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REGALO GUIA DIGITAL LICORES ANDINOS

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LICOR ANDINO DE NARANJA


INGREDIENTES: LA CASCARA DE 6 NARANJAS SOLO LA PARTE DE COLOR. 1 RAJA DE CANELA O CLAVITOS DE OLOR A GUSTO AGUARDIENTE BLANCO AZUCAR 1/2 KILO AGUA 500 CC UN COLADOR DE TELA. FRASCO DE VIDRIO PARA MACERAR Y BOTELLA DE VIDRIO PARA LA VENTA .

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PROCEDIMIENTO: LICOR ANDINO DE NARANJA 1-COLOCAR EN UN FRASCO DE VIDRIO CON TAPA LAS CASCARAS DE
NARANJA JUNTO CON LA RAJA DE CANELA , LOS CLAVITOS DE OLOR Y EL AGUARDIENTE.

2- DEJAR MACERAR EN UN SITIO OSCURO POR 2 SEMANAS MINIMO.


3- COLAR CON COLADOR DE TELA LA PREPARACION DE LAS CASCARAS DE NARANJA.

4 PREPARAR UN ALMIBAR CON EL 1/2 KILO DE AZUCAR Y LOS 500 CC DE AGUA.. SOLO DEJAR HERVIR 5 MINUTOS.
5- AGREGAR EL ALMIBAR FRIO A GUSTOY MEZCLAR BIEN. 6- PASAR A LA BOTELLA LA PREPARACION, LA CUAL DEBE ESTAR ESTERILIZADA, CONSERVAR POR 2 SEMANAS MAS PARA PODER DISFRUTAR DE UN BUEN LICOR DE NARANJA ANDINO.

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PASO 1

PASO 2

PASO 3

PASO 4

PASO 5

PASO 6

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DE TODAS LAS FRUTAS PODEMOS HACER LICOR ANDINO, SE PUEDE SUSTITUIR EL AGUARDIENTE POR VODKA. CON EL MISMO PROCEDIMIENTO. SE PUEDE HACER DE MORA, FRESA, DURAZNO, PIA, MELOCOTON, MENTA, HIERBABUENA, PARCHITA, ANIS, MANDARINA, LIMON, Y LA FRUTA QUE USTED DESEE, SIEMPRE HAY QUE RETIRAR LA SEMILLA DE LA FRUTA. SE AROMATIZAN CON CANELA, CLAVOS DE OLOR, GUAYABITA DULCE. SE USA MEDIO KILO DE FRUTA PARA LA RECETA.

PARA HACER EL LICOR DE CAF, SE USA ELCAF EN GRANO.

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