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Salsa agridulce china casera

Cocina, Recetas Fáciles, Salsas y guarniciones

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4 10 min Videoreceta al !nal del post

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Últimamente tengo la costumbre de no

comprar prácticamente ninguna salsa
hecha, ya que la gran mayoría se pueden
preparar en casa. La salsa agridulce se
puede encontrar desde hace varios años
en la mayoría de supermercados, pero
nada comparable a hacerla a tu gusto.

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Esta salsa agridulce china casera está

hecha con ingredientes que están de
forma habitual en la mayoría de cocinas, y
tan sólo necesitas salsa de soja para darle
el toque de!nitivo (y que puedes
encontrarla también en cualquier
supermercado).

En 10 minutos tendrás salsa agridulce

china para acompañar tus preparaciones
asiáticas como rollitos de primavera o
cerdo agridulce al estilo chino, pero
también para darle un toque especial a
todo tipo de carnes, pescados, verduras, e
incluso arroces y pastas, ensaladas… En
de!nitiva, una salsa muy versátil y
ligeramente dulce que te encantará

Ingredientes para la
receta de salsa agridulce
china casera:
2 cucharadas soperas de salsa de soja.
El zumo de 1/2 naranja.
150 ml de agua.
1 cucharadita de postre de harina !na de
maíz o maicena.
2 cucharadas soperas de ketchup.
3 cucharadas soperas de azúcar.
4 cucharadas soperas de vinagre de
vino blanco.
1 cucharadita de salsa Perrins o
Worcestershire (opcional).

Preparación, cómo hacer la

receta de salsa agridulce
china casera:
1. En un cazo a fuego medio añade la
salsa de soja, el zumo de naranja, el
azúcar, el ketchup, el vinagre y la salsa
Perrins. Remueve bien y vigila para que
no se pegue.
2. Mientras, diluye la harina de maíz en el
agua hasta que no queden grumos, y
cuando el contenido del cazo comience
a hervir incorpora esta mezcla.

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Restaurante de mariscos
Especialidad en mariscos

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3. Remueve durante unos minutos hasta

que veas que se espesa. Si espesa
demasiado añade un poquito de agua, y
si por el contrario está quedando
demasiado líquida para tu gusto, déjala
en el fuego para que se reduzca más o
diluye más harina de maíz en agua y
añádela.
4. Pruébala y recti!ca el punto de sal, ya
sea añadiendo sal, o incluso salsa de
soja. También ajusta el azúcar o el
vinagre, para que esté a tu gusto.

Tiempo: 10 minutos

Di!cultad: fácil

Sirve y degusta:

Esta salsa está ideal si se sirve a

temperatura ambiente por ejemplo para
unos rollitos de primavera como los que
puedes ver en la siguiente fotografía, o
acompañar un poco de arroz, o caliente
porque la hemos incluido en un plato que
hemos cocinado, por ejemplo cerdo
agridulce. La puedes guardar en la nevera
durante 3-4 días perfectamente, e ir
utilizándola como más te guste.

RECETA DE ROLLITOS DE
PRIMAVERA CASEROS AL HORNO
CON SALSA AGRIDULCE CASERA

Variaciones de la receta de salsa

agridulce china casera:

Si te gusta con más textura, puedes cortar

un poco de cebolla muy !na, saltearla un
poco en el cazo, y después añadir el resto
de ingredientes.

Existen tantas combinaciones para realizar

esta salsa como personas que se han
atrevido con la mezcla. Encuentra el punto
que más te gusta: con más azúcar, o más
avinagrada, o más bien salada… y juega
con los ingredientes hasta encontrar la
proporción que más te convence.

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Consejos:

Vigila bien la salsa en el fuego (que debe

estar a temperatura media) para que no se
te queme ni se pegue, ya que tendrías que
volver a hacerla de nuevo, pues las costras
quemadas aportan un mal sabor.

Video receta de la salsa agridulce

china casera:

SALSA AGRIDULCE china c…

Etiquetas: Salsa

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exquisitos!

81 comentarios en “Salsa
agridulce china casera”

Juan dice:
1 febrero, 2016 a las 8:12 pm

Muy rica. Con la mitad de azucar

tambien sale buena ya que el ketchup
ya lleva su!ciente azucar. Gracias

Responder

Nata dice:
2 febrero, 2016 a las 1:26 pm

Hola Juan! De hecho esta salsa

sale muy rica con diversidad
de variaciones en la receta,
eliminando azúcar, poniéndole
más zumo, o incluso
añadiendo guindillas para
darle un toque picante
Un saludo!

