PIE DE FRESA

Ingredientes:

Para la masa: 80 gramos de margarina. 80 gramos de azcar en polvo 160 gramos de Harina 1 huevo 1 cucharada de esencia de Vainilla

Para el relleno: 100 gramos de Mantequilla 100 gramos de crema chantilly 100 gramos de azcar en polvo 2 yemas 100 gramos de harina de castaa (castaa procesada) 750 gramos de Fresas rojas y firmes.

Gua para la preparacin de Pie de Fresa:

1. Pastel rinde 12 porciones, Base: en un recipiente mezclar los ingredientes secos. Hacer una corona y colocar la mantequilla en el hoyo. Agregue la esencia de vainilla y las yemas. Amasar. Estirar la masa con un rodillo y forrar el molde desmoldable, previamente enmantequillado y enharinado. Relleno: en un recipiente colocar la mantequilla, las tres yemas y la crema de leche. Batir. Agregue el azcar en polvo y las Castaas procesadas. Mezclar. Rellenar la base, llevar a horno por 30 minutos. Retire del horno, cubrir con mermelada de fresa. Colocar lminas de fresa naturales. Decore con crema chantilly. Observaciones: Lavar y desinfectar las fresas, luego laminarlas y colocarlas en la superficie del pie.

2. 3. 4. 5.