
INDICADORES CLAVE DE DESEMPEO DE ALMACENES KPI EMPRESA YOBEL (SCM), S.A. DE C.V.


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Contenido
CAPITULO I ....................................................................................................................................... 3
1.1 ANTECEDENTES ...................................................................................................................... 3
1.2 CLASIFICACIN INTERNACIONAL INDUSTRIAL UNIFORME (CIIU) ........................... 4
1.3 TAMAO DE LA EMPRESA .................................................................................................... 5
1.4 ORGANIGRAMA ........................................................................................................................ 7
CAPITULO II ..................................................................................................................................... 8
2.1 PRODUCTO Y/O SERVICIOS QUE BRINDA LA EMPRESA ............................................ 8
CAPITULO III .................................................................................................................................. 11
3.1 MARCO TEORICO .................................................................................................................. 11


INDICADORES CLAVE DE DESEMPEO DE ALMACENES KPI EMPRESA YOBEL (SCM), S.A. DE C.V.


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CAPITULO I
1.1 ANTECEDENTES
YOBEL Supply Chain Management inicio sus operaciones en 1966, tiene ms de 40
aos de experiencia y profesionales dedicados al servicio de la optimizacin de procesos
en las cadenas de suministro a travs de sus unidades de negocio especializadas.
YOBEL Supply Chain Management es una empresa especializada en el manejo de
cadenas de suministros para terceros, usa sistemas avanzados para integrar y simplificar
las operaciones de sus clientes, incluyendo administracin de inventarios, gestin de
abastecimiento, gestin de fabricacin, gestin de transportes y distribucin, gestin de
almacenes y gestin de la informacin.
Adems, YOBEL Supply Chain Management es la primera empresa en la regin
sudamericana en ofrecer el servicio tercerizado en el manejo de cadenas de suministro en
13 pases: Argentina, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala,
Mxico, Per, Puerto Rico, Repblica Dominicana, USA (Florida) y Venezuela .
Ofrece:
Core business: Aplicar soluciones creativas para sincronizar las operaciones en la
cadena de suministros de sus clientes a nivel de consultora, Insourcing y Outsourcing.

Servicios especiales: Administracin del planeamiento, el abastecimiento, la
manufactura y la logstica.

Almacenes: Yobel maneja ms de 100,000 m
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de almacenes.

Manufactura: Yobel maneja la produccin de ms de 10 millones de unidades al mes.

Inventario: Yobel maneja ms de 60,000 items en inventario.

Entregas: Yobel entrega a ms de 300,000 puntos de venta.

Pedidos: Yobel hace el picking de ms de 10,000 pedidos diarios.

Transporte: Yobel administra ms de 1500 vehculos.
Clientes: ABL Pharma, Alberto Culver, Alicorp, Belcorp, Biersdorf, Bticino, Cocoon ,
Colgate , Converse , Efe , Essen , Frenosa , Gilat , Hi-Tec , Kimberly - Clark , Lain , Lpiz
Lopez , LOreal, 3M , Mentholatum , MultiFoods , Novartis, Operacion Sonrisa , Patmos ,
Procter & Gamble , Umbro y Unilever entre otros.

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1.2 CLASIFICACIN INTERNACIONAL INDUSTRIAL UNIFORME (CIIU)

Visin general
a. La Clasificacin Industrial Internacional Uniforme de todas las actividades
Econmicas (CIIU) constituye una estructura de clasificacin coherente y
consistente de las actividades econmicas basada en un conjunto de conceptos,
definiciones, principios y normas de clasificacin. Proporciona un marco general
en que los datos econmicos pueden reunirse y divulgarse en un formato diseado
para fines de anlisis econmico, adopcin de decisiones y elaboracin de
polticas.
La estructura de la clasificacin es un formato estndar que permite organizar la
informacin detallada sobre la situacin de una economa de acuerdo con
principios y percepciones econmicos.

b. En la prctica, la Clasificacin se utiliza para facilitar un flujo constante de
informacin que es indispensable para la supervisin, el anlisis y la evaluacin
del funcionamiento de una economa a lo largo del tiempo. Adems de su
aplicacin principal en la compilacin de estadsticas y en el anlisis econmico
subsiguiente, que requieren informacin sobre actividades econmicas definidas
en forma detallada (denominadas tambin industrias), la CIIU se utiliza asimismo
cada vez ms para fines administrativos, como la recaudacin fiscal, la emisin de
licencias comerciales, etctera.

c. En esta cuarta revisin de la CIIU se ha aumentado la pertinencia de la
clasificacin para que refleje mejor la estructura actual de la economa mundial,
incorporando nuevas industrias que han adquirido creciente importancia en los
ltimos 20 aos y facilitando las comparaciones internacionales mediante una
mayor comparabilidad con las clasificaciones regionales existentes.

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Segn la Clasificacin Internacional Industrial Uniforme de todas las Actividades
Econmicas (CIIU) Revisin 4.0 la empresa YOBEL (SCM) S.A. DE C.V. se encuentra
dentro del siguiente rubro:
Tomado del Manual de USO CIIU R.V. 4
DETERMINACIN DE LA ACTIVIDAD PRINCIPAL DE LA EMPRESA
SECCIN DIVISIN GRUPO CLASE DESCRIPCIN DE LA CLASE
H 52 521 5210 DEPSITO Y ALMACENAJE


Seccin H: TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO.
Divisin 15: Depsito y Actividades de transporte complementarias.
Grupo 154: Depsito y Almacenaje.
Clase 1545: Depsito y Almacenaje.
1.3 TAMAO DE LA EMPRESA

Segn al sector econmico al que pertenecen, las empresas se clasifican en:

Industria primaria
Industria secundaria
Industria terciaria
La empresa YOBEL S.A. DE C.V. Segn el sector econmico al que se dedica, pertenece
a la clasificacin de Industria del Sector Terciario.
La industria terciaria: ms conocida como industrias de servicios, la empresa YOBEL S.A.
DE C.V. se dedica a la prestacin de servicios de almacenamiento y despacho de
diversos productos.
Para clasificar las empresas segn su tamao se toma en cuenta los siguientes
criterios:
Grandes Empresas: Se caracterizan por manejar capitales y financiamientos
grandes, por lo general tienen instalaciones propias, sus ventas son de varios
millones de dlares, tienen miles de empleados de confianza y sindicalizados,
cuentan con un sistema de administracin y operacin muy avanzado y
pueden obtener lneas de crdito y prstamos importantes con instituciones
financieras nacionales e internacionales:
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Medianas Empresas: En este tipo de empresas intervienen varios cientos de
personas y en algunos casos hasta miles, generalmente tienen sindicato, hay reas
bien definidas con responsabilidades y funciones, tienen sistemas y procedimientos
automatizados.
Pequeas Empresas: En trminos generales, las pequeas empresas son
entidades independientes, creadas para ser rentables, que no predominan en la
industria a la que pertenecen, cuya venta anual en valores no excede un
determinado tope y el nmero de personas que las conforman no excede un
determinado lmite.
Microempresas: Por lo general, la empresa y la propiedad son de propiedad
individual, los sistemas de fabricacin son prcticamente artesanales, la maquinaria
y el equipo son elementales y reducidos, los asuntos relacionados con la
administracin, produccin, ventas y finanzas son elementales y reducidos y el
director o propietario puede atenderlos personalmente.

La empresa YOBEL S.A. DE C.V. segn su tamao, se clasifica como mediana
Empresa.
Clasificacin de la empresa YOBEL (SCM) S.A. DE C.V.
SEGN SECTOR ECONMICO SEGN SU TAMAO
Industria Terciaria, de servicios Mediana Empresa.





1. 4 ORGANIGRAMA
Pgina 1
ORGANIGRAMA DE YOBEL S.A. DE C.V.
Gerente Regional

Jefe de Logstica de
Entrada

Jefe de Logstica
de Salida

Supervisor de
Logstica de Entrada

Supervisor de
Logstica
Interna

Supervisor de
Logstica de Salida

Supervisor de
Control de Calidad

Supervisor de
Exactitud en los Registros de
Inventarios ERI

Auditor
Externo

Contador

Operarios

Operarios

operarios

Digitadores

Jefe de Logstica
Interna



CAPITULO II
2.1 PRODUCTO Y/O SERVICIOS QUE BRINDA LA EMPRESA

La empresa ofrece una variedad de servicios enfocados en las necesidades de los clientes, en
cualquiera de las siguientes formas:
Consultora: cuando el cliente no quiere tercerizar sus operaciones, pero necesita ayuda.
In- House: cuando el cliente necesita tercerizar sin dejar de usar sus activos.
Outsourcing: cuando el cliente quiere tercerizar utilizando nuestros activos.
Adems ayudan a las compaas en el diseo y planeacin de la cadena de abastecimiento en las
siguientes reas:
Gerencia de proyectos:
Administracin integral de proyectos logsticos