Responder

maria dice:
2 diciembre, 2016 a las 2:42 pm

Hola!! Cuando dices que diluyes la

harina de maíz en el "caldo", a qué
caldo te re!eres?? Gracias

Responder

Nata dice:
5 diciembre, 2016 a las 10:01 am

Hola María! Gracias por el

apunte, voy a corregirlo porque
me re!ero al agua, será la
costumbre de diluir en el caldo
en muchas recetas, pero esta
efectivamente no lleva caldo
sino agua.
Un saludo!

Responder

Mavel Ruiz Estevez dice:

25 febrero, 2017 a las 6:05 pm

Me encanta la cocina, en cuanto

llegue a casa, la preparo y les dejo mi
comentario.saludos mavel

Responder

Nata dice:
27 febrero, 2017 a las 11:12 am

Hola Mavel! Genial que te

animes a preparar esta salsa,
verás como te queda riquísima

Un saludo!

Responder

coromoto dice:
4 marzo, 2017 a las 6:07 pm

excelente y facil de preparar… voy a

prepararla. gracias.

Responder

Nata dice:
5 marzo, 2017 a las 11:23 am

Hola! Gracias por tu

comentario, anímate a
prepararla y verás qué rica y
sencilla
Un saludo!

Responder

Nestor dice:
11 marzo, 2017 a las 6:37 pm

Hola, se puede remplazar el azucar

por miel ? saludos, Nestor

Responder

Nata dice:
12 marzo, 2017 a las 7:55 pm

Hola! Si, no hay problema,

aunque obviamente la mezcla
tendrá más gusto a miel y se
alejará un poco el sabor de la
clásica salsa agridulce.
Un saludo!

Responder

EMA dice:
11 mayo, 2017 a las 9:00 pm

BUENÍSIMA

Responder

Nata dice:
12 mayo, 2017 a las 10:10 am

Hola! Me alegro de que te haya

gustado
Un saludo!

Responder

Vicky Villar dice:

22 junio, 2017 a las 11:45 pm

parece fácil y muy rica .. probare en

hacerla mañana

Responder

Nata dice:
24 junio, 2017 a las 11:17 am

Hola Vichy! Genial, ya nos

contarás qué tal te ha quedado

Un saludo!

Responder

Carlos dice:
24 junio, 2017 a las 7:55 pm

Muy buena! La hice tal cual explicaste

y me encantó. Gracias

Responder

Nata dice:
25 junio, 2017 a las 12:57 pm

Hola Carlos! Gracias por tu

comentario, me alegra que te
haya gustado tanto, la verdad
es que es muy sencilla y sale
riquísima
Un saludo!

Responder

cocinillas dice:
3 diciembre, 2017 a las 2:09 pm

También se puede cambiar el agua

por zumo de piña y en lugar de azucar
blanca poner azucar morena de caña.
Probarlo queda deliciosa

Responder

Nata dice:
3 diciembre, 2017 a las 8:24 pm

Hola! Gracias por tu aportación,

estoy segura de que con esos
cambios también estará
riquísima
Un saludo!

Responder

Fabián dice:
11 diciembre, 2017 a las 12:50 am

cuando dices Harina de Maiz te

re!eres a la polenta? evacuame esa
duda.desde ya muchas gracias!!!!

Responder

Nata dice:
11 diciembre, 2017 a las 11:14 pm

Hola Fabián! La polenta es más

gruesa que la harina de maíz,
también llamada maicena, así
que creo que no te serviría
porque se trata de que se
disuelva completamente y no
se si lo conseguirás con la
polenta.
Un saludo!

Responder

guillermo forero dice:

30 enero, 2018 a las 3:09 pm

se puede preparar sin la salsa

perrins???

Responder

Nata dice:
30 enero, 2018 a las 5:41 pm

Hola Guillermo! Si, puedes

prescindir de esa salsa ya que
aunque le da un toque muy
bueno, si no la tienes no pasa
nada
Un saludo!

Responder

Espe dice:
5 febrero, 2018 a las 10:07 pm

Hola, gracias por la receta! . Yo la he

ido probando y añadiendo cosas,
primero más azucar(morena de caña),
luego más zumo naranja, y al !nal
algo más de maize a. Y ha salido
deliciosa!!!

Responder

Nata dice: