SALSA BLANCA BASICA

ESTAS SON LAS PROPORCIONES PARA LOGRAR DIFERENTES

CONSISTENCIAS DE LA SALSA BLANCA SEGUN LA UTILIDAD LIVIANA,
MEDIA O ESPESA.
YO LA PREPARO CON FECULA DE MAIZ POR QUE ME GUSTA MAS EL
RESULTADO, QUEDA MAS LIVIANA Y SUAVE.
Ingredientes para SALSA BLANCA BASICA:
SALSA BLANCA LIVIANA
3 CDAS. AL RAS DE MANTECA ,
2 CDAS. AL RAS DE FECULA DE MAIZ (MAIZENA),
500 CC. DE LECHE ,
SAL , PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA A GUSTO.
SALSA BLANCA MEDIANA
3 CDAS. AL RAS DE MANTECA ,
3 CDAS. AL RAS DE FECULA DE MAIZ (MAIZENA),
500 CC. DE LECHE ,
SAL , PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA A GUSTO.
SALSA BLANCA ESPESA
4 CDAS. AL RAS DE MANTECA ,
6 CDAS. AL RAS DE FECULA DE MAIZ (MAIZENA),
500 CC. DE LECHE ,
SAL , PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA A GUSTO.

Problemas con las medidas?
Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)
Quieres calcular las caloras?Contador de caloras
Cmo hacer SALSA BLANCA BASICA paso a paso:
PARA TODAS ES EL MISMO PROCEDIMIENTO:
DERRETIR LA MANTECA EN UNA OLLITA, AGRAGAR LA FECULA
Y COCINAR REVOLVIENDO POR UN MINUTO CONTINUAMENTE.
AGREGAR LA LECHE FRIA POCO A POCO Y REVOLVER
RAPIDAMENTE.
COCINAR A FUEGO MEDIO SIN DEJAR DE REVOLVER
Y HERVIR POR 2 O 3 MINUTOS.
CONDIMENTAR CON SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA A GUSTO.
UTILIZAR DE LA MANERA DESEADA

Consejos y trucos para cocinar SALSA BLANCA
BASICA:

PARA PREPARAR LA BECHAMEL UTILIZAMOS LAS MISMAS
PROPORCIONES Y PASOS SOLO QUE REEMPLAZAMOS LA LECHE POR
CALDO, O AGUA DE COCCION DE VERDURAS FRIO.