BOLLINAS ASTURIANAS INGREDIENTES MASA: 175 gr de aceite 30 g de mantequilla 125 ml vino blanco 50 ml de leche 1 yema de huevo Un pellizco de sal

Harina Medio sobre de levadura en polvo INGREDIENTES RELLENO: 1 taza de nuez molida (puede mezclarse con avellana molida si os gusta), 1/2 tazn de azcar o miel, 1/2 tacita de licor de ans dulce, 2 cucharadas de mantequilla. PREPARACIN: Mezclar en un bol el aceite, el vino y la leche, e ir aadiendo el resto de ingredientes. La cantidad de harina necesaria depender de varias cosas, de manera que hay que ir aadiendo hasta que la masa tenga una consistencia moldeable. Se deja reposar una o dos horas cubierta con un trapo limpio, donde no est fro ni haya corrientes de aire. Mezclar los ingredientes del relleno. Enharinar la superficie de trabajo y con un rodillo extender la masa, cortando crculos de la misma con un cortador (vale un tazn en su defecto). Colocar el relleno en los crculos, doblarlos y sellar los bordes con un tenedor. Frer en aceite de oliva bien caliente, y si nos gusta espolvorear con azcar.