Planeamiento:
Planeamiento de compras
Planeamiento de proyeccin
Planeamiento de los recursos de distribucin
Planeamiento de la demanda

Abastecimiento:
Gestin global de compras
Planeacin de abastecimiento y materiales

Manufactura:
Desarrollo de productos nuevos
Fabricacin de productos
Maquillaje
Envasado
Sub-ensambles y armado de promociones
Acondicionamientos
Gestin de fabricas
Gestin de mantenimiento
Gestin de calidad
Optimizacin de procesos productivos
Logstica:
Gestin de carga internacional
Agenciamiento de aduanas
Gestin de almacenes y centros de distribucin
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Ingreso, atencin y control de ordenes
Gestin de inventario
Gestin de distribucin y transporte
Cross- Docking
Facturacin y cobranza
Embalaje/ etiquetados
Gestin de cambios, devoluciones y destrucciones










Las reas con las que cuenta la empresa son:
LOGSTICA DE ENTRADA: enmarca las actividades necesarias para cumplir con el abastecimiento
de los productos, dejndolos disponibles para su transformacin o venta. El control de la
operacin de Logstica de Entrada resulta sencillo con el seguimiento va Internet, que permite
consultar en lnea el estado de la orden de compra en todas las etapas.
Se encarga de:
Administracin logstica y control de inventarios.
Compras nacionales e importadas
Importaciones
Nacionalizacin de la mercadera
Esto implica actividades de:
Gestin de inventarios
Planificacin de compras de sus necesidades de abastecimiento de insumos y/o productos
terminados
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Seguimiento de polticas de stocks
Adecuados niveles de rotacin
LOGSTICA INTERNA: las instalaciones cuentan con una estructura fsica suficiente para albergar
los productos de los clientes. De acuerdo a los requerimientos de su negocio se cuenta con reas
de expansin, garantizando la mxima utilizacin de los espacios asignados redisendolos o
reorganizndolos al costo operativo ms econmico posible.
Garantizan una Exactitud en los Registros de Inventarios (ERI) en un 100% y el mantenimiento de
su mercadera en estado de uso.
Trabajan con un software de inventarios lo cual les permite trabajar con inventarios cclicos,
cdigos de barra, multilocaciones, compatibilidad entre tems, volmenes, lotes, fechas de
vencimiento, FIFO, trazabilidad e informacin diaria, semanal y mensual, sobre los indicadores de
gestin de cada cliente para la toma de decisiones. Adems el servicio de informacin permite
consultar va internet, los saldos de inventario, lotes, ltimas transacciones, etc.
Se encarga de:
Almacenamiento y custodia de la mercadera

LOGSTICA DE SALIDA: se despachan ms de 10,000 pedidos diarios a 200,000 destinos a nivel
nacional, abasteciendo as, los requerimientos de demanda en menos de 24 horas a los diferentes
canales de distribucin tales como: autoservicios, distribuidores, mayoristas, instituciones y el
canal horizontal de minoristas. Un staff de profesionales en comercio exterior, maneja los
despachos al exterior de los clientes a diversos destinos alrededor del mundo.
El control de la logstica de salida resulta sencillo con el sistema va Internet, que permite consultar
en lnea el estado de su pedido en todas sus etapas desde la produccin o fraccionamiento del
pedido, despacho, reparo y liquidacin documentaria.
Cuentan con un servicio de atencin al cliente SAC, que est constantemente evaluando las
operaciones.
Se encarga de:
Produccin o financiamiento de pedidos
Despacho
Reparto
Liquidacin documentaria
Exportaciones
Transformaciones, packs promocionales
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CAPITULO III
3.1 MARCO TEORICO

INDICADORES CLAVES DE DESEMPEO (KPIS Key Performance Indicators) EN EL
REA DE ALMACN

Definicin De Indicador:
Un indicador se puede definir como un nmero que describe el desempeo de una
ocurrencia u actividad especfica.
Los indicadores claves de desempeo (KPIs) se define como indicadores con un
significado estratgico que se percibe como crtico en las circunstancias actuales del
negocio y que generalmente son seleccionados de un grupo previo de ellos.

Un indicador clave de rendimiento (KPI) se define como un mtodo para medir cuantificar
los objetivos que permitan la medicin del desempeo. Algunos ejemplos de esto incluyen
la medicin de inventarios precisin la rotacin del inventario, la cantidad de dinero
gastado en compras de emergencia en comparacin con las compras globales de la
empresa, los defectos de calidad interna y externa, agotamiento de las existencias, los
niveles de servicio (satisfaccin del cliente), y otros que figuran en la matriz de
indicadores clave de rendimiento. Gestin se lleva a estas medidas, que se realizan en
forma peridica (diaria, semanal y / o mensual), y los analiza a travs de anlisis de
tendencias, benchmarking y el anlisis del camino crtico (PERT). Estos nmeros se
publican en los centros de trabajo, reas de operaciones estratgicas, y otras reas
donde pueden ser fcilmente vistos.
Muchas empresas utilizan slo unos pocos indicadores clave de rendimiento para medir
los resultados.
Los procesos logsticos de almacenamiento y transporte son componentes vitales de la
cadena de suministro y requieren de una mejora constante para mantener niveles altos de
competitividad.

Una prctica muy habitual en el anlisis y mejora de los procesos es realizar evaluaciones
y comparaciones basado en indicadores y mejores prcticas. Establecer los parmetros
que condicionan el mejor desempeo de almacenes es el objetivo de este estudio.

Se determin que los mismos son:
Organizacin y Control
Proteccin y seguridad
Recursos Humanos
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Tecnologa de manipulacin y almacenamiento
Enfoque al cliente y Gestin

Dentro de cada parmetro se establecern los aspectos o indicadores que deben
evaluarse dentro de la empresa, con el objetivo de facilitar su aplicacin se debe realizar
una lista de chequeo.

Los aspectos son aplicables a cualquier tipo de almacn dado por que es posible
adaptarlos con facilidad y su evaluacin posibilita evaluar el desempeo de un almacn
de manera integral en trminos cuantitativos, comparar distintos almacenes a partir de su
evaluacin, diagnosticar el estado actual a partir de identificar deficiencias que inciden en
el desempeo, y contribuir en el diseo o rediseo de almacenes.

PROCESOS DE MEDICIN.

Cualquier proceso de medicin debe contemplar las siguientes caractersticas:
Enfocarse sobre logros ms que sobre actividades puntuales.
Usar un esquema de medicin fcil y entendible.
Proveer indicacin significativa a todos los niveles de la organizacin.
Promover mejoras en la efectividad del almacenamiento.
Comunicar el progreso a mediano y largo plazo y permitir llevar registros
histricos.
Identifica el estado de preparacin.

CLASIFICACIN DE INDICADORES DE DESEMPEO.



















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PROCESO DE DESARROLLO DE INDICADORES.


BENEFICIOS DE IMPLEMENTAR UN BUEN GRUPO DE INDICADORES.
La definicin de un conjunto adecuado de indicadores permite:
Mejora el proceso de gerenciamiento del mantenimiento al ampliar la visin del
mismo.
Facilita la implementacin de un proceso de mejora continua.
Permite la comparacin con otras empresas externas.
Promueve la sana competencia.
Se convierte en un vehculo para compartir datos e informacin sobre el proceso
de mantenimiento.
Identifica futuros obstculos en el proceso.

UN BUEN CONJUNTO DE INDICADORES CLAVE (KPIS) DEBE:

Dar soporte a la toma de decisiones estratgicas.
Reconocer la diversidad inherente del negocio.
Soportar procesos de referenciamiento y monitoreo.
Ser claramente definidos, medibles y verificables.
Ser entendibles y con significado a todo nivel de la organizacin.
Basados en la evaluacin integral del mantenimiento.
Ser consistentes a travs de diferentes sitios y organizaciones.
Permitir la implementacin en forma costo-efectiva.




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EL PROCESO DE ALMACENAMIENTO




PORQU ANALIZAMOS EL ALMACN
Organizar las actividades en el Almacn minimizando recorridos y
actividades
Evitar doble o triple manipulacin de los productos
Aumentar precisin en el inventario
Mejorar el servicio al cliente con mayor precisin en los despachos
Absorcin de picos de recepcin y/o despacho
Mejorar sistemas de recepcin y despacho
Aumentar el volumen manipulado por el almacn en unidad de tiempo
Disminuir los niveles de inventario con mejores y ms organizadas
prcticas, con el objetivo de liberar capital de trabajo
Eliminacin de la utilizacin de operadores logsticos de terceros
concentrando la operacin en un edificio totalmente controlado
Aumentar la utilizacin por m3 de almacenamiento sobre la superficie m2
disponibles
Disminuir prdidas en el almacn: perdidas por rotura, caducidad de
producto, hurto de producto etc.
Buscar un sistema pro-conservacin de la energa

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HERRAMIENTAS BASICAS DE LA LOGISTICA QUE APLICADAS CORRECTAMENTE
MEJORAN LOS INDICADORES DENTRO DEL ALMACN
Rack (estanteras de distinto tipo) mejoran la organizacin en el almacn
Equipos de transporte (ayudan a mejorar la circulacin dentro almacn)
Software de control de gestin (mejora precisin y ayuda a reportar fcilmente el
estado del almacn)
Sistema manual con software (precisin depende del obrero)
Sistema automtico con software (precisin total, depende calidad software)
Perifricos (ayudan a que las tareas se hagan sin papel y las verificaciones y
controles sean ms rpidas y eficaces)
SISTEMAS MANUALES DE ALMACENAJE
Almacenamiento en piso, Alta densidad FiLo
Push back. Alta densidad- FiLo
Transportadores de gravedad. Alta densidad, FiFo
Drive in rack. FiLo
Rack Selectivo. FiFo
La empresa YOBEL S.A. DE C.V utiliza el sistema Rack Selectivo FIFO














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Tabla de Indicadores de Desempeo de Almacn
Descripcin Dato clave Calculo detallado Productividad
Absentismo
Identifica el N de
horas trabajadas por
el personal operativo
en los almacenes
reguladores (sin
vacaciones,
absentismo,
formacin)
Total de las horas
no trabajadas / total
horas (%)

Coste por
proceso
Recepcin : RRHH
(ETT & empleados) +
Equipamiento
Coste por palet
(homogneo,
heterogneo,
contenedor)
recepcionado...
Nmero de palets
- bultos / persona
/ hora
Preparacin de
pedidos : RRHH (ETT
& empleados) +
Equipamiento
Coste por lnea de
pedido, tonelada,
m3... Preparados
Nmero de lneas
de pedidos /
persona / hora
Cross docking : RRHH
(ETT & empleados) +
Equipamiento
Coste por palet,
tonelada, m3... En
cross docking
Nmero de palets
en cross-docking
/ persona / hora
Expedicin : RRHH
(ETT & empleados) +
Equipamiento
Coste por palet,
tonelada, m3
enviados
Nmero de
expediciones /
persona / hora
Control de stock :
RRHH (ETT &
empleados) +
Equipamiento
Coste por referencia
articulo controlada
Nmero de
referencias
articulo
controladas /
persona / da
Coste
Evolucin del Coste
en valor vs. objetivos,
presupuesto (a coste)

Evolucin del Coste
en % flujo vs.
objetivos, presupuesto

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Alquiler o amortizacin
anual del almacn
regulador
/m2/ao
Estanteras, sprinklers,
preparacin
automatizada,
amortizaciones
$/m2/ao
Total coste de alquiler
+ Equipamiento
$/m2/ao
Tasa de utilizacin de
la capacidad del
almacn %
Nmero de palets
en el almacn /
capacidad del
almacn en nmero
de palets

RRHH
% ETT / total RRHH

Actividad
Estacionalidad
(mensual, semanal,
diaria) y tendencia
Seguimiento del
nmero de lneas de
picking, del nmero
de camiones, m3 or
ton. Enviados

Flujo de recepcin /
capacidad
Identificacin del
flujo vs. RRHH
capacidad

Flujo de preparacin /
capacidad
Identificacin del
flujo vs. RRHH
capacidad

Flujo de expedicin /
capacidad
Identificacin del
flujo vs. RRHH
capacidad

Cualidad y
servicio
Mermas Perdida de
productos (a precio
de compra) / valor
total de las
expediciones (a
precio de compra)

Mermas Perdida de
productos (a precio
de compra) / valor
total del stock (a

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precio de compra)
Diferencias
(proveedores y
clientes)
Nmero de lneas
de pedido
entregadas con
litigio / Nmero total
de lneas
entregadas

Diferencias
(proveedores y
clientes)
Valor de los
productos
entregados con
litigio / Valor total de
los productos
entregados

Tasa de servicio Nmero de lneas
de pedido
expedidas a tiempo
/ Nmero total de
lneas de pedido
expedidas

Productividad
Nmero de lneas, de
palets heterogneos /
homogneos recibidos
por persona por hora

Nmero de lneas,
palets reposicionados
por persona por hora

Nmero de lneas
preparadas por
persona por hora

Nmero de lneas,
palets expedidos por
persona por hora

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